هر کدبانویی زمان زیادی برای تهیه غذاهای خوشمزه آشپزی ندارد. در این صورت، کنسرو ماهی به یک نجات دهنده تبدیل می شود. تهیه سوپ ماهی کنسرو شده بسیار آسان است. برای این کار به هیچ مهارت آشپزی نیاز ندارید. کنسرو محصولی مقرون به صرفه است که با بسیاری از سبزیجات، ادویه ها و آبگوشت های مختلف به خوبی ست می شود.
از جانب کنسرو ماهیآنها سوپ های مختلفی را تهیه می کنند: از انواع کلاسیک با افزودن سیب زمینی و برنج گرفته تا چند ماده ای ترین آنها - سوپ ترشی و کلم با کلم. ماهی کنسرو شده به صورت آماده فروخته می شود - آنها را می توان بلافاصله خورد. هیچ عملیات حرارتی اضافی مورد نیاز نیست. این محصول را در پایان پخت اضافه کنید تا نجوشد.
اگر این سوال در مورد نحوه تهیه سوپ کنسرو شده مطرح می شود، باید بدانید که این محصول قبلاً حاوی مقدار زیادی ادویه و نمک است. بنابراین در ابتدای پخت آش نمک زده نمی شود و در صورت لزوم در آخر این کار انجام می شود.
قبل از اینکه تصمیم بگیرید کدام سوپ برای درست کردن بهتر است، باید تصمیم بگیرید کنسرو ماهی. هنگام انتخاب محصول باید به تاریخ انقضا آن توجه کرد. سپس باید به علامت گذاری ها نگاه کنید. معمولاً از داخل شیشه بیرون کشیده می‌شود؛ پس از لمس، اعداد محدب و برجسته می‌شوند. برای علامت گذاری های جعلی، اعداد از بیرون به عمق دیواره های شیشه مهر زده می شوند و گاهی اوقات آنها به سادگی با رنگ پاک نشدنی رنگ آمیزی می شوند.
ظرف باید آسیب ندیده باشد. اما آسیب جزئی دریافت شده در حین حمل و نقل مجاز است.
هر خانم خانه‌داری باید آشپزی را بداند سوپ ماهیاز غذاهای کنسرو شده، زیرا اساس هر ناهار است. سوپ ها باید روزانه در رژیم غذایی شما گنجانده شوند. غذای خوشمزهلازم نیست چیز عجیب و غریبی باشد. از غذاهای کنسرو شده سوپ ساده است، اما طعم آن عالی است:
سیب زمینی ها پوست گرفته، به مکعب های کوچک بریده می شوند و در آب جوش ریخته می شوند. مقداری برنج اضافه کنید. هویج و پیاز را پوست گرفته و هویج ها را رنده می کنیم و پیاز را حلقه حلقه می کنیم. سبزیجات را با هم سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. بعد از بیست دقیقه پخت، سبزیجات تفت داده شده، برگ بو، فلفل، نمک را به سیب زمینی ها اضافه کنید، ده دقیقه تفت دهید. محتویات کنسرو را به همراه مایع اضافه کنید. بعد سبزی خرد شده می آید. همه چیز را سه دقیقه بپزید و حرارت را خاموش کنید. سپس سوپ کاملاً آماده خوردن است.
بسیاری از مردم حتی به این سوپ سوپ ماهی کنسرو می گویند. این دستور به شما امکان می دهد از هر ماهی استفاده کنید، اما سوری بهترین است.
در راسولنیک کلاسیک ماهی وجود ندارد، اما می توانید یک سوپ ماهی خوشمزه با جو تهیه کنید که دستور پخت آن در سادگی قابل توجه است. برای این غذا بهتر است از کنسرو سالمون استفاده کنید. روشن و خوشمزه خواهد شد! جو مروارید از قبل به مدت سه ساعت در آب سرد خیس می شود. برای تهیه محصولات زیر لازم است::
سیب زمینی های خرد شده را با جو مرواریدی که از قبل خیس کرده اید، می جوشانند. هویج ها رنده می شوند، پیازها را به صورت حلقه ای برش می دهیم و خیارها را ریز خرد می کنیم. این سبزی ها را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه در روغن سرخ کنید و وقتی سیب زمینی ها نرم شدند در تابه قرار دهید. سپس سالمون، رب گوجه فرنگی، سیر خرد شده و تازه را اضافه کنید پوست لیمو. 3-4 دقیقه بپزید و از اجاق گاز بردارید. اگر نمی توانید ماهی قزل آلا پیدا کنید، می توانید از کنسرو ماهی خال مخالی سوپ درست کنید. معمولاً با گیاهان تازه سرو می شود.
اگر نوع ترش سوپ را دوست دارید، باید مقدار خیار اضافه شده را دو برابر کنید.
برای برخی، ترکیب ماهی و پنیر ممکن است عجیب به نظر برسد، اما در واقع سوپ بی نظیر و خوشمزه می شود! علاوه بر این، مغذی و رژیمی است. بهتر است پنیر نرم بخرید. مواد لازم:
پیاز و هویج خرد شده روی آن سرخ می شود روغن سبزیجات. سیب زمینی ها را می گذاریم تا در آب بجوشد. وقتی آب جوش آمد، سرخ شده را به ماهیتابه اضافه کنید و ده دقیقه بپزید و پنیر را اضافه کنید. در حین هم زدن محتویات تابه صبر کنید تا کشک حل شود. پنج دقیقه قبل از پایان پخت، کنسرو انتخابی و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید. سبزی ها نیز به صلاحدید آشپز است. گرم سرو می شود. اگر عطر سیر را دوست دارید، می توانید قبل از خاموش کردن اجاق گاز، چند حبه را به تابه اضافه کنید و آنها را از پرس رد کنید.
این دستور پخت سوپ خامه ایرا می توان پایه نامید. می توانید با تکه هایی از مواد سرو کنید یا همه چیز را در مخلوط کن خرد کنید. در صورت تمایل می توان سایر مواد را به مجموعه اصلی محصولات اضافه کرد. پنیرهای فرآوری شده را می توان نه فقط خامه ای، بلکه با آن مصرف کرد سلیقه های مختلف- با ژامبون، قارچ، سیر و سبزی. اکنون می توانید مجموعه ای بزرگ از این محصول را در فروشگاه بیابید.
خیلی دستور العمل سریع"بر یک رفع سریع" فقط از دو قوطی اسپرت، نصف لیوان برنج، چهار عدد سیب زمینی و سبزیجات کلاسیکبرای سرخ کردن - هویج و پیاز. برگ بو و نمک به طعم اضافه می شود.
برنج را بجوشانید و پانزده دقیقه بپزید. بعد از این، سیب زمینی های خرد شده را با ادویه های دلخواهتان اضافه کنید و به همان مقدار تفت دهید. در این زمان می توانید شروع به تهیه سرخ کردن سنتی کنید. وقتی سیب زمینی نرم شد به آن اضافه می شود. در پایان پخت اسپرت و نمک را اضافه کنید. چند دقیقه دیگر روی آتش زیر درب بگذارید. سبزی ها به هر بشقاب جداگانه اضافه می شوند.
