Ан агнуурын нэгэн адил загасчлах нь хоол хүнс олж авах хамгийн эртний аргуудын нэг тул загасны хоол бэлтгэх маш олон тооны жор байдаг. Илүү олон шинэ гал тогооны хэрэгсэл гарч ирснээр жор нь өөрөө өөрчлөгдөж байна. Хэрэв өмнө нь загасыг гал дээр шарж, дараа нь зууханд, дараа нь зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр шарсан бол одоо үүнийг янз бүрийн аргаар чанаж болно.
Удаан агшаагчтай загас - хулд, ягаан хулд, цурхай, сагамхай болон бусад загас нь үргэлж гайхалтай амттай болдог. Хэрхэн чанаж болгосон ч хэзээ ч шатдаггүй, хэт жигнэдэггүй, унадаггүй. Та буцалгаж, шарсан эсвэл шөл хийж болно. За, уурын загас нь дүр төрхийг нь харж, хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой. Мөн хамгийн алдартай хоол хийх төхөөрөмжүүдийн нэг нь олон тогооч байх болно.
Энэ гайхамшигтай төхөөрөмжид загасны хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Бидний санал болгож буй жоруудаас аль нэгийг нь сонгоод загасны төрлийг шийдээрэй. Дараа нь танаас шаардагдах бүх зүйл бол татсан махыг цэвэрлэх, тайрах эсвэл бэлтгэх явдал юм. Бүх найрлагыг аяганд хийж, тэвчээртэй хүлээнэ үү.
Мэдээжийн хэрэг загасны шүтэн бишрэгчид түүний мартагдашгүй баялаг амт, удаан агшаагчаар бэлтгэхэд хялбар байдлыг үнэлж чадсан. Энэхүү гайхамшигт төхөөрөмж нь танд ямар ч хүчин чармайлтгүйгээр олон төрлийн загасыг чанаж, амттай, амттай хоол идэх боломжийг олгодог.
Загаснаас хамгийн бага хүчин чармайлтаар хоол хийж болох бүх зүйлийг нэг дор жагсаах боломжгүй юм. Гэсэн хэдий ч, та дөнгөж хоол хийж сурч эхэлсэн ч юуны түрүүнд загасны боловсруулалтаас эхлэх хэрэгтэй. Түүнээс гадна тэд худалдан авсны дараа шууд цэвэрлэхийг санал болгож байна. Гэхдээ гэртээ хүйтэн усаар сайтар зайлж, цаасан салфетка ашиглан хатаах хэрэгтэй.
Загасыг хуурах нь илүү хялбар байх болно. Гэхдээ хамгийн амттай загасны хоолыг янз бүрийн амтлагчаар жигнэж, түүнд зориулж хүнсний ногоо эсвэл сүмс бэлтгэхэд олж авдаг. Хэрэв та хэд хэдэн төрлийн загас хэрэглэдэг бол загасны шөл бэлтгэх нь маш хялбар байдаг. Загасыг хоол хийхэд маш их цаг хугацаа шаардагддаг боловч манай сайт дээрх жорыг ашигласнаар та олон төрлийн загасыг хэрхэн хурдан хуурч, жигнэх, даршилж, тамхи татах, сайхан үйлчлэх талаар сурах боломжтой.
Загасыг удаан агшаагчаар хэрхэн чанаж болгосон нь хамаагүй, энэ нь анхилуун үнэртэй, шүүслэг загасыг хараад гэдэс нь шуугих тул хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хүмүүсийг хүртэл галзууруулах болно. Олон агшаагчаар загасыг хоол хийх үйл явц нь анхлан суралцагч бүр амархан зохицуулж чадах хөгжилтэй, энгийн үйл ажиллагаа болж хувирдгийг бидний жор харуулах болно. Хэрэв та загасыг хэрхэн яаж хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол гайхалтай амттай хоол авахын тулд бидний жорны зургийг үзээрэй. Бидэнд итгээрэй, танай гэр бүл таны бэлдсэн хоолонд сэтгэл хангалуун байж, илүү ихийг хүсэх нь дамжиггүй.
Удаан агшаагчтай амттай загас, зурагтай жорыг манай вэбсайтын энэ хэсгээс олж авах нь зөвхөн тэжээллэг, дур булаам төдийгүй эрүүл чийрэг болдог, учир нь энэ төхөөрөмжийн хоол хийх онцлог нь эрдэс бодис, эрдэс бодисыг дээд зэргээр хадгалах боломжийг олгодог. витаминууд. Хамгийн эрүүл загасны хоол бол уураар хийсэн хоол юм. Хэрэв таны олон тогоочийн загвар энэ функцийг дэмждэг бол та ядаж өдөр бүр хоол хийж болно. Уурын загасыг давслах шаардлагагүй, учир нь түүний амт нь давсгүй баялаг байх болно. Гастрономийн баглааг олон талт болгохын тулд ямар ч халуун ногоо нэмнэ.
Загасны филе нь нарийн дулааны боловсруулалт шаарддаг нарийн бүтээгдэхүүн боловч удаан агшаагчаар шатаасан загас хэзээ ч зөөлөн чанараа алдаж, шатахгүй. Эцсийн эцэст халаалтын эрчмийг үйлдвэрлэгч тодорхой тохируулдаг тул ийм жижиг, гэхдээ нэгэн зэрэг практик гал тогооны хэрэгсэл нь таныг урам хугарах нь дамжиггүй.
Амттай, эрүүл, хурдан хоол хийх дуртай хүмүүсийн хувьд хүнсний ногоотой загас нь хамгийн сайн сонголт юм, учир нь та үндсэн хоол болон түүнд зориулсан гайхалтай хачирыг нэгэн зэрэг бэлтгэдэг. Удаан агшаагчтай загас ямар амттай болохыг та гайхах болно. Энэ хэсгийн зурагтай жор нь энгийн загаснаас ч гэсэн баярын ширээн дээр үйлчлэхэд ичмээргүй тансаг хоол хийж болно гэдгийг батлах болно.
Үнэн хэрэгтээ энэхүү орчин үеийн гал тогооны хэрэгсэлд загастай жорууд нь маш олон бөгөөд олон янз байдаг тул та өөрийн гарын үсгийн жорыг бидэнтэй хуваалцвал бид танд талархах болно.
