A vörös rizst egészségesebbnek és egészségesebbnek tartják, mint a fehér rizst. Színét speciális kémiai vegyületek, az antocianinok adják, amelyek a szem külső rétegében találhatók.

A vörös rizst elsősorban Délnyugat-Ázsiában és a világ néhány más régiójában termesztik.

Számos hasznos anyag jelenléte miatt értékelik, és ami a legfontosabb, antioxidáns tulajdonságai miatt. A benne található antocianinok csökkentik a gyulladást, a súlyt és a vércukorszintet.

B-vitaminokat, kalciumot, magnéziumot, káliumot és sok más tápanyagot is tartalmaz.

Ezért a megfelelő előkészítés nagyon fontos az összes jótékony vegyület megtartása és a maximális előnyök elérése érdekében.

Hogyan kell főzni a vörös rizst

A vörös rizs főzve enyhén diós ízű. A thai rizs finom virágillatú.

A főzési elv majdnem ugyanaz, mint a barna, mivel mindkettőhöz időre van szükség. A víz és a rizs aránya majdnem kétszerese a fehér rizsének.

Hogyan kell helyesen főzni a vörös rizst

Íme lépésről lépésre a vörös rizs főzéséhez egy normál serpenyőben a tűzhelyen.

1. A rizst legalább kétszer öblítse le hideg vízben.
2. Adjunk hozzá rizst és vizet a serpenyőbe. A rizs víz aránya 1:2,5 vagy 3.
3. Helyezzük a tűzhelyre, és szorosan fedjük le, amíg a vizet felforraljuk.
4. Amikor a víz felforr, állítsa alacsony hőmérsékletre, és várjon 30-45 percet, hogy a gabona magába szívja az összes vizet. Vegye ki és hagyja állni 5 percig.

Só ízlés szerint. Ez a rizs tálalható köretként vagy salátaként is elkészíthető.

Hogyan főzzünk rizst rizsfőzőben

1. Mérjünk ki 1 mérőpohár rizst, és alaposan öblítsük le, amíg a víz el nem tisztul.
2. Öntsük rizsfőző tálba.
3. Adjon hozzá 500 ml vizet (körülbelül 1 és 3/4 csésze), kivéve, ha a rizs csomagolásán más mennyiségű folyadék szerepel. Ebben az esetben kövesse a gyártó utasításait.
4. Zárja le a fedelet, és kapcsolja be a rizsfőzőt. Sütés után automatikusan kikapcsol. Ez körülbelül 40 percet vesz igénybe.

Ha ragadósabb rizsre van szüksége, adjon hozzá több vizet.

Először 20-30 percre hideg vízbe áztathatod.

Hogyan főzzünk vörös rizst lassú tűzhelyen

Ezt a rizst lassú tűzhelyben főzni olyan egyszerű, mint rizsfőzőben. Nem kell aggódnia amiatt, hogy megég vagy alulsült.

A vízarány 1:2,5-3, azaz 1 mérőpohárhoz, amellyel minden multicooker fel van szerelve, 2,5 vagy 3-szor több vizet kell venni.

A sütési mód típusonként eltérő lehet. Némelyikben „Krupa” vagy „Pilaf”. A régebbi modellek rendelkezhetnek „leves” üzemmóddal. Lásd a serpenyőhöz tartozó utasításokat. Jelölnie kell a gabonafélék főzésének legjobb módját.

1. Tehát alaposan megmossuk a gabonát. Öntsük a tálba.
2. Töltse fel vízzel. Só ízlés szerint.
3. Zárja le a fedelet, és állítsa be a sütési módot.
4. A multicooker magától kikapcsol. Várjon 5-10 percet.

Hogyan főzzünk finom vörös rizst

És most néhány recept. Egyébként nem csak vízzel, hanem zöldség- vagy húslevessel is főzhet. A rizshez adjunk sült gombát vagy zöldséget.

Vörös thai rizs fokhagymával

A thai vörös rizst ugyanúgy lehet enni, mint bármely más rizst. A fehér rizs egészségesebb és táplálóbb alternatívája.

Szükséged lesz:

100 gramm vagy 0,5 csésze vörös thai rizs

2 gerezd fokhagyma

Növényi olaj

1 csésze zöldségleves

Egy csipet só

Hogyan kell főzni:

Öblítse le a rizst, és távolítsa el a maradék törmeléket. Helyezze a rizst egy nagy tálba vagy serpenyőbe, és öntsön fel annyi vizet, hogy 2 vagy 2,5 cm-rel ellepje a rizst.

30 percig állni hagyjuk.

A rizst leszűrjük és félretesszük.

Kevés olajat hevítünk és a fokhagymát puhára pirítjuk. Finomra kell vágni egy késsel vagy át kell nyomni.

Adjunk hozzá rizst, egy csipet sót és a húslevest a serpenyőbe.

Erős lángon felforraljuk.

Csökkentse a hőt, amíg a rizs már csak forr.

Lefedve lassú tűzön addig pároljuk, amíg a rizs megpuhul.

Olaj hozzáadásával keverjük össze.

Vörös rizs sertéshússal és szójaszósszal

Szükséged lesz:

450 gramm sertés szűzpecsenye

2 evőkanál cukor (lehetőleg barna)

2 teáskanál szezámolaj

5 gerezd fokhagyma

3-4 levél bok choy (kínai káposzta)

2 evőkanál szójaszósz

2 teáskanál só (vagy ízlés szerint)

Ízlés szerint fűszerezés

Hogyan kell főzni:

Egy kis tálban keverjük össze a sót, a cukrot, a fűszereket és a fűszereket, a szójaszószt. Ebben a pácban pácoljuk be a bélszínt, tegyük hűvös helyre legalább fél órára.

Grill.

Közepes lángon felhevítjük a szezámolajat.

Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és néhány perc alatt aranybarnára pirítjuk.

Adjuk hozzá az apróra vágott káposztaleveleket és a szójaszószt. Készre pároljuk.

Hozzákeverjük a rizst és felforrósítjuk.

Amíg a rizs melegszik, a megsült sertéshúst apróra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük.

Vörös rizs szalonnával

Ez a pikáns, enyhén csípős rizs tálalható önálló ételként vagy köretként húsokhoz, csirkehúsokhoz és garnélarákhoz.

Szükséged lesz:

5 szelet bacon

1-2 nagy hagyma

Kb. 3 szár zeller

1 kis zöldpaprika

1 csésze rizs (főtt)

Körülbelül 500 gramm paradicsom

3/4 csésze csirkehúsleves

1/2 teáskanál só

1/2 teáskanál fekete bors

1/2 teáskanál cayenne bors

1/4 teáskanál forró szósz

Hogyan kell főzni:

Egy serpenyőt felforrósítunk, és közepes lángon ropogósra sütjük a szalonnát.

Tegyük át egy papírtörlővel bélelt tányérra.

Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, zellert, borsot. Gyakran kevergetve süssük, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5-6 percig.

Keverjük össze rizzsel, apróra vágott paradicsommal, csirkehúslevessel, szósszal. Ízlés szerint sóval és fűszerekkel ízesítjük.

Kikent tepsibe tesszük. Fedjük le alufóliával.

Előmelegített sütőben kb 40-45 percig sütjük.

Tálalás előtt megszórjuk baconnel.

Vörös rizs földimogyoróval

Szükséged lesz:

1 evőkanál szezámolaj

1 csésze apróra vágott vöröshagyma

1 kis jalapeno paprika (karikára vágva)

1 evőkanál szójaszósz

2 teáskanál citromlé

3 csésze főtt vörös rizs

0,25 csésze földimogyoró

Hogyan kell főzni:

Az olajat felforrósítjuk és a hagymát és a borsot puhára pirítjuk (kb. 3-5 perc).

Vörös rizzsel, szójaszósszal összekeverjük, és lassú tűzön melegítjük.

Hozzáadjuk a citromlevet, a darált földimogyorót.

Ízlés szerint sózzuk és megszórjuk bazsalikommal.

Hogyan főzzünk finom vörös rizst köretként

Szükséged lesz:

1 csésze vörös rizs

2 pohár vizet

1 evőkanál növényi olaj

Hogyan kell főzni:

Öblítse le a vörös rizst vízben.

Az olajat felforrósítjuk, hozzáadjuk a rizst és kevergetve 2 percig pirítjuk.

Adjunk hozzá vizet és forraljuk fel.

Csökkentse a hőt és fedje le fedővel.

Pároljuk 45 percig, vagy amíg az összes folyadék felszívódik.

Vegyük le a tűzről és hagyjuk állni 10 percig.

Hogyan csíráztassuk a vörös rizst

A csíráztatott szemek tápanyagait jobban felszívja a szervezet. Mivel ezt a rizst csiszolatlanul árulják, csíráztatható.

Mérd ki a csíráztatni kívánt rizs mennyiségét.

Üvegtálba tesszük.

Adjunk hozzá kétszer annyi vizet a rizshez.

Fedje le a tálat tiszta ruhával, és hagyja meleg szobában 3 órán át.

Tipp: Ha tél van, akkor helyezze a rizst a radiátor mellé. Nyáron olyan helyet válasszunk, ahol közvetlen napfény éri.

Áztatás után alaposan öblítse le a rizst.

Helyezze vissza a tálba.

Fedjük le egy nedves ruhával, és hagyjuk meleg helyen 8 órán át.

Ezután öblítse le újra, és hagyja ismét 3 órán át.

Az egész folyamat körülbelül egy napot vesz igénybe.

Egy nap elteltével a rizs megduzzad, és apró csírák jelennek meg.

Utoljára öblítsük le, és papírtörlőn szűrjük le.

Óvatosan fedővel ellátott edénybe helyezzük, és legfeljebb 1-2 napig tároljuk a hűtőszekrényben.

Ne használjon rizst, ha savanyú, dohos szaga van.

A rizs otthoni csírázása egy kis próbakísérlet lehet. Még ha a csírák nem is látszanak teljesen, akkor is használható. Minden tápanyag megőrződik benne.

Mielőtt avasodik, próbálja meg főzni.

Mint minden szobahőmérsékleten hagyott ételnél, különösen vízzel keverve, a baktériumok szaporodhatnak. Ezért minden áztatás után alaposan le kell öblíteni a szemeket.

A zöld teában való áztatás megakadályozhatja a baktériumok növekedését, és kellemes gyógynövényes aromát és ízt adhat a rizsnek.

A rizs egyedülálló gabonatermék, amely a legtöbb család alapvető élelmiszere a világon. A szláv népek is szeretik. Egészen a közelmúltig csak a fehér kerek szemű és hosszú szemű fajtákat ismertük, ma már más fajtákat is kiállítanak a boltokban.

Az utóbbi időben különösen népszerűvé vált a vörös rizs. A Ruby fajtát minden szempontból hasznos terméknek tekintik. Gyakran használják az egészséges táplálkozást követő emberek. Azonban nem mindenki tudja azonnal megfőzni, hogy ízletes és lédús legyen.

A vörös rizs előnyei

A gabonafélék minden fajtája közül a vöröset tartják a leghasznosabbnak, mivel nem őrlik. Ezáltal sok rostot, ásványi anyagot, vitamint és aminosavat tartalmaz. A korpahéj megőrzi a szem alakját a hőkezelés során, és finom diós aromát kölcsönöz neki.

Ez a gabona sok B-vitamint tartalmaz, így segít megőrizni a bőr, a köröm és a haj egészségét. Ezenkívül a rizs káliummal, jóddal, rézzel, foszforral, vassal és kalciummal gazdagodik. Magnézium jelenléte segít leküzdeni az asztmát és a migrént, tonizálja az izmokat és csökkenti a szívroham kockázatát. A magnézium a kalciummal együtt megelőzi az ízületi gyulladást és a csontritkulást. A gabonahéjban található kálium segít eltávolítani a sót az ízületekből, ezért a vörösrizses ételek hasznosak az ízületi betegségekben szenvedők számára.

A gabonafélék előnye abban is rejlik, hogy az egyik erős antioxidánsnak tartják. Rendszeres fogyasztással csökken a szabad gyökök koncentrációja és a rák valószínűsége. A színt adó paracionidok kiváló hatással vannak a bőr állapotára. Az élelmi rostok jelenléte javítja a bélmozgást, stabilizálja az emésztést és segít eltávolítani a felhalmozódott méreganyagokat a szervezetből.

A vörös rizsszemek nagyon tápláló termék, amely könnyen emészthető anélkül, hogy megterhelné a szervezetet. Mivel bizonyos aminosavakat csak a húsban tartalmaznak, megfelelő húspótló lehet.

A vörös rizs rossz neked?

Nincs konkrét információ arról, hogy ez a gabonaféle káros lenne a szervezetre. Biztonságos terméknek minősül, ezért Nemcsak felnőttek, hanem gyermekek is bekerülhetnek az étrendbe, beleértve az allergiás és cukorbetegeket is.

Az egyetlen dolog, amit figyelni kell, az a kalóriatartalom (100 g 360–400 kalóriát tartalmaz). Ez nem sok, de aki figyeli az alakját, ne fogyasszon nagy adagokban a kultúrát.

Hogyan kell főzni a rizst?

Ma a legtöbb országban termesztik ezt a gabonafajtát. Például Dél-Franciaországban rövid szemű fajtát termesztenek, amely főzés után ragacsossá válik. Hasonló tulajdonságot figyeltek meg a Himalájában termesztett fajtánál. Kívül, hőkezelés után kissé elveszti a színétés rózsaszínűvé válik. Ez a fajta a legpikánsabb és legpuhább. A thaiföldi vörös rizs virágos aromájú, Indiában pedig "Rubyt" termesztenek, amelyet számos vallási szertartáshoz is használnak.

Mindegyik típus sajátossága a puha héja és édeskés íze. Különféle eredeti ízletes ételek készítésére szolgálnak. Ezenkívül a gabonafélék köretként szolgálnak halhoz és húshoz. Főtt zöldségekkel külön étel lesz belőle. Sokan felteszik a kérdést: meddig kell főzni ezt a rizst? Kicsit tovább főz, mint a fehér rizs, és a feldolgozatlan héj miatt szinte soha nem sül át.

Egy pohár vörösrizs elkészítéséhez 2,5 csésze forrásban lévő vízre lesz szüksége.

Figyelembe véve, hogy ez a szem nem őrölt, sok idegen szennyeződést tartalmazhat, ezért először a szemeket válogatják ki. A gabonát egy kupacban az asztalra öntik, és a törmeléket eltávolítják. A szétválogatott szemeket folyó víz alatt jól megmossuk, és egy (lehetőleg vastag aljú) serpenyőbe tesszük. Miután forrásban lévő vizet öntünk a rizsre, a víznek körülbelül két ujjal magasabbnak kell lennie a gabonaféléknél. A gabonát megsózzuk, a tűzre tesszük, majd miután felforrt, leszedjük a habot, és lefedve körülbelül 40 percig főzzük. Ennek eredményeként a folyadéknak el kell párolognia, és a gabonának meg kell puhulnia. A kész rizst öt percig infundáljuk, és olívaolajjal leöntjük.

Vörös rizs receptek

Vörös rizs hagymával és fokhagymával

• 1 csésze vörös rizs;
• 2 pohár víz;
• 4 evőkanál. l. paradicsom;
• 1 hagyma;
• 7 gerezd fokhagyma;
• egy csomó zöldhagyma;
• bors, só.

A gabonát víz alatt megmossuk, majd 2:1 arányban vízzel fel kell forralni. Sózzuk, borsozzuk és kb 20 percig főzzük, hogy megpuhuljon. Így a többi hozzávalóval összekeverhető lesz. Amíg elkészítjük a gabonát, apróra vágjuk a hagymát, a fokhagymát és a zöldhagymát. További, az elkészített zöldségeket a forrásban lévő rizshez adjukés paradicsompüré. Ezután mindent további negyven percig párolunk, és a maradék folyadékot lecsepegtetjük. A gabona magába szívja a paradicsomot, és az étel nagyon lédús lesz.

Vörös rizs cukkinivel és kukoricával

• 1,5 csésze vörös rizs;
• 1 cukkini és 1 szem kukorica;
• 2 gerezd fokhagyma;
• egy csomó kapor;
• olivaolaj;
• Fenyőmag;
• ½ citrom leve.

Először meg kell főzni a rizst. A cukkinit karikákra vágjuk, borsozzuk, sózzuk, majd olívaolajon mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Száraz serpenyőben A diót két percig pirítjuk. Ezután citromléből, borsból, apróra vágott fokhagymából, apróra vágott kaporból és sóval keveréket készítünk. A kukoricából kivágjuk a szemeket, és a cukkinivel és öntettel együtt a serpenyőbe tesszük. Ez az étel minden asztal igazi dísze lesz.

Vörös rizs garnélarákkal és zöldbabbal

A gabonát külön kell főzni, míg a szezámolajat serpenyőben felforrósítjuk. Majd az apróra vágott fokhagyma és gyömbér keverékét megpirítjuk benne. Utána oda küldik bab, majd három perccel később gríz, garnélarák, bors, szósz, zöldhagyma és só. A hő növelésével az edényt további percig kell főzni.

Vörös rizs gombával

• 1,5 csésze vörös rizs;
• 1-1 hagyma és sárgarépa;
• 300 g csiperkegomba;
• őrölt pirospaprika;
• csokor bazsalikom;
• vaj.

Forraljuk fel a gabonát. A gombát szeletekre vágjuk. A zöldségeket kockákra vágjuk és olvasztott vajban kisütjük. Ezután gombát küldenek oda, és állandó keverés közben addig sütjük, amíg aranybarna kéreg nem keletkezik. A főzés vége felé a gombát sózzuk, borsozzuk. A keveréket az apróra vágott bazsalikommal együtt a kész gabonához küldjük, és alaposan összekeverjük.

Ízletes tények a vörös gabonáról

1. A kész gabonapehely különösen ízletes lesz, ha közvetlenül tálalás előtt meglocsoljuk citromból vagy lime lével.
2. Főzés közben a gabona omlós marad.
3. A puha héj a rozskenyér aromáját adja az ételnek.
4. A vörös gabonarost eltávolítja a koleszterint a szervezetből, és segít a súlycsökkentésben.
5. A gabonafélék főzés előtti előzetes beáztatása csökkenti a főzési időt és könnyebbé teszi.

A vörös rizs népszerűsége éppolyan gyorsan nő, mint a belőle készült ételek sikere. Ma a World-Krup webhely a Rubin vörös rizs receptjeinek kiterjedt gyűjteményét mutatja be, amelyet szeretnénk bemutatni Önnek.

Egy étel népszerűsége az elkészített termékek minőségétől függ, esetünkben a vörös rizstől:

A Red Ruby rizs hazai válogatású rizs (a Ruby rizsről részletesebb információkat a linkre kattintva olvashat);

A korpahéj megőrzése és a természetes antioxidánsok - antocianinok kombinációja miatt, amelyek meghatározzák a szemek vörös árnyalatát, ezt a rizst nagyra értékelik az egészséges életmód hívei és a sporttáplálkozás hívei;

Vizuális vonzereje, valamint finom íze és aromája vált a vörösrizses ételek elismerésének és népszerűségének oka az ínyencek körében.

Pilaf vörös rizzsel

A piláfok több kiemelkedő képviselője is megjelent honlapunkon, köztük a világhírű Plau Ahmar. Ez a hagyományos iráni étel többféle elkészítési lehetőséget kínál: Bagdadban a Plaw Ahmar vörös szemű rizsből készül, mandula és mazsola hozzáadásával. A plau iráni változatában a kiegészítő elemek a csicseriborsó és a paradicsom. Itt ismerkedhetsz meg Plau Ahmar gránátalmával.

Bukhara pilaf Osh-khalta vörös rizs alappal a zsidó pilaf egy változata. Többek között szokatlan főzési technológiájával, azaz zacskós pilaffőzésével tűnik ki. A zsidó kánonok szerint ezt az ételt péntektől szombatig készítik, mivel a zsidó hagyományok tiltják a szombati munkát. Ennek a csodálatos pilafnak a készítésének folyamatáról részletes leírást talál weboldalunkon a linket követve

A vörösrizs az egyik legegészségesebb élelmiszer, mert nem őrlik, hanem csak hámozáson esik át. Ennek köszönhetően maximálisan megtartja az értékes vitaminokat, ásványi anyagokat, és rostot is tartalmaz. Ennek a gabonafélének meglehetősen puha héja van, amelyet az emberi test tökéletesen felszív.

Nagyon sokféle ízletes és egészséges ételt készíthet vörös rizsből. Függetlenül attól, hogy melyik vörösrizsreceptet választja, az a gabonákon alapul, amelyeket megfelelően kell főzni.

Összetett:

1. Só - 0,5 tk.
2. Víz - 450-550 g
3. Vörös rizs - 1 evőkanál.

Készítmény:

• Nem kell attól tartani, hogy a rizs átforr, mivel csiszolatlan héja van és sűrűbb, így elég nehéz megemészteni.
• Ha helyesen szeretné főzni a vörös rizst, akkor szigorúan kövesse a gyártó által a csomagoláson feltüntetett utasításokat. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy minden gabonafajtához eltérő mennyiségű víz és főzési idő van beállítva.
• Tehát vegyünk egy vastag aljú serpenyőt, öntsünk bele vizet és forraljuk fel. A főzés megkezdése előtt ki kell válogatni a szemeket, mivel ez a fajta rizs nem polírozott, így különféle foltok és törmelékek maradhatnak benne.
• El kell távolítani azokat a szemeket is, amelyek sötét foltok formájában hibásak.
• Közvetlenül a főzés előtt többször öblítse le a gabonát hideg vízben - minden port és törmeléket el kell választani. A végén a víznek teljesen tisztanak kell maradnia.
• Öntsön forrásban lévő vizet a jól megmosott rizsre, és egy kis sót adjon hozzá. Most az a legfontosabb, hogy megfelelő mennyiségű folyadékot öntsünk, mert a főzés vége előtt teljesen fel kell szívnia. Ha nem tudja megfelelően kiszámítani a folyadék mennyiségét, és a főzés során rendszeresen vizet ad hozzá, csomók jelenhetnek meg.
• Annyi vízre van szüksége, hogy 2 ujjal ellepje a gabonafélék tetejét. Amint felforr a víz, távolítsuk el a keletkező habot, melegítsük a lehető legmagasabbra, és főzzük a rizst 20-40 percig, amíg meg nem puhul. Ekkorra a folyadéknak is teljesen fel kell szívódnia.
• Van, amikor vörös rizs főzése közben a víz piszkosvörös színűvé válik. Ne aggódjon, csak ki kell cserélnie egy tisztara. Ebben az esetben a gabonát a víz forralása után körülbelül 5 percig főzzük, majd a piszkos gabonát lecsepegtetjük, és forrásban lévő vizet öntünk rá. Érdemes megjegyezni, hogy a sót a vízcsere után kell hozzáadni.
• Amint a gabona teljesen megfőtt, kapcsolja ki a tűzhelyet, majd hagyja a zabkását körülbelül 10 percig ázni.
• A vörös rizs zöldségekkel, gombával és salátákkal kombinálva nagyon finom. Húsmártással azonban nem ajánlott kombinálni, mivel ez a fajta rizs tiszta formában is nagyon tápláló.

Vörös rizs: A legjobb receptek

Zöldségekkel

Összetett:

1. Bab - 100 g
2. kaliforniai paprika - 100 g
3. Konzerv kukorica - 100 g
4. Őrölt chili paprika - ízlés szerint
5. Hagyma - 1 db.
6. Paprika - ízlés szerint
7. Víz - 300 g
8. Vörös rizs - 200 g

Készítmény:

• Először fel kell forralnia a vörös rizst, amíg teljesen meg nem fő. Külön forraljuk fel a babot, és engedjük le a vizet, hagyjuk a babszemeket megszáradni.
• A hagymát megtisztítjuk, megmossuk, felaprítjuk, majd forró serpenyőben növényi olaj hozzáadásával enyhén megpirítjuk, kevés paprikát teszünk bele, chili paprikát és babot teszünk bele.
• Enyhén szárítsa meg a kukoricát. A paprikát megmossuk és nem túl nagy darabokra vágjuk. Ezután adjuk hozzá ezeket a hozzávalókat a serpenyőbe, és addig sütjük, amíg a bab teljesen meg nem fő.
• Adjuk hozzá a teljesen megfőtt vörösrizst a serpenyőbe, és keverjük jól össze a zöldségekkel. Sózzuk (ízlés szerint) és pár percig pároljuk együtt az egészet, de ne hevítsük túl.
• Ahhoz, hogy egy kis ízt adjon az ételhez, vegyen friss koriandert, vágja fel, és szórja az edényre.

Gombával

Összetett:

1. Őrölt pirospaprika - ízlés szerint
2. Só ízlés szerint
3. Vaj - 45-55 g
4. Zöld bazsalikom - ízlés szerint
5. Sárgarépa - 1 db.
6. Gomba (sampinyon) - 250-325 g
7. Hagyma - 1 hagyma
8. Víz - 2,5 evőkanál.
9. Vörös rizs - 1,5 evőkanál.

Készítmény:

• Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, és forraljuk fel a vizet. Amint a víz forrni kezd, adjuk hozzá az előre elkészített vörösrizst, és lassú tűzön, zárt fedő alatt főzzük kb. 40 percig, amíg teljesen meg nem fő. Közvetlenül a főzés vége előtt sózzuk.
• Forró serpenyőben felolvasztunk egy kevés vajat, és az apróra vágott sárgarépát és a hagymát addig sütjük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
• Elkészítjük a gombát - a csiperkegombát megmossuk, megtisztítjuk és 4 részre vágjuk. Tegye bele a gombát a serpenyőbe, és süsse körülbelül 10 percig, időnként megkeverve, amíg a kalapok lágy aranybarna árnyalatot nem kapnak.
• Majdnem a főzés legvégén adjunk hozzá borsot és sózzuk, mindent alaposan keverjünk össze.
• Keverjük össze a gombát a rizzsel és a zöldségekkel, adjunk hozzá durvára vágott bazsalikomot.

A vörös rizs egészségügyi előnyei

A vörös rizs nagy mennyiségben tartalmaz élelmi rostot, ami pozitív hatással van a bélműködésre, jelentősen javítja a perisztaltikát, normalizálja a vastagbél mikroflóráját. Fogyáshoz is ajánlott a vörös rizs fogyasztása, mivel nagyon tápláló és hosszú időre teltségérzetet ad.

Ez a termék nagyon hasznos a cukorbetegek számára, mert segít normalizálni a vércukorszintet. Használata mérgezés esetén is javasolt a szervezet méregtelenítésére. Rendszeres fogyasztása esetén a káros koleszterin kiürül a szervezetből.