Három süteményreceptet ajánlunk Önnek zabpehely. Történetesen a családom minden tagja szereti a zabpehely sütit.
Ennek az alapja cukrászda a zabpehely, amely a szervezet számára szükséges vitaminok, nyomelemek és aminosavak forrása. A zabpelyhet a gyomor-bél traktus betegségeinek megelőzésére és kezelésére használják. Egy meglehetősen tápláló zabpehely süti és egy pohár tej teljes reggelit készíthet.

1. számú recept. finom sütik zabpehelyből

Ebben a receptben finomra őrölt zabpelyhet fogunk használni, puha és pályázati sütik zabpehelyből.

Ízleti információs sütik

Hozzávalók

• 180 gramm vaj vagy margarin
• 6 art. l. kristálycukor
• 2 tojás
• 1,5 csésze kis zabpehely
• 1,5 csésze liszt
• 2 tk sütőpor vagy 1 tk. oltott szóda
• sütőpapírra vagy 25 gramm vajra is szükségünk van a forma kikenéséhez.

Hogyan készítsünk zabpehely sütit

A vajat vagy margarint előre vegye ki a hűtőből, hogy puha, rugalmas és könnyen összekeverhető legyen a többi termékkel. Dörzsölje be az olajat kristálycukor.


Adjuk hozzá a tojást, keverjük össze.


Adjunk hozzá zabpelyhet, keverjük össze.


Hozzáadjuk a sütőport vagy az oltott szódát és a lisztet.


Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük hűtőbe egy órára. A pelyhek megduzzadnak és lágyabbá válnak, és a tészta kevésbé ragad a kezéhez.


Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral vagy kikenjük vajjal. Megnedvesítjük a kezünket vízzel, és 5 cm-es tortákat formázunk, majd egymástól kis távolságra sütőpapíros tepsire tesszük. Majdnem duplájára nő a sütemény.

A tepsit 180 Celsius fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 15-20 percig sütjük.


A fenti termékmennyiségből 24 db süti készül.
A zabpehely sütiből sokféle variációt készíthet. Csak adjunk a tésztához apróra vágott csokoládét, szárított gyümölcsöket, dióféléket, magvakat, mézet vagy szárított bogyókat.
Jól illik tejjel, teával vagy kávéval.

2. számú recept. Bolti klasszikus zabpehely süti

Száz évvel ezelőtt minden vacsorára megterített paraszti asztalon egy halom kovásztalan zabkalács állt. A cukrászok felhívták a figyelmet a szokatlan és vonzó ízre, javították a receptet. Kevés cukrot, vajat és tojást adtak hozzá, és az eredmény egy remek finomság lett. Elegáns, masnikkal átkötött dobozokat ajándékoztak a barátoknak és rokonoknak az ünnepek előestéjén. A sütés klasszikus változatához kis termékkészletre lesz szüksége. A sütemény jól passzol a forró tejhez, alkalmas gyermekek reggelijére. Vidd magaddal munkába, teázás közben kezeld a kollégákat.

Termékek:

• vaj - 200 gramm,
• cukor - 3/4 csésze,
• liszt - 1,5 csésze,
• zabpehely Hercules - 1 csésze,
• szóda - 1 teáskanál,
• só - 1/4 teáskanál,
• egy tojás.

teaser hálózat

Hogyan készítsünk Hercules zabpehely sütiket

A vajat kockákra vágjuk, megszórjuk cukorral, felverjük.


Adjuk hozzá a tojást, keverjük össze a masszát. Egy tojást ki lehet cserélni két sárgájával, ez kissé megváltoztatja a sütik ízét és morzsalékossá teszi őket.


Szitáljuk a lisztet, sót, keverjük össze szódával, keverjük össze az olajos keverékkel.


Mindent alaposan összekeverünk.


A tésztalaphoz zabpelyhet adunk. Keverje simára, de ne késleltesse ezt a folyamatot, néhány pehely sértetlen marad.


A tésztát tányérra borítjuk, és 20-30 percig a hűtőszekrény felső polcán tartjuk.

Nagyon plasztikus massza lesz, ami nem tapad a kézhez. Egyforma méretű golyókat formálunk belőle, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.


Hagyományosan a klasszikus zabpehely sütiket nem vágják ki pogácsaszaggatóval. Kereknek kell lennie, de egyértelmű élvonal nélkül. Különbözően működnek: a pohár alsó részét lisztbe mártják, enyhén rányomják a tésztagolyóra, és finom süteményt készítenek belőle. A sütemények mérete megnő, ezért hagyjon helyet a tepsi sorai között.


A sütőben 190 fok a hőmérséklet.


10-15 perc múlva a sütik készen állnak.


Lapáttal kivesszük, és tányéron hagyjuk kihűlni. melegebb házi sütiket a zabpehely elég puha lesz, de ne próbáljuk meg hosszabb ideig a sütőben tartani, hogy megszáradjon. Lehűléskor megkapja a szükséges sűrűséget, szilárdabbá válik a szerkezet.
Két-három napig az íze egyáltalán nem változik. Ha hosszabb ideig szeretné tárolni a sütiket, helyezze őket papír- vagy kerámiadobozba, és szorosan zárja le.

