Kapcsolódó cikkek
Mossa meg a bogyókat, távolítsa el a magokat. Tedd bele a meggyet zománcozott edények, szórjuk meg cukorral, és várjuk meg, amíg a leve kiválik. Ezután a bogyókat alacsony lángra tesszük, és állandó keverés mellett felforraljuk. A lekvárt forralás után tíz percig forraljuk, majd steril üvegekbe terítjük, feltekerjük, megfordítjuk és megvárjuk, míg teljesen kihűl. Ezt követően a lekvárt hűvös helyre kell vinni tárolásra.
A lekvárt utoljára felmelegítjük, felforraljuk. 5 percig forraljuk. Összes. Az elkészített lekvárt az előkészített üvegekbe töltjük. Zárja le fedővel (közönséges vas vagy csavart).
100 ml víz;
Tegye a forró terméket üvegekbe és tekerje fel.
Szirupot forralunk. Ehhez öntsön cukrot egy serpenyőbe, öntsön vizet és tegye tűzre. A keveréket felforraljuk, csökkentjük a hőt, és addig főzzük a szirupot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik benne.
1 kg cseresznye (friss vagy fagyasztott).
1. lépés.
Mag nélküli cseresznye lekvár: Alternatív receptek
Ha nem csak ízletes, hanem egészséges finomságot is szeretne főzni, akkor világosan emlékeznie kell az ötperces cseresznye lekvár főzésére. Elkészítésének titka magában a névben rejlik. Egy ilyen lekvárhoz 0,5 kilogramm cukorra és 1 kilogramm elkészített cseresznyére van szüksége.
Szúrj egy tűt a cseresznyébe (ahol a levélnyél volt). Olyan csapot kell ragasztani, amelynek vége nem nyílik, azaz a zárral szemben).
Most már tudja, hogyan készül a cseresznye lekvár a Polaris és Redmond multicookerekben. A cikkben leírt receptek kezdőknek és tapasztalt háziasszonyoknak egyaránt alkalmasak
Főzési mód
syl.ru
Az idő letelte után a keveréket tegyük a tűzhelyre, forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük kb. 10 percig, majd vegyük le az edényt a tűzről és hagyjuk ismét 8 órán át. 
Amire szükségünk van:
100 gr sötét keserű csokoládé; 
A meggyet megmossuk, felöntjük vízzel és hagyjuk. Hegesztés cukorszirup, aránya alapján: minden kilogramm cukorhoz 1 pohár víz. Addig kell főzni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Tegye a szárított cseresznyét a forrásban lévő szirupba, azonnal kapcsolja le a tüzet és hagyja állni hét órán keresztül. A cseresznyét válasszuk el a sziruptól úgy, hogy egy réskanállal eltávolítjuk a bogyókat. Forraljuk fel a szirupot, tegyük vissza a meggyet, forraljuk újra, kapcsoljuk le a tüzet és hagyjuk állni tíz órán keresztül. Az idő múlásával ismét forraljuk fel a lekvárt alacsony lángon, és főzzük puhára. Van egy jól ismert teszt, hogyan lehet meghatározni a lekvár készenlétét - egy cseppet hideg felületre kell csepegtetni, nem szabad szétterülni. Már csak a kész forró lekvárt steril üvegekbe kell kenni, és feltekerni. Kész!
Egy tűvel vágd le a csontot, és szedd ki a cseresznyéből.
Kimagozott meggylekváros üvegek
4. A tálat a tartalmával együtt behelyezzük a multicookerbe. Ugyanazt a módot indítjuk el. De csökkentjük a hőmérsékletet 130 fokra. Amikor a folyadék felforr, hozzáadjuk a maradék cukrot. Vegyünk 20 percet. Beállíthat egy időzítőt. Kaptunk egy illatos meggylekvárt. A Polaris multicooker receptje univerzális. Ez azt jelenti, hogy más márkájú készülékek tulajdonosai is használhatják. A legfontosabb dolog a "Multi-cook" mód jelenléte. Az összetevők aránya változatlan marad.
1. Először is foglalkozzunk a bogyók feldolgozásával. Kiválogatjuk a gyümölcsöket. A zúzott és rothadt meggyet kidobjuk. A jó bogyókat szűrőedénybe helyezzük. Megmossuk őket folyó vízben. Megvárjuk, amíg a folyadék kiürül. Most eltávolítjuk a csontokat. Ezt kézzel vagy speciális szerszámmal lehet elvégezni. Egyes hostessek szívesebben készítenek lekvárt a cseresznye kimagozása nélkül. Ezt azonban nem javasoljuk.
2. lépés.
Diétás cseresznye lekvár
Ételek és a szükséges edények elkészítése - szokás szerint. Először el kell távolítani a csontokat a bogyókról. Ez megtehető egy speciális szerszámmal vagy egy normál tűvel 
A megadott idő elteltével ismételje meg az eljárást.
syl.ru
Tartály főzéshez. A lekvárt legjobb zománcozott, sárgaréz vagy réz edényekben főzni. Erre a célra általában széles, alacsony oldalú serpenyőt vagy medencét használnak, hogy a termék ne legyen túl vastag benne. A tartálynak mentesnek kell lennie forgácsoktól vagy egyéb mechanikai sérülésektől. Az ilyen hibák a termék megégését okozhatják 
200 gr cukor;
Élelmiszer készlet: 2. Mielőtt elkezdené főzni a cseresznye lekvárt egy redmondi multicookerben, a feldolgozott bogyókat egy zománcozott csészébe kell küldenie. Ezután adjunk hozzá cukrot. Ezeket az összetevőket jól keverjük össze. Elmegyünk néhány órára. Ez idő alatt a gyümölcsöknek elegendő levet kell engedniük.
Tedd át a meggyet egy tálba. Öntsük bele a fent jelzett mennyiségű cukrot. Veszünk egy kis citromot. Vágjuk félbe. A levét egy fazékba facsarjuk. A héját pedig egy reszelőn bedörzsöljük. Ezután adjuk hozzá a cseresznyéhez. Nevét arról kapta, hogy megváltozik benne a cukor és a bogyók aránya. Tehát egy ilyen desszert elkészítéséhez két kilogramm cseresznyére és csak egy kilogramm cukorra van szüksége. A bogyók előzetes elkészítésének folyamata pontosan ugyanúgy néz ki, mint az előzőekben alap recept. De maga a főzési folyamat némileg más. Így a levet kiengedő gyümölcsöket a cukorral együtt lassú tűzre tesszük, és forrásig főzzük, miközben a habot eltávolítjuk öt percig. Ezután a lekvárt hagyjuk lehűlni és újra forraljuk. Az eljárást háromszor megismételjük, és az utolsó lekvár után steril tégelyekben tárolható.
Tegye a bogyós masszát egy edénybe, fedje le cukorral, és hagyja 4-5 órán át. Ez idő alatt a cseresznyének levet kell engednie.Öntse a forró terméket üvegekbe, tekerje fel, fordítsa fejjel lefelé, és hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen ki nem hűl. Később a hideg üvegek megfordíthatók és tárolásra küldhetők
A massza keveréséhez fakanalat vagy spatulát kell készíteni, hogy ne rontsa el a végtermék színét. És a hab eltávolításához jobb, ha rozsdamentes acélból készült réselt kanalat vesz. 100 gr konyak vagy sötét rum; 
750-800 gr cukor.
Szívólé a cseresznye magjának eltávolításához
3. lépés.
Kimagozott cseresznye lekvár "Öt perc"
Ezután tegye a tartályt a tűzhelyre, forralja fel, és hagyja öt percig párolni. A főzés során nagy mennyiségű hab képződik. Mindenképpen el kell távolítani. Ellenkező esetben a lekvár hamarosan megsavanyodik.
