Хүнсний ногоо, жимсээр хийсэн чипсээр та удаан хугацаанд хэнийг ч гайхшруулахгүй, харин махаар хийсэн чипс яах вэ? Та эдгээрийн талаар сонссон уу? Та нарын олонх нь супермаркетуудад хатаасан махны зүсмэлүүдтэй багцыг харсан байх - эдгээр нь алдартай. махны чипс. Энэ төрлийн зууш нь нэг аяга дарс, шар айрагны тааламжтай нэмэлт төдийгүй өдрийн цагаар хоолны дэглэмийн зууш юм. Махны чипс нь уургаар баялаг бөгөөд ихэвчлэн хийдэг шиг их хэмжээний тос хэрэглэхгүйгээр бэлтгэдэг тул хүүхдүүд ч идэж болно.
Одоо бид танд хэлэх болно, энэ нь махаар хийгдсэн. Дэлгүүрт худалдаж авсан махны чипс нь ихэвчлэн амтыг сайжруулагч бодисоор өгөөмөр амттай байдаг бөгөөд энэ нь бидний эрүүл мэнд, эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. амт нахиа. Та байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг гэртээ маш энгийнээр бэлтгэж болно, гэхдээ үүнийг бэлтгэхээсээ өмнө хэд хэдэн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй чухал цэгүүд. Тиймээс, эхлээд залуу үхрийн шинэ махыг сонгох хэрэгтэй: гахайн мах эсвэл үхрийн мах - энэ нь хамаагүй, гол зүйл бол чанар юм. Махны чипсийн хувьд целлюлоз эсвэл нухаш авах нь дээр, хальс, өөх тос, судсыг сүүлчийнхээс нь зайлуулах хэрэгтэй. Хоол хийхээс өмнө махыг хөлдөөж, маш нимгэн хэсэг болгон хувааж болно. Хэрэв та нимгэн хэсгүүдийг олж авахгүй бол энэ нь хамаагүй, махыг хальсан доор тавиад бага зэрэг цохих эсвэл гулсмал зүүгээр алхаарай. Одоо та хоол хийж эхлэх боломжтой.
Найрлага:
Бэлтгэл
Махны чипс хийх арга нь хамгийн бага температурт аажмаар хатаах явдал тул хоол хийхээсээ өмнө зуухаа 100 градус хүртэл халаах хэрэгтэй.
Өрөөний температурт махыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, аль ч хэсэгт байрлуулна паалантай аяга таваг. Жижиг аяганд карри, нунтагласан кориандра, элсэн чихэр, буталсан сармисыг холино. Шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүстэй халуун ногоотой хольцыг асгаж, сайтар холино. Бид махны хэсгүүдийг маринад болгон өнхрүүлж, жигд тавиур дээр байрлуулж, тавиурыг жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавьдаг - бүх өөх тос, чийг тэнд урсах болно.
Махны ширхэгийн зузаанаас хамааран чипс бэлтгэх нь 40 минутаас 1 цаг хүртэл үргэлжилнэ.
Найрлага:
Бэлтгэл
Махыг угааж, хальсыг нь авч, хөлдөөж, зүснэ. Жижиглэсэн махны хэсгүүдийг уутанд хийж, соус, амтлагч, холимог хийнэ шингэн утаа. Махаа хөргөгчинд буцааж, 3-6 цагийн турш даршилна. Хэсэг хэсгүүдийг уутнаас гаргаж аваад цаасан алчуураар хатаана. Ирээдүйн чипсийг жигд тавиур дээр тавиад 80-100 градусын температурт 45-60 минутын турш зууханд хийнэ.
Найрлага:
Бэлтгэл
Махны чипс бэлтгэхийн өмнө жижиг аяганд бүх халуун ногоо, соусыг хольж, үүссэн хольцыг нэмнэ. татсан гахайн мах, бүгдийг дахин сайтар хольж, хөргөгчинд шөнийн турш marinate үлдээгээрэй. Даршилсан татсан махыг тугалган цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр нимгэн давхаргаар тараана. Махыг 100 градусын температурт 20 минутын турш зууханд хийнэ. Махны гадаргуу хатсаны дараа тугалган цааснаас давхаргыг аваад гал тогооны хайчаар таслана. Үүссэн квадратуудыг алтан карамель өнгө олж авах хүртэл шарах доор байрлуулна.
Махны чипсийг гэртээ хортой амтгүй, их хэмжээний давсгүй хэрхэн бэлтгэх вэ? Ийм бүтээгдэхүүн нь өдөр бүр хэрэглэж байсан ч дэлгүүрт худалдаж авсан хөнгөн зуушны оронд эрүүл, илчлэг багатай бүтээгдэхүүн болж чадна. Хатаасан мах бэлтгэх нь маш энгийн. Энэ нь тусгай тоног төхөөрөмж, ур чадвар шаарддаггүй.
Гахайн мах бол тансаг хоолчдын дунд хамгийн амттай, алдартай бүтээгдэхүүний нэг юм. Үүнээс та гэртээ шар айрагны хамгийн амттай зуушыг авч болно. Карбонатыг эдгээр зорилгоор ашиглах нь хамгийн сайн арга юм, учир нь энэ нь хангалттай хэмжээний өөх тос агуулдаг боловч хатаах нь тийм ч хэцүү биш юм.
Зуушны үндсэн найрлага:
Хоол хийх үйл явц дараах байдлаар харагдах болно.
Махны чипс хэрхэн хийх талаар алхам алхмаар зааварчилгааг дээр үзүүлэв. Хоолны жороор амтлахын тулд бусад амтлагч, амтлагчийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Мөн давсны хэмжээг бие даан тохируулж болно.
Хуурай зууш бэлтгэх нь тусгай ур чадвар, бэлтгэл шаарддаггүй. Хатаагчийн оронд хамгийн их зуух ашиглахыг зөвшөөрдөг бага температур, гэхдээ энэ арга нь зүсмэлүүдийн амтыг ихээхэн өөрчилж чадна. Нийт хатаах хугацаа зургаан цаг орчим байх ёстой. Гэсэн хэдий ч махыг хатаагч руу илгээснээс хойш дөрвөн цагийн дараа идэж болно. Ийм хэсгүүд илүү зөөлөн байх болно, гэхдээ тэдгээр нь удаан хугацаанд хадгалагдахгүй.
Зууш нь шар айраг эсвэл бусад ундаа, түүнчлэн бие даасан тавагтай хамт хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Тэд улаан лооль, майонезаас эсвэл үйлчилж болно цөцгий сумссонголтын дагуу.
Анхаар: Хэрэв та зууханд хоол хийхдээ ашиглаж байгаа бол хоол хийх явцад хаалгыг онгорхой байлгахыг зөвлөж байна.
Тахианы мах нь хуурай зүсмэлүүдийг бэлтгэхэд хамгийн их хооллолт, ашигтай гэж тооцогддог. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг үйлдвэрлэх зарчим нь ижил төстэй юм.
Хэсэг тахианы цээжта бүхэлд нь сонгох хэрэгтэй, эс тэгвээс чипс нь хэтэрхий жижиг болж хувирна. Урьдчилан бага зэрэг хөлдөөх эсвэл хөлдөөгчөөс гаргаж аваад бүрэн гэсгээхгүй байхыг зөвлөж байна. Махыг үр тариагаар зүсэх хэрэгтэй. Хоол хийхэд хоёр хөх хэрэгтэй болно. Бусад найрлага:
Бэлтгэл ажил:
Миний хувьд өдөр тутмын аяга таваг бол юуны түрүүнд хөнгөн, цаг хугацаа их шаарддаггүй хоол юм. Энэ жор нь энэ ангилалд багтдаг. Хэрэв та дагагч бол эрүүл хооллолт, дараа нь чипсийг сольж болно талхны үйрмэг, гэхдээ дараа нь би дуртай амтлагчаа амтлахын тулд нэмэхийг зөвлөж байна. Энэхүү хоолны гол давуу талуудын нэг бол тахианы булангийн ер бусын эмзэглэл, шүүслэг байдал юм! Шинэхэн ногоотой тараг (соус) нь маханд маш сайн нэмэлт байх болно!
Тахианы хөхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, жижиглэсэн сармис, давс, чинжүү, франц ургамал нэмнэ. Дараа нь шар буурцаг сумс, kefir хийнэ, хольж (marinde нь тахианы хэсгүүдийг хамрах ёстой) хөргөгчинд дор хаяж 1 цагийн турш тавина.
Бяслаг сараалж, чипсийг цавчих. Бяслаг, чипс (эсвэл талхны үйрмэг) холино.
Тахианы хөхийг даршилсаны дараа тахианы хэсгүүдийг эхлээд гуриланд хийж, дараа нь өндөг рүү дүрж, бяслаг, чипсээр бүрхэнэ. Тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь (эхлээд бага зэрэг тослох нь дээр) ургамлын тос). Талхтай тахианы буланг 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийж бэлэн болтол (ойролцоогоор 20 минут) хийнэ.
Усанд дүрэхийн тулд тараг нимбэгний шүүстэй холино. оливын тос, давс, чинжүү, нилээд жижиглэсэн өргөст хэмх, чинжүү, жижиглэсэн яншуй нэмнэ.
rutxt.ru
Тахианы мах нь талхтай тахианы булангийн хэсэг юм. Би аль хэдийн ижил төстэй жор санал болгосон кунжутын үр дэх тахианы хуруунууд, ялгаа нь бөөмийг талхлахад би талхны үйрмэг болон буталсан чипсийн холимог хэрэглэдэг. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг - Үйрмэг чиптэй царцдас дахь зөөлөн, шүүслэг тахианы булан. Бөмбөлөгний хажуугийн таваг болгон үйлчилж болно төмсний нухашТэгээд шинэ ногоо, түүнчлэн таны дуртай соус.
тахианы хөхний филе: 500 гр.
талхны үйрмэг: 100-150 гр.
чипс (би бяслагны амттай чипс авсан): жижиг багц, 80-100 гр.
тахианы амтлагч
Тахианы махыг зайлж, цаасан алчуураар хатаана (хэрэв филе хөлдөөсөн бол эхлээд гэсгээх хэрэгтэй). Булангийн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Булангийн хэсгүүдийг давс, перецээр амтлана. Хэрэв цаг гарвал та 1-2 цагийн турш даршилж болно. Та тахианы буланг 1-1.5 цагийн турш шар буурцагны соусаар marinate хийж болно, мах нь илүү зөөлөн болно, гэхдээ дараа нь давс нэмэх шаардлагагүй болно.
Булангийн хэсгүүдийг гуриланд хийнэ
дараа нь зодуулсан өндөг,
мөн талхны үйрмэгтэй холилдсон буталсан чипс. Би чипсийг нарийн үйрмэг болгон цавчихгүй, гэхдээ та үүнийг илүүд үздэг.
Хайруулын тавган дээр халаана наран цэцгийн тосмөн шаргал өнгөтэй болтол тал бүрийг нь 2-3 минут хуурч ав.
www.prigotov-ponravitsa.com
Би ийм чипстэй талх хийж үзэхийг удаан хүсч байсан. Бусад тогооч нарын зурган дээр тэд үнэхээр дур булаам харагдаж байв. Нэгэн сайхан өдөр би өөр нэг туршилтанд бэлэн байсан бөгөөд энэ нь илүү амжилттай дууссан (зурагнаас харж болно). За, уламжлалын дагуу би үйл явцыг дүрсэлдэг. За ингээд явцгаая :)
Тахианы махны буланг хэсэг болгон хайчилж ав. Би булангаа хөндлөн огтолж, 1.5-2 см зузаантай хэсэг болгон хувааж, махыг хоёр талаас нь давслаарай.
Махаа хойш тавиад хоёр дахь үндсэн найрлага болох чипс рүү шилжинэ. Тэд бол бидний хоолонд амт нэмэх хүмүүс юм. Чипс нь буталсан байх ёстой, гэхдээ гурил биш. Үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол хутгагч, гэхдээ та үүнийг хуучин аргаар хийж, зуурмагаар бутлах эсвэл өнхрөх зүүгээр өнхрүүлж болно. Бид хүссэн хэмжээтэй үйрмэг авах хүртэл процедурыг гүйцэтгэдэг.
Гэхдээ сайн зуурмаг хийхэд чипс дангаараа хангалтгүй. Бидэнд бас өндөг, гурил хэрэгтэй. Эдгээр гурван бүрэлдэхүүн хэсэг нь чипстэй ижил зуурмагийг бий болгоно. Сонгодог хувилбарт чипсийн оронд талхны үйрмэгийг зуурсан гурилд хэрэглэдэг (та дуртай халуун ногоотойгоо хольж болно).
Жигнэмэгийн хуудсыг бэлтгэ. Би үүнийг тугалган цаасаар бүрхсэн, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй (та илгэн цаас хэрэглэж болно). Дараа нь жигнэх тавиурыг угаах нь залхуу байдлаас үүдэлтэй юм. Гурилаа хавтгай тавганд хийж, өндөгийг нь цохиж, хажууд нь талхтай чипс хадгална. Эхлээд булангийн хэсгүүдийг гурилаар хийнэ. Энэ давхарга нь махны хэсгүүдийг битүүмжилж, махны шүүс хурдан ууршихаас сэргийлнэ. Дараа нь өндөгний хэсгүүдийг дүрж, дараа нь чипс болгон өнхрүүл. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.
Зууханд орохоосоо өмнө бөөм нь иймэрхүү харагддаг.
Тиймээс 25 минутын дараа 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Чипстэй талхтай тахианы мах бэлэн боллоо. Би тэдэнд зориулж нухсан төмс эсвэл шарсан төмс хийхийг зөвлөж байна. Мөн кетчуп эсвэл соус (цөцгий эсвэл гич) өгөхөө мартуузай.
vkusno-blog.ru
Өнөөдөр би маш хөгжилтэй хоол хийх аргыг хуваалцаж байна. тахианы хөх - энгийн, боломжийнТэгээд хурдан.
Үзээд өөрөө хараарай!
Чамд энэ таалагдсан уу? Энэ хоол ямар Итали болохыг би мэдэхгүй, гэхдээ италичууд өөрсдөө үүнийг маш их хайрладаг!
та бэлдэж болно Тахианы махны буланчипстэй талхалсанУлаан Лоолийн сүмс. Үүнийг хийхийн тулд холино эрчилсэн улаан лоолийн шил(худалдааны салхи) -тай цайны халбага дарсны цуу, чихэрлэг улаан чинжүү, халбага зөгийн бал, дараа нь бага зэрэг давс нэмнэмөн сайтар холино. Та өөрийн амтаас хамааран ургамал нэмж болно.
Соусын өөр нэг заль мэх: савнаас хэд хэдэн лечо найрлагыг авч, холигчоор нунтаглаж, лаазалсан шүүсээр тууштай байдлыг нь тохируулна.
italyanskayakuhnya.com
Махны чипс- Эдгээр нь маш нимгэн хатаасан махны зүсмэлүүд бөгөөд бага температурт махны утасн дахь шингэнийг арилгах замаар хийдэг. Өөрөөр хэлбэл, махыг усгүйжүүлэгч, цахилгаан хатаагч эсвэл зууханд хамгийн бага температурт удаан хугацаагаар хатаана.
Махны чипс хийх олон жор байдаг боловч үйлдвэрлэлийн технологи нь ижил хэвээр байна (мэдээжийн хэрэг, чипсийг хуурай биш, харин хатаасан болгохын тулд хатаах явцад үйл явцыг зогсоохоор шийдээгүй бол). Хоол хийх зарчимтай адил бүтээгдэхүүний найрлага нь үндсэндээ ижил хэвээр байна: мах, давс.Давс нь амттай, шаржигнууртай зууш бэлтгэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг: нэгдүгээрт, махны эсэд бактери үржихээс сэргийлж, хоёрдугаарт, утаснаас чийг ялгарах хурдыг нэмэгдүүлдэг. Бусад ургамал, халуун ногоо, маринад болон нэмэлтүүд - хүссэнээр тус тусад нь. Махны сонголтод амтыг харгалзан үзэж болно. Эдгээр нь үхрийн мах, гахайн мах, тахиа, адуу, бугын мах, хурга, цацагт хяруулаар хийсэн махны чипс байж болно.
Та гэртээ махны чипсийг хурдан бөгөөд амархан хийж болно. Үйлдвэрийн хоол хийх тоног төхөөрөмжтэй байх шаардлагагүй.Амттай, уураг ихтэй, амттай болгохын тулд цахилгаан хатаагч байхад хангалттай ашигтай бодисуудтаваг.
Доорх алхам алхмаар зургийн жор нь гахайн махнаас өөрийн гараар зөв махан чипс бэлтгэхэд тусална.
Бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ. Махыг огтлоход хялбар болгохын тулд гахайн махыг бага зэрэг хөлдөөх эсвэл бүрэн гэсгээх хэрэггүй.Судал, өөх тосыг арилгасны дараа махыг үр тарианы дагуу нимгэн урт давхаргаар хайчилж ав. Махны зүсмэлүүд нимгэн байх тусмаа шаржигнуурт чипс шиг харагдах болно.
Marinade бэлтгэхийн тулд шар буурцаг сумс, улаан чинжүү, зөгийн бал, чинжүү, кориандра, давс холино. Холимогийг 20 минут орчим байлгана.
Зөгийн бал-шар буурцагны холимогт гахайн махыг 6-8 цагийн турш даршилна. Махны савыг хүнсний хальсаар хучиж, сэрүүн газар тавь.
Маринад дэвтээсэн махыг хатаах тавиур дээр тавь. Хэсэг хэсгүүдийг бие биенээсээ богино зайд байрлуулах хэрэгтэй. Махыг 50 градусын температурт 6 цаг орчим хатаана.
Дөрвөн цаг хатаасны дараа махыг хэрэглэхэд тохиромжтой. Энэ нь хатаж, хазахад бага зэрэг чийгтэй, сунадаг.Хатаах явцад махны хэмжээ багассан.
6 цагийн дараа махны чипс бүрэн бэлэн болно. Нийт бэлэн зуушны жин 350 грамм байв.
Хэрэв хатаагч байхгүй бол та зууханд чипс хийж болно. Махаа төмөр тавиур дээр тавиад бага температурт хаалгыг нь онгойлгож жигнэнэ.
Махны чипсийг сэрүүн хэлбэрээр үйлчилнэ. Та цөцгий эсвэл бэлтгэж болно Улаан Лоолийн сүмсургамал, сармистай.
Сайхан хооллоорой!
Тахианы махны чипс нь архигүй шар айрагтай зохицдог гайхалтай шаржигнуур, шүүслэг зууш юм. Олон хүмүүс дуртай киногоо үзэж байхдаа амттай тахианы махыг шарж, амтлах дуртай.
Аливаа бүтээгдэхүүний нэгэн адил тахианы чипс нь эрүүл, амттай байдаг хортой шинж чанарууд. Хэрэглэхийн өмнө хэрэглэж буй тавагныхаа талаар хамгийн бага мэдээлэлтэй байхыг зөвлөж байна. Ийм зуушны ашиг тус, хор хөнөөлийг нарийвчлан авч үзье.
Ашигтай шинж чанарууд:
Мөн хор хөнөөл учруулж болзошгүй:
Гэртээ хөхний чипс хийх нь маш хялбар бөгөөд жор нь энгийн цавчих бэлтгэхтэй төстэй юм. Таны анхаарах ёстой цорын ганц зүйл бол махыг нимгэн зүсэж, гурвалжин хэлбэртэй болгох хэрэгтэй бөгөөд хэлбэрээ хадгалахын тулд махны чипсийг хөлдөөгчид бага зэрэг хөлдөөсөн байна. Хэд хэдэн жишээг харцгаая.
Найрлага:
Тахианы махыг аль болох нимгэн зүсэж, бага зэрэг нунтаглана. Хэсэг бүрийг 2-3 гурвалжин болгон хувааж, хавтгай таваг дээр тавь. Өөр хавтангаар таглаад 30-40 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ (энэ нь үйлдвэрлэлийн явцад хэлбэр дүрсээ алдахгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай). Гүн аяганд халуун ногоо, давс нэмсэн өндөгийг цохино. Дөрвөлжин бүрийг ингэж өнхрүүлээрэй: өндөг, гурил, өндөг, гурил. Зүсмэлүүдийг халуун хайруулын тавган дээр хоёр талдаа тосонд хуурч ав.
