Ez az első étel nagyon egyszerűen elkészíthető, de mindig finom lesz. Nagyböjtben főzhető úgy, hogy csirkehúsleves helyett zöldséglevest adunk hozzá. Vegetáriánusok számára is tökéletes leves! Természetesen akkor lesz a legfinomabb, ha ezt a levest házi tésztával főzzük, de nem mindenkinek van ideje megfőzni. De ne aggódj, a bolti tojásos tészta is nagyszerű….
A gombák növényi fehérjével látják el szervezetünket, amiért "erdei húsnak" nevezik. Adjon hozzá gombát az étrendjéhez, változatossá teszi az asztalát. A leveshez bármilyen gombát használhatunk, én laskagombát használtam. Ezt a levest szárított gombával is főzhetjük. Télen nagyon kényelmes így főzni. Ehhez először egy marék szárított gombát kell 1 pohár meleg vízben körülbelül 30 percig áztatni. Ezután mossuk meg a gombát, és főzzük a recept szerint. Leves - gombás tésztát főznek sietősenés nagyon jót tesz a gyomornak. Diétás és alacsony kalóriatartalmú étel.
Főzési mód:
A gombás tésztaleves elkészítéséhez szükséges összes hozzávaló elkészítése.
A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk.
A laskagombát jól megmossuk és apró darabokra vágjuk. Tésztaleves készítéséhez bármilyen gombát használhatunk.
Öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat a serpenyőbe. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a gombát. Aranybarnára sütjük.
A forrásban lévő húsleveshez adjuk a sült gombát és a hagymát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A tésztát külön főzzük meg, ezt azért kell megtenni, hogy a felesleges lisztet lemossuk. Ehhez a recepthez készíthet házi tésztát, vagy vásárolhat kész tésztát. tésztát használok gyors kaja... Adjuk hozzá a tésztát a húsleveshez, keverjük össze.
Finom, aromás, kielégítő és egészséges meleg első fogás sampinyonnal... A gomba értékes termék, amely változatosabbá teszi asztalunkat. Ők látnak el minket növényi fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok... Nem véletlen, hogy "erdei húsnak" nevezik őket - ennek a növényi terméknek köszönhetően az éhségérzet meglehetősen gyorsan eltűnik. Igaz, az étel hasznos, jelentős hátrányuk is van - aktívan felszívják az anyagokat, beleértve a káros anyagokat is, a környező térből, ezért inkább üvegházban termesztett gombát főzök. Az egyik ilyen gomba az a csiperkegomba a világon a legelterjedtebb gomba... A csiperke tészta az egyik egyszerű ételek, aminek főzését tanácsolom.
Főzés előtt a gombát kefével alaposan meg kell tisztítani a talajtól és a törmeléktől, minden gombát folyó víz alatt le kell öblíteni, és egy szűrőedénybe kell száradni. Soha ne tegye a gombát vízbe - laza szerkezetű, és azonnal nedvességgel telítődik, ami rontja az ízüket.
3 gombát nagy darabokra vágunk, a burgonyát felkockázzuk.
Finomra vágjuk és a maradékot Csiperkegomba.
A burgonyát és a durvára vágott gombát forrásban lévő vízbe (2 liter) feltesszük, felforraljuk, sózzuk, csökkentjük a hőt, lefedjük egy résszel, hogy a gőz távozzon, és 20 percig pároljuk.
Egy serpenyőben felforrósítjuk növényi olajés a hagymát lassú tűzön átlátszóra pároljuk.
Adjuk hozzá és pirítsuk meg hagymával együtt alacsony lángon 20 perc... Keverjük össze, ügyeljünk arra, hogy ne égjen le. A végén sózzuk, borsozzuk.
Ekkorra a burgonya már megfőtt a serpenyőben, adjuk hozzá a sült gombát, forraljuk fel.
Adjunk hozzá tésztát vagy bármilyen tésztát, ami tetszik.
Tanács: Ha azt szeretné, hogy a húsleves átlátszó maradjon, főzze meg a tésztát - egy külön serpenyőben forraljon fel vizet (1 liter), és tegye oda a tésztát keverés közben, forralja fel, és dobja ki a tésztát egy szűrőedénybe. Ezután adjuk hozzá a tésztát a leveshez.
