beli pasta tomat domestik segar dan larutkan dalam air dengan gula, garam, dan rempah-rempah. Kami juga akan menjelaskan opsi ini di bawah ini - langkah demi langkah dan dengan jelas.
Ayo masak mentimun renyah yang tidak biasa!
Navigasi artikel cepat:
Kita butuh:
Bahan opsional sesuai selera:
Detail penting:
Siapkan karakter utama.
Kami mencuci, tetapi tidak membersihkan, memotong ujungnya. Dianjurkan untuk merendam mentimun sebelum diasinkan setidaknya selama 1 jam - dalam air dingin.
Kami mencuci sayuran yang akan kami gunakan dalam air mengalir dan menghilangkan kelembapannya secara menyeluruh.
Mari kita mengisi bank.
Di bagian bawah stoples kami meletakkan daun sayuran yang dipilih. Ini bisa hanya setangkai dill, atau 1 daun dari set herbal klasik untuk pengawetan, di mana daun lobak diperlukan. Di sini kami juga menambahkan cabai kecil yang sudah dicuci - utuh, jangan dipotong atau dikupas.
Jika menggunakan bawang putih, potong cengkeh menjadi dua memanjang dan letakkan juga di bagian bawah.
Mentimun diletakkan rapat, terlepas dari potongannya. Lingkaran rata dengan rapi, mengisi seluruh volume toples.
Saat kami menggulung sayuran utuh, kami menempatkan baris pertama secara vertikal, sekencang mungkin. Jika ada tempat untuk tingkat kedua - bagaimana itu akan masuk. Anda bisa memotong mentimun menjadi dua, memanjang atau melintang.
Siapkan rendaman dalam jus tomat.
Cara membuat jus menggunakan penggiling daging dan saringan. Tomat saya, potong shturpachki dan elemen "kurang lancar" dari kulit dan potong menjadi 4 bagian. Kami memutar tomat menjadi penggiling daging.
Kami memindahkan massa tomat ke dalam panci, panaskan dan biarkan mendidih dengan api sedang selama 5 menit. Kami menyeka cairan tomat panas melalui saringan halus (hingga 2 mm). Hati-hati! Tuang cairan ke dalam saringan menggunakan cangkir atau sendok sehingga Anda tidak perlu memegang panci berisi cairan mendidih di tangan Anda. Akan ada sedikit limbah.
Kami mengembalikan cairan yang diringankan ke wajan. Biarkan mendidih dan kecilkan api menjadi sedang. Tambahkan garam, gula dan aduk rata sampai benar-benar larut. Masak jus dengan api sedang hingga 5 menit. Jika banyak busa terbentuk, angkat dengan saringan.
Pertimbangkan 2 nuansa.
Isi jahitannya dengan rendaman, sterilkan dan tutup untuk musim dingin.
Setelah merebus jus asin selama 5 menit, tuangkan cuka ke dalamnya dan angkat dari api. bumbu tomat panas isi toples berisi mentimun.
Kami menutupi stoples dengan tutup dan mengatur untuk mensterilkan dalam panci besar (di bagian bawah - handuk dapur). Waktu sterilisasi:
Kami mengeluarkan stoples dari wajan dan menggulungnya untuk penyimpanan jangka panjang. Balikkan dan biarkan dingin, tutup dengan selimut.
Setelah seharian, kami menaruhnya di lemari gelap atau mencoba camilan gurih asin ringan, setelah didinginkan terlebih dahulu di lemari es. Ketimun dalam jus tomat enak dipandang, renyah dan harum - resep yang luar biasa!
Mentimun apa yang terbaik untuk dijahit?
Yang disebut "varietas acar" adalah yang paling enak. Saat membeli, mereka mudah dikenali dari penampilannya. Ukuran sedang (mentimun pas di tangan orang dewasa) dan kulit berjerawat.
Bagaimana cara mensterilkan stoples dan tutupnya?
Ada banyak cara. Yang paling populer dikukus dalam panci di atas kompor, dikukus dalam slow cooker (kami meletakkannya terbalik di atas kisi-kisi, dan menuangkan air ke dalam mangkuk) dan dikeringkan di dalam oven.
Kami menyukai yang terakhir. Bagaimana cara mensterilkan piring di oven? Untuk mencuci kami menggunakan soda dan spons baru. Kami memasukkan stoples yang sudah dicuci bersih ke dalam oven dingin - terbalik. Kami mengatur pemanasan ke 120-150 derajat Celcius. Setelah mencapai suhu, jaga agar stoples tetap hangat selama 15 menit. Waktu bersifat universal untuk semua volume tara. Adalah penting bahwa toples benar-benar kering.
