Rhubarb шөл ямар амттай болохыг хэлэх боломжгүй юм. Та үүнийг заавал туршиж үзэх хэрэгтэй! Өнөөдөр бид ийм хөнгөн зуны анхны хоол хийх жорыг үзэх болно. Маш сайн амтаас гадна rhubarb шөл нь бидэнд маргаангүй ашиг тусыг өгдөг. Тиймээс залхуу байж болохгүй, бэлдэж байгаарай.
Өндөгтэй Rhubarb шөл нь амттай, эрүүл бөгөөд гайхалтай анхилуун үнэртэй байдаг. Үүнийг бэлтгэх үйл явц нь танд ямар ч хүндрэл учруулахгүй, гол зүйл бол шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг урьдчилан нөөцлөх явдал юм.
Тэмдэглэл дээр! Үүнтэй адилаар шөлийг соррел, бууцай, шанцайны ургамал навч, мөн хамхуулаар чанаж болгосон.
Үдийн хоолоо илүү сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг болгохын тулд махан шөлөнд rhubarb шөл чанаж идээрэй. Тахианы махны жор нь шинэхэн тогооч хүртэл энгийн бөгөөд хүртээмжтэй байдаг.
Зөвлөгөө! Залуу rhubarb навчтай шөл хийж үзээрэй, учир нь тэдгээр нь витамин, ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр баялаг юм.
Энэ жорыг ашиглан rhubarb шөл хийх. Ерөнхийдөө энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд хурганы мах хэрэглэдэг. Гэхдээ үүнийг олоход тийм ч хялбар биш тул та гахайн мах эсвэл үхрийн махыг аюулгүйгээр авч болно.
Тэмдэглэл дээр! Rhubarb-аас зөвхөн шөл хийдэггүй. Тиймээс, эдгээр ногоонуудаас та амттай чанамал, консерв, компот, түүнчлэн бялуу, бялууг дүүргэх боломжтой.
Бүтээгдэхүүн
ус - 3 литр
Rhubarb - 200 грамм
Ногоон вандуй - 200 грамм
Дунд зэргийн лууван - 2 ширхэг
Өндөг - 4 ширхэг
Дунд зэргийн төмс - 6 ширхэг
Яншуй (том үндэс) - 1 ширхэг
Цөцгий 18% өөх тос - 7 халбага
Ногоон сонгино - том баглаа
Лаврын навч - 3 ширхэг
чинжүү - 5 ширхэг
Дилл - жижиг баглаа
Давс - амсах болно
Хоол бэлтгэх
1. 6 төмсийг урсгал усаар зайлж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
2. 2 лууваныг угааж, сайтар хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваана.
3. Нэг том эсвэл хоёр дунд хэмжээний яншуй үндсийг угааж, хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваана.
4. 4 өндөгийг хатуу буцалгаж, бэлэн өндөгнүүд дээр 8 минутын турш хүйтэн ус хийнэ.
5. 8 минутын дараа өндөгнөөсөө усыг зайлуулж, өндөгийг хальслаарай.
6. Жижиг саванд ус хийнэ, 200 грамм rhubarb 10 минут буцалгана.
7. Ногоон сонгино, нэг баглаа диллийг нилээд цавчих.
Rhubarb шөл хэрхэн хийх вэ
1. Саванд 3 литр ус хийнэ, буцалгаад авчирна.
2. 3 лаврын навч, 5 чинжүү чинжүү нэмнэ.
3. Галыг буцалгаад дунд зэргийн хэмжээнд хүртэл бууруулж, хайруулын тавган дээр бэлтгэсэн ногоо хийнэ: вандуй, төмс, лууван, яншуй.
4. Өндөгний хамт шигшүүрээр чанасан зулзаган цэцгийн ишийг үрнэ.
5. Шөлийг дунд зэргийн халуунд 25 минутын турш хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь буцалгана.
6. Амтлахын тулд шөл рүү давс нэмнэ.
7. Хоол хийж дуусахаас 3 минутын өмнө шөл рүү жижиглэсэн dill, ногоон сонгино нэмнэ.
