Szinte mindenki tudja, hogyan kell vinaigrettet főzni. Ez az étel nagyon népszerű volt a Szovjetunióban. De nem mindenki tudja, hogy változatossá, eredetibbé és ízletesebbé tehető. A szakács preferenciáitól függően a szokásos hozzávalókon kívül tintahalat, borsót, sajtot, babot vagy gombát adhat hozzá. Próbálja ki, kísérletezzen, és örvendeztesse meg szeretteit új harapnivalókkal.

Ez a főzési változat sokak számára ismerős. A saláta egészséges és ízletes lesz.

Hozzávalók:

• savanyú káposzta - 100 g;
• főtt sárgarépa - 1 db;
• főtt burgonya - 5 gumó;
• főtt cékla - 1 db;
• zöld hagyma - 50 g;
• pácolt uborka - 3 db. ;
• napraforgó- vagy olívaolaj - 3 evőkanál. kanalakat.

Főzés:

1. Távolítsa el a héját a főtt zöldségekről.
2. Cékla, sárgarépa, burgonya kockákra vagy csíkokra vágva.
3. Ha az uborka kemény héjú, akkor jobb, ha levágja. A zöldségeket ugyanígy vágjuk.
4. Préselje ki a levet az aprított káposztából, adjon hozzá a fő összetételhez.
5. Az elkészített zöldségeket összekeverjük.
6. A zöldhagymát apróra vágjuk.
7. Öntsük hozzá az olajat, keverjük össze úgy, hogy az minden komponenshez hozzáérjen.

Vinaigrette savanyú káposztával - recept lépésről lépésre

Készítsen egy kiváló ételt, amelyben az összes növényi összetevő harmonikusan kombinálódik és hozzáadódik egymáshoz. Vitamin- és egészségforrás.

Hozzávalók:

• nagy hagyma - 1 fej;
• konzerv borsó - 120 g;
• cékla - 2 db;
• almaecet - 1 evőkanál. egy kanál;
• granulált cukor - 1 teáskanál;
• burgonya - 3 közepes gumó;
• savanyú káposzta - 230 g;
• só ízlés szerint.

Főzés:

1. Forraljuk fel a sárgarépát egy tartályban burgonyával, forraljuk fel a céklát külön.
2. Hűtsük le, tisztítsuk meg a hozzávalókat, vágjuk kockákra.
3. A hagymát apróra vágjuk.
4. Préselje ki a felesleges levet a savanyú káposztából, adja hozzá az általános összetételhez.
5. Megszórjuk a borsót.
6. A cukrot, sózzuk, borsozzuk olajjal, almaecettel hígítjuk, összekeverjük.
7. Az elkészített szószt a zöldségekre öntjük.

Heringgel, különleges szósszal fűszerezve

A heringes vinaigrette nagy népszerűségnek örvend a társadalomban. Jó helyettesítője az unalmas szokásos salátáknak az asztalon.

Hozzávalók:

• cékla - 1 db;
• hering filé - 1 db;
• alma - 1 db;
• főtt tojás;
• kapor - 25 g;
• sárgarépa - 1 db;
• burgonya - 5 db;
• petrezselyem levelek - 25 g;
• vöröshagyma - 1 fej;
• citrom - 1,5 db;
• szemcsés mustár - 1 evőkanál. egy kanál;
• olívaolaj - 7 evőkanál. kanalak;
• borecet - 2 evőkanál. kanalak;
• kristálycukor;
• paprika keveréke;
• só.

Főzés:

1. Főzzük meg a burgonyát, ugyanabban a tartályban forralhatjuk a sárgarépát. A céklát külön főzzük meg. A zöldségeket lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A céklát csíkokra vágjuk.
2. Darálja át a heringet, tányérokat kap.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, felöntjük a citromból kifacsart levével, fél órát állni hagyjuk.
4. Az almáról lehúzzuk a héját, csíkokra vágjuk, felöntjük a citromból kifacsart levével, hogy ne sötétedjen.
5. A zöldeket felaprítjuk, a tojást felaprítjuk.
6. Csatlakoztassa az előkészített alkatrészeket.
7. Az olajba mustárt teszünk, kristálycukrot adunk hozzá, felöntjük ecettel, ízlés szerint sózzuk, beborítjuk paprika keverékével. Keverjük össze alaposan.
8. Tálalás előtt keverjük össze a zöldségeket a szósszal és az apróra vágott fűszernövényekkel.

Vinaigrette babbal - a termékek összetétele

Abban különbözik a hagyományos főzési módtól, hogy a szokásos burgonya helyett babot adnak hozzá. Íze szokatlan, megjelenése étvágygerjesztő.

Hozzávalók:

• konzerv bab - 250 g;
• pácolt uborka - 3 db;
• sárgarépa;
• savanyú káposzta - 100 g;
• cékla - 2 db;
• só - 7 g;
• fehérrépa hagyma - 100 g;
• citromlé;
• napraforgóolaj.

Főzés:

1. A répát, a sárgarépát megfőzzük, meghámozzuk, kockákra vágjuk.
2. A babról leöntjük a folyadékot, összedolgozzuk a zöldségekkel, hozzáadjuk a kinyomkodott káposztát.
3. A hagymát apróra vágjuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk.
4. Az uborkát kockákra vágjuk.
5. Sózzuk ízlés szerint, öntsük bele az olajat, facsarjuk ki a citrom levét, alaposan keverjük össze.

