A statisztikák azt mutatják, hogy az elfogyasztott mennyiség erős alkohol Oroszországban folyamatosan csökken. Helyette sör. De nagyon kevés minőségi sör van az Orosz Föderáció területén, bár nagy a kereslet iránta. Éppen ezért a sörgyártás, mint vállalkozás rendkívül jövedelmező és ígéretes irány, amely a jövőben saját kézműves bárhálózat megnyitásává fejlődhet.
Mivel a sör alkoholt tartalmaz, teljes jogú jogi személyt kell regisztrálnia. A legegyszerűbb módja a saját korlátolt felelősségű társaság megnyitása 10 000 rubel jegyzett tőkével.
A sörnek számos receptje van, és sokféleképpen elkészíthető.
Ezenkívül engedélyt kell szereznie. Alig két éve még nem kellett engedély a bódító ital gyártásához, de 2015-ben a kormány módosította a játékszabályokat. Az engedély megszerzéséhez megfelelő kérelmet kell benyújtani a helyi adóhivatalhoz.
Jegyzet: az engedély megszerzésének határideje 2-3 hónap, ezért az LLC regisztrációját követően azonnal kérvényeznie kell.
Ezenkívül be kell szereznie egy higiéniai bizonyítványt, amelyet a késztermékekre adnak ki. 2-3 hónapig az egészségügyi és járványügyi állomáson is végzik.
Ezenkívül a következő dokumentumokat kell kitölteni:
Ezeket az engedélyeket a munkavégzésre szolgáló helyiségek jelenlétében adják ki, ezért vagy bérleti szerződést kell kötnie, vagy meg kell vásárolnia a szükséges helyet.
Sok cég gyárt kész felszerelést a mikrosörfőzdéhez. Ők végzik a telepítést, a konfigurációt és az első főzést is. Milyen felszerelést válasszunk? Minden attól függ, hogy mennyi sört fog készíteni.
Kétféle sörfőzde létezik:
A sörfőzéshez szükséges felszerelés költsége 5 és 600 ezer dollár között változhat.
Jegyzet: gazdaságilag megéri egy legalább napi 200 literes kapacitású sörfőzdét nyitni. A kezdő sörfőzők általában ezzel a számmal kezdik, majd a tapasztalatszerzés és a kapcsolatok megszerzésével napi 1000-5000 literre beszereznek egy második készüléket.
A 200 literes sör előállításához szükséges berendezések átlagos ára 35 ezer dollár. A piacon amerikai, cseh, osztrák, német, orosz és kínai gyártók telepítései találhatók. Javasoljuk, hogy vásároljon belföldi vagy kínai berendezést - nagyon megfizethető áron, minden szükséges dokumentumkészlettel és jó teljesítménnyel rendelkezik.
Kétféle sörfőzde létezik:
A söröket sokkal könnyebben és gyorsabban lehet főzni, és gazdagabb az ízük, mint a klasszikus lagerek, de hosszú expozíciót igényelnek. Például a klasszikus piros Pale Ale erjesztés után körülbelül 2-3 hétig érlelődik, míg a Stout akár hat hónapig is beadható. A felsőerjesztésű sörfőzde sok érdekes sörfajtát tesz lehetővé, beleértve a kézműves söröket is, de ezek gyártási volumene kicsi lesz.
Az alsó erjesztésű sörfőzdékben klasszikus lágerek készülnek, ahol a sör tovább érik, de palackozás után azonnal fogyasztható. Csak létre kell hoznia egy gyártási ciklust, és el kell érnie a kívánt szintet – nem kell infúziót végeznie, vagy módosítania kell a receptet.
Olvassa el még: Fagylalt felszerelés
Milyen felszerelést válasszunk? Kezdésként egy alsó erjesztésű sörfőzde beszerzését javasoljuk. A kézműves sörök és sörök inkább tematikus bárokba valók, mint tömeges fogyasztás, míg a lágerek tömeggyártásúak.
Jegyzet:általában a berendezéseket értékesítő cégek képzést biztosítanak a leendő sörfőzde munkatársai számára. Ezenkívül jogot adnak bizonyos sörfajták jóváhagyott receptek szerinti kiadására, ami lehetővé teszi, hogy gyorsan megkapja a higiéniai bizonyítványt.
Milyen hely kell egy sörfőzdéhez? Minden attól függ, hogy mennyi sört fog készíteni. Próbáljon olyan helyet keresni, ahonnan a jövőben nem kell elköltöznie, ha úgy dönt, hogy bővíti és telepít egy nagyobb sörfőzdét.
Két lehetőség van az események fejlesztésére:
Kezdők számára a második lehetőség alkalmasabb. Keressen legalább 150 m2 alapterületű helyiséget, amelyhez víz, csatorna és háromfázisú vezeték van bekötve. Különálló vagy nem lakóépületnek kell lennie, bizonyos távolságra a lakóépületektől. 150 m2 elegendő egy napi 200-300 liter kapacitású műhely megszervezéséhez - 90 m2-t maga a berendezés, 40 m2-et raktár, 20-at iroda és háztartási helyiség foglal el. A helyiségek valahol a külterületen találhatók, hogy a lehető legkevesebbet fizessenek érte.
A mini sörfőzde helyiségének elég tágasnak kell lennie
A tábor 4 elemből áll:
A maláta fajták és pörkölés foka szerint is felosztható. Fő mutatói a következők:
A malátát külföldön és Oroszországban állítják elő. Az orosz maláta olcsó, de minősége meglehetősen alacsony, ezért érdemes importált malátát használni. Lehetővé teszi, hogy azonos mennyiségű gabonából nagyobb hozamot kapjon a sörből. Komlót és élesztőt mindenképpen érdemes amerikai vagy európai áron vásárolni.
Jegyzet: Az amerikai és európai gyártók ömlesztve értékesítik termékeiket. Valószínűleg nem lesz szüksége annyi malátára, komlóra és élesztőre, ezért helyi árusokat kell keresnie, vagy közös vásárlásokat kell szerveznie más sörfőzdékkel.
Egy másik lehetőség, hogy élesztőt és komlót vásárolunk sörfőzdéktől. A felesleget gyakran megfizethető áron adják el. Ne feledje, hogy vannak felső és alsó erjesztésű élesztők. A felsőkből söröket, sötét- és búzasöröket főznek, az alsókat lágerek készítésére használják. A felső élesztőt általában granulált formában, az alsó élesztőt - préselt brikett vagy vastag melasz formájában szállítják.
Hol lehet vizet venni? A legtöbb hazai gyár a vízvezetékből vesz vizet anélkül, hogy megtisztítaná. Ez egy teljesen hibás megközelítés, amely befolyásolja a sör ízét és mennyiségét. A habos italhoz használt víznek lágynak kell lennie - jobb, ha speciális szűrőket vásárol, mint egy gyenge minőségű terméket.
Minél több sört készít, annál több hűséges vásárlója lesz.
A sörgyártás klasszikus technológiája meglehetősen egyszerű - nem nehéz megtanulni, hogyan kell jó italt főzni. A következő lépéseket kell végrehajtania:
A vállalkozás legjövedelmezőbb ötletének meghatározásához elemezni kell az ügyfél igényeit. A sörgyártás, mint vállalkozás, nagyon jó ötlet saját vállalkozás indításához. Ízben a friss csapolt sör jelentősen felülmúlja az üveges sört. Az éttermek és kávézók a minőségi házi készítésű élő sör ügyfeleivé válhatnak.
Mielőtt véglegesen döntene az oroszországi sörüzlet megnyitásáról, ki kell számítani a várható termelési mennyiségeket.
Például:
A szakértők szerint a legjövedelmezőbb egy olyan vállalkozás megnyitása, amelynek termékkapacitása legfeljebb napi 1 ezer liter.
Hogyan lehet mini sörfőzdét nyitni? Mielőtt megszervezné a sörfőzdét, találnia kell egy helyiséget, ahol italokat készíthet. Tágasnak kell lennie, kivételként - házi sörfőzde, amely nem biztosítja a termék nagy mennyiségének előállítását.
Elméletileg ez megszervezhető, de a monetáris befektetések szempontjából veszteségesnek bizonyul.
A teljes körű sörüzletág kialakításához körülbelül napi 100 liter sört kell előállítani. Az ügynyilvántartást illetően nehéz egyértelműen meghatározni a szükséges iratkészletet, mivel egyes régiókban a sörgyártás engedélyköteles, míg máshol nem szükséges. Ezért, mielőtt saját sörüzletet indítana, tanácsos konzultálni egy tapasztalt ügyvéddel.
A sörgyártást az egyik legjelentősebbnek tartják népszerű típusoküzlet ma. Az ilyen típusú tevékenységek széles körű elterjedése a söripari termékek iránti hatalmas fogyasztói keresletnek köszönhető. Maga a főzéstechnológia nem bonyolult, így egyre több vállalkozó próbálkozik saját sörfőzde megszerzésével, exkluzív receptúrák kidolgozásával és alkalmazásával. A mini- vagy mikrosörfőzde megszervezése nem igényel nagy beruházást, a termelés jó és biztonságos feltételeket teremt az üzletfejlesztéshez ezen a területen. A sör az egyik legkedveltebb alkoholfajta volt és maradt, és más italokkal ellentétben nem szezonális.
A gyártási technológia megfelelő megszervezése a sörfőzés minden finomságával összhangban még egy kezdő üzletember számára is lehetővé teszi, hogy egész évben jelentős bevételhez jusson. A saját vállalkozás megnyitását annak jellemzőinek alapos tanulmányozásával kell kezdeni fontos pont itt a technológiai berendezések kiválasztását és beszerzését veszik figyelembe. Az ilyen italok palackozására szolgáló mini vállalkozások kétféleek lehetnek:
Mint minden más termeléshez, a sörgyártási technológia is speciális felszerelést igényel. A sörgyártáshoz szükséges berendezéseket az alkalmazott technológia és a következő alapvető paraméterek figyelembevételével választják ki:
A minigyárakban alsó erjesztési technológiát alkalmaznak. A termék érlelése a mini sörfőzdékben meghatározott ideig, erre a célra kialakított edényekben történik, majd palackozás és további szállítás tárgyát képezi. Az ezzel a módszerrel előállított termékeket nagy teljesítmény és kiváló íz jellemzi. Ami a mikrogyárakat illeti, jellemző rájuk a nyersanyagok felső erjesztésének módszere. Az ital érlelése tartályokban történik, és maga a főzési folyamat kevesebb időt vesz igénybe, így a berendezés költsége itt valamivel alacsonyabb, azonban a kapott termék íze nem magas.
A mikrosörfőző készletnek a következő felszereléseket kell tartalmaznia:
A sörgyártáshoz szükséges berendezéseknek a fő- és kiegészítő eszközök listájából kell állniuk, amelyek nélkül lehetetlen ízletes és jó minőségű terméket kapni. A technológiai tervnek tartalmaznia kell:
A sörfőzési vonal teljesítménye változhat, de a gyártókomplexumban lévő segédelemek alapvetően változatlanok maradnak. Termelés 
egy modern minta nem nélkülözheti ezeket az attribútumokat:
A palackozott sör elkészítéséhez palackozó, kupakoló és címkéző berendezés szükséges.
Mivel a gyártási technikák eltérőek, a felszerelési lehetőségek és a terminológia is eltérő lehet. A mini sörfőzdék ipari berendezéseit a következő mutatók alapján javasoljuk kiválasztani:
Ebben a kérdésben egy fontos lépés a mikro- és mini sörfőzdék berendezésszállítóinak kiválasztása. A piacon a sör felszerelését széles választékban mutatják be, és általában a gyártók minden vásárlót kielégítenek.
A házi sör készítése régen kezdődött, a tapasztalt kézművesek saját kezűleg elkészíthetik a megfelelő és minőségi sört, amely meglep eredeti íze. A házi sör receptje nem sokat változott az évek során, de technológiai rendszer folyamatosan változik, ezért az otthoni sörfőzéshez szükséges felszerelés kiemelt szempont a gyártás elsajátítása előtt. Ahhoz, hogy saját kezűleg készítsen ízletes házi sört, bizonyos eszközöket kell vásárolnia. A házi sört a következő berendezésekkel állítják elő:
A felsorolt lista eltérő lehet, bizonyos tudással és tapasztalattal saját kezűleg készíthet otthoni berendezéseket, amelyek teljesítménye megfelelő szinten lesz.
Az igazi ital minden ínyence előbb-utóbb saját kezűleg akar házi sört készíteni. Mindenkinek lehetősége van saját minifőzde létrehozására, nem nehéz olyan házi sört készíteni, amely teljesítményében nem marad el a bolti sörtől. A jó és hatékony berendezések, valamint a minőségi alapanyagok elengedhetetlenek a főzési folyamatban. Az otthoni sörkészítéshez szükséges felszerelésnek szükségszerűen alapvető és kiegészítő eszközökből kell állnia. Mindössze annyit kell tennie az otthoni sörfőzéshez:
A szokásostól konyhai eszközök sörfőzéshez szilikon tömítést kell tenni a serpenyő falára, majd rögzíteni egy fluoroplasztot, különben az anyák felemelhetik a szilikont. Annak érdekében, hogy a tartály jó cefrévé váljon, össze kell szerelnie a szűrőelemet, ehhez:
A hűtőszekrényt vagy a hűtőt saját kezűleg nehezebb elkészíteni, ehhez a következő összetevők hasznosak:
A rézcsövet megfelelő átmérőjű termék köré kell tekerni, majd a cső végét fel kell hozni. A merevség növelése érdekében a menetek forraszthatók a függőleges csövekhez.
A forró sörlé leeresztéséhez két szilikon tömlőre lesz szükség, itt érdemes orvosi szilikon tömlőt választani, a PVC tömlővel ellentétben nem bocsát ki káros anyagokat a melegítés során.
Az orosz piacon a berendezések beszállítóinak széles választéka található. Nem könnyű a választása. Az ár nem mindig felel meg a minőségnek, és a minőséget nem mindig a gyártó tapasztalata garantálja.
A termelés mennyiségétől függően a gyárakat mikro- és minigyárakra osztják: a napi 50-500 liter sört előállító gyár MICRO - sörfőzde; üzem 500-15.000 liter kapacitással - MINI - sörfőzde. A sörgyártás folyamata egy mikrosörfőzdében sokkal egyszerűbb, mint egy mini sörfőzdében. Ebből adódik a felszerelés költségének különbsége. Oroszországban a legnépszerűbb márka a "Teddy Beer" házi sörfőzdék. A hazai "Concorde" márka is jó hírnévnek örvend, amelynek mikrosörfőzdéi nem alacsonyabbak a brit társainál.
A mikrosörfőző készletnek tartalmaznia kell:
. tartály az elsődleges fermentációhoz
technológiai kapacitás
laboratóriumi felszerelés készlet
söröntő rendszer
A kínált berendezések minősége nem mindig függ a gyártó tapasztalatától, az ár sem mindig felel meg a minőségnek. A neves európai cégek minisörfőzdéi drágábbak, mint a hazaiak, és Kelet-Európa (elsősorban Csehország) olykor nem tud rosszabb berendezést kínálni, mint a nyugat-európai, jobb, mint a hazai, de sokkal alacsonyabb áron, mint a németeké. vagy osztrákok. A mini sörfőzde méreteit a megrendelő határozza meg. A legnépszerűbb növények napi 1000 literes kapacitással.
Az alábbiakban egy táblázat található a különböző gyártók minisörfőzdék berendezéseinek áráról.
A malátakivonattal működő üzem valamivel kevesebbe kerül. Így például egy napi 600 liter kapacitású Moscon sörfőzde, amely malátakivonattal működik, 99 400 USD-ba kerül, a maláta pedig 140 000 USD-ba.
Van egy mini sörfőzde technológiai és segédberendezéseinek bizonyos listája, amelyek nélkül nem lehet sört főzni.
malátadaráló;
cefrekészítő készülékek;
szűrőberendezések;
vízmelegítő;
cefre és cefre szivattyú, forró víz;
elektromos gőzfejlesztő;
hidrociklon készülékek;
hőcserélő;
adagoló tartályok;
Szivattyúk fiatal és kész sörhöz;
hűtőegység jégkészítővel;
fermentációs tartályok;
Élesztő kádak;
távirányító és felügyelet.
Mindez általában benne van a csomagban.
A felszerelés kiválasztásakor a tapasztalt szakemberek azt javasolják, hogy érdeklődjenek a következő pontok iránt:
a) a forraláshoz szükséges forró sörlé kibocsátása;
b) Használható-e a főzési módszer a főzés során?
c) lehet-e nyomás alatt felforralni a cefret?
d) van örvény a mondatban?
e) Minden tartály duplafalú rozsdamentes acélból készült, poliuretán hab szigeteléssel?
f) Szükséges-e hűtés?
g) A sörfőzde termelékenységét a főerjedés 1. hete és az utóerjedés és érlelés 3 hete alapján számítják?
h) ügyeljen a sörlé főzési módjára; Ne használjon közvetlen fűtést elektromos fűtőelemekkel!
i) ellenőrizze, hogy van-e elegendő tartály kész sör a palackozó állványhoz.
A sörgyártás alapanyagának kiválasztását elsősorban a receptúra befolyásolja. Ennek az italnak bármilyen fajtája malátából, komlóból, élesztőből és vízből készül. A sörgyártáshoz használt víznek lágynak kell lennie. Általában a mini sörfőzdéket speciális berendezésekkel látják el, hogy a vizet a kívánt állapotba hozzák.
A fő termék, amellyel a sörfőzőknek meg kell küzdeniük, a keserű komló (elpusztítja a sör ízét rontó baktériumokat). A benne lévő alfasav (tiszta keserűanyag) tömegével árusítják.
Az aromás komló sokkal drágább. Fontosak benne az olajok, amelyek különleges komlóízt adnak a sörnek. Az aromakomló felhasználását erősen befolyásolja az összetétel, sokkal ritkábban használják és kisebb mennyiségben vásárolják.
A malátagyártás független és meglehetősen jövedelmező vállalkozás, amely a sörfőzést kíséri. A világos sör világos vagy közepes színű malátából készül. A sötét fajtákat sötét karamellmalátából főzik, amelyet a maláta pörkölésével nyernek, és a benne lévő cukrot karamellizálják.
50 tonna német eredetű malátát körülbelül 0,55 USD kilogrammonkénti áron adnak el. Ugyanilyen körülmények között az amerikai "90-es típusú" keserű komlópellet 59 dollárba kerül kilogrammonként tiszta alfasavra. Fontos azonban szem előtt tartani, hogy ezeket az árukat a feltüntetett áron csak nagy mennyiségben (50 tonnától) vásárolhatja meg a határon.
Ha üzeme adottságai nem megfelelőek, és nem tud ömlesztve nyersanyagot vásárolni, beszerezhet alapanyagot a berendezés beszállítóin keresztül (bár ebben az esetben közel másfélszeresére drágul), vagy kérhet segítséget. az óriási sörfőzdéktől, amelyek malátát és komlót tudnak eladni, valamivel drágábbak, mint amennyit maguk vásároltak, vagy együttműködnek egy tucat másik mikrosörfőzdével, és nagy mennyiségben vásárolnak alapanyagokat.
forrás extra bevétel egy sörfőzde valószínűleg fehérjében gazdag hulladékot ad el egy állattartó telepnek.
Az Equipnet.ru anyagai alapján
A vállalkozói tevékenység egyik legnépszerűbb fajtája nyugodtan nevezhető egy habos, bódító ital készítésének. Csak Oroszország területén több mint száz nagy sörgyártó vállalkozás, körülbelül 300 közepes méretű sörfőzde és több ezer minimális mennyiségű gyártás működik. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan nyithatja meg saját sörgyártó vállalkozását.
Azoknak a vállalkozóknak, akik úgy döntenek, hogy saját szerény habos italt állítanak elő, ismerniük kell az ilyen típusú üzlet minden jellemzőjét.
Mindenekelőtt a szervezet típusát kell eldöntenie, mivel a piac ezen kis szegmensében két fő típus létezik:
A termelési tevékenység típusától függően az ilyen szervezetek a következőkre oszthatók:
Az ital főzési technológiájától és a felhasznált nyersanyagoktól függően megkülönböztethetjük:
A minisörfőzde szervezésekor a vállalkozó csak akkor válasszon teljes ciklusú gyártási technológiát, ha már van szóbeli vagy papíralapú megállapodása éttermekkel vagy sörözőkkel. A lerövidített technológia alkalmazása gazdaságosabb megoldás, hiszen ennek megvalósítása kisebb terület bérlését igényli, illetve a berendezéseken és a szűrőberendezéseken is lehet spórolni. Ez a fajta termelés malátakivonatok felhasználásával jár, amelyek erősen redukált típusú anyagok, és erjesztésre kész komlózott sörcefrét.
sörfőzde
A saját sörfőzde megszervezése meglehetősen érdekes ötlet, amely kreatív megközelítést és minden részletre való odafigyelést igényel a vállalkozótól. Ennek az üzletnek a jövedelmezősége a frissen főzött ital egyedi ízéhez kapcsolódik, amely egyszerűen összehasonlíthatatlan a boltban vásárolt, hosszú eltarthatóságú palackozott ital ízével. Ha a helyi termelők söre jó minőségű, akkor minden bizonnyal kereslet lesz rá a lakosság körében, ami azt jelenti, hogy a különböző bárok, kávézók és éttermek kis- és nagykereskedelemben is megvásárolják.
Kinyitni saját üzlet a leendő sörgyártónak jogilag be kell jegyeznie a szervezetet. Ennek az eljárásnak a végrehajtásához be kell nyújtania az adóhivatalhoz a szükséges dokumentumcsomagot, és ki kell választania az érdemi vállalkozási formát, általában egyéni vállalkozót vagy LLC-t.
Fontos, hogy a bejegyzési igazolásban vagy magában a vállalkozás alapszabályában szerepeljen, hogy a szervezet alkoholos és alkoholmentes italok gyártásával és kiskereskedelmével foglalkozik.
Az ország modern jogszabályai szerint a sörfőzdék tevékenysége nem igényel kötelező engedélyt. De a helyi engedélyezési központok maguk határozzák meg az ilyen jellegű vállalkozások engedélyeinek megszerzésének szükségességét, és kiállítják a vonatkozó dokumentumokat is.
A tevékenységeknek az egészségügyi szolgálattal történő összehangolásához a következő dokumentumokat kell elkészíteni:
A sör jövedéki termék, ezért minden liter ital után a vállalkozónak jövedéki adót kell fizetnie a 2005-ben megállapított összegben, 1,75 rubelben. A jövedéki adó megfizetése minden vállalkozási forma esetében kötelező eljárás.
Ugyanebben a tartályban a készterméket értékesítésre küldik.
A saját sörfőzde megnyitásához a helyiségeket két fő módon lehet megszerezni:
Bármelyik úton jár is a vállalkozó, olyan területeket kell választania, amelyek teljes mértékben megfelelnek a vendéglátó-ipari vállalkozásokra vonatkozó egészségügyi és tűzoltóság szabványainak.
Külön termelő létesítmények helyezhetők el:
A sörgyár helyiségeivel szemben támasztott követelmények a következők:
A sörfőzde a következő területekből álljon:
A sörfőzde teljes területe 20-100 négyzetméter legyen.
Az ilyen típusú termelés alapanyagai a következők:
Ízletes és kedvelt habos ital csak jó minőségű alapanyagokból készíthető.
A sörfőzde személyzete a következő beosztásokból áll:
Általában a sörgyár alapanyagait a következő módokon vásárolják:
A sörfőzési folyamat a következő lépésekből áll:
késztermék
A sör olyan termék, amelynek nincs hosszú eltarthatósága, különösen, ha élő italról van szó. Ez a tény bonyolítja az értékesítési kérdéseket, ezért a vállalkozónak már a gyártás megkezdése előtt gondoskodnia kell a termékek értékesítési piacáról. A sör élelmiszerboltokban történő értékesítése bonyolult lehet, nemcsak a rövid eltarthatósági idő miatt, hanem az éjszakai értékesítés korlátozottsága miatt is. Mindez arra utal, hogy a sörfőzdék fő nagykereskedelmi vásárlói az éttermek, kávézók és bárok, amelyek étlapján sört kínálnak.
Ezenkívül további ügyfeleket lehet szerezni egy új termék bemutatásával és a fajták kóstolásával, amely lehetővé teszi a vállalkozó számára, hogy megtudja, hogyan reagál a fogyasztó az új kísérleti termékekre.
1 liter friss sör ára körülbelül 60 cent, míg a minimális költség ez a termék bárban vagy boltban 1 dollár 20 cent. Amint ezekből a számokból látható, a habos italok üzletágának jövedelmezősége meglehetősen magas lesz.
Sőt, ez a fajta termelés a minimális mennyiségekből kiindulva, fokozatosan növelve a termelési mennyiséget és a sörgyárból származó profitot. Minden sörfőzde minimális indulási költségekkel és szerény mennyiségekkel kezdve, fokozatosan kialakítva az értékesítési piacokat, egy kibővített gyártóüzem tulajdonosává válhat, nagy felszereléssel és komoly késztermék-termeléssel.
