Манай гэр бүлд тэднийг картопляники гэж нэрлэдэг байсан ч бага наснаасаа миний дуртай хоол татсан махтай төмс zrazy. Зрази нь мах, мөөг, өндөг, сонгино, бяслаг, даршилсан байцаа, загас гэх мэт янз бүрийн дүүргэлтээр бэлтгэгддэг бөгөөд ерөнхийдөө таны зүрх сэтгэлийн хүссэн бүх зүйлээр дүүргэж, нухсан төмс дотор хийдэг. Zrazy бол маш амттай, хэмнэлттэй, тэжээллэг хоол бөгөөд үүнийг хийж үзээрэй, таны гэр бүл бүхэлдээ таалагдах болно.
Zrazy нь хүн аль улсад амьдарч байгаагаас үл хамааран бараг бүх үндэсний хоолонд байдаг. Тэд зөвхөн төмсөөс бүрдэхээс гадна огт өөр суурьтай байж болно. Хоолыг бүрдүүлдэг бүтээгдэхүүний зөвхөн нэг хэсэг, хоол хийх зарчим нь ижил төстэй байж болно.
Зрази аль улсад анх бэлтгэгдсэнийг тодорхой хэлэхэд хэцүү байдаг. Олон хүмүүс анхны жорыг Польшийн тогооч, бусад нь Литвийн хоолтой холбодог, зарим нь энэ хоолны өвөг дээдсийг Беларусьчууд гэж үздэг бол бусад нь Украинчууд гэж үздэг. Гэхдээ аль ч улс энэ жорыг дэлхийд танилцуулсан байсан ч түүний алдартай байдал нь тодорхой амжилтын тухай ярьдаг.
Зразийг зөвхөн татсан махаар бэлтгэдэг байсан бөгөөд үүнийг нимгэн өнхрүүлж, хүнсний ногооны дүүргэлт, бага зэрэг өндөг, будаагаар ороосон байв. Мөөг, бяслаг нь маш түгээмэл дүүргэгч байсан. Цаг хугацаа өнгөрөхөд тэд ямар ч төрлийн мах, мөөг, хүнсний ногоо, бяслаг гэх мэттэй зүйрлэшгүй нийцдэг төмсөөс zrazy бэлтгэж эхлэв.
Хоол хийх жор нь маш олон янз байдаг тул та амтат палитрыг туршиж үзэх боломжтой бөгөөд бүхэл бүтэн гэр бүлдээ таалагдах төгс хоолыг олж болно. Хэрэв та хайраар хоол хийвэл энэ нь үнэхээр гайхалтай болж, танай гэр бүл үүнд талархах болно, хайртай хүмүүсийн магтаал нь гэрийн эзэгтэй бүрийн шагнал юм.
Энэхүү жорыг хийхэд хялбар бөгөөд хадгаламжинд дуртай хүмүүст таалагдах нь гарцаагүй. Энэхүү хоол нь гайхалтай амттай болж, хоол хийхэд шаардлагатай найрлага нь хямд байдаг.
Найрлага:
Энэхүү таваг нь 6 хүнд зориулагдсан.
Хоол хийх үйл явц:
1. Төмсийг урьдчилан цэвэрлэж, угаана. Илүү их цардуул агуулсан тул хуучнаар нь хоол хийхээ мартуузай. Бид дөрвөн хэсэг болгон хувааж, усаар асгаж, бүрэн бэлэн болтол нь хоол хийх гал дээр тавина.
2. Сонгино хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
3. Champignons-ыг сайтар угааж, жижиг шоо болгон хуваана.
4. Гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, ургамлын тос нэмээд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
5. Дараа нь мөөгийг сонгино дээрээ нэмээд мөөгний бүх шингэнийг уурших хүртэл бага дулаанаар буцалгана.
6. Тослог татсан махаа нэмээд найрлагыг нь бүрэн болгосон хүртэл тасралтгүй холино.
7. Төмсийг чанаж дуусмагц бүх усыг зайлуулж, нухаш хийнэ.
8. Төмсөө бага зэрэг хөргөнө, дараа нь өндөг хийж, цөцгийн тос нэмээд өтгөн, нэгэн төрлийн, жигд болтол зуурна.
9. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.