Kalmárral

Ez a főzési lehetőség csavart tartalmaz. Tartalmazza a tintahalakat, amelyek csodálatos ízűvé teszik az ételt.

A gazdagabb íz és kellemes illat érdekében a zöldségek főzése helyett próbálja meg őket sütőben megsütni. Megsüthetjük úgy, hogy minden zöldséget külön-külön fóliába csomagolunk, vagy egyszerűen csak tepsire fektetjük.

Hozzávalók:

• tintahal - 2 db;
• uborka - 2 db;
• cékla - 1 db;
• hagyma - 2 fej;
• sárgarépa - 2 db;
• burgonya - 5 db;
• napraforgóolaj - 5 evőkanál. kanalak;
• őrölt bors - 0,5 teáskanál;
• kapor - 27 g;
• só.

Főzés:

1. A tintahalat 3 percig forraljuk, apróra vágjuk.
2. Forraljuk fel a gyökérnövényeket, hűtsük le, vágjuk kockákra, keverjük össze az összetevőket.
3. Az uborkát kockákra vágjuk, hozzáadjuk az általános összetételhez.
4. A hagymát apróra vágjuk, megszórjuk fűszerekkel, sózzuk, felöntjük olajjal, mindent összekeverünk.
5. A tintahal vinaigrettet apróra vágott kaporral díszítjük.
6. Tálalás előtt hűtsük le az edényt.

Gombával

Egy másik szokatlan lehetőség, amely ideális az erdei ajándékok szerelmeseinek. Annak érdekében, hogy a saláta a lehető leghosszabb ideig eltartható legyen, minden terméket le kell hűteni és ugyanolyan hőmérsékleten kell elkészíteni.

Hozzávalók:

• pácolt gomba - 250 g;
• cékla - 1 db;
• izzó - 1 db.
• pácolt uborka - 1 db;
• citromlé - 1 evőkanál. egy kanál;
• sárgarépa - 1 db;
• napraforgóolaj - 3 evőkanál. kanalak;
• burgonya - 2 gumó;
• só;
• fekete bors.

Főzés:

1. A burgonyát egy edényben sárgarépával megfőzzük, kockákra vágjuk.
2. A répát megfőzzük, szintén felvágjuk.
3. A gombát, hagymát, uborkát apróra vágjuk.
4. Keverje össze az ételt, adjon hozzá borsot és sót.
5. A vajat felverjük a citromlével, ráöntjük a zöldségekre, elkeverjük.

Zöldborsóval

Egyszerű és nagyon gyors főzési lehetőség. Ha gazdagabb ízt szeretne kapni a zöldségekből, akkor a forralás helyett süsse őket hüvelyben. Egy hasonló főzési mód több vitamint tart meg a gyökérnövényekben, amelyek főzéskor eltűnnek.

Hozzávalók:

• ecetes uborka - 5 db;
• vöröshagyma - 2 db;
• főtt cékla - 4 db;
• borsó - 400 g;
• főtt burgonya - 6 db;
• olivaolaj;
• főtt sárgarépa - 3 db;
• őrölt bors;
• borecet - 50 ml.

Főzés:

1. Forraljuk fel a gyökérnövényeket előre, hámozzuk meg, vágjuk fél centiméteres kockákra, keverjük össze.
2. Öntsünk olajat ecettel, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze.
3. Vágjuk fel az uborkát, adjuk hozzá a zöldségekhez.
4. A folyadék lefolyása után beleöntjük a borsót.
5. Öntsük bele a szószt, keverjük össze.

Olvasztott sajttal

Egy illatos ételt finom sajttal diverzifikálni.

Hozzávalók:

• cékla - 210 g;
• zöldek - 50 g;
• burgonya - 170 g;
• házi majonéz - 200 ml;
• sárgarépa - 120 g;
• ömlesztett sajt - 90 g;
• zöld hagyma - 55 g;
• pácolt uborka - 220 g.

Főzés:

1. A gyökérzöldségeket megfőzzük, meghámozzuk, szeletekre vágjuk.
2. Vágjuk az uborkát karikákra.
3. A zöldeket zöldhagymával felaprítjuk.
4. A sajtot apró kockákra vágjuk.
5. Keverj össze mindent.
6. A vinaigrette finomabb lesz, ha házi majonézzel ízesítjük.

1. Ha úgy dönt, hogy a klasszikus változat szerint főz, akkor adjon hozzá több hagymát, mint céklát, és kevesebb sárgarépát használjon.
2. A hagyma keserűséget adhat a kész salátában. Hogy ez ne forduljon elő, aprítás után öntsünk rá forrásban lévő vizet. A keserűség eltűnik, és az étel íze lágyabb lesz.
3. A céklát mindig külön forraljuk fel, ha nem szeretnénk, hogy minden zöldség megpiruljon.
4. Hogy a zöldségek ne foltosodjanak a kész salátán, a céklát apróra vágjuk, napraforgóolajjal elkeverjük, állni hagyjuk, utoljára adjuk hozzá a többi termékhez.
5. Ha az ételt savanyúsággal készítjük, akkor azt egy napon belül el kell fogyasztani. Ez egy romlandó élelmiszer, amely még hűtőszekrényben sem tárolható sokáig.
6. Világos, piros, édes cékla főzésére alkalmas. Ha takarmányfajtát használ, adjon hozzá egy teáskanál cukrot.
7. Ahhoz, hogy a saláta ízletes legyen, vágja apróra a zöldségeket, de ne vigye túlzásba, az étel zabkása lehet.
8. A zöldségeket feldarabolás előtt szobahőmérsékletre hűtjük. Ellenkező esetben a benzinkút felmelegszik, az edény megromlik.

