Resep memasak:
Banyak ibu rumah tangga yang jarang menggunakan sayur ini sebagai olahan atau umumnya sebagai masakan. Namun sia-sia. Produk ini mengandung banyak sekali zat bermanfaat, yang hanya sebanding dengan seratnya. Bermanfaat untuk memperkuat pembuluh darah, meningkatkan kekebalan tubuh dan untuk fungsi jantung.
Apalagi rendah kalori - hanya 24 kkal per 100 gram. Cocok sekali bagi yang sedang diet.
Pengalengan terong sudah banyak digunakan seperti acar mentimun, zucchini dan tomat. Mereka memasak dengan itu camilan enak. Dan proses memasaknya membutuhkan sedikit waktu - sederhana, cepat, dan enak.
Baiklah, mari kita mulai
Ini adalah salah satu resep terong terbaik favorit saya untuk musim dingin. Rasanya luar biasa dan camilan yang menyenangkan. Blanko ini berisi massa sayuran musim panas– berguna dalam kombinasi apa pun. Mengingatkan saya pada salad.
Mulailah dengan mencuci sayuran. Potong ekor yang berwarna biru. Potong menjadi lingkaran setebal satu setengah sentimeter. Tempatkan dalam wadah terpisah, tambahkan garam dan tuang air dingin. Biarkan selama satu jam dan biarkan semua rasa pahitnya keluar.
Kupas tomat. Untuk melakukan ini, mereka perlu disimpan dalam air mendidih selama 2 menit dan kemudian disiram dengan air dingin. Dan masalahnya adalah tekniknya - kulitnya mudah dan mudah dihilangkan. Potong tomat menjadi beberapa bagian.
Kami memotong bawang seperti untuk salad. Sekarang Anda perlu merebus bawang bombay dan tomat sedikit di atas api. Pada titik ini, tambahkan garam (satu sendok makan) untuk terakhir kalinya. Masak selama sepuluh menit sampai lembek.
Selanjutnya, merica terong dan gulingkan ke dalam tepung, goreng kedua sisinya.
Sterilkan stoples dalam oven dengan suhu 50 derajat selama sekitar setengah jam.
Kami memasukkan setengah yang biru ke dalam stoples dan mengisinya dengan bubur tomat dan bawang yang sudah disiapkan. Seharusnya tidak ada kekosongan. Lalu lagi sederet terong dan lagi isian sayur. Kami menyelesaikan lapisan terakhir dengan yang "biru".
Sekarang kita perlu mensterilkan persiapan kita untuk musim dingin. Untuk melakukan ini, letakkan stoples di dalam panci air panas(airnya hanya sebatas bahu) dan setelah mendidih, diamkan sebentar dalam air mendidih.
Pasang tutupnya dan balikkan. Bungkus dengan selimut dan biarkan hingga benar-benar dingin. Simpan di ruang bawah tanah atau lemari es.
Hasilnya benar-benar terong paling enak, seperti jamur - renyah dan mengingatkan pada rasa acar jamur asli.
Anda tidak bisa membayangkan betapa nikmatnya buah berwarna biru jika digoreng dengan bawang putih. Persiapkan lebih banyak ini untuk musim dingin terong goreng. Omong-omong, Anda bisa memakannya segera setelah dimasak.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Saya mencuci yang “biru kecil” dengan spons cuci piring. Buang ujungnya dan potong menjadi lingkaran (jangan dipotong terlalu tipis - sekitar 1 cm). Pilihlah buah yang berbentuk sempit daripada lebar agar tidak menyebar saat digoreng.
Tempatkan potongan dalam mangkuk besar, isi dengan air (2 gelas atau untuk menutupi), garam dan tambahkan air jeruk agar buahnya tidak pahit. Biarkan selama 1 jam. Lalu tiriskan air gelap dan keringkan.
Letakkan penggorengan di atas api dan masak terong goreng hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Kami periksa dengan garpu, jika menusuk tanpa masalah, maka sudah siap.
Dan satu hal lagi. Jika Anda berencana menyiapkan terong goreng untuk musim dingin, tidak perlu menggulungnya dengan tepung. Ada kemungkinan kaleng meledak.
Pada tahap selanjutnya. Kupas bawang putih. Tempatkan dill dan siung bawang putih ke dalam blender dan haluskan.
Kami menambahkannya gula pasir, garam, cuka dan minyak. Aduk rata.
Sekarang, satu per satu, kita tutup “biru” gorengnya dan saus bawang putih dengan sayuran hijau.
Tempatkan dalam panci besar dan dalam untuk sterilisasi. Setelah itu gulung, balikkan dan tutupi dengan selimut. Biarkan mereka tetap seperti ini sampai pagi. Anda dapat mencobanya keesokan harinya. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Konservasi bervariasi dan dalam setiap kasus asli:
Mengapa menurut Anda “Sepuluh”? Iya karena bahan utama resep ini semuanya masing-masing tepat 10. Idenya orisinal banget. Cukup sepuluh potong setiap sayuran dan itu saja – Anda tidak akan lupa dan tidak perlu melihat resepnya.
Produk:
Perhatikan baik-baik warnanya saat memilih terong untuk musim dingin. Coklat berarti buahnya sangat pahit (banyak solanin terakumulasi di dalamnya). Ambil yang segar dan muda, kuat dan padat.
Kami membersihkan semua bahan utama, mencucinya dan memotongnya menjadi cincin (Anda bisa menggunakan setengah cincin atau potongan, sesuka Anda).
Lapisi semua sayuran dalam wadah. Gula dan garam antar baris. Tambahkan air, minyak, dan cuka. Nyalakan api
Mereka harus mendidih setidaknya selama 30 menit setelah mendidih. Selama waktu ini, volumenya akan berkurang hampir setengahnya. Cicipi dan tambahkan garam jika perlu.
Siapkan stoples (saat ini seharusnya sudah steril) dan mulailah proses mengawetkan benda kerja untuk musim dingin. Berbaring rapat dan tanpa celah udara. Mesin jahitan atau tutup sederhana tutup toples dengan memutar. Balik dan tutup dengan selimut hingga benar-benar dingin.
Seperti yang Anda lihat, resep ini disiapkan dengan cepat dan tanpa sterilisasi. Jika perlu, Anda dapat mengubah jumlah komposisi menjadi "Pyaterochka", "Tujuh" atau yang lainnya.
Apakah Anda ingin membuat hidangan pembuka musim dingin yang pedas, pedas, dan terasa ajaib dari terong? Simpan resep masakan terbaik. Sama seperti benda kerja di atas, ini tidak akan memakan banyak waktu - Anda akan menghabiskan lebih banyak uang untuk memotong.
