A töltelékek különbözőek lehetnek - tejföl, sűrített tej, krémsajt, túró, puding, mascarpone sajt és így tovább. Az egyik legsikeresebb a tejföl a palacsinta tortához. Először is, mindannyian gyerekkorunk óta hozzászoktunk ehhez a kombinációhoz. Másodszor, friss vagy fagyasztott bogyók, valamint gyümölcsdarabok adhatók a tejfölhöz, elkerülve a felesleges cukrot. Így a desszert édes lesz, de nem borzasztó, hanem ízletes és természetes. És harmadszor, ezt a pitét nagyon könnyű otthon főzni, mert szinte lehetetlen elrontani az ételt.

PALACSINTÁT TEJFÉLLES: HÁROM ÖTLET

Tejfölös palacsinta torta - RECEPT BOGYÓVAL

Szükséged lesz

Teszthez:

• 400 ml tej (vagy víz)
• 200 gr liszt
• 2 tojás
• 2 evőkanál növényi olaj
• cukor ízlés szerint
• só ízlés szerint

Tejfölös palacsinta tortához:

½ csésze cukor (elhagyhatod, ha diétásabb tortát szeretnél készíteni)

½ bogyós gyümölcs (friss vagy fagyasztott)

Hogyan kell főzni a bogyós palacsinta tortát tejföllel

1. Keverje össze a tejet, a lisztet, a tojást, a növényi olajat, a cukrot és a sót úgy, hogy ne legyenek csomók.
2. Egy előmelegített serpenyőt kikenünk olajjal. A palacsintákat aranybarnára sütjük.
3. A tejföl elkészítése: a tejfölt a bogyós gyümölcsökkel sűrűre verjük. Kívánság szerint cukrot adhatunk hozzá.
4. Az első palacsintát megkenjük tejföllel, rátesszük a második palacsintát és így tovább az utolsó palacsintáig.
5. Pár órára hűtőbe tesszük a palacsintát, hogy megfelelően átázzon.

A fent javasolt palacsintarecept segítségével több fajta tejfölös palacsintatortát is elkészíthet. Egyébként, ha jobban szereti az élesztős palacsintát, használja ezt a receptet.

SÜLT PALACSINTÁT TEJFÉLLES

Szükséged lesz

• Palacsinta - 20-30 db.
• 450 gr tejföl (legalább 25% zsírtartalmú)
• ½ csésze cukor
• Csokoládé és dió a díszítéshez

Főzési mód

1. Palacsintát készíteni. A tejfölt habosra keverjük a cukorral.
2. Minden palacsintát megkenünk tejföllel, kivéve a tetejét.
3. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
4. Helyezze a pitét a sütőbe 15 percre.
5. Kihúzzuk és a tetejét a maradék tejföllel díszítjük, megszórjuk dióval és reszelt csokoládéval.

Tipp: ha az átmérőjénél kisebb serpenyőt veszünk a sütéshez, akkor a palacsinta sütemény magasabb lesz.

HOGYAN KÉSZÍTSÜK EL SZOKÁSOS PALACSINTÁT "GORKA" tejföllel

Szükséged lesz

• Palacsinta - 20-30 db.
• 450 gr tejföl (legalább 25% zsírtartalmú)
• ½ csésze cukor
• Banán - 2 db.
• Alma - 2 db.

Főzési mód

1. Elkészítjük a palacsintát és a tölteléket úgy, hogy a tejfölt felverjük a cukorral.
2. A banánt és az almát finom reszelőn lereszeljük.
3. Készítsen tekercseket úgy, hogy minden palacsintába csomagoljon gyümölcstölteléket.
4. Egy mélytányér aljára két-három tekercset teszünk, megkenjük tejföllel. Így hajtsa össze az összes palacsintát.
5. A tekercseket lapos tányérra fordítjuk, és jól megkenjük a tejföllel. Díszíthetjük csokoládéval vagy fahéjjal. Egy desszertet kapsz "csúszda" formájában.
6. A tejfölös palacsintát egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Reggel kóstoljon meg egy szokatlan és finom desszertet!

Ma egy finom palacsinta tortát készítünk tejföllel és gyümölccsel. Ez a palacsinta sütemény receptje nagyszerű megoldás lesz húshagyókra. Ő is tökéletesen megbirkózik a fő torta szerepével bármely más ünnepen.

A palacsintából készült sütemény nem kevésbé ízletes, mint bármelyik másik. A sütemény alapjaként vékony tejes palacsintát használ, melynek receptjét a linken találja. Ez a finom tejföllel és friss téli gyümölcsökkel készült sütemény receptje a húshagyó kedvenc desszertjévé vált. Igaz, nem fogsz belőle sokat enni, mert a sütemény nagyon kalóriadús és tápláló lesz. Nos, egy nagy családban egy nap alatt megeszik a süteményt. És remélem, hogy ez a kiadós desszert a nagyböjt előestéjén számodra is tetszeni fog. Hamarosan kezdjük!

Hozzávalók:

Palacsintához:

• 200 g liszt;
• 100 g vaj;
• 700 ml. tej;
• 2 tojás;
• 2 sárgája;
• 0,5 tk só;
• egy kis darab disznózsírt a serpenyő kikenéséhez.

Töltelékhez:

• 1 l zsíros házi tejföl;
• 350 g porcukor;
• 1 banán;
• 1 nagy narancs vagy 2 kicsi;
• 1 kiwi.

Hogyan készítsünk otthon egy finom palacsintát

Hogyan készítsünk palacsintatésztát

Ebben a receptben röviden leírom a főzés folyamatát. A vékony palacsinták részletesebb receptjét, valamint az elkészítésükhöz szükséges ajánlásokat és titkokat a linken találja.

1. A palacsintához való tészta elkészítéséhez a lisztet szitán szitáljuk. Az átszitált lisztbe két tojást és két sárgáját teszünk, a maradék fehérjéből például házi habcsókot vagy mályvacukrot készíthetünk. Adj hozzá sót. A vajat felolvasztjuk, és a tejjel együtt a liszthez adjuk. Keverje össze mindent mixerrel, amíg a csomók teljesen fel nem oldódnak. Hogy a liszt ne szóródjon szét, kikapcsolt keverővel kezdjük el keverni, majd amikor a liszt magába szívja a nedvességet, kapcsoljuk be és folytassuk a keverést közepes sebességgel. A vékony palacsintához való tészta készen áll.

Hogyan kell palacsintát sütni

2. Egy speciális palacsintához való serpenyőt vagy egy öntöttvas serpenyőt jól felmelegítünk. Minél jobban felmelegszik, annál több kis lyuk jelenik meg a palacsintán. Amikor a serpenyő jól felforrósodott, villán megkenjük szalonnával. Egy kis merőkanál segítségével öntsük bele a masszát, és a serpenyőt az óramutató járásával megegyező irányba forgatva egyenletesen oszlassuk el a teljes felületen. Az első palacsintánkat egyik oldalán aranybarnára sütjük. Óvatosan fordítsa meg a palacsintát egy spatulával, vagy dobja fel, ha tudja, hogyan kell csinálni. A palacsintánkat a másik oldalon megsütjük. Körülbelül 16 palacsinta lesz ebből a tésztamennyiségből (én most 18-at kaptam). Sütés közben rakja össze őket.

A torta töltelékének elkészítése

3. Először készítse elő a gyümölcsöt. A narancs édesen és savanyúan is működik. Az extra savanyúság ebben a receptben nem árt, de nagyon hasznos lesz.

1 nagy narancs vagy 2 kicsi, mossuk meg és szárítsuk meg. A narancshéjat finomra reszeljük. Egy kis keserűséget és fantasztikus ízt ad majd a palacsinta tortánknak. A héját nem sajnáljuk, a narancshéj teljes felső rétegét bedörzsöljük, de nem érjük el a fehér szálakat.

4. A narancsot szeletekre osztjuk, és mindegyik szeletet apró darabokra vágjuk.

Tölteléknek jobbak a vékonyak, díszítéshez pedig a gömbölyded darabok.

5. Díszítésnek és kivi tölteléknek is felvágjuk.

6. És marad, hogy a banánt ugyanúgy felvágjuk: tölteléknek és díszítésnek.

7. A torta megkenéséhez és a rétegek megkenéséhez az alábbi tejföl receptet használjuk. A tejföl közepesen édes. De a cukor mennyiségét állítsd be kedved szerint, ez nem befolyásolja a tejszínhab minőségét.

A krémhez egy mély tálban keverjük össze a zsíros tejfölt és a porcukrot. Kikapcsolt keverővel keverjük, hogy a por ne szóródjon szét a konyhában. Miután összekeveredett, kapcsolja be a mixert és kezdje el verni. A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba, különben tejszín helyett olajat kapunk.

8. Édes palacsinta tortát kezdünk formálni. Az első palacsintát tányérra vagy tortaállványra tesszük, és egy evőkanálnyi krémet teszünk rá. A palacsintát vékonyan megkenjük a krémmel. Még 2-szer megismételjük, a palacsintákat egymásra fektetjük és krémmel megkenjük.

9. Körülbelül minden 3. palacsintához kenjünk meg gyümölcsöt vagy reszelt narancshéjat. A finomra vágott narancs kerül először.

10. Ismét terítsünk ki 3 palacsintát, mindegyiket megkenjük krémmel. A 3. palacsinta tetejét megszórjuk narancshéjjal.

11. És ismét 3 palacsinta, és a tejföl tetejére finomra vágott kivit kenünk.

12. Ismét terítsen ki 3 réteg palacsintát tejföllel és egy réteg naranccsal.

13. Az utolsó egy banán lesz. És utána tedd ki a maradék palacsintát.

Így kell kinéznie a tortának.

14. A maradék krémmel pedig tortaformát készítünk, a tetejét és a széleit bekenjük.

15. A maradék krémmel díszítjük a tortát a tetején.

16. Nekünk marad a torta díszítése gyümölcsdarabokkal és narancshéjjal, hogy teljes legyen a kompozíció.

Elkészült a finom tejfölös és gyümölcsös palacsinta tortánk. Tálalás előtt 30 percig hűtőszekrényben tároljuk. Jó étvágyat!

Az édes palacsinta sütemény a legfinomabb desszert, nem bonyolult az elkészítése, és ugyanakkor nagyon finom. A francia konyhában büszkén hívják "crepeville"-nek (a francia "crepe" - "palacsinta" szóból), és egy halom palacsinta, amelyet bőségesen megkennek krémmel. Sok országban készítik, és mint minden más népszerű ételnek, sokféle változata és íze van. A "Korzhi" lehet vanília vagy csokoládé, és puding, túró, krémes, a la tiramisu stb.

Az egyik legegyszerűbb és legalapvetőbb a tejfölös palacsinta torta receptje. Vékony palacsintából áll össze, amely jól passzol egy fermentált tejtermékhez. Néhány órás infúzió után a hűtőszekrényben a rétegek egyenletesen telítődnek tejszínnel, még gyengédebbé és lédúsabbá válnak. Íze egyszerű, otthonos, rusztikus, jó választás egy családi teadélutánhoz.

Ha szeretné, végtelenül bonyolíthatja a desszertet, például adjon hozzá 33%-os tejszínhabot (200 ml) a krémhez az extra lágyság érdekében, vagy adjon hozzá gyümölcsöt (a banán jól működik). Ízlésünk és hangulatunk szerint díszíthetjük a torta tetejét is. Az édes bogyók és a csokoládé fondant nagyszerűek.

Hozzávalók

• búzaliszt 1,5 ek.
• 2,5% tej 2 ek.
• csirke tojás 2 db.
• só 0,5 tk
• cukor 1 ek. l.
• finomított növényi olaj 2 evőkanál. l.

Hozzávalók a tejfölhöz

• 20%-os tejföl 500 g
• cukor 3 ek. l.
• vaníliás cukor 0,5 ek. l.
• kókuszreszelék és bogyók a díszítéshez

Megjegyzés: 1 pohár = 200 ml, a tejfölnek frissnek, mindig nagyon zsírosnak és nem savasnak kell lennie.

Hogyan készítsünk palacsinta tortát tejföllel

1. 
   A tojásokat, a sót és a cukrot habverővel simára verjük.
2. 
   Ezután hozzáadom a tej felét, azaz 1 csészét.
3. 
   Összekeverem és fokozatosan beleöntöm a szitán átszitált lisztet.
4. 
   Hozzáöntöm a maradék tejet és a finomított növényi olajat. Ismét simára keverjük. Az eredmény egy folyékony tészta. 15 percig szobahőmérsékleten állni hagytam. Minek? Annak érdekében, hogy a glutén megduzzadjon, a tészta homogénebbé és képlékenyebbé válik, az összes csomó szétoszlik.
5. 
   Felmelegítem a serpenyőt és palacsintát sütök. Ha tapadásmentes edényt használ, akkor nem lehet kenni, a palacsinta nem ragad. Körülbelül fél merőkanál tésztát öntök bele, majd a tepsi alján elosztom, megforgatom a levegőben. Közepes lángon, körülbelül egy perc alatt aranybarnára sütjük.
6. 
   Nekem 11 db lett, a serpenyő átmérője 23 cm.Annak köszönhetően hogy folyékony a tészta, szépen eloszlik a serpenyőn, a palacsinták nagyon vékonyak, enyhén ropogós szélűek - pont ami kell egy tortához .
7. Amíg hűlnek, elkészítem a krémet. Ehhez a tejfölt, a cukrot és a vaníliás cukrot összekeverem. Körülbelül 2 percig vertem mindent habverővel, amíg a cukorkristályok feloldódnak. Eleinte folyékony lesz a tejföl, de idővel besűrűsödik, még 2-3 percig tovább verem.
8. 
   A kész krémet hűtőbe teszem, hogy kicsit megszilárduljon, majd minden „tortát” bevonok. Ha akarjuk, tejszínhabot is adhatunk a tejszínhez - ebben az esetben külön-külön verjünk fel 200-250 ml kemény, 33%-os tejszínt, adjunk hozzá ízlés szerint porcukrot, verjük újra, és óvatosan keverjük össze a tejföllel. Ezután a torta még lágyabb lesz, sokkal több krém lesz, de tanítsd meg, hogy a desszert kalóriadúsabb lesz.
9. 
   Kókuszreszelékkel és bogyós gyümölcsökkel díszítjük. Ezután legalább 2 órára hűtőbe teszem.

Amikor a tejfölös palacsintát beöntjük, minden rétege teljesen átázik. Marad a desszert darabokra vágása, és teát főzhet. Jó étvágyat!

A csokoládé palacsinta sütemény egy sütő nélkül is elkészíthető desszert, és úgy néz ki, mint bármely más házi készítésű sütemény. Szinte bármilyen krémet palacsintával kombinálnak, és a kész finomság nemcsak ízletes, hanem nagyon kielégítő is. Egy ilyen sütemény az egész társaságot táplálhatja.

Csokis palacsinta torta túrókrémmel

Sűrű túrókrém alkalmas egy réteg kekszre, mert még szirupban is áztatható. Palacsinta tortához érdemesebb finomabb és légiesebb krémes túrós tölteléket használni.

A csokoládé palacsintához szüksége lesz:

• 3 tojás;
• 40 g cukor;
• 3 g só;
• 60 g kakaópor;
• 10 g sütőpor;
• 230 g liszt;
• 750 ml tej.

A túrókrém összetétele a következőket tartalmazza:

• 500 ml tejszín habveréshez;
• 100 g porcukor;
• 360 g puha túró.

Lépésről lépésre recept:

1. A tojásokat a cukorral és a sóval enyhén felverjük. A lisztet átszitáljuk a kakaóval és a sütőporral. Ezt a keveréket keverjük össze a tojással.
2. Hozd a kapott sűrű tésztát palacsinta állagúra, keverd hozzá az előírt mennyiségű tejet.
3. Enyhén olajozott, 24 cm átmérőjű serpenyőben vékony csokis palacsintákat sütünk.
4. A krémhez a hideg tejszínt a porcukorral habosra verjük.
5. A tejszínhab 2/3-át elkeverjük a szitán áttört túróval. A kapott krémmel rétegezzük a csokoládés palacsintákat.
6. A maradék krémmel megkenjük a torta tetejét és oldalát. Díszítsd a desszertet olvasztott csokoládéval, bogyókkal és gyümölcsökkel.

Tanács! Annak érdekében, hogy a palacsinták szélei ne száradjanak ki sütés után, jobb, ha egy nagy kerámialappal fedjük le a tetejüket.

Pudingos csokis palacsinta torta

A pudingos tejkrém finom textúrája igazi remekművé varázsolja a palacsintatortát. Az egyszerű palacsinták tészta elkészítéséhez a következőket kell tennie:

• 1 tojás;
• 30 g cukor;
• 2 g só;
• 200 ml tej;
• 160 g liszt;
• 100 ml forrásban lévő víz;
• 3 g szóda;
• 20 g olvasztott vaj;
• 20 g kakaópor.

A pudingos réteg hozzávalóinak listája:

• 400 ml vagy 2 evőkanál. tej;
• 1 tojás;
• 40-60 g cukor;
• 10-15 g liszt;
• 7 g vaníliás cukor.