Анхаар! Туршлагатай тогооч нар загасны хоолны дийлэнх нь нарийн бэлтгэл шаарддаг гэж хэлдэг. Загасыг маш их буцалж буй тавган дээр удаан хугацаагаар чанаж болохгүй. 10-15 минутын дараа та бэлэн болсон мах, загасыг олон тогоочоос гаргаж авч болно. Хэрэв та соусын амт, ургамлын үнэрээр илүү ханасан байхыг хүсч байвал эхлээд загасны хэсгүүдийг нимбэгний шүүсээр даршилж, ургамал нэмж эсвэл бэлэн загасыг халааж, соусаар амтлах нь зүйтэй юм. . Энэ тохиолдолд таны таваг анхилуун үнэр, шүүслэг байдлыг хадгалах боломжтой бөгөөд хэт их чанаж болохгүй.
Загас нь олон төрлийн бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог бөгөөд энэ нь эзэд нь тэдгээрийг нэгтгэж, туршиж үзэх боломжийг олгодог. Та дараах хоолыг бэлтгэж болно: төмстэй загас, хүнсний ногоотой загас, сонгинотой загас, цагаан будаатай загас, луувантай загас, даршилсан загас. Даршилсан загас нь баярын ширээнд төгс тохирно, учир нь энэ нь онцгой амт, үнэртэй бөгөөд баяр баясгалантай, тод өнгөтэй болдог.
Голын загас нь удаан агшаагчаар хоол хийх онцлог шинж чанартай байдаг. Тиймээс жижиг загас нь ихэвчлэн олон жижиг ястай байдаг бөгөөд энэ нь чанартай хоол хийхэд саад болдог. Лаазалсан голын загасыг бэлтгэхэд анхаарал тавих нь дээр. Тэнд ийм сул тал нь тэгшилсэн байдаг. Хэсэгчилсэн хоол хийх голын загасны дотроос том сорьц, түүнчлэн элит сортуудын загасыг илүүд үзэх хэрэгтэй: цурхай алгана, мөнгөн мөрөг, хилэм гэх мэт. Баярын ширээнд яс багатай, махлаг далай, далайн загас төгс тохирно. Аливаа улаан загас маш эрүүл, амттай байдаг.
Ясыг арилгах хамгийн сайн арга бол загасны гулуузыг урьдчилан зүсэх эсвэл бэлэн филе худалдаж авах явдал юм. Энэ нь гайхалтай хоол хийж, зөөлөн, маринад, халуун ногоотой төгс "дэвтээж" болдог.
Бидний санал болгож буй олон төрлийн жорыг алдахгүйн тулд бид бэлэн хоол хийх зургийг нэн даруй судалж, уншигчдынхаа сэтгэгдлийг уншихыг санал болгож байна. Энэ нь танд хамгийн тохиромжтой сонголтыг сонгох боломжийг олгоно. Танд ямар нэг зүйл болохгүй, эсвэл таваг сүйтгэнэ гэж бүү ай, хэрэв та манай жор дээрх зааврыг чанд дагаж мөрдвөл ийм зүйл болохгүй.
Загас бол хүн бүрийн хоолны дэглэмд заавал байх ёстой тэжээллэг, үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Хүний биед зайлшгүй шаардлагатай Омега-6, Омега-3-ыг агуулдаг. Эдгээр хүчил нь зүрх судасны өвчний эрсдлийг бууруулж, эсийн доторх бодисын солилцооны процессыг сайжруулж, холестерины хэмжээг бууруулдаг.
Ашигт малтмал, витамин, элементүүд нь сэтгэцийн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлж, бодисын солилцоог сайжруулж, цусны даралтыг зохицуулдаг. Загасанд агуулагдах өндөр чанартай уураг нь бие махбодид тохиолддог бүх үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг. Нэмж дурдахад, загас нь төгс шингэцтэй тул ихэвчлэн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөг.
Загас нь илчлэг багатай хүнсний нэг учраас гуалигдаа санаа зовдог хүмүүст бас тохиромжтой. Сагамхай, хөх цагаан загас, макурус, поллок, хак, цурхай, поллок зэрэг өөх тос багатай загасны сортуудад анхаарлаа хандуулахыг санал болгож байна. Могой, шар загас, хилэм, халиун загасыг илүү тарган гэж үздэг.
Удаан агшаагчтай загасны хоол хийх бүх жорыг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Гэхдээ хоолоо илүү эрүүл, амттай болгохын тулд бид зарим зөвлөмжийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна.
Таны харж байгаагаар загастай ажиллах нь маш тохиромжтой бөгөөд бусад бүтээгдэхүүнээс илүү хэцүү биш боловч загасны хоолны амт, өвөрмөц байдал нь бүх хоол иддэг хүмүүсийн сэтгэлд нийцэх бөгөөд шинэхэн байх болно. Загасыг хуурч, үүнээс загасны шөл хийх шаардлагагүй. Бид танд өөр олон сонголтыг санал болгох бөгөөд тэдгээрийн дотроос та өөртөө хамгийн тохиромжтойг нь сонгох нь гарцаагүй.
Амттай, сэтгэл ханамжтай хоолонд дурлагсдад зориулсан хамгийн эрүүл, амттай загасны жорыг манай вэб сайтаас харж болно.
Анхаар! Эрдэмтэд загас нь ойролцоогоор 20% үнэ цэнэтэй уургаас бүрддэг болохыг нотолсон бөгөөд энэ нь биед чухал ач холбогдолтой бүх амин хүчлийг хадгалдаг. Мэргэжлийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ бүтээгдэхүүнийг зохистой, тэжээллэг чанараараа хоёрдугаарт тавьдаг (эхний сүү нь эхний байрыг эзэлдэг).
Зарим хүмүүсийн хувьд загас бол гол хоол бөгөөд зарим хүмүүс сард нэгээс илүүгүй удаа загас иддэг. Мэргэжилтнүүд тархи, яс, булчингийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд долоо хоногт нэгээс доошгүй удаа загас идэх нь эрүүл мэндэд сөрөг үр дагавартай гэж үздэг. Загасны хоол ямар үрэлгэн байдгийг та аль хэдийн сайн мэднэ. Бид маш олон төрлийн загасны жор санал болгож байна - чихмэл хувилбараас эхлээд "сурстремминг", "сугудаяа" гэх мэт.
Одоо загасыг олон төрлийн хоол бэлтгэхэд идэвхтэй ашигладаг - котлет, шөл, салат, амттан, банш, гурилан бүтээгдэхүүн. Загасыг сонгохдоо бид үүнийг хэрхэн барьж авсныг харгалзан үзэхийг зөвлөж байна - хиймэл нөхцөлд эсвэл тусгайлан ургуулсан. Эхний тохиолдолд түүний тэжээллэг чанар мэдэгдэхүйц нэмэгдэх бөгөөд энэ нь хиймэл нөхцөлд ургуулсан загасыг эмчлэхэд ихэвчлэн ашигладаг өсөлтийн даавар, антибиотик хэрэглэх хэрэгцээг арилгах болно.
