A krémlevesek mostanában sokak kedvenc ételévé váltak. De volt idő, amikor az ilyen levesek újdonságnak számítottak. Étrendünkben hagyományos káposztaleves és borscs szerepelt. Az idő múlásával a krémleves receptek népszerű mindennapi ételré váltak. Az ilyen levesek előnye, hogy könnyű elkészíteni.
Nem kell fáradnia a zöldségek gyönyörű vágásával - mosott, durvára vágott, főtt és apróra vágott. puha, burkoló állaguk. Kívánságától függően főzhet is kiadós leves hús hozzáadásával. benyújthatom könnyű diétás, egy ugyanolyan ízletes püréleves, amelyet a fogyni vágyók, gyerekek és idősek egyaránt szívesen fogyasztanak.
Többet is elmondok, ha a gyermeked szeszélyes, és nem eszi meg a hagymát vagy a káposztát teljes egészében, ezzel a levessel túljárhat az eszén - pürésített formában az utolsó kanálig megeszik.
Felváltva finom és egészséges levesek készíthetők különböző zöldségek. Télen vagy kora tavasszal különösen fontos a szervezet vitaminokkal való feltöltése.
A zöldségkrémlevesek ideálisak egy év alatti gyermekek és fogyni vágyók számára.
Az egyik legtáplálóbb és legízletesebb szerintem az gomba leves. A friss gyümölcsökből készült krémleves nagyon finom. erdei gombák, különösen a vargánya. De ha nincs, akkor nem baj. Ízletes leves csiperkegombából, fagyasztott, sőt szárított gombából is készül.
Kis trükk: ha nincs friss gomba, csiperkegombából főzzük, és az íz érdekében a levesbe vagy bármely más ételbe tegyünk néhány kanál házi gombafűszert.
Szeretem meglepni a családomat egy ismerős étel új bemutatójával. Ezért azt javaslom, hogy ne csak készüljön Gomba krémleves, és levesben kenyérben.
Hozzávalók:
Leveshez jobb kis kenyeret venni. Vegyük a kenyeret és vágjuk le a tetejét, fedőként szolgál majd. Óvatosan kaparja ki a kenyérből a morzsát, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a falakat, és ne hagyjon egy kis morzsát.
Az erősség érdekében szárítsa a kenyeret a sütőben 180 ͦ C-on körülbelül 15 percig. A kenyeret nem szükséges sütni, egyes receptekben a levest egyszerűen friss kenyérbe öntik.
A fokhagymát nyomjuk át, és keverjük össze növényi olajjal. Dörzsölje be a kenyér belsejét ezzel a keverékkel, ne felejtse el bedörzsölni a fedőt.
Most a hagymát apróra vágjuk, és a vajban átlátszóra sütjük.
A gombát megtisztítjuk, a hagymával együtt a serpenyőbe tesszük, néhány percig együtt pirítjuk.
A durvára vágott burgonyát forrásban lévő sós vízbe tesszük, hozzáadjuk a pirított hagymát és a gombát, és puhára főzzük. Ne felejtsen el hozzáadni fekete borsot és szerecsendiót. A gombás keveréket és a burgonyát turmixgépben ledaráljuk.
Öntsünk bele tejszínt gombapüré, forraljuk fel, de ne forraljuk!
Öntsük a levest kenyérpirulákba, fedjük le kenyérfedővel és tálaljuk.
A leves díszítéséhez több csiperkegombát vékony szeletekre vághatunk, és száraz serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.
Nem marad más hátra, mint egy kis kenyérbe önteni a levest, ráhelyezni néhány sült csiperkegombát, fedővel letakarni és meglepni szeretteit.
Könnyű vitaminleves, amely egészséges és a legfinomabb ízű. Ezt a levest csak egyszer vagy kétszer lehet elkészíteni. Főzhetjük hús- vagy csirkehúslevessel, de csak zöldséglével.
Hozzávalók:
A durvára vágott hagymát vajban vagy ghíben megpirítjuk. Amikor a hagyma kissé megpirult, hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát, és az egészet lassú tűzön pároljuk.
Adjunk hozzá brokkolit a burgonyához, adjunk hozzá egy kevés húslevest, és lassú tűzön pároljuk 10 percig, amíg a brokkoli megpuhul.
Tegye át a zöldségeket egy serpenyőbe.Forraljuk fel a húslevest, és tegyük bele a zöldségeket, főzzük mindent együtt további 10 percig.
A zöldségeket turmixgéppel ledaráljuk.
Sózzuk a levest, és adjunk hozzá krémsajtot. A levest addig keverjük, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik, és felforraljuk.
Könnyű, finom és egészséges leves kész.
Mindannyian tudjuk, hogy a sárgarépa milyen jótékony hatással van a szervezetre. A sárgarépaleves pedig édeskésnek és különösen bársonyosnak bizonyul. Egy egyszerű klasszikus sárgarépalevest ajánlok gyerekeknek. Ez a leves gyorsan, tejszín hozzáadásával készül el, és a főzési folyamat hasonló a többi leveséhez.