اگر کسی با وجود اسپرت در ترکیب گیج شده است، ارزش این را دارد که حداقل یک بار این سوپ ساده را امتحان کنید - واقعا خوشمزه و بسیار غنی به نظر می رسد. اگر این دستور العمل ساده را دوست دارید، دفعه بعد باید یک غذای جالب تری با اسپرت - گل گاوزبان لوبیا با قارچ تهیه کنید. این نیاز خواهد داشت:
لوبیاها و قارچ ها را به مدت 1.5-2 ساعت در آب سرد خیس کرده سپس با هم می جوشانند تا نیم پز شوند. کباب از چغندر، هویج، پیاز و ریشه جعفری خرد شده تهیه می شود. سپس رب گوجه فرنگی و آرد را به آن اضافه کرده و با آبگوشت رقیق کرده و می جوشانند. پس از این، آنها را به همراه سیب زمینی و کلم رنده شده داخل تابه می فرستند و تا زمانی که سبزیجات نرم شوند، می پزند. در پایان پخت و پز، نوبت به اسپرت می رسد. پس از جوشاندن مجدد، گل گاوزبان آماده مصرف است.
یک نسخه جالب از سوپ با افزودن هر ماهی تهیه می شود، اما نباید در روغن باشد، بلکه باید در آن باشد سس گوجه فرنگی. به لطف گوجه فرنگی، آبگوشت روشن است و عطر آن شدیدتر است. برای تهیه باید مصرف کنید:
سیب زمینی ها را پوست کنده و به مکعب برش می دهیم، همراه با بلغور جو دوسر به مدت پانزده دقیقه می پزیم. پیاز پوست کنده می شود، به حلقه های نیمه نازک بریده می شود، سبزی های تازه کاملاً ریز خرد می شوند. سپس کنسرو ماهی را به سیب زمینی های نرم اضافه کنید، نمک را به مزه اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه دیگر زیر درب آن بپزید.
روی میز سرو کنید و در هر بشقاب به طور جداگانه کمی پیاز و سبزیجات تازه قرار دهید. در صورت تمایل می توانید فلفل آسیاب شده بپاشید. برای طعم دادن می توانید سیر تازه خرد شده را اضافه کنید؛ بسیاری از خانم های خانه دار آن را با نوع خشک شده جایگزین می کنند.
هر زن خانه دار با تجربه مهارت های جدید و ترفندهای خود را هنگام تهیه غذاهای خاص به دست می آورد. در مورد سوپ ماهی، می توانید به توصیه های کلی گوش دهید:
هر دستور غذا در نوع خود خوب است. برخی از افراد ترکیبات عجیب و غریب تری از محصولات را ترجیح می دهند، در حالی که برخی دیگر از ترکیبات کلاسیک ساده اما بسیار خوش طعم ماهی و سبزیجات لذت می برند. به طور کلی، هر کسی برای خود تصمیم می گیرد که به کدام دستور غذا متوسل شود. در هر صورت، ماهی کنسرو شده زمانی مفید خواهد بود که باید سریع اولین غذا را آماده کنید.
توجه، فقط امروز!
بسیاری از مردم سوپ ماهی را دوست دارند، اما همه دوست ندارند با ماهی تازه غذا بخورند. در این حالت است که ماهی کنسرو شده می تواند به کمک بیاید و نه تنها باعث صرفه جویی قابل توجهی در زمان پخت و پز می شود، بلکه امکان حذف فرآیند اولیه تهیه ماهی را نیز فراهم می کند. سوپ ماهی کنسرو شده سریع و آسان آماده می شود. برای تهیه آنها می توانید از هر ماهی کنسرو شده ای چه در روغن و چه در آب خودش استفاده کنید.
سوپ های ماهی کنسرو شده انواع مختلفی دارند: از ساده ترین، که در آن از حداقل مواد تشکیل دهنده استفاده می شود، تا انواع پیچیده مانند solyanka، borscht یا rassolnik (به هر حال، دومی سرآشپزهای با تجربهتوصیه می شود کنسرو ماهی دودی را اضافه کنید). علاوه بر محتویات جامد قوطی، شیره ای که ماهی در آن نگهداری شده بود را نیز به سوپ اضافه کنید. به این ترتیب سوپ های ماهی کنسرو شده طعم ماهی غنی تری خواهند داشت.
کنسرو ماهی یک محصول کاملا آماده برای خوردن است، بنابراین باید در پایان پخت آن را به سوپ اضافه کنید، در غیر این صورت یک تکه ماهی در بشقاب خود پیدا نمی کنید، به سادگی می جوشد. کنسرو ماهی حاوی مقدار زیادی ادویه و نمک است، پس مراقب این مواد باشید.
حتی نوجوانان نیز می توانند از کنسرو ماهی سوپ های ساده تهیه کنند؛ کمی به آنها کمک کنید تا به تدریج کودکان یاور واقعی شما در آشپزخانه شوند.
سوپ سیب زمینی با اسپرت در گوجه فرنگی
عناصر:
1-2 قوطی اسپرت در گوجه فرنگی،
700-900 گرم سیب زمینی،
2-3 پیاز،
2 عدد هویج،
1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات،
نمک، ادویه جات ترشی جات و گیاهان - به مزه.
آماده سازی:
هویج و پیاز را خرد کنید، در روغن نباتی سرخ کنید، آب، سیب زمینی خرد شده را اضافه کنید و سوپ را روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود. 10-15 دقیقه قبل از پایان پخت غذای کنسرو شده را به سوپ اضافه کنید و بگذارید بجوشد و روی حرارت ملایم حدود 5 دقیقه بجوشانید و با سبزی خرد شده بپاشید.
سوپ ماهی کنسرو شده با برنج
عناصر:
3 لیتر آب،
1 قوطی کنسرو ماهی در روغن،
300 گرم سیب زمینی،
1 پیاز،
1 هویج،
2 قاشق غذاخوری برنج،
2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
2 برگ بو،
آماده سازی:
سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید. در آب جوش بریزید، برنج شسته شده را اضافه کنید، حرارت را کم کنید و در بسته بپزید تا نرم شود. پیاز را تکه تکه کنید، هویج را مکعبی کنید و در ماهیتابه با روغن نباتی گرم شده سرخ کنید تا نرم شود. وقتی سیب زمینی و برنج تقریبا آماده شد، سبزیجات سرخ شده را اضافه کنید. یک قوطی کنسرو ماهی را باز کنید، ماهی را با چنگال کمی له کنید و به تابه با سوپ اضافه کنید، هم بزنید. سوپ را به مدت 5-7 دقیقه بپزید و در آخر برگ بو را اضافه کنید. اجاق را خاموش کنید و اجازه دهید سوپ به مدت 10 دقیقه بماند. با سبزی خرد شده و فلفل سیاه آسیاب شده روی میز سرو کنید.
عناصر:
2.5 لیتر آب،
1 قوطی کنسرو ماهی،
200 گرم نخود فرنگی کنسرو شده،
2-3 سیب زمینی،
1 هویج،
1 پیاز،
3 قاشق غذاخوری سبزیجات یا کره،
1 برگ بو،
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، گیاهان - به مزه.
آماده سازی:
سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید و به مدت 10 دقیقه در آب جوش بپزید. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید، هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید و در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده با روغن نباتی روی حرارت متوسط سرخ کنید، 2 تا 4 دقیقه هم بزنید. کنسرو ماهی را همراه با مایع داخل ماهیتابه با سیب زمینی قرار دهید، اضافه کنید نخود کنسرو شده، 3-4 قاشق غذاخوری. مایع از یک قوطی نخود و پیاز سرخ شده و هویج. با نمک و فلفل مزه دار کنید، برگ بو و دانه فلفل را اضافه کنید. وقتی سوپ به جوش آمد، حرارت را کم کنید و حدود 5-7 دقیقه بجوشانید. اضافه کردن به ظرف آمادهسبزی خرد شده به مزه
پوره سوپ ماهی "Tender"
عناصر:
1 قوطی ماهی قزل آلا صورتی در آب خودش،
3 عدد سیب زمینی،
1 هویج،
200 گرم شیر یا خامه،
یک دسته شوید،
نمک، فلفل - به مزه.