3. számú recept. Zabpehely keksz szezámmaggal, mazsolával és mézzel

Aki nem szereti a reggeli zabpelyhet, de hasznosnak és energiát hozónak tartja, az értékelni fogja a zabpehely sütit. És a gyerekeknek is adhatod magaddal az iskolába uzsonnának, mert minden benne van, ami kell. Ebben a receptben zabpehely kekszeket készítünk mazsola, szezámmag hozzáadásával. Szezámmag helyett tehetünk bele darált darált diót, földimogyorót vagy mákot is, ha szeretnénk. És talán mind együtt! Ha szereti a fűszeresebb ízt, adjon hozzá zúzott szegfűszeget és kardamomot, szerecsendiót vagy egy csipetnyi őrölt gyömbért. Minden alkalommal kísérletezhet egy új ízzel. Ez nem csak egy zabpehely süti az Ön számára, hanem egy konyhaművészeti alkotás.

Cookie-összetevők listája:

• 100 g puha vaj;
• 2 evőkanál. l. Szahara;
• 1 st. l. sűrű méz
• 1 kis tojás;
• 1 pohár zabpehely;
• 0,5 csésze liszt;
• egy nagy marék mazsola;
• 1 st. l. szezámmag;
• 1 tk őrölt fahéj(nincs csúszda).

Hogyan kell főzni a zabpehely sütiket szezámmaggal, mazsolával

Amíg a sütőt 180 fokra előmelegítjük, bedörzsöljük a vajat cukorral és mézzel.
Egy kis tojást beleütünk, és addig keverjük, amíg többé-kevésbé homogén masszát nem kapunk.


Ezután adjunk hozzá zabpelyhet. Ehhez a recepthez Nordic zabpelyhet használtak, aminek nagyon kicsi pelyhei vannak, így a sütik egyenletesebbek és lágyabbak. Ha nagy a zabpehely, akkor a tésztát körülbelül 15 percig állni kell, hogy a zabpehely kissé megpuhuljon, majd tegyük be a sütőbe. Hiszen a zabpehelyen kívül további szilárd összetevőket is adunk hozzá. Enyhén összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet, szezámmagot, fahéjat, mazsolát. Most már kézzel is dagaszthatja a tésztát. Nem ragadós, de nagyon puha és könnyű. Öröm vele dolgozni!


A kapott tésztából kb 10-12 db sütit formázunk. Köröket tekerek, és tenyeremmel enyhén összenyomom, ilyen sütemények születnek. Sütőpapírral bélelt tepsire terítjük a zabpehelysüteményeinket, és középen a sütőbe küldjük.


A sütőben töltött idő 20 és 30 perc között változhat. Ne felejts el megnézni! Kivesszük a pirospozsgás sütiket, és megvárjuk, míg kihűl. Jó tejjel, teával vagy zselével tálalni. Ez a süti felrobban a szádban a szezámmag diós ízével. A méz és a fahéj finom aromát, a mazsola pedig lágyságot és édességet ad.

Az otthoni zabpehely sütemények bármely receptje magában foglalja a rendelkezésre álló termékek használatát és minimális időt. Az illatos ropogós sütemények nemcsak étvágygerjesztő megjelenésükkel és finom ízükkel tetszenek, hanem hasznos anyagokkal is telítik a testet.

A legegyszerűbb elkészíteni a hagyományos recept szerint. Gyerekkorból ismerős íze van.

Hozzávalók:

• 350 g zabpehely vagy herkules;
• 200 g liszt;
• 2 tojás;
• 170 g kristálycukor;
• 250 g vaj;
• 3 g savval oltott szóda vagy sütőpor.

Eljárás.

1. Egy csészében gyorsan felverjük a vajat és a cukrot, amíg a keverék egységes fehér színűvé nem válik.
2. Habverővel rázva hajtsa be a heréket.
3. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet a sütőporral, és öntsük édes tojásos-vajas masszához.
4. Öntsük zabpelyhet, alaposan keverjük össze.
5. A tésztát 1,5 órára hűtőbe tesszük.
6. A kihűlt masszából lapos köröket formálunk. Annak érdekében, hogy a tészta ne tapadjon a tenyérhez, vízzel megnedvesítjük.
7. A nyersdarabokat pergamenlapra helyezzük egymástól távol. 180 fokon 16-18 percig sütjük.

Tipp: A megsült sütiket azonnal ki kell venni a sütőből. A csemege kihűlve ropogós és omlós lesz.

A zabpehely receptje

A termékek összetétele saját belátása szerint változtatható, például az almát narancsra, a mazsolát aszalt szilvára cserélve.

Hozzávalók:

• 300 g zabpehely;
• 200 g vaj;
• 200 g cukor;
• 1 nagy alma;
• 70 g dió;
• 70 g mazsola;
• 1 tojás;
• 3 g oltott szóda;
• 2 g vanillin.

A főzés lépései.

1. A vajat vízfürdőben hevítve megpuhítjuk, és a cukorral addig verjük, amíg levegős keveréket nem kapunk.
2. Adjuk hozzá a tojást és a vaníliát, folytassuk a verést. Keverjük hozzá a szódát.
3. A meghámozott almát, a mazsolát és a diót finomra aprítjuk és az általános összetételbe tesszük.
4. A kapott masszából egy papírral borított tepsiből kanállal szép golyókat rakunk ki.
5. A kekszeket körülbelül negyed óráig sütjük 190°C-on.