Манай хэсэгт удаан агшаагчаар хийсэн загасны хоол хийх жорыг алхам алхмаар хоол хийх заавар, гэрэл зургийн хамт толилуулж байна. Загасны хоол хийх маш олон сонголт байдаг тул үр дүн, хоолны чадвараараа гэр бүл, найз нөхөддөө туршилт хийж, гайхшруулаарай.
Загасны фенүүд удаан агшаагчаар чанаж болгосон загасны хоолыг бэлтгэхэд хялбар, мартагдашгүй баялаг амтыг аль хэдийн үнэлдэг байсан нь эргэлзээгүй. Энэхүү бүх нийтийн гал тогооны хэрэгсэл нь ямар ч загасыг нэмэлт хүчин чармайлтгүйгээр хоол хийх боломжийг олгодог бөгөөд хоолны дуршил, сэтгэл ханамжтай хоолыг амтлах баталгаатай юм.
Удаан агшаагчтай загас хэрхэн бэлтгэгдсэнээс үл хамааран амттай хоол сонирхогчийг хүртэл галзууруулах болно, учир нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй загасыг харахад ямар ч тансаг ходоодны гэдэс нь гөлрөх болно. Загасыг удаан агшаагчаар хоол хийх нь сонирхогч тогооч хүртэл амархан зохицуулж чаддаг энгийн бөгөөд сэтгэл хөдөлгөм үйл ажиллагаа юм. Хэрэв та удаан агшаагчаар загасыг хэрхэн яаж хоол хийхийг сурахыг хүсч байвал хоол нь гайхалтай амттай, амттай болж хувирахыг хүсвэл манай тогооч нарын бэлтгэсэн фото жорыг заавал үзээрэй. Надад итгээрэй, танай гэр бүл бидний зааврын дагуу бэлтгэсэн гастрономийн шилдэг бүтээлүүдэд бүрэн баяртай байх бөгөөд илүү ихийг хүсэх нь дамжиггүй.
Удаан агшаагчтай амттай загас, жорыг манай вэбсайтаас уншиж болно, энэ төхөөрөмж дэх хоол хийх онцлог нь витамин, эрдэс бодисыг дээд зэргээр хадгалах боломжийг олгодог тул хоолны дуршил, сэтгэл ханамжтай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Мэдээжийн хэрэг хамгийн ашигтай загасны амттан бол удаан агшаагчтай уурын загас бөгөөд хэрэв таны загвар уурын зуухтай бол өдөр бүр хоол хийж болно. Уураар жигнэх загасны хоолыг давслах шаардлагагүй, учир нь амт нь аль хэдийн баялаг байх болно, мөн гастрономийн баглааг олон талт болгохын тулд дуртай амтлагчаа бага зэрэг нэмнэ.
Загасны филе нь нарийн дулааны боловсруулалт шаарддаг маш нарийн бүтээгдэхүүн боловч удаан агшаагчаар шатаасан загас хэзээ ч шатахгүй, зөөлөн чанараа алдахгүй. Эцсийн эцэст, олон тогоочийн халаалтын эрчмийг үйлдвэрлэгч тодорхой тохируулдаг тул энэ жижиг боловч маш практик төхөөрөмж таныг хэзээ ч урам хугарахгүй.
Эрүүл, амттай, хурдан хоол хийх дуртай хүмүүсийн хувьд хамгийн тохиромжтой сонголт бол удаан агшаагчтай хүнсний ногооны загас байх болно, учир нь та үндсэн хоол болон амттай хачирыг нэгэн зэрэг бэлтгэдэг.
Удаан агшаагчаар загас хэрхэн амттай болдгийг та гайхах болно: манай вэбсайт дээрх зурагтай жорууд нь хамгийн энгийн загаснаас ч зоогийн газартай ижил түвшинд хийж болох тансаг хоол бэлтгэхэд хялбар гэдгийг батлах болно. амттан.
Удаан агшаагчтай загасны жорууд нь үнэндээ маш олон янз бөгөөд олон тооны байдаг тул та өөрийн гарын үсгийн жорыг сайтын хэрэглэгчидтэй хуваалцвал бид маш их баяртай байх болно.
Лаазалсан загас бол загас шиг алдартай бүтээгдэхүүн юм. Аль аль нь ихэвчлэн салат болон бусад хоол бэлтгэхэд ашиглагддаг. Та өөрөө лаазалсан загас хийж үзсэн үү? Хэрэв үгүй бол бид шинэ жороо ашиглахыг зөвлөж байна.
Жорны бүтээгдэхүүнүүд:
- хөх цагаан цагаан - 1 кг,
- давс - 15 гр,
- булан навч - 2 ширхэг.,
- 3-4 хар чинжүү,
- 2 tbsp. нимбэгний шүүс халбага,
- сонгины толгой,
- 100 мл ус,
- 150 мл ургамлын тос.
Та спратыг нэгээс олон удаа худалдаж авсан бөгөөд бүтээгдэхүүндээ сэтгэл дундуур байсан нь лавтай. Ийм тааламжгүй мөчөөс зайлсхийхийн тулд бид танд sprats өөрөө бэлтгэхийг санал болгож байна, энэ нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд загасны амт таны урмыг хугалахгүй.
Жорны бүтээгдэхүүнүүд:
- хагас кг загас,
- 1 tbsp. нэг халбага исгэсэн хар цай,
- аяга ус,
- 5 tbsp. ургамлын тос халбага,
- 2 атга сонгины хальс,
- далайн давс - амсах болно,
- 10 хар чинжүү,
- 5 вандуй анхилуун чинжүү,
- 5 булан навч.
Найрлага:
- хагас кг капелин,
- 30 мл. Шар буурцгийн соус,
- 1 халбага. давс,
- 2 лаврын навч,
- 4 зүйл. лиш цэцэг,
- 3 вандуй анхилуун чинжүү,
- 4 хар чинжүү,
- 60 мл. наран цэцгийн тос,
- 1 аяга ус,
- 3 tbsp. хар цай.
Уураар жигнэх загасны жор. Энэ хоол нь гайхалтай амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Мөн энэ нь найрлага нь хулуу агуулсан, удаан агшаагчаар эрүүл загасны зууш бэлтгэсэнтэй холбоотой юм.
