A diétás táplálkozást sokan az edényhasználat komoly korlátozásaként értelmezik.
A diétát általában orvosi javallatokhoz kötik, vagy az ember azon vágyához, hogy étrendjét megszabadítsa a felesleges zsíroktól, szénhidrátoktól, haszontalan, sőt káros anyagoktól.
Mindezek mellett a diétás menü ételei nagyon finomak és változatosak lehetnek.
Példák az ilyen receptekre diétás szelet sütőben különböző összetevőkkel.
Annak érdekében, hogy ez az étel ne csak diétás, hanem nagyon ízletes is legyen, jól néz ki, bizonyos szabályokat be kell tartani.
1. A sütőben lévő diétás szeleteket sovány húsból - borjúhúsból, csirke-, nyúl-, pulyka-, valamint sovány halból készítik. Utóbbiként csuka, süllő, tilápia, tőkehal, pollock, rózsaszín lazac és mások alkalmasak.
2. A főzés megkezdése előtt a húst vagy a halfilét kétszer át kell forgatni egy húsdarálón, másodszor pedig a darált hús-adalékanyagokat - hagymát, kenyeret és egyéb, a receptben felkínált hozzávalókat - is át kell görgetni.
3. A sütőben történő szeletkészítés fő problémája az, hogy szaftosak legyenek. Ez különösen nehéz a diétás ételeknél, mert ott minimális a zsír. Ehhez többféle módszert alkalmaznak:
- a hagyma lédússágot ad, így nem kímélve teszik, 1:5 - 1:3 arányban a húshoz, halhoz képest
- a zsemlemorzsa megtartja magában a nedvességet, ami azt jelenti, hogy a szeletekben megakadályozza a párolgást; a kenyeret ne vízbe, hanem tejbe áztasd jól, akkor a szelet különösen puha lesz
- a darált húsnak tökéletesen kevertnek kell lennie
- dagasztáskor néhány evőkanál hideg vizet vagy tejet adhatunk hozzá
- a sütőbe küldés előtt jó lenne egy kicsit megkenni a kész szeleteket növényi olaj
- sütés közben a tepsit letakarjuk alufóliával
- a sütőben lévő szeleteket nem szabad túlexponálni.
4. Tálaljuk a diétás szeleteket hajdinával, rizzsel, friss zöldségekkel.
A recepteket 500 g hús vagy hal arányban kínáljuk, ez 2 szokásos adagra vonatkozik. Ha több szeletre van szüksége, csak növelje a kiindulási termékek mennyiségét.
A diéta betartása nem jelenti azt, hogy teljesen lemondunk a húsról. A diétás táplálkozásban hagyományosan engedélyezett hús a csirke, különösen a csirkefilé. Fehérjében gazdag, ugyanakkor meglehetősen alacsony kalóriatartalmú. Maga a csirkefilé könnyen elkészíthető.
Hozzávalók
Főzési technológia
Áztassa a kenyeret tejben tíz percig.
A csirkefilét a hagymával és a zsemlemorzsával együtt húsdarálóban ledaráljuk.
A jövőben a darált húshoz adjuk hozzá a kenyér áztatásából visszamaradt tejet, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Több kerek vagy ovális szeletet formázunk.
A csirkeszeleteket kivajazott tepsire tesszük, és közepes lángon a sütőbe tesszük.
20 perc elteltével a szelet villával történő megnyomásával ellenőrizheti a készenlétet. Tiszta, világos gyümölcslének kell kiemelkednie belőle - az étel készenlétének jele.
Legjobb lédús körettel, például friss zöldségekkel tálalni.
Diétás szeletekhez nem csak darált húst használhat a szó teljes értelmében, vagyis a húsdarálón átpasszolt húst. Késsel apróra vágva egy kellemes ízű és eredeti állagú, csodálatos étel alapja lehet.
500 g csirkefilé
1-2 izzó opcionális
Zöldek kapor vagy más fűszernövények.
A csirkefilét célszerű enyhén fagyasztva venni, így könnyebb darálni.
A húst késsel apró kockákra vágjuk.
A hagymát is a lehető legfinomabbra vágjuk. Minél több, annál lédúsabb lesz az étel.
A fokhagymát finomra vágjuk, majd a fűszernövényeket.
Keverje össze az összes összetevőt, sót.
Meglehetősen folyékony, vékony tejföl állagú masszát kell kapnia. Azonban nem szabad túlságosan terjedni.
Kikent tepsire kanállal elosztjuk a masszát úgy, hogy a szeletek között távolságot hagyjunk a könnyű kenhetőség érdekében.
Tedd be a sütőbe, ahol a feldarabolt szeleteknek azonnal meg kell ragadniuk a hőmérséklet hatására.
Főzzük aranybarnára - 15-20 perc.
Tálaljuk zöldségekkel, fűszernövényekkel, tejföllel vagy más szószokkal.
Minden szakács vagy háziasszony a saját mesteri titkait használja, amelyeket az évek során szerzett vagy az idősebbektől kapott. Ennek köszönhetően az ételek nagyon finomak, szépek és hasznosak. A diétás szelet sütőben való főzésének is megvannak a maga titkai.
Puha lédús szeleteket baromfihúsból - előétel, amelyet sokan szeretnek, de nem mindenki eheti meg sütve. Az egészség nem engedi meg valakinek, valakinek a diétáját, de a gyerekek egyáltalán ne egyenek ilyen ételeket, ilyenkor a diétás csirkeszelet a serpenyőben a legjobb kiút.