Banános sütik

A gyümölcsös péksütemények szokatlanul lágyak és finomak. A recept nem tartalmaz vajat és tojást, így mindenkinek megfelel, akinek fontos az alakja.

Hozzávalók:

• 320 g herkulesi pehely gyors kaja;
• 2 érett közepes méretű banán;
• 130 g szárított gyümölcs.

A főzés lépései.

1. A meghámozott banánt addig törjük, amíg homogén héjat nem kapunk.
2. A Herculest a banánmasszához adjuk. A készítményt szobahőmérsékleten 40 percig hagyjuk.
3. A kiválasztott aszalt gyümölcsöket forrásban lévő vízzel pár percig felöntjük, majd feldaraboljuk és a banántésztához keverjük.
4. A tortákat kanál segítségével formázzuk. A zabpelyhes banánsütiket 180°C-on 15-17 percig sütjük.

A puha és puha fahéjas sütemények receptje

A sütés könnyű, ropogós, vonzó fűszeres aromával.

Szükséges alkatrészek:

• 300 g zabpehely;
• 180 g cukor;
• 5 g vaníliás cukor;
• 6 g sütőpor;
• 220 g liszt;
• 100 g vaj;
• 40 ml folyékony tejföl;
• 15 ml almalekvár;
• 1 tojás;
• 8 g fahéjpor.

A főzés lépései.

1. A vajat szobahőmérsékleten megpuhítjuk.
2. A zabpelyhet egy serpenyőben, lassú tűzön kicsit megpirítjuk, majd kávédarálóban vagy turmixgépben lisztté őröljük.
3. Egy tálban összekeverjük a lisztet, az apróra vágott zabpelyhet, a vaníliás cukrot, a fahéjat, a kristálycukrot, a sütőport. Hozzáadjuk a lágy vajat, a tejfölt, a lekvárt. A végén beleütjük a tojást, mindent összekeverünk.
4. A tésztából darabokat szedünk ki, kis süteményeket formálunk belőlük. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük.
5. A kekszeket 20 percig sütjük 175°C-on.

Diétás zabpehely süti

A recept szerinti sütés szigorú diéta mellett is használható.

Termékek:

• 120 g zabpehely;
• 120 ml natúr joghurt;
• 1 nyersfehérje;
• 10 g cukor (vagy 2 édesítőtabletta);
• 3 g sütőpor;
• 2 g vanília.

A főzés lépései.

1. Egy tálban keverjük össze a joghurtot, az édesítőt, a fehérjét.
2. Egy külön edényben a sütőport és a vanillint adjuk a pelyhekhez.
3. Mindkét készítményt összekeverjük, alaposan összekeverjük. A tésztának vastagabbnak kell lennie, mint a palacsintánál.
4. A kész masszát szilikon formákba öntjük, és 180 ° C-ra melegítjük a sütőbe. 15 perc alatt kipróbálhatod a diétás sütiket.

Julia Vysotskaya receptje

A híres tévés műsorvezető kínálja a legtöbbet különböző módokon zabpehelysüti sütése. Szokatlan, de nagyon ízletes desszertet kapunk bogyókkal és fehér csokoládéval.

Hozzávalók:

• 100 g herkules pehely;
• 350 g prémium liszt;
• 120 g nádcukor;
• 110 g puha vaj;
• 2 étkezési tojás;
• 50 g cseresznye (friss, fagyasztott vagy szárított);
• 50 g áfonya;
• 50 ml tej;
• fél tábla fehér csokoládé;
• 5 g fahéjpor;
• 5 g tengeri só;
• 4 g sütőpor.

Szekvenálás.

1. A csokoládét apró darabokra törik, áfonyával és cseresznyével kombinálják.
2. Külön összekeverjük a lisztet, sót, sütőport, fahéjport.
3. Egy másik tálban habosra keverjük a tojást és a vajat a nádcukorral, fokozatosan hozzáöntjük a tejet.
4. Az összes összetevőt kombinálják. A Hercules utoljára kerül hozzáadásra.
5. Sütőpapírral bélelt tepsiben kanállal szétterítjük a tésztát. A kekszeket 190°C-on 15 percig sütjük.

Tojásmentes zabpehely süti

Ízletes, omlós péksütemények, amelyek íze olyan, mint a bolti süti, tojás hozzáadása nélkül is elkészíthető.

Szükséges alkatrészek:

• 125 g zabszem;
• 125 g sütőliszt;
• 110 g kristálycukor;
• 110 g vaj;
• 20 ml szűrt víz;
• 3 g oltott szóda.

A főzés lépései.

1. Egy serpenyőbe tegyünk olajat, szódát, öntsünk egy kanál vizet, és vízfürdőben melegítsük, amíg az olaj teljesen felolvad.
2. A szemeket turmixgépben vagy kávédarálóban őrlik.
3. Az őrölt zabpelyhet, a lisztet és a cukrot összekeverjük. Keverje össze az összes összetevőt. A tésztát sokáig kell dagasztani, hogy képlékeny legyen.
4. Nyújtsunk ki egy 0,5 mm magas tortát, és pohárral vagy formákkal vágjunk ki félkész termékeket a sütihez.
5. A figurákat óvatosan sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük, és 200 °C-ra melegített sütőbe tesszük 12-14 percre.