Nagy Péter uralkodása alatt a vinaigrettet mint salátát nem ismerték. Az emberek keverés nélkül ettek ételt. Csak néhány évvel később Franciaországban a kulináris szakértők úgy döntöttek, hogy összekevernek egy zöldségkészletet, és ez az étel megjelent. Különböző termékeket adnak hozzá a recepthez, és mindenki maga választja ki.

Így szoktuk látni. Az összetétele és íze nem árulás, és ma.

A szokásos vinaigrette receptjéhez szüksége lesz:

• Friss burgonyagumó - 300 gr;
• Cékla - 150 gr;
• sárgarépa - 200 gr;
• sózott vagy pácolt uborka - 100 gr;
• Fehérrépa hagyma - 80 gr;
• Asztali só - 5 gr;
• almaecet - 1/4 csésze;
• napraforgóolaj - 50 gr;
• Cukor - 5 gr;
• Fekete bors - 3 gr;
• Kapros zöld ágak - 20 gr.

Hogyan készítsünk hagyományos vinaigrettet:

1. Minden előkészített zöldséget megmosunk a szennyeződésektől. Különböző edényekbe tesszük és a tűzre tesszük. Forralás után folytatjuk a főzést: cékla esetében - 60 perc, burgonyánál és sárgarépánál - 20-30 perc.
2. Most tesztelnie kell a termékek készségét. Ehhez elegendő a zöldségeket éles késsel átszúrni, ha szabadon behatol, akkor a gyökérnövények készen állnak.
3. A zöldségeket lehűtjük, meghámozzuk és 1 cm-es 1 cm-es kockákra vágjuk.
4. A hagymát megtisztítjuk a héjától, levágjuk az alsó és felső részét. Mossa meg és vágja nagyon finomra.
5. Miután levágtuk a savanyúságot - közepes kockát.
6. Az összes elkészített terméket mély tartályban keverjük össze.
7. Salátaöntet készítése. Ehhez adjunk hozzá olajat és ecetet egy kis edénybe, adjunk hozzá sót, borsot, cukrot. Keverjük. A friss kapor gallyakat apróra vágjuk. Keverjük újra. 20 percig hideg helyen tisztítjuk, hogy befőtt.
8. Az elkészített zöldségeket az elkészített öntettel ízesítjük és összekeverjük.
9. Tálaláskor friss fűszernövényekkel díszítjük.

Tipp: egy előételt kétféleképpen is tálalhatunk az asztalra. Az első, mint gyakori étel egy salátástálban. A második az egyéni szállítás.

Hogyan kell főzni a vinaigrettet - szokásos recept borsóval

Főzés után tehetünk bele egy kis ecetes laskagombát, akkor egy egyszerű ételből ünnepi lesz. Az íze sokkal gazdagabb és kellemesebb lesz.

Amit egy normál vinaigrette tartalmaz:

• sárgarépa - 100 gr;
• Cékla - 200 gr;
• Vörös bab - 200 gr;
• konzerv zöldborsó - 200 gr;
• Kis burgonyagumók - 200 gr;
• savanyú káposzta - 150 gr;
• Fehérrépa hagyma - 50 gr;
• Pácolt laskagomba - 100 gr;
• Asztali só - 5 gr;
• Növényi olaj - 60 gr.

Vinaigrette recept borsóval:

1. A tiszta zöldségeket puhára főzzük. Hagyja teljesen kihűlni, és távolítsa el a fogyasztásra alkalmatlan felső héját. A burgonyát 1 cm * 1 cm-es kockákra vágjuk, egy edénybe tesszük, ahol a hideg előétel keveredik.
2. A céklát ugyanúgy felvágjuk, mint a burgonyát.
3. A vásárolt savanyú káposztát szitába dobjuk, és a felesleges sólevet lecsepegtetjük. Ha a csíkok túl hosszúak, akkor egy kicsit fel kell vágni őket.
4. Miután a sárgarépát kockákra vágtuk.
5. Nyissa ki a babkonzervet, és tegyük szitára. Megvárjuk, amíg a felesleges nedvesség kiürül. Apróra vágott termékekkel tálba tesszük.
6. A borsóval ugyanúgy járunk el, mint a babbal.
7. Tedd a laskagombát egy szűrőedénybe, és öblítsd le szűrt vízzel. Finomra aprítjuk.
8. Óvatosan keverjük össze, adjunk hozzá egy kis sót és fűszerezzük növényi olajjal.
9. Fedjük le fedővel és tegyük hideg helyre 20 percre. Ez szükséges ahhoz, hogy az uzsonna behatoljon.

Hogyan készítsünk vinaigrette receptet

Ebben a főzési lehetőségben nem csak egy további összetevőt vesznek figyelembe - a savanyú káposztát, hanem a zöldségek főzésének technológiáját is megváltoztatták. Forralás helyett ételfóliában sütést használnak, ami miatt az étel íze és aromája nem lesz szokványos.

Amire szüksége van egy normál vinaigrette-hez:

• Friss burgonya - 250 gr;
• friss sárgarépa - 150 gr;
• Friss cékla - 150 gr;
• Zöldborsó - 1/2 doboz;
• Savanyú káposzta - 100 gr;
• Pácolt vagy pácolt uborka - 150 gr;
• Fehérrépa hagyma - 80 gr;
• napraforgóolaj - 40 ml;
• Asztali só - 5 gr;
• Őrölt fekete bors - 5 gr.