Az ilyen főzési módú hús – párolt – puha, alacsony kalóriatartalmú és kíméli a gyomrot. Egy ilyen ételt a szervezet könnyen emészt, íze pedig nem kevésbé kifinomult és kellemes, mint a barnított szeleteknél. Szóval, ha enni szeretnél és nem hízni, akkor siess, és írd le a receptjeinket a szakácskönyvedbe.
kalóriát készétel- körülbelül 119 kcal, és a terméklistában feltüntetett összetevők mennyiségéből 16 teljes értékű húskészítmény kerül ki reggelire, ebédre vagy vacsorára.
A sodrott darált hús lefagyasztható, így később már csak fogni, szeleteket formálni és párolni - egyszóval sietve főzni.
Ez minden, ami magában foglalja az egészséges diétás szeleteket egy serpenyőben. Alacsony zsírtartalmú, de tápláló, gyorsan eltöltik Önt és egész családját. A csirkeszeleteket lehetőleg valamilyen körettel tálaljuk. Tökéletesen passzol tészta, zabkása, krumplipüré, sült vagy friss zöldségek, egészséges zöldség salátákés még sok más.
A csípős szószok, a tejföl, a tejszín és a zöldek is jól kiegészítik a csirkeszeleteket. Egyszóval kész formában nem lehet elrontani őket.
Ha szeretsz finomat enni, de a hosszú tűzhely melletti állás nem a te dolgod, akkor egy gyors receptet ajánlunk, lépésekben festve otthoni használatra. Ha a darált hús előre elkészül, akkor a szelet főzési folyamata még gyorsabb lesz.
De ha nincs kész, akkor sem számít, mert könnyű feltekerni, a lényeg az, hogy tudd, hogyan kell jól csinálni, hogy a hús ne legyen száraz, hanem nagyon lédús.
Ahhoz, hogy húskészítményei étvágygerjesztőek, gyönyörűek, lédúsak és hihetetlen ízűek legyenek, ismernie kell bizonyos főzési titkokat. Erről még fogunk beszélni.
Hagyma, áztatott kenyér, néhány zöldség (például sárgarépa és cukkini) és vaj segít abban, hogy a szelet húsa ne legyen annyira száraz. De hozzá kell tenni egy dolgot, és nem egyszerre. Pontosan mit kell tenni - döntse el maga.
Van olyan vélemény is, hogy a darált húst nedves zsemlemorzsával kombinálva körülbelül fél óráig hideg helyen kell tartani, mielőtt szeleteket formáznánk. Úgy tartják, hogy így a cipó magába szívja a hús levét, amitől végül sokszor ízletesebb és szaftosabb lesz a szelet. A panírozás jótékony hatással van a szelet lédússágának megőrzésére is.
Amikor arról beszélünk diétás főzés húsgombóc, akkor biztosan nem lesz szükségünk plusz zsírra. Ezért a csirkehús csavarása előtt el kell távolítania a bőrt róla.
Általában megfelelő mennyiségű zsírt tartalmaz, ami azt jelenti, hogy főzéskor beleolvad a serpenyőbe, és a hús teljesen felszívódik benne.
Fűszerekkel és fűszerekkel, például különféle szárított fűszernövényekkel (feketebors, majoránna, oregánó, speciális húsfűszerek stb.) fűszerezheti és ízesítheti kedvenc családi falatját.
Használhat mindenféle adalékanyagot, például fokhagymát, apróra vágott fűszernövényeket, szezámmagot stb.
A válasz egyszerű: az összetevők arányának megsértése. Ha túl sok tojást vagy morzsát tesz bele, akkor a szelet (párolás vagy sütés közben) széteshet.
Próbáljon meg ragaszkodni ehhez az arányhoz: 2-3 tojás és 250 g 1 kg darált csirkehúsra.
A főzési tippek és utasítások áttanulmányozása után nyugodtan elkezdheti a húsételek párolását. Amint látja, egyáltalán nem nehéz. Nem fog sok időt tölteni, de milyen ízletes, kielégítő és egészséges lesz. Nincs is jobb választás, mint a diétás csirkeszelet egy serpenyőben egy csodálatos ebédhez vagy vacsorához.
Jó étvágyat!
Ételek a darált hús, mint például a szeleteket, az egész világon főznek, de csak nálunk nyert nemzeti státuszt egy ilyen étel. Ma a "Your Cook" portál megosztja veled a hihetetlenül finom csirkehússzeletek főzésének tapasztalatait különféle további összetevőkkel.
Bármilyen körethez illik, és mindig változatossá teszik fitnesz menüjét!
Hozzávalók:
* 300-400 g csirkemell.
* 200 g zsírmentes túró.
* 1 izzó.
* 1 tojás.
* bors, só ízlés szerint.
Főzés:
A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
A csirkemellet darabokra vágjuk.
Tegye át az összes összetevőt egy húsdarálón.
Borsozzuk, sózzuk és összegyúrjuk a darált húst.
4 szeletet formázunk.
Készre sütjük a sütőben.
Hozzávalók:
* csirkemell 1 kg.
* fehér káposzta 250 g.
* hagyma 1 db.
* gerezd fokhagyma 1 db.
* száraz fűszerek 2 tk.
