Ha eleged van a gazdagból húslevesek, akkor valószínűleg nem adja fel a könnyűt gomba leves... A fogyni vágyók számára is kiváló étel.
A hodgepodge elkészítéséhez frissen és frissen is használhatja. Ezenkívül savanyú káposzta vagy friss káposzta is hozzáadható a hodgepodge-hoz. Tehát a főzési módszerek.
Gomba solyanka - 1. számú recept
A főzéshez szüksége lesz:
Először a gombát forraljuk fel. Ha szárazat használunk, ebben az esetben sós vízbe kell áztatni egy-másfél órára, majd ugyanabban a vízben felforralni. Vágja finomra a zöldségeket, nevezetesen a zellert, a sárgarépát, a fűszernövényeket. Ezután vajban kicsit megpirítjuk őket. Amikor már majdnem kész a gomba, apróra vágjuk, majd visszatesszük vízbe, és lassú tűzön megfőzni. Adjunk hozzá zöldséges sütést. Most vajban pároljuk a káposztát, a hagymát és a finomra vágott paradicsomot. Ezután tegyen mindent egy serpenyőbe. Most adjuk hozzá a sózott gombát a serpenyőbe, és főzzük a hodgepodge-ot további 19 percig, és adjuk hozzá a borsot 3 percig, amíg meg nem fő. A tejfölt, az olívabogyót és a citromlevet felhasználás előtt adagolt tányérban külön adjuk hozzá. Jó étvágyat kívánunk!
Gomba solyanka - recept száma 2
Főzéshez használt termékek:
Először meg kell főzni a vargányát, majd öblíteni és felaprítani. A belőlük megmaradt húsleves a jövőben hodgepodge-hoz használható. Ízlés szerint adjunk hozzá néhány sózott gombát. A finomra vágott hagymát megpirítjuk, paradicsompürét adunk hozzá, sózzuk, borsozzuk, majd a levesbe tesszük. Majd oda adjuk az apróra vágott kapribogyót.Tálaláskor minden tányérra külön-külön adjunk hozzá tejfölt, egy szelet citromot, olajbogyót, olajbogyót, fűszernövényeket. a gomba nagyon finom, könnyű és aromás.
Gomba solyanka - 3-as recept
Két adaghoz:
Kezdetben az uborkát apró darabokra kell vágni, és olajon kicsit megpirítani. Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát, és pároljuk körülbelül 5 percig. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét. Vágja csíkokra a gombát, és tegye a serpenyőbe, majd párolja 9 percig. Most vágja apró kockákra a burgonyát és forralja fel. Ezt követően a burgonyához adjuk a serpenyős gombásütést. Körülbelül 17 percig főzzük mindent. Ezután kapcsolja le a tüzet. Ez a recept nagyon egyszerű, gyorsan és könnyen elkészíthető. Forrón, tejföllel, fűszernövényekkel, olajbogyóval és citrommal tálaljuk.
Gomba solyanka - recept száma 4
Főzéshez használt termékek:
Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Amikor a víz felforrt, hozzáadjuk a felkockázott és előpirított vizet. Ez lehet kolbász, hús vagy főtt. Most forraljuk fel a gombát, és tegyük egy serpenyőbe a hússal. Mindezt 8 percig kell főzni. Ezután a hagymát felaprítjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk. Hozzáadjuk a hagymához paradicsom szósz, ecetes uborka, kockára vágva. Ezután tedd egy serpenyőbe a sütést. Amikor minden felforr, további 9 percig kell forralni a hodgepodge-ot. Tálaláskor minden adagot díszítsünk fűszernövényekkel, olajbogyóval, citromszeletekkel és tejföllel.
Helló, kedves barátaim és a "Selyanochka vagyok" oldal vendégei!