Főzési sorrend:

1. A tojást rázzuk fel sóval és cukorral, öntsük hozzá a tejet és keverjük hozzá a lisztet. Elég sűrű keveréket kapsz.
2. Forrásban lévő vízben szódát keverünk, és a tésztába öntjük. Mindent gyorsan összekeverünk. Az elkészített tésztába öntsünk olvasztott vajat és adjuk hozzá a kakaót.
3. A kapott tésztából vékony palacsintákat készítünk. Hajtsa össze őket egy halomba, és hagyja fólia alatt, amíg a torta összeáll.
4. Öntsön 300 ml tejet egy serpenyőben a tűzre. A maradék tejet elkeverjük a tojással, a cukorral (vaníliás cukorral) és a liszttel.
5. Amikor a tej forrni kezd a tűzhelyen, vékony sugárban öntsük bele a tejes-tojásos keveréket. Kevergetve a tejszínt sűrűsödésig forraljuk.
6. Amikor a desszert összes összetevője elkészült, már csak össze kell szerelni a tortát és ízlés szerint díszíteni.

Csokis palacsinta torta tejföllel

Az ehhez a sütéshez készült palacsintákat mega-csokoládé ízűek, mivel a tészta nemcsak kakaóport, hanem étcsokoládét is tartalmaz. Az összetevők aránya a következő lesz:

• 3 tojás;
• 50 g porcukor;
• 80 g étcsokoládé;
• 500 ml tej;
• 20 g kakaópor;
• 40 g vaj;
• 3 g só;
• 200 g liszt.

A tejföl elkészítéséhez elkészítjük:

• 400 g zsíros tejföl (lehetőleg házi készítésű);
• 90 g porcukor.

Előrehalad:

1. Tegye a tej felét vízfürdőbe csokoládéval és vajjal együtt. Mindent addig melegítünk, amíg az összetevők teljesen össze nem keverednek.
2. A többi tejet összekeverjük a száraz hozzávalókkal és a felvert tojással.
3. Keverjük össze a tészta mindkét összetevőjét, alaposan keverjük össze, és hagyjuk 2-3 órán át szobahőmérsékleten.
4. Majd a kapott tésztából süssünk 18-20 db 19 cm átmérőjű palacsintát.
5. A krémhez a tejfölt a porcukorral habosra verjük. A kapott töltelékkel újra rétegezzük a palacsintákat, a tetejét bevonjuk vele. Tálalás előtt 2-3 órára hűtőbe tesszük.

Tanács! Ha nem lehetett zsíros tejfölt vásárolni, akkor alacsonyabb zsírtartalmú termékből készíthet krémet. Ehhez a tejfölt egy gézzel borított szűrőedénybe mérjük.

A csokoládé szerelmesei zúzott Oreo sütit adhatnak a tejfölhöz, vagy a krémet teljesen csokoládévá varázsolhatják, ha kakaóport adnak hozzá.

Csokis palacsinta torta sűrített tejjel

A főtt sűrített tejkrém kellemes karamell íze tökéletesen kiegészíti a csokoládé palacsintát. Az ilyen összetevőkből készült sütemény nem cukros-édes, hanem lédús, puha és elég kielégítő. Ha palacsintát szeretne sütni, a következőket kell tennie:

• 1000 ml tej;
• 2 tojás;
• cukor - ízlés szerint;
• 2-3 g só;
• 2-3 g szóda;
• 300 g liszt;
• 20 g kakaópor.

A sűrített tejszínhez vegyük:

• 250 g főtt sűrített tej;
• 50 g vaj;
• 100 g zsír vagy kimért tejföl.

Hogyan kell főzni:

1. Az összetevők listájában feltüntetett termékekből gyúrjuk a palacsintatésztát. Hagyjuk állni pár órát szobahőmérsékleten, hogy a lisztben lévő glutén elkezdjen hatni, és az összes csomó szétoszlik. Ezután süssünk egy halom csokoládé palacsintát.
2. A felforralt sűrített tejet, a lágy vajat és a tejfölt egy mély tálba tesszük. Az összes terméket mixerrel simára keverjük. A kapott krémmel megkenjük a süteményeket, és egy kupacba halmozzuk.

Ezenkívül a palacsinta közé egy rétegben szeletelt banánt, darált diót vagy csokoládéforgácsot is tehet.

Csokis palacsinta torta banánkrémmel

A banán és a csokoládé kombinációja klasszikusnak nevezhető. Finom csokoládé palacsintához tejjel és kefirrel készítse elő:

• 800 ml tej;
• 500 ml kefir;
• 4 tojás;
• 100 g cukor;
• 150 ml forrásban lévő víz;
• 80 ml növényi olaj;
• 4 g szóda;
• 60 g kakaópor;
• 350 g lisztet vagy a kívánt állagúra.

A finom banánkrémhez:

• 450 g sűrített tej;
• 250 g tejföl;
• 40 g kukorica- vagy burgonyakeményítő;
• 6 banán;
• 5 g vanillin.

