Hello kedves.
Folytassuk veled egy rövid utazást az orosz édesipari ipar múltjába. Legutóbb itt álltunk meg:
Ma egy újabb édesség-csokoládé óriásról lesz szó, amely nemcsak termékeinek kiváló minősége, de dizájnja miatt is rendkívül népszerűvé vált az országban.
Ma az "Einman-partnerségről", vagy inkább az "Einem-ről. A csokoládé édességek és teakeksz gőzgyárának partnersége" lesz szó.
Néhány vezető ezen a területen a forradalom előtti Birodalomban nagyon szerényen kezdett. 1846-ban érkezett Moszkvába a 22 éves német üzletember, Ferdinand Theodor von Einem (Einem Ferdinand Theodore). Poroszországban született, de württembergi állampolgárságú volt. Nem egyedül, hanem feleségével, Carolinával (született Muller) érkezett, mivel nagy kilátásokat látott hazánkban.
F. Einem
A cukoriparban kezdett, de nagyon gyorsan áttért az édességek kiskereskedelmére. Nagyon szerette ezt a munkát. 
1850-re egy kis műhelyt alapított, amely csokoládét és édességeket gyártott. Kibéreltem egy kis szobát az Arbati Areoli házban, és felvettem 4 mesterembert. És a dolgok azonnal beindultak. Vagy amiatt, hogy nem volt versenytárs a kerületben, vagy a német pedantizmus és a részletekre való odafigyelés miatt, vagy minőségi volt a termék. 1853-ban csatlakozott a moszkvai kereskedők harmadik céhéhez. És 1853-1856-ban, a krími háború alatt Einem beléphetett az állami rendbe, és a dokumentumok szerint „becsületesen teljesítette a szerződést” az orosz hadsereg dzsem- és szirupszállítására.
Ez ingyen pénzt adott, és előléptette Fjodor Karlovicsot (és az addigra teljesen eloroszosodott Einem is kérte, hogy így hívják) nagy és szép álmában. Az álma pedig az volt, hogy egy igazi csokoládégyárat hozzon létre Moszkvában. Ehhez a vállalkozáshoz azonban nem volt elég energia és finanszírozás. 
1856-ban minden megváltozott. Ekkor sikerült Einem megbízható orosz partnereket találnia - Lermontov ezredest és Romanov főiskolai titkárt, akik mindegyike 5 ezer rubelt fektetett be az üzletbe. ezüst. Tíz évre béreltek egy szobát Petrovkán, Rudakov házában, és ott cukrászgyárat állítottak fel, ahol tíz fajta csokoládét, csokoládét, pralinét gyártottak. Nos, a következő évben sorsdöntő találkozása volt.
Y. Geis
A házválasztás és a gyárának megbízható berendezések vásárlása során Einem közel került a moszkvai német Julius Geisshez. A pap fia, Julius Geis hat évvel volt fiatalabb Einemnél. Einemmel való találkozás előtt már dolgozott utazó eladóként Németországban, ezt követően rokonai üzletében Odesszában, majd közel 10 évig Moszkvában élt, magáncégekben és önkormányzati struktúrákban dolgozott kerozinos utcai világítás terén. gáz. Geis megbízható és alapos benyomást keltett. Einem rájött, hogy szüksége van egy ilyen emberre a vállalkozása fejlesztéséhez. 1870. május 12-én Berlinben megállapodás született a partnerek között, mely szerint Einem 60%-ot, Geis 40%-ot kapott a haszonból. Részeseként Geis 20 ezer rubel értékű saját tulajdonát adta az üzlethez. Így alakult meg az "Einem. Csokoládé édességek és teakekszek gőzgyára Egyesülete".
Ez a pénz lehetővé tette a legújabb gőzgép Európából történő megrendelését, és megkezdődött a gyár építése a Moszkva folyó partján.
