Portal kuliner


Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Bahan-bahan:

- telur – 2 buah,
- keju cottage – 500 g,
- vanillin - sejumput,
- gula – 3 sdm,
- tepung – 4 sdm,
- garam - sejumput,
- baking powder - sejumput,
- minyak bunga matahari - untuk menggoreng.

Resep dengan foto langkah demi langkah:




Untuk membuat kue keju, saya menggunakan keju cottage buatan sendiri. Jika keju cottage berlemak dan basah, Anda mungkin memerlukan lebih banyak tepung. Hancurkan keju cottage dengan garpu dan kocok dengan dua butir telur.





Tambahkan gula pasir, garam dan vanilin. Campur semuanya dengan baik.





Untuk membuat kue keju lebih empuk, tambahkan sejumput baking powder dan 2 sendok makan tepung yang sudah diayak. Aduk hingga rata. Dalam keadaan apa pun, jangan mengisi keju cottage dengan tepung, jika tidak, alih-alih kue keju yang lembut dan empuk, Anda akan mendapatkan kue keju padat dengan rasa keju cottage yang lemah.





Gunakan sisa tepung untuk menggulung kue keju di dalamnya.







Basahi tangan Anda dengan air dan bentuk bola-bola menggunakan satu sendok makan adonan dadih. Selanjutnya, gulingkan bola-bola tersebut ke dalam tepung di semua sisi dan ratakan sedikit dengan telapak tangan.





Tuang sedikit minyak bunga matahari ke dalam wajan dan panaskan. Tempatkan kue keju yang sudah dibentuk dan goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.





Saat digoreng di satu sisi, dengan menggunakan spatula dan garpu, balikkan kue keju dengan hati-hati ke sisi lainnya dan goreng hingga matang. Jika kue keju Anda tidak dapat mempertahankan bentuknya selama proses penggorengan, berarti kue tersebut kekurangan tepung. Dalam hal ini, tambahkan sedikit tepung ke sisa adonan.





Siap disajikan hangat, dengan selai kesukaan Anda, susu kental manis, atau cukup ditaburi krim asam di atasnya.

Selamat makan!


Halo, para tamu terkasih di blog saya! Jika keluarga Anda tidak bisa hidup tanpa makanan manis, Anda tidak perlu membelikannya produk kembang gula yang tidak sehat. Cobalah membuat makanan penutup dari produk sehat, seperti keju cottage.

Bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun bisa menangani pembuatan kue keju. Hari ini saya akan berbagi dengan Anda beberapa rahasia cara memasak kue keju.

Ternyata nama “syrniki” datang kepada kita dari zaman dahulu kala. Sebelumnya, kata “keju” adalah sebutan untuk keju cottage.

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, bahan-bahan berbeda digunakan tergantung pada preferensi kepala juru masak.

Ngomong-ngomong, banyak orang menyebutnya keju cottage.

Resep kue keju apa pun mengandung gula, tepung, semolina, dan telur. Untuk memperkaya rasanya, Anda bisa menggunakan kismis, vanila, aprikot kering, pir, dan mint.

Produk keju cottage bisa manis atau tanpa pemanis. Mereka digoreng, direbus atau bahkan dipanggang dalam oven.


Permen dimakan dengan tambahan selai, krim asam atau. Produk dadih tanpa pemanis diberi taburan saus tomat, mayones, atau krim asam.

Untuk menyiapkan hidangan dengan benar, penting untuk memilih keju cottage berkualitas tinggi. Anda tidak dapat membuat makanan dari produk kadaluarsa atau asam.

Jika massanya terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit krim asam, kefir atau susu ke dalam campuran.

Kiat-kiat berikut akan membantu Anda membuat kue keju yang lezat:

  1. Pilih keju cottage yang segar dan tidak asam. Bisa penuh lemak atau rendah lemak. Produk harus memiliki struktur yang seragam, tanpa butiran.
  2. Untuk menghilangkan kelebihan cairan, masukkan keju cottage ke dalam saringan atau kain tipis untuk mengalirkan air.
  3. Untuk mengikat massa, tidak hanya tepung yang digunakan, tetapi juga pati atau semolina.
  4. Telur adalah bahan yang diperlukan. Beberapa resep menggunakan kuning telur untuk menambah rasa yang kaya dan warna yang menyenangkan. Protein digunakan untuk hidangan makanan.
  5. Produk manis dapat dibuat dengan kismis, aprikot kering, ceri, atau cranberry kering. Gula dan vanila juga ditambahkan. Untuk pilihan bebas gula, bawang putih, bumbu dan sayuran kering digunakan.
  6. Kue keju harus dibentuk dengan diameter kecil. Mereka tidak boleh terlalu tebal.