10. Үүссэн нухаш дээр 2 хоолны халбага улаан буудайн гурил нэмээд төмсний зуурсан гурил зуурна. Гурил нь нухсан төмсийг наалдамхай болгож, хүссэн хэмжээгээр zrazy үүсгэх боломжтой болно.
11. Гараа усанд норгоод дараа нь төмсний зуурмагаас өтгөн бялуу хийнэ. Татсан мах, мөөг, сонгины хөргөсөн дүүргэгчийг дундуур нь тавь. Дүүргэгчийг бүх талаас нь сайтар таглаж, бялуу үүсгэнэ.
12. Талхны үйрмэгээр төмсний бялууг өнхрүүл.
13. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, хөөс үүсэх хүртэл халаана. Урьдчилан бэлтгэсэн zrazy-ийг бүрэн болгосон хүртэл бага дулаанаар хуурна.
Алтан хүрэн царцдастай байхын тулд хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж болохгүй.
14. Үйлчлэхээсээ өмнө тавган дээр төмсний zrazy тавьж, цөцгий, сармисны соус нэмнэ.
Видео жорыг үзээрэй:
Тиймээс бидний бүрэн хоол бэлэн болсон бөгөөд энэ нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолоор үйлчилж болно. Үлдсэн зүйл бол хөнгөн хувцастай ногооны салат нэмэх явдал юм.
Тааламжтай идээрэй!
Бэлтгэл хийх цаг маш бага байдаг ч хүн бүр амттай, сэтгэл хангалуун хоолоор гэр бүлээ эрхлүүлэхийг хүсдэг нь гарцаагүй. Санал болгож буй жор нь үйл явцыг ихээхэн хурдасгаж, даалгавруудыг хялбаршуулахаас гадна хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй хоолны мэргэжилтнүүдийг ч хооллоход тусална. 
Найрлага:
Энэхүү таваг нь 7 хүнд зориулагдсан.
Бэлтгэл ажил:
1. Төмсийг хальсалж, ус нэмээд бүрэн бэлэн болтол нь буцалгана. Давс ба булан навч нэмнэ.
2. Төмсийг төмс нухагчаар нухна. Гурил, ургамлын тос нэмээд өндөглөдөг, бага зэрэг төмсний шөл хийнэ.
3. Сонгино хэрчээд татсан махандаа хийж хутгана. Хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тос нэмээд татсан мах нэмнэ. Бүрэн болтол нь хуурч, амтлах халуун ногоо нэмнэ.
4. Талхны үйрмэгийг тавган дээр хийнэ.
5. Ажлын гадаргууг бэлтгэх.
6. Талхны үйрмэг дээр төмсний суурийг тавь. Бид хавтгай бялуу үүсгэдэг.
7. Бэлтгэсэн татсан махаа жигнэмэгийн голд хийнэ.
8. Котлет үүсгэн ирмэгийг нь хаа.
9. Хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр тавьж, тос асгаж, халааж, бие биедээ хүрэхгүйн тулд zrazy тавина. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талд нь хуурч ав.
10. Дулаанаас нь салга. Хоолны тавган дээр тавиад, хүсвэл цөцгий эсвэл сүмсээр дүүргэж, дээр нь ургамлаар цацна.
Энэ хоолыг бэлтгэх нь таашаал юм, учир нь энэ нь тусгай ур чадвар, заль мэх шаарддаггүй. Зрази аманд хайлж, өвөрмөц амтыг өгнө. Та тэдгээрийг энгийн өдрүүдэд болон баярын ширээн дээр бэлдэж болно.
Энэхүү жор нь зөв хооллолт, эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталдаг хүмүүст таалагдах болно. Энэ нь гайхалтай амттай бөгөөд хамгийн бага илчлэг агуулдаг. Ямар ч зүйл дүүргэгч болж болно.
Найрлага:
Энэхүү таваг нь 5 хүнд зориулагдсан.
Хоол хийх үйл явц:
1. Сонгино хальсалж, усаар зайлна. Алтан хүрэн хүртэл нунтаглаж, хуурч ав. Дараа нь татсан мах нэмж, нэгэн төрлийн саарал масс гарч ирэх хүртэл хуурч ав.
2. Махны дүүргэгчийг хутгагч руу шилжүүлж, цохино. Татсан мах нь нэгэн төрлийн, зөөлөн болж хувирдаг.