* zsírszegény joghurt 3 ek. l.
* csirke tojás 1 db.
Főzés:
Elválasztjuk a húst a csontoktól és a bőrtől.
Hozzávalóinkat egy húsdarálóba forgatjuk. Adjuk hozzá kedvenc fűszereinket és ízlés szerint sózzuk. Hozzáadjuk a csirkefűszereket, az őrölt pirospaprikát, a 4 db paprikát (mil.
A joghurtot keverés közben a darált húsba tesszük.
Adjunk hozzá 1 tojássárgáját (fehérje nélkül.
A szeleteket a sütőben 25 percig sütjük.
Rukkola salátával tálaljuk. Vagy rizsecetben ecetes kék- vagy fehérhagymát (enyhén sózzuk, borsozzuk. A szeleteket megszórjuk ecetes hagymával. És még saláta sem kell.
Nagyon finom kefir szósszal vagy natúr joghurt szójaszósszal.
Az étel azonnal elfogy. Nem fogja észrevenni a nehézséget egy ilyen étkezés után. Egy ilyen vacsora könnyedséget és élvezetet biztosít Önnek.
Építs az egészségre!
Hozzávalók:
* sovány darált marhahús 450 g *.
* hagyma 100 g.
* 1 kis cukkini (héj nélkül 150 g pép).
* búzadara 1 st. l.
* olivaolaj.
* Jobb, ha nem kész darált húst veszünk, hanem vegyük a Filét és aprítsuk fel egy húsdarálóban, vagy keverjük össze egyedül, így biztosak lehetünk benne, hogy a darált húsunk nem tartalmaz felesleges zsírt és adalékanyagokat.
Főzés:
1. hámozzuk meg a cukkinit és a nagy magokat (ha régi a cukkini. Finom reszelőn lereszeljük.
2. A hagymát átpasszírozzuk egy húsdarálón.
3. a darált húshoz adjuk a cukkinit, a hagymát és a búzadarát, sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük. Figyelem! Mivel a szeletekből sok folyadék elpárolog főzés közben, jobb, ha a szokásosnál kicsit kevesebb sót teszünk bele.
4. A szeleteket mindkét oldalukon 5-7 percig sütjük egy tapadásmentes serpenyőben és minimális mennyiségű olívaolajon.
Hozzávalók:
* 200 g pollock filé.
* 200 g karfiol.
* 1 nagy hagyma.
* 4 csirke tojás.
* 2 evőkanál. Kanál olívaolaj.
* bors, só.
Főzés:
1. A halat meg kell mosni és apró darabokra vágni.
2. karfiol virágzatra osztjuk és só hozzáadásával vízben felforraljuk.
3. a hagymát apróra vágjuk.
4. Vegyünk egyenlő mennyiségben bármilyen halfilét, előfőzött karfiolt, hagymát, és turmixgépben vagy húsdarálóban keverjük össze, majd adjuk hozzá és borsozzuk.
5. hogy szeleteink ne veszítsék el formájukat a serpenyőben és könnyen átforduljanak, adjunk hozzá néhány tojást. Kis lángon kis olívaolajon megsütjük.
Ezt a receptet kedvedre változtathatod, és karfiol helyett más zöldségeket is használhatsz: sütőtököt, cukkinit, sárgarépát, brokkolit stb.
Hozzávalók:
* csirke (filé) 500 g.
* tojás 1 db.
* fűszernövények, só, bors ízlés szerint.
Főzés:
Tegye át a filét egy húsdarálón. Adjuk hozzá a tojást, ízlés szerint sózzuk, és alaposan keverjük össze. Kis pogácsákat formázunk és dupla kazánra tesszük, vagy a sütőben 25 percig sütjük. Jó étvágyat! Ugyanígy készíthetsz szeletet pulykafiléből POW_pp szelet POW_egészséges vacsora.
Fasírt az étlapon darált csirke gőzdiéta – hogyan lehet minél lédúsabbá tenni őket?
Ez a csodálatos recept könnyen megoldja a problémát.
A cukkini pép lédússágot és gyengédséget ad az ételnek.
Egy fotóval ellátott recept segít finom és egészséges pp-étel elkészítésében.
A cukkinit padlizsánnal, ill kaliforniai paprika- szintén finom. Vagy nem töltheti meg a "poharakat", hanem egyszerűen készítsen szeleteket az összes hozzávalóból, és főzze meg egy dupla bojlerben.
A csirkemellet, a hagymát és a sárgarépát húsdarálóban összeforgatjuk. Ezután hozzáadjuk a tojást a darált húshoz, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A kapott darált húsból szeleteket faragunk. Serpenyőbe tesszük, fóliával letakarva 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 1 órára.
Jó étvágyat!
Hozzávalók a "Csirkemell szelet (PP)" recepthez:
A "Csirkemell szelet (PP)" étel tápértéke (100 grammonként):
Kalória: 103,5 kcal.
Fehérje: 19,8 gr.
Zsírok: 2 gr.
Szénhidrát: 1,6 gr. Adagok: 12
Ma húsdiétás marhaszeleteket fogunk főzni. A recept meglehetősen egyszerű, de kisebb változtatásokkal, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy jelentősen csökkentsük a kész étel kalóriatartalmát. Először is meg kell szabadulnia a tekercstől.