Найрлага:
- 2 ширхэг мөнгөн мөрөг стейк,
- 100 гр хулуу,
- 3 төмсний булцуу,
- 0.5 сонгино,
- 250 мл цөцгий (өөх тос 15%),
- 30 мл шар буурцаг сумс,
- 1 халбага кориандра,
- 1 халбага орегано,
- 1 халбага давс.
Хөнгөн, амттай загасны хоол - татсан hake котлетыг бэлтгэцгээе. Олон тогоочийн жор нь энгийн бөгөөд хүртээмжтэй байдаг. Загасны котлетыг уураар жигнэж, зөөлөн, шүүслэг, маш амттай болгодог.
Найрлага:
- 500 гр татсан хек,
- 1 сонгино,
- 1 тахианы өндөг,
- 100 мл сүү,
- 2 зүсмэл цагаан талх,
- уурын зууханд зориулсан ургамлын тос,
- амтлах давс,
- амтлах чинжүү.
Өнөөдрийн оройн хоолыг бэлтгэхэд бидний орлуулашгүй туслах олон тогооч туслах болно. Түүний тусламжтайгаар бид маш ашигтай шинж чанартай эрдэнэ шишийн будаа бэлтгэхээс гадна түүнд зориулж гайхамшигтай поллок загас бэлтгэх болно. Бид хоёр хоолыг нэг дор бэлтгэдэг, эс тэгвээс удаан агшаагчаар хоол хийдэг бөгөөд бид өөрсдийгөө халамжлах бага зэрэг чөлөөт цагтай байдаг.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
цэвэршүүлсэн ус - 500 гр;
- лаврын ногоон - 1 баглаа;
- эрдэнэ шишийн үр тариа - 200 гр.;
- сонгино - 100 гр;
- цөцгийн тос - 50 гр.;
- цөцгий - 100 гр;
- булан навч - 2 ширхэг;
- анхилуун чинжүү вандуй - 6 ширхэг;
- хөлдөөсөн поллок - 800 гр.;
- чулуун давс - 1.5 tbsp. халбага;
- газрын чинжүү хольц - ½ халбага;
- dill ногоон - 1 баглаа.
Хэдийгээр та загасны дурлагч биш байсан ч энэ хүнсний бүтээгдэхүүнийг үл тоомсорлож болохгүй. Гэхдээ бид таныг давсалсан эсвэл утсан май, майк гэх мэт идэхийг зөвлөдөггүй. Бид зууханд чанаж, уураар эсвэл удаан агшаагчаар чанаж болгосон үнэхээр эрүүл хоол идэхийг шаарддаг. Эхлэхийн тулд цөцгий соусаар чанасан хек хийж үзээрэй. Танд таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна.
Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:
- хагас кг хек филе,
- хагас шил ус,
- хагас шил өөх тос багатай цөцгий,
- 40 гр улаан буудайн гурил,
- давс - амсах болно,
- хатаасан эсвэл шинэхэн ургамал,
- амтлагч - амсах болно.
Олон тогоочийн ачаар оройн хоолонд хялбархан бэлдэж болох хоолыг бид танд санал болгож байна. Хэрэв та шинэ бух худалдаж авбал улаан лоолийн соусаар чанаж, нухсан төмсөөр үйлчил.
Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:
- 1 кг загас;
- сонгины толгой;
- хоёр лууван;
- 1 tbsp. нимбэгний шүүс халбага;
- 8 гр давс;
- газрын хар чинжүү - амсах болно;
- 60 гр улаан лоолийн оо;
- 2 tbsp. ургамлын тосны халбага;
- 10 хүртэл хар чинжүү;
- анхилуун чинжүүний вандуй 10 хүртэл;
- хоёр булан навч;
- 150 мл ус.
Та өнөөдөр оройн хоолондоо юу хийхээ бодож үзсэн үү? Мөн ямар ч шаардлагагүй! Бид үүнийг аль хэдийн танд зориулж хийсэн. Манай хийдийн маягийн загасыг удаан агшаагчаар хийж үзээрэй. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг!
Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:
- хагас кг загасны филе;
- 600 гр чанасан төмс;
- 250 гр шампиньон;
- 150 гр хатуу бяслаг;
- 250-300 гр улаан лооль;
- майонезаас - амсах болно;
- ус;
- давс - амсах болно;
- газрын хар чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос;
- нимбэгний шүүс;
- халуун ногоо - амсах болно.
Загасны хоол хийх нь дүрмээр бол удаан хугацаа шаарддаггүй бөгөөд хэрэв та удаан агшаагчаар хийвэл амархан байдаг. Лууван, сонгино, нимбэгний ногооны тавцан дээрх телапиа филе - амттай, эрүүл, үзэсгэлэнтэй. Ажлын өдрүүд болон амралтын өдрүүдэд ийм хоол тохиромжтой бөгөөд ширээн дээр тавтай морилно.
Найрлага:
- Телапия филе - 400 грамм;
- лууван - 2 ширхэг.;
- 100 гр бяслаг;
- 2 сонгино;
- 2 нимбэг;
- 200 гр майонез;
- амтлах давс;
- амтлах чинжүү.
Хоол хийх цаг байхгүй юу? Дараа нь загастай төмсний Casserole хийх бидний жорыг анхаарч үзээрэй. Хоолыг удаан агшаагчаар амархан, хурдан бэлтгэдэг. Энэ нь маш амттай, тэжээллэг болж хувирдаг.
Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:
- 8 жижиг төмс;
- 400 гр пангасиусын филе;
- сонгины толгой;
- 300 гр цөцгий;
- 40 мл ургамлын тос;
- 2 хумс сармис;
- хагас нимбэг;
- 150 гр хатуу бяслаг;
- давс;
- загасны амтлагч - амсах болно.
Загасны хоолонд дуртай хүмүүст зориулж өнөөдөр бид шинэ жортой. Та удаан агшаагчаар поллок хоол хийж үзсэн үү? Үгүй бол бид зөвлөж байна! Хүн бүр загасанд дуртай байх болно. Энэ нь зөөлөн, амттай, тэжээллэг болж хувирдаг.
Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:
- нэг полокын гулууз;
- нэг том лууван;
- сонгины толгой;
- 50 гр цөцгий;
- хатаасан dill - нэг чимх;
- загасны амтлагч - амсах болно;
- 5 мл нимбэгний шүүс;
- 10 мл ургамлын тос;
- далайн давс - амсах болно.