A tésztát puhára főzzük. Általában 3-5 perc. Próbálja meg megsózni, ha szükséges. Fedjük le, kapcsoljuk ki a hőt, és hagyjuk állni a levest 20 percig.
Elkészült a gombás tésztaleves!
A sampinyonnal és tésztával készült leves aromás, nagyon ízletes és gazdag első fogás, amely meglehetősen egyszerűen, a legolcsóbb és legolcsóbb alapanyagokból készül. Finom és kielégítő főzés gomba leves a tésztához a minimális idő és hozzávalók szükségesek. A csiperkegombát a legfinomabb és legaromásabb gombának tartják, amelyekből könnyen elkészíthető finom fogások, de a levesek továbbra is különösen népszerűek. A leveshez a legfrissebb gombát válasszuk, hófehér sapkával és rózsaszínes árnyalattal a gomba alján.
Ez a recept univerzális, mivel szerinte tápláló leves egész évben főzhető, mivel a csiperkegombát mindig nagy szupermarketekben vagy piacokon értékesítik.
Hozzávalók
Öntsön hideg vizet egy megfelelő méretű serpenyőbe, és állítsa magas hőre. Felforral. Közben, amíg a víz forr, elkészítjük a gombát. Ezeket alaposan le kell öblíteni a meglévő szennyeződésektől és portól. Ezután tegye a megmosott gombát egy ruhára, hogy felszívja a felesleges folyadékot. Vágjuk le a gomba lábak végét. A kupakokról a héj eltávolítható, vagy elhagyható. A gombát a szárával együtt vékony szeletekre vágjuk. Ezután a gombaszeleteket forrásban lévő vízbe mártjuk, és a forrástól számítva 20-25 percig főzzük.
A megfőtt csiperkegombát lyukas kanál segítségével vegyük ki a léből, és tegyük egy külön tálba. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kis kockákra vágjuk. Gombalébe mártjuk. Forralás után 10-15 percig főzzük, amíg a darabok megpuhulnak.
A sárgarépa gyökérzöldségét meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a napraforgóolajat. Adjunk hozzá sárgarépát és hagymát. A zöldségeket közepes lángon 5-7 perc alatt puhára pároljuk, időnként megkeverve egy spatulával.
A sült zöldségekhez adjuk a megfőtt gombát, kevergetve pirítsuk még 3-5 percig.
Amikor a burgonya félig megfőtt, hozzáadjuk a tésztát a húsleveshez. Keverjük össze és főzzük, amíg a hozzávalók el nem főznek.
A főzés végén a leveshez adjuk a gombasütést. Keverjük össze és forraljuk fel. További 8-10 percig főzzük alacsony lángon.
Adjunk hozzá sót, őrölt borsot, babérlevelet és apróra vágott fűszernövényeket.
Forralás után keverjük össze és pároljuk 1-2 percig. Ezután kapcsolja le a tüzet, és hagyja állni a levest 5-10 percig.
Elkészült a gombás sampinyonleves tésztával. Friss kenyérrel, tejföllel és fűszernövényekkel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
A tésztát gyakran adják a gombalevesekhez - ez egy lapos tésztafajta. A cérnametélthez hasonlóan a tésztát vízbe vagy felforralt húslevesbe tesszük. Főzhetsz első fogásokat bolti tésztából, vagy készíthetsz saját tésztát búza- vagy rizslisztből víz hozzáadásával. Aromás fűszerek adják a levesnek különleges ízt.
Gombaleves házi tésztával és gombával.
Hozzávalók
Ehhez a leveshez jobb, ha saját kezűleg készíti el a tésztát csiperkegombával, mert a házi tészta sokkal finomabb, mint a boltban vásárolt, ami azt jelenti, hogy az étel csak profitál belőle.
Tehát a tésztához vízből és lisztből gyúrjuk a tésztát, fél órára letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyen hagyjuk.
Ezután a tésztát vékonyra ki kell nyújtani, kicsit meg kell szárítani az asztalon, majd bele kell vágni a tésztát.
Most folytathatja magának az ételnek az elkészítését. Öblítsük le a gombát, hámozzuk meg, tegyük egy edénybe hideg vízzel, hagyjuk állni 3 órán keresztül, majd forraljuk fel, tegyük szűrőedénybe, ürítsük le a felesleges folyadékot. A gombalevest ne öntsük ki, csak a leves elkészítéséhez.