-nél megálltam szokatlan recept krémes sárgarépa leves, pikánsabb és fűszeresebb. Azonnal figyelmeztetem, hogy ennek a levesnek a főzési ideje körülbelül 3 óra. Higgye el, az ilyen leves íze bőven kompenzálja minden erőfeszítését.
Hozzávalók:
A vöröshagymát karikákra vágjuk.
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, adjon hozzá barna cukrot és adjon hozzá balzsamecetet.
Hozzáadjuk a hagymát, kicsit megpirítjuk, csökkentjük a lángot, és fedő alatt 15 percig pároljuk. Sózzuk és hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát.
Vágjuk a sárgarépát 4 részre, tegyük egy külön edénybe, öntsük fel növényi olajjal. Sütőpapírra fektetjük a sárgarépát egy tepsire, és a sütőben 30 percig sütjük 200°C-on.
Hámozzon meg egy darab gyömbérgyökeret.
Ekkor a hagyma már megfőtt. Adjunk hozzá vizet és egy egész darab gyömbért a serpenyőbe (a gyömbért később eltávolítjuk). A levest lefedve, nagyon alacsony lángon 2 órán át főzzük.
Hozzáadjuk a sült sárgarépát a leveshez, és további 30 percig főzzük.
Most távolítsa el a gyömbért a levesből, és turmixgép segítségével őrölje meg a serpenyő többi részét.
A lereszelt levesbe kókusztejet öntünk (helyettesíthetjük mandulatejjel vagy zsírszegény tejszínnel).
Kész! Próbáld ki és élvezd!
Ez a leves nem kevésbé egészséges, mint a sárgarépaleves, mert a zöldborsó a vitaminok, rostok, magnézium, kalcium és cink tárháza. Télen is mindig akciós a fagyasztott zöldborsó, így a krémes zöldborsóleves elkészítése nem nehéz.
Hozzávalók:
Az apróra vágott burgonyát forrásban lévő vízben 5 percig főzzük.
Öntsünk friss vagy fagyasztott zöldborsót a húslevesbe, sózzuk, ízlés szerint adjunk hozzá provence-i fűszernövényeket, és főzzük további 10 percig.
Közvetlenül a serpenyőben turmixgéppel őröljük meg a zöldségeket, öntsük hozzá a kókusztejet, adjunk hozzá vajat, turmixgéppel őröljük meg és forraljuk fel.
Egy másik egyszerű finom recept krémleves a zöldséglevesek szerelmeseinek. Kívánság szerint adjunk hozzá tejszínt és reszelt sajtot ehhez a leveshez. De ha túlsúllyal küzd, akkor a krémet az előző recept szerint helyettesítheti, kókusztejés meglesz sajt nélkül. A leves természetesen nem lesz olyan ízletes, de a fogyni vágyók számára megfelelő lesz.
Hozzávalók:
Serpenyőben vajban enyhén megpároljuk a hagymát, a sárgarépát és a darabokra vágott burgonyát.Forraljuk fel a vizet, sózzuk, és a serpenyőből adjuk hozzá a zöldségeket. Küldje oda a káposztát, miután virágzatra osztotta. 5 percig főzzük az egészet együtt, vegyük le a serpenyőt a tűzről, és turmixgéppel pürésítsük a zöldségeket.
Felöntjük a tejszínnel, felforraljuk (nem forraljuk!) és beletesszük a reszelt sajtot.
Ez a leves nagyon finom krutonnal tálalva.
A finom karfiolpüré leves másik változata csirkehúslevessel.
Hozzávalók:
A csirkefilét sós vízben főzzük főni. Vegyük ki a filét a léből, és aprítsuk fel.
A pirospaprikát félbevágjuk, magjait kiszedjük, és a sütőben az elszenesedés első jeléig sütjük. Forrón tegyük műanyag zacskóba és hűtsük le. Távolítsa el a bőrt és vágja darabokra.
Karfiol Virágokra osztjuk, hozzáadjuk a kockára vágott hagymát és fokhagymát, és vajban enyhén megpirítjuk.
Újra felforraljuk a húslevest és beletesszük az összes hozzávalót, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük és még 10 percig főzzük.A serpenyőt levesszük a tűzről, a csirkefilét késsel apróra vágjuk, a zöldségeket botmixerrel feldaraboljuk. Bár a csirkefilé pürésítéséhez turmixgépet is használhatunk.
Tálaláskor a levest egy karika pirospaprikával és apróra vágott zöldhagymával díszítjük.
Az egyik legnépszerűbb és legkönnyebben elkészíthető sajtleves. A sajtnak köszönhetően sok kalóriát tartalmaz, de „ujjnyalogatósnak” nevezhető.