Өнөөдөр би удаан агшаагчаар хулд загасны стейк хийх сонирхолтой, маш эрүүл сонголтыг санал болгохыг хүсч байна. Эрхэмсэг хулд бол хамгийн үзэсгэлэнтэй, үнэ цэнэтэй загасны нэг юм. Энэ нь урсдаг усан санд амьдардаг бөгөөд гадны үнэргүй байдаг. Загасыг уураар жигнэж, энэ дулааны боловсруулалтаар бүтээгдэхүүний бүх ашиг тусыг хадгалж, тавагны амт нь ердөө л гайхалтай юм.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- төмс - 3 ширхэг;
- давс - 1 tbsp. халбага;
- Франц гич - 1 халбага;
- хэрчсэн хулд - 200 гр;
- шар буурцаг сумс - 1 tbsp. халбага;
- кунжутын үр - 1 халбага;
- загасны амтлагч - 1 халбага.
Хаке котлет нь зарчмын хувьд эсвэл ямар ч хэлбэрээр загас иддэггүй хүмүүст ч таалагдах болно. Шүүслэг, зөөлөн, анхилуун үнэртэй загасны котлет нь нүд, ходоодыг баярлуулдаг. Котлет бэлтгэх үйл явц нь маш энгийн бөгөөд олон тогооч нь үүнийг илүү хялбар, хүртээмжтэй болгодог.
Найрлага:
- 0.5 кг. hake;
- 2 сонгино;
- 2-3 ширхэг талх;
- 1 төмс;
- 120 гр. гахайн өөх;
- 50 гр. хатуу бяслаг;
- 1 өндөг;
- нэг чимх давс;
- 2-3 tbsp. ургамлын тос;
- талхны үйрмэг.
Уураар жигнэсэн хоол нь эрт дээр үеэс алдартай оргилд хүрч ирсэн бөгөөд сайн шалтгаантай. Ийм хоолыг шарсан эсвэл шатаасан хоолноос илүү эрүүл гэж үздэг. Хүнсний ногоо, гурилан бүтээгдэхүүн, мах, загас зэрэг бүх зүйлийг уураар жигнэх боломжтой. Ийм аргаар бэлтгэсэн маринад дахь хулд загас нь үл хамаарах зүйлгүйгээр хүн бүрт тохирсон байх болно.
Хоолны хувьд бидэнд хэрэгтэй:
- хагас кг хулд загас;
- 2 ширхэг. сонгино;
- хагас нимбэг;
- хуурай гич хагас халбага;
- 1 tbsp. нэг халбага шингэн зөгийн бал;
- 2 tbsp. оливын тос халбага;
- 2 аяга олон аяга будаа;
- амтлах давс, чинжүү.
Загас бол хамгийн эрүүл хүнсний нэг юм. Ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн агууламжийн хувьд энэ нь махнаас хамаагүй дээр юм. Гэхдээ гэрийн эзэгтэй бүр загасыг хэрхэн зөв, амттай хоол хийхийг мэддэггүй.
Удаан агшаагчаар чанаж болгосон загас нь зөөлөн болж, хамгийн их ашиг тусаа хадгалдаг. Үүнээс гадна удаан агшаагчаар хоол хийх нь хоол хийх процессыг энгийн бөгөөд тохиромжтой болгодог. Загасыг удаан агшаагчаар хэд хэдэн аргаар чанаж болно: шатаасан, чанасан, чанаж болгосон, уураар жигнэх.
Өнөөдөр би танд энэ гайхалтай хоолыг бэлтгэх сонирхолтой жор санал болгохыг хүсч байна.
Удаан агшаагчаар тугалган цаасаар хийсэн загас
"Baking" горимтой олон тогооч; хутга; огтлох самбар; тугалган цаас.
Удаан агшаагчаар тугалган цаасаар хийсэн амттай, шүүслэг загасыг хоол хийх видеог үзээрэй.
Хоол хийх цаг: 85-90 минут.
Үйлчлэх тоо: 4-5.
100 гр тутамд калорийн тоо: 112 ккал.
Гал тогооны хэрэгсэл, тоног төхөөрөмж:"Үр тариа" горимтой олон тогоо; тугалган цаас; хутга; огтлох самбар; гүн аяга; халбага.
Хачиртай амттай уурын загас бэлтгэх видео жорыг үзээрэй.
Хоол хийх цаг: 65-70 минут.
Үйлчлэх тоо: 5-6.
100 гр тутамд калорийн тоо: 143 ккал.
Гал тогооны хэрэгсэл, тоног төхөөрөмж:"Хайруулах", "Үр тариа, будаа" горимтой олон тогооч; хутга; огтлох самбар; тугалган цаас; гүн хавтан; халбага; олон шил.
Видеон дээр та удаан агшаагчаар хүнсний ногоотой загасыг хоол хийх жорыг харж болно.
Эрхэм гэрийн эзэгтэй нар аа, миний энгийн жорыг удаан агшаагчаар уураар жигнэх загасны зурагтай хадгалахаа мартуузай. Тэд ямар ч баярын болон ердийн ажлын ширээг засах боломжтой. Найз нөхөд, гэр бүлийнхэн чинь хоол хийх чадварт тань баярлах болно. Хоол хийж үзээрэй, сэтгэгдлээ сэтгэгдэл дээр бичээрэй. Сайхан хооллоорой!
Загасыг олон янзаар бэлтгэж болно. Хамгийн түгээмэл зүйл бол загасыг удаан агшаагчаар тугалган цаасаар жигнэх явдал юм. Хоол нь үнэхээр амттай, эрүүл, маш шүүслэг болж хувирдаг. Үүний зэрэгцээ үүнийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд хэрэв та зууханд хийж үзэхгүй бол шатах болно гэж санаа зовох хэрэггүй болно. Та голын болон далайн загасыг бүхэлд нь эсвэл хэсэгчлэн чанаж болно.
Удаан агшаагчаар тугалган цаасаар жигнэсэн загасыг хоол хийх олон жор байдаг бөгөөд хэд хэдэн зүйлийг харцгаая.
Хоол хийх үйл явц:
Энэхүү жороор хүнсний ногоог загасаар шатаасан тул дээр нь сонгино, улаан лооль тавьж, майонез эсвэл цөцгийтэй тос түрхээд дараа нь бүх зүйлийг бяслагаар бүрхэж бүү мартаарай. Тугалган цаасыг хааж, ирмэгийг сайтар битүүмжилнэ.