Bahan-bahan:
Kami mempersiapkan:
Yang utama dalam kreasi kuliner kita kali ini adalah tomat. Kami akan membuat jus dari mereka. Untuk melakukan ini, rebuslah (rebus selama 40-90 detik), siram dengan air dingin dan buang kulitnya. Kemudian ke dalam penggiling daging atau juicer.
Kami juga memasukkan bawang putih dan cabai yang sudah dikupas melalui penggiling daging.
Kita cukup memotong paprika yang “biru” menjadi beberapa bagian (setelah dicuci terlebih dahulu), lalu mengupas paprika dari bijinya dan memotongnya menjadi potongan-potongan (sedotan).
Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam satu wadah besar dan aduk. Tambahkan air dan cuka. Biasanya saya asam asetat Saya menuangkannya beberapa menit sebelum persiapannya siap. Jika mau, Anda bisa melakukan hal yang sama.
Letakkan di atas kompor dan masak. Setelah mendidih, masak hingga mendidih kesiapan penuh.
Masukkan ke dalam stoples dan tutup rapat. Kami membaliknya untuk mengetahui apakah tutupnya sudah terpasang dengan benar dan apakah stoplesnya bocor. Ternyata toplesnya 7 liter. Simpan di lemari es, ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.
Tahukah Anda mengapa resep ini disebut demikian? Lidah artinya sayur utama dipotong memanjang. Hasilnya adalah irisan panjang menyerupai lidah. Dan ibu mertua - ini karena ketajaman dan rasa terbakarnya.
Secara umum" Lidah ibu mertua untuk musim dingin" dapat dibuat tidak hanya dari zucchini, tetapi juga dari zucchini atau sayuran lainnya.
Dengan apa Anda harus menyajikan hidangan pembuka yang begitu lezat? Lihat:
Menurut Masakan Georgia, dimana makanan pedas paling sering mendominasi, resep masakan ini juga akan mengandung bahan gurih yang membara.
Bagaimana cara memasak dalam bahasa Georgia?
Cuci yang kecil berwarna biru, potong ekornya, potong cincin setebal 10-15 mm. Tempatkan dalam wadah terpisah, taburi garam dan biarkan selama 50-60 menit. Selama ini, buah akan memberi jus. Cuci semua rasa pahit dan keringkan.
Kami sedang menyiapkan sausnya. Paprika - buang bijinya. Lewati penggiling daging bersama dengan bawang putih. Tambahkan cuka dan minyak ke dalam campuran yang dihasilkan (Anda bisa menambahkan garam jika perlu).
Sekarang Anda perlu menggoreng dan mencokelatkan “yang biru kecil”.
Kemudian celupkan masing-masing bagian ke dalam saus merica dan bawang putih dan ke dalam stoples. Sterilkan dan gulung selama 15 menit. Balikkan dan bawah selimut sampai keesokan harinya - mereka akan dingin dengan sendirinya.
Resep ini ditunjukkan kepada saya oleh teman teman saya yang orang Korea. Ternyata cukup bagus salad pembuka yang lezat. Sekarang saya juga suka sayuran Korea ini.
Produk:
Persiapan:
Kami memotong yang biru menjadi dua. Kemudian menjadi irisan. Hanya saja tidak terlalu halus.
Maka Anda perlu merebus air yang sangat asin dalam panci. Celupkan irisan kami ke dalamnya dan masak selama sekitar 3-5 menit. Tempatkan buah rebus di saringan.
Parut wortel di parutan Korea (jika tidak, gunakan pisau seperti biasa). Bawang bombay dibelah dua, Bawang putih dihaluskan.
Bagilah paprika menjadi empat bagian dan kemudian menjadi potongan-potongan. Itu terbakar menjadi potongan-potongan kecil (hati-hati - tangan Anda bisa terbakar - sarung tangan akan membantu).
Mempersiapkan isian. Giling lada hitam dan ketumbar dalam lesung. Campur dengan bawang putih merah giling. Tuang minyak ke dalamnya dan tambahkan garam, gula, dan cabai. Campur semuanya dengan seksama dan tambahkan cuka.
Sekarang semua yang diterima harus digabungkan menjadi satu dan digulung seluruhnya dengan tangan Anda. Biarkan meresap selama 5 jam.
Kemudian kami memasukkan sediaan yang sudah disiapkan ke dalam stoples dan mensterilkannya. Pasang tutupnya dan biarkan hingga dingin. Simpan di tempat yang sejuk.
Pilihan bagus untuk menyiapkan terong utuh untuk musim dingin. Cukup panggang buah utuh di dalam oven, dinginkan dengan air dingin, lalu buang kulit dan batangnya. Dan masukkan ke dalam tas dan bekukan.
Sayuran seperti itu dapat digunakan dalam hidangan apa pun di musim dingin, sering kali dengan salad, sebagai hidangan pembuka, atau sebagai lauk daging.
Ini enak sekali blanko sederhana Anda bisa menyiapkan yang "biru" sendiri di rumah. Dan kemudian, pada hari musim dingin, buatlah sesuatu yang menarik darinya dan hidangan yang tidak biasa untuk mengejutkan semua tamu.
Selamat makan!
Di puncak musim olahan sayuran kelimpahan produk di pasar dan kebun mencapai puncaknya. Pada artikel ini kita akan fokus pada pengalengan stok terong musim dingin, yang populer disebut terong “biru”. Secara harfiah merupakan gudang vitamin, sayuran berharga ini mengandung sedikit kalori. Resep-resep yang disajikan di bawah ini akan menarik bagi wanita yang memperhatikan berat badan mereka, karena pengawet musim dingin buatan sendiri ini tidak hanya enak dan menyehatkan, tetapi juga aman untuk tubuh langsing.
Tidak semua sayuran bisa digunakan untuk menyiapkan berbagai macam masakan, yang manfaatnya bisa dibicarakan tanpa henti. Banyak masakan di seluruh dunia senang menyiapkan hidangan yang menyertakan terong dalam resepnya. Sayuran yang luar biasa ini secara aktif berpartisipasi dalam lauk pauk, hidangan kedua yang independen, sebagai bahan untuk borscht dan sup lainnya, dan, tentu saja, dalam mempersiapkan pengawetan musim dingin. Kombinasi rasa "biru" dengan mayones, kacang-kacangan, atau madu memberikan rasa istimewa pada sayuran berharga ini.
Memasak “biru” memiliki satu rahasia kecil yang digunakan di dapur negara yang berbeda dan membuat cita rasa masakan yang sudah jadi menjadi lebih menarik. Sayuran ini memiliki kemampuan yang luar biasa: mereka menyerap bau dan rasa makanan di sekitarnya selama proses memasak, sehingga memungkinkan para koki untuk berkreasi dan menikmati eksperimen di dapurnya. Banyak hidangan yang diolah di rumah menggunakan terong memiliki rasa yang mirip dengan sayuran kaleng impor, tetapi kualitasnya jauh lebih unggul.