آماده سازی:
سیب زمینی ها را در آب بجوشانید تا نرم شوند و تقریبا تمام آب آن را بگیرید و 2 انگشت ضخامت آب در ته آن باقی بمانید. هویج را رنده کرده و سرخ کنید کرهتا نرم شود سیب زمینی ها را به همراه آب، ماهی قزل آلا صورتی جدا شده از استخوان، شوید خرد شده و شیر در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا پوره شود. اگر قوام خیلی غلیظ بود، شیر را اضافه کنید. سپس سوپ را دوباره در قابلمه بریزید و نمک و فلفل را اضافه کنید و هویج سرخ شده را اضافه کنید.
سوپ ارزن از کنسرو ماهی
عناصر:
1 قوطی ساردین، کنسرو شده در روغن،
100 گرم ارزن،
1 هویج،
1 پیاز،
3-4 سیب زمینی،
1 برگ بو،
نمک، فلفل، سبزی - به مزه.
آماده سازی:
سیب زمینی، هویج و پیاز را خرد کرده و در قابلمه بریزید. سبزیجات را با آب پر کنید و تابه را روی اجاق قرار دهید. وقتی آب به جوش آمد، ارزن را که کاملاً شسته شده اضافه کنید و 10-15 دقیقه بپزید. سپس کنسرو ماهی را به همراه روغن اضافه کنید و 4-5 دقیقه دیگر تفت دهید تا سیب زمینی ها آماده شوند. در پایان پخت، ادویه و سبزی را به سوپ اضافه کنید، درب تابه را بپوشانید و از روی حرارت بردارید. اجازه دهید سوپ به مدت 15-20 دقیقه بماند. سوپ را روی میز سرو کنید و با یک تکه ماهی و سبزیجات تزئین کنید.
بورش با اسپرت در سس گوجه فرنگی، لوبیا و قارچ
عناصر:
1 قوطی اسپرت در سس گوجه فرنگی،
100 گرم قارچ خشک،
1 پشته لوبیا،
3-4 سیب زمینی،
400 گرم کلم،
3 چغندر،
1.5 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی,
3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
1 ریشه جعفری،
1 پیاز،
1 هویج،
1 قاشق چایخوری آرد سوخاری،
برگ بو، فلفل دلمه ای، نمک - به مزه.
آماده سازی:
حبوبات را در آب سرد خیس کنید و قارچ خشک. بعد از 2 تا 3 ساعت آن ها را در ماهیتابه با آب ریخته و تا نیم پز بپزید. چغندر، ریشه جعفری و هویج را پوست گرفته، مکعبی کنید و در مقدار کمی آب بجوشانید. پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید. اضافه کردن خورشت سبزی، آرد سوخاری، رب گوجه فرنگی، همه چیز را با آب گوشت رقیق کنید و بجوشانید. سیب زمینی خرد شده و کلم رنده شده را به آبگوشت در حال جوش با قارچ و لوبیا اضافه کنید، نمک را به مزه اضافه کنید و 10-15 دقیقه تفت دهید. سپس چغندر را با ریشه، برگ بو، فلفل دلمه ای اضافه کنید و تفت دهید تا کلم و سیب زمینی پخته شود. در پایان پخت، اسپرت را به گل گاوزبان اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید و از روی حرارت بردارید.
Solyanka با کلم، قارچ و ماهی کنسرو شده
عناصر:
2.5 لیتر آب،
1 قوطی ساردین، ساوری یا سالمون در گوجه فرنگی،
300 گرم قارچ،
300 گرم کلم ترش،
2 عدد خیار شور،
1 پیاز،
2-3 سیب زمینی،
1-2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
½ لیمو
30 گرم روغن نباتی،
50 گرم زیتون،
1 برگ بو،
½ دسته سبزی،
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.
آماده سازی:
سیب زمینی های پوست کنده را مکعبی خرد کرده، قارچ ها را بشویید و به ورقه های نازک برش دهید. آب را در قابلمه ای بریزید و روی آتش بگذارید. وقتی آب به جوش آمد، سیب زمینی ها را اضافه کنید و 15-20 دقیقه تفت دهید. پیاز را رنده کنید، هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید، خیارها را مکعبی کنید. کلم ترشرا بشویید و خوب فشار دهید. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید، پیاز و قارچ را اضافه کنید و روی حرارت متوسط بگذارید و به مدت 4 تا 5 دقیقه هم بزنید. هویج را اضافه کنید و 2-3 دقیقه دیگر بجوشانید. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، سپس خیارها را به مدت 2-3 دقیقه و کلم را بجوشانید. ½ فنجان اضافه کنید. آب سبزیجاتاز سوپ و روی حرارت ملایم، در بسته، به مدت 5 دقیقه بجوشانید. سپس سبزیجات خورشتی و کنسرو ماهی را داخل سوپ بریزید و نمک و فلفل را اضافه کنید و برگ بو را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید. سبزی و زیتون ریز خرد شده را اضافه کنید. هویج را از روی حرارت بردارید و بگذارید 20 دقیقه دم بکشد. هنگام سرو solyanka روی میز، 1-2 برش لیمو را در هر بشقاب قرار دهید.
سوپ ماهی کنسرو شده با ورمیشل
عناصر:
1 قوطی کنسرو ماهی،
700 میلی لیتر آب،
100 گرم ورمیشل،
2-3 سیب زمینی،
1 پیاز،
1 هویج،
سیر، گیاهان، ادویه جات ترشی جات - به مزه.
آماده سازی:
پیاز و هویج را به صورت نواری در ماهیتابه با روغن نباتی سرخ کنید. سیب زمینی ها را به صورت نوار برش داده و در آب جوش بریزید. به جوش بیاورید و حرارت را کم کنید، 5 دقیقه بجوشانید. سپس هویج و پیاز را به سوپ اضافه کنید و بگذارید بپزد. سوپ را کمی نمک بزنید، ورمیشل را اضافه کنید، بگذارید یک دقیقه بجوشد، نه بیشتر، سپس کنسرو را که قبلا با چنگال له کرده اید، سیر له شده و ادویه جات را به سوپ اضافه کنید، بگذارید بجوشد و بلافاصله آن را خاموش کنید. اجازه دهید به مدت 5 دقیقه سرپوشیده بماند.
سوپ ماهی کنسرو شده با گندم سیاه
عناصر:
1 قوطی کنسرو ماهی (ساردین یا تن)،
200-300 گرم گندم سیاه،
2 عدد سیب زمینی،
1 پیاز،
1 هویج،
2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
نمک، دانه فلفل، برگ بو، سیر، گیاهان تازه - به مزه.
آماده سازی:
سیب زمینی های پوست گرفته و خرد شده را در آب جوش بریزید. گندم سیاهبه سیب زمینی ها اضافه کنید و روی حرارت ملایم با حرارت ملایم تفت دهید. پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را رنده کنید. ابتدا پیاز و سپس هویج را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سبزیجات سرخ شده را در قابلمه ای با سوپ بریزید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. کنسرو ماهی را اضافه کنید. نمک و فلفل به مزه، برگ بو را اضافه کنید. در صورت تمایل، چند حبه سیر له شده دیگر اضافه کنید. سوپ را از روی حرارت بردارید و بگذارید چند دقیقه با درب بسته بماند.