Tutup (apa saja - pelintir atau yang besi biasa) cukup dituangkan dengan air mendidih selama 3-5 menit.
Saat menyiapkan sayuran dan mensterilkan, kami melakukan semuanya persis seperti yang dijelaskan di atas. Hanya persiapan rendaman yang akan berubah.
Ya kamu bisa. Cuci sayuran sebersih mungkin dan sterilkan wadah dan peralatan, termasuk sendok atau cangkir untuk menuangkan jus.
Menangani sayuran kemasan dalam dua tuangkan air mendidih. Tindakan kami: tuangkan air mendidih ke atas, tutup dengan tutupnya, tunggu 10-15 menit, tiriskan airnya. Dan sekali lagi tuangkan air mendidih selama 10 menit. Setelah 2 isian, isi stoples dengan jus tomat panas, gulung dan biarkan dingin terbalik.
Opsi ini tanpa sterilisasi untuk toples 3 liter ditunjukkan dalam video di bawah ini. Tonton proses memasaknya mulai pukul 2:30. Perhatikan minimalisme penasaran dalam komposisi isian. Hanya jus tomat, garam (2 sendok makan per 1 liter) dan bawang putih di bagian bawah toples.
Kami akan senang jika resep mentimun dalam jus tomat untuk musim dingin tampak luar biasa dan lezat bagi Anda.
jatuhkan di bagian Resep mudah / Persiapan buatan sendiri. Kami merencanakan pembaruan yang lezat!
Terima kasih atas artikelnya (16)
Dalam masakannya, timun sering ditemani dengan tomat. Salad dibuat dari mereka, digunakan sebagai hiasan untuk berbagai hidangan, acar dan asin. Tetapi hanya sedikit orang yang mencoba mengosongkan dalam versi ini.
Kami memberikan perhatian Anda beberapa resep mentimun dalam saus tomat untuk musim dingin dengan foto. Resep pengasinan ini patut dicoba untuk setiap ibu rumah tangga!
Ini adalah makanan ringan kalengan yang sangat enak dan asli. Berkat kehadiran tomat, rasanya gurih, dan mentimunnya sendiri sangat renyah.
Anda akan jatuh cinta dengan mentimun yang disiapkan untuk musim dingin sesuai dengan resep yang luar biasa ini dari krisis pertama. Mentimun akan terkejut dengan kecanggihan dan kepedasannya yang ringan.
Nasihat: pastikan untuk mencoba bumbunya. Itu semua tergantung selera masing-masing. Sesuaikan dengan sedikit mengubah jumlah gula pasir atau garam. Selain itu, variasi tomat juga bisa mempengaruhi hasil akhir jika menggunakan jus buatan sendiri.
Bahan
Porsi: - + 20
per porsi
Kalori: 19 kkal
Protein: 0,9 g
Lemak: 3,5 gram
Karbohidrat: 0,1 g
1 jam. 30 menit. Video resep Cetak
Jika Anda punya waktu, maka pra-rendam mentimun selama satu jam. Ini akan memungkinkan sayuran menyerap kelembapan. Kemudian cuci sayuran sampai bersih, buang ujungnya. Jika Anda menggunakan mentimun muda berukuran kecil, biarkan utuh. Jika Anda memiliki spesimen besar untuk benda kerja, Anda dapat memotongnya menjadi cincin.
Di bagian bawah stoples bersih, masukkan greenfinch, merica, dan bawang putih, yang dipotong menjadi beberapa bagian.
Taruh mentimun selanjutnya. Cobalah untuk menempatkan mereka sedekat mungkin satu sama lain. Letakkan lingkaran rata, tetapi pertama-tama letakkan seluruh mentimun secara vertikal, dan letakkan lebih dekat ke lubang di laras.
Saatnya untuk marinade. Jika Anda menyiapkan jus sendiri, lalu tuangkan air mendidih ke atas tomat, buang kulitnya, lewati penggiling daging, lalu gosok saringan halus dengan sendok atau spatula silikon.
Kirim massa tomat ke api dan didihkan. Kemudian tambahkan gula pasir dengan garam dan biarkan masak sampai komponen benar-benar larut. Jangan lupa untuk mengeluarkan busa yang dihasilkan.