Minden háziasszony a maga módján készíti el a cseresznye lekvárt. Mennyit kell főzni, milyen sorrendben, milyen hőmérsékleten - csak ő tudja. Az egységes recept általában csak alapvető utasításokat ad. A részleteket a gyakorlatban kell kidolgozni. Például keverheti a bogyókat forró sziruppal. Vagy szórja meg a friss gyümölcsöket cukorral, és várja meg, amíg a pép levet enged. A jövőbeli lekvár megjelenése ettől függ. Ha az időről beszélünk, akkor a hosszan tartó hőkezelés sűrűbb állagot ér el, de a bogyók formátlanná változnak. A hőmérséklet sem lehet túl magas. A massza megég, és nem lesz ideje rendesen felforrni. Ez befolyásolja a minőséget. A terméknek kellemetlen utóíze lesz az égetett cukornak, és ez nem a legjobb íz a lekvárhoz. Alternatív megoldásként a gyümölcsöket a folyadékkal együtt felforralhatjuk, vagy csak a szirupot melegíthetjük, a bogyók eltávolítása után.
A készterméket általában üvegedényekbe vagy palackokba öntik, majd fémfedéllel hermetikusan lezárják. A tömítéshez tömítőgépet használnak. A tartályt mosószerrel elő kell kezelni, alaposan ki kell öblíteni, majd hőkezelni. A legegyszerűbb megoldás, ha az üvegeket a sütőben 180-200 fokra melegítjük. 
1 st. egy kanál citromlé; 
Hogyan kell főzni:
200 ml víz;
4. Mire megszólal a hangjelzés, az üvegeket sterilizálni kell. A fedőket is elő kell készíteni. A forró lekvárt üvegekbe töltjük és feltekerjük. Az edényt fejjel lefelé fordítjuk és hűvös helyre tesszük.
A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, és minimális tüzet állítva főzzük a tartalmát. Várjuk a forralás pillanatát. Most keverjük össze a hozzávalókat. Ne felejtse el eltávolítani a habot. Vegyünk 5 percet. Ezután levesszük a serpenyőt a tűzhelyről. A kapott masszának 6-12 órán át kell állnia. Nem kell hűtőbe küldeni. Csak takarja le az edényeket egy tiszta ruhával
Nevét sajnos nem azért kapta, mert csak öt percig főzik, hanem azért, mert 5 perccel a hőkezelés vége előtt természetes tartósítószert öntöttek bele. Tehát egy ilyen lekvárhoz egy kilogramm bogyóhoz másfél kilogramm cukor, 0,4 liter víz és egy teáskanál citromsav szükséges. A főzési folyamat pontosan ugyanúgy néz ki, mint a diétás változatban. De ugyanakkor vizet adunk a cseresznyéhez cukorral az első forralás előtt. Öt perccel a harmadik "megközelítés" vége előtt elalszik a lekvárban citromsav. Ez utóbbi lehetővé teszi, hogy megmentse a kapott desszertet még akkor is, ha hidegen üvegekbe tölti.
A készterméket forrón bontja fel előkészített tartályokba, tekerje fel és küldje hűvös, sötét helyre. 
Gyakran kezdő háziasszonyok, miután elolvastak egy csomót különböző receptek ugyanazt a kérdést teszik fel. Érdekli őket, hogy mennyi meggylekvárt kell főzni? Először is meg kell jegyezni, miért van szükség szünetekre a főzések között. A cseresznye lekvár valóban több lépésben készül. Minden melegítés után a masszát be kell infundálni. Ekkor a bogyók pépet édes szirupba áztatják, hogy ne veszítse el a nedvességet és megtartsa alakját. A melegítési folyamatot kétszer-ötször meg kell ismételni. Ettől a mennyiségtől függ a tömeghevítési hőmérséklet is. Ha a keveréket csak kétszer forraljuk, akkor az egyes forralás időtartama körülbelül 10 perc. Ha a közbenső forralás 5 lépésben történik, akkor az egyes kezelések időtartama nem haladhatja meg az 5 percet. Mindenesetre a végtermék készenlétét és érzékszervi tulajdonságait mindig vizuálisan értékelik. Folyamatosan tesztelni kell a tömeget, hogy ne hagyja ki a megfelelő pillanatot
Ez a módszer azoknak ajánlott, akiknek fájó ízületei vannak a kezükben. Az ilyen embereknek nem túl kényelmes gombostűt fogni, és fájdalmas mozdulatokat tenni, hogy egy tűvel kijelöljenek egy csontot. De egy csontot szívószállal kiütni nem probléma. Egy literes edénybe körülbelül 800 g magos cseresznyét (vagy cseresznyét) teszünk. Hány más bogyó 1 l-ben.
Cseresznye magokkal - 1 kg. Sok háziasszony cseresznye lekvárt készít télire. De nem mindenki ismeri a késztermék tárolási feltételeit és feltételeit. Most erről fogunk beszélni. A kimagozott meggylekvár tárolására alkalmas hely a pince, pince vagy hűtőszekrény (de nem fagyasztó). Ott édes desszert akár 18 hónap is lehet. Ha úgy készített lekvárt, hogy nem távolította el a cseresznye magját, akkor annak eltarthatósága rövid. Csak 3-5 hónap. vedd tudomásul.
4. lépés. Ezzel az egyszerű háromféle módon főzhet ízletes és egészséges desszertet - kimagozott meggylekvárt. 
Ez a lekvár hatalmas mennyiségű vitamint tartalmaz, és minden előnyös tulajdonságait a bogyók tökéletesen megőrződnek a rövid távú hőmérsékleti kezelésnek köszönhetően.
syl.ru
A praktikus háziasszonyok gyakrabban olyan lehetőséget választanak, amely hosszú távú tárolást biztosít. Ezért érdekli őket a vastag cseresznye lekvár főzésének kérdése. Ebben az esetben teljesen mindegy, hogy csonttal lesz-e vagy sem. A recept mindkét esetben ugyanaz. Egy ilyen lekvárhoz szüksége lesz: 1 kilogramm friss cseresznyéhez - 1,5 kilogramm cukor és 1 pohár víz.
Csonttal vagy anélkül is elkészíthető. Minden az ízléstől és az eltarthatóságtól függ. A kő jelenléte jelentősen befolyásolja a végtermék ízét. Különleges aromát kap, amelyet sokan nagyon szeretnek. A mag nélküli lekvárnak megvannak az előnyei: kényelmes enni, és biztonságosan adható gyerekeknek. Egy ilyen termék felhasználható sütemények díszítésére, valamint piték vagy más kulináris termékek töltésére. A maglekvár eltarthatósági ideje korlátozott. A terméket a legjobb egy éven belül elfogyasztani. Később a hidrogén-cianid már elkezd felhalmozódni benne, ami a legerősebb méreg, és nemkívánatos következményekhez vezethet.
Hogyan készítsünk cseresznye lekvárt:
Összetevők:
Tudja meg, hány cseresznyét kapott tisztítás után. Adjunk hozzá cukrot.
És cukor 1 literben - 920 g.
1. lépés.
Mossa meg a bogyókat, távolítsa el a magokat. Ezt az eljárást követően körülbelül 500 gramm cseresznye lesz. Tegye a bogyókat egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, cukrot, citromlevet, és forralja fel az egészet. Közvetlenül a lekvár felforrása után fontos a hőt minimálisra csökkenteni, majd rumot vagy konyakot önteni, és folyamatos kevergetés mellett további 25 percig főzni. Lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a törött csokoládét a finomsághoz, és addig keverjük a lekvárt, amíg az összes csokoládé elolvad. A meggylekvárt steril üvegekbe rendezzük és feltekerjük. Körülbelül egy nap múlva teljesen kihűl, majd az üvegeket hideg helyre rakhatjuk tárolásra. Szóval ideje összegezni. Cseresznye nagyon hasznos bogyó, melyből csodálatos lekvár készül, mely illatával a távoli gyerekkort idézi. Rengeteg lekvárrecept létezik, így mindenki kiválaszthatja az ízlésének megfelelő finomságot!