Hozzávalók:
A szalonnát apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben addig sütjük, amíg az összes zsír el nem olvad. A kolbászt kockákra vágjuk, és a szalonnával együtt a serpenyőbe tesszük. Tegyél oda egy darab vajat. Pár percig pirítjuk, hozzáadjuk a lisztet, addig keverjük, amíg a csomók eltűnnek, és további 3 percig pároljuk.
Tegye a sárgarépát, a burgonyát és a hagymát egy serpenyőbe, sós forrásban lévő vízzel. Készre főzzük, majd 5 perccel a vége előtt hozzáadjuk az olvasztott sajtot.
A szalonnát és a kolbászt összekeverjük a zöldségekkel, és turmixgépben mindent összedarálunk egy serpenyőben, és mindent együtt főzünk 10 percig.
Finom napfényes és egészséges leves.
Hozzávalók:
A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük és napraforgóolajon enyhén megpirítjuk.
A sütőtököt kockákra vágjuk, és a sárgarépához adjuk, enyhén pirítjuk kb. 10 percig. Só, bors. Felöntjük kevés vízzel, és fedő alatt lassú tűzön pároljuk a zöldségeket. Az elkészített zöldségeket turmixgépben ledaráljuk.
Ha sűrű a püré, adjunk hozzá egy kevés vizet.
Adjunk hozzá garnélarákot a püréhez, és főzzük 5-7 percig.
Nagyon könnyű, szép és napfényes leves lett belőle.
Mint látható, a pürélevesek receptjei változatosak, rengeteg van. Az ilyen levesek jók, mert lehetővé teszik az improvizálást és az összetevők ízlésének és képzeletének megfelelő megváltoztatását. De a téma annyira tág, hogy szerintem még többször visszatérünk rá.
Addig is élvezze az étkezést, és fogyasszon egy forró, finom levest!
A sajt mindenki kedvenc terméke. Az igazi mesterek kitaláltak egy receptet finom leves. Krémes sajtleves nagyon könnyen elkészíthető és nagyon finom krémes ízű. Gombával és krutonnal remekül passzol.
Több darab közepes burgonya;
200 ml csirke húsleves;
100 ml tejszín;
0,5 tk vágott petrezselyem;
50 g Edam vagy Gouda sajt;
Baguette kruton készítéséhez;
1 szál petrezselyem.
Először a burgonyát nagyon puhára főzzük, majd leöntjük a vizet és turmixgéppel pürésítjük. A burgonyát alaposan kilyukasztjuk, hogy egy csomó se maradjon.
Ezt követően a pürét egy serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a tejszínt és a húslevest, sózzuk és felforraljuk. Amikor a víz felforrt, hozzáadjuk a reszelt sajtot. A levest folyamatosan keverjük, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik.
Akár hiszed, akár nem, kész a levesed! A sajtkrémleves nagyon jól illik a kekszethez. Vághat apró kekszet és sütheti őket a sütőben, vagy száríthatja a krutonokat egy száraz serpenyőben. Ha szereted a fokhagymát, akkor ne légy szégyenlős, és kend be a krutonokat ezzel a fűszeres termékkel!
Díszítsük a levest egy szál petrezselyemmel, és forrón tálaljuk. Ezt a nagyon ízletes és sajtos ételt minden ínyence értékelni fogja. francia konyha. Ha szeretné meglepni barátait és családját, akkor ezt az egyszerű és gyors recept pontosan neked!
A recepthez szüksége lesz:
Krémhúsleves - elkészítési mód:
Először elkészítjük a csirkecombokat. Meghámozzuk és megmossuk. Töltse fel a csirkét vízzel (kb. 1,5 liter), és forralja fel. Távolítsuk el a habot, és főzzük a csirkét 15 percig.
Következik a burgonya. Meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. A burgonyát a csirkéhez küldjük és még 20 percig együtt forraljuk az egészet, majd leszűrjük csirke húsleves, a húst elválasztjuk a csonttól.
Tegye a burgonyát és a csirkét egy turmixba, és alaposan őrölje, amíg sűrű masszát nem kap, adjon hozzá egy pohár húslevest, és folytassa az őrlést. Amikor az állaga sima lesz, öntsük át a maradék húsleveshez, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá egy babérlevelet, és forraljuk további 10 percig.
A zöldborsót is turmixgéppel felaprítjuk, majd felöntjük a tejszínnel, és újra mindent összekeverünk. A kapott masszát a húsleveshez adjuk.
A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, megpirítjuk növényi olaj amíg aranybarna nem lesz. Tegye a sültet egy serpenyőbe levessel, forraljon mindent együtt néhány percig, és kapcsolja le a tüzet. Hagyjuk kicsit felfőni a levest, és adagos tálkákban tálaljuk.
A krémleves egy hagyományos európai étel, amely az utóbbi időben kezdett népszerűvé válni itt. Ez első fogási lehetőség tökéletes ebédre ill könnyű vacsora, mert jól felszívódik a szervezetben és nem tartalmaz sok kalóriát. Ráadásul a krémleves finom és nagyon ízletes étel méltó a legmagasabb konyhához!
Ezért "Saját kezemmel" 10 lehetőséget készítettem a krémlevesekhez, amelyeket egyszerűen lehetetlen nem kipróbálni!
Először a borsót legalább 3 órán át hideg vízben kell áztatni. Ekkor olívaolajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát és sárgarépát, majd hozzáadjuk a szalonnát, és a hozzávalókat folyamatosan kevergetve még egy ideig a tűzön tartjuk. A borsót megmossuk, és a zöldségekkel és a szalonnával együtt a serpenyőbe tesszük. Mindent öntsünk le húslevessel, és főzzük körülbelül 60 percig.
A hagymát és a sárgarépát kockákra vágjuk, és egy serpenyőben olívaolajon lassú tűzön körülbelül 15 percig pároljuk. A burgonyát kockákra vágjuk. Ezután tedd egy serpenyőbe, adj hozzá tejet és sót. Addig főzzük, amíg a burgonya elkészül. Ezt követően turmixgéppel ledaráljuk. Adjunk hozzá sárgarépát és póréhagymát, húslevest vagy vizet, sót a serpenyőbe, és pároljuk körülbelül 10 percig. A levest hagymával megszórva tálaljuk.
A kaprot és a hagymát apróra vágjuk, az uborkát pedig kockákra vágjuk. Helyezzük a hagymát a serpenyőbe, és olívaolajon pirítsuk néhány percig. Adjuk hozzá az uborkát a serpenyőbe, és pároljuk még néhány percig. Ezután felöntjük a húslevessel, hozzáadjuk a héját és a kaprot. 20-25 percig kell főzni alacsony lángon. Ezt követően hagyjuk kihűlni a levest, és turmixgéppel turmixoljuk le az egészet. Adjunk hozzá joghurtot, sót és borsot. Tálaláskor egy szál kaporral díszítjük.
A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben olívaolajon néhány percig pirítjuk. Adjunk hozzá egy kevés húslevest, és pároljuk további 5 percig. Helyezzük a burgonyát a serpenyőbe, és öntsük fel a maradék húslével. 15-20 percig pároljuk, amíg a burgonya megpuhul. Majd turmixgéppel ledaráljuk, beleöntjük a tejszínt és alaposan összekeverjük. Főzzük még 5 percig. Tálaláskor szórjuk meg reszelt parmezánnal vagy fűszernövényekkel.
A spenótot felaprítjuk, a hagymát pedig finomra vágjuk. Egy serpenyőben olívaolajon 5-7 percig sütjük őket. Ezután a hagymát és a spenótot turmixgépben ledaráljuk, hozzáadunk egy kevés húslevest. A burgonyát poharakba vágjuk, megfőzzük és turmixgépben ledaráljuk. Keverje össze az összes hozzávalót egy serpenyőben, és főzze 5 percig. Adjunk hozzá tejszínt, sózzuk, borsozzuk. Díszíthetjük fűszernövényekkel, krutonnal.
A burgonyát és a sütőtököt meghámozzuk és kockákra vágjuk. Forraljuk fel őket külön. A hagymát apróra vágjuk, és olívaolajon megpirítjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjuk hozzá a húslevest, és turmixgéppel turmixoljuk össze. Öntsünk forrásban lévő vizet a köményre, és hagyjuk 15 percig főzni. Szűrjük le és adjuk a leveshez. Felöntjük a tejszínnel, és további 5 percig főzzük.
Hámozzuk meg a zöldségeket és tegyük rá csirkemell a serpenyőbe. Adjunk hozzá fűszereket és adjunk hozzá vizet. Addig főzzük, amíg a hús és a zöldségek megpuhulnak. Most vegyük ki a mellet és vágjuk fel, szűrjük le a húslevest. Helyezzen zsemlemorzsát egy serpenyőbe, és öntse hozzá a húslevest. Tegyük a tűzre, és főzzük, amíg a leves kissé besűrűsödik, ne felejtse el folyamatosan keverni. Adjuk hozzá a csirkét, és turmixgéppel turmixoljuk össze az egészet. Felöntjük a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük.
Öblítsük le a lencsét, öntsük fel vízzel, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 60 percig. A zöldségeket apróra vágjuk, és olívaolajon megpároljuk. A kész lencsét felöntjük a húslevessel, hozzáadjuk a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, és turmixgépben összedaráljuk. Felöntjük a tejszínnel, és kevergetve felforraljuk.
Életedben legalább egyszer meg kell próbálnod ezeket a leveseket, hogy örökre megszeresd őket. Mindenkit meghódítanak ízükkel és finom aromájukkal!
A szerkesztők összegyűjtötték Önnek a legfinomabb krémes levesek receptjeit sajt hozzáadásával - finom klasszikus étel, amelyre hivatkoznak hagyományos konyha a világ szinte minden népe.
Ez a cikk 18 éven felülieknek szól
18 éves lettél már?
A klasszikus tejszínes sajtkrémleves kalóriatartalma 100 g termékenként 138 kcal. A tápérték a következőképpen: fehérjék - 8 g, zsírok - 10 g, szénhidrátok - 8 g Ezeket a számításokat technológiai térkép (egyfajta útlevél egy ételhez, amelyet a szakácsok alapulnak) alapján végeznek. Által technológiai térkép A sűrű leves receptjének tartalmaznia kell:
De vannak más receptlehetőségek is, amelyek nem rosszabbak a klasszikusoknál. A krémleves a következőkből készül:
Ennek az ételnek a főszereplője természetesen a sajt, és csak ezen (és minőségén) múlik a remek étel végső íze. Elkészítéséhez a termék kemény és lágy fajtáit is használják. Ne feledkezzünk meg mindenki kedvenc ömlesztett sajtjáról, ami ehhez az ételhez is illik. Franciaországban leggyakrabban dor blue-t vagy brie-t használnak, Olaszországban - parmezánt, és nálunk a legnépszerűbb a cheddar, a holland vagy a szokásos ömlesztett sajt.
Az étel elkészítése nagyon egyszerű és egyszerű. Még a legtapasztalatlanabb háziasszony is képes erre. Ha szeretnél a férjed kedvében járni, vagy egyszerűen csak meglepni a barátnőidet kulináris tudásoddal, sajtkrémleves- amire szükséged van. Csinálása tiszta öröm, és nem rontja hírnevét vagy alakját.
Az étel elkészítéséhez szüksége lesz (három literes serpenyő alapján):
Fontos megjegyezni, hogy a sajtnak természetesnek kell lennie, tejből kell készülnie. Bármely sajttermék elfogadhatatlan, mivel az elkészítésük során széles körben használt transzzsírok nagyon rosszul olvadnak, és tönkretehetik a finom ételeket.
A krutonok fehérből készült kis kekszek kenyér(ez különbözteti meg őket a hagyományos krutonoktól). Elkészítésükhöz vegyünk egy cipót vagy bagettet, hámozzuk le a kemény héjáról, és vágjuk apró kockákra a puha pépet. Először egy száraz serpenyőben süssük meg őket, majd szárítsuk meg a sütőben. Tálalhatjuk levessel vagy külön-külön is.
Az univerzális főzőeszközök sok tulajdonosa azon töpreng, hogyan készítse el kedvenc ételét, és amennyire csak lehetséges, megőrizze finom ízét.
A sajtkrémleves lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
Jegyzet. A zöldségeket először vajban süthetjük addig arany kéreg gazdagabb ízért. Ehhez állítsa a „Sütés” üzemmódot 10 percre. Ezt követően öntsük a húslevest a zöldségekre, adjunk hozzá sajtot, és főzzük főzés üzemmódban további 40 percig.
A sajtkrémleveshez tehetünk gombát, húst, füstölt húsokat vagy tenger gyümölcseit is. A teljes főzési idő nem változik.
Az ömlesztett sajt kiváló helyettesítője klasszikus sajt durum fajták. Könnyen olvad és kifejezetten krémes íze van. De érdemes odafigyelni a termék címkézésére - a sajttermék főzés közben nem oldódik, hanem elválik, ami nagyban befolyásolja mind az étel esztétikai megjelenését, mind az ízét.
Ez kiadós étel a férfiak értékelni fogják.
Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
A zöldségeket megtisztítjuk és növényi olajon enyhén megsütjük. Ezután adjuk hozzá a levest a keverékhez, és főzzük puhára. Ha megfőtt a burgonya, turmixgépben pürésítjük a zöldségeket, visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk a füstölt húsokat és a tejet. 10-15 percig főzzük, és mehet bele az ömlesztett sajt. Ha sajt van egy tömbben, akkor ügyeljen arra, hogy finom reszelőn aprítsa fel. Az étel akkor lesz kész, ha a sajt teljesen feloldódott.
Ezt az ételt apróra vágott petrezselyemmel vagy bazsalikommal kell tálalni. Jól megsült szalonnaszeletekkel is díszíthetjük.
Ennek az ételnek a receptje nagyon hasonlít a klasszikushoz, mert a puha csirke jól illik a tejszínnel.
A fő összetevők ugyanazok, mint a főételben.
Az elkészítéshez vegye be:
A zöldségeket és a gombát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, és egy lábasba tesszük. Adjunk hozzá 2 evőkanál. l. növényi olajat és lassú tűzön pároljuk 10-15 percig. Ezután töltsük fel vízzel vagy zöldséglevessel, és főzzük puhára. A kész zöldségeket pürésítjük, visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk a tejszínt és a reszelt sajtot. Amikor a sajt teljesen feloldódott, az étel készen áll. Díszíthetjük apróra vágott fűszernövényekkel vagy sült gombával.
A tenger gyümölcseivel készült sajtos étel receptje a mediterrán konyha koronája. De egyszerűen elkészítheti a konyhájában.
Ehhez szüksége lesz:
Pároljuk a zöldségeket növényi olajon 5-10 percig, adjunk hozzá hámozott garnélarákot, adjunk hozzá vizet, és főzzük puhára. A kész termékeket pürésítjük, hozzáadjuk a tejszínt, a sajtot, és további 10-15 percig főzzük. A kész ételt sült garnélarákkal díszítjük.
Jó étvágyat kívánunk!
A krémleves egyfajta krémleves, így receptjeikben kevés különbség van. A krémleves fő jellemzője, hogy az elkészítéséhez tejszínt vagy tejet használnak. Egyébként az elkészítés alapelvei változatlanok: a krémleves elkészítéséhez a zöldségeket vagy egyéb termékeket felforraljuk, felaprítjuk, majd húslevessel, tejjel vagy tejszínnel hígítjuk.
Nyilvánvaló, hogy a krémleves elkészítéséhez olyan termékeket használnak, amelyek pürésíthetők. Például tejszínes húslevest készítenek belőle puha hús Csirke. Mandulával vagy gyömbérrel kiegészítve hihetetlenül ízletes ételhez juthatunk. Népszerű a gombakrémleves is, melynek elkészítéséhez bármilyen ehető gombát használhatunk, például csiperkegombát vagy vargányát. A tejszínnel fűszerezett gombaleves nagyon ízletes és kielégítő. Egy másik híres krémleves a sajtleves, amelyet aromás sajtfajtákból készítenek.
Követői Az egészséges táplálkozás mindig jobban szeretik a krémes zöldséglevest. Az elkészítéséhez használjon brokkolit, burgonyát, spenótot, karfiolt, cukkinit, paradicsomot, sütőtököt, kukoricát, spárgát, borsót és lencsét.
A tengeri ételek is nagyon népszerűek. Krémleves elkészítéséhez használhat garnélarákot, lazacot, lazacot stb. Készíthet kombinált leveseket is, például kukoricából és garnélarákból készült krémlevest. Most bemutatjuk nektek a legnépszerűbb és legfinomabb krémleveseket.
Bár a krémleves alapja általában egy komponens, az elkészítéséhez szükséges termékek kiválasztásakor emlékeznie kell arra, hogy egy rosszul kiválasztott termék miatt az egész étel szenvedhet. Ezért emlékeznie kell a termékek kompatibilitására és minőségére.
krémleves - legjobb receptek
Nagyon finom krémleves, amely a legigényesebb ínyenceket sem hagyja közömbösen. Készíthetjük garnélarák nélkül, keksszel, mert a fő illata továbbra is a kukoricáé és annak felejthetetlen íze.
Hozzávalók:
1,5 liter csirkehúsleves;
0,5 l tejszín;
1 sárgarépa;
2 hagyma;
1 tégely konzerv kukorica;
400 gr. hámozott garnélarák;
0,5 tk. kurkuma;
1 evőkanál. l. vaj;
só ízlés szerint.
Főzési mód:
1. A sárgarépát lereszeljük és a hagymát apróra vágjuk, és egy mély serpenyőben vajban megpirítjuk.
2. Adja hozzá a kukoricát és a folyadékot a serpenyőbe, és párolja körülbelül 10 percig.
3. Ezután egy serpenyőben mindent összekeverünk tejszínnel, kurkumával, sóval, és lassú tűzön körülbelül 10 percig pároljuk.
4. A levest turmixgépben simára verjük, leszűrjük, hozzáadjuk a garnélarákot, és körülbelül 10 percig forraljuk a krémlevest.
Könnyű, finom és nagyon egészséges krémleves. Nagyon gyorsan elkészül, de biztosan ízleni fog még az is, aki nem rajong a zöldséges ételekért.
Hozzávalók:
1 fej karfiol;
1 tk. besamel szósz;
30 gr. vaj;
200 gr. tej;
néhány csepp citromlé;
1 csipet citromhéj.
Főzési mód:
1. Miután a karfiolt virágzatra szedtük, enyhén sós vízben megfőzzük. Ezután a 6 legnagyobb virágzatot szétválasztjuk, a többit szitán átdörzsöljük, vagy turmixgépben ledaráljuk.
2. Besamel szószt készítünk, amihez lisztet, vajat és tejet összekeverünk, felforraljuk, megsózzuk, citromhéjés néhány csepp citromlevet, ezt a keveréket öntsük a forró levesbe. Adjunk hozzá vajat.
3. Tálalás előtt minden tányérba tegyünk egy-egy korábban félretett virágzatot, és öntsünk rá forró levest.
Ez a leves zöldségeket is tartalmaz - burgonyát, karfiolt, póréhagymát, amelyek egészségessé teszik, valamint szalonnát és sajtot, amelyek nagyon ízletessé és laktatóvá teszik. Ezért ez a leves kiváló választás étkezőasztal.
Hozzávalók:
1 liter csirke- vagy zöldségleves;
350 gr. karfiol;
350 gr. póréhagyma;
5 burgonya;
1 reszelt szerecsendió;
300 gr. tej;
1 evőkanál. l. angol mustár;
150 gr. csedár sajt;
200 gr. füstölt szalonna;
só és őrölt fekete bors ízlés szerint.
Főzési mód:
1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és felvágjuk nagy darabok. A karfiolt virágzatra választjuk. A póréhagymát is megtisztítjuk, megmossuk és nagy darabokra vágjuk.
2. Forraljuk fel a húslevest, majd az előkészített zöldségek és a szerecsendió hozzáadásával, zárt fedő alatt, lassú tűzön főzzük kb. 15 percig.
3. Ezután a megfőtt zöldségeket turmixgépben pürésítjük, összekeverjük a húslével, újra felmelegítjük, hozzáadjuk a mustáros tejet és a sajtot. Az elkészített krémlevest tányérokba öntjük és kockákra vágott szalonnával, reszelt sajttal és fekete borssal megszórva tálaljuk.
A gomba szerelmesei imádni fogják ezt a receptet finom gomba ízének köszönhetően.
Hozzávalók:
75 gr. vaj;
1 csésze főzőtejszín;
400 gr. csiperkegomba;
2 evőkanál. l. Liszt;
6 csésze marha- vagy csirke húsleves;
3 tojássárgája;
néhány ág petrezselyem, kapor, zeller;
só és bors ízlés szerint.
Főzési mód:
1. A hagymát apróra vágjuk, vajban átlátszóra pirítjuk egy mély serpenyőben, majd hozzáadjuk a finomra vágott csiperkegombát. Folyamatosan kevergetve pirítsuk meg a gombát és a hagymát körülbelül 5 percig. Ezután tovább keverjük, hozzáadjuk a lisztet, és az egészet megtöltve húslével, felforraljuk a levest. A zöldek hozzáadása után, anélkül, hogy levágnánk, hanem egyenesen a szárba, főzzük a levest körülbelül fél órán át alacsony lángon.
2. Távolítsa el a zöldeket, és szitán keresztül öntse a levest a serpenyőbe. A maradék masszát turmixgépben ledaráljuk, és egy serpenyőbe tesszük húslevessel.
3. A sárgáját enyhén felverjük, tejszínnel elkeverjük, és a kapott masszát óvatosan, vékony sugárban a levesbe öntjük, folyamatos keverés közben sózzuk, borsozzuk, felforrósítjuk.
4. A kész krémlevest tányérokra tesszük, és tálalás előtt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.
A krémleves sűrűbbé tételéhez (ez a feladat különösen fontos zöldségétel elkészítésekor) hozzáadjuk a korábban vajban megsütött lisztet.
Hogy a krémleves kellemesebb legyen, tálaláskor minden tányérra (a termékkombinációtól függően) külön-külön serpenyőben sült hús- vagy haldarabokat tehet.
Utasítás
Paradicsomkrémleves
Szükséged lesz:
- fél kilogramm burgonya;
- másfél kilogramm paradicsom;
- 2-3 sárgarépa;
- egy chili paprika;
- egy kaliforniai paprika;
- egy fej hagyma;
- 50 g zeller;
- 50-100 g keksz;
- egy evőkanál olívaolaj;
- bazsalikom ág;
- só bors.
A paradicsomokat meghámozzuk úgy, hogy először forrásban lévő vízzel leforrázzuk, majd szeletekre vágjuk és eltávolítjuk a magokat. Vágja fel az összes zöldséget, kivéve a paprikát, kockákra, tegye egy serpenyőbe, adjon hozzá paradicsomot és 500 ml vizet. Forraljuk fel, sózzuk és pároljuk még körülbelül fél órán keresztül. A kaliforniai paprikát egy serpenyőben pirítsuk meg, miután kivesszük a magokat és kockákra vágjuk. A kész levest homogén masszává forgatjuk, hozzáadjuk az olívaolajat, borsozzuk és ízlés szerint sózzuk. A chili paprikát apró kockákra vágjuk, és a kész keverékhez adjuk. Krutonnal, apróra vágott bazsalikommal és kockára vágott sült édes paprikával tálaljuk.
Cékla leves
Szükséged lesz:
- két sárgarépa;
- két cékla;
- két burgonya;
- hagyma fej;
- egy alma (lehetőleg zöld);
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- 150 g tejföl;
- 300 g kefir;
- olivaolaj;
- kapor;
- petrezselyem;
- póréhagyma;
- zeller;
- Barna cukor;
- só.
Előfőzzük zöldség leves sárgarépából, hagymából, póréhagymából, zellerből és petrezselyemből. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát és a burgonyát apró kockákra vágjuk. Sütőben, fóliába helyezés után kb 180 fokos hőmérsékleten 20 perctől fél óráig sütjük a céklát. Olívaolajon megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát és további 5 percig pároljuk. Adjuk hozzá a burgonyát, az előre vágott céklát, a hagymát és a sárgarépát az elkészített húsleveshez, és főzzük puhára. A kész keveréket keverjük össze turmixgéppel, hűtsük le, adjunk hozzá sót, cukrot ízlés szerint, és öntsük bele a kefirt is. Az előzőleg meghámozott és kimagozott, darabokra vágott almát összekeverjük kaporral és tejföllel, majd turmixgéppel homogén masszává forgatjuk. A levest hűtve tálaljuk, ízlés szerint adjunk hozzá tejfölt és almaszószt.
Krémes karfiolleves
Szükséged lesz:
- fél kilogramm karfiol vagy brokkoli;
- 150-200 g csirke filé;
- 100 g tejszín;
- 100 g zöldborsó;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- olivaolaj;
- só bors.
Az előfőzött csirkefilét apró kockákra vágjuk. A káposztát megfőzzük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a filét, és turmixgéppel simára turmixoljuk. Öntsük hozzá a tejszínt, és keverjük újra a keveréket. A fokhagymát felaprítjuk, olívaolajon enyhén megpirítjuk zöldborsó. Az edényt tálakba öntjük, köretként adjuk hozzá a borsót és a fokhagymát.
Krumpli leves
Szükséged lesz:
- 5-6 darab burgonya;
- pár póréhagyma szár;
- 150 g tejföl;
- só bors.
Az előre meghámozott és kockára vágott burgonyát és póréhagymát fél órán át főzzük egy liter vízben. A húslevest ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd turmixgéppel turmixoljuk. Adjunk hozzá tejfölt a keverékhez, és melegítsük tűzön 3-5 percig. Az edényt fűszernövényekkel való díszítés után tálaljuk.
Krémes gombaleves
Szükséged lesz:
- fél kilogramm csiperkegomba;
- 2-3 hagyma;
- 2-3 sárgarépa;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- egy pohár fehér bor;
- több ág kakukkfű;
- fél pohár tejszín;
- olivaolaj;
- bors, só.
Előfőzzük a húslevest egy vagy két sárgarépából. A hagymát karikákra vágjuk, és olívaolajon megpirítjuk. A maradék sárgarépát, gombát és fokhagymát egyenként felaprítjuk, és egy serpenyőben lassú tűzön, állandó keverés mellett pároljuk. Ezután adjuk hozzá a bort a kakukkfűvel együtt, és forraljuk fel. Ezután felöntjük az elkészített húslevessel, hozzáadjuk a hagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és addig főzzük, amíg enyhén puhára főzzük. A kész levest turmixgéppel ledaráljuk, tejszínt adunk hozzá, majd felmelegítjük. Tálaljuk a levest, ízlés szerint díszítsük fűszernövényekkel.
Tökleves füstölt hal
Szükséged lesz:
- fél kilogramm sütőtök;
- fél kilogramm forró füstölt hal;
- 2-3 burgonya;
- 1-2 sárgarépa;
- egy hagyma;
- 2 paradicsom;
- egy pohár tejszín;
- sütőtök olaj;
- só bors.
A meghámozott sütőtököt, a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát kockákra vágjuk, és lassú tűzön 5-10 percig főzzük. Vegyük le a héját a paradicsomról, miután felöntöttük forrásban lévő vízzel, vágjuk le és távolítsuk el a magokat. Ezután osszuk két részre a halat, és távolítsuk el a csontokat. Az egyik részt ledaráljuk, a másodikat darabokra vágjuk. A főtt zöldségekhez adjuk a paradicsomot és az apróra vágott halat, turmixgéppel simára keverjük. Hozzáadjuk a tejszínt, újra felverjük, és további 3-5 percre a tűzre tesszük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, kevés tökolajat adunk hozzá, és még 5-10 percig állni hagyjuk. A kész ételt összekeverjük, tányérokba öntjük, haldarabokkal és fűszernövényekkel díszítjük.
Krémes spárgaleves
Szükséged lesz:
- fél kilogramm spárga;
- 500 ml víz;
- 2 db burgonya;
- pár póréhagyma szár;
- pár szál sáfrány;
- 100 g vaj;
- 2 pohár tejszín;
- só bors.
A spárgát, a burgonyát és a megmosott póréhagymát kockákra vágjuk. Egy serpenyőben lassú tűzön pároljuk, miután a vajat és a póréhagymát felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a sáfrányszálakat és a burgonyát. 10-15 perc múlva felöntjük vízzel és hozzáadjuk a spárgát, forralás után még 10 percig főzzük. Tartalom kész leves turmixgéppel felverjük, majd felöntjük a tejszínnel és újra felverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
