Amikor tudományos-fantasztikus íróink megjósolták a jövő kulináriájának sorsát, mindenki egyöntetűen azt állította, hogy az ételt kémia és szintézis révén tökéletesítik, rendkívül egészségesek és táplálóak lesznek. Kár, hogy egy időben a sci-fi írók nem ismerték az üzletembereket! A kereskedelem kegyetlen tréfát játszott az élelmiszerekkel, a gyártók ahelyett, hogy hasznosak lettek volna, az olcsóságon és az eltarthatóságon kezdtek gondolkodni, ami azt jelenti, hogy a kémia volt az első...
Shop "varenka" egy titokzatos termék minden értelemben! Először is nagyon nehéz megérteni, hogy miből áll, másodszor pedig, hogy mindaz, amit glutamátoknak, javítóknak, színezékeknek és sűrítőknek neveznek, milyen hatással lesz a gyomrunkra. Szerencsére ma már vannak olyan erős turmixgépeink, amelyekkel darált csirkehúsból vagy más húsból nagyon egyszerű házi főtt kolbászt készíteni. Egy ilyen terméket még gyerekeknek sem félelmetes adni. Igen, és nagyon könnyű egy ilyen gombócot főzni - a legközönségesebb bögrében! Mivel több elkeseredett kolbászimádó van a családban, ez a recept üdvösséggé vált számomra. Remélem nektek is tetszeni fog ez a recept.
Könnyen
Hozzávalók
Főzési idő: kb 55-60 perc Adagok: 0,6-0,8 kg
A csirkemellet apró, tetszőleges darabokra vágjuk.
Tegye át egy késsel ellátott turmixgépbe. A filét alaposan daráld le nagyon finom darált hús állapotúra, majdnem „csirkepüré”. A darált hús ilyen szerkezete a kész főtt kolbászt homogénné és metszetben széppé varázsolja.
A darált csirkehúshoz adjuk a tojást, a fűszereket és a fűszereket, a hámozott fokhagymagerezdeket, a szárított chilipaprikát (opcionális). A masszát ismét turmixgépbe ütjük.
A keményítőt hígítsuk fel egy pohár tejjel, keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók, öntsük a darált húsba.
Hagyományosan burgonyakeményítőt használnak ehhez a recepthez, de kipróbálhatja a kukoricakeményítővel való főzést is.
Öntsük fel a maradék tejet, adjunk hozzá sót és cukrot is, keverjük össze.
Egyébként, hogy a kolbász kellemesebb legyen, a tej egy részét tejszínnel helyettesítheti.
Ez a keverék a főtt kolbászhoz a végén.
Készítsen elő vastag porcelán vagy üveg tűzálló bögréket, kenje meg belülről bármilyen olajjal, vigye át kolbász keverék karikákra, anélkül, hogy a legtetejéig töltené (kb. harmadával megemelkedik a massza).
Tapasztalatból azt mondhatom, hogy jobb a magas bögrék használata, de még a közönséges bögréknél is jó lesz.
Fedje le a bögréket fóliával, tegye egy serpenyőbe, öntsön vizet az edény / serpenyő aljába, körülbelül a bögrék magasságának feléig. Fedjük le az edényt fedővel, és kapcsoljuk be a tüzet.
Ha nem biztos az edények hőállóságában, tegyen egy törülközőt a serpenyő aljára, vagy tegyen rá rácsot (mint az üvegek sterilizálásakor téli készítményekkel). Attól a pillanattól kezdve, hogy a víz felforr, a főzési idő 35-40 perc. A tűzhelyen a tűz minimális.
Az idő letelte után vegyük ki a bögréket a kész csirkekolbásszal, távolítsuk el a fóliát, rázzuk ki a kolbászt és hűtsük le.
1-2 óra elteltével, amikor a kolbász kihűlt, már vághatjuk is. A pirospozsgás ínycsiklandó hordókhoz pedig serpenyőben kicsit megpiríthatod. Ez minden!
Hasonló recepttel kísérletezhet úgy, hogy a darált húshoz sajtdarabokat, apróra vágott olajbogyót és még gombát is tesz, és egy kicsit másfajta házi kolbászt kap. És ha néhány darab csirkefilét hagyunk apróra vágva, de nem törjük össze turmixgépben, akkor a kolbász úgy fog kinézni, mint a sonka.
A recept szerint nem csak a kolbászt főzheti csirke hús, borjúhús, pulyka megfelelő, nyúllal is finom lesz.
A csirkefilét megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük, és húsdarálón átpasszírozzuk.
Adjunk hozzá tejet a darált csirkehúshoz, és verjük bele a tojást.
A csirke masszát turmixgéppel simára daráljuk.
Minden bögrét letakarunk fóliával, hogy ne kerüljön víz a főzés során (én a nagyobb biztonság kedvéért cérnával rögzítettem a fóliát). Helyezzen szövetet az edény aljára. Tegye a darált csirkehús bögréket egy serpenyőbe, öntsön hideg vizet, hogy elérje a bögrék magasságának felét. Tegye a serpenyőt a tűzre, forralja fel a vizet, majd csökkentse a hőt, és főzze a kolbászt alacsony lángon a forrástól számítva 35-40 percig. Az edényt nem kell fedővel lefedni.
Az idő letelte után vegye ki a bögréket a serpenyőből, távolítsa el a filmet.
Hagyja kissé kihűlni a csirkehúskolbászt, és vegye ki a bögrékből.
Ezután küldje el a házi kolbászt a hűtőszekrénybe, amíg teljesen le nem hűl. Ízletes csirkekolbász bögrében főzve, karikára vágva tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Ez a házi készítésű csirkehús kolbász 100-szor finomabb, mint a bolti! Szóval, szeretne eredeti, de nagyon kényelmes módon főzni reggeliink "királynője" - házi csirke kolbász? Hurrá, akkor olvasd el ezt a cikket!
Ma a házi készítésű poharakban vagy bögrékben való főzésről fogunk beszélni. Az ilyen kolbászt felháborítóan egyszerűen és a legolcsóbb termékekből készítik, amelyeket bármely üzletben értékesítenek. Szerintünk mindenképpen próbáld meg főzni ezt a kolbászt.
Egyébként, ha a gyerekek nem esznek jól húst, akkor nagyon tetszeni fog nekik ez a húskolbász tálalási lehetőség! Bár a felnőttek is nagyon szeretni fogják.
Tehát fontos megérteni egy dolgot: még ha az ételed hihetetlenül pp is, az nem jelenti azt, hogy nincs kalóriája. Sokan megfeledkeznek róla, és mindenfélét feltekernek diétás sütemények, kolbász vagy pástétom az édes lélekért. Ne feledje, hogy „alacsony kalóriatartalmú, ami azt jelenti, hogy többet is megehet, sőt, akár az egészet is”, kialakul az a szokás, hogy rengeteg ételt fogyaszt.
Fokozatosan növekszik a tolerancia a pp-finomságokkal szemben, és egyre inkább a hétköznapira vágysz, de ha korábban elég lett volna egy darab, akkor most 4-re van állítva az étvágyad. a tudatosság fejlődésével az életben meglehetősen ijesztően kezd hangzani. Hiszen az ember az ételt szabadidő eltöltésének, önálló foglalkozásnak és célnak tekinti.
És általában, a zsírod szempontjából valójában nem is olyan fontos, hogy pontosan mit eszel, a lényeg az, hogy mennyit! Egyáltalán nem szükséges mindent feladni a világon, egyszerűen azért, mert valaki azt hiszi, hogy ez „nem egészséges életmód”. Mindenkinek joga van megválasztani, hogyan él, hogyan táplálkozik.
Az ételeket nem lehet "rosszra" és "jóra" felosztani, mert mindegyik ugyanazokból az összetevőkből áll. Attól, hogy nem tudsz ellenállni a brownie-knak, attól még nem lesz rossz! Vagy az, hogy egy csokoládé 100 g-ban akár 600 kcal-t is tartalmaz, még nem jelenti a kárát – egy cseppben gyógyszer van, egy csészében méreg!
Egy másik felosztást javasolunk: jó minőségű és nem túl termékeken, amelyek hasznosak az akaraterőnek, és tönkreteszik azt. Vannak alacsony minőségű, magas kalóriatartalmúak és olyanok, amelyeknek sokan nem tudnak ellenállni, ilyen termékek az édességek, a gyorséttermek. Az ilyen ételek túlzott fogyasztása az akaraterő problémájához vezet, ami jó életed sarokköve.
A termék tápértékének meghatározására tett kísérletek többnyire sikertelenek. Úgy tűnik, hogy mindegyik egyszerűen az alacsony kalóriatartalmú és magas kalóriatartalmú élelmiszerek szétválasztásán alapul. De ez egy rossz megközelítés. Egy magas kalóriatartalmú élelmiszer több esszenciális makrotápanyagot és/vagy jobban felszívódó mikrotápanyagot tartalmazhat, mint egy alacsony kalóriatartalmú élelmiszer.
A mi kolbászunk azért jó, mert olcsó és gyorsan elkészíthető, ráadásul sokkal nagyobb mennyiségben is megengedheti magának, mint egy bolti nővér!
KBJU 100 grammonként: 121 kcal., 16 gr. fehérje, 2 gr. zsír, 9 gr. szénhidrátokat.
Az egyik legtöbb finom módokon szakács csirkemell! Képzeld el – egyetlen mellből 4 hiányos pohár finom házi főtt kolbászt kapsz! Tehát körülbelül 600 gr súlyú csirkekolbász főzéséhez. szükséged van:
Hogyan főzzünk csirkekolbászt egy bögrében:
Olyan szépséged van, és milyen aroma fog körbejárni a lakást... A csirkekolbász tökéletesen vágott, szinte nem morzsolódik, sőt egy kicsit meghajlik, mint egy főtt bolt. A legmenőbb benne, hogy ideális szendvicsek elemeként, gabonapelyhek vagy tojásrántotta kiegészítéseként, vagy saláta töltelékeként!
Hűtőszekrényben fóliában vagy zacskóban legfeljebb 5 napig tárolható. De abban biztosak vagyunk, hogy hamarabb kisöpör a család 🙂
Fontos: ha bent házi kolbász adjunk hozzá néhány csepp céklalevet, ekkor halvány rózsaszín színű lesz a kolbász.
KBJU 100 grammonként: 160 kcal, 9,7 gr fehérje, 8,6 gr. zsír, 11 gr. szénhidrátokat.
Ezt a kolbászt nagyszerűen kiegészíthetjük vörös darabokkal kaliforniai paprika. Bár hidd el, és zölddel, kukoricával, zöldborsó sonka, sajt vagy gomba, ez a kolbász remek!
Fogalmazás:
Hogyan kell főzni:
Hidd el, a férj hihetetlenül boldog lesz egy ilyen fincsitől, és még sörrel is 😉
KBJU 100 grammonként: 100 kcal., 14,8 gr. fehérje, 1,7 gr. zsír, 5 gr. szénhidrátokat.
Hozzávalók:
Azonnal szeretném megjegyezni, hogy a diétás csirke kolbász pohárban kiváló. Ráadásul egyszerűen elkészíthető, és ezt látni fogod, ha megnézed a receptet fényképpel együtt. A kezdeti adatok a csirkefilé, a fűszerek, a szokásos fazettás poharak és zacskók, valamint egy fazék víz.
A közhiedelem szerint a diétás kolbász szinte gyógyászati termék. Ezzel azonban egyetértek, ahhoz igazítva, hogy mire és hogyan készül. A termékem hasznosságához nem fér kétség. Az epehólyag eltávolítási művelet után kezdtem el főtt csirkekolbászt főzni poharakban. De a barátom felveszi az étlapba hús diéta.
A kompozícióban sok fűszert fog észrevenni. De azt akarom mondani, hogy ez a recept jobban megfelel az általános táblázathoz. Ha diétázik vagy orvosi táplálkozást írnak fel, akkor a borsot, a sót stb. ki kell zárni.
Hozzávalók:
Recept információ
1. A kolbászhoz elkészített csirkehúst feldaraboljuk, mint a gulyáshoz. Tedd egy mély tálba. 
2. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és a tojással együtt a csirkéhez adjuk. Önts oda tejet. 
3. Adjunk hozzá minden fűszert és keményítőt is. 
4. Turmixgéppel mindent ledarálunk, hogy egy darab csirke vagy hagyma se maradjon. 
5. Kenjük meg olajjal a poharakat, akkor már csak könnyebb lesz eltávolítani a kolbászt. Kiterjed darált csirke. Ebben a szakaszban nézze meg közelebbről. Mivel a darált hús a főzés során megnövekszik, az edényeket legfeljebb 2/3-ig töltse meg vele. 
6. Helyezzen minden megtöltött poharat műanyag zacskóba, kösse össze a széleit. 
7. Ezután tegyük a poharakat egy lábosba, óvatosan öntsünk bele hideg vizet. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy a víz szintje ne haladja meg a darált hús szintjét a poharakban. 
8. Diétás kolbászt főzzön fél óráig. Kezdje el számolni az időt attól a pillanattól kezdve, amikor a víz felforr. 
9. Az idő letelte után óvatosan vegye le a poharakat és vágja fel a zacskókat. A poharakat sütőkesztyűvel tartva szedjük le a kész kolbászt a csirkéből egy vágódeszkára vagy csészealjra. 
10. Ha kihűlt felszeleteljük, zöldségekkel vagy fűszernövényekkel díszítjük és tálaljuk. 