Jumlah yang sangat besar resep kuliner, diposting di Internet dan ulasan positif tentangnya menunjukkan betapa populernya hidangan terong. Mereka digunakan dalam bahasa Georgia, Azerbaijan, Korea, masakan Cina dan lainnya. Setelah mempelajari pilihan resep yang diusulkan dalam artikel kami, Anda akan diyakinkan tidak hanya akan kemudahan menyiapkan acar “blues” untuk musim dingin, tetapi juga akan kegunaan dan rasanya yang luar biasa.
Keuntungan besar sayuran “biru” dibandingkan sayuran lainnya adalah perwakilan unik dari nightshades ini mempertahankan semua vitamin dan mineral bahkan setelah perlakuan panas. zat bermanfaat, dan metode persiapannya tidak menjadi masalah.
Untuk menjadi enak dan hidangan sehat dari terong yang perlu anda ketahui bagaimana memilihnya dengan benar. Berikut adalah beberapa rahasia, mengetahui yang mana, Anda dapat dengan mudah mengatasi pemilihan "yang biru" untuk persiapan musim dingin:
Untuk setiap ibu rumah tangga yang menghargai diri sendiri ada beberapa resep tentang pengalengan berbagai sayuran untuk musim dingin. Namun, mereka yang memasak dengan senang hati tidak memiliki batasan imajinasinya. Dengan membuat sedikit perubahan pada resep acar sayuran terkenal: mengubah proporsi, menambahkan sedikit semangat, Anda bisa mendapatkan hidangan khas Anda sendiri.
Dalam artikel kami, kami mencoba mengumpulkan yang paling orisinal dan resep lezat terong yang diawetkan untuk musim dingin.
Proses memasak langkah demi langkah:
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk persiapan:
Proses memasak langkah demi langkah:
Tutupi camilan yang sudah jadi dengan penutup dan simpan di tempat dingin.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk persiapan:
Proses memasak langkah demi langkah:
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk persiapan:
Proses memasak langkah demi langkah:
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk persiapan:
Proses memasak langkah demi langkah:
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk persiapan:
Proses memasak langkah demi langkah:
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk persiapan:
Proses memasak langkah demi langkah:
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk persiapan:
Proses memasak langkah demi langkah:
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk persiapan:
Proses memasak langkah demi langkah:
Kata pengantar
Selama bertahun-tahun, terong telah digunakan dalam berbagai masakan: sup sayuran, salad dan makanan ringan lainnya. untuk musim dingin, resep yang disajikan di bawah ini, tidak ribet dan rasanya seperti jamur.
Musim gugur adalah waktu untuk menyiapkan manisan buatan sendiri yang lezat dari terong, atau disebut juga “yang biru kecil”. Untuk resep ini, yang terbaik adalah menyiapkan sayuran muda, dan persiapannya akan menjadi paling empuk dan enak.
Bahan-bahan:
Penting untuk membilas semua sayuran dengan baik sebelum dimasak. Lalu kita bersihkan paprika, bawang bombay dan “yang biru kecil”. Kami memotong bawang bombay dan paprika menjadi cincin yang cukup tebal, dan memotong tomat dan terong menjadi lingkaran berukuran 1,5-2 sentimeter. Tempatkan sayuran yang diiris dengan hati-hati ke dalam piring tahan api, taburkan garam, gula di atasnya, tuangkan cuka, minyak sayur, tambahkan merica dan didihkan semuanya. Rebus sayuran selama kurang lebih 40–50 menit.
Tempatkan camilan yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan penutup. Lalu kami membalikkan stoples dan membungkusnya dengan baik dengan selimut. Setelah dingin, lebih baik disimpan di lemari es atau ruang bawah tanah. Pengalengan buatan sendiri ini terong biru cocok dengan hidangan panas, daging, atau ikan.
Kita membutuhkan: 2 kg tomat, paprika dalam jumlah yang sama, 1,5–2 kg terong, 100 ml minyak sayur, 2–3 siung bawang putih, 400–500 ml gula pasir (dua gelas 200 gram), 200 ml cuka. Paprika harus dicuci, potong batangnya, buang bijinya seluruhnya dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama 20 menit untuk melunakkannya. Potong “yang biru” menjadi irisan setebal 1 sentimeter, tambahkan garam dan biarkan selama 15-20 menit, lalu bilas hingga bersih dengan air, keringkan dan goreng.
Pengalengan terong goreng dianggap sebagai salah satu makanan paling berkalori tinggi. Hal ini disebabkan fakta bahwa mereka menyerap sejumlah besar minyak nabati. Untuk menghindarinya, Anda perlu merendam terong dalam air terlebih dahulu selama kurang lebih 20 menit. Selagi sayuran kita mendingin, siapkan bumbunya. Haluskan tomat dengan blender atau penggiling daging, lalu tambahkan gula pasir ke dalam adonan tomat, cuka meja, minyak sayur dan nyalakan api hingga campuran mendidih. Masak bumbu marinasi selama 10–15 menit.
Piring yang sudah didinginkan perlu diolesi dengan bawang putih, dibungkus dengan gulungan dan dimasukkan ke dalam paprika. Kami dengan hati-hati menempatkan seluruh persiapan ke dalam stoples yang bersih dan steril, mengisinya dengan rendaman, menutupinya dengan tutup yang melepuh dan memasukkannya ke dalam air untuk sterilisasi lebih lanjut.
Sterilisasi stoples tergantung volumenya; stoples 0,5 liter disterilkan selama 20 menit, dan stoples liter selama 40 menit. Gulung stoples dan biarkan hingga dingin. Anda bahkan bisa menyimpan camilan ini pada suhu ruangan.
Ada banyak sekali resep di Internet, dan di antaranya beragam pengawet yang lezat sayuran untuk musim dingin - terong dalam bahasa Armenia, Korea, Georgia, dengan kacang-kacangan, dengan paprika, salad terong, "Lidah ibu mertua", lecho dengan terong - apa pun yang dihasilkan oleh juru masak rumahan yang cerdas, canggih dalam minat mereka. Dan semuanya pasti enak dan digemari ibu rumah tangga. . Dalam proses menyiapkan "yang biru kecil" selalu penting untuk mengingat seluk-beluk kecilnya:
Yang terbaik adalah memilih sayuran berukuran sedang karena buah yang besar sering kali memiliki biji yang besar dan mungkin memiliki rasa yang pahit.
Bagi banyak orang, terong adalah salah satu makanan musim dingin paling favorit. Dan ini bukanlah suatu kebetulan. Sayuran ini rasanya enak sendiri, dan jika dipadukan dengan sayuran lain yang sejenis, rasanya akan semakin terasa.
Oleh karena itu, secara aktif disiapkan sepanjang musim, hanya untuk dimakan, dan juga dibungkus dalam toples dan disimpan, agar tidak menghilangkan kenikmatan mencicipi hidangan lezat yang lezat bahkan ketika ada tumpukan salju di luar jendela dan jendela. termometer hampir tidak dapat mengatasi bebannya.