Болсоны дараа илүүдэл тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тавь. Та гич, кетчуптай хамт үйлчилж болно.
Таны худалдан авах шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд:
Махыг нимгэн тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав. Гүн саванд сумс болон усыг шингэлнэ. Тахианы махыг хажуу талтай тавганд хийж, халуун ногоо цацаж, сумс руу хийнэ. Хөргөгчинд дор хаяж 8 цаг байлгана. Ажлын хэсгийг хүйтэн газраас гаргаж авахдаа филе дээр нилээд жижиглэсэн ургамал, бага зэрэг соус нэмнэ. Хоолны тавган дээр тугалган цаас тавиад тосоор тосолно. Дээрээс нь жижиглэсэн цээжийг тавь. Чипсийг 65 градусын температурт 4 цагийн турш зууханд хатаана. Махаа цаг тутамд эргүүлээрэй.
Тахианы махны буланг хоол хийх өөр нэг арга бий - амттай хатаасан чипс. Тэд ширээн дээр үзэсгэлэнтэй харагдаж, шар айрагны зуушаар үйлчилнэ. улаан лоолийн шүүс, ердийн зууш гэх мэт Хамгийн гол нь тэдгээрийг гэртээ бэлдэж болно. Танд хэрэгтэй найрлага:
Тахианы махнаас арьсыг авч, махны хэсгийг угааж, хатаана. Гүн савны ёроолд бага зэрэг давс хийнэ. Булангийн махыг байрлуулж, давсны үлдсэн хэсгийг бүгдийг нь бүрхэх хүртэл нэмнэ. Тагийг нь таглаад 36-48 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Шүүс ялгарч эхлэх тул түүнийг зайлуулах шаардлагатай. Давсыг сольж болно. Шаардлагатай хугацааны дараа хөхийг угааж, тасалгааны температурт буцалсан усанд хийнэ.
Үүнийг нэг өдрийн турш үлдээгээрэй, илүүдэл давс арилах ёстой. Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа махыг аваад хуурай саванд хийнэ. Хөргөгчинд дор хаяж 12 цаг байлгана. Хугацаа дууссаны дараа сармисаар цацаж, халуун ногоотой сайтар цэвэрлэнэ. Үүнийг самбайгаар боож, олсоор боож өгнө.
Махаа 5-7 хоногийн турш сэрүүн, агааржуулалт сайтай газар өлгө. Нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж, сайхан өнгөрүүлээрэй!
Хөхнийхөө арьсыг тайрч, чипс хийх нь ашиггүй юм шиг санагддаг. Гэхдээ энэ нь үнэн биш юм. Тахианы махыг мөн чипс хийхэд ашиглаж болно. Эдгээрийн нэгийг анхаарч үзье хоолны шилдэг бүтээлүүд. Бидэнд хэрэгтэй болно:
Хальсыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, аяганд хийнэ. Sauce хийнэ, халуун ногоо нь цацаж. Энэ маягаар дор хаяж 2 цагийн турш даршилна. Жигнэмэгийн цаасыг жигд цаасаар хийж, зуухаа 190 градус хүртэл халаана. Арьсыг тавиад 20 минутын турш жигнэх.
үүн шиг амттай зуушЭнгийн кетчуп эсвэл олон төрлийн соустай хамт хэрэглэж болно. Өнөө үед соусын сонголт маш том тул дуртай зүйлээ сонгохгүй байх боломжгүй юм. Хэд хэдэн байнга хэрэглэгддэг, ялах сонголтууд: шарсан мах, мах шарах, гич, бяслаг, чихэрлэг, исгэлэн, tartar, өтгөн, ердийн халуун ногоотой adjika бас тохиромжтой.
Чипс хийх хоёр жор - зууханд болон хайруулын тавган дээр - доорх видеон дээр таныг хүлээж байна.
