"Az ecettől - harapnak, a mustártól - idegesek, a hagymától - hamisak, a bortól - bűnösek, és a sütéstől - kedvesebbek lesznek."
Így szól Alice Csodaországból gasztronómiai szabálya, amelyet a híres matematikus, sikeres fotós és csodálatos író, Lewis Carroll talált ki.
Egy nagyon furcsa ember, ez az Alice, megmondom. Hát kinek jut eszébe a mustárkóstolás után felháborodni!
Bár minden attól függ, hogy milyen mustár van az asztalon. Hiszen néha a bolti mustár egyáltalán nem hasonlít mustárhoz. Hol nincs miért idegeskedni?! Legyen szó házi mustárról, erős, illatos, amitől eláll a lélegzeted és könnyeket csal a szemed!
Böngészés az interneten keresve a legtöbbet a legjobb recept házi mustár porból, teljesen tanácstalan voltam: valószínűleg egyetlen kulináris étel sem rendelkezik olyan sokféle főzési lehetőséggel, mint a mustár.
Házi mustár forrásban lévő vízben és jeges vízben, cukorral és mézzel, ecettel és borral, 15 percig főzve és több napig érlelve, sőt mustárral is almaszósz… Hogy tetszik ez a sokszínűség?! Van valami összetéveszteni, nem?
Hogyan készítsünk igazán finom mustárt otthon?
Emlékezve arra, hogy a házi mustár forrásban lévő vízben főzése egykor túl sok időt vett igénybe, és az eredmény sok kívánnivalót hagyott maga után, úgy döntöttem, hogy kísérletezek, és házi mustárt sós lében főzök.
A mustár sós lében történő elkészítésekor lehetőség van: a házi mustárt paradicsom, káposzta, uborka sós lében készítik el. Mivel azonban a télire leszüretett pácolt paradicsomból nekem még nem készült el a savanyúság, az uborkás uborka pedig éppen bőven van, így a mustárt uborka savanyúságban főzöm meg.
1. Egy fedeles zománcozott tálban száraz mustárport összekeverek zúzott szegfűszegrügyekkel, őrölt korianderrel és kurkumával.
A kurkuma hozzáadása után a szürkés mustárpor azonnal fűszeres illatot és vidám csirkesárga színt kap.
2. A felmelegített, de nem túl forró uborka savanyúságot kis adagokban a mustárpor fűszeres keverékébe öntjük. Alaposan keverje össze mindent, amíg homogén összetételt nem kap, amely sűrű házi tejföl konzisztenciájával rendelkezik.
3. A kapott keverékhez hozzáadom a cukrot, a sót és a mézet.
Fontos! Mivel a házi savanyúság receptjei mindenki számára eltérőek, a só és a cukor aránya is változik a kész sóoldatban. Ezért méz, cukor és só hozzáadásával állítsa be ezen összetevők mennyiségét ízlés szerint. Ha a sóoldat túl sós, akkor teljesen só nélkül is megteheti. De mindenképpen adjunk hozzá mézet. Ettől még finomabb lesz a mustár.
4. Még egyszer alaposan keverje össze az összes hozzávalót. lefedem zománcozott edények házi mustárral és 6 órára meleg helyre tesszük, hogy a mustár elveszítse keserűségét és megerősödjön.
Nyáron nem kell meleg helyet keresni a lakásban. De a hideg évszakban ez bizonyos nehézségeket okozhat. Télen a házi mustáros ételeket fel lehet tenni az akkumulátorra. Muszáj volt kitalálnom és feltenni egy serpenyőt a bojlerre, ami nem csak fűtés, de melegvíz hiánya miatt bekapcsolva :).
De az erőfeszítésem nem volt hiábavaló, és egy órával később a házi mustár étvágygerjesztő illata terjengett az egész lakásban.
5. A mustárt a megadott idő letelte után kiveszem meleg helyről, ahol már felmelegedett. A mustárt elkeverve hozzáadom a fél citromból kifacsart levét, és növényi olaj, ami tompítja a friss mustár éles ízét otthoni főzés.
6. A mustárt szorosan záródó fedővel ellátott tégelybe helyezem és hűtőbe teszem.
A házi mustár eltarthatósága valamivel rövidebb, mint a boltié. A házi mustár azonban soha nem ül a hűtőszekrényben. Főleg, ha mellette egy darab szalonna vagy ukrán hever házi kolbász sertéshúsból és csirkehúsból.
A házi mustár javítja az étvágyat és elősegíti az emésztést, enyhíti a megfázás első tüneteit és kezeli a köhögést, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Tehát egyél házi mustárt és légy egészséges!