Hari ini artikelnya paling banyak berisi resep terbaik dari berbagai kategori salad. Ada metode memutar yang diasinkan dan diisi, serta berbagai pilihan lezat menggunakan berbagai sayuran, pedas dan tidak pedas. Di beberapa tempat, stoples perlu disterilkan dan cuka ditambahkan ke salad, tetapi di tempat lain, tidak satu pun yang perlu dilakukan.
Dan ini bukan kemauan ibu rumah tangga, ini hanya cara memasaknya. Mana yang cukup perlakuan panas- Anda tidak memerlukan salah satunya, dan jika jumlahnya tidak mencukupi, alat perlindungan tambahan digunakan untuk pelestarian yang lebih baik.
Dan sekarang saya sarankan beralih ke resepnya.
Tentu saja merupakan pernyataan yang berani untuk menyebut salad ini yang terbaik. Tapi bagiku itu benar! Dan ada beberapa alasan untuk ini. Yang utama adalah saladnya tidak hanya enak, tapi juga sangat enak. Kelihatannya semuanya sederhana saja, bahan-bahannya biasa-biasa saja, tapi yang keluar akhirnya langsung dimakan.
Alasan lainnya adalah relatif mudahnya persiapan. Potong semuanya, masukkan ke dalam wajan dan masak. Tidak perlu mensterilkan, ini nilai plus lainnya. Saladnya tetap enak sepanjang musim... ini juga merupakan nilai tambah, dan Anda tidak dapat membantahnya.
Sangat mudah untuk mengingat jumlah bahan yang dibutuhkan. Salad ini datang kepada saya dengan nama “Desyuliki”, dan semua itu karena hanya ada 10 buah di dalamnya. Kalau mau jadi 5, bagi saja jumlahnya dengan dua.
Kami membutuhkan (untuk sekitar 8 toples setengah liter):
Persiapan:
1. Potong terong memanjang menjadi 4 bagian, lalu potong masing-masing menjadi kubus kecil. Pilihlah buah yang ukurannya tidak terlalu besar, kulitnya belum kasar, dan rasanya tidak pahit.
Anda tentu saja dapat mengambil spesimen yang lebih matang dan mengupas kulitnya, tetapi saya lebih suka memasaknya. Dalam bentuk ini, saladnya tidak hanya lebih enak, tapi juga cantik. Selain itu, kulit menjaga keutuhan potongan dan mencegahnya agar tidak berantakan.
Penting juga bahwa dengan penggunaan buah-buahan kecil, proporsinya tetap terjaga, di mana semua sayuran memiliki berat atau ukuran yang kurang lebih sama.
2. Saat resep ini sampai ke tangan saya, disebutkan bahwa potongan yang sudah dipotong harus direndam selama 20 menit untuk menghilangkan rasa pahitnya. Kemudian tiriskan airnya dan peras sedikit potongannya.
Sejujurnya, saya melewatkan prosedur ini. Tapi sudah kubilang padamu, kalau mau, kamu bisa merendamnya. Ini akan sangat berguna jika sayurannya berukuran besar.
Secara umum, saya mendengar bahwa sekarang banyak ditanam varietas hibrida yang tidak terasa pahit dengan sendirinya.
3. Kupas paprika dari bijinya dan potong menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu besar, tetapi juga tidak kecil-kecil.
4. Kami sudah menyiapkan 10 buah bawang bombay yang berukuran tidak terlalu besar, dan juga perlu dipotong agar sesuai dengan sayuran lainnya, yaitu menjadi cincin atau setengah cincin. Sekali lagi ini tergantung pada ukuran sayurannya.
5. Potong tomat menjadi potongan-potongan.
Ada solusi kedua pada tahap ini - masak tomat. Ngomong-ngomong, aku lebih menyukainya. Sayuran dengan cara ini menjadi lebih segar. Tomat masuk dalam hal ini- ini hanyalah tomat yang dipilin melalui penggiling daging, dalam jumlah dua liter.
Oleh karena itu, di sini saya juga menyerahkan solusinya pada kebijaksanaan Anda.
6. Kita membutuhkan panci atau kuali besar. Kami memasukkan semua sayuran ke dalam mangkuk. Segera tambahkan garam, gula, minyak dan cuka ke dalamnya.
Tidak semua orang menyukai banyak minyak dalam saladnya. Anda bisa membuat mereka bahagia, Anda bisa menambahkannya sedikit. Meskipun saya selalu menambahkan sebanyak yang dibutuhkan resep. Pada akhirnya, saladnya tidak menjadi berminyak sama sekali.
Ada jalan keluarnya. Mula-mula jangan dituang seluruh takarannya, tapi misalnya 80 gram. Setelah sayuran mendidih, Anda bisa mencicipi dan menentukan apakah perlu ditambahkan lagi.
7. Jadi semua sayuran dan komponen lainnya sudah dimasukkan ke dalam wajan. Jika Anda membuat tomat, Anda bisa langsung menaruh isinya di atas api.
Jika Anda memutuskan untuk menggunakan tomat cincang, diamkan sayuran selama 20 - 30 menit agar sarinya keluar. Sebelum itu, semuanya harus dicampur secara menyeluruh.
8. Dalam kedua kasus tersebut, setelah meletakkan wajan di atas api, Anda harus menunggu hingga isinya mendidih dan berdeguk. Maka Anda perlu mengatur waktunya.
Masak sambil diaduk tepat 40 menit.
9. Kemudian tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan penutup. Kami tidak akan mensterilkan camilan.
Dan karena kami tidak melakukan ini, saya selalu mengencangkan tutupnya menggunakan mesin. Saya memiliki banyak pengalaman dengan tutup sekrup. resep ini TIDAK.
Saya pikir mesinnya lebih dapat diandalkan.
10. Setelah stoples disekrup, toples harus dibalik dan dibungkus dengan selimut. Biarkan dalam posisi ini hingga benar-benar dingin.
Kemudian balikkan lagi dan taruh di tempat sejuk untuk disimpan.
Salad ini hanyalah penyelamat. Bisa juga meja pesta Sajikan untuk tamu dan sajikan sebagai lauk untuk daging atau ikan. Atau bahkan menaruhnya di atas roti dan memakannya seperti sandwich yang besar dan tebal. Sangat lezat sehingga tidak mungkin untuk menggambarkannya hanya dengan kata-kata.
Aku akan mencobanya.
Kombinasi semua sayurannya sungguh luar biasa, tomatnya sedikit manis dengan sedikit asam. Dia mengilhami semua sayuran dengan rasanya, yang pada gilirannya bertukar rasa satu sama lain. Dan ternyata itu adalah satu hidangan utuh, yang selalu senang disantap baik tua maupun muda.