Főzési sorrend:

1. A tojásokat cukorral őröljük, beleöntjük a kefirt, a tejet és a szódával és a kakaóval átszitált lisztet. Ezután adjunk hozzá forrásban lévő vizet, és gyorsan keverjük össze. Hagyja állni egy kicsit a keveréket.
2. Adjunk hozzá növényi olajat a kész tésztához, keverjük össze és sütjük vékony áttört palacsintákat.
3. A banánt meghámozzuk és turmixgéppel pürésítjük. Hozzáadjuk a krém többi hozzávalóját. Forraljuk fel a keveréket közepes lángon, amíg besűrűsödik, de ne forraljuk fel.
4. A krémet lehűtjük és összeállítjuk a tortát. A tésztát felülről bevonhatjuk egy réteg csokoládémázzal, vagy más módon elrendezhetjük.

A tálalótálon lévő palacsintatorta gyakran úgy néz ki, mint egy halom a palacsinta vékony szélei miatt. Ennek elkerülése érdekében jobb, ha az összes palacsintát a serpenyőnél valamivel kisebb átmérőjű tányérra vágja.

Csokis palacsinta torta: Cseresznye recept

Külsőleg ez a desszert a népszerű „Monastic Hut” süteményre hasonlít, de sokkal könnyebb elkészíteni, mert a sütőben sütemények helyett vékony csokoládé palacsintákat sütnek serpenyőben. A fenti receptek bármelyike ​​szerint elkészíthetők. A töltelékhez használt cseresznye konzerv vagy fagyasztható.

Ami kell egy cseresznyés palacsinta desszerthez:

• 21 csokoládé palacsinta;
• 800 g kimagozott cseresznye;
• 500 ml zsír vagy kimért tejföl;
• 150 g porcukor;
• 80 g olvasztott csokoládé díszítéshez

A főzés lépései:

1. Olvassza ki a meggyet, és tegye egy szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadékot (levet vagy szirupot) lecsöpögtesse.
2. A lehűtött tejfölt közepes sebességgel felverjük a porcukorral.
3. Tegyünk egy cseresznyét a palacsinta szélére, és tekerjünk be mindent egy csővel. Készítsen 21 ilyen üres részt.
4. Tegyünk hét palacsintasütőt egy tálra, kenjük be tejföllel. Ezután helyezze el a csöveket egy csúszdába, csökkentve a számukat minden sorban: 6, 5, 4, 3, 2 és 1.
5. A tortát minden oldalról bekenjük krémmel, és 2-3 órára a hűtőbe tesszük. Amikor a tejföl jól összeállt, a tetejét vékony csokoládé pókhálóval díszítjük.

Az aroma nagyobb telítettsége érdekében a cseresznyét egy ideig konyakba áztathatjuk. A cseresznyéhez párolt mazsolát, szárított sárgabarackot vagy aszalt szilvát is adhatunk.

Végezetül azt kell mondani, hogy amikor úgy dönt, hogy csokoládé palacsinta tortát készít, akkor nem a receptben feltüntetett palacsinta receptet használhatja, hanem azt, amelyik a legjobbnak bizonyul. Amikor ehhez a péksüteményhez a szokásos palacsinta receptjét módosítja, csökkentse a liszt mennyiségét a tésztához hozzáadott kakaópor mennyiségével. A palacsinta előre süthető, de akár le is fagyasztható, így később majdnem fél óra alatt elkészíthető a sütemény.

A leghétköznapibb vékony palacsintából teljes értékű ünnepi desszertet vagy kiadós snacket főzhet. Ez egy palacsinta torta különféle töltelékekkel. A csemege a lehető leggyorsabban és legegyszerűbben készül el, ugyanakkor étvágygerjesztő megjelenésével és kiváló ízével a legigényesebb ínyenceket is meglepheti. Különösen fontos Maslenitsa számára elkészíteni.

A túrókrémes palacsinta torta receptje klasszikusnak nevezhető. Ez a töltelék jól illik bármely választott recept szerint elkészített palacsintához. A szárított gyümölcsök, friss vagy fagyasztott bogyók segítenek javítani a kész étel ízét. Be kell venni még: 450 ml. tej, 60 g vaj, 1 tojás, csipetnyi sütőpor és szódabikarbóna, 160 g cukor, liszt (kb. 220 g), 300 g tejföl és túró. A szárított gyümölcsöket és bogyókat a szakács ízlése szerint bármilyen mennyiségben felhasználják. Ezt követően megjelent egy hasonló recept egy túrókrémes palacsinta tortához.

1. A tojást enyhén felverjük 40 g cukorral és sóval, majd a hozzávalókhoz meleg tejet adunk, és alaposan összekeverjük.
2. Az olvasztott vajat a tésztába öntjük, és a sütőporral átszitált lisztet fokozatosan kis adagokban öntjük.
3. A masszát habverővel (mixerrel) addig keverjük, amíg az összes csomó el nem tűnik.
4. A tésztát legalább 15-20 percig kell infundálni.
5. A palacsintát szabványos módon készítik - mindkét oldalán sütve.
6. Krémhez a túrót összekeverjük a tejföllel és a maradék cukorral. A kapott masszához vanillint és apróra vágott szárított gyümölcsöket adhatunk.
7. Minden palacsintát óvatosan megkenünk krémmel, egymásra rakjuk és bogyós gyümölcsökkel díszítjük.
8. A kapott tortának legalább 60 percig állnia kell az impregnáláshoz.

Tálalás előtt, ha szükséges, a finomságot enyhén felmelegítheti a mikrohullámú sütőben.

Puding recept

Ez a recept valamivel bonyolultabb, mint az előző, de még a kezdő háziasszonyok is képesek megbirkózni vele. Ehhez a desszerthez a legjobb a kefir palacsintát választani. A következő termékekhez kell felhasználnia: 750 ml. zsírszegény kefir, 4 tojás, 60g. cukor, 450 g. liszt, 220 ml. forrásban lévő víz, egy kis darab vaj, egyenként 0,5 tk. só és szóda. A krém a következőkből készül: 750 ml. tej, 320 g. cukor, 130 g. liszt, 100 g. vaj és 1 tasak vaníliás cukor (10 g).

1. A palacsinta pudingos tésztához egy tálban összekeverjük a tojást, a sót, a cukrot és a kefirt. Végül kis adagokban a lisztet és a szódabikarbónát öntjük a masszába, majd az összes hozzávalót alaposan összekeverjük.
2. Meredek forrásban lévő vizet öntünk a tésztába. A vizet közvetlenül a dagasztás során kell hozzáadni. Az utolsó hozzávaló az olvasztott vaj lesz.
3. Sütés előtt a tésztát 12-15 percig pihentetjük.
4. A palacsintákat mindkét oldalukon sütjük, amíg meg nem sül.
5. A pudinghoz a lisztet kristálycukorral és vaníliával összekeverjük.
6. A forró tejet óvatosan adjuk a többi hozzávalóhoz. A masszát alaposan össze kell keverni, hogy ne legyenek benne csomók.
7. Alacsony lángon a tejszínt felforraljuk, és még pár percig főzzük.
8. Marad a vajat hozzáadni a masszához, és keverővel felverni.
9. A palacsintákat óvatosan megkenjük krémmel, és egymásra rakjuk. Mindegyikhez körülbelül 2-3 evőkanálnyi keverékre lesz szükség.

A kész ételt díszíthetjük kókuszreszelékkel és bármilyen friss bogyóval.

Tejföllel

Egy ilyen sütemény palacsintája bármilyen recept szerint elkészíthető. A lényeg az, hogy végül vékonyak és édesek legyenek. Elég 15 palacsintához. A krémhez kell használni: 350 g zsíros tejföl, 20 g vaníliás cukor, 1 ek. porcukor

1. Egy mély tálban a tejfölt alaposan összekeverjük a porral és a vaníliás cukorral. Az utolsó összetevő helyett használhatunk vanillint vagy akár natúr vaníliát is.
2. Ahhoz, hogy a krém szellős legyen, az összes terméket alaposan fel kell verni egy mixerrel.
3. Kissé lehűtött, a háziasszony által választott recept szerint főzött palacsintákat óvatosan megkenjük a kapott puha masszával, és egymásra rakjuk.

Sűrített tejjel

Ez a legegyszerűbb recept egy finom palacsinta desszerthez. Még krémet sem kell készíteni hozzá. 12 kész palacsintán kívül 150 ml-t kell bevennie. sűrített tej és egy csomag színes kókuszreszelék.

1. Minden palacsintát bőségesen megkenünk sűrített tejjel (nem forraljuk), és egymásra rakjuk.
2. Hogy élénkebb és étvágygerjesztőbb legyen a finomság, szórja meg az utolsó palacsintát színes kókuszreszelékkel. Az ízét is érdekesebbé és fényesebbé teszi.