Főzzünk finomat és egészséges ételeket a HobbyMamával!
GotjaRussia, Zavodoukovsk
Hírnév: +15776 Minden szerzői recept: 720
Megjelenés dátuma: 2016-12-08 Tetszett a recept: 12
Hozzávalók:
őrölt mustár - 20 gr;
sóoldat pácolt paradicsomból - 3 evőkanál;
só - egy csipet;
granulált cukor - 0,5 evőkanál;
növényi olaj - 1 evőkanál.
Főzési mód:
Én magam nem eszem mustárt, ez lehetetlen. De a férjem nagyon szereti ezt a fűszerezést, ezért az ő kérésére és e recept szerint elkészítem. Ezt a receptet nagyon régen találtam egy régi „Az ízletes és egészséges étel". Öntsön száraz mustárt egy agyagtányérba. Felöntöttem egy evőkanálnyit, nagy csúszdával.
Lassan adjuk hozzá a paradicsomlé.
Alaposan keverje össze a száraz mustár összes csomóját. A mustárnak olyannak kell lennie, mint a sűrű tejföl.
Adjunk hozzá sót, cukrot és növényi olajat.
Még egyszer alaposan dörzsöljön mindent.
Az elkészült mustárt üvegedénybe tesszük, szorosan lezárjuk, és meleg helyre tesszük 3-4 órára érni.
A mustár magába szívja a sóoldat összes ízét, és emiatt illatos és nem túl éles lesz. a mustár érési ideje nem volt feltüntetve.
Az előkészítés ideje:PT00H05M5 min.
Megjegyzések a recepthez:
Hagyja meg észrevételét
Hírnév: +6693 Minden szerzői recept: 206
Megjelenés dátuma: 2015-04-27 Tetszett a recept: 34
Hozzávalók:
mustárpor - 50 g;
savanyúság uborkából - 150 ml;
méz - 1 teáskanál;
só - 5 g;
napraforgóolaj - 1 evőkanál
Főzési mód:
Azt javaslom, hogy főzzön házi mustárt sós lében, ez időt takarít meg, és a mustár sokkal finomabb lesz.
A mustár elkészítéséhez uborka savanyúságot vettem, de bármit lehet venni.
A sóoldatban már minden szükséges fűszer egy finom mustárhoz.
A szükséges sóoldat mellett; mustárpor, napraforgóolaj, méz és só ízlés szerint.
Egy kis üveget veszünk, ami hermetikusan lezárható.
Az edényt és a fedőt alaposan ki kell mosni, felönteni forrásban lévő vízzel és megszárítani.
Száraz üvegbe mustárport tettünk, evőkanállal mértem (négy kanál csúszdával).
Ezután öntsük a sóoldatot az üvegbe, miközben jól keverjük, homogén állagot kapjunk.
Fedjük le a mustárt fedéllel, takarjuk le egy törülközővel és tegyük meleg helyre. 4-5 óra elteltével a mustár használatra kész. éjszakára elmegyek.
Az előkészítés ideje:PT00H05M5 min.
Hozzávetőleges adagonkénti költség:20 dörzsölje.
Megjegyzések a recepthez:
Hagyja meg észrevételét
Leírás: jó recept főző mustár. Köszi a receptet!!! Én egyébként nem csak uborkát használok savanyúságot, hanem paradicsomból, káposztából, vegyes zöldségekből is. Neked az én egyszerű receptem a házi mustárhoz. Ebben az esetben meg kell keverni a mustárt, hogy ne legyenek csomók.
Az üveget lezárjuk (ha tálban főzzük, akkor áttesszük egy üvegbe, és szorosan lezárjuk a fedőt). Minimális gond, és télen elég a sóoldat. Én egyszerűen imádom a termonukleáris mustárt, de Észtországban csak Põltsamaa mustár van tubusban, ami közel áll az én ízlésemhez, a többi német vagy dán hígtrágya, amit kanállal lehet enni.
Erős mustár, könnyű elkészíteni!!! Házi majonézhez készítettem, de kaptam egy sötét port, így maga a mustár sötét lett, majonézben nem túl szép. Egy amerikai, egy angol és egy orosz vitatkozott azon, hogy ki tudja rávenni a macskát mustárevésre.
Az angol mustárt tett a kolbászdarabok közé, és odaadta a macskának. Magyarul: "Ez egy átverés!" Aztán veszi a mustárt, és a macska farka alá dörzsöli. A mustár legcsípősebb íze érdekében használjon jéghideg sóoldatot. Vegyünk mustárport és sóoldatot 1:2 arányban (térfogat szerint). Mindent alaposan összekeverünk, hogy a mustár teljesen nedves legyen.