Recept liszt hozzáadása nélkül

A liszt nélküli zabpehelysütik édesítőszer hozzáadásával tetszeni fognak azoknak, akik betartják a fogyás étrendjét.

Szükséges termékek:

• 250 g zabszem;
• 120 ml sovány tej;
• 2 tojás;
• 3 édesítőszer tabletta;
• 40 ml vizet.

Főzési mód.

1. A zabpelyhet felöntjük tejjel, és 30 percig duzzadni hagyjuk.
2. A sárgáját elválasztják a fehérjéktől. A megduzzadt zabpelyhet összekeverjük a sárgájával.
3. Az édesítőszert vízben feloldjuk, és a zabpehelyhez adjuk.
4. A tojásfehérjét habverővel, maximális sebességgel felverjük. A buja masszát óvatosan kombináljuk édes zabpehellyel.
5. A kapott tésztából kis golyókat formázunk, amelyeket sütőlapra fektetünk. 180°C-on kb 22 percig sütjük.

Főzés mézzel

A recept szerinti sütiket akár egy éves kortól adható gyermeknek is, ha nem allergiás a mézre és a citrusfélékre. A citromhéj hozzáadásának köszönhetően a sütés kifejezettebb ízt kap.

Hozzávalók:

• 250 g zabpehely;
• 180 g vaj;
• 2 étkezési tojás;
• 5 ml sütőpor;
• 20 g apróra vágott citromhéj.

A főzés lépései.

1. A pelyheket száraz serpenyőben kissé megszárítjuk, és turmixgépben ledaráljuk.
2. Adjuk hozzá a tojást, a szódát, a héját és a mézet a zabpehelyhez, jól keverjük össze.
3. A tészta besűrítéséhez tegyük hideg helyre 40 percre.
4. A kihűlt masszából kis köröket formázunk és 15 percig sütjük 190°C-on.

Zabpehely sütik a GOST szerint

Ezeknek a süteményeknek a klasszikus színét, illatát, ízét és szerkezetét a GOST szerinti sütéssel érik el.

Szükséges termékek:

• 80 g zabliszt;
• 170 g búzaliszt;
• 80 g margarin;
• 180 g cukor;
• 30 g mazsola;
• 5 g fahéjpor;
• 2 g só;
• 2 g oltott szóda;
• 40 ml víz;
• 2 g vanillin.

A főzés lépései.

1. A mazsolát 30 percig vízben áztatjuk, majd turmixgépben összetörjük.
2. A margarint normál hőmérsékleten megpuhítják, és vaníliával, cukorral, mazsolával keverik.
3. Sós vizet és fahéjat adunk a keverékhez.
4. Beleöntjük a zabpelyhet, majd a búzalisztet. Gyúrjunk műanyag tésztát.
5. A tortát 8 ml vastagságúra nyújtjuk, és köröket vágunk belőle.
6. A kekszeket 200°C-on negyed óráig sütjük.

Csokis zabpehely süti

Összetett klasszikus süti dióval és csokoládéval kiegészítve, amelyek felejthetetlen aromát és egyedi ízt adnak neki.

Az összetevők összetétele:

• 300 g herkulesi pehely;
• 200 g liszt;
• 2 tojás;
• 150 g tejcsokoládé;
• 140 g cukor;
• 140 g barna cukor;
• 220 g margarin;
• 10 g sütőpor;
• 120 g mogyoró;
• 4 g vanillin;
• 8 g só;
• 10 g kukoricakeményítő.

Recept.

1. A margarint természetes körülmények között lágyítják, és kétféle cukorral keverik össze.
2. Pár tojást felverünk vaníliával.
3. A lisztet herkulessel, sóval, sütőporral, keményítővel kombinálják.
4. Minden készítményt összekeverünk.
5. A diót turmixgéppel összetörjük, a csokoládét apróra vágjuk vagy közepes reszelőn bedörzsöljük. Adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.
6. A tésztát egy desszertkanállal szép lapokra rakjuk egy sütőpapírral borított tepsire.
7. A desszertet 15 percig sütjük 180°C-on.

A kefir receptje

Egy másik alacsony kalóriatartalmú sütési recept minden fogyókúra számára vonzó lesz.

Hozzávalók:

• 300 g zabpehely;
• 50 ml méz;
• 300 ml 1% zsírtartalmú kefir;
• 2 g vanillin;
• 3 g fahéj;
• 3 g oltott szóda;
• 50 g tetszés szerinti aszalt gyümölcs.

Főzési mód.

1. A zabpelyhet 30 percig kefirbe áztatják.
2. A többi hozzávalót a pelyhekhez adjuk és alaposan összekeverjük.
3. Egy pergamenlapra tegyünk egyenletes tésztadarabokat. 180 fokon 13 percig sütjük.

Kókusszal

A kókusz egy sikeres összetevő, amely nemcsak eredetiséget ad a sütik ízéhez, hanem vonzóbbá teszi megjelenésüket is.

Termékek:

• 100 g herkules;
• 300 g liszt;
• 100 g vaj;
• 180 g cukor;
• 190 g kókuszreszelék;
• 20 ml méz;
• 10 g oltott szóda.

Recept.

1. A szódát és a mézet elkeverjük az olvasztott vajban.
2. Külön keverje össze a hercules-t, a lisztet, a kókuszt, a cukrot. Hozzáadjuk a vaj-mézes keverékhez.
3. A kapott tésztából köröket készítünk, amelyeket pergamenre helyezünk.
4. A kókuszos zabkekszeket 180°C-on negyed óráig sütjük.

A zabpehely sütemény az egyik legnépszerűbb az édesség szerelmesei körében. Azt azonban mindannyian tudják, hogy a legfinomabb az, amit saját kezűleg készítenek. A főzéshez nem kell sokféle termék kéznél lennie és fél napig a konyhában állnia. Olvassa el lent, hogyan kell megsütni mindössze 15 perc alatt.

Recept zabpehely kekszhez dióval

Hozzávalók:

• 2 csésze sima zabpehely (nem instant)
• 1-2 evőkanál édesem
• 1 közepes alma
• 1-2 evőkanál Liszt
• szárított gyümölcsök, diófélék, magvak (ami van otthon)
• 1 evőkanál növényi olaj
• fűszerek (vanília, kardamom, fahéj) - ízlés szerint

Hogyan kell főzni:

1. Az almát finom reszelőn lereszeljük, zabpehellyel összekeverjük.
2. A kapott masszához adjunk hozzá fahéjat, mézet, sót, olajat és egy kis sót. Mindent összekeverni. Hagyja főzni egy ideig.
3. A mazsolát, a földimogyorót (vagy bármilyen más diót) és a magokat turmixgépben őröljük.
4. Keverje össze őket gabonafélékkel. A tésztához adjuk a lisztet és jól összegyúrjuk.
5. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A tésztából kis süteményeket készítünk, azonnal tepsire terítjük, és jól felmelegített sütőben 10-15 percig sütjük.

Amint a sütik arany árnyalatot kapnak, eltávolíthatók.

Julia Vysotskaya zabpehelysüti különleges receptje:

A fenti összetevőkön kívül tej, tojás, tejszín, banán, kandírozott gyümölcsök és egyéb finomságok is hozzáadhatók ezekhez a sütikhez. Hidegen és melegen is tálalhatjuk. Teával, kakaóval, kefirrel, kávéval és tejjel különösen ízletes lesz.

Alekszandr Gushchin

Az ízére nem tudok kezeskedni, de meleg lesz :)

Tartalom

Ízletes házi zabpehely sütiket minden háziasszony elkészíthet, ha ismeri a recepteket és a titkokat. A kekszben lévő zabpehely ropogóssá, aranyszínűvé és jótékony hatásúvá teszi őket. Egy ilyen finomságot tálalhatunk reggelire vagy uzsonnára, fogyaszthatjuk teával, kávéval vagy kakaóval. Az illatos, omlós edény tetszeni fog a gyerekeknek és a felnőtteknek.

Hogyan készítsünk zabpehely sütit

Mint minden más étel esetében, a zabpehely keksz készítése a hozzávalók elkészítésével kezdődik. Bármilyen zabpehely alkalmas sütésre, de jobb, ha zabpelyhet vagy extra pelyheket veszünk. Sűrűbb állaguk van, amely főzés közben nem morzsolódik, de megtartja formáját a termékben. A feldolgozott instant gabonafélék nem alkalmasak sütésre. Kívánság szerint a pelyheket lisztbe őrölheti, vagy készen is felhasználhatja - így az étel morzsalékosabb és lágyabb lesz.

Minden háziasszonynak tudnia kell a zabpehely süti elkészítését, a sütés kalóriaszegény, diétázóknak is megfelelő. A szükséges összetevők közül a hercules mellett a vajat, a cukrot, a lisztet és a tojást izolálják. Néha sütőport vagy ecettel oltott szódát adnak hozzá. Ami a tölteléket illeti, teljes mozgásteret kínál a képzelet – az étel diófélékből, mazsolából, szezámmagból, magvakból, csokoládéból, mézből és fűszerekből készül. Ha összetett recept mellett dönt, akkor a péksüteményeket sűrített tejjel, túróval, gyümölcsökkel vagy lekvárokkal töltheti meg.

Néhány titka a finom és gyönyörű zabpehely sütik elkészítéséhez a képen:

• jobb, ha egy kis cukrot teszünk, hogy a termékek ne terjedjenek szét és ne váljanak lapossá;
• a lisztet nem szabad kímélni - így a sütemények lágyak, olvadóak, bujaak;
• kanállal vagy tekercselhet golyókat - minél kisebbek, annál erősebb a ropogás;
• A süteményt puhára vegyük ki a sütőből, hogy a levegőn kicsit megkeményedjen.

Mennyit kell sütni

Miután elkészítette az összes fő összetevőt, és eldöntötte, hogy mi lesz a töltelék, el kell gondolkodnia azon, hogy mennyit kell sütni zabpehely sütivel. A főzési idő a hőmérséklettől és a hozzáadott összetevőktől függ. Ha egyszerű sütiket sütsz minimális adalékanyaggal, akkor negyed óra 180 fokos hőmérsékleten elegendő. Ha a péksütemény diófélékben, csokoládéban, mézben és egyéb adalékokban gazdag, akkor körülbelül 25 percig kell sütni 190 fokos hőmérsékleten.

házi zabpehely süti receptje

Könnyű megtalálni a megfelelő receptet a zabpehely keksz készítéséhez, mert nagyon sokféle forrás létezik. Egy kezdő szakács könnyen megbirkózik a főzéssel, feltéve, hogy van lépésről lépésre utasításokat, illusztrált fotók, videókkal támogatva. Mind a hagyományos, mind a bonyolultabb sütiket könnyű elkészíteni. Adalékanyagként szerepel az áfonya, kókuszreszelék, túró, méz, csokoládé, szárított gyümölcsök, vanillin és még sok más.

A zabpehelyből

A zabpehely sütiket hagyományosan zabpehellyel készítik, mert a pékáruknak csodálatos ropogós, vastag állagot adnak. A tészta adaléka a mazsola, a csokoládé, amelyek kisütve kifogástalan aromát alkotnak. A péksütemények íze páratlan az olvadó enyhén olajos állag, a fűszeres-édes fahéj pikantériája miatt.

Hozzávalók:

• hercules pehely - egy pohár;
• cukor - 60 g;
• liszt - egy pohár;
• vaj - 120 g;
• tojás - 1 db;
• mazsola - 50 g;
• sötét csokoládé - ​​40 g;
• só - egy csipet;
• vanillin - egy csipetnyi;
• fahéj - egy csipet;
• sütőpor - egy csipetnyi.

Főzési mód:

1. A vajat szobahőmérsékletre felmelegítjük, a cukorral összemorzsoljuk, hozzáadjuk a tojást. Turmixgéppel addig keverjük, amíg egy puha, sima masszát nem kapunk.
2. Hozzáadjuk a masszához a sütőport, a vaníliát, a fahéjat, felverjük.
3. A zabpehellyel ledaráljuk, hozzáadjuk a meleg vízbe áztatott apróra vágott csokoládét és a megmosott mazsolát.
4. Szitáljuk át a lisztet, gyúrjuk lágy, rugalmas állagú tésztát. Darabokra vágjuk, golyókat formázunk.
5. Olajozott sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, 180 fokon 15 percig sütjük.
6. Vegyük ki a tepsit, hűtsük le, távolítsuk el a tésztákat.

Klasszikus recept

A fotón és az életben is jól mutat a klasszikus zabpehely süti, ami minimális adalékanyaggal készül. Ha változatosabbá szeretné tenni a hagyományos házi recept, majd banánt, kandírozott gyümölcsöt adunk hozzá, dió, csokoládé vagy mazsola. Jobb, ha klasszikus péksüteményeket készít, hogy élvezze a gabonafélék tiszta ízét, minimális adalékanyaggal keverve. Ez az étel alkalmas diétára.

Hozzávalók:

• vaj - 0,2 kg;
• cukor - ¾ csésze;
• tojás - 2 db;
• sütőpor - 40 g;
• Hercules - 1,5 csésze;
• búzaliszt - 180 g.

Főzési mód:

1. A vajat a cukorral morzsoljuk össze, keverjük össze a tojással, a gabonapelyhekkel, a sütőporral, az átszitált liszttel.
2. A meg nem főzött tésztát összegyúrjuk, fóliával letakarjuk, egy órát hidegben pihentetjük, hogy a pelyhek megduzzadjanak, megpuhuljanak.
3. Darabokra formázzuk, tortákká törjük, tepsibe tesszük növényi olaj vagy papír távolságra egymástól.
4. 17 percig sütjük 180 fokon.

Herkulestől

A háziasszonyok körében népszerűnek számít a zabpelyhes zabkeksz, amelyet dió hozzáadásával lehet változatossá tenni. Kellemes ízt, aromát adnak a pékáruknak, táplálóbbá és egészségesebbé teszik a termékeket. Egy ilyen finomságot imádnak a gyerekek, mert erővel tölti fel, élénkít, energiát ad tulajdonságainak köszönhetően. A recept megmondja, hogyan kell főzni ropogós golyókat, amelyeket legfeljebb 2 napig tárolnak.

Hozzávalók:

• Hercules - egy pohár;
• liszt - ½ csésze;
• sütőpor - 10 g;
• cukor - 1/3 csésze;
• tojás - 1 db;
• vaj - 50 g;
• dió - egy marék.

Főzési mód:

1. A pelyheket száraz serpenyőben aranyszínűre pirítjuk, kézzel enyhén felaprítjuk, liszttel, sütőporral összekeverjük, csipet sóval ízesítjük.
2. A cukrot habosra keverjük a tojással, a vajjal, összekeverjük a száraz hozzávalókkal.
3. Gyúrjunk lágy tésztát, hagyjuk állni egy kicsit, hogy a pelyhek megduzzadjanak.
4. A diót ledaráljuk, megpirítjuk, a tésztához adjuk. Hagyja fél órát egy törülköző alatt.
5. Golyókat formálunk, 180 fokon 13 percig sütjük.

banánnal

A banános és zabpehelysüti elkészítése egyszerű és finom, mert mindössze 15 percet vesz igénybe. Az étel diétásnak, akár vegetáriánusnak is nevezhető, csak banánt, gabonaféléket, adalékanyagokat tartalmaz. Nem kell hozzá liszt vagy vaj a tojással. A banán ragacsos állagának köszönhetően olyan formát ad a golyóknak, ami sütéskor megkeményedik. Az illatos finomság nagyon gyorsan elmúlik.

Hozzávalók:

• banán - 2 db;
• Hercules - egy pohár;
• dió - egy marék;
• mazsola - 20 g;
• fahéj - 10 g;
• kandírozott gyümölcsök - 30 g.

Főzési mód:

1. Meghámozott banánpép, villával pépesítjük, száraz hozzávalókkal, adalékanyagokkal összekeverjük. Keverjük össze alaposan.
2. Golyókat formálunk, sütőpapírral kikent tepsire tesszük, 180 fokon negyed órát sütjük.
3. Hidegen vagy melegen tálaljuk.

Kefirre

A puha, omlós sütiket kefires zabpehelyből nyerik, ami jól néz ki a képen. Hozzáadásával erjesztett tejital a sütés könnyedséget, pompát, kellemes aromát, gazdag színt kap. Az adalékanyagok közül mazsolát és fahéjat használnak, amihez egy csepp méz is illik. Az ételt legjobban teával, kakaóval vagy tejjel tálaljuk gyermekreggelihez.

Hozzávalók:

• zabpehely - egy pohár;
• liszt - 2 csésze;
• kefir - egy pohár;
• cukor - egy pohár;
• mazsola - egy marék;
• fahéj - 5 g;
• sütőpor - egy zacskó;
• méz - 30 ml;
• tojás - 2 db.

Főzési mód:

1. A pelyheket felöntjük kefirrel, amíg meg nem duzzad, összekeverjük a sütőporral.
2. Párolt mazsola forró víz, engedjük le a vizet, kissé szárítsuk meg a bogyókat.
3. A tojást, a fahéjat, a mézet, a mazsolát és a lisztet mixerrel összekeverjük, cukorral, kefirrel és gabonapelyhekkel összekeverjük.
4. A tésztát lágy, rugalmas állagúra gyúrjuk, hosszan dagasztjuk, vékony rétegre tekerjük, pohárral köröket vágunk ki.
5. Sütőpapíros tepsire tesszük, 200 fokon 17 percig sütjük.
6. ételt szolgálni ünnepi asztal Meglocsoljuk olvasztott fehér- vagy tejcsokoládéval.

Liszt nélkül

A diétázók mindenképpen szeretni fogják a liszt nélküli zabpehely sütiket, amelyek csökkentett kalóriatartalmúak, remek ízűek, és alkalmasak gyors falatozásra. Az ilyen péksütemények jól telítik a testet, könnyen emészthetők anélkül, hogy a felesleget eltennék a deréktól. Az étel ízét a hozzáadott napraforgómag, fahéj adja, amit kívánság szerint szezámmaggal vagy dióval helyettesítünk.

Hozzávalók:

• vaj - 100 g;
• cukor - 2/3 csésze;
• tojás - 1 db;
• zabpehely - egy pohár;
• magvak - 6 evőkanál. l.;
• sütőpor - 10 g;
• fahéj - egy csipetnyi.

Főzési mód:

1. A pelyheket kávédarálóban ledaráljuk.
2. A vajat a cukorral őröljük, hozzáadunk egy tojást, felverjük, hozzáadjuk a gabonaféléket, a magvakat, a sütőport, a fahéjat.
3. A tésztát összegyúrjuk, másfél órát hidegen pihentetjük, golyókat formázunk.
4. Olajozott sütőpapíron 180 fokon egyharmad órát sütjük.

étrendi

Ízletes és egészséges, diétás zabpehely sütiket kapunk, melyek a Dukan diéta mellett is fogyaszthatók. Az étel alapja a tojás és a joghurt, egyenlő arányban keverve zabpehellyel, liszttel. Ez utóbbit korpával helyettesíthetjük, hogy még kalóriaszegényebb terméket kapjunk. A hozzáadott fűszereknek köszönhetően a sütés fokozza az anyagcserét, könnyű fogyást biztosít.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• Hercules - egy pohár;
• liszt - egy pohár;
• alacsony zsírtartalmú ivójoghurt - egy pohár;
• vanillin - egy csipetnyi;
• sütőpor - 10 g;
• őrölt gyömbér - 3 g;
• fahéj - 3 g;
• méz - 10 ml;
• szerecsendió - egy csipetnyi.

Főzési mód:

1. A joghurtot összekeverjük a mézzel és a felvert tojással.
2. Az összetört pelyheket összekeverjük a liszttel, a sütőporral és a fűszerekkel.
3. Mindkét masszát összedolgozzuk, viszkózus ragacsos tésztát gyúrunk, kanállal golyókat formázunk.
4. 17 percig sütjük 180 fokon. A lassú tűzhely is alkalmas sütésre - ki kell választani a megfelelő módot, és az utasításoknak megfelelően meg kell sütni a golyókat.

A zabpehelyből

A gabonához képest kissé puhább és omlósabb, zabpehelyből készül a zabpehely süti. Megvásárolható készen is, de megfelel a klasszikus zabpehely is, amit turmixgépben vagy kávédarálóban kell ledarálni. A sütést pirospozsgás felület, lágy, finom íz és a fahéj hozzáadása miatt fűszeres aroma jellemzi. Opcionálisan bogyókat vagy kandírozott gyümölcsöket is tartalmazhat a termékekben a baba táplálására.

Hozzávalók:

• Hercules - egy pohár;
• búzaliszt - egy pohár;
• tojás - 1 db;
• vaj - 80 g;
• cukor - ½ csésze;
• sütőpor - 10 g;
• fahéj - 5 g;
• só - 3 g.

Főzési mód:

1. A herkuleseket lisztté morzsoljuk, összekeverjük a búzával, sóval, fahéjjal, sütőporral, cukorral.
2. A tojást felverjük a vajjal, összekeverjük a száraz hozzávalókkal. A tésztát golyóvá gyúrjuk.
3. Nyújtsa ki a réteget, vágjon ki egy pohár sütit, tegye egy tepsire.
4. 180 fokon egyharmad óráig sütjük.

tojás nélkül

Szinte vegetáriánus receptet kapunk a tojás nélküli zabpehely sütihez, amelyet vaj és tejföl hozzáadásával különböztetünk meg. A formált golyók gyorsan, könnyen megsülnek, még gyorsabban megeszik. A legjobb forrón tálalni, mert a lehűlés során a massza megkeményedik, veszít rugalmasságából. Ezt az ételt felnőtt, gyerek szereti, díszítheti friss bogyók, porcukor.

Hozzávalók:

• vaj - 150 g;
• tejföl - fél pohár;
• cukor - egy pohár;
• só - 3 g;
• szóda - 10 g;
• Hercules - 3 csésze;
• liszt - 150 g.

Főzési mód:

1. A herkuleseket száraz serpenyőben aranybarnára sütjük 10 perc alatt minimális lángon. Kávédarálóval őröljük.
2. Turmixgéppel keverjük össze a puha vajat, a tejfölt, a cukrot, a sót, az ecettel vagy citromlével langyosított szódát. Verjük, gyúrjuk a tésztát pelyhekkel, liszttel.
3. Egy tepsit szórjunk meg liszttel, kanállal, ujjainkkal nyomkodjuk le a tésztát.
4. 180 fokon negyed órát sütjük.

almával

Könnyű gyümölcsös finomságnak nevezhetjük zabpelyhes és almás sütiket, melyek gyorsan, egyszerűen elkészülnek. Jó nassolni, csillapítani az éhséget, reggelire teával vagy kávéval tálalhatjuk. A kompozícióban lévő alma ad sütőfény savasság, lédús, friss illat, amely vaníliával, mazsolával, fahéjjal kombinálva kitűnő gasztronómiai érzetet kelt.

Hozzávalók:

• őrölt fahéj - 20 g;
• Hercules - egy pohár;
• liszt - 1/3 csésze;
• sütőpor - 10 g;
• alma - 1 db;
• tojás - 1 db;
• vanillin - egy csipetnyi;
• mazsola - 50 g.

Főzési mód:

1. A mazsolát fél órára forró vízbe áztatjuk, leszűrjük és szárítjuk.
2. A sütőt 220 fokra előmelegítjük.
3. Keverjük össze a gabonát, a sütőport, a fahéjat. Külön keverjük össze a reszelt almát, a vanillint, a tojásfehérjét.
4. Keverjük össze mindkét masszát, gyúrjuk a tésztát, fedjük le fóliával, hagyjuk fél órát a hűtőszekrényben.
5. Sütőpapírral bélelt tepsire kanalazzuk a golyókat, 13 percig sütjük az egyik oldalon, megfordítjuk, még néhány percig sütjük.
6. Az almát ki lehet cserélni sütőtökre – így jobban ropogós lesz a süti.

Zabpehely süti - a finom sütés titkai

A finom zabpehely keksz sütéséhez ismernie kell néhány olyan árnyalatot, amelyek hasznosak lesznek a kezdő szakácsok és a tapasztalt háziasszonyok számára:

• a tészta elkészítéséhez először mindig össze kell keverni a száraz hozzávalókat, külön a folyékonyakat, majd a száraz hozzávalókat a folyékonyhoz kell adni;
• az edényt előmelegített sütőbe tesszük, hogy a golyók ne terüljenek szét a tepsiben, ne váljanak folyékonyakká;
• jobb a herkuleseket durvára vágni, hogy a tészta szerkezete egyenletesebb legyen;
• a tészta dagasztása után néhány órát hideg helyen hagyjuk, hogy a pelyhek megduzzadjanak és lágyabbak legyenek;
• A vajat vagy margarint a tésztához adás előtt szobahőmérsékletre kell melegíteni, puha állaguk légiessé, morzsalékossá teszi a sütést, de a zsírokat nem lehet megolvasztani, különben kemények lesznek a termékek.

Videó

Hibát találtál a szövegben? Jelölje ki, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket, és kijavítjuk!