Ma megosztom veletek a finom és bevált gombás hodgepodge recepteket. Az ilyen előkészületek nagyon hasznosak, amikor vendégek jönnek, amikor nincs idő főzni, és ő csak elővett egy üveget, és megevett egy finom gombagombócot. Konzervből finom levest, pörköltet és sok más finom ételt készíthetsz, akár lepényt is süthetsz.
Javában tombol a gombaidő, a hostessek sietnek a készletezéssel, még pár hét és befejezheti a gomba növekedését. Bár az időjárás kiszámíthatatlan, eső, meleg lesz, a gomba még sokáig megörvendeztet bennünket.
A gombás hodgepodge-ot jó főzni vargányával, összehasonlíthatatlanul kiderül. Ha nincs ilyen luxus, vegyünk vargányát és vargányát.
Tavaly nem volt olyan bőséges gomba, főttből, fagyasztottból csináltam egy hobbit. Finom lett, nem éreztem a különbséget. Szóval, ha most nincs időd, forrald fel és fagyaszd le a gombát, és ahogy az idő eljön, készíts télre egy hobbit.
A káposztát és a hagymát vékonyan felaprítjuk, robotgépen reszelőn, durva reszelőn három sárgarépát átpasszírozhatunk.
Napraforgóolajon sütjük meg mindent, adjunk hozzá főtt gombát, sót, cukrot, pasztát, a többi növényi olajat.
Lassú tűzre tesszük és 1,5 órán át főzzük. A főzés vége előtt adjunk hozzá ecetet.
Amíg forró, tegyük sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel, fordítsuk meg és hagyjuk kihűlni.
Tárolja hűvös, sötét helyen.
Ha kétségei vannak a gombás hodgepodge tárolásával kapcsolatban, akkor mielőtt feltekerné az üvegeket, sterilizálja őket 40 percig forrásban lévő vízben, majd tekerje fel vasfedéllel. Ezt a pillanatot kihagyom, mert főtt gombát veszek, és miközben sül, minden mikroba eltűnik.
A Solyanka nagyon finomnak bizonyul, könnyen és egyszerűen elkészíthető.
A gombát óvatosan átválogatjuk, leöblítjük, apróra vágjuk, sós vízben a forrástól számítva 20 percig forraljuk. Forrás közben távolítsa el a habot.
Vékonyra vágjuk a káposztát és a hagymát, három sárgarépát durva reszelőn, a paradicsomot vékony szeletekre vágjuk.
Az ecet kivételével az összes terméket összekeverjük, és lassú tűzön 1,5 órán át pároljuk.
A főzés vége előtt adjunk hozzá ecetet 1-2 percig. A tűzről levéve steril üvegekbe fektetjük, és vasfedelekkel feltekerjük. Meleg takaróba csavarjuk és 4-5 órát állni hagyjuk.
Tárolja hűvös, sötét helyen.
Minden olyan tartósítást, amelyben gomba van, legfeljebb egy évig tárolják. Ne kockáztassa az egészségét, a következő szezonban készítsen friss, gombás hodályt. Azt tanácsolom, hogy nyár előtt főzzön annyit, amennyit meg tud enni.
Készítsen ízletes gombagombócot bevált receptek alapján, örvendeztesse meg családját és vendégeit új ételekkel ezzel a csodálatos készítménnyel. Az oldalon megtalálod finom recept szárított vargányából készült leves, olvass.
Az "I am a Selyanochka" oldal jó étvágyat és jó hangulatot kíván!
Kedves barátaim, ha a cikk hasznos volt az Ön számára, ossza meg barátaival, kattintson a közösségi hálózatok gombjaira.
Te főzöl télre hodgepodge-ot gombával? Kérlek írd meg kommentben, oszd meg tapasztalataidat.
Azt javaslom, hogy nézzen meg egy videó receptet egy finom gombasaláta - hodgepodge elkészítéséhez.