A mustár ízének lágyításához adhat hozzá növényi olajat - minél több olajat, annál kevésbé lesz erőteljes a mustár. Hagyja a mustárt 2-3 órán át szobahőmérsékleten főzni. Ismét jól összekeverjük és hűtőbe tesszük. Mustár kiderült - BRRRRR! Élénk!!! Sárga por volt. Használt uborka savanyúság (hordó). Jóval később a hűtőszekrény „hátsó udvarán” találkoztunk ezzel az üveggel, és meglepődtünk, el voltunk ragadtatva - a mustárra volt szükségünk !!!
Éles, közepesen csípős, házi. Ha úgy gondolja, hogy ez nehéz, akkor biztosíthatom, hogy nehezebb jó mustárport vásárolni, mint magát mustárt készíteni. És ez a mustár barna színű, és őrölve piszkossárga por lesz, fekete pontokkal. Ezt a receptet több mint egy tucat éve tesztelték, édesapám mindig maga készítette a mustárt, ezt a folyamatot nem bízta senkire. Ez volt az ő aláírása mustár. Apám mindig az ünnepek előtt, egy nap alatt elkészítette, és amennyire emlékszem, soha nem vettünk mustárt.
De utána otthon csak apám által készített mustárt láttam. Apa nem csak magának készített mustárt, sokszor barátok, rokonok kérték meg mustár készítésére. Most térjünk át magára a receptre. A mustár elkészítéséhez 200 grammos fedővel ellátott üvegedényt veszek.
Kevés vizet adunk hozzá, és addig keverjük, amíg a mustár a tejfölhöz hasonló állagot nem kap. De ez a folt nem jelenik meg azonnal. Miután a mustárt homogén állapotúra kevertük, feltesszük a mustárt "érni", vagy ahogy az apa mondta, erjedni. A mustár erjesztéséhez szükséges hőmérsékletnek körülbelül 60 Celsius foknak kell lennie.
Tudtad, hogy a mustárnövényt magát a mezőgazdaságban használják vegyszerek helyett? De tudtad, hogy nem csak a mustár készül mustárporból. A mustárport főzéshez, majonéz, különféle szószok készítéséhez, élelmiszerek tartósítására használják. Én például szeretem paradicsomkonzerv mustármaggal, és ecetes paradicsommal mustárporral.
A szokásos mustár is jól jön ehhez. Ha szeretjük a tormával, akkor a már elkészített mustárhoz tehetünk finomra reszelt tormát, körülbelül egy teáskanálnyit. Ismét jól keverjük össze. Nos, fűszeres mustárral kitaláltuk, hogyan kell házilag elkészíteni. És hamarosan főzök egy finom kocsonyás húst.
De a mustár ritka. A gyomor nem egészséges. Én magam nem tudok mustárt enni. Szép dolog: mindent megfőztem otthon, tudod mi van benne és ennyi. Anatolij, köszönöm a receptet. Újév főzz neki. Nálam is nagyjából mindennek az aránya van. És egyetértek az edényekkel - mustárral jó mosni.
Anyám is mustárt készített, ahogy itt le van írva, és ecetet tett hozzá, hogy teljes legyen az íze. Az ilyen "muzhik" mustár zsíros ételekhez jó: disznózsír, zselé. Mi a családban szeretjük mustárral ízesíteni az ételeket. De olyan részletesen elmondtad, és megmutattad, hogyan kell másképpen főzni - mindenképp felhasználom a receptedet. Nem szeretem a mustárt és nem is eszem, így nem tudtam megtanulni úgy főzni, hogy a családomnak ízlene.
Rengeteg receptet néztem és kipróbáltam, de a tiéd az a legjobb, amit az „orvos rendelt”. Talán az erőteljes mustár íze az egyetlen, amely olyan élénk maradt, mint gyermekkorában. Természetesen most csak menjen el bármelyik boltba, és vegyen egy üveget ebből a fűszerből.
Vegyünk száraz mustárport, sót, cukrot és növényi olajat. Tegyünk mindent egy keverőtálba. Adjunk hozzá forralt vizet vagy uborka savanyúságot.
Egy nap után, ha szeretjük, adjunk hozzá ecetet vagy citromlevet a mustárhoz, alaposan keverjük össze. Ha a mustár sűrűnek bizonyult, forralt vízzel hígítható. A mustárt légmentesen záródó üvegben tároljuk. A változatosság kedvéért a mustárhoz tehetünk fekete-piros borsot, darált tormát, fokhagymát, diót és egyéb fűszereket.
