Levesek püré- Ezek az első fogások, amelyek vastag, egyenletes állagukban különböznek az összes többi első fogástól. Főzhetők gomba-, zöldség-, hal-, húsleves, gabona- vagy bableves, valamint tej (egész vagy hígított) alapon. Ha desszert ételről beszélünk, akkor gyümölcsök és bogyók főzetéből is elkészíthető.

A püréleveseket széles körben használják bébiételekben, valamint diétás és gyógyászati ​​élelmiszerekben, különösen a zöldségekből és gabonafélékből készült ételekben. Meglehetősen táplálóak. Az ilyen levesek sok hasznos anyagban gazdagok. Ezenkívül könnyen felszívódnak a szervezetben.

Otthon az ilyen első fogások elkészítése nem nehéz. A modern konyhai eszközök nagyban leegyszerűsítik a létrehozásuk folyamatát. Ha korábban a püréleveshez főtt termékeket szitán kellett őrölni, majd húsdarálón átpasszírozni, most elég egy közönséges turmixgépet használni erre a célra.

A házi pürélevesek készítéséhez szükséges termékek hőkezelése többféleképpen is elvégezhető:

• főzés (vízben, húslevesben, tejben);
• termékek gőzölése (ezzel a módszerrel olyan körülményeket kell biztosítani, ahol a termékek főzés közben nem érintkeznek közvetlenül folyadékkal);
• párolás fedővel ellátott edényben, például serpenyőben;
• Orvvadászat termékek kis mennyiségű folyadék hozzáadásával vagy saját levükben.

A pürésített levesek otthoni elkészítésének receptjeinek technológiája, függetlenül a készítményben szereplő összetevőktől, megközelítőleg azonos. A fenti módszerek egyikével feldolgozott termékeket pürévé zúzzák, és a folyékony részhez - húsleveshez, főzethez vagy tejhez - keverik. A pürélevest homogén állagúra készítjük, majd fűszerezzük (vaj, tejszín, forró tej, tojás-tej öntet „leison”).

Nézzük meg kicsit részletesebben a „leison” nevű tojásos-tejes öntet elkészítésének kérdését. Tehát 2-3 nyers tojássárgájára és háromnegyed forró tehéntejre lesz szüksége. A termékeket alaposan keverjük össze. A kapott keveréket kis tűzre küldjük melegítésre. A Lezon semmilyen körülmények között nem forrhat. A melegítés során a tojásos-tejes öntetet folyamatosan keverni kell. A végén a leisont leszűrjük. Csak ezen eljárás után adható hozzá a püréleveshez. Ez az öntet némileg besűríti az első ételt, és finomabb és kifinomultabb ízt ad neki.

Annak érdekében, hogy az őrölt termékek részecskéi egyenletesen eloszlajanak a levesben, kis mennyiségű növényi olajban pirított lisztet kell bele tenni. Ezt követően az első ételt körülbelül fél óráig főzzük. Ez a manipuláció elősegíti az edény sűrítését is. Ugyanezen hatás elérése érdekében mindenféle gabonafélét adhatunk a pürélevesekhez (általában árpát vagy rizst használnak).

A kész püréleves konzisztenciája hasonló legyen a sűrű tejszínhez. A leves nem tartalmazhat lisztdarabokat vagy élelmiszer-részecskéket.

A már elkészített, de még nem fűszerezett püréleveshez adjuk az úgynevezett köretet. Ezek lehetnek gombadarabok, zöldségek, bogyók, gyümölcsök, húsok, halak, valamint bab, gabonafélék és keksz.

Ez talán a pürésített levesek otthoni elkészítésének receptjeinek összes jellemzője. Csak tisztázni kell az ilyen első fogás felszolgálásának néhány árnyalatát.

A fűszerezett püréleveseket nem szabad újra főzni. Ezért, ha valamilyen oknál fogva nem lehet azonnal tálalni a kész ételt, akkor a tálalásig vízfürdőben kell tartani.

Püré leves hozzávalók

A püré állagú levesek, valamint a klasszikus folyékony levesek elkészítésének alapanyagai nagyon sokfélék lehetnek. Szinte minden zöldséget felhasználnak, csakúgy, mint szinte minden bogyót és gyümölcsöt. A pépesített gabonalevesekhez általában gyöngy árpát vagy rizst adnak. A leggyakrabban használt hüvelyesek a borsó és a bab. Ami a húst illeti, a marhahús, a borjúhús, valamint a házi csirke és vadhús alkalmas ilyen első fogásokra. Ez azonban nem jelenti azt, hogy más típusú húsból ne lehetne házi leveseket készíteni. A halak széles választéka is megfelelő. A vörös hal felhasználható ilyen összetevőként. A süllő- és tőkehalpüré levesek is jól sikerülnek.

A pürésített levesek készítésére szolgáló receptek összetevői között tej vagy tejszín látható. Ezen kívül öntetként vaj vagy tojás-tej keverék is használható.

A pürésített levesek összetevőinek listáján gyakran szerepel liszt, bár nem feltétlenül búza. Az ilyen első fogások receptjei azt javasolják, hogy sűrítőként használják.

Több ezer különböző recept létezik a pürésített levesek készítésére, és természetesen mindegyiknek megvan a maga főzési jellemzője. Van azonban olyan is általános ajánlásokat, melynek felhasználásával nagyon finom pürélevest kaphatunk.

A pürésített levest otthon elkészíteni nem nehezebb, mint a hagyományos levest. Ezt a webhely ezen részében bemutatott receptek tanulmányozásával ellenőrizheti. Egyébként mindegyik a lehető legrészletesebben van festve, és lépésről lépésre fotókkal is fel vannak szerelve.

Az oldalunkon található egyszerű, lépésről lépésre található fotóreceptekkel klasszikus pürélevesek (gomba, zöldség, gyümölcs, gabona, hal, hús) elkészítéséhez csodálatos első fogást készíthet, még akkor is, ha az első elkészítését vállalja. idő. Meglátod, nem tart sokáig, hogy megérkezzenek a családtagok dicsérő véleménye!

A püréleves elkészítésének elve a következőket tartalmazza:

• a fő összetevők főzése húslevesben vagy vízben;
• főtt termékek dörzsölése szitával, turmixgéppel vagy más eszközökkel;
• A kapott massza ismételt gyors forralása további összetevők (tejszín, tej) hozzáadásával.

Hogyan készítsünk pépes levest turmixgéppel

Ma szinte minden modern konyhában van turmixgép. Nélkülözhetetlen segéd a püréleves készítéséhez.

Maga a folyamat ugyanaz marad:

• a feldolgozott, elkészített hozzávalókat húslevesben vagy forrásban lévő sós vízben puhára kell főzni.
• Ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket.
• Menő.
• Szűrjük le a levest egy külön tálba.
• Helyezze a felforralt keveréket egy turmixgép tálba, és nagy sebességgel pürésítse. A pürésítés során fokozatosan kell hozzáadni a húslevest, hogy elérjük a leves kívánt állagát. Ezután a kapott pürés masszát visszatesszük a serpenyőbe. Vagy pürésítsd botmixerrel közvetlenül a serpenyőben. Ehhez elegendő mennyiségű folyadéknak kell lennie benne.
• Felöntjük a tejszínnel vagy a tejjel, és pár percig pároljuk, amíg jóízű lesz.

A krémleves elkészítésének egyéb módjai

Turmixgép nélkül - finom szitán - készíthet pürelevest. Ehhez helyezzen egy szitát egy megfelelő edényre, és helyezze bele a főtt termékeket. Ezután akár kanállal, akár pépesítővel (amelyik kényelmesebb) alaposan átdörzsöljük a zöldségeket egy szitán. Ezt legalább kétszer célszerű megtenni, hogy lágyabb legyen a massza. Ezután vissza kell tenni a levest a serpenyőbe, és tejszín vagy tej hozzáadásával készen kell állnia.

A levesmasszát aprítógéppel vagy a legfinomabb rácsos húsdarálóval is pürésíthetjük. Húsdarálóval legalább kétszer át kell engednie az ételt.

Klasszikus zöldségpüré leves

Amire szüksége lesz:

• zöldség leves;
• burgonya - 0,15 kg;
• cukkini - 0,1 kg;
• sárgarépa - 0,1 kg;
• karfiol - 0,25 kg;
• hagyma - 0,05 kg;
• olivaolaj;
• tejszín 33% - 0,06 l;
• lomb;
• só.

Technológia:

• A burgonyát, a cukkinit és a karfiolt megmossuk és feldolgozzuk. Aprítsuk durvára (kockákra, szeletekre), tegyük egy serpenyőbe forrásban lévő húslevessel. Addig főzzük, amíg minden termék teljesen megpuhul.
• Mossa meg a sárgarépát és a hagymát, és dolgozza fel. Vágjuk apró kockákra. Olívaolajon megdinszteljük.
• Az előkészített zöldségekről lecsepegtetjük és félretesszük.
• Tegye a megfőtt keveréket és a párolt hagymát és sárgarépát egy turmixgép tálba. Püré, húsleves hozzáadásával a kívánt állagúra.
• Ezután a kapott levesmasszát öntse vissza a serpenyőbe. Felöntjük a tejszínnel vagy a tejjel, és pár percig pároljuk, amíg jóízű lesz.

A fehér kenyér krutonok jól passzolnak bármilyen püréleveshez. A kivágott kruton alakja kis kocka vagy szelet. Kívánság szerint fokhagymával is elkészíthetők. A felszeletelt krutonokat 170°-os sütőben kell szárítani? amíg egy arany szín meg nem jelenik. Jobb, ha a sütőlapot, amelyen elkészítjük, olívaolajjal vagy normál finomított olajjal vonjuk be.

A fogyasztás ökológiája Ha az otthoni menüben még mindig nincs étvágygerjesztő püréleves, akkor sürgősen javítani kell a helyzeten. Végül is az ilyen levesek ugyanolyan könnyen elkészíthetők, mint a hagyományos folyékonyak.

Ha az otthoni menüben továbbra sem szerepel étvágygerjesztő püréleves, sürgősen korrigálni kell a helyzetet. Végül is az ilyen levesek ugyanolyan könnyen elkészíthetők, mint a hagyományos folyékonyak. Csak különleges finom ízükben és tápértékükben különböznek egymástól. Szinte bármilyen zöldséget használhat: burgonya, sütőtök, sárgarépa, cékla, paradicsom, spenót, zeller és még avokádó is.

Ez a leves kiváló választás azoknak, akik diétáznak, valamint azoknak, akik nem szeretnek bizonyos ételeket - például a hagymát. Végül is a folyamat során minden zöldséget alaposan feldarabolnak, és teljesen láthatatlanná válnak. Főzzön egészsége érdekében, és lepje meg háztartását!

Szükséged lesz:

• 15 g szárított vargánya
• 600 ml húsleves
• 200 g csiperkegomba vagy fagyasztott vargánya
• 2 vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál. l. növényi olaj
• só, őrölt fekete bors
• 50 g tejszín

Készítmény:

1. Válogassa szét a szárított gombát, öntsön 150 ml forró húslevesbe, és hagyja állni 60 percig. A csiperkegombát meghámozzuk, nedves ruhával letöröljük és apróra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Egy vastag falú serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és megpirítjuk benne a hagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a csiperkegombát és 5 percig pirítjuk. Só, bors.
2. Az áztatott gombát szitára tesszük, és összegyűjtjük a levest. Helyezzük a gombát egy serpenyőbe hagymával és fokhagymával, és enyhén pirítsuk meg. Ezután adjuk hozzá az összes levest, forraljuk fel és főzzük 10-15 percig. Vegyük le a tűzről és pürésítsük a levest. Adjunk hozzá tejszínt, sózzuk, borsozzuk, majd tányérokba öntjük. Megszórhatjuk őrölt cayenne borssal, és petrezselyemlevéllel díszíthetjük.

2. Krémleves póréhagymával

Szükséged lesz:

• 300 g zöld lencse
• 4 hagyma
• 2 póréhagyma
• 3 db burgonyagumó
• 1 babérlevél
• 50 g vaj
• 20 g menta zöldje
• só, őrölt fehér bors ízlés szerint

Készítmény:

1. A lencsét jól átöblítjük, felöntjük 1 liter forró vízzel, belerakunk egy babérlevelet és 1 órán át főzzük.
2. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. A póréhagymát szeletekre, a burgonyát kockákra vágjuk.
3. A vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, hozzáadjuk a hagymát és a póréhagymát, és kevergetve 5 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a burgonyát, fedjük le a serpenyőt, és tartsuk alacsony lángon további 7 percig. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük 400 ml forró vízzel, és lefedve, lassú tűzön 15 percig főzzük.
4. A levest szitán dörzsöljük át, vagy turmixgépben őröljük. Távolítsuk el a babérlevelet a lencséről, és adjuk hozzá a kapott püréhez.
5. Mossa meg a mentát, szárítsa meg és apróra vágja. A kész krémlevest öntsük tálakba, tegyünk mindegyikbe apróra vágott mentát és tálaljuk.

Szükséged lesz:

4-et szolgál ki

• 300 g burgonya
• 1 sárgarépa
• 1 póréhagyma (10 cm hosszú)
• 100 g zeller gyökér
• 1 hagyma
• 20 g vaj
• 1 liter zöldségleves
• 8 evőkanál. l. tejföl
• reszelt szerecsendió
• 100 g füstölt lazac
• 3 szál kapor

Készítmény:

1. A burgonyát és a sárgarépát kockákra, a póréhagymát karikára vágjuk. A zellert és a hagymát apróra vágjuk.
2. Az összes zöldséget (a burgonya kivételével) vajban megpirítjuk. Hozzáadjuk a burgonyát, felöntjük a húslével, és 15-20 percig főzzük.
3. A levest pürésítjük (szükség esetén adjunk hozzá egy kevés vizet). Melegítsük fel, adjunk hozzá 4 evőkanál. kanál tejföl. Sózzuk, borsozzuk és szerecsendióval ízesítjük.
4. A lazacot csíkokra vágjuk. A levest tálakba öntjük, a lazacot „rózsába” rendezzük, és fűszernövényekkel díszítjük.

Szükséged lesz:

• 3 sárgarépa
• 1 hagyma
• 300 g karfiol
• 70 g vaj
• 1 cukkini
• 2 db burgonyagumó
• 2 gerezd fokhagyma
• 100 ml tejszín
• 200 g hámozott garnélarák
• 1/3 tk. kurkuma
• 1/2 csokor kapor

Készítmény:

1. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. A karfiolt darabokra vágjuk. A cukkinit és a burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
2. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a sárgarépát és pirítsuk 3 percig. Adjuk hozzá a hagymát és a cukkinit, pirítsuk további 3 percig. Hozzáadjuk a karfiolt, a burgonyát, felöntjük 1,5 liter vízzel, és lassú tűzön 15 percig főzzük.
3. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át egy présen. Adjuk hozzá a serpenyőbe a zöldségekkel, öntsük fel a tejszínnel, forraljuk fel és főzzük 2 percig.
4. A garnélát forrásban lévő sós vízben külön-külön megfőzzük, és szűrőedényben leszűrjük. A forró zöldségeket a folyadékkal együtt turmixgépben ledaráljuk. Ízesítsük kurkumával, sóval és őrölt fekete borssal.
5. Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és apróra vágja. Öntsük a levest tálakba, adjunk hozzá garnélarákot és fűszernövényeket minden tálba, és tálaljuk.

Szükséged lesz:

• 300 g lencse
• 1 hagyma
• 1 sárgarépa,
• 1/3 zeller gyökér
• 3 paradicsom
• 2 evőkanál. l. olivaolaj
• 1/3 tk. szerecsendió
• 4 szelet korpás kenyér
• 20 g apróra vágott kapor

Készítmény:

1. Öblítsük le a lencsét, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá 1,5 liter hideg vizet, forraljuk fel és főzzük 30 percig. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A sárgarépát és a zellert megmossuk, meghámozzuk és csíkokra vágjuk. A zöldségeket a lencsével együtt a vízbe tesszük, és további 15 percig főzzük.
2. A pürésítéshez használjunk turmixgépet. A paradicsomot 30 másodpercre forrásban lévő vízbe tesszük, majd lehúzzuk a héját, és a pépet turmixgépben ledaráljuk.
3. Összekeverjük a zöldség- és lencsepürével, hozzáadjuk az olívaolajat, a szerecsendiót, enyhén felverjük és tányérokba öntjük. Adjunk hozzá zöldet mindegyikhez. A kenyeret megpirítjuk és külön tálaljuk.

Szükséged lesz:

• 1 hagyma
• 3 nagy sárgarépa
• 1 petrezselyem gyökér
• 2 nagy burgonya
• 100 g vaj
• 300 g tej
• 2 sárgája
• 20 g petrezselyem és kapor
• só, őrölt fekete bors ízlés szerint

Készítmény:

1. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret durva reszelőn lereszeljük. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
2. A zöldségeket vajban megpirítjuk (10 perc). Felöntjük 300 ml forró vízzel, 250 ml tejjel, ízesítjük, és 15 percig főzzük.
3. A sárgáját morzsoljuk össze a maradék tejjel, adjuk a leveshez, forraljuk fel, és vegyük le a tűzről. Turmixgép segítségével pürésítjük a levest.
4. A petrezselymet és a kaprot kiválogatjuk, és apróra vágjuk. Tálalás előtt szórjuk meg a levest fűszernövényekkel.

Szükséged lesz:

2 fő részére

• 2 érett avokádó
• 2 evőkanál. l. citromlé
• 1 vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál. l. zöld-citrom lé
• 700 ml zöldségleves
• 1 evőkanál. l. szója szósz
• 50 g apróra vágott koriander
• 1 lime héja
• 4-5 koktélparadicsom díszítéshez
• lomb
• só, őrölt pirospaprika

Készítmény:

1. Az avokádót meghámozzuk, a magjait eltávolítjuk, a pépet felaprítjuk és meglocsoljuk citromlével. A hagymát finomra vágjuk. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.
2. Tegyük az összes hozzávalót egy turmixgépbe, öntsük fel forró zöldséglevessel, lime levével, szójaszósszal, adjuk hozzá a koriandert, a lime héját, adjunk hozzá sót, őrölt borsot és pürésítsük.
3. Díszítsük a kész pürélevest koktélparadicsom- és mentadarabokkal.

Szükséged lesz:

• 2 hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 chili paprika
• 4 evőkanál. l. olivaolaj
• 3 gerezd fokhagyma
• 1/2 teáskanál mindegyik kurkuma, kömény és őrölt paprika
• 800 g érett paradicsom
• 1/2 asztal. kanál kristálycukor
• 1/2 asztal. kanál 9%-os ecet
• 1 liter zöldségleves
• bazsalikom levelek díszítéshez
• só, őrölt fekete bors

Készítmény:

1. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. A chili paprikát megmossuk, leszárítjuk és apróra vágjuk.
2. Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és 5 percig pirítjuk. Adjunk hozzá chili paprikát, és pirítsuk további 3 percig. Öntsünk bele 2 evőkanál. kanál vízzel, hozzáadjuk a fűszereket, és fedő alatt további 5 percig pároljuk.
3. Vágja fel a paradicsomot keresztben, és tegye 30 másodpercre forrásban lévő vízbe. Tedd egy szűrőedénybe, távolítsd el a bőrt, és vágd finomra a pépet. Tegyük egy serpenyőbe a zöldségekkel, adjuk hozzá a cukrot, az ecetet és pároljuk lefedve 7 percig.
4. Felöntjük a zöldséglevessel, picit sózzuk, borsozzuk, és további 7 percig főzzük. A levest levesszük a tűzről, és forrón turmixgépben pürésítjük.
5. A levest tálakba öntjük, fűszernövényekkel díszítjük és tálaljuk.

Szükséged lesz:

• 300 g cukkini
• 4 medvehagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 150 ml száraz fehérbor
• 2 evőkanál. l. krém
• 1 liter zsírszegény csirkehúsleves
• só, fűszernövények, őrölt fekete bors
• növényi olaj

Készítmény:

1. A cukkinit megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A medvehagymát meghámozzuk és felaprítjuk, a fokhagymát is meghámozzuk és felaprítjuk.
2. Egy vastag aljú serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat. Hozzáadjuk a zöldségeket, és addig pirítjuk, amíg a hagyma átlátszó lesz. Felöntjük húslevessel, borral, sózzuk, borsozzuk. Felforraljuk, és lefedve 20 percig főzzük.
3. A zöldeket megmossuk és felaprítjuk. A levest kicsit lehűtjük és turmixgépben pürésítjük, hozzáadjuk a tejszínt és felforrósítjuk.
4. Öntsük a levest tálakba, tegyünk mindegyikbe zöldeket és tálaljuk.

Szükséged lesz:

4 fő részére

• 1 póréhagyma
• 3 db burgonyagumó
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál. l. olivaolaj
• 400 ml zöldségleves
• 400 g friss spenót
• 125 ml natúr joghurt
• póréhagyma a köretnek
• só, őrölt fehér bors

Készítmény:

1. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és szeletekre vágjuk. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, és enyhén megpirítjuk a póréhagymát és a burgonyát. Mossa meg és szárítsa meg a spenótot.
2. Öntsön 400 ml zöldséglevest egy serpenyőbe, forralja fel, adjon hozzá spenótot és főzze 3 percig. Turmixgéppel őröljük, sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá joghurtot és keverjük össze.
3. A levest tálakba öntjük, póréhagymával díszítjük és tálaljuk. Tálalható búza krutonnal.

Szükséged lesz:

• 2 nagy cékla
• 1/3 zeller gyökér
• 1 hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál. l. növényi olaj
• 1 hiányos táblázat. kanál cukrot
• 2 evőkanál. l. citromlé
• 200 ml 10% zsírtartalmú tejszín
• 70 g zöldhagyma
• 100 g sajt
• só, őrölt fekete bors

Készítmény:

1. A répát és a zellert ecsettel alaposan megmossuk folyó meleg vízzel, majd meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, hozzáadjuk az előkészített hagymát és fokhagymát, és világos aranybarnára sütjük. Hozzáadjuk a céklát, a zellert, és kevergetve tűzön tartjuk 3 percig.
3. Adjunk hozzá cukrot a sült zöldségekhez, adjunk hozzá citromlevet és 150 ml meleg vizet (lehet húsleves). Ezután forraljuk fel, és lassú tűzön, fedővel pároljuk körülbelül 15 percig.
4. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, hagyjuk kissé kihűlni a zöldségeket, és turmixgépben pürésítsük a folyadékkal együtt. Ezután finom szitán dörzsöljük át, hogy egyenletes állagú masszát kapjunk.
5. A kapott zöldségpürébe forró tejszínt öntünk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Helyezze vissza a serpenyőt a tűzre, és állandó keverés mellett gyorsan forralja fel.
6. A hagymát szétválogatjuk, megmossuk, papírtörlőn jól megszárítjuk és durvára aprítjuk. A sajtot morzsoljuk össze. A levest tálakba öntjük, sajttal megszórjuk, hagymával díszítjük és tálaljuk.

Szükséged lesz:

• 2 gerezd fokhagyma
• 1 hagyma
• 600 g sütőtök pép
• 2 evőkanál. l. növényi olaj
• 400 ml 10% zsírtartalmú tejszín
• 100 g reszelt sajt
• csipet szerecsendió
• só, őrölt pirospaprika
• 1 szál rozmaring
• tökmagok

Készítmény:

1. A fokhagymát és a hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. A sütőtök pépet kockákra vágjuk.
2. Egy vastag falú serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és megpirítjuk benne a hagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a sütőtököt, és kevergetve 10 percig pirítjuk. Beleöntjük 2 asztalra. evőkanál vízzel, és főzzük 5 percig. Ezután adjuk hozzá a tejszínt, és lassú tűzön főzzük további 10 percig.
3. A serpenyő tartalmát turmixgéppel ledaráljuk, megszórjuk szerecsendióval, sózzuk, borsozzuk. Tálkákba öntjük, mindegyikbe sajtot teszünk, egy szál rozmaringgal díszítjük, és megszórjuk magokkal. .

Szükséged lesz:

4-et szolgál ki

• 50 g vaj
• 1/8 tk. Cayenne-i bors
• 1/2 tk. őrölt édes paprika
• 1/8 tk. őrölt feketebors
• 4-5 szelet szalonna
• 200 gramm friss gomba
• 1 hagyma
• 1 sárgarépa
• 1 nagy burgonya
• só ízlés szerint
• zöldek a díszítéshez

Készítmény:

1. A szalonnát felaprítjuk, vajban kisütjük, tányérra tesszük. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és egy serpenyőben növényi olajon aranybarnára sütjük. A hagymát tányérra tesszük a szalonnával. A csiperkegombát megmossuk, leszárítjuk, vékony, szép szeletekre vágjuk, és puhára sütjük. A gombák egy részét a serpenyőbe tesszük, a másikat a szalonnához és a hagymához adjuk.
2. Öntsön 0,5 liter vizet a serpenyőbe, és tegye tűzre. Amikor a víz a gombával felforr, sózzuk. A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, kockákra vágjuk. Amikor a gombaleves körülbelül öt percig forrt, tedd a serpenyőbe a zöldségeket, valamint a sült gombát, a hagymát és a szalonnát, hagyd 2 percig forrni, és öntsd a sört a serpenyőbe.
3. Miután a hab leülepedt, hozzáadhatunk fűszereket. Ezután csökkentse a hőt, hogy a leves nagyon csendesen forrjon, és fedje le a serpenyőt. Főzzük a levest legalább fél óráig. Fontos, hogy a leves még akkor is főjön egy ideig, ha a burgonya teljesen megfőtt. A leves utóíze a főzés időtartamától függ.
4. A levest kicsit lehűtjük, és turmixgépben pürésítjük, fűszernövényekkel díszítjük.

Szükséged lesz:

• 250 g szárított borsó
• 2 burgonya
• 1 póréhagyma
• 1 petrezselyem gyökér
• 2 szár zeller
• 2 gerezd fokhagyma
• 200 g füstölt karaj
• 50 g disznózsír vagy szalonna
• 150 g füstölt kolbász (krakkói vagy vadászkolbász)
• só, bors, babérlevél, kapor

Készítmény:

1. Áztassa a borsót hideg vízbe 4 órára, vagy lehetőleg egy éjszakára. A vizet lecsepegtetjük, a borsót friss vízzel felöntjük, és a habot lefejtve 30 percig főzzük. Add hozzá a disznózsírt és a karaj egészben, csökkentsd a hőt, főzd a levest 1 órán át.
2. Hámozzon meg minden zöldséget és gyökeret, mossa meg a zöldeket. A póréhagyma fehér részét levágjuk, karikákra vágjuk, a petrezselyemgyökeret és a zellert darabokra, a burgonyát kockákra. A fokhagymát apróra vágjuk. Tegyünk mindent a levesbe, és főzzük 25 percig.
3. A disznózsírt és a karajt kivesszük, apróra vágjuk és visszatesszük a levesbe. A kolbászt szeletekre vágjuk, és a leveshez adjuk. Főzzük további 5-10 percig. Aprított petrezselyemmel és chili paprikával díszítve tálaljuk.

Szükséged lesz:

• 300 g csirke filé
• 2 hagyma
• 50 g zeller gyökér
• 200 g fagyasztott spenót
• 300 ml víz
• 200 g tejföl
• só ízlés szerint

Készítmény:

1. A csirkefilét puhára főzzük, kivesszük és szálakra osztjuk. Sózzuk, 1 apróra vágott hagymát és apróra vágott zellergyökeret teszünk a húslevesbe. Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Adjuk hozzá a csirkefilét. A levest pürésítjük.
2. Az apróra vágott spenótot egy másik serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, hozzáadjuk a tejfölt, sózzuk, és 15 percig főzzük. A levest pürésítjük.
3. A második serpenyőből öntsünk levest egy tányérba, az elsőből öntsünk levest körbe. Vagy öntsön levest mindkét oldalról egyszerre két serpenyőből, márványfoltokat kap.

Jó étvágyat kívánunk! közzétett

Püré? Végül is ez az étel még nem nagyon ismerős az orosz emberek számára. Inkább hozzászoktunk a gazdag borscshoz vagy zsíros hodgepodge-hoz. De ahogy az egészséges táplálkozás egyre népszerűbbé vált, a háziasszonyok is egyre nagyobb érdeklődést mutattak irántuk, akik most ízletes, de egyben egészséges ételekkel kezdték megörvendeztetni háztartásukat. A püréleves bármilyen termékből elkészíthető: zöldségekből, hüvelyesekből, gabonafélékből, halból, húsból és így tovább. Ez az étel nem csak a mindennapi étrendhez nagyszerű, hanem azoknak is, akik valamilyen betegség kezelésének részeként kénytelenek diétát étkezni.

Főzés módja Leggyakrabban káposztát, fehérrépát, sárgarépát és burgonyát használnak erre. Sőt, nemcsak az összes fenti zöldségből, hanem csak egyből is finom ételt készíthet. A pépesített gabonalevesekbe általában árpát vagy rizst adnak, a hüvelyeseknél pedig főleg babot és borsót használnak. Sok férfi még mindig nem nélkülözheti húst. Végül is ez a termék hasznos anyagokban gazdag. Éppen ezért feleségüknek arra a kérdésre kell keresniük a választ, hogyan készítsenek pépes levest húsból. Leggyakrabban vadat vagy baromfit vesznek erre a célra. Ami a halakat illeti, jobb, ha előnyben részesítjük a tőkehalat, a süllőt, a süllőt vagy a pontyot.

Hogyan készítsünk pépes levest? Mindenekelőtt érdemes megjegyezni, hogy főzés után minden összetevőt szitán dörzsölünk át. Bár a háziasszonyok életét sok szempontból megkönnyítették egy ilyen eszköz, mint turmixgép megjelenésének köszönhetően. A hüvelyesekből, gabonafélékből és zöldségekből készült püréleves általában közvetlenül ezek főzetéből készül. Hús- és halételekhez pedig megfelelő húslevesek. Ennek az ételnek a sűrűsége olyan, mint egy püréleves, krémre emlékeztet. Az étel tálalása előtt általában vajat adnak hozzá. Gyakran kerül a tányérra feldolgozatlan élelmiszer, például zöldborsó, kevés húsfilé, csíkokra vágva stb. Általában a kis szárított fehér kenyérkockákból készült krutonokat krémes leveshez tálalják. Bár azok, akik szeretnek erősen enni, kombinálják ennek az ételnek a felszívódását pitékkel.

Ez a kérdés sokakat érdekel. Egy titok van: hogy a pürésített termékek ne ülepedjenek a húslevesben, általában olajban kisütött lisztet adnak hozzá. Ezután fél órán át kell forralni a levest.

Hogyan készítsünk fokhagymás pürélevest? Ez a recept lehetővé teszi a legfinomabb étel elkészítését. Kell hozzá 24 gerezd fokhagyma, két liter húsleves, négy tojás, zsír a sütéshez és fehér kenyér. A fehérjét és a sárgáját külön kell választani. Ezután zsíron pirítsuk meg a fokhagymát, de úgy, hogy ne barnuljon meg. Miután kellően megpuhult, a levest (felmelegítve) önthetjük a serpenyőbe. A tartalmat fel kell forralni, és negyed órán át forralni kell. Ezután el kell távolítania a fokhagymát, törölje le és tegye vissza. A sárgáját verjük fel növényi olajjal, majd öntsük bele a húsleves felét. A keveréket fel kell keverni, különben a tojás megdermed. Most mindent össze kell kapcsolnunk. A levest fehér kenyérrel, kenyérpirítóban megpirítva tálaljuk. Sőt, jobb, ha a tányérok aljára tesszük őket, és a tetejére öntjük a fokhagymás első fogást.

A krémlevest gyakran használják a diétás táplálkozásban. Sok olyan betegség van, amelyhez csak ilyen pürésített ételt kell fogyasztani. A gyermekek számára pedig ez az étel pótolhatatlan a felnövés bármely szakaszában. Különösen gyakran a fiatal szülők olyan csecsemők számára készítik elő, akik még nem töltötték be az egyéves kort. Jót tesz az emésztésnek, és segít áttérni a szoptatásról a szilárdabb táplálékra.

Ha még nem próbálta ki ezt az ételt, és nem tudja, hogyan kell elkészíteni a pürélevest, akkor sürgősen ki kell javítania ezt a bosszantó mulasztást. Az Ön háztartása minden bizonnyal értékelni fogja ezt a kulináris élvezetet.

A püréleves mindig nagyon finom, ízletes és tápláló étel. Ennek a levesnek számos variációja van – az egyszerű és könnyű receptektől a rendkívül kifinomult és szokatlan receptekig, amelyek minden ünnepséghez megfelelőek lennének. Hagyományosan ezt a levest krutonnal fogyasztják.

A pürélevesek nagyon hasznosak a gyomor-bélrendszer számára, és „kíméletes” táplálék, amely nem terheli meg az emésztőrendszert. Az ilyen levesek tökéletesen illeszkednek a bébiételbe, és a fiatal anyukák tudják, hogy a püréskébe „észrevétlenül” lehet olyan összetevőket tenni, amelyeket a gyermek nem szeretne természetes formában enni, de amelyek nagyon egészségesek számára.

Nagyon gyakran a diétás receptek (emésztőrendszeri betegségek esetén) különféle pürésített leveseket tartalmaznak. Ezenkívül a fogyók számára nagyon sok recept létezik ilyen levesekhez zeller, zeller, retek, brokkoli és más egészséges zöldségek hozzáadásával. Nézzük meg őket közelebbről.

Szinte bármilyen püréleves diétássá tehető, és fordítva: csak cserélje ki a vizet zsíros húslevesre, használjon vajat és kemény tejszínt. Ellenkező esetben sima vizet vagy zöldségfőzetet, alacsony zsírtartalmú tejszínt, olívaolajat kell használnia.

Hogyan készítsünk zöldségpüré levest - 15 fajta

A háziasszonyok általában az őszi-téli időszakban készítik ezt a könnyű és nagyon egészséges ételt. Ha nincs nyers sütőtök, akkor a fagyasztóból is használhatja.

Hozzávalók:

• Nyers sütőtök - 450 g
• Alma - fél
• Sárgarépa - fele
• Burgonya - 1 db.
• Zeller - fél
• Hagyma - fél
• Krém - 100 ml
• Vaj - 10 g
• Húsleves vagy víz - 0,5 l
• Pörkölt tökmag - egy marék
• Koriander - 1/4 teáskanál.
• Szerecsendió - 1/4 teáskanál.
• Só bors

Készítmény:

Hámozott almát, sütőtököt, burgonyát, fél hagymát kockára vágunk, fél sárgarépát és zellert szeletekre. A serpenyőt a tűzre tesszük, kevés olajat adunk a sütéshez, 10 g vajat, felforrósítjuk, hozzáadjuk a hagymát, majd a burgonyát és a sárgarépát, almát, zellert, sütőtököt, kicsit pároljuk és felöntjük húslével, megvárjuk a zöldségeket hogy kész legyen, adjunk hozzá fűszereket és turmixgéppel pürésítsük a levest.

Mielőtt levesszük a tűzről, adjunk hozzá tejszínt és keverjük össze. Tálalás előtt minden adagot megszórhatunk magokkal és rozskekszet.

Ha a püréleves túl sűrűnek bizonyul, hígíthatja húslével vagy vízzel.

A legfinomabb, krémes állagú és élénk, krémes gombaízű leves nagyon gyorsan elkészül, és ugyanolyan gyorsan el is fogyasztható.

Hozzávalók:

• Gomba (bármilyen) - 400 g
• Izzó
• Burgonya - 1 db.
• Krém - 200 ml.
• Növényi olaj
• Baguette - 2-3 darab
• Só, bors, fűszernövények

Készítmény:

A hagymát karikákra vágjuk, a burgonyát felkockázzuk, a gombát vékony szeletekre vágjuk és 100 grammot félretesszük.A hagymát egy serpenyőben olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a gomba nagy részét, felöntjük vízzel és 20 percig forraljuk.

Adjunk hozzá sót, borsot, burgonyát, és főzzük további 10 percig. Közben elkészíthetjük a krutonokat: a bagettet vágjuk apró darabokra, és szárítsuk meg a sütőben. A kész levest turmixoljuk össze, adjuk hozzá a tejszínt és tálaláskor szórjuk meg krutonnal és fűszernövényekkel.

Ez a recept egyszerű és nagyon gyors. Csak megfizethető termékekre és minimális időre lesz szüksége. A leves íze kellemes, krémes, illata nagyon finom.

Hozzávalók:

• Húsleves vagy víz - 1,2 l
• Hagyma - 3 db.
• Sárgarépa
• Ömlesztett sajt - 300 g
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Olaj a sütéshez
• Só, bors
• Vaj - evőkanál

Készítmény:

Egy lábas vizet teszünk a tűzre, és közben a burgonyát kockákra vágva beletesszük a vízbe. Amíg sül, a sárgarépát és a hagymát felaprítjuk, olajon (zöldség és vaj) megdinszteljük, majd a burgonyával egy lábasba tesszük. A sajtot apróra vágjuk, a leveshez adjuk, és kevergetve főzzük. A fokhagymát felaprítjuk és a leveshez adjuk, sózzuk, borsozzuk. Amikor a sajt feloldódott, turmixoljuk össze a levest. Zsemlemorzsával és fűszernövényekkel tálaljuk.

Ízletes és laktató leves gyerekeknek, nagyon egyszerűen elkészíthető. A recept variálható, és több zöldséget is hozzáadhat, például zellert, káposztát.

Hozzávalók:

• Sárgarépa - 1 db.
• Víz - 1 l
• Burgonya - 3 db.
• cérnametélt - 50 g

Készítmény:

A kockára vágott burgonyát és a reszelt sárgarépát forrásban lévő vízbe tesszük, amikor a víz ismét felforr, hozzáadjuk a cérnametélteket, és további 10 percig főzzük. Ha kész, sózzuk, és apróra vágjuk a levest. Víz helyett használhat zsíros húslevest.

Az ilyen leveseket a gyermek étrendjének megváltoztatásakor használják a második életévben. Bár ez még nem „felnőtt” leves, de nem is püré. Nem szabad a levesbe olyan összetevőket tenni, amelyek allergiát okozhatnak, vagy amelyeket ilyen fiatalon nem ajánlott adni.

Csodálatos nyári leves, nagyon egyszerűen elkészíthető. Ez az étel tökéletes a fogyókúra és a böjt időszakában.

Hozzávalók:

• Paradicsom levében vagy reszelve - 400 g
• Paradicsompüré - 2 evőkanál. l.
• Alacsony zsírtartalmú tejszín - 100 ml
• Hagyma - 1-2 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Szárított paprika - 1 evőkanál. l.
• Só, petrezselyem, bazsalikom

Készítmény:

Egy serpenyőben megdinszteljük az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. Aztán oda küldjük a fűszernövényeket, szárított paprikát, sót. Aztán a paradicsompürén és a paradicsomon a sor. Forraljuk fel és tisztítsuk meg - ha savanyú, adjunk hozzá egy kanál cukrot a leveshez. Adjuk hozzá a tejszínt, hagyjuk kicsit forrni, és azonnal vegyük le a tűzről.

A leves szó szerint 45 perc alatt elkészül. A recept ideális az egészséges táplálkozás szerelmeseinek.

Hozzávalók:

• Káposzta karfiol - 550 g
• Burgonya - 400 g
• Tej - 200 ml
• Víz - 0,5 l
• Vaj - 20 g
• Só bors

Készítmény:

Először is le kell választani a karfiol szárának ¼-ét, és külön-külön fel kell főzni a díszítéshez. A többi káposztát és a burgonyát (szeletekre vágva) egy serpenyőbe dobjuk, vizet, sót és 25 percig főzzük. Ha kész a leves, turmixoljuk össze és hígítsuk fel forró tejjel. Tálaláskor ízesítsük tejszínnel és/vagy vajjal a levest, díszítsük főtt karfioldarabokkal.

Ez a leves egyszerű, gyorsan elkészíthető, és minimális hozzávalót igényel. Az aromás fokhagyma rajongói biztosan emlékezni fognak a receptre.

Hozzávalók:

• Fokhagyma - 4 gerezd
• Víz - 0,5 l
• Burgonya - 4 db.
• Olívaolaj - 1 evőkanál. l.
• Kenyér - 150 g
• Krém - 500 ml
• Friss kapor

Készítmény:

Amíg a burgonyát vízben főzzük, a fokhagymát alaposan felaprítjuk. A forrásban lévő burgonyához öntsünk olajat, majd ha megfőtt, vegyük ki belőle. A tejszínt felhevítjük, de ne hagyjuk felforrni, a burgonyához öntjük, és fokhagymát hozzáadva turmixoljuk. A levest cipós krutonnal tálaljuk, és friss kaporral díszítjük.

A leves finomabb íze érdekében tálalás előtt adjunk hozzá egy kis darab vajat a tálaláshoz.

Egy csodálatos vegetáriánus leves recept. Kívánt esetben a víz helyettesíthető csirke- vagy marhahúslevessel.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 400 g
• Rizs - 50 g
• Vaj - 15 g
• Tej - 250 ml
• Cukor - fél teáskanál.
• Víz - 450 ml
• Só bors

Készítmény:

A sárgarépát vágjuk szeletekre, tegyük egy serpenyőbe, öntsünk hozzá negyed pohár vizet, adjunk hozzá vajat, cukrot, sót és pároljuk 10 percig. Adjunk hozzá ½ csésze rizst (megmosott), adjunk hozzá 5 csésze vizet, főzzük 40 percig, turmixoljuk össze a levest, hígítsuk fel forró tejjel, sózzuk. Tálaláskor díszítésként tehetünk bele kevés vajat, krutont és egy kanál főtt rizst.

Ez a leves nagyon kiadós és tápláló, mert fő összetevője a lencse, melynek jótékony hatásait valószínűleg mindenki hallotta.

Hozzávalók:

• Lencse (lehetőleg török ​​vörös) - 1,5 csésze
• Burgonya - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Vaj - 30 g
• Só bors

Készítmény:

Mossuk meg a lencsét, öntsük egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel, hogy ellepje, forraljuk 40 percig. A hagymát, a burgonyát és a 2 sárgarépát durvára vágjuk, a forrásban lévő lencséhez adjuk, és puhára főzzük. Keverjük össze a levest, adjunk hozzá vajat, mentát, borsot és sót.

Ebben a receptben a tejszínt mindig kókusztejre cserélheti egy nagyszerű vegán ételért.

Hozzávalók:

• Póréhagyma - 2 szár
• Burgonya - 0,5 kg
• Fokhagyma - 4 gerezd
• Vaj - 30 g
• Húsleves vagy víz - 1 l
• Babérlevél - 2 db.
• Olívaolaj - 1 evőkanál. l.
• Krém - 80 ml
• Só bors

Készítmény:

Az apróra vágott fokhagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a szeletekre vágott póréhagymát, összekeverjük. Ezután adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát, a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a húslevest, és forraljuk fel. Vegyük ki a babért és turmixoljuk össze a levest, adjuk hozzá a tejszínt. Tálaláskor fűszernövényekkel díszítjük.

Ízletes és egyszerű recept könnyen elérhető alapanyagokból.

Hozzávalók:

• Csirkeleves - 1 l
• Ömlesztett sajt - 100 g
• Krém - 200 ml
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Izzó
• Sárgarépa - 1 db.
• Fiatal cukkini - 3 db. (átlagos)
• Szerecsendió - ½ teáskanál.
• Növényi olaj sütéshez
• Só bors

Készítmény:

A hagymát, fokhagymát, sárgarépát, cukkinit apróra vágjuk. A fokhagymát és a hagymát kissé megpirítjuk egy serpenyőben, hozzáadjuk a cukkinit és a sárgarépát, és 7 percig pároljuk. Adjuk hozzá a húslevest és főzzük puhára. Adjuk hozzá a sajtot (apróra vágva), a tejszínt és turmixoljuk össze a levest, hagyjuk felforrni. Krutonnal tálaljuk.

Ez a leves gyermekkorunk ízére emlékeztet minket, ráadásul nagyon laktató.

Hozzávalók:

• Borsó - 1,5 csésze
• Konzerv zöldborsó - 100 g
• Zsírleves - 1 l
• Burgonya - 4 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Főtt hús - 300 g
• Izzó
• Só, bors, babérlevél
• Pirítós

Készítmény:

A forrásban lévő húsleveshez adjuk az előre beáztatott borsót, babérlevelet, sót, és főzzük 50 percig. Közben a hagymát, a sárgarépát, a burgonyát és a húst felaprítjuk. A burgonyát beletesszük a levesbe, megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a sárgarépát és azt is a leveshez adjuk. Ezután a levest turmixoljuk. Tálalás előtt adjunk hozzá borsót, egy darab húst és krutont a leveshez.

Ezt a levest kényelmesen elkészítheti, ha van egy kész zöldségkészlet a boltban - fagyasztott sárgarépa, brokkoli és karfiol.

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 2 db.
• Burgonya - 2 db.
• Izzó
• Sárgarépa - 1 db.
• Fagyasztott karfiol - 150 g
• Fagyasztott brokkoli - 150 g
• Fagyasztott sárgarépa - 150 g
• Krém - 200 ml
• Só bors

Készítmény:

Hagyjuk főni a csülköt. A hagymát felaprítjuk és egy serpenyőben megdinszteljük, szeletekre vágva friss sárgarépát adunk hozzá. A burgonyát kockákra vágjuk. A csirkét kiszedjük és darabokra vágjuk. Adjuk hozzá a fagyasztott zöldségeket a húsleveshez, főzzük puhára, pirítsuk meg és turmixoljuk össze. Adjuk hozzá a tejszínt és hagyjuk felforrni. Húsdarabokkal tálaljuk.

A finn konyha finom étele, amely alkalmas ünnepi asztalra. Nagyon gyorsan megsül.

Hozzávalók:

• Lazac - 300 g
• Paradicsom - 2 db.
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Izzó
• Friss zöldek
• Kedvenc fűszerek
• Krém - 400 ml
• Só bors

Készítmény:

Az apróra vágott hagymát és a sárgarépát puhára pároljuk, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, felöntjük vízzel és hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát. Sózzuk és készre főzzük. A levest összeturmixoljuk, hozzáadjuk a tejszínt és a haldarabkákat, sózzuk, borsozzuk, szárított fűszernövényeket, és felforraljuk.

A recept egyáltalán nem bonyolult, a leves nagyon gyorsan elkészül, és hasznos lesz azoknak, akik szeretnének leadni néhány kilogrammot.

Hozzávalók:

• Brokkoli - nagy fej
• Krém - 100 ml
• Só bors
• Víz - 1,5 l

Készítmény:

A káposztát darabokra szedjük, a szárát levágjuk és mindent vízben puhára főzünk. Sózzuk, borsozzuk, pürésítjük, hozzáadjuk a tejszínt és felforraljuk.