Produk dadih paling sering digoreng dalam wajan, dan juga dipanggang dalam oven atau dimasak dalam slow cooker. Untuk menggoreng harus menggunakan minyak yang berkualitas.

Peralatan masak harus dipanaskan sebelum dimasak. Agar kue keju dapat dipanggang, Anda perlu menutup wajan dengan penutup khusus.

Itu harus digoreng dengan api kecil.

Cara memasak kue keju: resep populer


Mari kita lihat resep paling menarik yang bisa Anda siapkan di rumah. Dalam video tersebut Anda dapat mengikuti opsi memasak langkah demi langkah.

kue keju klasik

Untuk menyiapkan resep sederhana, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 500 gram keju cottage;
  • 3 telur;
  • 200 gram gula;
  • 60-70 ml minyak;
  • 4 sendok makan tepung.

Anda harus mempersiapkannya seperti ini:

  1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam.
  2. Kemudian tambahkan gula, garam dan keju cottage.
  3. Campur semua bahan hingga rata dengan sendok atau garpu.
  4. Tambahkan 150 gram tepung ke dalam adonan. Tepung juga diperlukan untuk melapisi produk sebelum digoreng.
  5. Saat minyak dalam wajan sedang memanas, bentuk adonan dadih menjadi bola-bola dan celupkan ke dalam tepung. Kemudian buat kue pipih dengan ketebalan kecil dari bola tersebut.
  6. Tempatkan kue keju dalam minyak panas dan goreng di kedua sisi.

Letakkan makanan yang dipanggang di atas serbet untuk menghilangkan minyak berlebih.

Keju cottage dengan semolina di dalam oven


Untuk oven, siapkan adonan dengan semolina.

Anda membutuhkan komponen-komponen berikut:

  • 400 gram keju cottage;
  • 2 telur;
  • segelas gula yang tidak terisi penuh;
  • 100 gram kismis dan kacang-kacangan;
  • setengah gelas semolina;
  • segelas tepung yang tidak lengkap;
  • sesendok krim asam.

Proses memasaknya seperti ini:

    1. Tempatkan keju cottage dalam wadah, tambahkan semolina, telur dan gula.
    2. Campur adonan dengan sendok atau garpu hingga diperoleh massa yang homogen.
    3. Lalu tambahkan tepung dan krim asam, aduk.
    4. Kemudian tambahkan kacang cincang dan kismis, aduk.
    5. Letakkan kertas roti di atas loyang dan semprotkan dengan minyak.
  1. Buat pancake bundar dari massa dadih dan letakkan di atas loyang.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggang tergantung pada fitur ovennya, tetapi waktu rata-rata adalah 20 menit. Segera setelah kue keju berubah warna menjadi coklat keemasan, keluarkan dari oven.

Sajikan dengan selai atau krim asam.

Resep tanpa pemanis


Banyak ibu rumah tangga yang bertanya-tanya apakah mungkin membuat kue keju tanpa gula dan apakah rasanya enak. Coba resep ini, menurut saya enak sekali.
Anda membutuhkan produk-produk berikut:

  • setengah kilogram keju cottage;
  • 2 telur;
  • 100 gram keju feta atau keju keras;
  • 100 gram tepung;
  • herba kering;
  • rempah-rempah dan garam;
  • minyak sayur.

Persiapan meliputi langkah-langkah berikut:

  1. Tempatkan keju cottage dalam cangkir dan haluskan.
  2. Secara terpisah, kocok telur dengan garpu.
  3. Kemudian campurkan kedua komponen tersebut.
  4. Parut sepotong keju dan tambahkan sisa makanan.
  5. Tambahkan garam, bumbu, tepung dan rempah-rempah. Aduk bahan hingga rata.
  6. Buat pancake kecil dari adonan dan gulingkan ke dalam tepung.
  7. Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan.
  8. Tempatkan kue keju di penggorengan dan goreng.