Ragasztóanyagként működik, ezért pótoljuk vele gabonafélék. Adjunk hozzá egy tojást, zabpelyhet, hogy diétás szeleteket készítsünk darált marhahús nem esett szét. De a legveszélyesebb egy figura számára a zsír, ezért a marhaszeleteket minimális mennyiségű olajjal kell sütni. És miután készen vannak, alaposan törölje le egy szalvétával, hogy az összes felesleges zsír kijöjjön.
Darált marhahús - 700 g
Csirke tojás - 1 db.
Zabpehely - 4-5 evőkanál. kanalakat
Hagyma - fél nagy fej
Só - 0,25 teáskanál (ízlés szerint több)
Paprika keveréke - 0,25 teáskanál (vagy ízlés szerint)
Növényi olaj - 10-15 ml
A sütéshez fólia is kell, kb 40 cm
A csirkehús nélkülözhetetlen mind a fogyáshoz, mind az alak megőrzéséhez, olyan hasznos anyagokat tartalmaz, mint az A- és E-vitamin, B-vitamin, vas, magnézium, kalcium, réz, szelén, foszfor.
Természetesen a csirkét megfelelően meg kell főzni, és nem szabad elfelejteni, hogy a fentiek mind a fehér húsra (bőr nélkül!) vonatkoznak.
Biztosak vagyunk benne, hogy tetszeni fog a csirkeszelet receptje))
Az összetevőket "szemmel"))
A csirkefilét nagyon apróra vágjuk.
A sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát turmixgépben őröljük (de ne pürésítsük!)
A filét és a zöldségeket összekeverjük, hozzáadjuk a tojást, ízlés szerint fűszereket és pár kanállal rozsliszt
A pulyka húsa száraz. Ezért a darált húshoz általában vajat, tejszínt, zöldeket adnak.
A viták során felmerül a kérdés, hogy adjunk-e hozzá tojást és tejbe áztatott zsemlét. Egyes háziasszonyok azt állítják, hogy az áztatott kenyér nem lágyítja a szeleteket, hanem éppen ellenkezőleg, nehezebb rágni. Ugyanezek az állítások vonatkoznak a tojásra is.
Természetesen minden háziasszonynak megvan a saját véleménye erről a témáról. Egy próbát mindenképp megérhet. Mindenesetre a következőket biztosan állíthatjuk.
Először is, bármit is mondanak a tojásfehérjéről, a darált pulykapogácsákhoz adott sárgája semmiképpen sem teszi keményebbé azokat. És gazdagítsd hasznos anyagokkal!
Másodszor, ha a darált pulykaszeleteket gyerekeknek szánják, akkor ne habozzon: jobban fogják szeretni az áztatott zsemle opciót.
Sokan azon a véleményen vannak, hogy tekercs helyett nyers burgonyát érdemes beletenni. Ez valóban javítja a darált pulyka vagy marhahús pogácsák ízét és állagát. Tehetünk bele káposztát (karfiol vagy fehér), sárgarépát, zellergyökeret is, de ezek a zöldségek mindegyike csípősebb ízű, így a darált pulykaszeletnek markáns ízt ad, és ez nem mindenkinek tetszik.
darált pulykaszeleteket lehet főzni különböző utak: serpenyőben sütjük; főzzük dupla kazánban vagy lassú tűzhelyen; pörkölt mártásban; sütőben sütjük. A sütőben természetesen érdemes sok szeletet főzni. Olajozott sütőpapírra fektetjük, és 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül fél órát sütjük. Ha egy recept konkrét főzési lehetőséget igényel, értesítjük.
A darált húst természetesen a legjobb magából a filéből készíteni, és közvetlenül a szelet főzése előtt. Ha az ételt nem kisgyermekeknek vagy beteg gyomorral küzdőknek szánják, jobb, ha a filét egy durva hálós húsdarálón passzírozza át - a szelet lédúsabb lesz.
Az őrölt pulykapogácsák általában jól megbarnulnak, de ha szeretjük a panírozást, a búza- vagy kukoricamorzsát a filé előtt daráljuk át húsdarálón, és sütés előtt forgassuk bele a pogácsákat. Kotlettet búzadarában is panírozhatunk. A panírozáshoz adhatunk erősen apróra vágott száraz fűszeres zöldeket, bár ez már amatőr.
Az egyik helyes utakat főzés húsételek- sütőben sütés felesleges zsír nélkül, ezért - plusz kalória nélkül. Ha a szeletekről beszélünk, ez az étel leggyakrabban egy serpenyőben, olajban történő sütéshez kapcsolódik. Mi lenne, ha marhahúspogácsát sütnénk a sütőben? Önmagában a marhahús diétás terméknek számít, zsírszegény (kevesebb, mint csirke hús) és sok fehérje, amely jótékony hatással van a bőr, az izmok, az idegrendszer, az immunrendszer, az emésztőrendszer állapotára. Enni marhahús segít fenntartani a vér hemoglobinszintjét is. Magas vastartalma hasznossá teszi a megerőltető fizikai tevékenységet végzők, valamint a sportolók számára.
Ízben a marhahús sokféle hússal vetekszik, íze azonban az állat korától és fajtájától függ. Lágyabb és lágyabb lesz a borjúhús - egy fiatal borjú húsa. A legértékesebb egy még fiatal, de meglehetősen jól táplált nagyborjú húsa, legalább másfél éves, de akár 20 hónapos is. Vörös, telített színéről lehet megkülönböztetni.