3. Дараагийн алхам бол нухсан төмс бэлтгэх явдал юм. Төмсийг хальсалж, усанд угааж, дөрвөн хэсэг болгон хувааж, саванд хийнэ. Түүнд ус асгаж, хоол хийхдээ зууханд хийнэ.
4. Төмсөө хөргөөд нухаж, гурил, өндөг, самар нэмээд төмсний зуурмагаа сайтар хутгана.
5. Нухаштай төстэй масс нь нэгэн төрлийн, маш наалдамхай байхын тулд хэд хэдэн удаа хутгах ёстой.
6. Гараа ургамлын тосоор тосол. Төмсний хольцоос хэдэн халбага аваад зузаан бялуу хийнэ. Дүүргэгчийг төвд байрлуулж, бүх талаас нь zrazy битүүмжилнэ.
7. Талхны үйрмэгээр хоосон зайг өнхрүүлж, өмнө нь илгэн цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр тавь.
8. Зуухыг урьдчилан халаагаад 30 минутын турш бидний бэлдмэлийг илгээнэ. Энэ хугацаанд бүх талаас нь шаржигнуур алтан царцдастай байхын тулд zrazy-ийг нэг эсвэл хоёр удаа эргүүлэх хэрэгтэй.
Энэ хоолонд маш сайн нэмэлт нь өөх тос багатай цөцгий, жижиглэсэн ургамал байх болно. Нухаш нь найрлага дахь бага хэмжээний гурилын ачаар хамгийн нарийн тууштай байдаг. Энэхүү хоол нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй хоолны шүүмжлэгчдэд ч таалагдах болно.
Гар дээрх энгийн найрлагатай бол хоолны шилдэг бүтээлийг бэлтгэх нь хялбар бөгөөд энгийн зүйл юм. Энэ бол zrazy-д хамаарах зүйл юм. Тэднийг цөцгийтэй амтлагчаар амтласнаар та бүхэл бүтэн гэр бүлээ баярлуулах гайхалтай амттай хоол хийх болно.
Сайхан хооллоорой! Тааламжтай идээрэй!
Энгийнээр хэлбэл, zraza бол дотроо дүүргэгчтэй котлет боловч эдгээр дүүргэлт ямар агуу болохыг та төсөөлж ч чадахгүй. Зрази татсан мах, загасны мөөг, дотор нь төмс, бяслаг, хиам, өндөг, өвстэй, хайруулын тавган дээр, зууханд эсвэл удаан агшаагчтай, соустай эсвэл соустай. Жагсаалт үүрд үргэлжлэх боломжтой.
Зрази бол маш өвөрмөц хоол бөгөөд нэг талаараа бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдлын хувьд энгийн котлеттай маш төстэй бөгөөд жорны өвөрмөц байдал, сонирхолтой амтаараа нарийн төвөгтэй ресторанаас дутахгүй. бүтээлүүд.
Та энэ хоолыг нэг удаа бэлтгэж эсвэл дараа нь хөлдөөж, хурдан, амттай, сэтгэл ханамжтай, өндөр чанартай, хамгийн чухал нь гэрийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг авах боломжтой. Хэрэв та бэлэн котлетыг хөлдөөвөл богино долгионы зууханд халааж хурдан оройн хоол хийх баталгаатай болно. Эхэлцгээе.
Зууханд шатаасан, цөцгийтэй амтлагчаар үйлчилдэг шүүслэг, анхилуун үнэртэй zrazy нь ямар ч ширээг чимж, хоолны дуршил болгож, үр тариа, гоймон эсвэл бусад хачирыг нөхөж, үндсэн тавагны оронд итгэлтэй байх болно.
Татсан гахайн махаар хийсэн мөөгтэй зраз хийх жор нь маш энгийн бөгөөд хоол хийхэд ердийн котлеттай харьцуулахад бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч танай гэр бүлд таатай байх болно.
Та өөрийн орц найрлагаар жороо тохируулж болно. Бяслагаар чанаж болгосон zrazy нь шүүслэг чанараараа таныг гайхшруулж, мөөг, татсан махтай хослуулан үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амттай болно. Улаан лоолийн соустай зууханд шарсан мах, мөөгтэй татсан махаар хийсэн Zrazy нь маш амттай байдаг.