Хоолоо хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
Жишээлбэл, Redmond multicooker дээр та горимыг сонгож болно.
Бид дулааны боловсруулалтыг дуусгахыг хүлээж байна. Ингээд л боллоо, таваг бэлэн боллоо! Таны хайртай хүмүүс бэлдсэн амттангаар баярлах болно, учир нь... энэ нь маш нарийн амттай байдаг.
Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Удаан агшаагчинд тугалган цаасаар хийсэн энэ загасыг хоол хийхэд хялбар байдаг.
Хоолыг "Baking" горимд хагас цагийн дотор бэлтгэдэг.Энэхүү шатаасан улаан загас нь маш амттай, зөөлөн болж хувирдаг.
Найрлага:
Загасыг дараах байдлаар жигнэх болно.
Та multicooker-ийн ёроолд ус асгаж, дээр нь уурын аяга тавиад загасыг энд байрлуулах хэрэгтэй. "Steam" горимыг тохируулаад хагас цагийн турш хооллоорой.
Тугалган цаасаар хийсэн загасны амттан нь амттай, эрүүл байдаг. Сайхан хооллоорой!
Загасны хоол манай ширээн дээр аль болох олон удаа гарч ирэх ёстой. Тэд хөнгөн, эрүүл байдаг нь хоолны дэглэм болон хүүхдийн хоолонд чухал ач холбогдолтой. Загасыг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэ нь үнэндээ маш энгийн! Хамгийн хялбар бөгөөд эрүүл арга бол уураар жигнэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд загасыг уурын саванд хийж, хэсэг зузаанаас хамааран хоол хийх хугацааг 20-25 минут болгоход хангалттай. Хамгийн тохиромжтой нь уурын загасыг давсгүйгээр чанаж, зөвхөн далайн давс эсвэл шар буурцаг сумсаар цацна. Уураар жигнэхээс өмнө загасыг нимбэгний шүүсээр асгаж эсвэл цөцгийтэй сойзоор хийж болно.
Удаан агшаагчтай загасыг жигнэх, жигнэх, жигнэх боломжтой - энэ нь халаалтын зэрэг, чийгийн хэмжээ зэргээс хамаарна. Бага зэрэг ус эсвэл шөлөөр буцалгахаар шийдсэн загасанд цөцгий эсвэл улаан лоолийн оо нэмнэ, энэ нь таны соус юм. Хүнсний ногоог загастай саванд хийнэ - та зөөлөн "Шөл" горимд чанаж болгосон эрүүл ногоотой бүрэн таваг авах болно. Загасыг олон агшаагчтай саванд хийж байхдаа ямар ч ногоо (цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, төмс, цуккини гэх мэт) эсвэл үр тариа (цагаан будаа, булгур эсвэл кускус) уурын саванд хийж болно - энэ бол сонгодог дуэт хоол юм.
Олон тогооч нь хамгийн тохиромжтой кассерол хийдэг: амт нь загас, хүнсний ногоо эсвэл үр тариа нэмээд өндөгний холимогт хийнэ. Амттай өглөөний цай эсвэл хөнгөн оройн хоол хийх сайхан санаа! Өөр олон жишээ бий удаан агшаагчаар загасыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ, энэ нь эхний эсвэл хоёрдугаар курс байна. Манай сайт та бүхэнтэй сонирхолтой жоруудыг хуваалцаж байна.
Удаан агшаагчаар хүнсний ногоотой Хаке филе
Найрлага:
1 кг хек филе,
1 лууван,
1 сонгино,
1-2 өндөг,
4-5 tbsp. цөцгий,
давс, ургамал, газрын хар чинжүү, ургамлын тос - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Загасыг хэрчиж, лууван, сонгино цавчих (лууваныг шоо болгон хувааж болно), өндөг, цөцгий холино. Олон тогоочийн савны ёроолыг ургамлын тосоор тосолж, загас, давс, перцээ хийж, хүнсний ногоо нэмээд өндөгний хольцыг хийнэ. "Baking" горимыг 25-30 минутын турш тохируулна уу.
Цэцэгт байцаатай удаан агшаагчаар чанасан загас
Найрлага:
ямар ч загасны 1 кг филе,
1 сонгино,
1 лууван,
1 амтат чинжүү,
½ толгой цэцэгт байцаа,
давс, газрын хар чинжүү, цөцгийн тос - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Хүнсний ногоог том ширхэгтэй цавчих, баг цэцэгтэй байцаа дизассембл хийх. Цөцгийн тос бүхий олон тогоочийн саванд сонгиноо "жигнэх" горимд 10 минут буцалгаж, загас болон бусад ногоо нэмнэ. Давс, чинжүү, бага зэрэг ус нэмнэ. Тагийг нь таглаад "Гал унтраах" горимыг 40-50 минутын турш тохируулна.
Удаан агшаагчаар алим, амтат чинжүүтэй форель эсвэл хулд загасны булан
Найрлага:
4 хэсэг форел (хулд),
2 чихэрлэг исгэлэн алим,
3 амтат чинжүү,
1 нимбэг (шүүс),
Бэлтгэл ажил:
Филлетийг нимбэгний шүүсээр 1 цагийн турш даршилж, дараа нь давс, чинжүү нэмнэ. Бүдүүн grater дээр алимыг сараалж, хонхны чинжүүг нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, цагаан гаа, задийн самар, шанцайтай чимхээр цацна. Олон тогоочийн аяганы ёроолд амтат чинжүүний давхарга тавьж, тосоор тосолж, дараа нь алимны давхарга тавьж, дээр нь загасыг тавиад тагийг нь таглана. 30 минутын турш "жигнэх" горимыг тохируулна уу.
Удаан агшаагчаар цэцэгт байцаатай загасны Casserole
Найрлага:
ямар ч загасны 500-600 гр филе,
500-600 гр цэцэгт байцаа,
3 өндөг,
1 сонгино,
100 гр хатуу бяслаг,
2-3 tbsp. цөцгий,
1 tbsp. хатаасан паприка,
давс, улаан, хар газрын чинжүү, ургамал, ургамлын тос - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Байцааг цэцэг болгон задалж, 8-10 минутын турш уураар жигнэнэ. Үүний зэрэгцээ сонгиноыг хагас цагираг болгон хувааж, загасыг хэсэг болгон хуваана. Олон тогоочийн аягыг ургамлын тосоор тосолж, сонгино тавиад, дээр нь загасны хэсгүүдийг тавиад давс, перецээр цацна. Загас дээр байцаа баг цэцэгтэй байрлуулна. Өндөг, цөцгий, ургамал, паприка, давс, чинжүү зэргийг нэг аяганд хольж, үүссэн хольцыг аяганд хийж буй бүтээгдэхүүн дээр хийнэ. Сараалжтай бяслаг цацаж, тагийг нь таглаад "Baking" горимыг 40-45 минутын турш тохируулна. Цэцэгт байцааны оронд та брокколи хэрэглэж эсвэл хоёр төрлийг хослуулж болно.
Удаан агшаагчинд "үслэг дээл дор" форел
Найрлага:
2 форел стейк,
200 мл цөцгий,
50-70 гр хатуу бяслаг,
1 амтат чинжүү,
1 боловсорсон улаан лооль
давс, чинжүү (цагаан эсвэл хар), ургамал - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Олон тогоочийг "жигнэх" горимд 10 минутын турш эргүүлж, тал бүр дээр форель стейкийг 5 минутын турш хуурна. Үүний зэрэгцээ сараалжтай бяслагны хагасыг цөцгий, жижиглэсэн ургамалтай хольж, чинжүүг цагираг болгон хувааж, улаан лоолийг хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваана. Горим дуусах тухай дохионы дараа бяслаг, цөцгийн хольцын хагасыг стейк дээр тавьж, жижиглэсэн ногоо нэмээд давс нэмээд үлдсэн соусыг асгаж, бяслагаар бүрхэнэ. 30 минутын турш "жигнэх" горимыг асаана уу.
Удаан агшаагчаар Хак ба төмсний тогоо
Найрлага:
1-2 хекийн гулууз,
4-6 төмс,
1 сонгино,
газрын хар ба цагаан чинжүү, давс, майонез - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Загасыг хэсэг болгон, сонгино хагас цагираг, төмсийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Ургамлын тос, давс, чинжүү, майонезаар тосолж, олон тогоочийн аяганы ёроолд загасыг байрлуул. Загасны дээр төмсөө тавиад давс, перец, төмсний амтлагчаа хийж, майонезаас торон хийж, тагийг нь таглана. 50 минутын турш "жигнэх" горимыг тохируулна уу.
Дарсанд мөөгтэй удаан агшаагчтай загас
Найрлага:
1 кг загасны филе,
200 гр шампиньон,
2 амтат чинжүү,
2 tbsp. ургамлын тос,
1 стек Цагаан дарс,
10 цагаан чинжүү,
½ нимбэг
1 tsp давс,
анхилуун үнэрт ургамал (лаврын, ганга) - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Маринадын хувьд дарсыг ургамал, нимбэгний шүүстэй холино. Загасны буланг дарсны холимогт 30 минутын турш даршилна. Үүний зэрэгцээ, мөөгийг зүсмэлүүд болгон, чинжүүг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Олон тогоочийн аягыг тугалган цаасаар бүрхэж, ирмэг нь аяганы хананд хүрнэ. Саванд орцуудыг давхаргаар нь тавь: загас, мөөг, чинжүү гэх мэт найрлага нь арилах хүртэл. Маринад хийнэ, тугалган цаасны ирмэгийг загасны дээгүүр нугалж, уур гарах нүхийг үлдээнэ. Тагийг нь хааж, хавхлагыг аваад "жигнэх" горимыг 40 минутын турш тохируулна.
Удаан агшаагчаар мөөг, ургамал бүхий Хаке филе
Найрлага:
2 хекийн гулууз,
1 сонгино,
200 гр шампиньон,
давс, чинжүү, ургамал, цөцгийн тос - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Цэвэрлэсэн загасыг хэсэг болгон хайчилж, цөцгийн тосоор тосолж, олон тогоочийн аяганы ёроолд тавь. Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж, сонгино, ургамлыг хэрчиж, загасны орой дээр удаан агшаагч руу нэмнэ. Давс нэмээд шинэхэн нунтагласан чинжүү цацаж, тагийг нь таглана. "Baking" горимыг 25-30 минутын турш тохируулна уу. Горим эхэлснээс хойш 15 минутын дараа загасыг эргүүлнэ.
Удаан агшаагчинд соустай чанасан загас
Найрлага:
ямар ч загасны 500 гр филе,
1-2 сонгино,
1 лууван,
1-2 tbsp. улаан лоолийн оо,
2-3 tbsp. цөцгий,
1 булан навч,
давс, газрын хар чинжүү.
Бэлтгэл ажил:
Хагас цагираг болгон сонгино хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай. "Baking" горимд байгаа олон тогоочийн аяганд хүнсний ногоог хагас болтол нь буцалгаад, үе үе хутгана. Та ургамлын тос нэмж болно. Хүнсний ногоо шарсан үед загасыг хэсэг болгон хувааж нэмнэ. Нэг аяга халуун усанд цөцгий, улаан лоолийн зуурмагийг хутгаж, давс, перец нэмээд найрлагыг нь саванд хийнэ. Хэрэв энэ нь хэтэрхий зузаан байвал ус нэмнэ. Лаврын навчийг тавиад "Шөл" горимыг 1 цагийн турш тохируулна.
Улаан лоолийн маринад удаан агшаагчтай загас
Найрлага:
700-800 гр цагаан загасны филе,
1 лууван,
1-2 сонгино,
3 улаан лооль
1 tsp Сахара,
давс, анхилуун чинжүүний цөөн хэдэн вандуй, газрын хар чинжүү, ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил:
Лууван, сонгино хайчилж, загасыг хэсэг болгон хуваа. Олон тогоочийн аягыг ургамлын тосоор тосолж, хүнсний ногоо, загас, хүнсний ногоо зэрэг давхарга бүр дээр давс, перец цацаж, хоолоо давхарлана. Улаан лоолийг хальсалж, хутгагчаар нунтаглаж, давс, элсэн чихэр, амтат чинжүү нэмээд үүссэн хольцыг аяганд хийнэ. "Гал унтраах" горимыг 1.5 цагийн турш тохируулна уу.
Удаан агшаагчтай сүүнд форель
Найрлага:
600-700 гр форел филе,
сүү - амсах болно,
давс, цагаан гаа, шанцай, самар - чимх.
Бэлтгэл ажил:
Форелийг хэсэг болгон хайчилж, олон тогоочийн аяганд хийнэ. Сүү асгаж, загасыг бараг бүрэн бүрхэж, халуун ногоо, ургамал нэмээд тагийг нь таглана. "Baking" эсвэл "Steaming" горимд сүүг буцалгаад, дараа нь олон тогоочийг "Stew" горимд 20 минутын турш шилжүүлнэ.