Pada akhirnya, tuangkan cuka dan angkat dari api. Jika Anda khawatir tentang potensi ledakan stoples, tambahkan jumlah cuka. Tambahkan dengan hati-hati agar bumbunya tidak terlalu asam.
Tuang toples mentimun dengan rendaman.
Kirim mereka untuk disterilkan.
Kemudian gulung dengan tutup logam.
Nasihat: Anda dapat memanen mentimun untuk musim dingin dengan pasta tomat. Bahkan satu sendok tambahan per liter jus akan membuat rasa tomat lebih kuat. Jika Anda hanya menggunakan pasta dalam memasak, maka pasta harus diencerkan terlebih dahulu. Untuk 1 liter cairan, rata-rata 150 gr. pure tomat. Rasanya akan tetap sama, tetapi Anda akan menghabiskan lebih sedikit energi.
Keunikan memasak mentimun di rumah menurut resep ini adalah konsistensi "bumbunya". Anda juga dapat menggunakannya dalam memasak hidangan lainnya. Karena komponen tambahan, aroma bawang bombay dan bumbu ringan akan terasa di dalamnya. Kami yakin ibu rumah tangga yang giat akan menemukan kegunaan saus tomat ini!
Nasihat. Berikan preferensi ke bank kecil, dengan nilai nominal tidak lebih dari satu liter. Dari jumlah bahan yang diberikan, Anda akan mendapatkan tidak lebih dari 8 toples.
Selain mengasinkan, ada cara mengasinkan mentimun dalam jus tomat.
Seperti yang Anda lihat, Anda dapat mendiversifikasi acar biasa cukup hanya dengan menambahkan satu bahan baru dan mengubah pendekatan terhadap hal-hal yang sudah dikenal. Jangan takut untuk bereksperimen.
Apakah Anda menyukai resepnya? Simpan ke Pinterest Anda! Arahkan kursor ke gambar dan klik Simpan.
Mentimun yang direndam dalam saus tomat adalah camilan lezat dan sehat untuk musim dingin. Mengisi mentimun dapat dibuat dari tomat segar, atau menggunakan pasta tomat atau jus alami. Pada artikel kali ini, kami akan memberikan beberapa resep membuat timun krispi yang akan menarik bagi Anda.
Marinasi dan acar mentimun cara klasik atau menggunakan saus tomat yang Anda butuhkan secara ketat sesuai resep. Jika teknologi tidak diikuti, air garam atau saus akan dengan cepat menjadi keruh, dan buah-buahan itu sendiri akan memburuk atau menjadi asam, yang akan membatalkan semua pekerjaan. Sebelum Anda mulai menyiapkan hidangan pembuka sesuai dengan resep mana pun, Anda harus merawat sayuran hijau berkualitas tinggi.
Untuk menyiapkan camilan berkualitas, Anda harus memilih varietas mentimun dengan sedikit biji dan struktur padat. Ukuran sayuran juga penting, buah-buahan dari varietas kecil paling baik diawetkan di rumah: musim semi, Altai, Nezhinka, Murom dan lain-lain Ciri khas buah ini adalah adanya paku hitam, tuberositas dan kulit tipis.
Sebelum pengalengan, disarankan untuk membilas mentimun dengan baik dan pastikan untuk merendamnya selama beberapa jam dalam air dingin, sementara sedikit garam meja ditambahkan ke dalamnya (2-3 sejumput per liter cairan). Pada saat yang sama, pastikan air tetap dingin sepanjang waktu (10-15 derajat, tidak lebih). Dalam air hangat, terutama setelah menambahkan garam, mentimun kehilangan strukturnya dan dapat dengan cepat menjadi asam.
Peralatan pengawetan, stoples kaca, tutup dan peralatan lainnya harus direbus, dikukus, dan disterilkan secara menyeluruh. Celupkan tutupnya ke dalam air mendidih dan biarkan mendidih selama 5-10 menit. Cuci stoples sampai bersih dengan air bersih dan keringkan sampai bersih, lalu sterilkan.
Jika Anda mengikuti tip sederhana ini, Anda akan menjadi hebat persiapan musim dingin mentimun yang tahan lama dan tidak rusak. Teknologi pengawetan mentimun dalam tomat terkadang tergantung pada kerumitan resep, jumlah sayuran dan bumbu yang digunakan, penggunaan atau tidak menggunakan sterilisasi buah.