Бүтээгдэхүүний багц:
Соус бэлтгэхийн тулд:
Зраз бэлтгэхийн тулд:
Алхам алхмаар бэлтгэх:
Ямар ч татсан мах, ямар ч төрлийн мөөг, бяслагаар хийсэн шүүслэг зраза хийх гайхалтай жор. Соус, ургамлаар хийсэн хоолыг тодотгож, бие даан өргөжүүлж болох хамгийн бага, энгийн багц бүтээгдэхүүн.
Бяслаг нь энэ сонирхолтой хоолонд амтыг нэмэх болно, та хатуу болон боловсруулсан бяслаг хоёуланг нь ашиглаж болно. Би ялангуяа тамхи татдаг хиамны бяслагийг дурдахыг хүсч байна, энэ нь хоолонд нууцлаг мэдрэмжийг нэмэх болно. Бид ердийн хайлсан бяслагтай тахианы хөх, champignons-аас хоол хийх болно.
Найрлагын жагсаалт:
Махны zrazy-ийн алхам алхмаар видео жор нь татсан махнаас мөөг, бяслагтай zrazy хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй хэлэх болно.
Мөөгтэй татсан тахианы махнаас бэлтгэсэн шүүслэг, анхилуун үнэртэй zrazy нь бэлтгэхэд хялбар, тансаг амтаараа таныг гайхшруулах болно. Хямдхан бүтээгдэхүүний энгийн багц нь таны хэтэвчийг баярлуулж, бүхэл бүтэн гэр бүлийн оройн хоолыг хооллох боломжтой. Мөн түүнчлэн хоолны дэглэмийн тахианы махны ачаар та шаардлагатай бол тавагны илчлэгийн агууламжийг хянах боломжтой.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Бид видео жороор хэрхэн амттай zrazy бэлтгэгдсэнийг мэдэх болно.
Энэ бол баярын ширээ болон гэр бүлийн оройн хоолыг чимэглэх бүх нийтийн хоол юм. Та ямар ч мөөг, ямар ч хэлбэрээр ашиглаж болно. Хуурай, хөлдөөсөн, лаазалсан - юу ч хийх болно.
Бэлтгэх нарийн төвөгтэй байдал нь таны төсөөлөл, жор, хөргөгчинд байгаа хүнсний бэлэн байдлаас хамаарна. Үндсэндээ энэ бол ямар ч татсан махаар хийсэн нарийн төвөгтэй котлет боловч илүү амттай, илүү сонирхолтой, жишээлбэл, мөөг, өндөгтэй zrazy гэх мэт.
Мөөгний дүүргэлтэнд чанасан өндөг нэмдэг бөгөөд хэрэв ногоон сонгинооор шингэлсэн бол гэр бүлийнхэн нь тавагтай хамт идэх болно. Та зүсмэл болгон хуваасан яншуй эсвэл улаан лоолийн хамт таваг засах боломжтой.
Бүтээгдэхүүн:
Мөөгтэй татсан махнаас zrazy хэрхэн яаж бэлтгэх вэ, энэ хоол нь юугаараа онцлог вэ, видео жор бидэнд харуулах болно.
Төмсний анхны жор - zrazy нь маш шүүслэг бөгөөд ер бусын бөгөөд татсан мах, мөөгтэй хослуулан юу хийж байгааг нь шууд ойлгохгүй байх болно. Татсан махтай төмс zrazy нэн даруй нэг саванд мах, хачир аль алинд нь бүрэн хоол санал болгож байна, гайхалтай тохиромжтой.
Энэ жороор бид хатаасан зэрлэг мөөгийг ашигладаг бөгөөд тэдгээрийг эхлээд буцалж буй усанд нэг цагийн турш дэвтээж, дараа нь зайлж, өөр 30 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой. Хэрэв танд хуурай мөөг байхгүй бол жорын дагуу аль нэгийг нь хэрэглээрэй. Зөвхөн хөлдөөсөн тохиолдолд эхлээд халуун усаар дүүргэж гэсгээх хэрэгтэй.
Найрлага:
Татсан мах, мөөгтэй төмсний zrazy бэлтгэхийн тулд видео жорыг үзээрэй.
Хоол хийх олон сонголт байсаар байна: улаан лооль-сармисны соус, мөөгний соус эсвэл ургамал бүхий татсан загас - энд үндсэн, хамгийн амттай жор байна.