A megmosott és meghámozott sárgarépát vékony csíkokra, a burgonyát kockákra vágjuk, és a sárgarépával együtt enyhén sós vízben megfőzzük.
A gombalevesbe tesszük a főtt zöldségeket, ott hozzáadjuk az előfőzött házi tésztát.
A hagymát finomra vágjuk, a gombát csíkokra vágjuk, ezeket az összetevőket különböző serpenyőben növényi olajon megpirítjuk, majd beletesszük a gombalevesbe.
A levest felforraljuk, sózzuk.
Készleves házi tésztával és sampinyonnal, ennek megfelelően elkészítve egyszerű recept megszórjuk friss petrezselyemmel.
Leves gombával, tojásos tésztával és sertéshússal.
Hozzávalók
Tésztaleves sampinyonnal.
A gombás tészta főzése előtt meghámozzuk a sárgarépát, durva reszelőn lereszeljük, a hagymát finomra vágjuk, a petrezselymet felaprítjuk. Utána mindent megpirítunk növényi olajon, egy serpenyőbe tesszük kevés vízzel, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, 10 percig pároljuk. Ezután adjunk hozzá vizet, forraljuk fel a húslevest, sózzuk, adjunk hozzá tésztát, főzzük további 10 percig. Pár perccel az elkészítés előtt a recept szerint elkészített gombás tésztalevesbe vágjuk a felaprított zöldeket.
Tésztaleves sampinyonnal és ghí-vel légfrissítőben.
Hozzávalók
Amint a képen látható, az e recept szerint elkészített gombás tésztát friss fűszernövényekkel és tejföllel kell tálalni:
Udon tészta gombával.
Hozzávalók
Egy ilyen gombaleves tésztával és sampinyonnal elkészítéséhez el kell készítenie a szószt. Ehhez a hagymát, a fokhagymát, a zellert és a gombát apró kockákra vágjuk. Öntsünk olívaolajat egy előmelegített serpenyőbe, tegyük rá a zöldségeket megsütni. Ezután adjuk hozzá a miso pasztát, keverjük össze és pirítsuk néhány percig. Öntsük bele a szakét és a mirint, keverjük simára, és adjuk hozzá a szezámmagot, tegyük lassú tűzre. Melegítsük fel, vegyük le a tűzhelyről és hűtsük le.
Távolítsuk el a gombák szárát, és készítsünk csillag alakú bevágásokat a kalapokon. A póréhagymát átlósan karikákra vágjuk. A chilit karikákra vágjuk.
A tésztát forrásban lévő vízben megfőzzük, majd hideg víz alatt leöblítjük.
A növényi olaj egy részét egy előmelegített serpenyőbe öntjük, rátesszük a chili karikákat, majd hozzáadjuk a tésztát, összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük az elkészített mártással. Az egészet alaposan összekeverjük és tányérokra tesszük.
Egy előmelegített serpenyőbe külön-külön öntsünk növényi olajat, pár percig pirítsuk a gombát, majd adjuk hozzá a póréhagymát, sózzuk, borsozzuk, öntsük bele a szakét, a teriyaki szószt és az osztrigaszószt, az egészet jól keverjük össze.
A gombát körben a tészta tetejére helyezzük. A közepét metélőhagymával díszítjük.
Tésztaleves gombával.
Hozzávalók
A sertéshúst megmossuk és felforraljuk. A megfőtt húst szeletekre vágjuk. A gombát apróra vágjuk. Az uborkát megmossuk és szeletekre vágjuk. A sertéshúsból visszamaradt húslevest felforraljuk, hozzáadjuk a tésztát, ledobjuk a gombát, a sertésszeleteket, az uborkát, a gyömbért, a nátrium-glutamátot, a szójaszószt és a sót. A tészta- és gombalevest felforraljuk.
Gombaleves házi tésztával.
Hozzávalók
Készítsünk gombalevet, szűrjük le, ízesítsük vajjal, sózzuk, és tegyük tűzre, hogy felmelegedjen. A gombát metéltre vágjuk. Készítsen házi tésztát. Ehhez szitáljuk át a búzalisztet, tegyük bele egy nyers tojás, adjunk hozzá egy kevés vizet és gyúrjuk össze. A tésztát vékonyra kinyújtjuk, szárítjuk, majd csíkokra vágjuk. A tésztát megfőzzük és összekeverjük a gombával. Tálaláskor a tányérokra tesszük a gombás tésztát, felöntjük a forró húslével.