1000 gr kimagozott cseresznye;
A meggylekvárt 5 percig forraljuk 3 adagban (1 nap alatt, 5-6 órás időközönként: reggel-ebéd-késő este; vagy lassan főzzük: pl. este-reggel-este) :
Annak meghatározásához, hogy mennyi cukorra van szüksége a kimagozott lekvárhoz, tisztítás előtt meg kell mérnie, hogy hány cseresznye van (kg-ban vagy literben). Tisztítás után mérjük le vagy mérjük ki a cseresznye térfogatát egy literes üveggel. Általában ezúttal hámozott cseresznyét mértem üvegekbe (1 literes tégely kimagozott bogyók \u003d 800 g-hoz 1 kg cukor szükséges).
1 kg cseresznye (lehetőleg friss);
Az elkészített bogyókat tedd egy tálba, és fedd be egy réteg cukorral a tetejét. Ebben a helyzetben hagyja a termékeket 3 órán át.
amamam.ru
A legegyszerűbb módja a cseresznye lekvár főzésének magvakkal. Ehhez a következő termékkészletre lesz szüksége: 1 kilogramm cukor és cseresznye, valamint 150 ml hideg víz. Tovább a kategóriából: Befőttek és lekvárok
200 gr cukor.
Szobahőmérsékleten tárolandó (sok cukor): 1:1. Vegyünk egyenlő mennyiségű cukrot és cseresznyét (tömeg vagy térfogat szerint). 2. lépés.
Cukor - 1,2 kg.
A táplálkozási szakértők szerint a gyümölcs fogyasztásának legjobb módja, ha nyersen tálaljuk. Ez a cseresznyére is igaz, de csak részben. A helyzet az, hogy ennek a növénynek a hőkezelt gyümölcseiben néhány hasznos tulajdonság csak fokozódik. Ezért, ha a cseresznyére aktív terápiás anyagként van szükség az étvágycsökkenés, a keringési rendszerrel összefüggő betegségek, a heveny légúti fertőzések és néhány egyéb egészségügyi probléma miatt, jobb főzni. De felmerül a kérdés, hogyan lehet ezt a leghatékonyabban megtenni, és nem csak terápiás szempontból. A válasz egyszerű: készíts kimagozott meggylekvárt. Ez gyorsan és egyszerűen megtehető, a lényeg az, hogy több receptet tanulmányozzon, és válassza ki a legmegfelelőbbet Ezután tegye a tartályt a tűzre, és állandó keverés mellett melegítse, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezt követően növeljük a hőmérsékletet, és lassan forraljuk fel a masszát. Az eljárást háromszor meg kell ismételni.
A főzési folyamat nagyon egyszerű:
1 kg cukor; egy citrom;
Alap, avagy Hogyan kell főzni a meggylekvárt Meggy metszése Fémháló rágcsálóktól
Képzeld csak el, milyen nagyszerű: tél, fagy kint, és forró tea meggylekvárral az asztalodon. Tedd a csészealjra, amennyit csak akarsz. Mindez azért van, mert nyáron, amikor bőven volt cseresznye, volt idejük időben főzni. Itt az öröm!
Nagyanyáink idejében nem nagyon volt édesség a boltokban. Ezért a lekvár elkészítése egyszerűen szükséges volt. Ez volt a gyerekek legfőbb öröme. Különösen szerették a fekete kenyeret vajjal megkenni és vastag lekvárréteget tenni a tetejére. Sőt, megtakarításról szó sem volt. Természetesen bármilyen lekvárt szerettek, de a cseresznye volt a legnépszerűbb, főleg kimagozott.
Még most sem lehet elfelejteni ezt a különleges aromát és rubinszínt. Minden kézről kézre folyik, de nem áll meg. Tovább eszel és eszel. Különleges melegséggel emlékeznek meg a nagymama sütemények pite formájában és cseresznyés töltelékkel. Egyszerűen finom! Teljesen közömbös volt, lekvár magvakkal vagy anélkül.
Egy bizonyos nap kiválasztása után az összes szomszéd összegyűlt az udvaron, és elkezdték hámozni a cseresznyét a jövőbeli lekvárhoz. A csont eltávolításának legfontosabb eszköze egy közönséges hajtű volt, amelyet akkoriban mindenhol árultak. Amikor elkezdtek megjelenni a csontok tisztítására szolgáló speciális eszközök, sorra adták át egymásnak.
Így már mindenkinek jutott „könnyített” lekvár. Mindig két medence volt. Az egyik a cseresznyéhez, a másik a magokhoz. Akkoriban kevés volt a savanyúság, a cseresznye is. Nem figyeltem, hogy milyen cseresznye.
Most más idő van, lehetsz divatos és kényezteted magad. Különböző típusú főzési recepteket lehet bekukucskálni az interneten olyan emberek oldalain, akik szívesen megosztják tudásukat a felhasználókkal. A cseresznyén kívül ezek a receptek különféle adalékanyagokat tartalmaznak, amelyek felhasználhatók a meggylekvár készítéséhez.
Próbálkozhat más bogyók vagy gyümölcsök hozzáadásával a lekvárhoz. Adalékként kávét, kakaót, gyógynövényeket és még sok mást készíthet. Ez már ízléstől függ.
A cseresznye minden említése a megőrzéssel kapcsolatban csak pozitív érzelmeket vált ki. Lesz-e befőtt, lekvár, lekvár, lekvár, likőr - nem számít.
Azonnal világos – nagyon finom lesz. A fenti listát igyekszünk új receptekkel bővíteni. Megpróbálunk könnyen megjegyezhető tippeket adni, mindenképpen emlékezzen rájuk.
Az olyan finomakat, mint a „Cseresznye a csokoládéban”, elkészíthetjük a téli felkészülésként. Jó lesz télen kinyitni és élvezni.
Főzzenek együtt.
Főzési mód:
1. Óvatosan kiválogatjuk a meggyet. Eltávolítjuk a szárakat és a sérült terméseket. Először megmossák, majd eltávolítják a csontokat.
Az elkészített terméket (cseresznyét) egy tálba tesszük főzéshez.
Mivel a cseresznye mennyisége (súlya) nagyon fontos, ezért arra koncentrálunk, hogy a már meghámozott meggy súlya mindenképpen pontosan fél kilogramm legyen.
2. A cseresznye tetejére cukrot öntünk, vaníliát és vizet öntünk hozzá. A citrom levét egy evőkanálba facsarjuk, és a kapott masszához adjuk. Óvatosan keverje össze mindent, hogy ne sértse meg a gyümölcsöt.
3. Kis tűzre rakva várjuk a forralást. A keveréket folyamatosan keverni kell.
4. Utána nagyon kis lángot gyújtunk, és még legalább fél óráig forraljuk, amíg a felesleges folyadék elpárolog.
5. Törje szeletekre a csokoládét, és tegye egy edénybe, jól keverje össze, és várja meg, amíg teljesen feloldódik. Megvárjuk, amíg a folyékony csokoládé felforr, és egy percig forraljuk.
6. Mindent előre elkészített üvegekbe rakunk.
7. Fordítsa meg az üvegeket, fedje le valami meleggel, és hagyja teljesen kihűlni.
8. Tárolja.
Ezek a finomságok nem tartanak sokáig. Kevesebb, mint egy hónap múlva már megeszik. Ezért a mi receptünk szerint készítsünk próbaverziót, hogy legyen ideje télre elkészíteni ezt a fincsit, amíg van cseresznye.