Hogyan készítsünk hagyományos vinaigrette receptet:

1. Mossa meg a zöldségeket a szennyeződéstől. Élelmiszerfóliát veszünk és kis négyzetekre vágjuk. Minden zöldséget külön becsomagolunk, olajjal előzetesen megkenve.
2. Sütőpapíros tepsire tesszük és a sütőbe tesszük. 190-200 fokos hőmérsékletet építünk. A zöldségek főzési ideje 30-45 perc.
3. Hagyja kihűlni a főtt gyökérnövényeket, és hámozzuk meg. 1 cm x 1 cm-es kockákra vágjuk.
4. A hagymát megtisztítjuk a héjától, megmossuk. Kis kockákra vágjuk.
5. A pácolt uborkát kivesszük az üvegből, és papírszalvétára helyezzük, hogy a felesleges sóoldat lecsepegtesse. Kis kockákra vágjuk.
6. A savanyú káposztát a felesleges sóoldatból kinyomkodjuk, és vágódeszkára fektetjük. Rövidebb csíkokra vágjuk.
7. Az összes elkészített terméket tiszta salátástálba tesszük, sózzuk, borsozzuk és napraforgóolajjal ízesítjük. Mindent összekeverünk.
8. Az ételt az asztalra tálaljuk, zöldségdísz elkészítése után.

Fontos: a vinaigrette ebben a változatában savanyú almát vagy áfonyát adhat hozzá.

Hogyan készítsünk rendes vinaigrettet

A főzés során a savanyú uborkát zöld olajbogyóval helyettesítve egy teljesen új és eredeti salátatípust kapunk. Vacsorára és az ünnepi asztalra is használható. Készítse el, és lepje meg minden vendégét egy új és felejthetetlen ízzel.

A következő termékek szükségesek:

• Burgonya - 150 gr;
• sárgarépa - 80 gr;
• Cékla - 100 gr;
• Zöld olajbogyó - 1/2 doboz;
• olívaolaj - 40 ml;
• Friss zöldhagyma toll - 40 gr;
• Asztali só - 5 gr.

Hogyan készítsünk vinaigrette receptet:

1. A vásárolt zöldségeket folyó víz alatt megtisztítjuk a szennyeződésektől. Tedd egy kis serpenyőbe és tedd tűzre. A céklát legjobb külön kis serpenyőben főzni.
2. Engedje le a vizet, és távolítsa el a zöldségeket, amíg teljesen ki nem hűl. Miután megtisztítottuk a bőrtől.
3. A zöldségeket apró kockákra vágjuk.
4. Az olajbogyókat felbontjuk és lecsepegtetjük róluk a sós vizet, papírtörlőre tesszük, hogy kicsit megszáradjanak. Karikára vágjuk őket.
5. A friss hagyma tollait megmossuk, a felesleges vizet leengedjük és megszárítjuk.
6. Vágódeszkán apróra vágjuk.
7. Az elkészített termékeket műanyag edénybe tesszük, picit sózzuk, borsozzuk, olajjal ízesítjük. Összekeverjük.
8. Csúszdát lapos tányérra terítünk, díszítjük és tálaljuk.

Szokásos vinaigrette recept

Ha hínárt ad a vinaigrette-hez, akkor nemcsak felejthetetlen ízt kap, hanem hasznos vitaminokkal és ásványi anyagokkal is telíti testét. A kész étel íze lágy és fűszeres.

Szükséges:

• 1 főtt cékla;
• 1 főtt sárgarépa;
• 4 főtt burgonya;
• Zöldborsó - 100 gr;
• Friss uborka - 80 gr;
• Hagyma - 50 gr;
• Pácolt hínár - 70 gr;
• Friss kapor vagy petrezselyem - 10 gr;
• Illatos olaj - 40 ml.

A szokásos vinaigrette recept:

1. Amíg úgy dönt, hogy vinaigrette salátát főz, meg kell győződnie arról, hogy minden gyökérzöldség megfőtt.
2. A kihűlt zöldségeket meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
3. A hagymát megtisztítjuk a felső levelétől, levágjuk a fogyasztásra alkalmatlan helyeket. mosunk. Szalmára vágjuk.
4. A hínárt kivesszük a csomagból, és egy szalvétára tesszük, így hagyjuk kicsit megszáradni.
5. A friss fűszernövényeket megmossuk és felrázzuk. Papírtörlőre fektetjük, amíg teljesen megszárad. Finomra vágva.
6. Az apróra vágott zöldségeket salátástálba tesszük, picit sózzuk, borsozzuk, ha szükséges. Töltsük fel olajjal és keverjük össze.
7. Az asztalra tálaljuk.

Tipp: Ebben a receptben a hínár helyettesíti a szokásos savanyú káposztát, ezért a legjobb, ha zacskóban vásárolja meg. Ebben a formában a tenger gyümölcsei enyhén savanyú ízűek. Természetesen használhatunk sózott hínárt is, amit konzervdobozban árulnak, de nem lesz olyan markáns íz, mint a pácolt típusnál.

Végezetül szeretném elmondani, hogy nagyon sok van. A fenti receptek egyikének elkészítésével nem csak magadnak, hanem szeretteidnek is tetszeni fog. Ne féljen kísérletezni, és akkor szerettei elégedettek lesznek.

A vinaigrette egy finom saláta. A klasszikus vinaigrette könnyű és kielégítő is lehet - minden a receptben szereplő összetevőktől függ.

Leggyakrabban a klasszikus recept szerint csak zöldségek vannak a vinaigrette-ben. A jóllakottság kedvéért azonban bármit hozzáadhat ehhez a salátához, beleértve a húst is. Külföldön ezt az ételt orosz salátának hívják, és maga a szó festői összetétele és érdekes megjelenése miatt régóta háztartási szó lett.

Tekintettel arra, hogy a vinaigrette meglehetősen egyszerű termékeket tartalmaz, különös figyelmet kell fordítani azok minőségére: a saláta általános íze az egyes összetevők ízétől függ.

Klasszikus vinaigrette - lépésről lépésre recept fotóval

A klasszikus vinaigrette téli ételnek számít. Receptjében olyan termékek szerepelnek, amelyeket késő ősztől tavaszig általában a háziasszonyok kamrájában tárolnak. Klasszikusan a saláta receptje pontosan ez: olcsó, ízletes és raktárkészletből készült. Azt azonban senki sem akadályozza meg, hogy nyáron főzze kedvenc vinaigrettejét!

Hozzávalók:

• egy cékla;
• izzó;
• sárgarépa;
• 5 kis burgonya;
• két sózott uborka;
• savanyú káposzta;
• só;
• bors;
• növényi olaj

Főzés

1. Először meg kell főznünk az összes zöldséget. Ehhez tegye a burgonyát, a sárgarépát és a kis céklát forrásban lévő vízbe.

A cékla főzése tart a legtovább, ezért ha nagy példányt kapott, külön edényben nyissa ki puhára. A főzés felénél adjunk hozzá hideg vizet. A cékla sokkal gyorsabban fog megfőni.

1. A sárgarépát és a burgonyát körülbelül 20 percig főzzük.

1. Hagyjuk kicsit kihűlni a zöldségeket, hogy ne égesse meg a kezünket. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

1. A sárgarépát megtisztítjuk és durva reszelőn megdörzsöljük. A hagyományos változatban a sárgarépát kockákra vágják.

1. A céklát óvatosan megtisztítjuk, lereszeljük vagy kockákra vágjuk, akárcsak a többi zöldséget.

1. A hagymát felaprítjuk.

1. A pácolt vagy savanyú uborkát felkockázzuk.

1. Már csak egy nagy tálat kell venni, és összekeverni benne az apróra vágott zöldségeket.

1. Ízlés szerint savanyú káposztát adnak a vinaigrette-hez, de lehet salátát készíteni anélkül is.

Egyes háziasszonyok szívesebben párolják a káposztát vinaigrette-nek.

Csak újra össze kell keverni a salátát, borsozni, sózni, majd speciális öntettel ízesíteni. Az ő receptjét alább találjátok. De egyszerűen öntheti a vinaigrettet illatos napraforgóolajjal.

A hagyományos vinaigrette a klasszikus recept szerint készen áll! Mélytányérokra rakják, és főételként az asztalra tálalják, mert kielégítőnek bizonyul.

Klasszikus vinaigrette - recept friss káposztával

A klasszikus vinaigrette nem szokványos változata friss káposztával remek nyári ételsé varázsolható – alacsony kalóriatartalmú és nagyon finom. Egy ilyen vinaigrette egy modern fiatal háziasszony „chipje” lehet, aki követi a kulináris divat trendjeit és alakját.

A főzéshez szükségünk van:

• 400 g friss káposzta;
• 2 cékla;
• 2 sárgarépa;
• három főtt burgonya;
• egy pohár borsó;
• főtt bab - fél pohár;
• olívaolaj 3 evőkanál;
• fél lime, só ízlés szerint.

Főzés:

1. A répát, a sárgarépát és a burgonyát hideg vízbe tesszük, 20-25 percig főzzük.

A céklát mikrohullámú sütőben is meg lehet főzni. Mosd meg jól, vágd ketté és tedd normál műanyag zacskóba. Megkötözzük, de úgy, hogy a levegő bent maradjon. Késsel két-három helyen átszúrjuk. Beállítottuk a mikrohullámú sütőt teljes teljesítményre és időre - 10 perc. Ha nem lenne elég, akkor adjuk hozzá később.

1. Ezalatt a káposztát nagyon apróra kell vágnunk: jobb, ha levágjuk belőle az ereket, különben tönkremegy a saláta finom állaga.
2. A hagymát apróra vágjuk, és a káposztához adjuk.
3. A zöldségeket kissé lehűtjük, a burgonyát, a sárgarépát és a céklát meghámozzuk.
4. A főtt zöldségeket lereszelhetjük, de a legjobb, ha apró kockákra vágjuk - így harmonikusabb ízű lesz a saláta, és szinte minden hozzávaló méretben és kinézetben is passzol.
5. A káposztához ízlés szerint kockára vágott zöldségeket, borsót és főtt babot adunk. A hüvelyesek konzervek, süthetők vagy párolhatók. Összekeverjük a leendő ételt.
6. Készítsd el a vinaigrette öntetet. Ehhez keverje össze a lime levét növényi olajjal egy az egyhez arányban.
7. Sózzuk meg a zöldségkeveréket, és töltsük meg öntettel - két-három evőkanál elegendő lesz.

Az ilyen saláták összetevői a hűtőszekrény tartalmától függően változhatnak.

A burgonyát igény szerint ki lehet venni a salátából. Így kevésbé lesz kielégítő, de diétás, így akár késői vacsorára is alkalmas.

Vinaigrette zöldborsóval

Egy még könnyebb kalóriatartalmú vinaigrette recept, ami nagyon eltér a klasszikus változattól. Maximális mennyiségű friss zöldséget használunk, ami azt jelenti, hogy ez egy remek nyári változata az ételnek.

Hozzávalók:

• egy pohár bab;
• egy pohár friss vagy konzerv borsó;
• két friss uborka;
• 2 burgonya;
• 2 sárgarépa;
• sok zöld;
• saláta levelek;
• vinaigrette öntet.

Főzés:

1. Ez a vinaigrette recept a lehető legegyszerűbb, nem kell hozzá szinte semmilyen zöldséget főzni, kivéve a burgonyát. Először megtisztítjuk, majd leengedjük hideg vízbe, ekkor jön ki belőle a keményítő nagy része. Készre főzzük.
2. A kihűlt burgonyát apró kockákra vágjuk.
3. Adjunk hozzá babot és borsót a burgonyához. Használhatunk babkonzervet, vagy a babot megfőzhetjük, és a borsót frissen egyenesre rakhatjuk.
4. Az uborkát apró kockákra vágjuk, borsó nagyságúra. Adjuk hozzá őket a saláta keverékhez.
5. A sárgarépán a sor: egy friss nyári vinaigrettehez nem főzzük meg, hanem jól megmossuk és durva reszelőn bedörzsöljük.
6. Salátánk elkészítésének legkreatívabb szakasza kezdődik: vegyen egy csokor kedvenc fűszernövényét – használhat kaprot, petrezselymet, zellerlevelet vagy friss zöldhagymát. A zöldeket ledaráljuk és a salátába öntjük – ügyeljünk a zöld mennyiségére, esetünkben minél több, annál jobb.

A salátát adagonként kirakjuk, ízlés szerint hozzáadjuk a vinaigrettet. Ha szükséges, borsozzuk, és egy kanál öntettel meglocsoljuk.

A friss zöldségek és fűszernövények ízeinek hihetetlen kombinációja még a hagyományos receptek szerelmeseinek is tetszeni fog! Jó étvágyat!

Klasszikus vinaigrette - recept sült zöldségekkel

Oroszországban a vinaigrettet pontosan a sütőben sült zöldségekből készítették. Ebben az esetben a saláta szárazabbnak, nem vizesnek bizonyul, és a sült zöldségek előnyei messze meghaladják a főtt társait. Ezenkívül az étel íze telítettebbé válik. Egy ilyen salátát még azok is fogyaszthatnak, akik egészségügyi okokból szigorú diétát tartanak.

Hozzávalók:

• 430 gramm cékla;
• 170 g sárgarépa;
• 230 g burgonya;
• friss zöldborsó körülbelül 130 g;
• olívaolaj 50 g;
• egy kis cukor;
• só;
• savanyú uborka;
• petrezselyem.

Főzés:

1. A répát nagy szeletekre vágjuk, leöntjük olívaolajjal, megszórjuk sóval és tepsire tesszük.

1. A sárgarépát és a burgonyát is durvára vágjuk, leöntjük olajjal és megszórjuk fűszerekkel, és a répával együtt a tepsire küldjük.

A zöldségeket fóliával letakarva fél órán át sütjük.

1. A durvára vágott sült zöldségeket egy tálban összekeverjük.

1. Adjunk hozzá apróra vágott ecetes uborkát. A zöldborsót forrásban lévő vízzel leforrázzuk, és a salátához is küldjük.

1. Finomra vágott petrezselyem és durva tengeri só, cukor teszi teljessé a vinaigrette elkészítését.

A hagyományos orosz receptből egy meglehetősen elbűvölő vinaigrettet kapnak a tálalás szempontjából - ebben a zöldségeket nem apróra vágják, hanem nagy darabokra vágják. Ez lehetővé teszi, hogy az egyes összetevők ízét külön-külön érezze. Mellesleg nagyon finomnak bizonyul.

vinaigrette öntet

Természetesen a hagyományos vinaigrettet egyszerűen leönthetjük növényi olajjal és megszórhatjuk sóval, de sokkal érdekesebb olyan különleges öntet elkészítése, amely kiemeli az étel ízét és új árnyalatokat ad neki.

Az öntet hozzávalói:

• borecet - két evőkanál;
• kapor és bazsalikom;
• olíva- vagy lenmagolaj (bármilyen zöldséget vehetsz, de ezek jobbak);
• só ízlés szerint;
• frissen őrölt szegfűbors.

Főzés

1. Öntsünk borecetet egy üvegbe, sózzuk, borsozzuk.

Nagyon jó egy ilyen szószt több órán át infúziózni, akkor a gyógynövények és fűszerek telítik az olajat.

1. Az üveget a levegőn felrázzuk, felverjük a folyadékot.
2. Öntsön hozzá növényi olajat, zárja le az edény fedelét, és ismét erőteljesen rázza fel, hogy az ecet és az olaj összeálljon.
3. A zöldeket finomra vágjuk, ízlés szerint az üvegbe adjuk, újra jól összerázzuk.

Készül egy csodálatos vinaigrette öntet!

Függetlenül attól, hogy melyik vinaigrette receptet választja, biztosan finom és étvágygerjesztő lesz. Ne felejtsük el, hogy egy megfelelően elkészített étel csak a fél sikert jelenti a főzés során, a fennmaradó 50%-ot a helyes bemutatás játssza.

Azt javaslom, hogy nézzen meg egy videó receptet a klasszikus vinaigrette heringgel való elkészítéséhez

Jó étvágyat és találkozunk az új receptekkel!

csipog

Mondd meg VK-nak

Sokak számára ez a saláta a fő az ünnepi asztalon. És mindenki igyekszik ízesíteni az ételt. Ráadásul még a diétázó hölgyek sem idegenkednek attól, hogy ezzel a finomsággal falatozzon. És ami a legfontosabb, minden hozzávaló kéznél van még a tél közepén is. Nos, elemezzük a rágcsálnivalók elkészítésének néhány legfinomabb lehetőségét, és dolgozzunk ki egy új összetételt a vinaigrette számára.

Ezzel azonnal csillapíthatod az éhségedet, és még a főételt sem érheted el! És mindezt csak azért, mert az előétel kiadós és nagyon finom.

Egy finom vinaigrette elkészítéséhez szüksége lesz:

• 7 közepes burgonya;
• 4 közepes sárgarépa;
• 3 cékla;
• 1 hagyma;
• 4 kis savanyúság;
• 120 gramm savanyú káposzta;
• 1 doboz konzerv bab;
• 4-6 táblázat. l. növényi olaj;
• Fűszerek és só ízlés szerint.
• Zöldség dekorációnak.

Vinaigrette a legfinomabb recept:

1. A burgonyát, a répát, a sárgarépát megmossuk, megfőzzük és kihűtjük. A legjobb, ha minden terméket külön edényben forralunk. A készenlétet késsel ellenőrizheti, könnyen be kell jutnia a gyökérnövénybe.
2. A zöldségeket meghámozzuk és kockákra vágjuk.
3. A meghámozott hagymát apróra vágjuk.
4. Az ecetes uborkát egyforma kockákra vágjuk.
5. Keverje össze az összes összetevőt, kivéve a céklát, öntsön növényi olajat és keverje össze.
6. Most adjuk hozzá a céklát és keverjük újra. Ha csak egy ilyen sorrendet követ, akkor a többi zöldségből nem lesz bordó cékla.
7. Tedd egy tálba, és díszítsd fűszernövényekkel, például egy szál petrezselyemmel vagy korianderrel.

Tipp: Konzerv bab helyett használhat hagyományos babot. Először áztasd be a babot egy éjszakára szobavízbe, majd forrald puhára. A bab színe nem számít.

Egy finom borsós vinaigrette receptje

Ennek a salátának a neve azonnal felfedi a kompozíció titkát. gyönyörűen összerakja a többi hozzávalót, és egyben tökéletes összhangban lesz velük.

A legfinomabb vinaigrette elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 doboz zöldborsó;
• 4 kis cékla;
• 1 nagy sárgarépa;
• 8-10 burgonya;
• 1 közepes hagyma;
• 4 közepes ecetes uborka;
• 9 evőkanál savanyú káposzta;
• Növényi olaj;
• Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Hogyan készítsünk egy finom vinaigrettet borsóval:

1. Mossuk meg és főzzük meg a céklát, a sárgarépát és a burgonyát különböző edényekben. Amint a gyökerek megpuhulnak, engedjük le a vizet és hagyjuk kihűlni.
2. Mindhárom terméket meghámozzuk, kockákra vágjuk.
3. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk.
4. A felszeletelt répát először egy tálba tesszük, és meglocsoljuk olajjal. Keverjük össze, hogy az összes kocka az olajban legyen.
5. Ezután adjunk hozzá apróra vágott burgonyát és sárgarépát az edényekhez.
6. Az ecetes uborkát hasonló nagyságú kockákra vágjuk, és a többi masszához adjuk.
7. Öntsük a hagymát a tálba.
8. A savanyú káposztát kézzel préseljük ki a levéből, késsel rövidítsük le a csíkokat, majd tegyük a többi termékhez.
9. Nyissunk ki egy üveg borsót, engedjük le a vizet, adjuk hozzá a kívánt mennyiségű hüvelyeset egy közös tálba.
10. Só, bors.
11. Adjunk hozzá egy kis zöldséget, és keverjük újra.
12. Hagyd szobahőmérsékleten, vagy tedd hűtőbe egy-két órára, hogy minden összetevő ízt cseréljen, és a hagyma felfedje tulajdonságait.

Tipp: a gyökérnövények forralása után 5-10 percre hideg víz alá helyezhetjük. Így gyorsabban kihűlnek a zöldségek, és sokkal könnyebb lesz a héjuk.

Fontos: ne vigyük túlzásba a hagymával. A zöldség nem azonnal, hanem néhány óra elteltével mutatja meg ízét. Ezért, ha másnap salátafalatozást tervez, ne rohanjon többet vágni ebből az összetevőből, különben a fűszeres íz egyszerűen tönkreteszi az ételt, és megöl minden terméket.

Finom vinaigrette főzés

Az egyik legszokatlanabb, de lenyűgöző lehetőség. A hozzáadott csiperkegomba pontosan azt a zamatot adja, azt a rendkívüli ízt, ami a klasszikus ételből hiányzott. Remek kiegészítője az általános menünek és egy jó őszi uzsonna.

Termékek, amelyekre szüksége lesz:

• 3 közepes burgonya;
• 3 közepes répa;
• 3 kis sárgarépa;
• 1 kis fej hagyma;
• 1 asztal. l. gyümölcs ecet;
• 250 gramm ecetes csiperkegomba;
• 5-7 táblázat. l. növényi olaj.