Örülök, hogy tetszik a recept! A vizet vagy sóoldatot melegen kell hozzáadni, ebben az esetben a mustár erőteljesnek bizonyul. Mert ilyen mustárt nem lehet boltban venni. Az a tény, hogy a tiszta mustárpor kívánatos a jó mustár előállításához.
És imádom a mustárt.
Kategória: SolutionCimkék: Nitroxoline
Oroszországban a leghíresebb mustár a Volgográd régióban készül. A 19. században Sarepta faluban (ma városi terület) az oroszosított német Konrad Naytiz egy gyomnövényből szürke mustárt hozott elő, amelyet Sareptának vagy orosznak hívnak, és elindította a szószok gyártását.
Julia Krasnoglazova, az "Old Sarepta" múzeum-rezervátum főgondnoka: "Amikor Sarepta lakói mustárolajat és mustárt tettek I. Sándor asztalára, azt a legjobbnak ítélték. Íze messze felülmúlta az angol fehér mustárt, amiért Conrad Knight aranyórát kapott.
Általánosságban elmondható, hogy a technológia a mai napig fennmaradt. A mustárolajat először a magokból préselik. Kiderül, hogy egyáltalán nem éles, de nagyon hasznos. Az élénk íz miatt a Volga-vidéken sokan szeretik mustárolajjal díszíteni a salátákat, akár só nélkül is megteheti. A magokból visszamaradt pogácsát mustárporra aprítjuk, amit vízzel elkeverünk. A szaga olyan csípős, hogy itt gázálarcban dolgoznak. A keveréket ugyanazzal a mustárolajjal ízesítjük és ecetet, sót, cukrot, tartósítószereket adunk hozzá. Különösen ügyeljen a fűszerességre. A technológusok kifogásolják, hogy a szemek már nem olyan forróak, mint korábban, és ezért természetes ízt kell hozzáadniuk.
Európában minden más. A mustárt nem csak és nem is annyira fűszeressége miatt értékelik. A legnépszerűbb márka a dijoni mustár. A névből egyértelműen kiderül, hogy Franciaországban született. Vannak erre a fűszerezésre szakosodott üzletek.
A franciák úgy vélik, hogy Burgundiában a talaj különleges összetétele egyedi ízt ad a helyi fekete mustár szemeinek. Ezen kívül sok a szőlőültetvény, így a gyümölcslevet, néha bort használnak fűszerezéshez. A mustár itteni terjedésének van egy másik, nem túl étvágygerjesztő oka is.
Berangerie Laflotte, mustárbolt vezetője: "A burgundi hercegek mustárt használtak, hogy elfedjék a hús ízét, amit nagyon szerettek, de az nem volt mindig friss."
A francia elképzelések szerint a mustár élességének mérsékeltnek kell lennie. A szósz elkészítési módja nem sokat változott az idők során. Még a malom is hasonló a két évszázaddal ezelőttihez. Darált szemekből, borból és fűszerekből sárga masszát kapunk. Klasszikus recept el kell távolítani a magmaradványokat, hogy a mustár egységesnek tűnjön.
Németországnak megvannak a maga mustárhagyományai. Berlinben kóstolókat tartanak a turistáknak, sőt kávé hozzáadásával ízesítőt is adnak, főleg chilipaprikával csípősen, de általában a németek is inkább az ízt, mint az erősséget részesítik előnyben. Híres például a bajor édes mustár sörön, amelyet hagyományos fehér kolbásszal tálalnak.
Az amerikai mustár még édesebb ízű. Fehér magokból készül, kevés ecet hozzáadásával, sok cukorral és kurkumával színezve. Az amerikaiak annyira szeretik ezt az ízt, hogy Wisconsin államban meg is ünneplik a mustárnapot.
N. KHRAMESHINA, a "Cat House" macskabarátok moszkvai klubjának elnöke
Egy nap francia, amerikai és orosz diplomaták azon vitatkoztak, hogy melyikük eszi meg a macskát mustárral. Az amerikai diplomata vett egy hot dogot, felvágta, mustárt tett bele, és odaadta a macskának. Mustárszagot érzett, és nem evett. A francia diplomata mustárt tett egy csészealjra, megtöltötte illatos halszósszal, és megkínálta a macskát. De a macska visszautasította ezt a finomságot. Aztán az orosz bekente mustárral a macska pofáját, mire a macska nyalogatni kezdte a száját.
Természetesen ez az anekdota nem egy macska gasztronómiai preferenciáiról szól, hanem egy orosz diplomata ravaszságáról. Érdemes azonban meghallgatni és alkalmazni a javasolt technikát, amikor folyékony gyógyszereket (ha nem keserűek) vagy vitamincseppeket kell adni a macskának.