Ajánld barátaidnak:
Mindegyik hasonlít egymáshoz abban az alapban leves gazdag húsleves legyen. Hal, gomba vagy hús - ez a háziasszony vágyától és az élelmiszer elérhetőségétől függ. Mai gombás hodgepodge feltétlenül bekapcsolva kell lennie gombaleves... És egyszerűen készül. A lényeg az, hogy ezt szeretettel tedd, és ne feledkezz meg a saját képzeletedről.
Szükséges hozzávalók a hodgepodge készítéséhez :
Gomba friss vagy fagyasztott - 300 gr.szárított gomba - 30 gr.Hagymahagyma - 150 gr.Kapribogyó - 2 evőkanál kanalakatolajbogyó - 100 grEcetes uborka - 200 gr.Uborka savanyúság - 1 pohárParadicsompüré - 3 evőkanál kanalakatFekete bors - 5-6 borsóVaj - 100 gr.Víz - másfél literSó
Hasznos tippeket:
1. Ha az uborka és a savanyúság nagyon sós, akkor ne rohanjon a hodgepodge megsózásával, először próbálja ki.
2. Ha kizárja a vajat (cserélje ki növényi olajra), akkor a gombás hodgepodge valószínűleg a sovány ételeknek tulajdonítható.
3. Az uborka savanyúsága helyett használhatunk zöld olajbogyó pácot.
4. A szárított gombát sütés előtt meg lehet főzni, így fokozva a húsleves ízét, különösen, ha vásárolt.
1. lépés.
A szárított gombát megmossuk és meleg vízbe áztatjuk. 20 perc múlva a gombát kinyomkodjuk, a vizet leszűrjük, belemegy a húslevesbe.
2. lépés.
A friss gombát szeletekre vágjuk (ebben a receptben fagyasztott vargányát használtunk).
3. lépés
A vaj felében megpirítjuk a friss gombát, majd hozzáadjuk a beáztatott, szárított gombát.
4. lépés.
Keverjük össze a vizet sóoldattal (a szárított gomba alól is kerüljön víz), melegítsük 40-50 fokra, és tegyük a serpenyőbe a sült gombát. 15 percig főzzük.
5. lépés.
Add hozzá a csíkokra vágott uborkát. A nagyon nagy terméseket előzetesen le lehet hámozni.
6. lépés.
A hagymát apróra vágjuk. Aranyozzuk át a maradék olajon.
7. lépés.
Adjunk hozzá paradicsompürét a sült hagymához. Főzzük további öt percig.
8. lépés.
Küldje el a kapott piros sütést a leendő hodgepodge-ba. Só.
9. lépés.
Öt perc múlva hozzáadjuk a kapribogyót.
10. lépés.
Közvetlenül a kapribogyó után olívabogyó.
A gombát megfőzzük a második lábosban, egy liter sós vízben. Ha friss - 10-15 perc elegendő, pácolt vagy sózva - 5-7 perc, a szárított gomba körülbelül 30 percig tart. 
Amikor az első serpenyőben a víz gyakorlatilag felforrt, és a gombaleves felforrt, össze kell keverni. Fontos! Az első lépés a megfelelő méretű serpenyő kiválasztása. Hagyja még 30 percig főni az edényt, és főzés előtt 10 perccel adjon hozzá olajbogyót és finomra vágott savanyúságot, cukrot. 
Amikor a gombás hodgepodge állagában sűrű leveshez kezd hasonlítani, késznek tekinthető. Az étel díszítése lehet: fűszernövények, tejföl, keksz és akár apró ecetes gomba vagy uborka is. Minden az adott háziasszony hangulatától és képzeletétől függ. 