A marhaszelet nagyon jól sül a sütőben, a darált hús megsül, elég szaftos, de nem zsíros marad. És a főzési folyamat minden háziasszonynak tetszeni fog, mert nem kell a tűzhely mellett állnia, megfordítania a szeleteket - csak formálja őket, tegye egy tepsire, és küldje el a sütőbe.
Annak érdekében, hogy a szeletek valóban ízletesek legyenek, és ne csak egészségesek legyenek, bizonyos szabályokat be kell tartania:
A darált sertésszeleteket nemcsak kiváló ízük, hanem magas minőségük is jellemzi tápérték. A darált sertéshús összetételének fő részét a fehérjék képviselik - 83,37%. A darált sertésszeletek kalóriát tekintve magasabbak, mint a darált csirkehúsból és a darált sertéshúsból készült társai, a sertéshúsban található fehérjék pedig jól felszívódnak a szervezetben. Az a sztereotípia, hogy a sertéshúsból készült ételek hizlalnak, alapvetően téves. A sertésszelet persze nem tartozik a diétás menübe, de fanatizmus nélkül használva nem üti meg sem az alakot, sem a májat. Ezért finom húsgombóc a darált sertéshús tökéletes megoldás egy ízletes és tápláló reggelihez és egy kiadós ebédhez.
Az egészséges, kiadós, finom, zsenge csirke pogácsák ideálisak vacsorára zöldségekkel vagy ebédre körettel.
A mell a csirkehús legdiétásabb részének tekinthető - ez tartalmazza a legkevesebb zsírt. Alacsony kalóriatartalmával a csirke fehérje- és aminosavforrás, glutaminsav, amely az idegrendszer számára szükséges. A csirkehúsban a mikro- és makroelemek közül leginkább a vas, a cink, a kálium és a foszfor, valamint a vitamincsoport - B, PP, C, E, A.
Tapadásmentes serpenyőben sütjük a pp pogácsákat, de ha nincs, akkor sütőben vagy grillen süthetjük.
Hozzáadhat hagymát vagy fokhagymát az ételhez.
A csirkefilét darabokra vágjuk.
Tegye át a csirkefilét egy mély tálba, törje fel ott a tojást, adjon hozzá tejfölt, és ízlés szerint szórja meg borssal és fűszerekkel. Botmixerrel simára keverjük.
A zabpelyhet lisztbe morzsoljuk, a húshoz öntjük és összekeverjük. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, és gyúrjuk össze a tésztát a szeletekhez.
A szeleteket megvakítjuk, és egy tapadásmentes serpenyőben mindkét oldalát, lassú tűzön 7-8 percig sütjük.
A szeleteket egy tálba tesszük és tálaljuk.
Jó étvágyat!
A diétás csirkeszelet különösen népszerű a hívek körében Az egészséges táplálkozás. sült ételek táplálkozási szakértők nem fogadják szívesen, mivel sok kalóriát tartalmaznak. Kiváló alternatíva lehet a párolt vagy sütőben sült húsgombóc.
Hozzávalók:
Lépésről lépésre diétás párolt csirkeszelet receptje
Tisztítsa meg a csirkefilét a filmektől, az erektől és a bőrtől. Vágjuk apró darabokra. A hagymafejeket meghámozzuk, megmossuk és durvára vágjuk. A hagymás húst átpasszírozzuk egy húsdarálón, vagy aprítsuk fel konyhai robotgéppel.
A darált húst ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Itt üssünk bele két tojást és adjuk hozzá a zabpelyhet. A zöldhagymát megmossuk, megszárítjuk és vékony karikákra vágjuk. Hozzáadjuk a darához. Mindent alaposan összekeverünk, egy tálba verjük. Hagyja a kapott masszát fél órát állni, hogy a pelyhek megduzzadjanak.
A darált csirkéből kis húsgombócokat formálunk. Öntsünk egy kevés vizet a serpenyőbe, helyezzünk a tetejére egy szűrőedényt. Tegyünk bele húsgombócokat. Fedjük le fedővel és főzzük fél órát.
Készítsen diétás csirkeszeleteket csirkemellből vagy -filéből, miután gondosan megtisztította a bőrtől és a zsírtól. A szeleteket más módon is elkészíthetjük: tegyük egy lábasba, öntsük fel ivóvízzel, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk, amíg meg nem fő.
Bármilyen körethez illik, és mindig változatossá teszik fitnesz menüjét!
Hozzávalók:
* 300-400 g csirkemell.
* 200 g zsírmentes túró.
* 1 izzó.
* 1 tojás.
* bors, só ízlés szerint.
Főzés:
A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
A csirkemellet darabokra vágjuk.
Tegye át az összes összetevőt egy húsdarálón.
Borsozzuk, sózzuk és összegyúrjuk a darált húst.
4 szeletet formázunk.
Készre sütjük a sütőben.
Hozzávalók:
* csirkemell 1 kg.
* fehér káposzta 250 g.
* hagyma 1 db.
* gerezd fokhagyma 1 db.
* száraz fűszerek 2 tk.
* zsírszegény joghurt 3 ek. l.
* csirke tojás 1 db.
Főzés:
Elválasztjuk a húst a csontoktól és a bőrtől.
Hozzávalóinkat egy húsdarálóba forgatjuk. Adjuk hozzá kedvenc fűszereinket és ízlés szerint sózzuk. Hozzáadjuk a csirkefűszereket, az őrölt pirospaprikát, a 4 db paprikát (mil.