Ini adalah resep lain yang menurutnya salad dapat disimpan tanpa sterilisasi. Pengawet dalam hal ini adalah jus tomat dan cuka.
Saladnya ternyata enak, dan resepnya sendiri cukup sederhana. Oleh karena itu, setiap orang dapat mengatasinya tanpa banyak kesulitan.
Kami membutuhkan:
Persiapan:
1. Giling tomat, cabai, dan bawang putih melalui penggiling daging.
Cobalah untuk membeli tomat berdaging yang menghasilkan sedikit jus saat dipelintir, dan makanan pembukanya akan menjadi lebih kental.
Tambahkan cabai sesuai selera Anda. Anda hanya bisa menambahkan setengah bagian tomat pada awalnya. Setelah campuran mendidih selama 5 menit, cicipi. Jika dirasa kurang, bisa ditambah lagi.
Selain itu, rasa pahit pada lada berbeda-beda, tergantung varietasnya. Buang juga bijinya dari polongnya, karena memberikan rasa pedas yang utama.
2. Tuang minyak ke dalam panci atau kuali besar dan segera tuangkan tomat ke dalamnya. Tambahkan garam dan gula, lalu nyalakan api. Masak sambil diaduk selama 15 menit. Isinya harus direbus dengan baik dan kelebihan cairan diuapkan.
3. Sementara itu, cincang kasar yang berwarna biru. Jika ukurannya tidak terlalu besar, Anda bisa memotongnya menjadi 4 bagian saja; jika lebih besar, menjadi 6 atau 8. Namun usahakan agar buahnya tidak terlalu besar. Sayuran ini mungkin memiliki kulit yang kasar, dan sayurannya sendiri mungkin sedikit pahit.
4. Tambahkan ke dalam tanaman tomat dan aduk perlahan hingga komponen cair menutupi semuanya. Didihkan lagi. Agar lebih cepat, pada tahap ini Anda bisa menutup panci dengan penutup.
Segera setelah mendidih, buka dan masak dalam kondisi ini. Ingatlah untuk mengaduk sambil memindahkan potongan agar matangnya merata.
5. Diperlukan waktu sekitar 25-30 menit hingga matang sepenuhnya. Pada saat ini, daging sudah sedikit melunak, tapi hati-hati jangan sampai terlalu matang. Jika tidak, hasil akhirnya mungkin berupa kaviar.
6. Sementara itu, cuci dan sterilkan stoples dengan salah satu cara yang diketahui, rebus tutupnya selama kurang lebih 10 menit. Kita membutuhkan empat stoples berukuran 750 gram.
7. 5 menit sebelum siap, tuang cuka dan aduk rata hingga merata.
8. Masukkan salad ke dalam stoples yang masih panas dan tutup dengan tutup yang panas. Putar rapat dan balikkan, letakkan di tempat hangat, tutupi selimut.
Tunggu hingga pengawetan benar-benar dingin. Lalu taruh di tempat yang sejuk.
Jika ada toples yang belum penuh, Anda bisa menyimpannya di lemari es dan memakannya sesuai keinginan.
Ini resep sederhananya. Masak dan makan untuk kesehatan Anda!
Ini sangat pilihan yang enak, yang membuat semua pria tergila-gila. Mereka dengan senang hati menyantap olahan ini sebagai hidangan pembuka saat makan siang atau makan malam.
Di sini Anda bisa memvariasikan tingkat kepedasannya. Biasanya saya membuat beberapa toples jajanan pedas khusus untuk laki-laki, dan beberapa toples saya masak pedas saja, yang disantap dengan senang hati oleh semua tamu di meja pesta.
Hari ini hanya satu resep yang disajikan di sini, tetapi secara umum saya punya satu tentang topik ini, masuk, lihat dan pilih, mungkin Anda akan menyukai sesuatu yang lebih.
Perhitungan bahan diberikan untuk 4 toples setengah liter.
Kami membutuhkan:
Untuk bumbunya:
Persiapan:
1. Siapkan bumbu marinasinya. Untuk melakukan ini, panaskan sedikit setengah minyak dalam wajan. Seharusnya panas, tapi tidak terlalu panas. Masukkan cabai merah, kunyit, dan separuh ketumbar yang sudah disiapkan ke dalamnya.
Segera aduk dan nyalakan api tidak lebih dari 5 detik agar bumbu tidak gosong.
Ini akan memungkinkan rasa semua bumbu keluar. Segera angkat wajan dari api dan biarkan bumbu di dalamnya agar semua rasa dan aromanya keluar ke dalam minyak.
2. Di wadah lain, campur garam, gula pasir, lada hitam bubuk, dan sisa ketumbar.
Campur bahan kering dan tambahkan bagian kedua minyak dan cuka. Diamkan hingga minyak panas dan bumbu mendingin.
Kemudian kita campurkan kedua komponen tersebut dan diamkan selama 30 sampai 60 menit.
3. Selagi bumbunya meresap, mari kita siapkan sayurannya. Segera nyalakan air di atas api hingga panas. Kamu membutuhkan 2 liter. Untuk setiap liter tambahkan 1 sdm. sesendok garam, yaitu total 2 sendok takar.
4. Potong yang biru menjadi kubus sedang dengan sisi 2,5 - 3 cm. Jika air sudah mendidih, masukkan semuanya ke dalam panci sekaligus. Tutupi secara bergantian dengan penutup.
Setelah air kembali mendidih, masak selama 10 menit sambil diaduk.
Air tidak perlu terlalu mendidih, jika tidak sayuran akan kehilangan bentuknya dan makanan pembuka akan kehilangan bentuknya. penampilan.
5. Setelah waktu yang ditentukan, masukkan potongan ke dalam saringan dan biarkan semua air mengalir.
6. Saat memasak yang “biru”, kita punya waktu untuk mengupas dan memarut wortel untuk salad Korea. Kita membutuhkan sedotan yang panjang dan tipis. Anda dapat memarutnya pada parutan ini dengan cukup cepat dan mudah.
7. Kupas paprika dan potong tipis-tipis.
Akan sangat baik jika sayuran ini berwarna merah cerah, atau oranye, atau, dalam kasus ekstrim, kuning. Ini akan menambah semburat warna pada keseluruhan palet.
8. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian.
9. Cincang bawang putih dengan pisau, atau Anda bisa melewatinya melalui mesin press.
10. Tempatkan semua sayuran dalam baskom umum atau panci besar.
Tambahkan cabai merah cincang di sana. Perhatikan bahwa buah yang rumit ini memiliki tingkat kepahitan yang berbeda-beda. Oleh karena itu, lebih baik menambahkannya sesuai selera Anda.
11. Tambahkan infus marinade ke sayuran cincang dan cincang. Dan campur.
Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati agar sayuran tetap utuh.
