Lépésről lépésre receptek eredeti sárgarépapüré levesekhez: zöldség, csirke, sajt, gyermek
2017-10-24 Marina VykhodtsevaFokozat
recept
Idő
(perc)
Adagok
(személyek)
100 grammban a kész ételben
1 gr.
2 gr.
Szénhidrát
5 gr.38 kcal.
A zöldséges ételhez nem használnak húslevest, de ha akarod, választhatsz gomba- vagy húslevest, még finomabb lesz. Könnyű sárgarépaleves receptje. Diétás és bébiételekben használható. A sovány étel elkészítéséhez növényi olajat (olíva, napraforgó) használnak.
Hozzávalók
Lépésről lépésre a klasszikus sárgarépaleves receptje
Forraljunk vizet (liter) egy serpenyőben. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát. Mivel a zöldségek még felaprítva lesznek, a darabok formája nem számít.
Az olajat egy serpenyőbe tesszük, bekapcsoljuk a tűzhelyet és hagyjuk felmelegedni.
A hagymát apróra vágjuk. Csak vágja nagy darabokra, például félkarikára, és helyezze olajba.
Hámozza meg az összes sárgarépát, vágja darabokra vagy karikákra. Azonnal hozzáadjuk a hagymához. A zöldségeket egy serpenyőben pontosan három percig sütjük, kevergetve. Ne barnuljanak vagy puhuljanak meg túlságosan.
A sárgarépát és a hagymát áttesszük a főtt burgonyára, sózzuk, és húsz percig főzzük a levest. Minden összetevőnek lágynak kell lennie.
Vegyük le a levest a tűzhelyről. Egy tálba, körülbelül egy pohárnyi levest öntünk, a többit pürésítjük. Ha túl sűrűnek bizonyul, hígítsa fel az azonnal eltávolított folyadékkal.
Megkóstolni. Sózzuk, borsozzuk, és tálaláskor megszórjuk fűszernövényekkel.
Mint minden más apróra vágott leveshez, ez az étel is jól passzol a krutonnal. Nem szükséges megvásárolni őket, jobb, ha a fehér kenyeret felvágja és megszárítja, vagy serpenyőben megsüti a darabokat. Még finomabb lesz, ha a végén a krutonokhoz reszelt fokhagymát és fűszernövényeket teszünk, meglocsoljuk olajjal, letakarjuk és összerázzuk.
Ez az étel nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, alapként vizet vagy húslevest használhatunk. Kötelező összetevő a gyömbér. Ha nincs friss gyökér, akkor zsákból szárított porral helyettesítheti, de a mennyiséget 4-5-szörösére csökkentve.
Hozzávalók
Hogyan készítsünk gyorsan sárgarépapüré levest
A sárgarépát meghámozzuk, feldaraboljuk vagy lereszeljük, használhatjuk konyhai robotgéppel. Tegyük egy serpenyőbe, öntsünk forrásban lévő vizet úgy, hogy három centiméterrel ellepje a tartalmát, és helyezzük a tűzhelyre.
Helyezzen egy serpenyőt vajjal egy másik égőre, és olvassa fel.
A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Átlátszóra sütjük.
Adjuk hozzá a reszelt gyömbért és az apróra vágott fokhagymát, pirítsuk még pár percig, adjunk hozzá édes őrölt paprikát, kapcsoljuk ki.
A sárgarépa gyorsan megsül, körülbelül tíz perc múlva már mehet bele a serpenyőből a zöldség. Keverjük össze, kapcsoljuk ki a tűzhelyet.
A zöldségeket pürésítjük, hozzáadjuk a tejszínt és a sót. Tedd vissza a tűzhelyre és forrald fel. Ha szükséges, adjunk hozzá fűszernövényeket és krutonokat a leveshez.
Ha nincs tejszín, akkor teljes tejet használhat az ételhez. Kívánság szerint más fűszereket is hozzáadhat. Ide remekül passzol a curry fűszerezés, paradicsompüré hozzáadásával finom lesz, emellett kiemeli a sárgarépa színét, és fényesebbé teszi a pürelevest.
A sárgarépalevespüré elkészítéséhez közönséges ömlesztett sajtot használnak. Velük az étel ízletesen és egyszerűen készül, kifejezett krémes ízt kap. De ha szeretné, használhat hagyományos kemény sajtot is, amely jól olvad.
Hozzávalók
Hogyan kell főzni
Vágja fel a burgonyát darabokra, adjon hozzá 500 ml vizet, és küldje el a tűzhelyen főzni.
A hagymát tetszőleges szeletekre vágjuk, olajba tesszük, megpirítjuk, de ne pirítsuk meg.
A sárgarépát meghámozzuk és felaprítjuk, és a hagymához adjuk. Közepes lángon együtt főzzük körülbelül három percig. Adjuk hozzá a zöldségeket a burgonyához és keverjük össze.
Forraljuk fel a tejet, és öntsük a serpenyőbe. Most sózzuk, fedjük le, és addig főzzük, amíg a sárgarépa megpuhul.
A zöldségeket tejben pürésítjük. Adjunk hozzá több fűszert ízlés szerint, és tegyük vissza a tűzhelyre.
Az ömlesztett sajtot kockákra vágjuk. Egyszerűen lereszelheted őket. Adjuk hozzá a serpenyőbe, keverjük össze. A levest a tűzhelyen addig melegítjük, amíg minden darabja fel nem oldódik. Adjunk hozzá friss petrezselymet a kész ételhez.
Ha nincs tej, akkor nem baj, csak vízzel főzheti meg az ételt. Ebben az opcióban azonnal nem 500, hanem 700-750 ml folyadékot kell önteni. A főzési folyamat lerövidítésére kényelmes forrásban lévő víz használata egy vízforralóban.
A csirkeleves kiadós és tápláló változata. A recept combot használ, szükség esetén a hasított test más részeivel helyettesíthető. A diétás változatban bőr nélkül is használhatod a mellet.
Hozzávalók
Lépésről lépésre recept
A csirkecombot felöntjük vízzel, feltesszük a tűzhelyre, és amikor felforrt, leszedjük a habot. Főzzük negyed óráig. Ha a madár házi, akkor 25 perc.
A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. Olajban enyhén megsütjük, csirkére tesszük. Az egészet együtt főzzük további 20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A megfőtt combot kivesszük. A zöldségekhez ömlesztett sajtot adunk, sózzuk, csipetnyi oregánót és kakukkfüvet, borsozunk. Pár percig forraljuk.
A levest pürésítjük és tálakba öntjük.
A csirkét apró darabokra vágjuk, minden adaghoz hozzáadjuk, és fűszernövényekkel díszítjük.
Ha erős turmixgépünk van, akkor a főtt csirke egy részét a zöldségekkel együtt sima pürévé őrölhetjük. Az étel íze intenzívebb lesz.
A könnyű sárgarépaleves-püré változata, mely nem csak bébiételbe, hanem 8 hónapos kortól kiegészítő táplálásra is használható. Növényi olajat használnak, leggyakrabban napraforgót vagy olívát adnak a gyermekételhez.
Hozzávalók
Hogyan kell főzni
A cukkinit kockákra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát. A hagymát apróra vágjuk, és a teljes tömeghez adjuk.
Öntsön vizet a zöldségekre. A főzési idő csökkentése érdekében azonnal használhat forrásban lévő vizet. Nem kell sok folyadékot hozzáadnia, körülbelül 1,5 centiméterrel az ételszint felett.
Az edényt pürésítjük, egy kis csipet sót adunk hozzá, olajat adunk hozzá, keverjük össze.
Ha az edényt egy évnél idősebb gyermeknek készítik, akkor víz helyett húslevest is használhatunk. Szintén nem tilos a cukkinit más összetevőkkel helyettesíteni: brokkolival vagy karfiollal, burgonyával, sütőtök hozzáadásával nagyon fényes leves készül.
Ennek a levesnek a legjobb módja a vörös hasított lencse használata. Gyorsan megsül, jó ízű, sárgarépához is illik. Nem kell előre áztatni semmit. De ha ilyen lencse nem áll rendelkezésre, akkor más típusú lencse is használható.
Hozzávalók
Lépésről lépésre recept
A vöröshagymát apró kockákra vágjuk. A fokhagymát tetszőleges darabokra vágjuk. Forró olajba tesszük és egy percig sütjük.
Adjunk hozzá bazsalikomot és mentát a serpenyőbe, keverjük össze, melegítsük néhány másodpercig, majd tegyük át az egészet a serpenyőbe.
A sárgarépát meghámozzuk, felaprítjuk, a hagyma után hozzáadjuk. Felöntjük vízzel, forraljuk egy percig.
A lencsét megmossuk, szétválogatjuk, beletesszük a serpenyőbe. Keverjük, fedjük le, főzzük puhára. Az idő körülbelül húsz perc, de sok múlik a fajtán.
Sózzuk a sárgarépaleveshez, adjunk hozzá egy csipet szerecsendiót, és vegyük ki az edényt.
Turmixgéppel pürésítjük a levest. Ha hirtelen sok víz forrt el, és az edény sűrűnek bizonyul, adjunk hozzá folyadékot és forraljuk fel. Tálalás előtt dobjon egy bazsalikomlevelet vagy mentát közvetlenül a tálba.
Ugyanez az étel elkészíthető paradicsompürével. De hozzá kell adni a végén, előzetes serpenyőben sütés után. Ha a terméket azonnal egy serpenyőbe helyezi más összetevőkkel, a lencse főzési ideje jelentősen megnő.
A sárgarépa a vitaminok és ásványi anyagok tárháza, és sokkal több béta-karotint tartalmaz, mint más zöldségek.
A sárgarépa jótékony hatásai ősidők óta ismertek. De sajnos a legtöbb ételben kiegészítő összetevőként használják. Azt javaslom, hogy javítsák a helyzetet, és készítsenek egy ízletes és egészséges levest, amelyben a sárgarépa lesz a fő termék. Az év bármely szakában készíthet fényes és lágy sárgarépalevest.
A combot megmossuk, felöntjük vízzel, felforraljuk, csökkentjük a lángot, és felforraljuk a levest.
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, adjon hozzá vajat, és olvassa fel a tűzön.
A hagymát apróra vágjuk, és felforrósított olajon serpenyőbe öntjük. Addig pirítjuk, amíg a hagyma megpuhul, időnként megkeverve.
Hozzáadjuk a sárgarépát, apróra vágva, kevergetve 2-3 percig pirítjuk.
Tegye a serpenyő tartalmát a serpenyőbe a combjával együtt, és forralástól számítva kb. 20-30 percig főzze. A húsnak és a sárgarépának puhává kell válnia. Ebben a szakaszban adjunk hozzá sót a serpenyőbe.
Az idő letelte után kivesszük a combot. Adjuk hozzá a fűszereket (oregánó és kakukkfű), őrölt borsot és apróra vágott ömlesztett sajtot a serpenyőbe. Főzzük a levest, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik.
Ezután a levest egy turmixgép segítségével homogén masszává alakítjuk. A sárgarépa leves készen áll.
Tányérokba öntjük a sárgarépalevest, és hozzáadjuk a feldarabolt húst. Jó étvágyat kívánunk!
A krémleves nagyon népszerű első fogás Európában. Itt kezdték el több évszázaddal ezelőtt elkészíteni, a főtt zöldségekből, gyümölcsökből, gombákból és még a húsból is puhára pürészerű masszát készítettek. Eleinte ezeket a termékeket szitán átpasszírozták, de a turmixgép feltalálásával minden sokkal egyszerűbbé vált, és az ilyen levesek népszerűsége hihetetlenül megnőtt.
Hazánkban elterjedt a híres olasz püréleves, amelyet sárgarépából készítenek. Ez nagyrészt az elkészítési egyszerűségnek és az egyszerűségnek, valamint a rendelkezésre álló összetevőknek köszönhető. A sárgarépapüré leves sárgarépa, hagyma és burgonya alapú, egyes háziasszonyok ömlesztett sajtot, zellergyökeret, tejszínt és tejet, édesköményt és gyömbért, narancsot, fahéjat és sok más terméket is adnak hozzá.
Hozzávalók
Először is tegyünk egy serpenyőt vizet a tűzre.
A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. 
A sárgarépát karikára vágjuk, majd mindegyiket további 4 részre osztjuk. 
Sózzuk, borsozzuk a forrásban lévő vizet, adjuk hozzá a sárgarépát és a burgonyát.
A hagymát 8 részre vágjuk, és szintén a leveshez adjuk. 
A levest addig főzzük, amíg minden hozzávaló megpuhul.
Ezután hagyja kissé kihűlni a levest, és turmixgéppel nagy sebességgel pürésítse. 
A zöldségpüré leves készen áll, tálakba öntjük, ízlés szerint megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk. 
Teaser hálózat
A leves másik változata, amelyet valószínűleg még egy gyerek is el tud készíteni, olyan egyszerű elkészíteni. Az ömlesztett sajt különleges lágyságot kölcsönöz a finom krémes levesnek. Az emberi szervezet számára oly szükséges A-provitamin, amely a sárgarépában található, csak zsírok jelenlétében tud teljes mértékben felszívódni. Tehát egy ilyen leves segítségével a felszívódás 100% -ban történik, a zsír szerepét itt a sajt játssza. Ez a diétás leves kiválóan alkalmas azok számára, akik betartják az étkezési korlátozásokat a túlsúly elleni küzdelem során. 
Hozzávalók:
Főzési mód:
A tejszínes sárgarépaleves tejszínnel nagyon ízletes, egészséges és vonzó megjelenésű étel. Ez a leves minden bizonnyal a legdrágább francia éttermek étlapján szerepel. Adjon családjának egy kis darab Franciaországot, készítse el ezt a levest, nagyon egyszerű elkészíteni. És feltétlenül adjunk hozzá édesköményt, ez kiegészíti a sárgarépa ízét, és különleges kifinomultságot és kifinomultságot kölcsönöz a kész ételnek. Bár a főzéshez tejszínt használnak, az étel mégis nagyon könnyűnek bizonyul, és jól illeszkedik a helyes és egészséges táplálkozás híveihez. 
Hozzávalók:
Főzési mód:
Ez a leves különösen alkalmas az évnek abban a szakában, amikor felhős, hideg van, esik az eső, és nincs kedve elhagyni a házat. Csodálatos narancssárga színe feldobja a hangulatot, gyömbér íze pedig kellemesen felmelegít. Mondjuk rögtön, hogy a gyömbér még mindig szerzett íz, tehát ha nem igazán tiszteli, akkor a receptben jelzettnél kevesebbet tegyen a levesbe. 
Hozzávalók:
Főzési mód:
Hasznos tippek
A sárgarépapüré leves vidám narancssárga színével, harmonikus ízével és minimális elkészítési költségével fog elkápráztatni. A receptet Olga Sh. Olvasónk küldte. Mint ez a püréleves A-vitaminban gazdag, ami a fiatalság és a szépség vitaminja, ezért javasoljuk, hogy ezt az ételt mindenképpen vegye be étrendjébe.
Olga írja:
Remélem, aki nem szereti a főtt sárgarépát, annak is ízleni fog ez a ragyogó, egészséges sárgarépaleves.
A legtöbb karotint a narancssárga és piros zöldségek (sárgarépa, sütőtök) tartalmazzák. A karotin csak zsírok jelenlétében alakulhat át retinollá (az A-vitaminná, amelyre szükségünk van). Ez azt jelenti, hogy a karotin teljes felszívódása érdekében érdemes ezeket az egészséges narancssárga zöldségeket olajban előzetesen megfőzni, vagy a főzés végén kemény tejszínt adni a leveshez.
2 adaghoz
A sárgarépa leves készen áll
Tálalás előtt a tányérra tehetünk friss fűszernövényeket. Kenyér helyett jól bevált a kruton, a parathas vagy a lapos kenyér.
A sárgarépalevest burgonya hozzáadása nélkül is elkészítheti, fűszeres zellerrel helyettesítve. Ezután 400 g sárgarépára és 50-80 g zellergyökérre lesz szükségünk.
A finomabb íz érdekében citromlé helyett tejszínt adjunk a leveshez.
Sárgarépa leves zellerrel
Jó étvágyat kívánunk!
P.S. Ha tetszett a recept, előfizetni az újakra!
Olga Sh a recept szerzője
A sárgarépa nagyon egészséges zöldség, amely számos mikroelemet és vitamint tartalmaz. Használata segít normalizálni a szívműködést, a csontok növekedését és javítja a látást. Ez a zöldség alacsony kalóriatartalmú, ezért diétás és bébiételekhez egyaránt ajánlott nyersen és különféle ételek alapanyagaként. Készíthetsz például sárgarépát és egyéb hozzávalókat, amelyek nem csak hihetetlenül finomak, de egészségesek is.
Sok háziasszony ismeri a titkait, hogyan kell a legjobban elkészíteni a sárgarépalevest. Számos recept létezik ehhez az ételhez, amelyek különféle további összetevőkön alapulnak. De ahhoz, hogy a leves a lehető legízletesebb legyen, kövesse az alábbi ajánlásokat:
A kész ételt forrón, tejföllel vagy tejszínnel együtt tálaljuk. Díszíthetjük még apróra vágott dióval vagy fűszernövényekkel. Legjobb keksszel, krutonnal vagy ropogós bagettel tálalni.
A sárgarépaleves elkészítésének különböző lehetőségei vannak. A receptek olyan összetevőket tartalmaznak, mint a hús, gyömbér, lencse, alma, sütőtök és még sok más.
A tejszínes sárgarépaleves tejszínnel a francia konyha hagyományos étele. A krém jelenléte ellenére mégis nagyon könnyűnek tűnik, és alkalmas az egészséges és diétás étrend híveinek.
Elkészítéséhez 700 g sárgarépát, egy hagymát, 0,5 liter kész csirkehúslevest, néhány gerezd fokhagymát, 200 ml tejszínt, 50 g édesköményt és 40 ml olívaolajat kell venni. A sót saját belátása szerint adjuk hozzá.
Lépésről lépésre recept:
Ezt a különleges és eredeti receptet a fűszerek szerelmesei értékelni fogják. A gyömbér nagyon egyedi termék, kívánság szerint a receptben jelzettnél kevesebbet is adhatunk hozzá.
A leves húsleves alapú, a legjobb a csirkehúsleves. Másfél literhez egy kilogramm sárgarépát, két sárgarépát, egy pohár tejet, néhány gerezd fokhagymát, 2 evőkanál gyömbért, 4 evőkanál növényi olajat és 50 g vajat kell venni. Ezenkívül ízlés szerint adjunk hozzá őrölt fekete borsot és sót.
Minden zöldséget meg kell hámozni és meg kell mosni. A sárgarépát és a hagymát darabokra vágjuk, a fokhagymát a lehető legfinomabbra vágjuk, vagy speciális zúzás segítségével. A gyömbért a gyökerénél lehet lereszelni vagy szárítva felhasználni.
Egy serpenyőben kétféle olajat hevítünk, és két percig pirítjuk benne a hagymát. Ezután sárgarépát helyezünk oda, és további öt percig sütjük. Fokhagymát és gyömbért is helyezünk oda, folytatni kell a sütést körülbelül 8 percig. A serpenyőben lévő húslevest összekeverjük sült zöldségekkel, mindent körülbelül fél órán át főzünk, majd a tartalmat turmixgépben felverjük, összekeverjük, újra felforraljuk, és két percig főzzük.
A sárgarépaleves egyik klasszikus változata a burgonyarecept. Ez az étel tökéletes gyerekeknek és diétás ételeknek, valamint azoknak, akik böjtölnek.
2,5 liter vízhez vegyünk egyenként négy burgonyát 2 sárgarépa és hagyma, friss petrezselyem, só, bors.
A leves elkészítésének algoritmusa a következő:
Ha kész, az edényt lehűtjük, majd turmixgépben feldolgozzuk. Zöldekkel ajánlott tálalni.
Ez a krémes sárgarépa leves receptje a legfinomabb. Maximum hasznos anyagokat is tartalmaz, mivel az elkészítéshez dupla kazán kerül felhasználásra.
Egy nagy sárgarépát meg kell hámozni és kockákra vágni, majd dupla kazánban 10 percig főzni. 30 g mogyorót 12 órán át áztatunk, majd összetörjük és almalével keverjük össze. A gyömbér gyökerét reszelőn őröljük.
A mogyoróhoz lében főtt sárgarépát, apróra vágott almát, gyömbért, fahéjat és mézet adunk. Az egészet összekeverjük, és ha szükséges, adjunk hozzá folyadékot. A levest almaszeletekkel tálaljuk. Diétázóknak tökéletes.
A kiadós levesek szerelmeseinek érdemes kipróbálniuk a sárgarépapüré levest csirkével. Édes íze és bársonyos állaga lesz. Egy liter vízhez vegyünk 400 g sárgarépát és 200 g hagymát, egy csirkecombot és ömlesztett sajtot, egy kis vajat és növényi olajat, valamint kakukkfüvet, oregánót, borsot és sót.
Majdnem egy liter folyadékot felvesznek a combra, fel kell forralni.
Egy serpenyőben olvassz fel egy evőkanál növényi olajat és vajat, pirítsd át a hagymát, amíg átlátszó nem lesz. Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát, és pirítsuk még néhány percig.
A serpenyő tartalmát összekeverjük a sült zöldségekkel, mindent fél órán át főzünk. Adjunk hozzá sót, borsot és fűszereket, valamint zúzott ömlesztett sajtot. A levest addig főzzük, amíg a sajt teljesen el nem olvad. A húst kivesszük és feldaraboljuk, a többit turmixgéppel pürésítjük.
A levest tányérokba öntjük, külön adagonként húsdarabokat teszünk bele, és az asztalra tálaljuk.
A sárgarépát a legkevesebb kalóriatartalmú összetevőkből készítik. Betegeknek vagy fogyni vágyóknak adható.
Egy liter húsleveshez vagy vízhez három sárgarépát és két burgonyát, egy hagymát és egy gerezd fokhagymát, gyömbérgyökeret, sót, őrölt fekete borsot és növényi olajat kell venni.
Először a húslevest vagy vizet helyezzük a tűzre, majd a következő lépéseket hajtjuk végre:
A tűzről levéve a levesnek ülnie kell. Ajánlott krutonnal, fűszernövényekkel vagy zsemlemorzsával tálalni.
Az egy évnél idősebb gyermekek étrendjét a szülőknek alaposan át kell gondolniuk. A főmenü a gyerekeknek a zöldség- és gyümölcspürék, valamint a krémlevesek. A sárgarépa potenciális allergén, ezért ezt az ételt fokozatosan kell bemutatni gyermekének.
A leves elkészítéséhez szüksége lesz egy sárgarépára, egy kis vajra, valamint vízre, zöldséglevesre vagy tejre. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és karikákra vágjuk. Ezután dupla bojlerben 10 percig főzzük, majd turmixgéppel felverjük. Szükség szerint folyadékot adunk hozzá.
Ez a leves mérsékelten édes, nincs szükség további cukor hozzáadására. Belátása szerint a levest főtt burgonyával vagy hagymával is elkészítheti.
A könnyű sárgarépaleves lassú tűzhelyben is elkészíthető. Ez igaz a bébiételekre és mindenkire, aki értékeli az idejét. Az ételhez kell venni 500 g sárgarépa, két burgonya és hagyma. Minden zöldséget darabokra vágunk, és lassú tűzhelybe tesszük. Feltöltjük 1,5 liter vízzel, és főzési módba (vagy „leves” módba) állítjuk. A program vége után a levest lecsepegtetjük, a zöldségeket turmixgépbe tesszük, és fűszerekkel, vajjal és sóval összekeverjük. Felverjük és a húslevessel a kívánt állagúra hígítjuk.
Figyelem, csak MA!