Anda bisa membuat kue keju sebagai cadangan. Untuk melakukan ini, Anda perlu memasukkannya ke dalam freezer, dan jika perlu, keluarkan dalam keadaan beku dan goreng seperti biasa.

Jika Anda tidak punya telur, Anda bisa memasak hidangan lezat tanpa telur. Beginilah cara membuat kue keju manis dengan tambahan kismis.

Untuk menambah rasa pada makanan yang dipanggang, tambahkan vanillin, daun mint, atau kayu manis ke dalam adonan. Cobalah membuat kue keju dengan bahan berbeda untuk mendapatkan rasa dan kombinasi produk yang sempurna.

Bereksperimenlah dan nikmati makanan Anda! Jika Anda mengetahui resep asli, bagikan di komentar.

Sampai jumpa lagi, para penggemar blog saya yang terkasih!

Jika Anda ingin sarapan yang enak dan cepat, saatnya memasak pancake keju cottage di penggorengan. Hidangan tradisional yang sederhana namun sangat lezat ini dapat disiapkan dalam hitungan menit, Anda hanya perlu menguleni adonan dadih, menempelkan kue keju, dan menggorengnya. Rahasia utama kue keju yang lezat tentu saja adalah keju cottage yang enak dan berkualitas. Jangan membeli produk keju yang aneh, mencari produk alami, atau membuat keju cottage sendiri. Sekarang Anda bisa menemukan banyak resep membuat keju cottage buatan sendiri.

Pancake keju cottage bisa digoreng dengan minyak atau dipanggang dalam oven, kedua metode ini bagus dengan caranya masing-masing, tapi kali ini saya akan membahas yang pertama. Kami dapat mengatakan bahwa ini bukan metode yang paling sehat, tetapi sangat cepat dan nyaman, ditambah lagi Anda tidak selalu memiliki kompor dan oven. Misalnya, di dacha kami, kami sudah lama memiliki kompor kecil dengan dua tungku, namun hal ini tidak membuat kami ingin mengurangi kue keju.

Kue keju dadih, demikian sebutan kue keju, adalah makanan yang sangat disukai anak-anak. Bahkan di taman kanak-kanak dan sekolah mereka menyiapkan sarapan untuk anak-anak. Dan mereka memasak untuk kita di masa kecil kita, di mana cinta ini tetap ada.

Sangat enak makan pancake keju cottage dengan krim asam, selai atau susu kental. Biasanya ini adalah semacam bahan tambahan dan saus manis, meskipun terkadang kue keju itu sendiri dibuat dengan isian manis atau buah-buahan dipanggang di dalamnya. Dan di musim panas, buah beri segar dan buah-buahan sempurna.

Pancake keju cottage klasik - resep langkah demi langkah untuk memasak dalam wajan

Bagi yang belum pernah menggoreng pancake keju cottage klasik, atau belum terlalu paham dengan resep sederhana ini, pertama-tama saya ingin menunjukkan resep langkah demi langkah secara detail. Jika Anda mendapatkan kue keju seperti ini, Anda mendapatkan variasi lainnya. Jadi mari kita lihat bagaimana kue keju dibuat sesuai resep paling sederhana.

Anda akan perlu:

  • keju cottage 9% - 500 gram (2 bungkus masing-masing 250),
  • gula - 2 sendok makan,
  • tepung - 2 sendok makan,
  • telur - 1 buah,
  • garam - sejumput,
  • gula vanila secukupnya - 1 sendok teh,
  • minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan:

1. Untuk menyiapkan kue keju yang lezat, pilihlah keju cottage kering yang enak. Masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan telur, gula, dan gula vanila ke dalamnya. Sekarang Anda perlu menggiling semuanya dengan garpu atau sendok sampai benar-benar homogen.