Оролдоод үзээрэй, туршиж үзээрэй, өөрийн гэсэн зүйлийг гаргаж, манай жорыг сайжруулж, сэтгэгдэл дээр бусад захиалагчидтай туршлагаа хуваалцаарай. Нийгмийн сүлжээн дэх амттай zrazy-ийн талаар найз нөхөддөө хэлж, жорыг нь үргэлж бэлэн байлгахын тулд тэмдэглэ. Сайхан хооллоорой.
Хачиртай котлет нь бэлтгэхэд хэцүү биш, энгийн, энгийн хоол, зүгээр л маш амттай.))) Гэхдээ хэрэв та тэдгээрийг байнга идэж, заримдаа ийм зүйл тохиолддог бол тэд үнэхээр уйтгартай болж, харахыг ч хүсдэггүй. Тэдэнд байгаа нь биш.
Тиймээс би ердийн котлетыг төрөлжүүлж, мөөг, бяслаг бүхий дүүргэгчтэй котлет бэлэглэхийг санал болгож байна - гэнэтийн гэнэтийн бэлэг - ийм хоол нь баярын ширээн дээр үйлчлэхэд ичгүүргүй болсон тул та гэр бүлийнхээ магтаалыг хүлээж байна. үнэндээ эдгээр нь ижил мах юм zrazy .
Нэг удаа би гэр бүлийнхэндээ оройн хоолондоо хамгийн энгийн котлет болгон мөөг, бяслагтай махыг санал болгосон бөгөөд дүүргэлтийн талаар надад хэлэлгүй - тэд олж мэдсэн гайхшралдаа маш их гайхаж, энэ хоол бүгдэд таалагдсан - тэр агшин зуур салж одов. Мэдээжийн хэрэг - дүүргэсний ачаар тэд шүүслэг, том болж хувирдаг, эвдэрсэн үед хайлсан бяслаг аажмаар урсаж, дотор нь шампиньон байдаг ...
Татсан маханд хамгийн их таалагдсан мах худалдаж авахыг хориглодоггүй, энд ямар ч хязгаарлалт байхгүй, та дүүргэгчдээ цэвэрхэн цөцгийн тосыг нууж болно, ялангуяа махны суурь нь бага зэрэг хуурай бол, жишээлбэл, үхрийн мах, Дараа нь дүүргэгчтэй котлетууд илүү шүүслэг байх болно, энэ нь гэр бүлийн нэмэлт дуртай ногоон биш байх болно. Тэгвэл махны zrazy жорыг хэрхэн зурагтай бэлтгэх талаар...
Найрлага
- мах - нухаш эсвэл гар хийцийн татсан мах (800 гр)
- мөөг, би шампиньонтой (150 гр)
- хатуу бяслаг, жишээ нь орос (150 гр)
- талх - царцдасгүй зүсмэл (200 гр)
- жижиг сонгино (1 ширхэг)
- сармис (2 хумс) - нэмэлт
- тахианы өндөг (1 ширхэг.)
- ногоон (заавал биш)
- цөцгийн тос (100 гр) - нэмэлт
- ургамлын тос
- талхны үйрмэг
1. Царцдасгүй цагаан талхыг сүү, усанд хийж, суулгана. Бид махыг мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглаж, тэнд сонгино, сармисаа нунтаглана - хэрэв та үүнийг нэмбэл хүн бүр сармисанд дургүй байдаг. Талхыг сайтар шахаж, татсан маханд хийж, өндөг, давс (бага хэмжээгээр, бяслаг нь давстай байдаг тул), чинжүү, сайтар хутгана.
2. Champignons угааж, хайчилж, хуурч, бага зэрэг давс нэмнэ, зүгээр л бага зэрэг. Бяслагыг том ширхэгтэй нунтаглагчаар үрж, шарсан мөөгтэй хольж дүүргэх нь бэлэн болно. Хэрэв та бяслаг, ургамал бүхий zrazy бэлтгэхийг хүсвэл жижиг хэсэг болгон цавчих ба дүүргэгч рүү хийнэ.
3. Котлетууд ижил хэмжээтэй гарч ирэхийг баталгаажуулахын тулд би ашигладаг, гэхдээ мэдээжийн хэрэг та үүнийг нүдээр хийж болно, ялангуяа нүд сайтай хүмүүст зориулж болно.))). Би гараа усаар зайлж, татсан махыг том халбагаар шүүж, котлетанд зориулж 80 гр татсан махыг жигнэж, гар дээрээ тавиад цохиж, алган дээрээс алга хүртэл массыг хүчтэй цохиж, энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Ингэснээр татсан мах нь нягтарч, задрахгүй.