8. Халуун шөлийг яншуйны мөчрөөр чимэглэсэн даруйд үйлчилж болно.
Урт өвөл ард хоцорч, бидний бие витамин, байгалийн гаралтай, хөлдөөсөн эсвэл синтетик биш юм. Анхны ногоон байгууламж энд л аврах ажилд ирдэг. Би энэ хөнгөн, бараг зуны шөлөнд үнэхээр дуртай. Энэ нь махны шөл болон махтай, эсвэл зүгээр л хүнсний ногоотой хамт чанаж болно. Тэгээд маш амттай! Учир нь rhubarb нь гайхалтай исгэлэн-нарийн амтыг өгдөг.
Энэ үйл явдлын гол баатар энд байна! Хамгийн сайнаараа!
Би өөрийн гэсэн зулзагатай, гэхдээ хэрэв танд талбай байхгүй бол та зөвхөн худалдаж авсан эсвэл "төлбөртэй" зүйлд найдах хэрэгтэй болно)))
Rhubarb бол мянган жилийн түүхтэй гайхалтай ургамал юм. Маш хэрэгтэй! 5-р сар бол зулзаганаас эхлээд навч, ишний бүх зүйлийг иддэг цаг юм. Зуны улиралд навчийг идэж болохгүй, тэд бүдүүн болж, хоолны үнэ цэнээ алдах болно.
Би зуны шөлөнд хэзээ ч юу ч хуурдаггүй. Бид бие махбодийг хорт хавдар үүсгэгч бодисоос чөлөөлөх хэрэгтэй! Зөвхөн хүнсний ногоо, хоол хийх! Мэдээжийн хэрэг, та төмсгүйгээр хийж чадахгүй.
Rhubarb-аасихэвчлэн чанамал хийж, бялуу жигнэж, компот хийдэг. Энэ ургамал нь махтай амттай шөл хийхэд тохиромжтой гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг!
Rhubarb шөл бэлтгэх онцлог нь буталсан ишийг удаан хугацааны дулааны боловсруулалтанд оруулахыг зөвлөдөггүй явдал юм. Өөрөөр хэлбэл, 10 минутаас илүүгүй хугацаанд хоол хийх хэрэгтэй, эс тэгвээс бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар буурч, шим тэжээл, витамины ихэнх нь алдагдах болно. Rhubarb нь ямар ч хэлбэрээр шөл хийхэд ашиглагддаг, гол зүйл нь цэвэрхэн, жижиглэсэн, хэрэглэхэд тохиромжтой.
0.7 кг ямар ч шинэ мах (гахайн мах, үхрийн мах, хурга, цацагт хяруул) авч, шаардлагатай бол гэсгээж, бүрэн болгосон хүртэл бага дулаанаар хооллоорой. Мах нь ямар ч төрлийн байж болох тул хоол хийх хугацаа нь хүн бүрт өөр өөр байх болно - 1-ээс 3 цаг хүртэл. Хоол хийх явцад, ердийнх шиг, хальсыг нь арилгаж, давс. Махыг чанаж дууссаны дараа гаргаж аваад утас болгон хувааж, дараа нь 2 см орчим талтай шоо болгон хуваана.
Таваг зузаан биш байхын тулд үлдсэн шөлтэй хайруулын тавган дээр шаардлагатай хэмжээний ус нэмнэ. Ойролцоогоор 1.5-2 литр шингэн нэмээд буцалгана. Тус тусад нь оливын тос (2 хоолны халбага) халааж, 2 дунд сонгино хуурна. Сонгино янз бүрийн аргаар - шоо, тууз болгон хуваасан. Шарсаны дараа алтан сонгиноо цэвэрхэн саванд хийнэ. Сонгиноны дараа махыг шарсан бөгөөд энэ үед хуурай болох ёстой, өөрөөр хэлбэл үлдсэн шөл нь урсах шаардлагатай болно, хэрвээ хайруулын тавган дээр хангалттай тос байхгүй бол дахиад хэдэн халбага нэмнэ. Амтлахын тулд давс. Мах дээр алтан царцдас гарч ирмэгц хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад сонгинотой хамт тавина.Махны дараа яншуй шарсан байна - жижиг баглаа, 100 орчим грамм, 50 грамм шинэ гаа авна. Тэд удаан хугацаанд хуурдаггүй, зүгээр л ногоонууд зөөлөн болж, сэтгэл татам үнэрээ "бууж" авахад хангалттай.