Megszórjuk a recept szerint készült gombás tésztalevessel, finomra vágott kaporral és petrezselyemmel.
Szárított gombaleves tésztával.
Hozzávalók
Házi tésztaleves friss gombával.
Hozzávalók
A gombát csíkokra vágjuk, és kevés vízben és zsírban enyhén pároljuk. Öntsük a tésztát forrásban lévő vízbe, forraljuk 10-15 percig. Ezután tegyük bele a csíkokra vágott, enyhén pirított zöldségeket (sárgarépa, petrezselyem, hagyma), párolt gombát húslevessel, borsot, babérlevelet, sózzuk, és főzzük puhára.
Amint a képen látható, a recept szerint elkészített tésztával és csiperkegombával készült levest tálaláskor finomra vágott fűszernövényekkel kell megszórni:
Házi tésztaleves gombával.
Hozzávalók
A szárított gombát áztassuk be meleg vízbe, majd öntsük egy párolóedénybe, és pároljuk körülbelül 35-40 percig. A hagymát csíkokra vágjuk, növényi olajon megpirítjuk, és a gombához adjuk a tésztával, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, sót és fűszereket, és kb. 15-20 percig pároljuk. Tálalás előtt a forró levest vajjal ízesítjük. Friss fűszernövényekkel és tejföllel tálaljuk.
Karéliai leves friss gombából és tojásos tésztából.
Hozzávalók
Csirke tészta leves gombával.
Hozzávalók
Hozzávalók
Champignon leves tésztával.
Hozzávalók
A hagymát meghámozzuk, hideg folyóvíz alatt megmossuk, karikákra vágjuk. A petrezselymet megmossuk, felaprítjuk, a sárgarépát meghámozzuk, apró szeletekre vágjuk. Az összes fenti összetevőt mártsuk egy serpenyőbe kész csirkehúslevesbe, és forraljuk puhára. Amikor a zöldségek és a fűszernövények már majdnem készek, tegyük rá a gombát, vékony tányérokra vágjuk, és pároljuk további 10 percig.
Az idő letelte után adjunk hozzá előfőzött tésztát a zöldségekkel és gombával együtt.
Csirkelevesben főtt leves gombával és tésztával, megszórjuk friss, apróra vágott petrezselyemmel.
Leves gombával és házi tésztával.
Hozzávalók
A tésztához
A lisztet a többi termékkel addig gyúrjuk, amíg viszkózus tésztát nem kapunk, majd deszkán kinyújtjuk, és csíkokra vágjuk. A tészta könnyebben vágható, ha kinyújtva hagyjuk kissé megszáradni. Az apróra vágott tésztát forrásban lévő, sós vízbe mártjuk, és addig főzzük, amíg a felszínre nem úszik. Ha nem kell egyszerre főzni az összes tésztát, akkor a többit meg kell szárítani. Ebben a formában jól megőrződött. A forrásban lévő csirkehúslevesbe mártsuk a csíkokra vágott gyökereket és a gombát, félbe vagy negyedekre vágjuk, és puhára főzzük. A recept szerint elkészített gombás csirkeleveshez főtt tésztát adunk.
Hozzávalók
Sovány gombás tészta elkészítéséhez az előáztatott gombát kissé megfőzzük, kiszedjük, csíkokra vágjuk, visszatesszük a forrásban lévő húslevesbe, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, sárgarépát, zellert, és addig főzzük, amíg a gomba elkészül. A tésztát a forrásban lévő húslevesbe öntjük, és mérsékelt lángon addig főzzük, amíg a tészta elkészül, a főzés végére tegyünk bele borsot és babérlevelet. Tálaláskor ízesítjük tejföllel és fűszernövényekkel.
Itt láthat egy válogatást az ezen az oldalon bemutatott gombás csiperke tészta receptjeiről:
A tészta az orosz konyha egyik kedvenc étele, de analógjaik megtalálhatók a világ más konyháiban, különösen az olaszban. Olaszország lakói állítottak tésztát, így neveznek kultusznak minden tésztát és tésztát, beleértve a tésztát is.
Főzhet tésztát hússal, gombával és zöldségekkel. Finom és tápláló levesek és főételek készülnek vele. Ezeknek az ételeknek a fő összetevője a tészta, elkészítheti saját maga, vagy készen is megvásárolhatja a boltban.