Ha télen kinyit egy ilyen tégelyt, olyan finomságot kap, amelyet öröm lesz nézni, és még inkább enni. Ezt a csavart használhatod díszítésként vagy töltelékként pitékben és bármilyen süteményben.
Egyetlen narancs is megváltoztathatja a meggylekvár ízét, amit megszoktunk. Minden ugyanolyannak tűnik, de az íze más.
Vegyünk cseresznyét és cukrot, narancsot ugyanolyan arányban, és adjunk hozzá vizet - 3 evőkanál.
1. A bogyókat kiválogatjuk, megmossuk, megszárítjuk, a magokat eltávolítjuk.
Szemüveggel mérjük a térfogatot és hogy van-e csont vagy nincs. A lekvár édessége a hozzáadott cukor mennyiségétől függ. Koncentrálj az ízlésedre.
2. Egy edénybe tedd a cukorral megszórt meggyet és töltsd fel vízzel. Lassan keverjük össze, hogy ne károsítsuk a bogyókat.
Ha van ideje, hagyja a kapott keveréket néhány órán keresztül, hogy folyadék jelenjen meg. Idő hiányában azonnal feltesszük főni. Az olvadt cukor magától levet enged. Maradjon a tűzhely közelében, keverje gyakran, és figyelje a cukrot. Nem szabad hagyni, hogy megégjen. Egyenletesen fel kell oldódnia. A keveréket fel kell forrni.
3. Most két lehetőséget ajánlok a lekvárkészítéshez.
Főzzük a meggyet 10 percig alacsony lángon. A tűzhelyről levéve, a főzés végeztével pár órát állni hagyjuk.
Az ülepedés után főzzük még kétszer 10 percig. És kiderül, hogy a cseresznyét 3-szor kell felforralnunk. Vannak háziasszonyok, akik háromnál többször főznek.
Ez több időt vesz igénybe.
Amikor minden felforr, még 5 percig főzzük, fél napig állni hagyjuk. Ismét forraljuk még 2-szer az intervallumból. Az iszapnak elég fél nap.
4. Mindkét recept megköveteli, hogy csak az utolsó forraláskor adjunk hozzá egy narancsot.
Másképp csinálják. Egyes háziasszonyok a héjával együtt levágják, és hozzáadják. Ez nem túl egészséges, mert keserű utóízt kaphat a lekvár.
A narancs héját lereszelhetjük. Ne használja a héj fehér részét. De ez nem kötelező. Együtt mindent megtehetsz.
Egyszerűen kicsavarhatod a narancslevet, majd a héjat és a magokat meghámozhatod, a narancsmaradványokat finomra vágva a lekvárhoz adhatod.
Ha hozzáadja az összes narancsot, a lekvár sűrűbb lesz, de nem sokkal.
5. Az utolsó 3. főzés előtt adjunk hozzá: gyümölcslevet, héjat, pépet, amit szeretne, vagy az egészet együtt, és keverje össze a kapott keveréket.
6. Forraljuk fel, főzzük 5 vagy 10 percig, és távolítsuk el a gyerekek által annyira kedvelt habot. Örömmel eszik.
Annak érdekében, hogy a hab könnyen eltávolítható legyen, a keveréket tartalmazó edényt kissé meg kell forgatni vagy meg kell rázni. Ebben az esetben a hab felhalmozódik a tartály középső részében. Nagyon könnyen leveheted.
7. Készen állnak az üvegek és a fedők. Öntsük a lekvárt és csavarjuk össze.
8. Az üvegeket megfordítjuk, letakarjuk valami meleggel, hagyjuk teljesen kihűlni. Kihűlés után hűvös helyen tároljuk, ahonnan a napsugár nem esik.
Hasonlóképpen helyettesítheti a narancsot görögdinnye héjával. Az is nagyon finom lesz. Csak egy kis szín és íz változik.
Cseresznye és cukor egyenlő arányban, egy pohár víz és néhány nagy citrom.
A recept egyszerű. Készítsük el, hogy megpróbáljuk. Bármilyen gyümölcsből vagy bogyóból származó kandírozott gyümölcsök tökéletes kiegészítők bármilyen italhoz.
Akár az édességet is helyettesíthetik.
Főzés:
1. A bogyókat kiválogatjuk, megmossuk és a vizet hagyjuk lefolyni. A csontokat eltávolítjuk róla.
2. Főzőszirup. A vizet és a cukrot addig hígítjuk, amíg homogén keveréket nem kapunk. Tedd fel a tűzhelyre és keverd folyamatosan. Folyékony, homogén masszát kell kapnia. Hozzáadás forró víz cukorba, így sokkal gyorsabban feloldódik. Próbáljon a főzés helyén maradni, folyamatosan keverje a keveréket, kanállal szedje ki az alját. Ügyeljen arra, hogy a keverék ne égjen le.
3. Melegítéskor a keverék folyékony alakú lesz. Mag nélküli gyümölcsöket csak forralás után mártsuk ebbe a keverékbe.
A gyümölcs folyadékba kerülése leállítja a forrási folyamatot. Próbálja meg fürdeni a cseresznyét szirupban. Cseresznyét kívánatos folyamatosan keverni, és ne felejtse el felrázni.
4. A szirup felforralása után még 1 órán át forraljuk, folyamatosan kevergetve, rázogatva a meggyet. Így egyenletesen fog felmelegedni. A tűz lekapcsolása után hagyjuk állni 10 órán át, hogy leülepedjen. Ha a csontos főzés lehetőségét választja, növelje még néhány órával. Az ülepedés az az idő, amíg a cseresznye átitatja a szirupot
és saját lé. Ettől még finomabb lesz.
5. Ezután vegyen egy szűrőedényt vagy egy finom szitát. Terítsünk bele bogyókat, és várjuk meg, amíg az összes folyadék üvegessé válik. Csináld kis adagokban.
6. Elérkeztünk a szárítás szakaszához. Ehhez a sütőt használjuk. A hőmérsékletet legfeljebb 40 fokra állítjuk be. De ha lehetséges, ez a folyamat lehet
ss tenni egy elektromos szárítóban. 35-40 fokos hőmérsékleten.
Ebben az eljárásban a pergamenpapír lesz az Ön asszisztense. Tedd a forma aljára, és kend rá a gyümölcsöket.
Hagyja megszáradni, amíg készen nem áll az üvegekbe csomagolni. A következőképpen ellenőrizzük: a cseresznyének meg kell hagynia a levet.
7. Szóval kandírozott gyümölcsöt kaptunk. Elalszunk cukrot és üvegekbe rakjuk. Száraz helyet találunk a minőségi tároláshoz.
Használd sütéshez és csak edd.
Sokan szeretik mind a menta illatát, mind a különféle termékeket, amelyekben használják. Ezek a péksütemények, édességek, gumilekvár és mályvacukor. Én csak az ilyen emberekről szólok. Vagyis azok, akik élvezik a menta illatát és ízét. Ilyen előszeretetemre való tekintettel úgy döntöttem ezen a nyáron, hogy megpróbálom elkészíteni a mentás cseresznye lekvárt.
A kísérlet persze veszélyes, nem akarod elrontani a lekvárt. De volt egy olyan feltételezésem, hogy mentával lehetetlen elrontani valamit. Valószínűleg már sejtette, hogy én főztem, és nem tévedett. Lekvárnak bizonyult. Olyan az íze, mint egy cseresznye ízű mentás cukorka.