سوپ لوبیا با کنسرو ماهی
عناصر:
1 قوطی کنسرو ماهی،
1 شیشه کنسرو لوبیادر سس گوجه فرنگی،
3 عدد سیب زمینی،
1 پیاز،
2 عدد گوجه فرنگی تازه،
1 قاشق غذاخوری. رب گوجه فرنگی،
نمک، گیاهان تازه - به مزه.
آماده سازی:
سیب زمینی ها را به صورت مکعبی در آب جوش بریزید. ماهی را به همراه آب آن در ظرفی بریزید و با چنگال آن را به قطعات کوچک له کنید. لوبیاها را در سوپ قرار دهید. پیاز را به حلقه های کوچک خرد کنید، گوجه فرنگی را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده با روغن نباتی، ابتدا پیاز را کمی تفت دهید تا شفاف شود، سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، هم بزنید و آب جوشیده را اضافه کنید، دوباره هم بزنید، درب ظرف را ببندید و بگذارید با حرارت ملایم بپزد. همه محصولات را در یک قابلمه ترکیب کنید، نمک اضافه کنید، مخلوط کنید و با گیاهان مزه دار کنید.
سوپ ماهی با جو و کدو تنبل
عناصر:
2 پشته آب ماهی،
1 پشته جو مروارید آب پز،
200 گرم کنسرو تن,
شیر 250 میلی لیتر،
300 گرم کدو تنبل،
1 پیاز،
5 حبه سیر،
1 قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده،
نمک، فلفل تند، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.
آماده سازی:
در ماهیتابه پیاز خرد شده را با سیر و زنجبیل رنده شده تفت دهید. کدو تنبل برش خورده را جداگانه تفت دهید تا نرم شود. پیاز سرخ شده را با کدو حلوایی مخلوط کنید، برش های تن ماهی را اضافه کنید و به معنای واقعی کلمه 1 دقیقه تفت دهید، سپس به قابلمه منتقل کنید و در مخلوط آب ماهی و شیر بریزید. به سوپ اضافه کنید جو مرواریدو ادویه جات ترشی جات سوپ جو کنسرو شده را به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
سوپ نخود با کنسرو ماهی
عناصر:
3 لیتر آب،
1 پشته نخود خشک خرد شده،
1 قوطی کنسرو ماهی،
5 عدد سیب زمینی،
1 پیاز،
1 هویج،
2 برگ بو،
5-6 دانه فلفل سیاه،
3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
سبزی - به مزه.
آماده سازی:
نخودها را بشویید و یک شب خیس کنید. صبح نخودها را بدون نمک بپزید تا نیم پز شوند. پیاز را نگینی خرد کنید، هویج را روی رنده درشت رنده کنید و سبزیجات آماده شده را در روغن نباتی سرخ کنید. سیب زمینی ها را پوست گرفته و مکعبی خرد کنید، کنسرو را با چنگال له کنید. سبزیجات سرخ شده، سیب زمینی، کنسرو، برگ بو و دانه فلفل را با نخود فرنگی به تابه اضافه کنید، کمی نمک اضافه کنید و سوپ را بپزید تا سیب زمینی ها آماده شوند.
سوپ سبزیجات با کنسرو ماهی
عناصر:
1.5 لیتر آب،
1 قوطی ماهی خال مخالی در روغن،
1 ساقه تره کوچک،
کدو سبز 1 عدد متوسط
2 عدد فلفل دلمه چند رنگ،
2 شاخه ریحان،
½ دسته گشنیز،
½ دسته جعفری
100 میلی لیتر شراب سفید،
نمک، فلفل - به مزه.
آماده سازی:
تره فرنگی را بگذارید، حلقه حلقه کنید، کدو سبز و فلفل دلمه ایرا به مکعب برش دهید و روی حرارت زیاد بجوشانید. شراب را اضافه کنید و 2 دقیقه روی حرارت زیاد حرارت دهید. سپس در قابلمه ای قرار دهید، ماهی خال مخالی و آب جوش، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. سوپ را به مدت 10-15 دقیقه بپزید. حدود 5 دقیقه قبل از آماده شدن، مقداری از سبزی های خرد شده را اضافه کنید و قسمت دیگر را با سوپ آماده سرو کنید.
سوپ ماهی کنسرو شده سرد
عناصر:
500 میلی لیتر آب گوجه فرنگی،
1 قوطی ماهی قزل آلا در آب خودش،
1 عدد خیار تازه
1 تخم مرغ آب پز،
4 شاخه جعفری،
15 گرم پیاز سبز،
نمک، فلفل، خامه ترش - به مزه.
آماده سازی:
تخم مرغ را خرد کنید. خیار را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. آسیاب کردن پیاز سبز. تخم مرغ، پیاز و خیار را در آبکش مخلوط کرده، بریزید آب گوجه، فلفل و نمک را به دلخواه اضافه کنید. ماهی را از شیشه داخل آبکش قرار دهید و روی ظرف تمام شده را با جعفری خرد شده بپاشید. با خامه ترش سرو کنید.
سوپ پنیر
عناصر:
1 قوطی کنسرو ماهی در آب خودش،
2 پنیر فرآوری شده،
1 پیاز،
1 هویج،
4 عدد سیب زمینی،
نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات، گیاهان - اختیاری.
آماده سازی:
پیاز خرد شده و هویج رنده شده را در روغن نباتی سرخ کنید. سیب زمینی های خرد شده را به آب در حال جوش اضافه کنید. بعد از جوش آمدن سبزیجات سرخ شده را به تابه اضافه کنید و 10 دقیقه تفت دهید. پنیر را ریز خرد کرده و با هم زدن به سوپ اضافه کنید و صبر کنید تا کمی نرم شود. پنج دقیقه قبل از آماده شدن، کنسرو ماهی له شده با چنگال، ادویه جات ترشی جات، نمک، فلفل و سبزی خرد شده را به سلیقه و میل اضافه کنید.
اشتهای خوب و اکتشافات جدید آشپزی!
لاریسا شوفتایکینا
تهیه سوپ با کنسرو ماهی نه تنها آسان و ساده است، بلکه می تواند یک غذای هر روز باشد و اگر کمی تخیل به خرج دهید تبدیل به یک غذای لذیذ واقعی می شود.
گاهی لازم است برای اولین وعده غذایی سریع چیزی تهیه کنیم و اگر محصول مناسبی در فریزر باقی نماند، می توانید با خیال راحت از کنسرو استفاده کنید. کنسرو ماهی مغذی است و مقدار زیادی را حفظ می کند مواد مفیدبه عنوان مثال کلسیم و امگا 3 (که ماهی برای آنها ارزش دارد). سوپ های کنسرو شده به عنوان غذا طبقه بندی می شوند آشپزی فوری، و همچنین بسیار خوشمزه هستند.
می توانید از هر نوع ماهی کنسرو شده سوپ درست کنید: ماهی تن، ساوری، سالمون، ماهی خال مخالی، ساردین، ماهی آزاد و غیره. اصل اساسی که باید هنگام انتخاب کنسرو رعایت شود، عدم وجود هر چیز غیر ضروری است. منظور ما از "اضافی" مواد نگهدارنده، تقویت کننده طعم و نمک است. اگر کنسرو ماهی در آب خودش است - جلوی شما گزینه عالی. اما این بدان معنا نیست که ماهی سس گوجه فرنگییا در روغن مناسب نیست - همچنین می توان از آن استفاده کرد.