12. Sekarang kita punya waktu dua jam untuk istirahat atau melakukan hal lain. Ini adalah berapa lama makanan pembuka akan meresap. Setiap 30 - 40 menit, harus diaduk rata agar semua bahan terendam rata.
13. Saat ini, Anda bisa mencuci dan mensterilkan tutup dan stoples.
14. Dan setelah beberapa saat, isi dengan snack yang sudah jadi. Setiap toples harus berisi jumlah bumbu yang sama. Jangan mengisi seluruh toples sekaligus, isi setengahnya, lalu tekan perlahan dengan sendok untuk mengeluarkan gelembung udara. Jika masih dalam, masukkan pisau di sepanjang tepi dinding dan lepaskan.
Kemudian Anda bisa mengisi wadah tersebut dengan snack hingga bagian atasnya. Sisakan ruang sekitar 1 cm di atasnya untuk sari buah yang akan muncul selama sterilisasi.
15. Seperti yang sudah anda pahami, kami akan mensterilkan makanan yang diawetkan. Untuk melakukan ini, kita membutuhkan panci besar dan kain kasa, yang akan kita letakkan di bagian bawah panci. Kemudian masukkan stoples ke dalamnya dan isi dengan air panas, bukan air mendidih. Air harus mencapai bahu toples.
16. Didihkan air dalam panci, sterilkan stoples sesuai waktu yang dibutuhkan, sesuai volumenya.
17. Kemudian putar menggunakan mesin jahitan dan taruh di tempat hangat, balikkan stoples dan tutup dengan selimut. Biarkan dalam posisi ini hingga benar-benar dingin.
Jika hal ini terjadi, segera pindahkan makanan yang diawetkan ke tempat yang gelap dan sejuk.
Di musim dingin, buka persiapan dan makanlah dengan senang hati.
Ini adalah camilan yang sangat lezat yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Keunikannya adalah terong di sini difermentasi, dan hidangan ini diolah tanpa cuka.
Yang kecil berwarna biru cukup direbus dalam air asin dan diisi dengan air garam.
Itu juga disiapkan hanya untuk dimakan. Dan Anda bisa menyiapkan camilan seperti itu untuk musim dingin. Itu perlu disimpan di lemari es, tetapi tidak lebih dari tiga bulan.
Kami membutuhkan:
Untuk air garam:
Persiapan:
1. Potong batang dan ujung sayuran di sisi lainnya, lalu buat potongan memanjang yang dalam.
Harus ada kantong dengan potongan hanya di satu sisi tempat kita akan meletakkan isinya. Jangan memotong bagian sisinya agar sari dari isian tidak bocor ke dalam air garam nantinya.
2. Letakkan panci berisi air di atas api. Anda perlu menuangkan 2 liter ke dalamnya. Setelah mendidih beri garam dengan menambahkan 60 gram garam dan letakkan sayuran yang sudah dipotong disana. Masak hingga mendidih selama 5 menit, terus turunkan buah lebih dalam, menggunakan sendok berlubang.
Jika buahnya sangat besar, Anda bisa memasaknya lebih lama, tetapi tidak lebih dari 7 menit.
Mereka sendiri ringan, sehingga akan terus mengapung ke permukaan, dan jika Anda tidak mencelupkannya ke dalam air dan membaliknya, hanya bagian bawahnya yang akan matang, dan bagian atasnya akan tetap keras. Ini tidak akan memungkinkan Anda mendapatkan camilan dengan tingkat kelembutan dan rasa yang diinginkan.
3. Potong peterseli dan bawang putih. Tempatkan mereka dalam mangkuk.
4. Parut wortel di parutan kasar. Anda bisa menggunakan parutan biasa untuk ini, atau Anda bisa menggunakan parutan khusus yang digunakan untuk menyiapkan salad Korea.
Masukkan ke dalam mangkuk berisi bahan yang sudah disiapkan, tambahkan merica dan aduk. Diamkan beberapa saat agar wortel mengeluarkan sarinya.
4. Sementara itu, keluarkan sayuran rebus dari wajan dan biarkan hingga benar-benar dingin. Selama waktu ini, mereka akan melunak dengan baik, dan daging di bagian tengahnya akan menjadi cukup lunak.
5. Pisahkan kedua bagian dengan hati-hati, isi bagian dalamnya dengan isian. Usahakan untuk memasukkannya sebanyak mungkin agar lebih enak. Tidak apa-apa jika isiannya keluar sedikit.
Masukkan sayuran isi ke dalam panci yang dalam. Jika ukurannya cukup kecil, Anda cukup memasukkannya ke dalamnya toples tiga liter.
Anda bisa meletakkannya di dalam tong, atau dengan bagian yang dipotong menghadap ke atas, sehingga air garamnya cukup memenuhi sayuran dan isinya.
6. Siapkan air garamnya. Untuk melakukan ini, rebus satu liter air dengan garam.
Kemudian biarkan dingin hingga suhu kamar. Dan kemudian Anda bisa menuangkan hidangan pembuka. Itu harus sepenuhnya menutupi komponen yang disiapkan.
Mengingat air garam membutuhkan waktu lama untuk mendingin, Anda bisa merebusnya di awal seluruh proses.
7. Tekan bagian atas makanan pembuka dengan piring berukuran sesuai, yang akan digunakan sebagai penekan. Biarkan fermentasi selama 24 jam pada suhu kamar.
Lalu masukkan ke dalam kulkas selama 2 - 3 hari. Dan setelah itu Anda bisa makan, menatanya satu atau dua sekaligus, dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Ini adalah camilan yang sangat enak. Sekali Anda membuatnya sekali, Anda akan membuatnya setiap tahun.
Menyimpan acar terong Dapat disimpan di lemari es hingga 3 bulan. Selama ini, rasanya hanya akan meningkat. Seiring waktu, seperti yang mereka katakan, mereka “mendapatkan kekuatan.”
Kami mulai menyiapkan hidangan pembuka ini segera setelah terong mulai dijual. Kami menyiapkannya sepanjang musim panas, menyimpannya di lemari es dan memakannya kapan pun Anda mau. Dan dari sayuran terakhir kami membuat camilan untuk musim dingin. Tentu saja, hal itu tidak akan bertahan selama tiga bulan, skenario kasus terbaik itu berlangsung selama sebulan.
Anda dapat berbuat lebih banyak, tetapi terjadi kekurangan ruang di lemari es selama musim persiapan.
Resep ini sangat disukai di keluarga kami sehingga kami memutuskan untuk membuat video tentang topik ini. Agar Anda para pembaca yang budiman bisa mempersiapkannya camilan lezat tanpa kesulitan apa pun.
Jika Anda mencoba memasaknya sekali saja, maka Anda akan memasaknya setiap tahun, dan lebih dari sekali.