A legjobb tészta kemény lisztből készül, nem forr át és nem károsítja az alakot. Nagy lángon kell főzni, forrásban lévő vízbe mártva, ahol sót, valamint egy kanál növényi olajat adnak hozzá. Főzéskor ügyelnie kell arra, hogy a termék ne forrjon fel, különben rontja az étel ízét és megjelenését.
Sok recept létezik egy ilyen ételhez, mint a gombás tészta. Kísérletezhet, és megtalálhatja a legjobb lehetőséget, amely kiegészíti a napi menüt.
A gombás tésztaleves egy könnyű első fogás, amely nagyon gyorsan elkészül, finom ízű és nagyon tápláló.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A gombás tésztát, amelynek receptjét fentebb leírtuk, egy kicsit be kell infundálni, hogy az íze gazdag legyen. Elég 20 perc, és már tálalhatjuk is.
Ez a könnyű leves minden vacsorát feldob, és a gyerekeknek és a felnőtteknek egyaránt tetszeni fog. Alacsony kalóriatartalma miatt böjt és szigorú diéta idején is fogyasztható. Emellett dörömbölni fog egy forró nyári napon, amikor könnyű ételekre vágyik.
A recept jelzi friss csiperkegomba, de más gombával is főzhetjük. A fagyasztott gombából készült gombás tészta ugyanolyan ízletes lesz, mint a friss, csak először ki kell olvasztani a csomagolást.
A recepthez hozzáadhat sárgarépát és kaliforniai paprika, és tálalás előtt a tálkákban lévő levest szórjuk meg friss fűszernövényekkel és ízesítsük sűrű tejföllel.
A hagyományos házi tésztát csirkehúslevesben főzzük, de ha gombát adunk hozzá, finomat kapunk. csirkehúsleves gombával és tésztával, királyi asztalhoz méltóan.
Hozzávalók:
Tészta tészta:
Főzési mód:
A burgonya nem szerepel a receptben, de ha szeretné, hozzáadhatja. A szárított gombából készült gombás tészta ugyanazon recept szerint készül. Csak először elő kell készítenie a gombát úgy, hogy fél órára vízzel tölti meg, hogy megduzzadjon. Elég 30 g száraz alapanyag. Sütés előtt kicsit ki kell nyomni és darabokra kell vágni. A gombavizet pedig a húslevesbe öntjük, hogy gazdagabb legyen az íze. A száraz gombából készült gombás tészta, amelynek receptjét fent leírtuk, ugyanolyan ízletes lesz, mint a friss.
A szárított gomba megőrzi a gomba aromáját, tápértékét és ízét, így főzhető vele különböző ételeket például gombát használjunk gombás tésztához. A leírás alább található. Ebben az esetben erdei gombát használnak, de helyettesítheti bármely más elérhető gombával.
Hozzávalók:
Nem csak tésztát adhat ehhez a leveshez, hanem bármilyen tésztát, valamint gabonaféléket is. Kalóriatartalmának növelése érdekében húslevesben főzhető. Ez a leves télen és nyáron, valamint böjtkor és ünnepnapokon egyaránt releváns lesz.
Főzési mód:
Ez a leves azonban jó tejföllel, mint a többi gombás étel. Adhatunk hozzá zúzott fokhagymát és fűszernövényeket is.
Nem csak a levesek, de a főételek is finomak tésztából. Ha különböző szószokkal főzi őket, minden alkalommal új lehetőséggel lepheti meg háztartását. Tészta gombával tejszínes szósz- egy olasz ebéd házi változata.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A tésztát tányérba tesszük, leöntjük forró mártással. Bazsalikom levelekkel és reszelt parmezánnal díszítjük. Elkészült az olasz étel.
Természetesen a legjobb megoldás a tészta. házi... De ha nincs mód a tészta gyúrására és a csíkok vágására, akkor a készterméket megvásárolhatja a boltban. Most elképesztő a tésztaválaszték. A különböző gyártók különböző típusú és formájú tésztákat kínálnak.
A gombás tészta készítésének ismerete megkönnyíti a leves vagy a főétel elkészítését. Ezeknek az ételeknek az az előnye, hogy gyorsan elkészülnek, nem igényelnek bonyolult alapanyagokat és finomak is.