بسیاری از سرآشپزها راز اصلی سوپ ماهی خوشمزه را می نامند آبگوشت مرغ. کافی است کمی ماهی یا کنسرو ماهی و سبزیجات به آن اضافه کنید تا یک سوپ شگفت انگیز به دست آورید.
روزی روزگاری در فروشگاه های شوروی انتخاب زیادی برای خرید وجود نداشت. بسیاری مجبور بودند در آشپزی خود خلاقیت به خرج دهند و دستور العمل های خود را اختراع کنند. به این ترتیب سوپ های کنسرو شده محبوبیت پیدا کردند.
عناصر:
آماده سازی:
برای شروع، کرفس، پیاز و هویج را بشویید، خرد کنید و در قابلمه ای با دیواره ضخیم کمی تفت دهید، سیب زمینی و ادویه ها و همچنین 750 میلی لیتر آب اضافه کنید. همه اینها را بجوشانید تا سبزیجات آماده شوند. کنسرو را باز کنید، استخوان ها را جدا کنید، گوشت را به قطعات کوچک جدا کرده و در سوپ قرار دهید، نمک و شوید را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بپزید.
علاوه بر محتوای جامد غذای کنسرو شده، باید آب میوه ای را که ماهی در آن ذخیره شده بود نیز به سوپ اضافه کنید: به این ترتیب طعم ماهی بسیار غنی خواهد داشت.
سوپ سبک، سریع و البته خوشمزه است. برای تهیه آن به حداقل محصولاتی نیاز دارید که در هر خانه ای یافت می شود.
عناصر:
آماده سازی:
برنج را در آب جوش بریزید و در حین پخت پیاز را نگینی خرد کرده و همراه با هویج رنده شده تفت دهید. بعد سیب زمینی ها را تکه تکه کنید و به برنج اضافه کنید و در صورت لزوم آب اضافه کنید. ما غذای کنسرو شده را جدا می کنیم و به سوپ اضافه می کنیم. سرخ کردنی را هم آنجا می گذاریم. صبر می کنیم تا سوپ بجوشد و بعد همه چیز آماده است.
ظرفی با ترکیبی منحصربفرد و بویی شگفت انگیز! خانم های خانه دار با تجربه دستور پخت یک غذای خوشمزه و مغذی را اختراع کرده اند که شرم آور نیست برای مهمانان سرو شود. بهتر است پنیر نرم را برای یک "محصول" غیر معمول مصرف کنید.
عناصر:
آماده سازی:
سیب زمینی های خرد شده را در آب بریزید و در حین پختن پیاز و هویج رنده شده را تفت دهید. پس از آماده شدن سیب زمینی ها، مقداری تفت دادن به آن اضافه کنید و بگذارید بجوشد. سپس پنیرهای ریز خرد شده را به سوپ اضافه کنید و مدام هم بزنید. چند دقیقه قبل از آماده شدن، کنسرو، نمک، فلفل و سبزیجات را به سوپ اضافه کنید. هنگام سرو می توانید خامه ترش را اضافه کنید.
سوپ ماهی خوشمزه و غنی با فتا نیز به سرعت تهیه می شود و در تابستان - در فصل گوجه فرنگی - بسیار محبوب است.
عناصر:
آماده سازی:
هویج و پیاز را در قابلمه تفت دهید، گوجه فرنگی ریز خرد شده را اضافه کنید (اول باید پوست آن را جدا کنید) و مدتی زیر درب آن بجوشانید. سپس سیب زمینی های خرد شده را در آنجا قرار می دهیم و روی آن پنیر رنده شده و ارزن از قبل آب پز شده است. همه اینها را با آب پر کنید و صبر کنید تا سیب زمینی ها بپزند و یادتان باشد هم بزنید. کنسرو را تکه تکه کنید و همراه با سبزی به سوپ اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
این دستور غذای ساده کنسرو شده کل خانواده را به وجد خواهد آورد. در اینجا یک ویژگی مهم وجود دارد: سوپ ترش است. هنگام سرو، ظرف را می توان با آجیکا یا خامه ترش شیرین کرد.
عناصر:
آماده سازی:
غلات را می شوییم و روی آتش می گذاریم، سپس به سراغ سبزیجات می رویم. هویج را رنده کنید، پیاز را ریز خرد کنید، سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید. همه سبزیجات را به برنج اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا آماده شود. در انتها کنسرو را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. می توانید با رنگ سبز تزئین کنید.
خیلی سوپ معطر، که برای مدت طولانی سیر می کند. به سادگی تهیه می شود و به هیچ مهارت آشپزی نیاز ندارد. این سوپ افزودنی عالی به منوی روزه خواهد بود.
عناصر:
آماده سازی:
هویج و پیاز را خرد کرده و تفت دهید. ظرف آب را روی آتش بگذارید. وقتی آب به جوش آمد، سیب زمینی خرد شده، غلات شسته شده را اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه تفت دهید. سیر را خرد کرده و با سبزیجات مخلوط کنید. غذای کنسرو شده و همچنین سبزی و سیر را به سوپ اضافه می کنیم. اجازه دهید سوپ بجوشد، نمک و فلفل را اضافه کنید.
این سوپ ماهی بسیار خوشمزه و مقوی است. برنج موجود در دستور غذا را می توان با جو مروارید جایگزین کرد، سپس سوپ غنی تر خواهد شد.
عناصر:
آماده سازی:
پیاز و هویج را تفت می دهیم و حبه ها را پر از آب می کنیم و روی اجاق می گذاریم و برنج و ادویه را به آب اضافه می کنیم. وقتی برنج آماده شد، سرخ شده را به سوپ اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه کنسرو را اضافه کنید. سوپ را نمک زده و با سبزیجات تزئین کنید.
سوپ با کروتون ترد یک مکمل عالی برای رژیم غذایی برای کل خانواده خواهد بود. این غذا بلافاصله آماده می شود.
عناصر:
آماده سازی:
سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و بجوشانید. در حین پخت هویج ها را رنده کنید و پیاز را خلالی کنید سپس در ماهیتابه تفت دهید. وقتی سیب زمینی ها تقریباً آماده شدند، کباب، کنسرو و سبزیجات را به تابه اضافه کنید و بگذارید بجوشد. قبل از سرو با کروتون بپاشید.
این ماهی محبوب (خانواده سالمون) فوق العاده مغذی است. از این دستور می توان نه تنها ماهی سالمون صورتی، بلکه ماهی قزل آلا را نیز طبخ کرد.
عناصر:
آماده سازی:
هویج را به صورت ورقه ای و سیب زمینی را به مکعب های کوچک خرد کنید. تابه را پر از آب کنید و روی آتش بگذارید. بعد از جوش آمدن آب، همه چیز را به جز ماهی و سبزی تازه داخل ظرف بریزید. رزماری اختیاری است. ماهی قزل آلا صورتی را بعد از جوشیدن تکه تکه کرده و به همراه آب آن به سوپ اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بپزید.
مصرف سوپ از چنین غذاهای کنسرو شده برای افراد مبتلا به تصلب شرایین شدید، دیابت شیرین، بیماری کبد، مجاری صفراوی و کیسه صفرا توصیه نمی شود.
سوپ معطر، چرب و غنی می شود. از حداقل مواد تشکیل دهنده تهیه می شود.