Resep ini bisa disebut yang paling umum dan paling mudah disiapkan. Ini adalah camilan renyah klasik yang dapat digunakan sebagai hidangan mandiri atau sebagai tambahan yang baik untuk hidangan yang lebih kompleks. resep.Untuk memasak kita membutuhkan:
Mentimun perlu dicuci, disimpan dalam air sehingga mereka mengisi kembali kelembaban yang hilang. Kemudian potong ujungnya, dan jika buahnya besar, lebih baik dipotong menjadi beberapa bagian. Dalam stoples kaca yang sudah disterilkan, masukkan sedikit peterseli dan adas, serta lavrushka dan cengkeh di bagian bawah (Anda juga bisa menambahkan bumbu lain, tetapi rasanya akan lebih spesifik).
Sekarang kami memasukkan mentimun ke dalam stoples, dan agar mereka saling bersentuhan sekencang mungkin. Komposisi yang dihasilkan dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan dingin selama setengah jam di tempat terbuka. Secara paralel, kami melanjutkan ke persiapan rendaman. Untuk melakukan ini, dalam panci, campur jus tomat dengan garam dan gula secara proporsional, jika kita menggunakan pasta tomat, maka dibutuhkan setidaknya 100 gram per 1 liter air. Tambahkan bawang putih, lada hitam, dan bumbu lainnya. Di atas api kecil, didihkan campuran, lalu tuangkan cuka meja secara bertahap ke dalamnya.
Setelah stoples mendingin, tiriskan air garam dan tambahkan sebagian ke rendaman yang sudah disiapkan. Didihkan lagi dan tuangkan ke dalam stoples dengan mentimun. Kemudian segera gulung tutupnya. Kemudian kami meletakkan stoples dengan tutupnya, membungkusnya dengan sesuatu yang hangat dan membiarkannya diseduh selama beberapa hari. Setelah waktu henti, kami akan meletakkan stoples di tempat yang terlindung dari kelembaban dan cahaya berlebih, di mana mereka akan disimpan pada suhu kamar.
Resep ini bisa diubah sesuai selera, misalnya saat menyiapkan bumbunya, gunakan juga paprika atau cabai, maka Anda mendapatkan camilan pedas. Selain itu, Anda dapat menambahkan bawang merah atau menambah jumlah bawang putih.
Untuk menyiapkan makanan pembuka seperti itu, kita membutuhkan bahan yang sama yang digunakan dalam resep klasik, namun, kami akan memotong mentimun menjadi irisan, menambahkan beberapa bumbu, minyak sayur dan langsung merebusnya dalam saus tomat sebelum menggulungnya ke dalam stoples.
.jpg)
Mentimun harus dicuci bersih, direndam, dan dipotong menjadi lingkaran atau kubus, tergantung pada ukuran, variasi, dan preferensi Anda. Kami mengencerkan jus atau pasta tomat dengan air matang dalam proporsi yang tepat. Tambahkan garam, gula, merica, bumbu lainnya secukupnya, serta 2-3 sendok makan minyak sayur ke dalam panci dengan saus. Aduk rata dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 10-15 menit.
Setelah saus mendidih, kami mengirim mentimun dan bawang cincang ke wajan, yang juga harus dipotong menjadi cincin. Sekali lagi, kami menunggu hingga mendidih dan memasak campuran selama 10 menit, sambil terus mengaduk bahan. Di akhir masakan, tambahkan sedikit cuka dan beberapa siung bawang putih ke dalam saus. Tuang saus pedas ke dalam stoples kaca, di mana, menurut teknologi standar, pertama-tama kami menaruh sedikit adas dan peterseli, dan menggulungnya dengan hati-hati dengan tutup steril.
Masih banyak yang lain resep sederhana memasak mentimun dalam tomat yang sehat, yang masing-masing memiliki karakteristik rasanya sendiri. Anda dapat menghidupkan imajinasi Anda dan berimprovisasi dengan berbagai aditif dan rempah-rempah, tetapi dasar dari resep apa pun adalah teknologi klasik memasak, yang menjamin pelestarian vitamin yang bermanfaat dan rasa unik acar mentimun yang akrab bagi banyak orang.
Mentimun dan tomat - kombinasi klasik untuk salad dari sayuran segar. Tetapi dapat digunakan dengan sukses besar dalam persiapan untuk musim dingin. Tidak, tidak, ini bukan tentang mentimun kalengan dan tomat. Hari ini saya ingin menunjukkan resep yang sedikit berbeda - mentimun dalam saus tomat. Kosong seperti itu ternyata sangat indah - warna-warna cerah dan kaya akan mengingatkan Anda pada hari-hari musim panas yang hangat musim dingin dan senang dengan kejenuhan dan keceriaan. Adapun rasa mentimun ini dalam saus tomat untuk musim dingin, saya yakin itu juga akan membuat kesan yang paling menyenangkan bagi Anda.