Kiderült, hogy lehet! Sőt, ennek a lekvárnak csodálatos illata és felejthetetlen íze lesz. Természetesen nem nekem jutott eszembe, hogy a cseresznyéhez és a mentához adjunk fekete teát. Az egyik női magazinban találtam egy receptet, és úgy döntöttem, kipróbálom. A kísérlet sikeres volt.
1. 2 kg. kiválogatjuk a meggyet, eltávolítjuk a romlott bogyókat és egyéb szennyeződéseket. Alaposan mossa le többször. Hajtűvel vagy más eszközzel megszabadulunk a csontoktól.
2 kg-ot vettünk. cseresznye, mivel receptünk kimagozott cseresznyéhez készült. A csontok nem nyomnak sokat. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés cukrot.
A meghámozott bogyót egy edénybe tesszük, amelyben lekvárt főzünk. Adunk neki időt, hogy elindítsa a gyümölcslevet. Minél több levet tesz bele, annál finomabb lesz a lekvár.
2. Ha a cseresznyére rétegesen ráöntjük a cukrot, az gyorsan felszívja és feloldja magában.
3. Amíg a cseresznye befőtt, tealeveleket készítünk. Biztos jó benne. Ez a folyamat legfeljebb 15 percet vesz igénybe.
4. Miután a teát egy edénybe töltötte, adjon hozzá citromlevet. Tea, citrom, tökéletes párosítás! Próbálja finoman keverni.
A teája forró, így a cukor nagyon gyorsan feloldódik.
5. Kis lámpát felkapcsolva tegyünk rá egy főzőedényt és alaposan keverjük össze mindent. Hagyja tovább állni a tűzön. Miután a cukor teljesen felolvadt, pontosan annyi szirupot ad, amennyire szükségünk van a lekvár további elkészítéséhez.
6. A szirup felforralása után azonnal jegyezze fel az időt. Mostantól ne feledje, hogy a keveréket 25 percig kell főznie, folyamatos keverés mellett. A tűz lassú, ügyeljen arra, hogy ne égjen le, és folyamatosan keverje.
7. Ha úgy érzed, hogy még 5 perc és minden kész lesz, adj hozzá mentaleveleket, előtte mindenképpen mosd meg és szárítsd meg.
8. Ne emlékeztessük arra, hogy a fedelet és az előkezelt üvegeket már elő kell készíteni.
9. Mentaleveleket kell beszerezni. A forró lekvárt üvegekbe töltjük.
Az én szemszögemből semmi nehéz egy ilyen felkészülésben. Mivel már készítettem ilyen lekvárt és ismerem az ízét, az illata kísért.
Ráadásul ez a lekvár finom, fűszeres, nem csak édes, kellemesen édes-savanyú ízű lesz.
Mindenkinek tetszeni fog!
Főzzük a legfinomabb "Five Minute" meggylekvárt - ez egy kimagozott lekvár. A bogyók egészek és kemények maradnak, és nagyon könnyű ilyen finom lekvárt főzni.
Az előző részek receptek. Némelyikük klasszikus, azaz évek óta használatos és öröklött.
Némelyik csak érdekes vagy eredeti, és érdemes kísérletezni velük. Ha szereted, folyamatosan elkészíted, és megosztod a recepteket barátaiddal vagy ismerőseiddel.
Ezeknek a recepteknek van néhány főzési szabálya, amelyeket nem szabad megváltoztatni. A lekvárt nem lehet megemészteni, hogyan lehet biztonságosan „áttelelni”, hogy az íze megmaradjon.
1. Válogassa szét a gyümölcsöket forralás előtt. A sérült, kiszáradt vagy a madarak által már megpiszkáltakat eltávolítják. Vannak, akik azt mondják: "lekvár, minden megemésztődik, és minden rendben lesz." Igen, persze főzni, de hogyan?
Ha a gyümölcs már sérült, összezsugorodik, és magában a lekvárban kemény lesz. Lekvárba kerülve el tudja majd rontani a jó cseresznye ízét.
2. Kivétel nélkül minden cseresznyefajta alkalmas lekvárnak. A lekvár íze vagy színe természetesen más lesz. Talán ez befolyásolja az aromás tulajdonságait. A háziasszonyok többsége a shpanka nevű fajtát részesíti előnyben a lekvár készítéséhez. Ennek a fajtának a cseresznyét húsosság, rubin szín jellemzi. Nagyok és egyenletes megjelenésűek.
De ez a szóra így van. Amint a gyakorlat azt mutatja, a lekvár ízletes és illatos lesz még a cseresznyéből is, amelynek a nevét senki sem tudja. Kinézetre kicsinek, teljesen feltűnőnek tűnhet, a lekvár pedig kiváló ízű lesz.
3. Miután megtisztította a cseresznyét a levelektől, a száraktól és a gallyaktól, többször alaposan meg kell mosni folyó víz alatt. Amikor megszárad, megkezdheti a csontok eltávolítását. A csontokat eltávolítják különböző utak, melyiket részesíti előnyben.
Ha kesztyű nélkül hámozta meg a cseresznyét, az piros lesz. Azonnali tisztításuk nem könnyű feladat. Csináld jobban kesztyűben. Ilyen kézzel nem mehetsz dolgozni! Az lenne a legjobb, ha a kesztyű latexből készülne. Amikor felveszed őket, úgy gondolod, mintha egy második bőr lenne.
Általában jó minőségűek. A legjobb az egészben az, hogy a hagyományos gumikesztyűkkel ellentétben nincs idegen szag.
4. A lekvárfőzés során a cukor mennyisége sem mindig azonos vagy szükséges. 0,5 kg-tól eltérő opciókkal rendelkezik. 1,5 kilogrammig. Miért tanácsos több cukrot tenni? Mert minél több a cukor, annál tovább tárolható a cseresznye lekvár. Édesebb és több szirupot termel. Cukor elalszik, és ragaszkodnia kell ahhoz, hogy a cseresznye engedje el a levét.
Néhány óra elég, de jobb több, mint kevesebb. Próbálja meg rendszeresen felrázni. Óvatosan keverje össze, ne károsítsa a bogyót. A lekvár sűrűségének csökkentéséhez víz szükséges. De ne vigyük túlzásba. Nincs elég víz - a lekvár sűrű. Sok víz - folyékony lekvár. Ügyeljen arra, hogy számolja ki a víz mennyiségét 1 kg-ra. cseresznye.
A víz hozzáadásakor folyamatosan keverjük a keveréket, hogy ne égjen meg. Sértő és kellemetlen lesz, ha a lekvár égett szagú lesz. Kár, a munkája is, meg a cseresznye is. Az égés szagát már lehetetlen helyrehozni. Ráadásul a lekvárnak már nem lesz gyönyörű rubinszíne. A kapott barna árnyalat nem fogja díszíteni.
Időben is eltérhet. A legfontosabb dolog ne felejtse el, hogy kívánatos háromszor forralni. Próbálja meg alaposan kiöblíteni az üvegeket, megfelelően zárja le őket, hogy a kapott terméket jól megtartsák.
5. A forralás utáni kötelező főzési idő 5 vagy 10 perc. Fa- vagy fémkanállal folyamatosan keverjük a lekvárt. A fémkanál nem nagyon ajánlott, mert oxidálódhat. Mindenféle lekvárról, beleértve a cseresznyét is, el kell távolítani a habot. Erre azért van szükség, hogy a lekvár tovább tartson.
Ha olyan lekvárt készít, amelyet néhány napon belül meg szeretne enni, ne fáradjon. Ha ez lekvár, amelyet a háziasszonyok „öt percnek” neveznek, akkor ez idő alatt el kell fognia, és el kell távolítania a habot, vagyis amikor a főzési folyamat még tart.