A leírt hodgepodge-ot jobb közepesen mély tányérokban tálalni. Egyes esetekben füstölt kolbászt is tálalnak az étel mellé. Jó étvágyat kívánunk! Ha savanyú káposzta nem, használhat fehér káposztát. Ezután citromlevet adunk az összetevők listájához - 1,5 evőkanál. kanál (vagy 1 evőkanál ecet)
Ha a gomba elkészítéséhez hodgepodge-ot használnak fehér káposzta, szívószál formájában aprítjuk;
Ideálisak a következő ecetes gombák: gomba, gomba, tejgomba, rókagomba (leforrázva és szép csíkokra vágva);
Egyes háziasszonyok, hogy a hodgepodge-nak intenzívebb gombaízt adjanak, friss gombát főznek szárított gombalevesben;
A gombás solyanka csodálatos étel böjt alatt, és nem csak. Minimális kalóriát tartalmaz, ugyanakkor vitaminokban gazdag. Nagyon kielégítő és finom!
Sovány gombás solyanka- hihetetlen ízletes étel, melynek elkészítése során nem kell nagy erőfeszítést tenni, de az eredmény minden várakozást felülmúl! Ez az illatos leves senkit sem hagy közömbösen! Különösen egy ilyen étel lesz releváns a nagyböjt idején, mert nem tartalmaz húskomponenseket.
A gombás hodgepodge-ot hagyományosan az orosz konyhában készítik, és létezésének története több mint száz évre nyúlik vissza. Bár természetesen ennek az ételnek a modern változata is átesett némi változáson, ez csak íz szempontjából profitált. Így például egy gombás hodgepodge-ban hely savanyú káposzta az uborka savanyúságot pedig a kapribogyó és az olívafolyadék vitte, ill.
Ami ennek az ételnek az ízét illeti, gombával telített, kifejezett savanyú. Azt is meg kell jegyezni, hogy ez a fajta leves nemcsak ízletes, hanem nagyon kielégítő is.
Csatlakozzon fotóreceptünkhöz részletesen lépésről lépésre utasításokat, majd a sovány gombás hodgepodge főzése nem okoz nehézséget.
Első lépésként főzzük meg a gombalevest, vagy ha takarékos háziasszony vagy, használd a készet, és idő előtt fagyaszd le.
* A szárított gombák húslevesének főzéséhez mindenekelőtt alaposan meg kell mosni. Ezután tedd őket egy serpenyőbe, öntsd fel vízzel (lehetőleg szűrt), és hagyd állni két-három órán keresztül. Az idő letelte után a gombát kiszedjük, de a vizet ne engedjük le alóluk. Több rétegben hajtogatott ruhadarabon átszűrjük. Mossa meg újra a gombát, és küldje vissza a vízbe, amelyben áztatta. Helyezze a serpenyőt közepes lángra másfél órára. Ezután távolítsa el a gombát a léből. Ezt követően kapcsolja le a tüzet.
A gombánkat lehűtjük és apróra vágjuk, hogy a későbbiekben sovány gubacsba kerüljön.
Most a hagymákon a sor. Aprítani kell, lehetőleg finomra. Ezután öntsön egy kevés napraforgóolajat egy előmelegített serpenyőbe. Ezután beleküldjük a hagymát, és közepes lángon addig pirítjuk, amíg aranyszínű kéreg nem jelenik meg.
* A serpenyőnek mélynek kell lennie, lehetőleg edényt használjon erre a célra.
Most foglalkozzunk a savanyúsággal. Kis kockákra kell vágni őket.
A savanyúságot és a paradicsompürét egy hagymás serpenyőbe küldjük.
Most gombalevest öntünk a hodgepodge-hoz való zöldségöntetbe. Mindezt öt percig forraljuk.
Közben a kapribogyót tegyük szűrőedénybe.
A babérlevelet, borsót, konzerv kapribogyót, olajbogyót, gombát, amit előzetesen felaprítottunk, küldünk a gombás gubacsba.
A kaprot apróra vágjuk, és pár vékony citromszeletet is levágunk, amivel díszítjük készétel tálaláskor.
Ne felejtsen el tejfölt hozzáadni a sovány gombagombóchoz!
Jó étvágyat kívánunk!!!