A joghurtot keverés közben a darált húsba tesszük.
Adjunk hozzá 1 tojássárgáját (fehérje nélkül.
A szeleteket a sütőben 25 percig sütjük.
Rukkola salátával tálaljuk. Vagy rizsecetben ecetes kék- vagy fehérhagymát (enyhén sózzuk, borsozzuk. A szeleteket megszórjuk ecetes hagymával. És még saláta sem kell.
Nagyon finom kefir szósszal vagy natúr joghurt szójaszósszal.
Az étel azonnal elfogy. Nem fogja észrevenni a nehézséget egy ilyen étkezés után. Egy ilyen vacsora könnyedséget és élvezetet biztosít Önnek.
Építs az egészségre!
Hozzávalók:
* sovány darált marhahús 450 g *.
* hagyma 100 g.
* 1 kis cukkini (héj nélkül 150 g pép).
* búzadara 1 ek. l.
* olivaolaj.
* Jobb, ha nem kész darált húst veszünk, hanem vegyük a Filét és aprítsuk fel egy húsdarálóban, vagy keverjük össze egyedül, így biztosak lehetünk benne, hogy a darált húsunk nem tartalmaz felesleges zsírt és adalékanyagokat.
Főzés:
1. hámozzuk meg a cukkinit és a nagy magokat (ha régi a cukkini. Finom reszelőn lereszeljük.
2. A hagymát átpasszírozzuk egy húsdarálón.
3. a darált húshoz adjuk a cukkinit, a hagymát és a búzadarát, sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük. Figyelem! Mivel a szeletekből sok folyadék elpárolog főzés közben, jobb, ha a szokásosnál kicsit kevesebb sót teszünk bele.
4. A szeleteket mindkét oldalukon 5-7 percig sütjük egy tapadásmentes serpenyőben és minimális mennyiségű olívaolajon.
Hozzávalók:
* 200 g pollock filé.
* 200 g karfiol.
* 1 nagy hagyma.
* 4 csirke tojás.
* 2 evőkanál. Kanál olívaolaj.
* bors, só.
Főzés:
1. A halat meg kell mosni és apró darabokra vágni.
2. A karfiolt virágzatra osztjuk, és só hozzáadásával vízben felforraljuk.
3. a hagymát apróra vágjuk.
4. Vegyünk egyenlő mennyiségben bármilyen halfilét, előfőzött karfiolt, hagymát, és turmixgépben vagy húsdarálóban keverjük össze, majd adjuk hozzá és borsozzuk.
5. hogy szeleteink ne veszítsék el formájukat a serpenyőben és könnyen átforduljanak, adjunk hozzá néhány tojást. Kis lángon kis olívaolajon megsütjük.
Ezt a receptet kedvedre változtathatod, és karfiol helyett más zöldségeket is használhatsz: sütőtököt, cukkinit, sárgarépát, brokkolit stb.
Hozzávalók:
* csirke (filé) 500 g.
* tojás 1 db.
* fűszernövények, só, bors ízlés szerint.
Főzés:
Tegye át a filét egy húsdarálón. Adjuk hozzá a tojást, ízlés szerint sózzuk, és alaposan keverjük össze. Kis pogácsákat formázunk és dupla kazánra tesszük, vagy a sütőben 25 percig sütjük. Jó étvágyat! Ugyanígy készíthetsz szeletet pulykafiléből POW_pp szelet POW_egészséges vacsora.
Az étlapon a darált csirkeszelet gőzdiétás – hogyan lehet minél szaftosabbá tenni?
Ez a csodálatos recept könnyen megoldja a problémát.
A cukkini pép lédússágot és gyengédséget ad az ételnek.
Egy fotóval ellátott recept segít finom és egészséges pp-étel elkészítésében.
A cukkinit padlizsánnal vagy kaliforniai paprikával helyettesíthetjük – szintén finom. Vagy nem töltheti meg a "poharakat", hanem egyszerűen készítsen szeleteket az összes hozzávalóból, és főzze meg egy dupla bojlerben.
A csirkemellet, a hagymát és a sárgarépát húsdarálóban összeforgatjuk. Ezután hozzáadjuk a tojást a darált húshoz, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A kapott darált húsból szeleteket faragunk. Serpenyőbe tesszük, fóliával letakarva 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 1 órára.
Jó étvágyat!
Hozzávalók a "Csirkemell szelet (PP)" recepthez:
A "Csirkemell szelet (PP)" étel tápértéke (100 grammonként):
Kalória: 103,5 kcal.
Fehérje: 19,8 gr.
Zsírok: 2 gr.
Szénhidrát: 1,6 gr. Adagok: 12
Ma húsdiétás marhaszeleteket fogunk főzni. A recept meglehetősen egyszerű, de kisebb változtatásokkal, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy jelentősen csökkentsük a kész étel kalóriatartalmát. Először is meg kell szabadulnia a tekercstől.
Ragasztóanyagként működik, ezért zabpehelyre cseréljük. Adjunk hozzá egy tojást, zabpelyhet, hogy a diétás darált marhahús pogácsák ne essen szét. De a legveszélyesebb egy figura számára a zsír, ezért a marhaszeleteket minimális mennyiségű olajjal kell sütni. És miután készen vannak, alaposan törölje le egy szalvétával, hogy az összes felesleges zsír kijöjjön.