Ha azt tervezi, hogy a lekvárt az összes szabálynak megfelelően állni - legfeljebb egy napig -, akkor a habot csak az utolsó főzéskor távolíthatja el. Próbálja meg elforgatni a lekvártartályt úgy, hogy a hab a közepén koncentrálódjon. Így könnyebb lesz az egészet nyom nélkül eltávolítani.
6. Hogyan állapítható meg, hogy a lekvár készen áll-e vagy sem? Ez nagyon egyszerűen történik. Cseppentsünk egy cseppet a főtt keverékből egy csészealjra. Ha kész a lekvár, a csepp nem fog szétterülni, hanem abban a formában marad, ahogy leejtette. Cseppet tehetsz a körömre. Tartania kell, és nem terjednie kell. Szóval kész a lekvár. A cseppnek barna színűnek kell lennie. Ha a lekvárt megfelelően főzzük, rubin színű, közepesen sűrű és cseresznye illatú lesz.
7. Sokan kérdezik, hogy pörgés után miért kell felforgatni a bankokat?
Ennek két oka van:
1. - így ellenőrizzük a dobozok záródásának tömítettségét, mivel ha a fedél nincs szorosan lezárva, a lekvár kifolyik.
2. - hogy a bankok ne oxidálódjanak a tárolás során.
Ezek a mi titkaink, amelyeket nagy örömmel osztunk meg veletek.
Szeretném, ha tetszenek ezek a titkok és receptjeink, és mindig ezek szerint főzze a lekvárt.
Jó étvágyat!
A mag nélküli cseresznye lekvár elkészítéséhez télre keményen kell dolgoznia. Először óvatosan távolítsa el a csontot minden gyümölcsről, anélkül, hogy egyet is kihagyna. Ezután adjunk hozzá cukrot, és várjuk meg, amíg a bogyók levet engednek. És főzzük két lépésben. Az első alkalommal, hogy a cukor feloldódjon, és a cseresznye felszívja a szirup egy részét, a második alkalommal pedig addig, amíg be nem sűrűsödik. De az eredmény tetszeni fog, sűrű cseresznye lekvárt kap, viszkózus, nagyon ízletes és illatos.
Teljes idő: 5 óra / Elkészítési idő: 30 perc / Kitermelés: 500 ml
Először a meggyet meg kell mosni és válogatni, le kell vágni a szárát. Ezután távolítsa el a magokat egy speciális géppel, egy fokhagymaprésen lévő eszközzel vagy rögtönzött eszközökkel, például tűvel, gemkapocs vagy fogpiszkáló segítségével. Azt javaslom, hogy az eljárást ne a mosogató felett végezze, hanem egy tál felett, hogy megmentse a kilógó nedvet.
A bogyókat megszórom cukorral, és 2 órát állni hagyom, hogy elfolyjon a leve. A folyamat felgyorsítása érdekében időnként rázza meg a serpenyőt. A lekvárnál a cukor és a cseresznye szabványos aránya 1:1. De ha édes fajtái vannak, például Vladimirovka, akkor a cukor adagja csökkenthető.
Meggylekvárt főzök két lépésben. Első alkalommal a legkisebb tűzön felforralom a serpenyő tartalmát. A cukorszemeknek nagyon lassan kell megolvadniuk, keveredve a lével. 10 perc elteltével, amikor az összes bogyó teljesen elmerül a szirupban, a tüzet közepesre lehet növelni, és eltávolítani a habot. Első alkalommal a forrástól számítva 7-10 perccel forralom. A serpenyőt leveszem a tűzről, és hagyom teljesen kihűlni a lekvárt - kb 3 óra, a cseresznyét szirupba kell áztatni, akkor jobban megtartja a formáját, és maga a lekvár sűrű és sűrű lesz.
Amikor a kimagozott meggylekvár teljesen kihűlt, folytatom a második főzést. Megismétlem az eljárást, de tovább forralom, 20-30 percig, amíg besűrűsödik.
A készenlétet egy tányérra csepegtetve ellenőrizem. Ha a szirup nem terjed, leveheti a tűzről. A bogyóknak ráncosodniuk kell, sűrűvé kell válniuk, mint a kandírozott gyümölcsöknek.
A forró meggylekvárt sterilizált üvegekbe töltöm, és parafára teszem. A tartósítást fejjel lefelé fordítom és hagyom teljesen kihűlni. Viszontbiztosításként becsomagolhat egy meleg takarót. A házi készítésű blankok eltarthatósága 1 év. Az üvegek nem csak a pincében, hanem lakáskörülmények között is tökéletesen megállják a helyüket.
Sziasztok kedves kertészek!
Miért nem kezdünk el cseresznyét készíteni? 9 receptünk van a legfinomabb kimagozott meggylekvárhoz!
Receptjeink biztosan jól jönnek.
Cikkünk elolvasása után megtanulja, hogyan kell csukott szemmel főzni a meggylekvárt, még akkor is, ha még soha nem csinálta.
És örvendeztesse meg otthonát különféle finom készítménnyel. Kezdjük el!
A kívánt recepthez való gyors ugráshoz használja a kék mezőben található hivatkozásokat:
azt klasszikus recept kelesztéssel, amely csak magát a cseresznyét és a cukrot használja. Nem túl gyors, és időre lesz szüksége a főzéshez.
De megéri, ennek a lekvárnak az íze semmihez sem hasonlítható!
A meggyet szétválogatjuk, jól leöblítjük és papírtörlőre tesszük száradni.
Tegye a szárított bogyókat egy serpenyőbe.
Megszórjuk őket cukorral.
Ha a cseresznye nagyon savanyú, több cukrot adhat hozzá, mint amennyi a receptben szerepel.
Keverjük össze a tartalmat. Mivel a cseresznyét víz nélkül főzzük meg, szükségünk van rá, hogy jól kiengedje a levét.
A lekvár sűrű és nagyon finom lesz.
A bogyót 6-8 órát hagyjuk állni, ezalatt elegendő levet enged a főzéshez.
Ha a cseresznye nem adott elég levet - ne aggódjon, tegyen egy kis tüzet. Az olvadó forró cukor és maga a melegítés kiváltja a lé folyását a cseresznyében, és sokkal nagyobb lesz.
Ennyi idő elteltével keverje meg a serpenyő tartalmát, hogy a cukor ne feküdjön az aljára, különben égni kezd.
És feltesszük a serpenyőnket a tűzre.
Először úgy tűnik, hogy nincs sok lé, de amikor felforr, a cseresznye aktívabban kezdi kiengedni, és meg fog jönni.
Folyamatosan kevernünk kell a tartalmát, hogy ne kezdjen égni.
Forraljuk fel, hagyjuk 3 percig gomolyogni, majd kapcsoljuk ki. 6 órán át állni hagyjuk.
A lekvárt óránként meg kell keverni, hogy a bogyó jobban telítődjön sziruppal.
Hat óra kelesztés után tegye vissza a serpenyőt a tűzre.
Látni fogjuk, hogy sok a szirup, és a bogyók mérete lecsökkent, lefőtt.
Forraljuk fel a leendő lekvárt állandó keverés közben, főzzük 5 percig.
Kapcsolja ki, és ismét hagyja állni 6 órán át.
Harmadszor is főzzük 5 percig, erőteljesen kevergetve és leszedjük a habot.
A lekvárt steril üvegekbe töltjük, feltekerjük.
Fordítsa az üvegeket fejjel lefelé a fedőre. Ebben a formában állniuk kell és le kell hűlniük.
Ezt követően már normál helyzetben a pincébe vagy kamrába raktározásra küldhetők.
Ez egy régóta fennálló népi recept pácolással, amelyet nagyanyáink használtak.