Video ini dibuat khusus untuk artikel ini, dan saya harap Anda menikmatinya. Bagaimanapun, kami mencoba khusus untuk Anda, sehingga semua orang bisa memasak persiapan yang lezat dan perlakukan mereka kepada teman dan orang yang Anda cintai.
Jika Anda belum berlangganan saluran kami, berlanggananlah. Kami punya banyak hal menarik!!!
Ada berbagai bumbu marinasi untuk sayuran favorit Anda. Anda bisa menyiapkannya dengan cukup sederhana, atau Anda bisa menyulapnya di dapur sedikit lebih lama, dan sebagai hasilnya Anda akan mendapatkan hasil yang sangat baik. hidangan lezat, yang bisa disimpan untuk musim dingin.
Saya sudah punya di blog tentang resep sederhana acar yang “biru”, rasanya seperti jamur. Jika Anda ingin memasaknya, ada beberapa resepnya. Dan hari ini resepnya sedikit berbeda, dengan twist.
Hasil snacknya adalah tiga toples ukuran 750 gram.
Kami membutuhkan:
Persiapan:
1. Cuci dan keringkan yang berwarna biru. Potong cantik potongan besar. Sebenarnya ada dua cara untuk memotongnya, menjadi lingkaran atau batangan panjang dan tebal. Dalam hal ini, saya menyarankan menggunakan metode pemotongan kedua.
Tapi Anda pasti perlu memotongnya cukup kasar. Dalam hal ini, penampilan akan menguntungkan. Semua bagian akan tetap utuh dan tidak ada yang terlalu matang.
2. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk dan taburi garam. Untuk 2 kg sayuran, cukup menambahkan 2 sendok teh.
Anda dapat mencampur semuanya dengan tangan Anda, atau Anda dapat mengocok mangkuk dengan kuat beberapa kali, seolah-olah sedang membuang sayuran. Dengan cara ini garam akan tersebar secara merata.
Biarkan terendam selama 45 menit, dan jika potongannya besar, maka satu jam. Selama waktu ini, mereka akan sedikit melunak dan mengeluarkan jus, yang nantinya akan kita beri garam.
Beberapa orang berpikir bahwa menyimpan yang berwarna biru dalam garam diperlukan untuk menghilangkan rasa pahitnya. Ini sebagian benar, meskipun saya sudah menulis tentang topik ini di atas. Namun ada manfaat lain dari hal ini. Dengan cara ini sayuran akan menyerap lebih sedikit minyak! Yang juga penting.
3. Sembari sayur utama kita mengeluarkan sarinya, siapkan bumbunya. Kami akan menyiapkannya menggunakan paprika. Dan saya harus memberitahu Anda bahwa ini sangat enak.
Sampai saya mempelajari metode ini, saya menyiapkan resep serupa secara eksklusif di saus tomat. Tapi saat saya membuat isian pertama dari merica, dan bahkan dengan cabai, maka semua preferensi saya diberikan pada opsi seperti itu saja.
Isiannya lebih kental dan kaya rasa, dan secara pribadi ini membuat saya terpesona ketika harus menentukan pilihan. Gunakan cabai merah cerah; warna berperan dalam kasus ini.
Maka kupas buah dari bijinya dan potong menjadi potongan-potongan yang nyaman, yang perlu melewati penggiling daging.
4. Buang juga bijinya dari cabai, yang tetap saya sarankan untuk ditambahkan sesuai selera. Resepnya memberikan perkiraan jumlah. Dalam komposisi ini, sausnya tidak akan terlalu pedas.
Dan siapkan bawang putih. Perkiraan jumlah cengkeh juga diberikan di sini; jika Anda menyukai komponen ini dalam salad dan makanan pembuka, Anda bisa menambahkan sedikit.
5. Giling paprika dan bawang putih melalui penggiling daging.
6. Tuang cuka ke dalam adonan. Kita membutuhkan 80 ml asam 9%, kira-kira 5 sendok makan, lebih sedikit (15 ml dalam satu sendok makan). Lalu tambahkan gula. Campur semuanya dan diamkan adonan beberapa saat.
7. Sementara itu, mari kita goreng si kecil berwarna biru. Jangan lupa bahwa Anda harus mengeringkan jus yang dihasilkan terlebih dahulu dan memerasnya perlahan.
8. Goreng dalam wajan dengan minyak panas. Anda perlu menuangkannya sedikit demi sedikit, dan jika kurang, langsung tambahkan ke dalam wajan.
Anda harus menggoreng dalam beberapa tahap, karena kami memiliki kubus yang cukup banyak. Tugas kita adalah mendapatkan warna emas yang rata, kira-kira sama seperti di foto.
Letakkan potongan yang sudah digoreng di piring untuk menghilangkan minyak berlebih.
9. Stoples dan tutupnya harus sudah disterilkan terlebih dahulu. Letakkan potongan gorengan dan isian berlapis-lapis, letakkan cukup rapat. Jumlahnya harus cukup untuk tiga toples.
10. salad ini harus disterilkan. Menurut resep yang datang kepada saya, disarankan untuk mensterilkannya selama 15 menit, tapi saya main aman dan mensterilkannya selama 20 menit. Tetapi jika saya memiliki stoples setengah liter, maka saya hanya menghabiskan waktu 15 menit untuk mensterilkannya.
Dalam hal ini, tutup sekrup dan sekrup dapat digunakan.
11. Siapkan panci berisi air panas, tapi ingat, jangan sampai air mendidih! Lapisi bagian bawah dengan lap dan masukkan stoples ke dalamnya. Air yang dituangkan harus mencapai bahu mereka masing-masing.
Anda cukup menutup penutupnya; Anda dapat membuat satu putaran kecil jika sudah terpasang.
12. Setelah mendidih, sterilkan selama waktu yang diperlukan, lalu keluarkan masing-masing kaleng satu per satu dan kencangkan.
13. Balikkan stoples dan tutupi dengan sesuatu yang hangat. Biarkan dalam posisi ini sampai benar-benar dingin. Kemudian Anda bisa menyimpannya di tempat yang gelap dan sejuk.
Makanan pembuka, atau salad ini, apa pun sebutannya untuk hidangan ini, dapat disiapkan untuk musim dingin atau sekadar dimasak untuk dimakan. Ternyata luar biasa enak, dan toplesnya dimakan dalam dua kali makan.
Dan seperti inilah tampilan snacknya jika yang berwarna biru dipotong menjadi lingkaran.
Jika Anda belum pernah memasak dengan cara ini, cobalah membuat setengah porsi terlebih dahulu; begitu Anda mencobanya, Anda pasti ingin mengulanginya.
Ajapsandali adalah hidangan nasional Georgia, Armenia, Abkhazia dan Azerbaijan dan disiapkan di berbagai wilayah Kaukasus.
