Az étel, amelynek receptje gombát tartalmaz, mindig szokatlanul illatos és ízletes. Erdei termék hozzáadásával a legkönnyebb ételt főzheti. Például szinte naponta készülő levesek. Ugyanakkor szeretne egy étvágygerjesztő ételt készíteni különféle összetevők felhasználásával. Az egyik ilyen első fogás a gombaleves fasírttal.
A recept a következő összetevőket tartalmazza:
Kezdetben egy fazék vizet kell a tűzre tenni a pörkölthöz. Amíg felforr, elkészíthetjük a darált húst, és fasírtokat formázhatunk belőle. Forgasd meg a húst, és add hozzá az apróra vágott hagymát. Sózzuk, borsozzuk. Egy kanállal alaposan keverjük össze, majd kézzel törjük össze a darált húst, hogy egynemű és puha masszát kapjunk.
A csiperkegombát alaposan öblítsük le, öntsünk rá forrásban lévő vizet és vágjuk közepes tányérokra. Küldje el a gombát a serpenyőbe a húsgombócokhoz, amelyeket külön kell főzni legalább 7 percig. Közös főzési idő 5 perc.
A sárgarépát meghámozzuk, félkarikára vágjuk. A burgonyát meghámozzuk a héjától, szeletekre vágjuk. Küldje el a zöldségeket a leveshez. Ha szükséges, sózzuk ízlés szerint.
Addig főzzük az ételt, amíg a burgonya meg nem fő. 3 perccel a készenlét előtt tedd rá a cérnametélt. A főzés végén tegyük apróra vágott zöldeket. Hagyjuk pihenni a levest.
Egy idő után a fasírt- és gombaleves kerülhet az asztalra.
A recept a következő termékeket tartalmazza:
Először elő kell készítenie a zöldségeket. A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, félkarikára vágjuk. A gombát vékony szeletekre vágjuk. A meghámozott hagymát felvágjuk, és az egyik felét finomra vágjuk.
Tegyünk egy fazék vizet a tűzre, tegyünk burgonyát, a hagyma egész felét. Forraljuk a burgonyát közepes lángon körülbelül 10 percig.
Amíg sül, húsgombócok készülnek. Mivel a darált húst készre szedjük, csak sóval, borssal ízesítsük.
A golyók elkészítésekor jobb, ha megnedvesíti a kezét vízzel, hogy a darált hús ne tapadjon a kezéhez.
Ezután az elkészített húsgombócokat kiterítjük a leveshez, 10 percig főzzük. Az ételt ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük.
Melegítsük fel a serpenyőt, pirítsuk meg a hagymát, a sárgarépát és a gombát közepes lángon körülbelül 4 percig. A sült hozzávalókat egy tálba tesszük. Keverjük össze, főzzük még körülbelül 10 percig.
A végén tegyük bele a zöldeket, öntsük tányérokra a levest fasírttal és gombával.
A recept a következő összetevőket tartalmazza:
Először húsgombócokat kell formáznia. A hagymát megpucoljuk, húsdarálóban megforgatjuk. Darált hússal összedolgozzuk. Verjük fel a tojást sóval, őrölt fekete borssal, küldjük a darált húshoz. Gyúrjuk össze. Kis golyókat formálunk, egy kicsit félretesszük.
A gombát megmossuk, egy serpenyőbe tesszük, felöntjük hideg vízzel. Tedd fel a tűzhelyre. Amikor a víz felforr, csökkentse a tüzet.
A gombák becsült főzési ideje 15 perc. Ezután küldjön nekik burgonyát, amelyet meg kell hámozni, közepes kockákra vágni. Keverjük össze a hozzávalókat, forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt. Kb. 10 percig főzzük.
Ezután tegye a húsgombócokat a serpenyőbe. Hagyja felforrni a levest, majd csökkentse a hőt.
Most meg kell sütni a sárgarépát. Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, melegítsünk olajat közepes lángon. Ekkor a sárgarépát meghámozzuk, reszelőn ledaráljuk vagy csíkokra vágjuk. Tedd a zöldséget egy serpenyőbe, pirítsd, állandó kevergetés mellett. Addig főzzük, amíg kanállal megnyomva könnyen el nem törik. A pecsenyét áttesszük a levesbe, alaposan összekeverjük. A levesnek fel kell forrnia. A tűz csökkentése után fedjük le fedővel. Főzzük még 3 percig.
A kaprot apróra vágjuk, és a leveshez adjuk. Ízlés szerint sóval ízesítjük. Jól elkeverjük, lassú tüzet gyújtunk, és fedő alatt további 3 percig pároljuk a levest.
Tálaláskor ízesítsük tejföllel az ételt.
Az első tanfolyamok elkészítése meglehetősen egyszerű. A gombás pörkölt húsgombóc elkészítésekor azonban, hogy a gomba íze érezhető legyen, rendkívül óvatosan kell fűszereket hozzáadni a recepthez.
Szárított gombával főztem levest, folyó víz alatt meg kell mosni (ha friss gombával főzzük, akkor ki kell válogatni, megtisztítani, folyó víz alatt leöblíteni és felvágni). Öntsük a gombát (szárított vagy friss) hideg vízzel, és tegyük tűzre, főzzük 35 percig a forrástól számítva alacsony lángon. Ha csiperkegombával főzzük, akkor 15-20 percig főzhetjük. A húsleves tiszta és gazdag lesz.
A meghámozott burgonyát közepes méretű kockákra vágjuk.
A burgonyát és a húsgombócokat forrásban lévő gombalevesbe tesszük, és lassú tűzön körülbelül 15 percig főzzük a levest.
A meghámozott hagymát apróra vágjuk.
A meghámozott sárgarépát finom reszelőn lereszeljük.
A hagymát és a sárgarépát serpenyőben növényi olaj hozzáadásával aranybarnára pirítjuk, időnként megkeverve.
A sült zöldségeket, a babérlevelet, a szemes borsot a gombás leveshez és a fasírthoz adjuk, sózzuk és 5-7 percig főzzük. Ezután levesszük a levest a tűzről, és lefedve 15 percig főzzük.
Finom, kiadós, illatos gombaleves fasírttal tálaljuk forrón az asztalra.
Jó étvágyat!
Az illatos és kiadós leves húsgombóccal az egész család kedvenc étele lesz. Rendkívül gyorsan és egyszerűen elkészül, és a gyerekeknek is nagyon ízleni fog, akik szívesen fognak belőle húsgombócot.
Kínálunk egy fotóval ellátott gombaleves húsgombóc receptjét, amelynek elolvasása után finom ebédet főzhet. Családtagjai értékelni fogják.
Hozzávalók
Adagok: - + 14
adagonként
Kalória: 74 kcal
Fehérjék: 4,3 g
Zsírok: 4 g
Szénhidrátok: 5,2 g
50 perc Videó recept Nyomtatás
Először elkészítjük a húsgombócokat. Hogy a hús ne legyen nyájas, a darált húshoz ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük. Enyhén felverjük, így biztosítjuk, hogy a húsgombócok ne essen szét közben. Közepes méretű golyókat formázunk, és egy kicsit a hűtőben pihentetjük.
Tegyünk az égőre egy edényt 3 liter vízzel, és amikor forrásban lévő buborékok jelennek meg, adjuk hozzá az elkészített húsgombócokat.
A következő lépés a többi hozzávaló elkészítése. A burgonyát tetszőleges darabokra vágjuk (próbáljuk egyformara, hogy egyenletesen forrjon), a sárgarépát vékony karikákra, a hagymát apró kockákra vágjuk. A gomba sapkák végét kaparjuk le, majd szeleteljük fel.
A burgonyát akkor adjuk a leveshez, amikor a húsgombóc már kellően átfőtt.
10 perc elteltével kezdje el főzni a sültet. Ehhez az olajat egy serpenyőben jól felforrósítjuk, a hagymát enyhén átlátszóra pirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát és a csiperkegombát. Az aranysárgaság megjelenése után tegyen mindent a serpenyőbe. Fűszerekkel és sóval ízesítjük. 5 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá az apróra vágott zöldpintyet.
Ez érdekes: fűszeres sajtos komponens hozzáadásával a leveshez "ízt" adhatunk. Az ömlesztett sajt nagyon alkalmas erre a szerepre, amit le kell reszelni, majd amikor a sütés már a serpenyőbe került, beleöntjük az edénybe.
Gombalevest ropogós krutonnal és egy kanál tejföllel tálalni nagyon finom. Egy ilyen első étel nem az utolsó helyet foglalja el a kedvenc receptek listáján, amelyekkel gyakran megörvendezteti szeretteit. A lassú tűzhely használatával a pörkölt főzése még egyszerűbb lesz. A sütést közvetlenül a készülék edényében végezheti, majd adjon hozzá vizet és egyéb összetevőket. Jó étvágyat!
A gombaleves darált húsgombóccal az egyik legjobb lehetőség a gombaalapú levesek elkészítéséhez. Sokféleképpen főzhet: frissen, száraz erdővel, "városi" csiperkegombával és laskagombával. Ma van ebédünk - leves sampinyonnal a szupermarketből. A csirkehús gomba az ízek klasszikusának számít, de ha megpróbálja kombinálni a gombát darált sertés- és marhahússal, meg fog lepődni egyes vélemények elfogultságán: a marhahúsos gomba és a sertéshús levesben kiadós és harmonikus ínyenc!
Hogyan főzünk levest? Legyen világos! Ehhez először forraljuk fel a burgonyát, majd küldjük a gombát a levesbe, majd a húsgombócokat, a legvégén pedig a párolt sárgarépát és a hagymát. Végül fűszerekkel és fűszernövényekkel ízesítjük. Kezdhetjük?
Megjegyzés:
Leveshez:
húsgombóchoz:
Öntse a szükséges mennyiségű vizet a serpenyőbe. Tűzre küldjük és felforraljuk. Közben a burgonyát megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Ha felforrt a víz az edényben, hozzáadjuk a burgonyát. Félig főzzük. A burgonyának puhábbnak kell lennie.
Amíg a burgonya eléri a kívánt állapotot, elkészítjük a húsgombócokat. Darált hús lehet venni sertés, sertés és marhahús, csirke. Tőled függ. A darált húshoz adjuk a reszelt kemény sajtot, a zsemlemorzsát, az apróra vágott hagymát, a sót és az őrölt borsot. Keverje össze az összes összetevőt. A darált húst kézzel felemelve többször enyhén felverjük a konyhadeszkán. Így sűrűbb lesz.
A húsmasszából fürjtojás nagyságú golyókat formázunk. Talán egy kicsit többet. Ha a töltelék ragad, nedvesítse meg egy kicsit a kezét vízzel (és mindig tegye!).
Készítsük elő a gombát. Öblítse le a port. Ha szükséges, húzza le a bőrt. Vágjuk apró darabokra, a lábakkal együtt. Ha erdei gombát használ, először meg kell főzni, és csak azután kell felhasználni. Adja hozzá az elkészített gombát a burgonyához. Először felforraljuk, majd forralás után 10-15 percig főzzük.
Most készítse elő a sárgarépát és a hagymát. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. Olajban világos aranybarnára sütjük.
10-15 perc múlva, amikor a gomba már megfőtt, mártsuk a húsgombócokat a levesbe. Óvatosan keverjük össze és forraljuk fel. Addig forraljuk, amíg az összes húsgombóc fel nem úszik.
Amint megjelennek a húsgombócok a leves felületén, adjuk hozzá a megpirított zöldségeket. Só, bors. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük. Forralás után körülbelül 5-7 percig főzzük.
Szórjuk meg apróra vágott kaporral, és egy perc múlva kapcsoljuk le a tüzet. Fedjük le, és hagyjuk a gombalevest húsgombóccal főzni körülbelül tíz percig.
A quinoa viszonylag új kiegészítője a családi étrendünknek, de meglepő módon gyökeret vert! Ha a levesekről beszélünk, akkor leginkább a zöldséges és gombás ételeket szeretik és főznek vele.
Megmutatom a szárított erdei gombából készült leves egy változatát, darált húsgombóccal. Darált húsként csirke, marha és vegyes sertés és marhahús vagy sertés és csirke alkalmas.
Készítse elő a hozzávalókat a recept listája szerint.
Öblítse le a szárított gombát, és áztassa vízbe körülbelül egy órára, vagy amíg megpuhul és megpuhul. Válogatott erdei gombám van elektromos szárítóban szárítva, így viszonylag könnyű mind a húsleves, mind a húsleves. És ha a sütőben szárított gomba van, akkor az és a húsleves sötétebb lesz.
Ha a gombaszeletek nagyok, akkor aprítsuk fel a kívánt méretűre (szívószálra vagy kockákra).
Általában körülbelül egy órát vesz igénybe a gombaleves felforralása. A főzés második felében, i.e. 30-40 perc elteltével hozzáadhatja a többi hozzávalót.
Először küldje el a quinoát, miután leöblítette. Enyhén sózzuk.
Ezután a gombaleveshez adjuk az apró kockákra vágott hagymát.
A darált húsból kerek darabokat formázunk, és utoljára dobjuk a levesbe. Így nem pusztítják el az értékes telített gombalevet, és percek alatt megfőzve puhák és puhák maradnak. Ne felejtsd el enyhén megsózni a darált húst!
Próbáld ki a kész quinoa gombalevest, és ízlés szerint sózd meg.
A férjem nagyon szereti ezt a gombalevest fasírttal és quinoával, vagy inkább sokkal jobban szereti, mint fasírt nélkül. Remélem te is élvezed!
Tálaláskor cseppentsünk egy kevés növényi olajat a levesbe.