عناصر:
آماده سازی:
سیب زمینی و پیاز خرد شده را در آب جوش بریزید. قبل از اینکه سیب زمینی ها آماده شوند، هویج رنده شده و فلفل خرد شده را اضافه کنید. وقتی سبزیجات آماده شد، کنسرو را اضافه کنید و بگذارید دوباره بجوشد. قبل از سرو با گیاهان بپاشید.
از آنجایی که در دستور غذا از جو مروارید استفاده شده است، باید به مدت 2-4 ساعت از قبل خیس شود.
عناصر:
آماده سازی:
ابتدا سیب زمینی ها را با جو مروارید آب پز کنید. هویج، پیاز، خیار را نیز خرد کنید، سپس در ماهیتابه سرخ کنید. وقتی سیب زمینی ها آماده شد، کباب را در ظرفی بریزید، سالمون، سیر، پاستا را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. قبل از سرو، یک تکه لیمو و گیاهان را اضافه کنید.
سوپ ترشی با اضافه کردن کنسرو ماهی دودی بسیار خوشمزه است. استفاده از آنها برای تهیه انواع سوپ توصیه نمی شود.
یک سوپ فوق العاده از مواد فصلی که حاوی مواد مفید و مغذی فراوانی است را می توان در کمتر از یک ساعت تهیه کرد.
عناصر:
آماده سازی:
در حالی که آب داخل ماهیتابه به جوش آمد، جعفری و هویج را رنده کرده و کرفس را به صورت نوارهای نازک برش دهید. ازگیل را باید در یک کاسه آب قرار دهید. وقتی آب به جوش آمد، جعفری، برنج و بعد از 3 دقیقه هویج و کرفس را داخل ماهیتابه بریزید. وقتی آب دوباره به جوش آمد، نمک و ادویه و همچنین گوجه فرنگی خرد شده (بدون پوست) و ماهی را اضافه کنید. در پایان سبزی ها را اضافه کنید و اجازه دهید سوپ بجوشد.
این سوپ بسیار لطیف به نظر می رسد. بچه ها آن را دوست دارند و این بسیار خوب است، زیرا ظرف سالم است.
عناصر:
آماده سازی:
سیب زمینی ها را در آب نمک در حال جوش بریزید و در حین پخت هویج رنده شده و پیاز ریز خرد شده را تفت دهید. وقتی سیب زمینی ها آماده شد، با آبی که در مخلوط کن پخته شد، می زنیم و دوباره داخل ظرف می ریزیم و تفت می دهیم. بجوشانید، ماهی را اضافه کنید، بگذارید دوباره بجوشد و در خامه بریزید. می توانید قبل از سرو از روی حرارت بردارید و با گیاهان تزئین کنید.
طعم و عطر غنی سوپ هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. تهیه این سوپ کمی بیش از یک ساعت طول می کشد.
عناصر:
آماده سازی:
پیاز را حلقه ای خرد کرده و کمی تفت دهید، هویج رنده شده، گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید و زیر درب آن بجوشانید. قارچ ها را خرد کرده و به سبزیجات اضافه کنید و 15 دقیقه دیگر بجوشانید. سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید و روی آن را با آب بپوشانید و تفت دهید تا سیب زمینی ها نیم پز شوند. زیتون، ماهی و کیپر را به سوپ اضافه کنید و بگذارید بجوشد. وقتی سیب زمینی ها پختند، سوپ آماده است.
این سوپ وقتی سرد سرو می شود طعم فوق العاده ای دارد و برای تهیه آن در تابستان بسیار مناسب است.
عناصر:
آماده سازی:
تخم مرغ را سفت بجوشانید و پوست بگیرید و خرد کنید. خیار را پوست گرفته و ریز خرد کنید. سبزی ها را خرد می کنیم. تخم مرغ، خیار و سبزی را در ظرفی مخلوط کرده، با آب میوه پر کنید و ماهی را اضافه کنید. نمک و فلفل، خامه ترش و سبزیجات را به مزه اضافه کنید.
چگونه سوپ ماهی کنسرو درست کنیم؟ این سوال آشپزی اغلب توسط خانم های خانه دار پرسیده می شود که می خواهند رژیم غذایی خانواده خود را متنوع کنند و اولین غذا را نه به صورت سنتی (با گوشت) بلکه با استفاده از محصول ذکر شده درست کنند. مخصوصاً باید توجه داشت که ماهی را می توان به روش های مختلفی طبخ کرد. امروز ما به چندین دستور غذا نگاه خواهیم کرد که شامل سبزیجات، غلات و حتی پنیر فرآوری شده است.
اولین ظرف از چنین محصولی معطر و بسیار خوشمزه می شود. کنسرو سایرا چربی زیادی ندارد و این باعث می شود سوپ سالم تر شود.
بنابراین، برای آماده سازی کلاسیک ظرف ماهیما به اجزایی مانند:
قبل از تهیه سوپ ماهی کنسرو شده، لازم است تمام محصولات آماده شده را به طور کامل پردازش کنید. برای این کار باید سر پیاز سفید، غده سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید. توصیه می شود دو ماده اول را به مکعب های متوسط خرد کنید. در مورد هویج، آنها باید رنده شوند (ترجیحا بزرگ). علاوه بر این، باید سبزی های تازه را بشویید و با چاقو ریز خرد کنید.
سوپ ماهی تهیه شده از کنسرو Saira بسیار رضایت بخش و معطر است. علاوه بر این، محصول ذکر شده دارای هزینه نسبتاً پایینی است و بنابراین می توان غذای ارائه شده را اغلب تهیه کرد. قبل از قرار دادن کنسرو ماهی در سوپ، بهتر است آن را از شیشه خارج کنید و سپس آن را با چنگال به همراه آبگوشت معطر له کنید. در صورت تمایل می توان چند تکه سوری را به صورت کامل گذاشت.
چگونه سوپ ماهی کنسرو درست کنیم؟ برای این کار یک تابه بردارید و آب آشامیدنی معمولی را داخل آن بریزید. پس از جوش آمدن مایع، سیب زمینی خرد شده، هویج رنده شده و پیاز سفید را داخل کاسه بریزید. این مواد باید تا زمانی که پخته شوند آمادگی کامل. در نهایت باید کنسرو ماهی مچاله شده، برگ بو و برگ بو را داخل آبگوشت بریزید و پس از مخلوط کردن محصولات باید صبر کنید تا به جوش بیایند و سپس حدود 6 دقیقه دیگر بپزید. به علاوه سوپ آمادهباید آن را از اجاق گاز بردارید، سبزی های تازه خرد شده و یک حبه سیر رنده شده را اضافه کنید. پس از این، تابه را باید محکم بسته و به مدت یک ربع ساعت در این حالت نگه دارید.
اکنون می دانید که چگونه سوپ ماهی کنسرو درست کنید. غذای اول فقط باید گرم سرو شود. در کنار این ناهار می توانید نان سیاه یا سفید و خامه ترش و رب گوجه فرنگی سرو کنید. نوش جان!
این غذا نسبت به قبلی سیر کننده تر و پرکالری تر است. این نه تنها به این دلیل است که ماهی خال مخالی است ماهی چرب، بلکه با این واقعیت که سبزیجات برشته و پنیر فرآوری شده علاوه بر این به چنین سوپ اضافه می شود. اما اول از همه.
برای تهیه اولین دوره به موارد زیر نیاز داریم:
برای تهیه کنسرو سوپ ماهی خال مخالی باید از قبل یک سرخ شده خوش طعم و معطر تهیه کنید. برای این کار باید سر پیاز سفید و هویج را پوست بگیرید و به همین ترتیب ریز خرد کرده و رنده کنید. در مرحله بعد باید سبزیجات فرآوری شده را در ماهیتابه بریزید و روغن نباتی و نمک خوراکی را به آنها اضافه کنید و سپس سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
همچنین برای سوپ باید غده های سیب زمینی را پوست بگیرید و خرد کنید و سبزی های تازه را ریز خرد کنید.
کنسرو سوپ که دستور تهیه آن را در نظر می گیریم، علاوه بر سبزیجات، ماهی و سرخ کردنی، شامل محصولی مانند پنیر فرآوری شده نیز می شود. مطمئناً تعداد کمی از مردم شنیده اند که می توان ماده ارائه شده را به اولین دوره اضافه کرد. با این حال، این است که طعم، رنگ و عطر خاصی به سوپ می دهد. قبل از قرار دادن آن در تابه محصول شیرباید آن را روی یک رنده ریز رنده کنید. در مورد غذاهای کنسرو شده، آنها را باید در یک بشقاب عمیق قرار دهید و با قاشق مستقیماً همراه با آبگوشت روغن کمی له کنید.
طرز تهیه سوپ با کنسرو ماهی خال مخالیو پنیر فرآوری شده؟ ابتدا باید آب را در یک قابلمه بزرگ بجوشانید و سپس سیب زمینی های از قبل خرد شده را در آن بریزید. بعد از اینکه سبزیجات تقریباً نرم شدند، باید برگ بو، نمک خوراکی، فلفل دلمه ای و همچنین کنسرو ماهی و پنیر فرآوری شده را اضافه کنید. همه مواد باید مخلوط شده و سپس به مدت 4-7 دقیقه بجوشد. پس از خاموش کردن، باید سبزیجات بو داده و سبزی تازه را به سوپ اضافه کنید.
شما می دانید که چگونه از غذاهای کنسرو شده و پنیر فرآوری شده سوپ درست کنید. اما از اهمیت کمتری برخوردار نیست تحویل صحیحبه میز این غذا فقط باید به صورت گرم برای مهمانان یا اعضای خانواده سرو شود. به عنوان یک قاعده، برای ناهار نه با نان، بلکه با کروتون سرو می شود. شما می توانید آنها را خودتان درست کنید یا می توانید آنها را به صورت آماده خریداری کنید. نکته اصلی این است که چنین محصول آردی طعم سیر دارد. علاوه بر این، سوپ ماهی اغلب با آن سرو می شود سالاد تازهاز سبزیجات، و همچنین خامه ترش کم چرب یا سس مایونز.
اگر نیاز به تهیه سریع ناهار دارید، دستور العمل ارائه شده برای این کار ایده آل است. اما قبل از خوردن غذاهای کنسرو شده، باید تصمیم بگیرید که کدام ماهی را ترجیح می دهید. برخی از مردم این غذا را از ساردین، ماهی قزل آلا و برخی دیگر از ماهی قزل آلا صورتی و حتی اسپرات در روغن درست می کنند. با این حال، توصیه می کنیم آماده شوید ناهار خوشمزهبرای کل خانواده از ماهی تن.
بنابراین، ما نیاز خواهیم داشت:
قبل از قرار دادن مواد اصلی در آب در حال جوش، آنها باید به خوبی پردازش شوند. ابتدا باید غلات را کاملاً بشویید. این می تواند برنج، گندم سیاه یا ارزن باشد. در صورت تمایل، چنین محصولی را می توان از قبل در آب خیس کرد و یک شبه رها کرد. چنین پردازشی غلات را نرم تر و سالم تر می کند. پس از همه، شما مجبور نخواهید بود آن را برای مدت طولانی بپزید، که حداکثر ویتامین ها و ریز عناصر را در آن حفظ می کند.
همچنین باید غده های سیب زمینی، هویج و پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید. در مورد کنسرو ماهی تن، باید به قطعات کوچک تقسیم شود.
پس از آماده شدن تمام مواد فوق، باید بلافاصله عملیات حرارتی آنها را شروع کنید. برای انجام این کار، باید آب را داخل ماهیتابه بریزید و آن را به جوش بیاورید. در مرحله بعد، باید غده های سیب زمینی، هویج، غلات (اگر از قبل خیس نشده باشند) و پیاز را به طور همزمان در مایع در حال جوش فرو کنید. بعد از نرم شدن همه مواد، تکه های کنسرو ماهی تن، برگ بو، گیاهان تازه و همچنین نمک خوراکی و فلفل دلمه ای را اضافه کنید. در این ترکیب، توصیه می شود اولین ظرف را چند دقیقه دیگر بجوشانید و سپس آن را از روی اجاق گاز بردارید و زیر درب بسته به مدت یک ربع بگذارید.
پس از تهیه سریع سوپ ماهی باید آن را در بشقاب های عمیق تقسیم کرده و به همراه نان سیاه و سالاد سر میز سرو کنید. سبزیجات خام. در صورت تمایل می توانید چند قاشق کوچک خامه ترش یا کمی سس مایونز به این غذا اضافه کنید.
سوپ در یک اجاق آهسته که از مواد غذایی کنسرو شده تهیه شده است، اگر علاوه بر این، چنین غذای سالم و سالمی را اضافه کنید، خاص می شود. سبزی خوشمزهمثل کلم بروکلی
بنابراین، برای ایجاد اولین ظرف، باید مواد زیر را از قبل آماده کنید:
چگونه سوپ را با کنسرو و کلم بروکلی بپزیم؟ برای این کار گل آذین کلم، پیاز و هویج را کاملا بشویید و پوست بگیرید و سپس همراه با روغن نباتی در آرام پز قرار دهید. با روشن کردن حالت پخت، سبزیجات باید تا قهوه ای طلایی سرخ شوند. بعد از 15 دقیقه سیر رنده شده و نمک خوراکی را به غذا اضافه کنید سپس از ظرف خارج کرده و کنار بگذارید.
پس از آماده شدن سرخ کردن، باید آب آشامیدنی معمولی را در همان کاسه دستگاه بریزید، سپس سیب زمینی ها را اضافه کنید و حالت پخت را به مدت 40 دقیقه روشن کنید. در این مدت سبزی باید کاملاً نرم شود. به آن باید ماهی قزل آلا صورتی کنسرو خرد شده و همچنین نمک سفره، گیاهان تازه، برگ بو و فلفل دلمه ای را اضافه کنید. بعد باید ظرف یک ربع در همان برنامه نگهداری شود. در نهایت باید سرخ کردنی که از قبل آماده شده بود را به آبگوشت اضافه کنید. برای اینکه سوپ بوی سبزیجات و سیر را به خود جذب کند، توصیه می شود حدود نیم ساعت آن را روی حرارت بگذارید. پس از این مدت، ظرف می تواند با خیال راحت به مهمانان ارائه شود.
سوپ ماهی را باید برای ناهار گرم سرو کنید. همچنین می توانید این غذا را با مقداری سالاد، سبزیجات تازه یا سبزیجات، خامه ترش یا سس مایونز سرو کنید. نوش جان!
قبل از شروع تهیه سوپ ماهی، باید نحوه انتخاب غذای کنسرو شده را بدانید. از این گذشته ، چنین محصول خراب می تواند باعث مسمومیت شدید در فرد شود.
بنابراین، قبل از خرید کنسرو ماهی به چه نکاتی باید توجه کرد؟
اکثر خوانندگان من احتمالا نمی توانند ناهار خود را بدون یک بشقاب غذای داغ و غنی تصور کنند. ماهی سوپ کنسرو شدهبه عنوان اولین دوره با این حال، بسیاری از سوپ های سنتیاجرای غذاهای روسی بسیار سخت است و آماده سازی آنها بیش از یک ساعت طول می کشد. زنان خانه دار شاغل همیشه انرژی و زمان لازم برای پختن سوپ را در کنار غذای اصلی و غذای جانبی ندارند، اما با این وجود، بدون توجه به شرایط زندگی، می خواهند خانواده خود را سالم و خوش طعم تغذیه کنند. در این مورد، یک دستور العمل ساده و بسیار ساده می تواند کمک کند. سوپ سریعاز کنسرو ماهی
علاوه بر این، سوپ ماهی ساده دارای خواص مفید زیادی است و به شما این امکان را می دهد که کمبود مواد زیادی را در بدن جبران کنید که غذاهای دریایی سرشار از آن هستند. از کنسرو ماهی نترسید، زیرا مواد غذایی با کیفیت بالا از مواد خام تازه و بدون استفاده از مواد نگهدارنده یا افزودنی های مضر تهیه می شود. طبق نظر خودشان خواص مفیدآنها تقریباً به اندازه ماهی منجمد خوب هستند و حاوی مقدار زیادی پروتئین آسان هضم، ویتامین ها، اسیدهای چرب امگا 3 و مواد معدنی ارزشمندی مانند فسفر، منیزیم و کلسیم هستند. پس حتما برای خانواده خود سوپ ماهی کنسرو تهیه کنید، زیرا بسیار سریع، خوشمزه و بدون شک سالم است!
عناصر:
روش پخت و پز:
سوپ کنسرو ماهی معطر، سالم و آسان آماده است!
سوپ ماهی کنسرو شده - سوپ ماهی تنبل که برای بودجه شما خوب است
برای تهیه، به کنسرو ماهی در روغن یا آب آن نیاز دارید. ماهی در سس گوجه فرنگی نیز امکان پذیر است، اما این برای همه مناسب نیست. چگونه ماهی طعم بهتری دارد، سوپ خوشمزه تر می شود. می توانید سیب زمینی، غلات، پاستایا خود را فقط به سبزیجات و گیاهان محدود کنید هیچ چیز آسان تر از تهیه سوپ از کنسرو ماهی نیست. این یک گزینه عالی برای یک ناهار سریع است، اگر وقت ندارید چیز قابل توجهی بپزید، اما واقعاً چیزی مایع و گرم می خواهید. سوپ کم کالری اما خوشمزه است. بسیاری از ما این سوپ را از کافه تریا مدرسه به یاد می آوریم و همچنین اغلب زمانی که مادران به سفر کاری می روند توسط پدران تهیه می شود.
کنسرو سوری و ماهی خال مخالی شاید رایج‌ترین و ارزان‌ترین مجموعه‌ای از تنوع فوق‌العاده‌ای باشد که توسط فروشگاه‌های داخلی ارائه می‌شود. بسیاری از زنان خانه دار ماهی کنسرو شده را به سالاد و پای اضافه می کنند. سعی کنید سوپ را از کنسرو ماهی سوری یا ماهی خال مخالی درست کنید. بسیار سریع، ارزان و خوشمزه است. این سوپ زمانی که زمان کافی ندارید و ناهار در نزدیکی شماست یک کشف واقعی است.
مواد لازم دستور غذا:
روش پخت و پز:
اگر می خواهید خانواده خود را با چیز اصلی خوشحال کنید، یک سوپ از کنسرو ماهی قزل آلا صورتی و پنیر فرآوری شده تهیه کنید. ملایم طعم خامه ایو قوام غلیظ سوپ پوره کاملاً تکه های کامل کنسرو ماهی سالمون را تکمیل می کند. گرم کردن مجدد سوپ توصیه نمی شود، بنابراین بهتر است تا جایی که می توانید یک بار از آن بپزید. یک غذای کنسرو شده و پنیر فرآوری شده 4 وعده سوپ درست می کند.
مواد لازم دستور غذا:
روش پخت و پز:
خوردن یک کاسه سوپ داغ نه تنها سالم است، بلکه خوشایند است. اگر حداقل منبع استراتژیک کنسرو و سبزیجات در یخچال خود دارید، آماده کنید سوپ گوجهاز کنسرو ماهی در آهسته پز. معمولاً از ماهی کنسرو شده در آب خودش برای تهیه سوپ استفاده می شود. با این حال، نت گوجه فرنگی است که طعم خاصی به این غذا می دهد.
مواد لازم دستور غذا:
روش پخت و پز:
عاشقان سوپ برنجمی توانند با تهیه سوپ ماهی برنج از کنسرو ساردین، منوی غذایی خود را متنوع کنند. مانند سایر سوپ های کنسرو شده، خیلی سریع آماده می شود، به حداقل مواد اولیه نیاز دارد و طعم آن عالی است. برای تهیه این سوپ بهتر است از برنج گرد یا شکسته که سرشار از گلوتن است استفاده کنید. سوپ غلیظ و خامه ای خواهد بود.
مواد لازم دستور غذا:
روش پخت و پز:
سوپ‌های ماهی بسیار خوشمزه هستند، اگرچه آن‌طور که می‌خواهیم در خانه تهیه نمی‌شوند. بسیاری از زنان خانه دار نمی خواهند با بریدن ماهی خود را خسته کنند. اما می توانید از کنسرو ماهی پخت کنید. این بار می خواهم یک دستور ساده برای کنسرو سوپ ماهی قزل آلا صورتی ارائه دهم. تهیه آن بیش از 30 دقیقه طول نخواهد کشید، بنابراین حتی اگر خسته باشید، همیشه انرژی کافی برای چنین غذایی خواهید داشت.
این یک سوپ لطیف و داغ است که نمی توان از آن بهتر شد. در هوای گرم، لازم نیست آن را دوباره گرم کنید - وقتی سرد سرو شود بسیار خوشمزه است.
مواد لازم (برای تابه 2 لیتری):
آماده سازی مرحله به مرحله:
اشتهای خوب همگی!
موافقم، هر خانم خانه دار همیشه یک شیشه کنسرو ماهی در یخچال دارد. این محصول مورد نیازدر هر خانه غذاهای کنسرو شده وجود دارد - و شما هرگز گرسنه نخواهید شد! سیب زمینی ها را آب پز کردیم، یک پوسته نان سیاه را جدا کردیم، یک قوطی کنسرو باز کردیم و شام سلطنتی آماده شد!
گاهی اوقات، شما واقعاً می خواهید چیزی ساده و سبک بخورید. علاوه بر این، ماهی های کنسرو شده بسیار سالم هستند، اخیراً فهمیدم که شما حتی نیازی به جدا کردن استخوان های آنها ندارید، آنها بیشترین فواید را دارند!
سوپ ماهی کنسرو شده من درست زمانی است که باید چیزی را سریع بپزید، اما به سلامتی شما آسیب نرساند. علاوه بر این، هم کودکان و هم بزرگسالان آن را دوست دارند (این اتفاق در خانواده من به ندرت در مورد غذا رخ می دهد).
ما نیاز خواهیم داشت:
برای یک قابلمه 2 لیتری:
تهیه سوپ بسیار آسان است:
در اینجا آمده است که چقدر سریع و آسان می توانید سالم و سالم تهیه کنید سوپ خوشمزهاز کنسرو ماهی!
عناصر:
دستور گام به گام:
نوش جان!