Darált marhahús - 700 g
Csirke tojás - 1 db.
Zabpehely - 4-5 evőkanál. kanalakat
Hagyma - fél nagy fej
Só - 0,25 teáskanál (ízlés szerint több)
Paprika keveréke - 0,25 teáskanál (vagy ízlés szerint)
Növényi olaj - 10-15 ml
A sütéshez fólia is kell, kb 40 cm
A csirkehús nélkülözhetetlen mind a fogyáshoz, mind az alak megőrzéséhez, olyan hasznos anyagokat tartalmaz, mint az A- és E-vitamin, B-vitamin, vas, magnézium, kalcium, réz, szelén, foszfor.
Természetesen a csirkét megfelelően meg kell főzni, és nem szabad elfelejteni, hogy a fentiek mind a fehér húsra (bőr nélkül!) vonatkoznak.
Biztosak vagyunk benne, hogy tetszeni fog a csirkeszelet receptje))
Az összetevőket "szemmel"))
A csirkefilét nagyon apróra vágjuk.
A sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát turmixgépben őröljük (de ne pürésítsük!)
Keverjük össze a filét és a zöldségeket, adjuk hozzá a tojást, ízlés szerint fűszereket és pár evőkanál rozslisztet
A pulyka húsa száraz. Ezért a darált húshoz általában vajat, tejszínt, zöldeket adnak.
A viták során felmerül a kérdés, hogy adjunk-e hozzá tojást és tejbe áztatott zsemlét. Egyes háziasszonyok azt állítják, hogy az áztatott kenyér nem lágyítja a szeleteket, hanem éppen ellenkezőleg, nehezebb rágni. Ugyanezek az állítások vonatkoznak a tojásra is.
Természetesen minden háziasszonynak megvan a saját véleménye erről a témáról. Egy próbát mindenképp megérhet. Mindenesetre a következőket biztosan állíthatjuk.
Először is, bármit is mondanak a tojásfehérjéről, a darált pulykapogácsákhoz adott sárgája semmiképpen sem teszi keményebbé azokat. És gazdagítsd hasznos anyagokkal!
Másodszor, ha a darált pulykaszeleteket gyerekeknek szánják, akkor ne habozzon: jobban fogják szeretni az áztatott zsemle opciót.
Sokan azon a véleményen vannak, hogy tekercs helyett nyers burgonyát érdemes beletenni. Ez valóban javítja a darált pulyka vagy marhahús pogácsák ízét és állagát. Tehetünk bele káposztát (karfiol vagy fehér), sárgarépát, zellergyökeret is, de ezek a zöldségek mindegyike csípősebb ízű, így a darált pulykaszeletnek markáns ízt ad, és ez nem mindenkinek tetszik.
A darált pulykaszelet többféleképpen elkészíthető: serpenyőben megsütjük; főzzük dupla kazánban vagy lassú tűzhelyen; pörkölt mártásban; sütőben sütjük. A sütőben természetesen érdemes sok szeletet főzni. Olajozott sütőpapírra fektetjük, és 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül fél órát sütjük. Ha egy recept konkrét főzési lehetőséget igényel, értesítjük.
A darált húst természetesen a legjobb magából a filéből készíteni, és közvetlenül a szelet főzése előtt. Ha az ételt nem kisgyermekeknek vagy beteg gyomorral küzdőknek szánják, jobb, ha a filét egy durva hálós húsdarálón passzírozza át - a szelet lédúsabb lesz.
Az őrölt pulykapogácsák általában jól megbarnulnak, de ha szeretjük a panírozást, a búza- vagy kukoricamorzsát a filé előtt daráljuk át húsdarálón, és sütés előtt forgassuk bele a pogácsákat. Kotlettet búzadarában is panírozhatunk. A panírozáshoz adhatunk erősen apróra vágott száraz fűszeres zöldeket, bár ez már amatőr.
A húsételek elkészítésének egyik helyes módja a sütőben történő sütés felesleges zsiradék nélkül, vagyis plusz kalória nélkül. Ha a szeletekről beszélünk, ez az étel leggyakrabban egy serpenyőben, olajban történő sütéshez kapcsolódik. Mi lenne, ha marhahúspogácsát sütnénk a sütőben? Önmagában a marhahús diétás terméknek számít, kevés zsírt (kevesebbet, mint a csirkehúst) és sok fehérjét tartalmaz, ami jótékony hatással van a bőr, az izmok, az ideg-, az immun- és az emésztőrendszer állapotára. A marhahús fogyasztása segít fenntartani a hemoglobin szintjét a vérben. Magas vastartalma hasznossá teszi a megerőltető fizikai tevékenységet végzők, valamint a sportolók számára.
Ízben a marhahús sokféle hússal vetekszik, íze azonban az állat korától és fajtájától függ. Lágyabb és lágyabb lesz a borjúhús - egy fiatal borjú húsa. A legértékesebb egy még fiatal, de meglehetősen jól táplált nagyborjú húsa, legalább másfél éves, de akár 20 hónapos is. Vörös, telített színéről lehet megkülönböztetni.
A marhaszelet nagyon jól sül a sütőben, a darált hús megsül, elég szaftos, de nem zsíros marad. És a főzési folyamat minden háziasszonynak tetszeni fog, mert nem kell a tűzhely mellett állnia, megfordítania a szeleteket - csak formálja őket, tegye egy tepsire, és küldje el a sütőbe.