Удаан агшаагчтай амтат соустай пангасиус филе
Найрлага:
1 кг пангасиус филе,
1 лууван,
70-80 гр улаан лоолийн оо,
1 tsp Сахара,
¼ халбага. газрын хар чинжүү.
Бэлтгэл ажил:
Нарийн grater дээр лууваныг сараалж, элсэн чихэр, улаан лоолийн оо, чинжүүтэй холино. Пангасиусын буланг бага зэрэг гэсгээж, 2 см-ийн өргөнтэй хэсэг болгон хувааж, тосолсон олон тогоочийн саванд хийнэ. Загасны дээр улаан лоолийн хольцыг асгаж, 30-35 минутын турш "Шөл" горимыг асаана.
Улаан лоолийн соустай удаан агшаагчтай загас, уурын төмс (дуэт хоол)
Найрлага:
300-400 гр цагаан загас,
1-2 сонгино,
500 гр төмс,
1 стек улаан лоолийн шүүс,
давс, хар эсвэл цагаан газрын чинжүү, булан навч, ургамлын тос - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
"Baking" горимыг 40-45 минутын турш тохируулж, аяганд ургамлын тос асгаж, жижиглэсэн загасыг тавь. 10 минутын дараа эргүүлээд жижиглэсэн сонгино нэмээд 10 минут буцалгаад улаан лоолийн шүүс хийнэ. Давс, чинжүү, булан навч нэмээд уурын савыг байрлуулж, дотор нь том шоо болгон хуваасан төмс хийнэ. Тагийг нь таглаад дохио дуустал хооллоорой.
Төмстэй удаан агшаагчтай загас (хурдан оройн хоол)
Найрлага:
1 кг төмс,
1 кг ямар ч загас,
1-2 сонгино,
100-150 гр хатуу бяслаг,
3-4 tbsp. майонез эсвэл цөцгий,
давс, газрын хар чинжүү, ургамлын тос - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Төмсийг тууз болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, бяслагыг үрж, загасыг хэсэг болгон хуваа. Олон тогоочийн савыг ургамлын тосоор тосолж, төмс нэмж, давс, чинжүү цацаж, дараа нь загас, сонгино нэмж, тэгшлээд, майонезаас эсвэл цөцгий тосоор тосолж, бяслагаар бүрхэнэ. "Baking" горимыг 40-45 минутын турш тохируулна уу.
Удаан агшаагчтай загасны пилаф
Найрлага:
ямар ч загасны 500 гр филе,
2 олон аяга уурын будаа,
1 лууван,
1 сонгино,
давс, газрын хар чинжүү, ургамал, ургамлын тос - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Бэлтгэсэн хоолоо ургамлын тосоор тосолж, давхарга бүрийг давс, перецээр цацаж, олон тогоочийн аяганд хийнэ: загасны хэсэг, сонгино, лууван, угаасан, дэвтээсэн будаа. Халуун усаар (4 олон шил) дүүргээд "Pilaf" горимыг тохируулна уу.
Удаан агшаагчаар будаа дээр хулд загас
Найрлага:
350-400 гр хулд,
1 олон аяга будаа,
1.5 олон шил ус,
2-3 tbsp. цөцгийн тос,
давс, газрын хар чинжүү, ургамал - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Цөцгийн тосыг хайлуулж, олон тогоочийн аяганд хийнэ, хоёр цагийн турш угааж, дэвтээсэн будаагаа нэмж, усаар асгаж, будаагаа жигд болгож, дээр нь хулд загасыг тавь. Давс, чинжүү, нимбэгний шүүсээр амтлана (хэрэв хүсвэл), та загасыг цөцгий нимгэн давхаргаар самнах боломжтой. Жижиглэсэн ургамлаар цацаж, тагийг нь таглана. "Pilaf" горимыг тохируулна уу. Горим дуусах тухай дохионы дараа загасыг аваад будаагаа хутгана.
Удаан агшаагчтай загасны solyanka
Найрлага:
500 гр загас,
2-3 төмс,
1 лууван,
2 боловсорсон улаан лооль
1 сонгино,
1-2 даршилсан өргөст хэмх,
10-12 чидун эсвэл хар чидун,
давс, ургамал, чинжүү, цөцгий - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Сонгино, луувангаа шоо дөрвөлжин хэрчиж, улаан лоолийг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, өргөст хэмхийг хальсалж, сараалжтай болгоно. Олон тогоочийн аяганд бага зэрэг ургамлын тос хийнэ, сонгино, лууван, улаан лооль нэмээд "Baking" горимд зөөлөн болтол нь хуурч, дараа нь өргөст хэмх нэмээд ижил горимд 10 минут буцалгана. Жижиглэсэн загас, төмсийг нэмнэ чидун, хүссэн зузаан хүртэл ус нэмж, амт нь давс нэмнэ. Та нэг халбага элсэн чихэр нэмж болно. "Гал унтраах" горимыг 1 цагийн турш тохируулна уу. Горим дуусах тухай дохионы дараа чинжүү, жижиглэсэн ургамлыг аяганд хийж, 10-15 минутын турш халаах горимд байлгана.
Удаан агшаагчтай чидунтай загасны шөл
Найрлага:
400-500 гр хулд,
2-3 төмс,
1 лууван,
1 сонгино,
1 улаан лооль
10-12 чидун,
2 см шинэ цагаан гааны үндэс,
ургамлын тос, давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Та загасны шөлөнд хулд загасны сүүлийг ашиглаж болно. Төмс, сонгино, лууваныг шоо болгон хайчилж, улаан лоолийг хальсалж, зүсмэлүүд, чидуныг зүсмэлүүд болгон хуваана. Салмоныг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, хэрвээ та сүүл хэрэглэдэг бол тэдгээрийг цэвэрлэ. "Baking" горимд сонгиноо ургамлын тосонд 10 минут хуурч, дараа нь улаан лоолийг нэмээд дахин 10-15 минут буцалгана. Дараа нь бусад бүтээгдэхүүнээ хийж, хүссэн зузаантай ус хийж, давс, перец нэмээд "Шөл" горимыг 1 цаг 30 минутын турш тохируулна. Горим дуусахаас 10 минутын өмнө жижиглэсэн цагаан гаа, ургамлыг нэмнэ.
Одоо та удаан агшаагчаар загасыг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг болсон. Хоолны дуршил, хоолны шинэ нээлтүүд!
Лариса Шуфтайкина