Sűrített tejes palacsintatorta azonnal tálalható. Nem kell neki idő az áztatáshoz.

Hogyan készítsünk csokis palacsinta tortát?

A palacsintából készült csokoládétorta nemcsak ízében, hanem megjelenésében is nagyon szokatlan. Ez a desszert biztosan tetszeni fog kicsiknek és nagyoknak egyaránt. És a lehető legegyszerűbben a következő összetevőkből készül: 450 ml. tej, 400 g szitált liszt, 3 tojás, 150 g cukor, csipet só és vanillin, 40 g kakaó, egy tábla étcsokoládé, 0,5 tk. sütőpor, 200 ml. nagyon nehéz krém. Az alábbiakban leírjuk, hogyan főzzünk palacsintát csokoládéval.

1. A tojásokat keverővel vagy habverővel felverjük sóval és 40 g kristálycukorral.
2. A masszához vékony sugárban meleg tejet öntünk, majd újra felverjük.
3. Külön-külön a kakaót és a sütőporral átszitált lisztet egyesítjük.
4. A száraz keveréket fokozatosan a folyékony keverékbe öntjük. A kapott tésztában nem lehetnek csomók.
5. A csokoládé palacsintát mindkét oldalát megsütjük, amíg meg nem sül.
6. A krémhez a tejszínt mixerrel kemény habbá verjük. A folyamat a minimális sebességgel kezdődik. Fokozatosan a cukrot öntjük a masszába.
7. Amikor a keverék besűrűsödik, vanillint adnak hozzá, valamint egy olvasztott csokit.
8. Marad hátra, hogy minden palacsintát megkenjünk a kapott krémmel, és egy halomban egymásra fektessük.

Kívánság szerint a kész tortát olvasztott csokoládéval önthetjük a tetejére. Az impregnálás legalább 2 órát vesz igénybe.

Palacsinta torta eperrel

A tárgyalt epres tortához a legjobb pudingos palacsintát főzni. A töltelékhez pedig vegyen be: 400 g túrót, 120 g zsíros tejfölt, 140 g cukrot, egy csipet vanillint és 450 g epret.

1. A tortát 10-12 vékony palacsintából állítjuk össze.
2. A túrót alaposan átdörzsöljük egy szitán, összekeverjük a tejföllel, cukorral és vaníliával.
3. Az epret megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.
4. A torta összegyűjtésekor minden palacsintát megkenünk túrókrémmel, majd bogyós szeleteket teszünk rá.
5. Az utolsó rétegre egész epret tehetsz díszítésnek.

Egy ilyen süteményhez nemcsak friss vagy fagyasztott bogyók használhatók, hanem lekvárból vagy kompótból is kivonhatók.

1. A tej felét a serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a lisztet és a tojást. Az összetevőket habverővel jól felverjük, és lassú tűzre küldjük. 5-7 perc elteltével felönthetjük a maradék tejjel, és állandó kevergetés mellett főzzük sűrűre a tejszínt.
2. A lágy vajat és a banánt külön-külön turmixgéppel homogén masszává verjük.
3. Már csak a gyümölcs-olaj keveréket a krémalaphoz adjuk, és minden palacsintát megkenünk vele, és egymásra fektetjük.

Az így kapott tortát apróra vágott csokoládéval vagy vajas sütivel díszíthetjük.

Csirkével és gombával

A palacsintatorta nem csak édes lehet!

Töltelékként még csirkehús (400 g filé) és bármilyen gomba (350 g) is használható. Ezen összetevőkön kívül a következőket kell vennie: 2 db. hagyma és sárgarépa, 1 tk mustár, 350 ml. zsírszegény tejföl, só, bors, olaj. A rágcsálnivalók palacsintája bármilyen recept szerint elkészíthető - 10 darab.

1. A hagymát, a sárgarépát és a gombát bármilyen kényelmes módon felaprítjuk, majd sózzuk és növényi olajban aranysárgára sütjük.
2. A csirkefilét apróra vágjuk és sós vízben megfőzzük.
3. A torta krémjeként tejföl és mustár keverékét használjuk. Bármilyen fűszert adhatunk hozzá.
4. Az összeállítás során minden palacsintát megkenünk tejfölös szósszal. Felváltva csirkefilét, majd gombás zöldségeket fektetünk rájuk. A rétegeknek váltakozniuk kell.
5. A palacsintákat torta formájában egymásra halmozzuk.

A csemege tetejét friss fűszernövényekkel és olajbogyó szeletekkel lehet díszíteni.