2. Keju cottage yang diaduk akan berubah menjadi massa halus yang homogen tanpa gumpalan dan sisa telur dengan warna krem ​​​​yang menyenangkan. Anda bisa mencicipinya dan menilai apakah rasanya cukup manis. Beberapa orang suka membuat kue keju yang sangat manis dan memakannya dengan saus tanpa pemanis. Sekaranglah waktunya untuk menghargainya.

3. Sekarang, agar cheesecake kita tidak hancur saat digoreng dan bisa berbentuk kue pipih, tambahkan dua sendok makan tepung. Anda tidak perlu menambahkan lebih banyak jika Anda menyukai kue keju dadih yang berair dengan rasa yang nyata.

4. Hasilnya, Anda akan mendapatkan massa elastis yang tebal, yang sekarang kita akan membuat kue keju. Kalau masih sedikit encer bisa ditambah sesendok tepung lagi. Ini terjadi jika keju cottage tidak terlalu kering, tetapi lunak bahkan sebelum diuleni. Untuk membuat kue keju, Anda perlu menggulungnya dengan tepung. Untuk melakukan ini, ambil piring kecil dan tuangkan setumpuk tepung. Letakkan juga papan yang diolesi tepung di sebelahnya. Kami akan meletakkan kue keju yang sudah dibentuk di atasnya, sehingga kami bisa memasukkan semuanya ke dalam wajan.

Dari pengalaman saya sendiri, saya dapat memberitahu Anda bahwa lebih baik tidak memasukkan kue keju langsung ke dalam penggorengan. Saat Anda memahatnya, yang pertama mungkin sudah terlalu matang, dan yang terakhir akan menggantikannya. Sulit untuk melacaknya, dan tangan Anda selalu berlumuran tepung dan keju cottage agar bisa dibalik tepat waktu. Lebih baik tempelkan saja dan segera mulai menggoreng. Hasilnya akan jauh lebih baik.

5. Kita mulai membuat kue keju. Untuk memastikan ukurannya sama, ukur massa dadih dengan satu sendok makan. Ambil adonan dengan sendok dan segera masukkan ke dalam tepung di piring. Gulung sedikit, lalu gulung menjadi bola dengan tangan di dalam tepung. Kemudian ratakan sedikit bagian atasnya menjadi kue yang kental. Anda tidak boleh membuat kue keju lebih tebal dari jari Anda sendiri, karena akan lebih matang. Sebaliknya, yang terlalu tipis akan kehilangan kesegarannya.

6. Dari bahan-bahan ini Anda akan mendapatkan 10 hingga 12 kue keju. Letakkan cetakan di atas papan dan letakkan wajan dengan minyak sayur di atas kompor.

7. Saat minyak dalam wajan sudah panas, masukkan kue keju dan kecilkan api menjadi sedang atau kecilkan. Suhu yang terlalu tinggi akan membuat kue keju cepat gosong di bagian luar, tetapi bagian dalamnya akan tetap mentah. Oleh karena itu, lebih baik membiarkan apinya lemah daripada sebaliknya. Tapi itu semua tergantung kompor Anda. Temperatur gas biasanya lebih tinggi, jadi jaga agar api tetap rendah.

8. Saat pancake keju cottage di dalam wajan berwarna kecokelatan di satu sisi, balikkan dan lanjutkan menggoreng hingga sisi lainnya berwarna kecokelatan dengan cara yang sama.

9. Saat ini, anggota keluarga sudah mulai mencium bau tersebut, meskipun mereka masih tidur sampai saat itu. Tidak mungkin untuk menolak. Letakkan kue keju yang sudah jadi di piring, keluarkan krim asam dan susu kental manis, lalu santap sarapan selagi masih hangat.

Enak sekali! Selamat makan!

Resep pancake keju cottage yang lezat dengan semolina

Sekarang saya akan menceritakan resepnya sedikit lebih singkat sehingga saya punya waktu untuk menjelaskan pilihan yang lebih enak. Apalagi resep membuat cheesecake yang pertama cukup jelas dan selebihnya hampir mengulanginya, kecuali beberapa bahan dan teknik. Dan juga rahasia. Dimana kita tanpa mereka?

Kali ini kita akan menyiapkan pancake keju cottage dengan tambahan semolina. Resepnya akan berisi semua bahan lainnya seperti pada resep klasik, tetapi semolina akan ditambahkan. Ini akan membuat kue keju menjadi enak, lapang dan elastis, serta tidak mudah hancur.

