Хамгийн түгээмэл түргэн хоолны нэг бол саяхан дорно дахины хоолноос бидний хоолны дэглэмд орсон shawarma болжээ. "Нэг shawarma-д хэдэн калори байдаг вэ?" Гэсэн асуултанд: Тодорхой хариулахад хэцүү. Хариулт нь түүнийг бэлтгэхэд ашигласан найрлага, юуны түрүүнд махны төрөл, чанараас хамаарна.
Сонгодог shawarma бэлтгэхийн тулд нимгэн хавтгай талх (пита эсвэл пита талх), жижиглэсэн шарсан мах, сармистай цөцгий сумс, шинэ ногоо (байцаа, лууван), ургамал (сонгино, сармис, яншуй), халуун ногоо (турмерик, cumin, улаан) хэрэгтэй. болон хар чинжүү).
Практикт энэ хоолыг бэлтгэхэд олон төрлийн мах хэрэглэж болно. Израильд - тахиа, цацагт хяруулын мах; Арабын олон оронд шаурма зөвхөн хурга эсвэл тэмээний махаар бэлтгэдэг. Орос улсад энэ нь үхрийн мах, хурга, гахайн мах, цацагт хяруул юм. Чанасан тахианы цагаан махыг хамгийн их хооллодог мах гэж үздэг.
Хэрэв мах нь өөх тос биш, хоолны дэглэмтэй, хоолыг жорын дагуу ариун цэврийн бүх стандартын дагуу бэлтгэсэн бол хэсэг хэсгээр нь бэлтгэдэг. 100 г-д шаурмагийн калорийн агууламж 260 ккал байх болно. Гэхдээ энэ нь зөвхөн гэртээ бэлдэж болох хамгийн тохиромжтой хэсэгт л хамаатай. Хэрэв та энэ хоолонд үнэхээр дуртай бол эрүүл байхын тулд өөрөө хэрхэн хоол хийхийг сур.Гэртээ нэг хэсгийг бэлтгэхдээ бие даасан бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжийг мэдэхийн тулд shawarma-д хичнээн калори илчлэг байгааг бие даан тодорхойлоход хэцүү биш юм. Та энэ хоолыг махгүйгээр бэлтгэж болно: лаазалсан загас эсвэл ногооны салаттай цэвэр цагаан хоолтон шаварма.
Гудамжинд эсвэл үл мэдэгдэх майханд бэлтгэсэн таваг худалдаж авах нь үл мэдэгдэх, хэн нь, тааламжгүй гэнэтийн зүйл болж хувирдаг. Өөх тостой мах, соус, кетчупийн оронд майонез - энэ бүхэн дорнын хоолны хэрэглээний чанарыг бууруулж, эрүүл мэндэд аюултай болгодог. Гудамжны шаварма, илчлэг нь оновчтой хэмжээнээс хамаагүй өндөр бөгөөд 100 грамм тутамд 1000 ба түүнээс дээш нэгж хүрч чаддаг тул байнга хэрэглэхэд тохиромжгүй байдаг.
Шаварма, калориЭнэ нь маш өндөр бөгөөд ходоодны хямралд хүргэж, бусад өвчнийг өдөөдөг.Энэ хоолыг чихрийн шижин, атеросклероз, зүрх судасны өвчин, элэг, нойр булчирхайн өвчтэй хүмүүс хэрэглэж болохгүй. Илчлэг ихтэй хоол хүнс хэт их хэрэглэх нь таргалалт үүсгэдэг.
Калорийн агууламж нь хүлээн зөвшөөрөгдөх түвшинд байгаа зөв бэлтгэсэн shawarma нь бусад хоолтой адил эрүүл бүтээгдэхүүн юм.Бүтээгдэхүүнийг дунд зэрэг, ховор хэрэглэдэг тул shawarma нь 10-аас дээш насны хүүхдийг хооллоход тохиромжтой. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжийн дагуу энэхүү дорнын хоолыг хоолны дэглэмд амьтны гаралтай өөх тос, уураг, витамин, микроэлемент дутагдалтай тохиолдолд булчингийн массыг нэмэгдүүлэхэд ашиглаж болно. 150 гр shawarma-ийн тогтмол бус хэрэглээ нь биеийн өөхний өсөлтөд нөлөөлөхгүй. Жор дахь бие даасан найрлага нь бас ашигтай нөлөө үзүүлдэг. Жишээлбэл, сармис нь цусны даралтыг бууруулж, цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлдэг. Хоолны бусад олон тохиолдлын нэгэн адил хоол хийх, хэт их хэрэглэх үед жорыг зөрчсөн тохиолдолд shawarma нь аюултай хоол болдог.
Шаварма: 1 ширхэгт хэдэн калори байдаг вэ? Мөн энэ нь нэг порц бэлтгэхэд ямар найрлагыг ашиглахаас хамаарна. Гудамжинд байгаа фургоноос худалдаж авч болох эсвэл гэртээ хоол хийж болох түргэн хоолны хоол нь мах, хүнсний ногоо, соусыг хольж, пита талханд ороосон хоол юм.
Тахианы маханд хэдэн калори байдаг вэ? 100 грамм нь ойролцоогоор 175 ккал агуулдаг. Гэхдээ сайн shawarma ердөө 100 гр жинтэй гэж хэн хэлсэн бэ? Ердийн порцны хэмжээ 390гр.Тэгвэл 1 ширхэгт хэдэн калори илчлэг байдаг вэ? Ойролцоогоор 620 ккал. Дахин хэлэхэд, хэрэв та чанасан тахианы булан авбал 100 гр тутамд 158 ккал, хэрэв та тамхи татдаг тахианы махтай бол 100 грамм тутамд 195 калори илчлэг өгөх болно.
Хэрэв shawarma гахайн махтай бол хэдэн калори байдаг вэ? 100 грамм тутамд бараг 260 ккал. Хамгийн бага илчлэг нь үхрийн махтай shawarma байсан - 133 ккал. Гэхдээ энэ нь гудамжны түргэн хоолны төрөлд маш ховор тохиолддог. Хоолны илчлэгийн агууламжийг бууруулах боломжтой юу? Тийм юм шиг байна. Үнэн хэрэгтээ, шаварма нь үндсэн орц гэж тооцогддог махнаас гадна майонез, кетчуп, гич хэрэглэдэг. Жишээлбэл, 100 гр энгийн майонезид 680 ккал байдаг. Нэг үйлчлэлд тийм ч их тоо байдаггүй нь үнэн. Гэсэн хэдий ч, нэмэх нь - энэ нь хоолны дуршил, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Дашрамд хэлэхэд, пита талхны чанар нь тахиа, гахайн мах эсвэл үхрийн шаварма дахь калорийн тоонд нөлөөлдөг.
Энэ хоолыг бэлтгэхэд ямар ч нууц байдаггүй. Хэрэв та тавиур дээрээс шаурма худалдаж авсан бол хэсэг үүсгэх бүх үйл явц таны нүдний өмнө болсон. Дүүргэлтийн амтыг шингэлэхийн тулд та гарт байгаа ямар ч найрлагыг ашиглаж болно.
Найрлага бүр өөрийн гэсэн эрчим хүчний үнэ цэнэтэй байдаг. Хэрэв та найрлагыг бүхэлд нь харвал энэ нь нэлээд тэнцвэртэй байна. Мах нь уураг, өөх тос, хүнсний ногоо нь нүүрс усаар хангадаг. Сүүлийнх нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг.
Шаварматай ижил төстэй байдлыг хэд хэдэн зүүн орны хоолноос олж болно. Дэнер kebab, shawarma, тэр ч байтугай буррито нь яг ижил шаурма хэвээр байна. Лалын орнуудад ердийн крица, гахайн махны оронд тэмээний мах, хурганы мах хэрэглэдэг бөгөөд израильчууд цацагт хяруул эсвэл тахианы мах нэмдэг. Та загасны shawarma-г жишээ нь утсан хулд загас, лаазалсан туна загас эсвэл дуртай зүйлээ ашиглан бэлтгэж болно. Мөн халуун ногоо, амтлагчийг онцлон тэмдэглэдэг бөгөөд энэ нь аяганд анхны амт, үнэрийг өгдөг.
Shawarma-ийн сав баглаа боодол - лаваш нь бас ялгаатай. Бидэнд танил болсон туранхай зуурмагийн нимгэн хуудас бол Арменийн лаваш юм. Түүний үйлдвэрлэлд зөвхөн улаан буудайн гурил, ус, чимх давс шаардагдана. Дашрамд хэлэхэд, калорийн агууламж 100 грамм тутамд 275 ккал байдаг Арвайн гурил нь калорийн агууламжийг 218 хүртэл бууруулдаг.
Гэхдээ Гүржийн лаваш эсвэл хавтгай талх аль хэдийн сэвсгэр болсон. Зуурмаг дээр дурдсан ус, гурил, давсаас гадна мөөгөнцөр нэмнэ. Хамгийн сонирхолтой нь Армен, Гүржийн лавашийг тос нэмэлгүйгээр жигнэх явдал юм. Тэд "хоолны" талхны хувьд хамгийн тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч та үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй.
Тахианы махны shawarma хийх хамгийн энгийн жорыг авч үзье. Нэг удаа үйлчлэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Энэхүү хоол нь 200 грамм жинтэй бөгөөд таны бие ойролцоогоор 350 ккал авах болно. Үдийн хоолны хувьд тахианы махны шаурма нь хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Тэр даруй мах, салат, нэг хэсэг талх.
Хэт жижиг хэсэг үү? Дараа нь энд тахианы shawarma хийх өөр нэг жор байна.
Энэхүү жорын дагуу нэг порц нь ойролцоогоор 350-400 гр байх болно, гэхдээ энэ тахианы shawarma нь бага илчлэг байх болно - 100 гр тутамд 150-160 ккал.
Бэлтгэл нь өмнөх жоруудаас тийм ч их ялгаатай биш юм. Бяслаг сараалжтай, майонезаас холих шаардлагатай. Бид байцаа, дараа нь мах болон бусад хүнсний ногоо бүхий давхаргыг тавьж эхэлдэг. Давхаргын хооронд майонез-бяслаг сумс нэмнэ.
Гахайн мах, бяслагтай шаурма нэг порцод хэдэн калори илчлэг байдгийг мэдмээр байна уу? 600 орчим ккал. 100 гр-д ойролцоогоор тал хувь нь байдаг.
Оюун санаанд орж ирдэг хамгийн эхний зүйл бол түргэн хоол таны дүр төрхийг сүйтгэдэг! Хэрэв хяналтгүй хэрэглэвэл ямар ч хоол хүнс хортой болно, гэхдээ энэ нь бие махбодийн эрч хүчийг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Тиймээс бидний бие shawarma-аас авах болно: амьтны уураг ба өөх тос, ургамлын гаралтай нүүрс ус, эслэг. Ерөнхийдөө найрлага нь булчингийн массыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Энэхүү хоол нь өөхөнд уусдаг витамин, эрдэс бодис, холестерин агуулдаг. Тиймээс сургуулийн сурагчид хүртэл үүнийг бага хэмжээгээр хэрэглэж болно.
Бие махбодид үзүүлэх ашиг тус нь эрүүл хооллолтын бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ, чанараар тодорхойлогддог. Технологийн бэлтгэлийн үйл явц, ариун цэврийн стандартыг дагаж мөрдөх нь түргэн хоолны хор хөнөөлийг багасгах болно. Хүнсний ногоо, ургамлуудад анхаарлаа хандуулж, соус бага хэрэглэж, туранхай махыг сонго. Энэ нь хоолыг амттай, харьцангуй эрүүл болгоно.
Хэрэв та гудамжны худалдагчдаас эргэлзээтэй чанарын shawarma худалдаж авбал ходоодны хямрал хэлбэрээр хор хөнөөл учруулж болно. Гудамжинд яаран эсвэл хуурай хоол идэх нь хоол боловсруулалтыг хэвийн болгоход нөлөөлдөггүй. Түргэн хоолыг буруугаар ашиглах нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаанд нөлөөлж, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаанд асуудал үүсгэдэг. Гудамжны хоолонд хэт их дурласнаас болж бид бэлхүүс дэх нэмэлт см-ийн тухай ярихаа больсон.
Шаварма бол алдартай дорнын хоол боловч олон хүмүүсийн хувьд зөвхөн амт нь чухал биш, харин shawarma-ийн илчлэгийн агууламж чухал байдаг. Өнөөдөр энэ нь Европын бүх оронд бэлтгэгдсэн байдаг, зүгээр л өөрөөр нэрлэдэг. Ямар ч тохиолдолд хоол хийх арга нь өөрчлөгддөггүй - жижиглэсэн шарсан мах, амтлагч, сүмс нэмсэн шинэ ногооны салатыг хавтгай талх эсвэл пита талханд боож өгнө - http://kulinarki.com/retsep-appetizers-shaurma. html
Олон хүмүүс shawarma-ийн ашиг тус, илчлэгийн агууламжийн талаар санаа зовдог. Шавармагийн илчлэгийн агууламж нь жингээ харж байгаа эсвэл нэмэлт фунт хасах гэж оролдож байгаа хүмүүст сонирхолтой байдаг, гэхдээ түргэн хоол идэхээс өөр аргагүй болдог.
Хэрэв та энэхүү дорнын хоолыг бэлтгэхийн тулд туранхай хоолны мах хэрэглэдэг бол shawarma-ийн илчлэгийн агууламж арай бага байх болно. Үүнээс гадна, аяга таваг бэлтгэхдээ эрүүл ахуйн бүх стандартыг дагаж мөрдөх ёстой бөгөөд ингэснээр бэлтгэсэн хоол нь таны биед хор хөнөөл учруулахгүй. Тэд гэртээ алдартай хоол бэлтгэхийг зөвлөж байна, та бүтээгдэхүүний чанар, хоол хийх процессыг биечлэн хянах боломжтой. Шаварма нь ихэвчлэн гудамжинд зарагддаг бөгөөд цөөхөн хүн бэлтгэлийн ариун цэврийн нөхцөл, тэр ч байтугай хоолны махны талаар санаа тавьдаг.
Хэрэв та өөрийн дүр төрхийг харж байгаа бол гэртээ хоол хийх боломж байгаа бол үүнийг ашиглаарай. Шавармагийн калорийн агууламж нь таны сонгосон бүтээгдэхүүнээс хамаарна гэдгийг санаарай. Өөрөө бага илчлэгтэй хоол бэлтгэхийн тулд хэд хэдэн зөвлөмжийг дагаж мөрдөөрэй. Нэгдүгээрт, бага хэмжээний өөх тос агуулсан майонезаас илүүд үзэх хэрэгтэй. Хоёрдугаарт, та махыг цэвэршүүлсэн оливын тос эсвэл хайлсан цөцгийн тосоор шарсан байх хэрэгтэй, учир нь өндөр температурт биед аюултай хорт хавдар үүсгэдэг. Таны дорно дахины хоолонд илүү их ногоон, хүнсний ногоо агуулагдахыг хичээгээрэй, учир нь эдгээр бүх найрлага нь шавармагийн калорийн агууламжид нөлөөлдөг.
Шаварма нь маш их калори агуулдаг боловч булчингийн массыг нэмэгдүүлэхийн тулд спортын үйл ажиллагаа явуулахад зайлшгүй шаардлагатай маш олон амьтны уураг агуулдаг. Энэ шалтгааны улмаас хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд илүүдэл жинтэй хүмүүст энэ хоолыг идэхийг зөвлөдөггүй.
Шаварма нь амьтны гаралтай өөх тос, уургийн дутагдалтай хүмүүст ашигтай байдаг. Мөн өөхөнд уусдаг витамин, амьтан, ургамлын гаралтай өөх тос, уураг, нүүрс ус, эрдэс бодис, холестерол агуулсан тул сургуулийн насны хүүхдүүд хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэж болно. 100 грамм бүтээгдэхүүнд ногдох shawarma-ийн илчлэгийн агууламж 250 ккал байна. Гэсэн хэдий ч энэ үзүүлэлт нь хоолны дэглэмийн махыг ашиглан ариун цэврийн бүх стандартыг харгалзан бэлтгэсэн гар хийцийн shawarma-д хамаарна. Гудамжинд худалдаж авсан хоол илүү их илчлэгтэй байдаг. Статистикийн мэдээгээр америкчуудын тал хувь нь өдөр бүр түргэн хоолноос ямар нэгэн зүйл худалдаж авдаг. Мөн зургаан америк хүн тутмын нэг нь таргалалттай байдаг нь мэдэгдэж байна. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд түргэн хоол нь илчлэг ихтэй учраас таргалалтын шалтгаан болдог гэж үздэг. Өдөр тутмын илчлэгийнхээ хэмжээг хэтрүүлэхгүйн тулд өөх тос, чихэрлэг хоол хүнс хэрэглэж болохгүй гэдгийг мэддэг.
Нийтлэлийг бэлтгэж, засварласан: мэс засалчШаварма бол зөвхөн Дорнод төдийгүй Орос даяар дуртай хоол юм. Шууд утгаараа булан бүрээс та энэ хоолны янз бүрийн хувилбаруудыг зардаг жижиг лангуунуудыг олох боломжтой. Мөн түргэн хоолноос ялгаатай нь энэ нь шаардлагагүй нэмэлтгүйгээр зөвхөн байгалийн гаралтай найрлагаас бэлтгэгдсэн тул харьцангуй хор хөнөөлгүй юм. Гэхдээ түүний калорийн агууламж үргэлж хамааралтай хэвээр байна - shawarma-д хэдэн калори байдаг вэ? Үүний жишээ болгон тахианы махны өөрчлөлтийг авч үзье.
Сонгодог shawarma нь жижиглэсэн мах, тусгай аргаар шарсан ногоог боож, бүх зүйлийг соусаар амталж, халуун ногоо цацаж өгдөг хавтгай талхнаас бүрдэнэ. Шаварма нь маш их хэмжээний микроэлемент, витамин агуулдаг бөгөөд халуун ногоо нь байгалийн антибиотикийн үүрэг гүйцэтгэдэг тул тавагны дунд зэргийн хэрэглээ нь хүний биеийг бэхжүүлдэг.
Энэ хоолонд хичнээн калори байдаг вэ гэдэг нь маш заль мэхтэй асуулт юм, учир нь тогооч бүр шаурмагаа өөрийнхөөрөө хийдэг. Ашигласан сүмс, пита талхны төрөл өөр байж болно, янз бүрийн орц найрлагыг нэмж болно, жишээлбэл, вандуйтай шаурма, тэр ч байтугай шарсан төмс нь ховор биш юм. Эдгээр бүх найрлага нь эцсийн хоолонд хичнээн калори илчлэг агуулахад ихээхэн нөлөөлдөг. Тиймээс өгөгдсөн утга нь зөвхөн заагч байх болно.
Хэрэв бид хувилбарыг тахианы махтай харьцуулж үзвэл энэ нь гахайн мах эсвэл үхрийн махтай харьцуулахад тэжээллэг чанар багатай байх болно. Түүний дундаж калорийн агууламж 250-290 ккал байна.
Тийм ч их биш. Гамбургер, чипс, шарсан төмс гэх мэт өөр "хөнгөн зууш" -тай харьцуулбал калорийн агууламжийн ялгаа нь гурав дахин их байж болно.
Хэдийгээр дээр дурьдсанчлан шаварма нь бусад төрлийнх шиг хортой биш боловч энэ нь зөвхөн илчлэгийн асуудал биш юм. Шаварма хэрэглэхийг хатуу зөвлөдөггүй нөхцөл байдал байдаг. Эдгээр нь дараах тохиолдолд тохиолддог.
Тахианы махны шавармагийн илчлэгийн агууламж хэд вэ гэсэн асуултанд хариулах нь тийм ч хялбар биш юм, учир нь хариулт нь хувь хүн байх болно - энэ нь аяганд нэмсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд, хэрхэн бэлтгэсэн гэх мэтээс хамаарна. . Гэхдээ бусад ижил төрлийн бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад дундаж нь тийм ч өндөр биш байна. Тиймээс, та shawarma-д хэт их ачаалал өгөх ёсгүй ч олон тохиолдолд энэ нь түргэн бөгөөд сэтгэл ханамжтай зууш идэхээс илүү тохиромжтой шийдэл байж болох юм - жишээлбэл, түргэн хоол.
2012 оны 12-р сарын 19-ний өдөр KoshkaS
Өнөөдрийн бидний нийтлэлийн сэдэв бол шаурма шиг хоолны дэглэмээс хол бүтээгдэхүүн байх болно.Гэхдээ олон хүн энэ хоолонд дуртай.
Тийм ч учраас олон хүмүүс шаурмагийн илчлэгийн агууламж, энэ хоолноос ямар нэгэн ашиг тустай эсэх талаар сонирхож байгаа байх.
Шавармагийн илчлэгийн агууламж нь жингээ хянахыг хичээдэг хүмүүст голчлон санаа зовдог боловч нэгэн зэрэг хөнгөн зууш идэхийн тулд түргэн хоолны үйлчилгээг ашиглахаас өөр аргагүй болдог.
Шаварма нь өөр өөр улс оронд шаварма, шуарма эсвэл донер kebab гэж нэрлэгддэг бөгөөд энэ нь пита талх эсвэл татсан шарсан махаар дүүргэсэн пита талхаар хийсэн сүмс, төрөл бүрийн амтлагч, амтлагчаар хийсэн Ойрхи Дорнодын хоол юм (ихэвчлэн Турк гаралтай). шинэ ногооны салат.
Энэ хурдан хоолыг бэлтгэхэд бараг ямар ч мах тохиромжтой: хурга, гахайн мах, үхрийн мах, цацагт хяруул эсвэл тахианы булан. Хэдийгээр зарим оронд үндэсний хоолны уламжлалын дагуу шавармад тодорхой төрлийн мах нэмдэг: жишээлбэл, Ливи, Турк болон бусад лалын шашинтай орнуудад - хурга эсвэл тэмээний мах, Израильд - цацагт хяруул эсвэл тахиа.
Шаварма махыг тусгай төхөөрөмж, тусгай технологи ашиглан шарсан байна. Өмнө нь тусгай соусаар даршилсан махны махыг босоо эргэлддэг нулимж руу шургуулж, түүний дагуу дөлгүй хийн шатаагч байрладаг. Хайруулын явцад махнаас нимгэн хэсгүүдийг урт хутгаар зүсэж авдаг бөгөөд энэ нь shawarma дүүргэлтийн үндэс болдог.
Тэд салат болгон ашигладаг: өвлийн улиралд - байцаа, солонгос лууван, зун - өргөст хэмх, улаан лоолийн салат. Майонез, кетчупийг Оросын шавармад сүмс болгон ашигладаг бөгөөд тус улсын зарим бүс нутагт майонезыг сармис, ургамал бүхий цөцгий эсвэл kefir-ээр сольдог.
Энэ хоолонд маш олон ногоон ногоо тавьдаг - dill, яншуй, килантро, магадгүй ногоон сонгино, сармис.
Ногооноос гадна shawarma нь төрөл бүрийн амтлагчийг агуулдаг: турмерик, cumin, улаан, хар чинжүү, учир нь таваг, эсвэл түүний анхны хувилбар нь галт халуун ногоотой байх ёстой.
Шаварма бэлтгэхийн тулд өөх тос багатай сортуудын хоолны махыг хэрэглэж, ариун цэврийн бүх стандартыг дагаж мөрдвөл энэ нь тийм ч эрүүл биш бол ядаж хор хөнөөлгүй хоол байж болно. Тиймээс гэртээ бэлтгэсэн shawarma-д давуу эрх олгох нь дээр.
Хэрэв та өөрөө shawarma хийхээр шийдсэн бол хэд хэдэн энгийн зөвлөмжийг дагаж мөрдөөрэй. Өөх тос багатай хоолны майонезаас сонгоорой.
Сайжруулсан чидун, наранцэцэг эсвэл хайлсан цөцгийн тосонд шарсан нь илүү эрүүл бөгөөд аюулгүй байдаг. Үгүй бол өндөр температурт шаталтын улмаас аюултай нэгдлүүд - хорт хавдар үүсгэгч бодисууд үүсч болно.
Шарсан тогоо нь энэ хоолыг бэлтгэхэд маш их хэрэгтэй байдаг. Хоолондоо илүү их ногоо, ургамал оруулахыг хичээ.
Тэгэхээр, shawarma ямар ашиг тустай вэ? Шаварма нь илчлэг ихтэй бөгөөд үүний зэрэгцээ маш олон амьтны уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь спортын үйл ажиллагааны үеэр булчингийн массыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Энэ хоолыг жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй нь ойлгомжтой.
Гар хийцийн shawarma нь хоолны дэглэмд амьтны гаралтай өөх тос, уургийн дутагдал, мөн ийм хоолны дэглэмд өөрийгөө хязгаарлахаас өөр аргагүйд хүрсэн хүмүүст ашигтай байх болно.
Бүтээгдэхүүн нь өөхөнд уусдаг витамин, эрдэс бодис, холестерин, ургамлын болон амьтны гаралтай өөх тос, уураг, нүүрс ус агуулдаг. Энэ хоолыг сургуулийн сурагчдад хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Шаварма нь эрүүл ахуй, эрүүл ахуйн бүх стандартыг дагаж мөрдсөн шинэ хоолны бүтээгдэхүүнээс зөв бэлтгэсэн бол бүрэн хэвийн, харьцангуй эрүүл хоол байж болно.
Жишээлбэл, мах шарахдаа чанаж болгосон мах нь халуун тосонд шарсанаас хамаагүй эрүүл байдаг ч махны ороомог нь өөхний давхаргыг агуулдаг бөгөөд анхны хувилбарт нь их хэмжээний өөхний сүүлний өөх хэрэглэдэг.
Тахиа, цацагт хяруул, тугалын махыг ерөнхийдөө хоолны дэглэмийн мах гэж үздэг.
Пита хавтгай талхны хадгалах хугацаа арван хоёр цаг байна гэдгийг анхаарна уу. Шаварма идэхдээ өндөр илчлэг, эрүүл бус майонезыг kefir эсвэл цөцгийтэй цуутай сармисаар сольж, кетчупыг дүрмээр бол шинэхэн бэлтгэсэн улаан лоолийн соусаар сольж болно.
Дашрамд хэлэхэд, зарчмын хувьд майонез, кетчуп нь жинхэнэ шавармад нэмдэггүй бөгөөд энэхүү шинэлэг зүйлийг дотоодын зах зээлд шаварма худалдаачид зохион бүтээжээ.
Төрөл бүрийн ногоон, шинэхэн ногоо нэмснээр та шаурмаг маш эрүүл, амттай бүтээгдэхүүн болгох боломжтой бөгөөд энэ нь зөвхөн илчлэг нэмэхгүй төдийгүй биеийн дархлааг бэхжүүлж, дутагдаж буй витамин, микроэлементүүдээр дүүргэх бөгөөд халуун ногоо нь ерөнхийдөө байгалийн гаралтай байдаг. антибиотик.
Тиймээс бид энэ бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг олж авдаг. Тэгэхээр, shawarma-д хэдэн калори байдаг вэ? Энд хэдэн төгрөг байна:
Гэхдээ энэ үзүүлэлт хамгийн тохиромжтой бөгөөд дэлгүүрт худалдаж авсан shawarma нь илчлэгээс хамаагүй өндөр байж болно. Дэлгүүрт худалдаж авсан shawarma нь маш их өөх тос агуулдаг бөгөөд давстай байдаг тул үүнийг хэрэглэснээр та биеийн жинг нэмэгдүүлэх болно. Гэсэн хэдий ч хамгийн муу зүйл бол ийм бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн ариун цэврийн дүрмийг дагаж мөрдөхгүйгээр үйлдвэрлэдэг.
Янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн shawarma-ийн илчлэгийн агууламж юу вэ? Тэгээд энд байна:
Янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн shawarma-ийн тэжээллэг чанар нь дараах байдалтай байна.
Энэ хоолыг өөрөө яаж хоол хийх вэ? Энд нэг жор байна:
Ялангуяа гэрийн эзэгтэй нарын дунд пита талх, солонгос лууван, майонез, кетчуп бүхий түүхий цагаан байцаатай хурдан тахианы махны шаурма алдартай байдаг. Та үүнийг гэртээ бэлдэж болох бөгөөд дүрмээр бол энэ нь яаран хийгддэг.
Бүтээгдэхүүн:
Байцаа угааж, хатаана. Нимгэн тууз болгон цавчих, давс, шахаж ав.
Тахианы махыг угааж, хатааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, сайн халаасан хайруулын тавган дээр тосонд шарсан байна. Давс, чинжүү.
Лавашыг хавтгай гадаргуу дээр байрлуулж, шарсан мах, даршилсан өргөст хэмх, тууз болгон хуваасан мөөг зэргийг ирмэг дээр нь тавьдаг. Дараа нь тэд солонгос лууван, байцаа нэмнэ.
Кетчупыг майонез, үрж жижиглэсэн бяслагтай хослуулан соус хийнэ.
Дүүргэгч дээр соус хийнэ, пита талхыг дугтуйнд хийнэ. Дараа нь shawarma хоёр талдаа сайн халсан хайруулын тавган дээр халаана. Тэгээд бид ширээн дээр үйлчилдэг. Шавармагийн илчлэгийн агууламж нэлээд өндөр тул гоолиг галбираа хадгалахыг хүсвэл фанатизмгүйгээр идээрэй.
Эх сурвалж: http://prokalorijnost.ru/shaurma-kalorijnost-i-polza
Тахианы маханд хэдэн калори байдаг вэ? 100 грамм нь ойролцоогоор 175 ккал агуулдаг. Гэхдээ сайн shawarma ердөө 100 гр жинтэй гэж хэн хэлсэн бэ? Энгийн хэрэглээний хэмжээ нь 390 гр.
Тэгэхээр 1 ширхэгт хэдэн калори байдаг вэ? Ойролцоогоор 620 ккал. Дахин хэлэхэд, хэрэв та чанасан тахианы булан авбал 100 грамм тутамд 158 ккал авах болно.
Хэрэв та тамхи татдаг тахианы махтай бол ийм тахиатай shawarma нь 100 грамм тутамд 195 калори илчлэг өгөх болно.
Хэрэв shawarma гахайн махтай бол хэдэн калори байдаг вэ? 100 грамм тутамд бараг 260 ккал. Хамгийн бага илчлэг нь үхрийн махтай shawarma байсан - 133 ккал. Гэхдээ энэ нь гудамжны түргэн хоолны төрөлд маш ховор тохиолддог. Хоолны илчлэгийн агууламжийг бууруулах боломжтой юу? Тийм юм шиг байна.
Үнэн хэрэгтээ, шаварма нь үндсэн орц гэж тооцогддог махнаас гадна майонез, кетчуп, гич хэрэглэдэг. Жишээлбэл, 100 гр энгийн майонезид 680 ккал байдаг. Нэг үйлчлэлд тийм ч их тоо байдаггүй нь үнэн. Гэсэн хэдий ч, нэмэх нь - энэ нь хоолны дуршил, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг.
Дашрамд хэлэхэд, пита талхны чанар нь тахиа, гахайн мах эсвэл үхрийн шаварма дахь калорийн тоонд нөлөөлдөг.
Энэ хоолыг бэлтгэхэд ямар ч нууц байдаггүй. Хэрэв та тавиур дээрээс шаурма худалдаж авсан бол хэсэг үүсгэх бүх үйл явц таны нүдний өмнө болсон. Дүүргэлтийн амтыг шингэлэхийн тулд та гарт байгаа ямар ч найрлагыг ашиглаж болно.
Найрлага бүр өөрийн гэсэн эрчим хүчний үнэ цэнэтэй байдаг. Хэрэв та найрлагыг бүхэлд нь харвал энэ нь нэлээд тэнцвэртэй байна. Мах нь уураг, өөх тос, хүнсний ногоо нь нүүрс усаар хангадаг. Сүүлийнх нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг.
Шаварматай ижил төстэй байдлыг хэд хэдэн зүүн орны хоолноос олж болно. Дэнер kebab, shawarma, тэр ч байтугай буррито нь яг ижил шаурма хэвээр байна.
Лалын орнуудад ердийн крица, гахайн махны оронд тэмээний мах, хурганы мах хэрэглэдэг бөгөөд израильчууд цацагт хяруул эсвэл тахианы мах нэмдэг.
Та загасны shawarma-г жишээ нь утсан хулд загас, лаазалсан туна загас эсвэл дуртай зүйлээ ашиглан бэлтгэж болно. Мөн халуун ногоо, амтлагчийг онцлон тэмдэглэдэг бөгөөд энэ нь аяганд анхны амт, үнэрийг өгдөг.
Shawarma-ийн сав баглаа боодол - лаваш нь бас ялгаатай. Бидний дассан туранхай зуурмагийн нимгэн хуудас бол Арменийн лаваш юм. Түүний үйлдвэрлэлд зөвхөн улаан буудайн гурил, ус, чимх давс шаардагдана. Дашрамд хэлэхэд, калорийн агууламж 100 грамм тутамд 275 ккал байдаг Арвайн гурил нь калорийн агууламжийг 218 хүртэл бууруулдаг.
Гэхдээ Гүржийн лаваш эсвэл хавтгай талх аль хэдийн сэвсгэр болсон. Зуурмаг дээр дурдсан ус, гурил, давсаас гадна мөөгөнцөр нэмнэ. Хамгийн сонирхолтой нь Армен, Гүржийн лавашийг тос нэмэлгүйгээр жигнэх явдал юм. Тэд "хоолны" талхны хувьд хамгийн тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч та үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй.
Тахианы махны shawarma хийх хамгийн энгийн жорыг авч үзье. Нэг удаа үйлчлэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Энэ нь шаардлагатай хэмжээгээр цуглуулахад илүү тохиромжтой байх болно.
Та давхаргын хооронд майонезаас бага зэрэг түрхэж болно.
Энэхүү хоол нь 200 грамм жинтэй бөгөөд таны бие ойролцоогоор 350 ккал авах болно.
Үдийн зуушны хувьд тахианы шаурма нь хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Тэр даруй мах, салат, нэг хэсэг талх.
Хэт жижиг хэсэг үү? Дараа нь энд тахианы shawarma хийх өөр нэг жор байна.
Дараа нь байцаа, тахиа, үлдсэн ногоо. Майонез-сармисны соусын талаар бүү мартаарай.
Энэхүү жорын дагуу нэг порц нь ойролцоогоор 350-400 гр агуулна.
Гэхдээ энэ тахианы shawarma-д бага илчлэг байх болно - 100 грамм тутамд 150-160 ккал.
Бэлтгэл нь өмнөх жоруудаас тийм ч их ялгаатай биш юм. Бяслаг сараалжтай, майонезаас холих шаардлагатай. Бид байцаа, дараа нь мах болон бусад хүнсний ногоо бүхий давхаргыг тавьж эхэлдэг. Давхаргын хооронд майонез-бяслаг сумс нэмнэ.
Гахайн мах, бяслагтай шаурма нэг порцод хэдэн калори илчлэг байдгийг мэдмээр байна уу? 600 орчим ккал. 100 гр-д ойролцоогоор тал хувь нь байдаг.
Оюун санаанд орж ирдэг хамгийн эхний зүйл бол түргэн хоол таны дүр төрхийг сүйтгэдэг! Хэрэв хяналтгүй хэрэглэвэл ямар ч хоол хүнс хортой болно, гэхдээ энэ нь бие махбодийн эрч хүчийг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Тиймээс бидний бие shawarma-аас авах болно: амьтны уураг ба өөх тос, ургамлын гаралтай нүүрс ус, эслэг. Ерөнхийдөө найрлага нь булчингийн массыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Энэхүү хоол нь өөхөнд уусдаг витамин, эрдэс бодис, холестерин агуулдаг. Тиймээс сургуулийн сурагчид хүртэл үүнийг бага хэмжээгээр хэрэглэж болно.
Бие махбодид үзүүлэх ашиг тус нь эрүүл хооллолтын бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ, чанараар тодорхойлогддог. Технологийн бэлтгэлийн үйл явц, ариун цэврийн стандартыг дагаж мөрдөх нь түргэн хоолны хор хөнөөлийг багасгах болно. Хүнсний ногоо, ургамлуудад анхаарлаа хандуулж, соус бага хэрэглэж, туранхай махыг сонго. Энэ нь хоолыг амттай, харьцангуй эрүүл болгоно.
Хэрэв та гудамжны худалдагчдаас эргэлзээтэй чанарын shawarma худалдаж авбал ходоодны хямрал хэлбэрээр хор хөнөөл учруулж болно. Гудамжинд яаран эсвэл хуурай хоол идэх нь хоол боловсруулалтыг хэвийн болгоход нөлөөлдөггүй.
Түргэн хоолыг буруугаар ашиглах нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаанд нөлөөлж, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаанд асуудал үүсгэдэг.
Гудамжны хоолонд хэт их дурласнаас болж бид бэлхүүс дэх нэмэлт см-ийн тухай ярихаа больсон.
Эх сурвалж: http://LadySpecial.ru/zdorovie/pitanie/kalorijnost-produktov/skolko-kalorij-v-shaurme
Түргэн хоол нь мэдээжийн хэрэг гайхалтай амттай боловч ийм хоол нь эрүүл мэндэд хортой. Энэ үнэн нь shawarma-д бас хамаатай. Хэрэв таны тавагнаас таашаал авах хүсэл нь няцашгүй юм бол өглөөний цайны оронд үүнийг идэж үзээрэй, гэхдээ зөвхөн онцгой тохиолдлуудад өөрийгөө хязгаарлаарай.
Шаварма нь мах, илчлэг багатай хүнсний ногоо, пита талх, соус зэргээс бүрддэг. Жор нь аюултай бус багц бүтээгдэхүүнийг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч энэ хоол нь биед хамгийн хортой гэж тооцогддог. Бэлэн тавагны 100 грамм тутамд уураг, өөх тос, нүүрс усны найрлагыг харцгаая.
Харамсалтай нь энэ хоолны тэжээллэг чанар нэлээд өндөр байдаг. Тиймээс энэ нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүний жагсаалтад огт байхгүй. Үзүүлэлтүүд нь ямар найрлагатай байгаагаас хамаарна. 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд shawarma-д хэдэн калори илчлэг агуулагддагийг ойлгоход үндэслэсэн зарим утгыг доор харуулав.
"Шаварма" хэмээх хоол бидний хоолны дэглэмд харьцангуй саяхан орж ирсэн. Энэ нь олон зууны турш уламжлалт хоол байсаар ирсэн Ойрхи Дорнодын орнуудаас бидэнд ирсэн. Арабын өөр өөр орнуудад үүнийг өөрөөр нэрлэж болно - shawarma, doner kebab, kebab, shawarmaА. Гэхдээ нэрээс үл хамааран shawarma бол мах, хүнсний ногоог ороосон хавтгай талх юм.
Шаварма нь бидний өдөр тутмын амьдралд түргэн хоолны хэлбэрээр орж ирсэн. Жижиг хотод ч shawarma зардаг маш олон газар байдаг. Бидний олонх нь ийм жижиглэн худалдааны цэгүүдийн үйлчилгээг ашигладаг Shawarma бол амттай, хурдан зуушны сонголт юм. Энэ хоолны үнэ нь бас боломжийн юм. Гэхдээ олон хүн ийм зуушны ашиг тусыг эргэлздэг.
Энэ бүтээгдэхүүн хэр хор хөнөөлтэй, эрүүл мэндэд тустай, та shawarma дээр хэр олон удаа зууш идэж болох, ийм хөнгөн зууш нь жинд хэрхэн нөлөөлөхийг олж мэдье.
Уламжлал ёсоор бол хурга, үхрийн мах эсвэл тахианы махыг shawarma бэлтгэхэд ашигладаг.. Энэхүү хоол нь үндэсний хоол болох ихэнх улс орнууд мусульманчууд тул гахайн мах хэрэглэдэггүй.
Махыг эхлээд шарсан махаар босоо нулимж шарж, шарж байхдаа тусгай хутгаар нулимах тавиур руу нимгэн зүснэ.
Шаварма хавтгай талх хэлбэрээр пита талх эсвэл пита талх хэрэглээрэй. Бэлэн болсон махыг янз бүрийн төрлийн хүнсний ногоо бүхий хавтгай талханд ороож болно.
Үүнээс гадна сармис эсвэл улаан лоолийн соус хэрэглэдэг.
Энэ найрлагад орсон мах нь амьтны уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь булчингийн массыг бий болгоход тусалдаг, ялангуяа эрчимтэй биеийн тамирын дасгал хийх үед. Найрлагад орсон хүнсний ногооны ачаар энэ хоол нь витамин, эрдэс бодис агуулдаг.
Ийм хоол хэр их илчлэг болох нь махнаас хамаарна, тавагны үндэс суурь болох, хоол хийх явцад хэрэглэдэг соусын өөхний агууламж.
Үхрийн махтай 100 гр shawarma-ийн илчлэгийн агууламж дунджаар 133 ккал байна.
Бид лалын шашинтнуудын уламжлалыг дагаж мөрддөггүй бөгөөд shawarma нь гахайн махаар бэлтгэгддэг тул бид энэ хоолны энэ хувилбарын калорийн агууламжийг авч үзэх болно.
Гахайн махтай shawarma-ийн илчлэгийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 259 ккал байна.
Шавармаг гэртээ ч бэлдэж болно. Үнэн хэрэгтээ энэ тохиолдолд бид цэвэр ариун байдал, хоол бэлтгэх стандартыг дагаж мөрдөх үүднээс өөрсдийгөө хамгаалах болно, нөгөө талаараа Энэ хоолыг илчлэг багатай болгохыг хичээцгээе.
Бэлтгэхийн тулд ургамлын тосонд шарсан тахианы мах, таны дуртай хүнсний ногоо хэрэгтэй болно. Жишээлбэл, та жижиглэсэн байцаа, солонгос лууван, даршилсан өргөст хэмх (тууз болгон хуваасан) авч болно. Мах, хүнсний ногоог нэг хуудас пита талханд ороож, эхлээд үрж жижиглэсэн бяслаг, майонез эсвэл кетчуптай амтлагчаар цацна.
Тахианы шавармагийн эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 174.7 ккал байдаг.
Бэлтгэсэн lavash дугтуйг хайруулын тавган дээр хийж, хайруулын тавган дээр халаана. Энэ бол гар хийцийн shawarma идэхэд бэлэн байна!
Хэрэв хоол хийх явцад бид шарсан тахианы махыг чанасан махаар сольж, майонезаас оронд өөх тос багатай цөцгий хэрэглэдэг бол Үүний үр дүнд бид таны дуртай хоолыг илүү эрүүл, илчлэг багатай хувилбарыг авах болно.
Майонезгүй 100 гр shawarma нь ердөө 110 ккал агуулдаг.
Гэхдээ үе үе гэртээ бэлдсэн амттай хоолоор өөрийгөө эмчлэх бүрэн боломжтой.
Өндөг бол эмнэлгийн хоол тэжээл, хоолны дэглэмд ихэвчлэн хэрэглэгддэг, эсвэл зүгээр л өглөөний цайнд хэрэглэдэг алдартай, боломжийн бүтээгдэхүүн юм. Тэдний калорийн агууламж маш бага: 100 грамм нь 157 ккал агуулдаг. Нэг түүхий өндөг.
Цагаан тахианы мах нь хоолны дэглэм, эрүүл бүтээгдэхүүний жагсаалтад удаан хугацаагаар тэргүүлэгч байсаар ирсэн. Үүнээс та зөвхөн эрүүл төдийгүй маш амттай олон төрлийн хоол бэлтгэх боломжтой. Булангийн махыг жигнэх боломжтой.
Бараг хүн бүр зайрмаг идэх дуртай: хүүхэд, насанд хүрэгчид хоёулаа зайрмагнаас татгалзахгүй. Энэхүү амттангийн олон тооны төрлүүдийн дунд хүн бүр өөрийн амтанд тохирсон зүйлийг олох болно. Зайрмаг нь сүү байж болно,...
Загасны хүний биед үзүүлэх ашиг тусыг дутуу үнэлж болохгүй. Бидний олонх нь ийм амтгүй, гэхдээ маш эрүүл загасны тосыг санаж байна. Өмнө нь ямар нэг шалтгаанаар Пүрэв гарагт Зөвлөлтийн хоолны газруудад заавал байх ёстой байв.
Поллок загас нь жилийн аль ч үед олдоц, боломжийн үнээр байдгаараа гэрийн эзэгтэй нарын дунд нэр хүндтэй болсон. 100 грамм шинэхэн загасны калорийн агууламж ердөө 72 калори байдаг. Ямар ч далайн хүн шиг.
Анхаар, зөвхөн ӨНӨӨДӨР!
Эх сурвалж: http://chaygrib.ru/skolko-kalorij-v-shaurme/
Түргэн хоол, гурилан бүтээгдэхүүн
Шавармад маш их калори байдаг, ялангуяа ТҮЦ-ээс худалдаж авдаг. Энэ нь тийм ч хортой биш тул гэртээ хоол хийж болно.
Энэ тохиолдолд махыг шарсан биш харин чанаж, өөх тос багатай майонезаас хэрэглэж, байгалийн сүмс, цөцгий, аджика зэргийг илүүд үздэг.
Үүнийг сэндвич үйлдвэрлэгчид халааж, хоолны дэглэмийн мах авах нь хамгийн сайн арга юм: тахиа, цацагт хяруул, туулай, түгалын мах. Та гудамжны хоолноос бүрэн татгалзах хэрэгтэй.
Шаварма нь хоолны дэглэмийн бүрэлдэхүүн хэсэг гэж нэрлэгдэх боломжгүй. Энэ нь илчлэг ихтэй тул гудамжнаас худалдаж авсан нь аюултай. Гэхдээ хэрэв та эрүүл ахуйн бүх стандартыг дагаж мөрдөж, таваг дээр зөв бүтээгдэхүүнийг нэмбэл сайн үр дүнд хүрч чадна (гэхдээ өдөр тутмын хэрэглээнд зориулагдаагүй).
Шаварма нь өөр өөр бүс нутагт өөр өөр нэртэй байдаг: shawarma, dener kebab гэх мэт. Түүний найрлага нь өөр өөр байдаг боловч үндсэн зүйлүүд нь: пита талх эсвэл пита талх, сүмс, мах (гахайн мах, тахиа, үхрийн мах), шинэхэн эсвэл даршилсан ногоо. Сүүлийнх нь: солонгос лууван, шанцайны ургамал, сонгино, өргөст хэмх, улаан лооль, байцаа байж болно.
Зарчмын хувьд, сонголтоос хамааран бараг бүх мах нь хоол хийхэд тохиромжтой байдаг. Түүний калорийн агууламж нь үүнээс ихээхэн хамаарна. Янз бүрийн орны хоолны уламжлалын дагуу тодорхой төрлийн махыг нэмдэг: Лалын шашинтай орнуудад энэ нь хурга эсвэл тэмээний мах, Израильд тахиа эсвэл цацагт хяруул юм.
Бөөрөнхий махыг эхлээд соусанд дэвтээж, даршилж дууссаны дараа босоо нулимагч дээр шорлог хийж, түүний эргэн тойронд хийн шатаагч бэхэлсэн байна. Хайруулын явцад махнаас нимгэн зүсэж, ихэвчлэн дуслын өөхөнд шингээнэ.
Өвлийн улиралд шинэ ногооны нэмэлт болгон солонгос лууван, даршилсан өргөст хэмх, цагаан байцаа, зуны улиралд шинэ өргөст хэмх, улаан лооль, байцаа зэргийг илүүд үздэг. Сонголтоор нэмсэн:
Соусыг хүнсний ногоо, маханд нэмдэг: кетчуп, майонез, цөцгий, сармисны амтлагч, гич, аджика.
Энэхүү бүтээгдэхүүн нь амьтны гаралтай өөх тос, уураг ихээр агуулдаг тул биеийн тамирын дасгал хийх үед булчингийн массыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Жингээ хасахын тулд хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүст энэ хоол нь эсрэг заалттай байдаг.
Хэрэв хүн цөөн тооны хүнсний ногоо хэрэглэдэг бол энэ бүтээгдэхүүнээс ашиг тус хүртэх боломжтой. Хүнсний ногоонд маш дургүй хүмүүс байдаг.
Гэрийн shawarma нь бусад түргэн хоолтой харьцуулахад хамгийн эрүүл хоол байх болно.
Бүтээгдэхүүн нь тосонд уусдаг витамин, холестерин, ханасан ба ханаагүй тосны хүчил, микроэлементүүд, уураг, нүүрс ус агуулдаг. Хязгаарлагдмал хэмжээгээр энэ нь сургуулийн хүүхдүүдэд ашигтай гэж тооцогддог.
Шаурмаг хоолны дэглэм болгон бэлтгэж болно. Майонезаас оронд өөх тос багатай сорт эсвэл цөцгий хэрэглээрэй. Гахайн мах эсвэл үхрийн махны оронд тахиа, цацагт хяруул, туулай. Жинхэнэ shawarma нь кетчуп, майонез агуулдаггүй боловч маш олон ургамал, ногоо байдаг. Ийм нөхцөлд shawarma нь эрүүл хоол гэж үзэж болно.
Түүний калорийн агууламж 100 грамм тутамд ойролцоогоор 250 ккал байдаг. Гэхдээ энэ нь дундаж үзүүлэлт гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Дэлгүүрт худалдаж авсан shawarma нь илчлэгээс хамаагүй өндөр байдаг, ялангуяа түүнийг үйлдвэрлэх явцад тогтоосон стандарт, ариун цэврийн дүрмийг дагаж мөрдөөгүй бол.
Эрчим хүчний үнэ цэнэ нь махны төрлөөс хамаарна.
Гэртээ бэлтгэсэн Shawarma нь хамгийн ашигтай байх болно. Бүх төрлийн махнаас тахианы махыг илүүд үзэх нь дээр.
Хоол бэлтгэхийн тулд та ургамлын тосонд тахианы хэсгүүдийг хуурч авах хэрэгтэй. Та шөл хийж болно, энэ тохиолдолд амт нь муу биш, илчлэгийн агууламж бага байх болно. Та үүнийг жигнэж болно, гэхдээ энэ тахиа бага зэрэг хуурай болно. Хүнсний ногоог амтанд нь нэмдэг, хамгийн тохиромжтой нь: хэрчиж жижиглэсэн түүхий байцаа, солонгос лууван, даршилсан өргөст хэмхийг тууз болгон хуваасан.
Мах, хүнсний ногоог зурган дээрх зааврын дагуу пита талханд боож, соусаар түрхэнэ. Хамгийн бага өөх тосны агууламжтай майонезыг хэрэглэх үед ийм тавагны илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 170 ккал байх болно. Майонезгүй бол бүр ч бага байх болно. Шаварма бяслаг эсвэл төмс нэмбэл бага зэрэг өндөр энергитэй байх болно.
Шаварма хэрхэн зөв боох вэ
Тахианы махны shawarma-г халаах арга нь бас чухал юм. Хэрэв хоол хийж дууссаны дараа пита талхыг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийвэл энэ нь цахилгаан мах шарах эсвэл сэндвич үйлдвэрлэгчид халаахаас илүү эрүүл бус байх болно.
Майханд худалдаж авч болох гудамжны шаурмагийн ихэнх нь муудсан махнаас бүрддэг гэж үзэх үндэслэл бий. Баримтыг нүдээр үзсэн гэрчүүдийн ярьснаар ТҮЦ-ийн эзэд тусгайлан шингэн бус бараа (борлуулах боломжгүй бүтээгдэхүүн) худалдаж авдаг, учир нь тэдгээр нь хамаагүй хямд байдаг. Энэ нь бүх shawarma худалдагчдад хамаарахгүй ч махыг шинэхэн гэж 100% баттай хэлэх боломжгүй юм.
Гудамжинд бэлтгэсэн Шаварма нь түүнийг бэлтгэх нөхцлийг хангаагүй тохиолдолд ихэвчлэн эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдийг агуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь өөх тос, майонезаас олон калори агуулдаг бөгөөд таргалалт, гэдэсний эмгэг үүсгэдэг.
Чанартай бүтээгдэхүүн сонгохын тулд лангуу эзэмшигчийн баримт бичигт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Улсын бүртгэл, ариун цэврийн дэвтэр, чанарын гэрчилгээ, эрүүл ахуйн дүгнэлттэй байх ёстой. Шаварма бэлдэж байгаа хүн бээлий, хормогч өмсөх ёстой бөгөөд үйлчлэхийн тулд нэг удаагийн сав суулга (хавтан, салфетка) ашиглах нь дээр.
Бүхэл бүтэн махны оронд хатсан ногоо, татсан мах байгаа нь танд анхааруулах ёстой. Сүүлд нь юу ч нэмж болно: мөгөөрс, арьс, яс, үс, шар буурцаг, натрийн глутамат гэх мэт.
Эх сурвалж: https://nadietu.net/dietary-products/fast-food/skolko-kalorij-v-shaurme.html
Олон хүмүүсийн хувьд shawarma бол үргэлж аврах ажилд ирдэг бүтээгдэхүүн юм, ялангуяа өдрийн хоолонд хангалттай цаг байхгүй тохиолдолд. Станц, зах эсвэл гарц дээр - та үүнийг хаанаас ч худалдаж авч болно. Гагцхүү тухайн бүтээгдэхүүн хэр эрүүл, илчлэг ихтэй вэ гэдэг л асуудал. Үүнийг хоолны дэглэм, жингээ хасахад хэрхэн ашигладаг болохыг олж мэдье, түүнийг бэлтгэх сонгодог жорыг сурцгаая.
Шаварма нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн болох нь танд тодорхойгүй байж магадгүй, учир нь энэ нь ихэвчлэн их хэмжээний өөх тос агуулсан хоолтой холбоотой байдаг. Зарчмын хувьд үнэхээр ийм байна.
Пита эсвэл лаваштай тахианы мах бэлтгэдэг хүмүүс түүний илчлэгийн агууламжийн талаар боддоггүй бөгөөд үүнийг гар хийцийн shawarma-ийн талаар хэлэх боломжгүй юм. Энэ тохиолдолд та түүний бэлтгэл, ашигласан өөхний хэмжээг хянаж болно. Мөн энгийн shawarma-г амттай хоол, хамгийн чухал нь хор хөнөөлгүй болгох бүтээгдэхүүнийг сонго.
Shawarma-г турах хоол гэж үзэх ёстой юу? Зарим нь танд үүнээс илүү хор хөнөөл учруулахгүй гэж чанга дуугаар бүрээдэж байхад зарим нь өмгөөлөн гарч ирээд түүнд дуртай хүмүүс үүнийг үргэлжлүүлэн хэрэглэж болно гэж хэлж, зөвхөн найрлагад нь бага зэрэг өөрчлөлт оруулдаг.
Түргэн зуушны дурлагчдын дунд тахиа, байцаа, солонгос лууван, майонез, кетчуптай шаурма ялангуяа түгээмэл байдаг. 1 ширхэгийн калорийн агууламж 620 килокалоритой тэнцэнэ.Хоолны дэглэмгүй мэт санагдах энэхүү хоолыг бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд санахад хялбар байдаг.
Амтат shawarma-ийн хувьд танд хэрэгтэй болно:
Алтан хүрэн хүртэл бага зэрэг шарсан бол аяганд онцгой амт өгөх болно.
Энэ жороор shawarma байх болно 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд калорийн агууламж 250 ккал байна.
Энэ тохиолдолд 1 нэгж shawarma-ийн илчлэгийн агууламжийг дарааллаар нь бууруулдаг боловч бүтээгдэхүүн нь амттай хэвээр байна.
Хоолны хоол бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг нөөцлөх хэрэгтэй.
Сонгодог жор шиг бүх бүтээгдэхүүнийг шоо эсвэл тууз болгон хуваасан, зөвхөн пита талхыг сармистай хольсон өөх тос багатай тараг, дараа нь бууцай хийж, үлдсэн найрлагыг нь дээд талд нь давхаргаар нь хийнэ.
Хамгийн гол нь энэ жор дээр таны харж байгаагаар шаурма майонез, кетчуп зэрэг соусгүйгээр бэлтгэгдсэн тул энэ нь багасдаг. түүний калорийн агууламж - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд энэ нь ердөө 148.1 ккал байх болно.
Пита дахь Шаварма нь лавашаас багагүй амттай байдаг. Хамгийн гол нь түүнд сэтгэлээ зориулах хэрэгтэй.
Хоол хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд:
Өргөст хэмх, улаан лоолийг жижиг шоо болгон хувааж, сонгино жижиглэсэн, ногоон жижиглэсэн, бүх зүйлийг холих хэрэгтэй. Жижиглэсэн махыг амтлагчтай хамт шарсан байх ёстой. Хагас хуваасан питагаа бэлтгэсэн мах, холимог ногоогоор дүүргэж, дээр нь майонез, кетчуп сумс хийнэ.
Хэрэв хүсвэл пита дахь shawarma-г шарсан царцдас өгч болно. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн Shawarma байх болно 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 205 ккал.
Хүнсний ногооны shawarma-ийн хувьд танд хэрэгтэй:
Мөөг, хэрчсэн хаш нь шарсан байх ёстой, дараа нь хэрчиж байцаа, нилээд жижиглэсэн улаан лооль холино. Пита талхыг буулгаж, дунд нь хүнсний ногоо тавьж, дээр нь майонез асгаж, боож. Бэлэн болсон shawarma-г бага зэрэг тос нэмээд хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч болно.
Энэ ногооны shawarma нь жижиг хэмжээтэй байх болно калорийн агууламж - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд ердөө 131.1 ккал.
Зөвшөөрч байна, shawarma нь төрөл бүрийн түргэн хоолноос ялгаатай нь таны дуртай зууш төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Түүний найрлага дахь цөөн тооны найрлагыг өөрчилснөөр та маш амттай хоол авч болно.