Dan sekarang resepnya sudah tersebar luas, dan kami juga menyiapkan masakan dengan menggunakannya. Ada berbagai variasi pelaksanaannya dan kami akan melihat salah satunya, yang memberikan dasar.
Selain itu, topik kita hari ini adalah persiapan untuk musim dingin, dan resep ini memungkinkan kita menyiapkan camilan khusus untuk periode waktu ini.
Dalam hal ini, kami menggoreng sayurannya, tetapi Anda bisa memanggangnya terlebih dahulu
Hidangannya ternyata sangat enak. Pastikan untuk memasaknya setidaknya sekali, dan resepnya akan tetap ada di buku catatan Anda untuk waktu yang lama.
Kaviar terong, apalagi jika Anda tahu cara memasaknya yang enak, benar-benar bisa menjadi kelezatan yang nyata. Ingat bagaimana dalam film “Ivan Vasilyevich mengubah profesinya”?! Ada banyak sekali kaviar hitam dan merah, tapi hanya ada satu sendok kelezatan kami...
Dan Anda bisa memasaknya dengan cara ini. Saya tahu beberapa cara memasaknya, tetapi ada dua cara utama: saat Anda menggiling semua sayuran dalam penggiling daging dan memasaknya, dan yang kedua adalah saat Anda memotongnya menjadi kubus kecil.
Dan secara pribadi, saya lebih menyukai opsi kedua. Dalam hal ini, semua bagian menjadi utuh, dan hidangan tersebut dianggap sebagai kaviar dan salad. Ini baik segar dan sebagai persiapan untuk musim dingin. Inilah resep yang saya sampaikan kepada Anda.
Kami membutuhkan:
Kaviar bisa dimasak tanpa zucchini; dalam hal ini, cukup tambahkan satu kilogram terong lagi. Selain pasta tomat, Anda bisa menggunakan tomat segar. Dalam opsi ini, ambil satu kilogramnya.
Persiapan:
1. Saya tidak akan menampilkan potongan sayuran di foto, semuanya standar. Potong terong, zucchini, dan paprika menjadi kubus, dan bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Parut wortel di parutan kasar.
2. Siapkan wadah besar untuk menggoreng dan merebus, lalu goreng bawang bombay terlebih dahulu di dalamnya. Jika sudah transparan tambahkan wortel. Masak hingga empuk juga.
Anda bisa menggoreng sayuran terlebih dahulu di penggorengan, baru kemudian memasukkannya ke dalam baskom masak besar.
Dan saatnya menambahkan merica. Ambillah dalam warna merah cerah, sehingga kaviar akan menjadi lebih cerah dan menggugah selera.
3. Goreng terong dan zucchini secara terpisah dalam wajan berbeda dengan sedikit minyak sampai berwarna cokelat keemasan;
4. Tambahkan keduanya ke dalam panci atau baskom biasa, tergantung di mana Anda memasak.
5. Segera tambahkan garam dan gula. Pertama gunakan jumlah yang diberikan dalam resep. Kemudian, saat sayuran diberi jus, Anda bisa mencicipi bagian cairnya dan menyesuaikan rasanya jika perlu.
Anda mungkin membutuhkan garam; resep dasarnya membutuhkan jumlah minimal.
6. Tambahkan juga peterseli cincang dan pasta tomat. Sebarkan dalam sendok kecil. Dan baru sekarang semuanya bisa tercampur rata.
7. Setelah adonan mendidih, diamkan selama 30 menit. Ini adalah berapa lama sayuran kita akan direbus dengan api kecil. Pendidihan yang kuat tidak boleh dibiarkan, tetapi sedikit gelembung diperbolehkan.
Pastikan untuk memeriksa apakah ada cukup garam. Bagi yang suka makanan asin bisa ditambahkan. Selain itu, jika ingin kaviar lebih pedas, Anda bisa menambahkan lada hitam bubuk 10 menit sebelum akhir pemasakan.
8. Tata letak kaviar siap ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan segera kencangkan tutupnya, rebus dalam air mendidih. Tidak perlu mensterilkannya. Semuanya sudah cukup digoreng dan direbus, sehingga tidak perlu perlakuan panas ekstra apalagi cuka.
Kaviarnya ternyata enak sekali, saya sarankan membuatnya!
Ini resep lainnya kaviar terong. Ini benar-benar bagus. Perbedaannya dari yang sebelumnya adalah itu. bahwa semua sayuran digoreng terlebih dahulu dalam wajan secara terpisah satu sama lain, lalu digabungkan dalam satu mangkuk besar untuk direbus lebih lanjut.
Ini adalah resep favorit saya dan saya telah membuatnya selama 30 tahun.
Kaviar ini dapat dianggap sebagai hidangan pembuka dan salad. Disajikan di meja pesta dan hanya dimakan untuk sarapan. Dengan mengoleskannya di atas roti, Anda bisa mendapatkannya sandwich yang lezat. Dan saat dimandikan dengan teh panas, Anda bisa merasakan kenikmatan rasa yang sesungguhnya!
Jadi masak dan makanlah untuk kesehatan Anda!
Jika Anda menyukai hidangan berbahan blueberry segar, maka metode persiapan musim dingin ini pasti akan menarik minat Anda. Ini sangat sederhana sehingga saya tidak akan menjelaskannya sedetail opsi sebelumnya.
Dan itu saja! Di musim dingin, dengan mengeluarkan tas, Anda selalu bisa memasak hidangan favorit, dan sayuran favorit Anda akan tetap segar.
Ada metode lain dimana sayuran utuh dipanggang di dalam oven, atau oven. Kemudian dinginkan dan kulitnya dikupas. Setelah itu mereka harus didinginkan dan diperas secara menyeluruh, Anda bisa memberi sedikit tekanan sebentar untuk ini.
Lalu masukkan ke dalam tas dan masukkan ke dalam freezer.
Teman-teman, tentu saja ada banyak sekali resep untuk mengolah sayuran favorit Anda, dan tidak mungkin mengumpulkan semuanya dalam satu artikel. Tapi di sini kami telah mengumpulkan, meskipun sedikit, sangat banyak pilihan menarik, menurut saya, yang terbaik.
Mereka yang memasak menggunakan bahan-bahan tersebut selalu menyimpannya dalam resep mereka, dan tahun depan mereka menyiapkan setidaknya beberapa toples lagi.
Oleh karena itu, saya harap Anda juga menyukai metode memasak ini dan akan tinggal di rumah Anda untuk waktu yang lama.
Dan sebagai penutup, saya ingin mendoakan Anda mendapatkan musim panen yang baik. Semoga semua yang Anda siapkan disimpan dengan baik dan menyenangkan keluarga Anda selama makan siang dan makan malam musim dingin. Jika tidak, tidak akan terjadi sebaliknya, karena setiap toples tidak hanya berisi sayuran, tetapi juga musim panas yang cerah dan hangat!
Selamat makan!