Anda akan perlu:

  • keju cottage 5-9% lemak - 500 gram,
  • telur - 2 buah,
  • tepung - 2 sendok makan,
  • semolina - 2 sendok makan,
  • gula - 2 sendok makan,
  • gula vanila - 1 sendok teh (opsional),
  • sejumput garam.

Persiapan:

1. Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk dan haluskan dengan garpu. Saya biasanya menggunakan keju cottage yang cukup kering dalam briket, jadi perlu diuleni hingga rata.

2. Setelah itu, tambahkan telur (atau kuning telurnya saja), gula pasir, gula vanila, dan garam ke dalam keju cottage. Campur semuanya dengan baik, uleni lagi. Biasanya dilakukan dengan garpu karena dadihnya kental dan mudah menempel. Lebih sulit melakukannya dengan sendok.

3. Sekarang tambahkan dua sendok makan semolina dan dua sendok makan tepung, uleni kembali. Ini akan menjadi seperti adonan kental. Massa dadih tidak boleh menyebar, jika tidak maka akan sulit membuat kue keju.

4. Diamkan adonan selama 20 menit agar semolina menyerap cairan dan mengembang. Ini akan membuat kue keju lebih mudah digenggam, sehingga mempengaruhi konsistensinya.

5. Setelah itu, siapkan piring berisi tepung untuk pengerukan, papan untuk kue keju yang sudah jadi, dan letakkan penggorengan di atas kompor hingga panas. Hal ini sangat penting terutama bagi mereka yang memiliki kompor listrik, karena perlu waktu untuk pemanasan.

6. Ambil massa dadih dengan sendok, masukkan ke dalam gundukan tepung dan gulung sedikit. Taburi tangan dengan tepung dan bentuk adonan menjadi bola-bola, lalu ratakan sedikit hingga menjadi kue pipih. Letakkan kue keju yang sudah jadi di atas papan atau piring kedua yang ditaburi tepung.

7. Wajan dengan minyak seharusnya sudah panas saat ini. Kecilkan api menjadi sedang dan tambahkan pancake keju cottage sebanyak yang Anda mau. Goreng sisanya di batch kedua. Tempatkan sedemikian rupa sehingga Anda dapat dengan mudah membaliknya.

8. Jika salah satu sisi cheesecake sudah digoreng, balikkan dan lanjutkan hingga matang. Jika ternyata kental dan Anda ragu bagian dalamnya matang, tetapi Anda takut terlalu matang. Kemudian Anda bisa mengangkat penggorengan dari api, masukkan semua kue keju ke dalamnya dan tutup dengan penutup. Dengan sisa panas, mereka akan matang dan bagian dalamnya siap. Ini juga merupakan cara yang bagus untuk menjaganya tetap hangat sampai semua orang tiba di meja untuk sarapan.

Pancake keju cottage dengan semolina sudah siap. Ternyata empuk, kemerahan, dan sangat lezat. Makanlah untuk kesehatan Anda!

Pancake keju cottage dengan semolina tanpa tepung

Variasi kedua membuat kue keju dengan semolina. Kali ini kami tidak akan menambahkan tepung, dan kami juga tidak akan menggunakannya untuk menggulung kue keju. Dalam resep ini kita akan menggunakan semolina sebagai pengganti tepung. Kue keju ini memiliki kulit semolina renyah yang sangat lezat. Cobalah opsi ini, mungkin Anda akan memutuskan untuk mendiversifikasi sarapan kue keju Anda dengan resep ini.

Anda akan perlu:

  • keju cottage 9% - 400 gram,
  • kuning telur - 2-3 potong,
  • putih telur - 1 buah,
  • semolina untuk keju cottage - 4 sendok makan,
  • semolina untuk breading - 100 gram,
  • gula - 3 sendok makan,
  • garam - 1/4 sendok teh,
  • minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan:

1. Hancurkan keju cottage segar dalam mangkuk besar. Yang terbaik adalah mengambil yang cukup kering, yang dikemas dalam briket. Keju cottage cair pasti tidak cocok, kue kejunya akan menyebar.

2. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan masukkan hanya satu putih dan dua kuning telur ke dalam keju cottage. Tiga jika telurnya kecil.

3. Tambahkan gula pasir, garam dan gula vanila ke dalam mangkuk. Aduk semuanya hingga rata.

4. Tambahkan empat sendok makan semolina dan aduk hingga gumpalan hilang. Massa ini perlu didiamkan beberapa saat agar semolina meresap. Dua puluh menit sudah cukup.

5. Tuang semolina ke dalam piring. Panaskan wajan dengan minyak.

6. Massa dadih yang sudah jadi harus kental, bahkan lebih kental dari. Ambil dengan sendok atau tangan Anda dalam porsi yang sama. Bentuk menjadi bola-bola lalu ratakan menjadi kue kental. Tempatkan setiap kue keju di piring dengan semolina dan gulung di semua sisi.

7. Masukkan kue keju ke dalam penggorengan dan goreng dengan api sedang hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Sajikan pancake keju cottage dengan semolina dan tanpa tepung dengan berbagai macam saus dan selai.

Pancake keju dadih tanpa telur - resep langkah demi langkah dengan foto

Bagi mereka yang menyukai rasa kue keju asli, tanpa rasa atau bahan tambahan yang mengganggu, Anda dapat menikmati kue keju yang sempurna tanpa telur dan tepung. Mereka disiapkan dengan sangat sederhana sehingga tidak ada resep untuk dituliskan. Ini sedikit berbeda dari yang telah saya tunjukkan, tetapi hanya menjadi lebih baik. Terkadang Anda ingin membuat pancake keju cottage dan menikmati rasanya.

Anda akan perlu:

  • keju cottage 9% - 600 gram,
  • semolina - 6 sendok makan,
  • gula - 2 sendok makan,
  • garam - di ujung pisau,
  • tepung untuk pengerukan,
  • minyak untuk menggoreng.

Persiapan:

1. Bahkan keju cottage dengan semolina dan tanpa telur saja sudah bisa membuat kue keju yang montok, empuk, dan berair. Tentu saja, untuk resep seperti itu, Anda harus memilih keju cottage dengan lebih hati-hati. Keju cottage yang baik, berlemak, kasar dengan konsistensi yang sangat kental sangat ideal.

Tempatkan dalam panci atau mangkuk yang nyaman dan mulailah menggosoknya dengan sendok, uleni semua butirannya.

2. Pada mulanya butiran keju cottage akan hancur secara aktif, namun lambat laun butiran tersebut akan mulai saling menempel menjadi massa plastik yang lebih homogen. Karena itu kue keju akan lebih empuk dan tidak banyak hancur. Jika massa dadih mudah lepas dari dinding dan hampir tidak hancur, Anda bisa berhenti menggilingnya.

3. Selanjutnya, tambahkan gula, garam, dan semolina ke dalam kue keju. Jika tidak ada gula, Anda bisa menambahkan sesendok madu. Anda perlu menambahkan semolina secukupnya untuk mendapatkan proporsinya: satu sendok makan semolina per 100 gram keju cottage. Jika Anda memiliki jumlah keju cottage yang berbeda, hitung berapa banyak semolina yang Anda butuhkan menggunakan proporsi ini.

Semua ini harus digiling kembali hingga tercampur rata.

4. Massa dadih yang sudah jadi akan menjadi plastik dan tebal, hampir seperti plastisin. Ini tidak akan menempel di tangan Anda saat membuat kue keju. Tuang sedikit tepung ke dalam piring dan mulailah membuat kue keju. Gulung masing-masing di semua sisi dengan tepung.

5. Panaskan penggorengan dengan api sedang. Letakkan kue keju dan goreng hingga kedua sisinya kering.

Kue keju yang sudah jadi akan menjadi seperti dadih dan berair sempurna. Rasanya sungguh luar biasa.

Saatnya mengundang semua orang ke meja dan memulai hidangan lezat!

Kue keju asli dengan apel atau kismis - resep video mendetail

Dan terakhir, untuk hidangan penutup, bisa dikatakan, kue keju yang lezat dengan bahan tambahan buah. Dalam hal ini dengan apel.

