A gombalevesek elképesztő ízűek és aromájúak, emellett nagyon hasznosak és egyszerűen nélkülözhetetlenek azok számára, akik szeretnék leadni a felesleges kilókat. Ennek a levesnek a kalóriatartalma nagyon alacsony, de a jóllakottság érzése sokáig jelentkezik.
A gombaleves számos hasznos mikro- és makroelemet, valamint vitaminokat tartalmaz. Különös figyelmet kell fordítani arra, hogy a gombák körülbelül 18 aminosavat tartalmaznak, amelyek javíthatják a memóriát, növelhetik a szellemi aktivitást és megakadályozhatják az érelmeszesedés kialakulását.
A gombaleves a szervezet számára szükséges B-vitaminokat tartalmazza, amelyek az egész idegrendszer normál működéséért felelősek. A szép nem számára pedig hasznos lesz tudni, hogy ezek a vitaminok segítik bőrünk, hajunk és körmünk egészségét.
Érdemes megemlíteni azt is, hogy a gombák a B csoporton kívül PP-vitamint is tartalmaznak, amely részt vesz a vérképzési folyamatokban és erősíti az erek falát.
A gombaleves olyan nyomelemekben is gazdag, mint a jód, kálium, foszfor, cink, mangán, kalcium és réz, amelyek normalizálják az anyagcsere folyamatokat és segítenek a szervezetnek megbirkózni a vírusokkal.
Leggyakrabban főzéshez gomba leves gombát használnak. Egy ételhez bármilyen formában alkalmasak: frissen, fagyasztva, konzervként. A késztermék kalóriáinak száma 20 és 200 között lehet 100 grammonként. Az, hogy hány kalóriát tartalmaz az étkezésed, attól függ, mit adsz hozzá. Leggyakrabban a levest készítik:
Tejszín hozzáadásával (kb. 150 kcal);
Sajt hozzáadásával (körülbelül 50 kcal, a sajt típusától függően);
Csirkelevesen (kb. 15 kcal, ha húsleveshez bőr nélküli mellet veszünk).
A főzéshez gombát (ízlés szerint válasszon), burgonyát, hagymát és sárgarépát kell venni. Tegyünk egy fazék vizet a tűzre és várjuk meg, míg felforr, majd tegyük bele a burgonyát és a gombát, egy idő után (amikor ismét forrni kezd a víz) adjuk hozzá az olajon pirított hagymát és sárgarépát.
Ha csökkenteni szeretné a leves kalóriatartalmát, akkor nem piríthatja meg a hagymát és a sárgarépát, dobja forrásban lévő vízbe, nem lesz kevésbé ízletes. Ezután adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint. Az alacsony kalóriatartalmú levesed készen áll.
Ha változatosabbá szeretné tenni étlapját, készíthet tejszínes krémlevest, amely tökéletes egy családi vacsorához.
A főzéshez szüksége lesz: csiperkegomba, hagyma, liszt, tejszín, vaj, csirkehúsleves.
Először egy serpenyőben, lassú tűzön pirítsuk meg a hagymát és a gombát. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint. Tegye át a sülteket egy turmixgép tálba, és adja hozzá az elkészített húsleves egyharmadát. Az egészet krémesre őröljük.
Ezt követően a vajat egy serpenyőben felolvasztjuk és 3 evőkanál lisztet (evőkanál) hozzáadunk és megpirítjuk, hozzáadjuk a gombás masszát és az itt hagyott húslevest.
Lassú tűzön főzzük 10-15 percig, amint felforrt a massza, adjuk hozzá a tejszínt, és hagyjuk újra felforrni.
A krémleves fogyasztható. Nagyon gyakran keksszel tálalják, és apróra vágott fűszernövényekkel megszórva.
A gombák valóban nagyon alacsony kalóriatartalmúak és nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaznak. Ez azonban nem lesz elég a fogyáshoz. Ahhoz, hogy legyenek műszakok, teljesen át kell térni a megfelelő táplálkozásra és sportolni kell, főleg most nehéz nem találni azt a sportot, amit szeretsz.
Ne felejtse el a kozmetikumokat és az eljárásokat sem, csak a komplexumban minden lehetővé teszi a kívánt, és ami a legfontosabb - hosszú távú eredmény elérését.
A gombás ételeket különleges aroma, páratlan íz jellemzi. Az erdőből hozott alapanyag jót tesz a gyomornak, a keringésnek és az idegrendszernek. Telíti a szervezetet vitaminokkal, fehérjékkel, nyomelemekkel, aminosavakkal. A gombaleves kiváló ízjellemzőkkel rendelkezik, a kalóriatartalom lehetővé teszi, hogy különféle étrendekben szerepeljen. Ez utóbbi mutató azonban nagyban függ attól, hogy az étel milyen összetevőkből áll, hogyan készült.