Бид татсан махаа цохиж, зүүн гартаа тарааж, дээр нь дүүргэж, 30-40 гр, би дүүргэлтийг жинлээгүй, би үүнийг жишээ болгон бичдэг. Би тохирох хэмжээгээр нь тавьдаг, гэхдээ та ижил хэмжээтэй байхын тулд ижил хэмжээгээр оруулахыг хичээх хэрэгтэй. Хэрэв та шүүслэг болгохын тулд цөцгийн тос хэрэглэдэг бол одоо цаг нь болж, хэсэг зүсэж, дотор нь хийнэ.
Дахин нэг удаа бид гараа норгоно - энэ нь котлет үүсгэхэд хялбар болгож, татсан махны ирмэгийг сайтар холбож, дүүргэгчийг дотор нь үлдээж, дүүргэх нь хаана ч харагдахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай, хэрэв та үүнийг хийж чадахгүй бол. ер нь, нөхөөсийн хувьд бага зэрэг татсан мах аваарай. Талхны үйрмэгээр өнхрүүлэн хайчлах самбар эсвэл тавиур дээр тавь. Зурагтай зрази жор...
Ийм амттай, гайхалтай хоол нь дэлхийн янз бүрийн хоолонд байдаг тул махан хоол хийх олон жор байдаг. Үүнийг дүүргэх нь махны найрлагаас гадна өөр байж болно. Татсан мах бэлтгэхийн тулд та гахайн мах, үхрийн мах, тахиа, эсвэл өөр өөр төрлийн махнаас татсан махыг ашиглаж болно.
Зразыг дүүргэхийн хувьд энэ нь мөөг, өндөг, хатуу бяслаг, зуслангийн бяслаг, ногоон - сонгино, бууцай, мөөг байж болно. Махны zrazy нь дотроо нэг юмуу өөр дүүргэлттэй амттай махан котлетаас өөр зүйл биш юм. Махан хоол бэлтгэх технологи нь зууханд (хайруулын тавган дээр) хуурч эсвэл зууханд жигнэх явдал юм.
Өнөөдөр би яаж хоол хийхийг танд үзүүлэхийг хүсч байна хайруулын тавган дээр мөөгтэй мах zrazyгэрэл зургийн хамт алхам алхмаар.
Найрлага:
Зрази бол дүүргэгчтэй котлет юм. Zrazy нь татсан мах, тахиа, загас, хүнсний ногоо (ихэвчлэн төмс) -аас өндөг, сонгино, бяслаг, мөөг зэрэг янз бүрийн дүүргэлттэй байдаг.
Тиймээс би энгийн татсан махны котлетыг бага зэрэг өөрчилж, шинэ амттай, сонирхолтой хоол авахыг санал болгож байна - мөөгтэй мах zrazy. Мэдээжийн хэрэг, zraz хоол хийх нь котлетаас илүү их цаг хугацаа шаардагдах боловч амттай чихмэл котлетууд нь эргэлзээгүй үнэ цэнэтэй юм. Бид шампиньоныг мөөг болгон ашиглах болно, маш амттай zrazy нь порциний мөөг, зөгийн бал мөөгнөөс авах болно.
Найрлага
Юуны өмнө мөөгний дүүргэлтийг бэлдье.
Энэ жоронд ямар ч мөөг тохиромжтой, үүнд өөрийн гараар цуглуулсан ойн мөөг, дэлгүүрт худалдаж авсан шампиньон эсвэл хясаа мөөг орно.
Мөөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор хуурч, үе үе хутгана. 
Сонгино хальсалж, хурц хутгаар нилээд цавчих.
Мөөг дээр сонгино нэмж, давс нэмээд хутгана, сонгино зөөлөн, ил тод болтол хаалттай таган дор бага дулаанаар хуурна. 
Одоо татсан махаа бэлдэж эхэлцгээе.
Талхыг хэдэн минутын турш сүүнд дэвтээнэ. 
Махыг зайлж, жижиг хэсэг болгон хувааж, мах бутлуураар дамжина. Сонгино дотор нь тавь.
Бэлтгэсэн татсан маханд давс, халуун ногоо нэмнэ. 
Татсан маханд өндөгийг цохиж, талхыг бутлана. Халбага эсвэл гараараа сайтар холино. 