Hal yang baik tentang kue keju adalah Anda dapat menambahkan berbagai makanan ke dalamnya. Banyak orang mungkin pernah mencobanya dengan kismis, karena sama sekali tidak sulit. Hal utama adalah merendam kismis dan memasukkannya ke dalam massa dadih saat diuleni. Tapi saya juga bereksperimen dengan aprikot kering, aprikot, dan ceri kering. Setiap kali ternyata sangat enak dan dengan nuansa baru. Hasilnya, setiap orang akan memiliki isian buah favoritnya masing-masing. Dan kemudian dimungkinkan untuk melakukan percobaan dengan kacang-kacangan. Mereka juga sangat enak dan sehat.

Sekarang mari kita lihat resepnya, yang dengan jelas menunjukkan betapa mudahnya menyiapkan kue keju lezat dengan apel.

resep video

Jika kita berbicara tentang resep paling sederhana untuk pancake keju cottage, maka sangat mungkin untuk tidak menambahkan vanilla atau sejenisnya, tidak mengakalinya dengan baking powder (baking powder) atau soda, tidak menambahkan semolina dan tidak menunggu sampai matang. membengkak... Hanya bahan utama, yang tanpanya kue keju tidak akan enak, campur semuanya dan goreng.


Secara umum, rasa dan kepadatan kue keju secara langsung bergantung pada keju cottage, yang bisa kering atau basah, dan bahkan mungkin basah, berlemak atau, sebaliknya, rendah lemak. Tentu saja, keju cottage berlemak buatan sendiri sangat enak. Tapi saya lebih suka memakannya dengan kismis dan krim asam.

Untuk kue keju, saya paling sering mengambil keju cottage setengah lemak dari toko, 9 persen lemak. Kami selalu memiliki kelembapan rata-rata. Semakin basah keju cottage, semakin banyak tepung yang dibutuhkan, dan kue keju kita akan semakin padat. Dan jika saya melihat keju cottagenya terlalu kering, saya selalu menambahkan sesendok krim asam.

Mari kita mulai. Prosesnya cepat. Tempatkan keju cottage, satu sendok makan tepung (dua sisanya untuk breading), gula dan telur (sekitar 55-60 gram) ke dalam mangkuk dan aduk.


Taburi meja (paling nyaman) atau papan dengan dua sendok makan tepung, ratakan adonan seperti sepotong adonan dan gulung menjadi sosis, diameter sekitar 4-5 sentimeter.
Kami memotong sosis menjadi cakram, tebalnya sekitar 2-3 sentimeter, dan menempatkan masing-masing dan membentuknya sedikit. Kami melakukan semua ini dengan menggulung kedua sisinya dengan tepung.


Panaskan wajan dengan sedikit minyak dan tata kue keju kami. Goreng kedua sisinya sampai berwarna kecokelatan, kecilkan api dan masak di bawah tutupnya sampai matang sepenuhnya, tiga menit lagi dan selesai.

Seperti yang Anda lihat, saya membuatnya cukup banyak, jadi jika Anda ingin memasak untuk seluruh keluarga, gandakan semuanya (jumlah bahan). Berikut ini resep pancake keju cottage yang sederhana dan sederhana. Karena sekarang stroberi masih berlimpah, saya mengocoknya dengan gula dalam blender dan menyajikannya dengan kue keju. Lezat!

Kue keju yang lezat, empuk, dan meleleh di mulut yang terbuat dari keju cottage - menurut Anda ini tidak mungkin? Namun sia-sia! Anda dapat dengan mudah menyiapkan kelezatan luar biasa ini sendiri di rumah, dengan sedikit usaha.

Dan jika Anda belum tahu cara melakukannya, metode memasak berikut akan membantu Anda mengatasi tugas sederhana ini. Jadi, mari kita lihat beberapa resep paling enak untuk membuat pancake keju cottage yang enak.

Resep klasik untuk pancake keju cottage yang lezat

Bahan apa yang kita butuhkan:

  • 400 gram keju cottage dengan kandungan lemak apa pun;
  • 3 telur;
  • Segelas gula;
  • Garam – sejumput kecil;
  • Minyak sayur - 50-70 ml;
  • 4 sendok makan tepung untuk adonan dan sedikit lagi untuk taburan dadih pancake.