Lehet, hogy hosszúnak tűnik, de ezzel a módszerrel a bogyó táplálttá, rugalmassá válik, és maga a lekvár is megkapja a kívánt sűrűséget és nagyon gazdag ízt.
Ez elakadt sietősen, azoknak a hostesseknek, akiknek nincs idejük a lekvár próbára.
Egyszerre egyszerűen és gyorsan elkészül, így rohanó világunkban ez a recept vált a legkedveltebbé és legnépszerűbbé.
Szükségünk lesz:
Főzés:
Átválogatjuk a bogyónkat, eltávolítjuk a gyümölcsgallyakat és a romlott példányokat.
Jól öblítsd le, szárítsd meg papírtörlőn. Miért papíron?
Mivel a közönséges cseresznyét nem akarod megfesteni, a cseresznyelé mosása nem túl egyszerű.
A cseresznyét egy serpenyőben keverjük össze, fedjük le cukorral. Hagyja 6 órán át főzni, és hagyja kifolyni a levét.
Ragaszkodás után keverje össze a serpenyő tartalmát, és tegye lassú tűzre.
Megállás nélkül keverjük, hogy a cukor ne égjen le, és ne rontsa el a lekvárt olyan égett szaggal, amely nem hagyja el, és helyrehozhatatlanul megromlik.
Melegítéskor a cseresznye aktívabban engedi ki levét. Hamarosan több lesz belőle, majd enyhén közepesre emelheti a tüzet.
A felületen lévő habot el kell távolítani, különben a lekvár nem lesz átlátszó, és sokkal rosszabbul tárolódik.
Amikor a lekvár felforr, 5-7 percet észlelünk. Erősen keverjük össze, és leszedjük a habot.
A főzés végére már készen kell lennie a sterilizált üvegeknek.
A lekvárt színültig töltsük üvegekbe, nekünk fontos, hogy ne maradjon hely a levegőnek.
Gyorsan megcsavarjuk, ráfordítjuk a fedőkre és betakarjuk egy takaróval. Alatta a sterilizálás folytatódik, és maga a lekvár eléri.
Egy nap elteltével leveheti a takarót, de hagyja még pár napig fejjel lefelé az üvegeket.
Ezen időszak letelte után tárolás céljából eltávolíthatók.
Olyan gyors és finom recept sietősen.
Gyerekkorom kedvenc receptje! Nagyon finom lekvárt kapunk, az egres különleges jegyet ad neki.
Válogassa át a bogyókat, hogy eltávolítsa a romlott bogyókat, és jól öblítse le.
A cseresznyéről eltávolítjuk a szárat, de hagyhatunk apró egrest és bozontos „orrot” is, lekvárban szép lesz.
Minden egrest több helyen átszúrunk tűvel. Erre azért van szükség, hogy ne törjenek szét főzés közben.
Helyezze az összes bogyót egy cseresznyelevéllel kevert serpenyőbe. Szükségünk van rájuk az ízért.
150 ml vizet és 400 g cukrot veszünk. A cukrot vízbe öntjük és felforraljuk, cukorszirupot kapunk.
Öntsük le a bogyós gyümölcseinket ezzel a sziruppal, és hagyjuk állni legalább 4-5 órán keresztül, nyitott fedéllel akár egy éjszakán át, hogy a szirup jól elpárologtassa a vizet és besűrűsödjön.
Ennyi idő elteltével tegyük közepes lángra a leendő lekvárunkat. Óvatosan kevergetve forraljuk fel és főzzük 5 percig, majd kapcsoljuk ki és hagyjuk hatni 5 órán át.
Ezt a műveletet (forralás-főzés 5 percig tartó 5 órán át) 2-3 alkalommal kell megismételni, amíg a lekvár nedvesség jelentős részét elveszíti és a kívánt sűrűséget el nem éri. És a bogyókat szirupba áztatják, nehezebbé válnak.
A lekvár készenlétének jele - ha lekvárt csepegtet egy csészealjra, akkor megdöntve nem szabad szétterülnie.
A lekvárt vizesre hagyhatjuk, ha úgy tetszik. De minél sűrűbb és hosszabb ideig van infúzióban, annál finomabb lesz. Ezért javasoljuk, hogy többször forraljuk fel és ragaszkodjunk hozzá.
Az utolsó főzéskor kiszedjük a meggyleveleket. A lekvárt sterilizált üvegekbe küldjük és feltekerjük.
Az üvegeket 24 órára fedőre tesszük. Nem kell becsomagolni.
Amint kihűlnek, a spájzba visszük a varázsunkat, és ott tároljuk, amíg egy kanállal nem akarunk enni a nyári vitaminokból.
azt gyors recept. A zselatin lehetővé teszi, hogy azonnal jó konzisztenciát érjen el, és ne forralja fel a lekvárt, többször forralja fel.
Nem ismételjük meg a cseresznye főzéshez való előkészítését. Így egyértelmű, hogy egésznek, ágak nélkül kell lennie, ugyanakkor tisztának és száraznak kell lennie.
Tegye a cseresznyét egy serpenyőbe, és szórja meg cukorral, hagyja állni 4-5 órát, hogy a bogyó levet engedjen.
A zselatint felöntjük vízzel, hogy megduzzadjon (a csomagolási utasítás szerint). Mire a lekvár megfő, már teljesen készen kell lennie.
Meg kell keverni a cseresznyét a cukorral és a lével, és fel kell tenni a tűzhelyre. A cukrot teljesen fel kell oldani.
A megduzzadt zselatint kis lángra tesszük, hogy teljesen feloldódjon.
A lekvárt felforraljuk, 8 percig főzzük. Ezután vékony sugárban, keverés közben öntsük a zselatint a serpenyőbe. Kikapcsol.
A lekvárt steril üvegekbe töltjük, lezárjuk. Az üvegeket fedőre tesszük és megvárjuk, míg kihűlnek.
Tárolja sötét és hűvös helyen.
A lekvár forrón vizesnek tűnik, de kihűlés után a zselatintól olyan finom megjelenést kölcsönöz neki, mint egy átlátszó zselé.
És persze nagyon finom!
Nagyon kényelmes lekvárt lassú tűzhelyben főzni. Ha megvan a technológia ezen csodája, akkor mindenképpen próbáljon meg főzni néhány üveg illatos lekvárt ott.
Van egy nagyszerű oktatóvideónk, hogyan kell csinálni!
Nézze meg a videót, sok árnyalat van, amit jobb látni, mint elolvasni.
Tehát a lekvár készítése lassú tűzhelyben nem olyan nehéz. Megér egy próbát!
Főzhet ilyen lekvárt magvakkal vagy anélkül.
Ez a recept nem a legegyszerűbb, egy csavarral. Nem csak magát a cseresznyét és a cukrot használja, hanem a cseresznyelevet is.
Neki köszönhető, hogy a lekvár nagyon gazdag ízt és sűrűséget kap.
A meggyet megmossuk, kiválogatjuk, törülközőn megszárítjuk.
Nem bolti cseresznyelevet veszünk! Mi magunk készítsük el turmixgéppel.
Ehhez vegyünk másfél pohár kimagozott cseresznyét, és turmixgépben turmixoljuk folyékony pürévé.
Öntsön a főzőedényekbe egy pohár cseresznyét, egy pohár cukrot és a frissen elkészített levét.
Gyakran keverjük meg, forraljuk fel és főzzük 5 percig.
Adjunk hozzá még egy pohár cseresznyét és cukrot, forraljuk újra, és főzzük 5 percig.
Ezt addig csináljuk, amíg az összes bogyó és a cukor el nem fogy.
Fordítsuk fejjel lefelé, tekerjük be egy takaróval. A takaró alatti folyamatok addig folytatódnak, amíg a lekvár ki nem hűl. Utána vastagabb lesz, mint az elején.
Kihűlés után visszahelyezhetők normál helyzetükbe és elküldhetők pincébe vagy kamrába.
Ja és finom! Nagyon sűrű, gazdag lekvár.
Igaz, ez egy lekvár fűszerekkel, amik olyan szédítő aromát kölcsönöznek neki, hogy lehetetlen ellenállni!
Hát az ízére mit mondjak, a cseresznye mindig gyönyörű.
Válogassa szét a bogyókat, mossa meg, szárítsa meg.
Egy főzőedényben megtöltjük a cseresznyét cukorral, és ragaszkodunk 5-6 óráig.
Cseresznye cukorral, hagyjuk a levét, tedd a tűzhelyre. Lassan kezdünk felmelegedni. Keverjük össze, hogy a cukor ne égjen meg.
Forraljuk fel, leszedjük róla a habot. Főzzük 1 percig, majd kapcsoljuk ki.
Ragaszkodunk 3-4 óráig.
Tekerje be az összes fűszert egyrétegű gézbe, és kösse meg.
Erre azért van szükség, mert a főzési folyamat végén ki kell őket venni, és hogy ne szedjük ki külön a lekvárból, könnyedén kihúzhatjuk az egész zacskót.
A lekvárt ismét a tűzhelyre tesszük, zacskóba rakjuk bele a fűszereket. Távolítsa el a habot és keverje össze. Forralás után csak két percig főzzük.
Vegyük le a tűzről, és ismét ragaszkodjunk 3-4 óráig.
Összesen 4 alkalommal kell ezt megtennie. Ez eléri a szükséges sűrűséget, a bogyók jól telítődnek sziruppal, és a fűszerek minden ízüket megadják.
Az utolsó főzés során ki kell húzni őket. A lekvárt üvegekbe küldjük, feltekerjük.
Tedd rá a fedőt, amíg kihűl. Törülközőbe tekerhető.
Majd megfordítjuk és sötét és hűvös tárolóba küldjük.
Íme egy varázslatos keleti ízű és aromájú lekvár. Mindenképpen próbáld ki!
Érdekes recept! Olyan az íze, mint a cseresznyecukorka.
Lehet, hogy nem néz ki szép, de finom. Ha szereted a csokoládét, imádni fogod.
A meggyet elkészítjük: megmossuk, meghámozzuk, szárítjuk, hogy ne legyen nedves.
Adjunk hozzá cukrot és citromlevet a vízhez, és keverjük össze.
Lassú tüzet rakunk. A cukor olvadni kezd, és a cseresznye levet ad.
A szirup lassan felforr, ekkor adjuk hozzá a vaníliát és kezdjük el eltávolítani a habot.
30 percig kevergetve főzzük, majd a serpenyőbe adjuk a darabokra tört csokoládét. Vegyük ki a vaníliát.
Főzzük további két percig, hogy a csokoládé teljesen felolvadjon.
Öntsük steril üvegekbe, zárjuk le. Tartsa fejjel lefelé, amíg kihűl, és elrejtheti a fincsit a kamrában.
Az íze szokatlan, nagyon finom. Tapasztalataink szerint egy ilyen finomság nem áll el sokáig.
Jó érdekes videó recept. Sokak számára ez hasonló a fent leírtakhoz. De a főzésnek van néhány árnyalata, amelyet feltétlenül meg kell néznie.
Reméljük, hogy receptjeink tetszeni fognak.
Csodálatosak, beváltak, nagyon sokáig gyűjtötték ezt a válogatást, nagy szorgalommal. Töltsd meg malacperselyed finom receptekkel!
Nagyszerű lesz, ha elmenti ezeket a recepteket a közösségi hálózatokra az alábbi gombok segítségével. Hasznosak lehetnek a barátaidnak, mert itt a szezon!
Köszönjük, hogy benéztél és találkozunk a következő cikkben!
Mi lehetne egyszerűbb kimagozott cseresznye lekvárt főzni télre - vegye elő a recepteket és készítse el őket. Azonban még itt is vannak finomságok. Három plusz van, ami miatt a háziasszonyok extra gondot okoznak: közép nélkül a desszert sokáig eláll, és kényelmesebb elfogyasztani - nem kell köpni. A csont hiánya miatt a lekvár kiválóan alkalmas házi sütemények készítésére.
A cseresznye lekvár íze önmagában is jó, általában nincs szükség adalékanyagokra. De az évek során téli előkészületek, akarva-akaratlanul különféle szokatlan receptekkel ismerkedsz meg. Várj és ne próbálkozz. Ezért a malacperselyem folyamatosan frissül új lehetőségekkel.
Hogyan lehet változatossá tenni a munkadarab ízét és szokatlanná tenni? Tegyél bele fahéjat, citromot, mézet. Én személy szerint szeretem a diót és a csokoládét hozzáadni, különösen a zselatinos vastagokba.
A legegyszerűbb lekvár recept, amelyben a cseresznye sértetlen marad. A téli vakok elkészítésének klasszikusának számít. Régen az volt, hogy minél tovább főzzük a finomságot, annál jobban eláll. Nincs mit vitatkozni, a meggylekvár tényleg egész télen kiállt. De a bogyók zsugorodtak, étvágytalanok lettek. Helyesebb, ha egy desszertet több szakaszban készítünk, amit mi meg is fogunk tenni.
Vesz:
Tipp: állítsa be a cukor mennyiségét a cseresznye édessége alapján. Egy savanyú bogyóhoz vegyünk egy kicsit többet.
Téli lekvár főzés:
Tanács háziasszonyoknak: ha túl folyékony lenne a finomság, öntsük a szirupot egy külön edénybe, forraljuk fel. Térjünk vissza a bogyókhoz, és fejezzük be a főzést.
Régi módon a meggylekvárt sokáig főzték. Kevés maradt a vitaminokból, és az íze is szenvedett. Egy rövid hőkezelés segít megőrizni mindent, ami hasznos a bogyókban.
Kívánt:
Főzési recept lépésről lépésre:
Egy remek recept egy cseresznyedesszerthez, amellyel nem szégyell dicsekedni a barátnőid előtt, és átadni egy tapasztalt háziasszonynak. Öt perc elve szerint főzzük.
Vesz:
Finom lekvárt készítünk:
A cseresznyereceptek malacperselyében:
Sokan szeretik a nagyon sűrű desszertet rakott, sajttorta, tejes kása, fagylalt készítéséhez. Ha nem emészti meg a desszertet, kap finom elkészítése lekvárt, de nem lekvárt. A mi feladatunk, hogy a bogyókat egészben, sziruppal megtöltve hagyjuk. Ebben az esetben a kanál állni fog.
Vesz:
Lépésről lépésre recept vastag lekvár készítéséhez:
A sűrű szirupot, amelyben a bogyók lebegnek, nem lehet szeretni. Cukor hozzáadásával érhetjük el a kívánt állagot, de egy kicsit spórolunk és zselatin sűrítőt használunk.
Vesz:
Hogyan készítsünk desszertet zselatinnal télen:
Egy kis gond és finom desszert tovább szokatlan recept kész. Cseresznye lekvár dióval és mézzel a kifinomult, királyi kategóriából. Magamtól tudok tanácsot adni: a diót nem kell bogyókba tenni, ahogy a receptben is szerepel. Lusta vagyok, és főzés közben szirupba teszem őket.
A hegesztés módja:
Vettem egy videót egy részletes történettel arról, hogyan lehet gyorsan és anélkül megszabadítani a bogyókat a magoktól extra gond. Finom lekvárt neked és jó tél előtti bajt!