1871. augusztus 1-jén megkezdte működését az új gyárépület a Sofiyskaya rakparton. És már ugyanebben az évben az Einem gyár lett a legnagyobb az öt moszkvai csokoládégyár közül. Az összes moszkvai vállalkozás termékének csaknem felét állította elő, nevezetesen: 32 tonna csokoládé, 160 tonna bonbon, 24 tonna "tea keksz" (ugyanaz az angol keksz) és 64 tonna zúzott cukor, összesen 300 ezer rubel. (ebből 246 ezer rubelt tett ki a csokoládé).
Ez nagy áttörés volt. Azt kell mondanom, hogy Karlovics Fedor nagyon jó ember volt, és sok jótékonysági munkát végzett. Minden eladott új keksz font után Einem öt kopejka ezüstöt adományozott, amelynek felét a moszkvai jótékonysági intézményeknek, a másik felét pedig a német szegények és árvák iskolájának juttatta el. Mellesleg nagy pénz.
Az elvtársak nagy figyelmet fordítottak termékeik kialakítására. A cég reklámját színházi programok, csokidobozba ágyazott képeslapokkal ellátott meglepetéskészletek vitték. A gyár számára saját zeneszerzője írt zenét, a vásárló pedig a karamellel vagy a csokoládéval együtt ingyen kapott "Csokoládé keringő", "Montpensier keringő" vagy "Cupcake Gallop" hangjegyeket. Emellett az exkluzív édességeket mindig különleges kiegészítőkkel együtt árulták - márkás szalvéták, képeslapok és speciális cukorkacsipeszek kerültek a dobozokba. 
Einem azonban nagyon rosszul kezdett lenni, problémák voltak a szívével. Többet kezeltek vele, mint amennyit dolgozott, ezért Geis felajánlotta, hogy kivásárolja a részét. Karlovics Fedor 1876-os berlini halála idején (aki egyébként Moszkvában hagyta magát eltemetve, ami meg is történt), a társaság teljes egészében Julius Geiss tulajdonában volt, aki korábbi üzlettársa iránt nem változott. neve. Julius volt az, aki a céget az egyik legnagyobb és leghíresebb vállalattá tudta tenni az országban. A 20. század elejére az Einem cég két moszkvai gyárral, Szimferopolban és Rigában fióktelepekkel, Moszkvában és Nyizsnyij Novgorodban több üzlettel rendelkezett. 
1896-ban a Nyizsnyij Novgorodban megrendezett Összoroszországi Ipari és Művészeti Kiállításon az Einem termékeket aranyéremmel jutalmazták, 1900-ban a cég a párizsi világkiállításon Grand Prix-t kapott a csokoládé választékáért és minőségéért. 
1913-ban Einem megkapta a Császári Felsége udvarának szállítói címet. De maga Julius Geis nem élte meg azt a napot. 1907-ben halt meg, 75 évesen.
Julius Fedorovich (és Geis is teljesen eloroszosodott) már a 19. század végén elkezdte munkába vonzani öt legidősebb fiát: Juliust, Voldemart, Albertet, Oscart és Karlt. Julius Fedorovich halála után a legidősebb fia, Julius Yulievich Geis lett az ügyvezető igazgató, Voldemar Julievich és Oskar Julievich lettek az igazgatók, Karl Julievics pedig az igazgatójelölt. Egy másik fia, Albert formálisan nem volt az igazgatóság tagja, ugyanakkor egy krími gyárat irányított. 
1910-re az állótőke elérte az 1,5 millió rubelt. Ezer darab 5000 rubel részvényből állt. és kétezer 500 rubel részvény. A részvénytársaság tulajdonképpen családi vállalkozás volt – a részvények tulajdonosai kilenc ember volt a Geys családból. 
1916 júliusában csak az Einem cég ingatlanainak értéke 3 518 377 rubelt tett ki. 88 kop. Mintegy 3000 dolgozó dolgozott a partnerségnél. Mindennek vége szakadt a forradalom. Geys elhagyta az országot.