Kelebihan lain dari resep mentimun dalam saus tomat adalah memasaknya sangat sederhana dan singkat. Mungkin seseorang akan menyukainya, seperti saya, bahwa mentimun dimasak dalam saus tomat tanpa minyak (tetapi tentu saja ada cuka dan rempah-rempah). Secara umum, ada banyak keuntungan untuk mentimun seperti itu dalam tomat untuk musim dingin. Jadi saya mengundang Anda ke dapur saya, kami akan memasak!
Bahan:
Cara memasak acar mentimun dengan pasta tomat:
Kami memilih mentimun segar, padat, tidak terlalu matang. Kami memotong kedua ujungnya dan mengisinya dengan air dingin. Tetap seperti itu selama 3-4 jam. Jika mentimun sangat kecil, maka mereka dapat diletakkan dalam stoples dan utuh, tetapi kami memotong mentimun biasa atau besar menjadi 2-4 bagian - akan jauh lebih nyaman untuk memakannya nanti.
Kami membersihkan bawang putih. Kami mencuci peterseli dan adas. Di bagian bawah stoples yang sudah disterilkan, kami menaruh 2 siung bawang putih, setangkai peterseli hijau, dan payung kecil adas.
Kami sedang menyiapkan rendaman. Tuang air ke dalam panci, masukkan pasta tomat, garam dan gula. Campur secara menyeluruh. Letakkan panci di atas api dan didihkan dengan api besar. Kami menambahkan cuka.
Kami menyebarkan mentimun, mengocok toples agar lebih rapat.
Tuang mentimun ke dalam stoples dengan rendaman mendidih di bagian paling atas.
Kami menutupi toples dengan mentimun dalam saus tomat dengan pasta tomat dengan tutup dan meletakkannya di wajan lebar dengan bagian bawah yang dilapisi dengan serbet - untuk sterilisasi. Isi stoples dengan mentimun dengan air sehingga tidak mencapai leher stoples beberapa sentimeter, dan nyalakan. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang (agar tidak ada bisul yang hebat), dan sterilkan selama 15 menit.
Setelah itu, stoples dikeluarkan dengan hati-hati dan ditutup rapat. Kami membalikkan toples, membungkusnya erat-erat dengan selimut dan menyimpannya seperti ini selama sehari - sampai benar-benar dingin.
Untuk menyiapkan mentimun dalam tomat untuk musim dingin, Anda dapat memilih resep apa saja. Selama memasak, perlu untuk mempertimbangkan sejumlah fitur dan mengamati proporsi.
Dalam proses memasak, perlu mempertimbangkan fitur-fitur berikut:
Anda harus mengikuti resepnya, jika tidak benda kerja akan menjadi hambar.
Mentimun harus varietas acar. Tidak disarankan untuk menggunakan mentimun salad - ketika diasamkan, mereka menjadi sangat lunak.
Anda bisa menggunakan pasta tomat, saus atau jus. Saus tomat juga cocok - tomat atau cabai. Dan Anda bisa memasak tomat cincang sampai kental, dan setelah itu tambahkan mentimun ke dalamnya dan rebus.
Ada banyak resep untuk acar mentimun dalam tomat. Karena itu, setiap nyonya rumah dapat memilih opsi yang paling cocok untuk dirinya sendiri.
Untuk 2 toples mentimun tiga liter, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Untuk membuat mentimun renyah, mereka harus dituangkan dengan air dingin dan dibiarkan selama beberapa jam. Setelah 3-4 jam, keluarkan dari wadah berisi air dan letakkan di atas tisu hingga kering.
Untuk menyiapkan isian, rebus air, tambahkan pasta tomat, bumbu, garam, dan gula ke dalamnya. Rebus selama 10-15 menit. Sterilkan stoples, buang biji adas, daun salam, bawang putih dan bawang bombay cincang halus ke bawah.
Kemudian mulailah meletakkan mentimun di tepiannya. Sayuran harus dikemas rapat. Mentimun besar direkomendasikan untuk dipotong menjadi beberapa bagian. Tuang ke dalam rendaman yang sudah disiapkan, tutup dengan tutup dan kirim ke wadah pasteurisasi. Setelah itu, gulung tutupnya dan bungkus stoples dengan selimut.
Untuk menyiapkan mentimun dengan pasta tomat tanpa sterilisasi, komponen yang sama diperlukan seperti pada resep sebelumnya.
Pra-sterilkan stoples, lalu tambahkan dill, daun salam, bawang merah dan bawang putih. Isi wadah dengan mentimun. Tuang dalam air matang dan tutup dengan penutup. Rebus selama 10 menit, lalu tuangkan air ke dalam panci dan didihkan, tambahkan garam dan gula. Tuang rendaman ke dalam stoples, tambahkan cuka dan gulung dengan tutup yang disterilkan.
Saat menggunakan pasta tomat, mentimun bisa diawetkan tanpa cuka. Tapi ini akan memperpendek umur simpan mereka.
Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:
Tuang tomat ke dalam wajan, tambahkan minyak, gula dan garam, serta bawang putih yang dihancurkan. Rebus selama 5-10 menit dan buang mentimun menjadi irisan ke dalam wadah.
Mentimun kalengan dalam tomat dengan bawang dan bawang putih tidak hanya memiliki rasa yang nyata, tetapi juga aroma yang menyenangkan. Pada tanggal 5 kaleng liter bahan-bahan berikut ini diperlukan:
Potong buah-buahan hijau menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam panci. Saos tomat campur dengan cuka dan air. Kupas bawang dan bawang putih, lewati penggiling daging atau potong dengan blender. Tambahkan bubur bawang-bawang putih ke dalam campuran tomat, tuang minyak sayur. Aduk rata dan tambahkan mentimun ke dalam panci. Letakkan wadah di atas kompor dan masak dengan api kecil hingga timun berubah warna.
Bagikan buah-buahan dalam stoples, tutup dengan penutup. Tempatkan dalam wadah berisi air dan sterilkan selama 15 menit. Kemudian gulung tutupnya dan bungkus dengan selimut.
Anda bisa memasak mentimun untuk musim dingin dalam rendaman asin. Mentimun seperti itu dapat dicuci sedikit sebelum disajikan untuk mengurangi salinitas. Dan Anda bisa makan dengan saus tomat.
Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Masukkan mentimun ke dalam toples hingga bagian atas. Rebus jus, angkat dari api dan tambahkan sisa bahan ke dalamnya. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam stoples dan tutup dengan tutup plastik - tidak perlu digulung. Tinggalkan di tempat yang dingin. Tomat bisa menjadi asam, jadi tidak disarankan untuk menyimpan benda kerja seperti itu selama lebih dari sebulan di lemari es.
Untuk menyiapkan mentimun dalam saus pedas, Anda perlu:
Juga, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan bumbu dan rempah apa saja. Tetapi tidak disarankan untuk menambahkan cabai, karena hidangannya akan menjadi terlalu pedas.
Mentimun dipotong menjadi irisan - satu sayuran dibagi menjadi 3 bagian.
Letakkan sayuran hijau, bawang putih di bagian bawah toples, tempatkan mentimun di dalamnya. Rebus air, tambahkan gula pasir, garam, dan kecap. Rebus selama 2 menit lagi, lalu segera tuangkan ke dalam mentimun yang sudah disiapkan. Kirim toples ke wadah pasteurisasi, rebus selama 15 menit, lalu angkat dan tutup.
pengalengan dengan paprika memberi mentimun aroma yang menyenangkan. Tetapi Anda tidak boleh menambahkan terlalu banyak, karena dapat mengganggu rasa mentimun itu sendiri.
Untuk toples tiga liter, Anda harus menggunakan bahan-bahan berikut:
Siapkan rendaman - rebus air, larutkan garam dan gula di dalamnya, tambahkan tomat. Rebus 10 menit. Lada dipotong menjadi irisan, bawang - setengah cincin. Sebarkan dalam toples berlapis-lapis - bawang, paprika, mentimun, 2 siung bawang putih. Jadi sampai wadah terisi. Kemudian tuangkan bumbu yang sudah disiapkan dan pasteurisasi selama 15 menit. Gulung toples dengan penutup.
Mentimun dengan tomat disimpan dengan baik jika cuka ditambahkan ke benda kerja - 2-3 tahun. Jika tidak, umur simpan sedikit berkurang - hingga satu tahun. Setelah waktu yang ditentukan, tidak disarankan untuk makan lilitan, karena mikroorganisme patogen dapat berkembang biak dalam stoples. Jika mereka memasuki tubuh manusia, mereka dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak dapat diubah.