Különböző életszakaszokban a különböző ételek a macskák kedvenc ételeivé válnak, az egyéni ízléstől és egészségi állapottól függően.
A legfeljebb három hetes cicák számára az egyetlen táplálék az anyatej vagy annak helyettesítője. Ezután a cicákat finom reszelőn reszelt sajttal, nagyon vékony tejes búzadarával, valamint nyers marhahússal vagy főtt csirkével etetik, húsdarálón átforgatva. Az első adagok - 5-10 gramm naponta, fokozatosan növeljük őket.
Ne erőltesd a cicádat! Kezdje el saját kezdeményezésére az evést, néha ez másfél hónap alatt is megtörténik! Az anyatejről való túl korai elválasztás szintén nem kívánatos: az ilyen cicák lemaradhatnak a fejlődésben, sokáig megőrzik szopási ösztönüket, agresszívek, kiegyensúlyozatlan karakterűek. A felnőtt táplálékra való áttérésnek fokozatosnak és természetesnek kell lennie a cicák számára.
Három hónapos korukban a cicáknak napi hatszor kell enniük, 120-150 gramm táplálékot fogyasztva, háromtól hat hónapig a legaktívabb növekedés idején pedig naponta négyszer, 180-220 gramm táplálékkal. . Ilyenkor ne felejtsen el naponta legalább 30 gramm nyers húst adni a cicának.
Két hónaptól kezdve korlátozni kell a cicát tehéntejben és tejkása fogyasztásában, három hónaptól pedig teljesen le kell állítani, mivel a laktózt (a teljes tehéntejben lévő tejcukor) nem emészti meg a macska szervezete, és gyakran okoz. hasmenés. De a tejszín, túró, tejföl, sajt és egyéb tejtermékek fogyasztását nem lehet korlátozni a macska élete során.
Mélységesen téves az a vélemény, hogy egy macskát meg lehet etetni az asztalunkról származó maradékkal. Tehát az édességek, pácolt, füstölt, szárított ételek ellenjavallt neki. olajos hal gyomorpanaszokat okoz. Zsírok helyett érdemes növényi olajat adni a macskaeledelhez - ez javítja az emésztést és a bélmozgást. Kívánatos a halat felforralni, a csontokat el kell távolítani.
Egy macskának nincs különösebben szüksége C-vitaminra, mivel a szervezete önmagában termeli, de az A-vitamin szükséges számára.
A halat kedvelő macskák B-vitamin-hiányban szenvednek, ezt pótolhatjuk száraz zabpehely, csíráztatott magvak, zab- vagy búzafőzelék, száraz sörélesztő hozzáadásával a halhoz vagy a húshoz. Mellesleg, a B2-vitamin hiánya negatívan befolyásolja az egész szervezet nyálkahártyáját, beleértve a szemet is (bőséges váladékozás figyelhető meg). Ez különösen fontos a hosszú szőrű, fehér és más világos színű macskák tulajdonosai számára.
Hat hónapra a cicák lényegében befejezik a fekete, piros (piros), füstös, színpontos (sziámi) és néhány más szín kialakulását. Megfelelő táplálkozás kijavíthatja ezeknek a színeknek a tökéletlenségeit. Nem ajánlott kalcium-glükonátot adni színes hegyes macskáknak, mert a test elsötétül, ami nem kívánatos. A vörös perzsáknak jó, ha vörös édes paprika (bolgár) levét adják az ételhez, amelytől a vörös árnyalat egyenletesebben és intenzívebben „színeződik”. De krémmacskák számára egy ilyen adalék nem ajánlott, különben a „krém” nagyon sötét lesz („meleg”). A fekete macskák nem adhatnak hínárt az ételükhöz, ez csökkentheti a szőr fekete színét.
Hat-kilenc hónapos kortól a cicák továbbra is aktívan nőnek és fejlődnek. Ilyenkor a napi táplálékfelvétel napi háromszori étkezéssel 200-250 gramm. Tizenegy hónapra csökken a fejlődési aktivitás, a táplálékfelvétel mértéke fokozatosan 180-220 grammra csökken, az etetések számát pedig napi kétszerire állítják. A fiatal állatok tizenegy hónapos koruktól főként a felnőtt takarmányozási rendre váltanak: napi 150-200 grammot, napi kétszeri étkezéssel.