1918-ban államosították az Einem gyárat, és átkeresztelték az 1. számú Állami Cukrászgyár nevet, ami hangsúlyozta a vállalkozás vezető pozícióját a hazai édesiparban. A forradalom ötödik évfordulója tiszteletére a gyár a „Vörös Október” nevet kapta, amelyhez hozzáadták a „volt. Einem" az 1930-as évek elejéig
Nos, a "Red October" márkát valószínűleg mindenki ismeri :-)
Folytatjuk....
Legyen szép napod.
Miután Brocard és Rahl szellemiségéről beszéltem, nem hagyhatom figyelmen kívül még egy olyan ágat, amelyre az Orosz Birodalom joggal volt büszke. Képzeld el, 1900-ban a párizsi világkiállításon a csokoládé hatalmas választékáért és kiváló minőségéért az orosz "Einem" gyár megkapta a legmagasabb kitüntetést - a Grand Prix-t. Tehát egy évszázaddal ezelőtt az orosz csokoládénak nevezhettük a világ legjobbjának. Az "Einem" a huszadik század elején az orosz csokoládé jelzőtáblája volt.
A csokoládékon egy jól táplált földimogyoró volt udvariatlan külsejével, és egy háncsütővel a kezében. A kihívó címkét egy kedves mondóka is kiegészítette:
"Vettem egy tábla csokoládét
És nincs szükségem barátra.
Mindenekelőtt azt mondom az embereknek:
„Egyél meg mindent. Gyerünk, vedd el!"
Ó, tényleg tudták, hogyan kell kedveskedni az igényes vásárlóknak. A termékekkel ellátott dobozok selyemmel, bársonnyal, bőrrel készültek - ezek igazi kis műalkotások voltak. A gyár beszállítója volt Ő Császári Felsége udvarának, és megkapta a jogot arra, hogy Oroszország címerét a csomagolásra nyomtassa. A készletekbe a gratulációkat tartalmazó képeslapokat fektették be. Saját zeneszerzője írt zenét a gyárnak, és a vásárló a karamellel vagy a csokoládéval együtt ingyen megkapta a "Csokoládé keringő", "Montpensier keringő" vagy a "Cupcake Gallop" hangjait. A liszttermékek közül kiemelkedett a kis pocakos sózott hal, ami különösen vonzotta a sörkedvelőket. De még azok a gyerekek is rágcsálták ezeket a figurákat, akik nem ittak sört. Még szórakoztatóbbak voltak a marcipánból készült színes figurák, amelyek sárgarépát, fehérrépát, uborkát és néhány apró állatot ábrázoltak. Néha felakasztották a karácsonyfára, a kicsik nagy örömére.
A sütemények között volt egy rendkívüli "Szeress engem" nevű sütemény, más áron. Szellemes vásárlók azt mondták a fiatal eladóknak: „Kérlek, „szeress engem” három rubelért :)
És még 1850-ben kezdődött, amikor a gyár alapítója, egy német állampolgár Ferdinand Theodor von Einem Moszkvába érkezett abban a reményben, hogy saját vállalkozást indíthat. Eleinte fűrészcukor gyártásával foglalkozott, majd (1851-ben) csokoládé- és édességgyártó kis műhelyt szervezett az Arbaton. 1857-ben Einem találkozott jövendőbeli társával, Julius Geiss-szel (J.Heuss), aki kiemelkedő üzletember tehetséggel rendelkezett. Együtt magabiztosabban léptek fel, és cukrászdát nyitottak a Színház téren. Elegendő tőke felhalmozása után a vállalkozók megrendelték Európából a legújabb gőzgépet, és hozzáláttak egy gyárépítéshez a Moszkva folyó partján, a Sofiyskaya rakparton. Az „Orosz Birodalom gyári vállalkozásai” című referenciakönyvben egy bejegyzés történt erről a tényről: „Einem. Csokoládé édességek és teasütemények gőzgyárának egyesülete. Alapítás éve 1867. A gyár munkanapja akkoriban 10 óra volt. A cukrászok, akiknek többsége Moszkva melletti falvakból érkezett, a gyár Hostelben laktak, és a gyári étkezdében étkeztek. A gyár adminisztrációja bizonyos előnyöket biztosított a dolgozóknak:
* iskolát nyitottak a tanuló gyerekek számára;
* 25 év kifogástalan szolgálati időért ezüst névjegyet adtak ki és nyugdíjat állapítottak meg;
* egészségpénztár alakult a rászorulók anyagi megsegítésére;
Karamell, édesség, csokoládé, kakaóital, mályvacukor, keksz, mézeskalács, keksz készült. Miután megnyitotta fiókját a Krím-félszigeten (Szimferopol), az "Einem" csokoládé-mázas gyümölcsöket - szilvát, cseresznyét, körtét, valamint lekvárt - kezdett termelni.
