Удаан агшаагчтай тахианы далавчГайхалтай нь шүүслэг, амттай, халуун ногоотой байдаг тул энэ хоолны жорыг манай доорх нийтлэлээс олж мэдээрэй.
Өнөөдөр бид ердийн удаан агшаагч ашиглан тахианы далавчийг хэрхэн бэлтгэх талаар ярилцах болно. Хоол нь гайхалтай болж хувирав!
Бүтээгдэхүүн:
Соус:
Хоол хийх:
Далавчийг зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Та далавчаа 2 хэсэгт хувааж болно.
Sauce: шингэн зөгийн бал, карри, давс, газрын чинжүү холино. Бүгдийг нэгтгэж, далавчаа энэ хольцоор бүрхэнэ.
Бид далавчаа саванд хийж, тагийг нь хааж, та тэдгээрийг хальсаар бүрхэж, 2 цагийн турш хүйтэн газар тавьж, далавчнууд нь сайн marinated болно, дараа нь тэд амттай болно.
Бид олон тогоочийг "Baking" горимд тохируулсан.
Цөцгийн тосыг хайлуулах шаардлагатай. Далавчийг олон тогоочийн саванд хийнэ. Хоолыг 1 цагийн турш чанаж, үе үе далавчаа эргүүлж, жигд алтан өнгөтэй болгох хэрэгтэй. чанаж болгосон тахианы махОлон тогоочоос тавган дээр болгоомжтой авч, ширээн дээр тавина. Хачир нь чанасан төмс эсвэл шинэ ногоо байж болно.
Бүтээгдэхүүн:
Бид удаан агшаагчаар тахианы далавчтай хоол хийх өөр аргыг санал болгож байна. Бүтээгдэхүүнийг урсгал усаар угааж, өдийг арилгаж, цаасан алчуур дээр хатаана. Хэрэв далавч нь том бол та тэдгээрийг 2 хэсэг болгон хувааж болно.
Дараа нь махыг multicooker-ийн багтаамжид хийж, шар айргаар дүүргэж, махыг 2/3-аар бүрхэх ёстой. Перец, давс, халуун ногоотой шүрших. Олон тогоочийг тагийг нь таглана. Махыг "Pilaf" горимд чанаж болгосон. Бид чанаж болгосон далавчаа савнаас таваг руу шилжүүлдэг. Та энэ махыг соустай хамт үйлчилж болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх:
Далавч, давс, чинжүүг зайлж, майонезаас, халуун ногоотой adjika нэмнэ. Бүгдийг хольж, marinate үлдээх хэрэгтэй.
Жижиг төмсийг угааж, хальсалж, хэрчинэ.
Төхөөрөмжийн саванд бага зэрэг ургамлын тос хийнэ, даршилсан далавчаа хийж, дээр нь төмс, давс, чинжүү хийнэ.
Маринадаас үлдсэн зүйлийг тавган дээр асгаж, тагийг нь ухаж, удаан агшаагчийг "жигнэх" дээр тавина, хугацаа 40 минутаас 1 цаг хүртэл байна. Хоолоо чанаж дуусмагц тавган дээр тавиад халуунаар үйлчил. Үүнээс гадна шинэ ногоотой ногоонууд тохиромжтой.
Бүтээгдэхүүн:
Хоол хийх:
"Baking" горимд төхөөрөмжийг асаана уу.
Саванд хийнэ олон тогоочургамлын тос.
Тахианы далавчийг саванд хийнэ.
Махаа эргүүлэлгүйгээр 20 минутын турш хуурна. Дараа нь үүнийг эргүүлж, бага зэрэг давсалж, зүсмэл болгон хуваасан алим тавьж, тагийг нь таглаж, далавчнууд нь multicooker дохио дуустал болгосон байна.
Мах ирэхэд бид түүнд зориулж соус хийх болно: шар буурцаг сумс авч, зөгийн бал, кетчуп, гич нэмнэ. Соусыг далавч дээр хийнэ, "Pilaf" горимыг асаагаад дохиог дахин сонсох хүртэл хооллоорой.
Сайхан хооллоорой!
Оройн хоолны энгийн хоол бол удаан агшаагч, соус, халуун ногоотой маш хурдан чанаж болгосон тахианы далавч юм.
Тахианы мах бол хамгийн олон төрлийн махан бүтээгдэхүүний нэг юм. Тахианы гулуузны аль ч хэсгийг маш энгийнээр бэлтгэдэг бөгөөд түүнд халуун ногоо, чимэн гоёг, соус хэлбэрээр янз бүрийн нэмэлтүүдийг хэрэглэх олон сонголт үргэлж байдаг.
Шүүслэг, амттай тахианы далавчийг шарсан, жигнэх, жигнэх боломжтой бөгөөд удаан агшаагч гэх мэт гал тогооны өвөрмөц тоног төхөөрөмж нь хоол хийх ажлыг даван туулахад тусална.
Нэгдүгээрт, ямар ч махан бүтээгдэхүүнийг угаах хэрэгтэй бөгөөд далавч нь үл хамаарах зүйл биш юм.
Дараа нь тэдгээрийг хатааж, шаардлагагүй чийгийг цаасан алчуураар зайлуулж, гурван хэсэгт хуваана (хэрэв хүсвэл та бага зэрэг мах агуулсан хэт хэсгийг нь хойш тавьж болно).