A cicák kevésbé szeszélyesek az ételben, mint a felnőtt macskák, így ha kedvencét különböző ételekhez szeretné hozzászoktatni, akkor ezt már az első lépésektől meg kell tennie. Hasznos nem csak zöldzabot adni egy macskának, ami
álljon egy kis fazékban egy tál víz közelében, de adjunk hozzá finomra vágott salátát, petrezselymet, kaprot is az ételhez. Ha a macska kifejezi vágyát, hogy megkóstolják friss uborka, sárgadinnye, görögdinnye vagy más bogyók - ne zavarják, kis mennyiségben hasznosak. De ha burgonyát, káposztát, babot, borsót vagy más hüvelyeseket kezd enni, tudd, hogy ezek a zöldségek kellemetlen és fájdalmas érzéseket okoznak a beleiben.
A macskaeledelnek kellően változatosnak kell lennie, de nehéz olyan ételt erőltetni, amit nem szeret. Tehát a szent burmai és sziámi macskák, amelyeket az ételek túlzott válogatóssága jellemez, makacsul visszautasítják az ételt, amíg meg nem kapják kedvenc ételeiket a tulajdonosoktól.
Sok macska szívesen eszi a májat, de feleslegét, mint más belsőségeket, valamint csirke húsés tojás, nemkívánatos következményekhez vezethet. Az ilyen ételeket legfeljebb 7-10 naponként lehet adni. Tévedés azt gondolni, hogy a borjúhús a legjobb hús a macskáknak, olyan anyagokat tartalmaz, amelyek macskák számára ellenjavallt. Lehetőleg marhahúst. Nem etetheti a macskát nyers sertés- és bárányhússal is. Nem legjobb étel neki és liba pulykával. De a napos csirkék, valamint az élő egerek ideális táplálék. Ne feledje azonban, hogy nem azok a jó egerek, amelyek a kertben szaladgálnak, vagy a lakásban találhatók (egyes veszélyes fertőző betegségek forrásai), hanem a laboratóriumi, biológiailag tiszta egerek. A levesekről, borscsról, tészta, gabonafélék és egyéb termékek az asztalunkról egyáltalán nem jöhet szóba!
A kövér, jól táplált macska a tulajdonosok büszkesége. De elfelejtjük, hogy a macskák túletetésével megrövidítjük az életüket, megfosztjuk az egészségüktől, passzívvá tesszük őket.
Amint arról már beszámoltunk, az egészséges állatok napi normája 150-200 gramm táplálék. Ez nem vonatkozik a beteg, vemhes és szoptató macskákra. Minden betegség speciális étrendet igényel. Melyik - a betegség természete és a macska egyéni jellemzői alapján az állatorvos megmondja.
A terhes macskáknak változatos és minőségi, vitaminokban és kalciumban gazdag táplálékra van szükségük. Az elmúlt 10 napban nem szabad túletetni a macskát, hogy megkönnyítse a szülés folyamatát. Egyes jelentések szerint a terhesség utolsó hetében a macskának nem tanácsos húst adni. A szoptató macska a szokásosnál gyakrabban és többet eszik, körülbelül 300-350 gramm táplálékot naponta három-négy alkalommal. A takarmányozási időszakban tehéntejet és tejkását lehet adni neki. Különös figyelmet kell fordítani az utódok megfelelő fejlődéséhez szükséges vitamintartalomra.
Az ivartalanított állatoknak legfeljebb 120 gramm teljes értékű, vitamindús táplálékot kell megenniük naponta.
Soha ne felejtsd el a friss vizet! Mindig könnyen hozzáférhető helyen legyen – lehetőleg üvegtálban.
Az edények lehetőleg üvegből, kerámiából vagy fajanszból készüljenek. A macskák nem szeretik a műanyag edényeket. Végezze el ezt a kísérletet otthon: tegye ugyanazt az ételt műanyag, fém és cserépedényekbe. A macska mindenképpen a fajanszot választja.
Sokféle száraz és konzerv élelmiszer jelent meg az utóbbi időben a boltokban. Ez természetesen egy kiváló kiegyensúlyozott étrend, amely nem okoz sok gondot a tulajdonosnak. Szeretném azonban figyelmeztetni, hogy nem minden macska kezeli egyformán, és nem minden étel jó. Néhányan urolithiasist, allergiás reakciót stb.
A macskáknak is egyéni hozzáállásuk van a konzervekhez. A konzerv kiválasztásakor hallgassa meg kedvence "kívánságait", majd nézze meg testének reakcióját az ilyen típusú ételekre. Baj esetén hagyja abba az adását.
Az orosz piacon is vannak diétás takarmányok - száraz és konzerv. Számos betegség és szövődmény esetén ez életmentő gyógymód.
A fiammal hagyományunk van - reggel szinte azonnal ébredés után nézzünk rajzfilmeket - fényesek, pozitívak, szimpatikus karakterekkel és érdekes cselekményekkel. A "Három macska" orosz animációs sorozat pedig az egyik kedvencem.
