A lassú tűzhelyből készült finom almaszósz kiválóan helyettesítheti a boltban vásárolt üveges pürét, amelyet a baba első etetésére vásárolnak. A házi almaszósz 100%-ban természetes, mert cukor, édesítőszerek, sűrítőszerek, ecet és egyéb tartósítószerek nélkül készül. Ennek köszönhetően nem csak ízletes, hanem hasznos is lesz. Gyerekek és felnőttek is szívesen kipróbálják ezt a desszertet. Az almaszósz különösen hasznos a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára. Azonnal felhasználhatod, vagy a jövőre felkészülhetsz a télre.
Főzési mód: a Mirta multicookerben.
Teljes főzési idő: 35 perc.
Adagok: 7 .
Az almaszósz sok gyermek egyik kedvenc csemegéje, ezért olyan gyakran megtalálható az élelmiszerboltok polcain és a gyógyszertárak bébiétel részlegeiben. De miért fizess többet a bolti, kétes alapanyagú desszertekért, ha ezt az édességet magad is elkészítheted? Olyan csodálatos segítők, mint a multicookerek, ma a háziasszonyok segítségére vannak - nagyban leegyszerűsítik a főzési folyamatot és időt takarítanak meg.
Hozzávalók
Adagok: - + 125
adagonként
Kalória: 19 kcal
Fehérjék: 0,3 g
Zsírok: 0,3 g
Szénhidrátok: 4 g
1 óra. 40 perc. Videó recept Nyomtatás
Kezdjük el főzni az almaszószt lassú tűzhelyen a fő összetevő - az alma - feldolgozásával. Két és fél kilogramm gyümölcsöt alaposan le kell mosni a csap alatt (és ha van idő, jobb, ha 5-10 percig áztatjuk egy mély medencében, majd minden gyümölcsöt folyó víz alatt öblítünk le), szárítsuk meg papíron. törölközőt, megszabadulva a felesleges nedvességtől, és zöldséghámozóval ("házvezetőnő") hámozzuk le a héjról. Ezután egy speciális késsel vágja ki a magokat magokkal, és vágja fel az egyes almákat tetszőleges közepes méretű szeletekre.
Ezt követően megtöltjük a multicooker edényét 120 ml tiszta vízzel, beleöntjük az apróra vágott gyümölcsöket, majd a fedő lefedése után fél órára beállítjuk az „Oltás” üzemmódot a készüléken. 17-20 perccel a főzés megkezdése után emelje fel a fedőt, és keverje össze a tartalmát, nehogy megégjen.
Amint a multicooker jelezte a program végét, öntse az almás masszát egy mély tálba, adjon hozzá 380 gramm sűrített tejet (1 egész üveg) és óvatosan keverje össze a komponenseket szilikon spatulával, búvármixer segítségével. , mindent megszakítunk homogén anyaggá.
A kapott masszát visszatesszük a lassú tűzhelybe, és az „Oltás” programot további 30 perccel meghosszabbítva hagyjuk az almaszószt a gyerekeknek, hogy felkészüljenek a télre.
Amíg a desszert készül, az edényt konzerválás céljából feldolgozzuk - alaposan meg kell vizsgálni, hogy nincs-e rajta forgács, repedés vagy egyéb hiba, a sérült dobozokat ki kell dobni, szódabikarbónával kimosni és sterilizálni.
A folyamat felgyorsítása érdekében mikrohullámú sütőt fogunk használni – minden edényt harmadáig töltsünk meg vízzel, és tegyük a mikrohullámú sütőbe 5 percre a legnagyobb teljesítményen, majd engedjük le a folyadékot, és tegyük egy előkészített tiszta törülközőre, hogy kihűljön és száraz. Közben a fedőket forrásban lévő vízben forraljuk körülbelül 2-3 percig.
A kész finomságot előkészített edényekbe csomagoljuk, és steril fedővel szorosan lezárjuk. Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, becsomagoljuk és másnap reggelig hűlni hagyjuk.
Tanács: almaszószhoz jobb a nyári és őszi fajták almáját választani - a pép nem olyan sűrű és jobban forr.
Az almapüré egy lassú tűzhelyben hihetetlenül étvágygerjesztő és gyengéd, de fő előnye, hogy a finomságok főzése nem sok időt és erőfeszítést igényel. Mindenképpen próbáljon meg ilyen desszertet készíteni családja számára - biztosítjuk Önt, hogy nemcsak a gyerekeket, hanem a felnőtteket is elbűvöli. Jó étvágyat!
Most könnyen vásárolhat almaszószt a boltban, de nem hasonlítható össze a házi készítésűvel. A kézzel készített natúr püré nem csak bébiételhez tökéletes, de kiváló desszert is lesz, lepények tölteléke vagy palacsinta, palacsinta kiegészítője.
Ahhoz, hogy télre lassú tűzhelyben almaszószt készítsünk, csak almára van szükségünk. A gyümölcsöknek azonos fajtájúnak és érettnek kell lenniük. Erre azért van szükség, hogy az alma egyben puha legyen. Az éretlen gyümölcsök nem elég édesek, ezért savanyú lehet a püré.
A téli almapüré lassú tűzhelyben történő elkészítésének folyamata jelentősen leegyszerűsödik, mert. benne a burgonyapürét nem kell állandóan kevergetni, hogy meg ne égjen.
A lista szerint főzök.
Az almáim és hámozd meg. Minden almát négy részre vágok, a magházat kiveszem.
Az almát apró kockákra vágom.
Én turmixgépet használok az alma darálásához.
Az almaszószt átteszem a multicooker tálba.
Az almaszós tálat betettem a lassú tűzhelybe.
Lezárom a fedelet és 20 percre bekapcsolom az "Oltás" módot.
Kinyitom a multicooker fedelét. Egy speciális spatula segítségével keverje össze az almaszószt.
Ismét lecsukom a fedelet, és 20 percre beállítom az "Oltás" üzemmódot.
A finomabb állag érdekében a pürét még egyszer turmixgéppel ledarálom.
Újra bekapcsolom az "Oltás" módot, lecsukom a fedelet. Amint hallom, hogy felforrt a püré (a püré fröcsög), tiszta, sterilizált üvegekbe teszem.
Az üvegeket fém fedővel lezárom. Kaptam 2 fél literes almaszószt.
Sziasztok kedves olvasók! Az őszi szenvedésnek még nincs vége , Ma a gyümölcskészítményekről folytatom a beszélgetést. Téli almaszósz lassú tűzhelyben van napirenden – kiváló receptek, ezek szerint már korábban is főztem, csak rendes lábosban a tűzhelyen. Most olyan készüléket választottam, ami nem igényel állandó odafigyelést az ételre és annak keverésére.
Az alma elkészítése mindhárom lehetőségnél azonos: hidegzuhany után válaszfalakkal megszabadítjuk a kiválasztott jó minőségű gyümölcsök héjától és magjaitól. Tetszőleges méretű szeletekre vágjuk.
Az almáim hamar besötétednek, ezért vágás közben sós vízbe mártottam (1 tk só literenként). Mielőtt áthelyeztem őket a multicooker tálba, szűrőedényben hideg vízzel leöblítettem - sóból, bár általában ezt nem lehetett megtenni - gyakorlatilag nem volt só.
2 kg alma fért a tálba (nekem három literre van).
Nekem húsz perc is elég volt. Az almát a tálból áttettem a serpenyőbe, és turmixgéppel pürévé forgattam.
Amíg a lassú tűzhelyben télre melegedett az almaszósz, előkészítettem az üvegeket: szokás szerint szódával kimostam és leöblítettem, de ezúttal úgy döntöttem, hogy a sütőben 150 fokon 15 percig sterilizálom. A fedőket külön felforraltam.
Ugyanabban a serpenyőben újra felforraltam, üvegekbe töltöttem, fedővel lezártam, megfordítottam és vastag törülközővel betakartam (nem sterilizáltam pluszban).
A püré elkészítése teljesen ugyanaz volt, mint az előző verziónál, csak darálás után sűrített tejet adtam hozzá (persze lehet több-kevesebbet is beletenni, de úgy döntöttem, édesebbé teszem és kb 100 g-ot tettem bele). A keveréket habverővel megkevertem, ugyanabban a lábosban a tűzhelyen felforraltam, üvegekbe töltöttem és lezártam. 
Almaszósz sűrített tejjel készen áll
A szilvát ugyanúgy meghámoztam, ahogy a paradicsom héját eltávolítjuk: körülbelül három percig forrásban lévő vízben tartottam, majd folyó víz alatt kihűtöttem. Félbevágtam, kiszedtem a magokat, és a multicooker tálban lévő almához rögzítettem a szilvát. Ott is főztem 20 percet.
A gyümölcs turmixgéppel való aprításának szakaszában mégis úgy döntöttem, hogy hozzáadok néhány szilvahéjat a színért - ennek eredményeként ez a héj nem érezhető, és a szín meglehetősen intenzívnek bizonyult. Általában a kívánt színtől függően a szilva héja eltávolítható vagy elhagyható.
Nos, készen van az almaszósz lassú tűzhelyben télire, most lesz mit rétegezni a piterétegeket, fagylalthoz adni, vagy épp teát inni egy finomsággal.
Jó étvágyat!
A gyümölcskészítmények jó segítséget nyújtanak a téli főzéshez. Az almaszószt a felnőttek és a gyerekek egyaránt szeretik. Ez egy önálló étel, és egy jó kiegészítő a gabonafélékhez, adalék a pitékhez, a desszert alapja.
A tartósításhoz ajánlatos későn érő almafajtákat választani. Ha burgonyapürét adnak a babának, ne vegyen be vörös bőrű gyümölcsöket - allergiát váltanak ki.De ebben az esetben a sárga és a zöld a leginkább ajánlott.
Cefrézés előtt az összes főtt almát megmossuk és gondosan kiválogatjuk, eltávolítva a sérüléseket. Ezután meghámozzuk, a heréket és a szárakat eltávolítjuk. A gyümölcsöket apró darabokra vágva azonnal egy vastag falú, vízzel feltöltött serpenyőbe tesszük. Annak érdekében, hogy az alma ne sötétedjen, a vizet citrommal savanyítjuk.
A burgonyapürét nem nehéz elkészíteni, még egy kezdő háziasszony is megbirkózik ezzel az eljárással. Ne korlátozza magát egyetlen egyszerű receptre - az alma jól illeszkedik más gyümölcsökhöz és zöldségekhez. Ezért nyugodtan kísérletezhet eredeti receptjei elkészítésével, példának vesszük az alábbi példákat.
A víz legfeljebb 3 cm-rel fedheti el az almát. A burgonyapüré algoritmusa a következő:
Fejjel lefelé hűtjük, vastag takaróval letakarva a burgonyapürével ellátott tartályt. Ha édes masszát szeretne kapni, akkor cukrot adunk hozzá - egy pohár terméket 2 kg almához. Ezután a burgonyapürét nem a forralás pillanatában vegyük le a tűzhelyről, hanem hagyjuk még 15 percig forrni.
A recept szerinti püré teljes mértékben igazolja a nevét - olyan gyengéd és levegősnek bizonyul. Az almát a szokásos módon elkészítjük, és vastag aljú serpenyőbe tesszük, kevés vaníliával. A következő lépések a következők:
Hagyományos módon csomagolva, dugaszolva és hűtve. Egy ilyen edénytől egyetlen gyereket sem fogsz a fülénél fogva húzni.
Készíthet burgonyapürét sterilizálás nélkül, de csak kis mennyiségben. Ha az elkészített almát nem főzzük meg, akkor is blansírozni kell. És ezt a legjobb vízfürdőben megtenni.
Ennél a receptnél nem szabad felaprítani a gyümölcsöket – csak osszuk ketté, és szórjuk meg citromlével. A gyümölcsöket nem ajánlatos hosszú ideig párolni - 2-3 perc is elegendő ahhoz, hogy megpuhuljanak. Minél kevésbé hőkezelt alma, annál több hasznos anyag marad benne.
Ezután a gyümölcsöket turmixgéppel buja masszává verjük, és szitán dörzsöljük át. A kész püréhez ízlés szerint hozzáadunk cukrot (vagy nem adhatunk hozzá), kevés fahéjat vagy vaníliát. Ez a készítmény jól illik más gyümölcsökből készült burgonyapüréhez.
A csecsemők különféle püréket kapnak kiegészítő táplálékként, amelyeket otthon is elkészíthetnek. Először kis tégelyes majonézt vagy bébiételt kell felhalmozni.
Az almát sárgarépával kombinálhatja - kiváló ételt kap az első etetéskor. Csecsemőnek való pürésítéskor ajánlatos eleinte a masszát anyatejjel hígítani, hogy a gyermek szervezete könnyebben tudjon alkalmazkodni az új ételekhez.
És ez a püré nem dobozos, hanem frissen elkészítve, tápláló ételként használják a babák számára:
Mielőtt a babának almás-banánpürét adnánk, 1 evőkanállal hígítjuk. anyatej vagy tápszer.
A multicookerek már szilárdan meghonosodtak sok háziasszony konyhájában - a bennük készült ételeket egészségesebbnek tekintik. Így az ezzel az egységgel télre betakarított püré a lehető legjobban megőrzi tulajdonságait.
Az üvegekbe csomagolt püré szobahőmérsékleten nyugodtan tárolható.
Ez az étel érdekes színű és nagyon étvágygerjesztő. Két gyümölcs kombinációja teszi az ízét szokatlanná, a pürét pedig egészségessé. Elkészítéséhez vegyünk 1 kg almát és sütőtököt, egy pohár cukrot és 5 g narancshéjat.
Sterilizálás nélkül is megteheti, ha burgonyapürét lassú tűzhelyen főz.
Ez egy meglehetősen eredeti recept az almamassza tartósítására - vörösbort tartalmaz.
Annak ellenére, hogy a receptben bort használnak, a gyerekek nyugodtan adhatják ezt a pürét.
Mindenkinek megvan a saját ízlése, ezért ne álljon meg a fenti recepteknél. Az alábbi összetevők kombinációit próbálhatod ki egy pürében:
Mindegyik opciót a leírt módon lehet főzni - serpenyőben vagy lassú tűzhelyben. Hozzáad-e cukrot vagy sem, és milyen mennyiségben, minden háziasszony maga dönti el. Itt általában az almafajtákat veszik figyelembe - ha savanyúak, akkor a cukor jól jön.
A háziasszony a téli ízletes felkészülés után szokatlan desszertekkel és almaszósz alapú fűszerekkel kedveskedik családjának.
A cukor nélkül elkészített almamasszából (600 g) szilvapürével (200 g) kombinálva jó fűszerezést kapunk, amely ízében a Tkemalira emlékeztet.
A főtt masszához fűszereket adunk, jól összekeverjük és azonnal üvegekbe csomagoljuk.
Ez a recept remek kiegészítő salátákhoz, előételekhez és köretekhez.
Lehűtve, mártásos csónakban tálaljuk.
Az almaszósz remek sós rágcsálnivaló. Ehhez hígítson fel ugyanannyi ecetet (jobb, ha almaecetet vesz) negyed csésze felforrósított vízben, és hagyja főzni másfél órán keresztül.
Ezután a folyadékot ismét felmelegítjük, és 2 evőkanállal felöntjük. mustárpor. Ezt a masszát összekeverjük a konzerv almapürével, és hűtőbe tesszük. A kapott szósz kiváló kiegészítője lesz a húsételeknek, de kenyérre kenve fűszeres szendvicseket is készíthetünk belőle.
A desszert elkészítéséhez 1 kg kész almaszószra, 3 tojásra és 50 g porcukorra lesz szüksége. Ha a tartósítást cukor nélkül készítették, akkor be kell venni (0,5 kg).
A masszát addig kell verni, amíg meg nem világosodik. A készenléti fokot csészealj ellenőrzik - egy csepp püré nem terjedhet. Ezután a sütőben való szárítás következik pergamennel letakarva. 12 órán keresztül a hőmérsékletet legfeljebb 70 ° C-on tartják.
A mályvacukrok (valamint a piték) készenlétét gyufával (vagy fa fogpiszkálóval) határozzuk meg. Ha tiszta marad a mályvacukorból való kivétel után, akkor kész a desszert. Kivesszük a formából, kis téglalapokra vágjuk, és porcukorba forgatjuk.
Ehhez a hihetetlenül gyengéd desszerthez jobb konzerv cukormentes pürét venni 350 gramm mennyiségben. A mousse a következő recept szerint készül:
A felvert masszának 2-szeresére kell nőnie, és stabil állagúnak kell lennie. A zselét formákba rakjuk, és hűtőszekrénybe tesszük a teljes megszilárduláshoz.
A gyerekek nagyon szeretik az édességeket, de megtagadhatják a szokásos almaszószt. Ilyenkor érdemes fantáziát mutatni, és eredeti módon díszíteni a desszertet.
Tehát rétegenként, váltogatva a hozzávalókat, amíg meg nem telik a tál. Mindennek a tetejére gyönyörűen halmozott krém kerül. Marad a reszelt csokoládéval megszórva, és fél órára a hűtőbe tesszük. Egy ilyen desszert dísze lehet a gyermekek ünnepének.
Annak érdekében, hogy az almapüré gyengéd és ízletes legyen, és hosszú ideig megőrizze, a háziasszonynak be kell tartania a következő szabályokat:
A kész pürét a legjobb kis tartályokba csomagolni. De ezután a masszát egy serpenyőben vízzel vagy fűtött sütőben kell sterilizálni. Az üveg kinyitása után a terméket nem tárolják sokáig, és a félig megevett burgonyapürét 3 nap múlva ki kell dobni.
Az alma értékes forrása a szervezet számára hasznos vitaminoknak és mikroelemeknek, amelyek télen nagyon hiányoznak. Miután ősszel egy kicsit dolgozott a tartósítási előkészületeken, a háziasszony jelentősen gazdagítja háztartása étrendjét a hideg évszakban.