Annak érdekében, hogy a szeletek valóban ízletesek legyenek, és ne csak egészségesek legyenek, bizonyos szabályokat be kell tartania:
A darált sertésszeleteket nemcsak kiváló íz, hanem magas tápérték is jellemzi. A darált sertéshús összetételének fő részét a fehérjék képviselik - 83,37%. A darált sertésszeletek kalóriát tekintve magasabbak, mint a darált csirkehúsból és a darált sertéshúsból készült társai, a sertéshúsban található fehérjék pedig jól felszívódnak a szervezetben. Az a sztereotípia, hogy a sertéshúsból készült ételek hizlalnak, alapvetően téves. A sertésszelet persze nem tartozik a diétás menübe, de fanatizmus nélkül használva nem üti meg sem az alakot, sem a májat. Ezért a finom darált sertésszeletek tökéletes megoldást jelentenek egy ízletes és tápláló reggelihez és kiadós ebédhez.
Az egészséges, kiadós, finom, zsenge csirke pogácsák ideálisak vacsorára zöldségekkel vagy ebédre körettel.
A mell a csirkehús legdiétásabb részének tekinthető - ez tartalmazza a legkevesebb zsírt. Alacsony kalóriatartalmával a csirke fehérje- és aminosavforrás, glutaminsav, amely az idegrendszer számára szükséges. A csirkehúsban a mikro- és makroelemek közül leginkább a vas, a cink, a kálium és a foszfor, valamint a vitamincsoport - B, PP, C, E, A.
Tapadásmentes serpenyőben sütjük a pp pogácsákat, de ha nincs, akkor sütőben vagy grillen süthetjük.
Hozzáadhat hagymát vagy fokhagymát az ételhez.
A csirkefilét darabokra vágjuk.
Tegye át a csirkefilét egy mély tálba, törje fel ott a tojást, adjon hozzá tejfölt, és ízlés szerint szórja meg borssal és fűszerekkel. Botmixerrel simára keverjük.
A zabpelyhet lisztbe morzsoljuk, a húshoz öntjük és összekeverjük. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, és gyúrjuk össze a tésztát a szeletekhez.
A szeleteket megvakítjuk, és egy tapadásmentes serpenyőben mindkét oldalát, lassú tűzön 7-8 percig sütjük.
A szeleteket egy tálba tesszük és tálaljuk.
Jó étvágyat!
A diétás csirkeszelet különösen népszerű az egészséges táplálkozás hívei körében. A sült ételeket a táplálkozási szakértők nem fogadják szívesen, mivel sok kalóriát tartalmaznak. Kiváló alternatíva lehet a párolt vagy sütőben sült húsgombóc.
Hozzávalók:
Lépésről lépésre diétás párolt csirkeszelet receptje
Tisztítsa meg a csirkefilét a filmektől, az erektől és a bőrtől. Vágjuk apró darabokra. A hagymafejeket meghámozzuk, megmossuk és durvára vágjuk. A hagymás húst átpasszírozzuk egy húsdarálón, vagy aprítsuk fel konyhai robotgéppel.
A darált húst ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Itt üssünk bele két tojást és adjuk hozzá a zabpelyhet. A zöldhagymát megmossuk, megszárítjuk és vékony karikákra vágjuk. Hozzáadjuk a darához. Mindent alaposan összekeverünk, egy tálba verjük. Hagyja a kapott masszát fél órát állni, hogy a pelyhek megduzzadjanak.
A darált csirkéből kis húsgombócokat formálunk. Öntsünk egy kevés vizet a serpenyőbe, helyezzünk a tetejére egy szűrőedényt. Tegyünk bele húsgombócokat. Fedjük le fedővel és főzzük fél órát.
Készítsen diétás csirkeszeleteket csirkemellből vagy -filéből, miután gondosan megtisztította a bőrtől és a zsírtól. A szeleteket más módon is elkészíthetjük: tegyük egy lábasba, öntsük fel ivóvízzel, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk, amíg meg nem fő.
Finom szelet paradicsommal és sajttal!
egy szeletben 140 kcal
összetevők:
darált hús (van sertés- és marhahúsom, használhat csirke, pulyka) - 450 gramm
hagyma - 75 gramm (1 darab)
csirke tojás - 1 darab
zabkorpa - 45 gramm
paradicsom - 75 gramm
kemény sajt (minél kevesebb zsír, annál jobb, természetesen!) - 45 gramm
só, bors - ízlés szerint
készítmény:
1. Korpát öntsünk forrásban lévő vízzel, hagyjuk megduzzadni. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk (mixerben is apríthatjuk).
2. Keverje össze a darált húst, a korpát, a hagymát és a tojást. Só, bors ízlés szerint.
3. Kenjen meg egy tepsit egy kicsit növényi olajjal. Pogácsákat formázunk és sütőpapíros tepsire tesszük.
5. A szeleteket a tepsire nyomkodjuk egy kicsit, hogy süteményeket készítsünk, és tegyünk a tetejére egy szelet paradicsomot.
7. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, a szeleteket kivesszük a sütőből, és minden szeletet megszórunk sajttal. További 3-4 percre betesszük a sütőbe, hogy a sajt megolvadjon (a sütő hőmérséklete 150 fokra csökkenthető).