Az egyik kisvárosban élt egy cica Korzhik, testvére, Kompot és nővére Karamelka. És sok más vicces cica.
Jelenleg már körülbelül 60 epizód készült, egyenként 5 percig. A rajzfilm animációja túl sematikusnak tűnhet valakinek, de ez a szerzők ötlete. Ha jól értem, a „Három macska” a mi válaszunk a „Peppa Pig” című népszerű animációs sorozatra. Igaz, a "mumpsznál" csak pár részt láttam, nem tudtam tovább nézni.
Mi különbözteti meg a "Három macskát" a legtöbb orosz animációs sorozattól? Először is, ez egy nagyszerű filmzene. Tetszik, hogy a cicáknak gyerekek adnak hangot, nem pedig a felnőtt nagynénik. Másodszor, kiváló, egyáltalán nem primitív humor (ellentétben ugyanazzal a "Peppával"). Sőt, nem csak a gyerekek, hanem a szülők is nevetnek a vicceken. Harmadszor, első ránézésre egyszerű, de érdekes történetek – tanulságosak, de nem moralizálnak. Kedvenc sorozatom a "Bantik's Performance", ami egy cicáról szól, aki úgy döntött, hogy egyedül játssza el az összes szerepet egy amatőr produkcióban.
"Performance Bantik" - a kedvenc sorozatom
Az animációs sorozatban szereplő macskákban minden van, mint az emberekben: kétszintes ház bútorokkal, autó, mobiltelefon, valamint emberi hobbik és szakmák. Például Daddy Cat dolgozik édességgyár, Cat mama pedig imád fitneszre járni. A főszereplők három vörös cica: huncut Korzhik , találékony Karamella és egy kicsit nyafogós Kompót .
A „Három macska” minden epizódja mesél Új sztori a farkos család, valamint a macskaváros többi lakójának életéből. A cselekmények meglehetősen relevánsak és valósághűek, például egy kirándulás a boltba, egy kirándulás egy családi piknikre vagy egy repülőút nyaralni.
Minden rajzfilmfigurának megvan a maga karaktere és saját jellegzetessége. Mustár - nagyon színes karakter. Ez egy értelmes macska, aki soha nem hajlandó megenni egy finom süteményt, és vacsora után szunyókálni. Sazhik - egy fekete cica, aki szereti a rémtörténeteket. édesem - egy cica, kissé elmozdult a szépségtől. Nudik - flegma cica, nem közömbös a bohócok iránt. Íj és Mazsola - kreatívan tehetséges cicák. Az első hegedül, a második rajzolással foglalkozik. A Korzhiknak, a Caramelkának és a Compote-nak is megvannak a sajátosságai - ez egy jellegzetes mozgás mancsokkal és "miu-miu-miu" énekléssel.
A mustár az a fűszer, amely nélkül már nehéz elképzelni mindenki számára ismerős ételeket. Az azonos nevű mustárnövényből (más néven synapis) nyerik. A mustár a káposztafélék családjába tartozik. A Sinapis általános név két görög szóból áll, amelyek együttesen a „szemre ártalmas” kifejezést adják.
Alapvetően minden mustárfajta egynyári növény. Egész leveleik vannak. A virágok sárga szirmúak, ellenkező irányba hajlottak. Leggyakrabban a növények magassága eléri a métert.
A gyümölcs hüvely. Hosszú és kissé lapított orra van. A billentyűkön több kifejezetten kiemelkedően kiálló véna található. A válaszfal vastag, a magvak kerekek, egy sorban vannak elrendezve.
Három, egymással szorosan összefüggő mustárfajta a leggyakoribb: fehér mustár, fekete mustár és barna mustár.
A fehér mustár a leggyakoribb fűszerünk.
A Sarepta mustármag sárga vagy barna lehet.
A fekete vagy francia mustár nagyon népszerű Franciaországban
A fehér mustármag íze a legfinomabb
A Sarepta mustár szürke és sárga
A fekete mustármag kifejezett csípős ízű és aromájú.
Az ázsiai országokat a mustár szülőhelyének tekintik.
A fehér mustár történelmileg a Földközi-tenger és Nyugat-Ázsia országaiban nőtt. Most mindenhol termesztik.
A barna mustár a Földközi-tenger keleti országaiból származik, ahol ma is termesztik. A Közel-Keleten is termesztik.
A fekete mustárt aktívan termesztik a Földközi-tengeren és a Közel-Keleten.