Ízletes vinaigrette recept lépésről lépésre:

1. Mossa meg a céklát, a sárgarépát és a burgonyát a szennyeződésektől, és "egyenruhában" forralja fel, ne sózzon. Amikor a gyökerek megpuhultak, engedjük le a vizet, öntsünk hideg vizet és hagyjuk kihűlni.
2. A hagyma fejét meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
3. A pácolt gombát szűrőedényben lecsepegtetjük, hogy lecsepegjen. Szükség esetén aprítsuk fel.
4. A hideg gyökérzöldségeket meghámozzuk és kockákra vágjuk.
5. Egy külön kis tálban keverjük össze az olajat és az ecetet (a gyümölcsöt borral is helyettesíthetjük).
6. Keverje össze az összes összetevőt, sót és borsot ízlés szerint. Öntsük az összes öntetet az ecettel és az olajjal.
7. Hagyjuk a salátát beáztatni az öntettel, és hűtve tálaljuk.
8. Kívánság szerint az előételt gomba- és gyógynövényszeletekkel díszítheti.

Tipp: Ha az összes hozzávalót egyszerre keverjük össze a répával, a bordó sok árnyalatát kapjuk. A salátának ezt a változatát "rubinnak" hívják.

Fontos: annak érdekében, hogy a saláta több napig friss legyen, semmi esetre se hagyja melegen. Ezenkívül főzés közben minden ételt hidegen vágjon. Ebben az esetben csökkenti a vinaigrette savanyúságának kockázatát.

Finom vinaigrette recept

Ez tökéletes a nyári főzéshez. Amikor minden zöldség fiatal és sokkal gyorsabban főtt, ami jobban megőrzi az összes előnyös tulajdonságot. Hogyan kell gyökérzöldségeket sütni a sütőben, és mi lesz belőle, megtudhatja, ha elolvassa receptünket.

Összetevők listája:

• 4 közepes cékla;
• 5 kis burgonya;
• 2 közepes sárgarépa;
• 1 kis fej hagyma;
• Egy csomó salátalevél;
• 2 tk mustár, a legjobb, hogy Dijon;
• 2 tk bármilyen ecet: gyümölcs vagy bor;
• 1,5 evőkanál méz;
• 4 asztal. l. olivaolaj;
• 2 kis gerezd fokhagyma;
• Sózzuk ízlés szerint.

Finom vinaigrette recept:

1. Mossa meg a burgonyát, a sárgarépát és a céklát a szennyeződésektől. Minden gyümölcsöt fóliába csomagolunk, és a sütőben puhára sütjük. Először a sárgarépa lesz kész, majd a burgonya, és csak a végén - a cékla.
2. A gyökérzöldségeket kivesszük a sütőből, lehűtjük, meghámozzuk és közepes kockákra vágjuk.
3. Egy kis tálban összekeverjük a mustárt, ecetet, mézet, olívaolajat, sót, reszelt fokhagymát, borsot.
4. Hámozzuk le a hagymát a héjáról és vágjuk fel.
5. Mossa le a salátaleveleket, és törölje szárazra papírtörlővel.
6. Keverjük össze a gyökérzöldségeket hagymával és öntettel.
7. Helyezze a salátaleveleket egy lapos tányér aljára, majd adja hozzá az ételt és az öntetet.

1 kis sárgarépa;

1 érett gránátalma;

3-5 asztal. l. növényi olaj;

1,5 tk Szahara;

1 asztal. l. ecet;

1,5 tk mustár, fűszeres vagy nem fűszeres - ízlés szerint;

Sózzuk vagy borsozzuk ízlés szerint.

Így készítsünk finom vinaigrettet:

1. Tisztítsa meg a sárgarépát, a céklát, a burgonyát a szennyeződésektől, forralja fel teljesen, hűtse le, hámozza meg.
2. Ezután vágja az összes gyökérnövényt és a pácolt uborkát azonos kockákra.
3. Hámozzuk meg a gránátalmát, válasszuk szét a szemeket a fehér fóliáról, hogy omlósak legyenek.
4. Egy külön kis tálban keverje össze a növényi olajat, cukrot, sót, ecetet, mustárt, borsot.
5. Egy tálban keverjük össze az összes hozzávalót, kivéve a gránátalma.
6. Öntsük az egész masszát a kapott mártással növényi olajjal.
7. Tálaláskor szórjuk meg bőven gránátalmamaggal a salátát. Keverheted, de hagyhatod dekorációnak is.

Tipp: érett gránátalma kiválasztásakor a következőket kell tennie: vegyen két azonos méretű gyümölcsöt, és mérje le a kezében. Válaszd a nehezebbet: több a leve. A "csillag" tetejének száraznak kell lennie, és maga a héj is száraz lehet. Ekkor a gránátalma érett és édes.

Nem számít, hány lehetőség van ennek a csodálatos salátának az elkészítésére, mindenki kiválasztja magának a legfinomabb vinaigrette receptet. És az ételt szeretettel kell elkészíteni, még akkor is, ha a készítményben nincsenek szokatlan összetevők. Ez nem csak „téli” uzsonna, mert nyáron és tavasszal is elkészíthető. A termékek választéka lehetővé teszi, hogy bármilyen évszakban élvezze ezt az ételt, ráadásul a vegetáriánusok is szeretik a finom vinaigrette receptet. Jó étvágyat!