Az Einem Partnership sikeresen versenyzett más édesipari mágnásokkal - például az Abrikosov and Sons-szal, de tervezem, hogy később írok róluk (természetesen, ha akarod).
Az édesipari termékek kiváló minősége, a gyár technikai felszereltsége, színes csomagolása és reklámozása a gyárat az akkori édesipar egyik vezető helyére emelte.
A XX. század elejére. A T-vo Einem két moszkvai gyárral, Szimferopolban és Rigában, számos üzlettel Moszkvában és Nyizsnyij Novgorodban volt.
Az Einem cég az első világháború nehéz éveiben jótékonysági tevékenységet folytatott: pénzadományokat adományozott, kórházat szervezett a sebesült katonák számára, vagonokat küldött sütivel a frontra.
Az Októberi Forradalom után, 1918-ban a gyárat államosították, és még ugyanebben az évben megkapta az „I. számú Állami Cukrászgyár, korábban Einem” nevet, 1922-ben pedig „Vörös Október” nevet kapta, bár néhány évvel később. hogy a zárójelben mindig a „Korábbi. Einem "- a márka népszerűsége olyan nagy volt, és a termékek minőségét értékelték.
A „Vörös Október” elnevezés az Aurora lövésével és a Téli Palota megrohanásával kapcsolatos asszociációk helyett sokkal gyakrabban kelt bennünk egészen békés „édes” gondolatokat a gyerekkorunkból ismerős örömökről: „Csomós medve”, „Piroska” , csokoládé "Alenka" ...
A Krasznij Oktyabr gyár édességein és csokoládéin valóban polgártársaink nem egy generációja nőtt fel, de csak kevesen tudták, hogy ez a gyár a forradalom előtt is létezett, Einem Partnerség néven.
A bolsevikoknak természetesen semmi közük nem volt Einem kereskedő moszkvai gyárának alapításához, amely még a 19. század közepén gyártotta első termékeit. De ahogy mondani szokták, „volt olyan idő”, és az átnevezések járványa szinte az összes akkor államosított iparágat érintette. Ebben az esetben azonban egy kis kivételt tettek, és az új név után több évig zárójelben a „Korábbi. Einem" - ezt a "márkát" olyan nagyra értékelték a kortársak.
alapító atyák
Még azelőtt, hogy az Einem-partnerségről szóló első hivatalos bejegyzés megjelent az „Orosz Birodalom gyári vállalkozásai” című referenciakönyvben 1867-ben, a vállalat már az Odesszában és Moszkvában megrendezett összoroszországi gyártási kiállításokon kapott díjakat. A palettáját folyamatosan bővítő cég édességeket, csokoládét, karamellt, mályvacukrot, kakaós italokat, sütiket, kekszet és mézeskalácsot gyártott. A termékek minősége kiváló volt, a megrendelések volumene évről évre nőtt.
Ferdinand Einemnek nem voltak örökösei, 1878-ban bekövetkezett halála után Julius Geiss vette át a gyár irányítását, és úgy döntött, változatlanul hagyja a cég nevét. Egy évvel később megnyílik az Einem fióktelep Szimferopolban, ahol megkezdik a lekvár és a csokoládé-mázas gyümölcsök gyártását.
A gyárakban a munkások körülményei nagyon jók voltak, ami már a felvételükkor is érezhető volt - az „új jövevényeket” „gasztronómiai” körútra vitték az egész vállalkozásba, lehetővé téve számukra, hogy bármit ehessenek. A moszkvai gyárnak volt saját cukrásziskolája, bögréi és fiúkórusa. A dolgozókat ruházattal és lábbelivel, lakással és támogatott étkezéssel látták el. 25 év munka után ezüst emlékjelvényt kapott az ember, és ezzel együtt különféle juttatásokat és élethosszig tartó nyugdíjat.
Julius Geis a főbb gyártási és személyi kérdések mellett kiemelt figyelmet fordít – ahogy most mondanák – termékei márkajelzésére. A fényes és emlékezetes "Golden Label", "Favorite", "Capital", "Empire" és így tovább neveket stílusos, selyemmel, bársonnyal és bőrrel díszített csomagolás kísérte. A csomagok tervezésére az akkori legjobb művészeket, mint például Vrubelt és Benois-t hívták meg, ami kétségtelenül egyre több új vásárlót vonzott.
A növekvő népszerűséghez ismét díjak járulnak hozzá - 1896-ban az Einem partnerség termékei aranyérmet kaptak a Nyizsnyij Novgorodban rendezett Összoroszországi Ipari és Művészeti Kiállításon, 1900-ban pedig a párizsi világkiállításon a gyár megkapta a Nagydíj a termékek választékáért és minőségéért. A tartomány valóban lenyűgöző. Még ha csak a csokoládéról beszélünk, akkor egyszerre több fajta vaníliás csokoládé is készült, ezen kívül volt Tsarsky, Princely, Boyarsky, Stolichny, American, Worldwide, Sport, Favorite" és mások. A „közönség kedvenc fajtáinak” pedig – amint az az „Einem” akkori hirdetéseiből is következik – „Arany Label”, „Ezüst címke” és „Csokoládé tejjel” volt.
Nagy jelentőséget tulajdonítottak a termékreklámoknak: léghajók szárnyaltak az égen Einem csokoládéjának megvásárlására szólítottak fel, a Rómeó és Júlia című darab színházi műsorán váratlanul köhögéscsepp-hirdetést találtak, reklám szórólapokat és képeslapsorozatot, ahol földrajzi adatok szerepeltek. térképeket, állatokat és festmények reprodukcióit édességdobozokba rakták.híres orosz művészek.
Karl Feldman zeneszerző az Einem Partnership megbízásából különleges dallamokat írt „beszélő” névvel: „Csokoládé keringő”, „Montpensier Waltz”, „Cupcake Gallop”, „Cocoa Dance”. Ezeknek a műveknek a jegyzeteit dobozokba helyezték olyan termékekkel, amelyek nagyon népszerűek voltak a vásárlók körében.
Egyes nevek, például édességek „Gyere, vedd!” Túlélte a forradalmat, és túlélte a mai napig. Igaz, régebben egy kiskutyával játszó lány helyett egy komor külsejű kölyök képe díszítette a címkét baseball ütővel (igazából basszuscipős játékhoz).
Érdekesség, hogy a NEP időszakában, amikor a gyárat már "Vörös Októbernek" hívták, itt ismét nagy figyelmet fordítottak a reklámokra, és a "forradalom énekese", Vlagyimir Majakovszkij személyesen foglalkozott termékeinek "PR-jével". Erőfeszítésének köszönhetően a mottó: „Eszem a Krasznij Oktyabr gyár sütijét”, az egykori Einem. Nem veszek sehol, csak a Mosselpromban!” - ismerte egész Moszkvát. Maga a költő is nagyon komolyan vette a munkáját, amit a következő szavai is tanúsítanak: „A reklám ipari, kereskedelmi propaganda! Egyetlen, még a leghűségesebb üzlet sem mozdul reklám nélkül.
Édesítetlen idők
A jövő emlékei
"Vörös Október" édességgyár Egészen a közelmúltig a Vodootvodny-csatorna és a Moszkva-folyó által alkotott sziget nyárvidékén, a Bersenevskaya Embankment 6. szám alatt található, 2007-ben azonban a Babaevsky csokoládégyár területére helyezték át.
1. kép. Az "Einem Partnership" és a "Red" édesipari üzem egykori épületei
október” Moszkvában
A produkciót a német származású Theodor Ferdinand von Einem alapította, aki 1850-ben érkezett az Anyaszékbe a németországi Württemberg városból.
Fjodor Karlovics (a vállalkozó így kezdett orosz módon bemutatkozni) észrevette, hogy Moszkvában a fűrészelt cukorra különös igény mutatkozott, majd miután bemutatta vállalkozását, a német megkezdte a termelést.
A jövedelmező üzlet jól ment, és Einem már 1851-ben nyitott egy kis csokoládégyártó műhelyt. A műhelyben ekkor még csak négyen dolgoztak.
A krími háború idején az édes termékek frontvonalra történő szállítása és természetesen Moszkva városában a sikeres kereskedelem nyereséget hozott Einemnek, aminek köszönhetően már csokoládégyárat nyit.
2. fotó. Az egykori termelési Bersenevskaya rakpart címe, 6. sz
1857-ben Fjodor Karlovics megismerkedik Julius Geisszel. Egy kiváló vállalkozó először segített megnyitni egy cukrászdát a központban, majd végül Einem társa lett.
Az üzlet sikeresen fejlődött tovább, ami segítette a partnereket, hogy az egyik európai országban speciális gőzgépet vásároljanak, és már megkezdhessék az új gyár építését.
Az első új építésű épületben - egy háromszintes épületben - karamell, mályvacukor, különféle sütemények és mézeskalácsok, csokoládé és mázas gyümölcsök, valamint kakaóitalok és lekvárok gyártására szolgáló gyártóműhelyek működtek.
Bár az Einem Partnerséget hivatalosan 1867-ben jegyezték be, termékei ekkorra már számos díjat kaptak az Orosz Birodalom gyártási kiállításain: Odesszában (1864) és Moszkvában (1865).
Érdemes megjegyezni, hogy a partnerek minden egyes font sütiből 5 kopejkát adományoztak jótékony célra, a pénz fele pedig a német közösség szegények és árvák iskolájába került, a fennmaradó összeget pedig különböző moszkvai jótékonysági szervezetek között osztották szét. intézmények.
És megint minden jól ment Einem és Geis számára, ami új gyárépületek építését követelte már a Bersenevskaya rakparton, szemben a Moszkva folyó túlpartján.
A gyártókomplexum lenyűgözött építészeti megjelenésével és "töltelékével".
A csokoládégyártás megszervezéséhez szakképzett európai cukrászokat vontak be, akik gyakorlattal rendelkeztek egy telephelyen modern felszerelés. Érdekes módon a folyamatok gépesítése miatt csak néhány tucat orosz mester dolgozott ekkora gyártásnál, de csak Nagy-Britanniából származó szakemberek foglalkoztak az első oroszországi kekszek - hagyományos angol desszertek - gyártásával.
1878-ban bekövetkezett halála előtt Einem teljesen átruházta a cukrászgyár irányítását partnerére, akinek az alapító özvegye ezt követően átruházta részvényeit. Julius Geis még akkor sem változtatott az Einem Partnership védjegyen, ha mindent a saját kezébe koncentrált, helyesen úgy ítélve meg, hogy ez most csak a vállalkozásának kedvezne.
A 20. század elején a vállalat több üzlettel rendelkezett nagyvárosokban - Nyizsnyij Novgorodban és Moszkva városában, amelyek termékeit két moszkvai édesipari gyárból és két rigai és szimferopoli gyártóüzemből szállították.
1899-ben Geis megvásárolta az elsőt a szomszédos nyolc telek közül Ushakov kereskedőtől, és 1914-ben az utolsó is a céghez került. Ekkorra az Einem Partnership az Orosz Birodalom legnagyobb édesipari termelése lett.
Érdekes lesz megismerni a munkaszervezést Julius Geiss gyáraiban.
Uralkodása alatt a munkanap 10 órát tartott. Szállót rendeztek a nem rezidensek számára, étkezést szerveztek. Iskolát nyitottak a gyárban tanulóként dolgozó gyerekek számára. 25 év munka után nyugdíjat és ezüst jelvényt kaptak az iparosok.
1914-ben, az első világháború idején a munkások és az alkalmazottak maguk gyűjtöttek pénzt és építettek egy katonai kórházat Moszkvában, a cég pedig pénzadományokon kívül maga intézte a vagonok kiszállítását sütikkel a frontvonalra.
Szintén érdekes, ahogy ma mondják, a Julius Geis által létrehozott marketing.
Kreatív ember lévén a fotózás szenvedélye mellett kiemelt figyelmet fordított a csomagolás kialakítására és az édességek, valamint egyéb édes termékek elnevezésére. A selyemmel, bársonnyal, sőt bőrrel borított dobozokban fényképes képeslapok, különféle színházi programok és bádogból készült kis kerubok voltak.
Az építészeti együttes szinte teljes egészében a Karamell Bolt 1906-os megépítése után alakult ki, melynek projektjét az építész készítette el. 1911-ben ő tervezte az új igazgatási épületet is a Bersenevskaya Embankment 6. szám alatt.
Az Einem-partnerséget az 1918-ban hatalomra került bolsevikok államosították, és már 1922-ben, a kollektív közgyűlésén új nevet hagytak jóvá - Vörös Október. Igaz, néhány évig még a régi márkanév alatt gyártottak termékeket, olyan népszerű volt még a forradalom utáni Oroszországban is.
A múlt század 20-as éveinek elején a cukrászgyár válságba került, ami majdnem a teljes bezárásához vezetett. Az új szakemberek megváltoztathatták a gyártási folyamatot, valamint a szervezett munkásellenőrzést és a lopás elleni küzdelmet, ami 1925-re lehetővé tette az 1913-as számok meghaladását.
A szovjet hatóságok emellett pénzt különítettek el a legújabb németországi gépek vásárlására. Ezekben az években jelentek meg a szovjet polcokon olyan jól ismert édességek, mint a „Clumsy Bear” és a „Kis-Kis” karamell.
1900-ban a párizsi világkiállításon hatalmas választék és kiváló minőségű csokoládéért az orosz
Az Einem gyár megkapta a legmagasabb kitüntetést - a Grand Prix-t. Így már egy évszázaddal ezelőtt is azt mondhattuk, hogy az orosz csokoládé az egyik legjobb a világon. Az „Einem” pedig mintegy az orosz csokoládé jele volt a 20. század elején.
Az "Einem" csokoládékon egy jóllakott kisgyerek volt, barátságtalan kinézettel, kezében egy háncscipőütővel. A kihívó címkét egy kedves mondóka egészítette ki:
"Vettem egy tábla csokoládét
És nincs szükségem barátra.
Mindenekelőtt azt mondom az embereknek:
„Egyél meg mindent. Gyerünk, vedd el!"
Ó, Einem valóban tudta, hogyan kell kedveskedni az igényes vásárlóknak. A termékekkel ellátott dobozok selyemmel, bársonnyal, bőrrel készültek - ezek igazi kis műalkotások voltak. A gyár beszállítója volt Ő Császári Felsége udvarának, és megkapta a jogot arra, hogy Oroszország címerét a csomagolásra nyomtassa. A készletekbe a gratulációkat tartalmazó képeslapokat fektették be. A gyár számára zeneszerzője írt zenét, a vevő pedig a karamellel vagy a csokoládéval együtt ingyen kapott „Csokoládé keringő”, „Montpensier Waltz” vagy „Cupcake Gallop” hangjegyeket. Az "Einem" liszttermékei közül kiemelkedett a kis pocakos sózott hal - különösen vonzotta a sör szerelmeseit. De még azok a gyerekek is rágcsálták ezeket a figurákat, akik nem ittak sört. Még szórakoztatóbbak voltak a marcipánból készült színes figurák, amelyek sárgarépát, fehérrépát, uborkát és néhány apró állatot ábrázoltak. Néha felakasztották a karácsonyfára, a kicsik nagy örömére.
A sütemények között volt egy rendkívüli "Szeress engem" nevű sütemény, más áron. Szellemes vásárlók azt mondták a fiatal eladónőknek: "Kérlek," Szeress engem "három rubelért."
És még 1850-ben kezdődött, amikor a gyár alapítója, egy német állampolgár Ferdinand Theodor von Einem Moszkvába érkezett abban a reményben, hogy saját vállalkozást indíthat. Eleinte fűrészcukor gyártásával foglalkozott, majd (1851-ben) csokoládé- és édességgyártó kis műhelyt szervezett az Arbaton. 1857-ben Einem találkozott jövendőbeli társával, Julius Geisszel (J.Heuss), aki kiemelkedő üzletemberi tehetséggel rendelkezett. Együtt magabiztosabban léptek fel, és cukrászdát nyitottak a Színház téren.
Elegendő tőke felhalmozása után a vállalkozók megrendelték Európából a legújabb gőzgépet, és hozzáláttak egy gyárépítéshez a Moszkva folyó partján, a Sofiyskaya rakparton. Az „Orosz Birodalom gyári vállalkozásai” című referenciakönyvben egy bejegyzés történt erről a tényről: „Einem. Csokoládé és Tea keksz gőzgyár egyesülete. Alapítás éve 1867.
A gyár munkanapja akkoriban 10 óra volt. A cukrászok, akiknek többsége a Moszkva melletti falvakból érkezett, a gyárban egy hostelben laktak, és a gyár étkezdéjében étkeztek. A gyár adminisztrációja bizonyos előnyöket biztosított a dolgozóknak:
* iskolát nyitottak a tanuló gyerekek számára;
* 25 év kifogástalan szolgálati időért ezüst névjegyet adtak ki és nyugdíjat állapítottak meg;
* Egészségpénztár alakult a rászorulók anyagi megsegítésére.
Einem karamell, édesség, csokoládét, kakaós italokat, mályvacukrot, sütiket, mézeskalácsot, kekszet gyártott. Miután megnyitotta fiókját a Krím-félszigeten (Szimferopol), az "Einem" csokoládé-mázas gyümölcsöket - szilvát, cseresznyét, körtét, valamint lekvárt - kezdett termelni.
Az Einem Partnership sikeresen versenyzett más édesipari mágnásokkal - például Abrikosov and Sons-szal.
Az édesipari termékek kiváló minősége, a gyár technikai felszereltsége, színes csomagolása és reklámozása a gyárat az akkori édesipar egyik vezető helyére emelte.
A 20. század elejére az Einem Partnership két moszkvai gyárral, Szimferopolban és Rigában, valamint számos üzlettel Moszkvában és Nyizsnyij Novgorodban rendelkezett.
Az Einem cég az első világháború nehéz éveiben jótékonysági tevékenységet folytatott: pénzadományokat adományozott, kórházat szervezett a sebesült katonák számára, vagonokat küldött sütivel a frontra.
1913-ban Einem megkapta a Császári Felsége udvarának szállítói címet.
Az Októberi Forradalom után, 1918-ban a gyárat államosították, és még ugyanebben az évben megkapta az „1. számú Állami Cukrászgyár, korábban Einem” nevet, 1922-ben pedig „Vörös Október” nevet kapta. Bár néhány évvel ezután „Egykori. Einem "- a márka népszerűsége olyan nagy volt, és termékeinek minőségét értékelték.