Дараа нь майонез, кетчуп, халуун ногоо, давс холих замаар marinade бэлтгэнэ.
Үүссэн анхилуун хольцыг далавч дээр нэмээд бүгдийг сайтар хольж, махыг нэг цагийн турш нэвт норгоно.
Энэ хугацааны дараа олон тогоочийн аяганы ёроолыг тосоор тосолж, далавчаа бие биенийхээ эсрэг (нэг давхаргад илүү сайн) наа.
Тоног төхөөрөмж дээрх "Baking" функцийг ерэн минутын турш асаана уу.
Хорин минутын дараа тагийг нь онгойлгож, далавчны дээд хэсгийг сулласан шүүсээр хийнэ.
Хорин таван минутын дараа тагийг дахин нээж, далавчаа нөгөө тал руу нь эргүүлнэ.
Аяга бэлэн болсныг дуут дохио танд мэдэгдэх болно.
Жигнэсэн, анхилуун үнэртэй, аймшигтай амттай тахианы далавч нь ногоон, шинэхэн ногоо, төрөл бүрийн дуртай сүмс, кетчупаар үйлчилж болно.
Өнөөдөр бид удаан агшаагчаар тахианы далавчаа хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно.
Олон хүмүүс тахианы энэ хэсэгт дуртай байдаг. Энэ нь мах шарах, зууханд, тийм ээ, хайруулын тавган дээр чанаж болно. Ийм далавчинд хүйтэн шар айраг хамгийн тохиромжтой. Эцсийн эцэст, бидний жорын дагуу хоол хийх нь та маш халуун ногоотой зууш авах болно. Хэрэв та хэт халуун ногоотой хоолонд дургүй эсвэл ходоод нь тэднийг сайн тэсвэрлэдэггүй бол халуун ногоо хэрэглэхийг багасгаж болно.
Тахианы далавчинд marinade бэлтгэж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийг аваад угаана. Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Одоо чинжүүгээ ав. Үүнийг аль болох бага хэмжээгээр багасгах шаардлагатай. Одоо 5-6 хумс сармис ав. Үүнийг цэвэрлэ, угаа. Сармисыг нилээд жижиглэсэн эсвэл сармис дарагчаар дамжуулж болно. Бид сармисаа цавчихаар шийдсэн. Энэ нь бага зэрэг урт боловч илүү их шүүсийг энэ аргаар хадгалдаг.
Тав тухтай өндөр ирмэгтэй аяга аваарай. Дотор нь сармис, чинжүү, улаан лооль хийнэ. Тэнд шар буурцаг сумс, гич, хар перец, бага зэрэг давс нэмнэ. Бүх найрлагыг жигд болтол сайтар холино.
Одоо тахианы далавчаа бэлтгэ. Эхлээд тэдгээрийг зайлж, хатаана. Далавчийг үе мөчний хэсэгт таслах шаардлагатай. Та хамгийн туйлын хэсгийг бүхэлд нь хаяж болно, үүн дээр мах бараг байдаггүй. Далавчийг тохиромжтой саванд нугалж, marinade-аар сайтар тослох хэрэгтэй. Одоо энэ бүгдийг хөргөгчинд нууж, далавчнууд нь маринадаар ханасан байна. Үүнд хоёр цаг орчим хугацаа шаардагдана.
Олон агшаагчийг гаргаж аваад, савыг тосоор (хүнсний ногоо эсвэл цөцгий) тосолно. Доод талд нь далавчаа тавь.
"Baking" програмыг 40-45 минутын турш тохируулна уу. Тагийг нь таглаад далавчаа жигнэх хэрэгтэй. Бүх хугацаанд хэд хэдэн удаа эргүүлж, хоёр талдаа шаргал өнгөтэй болно.
Тодорхой хугацааны дараа маринадыг олон тогоочийн аяганд хийнэ. Төхөөрөмжийн тагийг хаа. "Baking" горим дээр тахианы далавчаа бага зэрэг чанаж идээрэй. 20-25 минут орчим. Одоо та олон агшаагчаа унтрааж, бидний тантай маш их хичээнгүйлэн чанаж болгосон халуун ногоотой тахианы далавчны гайхалтай амт, гайхалтай үнэрийг мэдрэх боломжтой.
Жигнэсэн тахианы далавчийг удаан агшаагчаар хоол хийхийн тулд та "Baking" эсвэл "Multi-cook" горимыг ашиглах хэрэгтэй. Хэрэв загвар бүрт гарын авлагын програм байхгүй бол автомат горимд жигнэх чадвар бүх олон агрегатуудад байдаг. Энэхүү жорыг Redmond 4502 multicooker-ийн ачаар хийсэн бөгөөд түүний хүч нь 860 ватт юм. Энэ загвар нь шатаасан тахианы мах бэлтгэх ажлыг маш сайн гүйцэтгэдэг.
Тахианы далавчийг зайлж, хатаана. Дараа нь бид тав тухтай байхын тулд үе мөчний хэсэгт хоёр хэсэгт хуваана. Далавчны үзүүрийг хайчилж, хажуу тийш нь тавь.
Сармисаа шахаж ав. Үүний тусламжтайгаар тахиа маш анхилуун, амттай болно.
Шар буурцаг сумс, газрын хар чинжүү эсвэл чинжүү хольц, шаардлагатай бол бага зэрэг давс нэмнэ.
Далавчуудыг хольж, хөргөгчинд 1-3 цагийн турш даршилна. Хөргөгчинд анхилуун үнэр тархахгүйн тулд аяга таваг хальс эсвэл нягт таглаагаар хучихаа мартуузай.
Олон тогоочийн аяганд ургамлын тос асгаж, далавчны хэсгүүдийг маринадтай хамт тавь. Бид "Baking" горимыг асааж, хоол хийх хугацаа 50 минут байна. Тагийг нь таглаад 25 минутын дараа төхөөрөмж рүү буцах цагийг тэмдэглэ.
Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид далавчнууд хэрхэн бэлтгэгдсэнийг доороос нь харна. Тэд хагас дутуу харагдаж байна.
Бид тэдгээрийг эргүүлж, өөр 25 минутын турш орхино. Бид хоол хийж дуусах тухай олон тогоочийн дохиог хүлээж байна. Савны ёроолд байгаа бор царцдасыг бүү хойшлуул. Энэ нь шатаасан шар буурцаг сумс юм. Гэхдээ удаан агшаагч дахь далавчнууд нь шатаахгүйгээр төгс чанаж болгосон.
Үйлчилж байхдаа царцдасыг барьж авахгүйн тулд далавчийг хоолны хавчаараар зайлуулах нь хамгийн тохиромжтой. Тахианы махыг халуун ногоотой хамт үйлчил. Өөрийнхөө хүссэн хачираа сонгоод жигнэсэн далавчны ер бусын амт, үнэрийг мэдрээрэй.
Удаан агшаагчаар чанаж болгосон тахианы далавч нь амтат амттай төмсөнд өвөрмөц амт өгөх болно. Үүний зэрэгцээ, төмс нь уураар жигнэх бөгөөд энэ нь ялангуяа ашигтай болгодог. Шинэхэн залуу төмс нь хамгийн шилдэг нь юм. Гэхдээ улирал болоогүй, та сонгох шаардлагагүй үед хэн ч хийх болно. Тиймээс, удаан агшаагчаар төмстэй тахианы далавч бэлтгэж, бид бүрэн таваг, мах, хажуугийн таваг авдаг. Тэгээд ердөө 40 минутын бэлтгэл.
Зөгийн бал, шар буурцагны соусаар далавчаа marinate хийхэд цаг хугацаа шаардагдах нь үнэн. Мөн marinating хугацаа урт байх тусмаа сайн. Гэсэн хэдий ч, соус нь таны дуртай байж болно.
Төмстэй анхилуун үнэртэй тахианы далавчны найрлагыг бэлтгэ.
Тахианы далавчийг хүйтэн усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
Бид тахианы далавчийг хоол хийхэд зориулж marinade бэлтгэдэг: шар буурцаг сумс, зөгийн бал хольж, давс, карри амтлагч нэмнэ. Далавч дээр marinade хийнэ, хольж, хэдэн цаг байлгана.
Далавчийг marinating хийх цаг дуусахад та төмс хальсалж эхэлж болно. Хальсалсан төмсийг хагасаар нь хайчилж ав. Уураар жигнэх савны ёроолд талыг нь нэг давхаргад байрлуул.
Олон тогоочийн аяганы ёроолд ургамлын тос, илүү сайн оливын тос хийнэ. Газрын тос нь ёроолыг бүрэн бүрхсэн байх ёстой. Доод талд marinated далавчаа тавьсны дараа. Бид далавчтай аягыг олон тогоочийн биед оруулдаг. Дээрээс нь нэг савтай төмс тавь. Бид 20 минутын хоол хийх хугацаатай "жигнэх" горимыг сонгодог. Эхэлцгээе.
Хоол хийж эхэлснээс хойш 20 минутын дараа бид төмстэй савыг гаргаж аваад далавчаа эргүүлж, хоёр талдаа хүрэн өнгөтэй болгоно. Үүний дараа бид төмстэй савыг дахин суулгаж, чанаж болгосон хүртэл 20 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
Тахианы далавчийг янз бүрийн аргаар чанаж болно: зөгийн бал сумс, kefir, шар буурцаг сумс, шар айрагны зуурмаг, гич.
Бид тэдгээрийг зөгийн балны marinade-д дэвтээнэ. Энэ нь тахианы маханд өвөрмөц амт, амтлагчийн баялаг амтыг өгөх болно. Удаан агшаагч нь бидний хоолыг маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэх олон үйлдэлт гал тогооны хэрэгсэл болох болно.
Удаан агшаагч нь хоол хийх процессыг илүү хялбар, тохь тухтай болгож, манай гэрийн эзэгтэй нарын цагийг хэмнэж, аяга тавагны гайхалтай амтыг хадгалсан. Өнөөдөр бид удаан агшаагчтай тахианы далавчтай. Бүгдэд нь хоол хийж байгаарай!
Тахианы далавчийг урсгал усаар сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Тэдгээрийг marinate хийх тохиромжтой таваг дээр тавь. Зөгийн бал шаардлагатай хэмжээгээр далавчнуудад нэмнэ (хэрэв зөгийн бал шингэн биш бол та уурын банн эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулах хэрэгтэй). Мөн махны амтлагч, давс, бага зэрэг хар чинжүү нэмнэ.