Бүх найрлагыг энэ хугацаанд буцалгасан шөлөнд хийж, давс нэмээд бага зэрэг хар чинжүү нэмнэ. Хайруулын тавган дээр угааж, урьдчилан дэвтээсэн 100 грамм будаагаа буцалгасны дараа 20 минут буцалгана. Цагаан будаа бэлэн болмогц "давс, чинжүү" хоолыг дахин амталж, шаардлагатай найрлагыг нь нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл өөрийн амтанд өөр зүйл нэмж болно.
Эцэст нь 300 грамм rhubarb (гарт байгаа ямар ч төрлийн) нэмээд шөлийг бага зэрэг буцалгана, гэхдээ 10 минутаас хэтрэхгүй. Rhubarb, хэрэв энэ нь шинэхэн байвал аль болох нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай, энэ нь илүү амттай, илүү үзэсгэлэнтэй байх болно. Хоол хийсний дараа шөлийг жижиглэсэн ургамлаар цацна - шинэхэн яншуй, гаа - нэг удаад нэг жижиг мөчрийг авна. Махтай Rhubarb шөл нь ширээн дээр үйлчилдэг.
Энэ шөлийг хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хадгалах боловч дулаанаар үйлчилж болно. Шөлний тэжээллэг чанар нь нэлээд өндөр бөгөөд тэжээллэг, анхилуун үнэртэй, амттай, хамгийн чухал нь ер бусын, анхны юм!
Хэрэв махтай rhubarb шөлийг тахиа эсвэл цацагт хяруул ашиглан бэлтгэсэн бол үүнийг хоолны дэглэм гэж үзэж болно. Энэ шөл нь хүүхэд, эрэгтэйчүүдэд таалагдах бөгөөд энэ нь бие махбодийг олон тооны эрдэс бодис, витаминаар баяжуулах болно. За, хамгийн чухал нь, хэрэв та аль хэдийн чанасан мах хэрэглэдэг бол ийм шөл бэлтгэх нь нэг цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд энэ нь маш хурдан бөгөөд тохиромжтой!
Эрт дээр үед энэ нь хүний эрүүл мэнд, амин дэмийн зайлшгүй түлхүүр нь зөв, эрүүл хоол байсан, учир нь тэр үед олон төрлийн витамин шахмал, био нэмэлтүүд алдаршаагүй байсан. Тэр өдрүүдэд rhubarb болон түүн дээр үндэслэсэн хоол нь хүний биед ашигтай шинж чанар, эерэг нөлөөгөөр өндөр үнэлэгддэг байв.
Rhubarb шөл нь таны биеийг амттай аргаар дүүргэх хурдан бөгөөд хялбар арга юм. Rhubarb нь хүнсний ногоо, үр тариа, түүнчлэн мах, мөөгтэй сайн зохицдог. Ийм олон төрлийн хоол нь таны амтанд тохирсон сонголтыг олоход тусална.
Жор No1: Өндөг, халуун ногоотой Rhubarb шөл
Найрлага:
Rhubarb болон өндөгний шөл хийх:
Хэрэв та талх хэрэглэдэг бол жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, зууханд хатаах хэрэгтэй. Гэхдээ та үргэлж улаан буудайн жигнэмэг авч болно. Rhubarb угааж, арьсыг зайлуулна. Хэдийгээр та үүнийг орхиж болно - дараа нь шөл нь ягаан өнгөтэй болно. Rhubarb-ийг хальслахад удаан хугацаа шаардагдахыг анхаарна уу. Тиймээс, хэрэв та энэ заль мэхэнд цаг үрэхийг хүсэхгүй бол муу зүйл тохиолдохгүй. Түүгээр ч барахгүй олон эрдэмтэд rhubarb хальс дахь витамин, эрдэс бодисын өндөр агууламжийн талаар ярьдаг.