A mézes gombák, a volnushki, a vargánya, a gombák és más gombák sok vizet tartalmaznak. A gomba feldolgozási módjától függ, hogy hány kalória lesz a levesben, a húslevesben vagy a julienne-ben. Az erdőből hozott friss termék 100 gr-ot tartalmaz. 25 kcal, sült - körülbelül 180 kcal, szárított - 210 k / kalória.
Az, hogy egy adott leves, borscs vagy húsleves mennyi kalóriát tartalmaz, a gombák fajtájától is függ.
A pácolt gomba kiváló választás azok számára, akik alacsony kalóriatartalmú étrendet folytatnak. Főzhet levest csiperkegombából, rókagombából, levespüréből vagy tejszínből, ahol ecetes gombát, vargányát, volnushki-t adnak hozzá.
A kcal száma 100 grammban. az első, gombát tartalmazó fogás a következő táblázatban látható:
Illatos és ízletes leves elkészítéséhez friss, szárított, ecetes gombát használhat. Ehhez a mézgomba, vargánya, vargánya vagy volnushki alkalmas. Kiváló ételeket kapunk rókagomba, vargánya vagy csiperkegomba hozzáadásával. Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki egy finom ételből, ismernie kell a következő árnyalatokat:
A friss petrezselyem, kapor és egyéb fűszernövények hozzáadásával változatosabbá teheti a leves ízvilágát.
A leveshez használt gombát csíkokra vagy szeletekre vágják; elfogadhatatlan a darabolás vagy reszelés.
A gombák ízjellemzőinek teljes feltárása érdekében forralás előtt enyhén megsütheti őket növényi olajban.
Kiváló kiegészítés a készétel fokhagymás krutonnal és tejföllel, amelyeket külön tálalunk.
A francia egyszerűen elkészíthető, mindennapra és alkalomra is tálalható ünnepi asztal. Használatának köszönhetően elég magas a kalóriatartalma tejfölös szósz, amit a kalóriaszegény diétát követőknek érdemes megfontolni. Bármely gomba alkalmas julienne-re: szárítva, pácolva, konzerválva és fagyasztva. Használhat gombát, vargányát, volushkit, főzhet rókagomba, vargánya vagy csiperkegomba hozzáadásával.
Érdemes emlékezni arra, hogy ha egy ételt csirkével, vajmártással, tejföllel vagy majonézzel főz, ez kalóriát fog hozzáadni.
A reszelt zöldségleves vagy püréleves remek lehetőség családi vacsorára és ünnepi lakomára. Az olasz, francia és görög konyha kulináris szakértői szeretik. Alacsony kalóriatartalmú püréleves gombalevessel készíthető. Erre a célra mézes gomba, nyárgomba, hullámok, ízletes étel rókagombából, vargányából és csiperkegombából nyerik.
Hogy a püréleves diétás legyen, gombalevesen főzzük. Kielégítőbb lehetőségeket készítenek csirkével vagy marhahússal.
A krémleves egy ínyenc étel, amely Európából került az orosz asztalra. Gombalében főzve diétás könnyű lesz. Ha halat ad hozzá, tejszínlevest főz csirkével, akkor kalóriadús és kielégítő lesz.
Finom krémleves házilag elkészítése egyszerű. Elég, ha van egy turmixgép, amiben a kéznél lévő hozzávalókat pasztaszerű állapotúra őröljük.
Az első fogások gomba hozzáadásával nagyszerű lehetőség a mindennapi életben. Az erdő ajándékai tápértékkel bírnak, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmúak, ideálisak diétázók számára.
A gombaleves hagyományos zsidó étel. Különböző típusú és tárolási időtartamú gombák (friss, szárított, konzerv) szolgálhatnak az étel alapjául. Vannak olyan receptek, amelyek sózott és ecetes gombát tartalmaznak. Leggyakrabban rókagombát, csiperkegombát, fehéret használnak összetevőként. Az ázsiai országokban az adott szélességi fokon lévő gombák szerepelnek az ételben: portobello, shiitake és vargánya.
A levest tejjel, zöldség- vagy húslevessel, olvasztott sajttal vagy tejszínnel készítjük. Ez elsősorban vegetáriánus étel, de vannak receptek hús hozzáadásával. A BJU összetétele attól függ, hogy mely gombákat vették alapul, és milyen további összetevőket tartalmaznak. Az alábbiakban a különböző ételek fehérjék, zsírok, szénhidrátok mutatói a gombákon alapulnak 100 gramm késztermékben:
A gomba alacsony kalóriatartalmú termék, így nem meglepő, hogy a diétás menükben szerepel. Itt vannak a mutatók különböző receptek annak meghatározásához, hogy hány kalóriát tartalmaz a gombaleves egy adagban 100 grammban:
Ne feledje, hogy a gombák sok fehérjét tartalmaznak, ezért nem szabad folyamatosan nagy mennyiségben enni. A túlzott fehérjetartalom fehérjemérgezéshez vezethet.