Бүх marinade найрлага нь тахианы далавч дээр жигд тархсан байхын тулд бүгдийг сайтар холино.
Наалдамхай хальсаар чангалж, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, гэхдээ дээд тал нь хоёр байж болно.
Тохиромжтой цаг хугацаа өнгөрсний дараа далавчаа хөргөгчнөөс гаргаж аваад олон тогоочийн аяганд бага зэрэг наранцэцгийн (эсвэл чидун) тос асгаж, далавчаа тавь. "Baking" програмыг хоол хийх хугацааг 30 минутаар тохируулна уу.
Хоол хийх явцад махыг үе үе эргүүлэх шаардлагатай (дор хаяж 10 минут тутамд, эсвэл бүр аяга).
Удаан агшаагч дахь тахианы далавч нь алтан хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Хэрэв та далавчаа илүү зөөлөн болгохыг хүсвэл удаан агшаагчдаа бага зэрэг ус (50-70 мл), үлдсэн маринад нэмээд жигнэсний дараа 20 минутын турш "Шөл" програмыг тохируулж болно.
Удаан агшаагчаар төмстэй чанасан далавчаа хоол хийх.
Энэ хоолонд сайн чанасан сортуудын төмс хэрэглэх нь дээр бөгөөд зөвхөн бэлтгэх хугацаа төдийгүй эцсийн үр дүн нь үүнээс хамаарна.
Би мах, төмсийг бүх амтлагчаар сайтар ханасан байхын тулд халуун ногоотой урьдчилан marinat хийхийг санал болгож байна. Юуны өмнө би далавчаа урсгал усаар угааж, зөвхөн мөгөөрс, махгүй хэсгүүдийг таслав.
Одоо би ногоогоо арчлах болно. Би сонгиноыг хальсалж, цагираг болгон, төмсийг дөрөвний нэг хэсэг болгон хуваасан.
Би маринад бэлтгэх болно. Гүн аяганд наранцэцгийн тос, тахианы халуун ногоо, розмарин зэргийг холино.
Би хангалттай хэмжээний давс агуулсан халуун ногоо хэрэглэдэг тул маринад давс нэмдэггүй. Гэсэн хэдий ч розмарин нэмэхээ мартуузай, энэ нь бэлэн хоолонд маш сонирхолтой анхилуун үнэрийг өгдөг.
Би төмстэй далавчаа бэлтгэсэн маринад руу илгээж, сайтар хольж, 20-30 минутын турш даршилна.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа би далавчаа төмстэй хамт олон тогоочийн саванд хийж, дээр нь сонгино цагираг тараана.
Дүрмээр бол миний хоол хийхэд хамгийн их ашигладаг програм бол "шөлжүүлэх" програм юм, гэхдээ өнөөдөр би ердийн технологио бага зэрэг өөрчилж, царцдастай далавч авахын тулд "жигнэх" функцийг ашиглахаар шийдсэн (дашрамд хэлэхэд, бүхэл бүтэн гэр бүл таалагдсан. миний туршилтын үр дүн).
Би "жигнэх" хөтөлбөрийг тохируулж, 150 градусын температурыг сонгож, тагийг нь таглаад эхлээд 20 минутын турш төмстэй далавчаа жигнэх (хөтөлбөр эхэлснээс хойш 10 минутын дараа тагийг нь нээж, аяганы агуулгыг хольж, үлдээгээрэй. өөр 10 минутын турш жигнэх - энэ хугацаанд төмс тахианы махаар шарсан). Дараа нь би бага зэрэг ус нэмээд (ойролцоогоор хагас шил, эцэст нь таваг хэт шингэн болж хувирахгүй) 10 минутын турш бэлэн болтол нь заасан горимд шөллөнө. Үүний үр дүнд 30 минутын дотор би ийм үр дүнд хүрсэн.
Удаан агшаагчтай төмстэй бэлэн тахианы далавч, халуун хэвээр, тавган дээр тавиад үйлчил.
Тахианы махыг янз бүрийн хоол хийх бүх нийтийн бүтээгдэхүүний нэг гэж нэрлэж болно. Тэр оройн хоолны ширээнд байнга суудаг. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм, учир нь хоол хийх явцад ийм мах зөөлөн, шүүслэг, туранхай болж хувирдаг.
Тахианы мах нь хоол боловсруулах тогтолцоог хэт ачаалдаггүй, үнэ цэнэтэй уураг, кали, фосфор, төмөр, цайр зэрэг олон элементүүдээр баялаг. Үүнд олон витамин байдаг: бүлэг B, A, E, PP, C. Үүний зэрэгцээ энэ нь бараг нүүрс ус агуулдаггүй. Тахианы махыг зүрх судасны өвчин, таргалалт, чихрийн шижин, тэр ч байтугай нойргүйдэл зэрэг өвчтэй хүмүүст үзүүлдэг.
Хүүхдийн цэсэнд тахианы мах хэрэглэх нь зүйтэй: түүний доторх амин хүчлүүд нь булчин, ясны сайн барилгын материал, оюун ухааны чадварыг хөгжүүлэхэд тусалдаг.
Тахианы махны хамгийн ашигтай, хоол тэжээлийн хэсэг нь хөхний мах байдаг гэсэн үзэл бодол байдаг. Гэхдээ тийм биш. Хэрэв та гуя, бөмбөр, далавчаа зөв чанаж хийвэл эрүүл, тэжээллэг байх болно! Жишээлбэл, далавчнууд нь бага зэрэг мах агуулдаг ч хамгийн зөөлөн гэж тооцогддог. Тэд маш үнэтэй биш, энгийн бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг тул олон гэрийн эзэгтэй нар тэдэнд дуртай байдаг.
Бүх шүүслэг байдлыг хадгалахын тулд орчин үеийн гал тогооны хэрэгслийн гайхамшиг болох удаан агшаагч туслах болно. Амттай тахианы мах бэлтгэ олон тогоонд далавчДээрх жоруудын дагуу - таны гэр бүлд хэн ч тэдний үнэр, нарийн амтыг эсэргүүцэх чадваргүй болно!
Та махан хоол, хачир хоёрыг нэгэн зэрэг хийхийг хүсч байна уу? Амархан! Удаан агшаагчтай төмстэй тахианы далавч нь амттай, амттай байдаг. Мөн тэдгээрийг бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй. Мөн халуун ногоотой хослуулан ийм хоол нь хурц амт, хоолны дуршилтай үнэртэй байх болно. Тахианы мах, төмс хоёулаа өөр өөр амтлагчтай хослуулан өөр өөр амттай болно. Залуу төмстэй далавчтай хоол хийх нь хамгийн сайн арга юм. Харин гадуурх улиралд хэн ч хийх болно.
Хоол хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд:
тахианы далавч - хэмжээнээс хамааран 8-10 ширхэг;
төмс - 8 ширхэг;
сонгино - 2 ширхэг;
тахианы халуун ногоо - 2 tsp;
розмарин - 1 мөчир;
давс.
Төмстэй далавч хийх технологи.
1. Маринадыг урьдчилан бэлтгэ - ургамлын тосыг халуун ногоотой хольж, амтлахын тулд розмарин нэмнэ.
2. Далавчийг урсгал усаар угаана. Тэднээс мах байхгүй хэсгийг нь таслана. Төмсийг хальсалж, угааж, дунд шоо болгон хувааж, хальсалж сонгино цагираг болгон хуваана.
3. Төмстэй хамт marinade хийнэ, холино. 20-30 минутын турш marinate үлдээгээрэй.
4. Олон тогоочийг 150 градусын температурт "Гал унтраах" эсвэл "Зуух" горимд асаана. Саванд төмстэй тахианы мах хийж, дээр нь сонгино цагираг хийнэ. Тагийг нь хаа. Таваг 20 минутын турш жигнэж, дараа нь хутгаад 15 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Усанд хийнэ, дахин 15-20 минут буцалгана.
Бэлэн хоол - төмстэй тахианы далавч нь халуунаар үйлчилдэг.
Тахианы далавчийг олон төрлийн амтлагч, соустай хамт чанаж болно. Жишээлбэл, Хятадууд тэднийг чихэрлэг, исгэлэн амтлагчаар хооллодог бол Дорнодын оршин суугчид халуун ногоотой зөгийн балтай marinade хийхийг илүүд үздэг. Тахианы далавчийг америкчуудын адил удаан агшаагчаар хийж үзээрэй - халуун халуун ногоо, давсаар шарсан бол тэд маш шаржигнуур, дур булаам болдог!
Хоолны найрлага:
далавч - 0.5 кг;
майонез, дунд зэргийн өөх тос - 3 tbsp. л;
ургамлын тос - 2 tbsp. л;
давс;
тахианы маханд зориулсан халуун амтлагч, амтлагчийн холимог;
сармис - 3 хумс;
ширээний цуу 9% - 1.5 tbsp;
Далавчны технологи.
1. Тахианы далавчийг зайлж угаана. Дараа нь тэдэнд ширээний цуу нэмнэ. Сармисыг ямар ч аргаар нунтаглана. Давс, халуун ногоо, амтлагч, сармис зэргийг хольж, энэ хольцоор далавчаа үрнэ. Тахианы махтай аяганд майонез нэмээд сайтар холино. Хоёр цагийн турш даршилна.
2. Олон тогоочийг "Baking" эсвэл "Frying" програмд тохируулна уу. Тосондоо хийнэ, дулаацуулж, далавчаа хийнэ. Тагийг нь онгойлгож 40 минут орчим шарсан махыг бүх талаас нь жигд болгож, бүрэн чанаж, шаржигнуур болтол нь хуурна. Тахианы далавч бэлэн болвол кунжутын үр эсвэл жижиглэсэн ургамлаар цацаж халуун ногоо нэмж болно.
3. Ийм хоолыг франц шарсан төмстэй сайн үйлчил, америкчууд үүнийг хайрладаг. Харин та будаа, хүнсний ногоо эсвэл гоймонг хачир болгон сонгож болно. Мөн цэсийг хөнгөн салатаар нэмж болно.
Тахианы махны далавчийг янз бүрийн аргаар чанаж болно. Тэднийг зөгийн бал, паприка, карригаар даршилж үзээрэй. Эдгээр цөөн тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн маш энгийн хослол нь таваг нь өвөрмөц амтыг өгөх болно. Үүнээс гадна та хоол идэхийн тулд ямар нэг төвөгтэй хоол хийх шаардлагагүй. Далавчийг ихэвчлэн зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр чанаж болгосон. Гэхдээ удаан агшаагч нь таваг бүрэн нээгдэж, шүүслэг, амтат үнэрийг хадгалах боломжийг олгоно.
Зөгийн балтай тахианы далавч бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
тахианы далавч - 6 ширхэг;
зөгийн бал - 1 халбага;
ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
чихэрлэг хиймэл үс - 1 халбага;
халуун паприка - 1 халбага;
карри - 1 халбага;
давс, хар чинжүү.
Зөгийн бал дээр хэрхэн далавч хийх вэ?
1. Далавчийг бэлтгэ: өднөөс нь цэвэрлэж, хэрэв байгаа бол сайтар зайлж угаана. Далавч нь гурван хэсэгт хуваагдана. Бараг мах байхгүй далавчны төгсгөлийг арилгаж болно - энэ нь шаардлагагүй болно.
3. Үүссэн marinade нь тахианы далавчтай саванд хийнэ. Дараа нь далавч бүрийг энэ хольцоор болгоомжтой гараар бүрхээрэй. Далавчийг хөргөгчинд хоёр цаг орчим marinate хийнэ.
4. Хоёр цагийн дараа далавчаа гаргаж, хайруулын тавган дээр бэлтгэ: дахин сайтар холино. Үүний зэрэгцээ олон тогоочийн аяганд тос хийнэ. Дараа нь үүнийг асаагаад "Frying" горимыг тохируулна уу. Хоол хийх бүтээгдэхүүнээ сонгоно уу - тахиа эсвэл тахиа.
5. Таймерыг 20 минутын турш тохируулж, тос нь температурыг хадгалахын тулд олон тогоочийг хаа. 5 минутын дараа тагийг нь нээж, зөгийн балаар даршилсан далавчаа саванд дүрнэ.
6. Далавчийг сайтар шарж, уураар жигнэхгүйн тулд тагийг нь онгойлгож өөр 15 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Далавчуудыг хааяа эргүүлж, бүх талдаа жигд чанаж байгаарай.
Та ямар ч хачир, хөнгөн салаттай бэлэн далавчаар үйлчилж болно.
Сагаган будаа нь хүмүүст хамгийн хэрэгтэй хүнсний нэг юм. Энэ нь сэтгэл ханамжтай боловч амархан шингэцтэй, витамин, амин хүчил, төмөр, зэс, кали болон бусад элементүүдийг агуулдаг. Хажуугийн тавагны хувьд Сагаган нь ямар ч мах, загас, мөөгтэй хоолонд сайн нийцдэг.
Энэ нь Сагаган, тахианы далавчтай маш сайн нийцдэг. Тэд маш хурдан бэлтгэдэг. Гэхдээ хоол хийх хугацааг багасгахын тулд та хоёр хоолыг тусад нь биш, харин нэг төхөөрөмжид - удаан агшаагчаар хийж болно.
Сагаганаар далавч хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт:
тахианы далавч - 4 ширхэг;
Сагаган - 1 аяга;
сонгино - 1 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
ус - 2 шил;
давс чинжүү;
хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос
Сагаганаар далавчаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ.
1. Далавчийг сайтар угааж, дараа нь хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Хэт далавчтай холбоосыг арилгана. Multicooker-ийг "Frying" горимд асаагаад аяганд тос нэмнэ. Дараа нь далавчаа хийж, 10 минут орчим хуурна. Үүний зэрэгцээ тахианы махыг давс, чинжүү. Та далавчнууд нь шатдаггүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй, үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг үе үе эргүүлээрэй.
2. Сонгино, лууваныг хальслаарай. Сонгиноыг өөрийн үзэмжээр шоо эсвэл нимгэн хагас цагираг болгон нилээд цавчих. Мөн том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай. Далавч нь бага зэрэг шарсан бол жижиглэсэн ногоо нэмнэ. Бүгдийг холино.
3. Далавчтай ногоог чанаж байхад Сагаганыг зайлж угаана. Үүний зэрэгцээ үр тарианы дунд хог хаягдал үлдэхгүйн тулд усыг хэд хэдэн удаа зайлуулна.
4. Хүнсний ногоог таван минут орчим чанаж дуусаад аяганд хоёр аяга ус хийнэ. "Хоол хийх" горимыг асааж, усыг буцалгана. Дараа нь нэг аяга Сагаган нэмнэ. Үр тариа, усны харьцаа 1-ээс 2 байна гэдгийг анхаарна уу.
5. Тагийг нь таглаж, ус буцалгах хүртэл ижил горимд хооллоорой. 25-30 минут орчим. Энэ хугацааны төгсгөлд Сагагантай тахианы далавч бэлэн болно. Ийм хоолыг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болно. Олон тогоочийн ачаар бүтээгдэхүүний бүх ашиг тус хадгалагдана. Тиймээс энэ нь хүүхдийн цэсэнд тохиромжтой.
Энэхүү жор нь хүн бүрт хүртээмжтэй байх болно. Найрлага нь энгийн бөгөөд таваг нь халуун ногоотой байдаг. Энэ нь маханд дуртай хүмүүст таалагдах болно. Тахианы мах нь зөөлөн, амттай, дунд зэргийн халуун ногоотой болно. Гал тогооны туслах - удаан агшаагч нь ердөө 35 минутын дотор шар буурцагны соустай далавч бэлтгэх ажлыг төгс даван туулах болно.