Berapa lama memasak – 30 menit.

Nilai gizi per 100 gram – 300 Kkal.

Cara menyiapkan pancake keju cottage tradisional:


Pancake keju cottage dengan kayu manis dan vanila

Komponen apa yang dibutuhkan:

  • 400 gram keju cottage;
  • 200 gram tepung;
  • Segelas gula sebagian;
  • Sebungkus bubuk vanila;
  • sedikit kayu manis;
  • Telur – 2 buah;
  • Sedikit gula halus.

Masa persiapannya setengah jam.

Berapa banyak kalori – 310 kkal.

Resep membuat kue keju lezat dari keju cottage dengan bumbu langkah demi langkah:


Pancake keju cottage paling enak dengan buah dan sirup

Komponen apa yang dibutuhkan:

  • 500 gram keju cottage;
  • Gula pasir – 4 sendok besar;
  • 250 gram tepung;
  • Telur ayam – 2 buah;
  • 2 apel;
  • Satu buah pir;
  • Sedikit garam;
  • ½ sendok teh vanilin.

Untuk sirup:

  • Setengah gelas gula pasir;
  • 100 gram kismis;
  • Setengah gelas air;
  • Cognac – 10 gram.

Waktu memasak – 40 menit.

Nilai gizi per 100 gram – 330 kkal.

Tata cara menyiapkan kue keju terlezat dari keju cottage dengan buah dalam sirup:


Resep keju cottage dengan semolina, kismis, dan kacang-kacangan di dalam oven

Apa yang Anda perlukan untuk memasak:

  • Keju cottage – 400 gram;
  • 2 butir telur ayam;
  • Segelas gula sebagian;
  • Kismis - 100 gram;
  • 100 gram kacang apa saja;
  • Semolina - setengah gelas;
  • Segelas tepung yang tidak lengkap;
  • 1 sendok besar krim asam.

Waktu memasak: 40 menit.

Kandungan kalori per 100 gram – 270 kkal.

Cara menyiapkan kue keju dari keju cottage ini dengan benar sehingga menjadi sangat lezat:


Varian kue keju asin yang luar biasa yang terbuat dari keju cottage dengan bumbu

Komponen:

  • 500 gram keju cottage rendah lemak;
  • Telur ayam – 2 buah;
  • Keju keras atau keju feta – 100 gram;
  • Tepung – 100 gram;
  • Sedikit garam;
  • Sedikit herba kering - adas, peterseli;
  • Rempah-rempah sesuai keinginan;
  • Minyak sayur untuk menggoreng.

Berapa lama memasak – 30 menit.

Kandungan kalori per 100 gram – 290 kkal.

Cara memasak dadih asin:


Cara memasak tanpa telur

Komponen apa yang dibutuhkan:

  • Keju cottage – 500 gram;
  • Segelas tepung;
  • 150 gram kismis;
  • Gula – 150 gram;
  • Garam - sejumput;
  • Minyak sayur.

Masa memasak: 30 menit.

Kandungan kalori per 100 gram – 280 kkal.

Cara membuat pancake keju cottage tanpa menambahkan telur:


  • Agar pancake keju cottage benar-benar matang, tetapi tidak gosong, pancake harus digoreng dengan api kecil dalam minyak panas;
  • Untuk menambah rasa pada makanan yang dipanggang, Anda bisa menambahkan kayu manis, vanillin, daun mint yang dihancurkan, dan daun kismis ke dalam adonan;
  • Minyak harus dituangkan dalam jumlah banyak, jika tidak kue keju akan gosong.

Pancake keju cottage adalah suguhan yang enak untuk sarapan atau makan malam. Mereka bisa disajikan dengan teh, kopi, coklat. Bisa juga dipadukan dengan susu. Dan sebagai tambahannya, selai, sirup, krim asam, susu kental manis, dan madu cocok. Pastikan untuk membuat makanan panggang yang luar biasa ini!

Video berikut ini dengan jelas memperlihatkan cara membuat kue keju yang enak.

Jika Anda melihat kesalahan, pilih sepotong teks dan tekan Ctrl+Enter
MEMBAGIKAN:
Portal kuliner