Rhubarb ишийг хэсэг болгон хайчилж, талхны үйрмэгтэй хольж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Шанцай, хумс нэмээд буцалгаад таглаагүй 10-15 минут буцалгана. Rhubarb-ийг үе үе хутгахаа бүү мартаарай. Ишийг зөөлрүүлэх хүртэл хольцыг хооллоорой. Үүний дараа хайруулын тавгаа галаас аваад, холигчоор нухаштай тууштай болтол нь нунтаглана.
Одоо та элсэн чихэр нэмж болно, түүний хэмжээг өөрийн үзэмжээр тохируулж болно. Үүссэн шөл нь чихэрлэг, исгэлэн байх нь хамгийн тохиромжтой. Элсэн чихэр уусах үед дахин буцалгана. Цагааныг шараас нь салга. Шарыг цөцгийтэй хольж, цагааныг нь ванилийн сахараар хутгана.
Шөл буцалгамагц шарыг цөцгийтэй хамт нэмж, байнга хутгана. Аажмаар ташуурдсан цагаан нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь нарийн боовны ханцуйг ашиглан хийхэд маш тохиромжтой. Хоолоо бага зэрэг буцалгана (1-3 минут). Дараа нь зуухнаас гаргаж аваад суу. Үйлчлэхээсээ өмнө тавагны ёроолд жижиглэсэн жимс нэмж болно. Энэ нь гүзээлзгэнэ бол гайхалтай юм. Хоолыг хүйтэн хэлбэрээр үйлчил. Дээрээс нь амтат жигнэмэг, жигнэмэг хийвэл илүү амттай болно.
Жор No2: Rhubarb ишний шөл
Найрлага:
Rhubarb шөл хэрхэн хийх вэ - заавар:
Хайруулын тавган дээр 2 литр усаар дүүргээд зуухан дээр тавиад усыг буцалгаад, дараа нь нунтагласан элсэн чихэр нэмээд, зулзаган модны ишийг жижиг хэсэг болгон хувааж, буцалж буй усанд шууд хийнэ. Rhubarb нь хяналтан дор чанаж, анхааралтай ажиглаж байх ёстой бөгөөд ингэснээр иш нь хэт их чанаж болохгүй. Дараа нь бүх зүйлийг чанаж дууссаны дараа rhubarb ишийг хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад түүнд бага зэрэг хумс, шанцай нэмнэ.
Дараа нь 5-8 минут буцалгасны дараа үүссэн шөлийг шигшүүрээр шүүж, дахин буцалгана. Энэ бүхэн буцалж байх үед та эхлээд хүйтэн буцалсан усаар шингэлсэн шөл рүү 4 хоолны халбага цардуул хийх хэрэгтэй. Таваг дахин буцалгахад ½ аяга нимбэгний шүүс нэмнэ.
Дараа нь та зуухаа унтрааж, өмнө нь бэлтгэсэн улаан луувангаа шөл рүү хийж, хөргөнө. Хөргөсний дараа үйлчилж болно. Хэрэв та зуны халуунд энэ хүйтэн, амттай шөлтэй талхны croutons үйлчилбэл зүгээр л гайхалтай байх болно.
Жор No3: Kefir бүхий Rhubarb шөл
Найрлага:
Бид rhubarb-ийг утаснаас цэвэрлэж, цавчих, чихрийн сиропоор буцалгана. Зөвхөн rhubarb буцалгахаас болгоомжил. Үүний дараа нүхтэй халбагаар аваад хөргөнө. Кефирийг шанцай, rhubarb, сараалжтай нимбэгний хальстай хүйтэн сиропоор холино. Шөлийг саванд хийнэ, чанасан rhubarb нэмнэ.
Rhubarb шөл жор видео
