Hogyan főzzünk palacsintát lazacos recepttel fotókkal lépésről lépésre - az elkészítés teljes leírása, hogy az étel nagyon ízletes és eredeti legyen.
A lazacos palacsinta nem csak kielégítő, hanem hihetetlenül ízletes is! Egy ilyen sikeres tölteléknek köszönhetően a legegyszerűbb palacsintából igazi ünnepi étel lesz, mert a lazacot jogosan tekintik a „királyi” halnak!
Ebben az esetben a recepthez normál vékony palacsintaként használhatja tejjel. és pudingos palacsinta kefiren vagy hagyományos palacsinta élesztőn. Saját belátása szerint válassza ki az étel alapját, mert bármilyen palacsinta tökéletesen kombinálható egy ilyen finom töltelékkel!
Palacsinta lazaccal és sajttal
Palacsinta lazaccal és sajttal Remek ízkombinációjuk van, így biztosan mindenkinek ízleni fog ez az előétel. Ha nyaralást tervez a közeljövőben, akkor a lazacos palacsinta remek falat lesz az ünnepi asztalra, és egy hétköznapi hétköznapon is kényeztetheti szeretteit egy ilyen finomsággal. Enyhén sózott lazac, Philadelphia sajt és finom klasszikus palacsinta a fő összetevői ennek az ételnek. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha túl sós lazacot vásárol, az egyszerűen eltömíti a sajt ízét. Alternatívaként pisztrángot vásárolhat. Nagyra értékeljük kreativitását az egyszerű palacsinta elkészítésében. Ez az előétel egyszerűen azonnal elkapható, és olyan eredeti, mint a mascarponés palacsinta. E recept szerint a palacsinta vékony, rugalmas és puha lesz.
Az alábbiakban felsoroljuk a csodálatos lazacpalacsinta elkészítéséhez szükséges összetevőket.
Először elkezdjük elkészíteni a tésztát. Lisztet veszünk, egy nagy edénybe kell szitálni. Adjunk hozzá sót és cukrot a liszthez, jól keverjük össze a keveréket.
Ezután fokozatosan enyhén meleg tejet kell önteni a liszthez, és újra össze kell keverni a masszát.
Ezt követően elkezdjük sütni a palacsintánkat, közepes lángon addig sütjük, amíg aranyszínű árnyalatot nem kapunk, mindkét oldalon egy perc elég lesz. Az első palacsinta sütéséhez a serpenyőt enyhén megkenjük növényi olajjal, de a következő palacsintákhoz ez nem szükséges, már nem kell ragadniuk.
Felvesszük a halat, kis vastagságú szeletekre kell vágni. Érdemes megjegyezni, hogy minél vékonyabbra vágja a lazac rétegeit, annál valószínűbb, hogy a palacsinta „elolvad” a szájban. Az is fontos, hogy a palacsinta vékony legyen.
A következő lépés a zöldek feldarabolása. Ehhez a zöldeket jól le kell mosni folyó víz alatt, és vágódeszkán finomra kell vágni.
Ezután tegyünk a tetejére pár szelet lazacot, minden a palacsinta és szelet méretétől függ, egy szelet hal is elég lehet.
Felülről meg kell szórni a töltelékünket apróra vágott fűszernövényekkel.
Ezután a palacsintát cső formájában kell tekercselni, és két részre kell vágni.
Ha pedig azt szeretné, hogy az étele úgy nézzen ki, mint egy japán előétel, akkor vágja fel a palacsintát kisebb darabokra, hogy elkészítse az úgynevezett "palacsinta tekercseket".
És az utolsó lépés az étel felszolgálása. Lazaccsal és sajttal töltött palacsintánkat szép kerek tányérra kell tennünk, fűszernövényekkel, friss zöldségekkel vagy citromszeletekkel díszíteni. Az avokádó, némi édes-savanyú szósz is kiváló ehhez az előételhez. És legközelebb próbáljon meg palacsintát főzni rákrudakkal. amelyek nem kevésbé ízletesek és szép megjelenésűek.
hogy a világ legmagasabb tortája az
hogy a világ legmagasabb tortája egy 100 szintes desszert, melynek magassága 31 méter. Ilyen hatalmas remekművet készített az amerikai Michigan államból Beta Cornell. Összeomlás
hogy a leveles tészta a francia Claude Jelly jóvoltából készült
ez a leveles tészta a francia Claude Jellynek köszönhető, aki 1616-ban péknél tanult, és úgy döntött, hogy valami különösen finomat főz apjának. A tésztára vajat tett, majd többször összehajtva sodrófával kinyújtotta. Az eredmény az első leveles tésztából készült tészta lett. Összeomlás
hogy a süteményeket nagyon gyakran használják dobófegyvernek
hogy a süteményeket nagyon gyakran dobófegyverként használják, ami a köz bizalmatlanságáról, valamint a népszerű személyiségek megvetéséről tanúskodik. Noël Gaudin volt az első ember, aki feltalálta a híres emberek megdobálásának hagyományát. Összeomlás
hogy a perui cukrászok elkészítették a világ leghosszabb tortáját
hogy a perui cukrászok elkészítették a világ leghosszabb tortáját, melynek hossza elérte a 246 métert. Létrehozásán 300-an dolgoztak, akik 0,5 tonna kristálycukrot és tojást költöttek a rekorder megalkotására. Az elkészült desszertet 15 000 darabra osztották, melyekkel minden gyereket megvendégeltek. Összeomlás
hogy még 1989-ben indonéziai kulináris szakemberek pitét sütöttek More
hogy még 1989-ben indonéziai kulináris szakemberek 25 méteres pitét sütöttek. Az elkészítéséhez több mint 1,5 tonna kristálycukor kellett! Összeomlás
hogy a legdrágább tortát mutatják be a Next-en
hogy a legdrágább tortát a "Gyémántok: a természet csodája" című tokiói kiállításon mutatják be. Magas költsége a 233 gyémántnak köszönhető, amelyek szétszórva vannak a tortán. Egy ilyen szokatlan finomság ára 1,56 millió dollár volt. A torta megtervezése és elkészítése körülbelül 7 hónapot vett igénybe. Összeomlás
hogy a svájci cukrászok elkészítették a világ legkisebb tortáját
hogy a svájci cukrászok elkészítették a világ legkisebb tortáját. Méretei olyan aprók, hogy egy ilyen süteményt csendben a mutatóujj hegyére tettek, részleteit pedig csak nagyító vagy mikroszkóp alatt lehetett látni. Összeomlás
Ma eláruljuk, hogyan süthetsz finom vékony palacsintát tejben, tojás nélkül, és hogyan készíts belőle királyi előételt enyhén sózott lazaccal! Ne lepődj meg, tojás nélkül is remek palacsintát süthetsz! Az alábbi recept szerint elkészített palacsinták puhák és vékonyak, tetszőleges tölteléket tehetünk bele. Visszatérve azonban a lazachoz. Ez a vörös hal bármilyen közönséges ételt képes nemesíteni. A lazacos palacsinta pedig a legelegánsabb ünnepi asztalt is díszítheti.
Hozzávalók lazacos palacsintához:
Recept palacsinta lazaccal:
Enyhén felmelegített tejben oldjuk fel a cukrot és a sót, adjunk hozzá növényi olajat.
A keveréket mixerrel felverjük úgy, hogy a vaj teljesen elkeveredjen a tejjel, és ne maradjanak olajcseppek a tej felszínén.
A lisztet a sütőporral kombinált tejbe szitáljuk. A palacsintatésztát addig keverjük, amíg csomók nem maradnak.
Kenjünk ki egy tapadásmentes serpenyőt növényi olajjal.
Vékony palacsintát sütünk, szükség esetén 2-3 palacsintánként kikenjük a tepsit.
A palacsinta "vékony" lesz, áttört élekkel. Kész palacsinta kihűlni.
Kenjen meg minden palacsintát lágy sajttal. Kívánság szerint megszórjuk finomra vágott kaporral.
Egy sajttal megkent palacsintára tegyünk néhány kis darab enyhén sózott lazacot.
A palacsinta oldalsó széleit lazaccal kissé hajlítsa meg, ahogy a képen is látható.
Tekerjük fel a palacsintát.
Tegye egymásra a lazacos és sajtos tekercseket egy csúszdára, és díszítse az edényt salátalevelekkel és fűszernövényekkel. Elkészült a lazacos palacsinta!
Hozzávalók:
Palacsintához:
2 tojás
egy csipet só
1 csésze liszt
200 ml tej
50 g olvasztott vaj vagy növényi olaj
Töltelékhez:
90 g Philadelphia krémsajt
2 evőkanál. l. tejföl
egy csipet só
egy csipet bors
10 nagy salátalevél
10 palacsinta
10 vékony szelet enyhén sózott vagy füstölt lazac/lazac
1 citrom szelet
P r i p o r a t i o n e :
Verjük fel a tojást a sóval. Fokozatosan, felváltva hozzáadjuk a lisztet és a tejet, közben habverővel simára keverjük. Végül hozzáadjuk az olajat és jól összekeverjük.
A palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük.
És tedd egy tányérra.
Keverjük össze a lágy sajtot, a tejfölt, a sót és a borsot. A keveréket egyenletesen eloszlatjuk a palacsintán.
Helyezzen egy nagy salátalevelet a krémes töltelékre.
A palacsinta egyik oldalára tegyünk egy szelet halat, és meglocsoljuk citrommal.
Tekerjük fel a palacsintát.
És 5 cm vastag tekercsekre vágjuk.
Készítsen lazacos palacsintát e recept szerint - nagyon finom!
A Maslenitsa-n sokféle palacsintát szokás főzni, beleértve a töltelékeseket is. A kaviár és a vörös hal mindig is a legelegánsabb és legínycsiklandóbb töltelék volt sok ízletes ételek szerelmesei számára, mivel ezeknek a termékeknek az íze nagyon harmonikusan kiegészíti a szájban olvadó és vajjal ragyogó zsenge palacsinta ízét. Ez az étel senkit sem hagy közömbösen – nézze meg, és győződjön meg saját szemével!
700 ml kefir/tej
200 g enyhén sózott lazac
2-3 csésze búzaliszt
1 csomag túró
2 evőkanál növényi olaj
1 csipet szódabikarbóna és só
palacsintához ízlés szerint cukor
Hogyan főzzünk palacsintát lazaccal:
A tejet vagy a kefirt tojással, szódával, sóval, cukorral és liszttel összekeverve palacsintatésztát gyúrunk.
A kész tésztához öntsünk egy kevés forrásban lévő vizet és keverjük össze, majd hagyjuk 10-15 percig kelni.
A tésztából palacsintát általában úgy sütjük, hogy serpenyőben, közepes lángon mindkét oldalát megsütjük.
A túrót összekeverjük az apróra vágott kaporral és a vékonyra szeletelt lazaccal.
A kész kihűlt palacsintákat beborítjuk a töltelékkel és ízlés szerint feltekerjük - háromszögek, tubusok, borítékok stb.
A palacsintát lazaccsővel tekerheted, átlósan kistekercsekre vághatod, és így tálalhatod.
Barátaim, milyen ünnepekre szoktatok lazacos palacsintát főzni? Ossza meg a lazacos palacsinta elkészítési lehetőségeit a megjegyzésekben.
Egy ilyen előétel nem csak Maslenitsa, hanem bármely más ünnepre is elkészíthető. Finom vékony palacsinta finom sós töltelékkel - ezt az előételt az ünnepi asztalon mindig szívesen látjuk.
Tészta főzés palacsintához. A tojásokat felverjük a sóval és a cukorral, felöntjük tejjel és vízzel. Keverjük össze, és adjunk hozzá lisztet szódával. Alaposan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók, és hagyjuk állni 20-30 percig a tésztát, hagyjuk állni. Ezután adjunk hozzá növényi olajat a tésztához, és keverjük újra.
Melegíts fel egy növényi olajjal enyhén kikent serpenyőt. És süss vékony palacsintát. A tepsit közvetlenül az első palacsinta sütése előtt kivajazzuk.
A halat vékony műanyagokra vágjuk, a sajtot finom reszelőn megdörzsöljük, a zöldhagymát apróra vágjuk. Ömlesztett sajtok helyett bármilyen más sajtot is használhatunk, de egy kis majonézt kell hozzá tenni, hogy enyhén ragacsos masszát kapjunk. Ebben az esetben a sajt nem ömlik ki a palacsintából.
A palacsintákat pirított oldalukkal felfelé fordítsuk meg, a reszelt sajttal kenjük meg a palacsinta szélét.
Tegyünk egy darab lazacot a sajtra. Ha nem sikerült vékony szeletekre vágni a halat, az nem számít. Kisebb darabokra vágva ugyanúgy sajtra tehetjük.
A lazac tetejére egy kevés majonézt és zöldhagymát teszünk. Enyhén kenje meg a palacsinta ellenkező szélét majonézzel - ez segít a feltekercselt palacsintát biztonságosan lezárni a töltelékkel.
A tölteléket palacsintába csomagoljuk, próbálunk szoros tekercset formálni. Tálalás előtt a tekercset átlósan bevágjuk a közepébe - így szebb lesz a lazacos palacsinta az asztalon lévő edényen.
Fontos! A videó eltérhet a recept szöveges változatától!
Palacsinta lazaccal lépésről lépésre recept fotókkal.
Ha lakoma van a házban, nemcsak ízletesen megetetni szeretné a vendégeket, hanem eredetinek lenni és meglepni kulináris tehetségével. Asztalnál tálalható palacsinta lazaccal Könnyen elkészíthető és finom ízű előétel. És egy fotóval ellátott lépésről lépésre elkészített recept nagyszerű segítő lesz az ilyen palacsinták elkészítésében.
Keverje össze az összes terméket, keverje fel habverővel vagy habverővel. Fontos, hogy a tészta homogén, csomómentes legyen. A kész tésztának fél órát kell állnia, amíg glutén képződik.
Az első palacsinta sütése előtt kenje meg a serpenyőt napraforgóolajjal. Ezenkívül ez nem szükséges, mivel az olaj a tészta része. Amikor a palacsinta szélei jóval a serpenyő mögött vannak, óvatosan fordítsa át a palacsintát a másik oldalára. Elkészült a palacsinta, kezdjük a töltelékkel.
Töltelék hozzávalói:
A lazacot vékony csíkokra vágjuk. A zöldeket finomra vágjuk és sajttal összekeverjük.
A kihűlt palacsintára egyenletesen rákenjük a sajtos keveréket, rárakjuk a halrudakat, és szorosan feltekerjük. Ezután vágja félbe a palacsintát átlósan. A palacsintákat úgy fektessük le, hogy a tekercs fel nem vágott részei a tányéron belül legyenek.
Hogy étele látványos és igazán felejthetetlen legyen, díszítse salátalevelekkel, olajbogyóval, olajbogyóval vagy vörös kaviárral. Csak egy kis türelem, szorgalom és kreativitás, és jutalmad egy csodálatosan eltöltött este a barátokkal az ünnepi asztalnál.
A férfi szívéhez az út, mint tudod, a gyomor-bélrendszeren keresztül vezet, de milyen tüskés, ha egy ínyenc lett a kiválasztott. De megéri-e kétségbeesni, mert asszonyaink nem félnek semmitől, és a tűzben, meg a lovon, és úgy általában, kétségbeesett feleségeink voltak azok, akik lazacos palacsintát találtak ki. Nos, igen, hogy a parasztot különféle különbségekkel táplálja, és finom finomságokkal hódítson, hol máshol találhat ilyen bűvészt.
A palacsinta ősi szláv eredetéről egyetlen mese sem született, és egyetlen dal sem hangzott el. De kevesen tudják, hogy a lazacos palacsinta nem más, hanem a legmodernebb recept, a japán tekercs egyfajta paródiája, amely egyébként csak 1973-ban jelent meg.
Igen, igen, és nem kell annyira meglepődni, és nem szabad vitatkozni, hogy a hétköznapi emberek vörös kaviárral szoktak süteményeket kijátszani húshagyó ünnepekre. Minden rendben, nem. Ennek az ételnek a jelenlegi receptjei, bármit is mondjunk, pontosan a japán édességekre épülnek, ami egyébként csak egy bizonyos varázst, eredetiséget és felülmúlhatatlan jóságot ad nekik. Ezenkívül ez a tényező lehetővé teszi, hogy kísérletezzen a töltelékkel, ahogy a szíve kívánja.
Minden tekercset 3 adagra kell vágni. Díszíthetünk egy ételt töltött palacsintával paradicsomrózsával és egy szál kaporral.
Ha gyenge idegzetű, akkor jobb, ha nem vállalja ezeknek a palacsintáknak az elkészítését, mert nagyon nehéz megsütni. De azok számára, akik nem félnek egy ilyen kilátástól, javasoljuk, hogy készítsék el ezt a hihetetlenül ízletes és gyengéd előételt, amely kétségtelenül az asztal főételévé válik.
A tekercseket fűszernövényekkel és citromszeletekkel díszíthetjük.
Ez az opció ugyanazokat a tekercseket hasonlítja az uborkával, azonban nori hínár helyett palacsintát kínálunk. Mmm, felülmúlhatatlan finomság, megnyalod az ujjaidat.
Szépen szétterítve a tekercseket egy tányéron, megszórjuk szezámmaggal. Mivel a palacsintánk nem volt édes, szójaszószt kínálhatunk a tekercsekhez.
Ha egy látszólag nagyon egyszerű terméket veszünk, és egy kicsit javítunk rajta, elcsodálkozhatunk azon, hogyan lesz belőle eredeti és teljesen új étel. Élő példa erre a lazacos palacsinta, mert ha valamilyen szószt, vagy például avokádót, ananászt vagy paradicsomot adunk hozzá, meglepően finom falatot kapunk a kimeneten. A kész zsemlék tetejére sajtot reszelünk rizzsel és hallal, és 10 percre a sütőbe toljuk, itt egy másik szerzői recept.
Portál előfizetés "A te szakácsod"
Sziasztok, kedves Alimero olvasók!
Az előkészítés nehézségei: egyszerűen
A felkészülés ideje: 1 óra
Hozzávalók:
Palacsintához:
Tojás - 2 db.
Tej - 1 evőkanál.
Só - fél teáskanál
Cukor - 1 teáskanál
Liszt - 1 evőkanál.
Víz a kívánt állagúra
Töltelékhez:
Enyhén sózott lazac
Tejfölös vagy krémsajt
Petrezselyem
Főzési mód:
A palacsintáról annyi szó esett már, annyi receptet adtak, hogy engedelmével magát a receptet is nagyon röviden megírom, de a formázásról és a darabolásról részletesen elmesélem.
A palacsintához való összes hozzávalót addig keverjük, amíg a tejnél valamivel sűrűbb lesz, ekkor a palacsinta vékony lesz. Ezeket könnyű becsomagolni, és töltelékkel is jobb ízű.
Egy forró serpenyőbe vékony réteg tésztát öntünk, és mindkét oldalát megsütjük.
A lazacot vágjuk 1-1,5 cm vastag darabokra.
Vágófelületre terítjük a palacsintánkat, megkenjük egy réteg tejföllel vagy sajtkrémmel (ennél a receptnél a viola, a hochland a kedvenceim).
Szórjunk a tetejére petrezselymet. Tedd ki a lazacot.
Szűk tekercsbe tekerjük, de úgy, hogy a palacsinta ne szakadjon szét és ne kezdjen szétszóródni. A lazacot a tekercs mentén kell elhelyezni.
Vágja le a tekercs széleit.
A maradék tekercset 3-4 részre vágjuk. A palacsintám kicsi, 3 részre vágom.
Az így kapott tekercseket tálalótálra tesszük, öntsünk magunknak egy finom teát és próbáljunk időben megállni! Ne feledje, hogy csak 3 darab már egy egész palacsinta. A palacsinta olyan finom, hogy nagyon nehéz ellenállni.
Buja tejes palacsinta élesztő nélkül recept
Ki tud ellenállni egy vörös halnak? És ha ez is eredeti iktatott? Mi a helyzet a krémsajttal? Egyszerűen lehetetlen ellenállni! Eredeti előétel, amelyet a japán sushiból kölcsönöztek és orosz módra újrakészítve. Sokak számára úgy tűnik, hogy ez még jobban sikerült, mint keleten.
Palacsinta recept lépésről lépésre
Hogyan készítsünk lazacos palacsintát:
Idővel: 50 perc.
Kalória: 169.
Sütési és összeállítási folyamat:
Idővel: 1 óra 10 perc.
Kalória: 203.
Palacsinta sütés:
Idővel: 1 óra 20 perc.
Kalória: 148.
A főzés lépései:
Idővel: 2 óra
Kalória: 268.
Hogyan kell főzni:
Még ha filét vásárol is, akkor is ellenőrizni kell, hogy nincs-e benne csont. A legegyszerűbb módja annak, hogy ujjaival észlelje őket, és csipesszel húzza ki őket. És hogy ezt a finom halat egyenletesen vágja, tíz percre a fagyasztóba teheti. Akkor vágáskor nem esik szét a kés alatt. Természetesen a késnek nagyon élesnek kell lennie ahhoz, hogy vékony szeleteket hozzon létre.
Általában a palacsintát nem csak vízen lehet sütni. De a tejtermékekkel, különösen a kefirrel főtt palacsinta szerkezete sűrűbb. Ehhez a töltelékhez tökéletes. És hogy a tészta ne legyen túl nehéz, mindig adjunk hozzá pár gramm szódát vagy sütőport. Ha nincs sem az egyik, sem a másik, használhatunk erősen szénsavas ásványvizet.
A lazac nem csak a sampinyonhoz illik. Nagyon finom sült vajjal tálalva. Annak érdekében, hogy ne legyenek túl zsírosak, először szalvétára kell kihúzni, majd palacsintára kell tenni. Használhatunk pácolt gombát is, de a páclének a lehető legkisebbnek kell lennie.
Az asztal díszítése orosz tekercsekkel jó ötlet, ha meg akarja lepni vendégeit. Egy ilyen előétel egy pillanat alatt elfogyasztható, ezért érdemes dupla adagot készíteni. Akár főtt halat is használhatunk, az állaga még lágyabb lesz, de só kell hozzá. Fényes, finom és kreatív!
A lazacos palacsinta az egyik legjobb előétel az ünnepi asztalra, amelyet meglehetősen egyszerű elkészíteni, de minden vendéget biztosan meglep. Végtére is, a palacsinta íze, amely régóta mindenki számára ismert, teljesen új módon fog csillogni a vörös hallal kombinálva.
A hagyományos recept egy klasszikus palacsintatészta készítéséből és az előre megtisztított és előkészített vörös halból - lazacból (vagy más néven: tó / atlanti lazac) áll. És ezt az ételt diverzifikálhatja más termékek, például túró, gyógynövények, fűszerek hozzáadásával.
Mindenképpen friss és lehetőleg enyhén sózott halat válasszunk, így harmonikusabb lesz az íze. Bármilyen tésztát gyúrhatsz palacsintához, amit tudsz és szeretsz is.
Aleksey Zimin séf azonban interjújában megjegyezte, hogy a kefir tesztnek köszönhetően a legfinomabb palacsintákat kapják.
Ez a recept a legegyszerűbb, de nem kevésbé finom. Az összetevők ilyen minimális készlete hihetetlenül ízletes snacket hoz létre. A legfontosabb, hogy friss, jó halat válasszunk.
Hozzávalók:
Teszthez:
Töltelékhez:
Főzés:
Egy mély tálban keverjük össze a tojást, a cukrot és a tejet. Mixerrel kezdjük kis habbá verni, adjunk hozzá egy csipet sót. Most, egy-egy evőkanál, elkezdjük bevezetni a lisztet. Ezt úgy tesszük, hogy elkerüljük a csomók kialakulását a tésztában. A lisztet is célszerű előre átszitálni. Ha a tészta nagyon vastagnak bizonyult, akkor vízzel kell hígítani a tejnél kissé vastagabb állapotra (körülbelül, mint a sűrített tej).
A serpenyőt felmelegítjük, és szilikon ecsettel vagy vattával megkenjük növényi olajjal, hogy a palacsinták könnyebben eltávolodjanak a serpenyőtől. Ha tapadásmentes serpenyőt használ, kihagyhatja ezt a lépést. Körülbelül 40-60 másodpercet vesz igénybe egy palacsinta mindkét oldalán sütni, a tűzhely teljesítményétől függően. A sütéssel párhuzamosan a lazacfilét vékony szeletekre kell vágni.
Amikor minden készen van, minden palacsintát vékonyan megkenünk tejföllel, és két-három haldarabot kirakunk, ha kívánjuk, hozzáadhatunk zöldeket. A palacsintákat tekercsbe tekerjük, és félbevágjuk. A finom falat készen áll!
Valószínűleg a legtöbben szeretjük a Philadelphia tekercseket. Miért ne értelmezhetnénk egy ilyen japán ételt kedvenc palacsintájunkkal? Ez a recept főtt vizes tésztából készül. És az azonos nevű Philadelphia sajtot adják a töltelékhez.
Költségvetési helyettesítője lehet a szokásos sajtkrém is.
Hozzávalók:
Teszthez:
Töltelékhez:
Főzés:
Öntsön lehűtött tejet és forrásban lévő vizet egy mély tálba. Adjunk hozzá csirke tojást, sót és cukrot a keverékhez, és alaposan keverjük össze, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Szitáljuk át a lisztet egy speciális poháron, és adjuk hozzá a tésztához. Fokozatosan végezzük, hogy a tészta ne görbüljön csomóvá. Ezután öntsük bele az olajat és adjuk hozzá a sütőport. Forró serpenyőben mindkét oldalát kb 30-50 másodpercig sütjük. Miután az összes palacsinta elkészült, kenje meg őket vékony sajtréteggel, és tegye ki a halszeleteket. A palacsintákat tekercsbe tekerjük, és egy órát hagyjuk hűlni. Ezután átlósan vágjuk és már tálalhatjuk is.
Hozzávalók:
Teszthez:
Töltelékhez:
Főzés:
A petrezselymet felaprítjuk. Törje fel a tojást egy mély tálba, öntsön egy pohár tejet, alaposan keverje össze. Adjunk hozzá cukrot, sót, petrezselymet és növényi olajat. Helyezzük újra, és kezdjük el szitálni a lisztet a keverékbe. A tésztát simára gyúrjuk. A palacsintákat előmelegített serpenyőben mindkét oldalon 40 másodpercig sütjük. A lazacot vékony csíkokra vágjuk. A kész palacsintákat kenjük meg krémsajttal, és rakjuk rá a lazacot. Mindent tekercsbe forgatunk, ezt tegyük az összes palacsintával. Hagyjuk kihűlni és átlósan kettévágjuk. Vörös kaviárt használunk egy szelet palacsinta díszítésére.
Fentebb már említettük, hogy a kefiren főtt palacsintákat gyengédebbnek, ízletesebbnek és vékonyabbnak tekintik. Ezért egy ilyen tészta ideálisan kombinálható a vörös hal ízével. Készítsd el ezt a receptet, és nem akarsz mást kipróbálni!
Hozzávalók:
Teszthez:
Töltelékhez:
Főzés:
Kezdje el felverni a tojást a cukorral és a sóval, majd fokozatosan öntse bele a kefirt. Egy pohár lisztet szitálunk a keverékbe, és habverővel verjük fel a tésztát. Forrásban lévő vízhez adjunk szódát, óvatosan helyezzük el, és állandó keverés mellett lassan öntsük a tésztába.
Ha a tészta nem elég folyékony a sütéshez, akkor növelheti a víz mennyiségét.
Adjunk hozzá olajat, és hagyjuk a tésztát körülbelül 10-15 percig pihenni. Előmelegített, olajjal kikent serpenyőben kezdjük el sütni a palacsintákat, mindkét oldalát 1 percig. Miután minden palacsintát megkenetett tejföllel vagy krémsajttal (tetszés szerint), húzzon ki vörös halcsíkokat, és tekerje tekercsekre. Ezek a palacsinták csodálatos ízűek!
Ez a recept a vörös hal és a tojás meglehetősen szokatlan kombinációját mutatja be. És a legérdekesebb az, hogy meglehetősen nehéz megtalálni az interneten. Azonban ez az étel megérdemli a figyelmet! Ezt a receptet nagy adagra tervezték, ha kevesebb palacsintára van szükséged, vágj félbe mindent.
Hozzávalók:
Teszthez:
Töltelékhez:
Főzés:
A tojásokat a cukorral és a sóval habosra keverjük, majd fokozatosan beleöntjük a tejsavó felét. Adjunk hozzá növényi olajat.
A növényi olajnak köszönhetően a palacsinta nem tapad a serpenyőhöz, és a sütési folyamat könnyebbé válik.
A keveréket jól összekeverjük, és egy kanálban kezdjük el hozzáadni a lisztet. A tésztát kellően vastagra kell készíteni, körülbelül úgy, mint a palacsintát, és adjunk hozzá szódát. Ezután öntsük bele a maradék savót. Gyúrjuk össze a tésztát, és hagyjuk "pihenni" fél órát. Forró serpenyőben palacsintát kezdünk sütni. Tölteléknek kockára vágott tojást és apróra vágott lazacot használunk, ízlés szerint adjunk hozzá kaprot. Csomagolja be a palacsintákat a szokásos borítékokba.
Unod már az azonos típusú palacsintákat? Kínálunk szokatlan és nagyon egészséges zöld palacsintát főzni! Ennek a hatásnak az eléréséhez csak a szokásos spenótra van szüksége. Olvassa el az alábbi receptet, hogy mindenkit meglepjen az ünnepi asztalnál.
Hozzávalók:
Teszthez:
Töltelékhez:
Főzés:
Öntsön 100 ml tejet egy pohárba, és adjon hozzá spenótot, óvatosan szakítsa meg búvármixerrel. Öntsük a kapott keveréket egy mély tálba, adjuk hozzá a tojást, a cukrot és a sót. Legyintés. Óvatosan, apránként adjuk hozzá a lisztet, ügyelve arra, hogy ne képződjenek csomók. Végül öntsük hozzá a maradék tejet és növényi olajat. Hagyja a tésztát fél órát. Közepes lángon süssük meg a kapott színes palacsintákat mindkét oldalukon. A kapott palacsintákat megkenjük sajttal, kirakjuk a lazaclapokat, és tekercsbe kell csomagolni, amelyet félbe kell vágni. Kész!
Köszöntöttél már vendégeket lazacos, sajtkrémes palacsintával? Ha igen, akkor jól ismeri a taps, ami a varrónő háziasszony tiszteletére szól, hiszen szinte senkinek sem sikerül közömbös maradnia e finomság iránt. Ha nem, akkor azt tanácsoljuk, hogy haladéktalanul javítsa ki ezt a bosszantó hiányt a kulináris oktatásban egy olyan kitűnő étel elkészítésével és megkóstolásával, amelyet a világ legjobb éttermei nem haboznak beépíteni étlapjukba. Hidd el, nem fogod megbánni. Olyan palacsintákat szeretne, amelyek elég szilárdak ahhoz, hogy biztosan megtartsák a tölteléket, ugyanakkor lágyak és lágyak, hogy megfeleljenek a lazac arisztokratikus szellemének. Ezek elkészítése meglehetősen egyszerű.
Hozzávalók:
10 perc 40 percUtasítás
A receptekben ritkán szerepel egy fontos részlet: annak érdekében, hogy a lazacos és sajtkrémes palacsinta problémamentesen gördüljön, ne legyen túl vastag. Kényelmes lekvárral és mézet kenni a telt, pirospozsgás süteményekre, de jobb, ha nem használja őket „palacsinta origamiban”. Vegye figyelembe ezt a tényt.
Ha a legjobb éttermekről való beszélgetés után a lelkesedése elszállt, és az elit sajtok és az ínyenc halak árcédulája villant fel emlékezetében, sietünk megnyugtatni: a túrós lazacos palacsinta teljesen demokratikus étel. Vagyis, ha kifinomult ízléssel szeretné lenyűgözni vendégeit, és anyagi lehetőségei engedik, természetesen használhatunk drága mascarponét, Philadelphiát vagy ricottát. De ha ez a lehetőség nem felel meg Önnek, nyugodtan használhatja tölteléknek a kevésbé igényes "Almette"-et vagy éppen egy kanál tejföllel elkevert túrót. A legrosszabb esetben még az egyszerű ömlesztett sajt is megteszi. Megfizethető, megfizethető, finom. És még ha a legjobb londoni házak nem is fogadnák el választását – mi a különbség?
Egyébként milyen sajt kell - tejszín vagy túró?
Mindkettő egyforma sikerrel használható. Az első (mascarpone, philadelphia), ahogy a neve is sugallja, tejszínből készült, finomabb állagú és gyakrabban használják desszertek készítéséhez, de alkalmanként jó társaságot alkothat a vörös halhoz. A második (ricotta) savóból készül. Inkább túróra emlékeztet, sokszor sós utóíze van, palacsintához és lazachoz egyaránt jól illik.
Maga a lazac helyettesíthető bármilyen kiváló minőségű vörös hallal - lazac, pisztráng, rózsaszín lazac, chum lazac, sockeye lazac. Sőt, enyhén sózott és füstölt halfilé is megengedett, mindkét lehetőség egyformán ízletes.
A főtt ételek gyönyörűen tálalása is egyfajta művészet, mert a látás segítségével kapjuk meg az első benyomást egy finomságról. Ahhoz, hogy a vendégek már az első pillantás után a terített asztalra nyálazhassanak, a palacsintákat megfelelően fel kell díszíteni.
Roll up - egyszerűen és sallang nélkül.
Pár ilyen tekercs – és minden vendég jóllakik
A kockákra vágott halat a palacsinta közepére tesszük, csőbe forgatjuk és 3-4 részre vágjuk. Eredeti palacsintatekercset kapsz lazaccal és sajttal.
Majdnem olyan, mint egy sushi étteremben
Egy külön tálban összekeverjük a tölteléket, pontosan a palacsinta közepére tesszük, a szélét felszedjük és zöldhagyma tollal rögzítjük.
Hatékony szállítás!
Videó: Palacsinta torta piros hallal és sajttal
A lazacos és túrós palacsinta receptjének ünnepi változata a Marina Mikhina csatornából:
A lazacos palacsinta remek dolog! Felkészíthetők az ünnepi asztalra, és szerény baráti összejövetelekre, és csak a hangulat kedvéért, amikor hirtelen valami különlegességgel szeretné megajándékozni magát. És persze náluk a húshagyó hét helye. Itt az ideje, hogy bevásárlólistát készíts a sózott halról és a lágy sajtról szóló kötelező tételekkel? A húshagyó a sarkon!
A férfi szívéhez az út, mint tudod, a gyomor-bélrendszeren keresztül vezet, de milyen tüskés, ha egy ínyenc lett a kiválasztott. De megéri-e kétségbeesni, mert asszonyaink nem félnek semmitől, és a tűzben, meg a lovon, és úgy általában, kétségbeesett feleségeink voltak azok, akik lazacos palacsintát találtak ki. Nos, igen, hogy a parasztot különféle különbségekkel táplálja, és finom finomságokkal hódítson, hol máshol találhat ilyen bűvészt.
A palacsinta ősi szláv eredetéről egyetlen mese sem született, és egyetlen dal sem hangzott el. De kevesen tudják, hogy a lazacos palacsinta nem más, hanem a legmodernebb recept, a japán tekercs egyfajta paródiája, amely egyébként csak 1973-ban jelent meg.
Igen, igen, és nem kell annyira meglepődni, és nem szabad vitatkozni, hogy a hétköznapi emberek vörös kaviárral szoktak süteményeket kijátszani húshagyó ünnepekre. Minden rendben, nem. Ennek az ételnek a jelenlegi receptjei, bármit is mondjunk, pontosan a japán édességekre épülnek, ami egyébként csak egy bizonyos varázst, eredetiséget és felülmúlhatatlan jóságot ad nekik. Ezenkívül ez a tényező lehetővé teszi, hogy kísérletezzen a töltelékkel, ahogy a szíve kívánja.
Palacsinta:
Minden tekercset 3 adagra kell vágni. Díszíthetünk egy ételt töltött palacsintával paradicsomrózsával és egy szál kaporral.
Ha gyenge idegzetű, akkor jobb, ha nem vállalja ezeknek a palacsintáknak az elkészítését, mert nagyon nehéz megsütni. De azok számára, akik nem félnek egy ilyen kilátástól, javasoljuk, hogy készítsék el ezt a hihetetlenül ízletes és gyengéd előételt, amely kétségtelenül az asztal főételévé válik.
A tekercseket fűszernövényekkel és citromszeletekkel díszíthetjük.
Ez az opció ugyanazokat a tekercseket hasonlítja az uborkával, azonban nori hínár helyett palacsintát kínálunk. Mmm, felülmúlhatatlan finomság, megnyalod az ujjaidat.
Szépen szétterítve a tekercseket egy tányéron, megszórjuk szezámmaggal. Mivel a palacsintánk nem volt édes, szójaszószt kínálhatunk a tekercsekhez.
Ha egy látszólag nagyon egyszerű terméket veszünk, és egy kicsit javítunk rajta, elcsodálkozhatunk azon, hogyan lesz belőle eredeti és teljesen új étel. Élő példa erre a lazacos palacsinta, mert ha valamilyen szószt, vagy például avokádót, ananászt vagy paradicsomot adunk hozzá, meglepően finom falatot kapunk a kimeneten. A kész zsemlék tetejére sajtot reszelünk rizzsel és hallal, és 10 percre a sütőbe toljuk, itt egy másik szerzői recept.
Portál előfizetés "A te szakácsod"
Ha új anyagokat (posztok, cikkek, ingyenes információs termékek) szeretne kapni, jelezze névés email
Ez a cikk a vörös halból készült finomságok egyikére összpontosít. A lazaccal töltött palacsinta valóban királyi étel! Általában annak érdekében, hogy ez az étel még finomabb legyen, lágy túrót adnak a vörös hal töltelékéhez.
Maguk a palacsinták vízben és tejben is elkészíthetők. A tejes palacsinta receptje klasszikus: liszt, tej, tojás, növényi olaj, só. Egy ilyen tésztához nem adunk cukrot, mivel sós töltelékkel sós palacsintát készítünk.
Szeretne színes palacsintát?
Az ilyen ínycsiklandó, többszínű palacsinta tejben mindig felvidít. A töltelék a lazac mellett enyhén sózott lazacból vagy pisztrángból is készülhet.
A lazaccal és sajttal töltött palacsintákat rétegezhetjük egy salátalevéllel, apróra vágott friss uborkával, friss káposztával és zöldekkel. A lazacos és uborkás palacsinta nagyon szép lesz, ha tekercsbe csomagolva hosszában felvágjuk. Az ilyen palacsinták klasszikus változata a lazaccal és bármilyen lágy túrósajttal, például Philadelphiával vagy mascarponéval rétegzett palacsinta. Tálaláskor is nagyon étvágygerjesztőnek tűnnek az ilyen palacsinták, ha tekercsbe tekerve, hosszában felvágva, citrommal díszítve két rétegben tányérra teszik.
Ezek a palacsinták nagyon gyorsan elkészülnek, és nagyon ünnepi megjelenésűek! Először is palacsintát kell sütni a szokásos módon mindkét oldalon. A palacsintát megkenjük és puha túróval megkenjük. Ezután tegyünk rá vörös haldarabokat és tekercsbe csavarjuk. Meg kell vágni egy ilyen tekercset hordók formájában, tekercs méretű szélességben. Az ilyen lazacos palacsintatekercs tetejére egy kis vörös kaviárt tehet. A palacsintákat lazaccal és kaviárral díszítjük mentával és pirospaprikával.
A lazacos palacsinta ezen változatának elkészítéséhez a kész sült palacsintát lágy sajttal meg kell kenni, a tetejére egy salátalevelet kell tenni, majd egy darab sózott lazacot kockákra vágva. Minden palacsintát tekercsbe csomagolunk, és az ilyen palacsintatekercseket lazaccal tálaljuk, több rétegben egy tányérra fektetve.
Szeretem ezeket a palacsintákat, mert itt a tölteléket tejföllel vagy tejszínnel sütik, és nagyon finom lesz! Először a hagymát félkarikára vagy kisebbre kell vágni. Növényi olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a frissen kiolvasztott, apróra vágott vörös halat, a hagymát a hallal együtt addig pirítjuk, amíg a hal megpuhul. Ezután adjunk hozzá egy kis tejszínt vagy tejfölt, alaposan keverjük össze, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk állni 2-3 percig. Ezután adjunk a töltelékhez apróra vágott kaprot vagy koriandert, valamint egy kis apróra vágott káposztát. A lazaccal töltött palacsintát úgy tálaljuk, hogy minden palacsintáról gyűjtünk egy zacskót, miután a tölteléket a közepébe helyezzük, és a sajtos palacsintákat copfokkal kötjük össze.
A lazacos palacsinta legegyszerűbb és nem kevésbé szép módja a lazac töltelékű palacsinta torta elkészítése. Ehhez el kell készítenie a tölteléket. A fiatal zöldhagymát nagyon apróra vágjuk, és összekeverjük a sós puha túróval. Hagyjon néhány hagyma tollat a díszítéshez. A megsült palacsintát tányérra tesszük, megkenjük a túrós és zöldhagymás töltelékkel. A tetejére vékonyra szeletelt lazacot helyezünk. Majd ismét tegyünk a tetejére egy palacsintát, azt is megkenjük az elkészített töltelékkel, amelyre lazacdarabokat teszünk. Így ismételje meg újra, amíg el nem fogy a palacsinta vagy a töltelék. Az utolsó felső palacsintát kenjük meg túróval, és díszítsük fiatal zöldhagyma tollakkal.
Azt hiszem, most már tudja a választ arra a kérdésre, hogy hogyan kell főzni a lazacos palacsintát minden változatában!
Palacsinta vajjal
Ahhoz, hogy otthon palacsintát süthessen lazacos és krémsajttal, elég sok időbe telik. Csak meg kell sütni a tésztát, kissé lehűteni, megkenni sajttal, rákenni a halat, csőbe vagy borítékba tekerni, zacskóba csomagolni vagy vékony tekercsekre vágni és íme! Elkészült a fényűző étel.
A sózott lazacos és lágy sajtos töltelékkel készült palacsinta nagyon puha, lédús és olvadó. A hal élénk íze harmonikusan ötvöződik a vékony tésztával, a krémes töltelék pedig kellemes, kifinomult jegyeket kölcsönöz a tölteléknek.
Palacsinta csirkével tejszínes szószban
Ennek az ételnek az egyedisége elsősorban a kiszerelésben rejlik. A gyönyörűen félbevágott és friss zöldhagyma tollal megkötött palacsinta még az ünnepi asztalon is lenyűgözőnek tűnik, és meglehetősen sikeresen megbirkózik az aperitif, alacsony alkoholtartalmú koktélok vagy fehérborok ízletes előételével.
Palacsinta vajjal
Ez a recept egyszerűen az igazi ínyenceknek készült, akik értékelik az ínyenc ételeket és a látványos bemutatást még az olyan ismerős ételekben is, mint a tejes tésztás palacsinta.
A tesztre
Töltelékhez
Mártáshoz
A lazacos tekercs nemcsak nagyon ízletes étel, hanem tisztelgés a modern kulináris hagyományok előtt. Hangulatosnak tűnnek az asztalon, nem tévednek el a többi finomság között, és élénk, gazdag ízűek. Az íz fokozása érdekében fűszereket adhat a tésztához, vagy ízesítheti a tölteléket illatos olasz fűszernövényekkel.
Maslenitsa-n a palacsinta sós töltelékei minden versenyen felülmúlnak - hal, kaviár, gomba és sajt. Ebben a receptgyűjteményben megtalálja a legjobb recepteket ízletes palacsintához, sós töltelékkel.
1. Palacsinta lazacsajttal
Krémsajttal, kaporral és enyhén sózott lazaccal töltött húshagyó palacsinta
Hozzávalók
Tojás 3 db.
tej 300 ml
liszt 160 g
növényi olaj 2 evőkanál.
csipet só
Töltelékhez:
krémsajt 180 g
enyhén sózott lazac 100 g
kapor 3-4 szál
1. A tojásokat habverővel felverjük, sózzuk. Ezután adjunk hozzá lisztet, finoman őröljük meg, hogy ne legyenek csomók.
2. Folyamatos keverés mellett, fokozatosan öntsünk tejet a tésztába, elkerülve a csomók kialakulását. Amikor az összes tejet összekevertük a lisztes keverékkel, adjunk hozzá növényi olajat a tésztához.
3. Kikent tepsiben vékony palacsintát sütünk.
4. Elkészítjük a tölteléket. Finomra vágjuk a kaprot és összekeverjük a krémsajttal.
5. Minden palacsintára tedd a sajtos masszát, a tetejére terítsd a halszeleteket. Roll palacsintát tekercs.
2. Palacsinta kaviárral
Palacsinta főzése vékony tésztából kaviárral és vajjal
Hozzávalók
Tojás 3 db.
cukor 50 g
liszt 250 g
vaj 60 g
Só csipet
tej 400 ml
növényi olaj 60 ml
vörös kaviár 200 g
Keverjük össze a tojást sóval, cukorral és a tej felével, keverjük össze az egészet és adjunk hozzá lisztet. Ezután öntsük hozzá a maradék tejet, hogy a kívánt állagot elérjük, és adjunk hozzá növényi olajat, hogy a palacsintákat könnyebben sütjük. A palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
A kész palacsintákat egy tányérra rakjuk, minden palacsintát megkenünk olvasztott vajjal.
Körülbelül egy evőkanál vörös kaviárt teszünk minden palacsintára, egyenletesen elosztjuk a palacsintán és feltekerjük a palacsintákat
3. Palacsinta gombával és sajttal
Vékony palacsinta főzése sampinyonnal, fűszernövényekkel és sajttal
Hozzávalók
Vaj 70 g
tojás 3 db.
tej 200 ml
reszelt parmezán 40 g
liszt 100 g
só, bors ízlés szerint
Szerecsendió ízlés szerint
gomba 500 g
zöldhagyma 5-6 szár
növényi olaj
kapor és petrezselyem 1 csokor
ömlesztett sajt fűszernövényekkel 200 g
50 g vajat felolvasztunk. A sárgáját válasszuk el a fehérjéktől, és keverjük össze parmezánnal, sóval, borssal és ízesítsük szerecsendióval.
Lisztet öntünk rá, simára daráljuk, 15 percig állni hagyjuk. Fokozatosan öntsük hozzá a tejet, folyamatosan keverjük a masszát. A zöldeket finomra vágjuk. A fehérjét felverjük a sóval, a verés végén hozzáadjuk a zöldeket és a tésztához keverjük.
A töltelékhez a zöldhagymát karikákra vágjuk. A gombát szeletekre vágjuk, és növényi olajban megsütjük, amíg a folyadék el nem párolog. Adjuk hozzá a maradék vajat, zöldhagymát, sót és borsot. Felöntjük 100-150 ml vízzel, hozzáadjuk az olvasztott sajtot, kicsit csökkentjük a szószt.
Palacsintát sütünk növényi olajban, gombával tálaljuk
4. Palacsinta heringgel
Finom palacsinta recept norvég heringgel és fokhagymával
Hozzávalók
Enyhén sózott norvég hering filé 8 db.
liszt 100 g
tej 500 ml
tojás 4 db.
Finomra reszelt fokhagyma 1 ek.
vaj 100 g
só ízlés szerint
1. A tojásokat felverjük a tejjel, hozzáadjuk a sót, a lisztet és az apróra vágott fokhagymát. Alaposan keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók.
2. Hagyja a tésztát 30 percig szobahőmérsékleten pihenni.
3. A heringfilét vékony szeletekre vágjuk, ízlés szerint sózzuk, és mindkét oldalát megsütjük.
4. A heringdarabokat csillag formájában a tepsire tesszük, ráöntjük a tésztára, és mindkét oldalát addig sütjük, amíg a palacsinta megpirul.
5. Tálaláskor szórjuk meg fűszernövényekkel
5. Palacsinta burgonyával és gombával
Húshagyó palacsinta burgonyapürével és sampinyonnal
Hozzávalók
Tej 1 l
tojás 1 db.
szóda 1 tk
liszt 3,5 csésze
cukor 1 tk
Burgonya 4 db.
csiperkegomba 200 g
hagyma 1 db.
só, bors ízlés szerint
A tojást felverjük 1 tk. cukor és egy csipet só. Adjunk hozzá tejet, és keverjük össze mixerrel. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a szódabikarbónát, miközben folytatjuk a verést.
Öntse a tésztát egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal, és terítse el az egész serpenyőt. A palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük.
A töltelék elkészítéséhez a burgonyát sós vízben puhára főzzük, és pépesítjük. A gombát megtisztítjuk, felaprítjuk, a hagymát finomra vágjuk és aranybarnára pirítjuk. Adjuk hozzá a gombát a hagymához, és pároljuk, amíg az összes folyadék el nem forr. A gombát és a burgonyát összekeverjük, sózzuk, borsozzuk.
Minden palacsintára rákenjük a kihűlt tölteléket és becsomagoljuk. Palacsinta forrón, tejföllel
Palacsinta lazaccal: TOP-5 recept
A vékony lazacos palacsinta kiváló ünnepi előétel a Maslenitsa számára. A töltelékhez különféle adalékokat használhat: spenót, tojás, olajbogyó, tejföl, friss fűszernövények. Az eredmény mindig kiváló!
1. Töltött palacsinta füstölt lazaccal
Füstölt norvég lazaccal, tejföllel és kaporral töltött húshagyó palacsinta főzése.
Hozzávalók
Palacsintához:
tojás 4 db.
liszt 300 g
tej 500 ml
csipet só
A töltelékhez: csipetnyi
füstölt lazac 200 g
tejföl 300 ml
friss kapor 1 csokor
őrölt bors ízlés szerint
Palacsintatésztát készítünk. Keverjük össze a lisztet és a sót, adjunk hozzá fél adag tejet, és keverjük össze alaposan egy turmixgépben (ügyeljünk arra, hogy ne legyenek csomók).
Adjuk hozzá a maradék tejet és a tojást. A tésztát 15 percig állni hagyjuk, majd vékony palacsintákat készítünk.
A lazacot kockákra vágjuk, tejföllel és finomra vágott kaporral összekeverjük, borsozzuk. A tölteléket palacsintába csomagoljuk. Az étel friss fűszernövényekkel tálalható.
2. Palacsinta füstölt lazaccal és tejföllel
Lazaccal, kapelánkaviárral és friss uborkával töltött norvég palacsinta
Hozzávalók
Palacsintához:
tojás 4 db.
liszt 200 g
tej 600 ml
olvasztott vaj 50 ml
apróra vágott kapor és petrezselyem 3 ek.
só ízlés szerint
Töltelékhez:
uborka 1 db.
füstölt lazac 250 g
tejföl 300 ml
kapelán kaviár 2 tk
citromlé 1 evőkanál
só és bors ízlés szerint
Alaposan keverje össze az összes hozzávalót, kivéve a zöldeket (ügyeljen arra, hogy ne legyenek csomók). Hagyja a tésztát 30 percig.
Adjunk hozzá zöldeket a tésztához, és süssünk vékony palacsintát. Az uborkát hosszában két részre vágjuk, a magokat kanállal kiszedjük, és apró kockákra vágjuk. Az uborkát összekeverjük az apróra vágott füstölt lazaccal és a tejföllel, ízesítjük citromlével, sózzuk, borsozzuk.
A palacsintákat megtöltjük töltelékkel és feltekerjük. Az edényt fűszernövényekkel lehet díszíteni
3. Palacsintatekercs lazaccal és krémsajttal
Túrós sajttal, ecetes uborkával és vörös hallal töltött palacsintatekercs receptje
Hozzávalók
Teszthez:
liszt 1 csésze
tej 1 1/3 csésze
tojás 2 db.
cukor 1 ek
növényi olaj 1 evőkanál.
Só csipet
Töltelékhez:
krémsajt 200 g
enyhén sózott lazac 150 g
ecetes uborka 3-4 db.
kapor 3-4 szál
1. Keverjük össze a tejet, a cukrot és a sót.
2. A tojásokat habverővel felverjük.
3. A lisztet egy külön tálba szitáljuk, hozzáadjuk a felvert tojásokat, és jól összekeverjük.
4. Keverés közben felöntjük a tejjel. Egynemű, csomómentes tésztát kell kapnia. Adjunk hozzá növényi olajat és alaposan keverjük össze.
5. A serpenyőt jól felmelegítjük, és növényi olajjal megkenjük. A tészta egy részét a tepsibe öntjük, és vékony rétegben szétterítjük a tepsiben.
6. A palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
7. A krémsajtot és a finomra vágott kaprot alaposan összekeverjük. A savanyított uborkát hosszában vékony szeletekre vágjuk.
8. A palacsintákat megkenjük túrós masszával. A palacsinta egyik szélére tegyünk egy szelet lazacot, a halra tegyünk egy uborkát. A tekercseket feltekerjük és egy órára hűtőbe tesszük. Vágjunk minden palacsintát 3-4 cm magas tekercsekre
4. Fűszeres palacsinta lazaccal és tojással
Tojással, lazaccal és tejföllel töltött vékony fűszeres palacsinta receptje tojással és halas körettel
Hozzávalók
Palacsintához:
liszt 6 ek
hideg zöldségleves 3 ek.
vaj 1 ek
tojás 4 db.
tojásfehérje 2 db.
finomra vágott petrezselyem 2-4 ek.
finomra vágott kapor 2-4 ek.
Töltelékhez:
póréhagyma finomra vágott fehér része 1 db.
Vaj 1 evőkanál.
tejföl 200 ml
füstölt lazac 200 g
tojás 3 db.
apróra vágott kapor zöldje 2-4 ek.
őrölt bors ízlés szerint
Díszítéshez:
apróra vágott kapor 3 ek.
apróra vágott főtt tojás 2 db.
füstölt lazac 3 szelet
Készítsen palacsintát a liszt, a zöldségleves, a vaj, a tojás és a tojásfehérje összekeverésével. A kapott masszához adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és zöldhagymát. Hagyja a tésztát 5-10 percig, és készítse el a tölteléket.
A póréhagymát és a puha vajat összekeverjük, hozzáadjuk a tejfölt, és a masszát néhány percig állni hagyjuk. Ezután adjuk hozzá a vékony csíkokra vágott lazacot, az apróra vágott tojást és a finomra vágott kaprot. Sóval, őrölt borssal ízesítjük.
A palacsintákat megsütjük, és beletekerjük a tölteléket. Körettel tálaljuk, a hozzávalókat egyszerűen összekeverjük
5. Canape spenótos palacsinta norvég lazachabbal
Ez az előétel könnyen és egyszerűen elkészíthető, íze pedig biztosan tetszeni fog Önnek és vendégeinek.
Hozzávalók (4 adaghoz):
200 g enyhén sózott norvég lazac
360 ml tej
200 ml víz
50 ml növényi olaj
70 g cukor
10 g só
210 g liszt
3 tojás
100 g spenót
100 g krémsajt sajt (Philadelphia)
100 g vaj
Főzési mód:
A tészta elkészítéséhez össze kell keverni a tejet, a vizet, a vajat, a cukrot, a sót, a lisztet és a tojást, majd összegyúrni. A spenótleveleket turmixgéppel ledaráljuk, és a tésztához adjuk. Palacsintát készíteni. A lazacot turmixgéppel ledaráljuk, majd a krémsajttal és a vajjal simára keverjük. A palacsintákat rétegenként kenjük meg habbal, tegyük 30 percre a hűtőbe, majd szeleteljük fel.
A palacsinta hagyományos orosz, minden népi étel kedvelt. Rengeteg töltelék van hozzájuk: túró, lekvár, hús, zöldség. A gyengéd, enyhén sós, eredeti lazacos palacsinta kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog. Jó csemege lesz a hétköznapokon, valamint nagyszerű snack egy nyaraláshoz: például újévkor vagy Maslenitsa alkalmából. A bemutatott receptek közül biztosan kiválaszthatja a legmegfelelőbbet.
A friss uborka és kapelánkaviár hozzáadásával készült lazacos palacsinta friss, kifinomult ízű. Nagyon laktatóak és étvágygerjesztők. Elkészítésük részletes receptje szerint pedig egészen egyszerűen elkészítheted őket.
A recept szerinti sütemények elkészítéséhez készítse elő a következő termékeket:
a tesztre:
Töltelékhez:
Ez a recept neked szól, ha szereted a különböző fűszereket. Ahhoz, hogy süteményeket készíthessen ennek a receptnek megfelelően, készítse elő:
a tesztre:
Töltelékhez:
A következőképpen főzhet palacsintát lazaccal:
A palacsinta, amelynek fő tölteléke a sózott lazac, nagyon finom ízű és meglehetősen kielégítő. Használatuk után egy kellemes utóíz marad, ami miatt újra és újra meg kell próbálni őket.
Ezeket a palacsintákat az alábbi termékekből készítheti el:
a tesztre:
Töltelékhez:
Sós lazaccal palacsintákat főzhet az alábbi utasítások szerint:
A hal és a gomba kombinációja meglehetősen merész. De ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy ennek a receptnek ne lenne létjogosultsága. Éppen ellenkezőleg, sokan szeretik az ilyen palacsintákat.
Elkészítésükhöz használja a következő termékeket:
Így készítheti el őket:
A lazacos palacsinta tölteléke lehet sózott lazac, sajtkrémmel, avokádóval, friss uborkával, kaporral és egyéb összetevőkkel kombinálva. Próbálja ki, kísérletezzen, találjon ki új recepteket a lazacos palacsintához. És akkor talán remekmű sütemények szerzője leszel.
