Гэрийн даршилсан байцаа нь бэлтгэхэд хялбар, тааламжтай амт, нарийн төвөгтэй тоног төхөөрөмж, ховор найрлага шаарддаггүй гэдгээрээ алдартай байдлаа бүрэн зөвтгөдөг хоол юм.

Даршилсан байцааны ашигтай шинж чанарууд

Амтаас гадна энэ хоол нь олон тооны ашигтай шинж чанартай бөгөөд өөр өөр газар хэрэглэж болно. Заримдаа маш гэнэтийн байдлаар.

Үүнийг ашиглаж болно:

• эрүүл мэндийг сайжруулах зорилгоор эмийн зорилгоор;
• гоо сайхны зориулалтаар;
• цэвэрлэх зориулалттай.

Түүнээс гадна, давсны уусмал нь бас чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул хэрэглээ нь байцаа навчаар хязгаарлагдахгүй.

Хэрэв даршилсан байцааг стандарт бус аргаар ашиглахгүй байх зорилго нь дараахь зүйл юм.

• ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгох, хоол боловсруулалтыг сайжруулах;
• зүрх судасны системээс урьдчилан сэргийлэх;
• дархлаа нэмэгдүүлэх;
• мэдрэлийн системийг бэхжүүлэх.

Антиоксидантууд нь гоо сайхны салбарт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул маскыг арьсыг цэвэрлэж, нөхөн сэргээхэд үр дүнтэй болгодог.

Хивс, хивс, аравчаар хийсэн тавилга дээрх толбыг арилгахын тулд та даршилсан байцаа, түүнчлэн түүний давсны уусмалыг ашиглаж болно. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхдээ болгоомжтой байх, толбо үүсгэхгүйн тулд цайвар өнгийн тавилга хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Аль байцаа даршилхад тохиромжтой вэ?

Техникийн хувьд бараг бүх төрлийн байцаа исгэж болно, учир нь исгэх гол нөхцлүүдийн нэг нь түүний нэр биш харин толгойн чанар юм. Тиймээс, энэ нь шинэхэн, гэмтэлгүй байх ёстой - ялзрах, халдвар, хортон шавьж байхгүй.

Гэсэн хэдий ч, үүнээс үл хамааран зарим төрлүүд нь исгэлэн зуурмагт илүү тохиромжтой байдаг.

Чухал! Гэртээ даршилсан байцааны хувьд улирлын дунд болон хожуу боловсорч гүйцсэн цагаан байцаа хэрэглэх нь заншилтай байдаг.

Байцааны толгойг сонгохдоо дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

1. Түүний нягтрал. Байцааны толгой нягт байх тусам навч нь шүүслэг болж, таваг нь илүү амттай болно.
2. Өнгө. Энэ нь бүрэн боловсорсон байх ёстой бөгөөд исгэх нь амжилттай болохын тулд хангалттай хэмжээний элсэн чихэр агуулсан байх ёстой бөгөөд энэ нь цагаан навчтай боловсорсон толгойг сонгох шаардлагатай гэсэн үг юм.
3. Хэмжээ. Исгэх нь байцаанаас ялгардаг шүүсийг шаарддаг тул илүү их шүүстэй, өөрөөр хэлбэл том хэмжээтэй байцааны толгойг сонгох нь илүү ухаалаг хэрэг юм.

Зөвлөгөө! Бэлтгэхийн тулд эрлийз байцаа хэрэглэхгүй байх нь дээр.

Дүгнэж хэлэхэд, цагаан навчтай, дунд эсвэл хожуу боловсорч гүйцсэн сортын өтгөн, том толгойтой цагаан байцаа нь даршилахад тохиромжтой гэж үзье.

Тохиромжтой сортууд нь Slava-1305, Podarok, Geneva F1, Turkiz, Amager зэрэг юм.

Гэртээ байцаа хэрхэн зөв исгэх вэ

Энэ ногоог исгэх хэд хэдэн арга байдаг.

Уламжлалт аргаар гэртээ даршилсан байцаа хэрхэн хийх вэ

Исгэх уламжлалт арга нь нэлээд удаан хугацаа шаарддаг - бэлтгэл нь долоо хоног орчим болдог.

Найрлага:

• 3-4 кг жинтэй байцааны толгой;
• лууван - 3-4 ширхэг;
• давс - 3 халбага;
• элсэн чихэр - 4 халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Хүнсний ногоо бэлтгэх: байцаа угааж, дээд навчийг авч, жижиг хэсэг болгон хувааж эсвэл хэрчиж болно. Лууван хальсалж, сараалжтай байна.
2. Байцаа дээр давс нэмээд холино, гараараа дарж, шүүс үүсдэг. Хэсэг хугацаанд суу.
3. Лууван, элсэн чихэр нэмнэ.
4. Хүнсний ногооны хольцыг хутгаж, хайруулын тавган, лонхтой эсвэл бусад саванд хийж нягтруулна.
5. Самбайгаар хучиж, жингийн доор байрлуулна. Саванд шаардлагатай даралтыг хангахын тулд хольцыг аль болох нягт савлана.
6. 3 хоногийн турш дулаан газар үлдээгээрэй. Тогтмол, өдөрт 2-3 удаа үүссэн хөөсийг зайлуулж, самбайгаа зайлж, хольцын дээд давхаргыг хутгаар цоолно.
7. Хүйтэн биш сэрүүн газар шилжүүлж, өөр 4 хоног байлгана. Санал болгож буй температур 8-10 градус байна.
8. Хоол бэлэн боллоо. Одоо та үүнийг хадгалах саванд хийж, сэрүүн газар байрлуулж болно.

Чухал! Давтан хөлдөөх нь амт нь огцом буурахад хүргэдэг тул даршилсан байцааг зөвхөн нэг удаа хөлдөөж болно.

Гэртээ байцаа хэрхэн хурдан исгэх вэ

Долоо хоног хүлээж чадахгүй байгаа хүмүүст илүү хурдан исгэлэн жор байдаг. Гэсэн хэдий ч илүү амттай байхын тулд тавагыг хэд хоногийн турш хадгалахыг зөвлөж байна - хоёроос дөрөв хүртэл.

Найрлага:

• том байцааны толгой;
• лууван - 4 ширхэг;
• булан навч - 3-5 навч;
• хар чинжүү, анхилуун чинжүү - тус бүр 6 вандуй;
• элсэн чихэр, давс тус бүр 3 халбага;
• 2 литр ус.

Бэлтгэл ажил:

1. Хүнсний ногоо хальсалж, угаана. Байцааны толгойг жижиг хэсэг эсвэл урт тууз болгон хувааж, лууван нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байна.
2. Хүнсний ногоог нэг саванд хийж холино.
3. Давсны уусмал бэлтгэх - ус буцалгаж, давс, элсэн чихэр нэмээд уусах хүртэл хооллоорой.
4. Хүнсний ногоог саванд хийж, лаврын навч, чинжүүг лонх бүрт ижил хэмжээгээр хийнэ.
5. Хүнсний ногооны хольц дээр давсны уусмал хийнэ, самбайгаар хучна. Хэвийн температурт 3 хоногийн турш үлдээгээрэй, гоожиж буй давсны уусмалыг барихын тулд савны доор тавиур байрлуулна. Энэ хольцыг үе үе халбагаар нягтруулж, давсны уусмалд хадгалсан шалбааг арчиж арилгана.
6. Гурван өдрийн дараа таваг идэж болно.

Гэртээ даршилсан байцаа хийх жор

Гэртээ даршилсан байцаа бэлтгэх үндсэн жорыг дээр дурьдсан боловч аяга тавагны халуун ногоо, чихэрлэг, давс зэргийг тохируулан өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно, бид найрлага, амт чанараараа ялгаатай хэд хэдэн зүйлийг өгөх болно. бэлтгэх аргад.

Болгарын чинжүүтэй гэртээ даршилсан байцаа хэрхэн хийх вэ

Найрлага:

• дунд зэргийн хэмжээтэй байцаа;
• 4 ширхэг лууван;
• амтат чинжүү - амсах болно - ойролцоогоор 5-6 ширхэг;
• давс - 3 халбага;
• амтлах халуун ногоо.

Бэлтгэл нь анхны сонгодог исгэх жорын алгоритмтай төстэй юм.

1. Хүнсний ногоо бэлтгэх, угааж, хальсалж, тайрах. Чинжүүний иш, үрийг арилгаж, жижиг тууз болгон хуваасан.
2. Хүнсний ногоог нэгтгэж, давс нэмээд сайтар хольж, халбагаар дарж, аль болох их шүүс гарч ирнэ.
3. Лааз руу шилжүүлж, аль болох нягт дарж, хольцыг халуун ногоооор цацна. Тэд дарангуйллыг дээр нь тавьдаг.
4. Байцааг эрт муудахаас сэргийлэхийн тулд гадаргуу дээр үүссэн хөөсийг зайлуулж, хагас боловсруулсан тавагны ёроолд цоолно.
5. Бүтээгдэхүүнийг эхний хоёр өдрийн турш дулаан байлгаж, дараа нь 20-24 цагийн турш сэрүүн өрөөнд шилжүүлнэ.

Гэртээ алимтай даршилсан байцаа хэрхэн хийх вэ

Ийм жороор зөвхөн байцааны тууштай байдал чухал биш, харин алимны тууштай байдал чухал байдаг - тэд илүү нягт, хатуу байх тусам тэдгээрийг хоол хийхэд илүү тохиромжтой байх болно.

Ерөнхийдөө жор нь энгийн зүйл юм. Найрлага:

• цагаан байцааны том толгой;
• 2 ширхэг лууван;
• давс - 3 халбага;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• хэд хэдэн чихэрлэг хатуу алим - 3-4 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

1. Хүнсний ногоог стандарт журмын дагуу бэлтгэ. Алимыг жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан.
2. Хүнсний ногоог аяга эсвэл гүн тавагтай хольж, давс, элсэн чихэр хийж, шүүс гарч иртэл нухна.
3. Хүнсний ногоог алимны зүсмэлүүдтэй хамт саванд хийнэ. Шүүс үүсэх зайтай байхын тулд дээд талаас 2-3 см зайд үлдээгээрэй.
4. Жингийн доор байрлуулж, 2 хоногийн турш орхиж, өдөр бүр хөөсийг арилгаж, даршилсан байцааг хусуураар цоолно. Үүний дараа өөр 1-2 хоногийн турш сэрүүн газар тавь.

Манжинтай гэртээ байцаа хэрхэн исгэх вэ

Үүний үндэс болгон та хурдан даршилсан байцаа хийх жорыг хоёр нэмэлтээр авч болно.

1. Манжингийн санал болгож буй хэмжээ нь 2 дунд хэсэг юм.
2. Лаврын вандуй, чинжүү дээр жижиглэсэн хагас толгой сармис нэмнэ. Үүнийг нэн даруй ариутгасан лонхтой болгон хийхийг зөвлөж байна, дараа нь давсны уусмалд хадгалсан байна.

Гэртээ зөгийн балаар даршилсан байцаа хэрхэн хийх вэ

Даршилсан байцаа дахь зөгийн бал нь илүү нарийн бүтэцтэй, тааламжтай, хөнгөн амтыг бий болгоход ашиглагддаг.

Үүнийг давсны уусмалд бага хэмжээгээр нэмдэг тул зөгийн балны бага зэрэг амтыг мэдрэхийн тулд таваг нь халуун ногоо, халуун ногоооор хэт их ачаалал өгөх ёсгүй.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• дунд зэргийн хэмжээтэй байцаа;
• литр ус;
• лууван - 1 ширхэг;
• давс - 2 халбага эсвэл 1 халбага;
• зөгийн бал - нэг ба хагас халбага.

Алгоритм:

1. Нэгдүгээрт, хүнсний ногоог хураахад бэлтгэж, давсалж, дардаг.
2. Хүнсний ногоог саванд хийнэ.
3. Дээрээс нь буцалж буй ус хийнэ.
4. Самбайгаар таглаад 2 хоног байлгана.
5. Давсны уусмалыг саванд хийнэ, халааж, зөгийн балтай холино.
6. Зөгийн балны давсны уусмалыг дахин асгаж, нэг өдрийн турш үлдээнэ.
7. Нэг өдрийн дараа сэрүүн газар хадгалахад шилжүүлнэ.

Цангис жимстэй гэртээ даршилсан байцаа хэрхэн хийх вэ

Цангис жимсийг жороор бие даасан элемент болгон ашигладаггүй, харин тод тэмдэглэл болгон ашигладаг тул та тэдгээрийг их хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй. Нэг гурван литрийн багтаамжтай саванд 100-150 грамм хангалттай.

Хуурай исгэх жоруудад хүнсний ногоог саванд хийж, ачааны дор байрлуулах үе шатанд цангис жимс нэмэх нь дээр. Та өмнө нь өгсөн сонгодог исгэх аргын жорыг үндэс болгон авч болно.

Гэртээ тунхууны болон сармистай байцаа хэрхэн зөв исгэх вэ

Хэдийгээр жор нь нишингэ хэрэглэдэг боловч хэрэв хүсвэл тэдгээрийг луувангаар сольж, амтлах боломжтой.

Найрлага:

• том байцааны толгой;
• манжин - 2 ширхэг;
• 2 толгой сармис;
• хальсалж тунхууны үндэс - 30-40 грамм;
• элсэн чихэр - 3 халбага;
• давс - 2 халбага;
• давсны уусмалд зориулж литр ус.

Бэлтгэл ажил:

1. Гал дээр элсэн чихэр, давстай ус хийж, буцалгаад авчирна.
2. Давсны уусмалыг буцалгаж байх үед хүнсний ногоо бэлтгэ - нишингэ хальсалж, үрж, байцаа цавчих.
3. Сармис болон тунхууны жижиглэсэн байна.
4. Хүнсний ногоо, тунхууны болон сармисыг хольж, саванд хийж нягтруулна.
5. Давсны уусмалаар дүүргэж, самбайгаар хучиж, даралтын дор байрлуулна.
6. Долоо хоногийн турш тасалгааны температурт байлгаж, ачааллыг арилгаж, хөөсийг өдөрт 2-3 удаа арилгана. Үүнээс гадна өдөрт хэд хэдэн удаа хольцыг гүн гүнзгий, хамгийн ёроолд нь хутга эсвэл хусуураар цоолдог.
7. Долоо хоногийн дараа бэлэн байцаа сэрүүн газар байрлуулна.

Гэртээ даршилсан байцаа хэрхэн хадгалах вэ

Бэлэн даршилсан байцаа нь өндөр температурт дургүй байдаг тул хадгалах хамгийн сайн арга нь:

• хөргөгч;
• халаалтгүй өрөө;
• зоорь.

Үүнээс гадна, энэ нь нэг удаагийн хөлдөхийг тэсвэрлэдэг тул бага хэмжээгээр хөлдөөгчид хадгалж болно.

Хамгийн их хадгалах хугацаа нь жороос хамааран хэдэн сар, зургаан сар хүртэл байдаг.

Нээлттэй саванд хөргөгчинд хадгалах хугацаа 10 хүртэл хоног байна.

Дүгнэлт

Гэртээ даршилсан байцаа бол бэлтгэх явцад юуны түрүүнд тэвчээр шаарддаг хоол юм. Энэ нь удаан исгэх амт нь түргэн хувилбарт тавагны амтаас ялгаатай байдагтай холбоотой юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нь зөвхөн хувийн сонголтын асуудал бөгөөд даршилсан байцаа нь ямар ч бэлтгэлд амттай хэвээр байна.

Ургац хураахын тулд байцааны толгойг сонгохдоо ямар шинж чанаруудыг ашиглах ёстой бөгөөд байцааг шаржигнуур болгохын тулд хэрхэн исгэх вэ? Ямар амтлагч нь түүнд онцгой амтыг нэмж өгөх вэ, энэ хамгийн үнэ цэнэтэй даршилсан ногоог зохих ёсоор хадгалах нууц юу вэ? Цагаан байцаагаар хийсэн шаржигнуурт витамины бэлдмэл нь хүмүүсийн дунд асар их, нэр хүндтэй байсан тул эдгээр нь хоосон асуултууд биш юм. Зөв исгэх хэд хэдэн нууц байдаг, гэхдээ хэрэв та тэдэнд хайхрамжгүй хандвал амттан нь хүлээлтийг хангахгүй байж магадгүй юм: амттай шаржигнуур байцааны оронд та ширээн дээр доголон, зөөлөн, бүр хөгцтэй бүтээгдэхүүнтэй болно. Гал тогооны бүх хүчин чармайлт амжилтанд хүрэхийн тулд та даршилж бэлтгэх дүрмийг мэдэж, тэдгээрийг чанд дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

Даршилсан байцаа хийхэд шаардлагатай нөхцөл

Зөв исгэсэн байцаа нь анхилуун үнэртэй, уян хатан, дунд зэргийн хүчиллэг байдаг. Түүний давсны уусмал нь ил тод, наалдамхай биш, гадны үнэргүй, шинэхэн, эрч хүчтэй амттай байдаг. Энэ үр дүнд хүрэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• исгэлэнгийн зөв байцаа сонгох;
• хүссэн температур, нөхцлийг дагаж мөрдөх;
• тохиромжтой саванд исгэх.

Цагаан байцааны сортыг даршилж авахад хамгийн тохиромжтой гэж үздэг. Энэ нь өвлийн улиралд шинэхэн жимс, хүнсний ногоо ховор байдаг витамины агуулах юм. Байцаа нь бусад олон ашигтай бодис агуулдаг: витамин P, B, PP, K, D, пантотений хүчил, каротин, биотин, токоферол, кали, натри, кальци, магни, төмөр, марганец, фосфор болон бусад олон төрлийн эрдэс бодисууд. Мөн байцааны толгой нь янз бүрийн органик хүчил агуулдаг гэдгээрээ сайрхаж чаддаг. Эмч нар энэ ногооны чухал шинж чанарыг натрийн давснаас илүү калийн давс давамгайлдаг гэж нэрлэдэг - энэ нь биед шингэн хуримтлагдахаас сэргийлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг.

Эрүүл байцаа амжилттай даршилж авах түлхүүр нь түүнд хангалттай хэмжээний элсэн чихэр байдаг. Тиймээс, та эрт биш, харин хожуу сортын боловсорч гүйцсэн байцаа сонгох хэрэгтэй, ногоон боловсорч гүйцээгүй навч (тэдгээр нь гашуун өгдөг) болон гэмтсэн эсвэл ялзарсан газруудын толгойг сайтар цэвэрлэж байх хэрэгтэй.

Исгэх үйл явц нь сүүн хүчлийн бактерийн нөлөөн дор элсэн чихэрийг сүүн хүчил болгон хувиргах явдал юм. Үүний таатай нөхцлийг бүрдүүлэхийн тулд байцаа исгэж байгаа өрөөний агаарын температур 15-22 ° C байх ёстой. 15 хэмээс доош температурт сүүн хүчлийн бактери удаан хөгжиж, исгэх үйл явц удааширдаг. Хэрэв температур 22 хэмээс дээш байвал хортой бактери хурдан хөгжиж, бүтээгдэхүүн нь тааламжгүй амтыг олж авдаг.

Амжилттай эхлүүлэх өөр нэг чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бол сав юм. Модон торх эсвэл саванд байцаа исгэх нь хамгийн сайн арга гэдгийг хүн бүр мэддэг. Манай эмээ нар зоориндоо ваннтай байсан ч одоо та орон сууцанд модон торх тавьж болохгүй. Тиймээс ихэнхдээ жижиглэсэн ногоог паалантай хувин, сав эсвэл шилэн саванд исгэж өгдөг. Гол шаардлага бол дарангуйллыг дээр нь тавьж болно. Гэсэн хэдий ч саяхан исгэх зориулалттай тусгай модон торх худалдаанд гарсан: 10-50 литрийн том, 3-5 литрийн багтаамжтай. Хэрэв та гэр бүлээ даршилсан ногоогоор байнга эрхлүүлэхийг хүсч байвал модон ванн худалдаж авахад мөнгө үрэх нь утга учиртай: нэгдүгээрт, энэ нь олон жилийн турш үргэлжлэх болно, хоёрдугаарт, мод (ихэнхдээ царс эсвэл улиас) нь сүүдэртэй болно. амт.

Санаж байна уу! Хөнгөн цагаан аяга нь хүчилд өртөхөд харанхуйлдаг тул исгэлэн зуурмагт огт тохирохгүй.

Исгэх үед байцаанд давс нэмнэ: 10 кг түүхий эд тутамд 200-250 гр. Давс нь зөвхөн амтанд зориулагдсан биш юм. Мөн бутирик хүчлийн бичил биетний нөлөөг сулруулж, сүүн хүчлийн хадгалалтын нөлөөг сайжруулж, эсэд нэвтрэн орохыг хөнгөвчлөх нь исгэх үйл явцыг хурдасгадаг.

Исгэх явцад байцааны давхаргыг саваагаар үе үе цоолох шаардлагатай бөгөөд ингэснээр хий гарах болно.

Зөвлөмж: Орос улсад жижиг улиас модыг байцаатай торхонд байрлуулсан - энэ нь бүтээгдэхүүнийг хүчиллэгжүүлэхээс сэргийлнэ гэж үздэг байв.

Хүчиллэгийг тэнцвэржүүлж, даршилж бэлтгэхийн тулд байцаанд лууван (10 кг байцаа тутамд 300 гр), исгэлэн алим (10 кг тутамд 500 гр) нэмэхийг зөвлөж байна.

Хэрэв бүтээгдэхүүн маш сайн болвол та үүнийг хэвээр байлгахыг хичээх хэрэгтэй. Байцаа харанхуйлах, зөөлрүүлэхээс сэргийлэхийн тулд та үүнийг хүйтэнд, ойролцоогоор 0 хэмийн температурт, хөлдөхөөс зайлсхийх хэрэгтэй.

Байцаа исгэх алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Исгэхэд зориулж аяга таваг бэлтгэ: угааж, хатааж, ёроолд нь навч, dill бүхий үхрийн нүдний мөчрүүдийг тавина.
2. Байцаа хэрчинэ, бүдүүн ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалж, алимыг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.
3. Байцааг давстай холино, лууван, шүүс гарч ирэх хүртэл нунтаглаж, аяганд хийж, дээр дурдсан харьцаагаар алимыг давхарлана. Алимны оронд та үхрийн нүд навч, dill давхаргыг нэмж болно.
4. Компакт, дээрээс нь бүх байцааны навчаар хучиж, хөвөн салфетка хийж, даралтаар дарна (даралтын жин нь бүтээгдэхүүний жингийн 15% байна).
5. Исгэхийн тулд савыг 15-20 хэмийн температурт 2-3 хоног байлгана. Процессын явцад шүүс, хөөс, хий ялгарах болно. Хийг гаргахын тулд та хүнсний ногооны давхаргыг саваагаар цоолж, илүүдэл шингэнийг тусдаа саванд хийнэ, дараа нь дахин нэмнэ.
6. 2-3 хоногийн дараа исгэх ажиллагаа дууссаны дараа даралтыг бууруулж болно бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хийнэ. Хадгалах явцад давсны уусмалд хадгалсан ногоог үргэлж бүрхэж байхыг анхаарах хэрэгтэй.

Байцааны даршилсан өргөст хэмхний амт, гадаад төрх байдалд нөлөөлдөг хүнсний ногоо, халуун ногоотой нэмэлтүүдийн маш олон сонголт байдаг. Тиймээс, олон хүмүүс манжингаар байцааны давхарга цацах дуртай, зарим нь луувангийн оронд түүхий хулуу хэрэглэх дуртай байдаг бол зарим нь байцааны толгойн хагасыг эсвэл дөрөвний нэгийг нь байцаанд хийвэл ямар амттай болдогт баярладаг. Ихэнхдээ булангийн навч, cumin, хар, анхилуун чинжүүг даршилсан ногоо нэмнэ.

Заримдаа исгэж байцаа илүүдэл давсны уусмалд үлдээдэг. Ямар ч тохиолдолд та үүнийг асгаж болохгүй, учир нь энэ нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд гайхалтай сэргээгч ундаа юм. Үүнийг хадгалж, цаашдын хэрэглээнд үлдээх хэрэгтэй: шүүж, саванд 85 хэм хүртэл халааж, халаасан саванд хийнэ, 20 минутын турш пастержуулна. Хөргөсний дараа сэрүүн газар хадгална.

Амттай даршилсан байцаа хийх жор

Чинжүү, улаан лооль бүхий хоолны дуршилтай байцаа

• Байцаа - 5 толгой;
• амтат чинжүү, улаан лооль - тус бүр 500 гр;
• цуккини - 1 ширхэг;
• том лууван - 5-6 ширхэг;
• сармис - 2 толгой;
• яншуй, килантро, dill, халуун чинжүүний жижиг хэсэг.

Жижиглэсэн байцаа, хэрчсэн цуккини (хальстай), улаан лооль, амтат чинжүү зэргийг аяганд хийж, жижиглэсэн сармис, ургамлаар сайтар цацна. Хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан (1 литр ус тутамд 60 гр давс) хийнэ, 3 хоногийн турш тасалгааны температурт даралтын дор байлгаад дараа нь хүйтэнд хийнэ.

Гүржийн хэв маягийн халуун ногоотой байцаа

Халуун ногоотой байцаа исгэх уламжлалт жор.

• Байцаа - 8 кг;
• ус - 4 л;
• элсэн чихэр, давс - тус бүр 200 гр;
• манжин - 300 гр;
• тунхууны - 100 гр;
• сармис - 200 гр;
• халуун чинжүү - амсах болно.

Байцааг 4 хэсэг буюу том хэсэг болгон хайчилж, манжин зүсмэлүүд, сараалжтай тунхууны болон жижиглэсэн сармис бүхий давхарга, дулаан (40 ° C) давсны уусмалд хадгалсан асгах. Ихэвчлэн даршилсан байцаа нь хувин дотор байдаг, би дээр нь шахаж, 4-5 хоног исгэж орхино. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг саванд хийж, хөргөгчинд хийх нь дээр. 10-12 хоногийн дараа зууш бэлэн болно.

Өөр юуг анхаарах вэ

Өмнө нь гэрийн чухал ажил (мөн гэр бүлдээ өвлийн улиралд байцаа бэлтгэх нь гэрийн эзэгтэйн хамгийн чухал ажил гэж тооцогддог) ихэвчлэн сүмийн огноотой холбоотой байдаг. Тиймээс анхны хярууны дараа зуучлалын үеэр байцаа исгэх нь заншилтай байв. Өнөөдөр сарны энерги, соронзон орны нөлөөлөл нь нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн баримт юм. Байцаа шаржигнууртай байхын тулд өсөн нэмэгдэж буй сар, өөрөөр хэлбэл, шинэ сар эсвэл түүний дараа шууд исгэх ёстой гэдгийг анзаарсан. Хэрэв та эсрэгээрээ зөөлөн байцаа хэрэгтэй бол (ходжопод эсвэл бялуунд зориулж) шинэ сарнаас хамаагүй хожуу хурааж авдаг. Тиймээс 2017 оны 10-р сард шаржигнуурт даршилсан өргөст хэмх авах таатай өдрүүд нь 1-ээс 4, 20-31, 11-р сард - 1-ээс 3, 19-30-ны хооронд байна.

Зохих ёсоор исгэсэн ногоо нь биед ашигтай нөлөө үзүүлдэг нь нууц биш юм. Даршилсан байцаа идэх нь дархлааг бэхжүүлж, хөгшрөлтөөс сэргийлж, эрүүл мэндийг сайжруулж, ходоод гэдэсний зам болон бүх биед сайнаар нөлөөлдөг гэж эмч нар хэлж байна. Тиймээс амттай шаржигнуур байцаа нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд үр дүнтэй эмч юм!

Эрт дээр үеэс хойш байцаа нь ширээн бүрийн дуртай бүтээгдэхүүн байсаар ирсэн. Исгэх аргыг ашиглан ирээдүйд ашиглах намрын ургац хураах нь ялангуяа түгээмэл байдаг. Гэхдээ гэрийн эзэгтэй нар гэртээ даршилсан байцаа хэрхэн хийхийг мэддэггүй. Зарим нь супермаркет эсвэл зах зээлээс бэлэн бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг. Энэхүү амттангийн чанар эргэлзээтэй байна. Бүтээгдэхүүнийг ямар технологиор хийсэн, ямар гараар орцыг нь зуурч байсныг хэн мэдлээ.

Амжилттай хоол хийх нууцууд

Манай өвөг дээдэс мөн даршилсан байцаа хэрхэн онцгой амттай болгох нууцыг мэддэг байсан. Технологийг хойч үедээ дамжуулсан. Шинэ бүрэлдэхүүн хэсгүүд нэмэгдсэн. Гэвч цаг хугацаа нь хоол хийх гол шаардлагыг өөрчлөөгүй. Сайхан зууш авахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1. 5 мм хүртэл хурц хутгаар тууз хайчилж ав. Жижиг хэсгүүд нь бага зэрэг шаржигнадаг.
2. Паалантай, шил, царс модны саванд исгэлэн. Исгэх явцад үүссэн сүүн хүчил нь металтай харилцан үйлчилдэг тул хөнгөн цагаан сав хэрэглэхийг хориглоно.
3. Өрөөний температурт эсвэл бага зэрэг бага хэмжээгээр исгэх. Хэрэв 24 хэмээс дээш бол салиа үүссэн бол 20 хэмээс бага бол исгэлэн зогсох болно.
4. Жижиглэсэн ногоог нягтруулж, сулласан шүүс нь гадаргууг бүрхэхийн тулд хүнд жинтэй дарна. Шингэний гаднах масс нь харанхуйлж, зөөлөн болдог.
5. Үе үе савны агуулгыг урт саваагаар цоол. Хоол нь гашуун байх болно, исгэх хий арилгахгүй бол тааламжгүй үнэртэй болно.

Исгэлтийн дараа 3 хоногийн дараа та байцаа идэж болно. Гэхдээ энэ нь долоо хоногт бүрэн амтыг олж авах болно. Хадгалах зөвшөөрөгдөх температур 0-2 ° C байна. 9 сар хүртэл хадгална. Гадаргууг хөгцрүүлэхгүйн тулд гичээр цацна. Гэртээ хөлдөөсөн даршилсан салат удаан үргэлжилдэг.

Анхаарах зүйл: Хүрэлцэхэд дунд зэргийн хатуу шүүслэг цагаан сэрээ нь исгэлэн хийхэд тохиромжтой. Зөөлөн эрт эсвэл хатуу хожуу сортууд тохиромжгүй.

Хуурай исгэх сонгодог жор

Нэмэлт давсны уусмалгүйгээр даршилсан байцаа хэрхэн зөв хийхийг хүн бүр мэддэггүй. Хэдийгээр та уламжлалт зууш бэлтгэхийн тулд ахисан түвшний тогооч байх албагүй. Энэ арга нь энгийнээс илүү юм: 4 кг цагаан байцааны хувьд бид 400 гр лууван, 80 гр элсэн чихэр, 80 гр том ширхэгтэй давс авдаг.

Чухал: Та иоджуулсан давс авч болохгүй. Иод нь исгэх бактерийн өсөлтөд саад болдог. Салат нь зөөлөн, гулгамтгай болж хувирна.

Хоол хийх үйл явц нь алхам алхмаар:

• Бид цэвэр сэрээг 3-4 мм-ийн тууз болгон цавчих.
• Бэлтгэсэн луувангаа сайтар нунтаглана.
• Хүнсний ногоог давсалж, аяганд бага зэрэг хутгана.
• Элсэн чихэр, 6 чинжүү нэмээд холино.
• Бөмбөлөг бүрийг нударгаараа нягтруулахаа мартуузай, 5 литрийн багтаамжтай хайруулын тавган дээр эсвэл ижил лонхтой хольцоор дүүргэ. Суллагдсан шүүс нь ирмэг дээр халих тул доод ёроолд сав хэрэгтэй болно.
• Гадаргууг самбайгаар хучих. Хэрэв тогоо хэрэглэвэл дарангуйлах шаардлагатай.
• Исгэх хугацаа 3 хоног үргэлжилнэ. Үе үе хөөсийг зайлуулж, самбайгаа зайлж, хий ялгаруулна. Исгэлтийн төгсгөлд хөөс үүсэх нь багасна.
• 4 дэх өдөр бид ажлын хэсгийг хүйтэнд гаргаж, дахин 4 хоног байлгана.
• Хэрэглэхийн өмнө гар хийцийн зуушыг жижиг саванд хийж болно.

Одоо та шаржигнуур, тааламжтай исгэлэн даршилсан байцаа хэрхэн хийхийг мэддэг болсон.

Жинхэнэ даршилсан жор

Өмнө нь гэрийн эзэгтэй нар өвлийн салат хийх жорыг бүх талаар хайж олох ёстой байв. Үнэ цэнэтэй мэдээллийг сэтгүүлээс хуулж, хамт олон, хөршүүд, танилуудаасаа сурсан. Онцгой мэдээллийн эзэд бүгд нууцаа хуваалцахыг хүсдэггүй байв. Өнөөдөр хэн нэгнээс гэртээ даршилсан байцаа хэрхэн хийхийг асуух шаардлагагүй. Хайлтын системд асуулт бичээд аргын дэлгэрэнгүй тайлбарыг аваарай.

Давсны уусмалд хадгалсан даршилж

Хэрэв та салс үүсэх эрсдэлгүйгээр гэртээ шүүслэг даршилсан байцаа хэрхэн хийхийг мэдэхгүй байгаа бол давсны уусмалын технологийг туршиж үзээрэй. 2 кг цагаан байцаанаас 200 гр лууван, 50 гр давс, ижил хэмжээний элсэн чихэр, түүнчлэн 1.5 литр ус нэмбэл 3 литр чихэрлэг исгэлэн бүтээгдэхүүн гарна. Үүнийг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

1. Жижиглэсэн, холимог ногоотой лонхтой дүүргэ. Дээрээс нь халуун ногоо тавьдаг - цөөн тооны чинжүү, булан навч.

2. Агуулга нь дулаан чанасан давсны уусмалд хадгалсан байна.

3. Гэртээ исгэлэн 3 хоног үргэлжилнэ. Масс нь үе үе ёроолд нь цоолж байна.

4. Исгэсэн салатыг 4 дэх өдөр хөргөнө.

Чухал: Бэлтгэсэн найрлагад халуун уусмал асгаж болохгүй. Сүүн хүчлийн бактери үхэж, бүтээгдэхүүн хөгц болно.

Зөгийн бал ашиглан жор

Ариутгалтай исгэлэн исгэлэнтэй холбоотой тул арга нь сонирхолтой юм. Олон хүмүүс зөгийн балаар даршилсан байцаа хэрхэн хийхийг мэддэггүй бөгөөд жор нь өнхрүүлсэн байцааг өвлийн улиралд хадгалах боломжийг олгодог. Гэхдээ энэ нь огт хэцүү биш юм. Зөгийн балаас бусад найрлага нь адилхан.

Чухал: Харанхуй зөгийн бал хэрэглээрэй, энэ нь илүү анхилуун үнэртэй байдаг.

Нөхцөл байдлын дагуу танд 5 кг цагаан байцаа, хоёр дунд лууван, 90 гр том ширхэгтэй давс, 75 мл Сагаган зөгийн бал, 5-6 булан навч хэрэгтэй болно. Зөгийн балны амттай бүтээгдэхүүн бэлтгэх үе шатууд:

1. Бэлтгэсэн сэрээ, үндэс хүнсний ногоог том аяганд хийнэ.

2. Жижиглэсэн ногооны массыг давсалж, шүүс гарч иртэл сэгсэрнэ.

3. Зөгийн балыг 50-60 мл буцалсан бүлээн усанд жижиглэн хэрчнэ.

4. Зөгийн балны уусмалаар нунтагласан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг баяжуулна.

5. Бэлтгэсэн литрийн лонхтой ёроолд нэг Лаврушка тавина.

6. Савыг хүнсний ногоогоор дүүргэж, дээр нь шүүс хийх зай үлдээнэ. Хэт их шүүс ялгарах тохиолдолд шингэний зарим хэсгийг зайлуулна.

7. Исгэлэн 3 хоногийн дараа лонхтой найрлага нь 20 минутын турш ариутгаж, дараа нь өнхрүүлж, эргүүлж, боож өгнө.

Халуун ногоотой даршилсан байцаа

Халуун ногоотой тод амтлагч нь халуун ногоотой дурлагчдад таалагдах болно. Сармис, тунхууны хоол нь эрч хүчийг нэмж, манжин нь ягаан-burgundy өнгө нэмнэ. 4 кг байцаа, 400 гр манжин, 30 гр үрж жижиглэсэн тунхууны толгой, 2 толгой сармис, 60 гр элсэн чихэр, 80 гр давс, 1 литр уснаас 5-6 литр хоолны дуршилтай бүтээгдэхүүн гардаг. Хоол хийх скрипт нь дараах байдалтай байна.

1. Түүхий хальсалсан манжингаа солонгос салаттай адил үрж үрнэ.

2. Сармисаа хутгаар хэрчиж эсвэл сармис шахагчаар бутлана.

3. Шинэ тунхууны сараалжтай.

4. Байцааны толгойг нимгэн тууз болгон цавчих.

5. Сав дахь бүх найрлагыг хольж, исгэлэн саванд хийж, гараараа чанга дарна.

6. Халуун чанасан хольцыг хүнсний ногоо дээр хийнэ. Хэрэв савны өргөнийг зөвшөөрвөл дарангуйллыг байрлуулна.

Исгэх хугацаа долоо хоног үргэлжилнэ. Энэ бүх хугацаанд хий үе үе арилдаг. Шингэнийг шингээсний дараа амттанг жижиг саванд хийж хөргөнө.

Үйрмэг даршилсан байцаа хэрхэн хийх вэ

Гурван литрийн багтаамжтай саванд үндэслэн исгэх жор

Салат нь шинэ сэргэг, шаржигнуур болж хувирдаг. Энэ нь хурдан элэгддэг боловч дахин засахад хялбар байдаг. 5 литрийн хувин жижиглэсэн байцааны хувьд дунд зэргийн лууванг үрж, хоёр атга давс, нэг атга элсэн чихэр нэмнэ. Тохиромжтой халуун ногоо нь cumin болон перец зэрэг орно.

Хоол хийх алхамууд:

1. Жижиглэсэн ногооны массыг хольж, бага зэрэг нунтаглаж, шүүс гарч ирэх хүртэл саванд нягт нягтруулна.

2. Хүзүүгээ самбайгаар боож, бүтээгдэхүүнийг 3-4 хоногийн турш исгэж, хий арилгахаа бүү мартаарай.

3. Давсны уусмалыг шингээж авсны дараа хөргөнө. Хэдэн өдрийн дараа та шаржигнууртай зууш идэж болно.

Экспресс байцаа

Саванд даршилсан байцаа хэрхэн хурдан хийхийг мэдэхгүй хүмүүст бид өөр нэг алдартай жор санал болгож байна. Энэ арга нь 9 хувийн ширээний цуу хэрэглэх явдал юм. Дунд зэргийн хэмжээтэй сэрээний хувьд 3 лууван, 4 хумс сармис, хагас шил ургамлын тос, 150 мл цуу, хагас литр ус, 100 гр элсэн чихэр, амт нь том ширхэгтэй давс хэрэгтэй.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хүнсний ногоог жижиглэн хэрчинэ.

2. Сармисаа бутлана.

3. Буталсан массыг саванд хийнэ.

4. Давсны уусмалд хадгалсан, буцалгана бэлтгэнэ.

5. Савны агуулгыг хийнэ, тавагтай таглана.

Гурван цагийн дараа та анхилуун үнэрт байцааг туршиж үзэж болно. Мөн нэг өдрийн дараа энэ нь илүү амттай болно.

Даршилсан байцаа нь олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Энэ нь шинэ ногооны ашигтай бодисыг хадгалахын тулд үүнийг исгэхийг зөвлөж байна. Дулааны боловсруулалтаас ялгаатай нь исгэх нь биед ашигтай элементүүдийг бүрэн хадгалах боломжийг олгодог. Нийтлэлд байцаа исгэх хэд хэдэн аргыг зааж өгсөн болно. Доор үзүүлсэн даршилсан байцааны жор бүр бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

Даршилсан байцаа: ашиг тус, хор хөнөөл

Түүний найрлага дахь ашигтай бодисын хэмжээгээр энэ нь ихэнх ногоо, жимс жимсгэний дунд тэргүүлдэг.

Даршилсан ногоо нь витамин агуулдаг:

• аскорбины хүчил (витамин С) нь биеийн хамгаалалтын функцийг идэвхжүүлж, цусны судас, хялгасан судасны ханыг бэхжүүлж, шарх, зүслэгийг хурдан эдгээх;
• ретинол (А аминдэм) нь араг ясны тогтолцоог бүрдүүлэх, бэхжүүлэхэд шаардлагатай бөгөөд үс, арьс, хумсыг эрүүл байлгах; · филлохинон (витамин К);
• В бүлгийн витамин нь эс хоорондын бодисын солилцоонд оролцдог;
• Метилметионин (витамин U) нь липотроп нөлөөтэй, элэгний эсийг хамгаалж, эрт элэгдэл болон бусад гэмтлийн хурдан эдгэрэлтийг идэвхжүүлдэг.
• Микроэлементүүд: натри, зэс, цайр, магни, фосфор, кальци, төмөр, хүхэр, иод болон бусад.

Даршилсан байцаанд ямар витамин агуулагддаг вэ - доорх хүснэгтэд:

Даршилсан байцаа нь арьсны хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, дархлааг бэхжүүлж, дотоод шүүрлийн системд сайн нөлөө үзүүлдэг. Хоол боловсруулах эрхтнүүд (хэрэв эрүүл мэндийн эсрэг заалт байхгүй бол) ийм гайхалтай хоол идсэнд талархах болно. Энэ нь хавдрын өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг бөгөөд даршилсан байцаа нь биед өөх тос хуримтлагдах магадлалыг бууруулдаг гэдгийг мартаж болохгүй.

Даршилсан байцаанд агуулагдах микро элементүүд - хүснэгт:

Даршилсан байцаа нь бага хэмжээний илчлэг агуулдаг: 100 грамм тутамд 25 ккал. Хоолны зориулалтаар ашиглахыг зөвлөж байна.

Гэхдээ даршилсан байцаа хэрэглэхэд эсрэг заалтууд байдаг бөгөөд энэ нь бөөр, элэг, бамбай булчирхайн өвчний үед хор хөнөөл учруулж болзошгүй гэсэн үг юм. Ходоодны хүчил ихсэх, цусны даралт ихсэх, шархлаа үүссэн тохиолдолд хэрэглэж болохгүй.

Гэртээ байцаа хэрхэн исгэх вэ: даршилж бэлтгэх дүрэм

Амттай, шаржигнуур байцаа бэлтгэхийн тулд та дараах дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

1. Шавар, мод гэх мэт байгалийн материалаар хийсэн савыг ашиглахыг зөвлөж байна. Мөн шил, хуванцараар хийсэн савнууд. Хөнгөн цагаан, төмөр сав суулга ажиллахгүй. Удаан хугацаагаар хадгалахын тулд ердийн шилэн савыг хэрэглэхийг зөвлөж байна.
2. Исгэх процедурын өмнө хортой бичил биетүүд аяганд орохгүйн тулд гал тогооны өрөөний агааржуулалтыг хийх шаардлагатай.
3. Зөвхөн дунд эсвэл том хэмжээтэй энгийн хоолны давс (найрлагад иод агуулаагүй) тохиромжтой.
4. Байцааны толгойг усаар угаахгүйн тулд байцааны толгойноос дээд навчийг зайлуулна.
5. Урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоол хийх савыг зөгийн бал, цуугаар тослохыг зөвлөж байна.
6. Хутгаж байхдаа давсыг жигд хуваарилахад анхаарлаа хандуулаарай. Исгэсэн ногоог хадгалах саванд задалж, дараа нь нягтруулахад бие махбодийн хүчин чармайлт шаардагдана.
7. Байцаа хэрчиж томрох тусам илүү их витамин агуулдаг.
8. Ажлын хэсгийг хэт бага температурт хадгалж болохгүй.
9. Өдөр бүр ажлын хэсгийг савны ёроолд цоолох нь зүйтэй. Энэ нь хуримтлагдсан хий нь массаас гарах боломжийг олгодог. Энэ нь чухал: өөрөөр хэлбэл, таваг нь гашуун болно.
10. Өдөр бүр зуушны гадаргуугаас хөөс арилгах шаардлагатай байдаг.

Исгэх хугацаа 3-5 хоног үргэлжилнэ. Ажил дууссаны дараа ажлын хэсгийг дулаан өрөөнөөс зайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь хадгалахад хамгийн тохиромжтой температур нь -1С-ээс +2С хүртэл байна.

Байцааг хэрхэн исгэх тухай дээрх дүрмийг дагаж, шаржигнуур бэлтгэх жор нь өвлийн улиралд шүүслэг, зуны амтаар таныг баярлуулж чадна. Даршилсан ногоо нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байдаг тул энэ нь зөв сонголт юм.

Эмээгийн даршилсан жорны видео:

Үйрмэг даршилсан байцаа хийх сонгодог жор

Үйрмэг даршилсан байцаа, сонгодог жорыг доор өгөв, хоёр дахин амттай байдаг.

Шаардлагатай:

• байцааны толгой - 10 кг;
• том ширхэгтэй давс - 200 грамм;
• хагас кг лууван.

Алхам алхмаар зааварчилгаа: өвлийн улиралд шаржигнуур байцаа хэрхэн исгэх вэ

1. Дээд навч, ишийг зайлуулна. Байцааны толгойг дөрвөн тэнцүү хэсэгт хуваа.
2. Үр дүнгийн дөрөвний нэгийг өсөлтийн дагуу хайчилж ав.
3. Хальсалсан лууваныг нилээд нунтаглана.
4. Ширээний ажлын гадаргуу дээр байцаа тавьж, дээр нь лууван, давс цацна. Тэдгээрийг массаар жигд тараах хэрэгтэй.
5. Жижиглэсэн бүтээгдэхүүнийг 12 литрийн багтаамжтай саванд хийж, дараагийн давхарга бүрээр сайтар нягтруулна.
6. Хавтгай таваг эсвэл тагийг таглаж, дээр нь хүнд зүйл тавь.
7. Энэ хэлбэрээр хүнсний ногоог 5 хоногийн турш дулаан газар үлдээгээрэй. Исгэх үйл явц эхлэх ёстой Ихэвчлэн исгэх нь хурдан эхэлдэг бөгөөд 3-4 дэх өдөр шүүсний үүлэрхэг байдал ажиглагдаж болно. Энэ нь хийн бөмбөлөгүүд гардаг гэсэн үг юм. Гашуун амтаас зайлсхийхийн тулд ажлын хэсгийг тагтан дээр гаргаж, "амьсгалж" урт саваагаар сайтар цоолоорой. Ингэснээр исгэх нь хамгийн доод давхаргад хүрэх болно.

Долоо хоногийн дараа даршилсан байцааг сэрүүн газар аюулгүй хадгалж болно. Ийм нөхцөлд бүтэн жилийн турш хадгалахад хялбар байдаг.

Өвлийн улиралд даршилсан байцаа хийх сонгодог видео жор:

Саванд шаржигнуур байцаа хэрхэн исгэх вэ

Үйрмэг исгэлэн жорыг шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар ч аюулгүй ашиглаж болно. Энэ бол даршилсан хамгийн энгийн гар хийцийн хувилбар юм. Энэ аргаар бэлтгэсэн байцаа нь шүүслэг, бага зэрэг исгэлэн амттай байдаг.

Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:
· байцааны толгой - 16 кг;
· килограмм лууван.

Давсны уусмал:
· 10 литр ус,
· килограмм давс.

Саванд байгаа даршилсан байцааны зураг:

Хоол хийх арга:

1. Давсны уусмал хийх: буцалсан усанд давс уусгана.
2. Үлдсэн найрлагыг нь нилээд цавчих. Нэг саванд холино.
3. Үүссэн массыг хэсэг болгон хувааж, та тус бүрийг шинэхэн бэлтгэсэн давсны уусмалд 5 минутын турш дүрнэ.
4. Дараа нь хольцыг шахаж, бэлтгэсэн саванд хийнэ.
5. Үр хольцыг шилэн саванд хувааж, нягт нягтруулна. Тагийг нь таглаатай савыг хаахаа мартуузай. Үүнийг нэг өдрийн турш исгэж идээрэй.
6. Хоёр дахь өдөр ажлын хэсгүүдийг сэрүүн газар шилжүүлнэ.

Шуурхай даршилсан байцаа нь шаржигнуур, амттай байдаг

Доорх нь исгэлэнгийн түргэн шуурхай жор юм. Үүнийг ашиглан бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн шаржигнах нь гарцаагүй.

Найрлага:

• хэдэн кг байцаа;
• хэдэн лууван;
• 250 грамм цангис, усан үзэм;
• 5 алим.

Давсны уусмалын хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 1 литр ус;
• элсэн чихэр, ургамлын тос - шил;
• 3/4 аяга цуу;
• давс - 2 халбага;
• сармис - 1 толгой.

Хоол хийх алхамууд:

1. Эхний алхам бол давсны уусмалыг ердийнхөөрөө бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд давсны уусмалд зориулсан бүх найрлагыг нэгтгэнэ. Холимогийг гурван минут хүртэл буцалгана.
2. Байцаа цавчих, лууваныг сараалжтай болгоно.
3. Дараах дарааллаар хүнсний ногооны массыг саванд хийнэ: байцаа, лууван, цангис, алим, усан үзэм. Савыг дүүргэх хүртэл давтана;
4. Холимог дээр давсны уусмал хийнэ, нягтруулж, тагийг нь таглана. Дээрээс нь ачаа тавь. Хэдэн өдрийн дараа байцаа идэхэд бэлэн болно. Энэхүү жорыг бэлтгэх нь хурдан бөгөөд амттай бөгөөд чанар нь илүү их хөдөлмөр шаарддаг жоруудаас доогуур биш юм.

Энгийн даршилсан жорны видео:

Исгэлэнгийн зөв байцааг хэрхэн сонгох вэ

Байцааг амттай, шаржигнуур, эрүүл болгохын тулд та үүнийг хэрхэн зөв сонгохоо мэдэх хэрэгтэй. Даршилахад тохиромжтой сортууд: "Зимовка", "Белорусская", "Слава", "Южанка".

Хэрэв байцааны төрөл бүрийн талаар мэдээлэл байхгүй бол та зүгээр л гадаад төрхөөр нь сонгож болно.

Исгэхэд тохиромжтой байцаа нь дараахь шинж чанартай байдаг.

• Байцааны өтгөн, уян хатан толгой. Үүнийг гарынхаа сэрээг авч, хоёр талаас нь бага зэрэг шахаж үзэхэд хялбархан шалгаж болно.
• Хатуу гадаргуутай, хагарал байхгүй.
• Шинэхэн үнэр.
• Ишний урт нь 2 см-ээс, хэрвээ зүсэгдсэн бол цагаан өнгөтэй байх ёстой.
• Байцаа дээр ногоон навч байхгүй байгаа нь дээд навчнууд аль хэдийн таслагдсан болохыг харуулж байна.
• Байцааны толгойн хэмжээ 3-аас 5 кг хүртэл байдаг.
• Байцааны толгой нэлээд нягт байх ёстой.

Анхаар! Жимс нь хавтгай хэлбэртэй байцаатай сортууд байдаг. Энэ бол дутагдал биш.

Байцааг хэрхэн зөв исгэх талаар дээрх зөвлөмжийг ашигласнаар та хүйтэн улиралд амттай бэлтгэл хийж болно. Энэ нь үндсэн хоолыг нөхөх сайн сонголт юм. Ийм зууштай өвөл анзаарагдахгүй өнгөрч, та өвлийн турш амттай, байгалийн гаралтай витаминыг ширээн дээрээ авах боломжтой болно.

Даршилсан байцаа хэрхэн хоол хийх тухай видео жор: