Jó napot, kulináris blogunk kedves olvasói. Ha otthon főz túrót, semmi esetre se öntse ki a savót. Ez nagyon hasznos termék Sok kalciumot, valamint foszfort, káliumot és magnéziumot tartalmaz.

Ma elmondom házi recept egyszerű és finom omlós keksz szérumon. Ha érdekel csatlakozz.

Ha nem is szereted a tejsavó ízét, egy csodálatosat kapsz az alapján. Az elkészítéséhez nem használnak tojást, így ez a recept azoknak való, akik allergiásak rá.

A szérum felgyorsítja a haj növekedését és puhává teszi, csak mosás után rendszeresen öblítse le vele a haját.

Az arc szérummal való rendszeres áttörlése észrevehetően javítja bőre állapotát. Hasznos inni a fogyás és mindenki számára, aki figyelemmel kíséri egészségét.

Hozzávalók:

1. Szérum 100 ml.

2. Növényi olaj 100 ml.

3. Cukor 0,5 ek. (200 ml-es pohár)

4. Liszt 2,5 ek.

5. Fél narancs vagy citrom héja

6. Kandírozott gyümölcs (elhagyható)

7. Szóda 1 tk

Főzési mód:

1. Öntsük egy tálba növényi olajés adjunk hozzá fél csésze cukrot.

2. Adjuk hozzá egy fél narancs vagy citrom finom reszelőn reszelt héját. Szintén kandírozott gyümölcs. Kandírozott citrusféléket fogyasztottam görögdinnye héjából. Más kandírozott gyümölccsel helyettesíthető, de jobb, ha citromos vagy narancsos.

3. Egy külön tálban keverjük össze a tejsavót és a szódát. Amint a képen látható, a szódához nem lesz szükség egy teljes teáskanálra.

4. Öntsük a tejsavót az olajos keverékhez, és keverjük össze mindent.

5. Fokozatosan hozzáadjuk az átszitált lisztet, kemény tésztát gyúrva. Ha kész a tészta, hagyjuk "pihenni" 15-20 percig. A főzéshez kicsit másképp főztem a tésztát.

6. Nyújtsa ki a tésztát egy 0,5 cm vastag rétegre, és vágjon ki különféle figurákat formákkal. A lányom nagyon szeret segíteni a sütésben, és különösen a sütik kivágása az üzlet és az élvezet nagyszerű kombinációja.

És ha érdekes látni, milyen technológia készül, szívesen látjuk.

7. A feldarabolt figurákat tepsire tesszük, liszttel enyhén összetörhetjük. 200-220°C-ra előmelegített sütőben kb 15 perc alatt aranybarnára sütjük. Az idő módosítható attól függően, hogy melyik cookie-t szeretné megkapni.

Ha ropogósabb, süssük tovább, ha puhább, akkor korán vegyük ki. Ez továbbra is a sütőtől függ, ezért érdemes még egyszer megnézni, hogy milyenek a sütik.

8. Elkészültek az ízletes és ropogós sütik – különösebb gond és drága hozzávalók hatalmas listája nélkül. Főzzön teát. Jó étvágyat!

E teszt alapján lehet diós süti. Ezután kandírozott gyümölcsök és héj helyett vegyünk fél pohár apróra vágott diót. Dió, mogyoró vagy mandula megfelelő, vegyesen is használhatod.

És egy másik érdekes lehetőség - magok. Enyhén megsütjük és a tésztához adjuk, vagy a kinyújtott rétegre tegyünk egy réteget és sodrófával nyomkodjuk meg, hogy jobban tartsanak és ne törjenek össze a kész sütitől. A napraforgómag és a tökmag megteszi. Használhat szezámmagot is.

Süsd otthon magad, mert a péksütemények amúgy sem szerepelnek az egészséges élelmiszerek listáján, és az, hogy milyen adalékanyagokkal vásároljuk meg a boltban, az jelentősen befolyásolhatja a mi és főleg gyermekeink egészségét.

Köszönöm mindenkinek, ezzel teljes a receptem, ha kérdésed van, tedd fel, ha van hiba, kommentelj, mindenképp javítok mindent, szia!

A házi tejsavós keksz (vásárolt vagy túróból megmaradt) réteges szerkezetű, súlytalan kekszre hasonlít. Az én receptemben - csak tengeri sóval, de szárított fűszernövényekkel, őrölt borssal ízesíthető. Ízletes levesekhez, húsleveshez, egyéb első fogásokhoz, salátákhoz és előételekhez, kenyérféléket helyettesítve, valamint édes teával nassolnivalóként.

Készítsük el a termékeket a lista szerint - csak négy van belőlük: búzaliszt, só, tejsavó és bármilyen finomított olaj.

A lisztet összekeverjük növényi olajés a tejsavót szobahőmérsékleten dobjunk bele egy nagy csipet tengeri sót.

Gyúrjunk lágy, enyhén ragacsos tésztát – ha szükséges, adjunk hozzá lisztet.

Körülbelül 3 mm vastagságú réteget kinyújtunk, kis sütiket (például 2x2 cm-es) vágunk ki, a szeleteket olajozott pergamennel bevont sütőlapra fektetjük. Néhányat meglocsolunk vízzel, majd szórjuk meg sókristályokkal. A tejsavós sütiket forró sütőbe küldjük, körülbelül 15 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten.

Nyugodj le. A kimenet két tálca.

Hozzáadunk még egy dombot. Sós tejsavós sütiket tálalunk az asztalra.

Boldog ropogtatást!

Ma egy nagyon egyszerű, de ugyanakkor nagyon finom tejsavóval kevert süti receptjét szeretném a figyelmedbe ajánlani. Puha, belül puha, kívül ropogós. A fahéj aromát és kitűnő ízt ad a sütinek. Az ilyen péksütemények elkészítéséhez nem kell sokáig állnia a konyhában és pazarolnia drága idejét. A süti elkészítése mindössze 30 percet vesz igénybe, és az eredmény biztosan tetszeni fog. Kezdjük!

Hozzávalók

A tejsavós sütik elkészítéséhez szüksége lesz:

tejsavó - 100 ml;

növényi olaj (szagtalan) - 100 ml;

cukor - 0,5 csésze;

őrölt fahéj - 0,5 teáskanál;

szóda - 0,5 teáskanál;

liszt - 2 csésze.

200 ml térfogatú pohár.

A főzés lépései

A kapott keveréket habverővel jól összekeverjük.

Gyúrjunk lágy, rugalmas tésztát, amely egyáltalán nem tapad a kezünkhöz.

Időt sem várva, liszttel megszórt asztalon (vagy pergamenen) nyújtsuk ki a tésztát 5-7 mm vastag rétegre. Pogácsaszaggatóval vágjuk ki a sütiket.

A sütési idő a sütő jellemzőitől függ. Az elkészült, tejsavóval elkevert keksznek kicsit barnulnia kell, és pompásabbá kell válnia (pompát a szódával adunk a tésztához). Ha a sütemények túlsülnek barna megjelenés- kívül és belül is ropogós lesz.

Jó étvágyat!

A tejsavó kiválóan alkalmas sütéshez. Finom és egyben ropogós sütiket kapunk, az íze nem rosszabb, mint a kefirből vagy a tejből. Ilyenkor még a tojás sem kell mindig! A receptek a lehető legegyszerűbbek és leggyorsabbak, így akár hétköznap is remek választás az esti teázáshoz.

egyszerű recept

Hogyan kell főzni:

Vaníliás tejsavós süti sietve

30 percet vesz igénybe az elkészítése.

Hány kalória - 340.

Hogyan kell főzni:

tojás nélküli sütési recept

Az elkészítése 35 percet vesz igénybe.

Hány kalória - 350.

Hogyan kell főzni:

1. A tejsavóba, alig melegen öntsünk szódát és keverjük össze. Ha a tejsavó házi, savmentes, akkor szó szerint fél teáskanál borecetet kell hozzáadni.
2. Ezután felöntjük az olajjal, és habverővel kicsit felverjük.
3. Ezután keverje hozzá a héjat, a vaníliát és a normál cukrot, amíg teljesen fel nem oldódik.
4. Apránként hozzáadjuk a lisztet, kézzel enyhén ragacsos tésztát gyúrunk.
5. Vékonyra kinyújtjuk, hogy ropogós kekszeket kapjunk. Vágja bármilyen formára, vagy csak négyzetekre.
6. Tegye át pergamenre, és helyezze el egymástól kis távolságra.
7. 170 fokon körülbelül tizenhárom percig kell sütni, hogy aranybarnák legyenek.
8. Kihűlés után tálaljuk.

Zabpehely tejsavó süti

45 percet vesz igénybe az elkészítése.

Hány kalória - 348.

Hogyan kell főzni:

1. A megmosott almákról eltávolítjuk a héját, kivágjuk a magdobozukat. A gyümölcsöt durvára lereszeljük.
2. A tökmagot turmixgépben apróra vágjuk vagy őröljük. Nem kell sütni őket.
3. Áztassa a szárított sárgabarackot meleg vízbe tizenöt percre, majd engedje le a vizet. A szárított gyümölcsöket apróra vágjuk.
4. Keverjük össze a sütőport zabpehely, adjunk hozzá fahéjat és tökmagot.
5. Öntsön meleg savót és mézet, tegyen almát, hagyja állni öt percig. Utána hozzáadjuk a zabpelyhet és összegyúrjuk a tésztát.
6. Vizes kézzel kis sütiket formázunk és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
7. Kicsit több mint tíz percig sütjük, a hőmérséklet 200 fok. Hidegen tálaljuk.

Tejsavó sütik dióval

Az elkészítése 55 percet vesz igénybe.

Hány kalória - 336.

Hogyan kell főzni:

1. Öntse a szódát a tejsavóba, és hagyja pár percig, hogy a sav kissé eloltassa. Ez legfeljebb tíz percig tart.
2. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet és a cukrot. A puhaság kedvéért porcukorral helyettesíthetjük.
3. A lisztes keverékhez adjuk a puha vajat, és kézzel vagy robotgép segítségével morzsoljuk össze, meglehetősen kicsire.
4. A keletkezett morzsába öntjük a tejsavót, és kézzel lágy tésztát gyúrunk.
5. Fél órára hűtőbe tesszük, hogy az olaj újra megszilárduljon. Majd részletekben kiszedjük, lisztbe forgatjuk, kinyújtjuk és kis pohárral karikákat vágunk.
6. Minden kör közepére egy egész diót kell tenni (ha kesudió, mandula vagy mogyoró) vagy felét (ha dió).
7. Tedd át pergamenre. Ismételje meg a folyamatot a többi tésztával.
8. Tizenöt percig sütjük közepes lángon.
9. Melegen, teával tálaljuk.

Ha nem szeret a konyhában ácsorogni, tanulja meg, hogyan kell sütit sütni a mikrohullámú sütőben 5 perc alatt. Olyan gyorsan nem készített édességet a teához!

Itt olvassa el, hogyan kell sütni házi sütiket lekvárral.

Ha nem közömbös a csokoládé iránt, akkor weboldalunkon számodra bevált receptek találhatók csokoládéforgácsos sütikhez. Próbáld ki!

Hogyan lehet gyorsan sütni csokoládéval

50 percet vesz igénybe az elkészítése.

Hány kalória - 296.

Hogyan kell főzni:

1. Egy mély tálban verjük fel a tejsavót a cukorral, amíg az utóbbi szemcséi elolvadnak.
2. Öntsük bele a napraforgóolajat és keverjük bele a sütőport.
3. Vágjuk apró darabokra tejcsokoládé. Feketére cserélhető, ez opcionális. Kakaót vehetsz, fele annyi kell.
4. A folyékony masszához keverjük a csokoládét liszttel együtt, majd gyorsan formáljunk inhomogén tésztagolyót (pont a csokidarabok miatt lesz inhomogén).
5. Fóliába csomagoljuk, és tizenöt percre hűtőbe tesszük.
6. Körülbelül húsz golyót húzunk ki és formázunk a tésztából, tegyük őket egymástól távol egy tepsire.
7. Egy kevés cukrot szórunk a tetejére, hogy karamellhéjat kapjunk.
8. Süssük körülbelül húsz percig közepes hőmérsékleten, hűtsük le. Hűtőben is tárolhatjuk a jobb ropogás érdekében, egy pohár tejjel tálaljuk.

Ízletes négyzetek lekvárral

1 órát vesz igénybe az elkészítése.

Hány kalória - 357.

Hogyan kell főzni:

1. A margarint vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben felolvasztjuk. Hozzákeverjük az összes cukrot és két csipet vaníliát.
2. Szóda egy evőkanál eloltani citromlével, és ezt a keveréket adjuk hozzá a meleg savóhoz, keverjük össze.
3. Keverj össze két folyadékot, majd adj hozzá lisztet. A kapott lágy tésztát két részre osztjuk, az egyiknek nagyobbnak kell lennie, mint a másiknak.
4. A nagy részét rétegre kell tekerni, elég vékonyra.
5. Zsírozza fel sűrű lekvár. Kívánatos, hogy ne tartalmazzon magokat vagy egész bogyókat.
6. Egy kis tésztadarabnak mindvégig a mélyhűtőben kell feküdnie, hogy ezután könnyen egyenletes rétegben ráhelyezhető legyen a lekvárra.
7. Ezután vágja le az összes réteget négyzetekre vagy átlósan, hogy rombuszokat készítsen.
8. Helyezze át a négyzeteket egy olajos tepsibe, és süsse körülbelül tizennyolc percig 200 fokon.
9. Tálalás előtt hűtsük le.

A receptekben szereplő tészta meglehetősen sokoldalú, így különféle alapanyagokkal kiegészíthető: kókuszreszelékkel vagy csokicseppekkel, kandírozott gyümölcsökkel vagy aszalt gyümölcsökkel stb.

A különleges íz érdekében használhat mandulalisztet, csak egy keveset, vagy öntsön amaretto likőrt vagy konyakot. Gyerekeknek sütiket mindenképpen adhatunk, mert a hőkezelés során az alkohol gyorsan elpárolog.

Ugyanilyen sikerrel használhat egy kis főzött kávét. Be kell keverni a savóba, majd össze kell keverni a többi termékkel. Rendes őrölt kávé liszttel kell összekeverni.

Tojás helyett a következő kötőanyagok használhatók: fél banán (egy tojásnak felel meg), lenmag, mogyoróvaj, agar, almaszósz, chia mag stb. Ez is extra ízt ad.

Ropogós és gyors süti percek alatt eltűnnek az asztalról. Ízletes, illatos, mérsékelten édes. És mennyi lehetőség van! Főzhetsz a gyerekeiddel, olyan egyszerű.

Tejsavó sütik

tejsavó süti...

Az eredeti recept (az én kiegészítéseimmel) a következő:

1/2 csésze tejsavó (én 3/4 csészét használtam)

1/2 csésze illatmentes növényi olaj

egy pohár cukor (hogy a papok ne tapadjanak össze, vettem 1/2 csészét, és édes volt!)

1/2 teáskanál szóda (elfelejtettem beletenni, finom volt a süti, de keményebb)

2,5 - 3 csésze liszt (nem pohárral mérem, kanállal teszem, nem tudom mennyi volt)

töltőanyag - bármi lehet! és dió, mazsola és kókusz .. ami kéznél van)))

készítmény:

összekeverjük a tejsavót, a vajat és a cukrot, adjunk hozzá 2 csésze lisztet és szódát, keverjük össze, adjunk hozzá töltőanyagot (első alkalommal volt egy kis szezám és kókusz; másodszor egy kis héját bedörzsöltem és egy fél narancs levét kicsavartam), jól keverjük össze. és hozzáadjuk a maradék lisztet..

itt eltérnek a receptek .. valahol azt javasolják, hogy addig gyúrjuk a tésztát, amíg hozzá nem tapad a kezünkhöz, csípjük le, gurítsuk a golyókat és tegyük egy tepsire, de úgy döntöttem, hogy spórolok a liszttel és az idővel, és sütőre teszem a tésztát. lap kanállal, ilyen sütemények .. helyek kicsit maradtak, nem sokat kentem... ez a második narancsos tétel:

ez az első, szezám-kókuszos, ahol elfelejtettem a szódát:

180 fokos sütőben kb 12 percig sütjük...

a sütik fehérek, nem pirosak! ezért aki a sötétebbet szereti, tehet bele kakaót... legközelebb is így teszem)))

a főzés elejétől a kész sütik elfogyasztásáig - pontosan 20 perc)))

Hozzászólások

• Tejsavó sütik

  Túrót készítettem, megmaradt a savó. Mit csináljon vele? Ezért úgy döntöttem, hogy sütiket sütök. Szérum - 1 csésze növényi olaj 1/2 csésze cukor 1/2 csésze szóda 1/2 teáskanál liszt 2,5 csésze citromhéj Oltsa le a szódát a savóban, adjon hozzá növényi olajat és citromhéjat. Liszt...

• Tejsavó palacsinta

  Kiderült, hogy gyakran készítek krémsajtot és túrót a fiamnak, így marad a savó ... És kiönteni - a kéz nem emelkedik))) Ahogy a férj mondja: "Kifizetett!" Nemrég csak ilyen palacsintát kezdtem sütni! Vékonynak, gyengédnek és körkörösnek bizonyul))) Összetétel...

• Túrós palacsinta tejsavós palacsintával.

  Korábban már írtam egy receptet a transzbajkáli tejsavókolobokhoz. Abban különböznek a maiaktól, hogy kolobban élesztőt tartalmaznak, és több órán keresztül elállnak. A mostaniak valamivel egyszerűbbek, de az íze sem rosszabb. Szérum 1 liter,...

• Tejsavó receptek

  Nincsenek fényképek, csak bevált receptek a vágás alatt. Pizzához 250 tejsavó 100 margarin (vaj lecsöpögtetése) 1 tk. szóda 250-300 liszt só, cukor ízlés szerint.(én 0,5 tk sót és 2 tk cukrot tettem bele) Kevés tejsavó...

• KolobA. (Transzbajkál palacsinta tejsavón)

  Nem egyszer láttam kérdéseket lányoktól a közösségben a kefires palacsintáról stb. fermentált tejtermékek. Bevált receptet ajánlok, nem hazudok legalább két évszázadot. Van egy bzik a házi receptekről a nagyszüleimtől. Jól...

• Szérum, mit lehet csinálni belőle?

  Kedves és tapasztalt gasztronómiai lányok, kérlek mondd el, mit lehet csinálni a tejsavóból? Csináltam házi túrót és maradt egy kis savó, szeretnék belőle valamit csinálni, de nem tudom mit lehet csinálni, pedig nagyon szeretnék sült.