Хоол хийх бүтээгдэхүүний жагсаалт:
тахианы далавч - 1 кг;
шар буурцаг сумс - 3 халбага;
аджика - 3 халбага;
ургамлын тос - 2 халбага;
майонез - 1 tbsp;
кетчуп, илүү сайн гар хийцийн - 1 tbsp;
давс - амсах болно.
Хоол хийх техник.
1. Далавчийг сайтар угааж, үе мөчөөр нь гурван хэсэгт хуваана. Далавчны үзүүрийг бүү ашигла. Хоол хийхэд танд зөвхөн хоёр махны хэсэг хэрэгтэй болно.
2. Шар буурцаг сумс, аджика, майонез, кетчуп зэргийг холих marinade бэлтгэ. Бага зэрэг давс нэмнэ. Бүгдийг хольж, нэгэн зэрэг ургамлын тос хийнэ.
3. Энэ marinade нь далавчтай саванд хийнэ, холино. Бүтээгдэхүүнийг дор хаяж нэг цагийн турш энэ соусаар marinate үлдээх нь дээр. Гэхдээ цаг байхгүй бол та шууд хоол хийж болно.
4. Олон тогооч, таймерыг 20 минутын турш "Baking" програмыг тохируулна уу. Савны хажуу ба ёроолыг ургамлын тосоор тосолж, дотор нь тахианы далавчаа хийнэ. Тиймээс тэдгээрийг заасан хугацаанд жигнэх хэрэгтэй. Дохио дуугарах үед далавчаа эргүүлж, таймерыг дахин эхлүүлж, ижил горимд дахин 15 минутын турш хооллоорой.
Хэрэв зочдод тэдний хэлснээр босгон дээр байгаа бол энэ хоол мэдээж туслах болно. Жишээлбэл, тэдгээрийг шар айрагны амттан болгон өгч болно. Эсвэл та гэр бүлийн оройн хоолондоо гэр бүлээ баярлуулж болно.
Хэрэв танд жор таалагдсан бол нийгмийн сүлжээн дээр хуваалцвал бид талархах болно.
Өнөөдөр удаан агшаагчаар шүүслэг тахианы мах бэлтгэх олон жор байдаг. Үүний зэрэгцээ хамгийн алдартай хоол нь бүхэл бүтэн гулуузнаас биш, харин шувууны бие даасан хэсгүүдээс бүрддэг. Энэ нийтлэлд бид Redmond удаан агшаагчаар тахианы далавч хийх хамгийн энгийн бөгөөд амттай жорыг авч үзэх болно, энэ нь танай гэр бүлд таалагдах нь гарцаагүй.
Шар буурцагны соустай шүүслэг, амны устай далавч нь баярын хит болох нь гарцаагүй, учир нь шинэхэн тогооч хүртэл зочдоо гайхшруулж чаддаг. Энэ хоолыг хажуугийн таваг эсвэл зүгээр л ногоотой хамт үйлчилж болно. Түүнээс гадна ийм хоолны олон талт байдал нь өдрийн аль ч цагт үүнийг танилцуулах боломжийг олгодог. Тиймээс, Redmond удаан агшаагчинд гайхалтай далавч хийх аргыг авч үзье.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Шар буурцагны соустай мах нь шаржигнуур болж, нарийн үнэр, ер бусын амтыг олж авдаг. Шувуунд дуртай хүмүүст энэ жор таалагдах болно. Ерөнхийдөө та далавчаа жигнэхэд 1 цаг орчим зарцуулж, 8 дунд порцтой болно. Тиймээс та амттай, анхилуун оройн хоолыг хялбархан, хурдан бэлтгэх боломжтой.
Энэхүү жорыг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд халуун ногоотой далавч хийх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь ширээний гол хоол, хөөстэй ундааны махны амтлагч байж болно. Шар айраг дахь далавч бэлтгэх нарийвчилсан үйл явцыг авч үзье.
Та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.
Хоол хийх арга:
Удаан агшаагчаар далавчаа хийх нь хэдхэн минутын дотор анхилуун үнэртэй, хоолны дуршил, сэтгэл ханамжтай хоол хийх хамгийн хялбар арга юм. Халуун ногоотой царцдастай шүүслэг далавчийг шинэхэн тогооч хүртэл авч болно, зүгээр л зөв найрлагыг сонгож, аяга руу шидээд хүссэн горимын товчлуурыг дарна уу. Ийм хоол нь баярын ширээ эсвэл зүгээр л үдийн хоолны цэсний зайлшгүй шинж чанар болно. Хамгийн гол нь бага зэрэг хүчин чармайлт, бага зэрэг төсөөлөл гаргах явдал юм.
Хоол хийх найрлага:
Хоол хийх арга:
Халуун ногоотой хоолонд дуртай бүх хүмүүст энэ жор таалагдах нь дамжиггүй. Redmond удаан агшаагч дахь халуун ногоотой тахианы далавч нь шар айрагны маш сайн зууш эсвэл хүнсний ногоогоор үйлчилбэл үндсэн хоол болно. Халуун ногоотой далавчтай хоол хийх үйл явцыг илүү нарийвчлан авч үзье.
Хоол хийхэд шаардлагатай найрлага:
Хоол хийх арга:
Тахианы далавч нь жигнэх, чанаж, шарсан, мэдээжийн хэрэг удаан агшаагчаар чанаж болох олон төрлийн махан бүтээгдэхүүн юм. Редмонд удаан агшаагч дахь далавчийг гайхалтай дур булаам, анхилуун үнэртэй, шүүслэг болгохын тулд гичийн сүмс хэрэглэхийг зөвлөж байна, энэ нь хоолонд зөвхөн тансаг амт төдийгүй сэтгэл татам дүр төрхийг өгөх болно.
Хоол хийх найрлага:
Хоол хийх арга:
Удаан агшаагчаар төмстэй далавч хийх нь маш их цаг хэмнэж, ширээн дээр нэг дор хоёр хоол - мах, хажуугийн таваг хийх боломжийг олгодог маш сайн сонголт юм. Ийм хоол нь маш сэтгэл ханамжтай боловч хөнгөн бөгөөд энэ нь ялангуяа дур булаам гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах болно.
Хоол хийх арга:
Удаан агшаагч дахь тахианы далавч нь хүн бүрийн амтыг хангах болно, учир нь энэхүү гал тогооны хэрэгсэл нь бараг ямар ч аргаар хоол хийх боломжийг олгодог. Шарсан, чанасан, шатаасан, чанасан эсвэл бүр тамхи татдаг - энэ бүхэн орчин үеийн технологийн олон талт байдлын ачаар боломжтой юм. Олон тогоочийн нэмэлт давуу тал нь мах болон хачирыг нэгэн зэрэг хийх боломжтой юм.
Шарсан тахианы далавч нь бараг бүх хажуугийн тавагтай хослуулагддаг: энэ нь янз бүрийн үр тарианы будаа эсвэл уурын хүнсний ногоо юм уу. Гэхдээ махыг дотор нь түүхий, гадна талаас нь шатаахгүйн тулд та хоол хийх зарим дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.
Энэ хоолонд танд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх арга:
Хэрэв далавчнууд хөлдсөн бол хоол хийхээс өмнө гэсгээх ёстой.байгалийн аргаар эсвэл богино долгионы зууханд.
Тахианы далавчийг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийхийг олж мэдэхийн тулд хоолыг өдрийн аль цагт хэрэглэхийг тодорхойлох хэрэгтэй. Жишээлбэл, шатаасан эсвэл шарсан мах нь маш сайн оройн хоол байх болно, Сагагантай уурын мах нь үдийн хоолонд хамгийн тохиромжтой.
Энэхүү жоронд ийм найрлага байгаа эсэхийг шалгах нь зүйтэй.
Хоол хийх арга:
Шар буурцагны соусаар чанаж болгосон далавч нь гайхалтай анхилуун үнэртэй, амттай байдаг. Олон хүмүүс энэ хослолыг хамгийн амжилттай гэж үздэг.
Энэхүү хоолны шилдэг бүтээлийг өөрийн гал тогооны өрөөнд хэрэгжүүлэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
Хоол хийх арга:
Далавчтай сайн зохицдог өөр нэг үр тариа бол будаа юм. Ийм байдлаар бэлтгэсэн хоолыг илчлэг багатай пилаф гэж нэрлэж болох бөгөөд энэ нь ялангуяа илүүдэл жинтэй хүмүүст таалагдах болно.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бүрэн жагсаалт дараах байдалтай байна.
Хоол хийх арга:
Хоол хийх дараа булан навчийг зайлуулах ёстой.Хоолны илчлэгийн агууламжийг багасгахын тулд найрлагыг нь шарсан байж болохгүй.
Төмстэй тахианы далавч нь баярын ширээ болон ажлын өдрүүдэд тохиромжтой сонголт юм.
Зөөлөн, сэтгэл хангалуун хоол хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Хоол хийх арга:
Үйлчлэхийн тулд ямар ч төрлийн ногоон эсвэл хонхны чинжүүний зүсмэлийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Савны эзэлхүүнээс хамааран та пропорцийг хадгалахын зэрэгцээ бүтээгдэхүүний тоог нэмэгдүүлэх боломжтой.
Зөгийн бал, гичтэй гайхалтай далавч нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Бүх айлууд хоол хийж дуусахаас өмнө гал тогооны өрөөний үнэр рүү гүйх болно.
Эдгээр бүтээгдэхүүнийг аваарай:
Хоол хийх арга:
Амжилттай оройн хоолны өөр нэг санаа бол хүнсний ногоогоор чанаж болгосон далавч юм. Ийм хоол нь үдээс хойш биед маш их хэрэгтэй уураг, эслэгийг нөхөх болно.
Ийм жор бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх арга:
Амтат тахианы далавчтай хоолыг жагсаахдаа халуун ногоотой амтлагчийг дурдах нь гарцаагүй. Энэ нь шар айрагны маш сайн амттан эсвэл зүгээр л халуун ногоотой амттан байх болно.
Үүнд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй.
Хоол хийх арга:
Та энэ хоолыг цөцгий, бяслаг эсвэл бусад соустай амтлах боломжтой.
Далавч шиг энгийн бөгөөд боломжийн бүтээгдэхүүнээс та маш олон төрлийн хоол хийж болно. Тийм ч учраас шувууны сэг зэмийн энэ хэсэг нь маш олон тооны шүтэн бишрэгчидтэй байдаг. Хэн мэдэх вэ, магадгүй та бидний жорын тусламжтайгаар үүнийг нөхөх болно.