A mustárt kereskedelemben termesztik
Mind az egész, mind az őrölt mustármagot, amelyet mustárpornak neveznek, fogyasztanak. Leggyakrabban asztali mustárt fogyasztanak, amelyet mustárpor vízzel, ecettel és más, a recepttől függően változó összetevőkkel kevernek össze.
A mustárport a magvak tisztításával, nedvesség- és szemcseméret-kezeléssel állítják elő. A héjat el kell választani a sejtmagoktól, amelyeket ezután őrölnek és hőkezelésnek vetnek alá. Utána lenyomkodják, a süteményt összetörik és átszitálják.
A mustármag fűszerboltban vagy bármely szupermarketben megvásárolható.
A minőségi fehér mustár esetében a magokat általában eltávolított külső héjjal árusítják. A barna mustármag kisebb, hámozatlan formában árulják, hogy minden íze és aromája megmaradjon.
Ügyeljen a megjelenésre:
Lezárt, átlátszatlan csomagolásban vagy sötét helyen kell tárolni. Mivel a mustár antimikrobiális hatású, a hűtés egyáltalán nem szükséges.
A mustárpor kiválasztásakor ügyeljen az egységes színre, amely nem sötétedik el, ha a port vízzel őröli. Szerkezetében jól őröltnek kell lennie, penész vagy nedvesség jelei nélkül.
A fehér mustármag homokos színű, néha okker színűvé válik. Átmérőjük körülbelül 2 mm. A barna mustármag valamivel kisebb, csak 1,5 mm átmérőjű. Sokkal könnyebben összeszerelhetők, ezért gyakran a barna mustár helyettesíti a fekete mustárt.
A fekete mustármag átmérője eléri az 1 mm-t. Színük nem teljesen fekete, inkább sötétbarna. A betakarításkor a hüvelyek gyakran szétrepednek, így a fekete mustárt ma már sokkal kevesebben termesztik.
A mustár a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
A mustárolajról többet megtudhat az „Élj egészségesen!” program mérgezéséből!
100 gramm mustármag 474 kcal-t tartalmaz.
A tápérték a következő termék:
100 gramm mustármag összetétele a következő összetevőket tartalmazza:
A mustárnak számos hasznos tulajdonsága van:
Már a nagy Hippokratész is beszélt a mustárról, mint jó fűszerről, hanem mint gyógymódról is.
A mustárpor magas enzimtartalmának köszönhetően rendkívül hatékony, ha meleg vízzel érintkezik. Javasoljuk, hogy hajmaszkokhoz adjuk, mivel serkenti a növekedésüket és segít megszüntetni a zsírosodást.
A mustár káros hatása a túladagolásnak köszönhető. Csípőssége miatt erodáló hatást válthat ki a gyomornyálkahártyán, és hozzájárulhat a gyomorégéshez.
Ne használjon mustárt a következő esetekben:
A mustár otthon is könnyen elkészíthető. Friss és ízletes lesz.
Vegyünk 5 evőkanál. l. mustárpor, adjunk hozzá 1 tk. ecet. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy a keverék pépes legyen. Adjunk hozzá 1 evőkanál. cukor és 0,5 tk. só. Adjunk hozzá frissen őrölt fekete borsot, ha szükséges.
Az egészet jól összekeverjük és egy üvegbe tesszük. Fedjük le az üveget fedővel, és hagyjuk egy éjszakán át meleg helyen.
Hűtőszekrényben vagy bármilyen sötét helyen, szorosan lezárt fedéllel tárolható.
A teljes folyamatot megtekintheti az „Élj egészségesen” program videójában, amely fent található.
A mustárolajat a magokból préselik. Kiváló illata és érdekes íze van. Sok vitamint tartalmaz, ezért jótékony hatásait és hatékonyságát tekintve a baktériumölő hatású természetes antibiotikumnak feleltethető meg.
Az olaj segít növelni az étvágyat és javítja az emésztési folyamatokat.
A mustárolaj hosszú ideig tárolható, mivel az oxidáció meglehetősen lassan megy végbe.
A következőkre használják:
A mustár a világ egyik legnépszerűbb fűszere. A főzés során a következő felhasználásokat találja:
A fehér mustármagot uborka pácolására, ecet hozzáadásával konzerv készítésére használják. Kolbászokhoz és szószokhoz adják. Őrölt fehér mustár ízesíti a leveseket, ételeket tojás hozzáadásával.
A tészta barna mustárból készül. Pörkölt magjai diós ízűek, és gyakran adják a curryhez.
Finom húst süthet, amelynek elkészítése mustárt tartalmaz:
A mustár gyógyászati felhasználása meglehetősen kiterjedt. A következő esetekben használják:
