کتاب "مقررات تامین غذا برای نیروهای مسلح فدراسیون روسیه در زمان صلح" بسیار حجیم است و ذکر همه آن بی فایده است، زیرا بیشتر مقالات موجود در آن فقط برای کسانی است که مستقیماً در تهیه غذا، تهیه و توزیع غذا به نیروها دست دارند. ما فقط سه استاندارد تغذیه خواهیم داد که اساسی است: یکی برای ارتش، دیگری برای نیروی دریایی و سومی برای بیماران در بیمارستان ها و گردان های پزشکی. این برای خیلی ها جالب است، از جمله کسانی که هنوز در ارتش خدمت نکرده اند و کسانی که هرگز در آن خدمت نخواهند کرد.
اینکه تمامی محصولات زیر تا چه حد به دست سرباز امروزی می رسد موضوع این مقاله نیست. نگوییم که این به این دلیل است که افراد عقبی غذا می دزدند، زیرا همیشه در تمام ارتش های جهان اینگونه بوده است. یکی از سرجوخه تفنگداران دریایی ایالات متحده، که ارتش ما را از نزدیک می شناسد، به من اعتراف کرد که افسران حکم روسی، در مقایسه با گروهبان های آمریکایی، بسیار متواضعانه تر و در مقیاس بسیار کوچکتر سرقت می کنند.
مشکل اینجاست که امروز ارتش تمام محصولات را به طور کامل و به مقدار لازم که توسط دولت تعیین می شود دریافت نمی کند. و اگر هنگ تا سه سال به تامین کنندگان بدهکار باشد و سوال این است که فردا هنگ حتی نان هم دریافت نخواهد کرد، رئیس غذای هنگ چگونه شیری را که به آنها تعلق می گیرد به سربازان می دهد. تقصیر این واقعیت که سرباز روسی امروز گرسنه است و گاهی اوقات فقط در خیابان گدایی می کند متوجه نمایندگان دموکرات امروز و فعالان حقوق بشر است که بسیار نگران رعایت حقوق بشر (چچنی ها) در چچن هستند و با عصبانیت روزنامه های خود را پوشش می دهند. وقتی ژنرال دیگری از تریبون دومای دولتی در مورد مشکلات سربازان و افسران (روس ها) صحبت می کند.
بنابراین، خواننده، هنگام خواندن این استانداردهای تغذیه‌ای از روی کنایه نخندید. این چیزی است که آنها موظفند به سرباز بدهند، اما نه دقیقاً همان چیزی که به او می دهند. در ارتش شوروی به سرباز هر آنچه که قرار بود داده می شد، اما در ارتش روسیه فقط آن را اعلام می کردند.
از نویسنده. به نظر می رسد باید در طول سالیان خدمت به کلمه جیره عادت می کرد (مخصوصاً که در اسناد رسمی وجود دارد) اما این کلمه زندان-اردوگاه هنوز گوش را آزار می دهد. "رژیم غذایی" که در دوران تزار استفاده می شد، چقدر دقیق تر و صحیح تر خواهد بود. اما همانطور که از سال 1918 "جیره" معرفی شد که به گوش صاحبان جدید آن زمان کشور، محکومان دیروز آشنا بود، امروز نیز قوام یافته است، زمانی که از دهان ساکنان دیروز "مکان های نه چندان دور" و "مردم محترم" امروزی و روزنامه نگارانی که پیش از آنها غرغر می کنند و تنها چیزی که از روسای جمهور می شنویم این است که "در توالت غوطه ور شدن"، "جیره بندی"، به رختخواب رفتن، "سوزن راندن".
هنجار شماره 1
جیره بندی اسلحه ترکیبی
|
نام محصول |
|
|
4 چیز در هفته |
|
|
از آنها: |
|
|
آب میوه و توت ................................ ...................... |
|
|
یا نوشیدنی های میوه ای ...................................... .... |
|
|
کنسانتره ژله بر پایه عصاره میوه یا توت...... |
|
|
یا میوه های خشک ...................................... .... |
|
|
1 عدد دراژه |
1. همه پرسنل نظامی، به استثنای کسانی که طبق استانداردهای دیگر غذا می خورند و به جای غذا، قرار است ارزش آن به ارز داده شود.
2. دانشجویان غیر نظامی مدارس و آموزشگاه های نیروی دریایی نیروی دریایی ارتش.
3. سربازان وظیفه که در راه منزل به ذخیره منتقل می شوند.
4. شهروندانی که در کمپ های آموزشی نظامی شرکت می کنند.
5. سربازان وظیفه مستقر در پایگاه های جذب نیرو و در مسیر.
6. دانش آموزان گروه های موسیقی معمولی نظامی.
علاوه بر این استاندارد غذایی، تعدادی از گروه‌های پرسنل نظامی حق دریافت غذای اضافی را دارند:
1. پرسنل نظامی (به استثنای افسران) که در کوهستان در ارتفاع بیش از 1500 متر یا در مناطق با آب و هوای دشوار در ارتفاع بیش از 1000 متر خدمت می کنند:
|
شیر گاو................................................ ......... |
|
|
گوشت دودی یا سوسیس نیمه دودی......... |
|
|
چای................................................. ............................ |
2. پرسنل نظامی (به استثنای افسران) گروهان گارد افتخاری جداگانه واحد نظامی 01904:
|
گوشت.......................................... ................................ |
|
|
در ایام مجالس تشریفاتی و وداع......... |
|
|
کره گاو................................................ ............. |
|
3. پرسنل نظامی که خدمت آنها پرش با چتر نجات است:
4. پرسنل نظامی که با اجزای سوخت سمی کار می کنند:
|
شیر گاو................................................ ............. |
|
|
پنیر مایه پنیر سخت ................................ ...................... ..... |
|
|
3 عدد (در هفته) |
5. پرسنل نظامی که تحت شرایط قرار گرفتن در معرض تشعشعات یونیزان کار می کنند:
|
گوشت.......................................... ............................ |
|
|
کره گاو................................................ ............. |
|
|
شیر گاو................................................ ............. |
|
|
پنیر مایه پنیر سخت ................................ ...................... ..... |
|
|
تخم مرغ ...................................... ............. |
3 عدد (در هفته) |
|
میوه های تازه................................................ ............. |
در مقاله ما به تمام جزئیاتی که صفحات زیادی از کتاب را اشغال می کند ، لحظه نسبی حق دریافت جیره نمی پردازیم (به عنوان مثال ، چتربازان در روز اولین پرش و تا پایان شروع به دریافت تغذیه تکمیلی می کنند. از خدمات آنها)، روش صدور سهمیه غذایی (به کسانی که می توان غذا یا دیگ داد، و برای کسانی که فقط از دیگ بخار هستند، جداول جایگزینی برخی محصولات با محصولات دیگر (مثلاً 200 گرم گوشت با 150 گرم خورش جایگزین می شود. ، و یک تخم مرغ با 60 گرم گوشت و غیره جایگزین می شود)).
پرسنل نظامی سیگاری، از جمله نیروهای نیروی دریایی (به استثنای افسران)، روزانه 10 نخ سیگار و 3 جعبه کبریت در ماه دریافت می کنند. به غیر سیگاری ها به جای دخانیات ماهیانه 700 گرم شکر داده می شود.
استانداردهای فوق برای کسانی که در خشکی خدمت می کنند، از جمله تعدادی از پرسنل نظامی در نیروی دریایی اعمال می شود. برای کسانی که در دریا خدمت می کنند، استانداردهای تغذیه تا حدودی متفاوت است.
هنجار شماره 3
جیره های دریایی
|
نام محصول |
تعداد هر نفر در روز، شهر. |
|
نان تهیه شده از مخلوط چاودار پوست کنده و آرد گندم درجه 1 ... |
|
|
نان سفید تهیه شده از آرد گندم درجه 1................................. |
|
|
آرد گندم 2 درجه...................................... ......... |
|
|
انواع غلات ..................................................... ......................... |
|
|
برنج................................................. ................................ |
|
|
پاستا ................................ ...................... ......... |
|
|
گوشت.......................................... ................................ |
|
|
ماهی................................................. ................................ |
|
|
چربی های حیوانی، مارگارین ................................... |
|
|
روغن سبزیجات................................................ ............. |
|
|
کره گاو................................................ ..................... |
|
|
شیر گاو................................................ ...................... |
|
|
تخم مرغ ...................................... ..................... |
4 چیز در هفته |
|
قند................................................. ................................ |
|
|
نمک سفره................................................ ..................... |
|
|
چای................................................. ................................ |
|
|
برگ بو................................................ ..................... |
|
|
فلفل................................................. ................................ |
|
|
پودر خردل................................................ ............. |
|
|
سرکه................................................. ................................ |
|
|
رب گوجه فرنگی................................................ ..................... |
|
|
سیب زمینی و سبزیجات (کل)................................................ ....... ....... |
|
|
از آنها: |
|
|
سیب زمینی........................... |
|
|
کلم.............................. |
|
|
چغندر ................................ |
|
|
هویج............................... |
|
|
پیاز..................................... |
|
|
خیار، گوجه فرنگی، سبزی... |
|
|
آب میوه و توت ................................ ...................... |
|
|
یا نوشیدنی های میوه ای ...................... |
|
|
آماده سازی مولتی ویتامین "هگزاویت"................................. |
1 عدد دراژه |
چه کسانی طبق این استاندارد غذا می خورند؟
ملوانان، افسران خرده پا، میانی، افسران گارانتی که در کشتی های سطحی و در نیروی دریایی خدمت می کنند.
2. ملوانان، افسران خرده، میانی، افسران ضمانت‌نامه‌ای که در یگان‌های ساحلی برای شناسایی اهداف خاص و ویژه، پایگاه‌های ساحلی کشتی‌های سطحی و در واحدهای آموزشی خدمت می‌کنند. آموزش متخصصان برای کشتی های سطحی که در خدمه نیروی دریایی خدمت می کنند.
3. اتباع حاضر در اردوهای آموزشی نیروی دریایی.
4. دانش آموزان گروه های دریایی معمولی.
5. افرادی که از کشتی‌های مضطر هستند و سوار بر کشتی (کشتی) که آنها را نجات داده است، جایی که استانداردهای جیره دریایی اعمال می‌شود.
درست مانند جیره تسلیحات عمومی، جیره دریایی دارای استانداردهای تغذیه ای اضافی است:
1. پرسنل کشتی ها در هنگام ناوبری در خارج از آب های سرزمینی روسیه
|
گوشت های دودی و سوسیس های نیمه دودی................... |
|
|
میوه های تازه................................................ ............. |
|
|
عصاره میوه یا توت ...................................... ... |
|
|
کوکی................................................. ..................... |
2. پرسنل خدمت در مناطق خالی از سکنه و در کشتی های مستقر در این مناطق
|
شیر تغلیظ شده با شکر ...................................... ...... |
|
3. پرسنل واحدهای فرود نیروی دریایی که خدمات آنها شامل پرش با چتر نجات است
|
گوشت.......................................... ............................ |
|
|
کره گاو................................................ ............. |
|
|
نوشیدنی پودر قهوه ................................ ...................... .... |
البته استانداردهای تغذیه اضافی برای دسته‌های پرسنل نظامی که در جیره‌بندی عمومی مشخص شده است (که با سوخت‌های سمی، تشعشعات مایکروویو و تشعشعات رادیواکتیو کار می‌کنند) به طور کامل برای کارکنان نیروی دریایی اعمال می‌شود.
نظامیان بیمار و مجروح کلیه رده ها که از گردان بهداری لشکر به بالا در موسسات درمانی تحت درمان هستند با جیره درمانی تغذیه می شوند. در عین حال ارزش بازار محصولات از حقوق افسران و ژنرال ها کسر می شود.
هنجار شماره 5
جیره پزشکی
|
نام محصول |
تعداد هر نفر در روز، شهر. |
|
نان تهیه شده از مخلوط چاودار پوست کنده و آرد گندم درجه 1 ... |
|
|
نان سفید تهیه شده از آرد گندم درجه 1................................. |
|
|
آرد گندم 2 درجه...................................... ......... |
|
|
انواع غلات ..................................................... ......................... |
|
|
آرد سمولینا................................................ . ...................... |
|
|
برنج................................................. ................................ |
|
|
پاستا ................................ ...................... ......... |
|
|
گوشت.......................................... ................................ |
|
|
گوشت مرغ...................................... .......................................... |
|
|
ماهی................................................. ................................ |
|
|
روغن سبزیجات................................................ ............. |
|
|
کره گاو................................................ ..................... |
|
|
شیر گاو................................................ ...................... |
|
|
خامه ترش................................................ ............................. |
|
|
پنیر دلمه ...................................... ................................. |
|
|
پنیر مایه پنیر سخت ................................ ...................... ......... |
|
|
تخم مرغ ...................................... ..................... |
1 کامپیوتر. در هفته |
|
قند................................................. ................................ |
|
|
نمک سفره................................................ ..................... |
|
|
چای................................................. ................................ |
|
|
قهوه طبیعی ...................................... ................... |
|
|
برگ بو................................................ ..................... |
|
|
فلفل................................................. ................................ |
|
|
پودر خردل................................................ ............. |
|
|
سرکه................................................. ................................ |
|
|
رب گوجه فرنگی................................................ ..................... |
|
|
نشاسته سیب زمینی................................................ ......... |
|
|
مخمر نانوایی خشک یا فشرده ...... |
|
|
سیب زمینی و سبزیجات (کل)................................................ ....... ....... |
|
|
از آنها: |
|
|
سیب زمینی........................... |
|
|
کلم.............................. |
|
|
چغندر ................................ |
|
|
هویج............................... |
|
|
پیاز..................................... |
|
|
خیار، گوجه فرنگی، سبزی... |
|
|
میوه های تازه................................................ ..................... |
|
|
میوه های خشک شده................................................ ................... |
|
|
آب میوه و توت طبیعی ................................ |
|
|
مربا................................................. ................................ |
1. بیمارانی که دچار سوختگی و آسیب تشعشع به بدن شده اند:
|
گوشت.......................................... ............................ |
|
|
کنسرو گوشت "پته جگر"................... |
|
|
ماهی................................................. ............................ |
|
|
خامه ترش................................................ .................. |
|
|
پنیر مایه پنیر سخت ................................ ...................... ..... |
|
|
قهوه طبیعی ...................................... ......... |
1. بیماران تحت درمان در بیمارستان های اصلی و مرکزی:
|
گوشت.......................................... ............................ |
|
|
سوسیس نیمه دودی و دودی...... |
|
|
شیر گاو................................................ ............. |
|
|
پنیر دلمه ...................................... ....................... |
|
|
پودر کاکائو................................................ ............. |
|
|
تنقلات سبزیجات کنسرو شده ...................................... .... |
|
|
میوه های خشک شده................................................ ............... |
|
|
کمپوت کنسرو میوه ها و انواع توت ها................... |
لطفا توجه داشته باشید که بیماران مبتلا به انواع شدید بیماری و آسیب به بیمارستان های اصلی و مرکزی اعزام می شوند.
در این مقاله کوتاه، ما نتوانستیم طیف وسیعی از استانداردهای تغذیه، به ویژه استانداردهای زیردریایی ها، خدمه هوانوردی، غواصان، آسایشگاه ها و کودکان را ارائه دهیم، اما توجه داریم که دو استاندارد اصلی ارائه شده در مقاله عبارتند از: هم از نظر تعداد محصولات و هم از نظر نامگذاری آنها کوچکترین. به عنوان مثال، زیردریایی ها سوسک خشک اضافی، ماهی قرمز، خاویار، شکلات و سس گوجه فرنگی دریافت می کنند (باید دریافت می کردند). در جیره دارویی داده شده در اینجا، خامه ترش، پنیر، پنیر، قهوه طبیعی و مربا را می بینیم.
اما به طور کلی، این دو هنجار اساسی تصویر کاملی از نحوه غذا خوردن مدافعان ما از میهن به دست می دهند و اگر در نهایت یک دولت دموکراتیک و جامعه به طور کلی این حکمت قدیمی شرقی را درک کنند: «هر که نمی خواهد ارتش خود را تغذیه کند، ناگزیر خواهد شد و به زور به لشکر همسایه‌اش غذا بده»، آن‌گاه سربازان سیر و راضی خواهند شد و مادرانشان از دیدن پستچی تکان نخواهند خورد، بلکه آرام و صبورانه منتظر خواهند بود تا سرانجام پسر سرخ‌گون و سیر شده‌شان ظاهر شود. آستان در، زیرا همانطور که ژنرال لبد گفت: "ارتش برای جنگ نیست، بلکه برای اینکه جنگی در کار نباشد." ساده و واضح. هر چه ارتش قوی تر باشد، افراد کمتری می خواهند قدرت آن را آزمایش کنند، به این معنی که باید کمتر از سلاح استفاده کند.
منابع و ادبیات
1. دستور وزارت دفاع فدراسیون روسیه شماره 400 مورخ 22 ژوئیه 2000. "با اعلام مقررات مربوط به تامین مواد غذایی برای نیروهای مسلح فدراسیون روسیه در زمان صلح"
2. دستور معاونت وزارت دفاع فدراسیون روسیه - رئیس لجستیک نیروهای مسلح RF به شماره 28 مورخ 30 مارس 1998. "در مورد اعلام زمان ماندگاری جیره غذایی و جیره غذایی."
3. مجله «اورینتیر» شماره 8-2003، شماره 11-2003.
چه محصولاتی و در چه مقادیری در جیره سربازان سرباز روسی گنجانده شده است - در اینفوگرافیک ریا نووستی.
نماینده وزارت دفاع روسیه گفت: غلاتی که در بین ارتش محبوب نیستند - جو و ارزن - در رژیم غذایی ارتش روسیه تنها به عنوان یکی از مواد اولیه غذاها استفاده می شود، اما نه در فرنی یا غذاهای جانبی.
پیش از این، آناتولی سردیوکوف، وزیر دفاع روسیه دستور جایگزینی غلات جو مروارید و ارزن را در رژیم غذایی سربازان به عنوان فرنی یا غذای جانبی با سیب زمینی، برنج و ماکارونی صادر کرد.
این منبع گفت: "مروارید مروارید و دانه های ارزن به طور کامل از رژیم غذایی سربازان حذف نمی شوند. آنها به وعده های اول اضافه می شوند، اما در فرنی ها یا به عنوان غذاهای جانبی برای دوره دوم استفاده نمی شوند."
وی تاکید کرد که مثلا در ترشی یا آش ماهی هیچ چیز جای جو مروارید را نمی گیرد. یکی از نمایندگان وزارت دفاع روسیه گفت: «در عین حال، سرباز روسی دیگر جو مروارید را برای هر دو وعده غذایی اول و دوم نمی خورد؛ به او سیب زمینی، ماکارونی و برنج پیشنهاد می شود». وی تاکید کرد که تمامی شرکت های برون سپاری که در تامین غذای پرسنل نظامی ارتش روسیه فعالیت می کنند دستورالعمل های مناسبی دریافت کرده اند.
http://ria.ru/infografika/20111107/483047015.html
چرا کاهش وزن برای بسیاری از ما اینقدر سخت است؟ هیچ انگیزه ای وجود ندارد، تنبلی، تنها بودن خسته کننده است، کمکی نمی کند، من برای همه غذا می پزم و خودم می خورم - هزار و یک دلیل وجود دارد. شما می توانید یک فرهنگ لغت کامل از بهانه های کاهش وزن را جمع آوری کنید. و در بیشتر موارد تنها یک دلیل وجود دارد - عدم نظم و ناتوانی در خود سازماندهی.
وقت آن است که ما دخترها به ارتش بپیوندیم!
سربازها برخیز!
چرا سربازان به برنامه روزانه نیاز دارند؟ بله، درست است، اراده و شخصیت را تقویت می کند، مردان واقعی را از پسران جوان می سازد، استقامت و استقامت را افزایش می دهد. به نظر می رسد این پاسخ کاملی برای این سوال باشد.
برگ برنده اصلی زندگی روزمره، فرصتی برای استراحت و بهبودی کامل پس از انجام وظایف کاری دشوار است.
چرا زندگی ما ارتش نیست؟ از همان صبح می‌رویم پشت مینی‌بوسی که مانند هلندی پرنده از ما فرار می‌کند، دویدن می‌کنیم. ما در تمام طول روز دستورات فرمانده کل قوا را انجام می دهیم و با تجهیزات "مبارزه" (کامپیوتر، دستگاه فتوکپی، تلفن) کار می کنیم. و عصر در خانه ترکیب خانواده را بررسی می کنیم و لباس "نظامی" را برای روز بعد آماده می کنیم.
آیا به هر چیزی که می خواهید نمی رسید؟ وقت آن است که نکاتی را در نظر بگیریم حالت سرباز:
طبق مقررات، بین فرمان خاموش شدن چراغ و بلند شدن باید حداقل 8 ساعت فاصله باشد؛ در روزهای تعطیل می توانید یک ساعت بیشتر بخوابید.- ما در ساعت 10-11 شب به رختخواب می رویم ، ساعت 6-7 صبح بیدار می شویم (می گویند مؤثرترین خواب قبل از نیمه شب است - بیایید این واقعیت را بررسی کنیم).
به سربازان حدود 4 ساعت استراحت در روز داده می شود که بسته به فعالیت بدنی و مسئولیت ها تقسیم می شود.- ما این ساعات گرانبهای استراحت ناهار و سکوت عصرگاهی را صرف فعالیت های مورد علاقه خود خواهیم کرد: سرگرمی ها، ارتباطات، خودآموزی، رویدادهای فرهنگی، درمان های زیبایی، هر چیزی که به ما کمک می کند از نظر جسمی و روحی آرام شویم.
منشور به وضوح "روزهای استراحت" را تنظیم می کند- ما برای خودمان دو روز در هفته آزادی کامل، بدون کار (خوب، شاید کمی)، حداقل کارهای خانه (به عنوان مثال، یک سیستم به اجرای این کمک می کند)، حداکثر مزایای سلامتی (حمام، ماسک، ماساژ) ترتیب می دهیم. ;
در پایان روز باید به پیاده روی عصرانه بروید و در ساعت 9 شب شروع به تماشای اخبار کنید- پیاده روی قبل از خواب فقط تأثیر مثبتی بر بدن دارد، همه ما از کودکی این را می دانیم. بنابراین بچه‌ها، شوهر، سگ محبوب را می‌گیریم و کل گروه برای تنفس هوای تازه می‌روند و به جای تماشای اخبار، می‌توانید یک فیلم سبک و بدون مزاحم یا کتاب بخوانید.
بیایید همه موارد فوق را خلاصه کنیم: رژیم سرباز فقط برای اطمینان از توزیع صحیح بارها و استراحت در طول روز و همچنین برای بازگرداندن قدرت ایجاد شده است. همه چیز منطقی است. انتقال به یک روش جدید زندگی بیش از یک یا دو هفته طول نمی کشد و شما شاهد افزایش قابل توجهی در قدرت خواهید بود، خواهید دید!
مدرسه بقا
جایگاه ویژه ای در زندگی روزمره ارتش اشغال می کند آموزش نظامی. سربازان تاکتیک ها را یاد می گیرند، اصول تیراندازی و پیچیدگی های کنترل تجهیزات نظامی را درک می کنند. هر روز جدید با ورزش شروع می شود - ورزش همه کسانی را که نخوابیده اند از خواب بیدار می کند و انرژی را تقویت می کند.
صبح ارتش شامل دویدن در ترکیب، گرم کردن بدن و تمرینات قدرتی در زمین ورزشی است.
هر کدام از ما فرصت انجام چنین تمریناتی را در سحر نداریم. چرا آن را برای زمان دیگری موکول نمی کنید؟ فقط به طور منظم ورزش کنید. آنها می گویند که برای اینکه خود را خوش فرم نگه دارید، باید هر روز کارهای زیر را انجام دهید:
50 حرکت فشاری؛
50 طناب پریدن؛
50 اسکات؛
50 تاب پرس.
ما هر روز از سربازان نظم و انضباط را یاد می گیریم. البته، نباید بلافاصله با 50 تکرار هر تمرین، بدون تعصب شروع کنید. شما قطعا باید عضلات گردن، بازوها، پاها، کمر را کار کنید - چرخش ها و چرخش های مختلف را انجام دهید (درس های تربیت بدنی را به خاطر بسپارید).
در مورد دویدن، در ابتدا می توانید آن را با دویدن در محل یا راهپیمایی سریع در حالی که زانوهای خود را بالا آورده اید جایگزین کنید. حداقل یک بار در هفته انجام یک نوع راهپیمایی اجباری مفید است: دویدن چند دور در استادیوم. شما می توانید تمام خانواده را در چنین فعالیت های یکشنبه مشارکت دهید.
منوی سرباز
5. ما منو تا حد امکان متنوع می کنیم: یک غذا را بیش از 2 بار در هفته تکرار نمی کنیم. غذای تهیه شده از همان محصولات نیز نباید در طول روز تکرار شود: یک غذا را برای صبحانه، دومی برای ناهار، سومی را برای شام می خوریم.
6. الکل را کنار می گذاریم. به عنوان یک استثنا، می توانید یک یا دو لیوان از شراب مورد علاقه خود را در هفته به خود بدهید. بیشتر نه.
طبق استانداردهای رسمی، رژیم غذایی سربازان شامل نان، غلات (برنج، جو مروارید، ارزن، گندم سیاه) و ماکارونی، گوشت و ماهی، کره و روغن نباتی، پنیر سفت، شیر، تخم مرغ، سبزیجات (سیب زمینی، هویج، پیاز، چغندر) است. ، خیار و گوجه فرنگی)، گیاهان، آب میوه ها و سبزیجات، میوه های خشک، ژله.
اولین دوره در سفره خانه ها شامل انواع سوپ ها - سولیانکا، سوپ کلم، سوپ نخود و جو مروارید است؛ برای دوره دوم - پوره سیب زمینی با ماهی سرخ شده یا کتلت، گوشت آب پز و سبزیجات خورشتی. علاوه بر این، آنها غلات، پاستا و سالاد سرو می کنند. حتما نان و کره، نان و میوه های خشک تهیه کنید.
خوب به نظر می رسد، اینطور نیست؟
بیایید چند دستور العمل "خط مقدم" را امتحان کنیم:
گندم سیاه با خورش
پیاز را در روغن نباتی کمی تفت می دهیم و با خورش (یا گوشت چرخ کرده به مقدار 300 گرم) مخلوط می کنیم. گندم سیاه (200 گرم) را در ماهیتابه ریخته، ظرف را با آب پر می کنیم و روی حرارت ملایم می پزیم تا پخته شود (تا زمانی که گندم سیاه تمام آب را جذب کند). به این ترتیب می توانید هر غلات را به روش نظامی بپزید.
100 گرم ظرف حاوی 241.6 کیلو کالری، BZHU 12.8/9.1/27.1 است.
کولش
برای غذا، باید آب گوشت (حدود 2 لیتر) را روی استخوان ها بپزید، 300 گرم ارزن، سیب زمینی خرد شده (2 تا 3 عدد) را به مایع در حال جوش اضافه کنید و سپس پیاز سرخ شده و گوشت را از استخوان اضافه کنید. چند دقیقه - و فرنی سرباز با ظاهر نازک اما خوشمزه آماده است!
100 گرم ظرف فقط 99.3 کیلو کالری دارد، BZHU 8.4/3.3/9.
بزرگ ارتشی
700 گرم سیب زمینی را به مکعب های درشت برش دهید، آب را اضافه کنید و پیاز خرد شده را اضافه کنید. 5 دقیقه بپزید و 500 گرم کلم را ریز خرد کنید و به سوپ اضافه کنید و بپزید تا نرم شود. چند دقیقه قبل از پایان پخت، باید گوشت را به ظرف اضافه کنید - یا گوشت خورشتی یا گوشت چرخ کرده سرخ شده. همچنین باید ادویه جات ترشی جات اضافه کنید - برگ بو، فلفل، نمک، گیاهان. پنج دقیقه و ظرف آماده است.
BZHU 5/2.7/11.6، 100 گرم ظرف فقط 90.8 کیلو کالری دارد.
سالاد جو مروارید گرم
200 گرم فرنی جو مروارید را خیس کنید و بجوشانید، ریشه کرفس خرد شده، 200 گرم نخود فرنگی یخ زده، پیاز خرد شده را اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کرده و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. آب آن را خالی کرده و چند قاشق غذاخوری روغن زیتون، 1 تا 2 قاشق غذاخوری سرکه، نمک و فلفل، پنیر خرد شده (ترجیحاً چدار 200-300 گرم) و گوجه فرنگی (200 گرم) را به سالاد گرم اضافه کنید. همچنین می توانید از یک مشت بادام بو داده به عنوان یک ماده دیگر استفاده کنید.
BJU 10.1/11/18.5، 100 گرم از این ظرف حاوی 213.4 کیلو کالری است.
ساندویچ ارتش
این گزینه ساده و خوشمزه صبحانه از همان موادی تهیه می شود که در سفره خانه سربازان ارائه می شود. کره روی نان سیاه پخش می شود، ساندویچ با زرده آب پز له می شود. کمی نمک - و می توانید این غذا را برای دوستداران غذاهای ارتشی سرو کنید.
BZHU 5.3/21.5/30.4; 100 گرم از چنین ظرف ساده حاوی 336.1 کیلو کالری است.
زنان نیز خدمت سربازی را انجام می دهند، اما فقط به درخواست خودشان. ارتش تمرکز و توانایی برنامه ریزی واضح روز و استفاده موثر از هر دقیقه رایگان را آموزش می دهد. این بدان معنا نیست که شما نیاز به ترتیب دادن یک رژیم سختگیرانه برای خود دارید، اما هنوز ارزش دارد که محدودیت هایی را در رژیم خود وارد کنید.
این نه تنها به تعداد کالری ها مربوط می شود. پیاده روی بیشتر، حرکت فعال، رعایت کم و بیش سختگیرانه از روال روزانه - و تنها در چند هفته زندگی با رنگ های جدید، روشن تر و خوش بینانه تر خواهد درخشید!
وعده های غذایی در ارتش روسیه در سال های اخیر در ارتش روسیه 3 وعده غذایی در روز وجود دارد. جیره صبحانه یک سرباز بسته به روز هفته اغلب از 1 یا 2 غذا تشکیل شده است. اغلب صبح ها، غذاخوری های ارتش یکی از چندین نوع غلات آب پز را با یک فرآورده گوشتی، مانند کتلت یا سوسیس سرو می کنند. گاهی اوقات غلات و گوشت را با کوفته یا کوفته جایگزین می کنند. همچنین رژیم صبحگاهی سرباز روسی باید شامل شیر باشد. به طور عمده در بسته بندی های 200 گرمی توزیع می شود، اما شیر 2 یا 3 روز در هفته به صورت بلغور جو دوسر یا فرنی برنج در رژیم غذایی ارائه می شود. همچنین یکی از ویژگی های جدایی ناپذیر هر صبحانه ارتشی، قهوه سیاه با شکر یا شیر تغلیظ شده است. این نوشیدنی به سادگی برای پرسنل نظامی لازم است تا پس از یک خواب کوتاه، اغلب اوقات شاد شوند.
برای ناهار در اتاق ناهار خوری از 6 تا 8 ظرف با دوره های اول و دوم غذاهای روسی وجود دارد. برای اولین دوره - گاوزبان، سولیانکا، سوپ کلم، سوپ نخود و ورمیشل، سوپ ترشی. برای غذای اصلی، سربازان به غذاهای جانبی و چندین نوع گوشت آب پز و سرخ شده متکی هستند: گوشت گاو آب پز، گوشت خوک، فیله و پای مرغ، جگر، سس. تنها اشکال چنین رژیم غذایی غنی ناتوانی در انتخاب است - خط بسیار سریع حرکت می کند و هرگونه درخواست یا مکالمه در اتاق غذاخوری منجر به اقدامات انضباطی فوری می شود. ناهار همچنین شامل یک کیسه کراکر، یک سالاد اضافی و یک نوشیدنی - کمپوت یا ژله است. برای شام - منوی ماهی. هر روز عصر، علاوه بر کلم خورشتی، برنج با سبزیجات، گندم سیاه، سیب زمینی آب پز یا پوره سیب زمینی، 1-2 نوع ماهی وجود دارد - سرخ شده، آب پز یا خورش. نوشیدنی های عصرانه - یک لیوان چای و یک کیسه آب میوه. در روزهای خوش شانس، سربازان نیز مستحق دریافت نان هستند. منوی سالاد میان وعده های فوق نیز به طور مداوم بسته به روزهای هفته، غذاهای اصلی و وعده غذایی خاص متفاوت است. برای صبحانه معمولاً کلم ترش و کلم تازه، خیار شور و گوجه فرنگی وجود دارد و لچو تقریباً همیشه با کوفته سرو می شود. هنگام ناهار و شام، سینی های سالاد معمولاً حاوی سبزیجات تازه - خیار و گوجه فرنگی خرد شده و همچنین سبزیجات مختلف کنسرو شده، عمدتاً حبوبات هستند.
بنابراین حداقل یک کلیشه در مورد ارتش روسیه را می توان با خیال راحت کنار گذاشت. غذا در نیروهای مسلح روسیه بدتر از خانه نیست و گاهی حتی بهتر است. محصولات، اگرچه گران ترین نیستند، اما مطمئنا از کیفیت بالایی برخوردار هستند. و آشپزها اکنون حرفه ای هستند (قبلاً آنها اغلب از میان سربازان وظیفه سبز انتخاب می شدند). نه تنها با نان اصلاحات نیروهای مسلح بر بسیاری از جنبه های زندگی ارتش، از جمله تأمین غذای پرسنل نظامی تأثیر گذاشت. تا سال 2013، هزینه غذا برای یک سرباز به 195 روبل در روز رسید. کترینگ کاملاً برون سپاری شده است؛ علاوه بر این، بیشتر پادگان ها بوفه ای را برای پرسنل نظامی ترتیب داده اند. به لطف آن، سربازان می توانند ناهار خود را انتخاب کنند: 2-3 نوع سوپ، غذاهای جانبی و نوشیدنی، و تعداد رویکردهای توزیع محدود نخواهد بود. علاوه بر این، خود رژیم غذایی نیز از نظر کیفی تغییر کرده است؛ محصولاتی مانند پنیر فرآوری شده، کلوچه، گوشت خوک و قهوه در آن ظاهر شده است. تغییر رژیم غذایی هنگام توسعه رژیم های غذایی جدید، ارتش زمان زیادی را به دانشجویان دانشجویی، سووروف و نخیموف اختصاص داد. در سال 2009، استانداردهای جیره غذایی جدید برای پرسنل نظامی آینده بهبود و معرفی شد. این ممکن است عجیب به نظر برسد، اما فقط اکنون، بر خلاف استانداردهای قبلی، معیارهای سنی در نظر گرفته شد: به ترتیب برای نمرات 5-8 و نمرات 9-11. استانداردهای جدید به منظور کاهش کربوهیدرات در رژیم غذایی و همچنین جبران کمبود پروتئین های حیوانی لازم برای تشکیل ساختار بدن، افزایش اسیدهای ارگانیک و غیراشباع، ویتامین ها و مواد معدنی، عرضه نان، غلات و سیب زمینی را کاهش دادند. از 600 تا 450 گرم در همان زمان، هنجار توزیع شیر 100 گرم، پنیر لپه - 30 گرم، سبزیجات (هویج، خیار، چغندر، گوجه فرنگی، پیاز، گیاهان) - 105 گرم، میوه های تازه - 100 گرم افزایش یافت. (برای کلاس های 5-8) و 200 گرم. (برای کلاس های 9-11)، روغن نباتی - 10 گرم. علاوه بر این، آب میوه (200 گرم)، سوسیس (25 گرم) و تنقلات سبزیجات کنسرو شده: لوبیا، ذرت، نخود سبز (50 گرم) به رژیم غذایی وارد شدند. رژیم های غذایی مورد استفاده در شرایطی که طبخ غذای داغ به دلایلی امکان پذیر نیست نیز اصلاح شده است. هدف اصلی رساندن ترکیب آنها از نظر انرژی، ارزش غذایی و بیولوژیکی به استانداردهای علمی مبتنی بر جیره غذایی و همچنین گسترش فرصت‌ها برای استفاده مداوم بود. در نتیجه این تغییرات، رژیم های غذایی جدید ایجاد شد. اصلی انفرادی بود. رژیم غذایی فردی - جیره های خشک مدرن
رژیم غذایی یکپارچه ایجاد شده امکان جایگزینی دو هنجار قبل از سال 2009 را می دهد: رژیم غذایی روزانه فردی (IRP-P) و رژیم غذایی رزمی فردی (IRP-B). علاوه بر این، اولین آنها از نظر ترکیب محصول و ارزش انرژی به طور قابل توجهی از جدید پایین تر بود و دومی در زمان صلح فقط برای تجدید ذخایر اضطراری استفاده شد. IRP جدید شامل 44 مورد از محصولات و اجزای مختلف است، در حالی که قبلاً IRP-B شامل 27 مورد و IRP-P شامل 12 مورد محصول بود. در مجموع، 15 رژیم غذایی جدید معرفی و مدرن شد، تعدادی از آنها برای اولین بار توسعه یافتند، به عنوان مثال، رژیم های غذایی کوهستانی یا برای خدمه کشتی های سطحی در شرایط طوفانی. ارزش انرژی رژیم غذایی روزانه در ارتش به 4400 کیلو کالری رسید - بیشتر از ارتش ایالات متحده آمریکا، بریتانیا، آلمان و فرانسه. برای مقایسه: محتوای کالری غذای روزانه در ارتش آمریکا 4255 کیلو کالری است، در بریتانیای کبیر - 4050 کیلو کالری، در آلمان - 3950 کیلو کالری، در فرانسه - 3875 کیلو کالری. همانطور که تمرین نشان می دهد، با توجه به بارهای فعلی به دلیل ورزش و تمرینات رزمی شدید، سربازان این 4400 کیلو کالری را برای روح عزیزشان می خورند و برخی برای بیشتر می آیند. رژیم غذایی روزانه یک سرباز روسی مدرن به تعداد
امروزه، رژیم غذایی روزانه یک سرباز روسی که در غذاخوری های ارتش معمولی غذا می خورد شامل (به استثنای ادویه جات): گوشت - 250 گرم. ماهی - 120 گرم. پنیر یک تخم مرغ - 10 گرم. (برای یک ساندویچ) شیر - 150 میلی لیتر. (شیشه) روغن نباتی - 30 گرم. کره - 45 گرم. غلات و حبوبات - 120 گرم. آرد گندم (1 درجه) - 50 گرم. شکر (8 قاشق) - 65 گرم. نمک - 20 گرم. ماکارونی درجه یک - 30 گرم. سیب زمینی و سبزیجات تازه - 900 گرم. (سیب زمینی - 600 گرم، کلم - 120 گرم، چغندر - 30 گرم، هویج - 40 گرم، پیاز - 50 گرم، خیار، گوجه فرنگی، کدو تنبل، کدو سبز - 60 گرم.) نان (نان) - 650 گرم . . چای - 1 گرم. (در هر فنجان) قهوه (فوری) - 1.5 گرم. آب میوه - 100 گرم. میوه های خشک - 10 گرم. مولتی ویتامین "هگزاویت" - 1 عدد. علاوه بر این، خلبانان، زیردریایی‌ها، ملوانان و مجروحان می‌توانند روی جیره ویژه حساب کنند که علاوه بر موارد فوق شامل: گوشت دودی، سوسیس، مرغ، شاه ماهی، خامه ترش، پنیر دلمه، مربا، میوه و افزایش دوز می‌شود. قهوه (زیردریایی 5 فنجان، خلبان 1،5). در زیر، برای مقایسه، می توانید با استانداردهای کمک هزینه روزانه در ارتش شوروی که در نیمه دوم دهه 80 برای سربازان و گروهبانان خدمت وظیفه نیروی زمینی اعمال می شود، آشنا شوید. گوشت - 150 گرم. ماهی - 100 گرم. نان - 750 گرم. (گندم چاودار - 350 گرم، گندم - 400 گرم.) تخم مرغ - 2 عدد. کره در هفته - 20 گرم. چربی حیوانی (مارگارین) - 20 گرم. روغن نباتی - 20 گرم. غلات مختلف (برنج، ارزن، گندم سیاه، جو مروارید) - 120 گرم. آرد گندم ( درجه یک یا درجه یک) - 10 گرم. شکر - 65 گرم. نمک - 20 گرم. پاستا - 40 گرم. سبزیجات - 900 گرم. (سیب زمینی - 600 گرم، کلم - 130 گرم، چغندر - 30 گرم، هویج - 50 گرم، پیاز - 50 گرم، خیار، گوجه فرنگی، سبزی - 40 گرم.) برگ چای - 1.2 گرم. ژله خشک یا میوه های خشک - 30/120 گرم. مولتی ویتامین "هگزاویت" - 1 عدد. همانطور که می بینیم هیچ تغییر اساسی در استانداردهای تغذیه ای ایجاد نشده است. اما ... این "اما" تفاوت های ظریف اصلی را پنهان می کند. در رژیم جدید، نسبت فرآورده های گوشتی، ماهی، کره افزایش یافته است، تخم مرغ به جای دو بار در هفته، روزانه ارائه می شود. پنیر، شیر، آب میوه، قهوه در رژیم غذایی ظاهر شد، به علاوه سهم غذاهای پر کربوهیدرات کاهش یافت: محصولات پخته شده و ماکارونی. در عین حال، نکته اصلی نه اعداد در جیره، بلکه چیزی است که در واقع به میز شام پرسنل نظامی می رسد. من می خواهم باور کنم که استانداردهای تغذیه در واحدها رعایت می شود. غذاخوری مدولار در تمرینات در مقیاس بزرگ نیروهای عقب، که به عنوان بخشی از مانورهای بزرگ Vostok-2010 انجام شد، به خبرنگاران یک ماژول متحرک نشان داده شد که شامل آشپزخانه، اتاق غذاخوری و محل استراحت برای آشپزها بود. این ماژول برق رسانی کامل مناطق آماده سازی، پذیرش و توزیع مواد غذایی را با استفاده از منابع برق مستقل فراهم می کند. همچنین استفاده از نازل های برقی در واحدهای گرمایش آشپزخانه به جای نازل دستی امکان پذیر شده است.
همه ماژول ها نه تنها به سیستم های گرمایشی، بلکه سیستم های تهویه مطبوع نیز مجهز بودند. که به خودی خود بد نیست و خطر ابتلا به عفونت های حاد روده ای را کاهش می دهد. اما جالب ترین چیز این است که تمام این مدیریت توسط متخصصان غیرنظامی اداره می شد. در همان زمان، کارکنان جوان "پیمانکار" هماهنگ و حرفه ای کار کردند. ارتش همچنین نحوه تامین مواد غذایی واحدها را بهبود خواهد بخشید. امروزه به عنوان یکی از حوزه‌های بهینه‌سازی، سازماندهی تدارکات مستقیم به کمپ‌های نظامی پایگاه (نقاط استقرار تیپ) با دور زدن مجتمع‌های لجستیکی منفرد مناطق یا ناوگان نظامی مورد توجه قرار می‌گیرد. حتی در تهیه سیب زمینی و سبزی نیز تغییراتی رخ داده است. امروزه برای جلوگیری از فساد محصولات فصلی، ذخیره سبزیجات و سیب زمینی در ارتش فقط برای دوره تضمین کیفیت آنها (تا اول ژانویه) انجام می شود. مابقی محصولات (حداکثر 40 تا 50 درصد مورد نیاز) نزد تامین کنندگان ذخیره شده و در صورت نیاز به صورت قطعات توسط آنها عرضه می شود. نه تنها با نان در آینده، بهبود روش‌های ذخیره‌سازی منابع مادی و همچنین سیستم تامین مواد غذایی ارتش، زیرساخت‌های انبار را به‌طور چشمگیری بهینه خواهد کرد. قرار است شبکه پایگاه های موجود با مجتمع های مدرن ذخیره سازی و پردازش منابع مادی و فنی جایگزین شود.
یکی دیگر از زمینه های امیدوار کننده از فعالیت، معرفی سیستم های حسابداری خودکار (ACS) برای دارایی های مادی در ارتش است. معرفی سیستم‌های کنترل خودکار در ارتش در تأسیسات خدمات غذایی با استفاده از نوار کدگذاری به موارد زیر اجازه می‌دهد: - کاهش تعداد پرسنل در انبارها، - ارائه کنترل زمان واقعی بر در دسترس بودن دارایی‌های مادی و انجام انواع کنترل‌های دپارتمان. و موجودی، - برای تجزیه و تحلیل انطباق دارایی های مادی عرضه شده با شرایط قراردادهای دولتی، و همچنین قانونی بودن عملیات برای حرکت آنها، حذف تحریف عمدی داده های حسابداری، - کاهش زمان دریافت و حمل مواد غذایی، - نظارت خودکار وضعیت غذا، - بهینه سازی بارگیری محل انبار. سازماندهی استانداردهای تهیه غذا و غذا در نیروهای مسلح RF بر اساس دستور وزارت دفاع فدراسیون روسیه مورخ 21 ژوئن 2011 N 888 مسکو "در مورد تصویب دستورالعمل های تامین مواد غذایی پرسنل نظامی روسیه" تعیین شده است. نیروهای مسلح RF ...." و فرمان دولت فدراسیون روسیه مورخ 29 دسامبر 2007 شماره 946 اصلاح شده در 19 مارس 2015 "در مورد تامین غذا برای پرسنل نظامی ..." منابع اصلی http://topwar.ru/8940-ne-hlebo... P.S. درخواست برای افسرانی که در 2 سال گذشته خدمت کرده اند یا در حال حاضر در حال خدمت هستند: واقعیت های تجربه خود را به اشتراک بگذارید - نحوه سازماندهی غذا در نیروهای مسلح مدرن RF.
موسسه آموزشی بودجه دولتی
آموزش عالی حرفه ای
"دانشگاه پزشکی دولتی کازان"
وزارت بهداشت فدراسیون روسیه
گروه بهداشت عمومی با دوره بهداشت پرتو
راهنمای آموزشی و روش شناختی
کازان، 2013
من. سازمان کنترل بهداشتی و بهداشتی
برای غذا برای سربازان
تغذیه مناسب برای پرسنل نیروهای مسلح در تضمین سلامت و حداکثر اثربخشی رزمی نیروها از اهمیت بالایی برخوردار است. بنابراین، بسیار مهم است که رژیم غذایی روزانه پرسنل نظامی بر اساس اصول علمی مبتنی بر تغذیه منطقی باشد.
در ارتش روسیه، جیره غذایی با در نظر گرفتن نوع نیروها، مصرف انرژی پرسنل نظامی، ماهیت کار و ویژگی های آب و هوایی منطقه خدماتی معرفی شده است.
کمک هزینه های منطقی روزانه
مصرف انرژی روزانه یک سرباز یک واحد تفنگ در وضعیت پادگان 3400-3500 کیلو کالری است. هنگام بیرون رفتن در تمرینات میدانی (راهپیمایی و تیراندازی)، مصرف انرژی به 4100 کیلو کالری افزایش می یابد. مصرف انرژی یک سرباز نیروی زرهی در محدوده 3200-3400 کیلو کالری است. در مورد انرژی مصرف شده توسط خلبانان، می توان گفت که این هزینه به صورت مطلق باید به عنوان کار با سختی متوسط طبقه بندی شود.
در یک ارتش مدرن، باید به تفاوت زیاد نیروی کار نظامی، وجود تعداد بسیار زیادی از تخصص های مختلف، مکانیزاسیون، موتورسازی ارتش و درگیری انواع ماشین ها و دستگاه ها در ارتش توجه کرد. امور این دلیلی برای ادعا می کند که هزینه انرژی سربازان در ارتش های مدرن بین 2800-4500 کیلو کالری و برای شاخه های مختلف ارتش به طور متوسط 3000 - 3500 کیلو کالری است. هزینه انرژی پرسنل نظامی در طول زمان بسیار متفاوت است. تحت شرایط خاص، به عنوان مثال، در هنگام عبور از عابر پیاده، در هنگام ساخت سازه های دفاعی، یا در لحظات نبرد، شدت استرس فیزیکی به درجه شدید می رسد. برعکس، در طول یک دوره دفاع طولانی مدت، استراحت، در عقب و غیره، مصرف انرژی به ارقام مشخصه کار سبک کاهش می یابد.
هنگام تدوین استانداردهای کمک هزینه، شاخه ارتش، ماهیت کار پرسنل نظامی و شرایط آب و هوایی و همچنین مصرف انرژی آن دسته از پرسنل نظامی که استاندارد برای آنها ایجاد شده است، در نظر گرفته می شود. برای پرسنل نظامی استخدام شده، غذا طبق استاندارد شماره 1 - جیره بندی اسلحه ترکیبی (جدول 1) ارائه می شود.
جدول 1. جیره بندی سلاح های ترکیبی. هنجار شماره 1 1
|
نام محصول |
تعداد برای هر 1 نفر در روز، g |
|
نانی که از مخلوطی از آرد پوست کنده درجه 1 و آرد گندم تهیه می شود نان سفید تهیه شده از آرد گندم درجه 1 | |
|
آرد گندم ۲ درجه | |
|
غلات مختلف | |
|
پاستا | |
|
چربی های حیوانی، مارگارین * | |
|
روغن سبزیجات* | |
|
کره گاو | |
|
شیر گاو | |
|
تخم مرغ، عدد. در هفته | |
|
نمک سفره | |
|
برگ بو** | |
|
پودر خردل | |
|
رب گوجه فرنگی | |
|
سیب زمینی و سبزیجات، کل | |
|
از جمله: سیب زمینی | |
|
خیار، گوجه فرنگی، ریشه، سبزی | |
|
آب میوه و توت | |
|
یا نوشیدنی های میوه ای | |
|
کنسانتره ژله بر پایه عصاره میوه و توت | |
|
یا میوه های خشک | |
|
آماده سازی مولتی ویتامین "هگزاویت"، دراژه*** |
*دانشجویان موسسات آموزشی عالی و متوسطه نظامی و همچنین دانشجویان کلیه مؤسسات آموزشی عالی نظامی که دارای درجه افسری نیستند و پرسنل نظامی شاغل در مدارس و دوره های آموزشی برای افسران و میان کشتی ها ضمانت نامه دارند، به استثنای کسانی که طبق مواد غذایی دریافت می کنند. طبق استانداردهای دیگر، به دانش آموزان مدارس و مدارس نیروی دریایی نیروی دریایی و همچنین مربیان از بین افسران خرد و میانی که در این مدارس و مدارس وظیفه فرمانده شیفت را انجام می دهند، چربی حیوانی، 10 گرم مارگارین و 15 گرم سبزیجات داده می شود. روغن علاوه بر این، 20 گرم کره گاو و 3 گرم قهوه نوشیدنی (پودر) بدهید.
**موضوع با توجه به در دسترس بودن منابع.
این مجموعه از محصولات به ما امکان می دهد از طعم بالای غذا و محتوای تمام مواد مغذی لازم برای عملکرد طبیعی بدن اطمینان حاصل کنیم.
ترکیب کمی و کیفی جیره تسلیحات ترکیبی در جدول ارائه شده است. 2. جدول نیازهای فیزیولوژیکی برای متخصصان گروه III فعالیت بدنی (کار متوسط) را نشان می دهد که شامل پرسنل نظامی است. این مقادیر برای مردان 18 تا 29 ساله با وزن بدن 70 کیلوگرم محاسبه می شود.
جدول 2. ترکیب کمی و کیفی جیره های اسلحه ترکیبی
|
جیره بندی اسلحه ترکیبی |
نیازهای فیزیولوژیکی |
|
|
ارزش انرژی | ||
|
کربوهیدرات، گرم | ||
|
نسبت وزن پروتئین، چربی و کربوهیدرات | ||
|
مواد معدنی، میلی گرم |
||
|
نسبت کلسیم به فسفر | ||
|
ویتامین ها، میلی گرم |
||
|
A (رتینول) | ||
|
B 1 (تیامین) | ||
|
B2 (ریبوفلاوین) | ||
|
PP (نیاسین) | ||
|
C (اسید اسکوربیک) | ||
معرفیمن در اواسط دهه 80 به عنوان سرباز وظیفه خدمت می کردم و می توانم بگویم در این 30 سال در پشتیبانی لجستیکی، انگار دورانی تغییر کرده است. هر چند شکایت کردن گناه است. اما اکنون پیشرفت وجود دارد. به عنوان مثال، وظیفه سفارش آشپزخانه به طور قابل توجهی ساده شده است (بند 14 از دستور 888)؛ در بسیاری از موارد، سربازان به طور کلی حواسشان به کار آشپزخانه پرت نمی شود، استانداردهای عرضه انسانی شده است، و تنوع در تغذیه ظاهر شده است.
اولین برداشت هنگام ورود به ارتش شوروی دقیقاً از تغذیه بود - به نظر می رسید که این غذا قابل خوردن نیست. طبیعتا گرسنگی خودش را گرفت و هر چه به سفره خانه می دادند خوردیم. چندین ماه سربازان وظیفه نیمه گرسنه راه می رفتند. مواردی وجود داشت که سربازان گرسنه مخصوصاً هنگام انجام وظیفه در آشپزخانه، غذای باقی مانده می خوردند. تقریباً همه "سبزها" برای اولین بار برای 2-4 ماه وزن کم کردند. این به ویژه در مورد بچه هایی که در ابتدا اضافه وزن داشتند قابل توجه بود - لباس های اصلی آنها مانند مترسک آویزان بود، آنها باید دوخته می شدند، یا اگر یک فرمانده معمولی وجود داشت، آنها را به اندازه بسیار کوچکتر تغییر می دادند. سپس، البته، بدن خود را فروتن کرد، خود را بازسازی کرد، و در پایان سال اول، با در نظر گرفتن فعالیت بدنی، سربازان تبدیل به "قاطر" و در پایان سال دوم "جوک" شدند. برای اعزام به خدمت می رفتند.
اما تمام مدت در طول خدمت، شادی های ساده دوران کودکی را به یاد می آوردم - آب میوه، شیر، آب نبات، کلوچه، قهوه... تا حدی، این خواسته ها با بازدید از "چاپکا" (چایخانه)، واقع در قلمرو، جبران شد. واحد. اما کمک هزینه سرباز نمادین بود، بنابراین دور شدن از آن دشوار بود.
این لباس روزانه است. علاوه بر این ، در طول فرآیند حمل آن ، تیم عملاً وقت آزاد نداشت. به سختی می شد بیشتر از دو یا سه ساعت خواب پیدا کرد. سپس، در دوران شوروی، وظایف این لباس عبارت بودند از: دریافت غذا از انبار، تمیز کردن سبزیجات، چیدن میزها (می توان گفت "تنظیم"، اما این خیلی زیاد است)، تمیز کردن میزها، پاک کردن ظروف از ضایعات، برداشتن آنها را به عنوان شیب دار در خوک فروشی، شستن ظروف و دیگ بخار. و همه این فرآیندها 3 بار در روز و با یک ریتم سخت - دقیقه به دقیقه اتفاق می افتد. اضافه کنید که برای 2 سرباز جوخه صد نفر یا بیشتر خوار وجود داشت و همه کارها با دست در خاک و آب و رطوبت انجام می شد و تصویر به طور کلی شکل می گیرد. پس از لباس پوشیدن، سرباز مانند لیمو فشرده برگشت. و اگر هنوز مشغول پوست کندن سیب زمینی بود، انگشتانش با پینه های ترکیده بی حس می شد، زیرا... برای هر نفر حدود 2-3 کیسه سیب زمینی بود. یک دستگاه لایه برداری وجود داشت، اما ساخت شوروی بود، یا شکسته بود یا در لایه برداری بسیار ضعیف بود.
بنابراین، هنگامی که در فیلم های نظامی از صفحه نمایش عبارت یک فرمانده به زیردستان مجرم را می شنوید: "1،2 یا 3 دستور خارج از نوبت"، به خاطر داشته باشید که برای یک سرباز این یک مجازات واقعی است. وظیفه نگهبانی، انواع مختلف وظیفه در مقایسه با لباس ارتش شوروی در غذاخوری - مانند تغییر منظره. اما با وجود «همه سختی‌ها و محرومیت‌های سربازی»، از آن دوران به گرمی به عنوان یک ماجراجویی بزرگ یاد می‌شود.
(ضبط شده از اینترنت، اما مشابه دوره شوروی)، نویسنده والری پلسکاخ در تاریخ 18 فوریه. 2014
در ارتش روسیه 3 وعده غذایی در روز وجود دارد. جیره صبحانه یک سرباز بسته به روز هفته اغلب از 1 یا 2 غذا تشکیل شده است. اغلب صبح ها، غذاخوری های ارتش یکی از چندین نوع غلات آب پز را با یک فرآورده گوشتی، مانند کتلت یا سوسیس سرو می کنند. گاهی اوقات غلات و گوشت را با کوفته یا کوفته جایگزین می کنند. همچنین رژیم صبحگاهی سرباز روسی باید شامل شیر باشد. به طور عمده در بسته بندی های 200 گرمی توزیع می شود، اما شیر 2 یا 3 روز در هفته به صورت بلغور جو دوسر یا فرنی برنج در رژیم غذایی ارائه می شود. همچنین یکی از ویژگی های جدایی ناپذیر هر صبحانه ارتشی، قهوه سیاه با شکر یا شیر تغلیظ شده است. این نوشیدنی به سادگی برای پرسنل نظامی لازم است تا پس از یک خواب کوتاه، اغلب اوقات شاد شوند.
برای ناهار در اتاق ناهار خوری از 6 تا 8 ظرف با دوره های اول و دوم غذاهای روسی وجود دارد. برای اولین دوره - گاوزبان، سولیانکا، سوپ کلم، سوپ نخود و ورمیشل، سوپ ترشی. برای غذای اصلی، سربازان به غذاهای جانبی و چندین نوع گوشت آب پز و سرخ شده متکی هستند: گوشت گاو آب پز، گوشت خوک، فیله و پای مرغ، جگر، سس. تنها اشکال چنین رژیم غذایی غنی ناتوانی در انتخاب است - خط بسیار سریع حرکت می کند و هرگونه درخواست یا مکالمه در اتاق غذاخوری منجر به اقدامات انضباطی فوری می شود. ناهار همچنین شامل یک کیسه کراکر، یک سالاد اضافی و یک نوشیدنی - کمپوت یا ژله است.
برای شام - منوی ماهی. هر روز عصر، علاوه بر کلم خورشتی، برنج با سبزیجات، گندم سیاه، سیب زمینی آب پز یا پوره سیب زمینی، 1-2 نوع ماهی وجود دارد - سرخ شده، آب پز یا خورش. نوشیدنی های عصرانه - یک لیوان چای و یک کیسه آب میوه. در روزهای خوش شانس، سربازان نیز مستحق دریافت نان هستند.
منوی سالاد میان وعده های فوق نیز به طور مداوم بسته به روزهای هفته، غذاهای اصلی و وعده غذایی خاص متفاوت است. برای صبحانه معمولاً کلم ترش و کلم تازه، خیار شور و گوجه فرنگی وجود دارد و لچو تقریباً همیشه با کوفته سرو می شود. هنگام ناهار و شام، سینی های سالاد معمولاً حاوی سبزیجات تازه - خیار و گوجه فرنگی خرد شده و همچنین سبزیجات مختلف کنسرو شده، عمدتاً حبوبات هستند.
بنابراین حداقل یک کلیشه در مورد ارتش روسیه را می توان با خیال راحت کنار گذاشت. غذا در نیروهای مسلح روسیه بدتر از خانه نیست و گاهی حتی بهتر است. محصولات، اگرچه گران ترین نیستند، اما مطمئنا از کیفیت بالایی برخوردار هستند. و آشپزها اکنون حرفه ای هستند (قبلاً آنها اغلب از میان سربازان وظیفه سبز انتخاب می شدند).
اصلاحات نیروهای مسلح بر بسیاری از جنبه های زندگی ارتش، از جمله تأمین غذای پرسنل نظامی تأثیر گذاشت. تا سال 2013، هزینه غذا برای یک سرباز به 195 روبل در روز رسید. کترینگ کاملاً برون سپاری شده است؛ علاوه بر این، بیشتر پادگان ها بوفه ای را برای پرسنل نظامی ترتیب داده اند. به لطف آن، سربازان می توانند ناهار خود را انتخاب کنند: 2-3 نوع سوپ، غذاهای جانبی و نوشیدنی، و تعداد رویکردهای توزیع محدود نخواهد بود. علاوه بر این، خود رژیم غذایی نیز از نظر کیفی تغییر کرده است؛ محصولاتی مانند پنیر فرآوری شده، کلوچه، گوشت خوک و قهوه در آن ظاهر شده است.
هنگام ایجاد رژیم های غذایی جدید، ارتش زمان زیادی را به دانشجویان، سووروف و ناخیموف اختصاص داد. در سال 2009، استانداردهای جیره غذایی جدید برای پرسنل نظامی آینده بهبود و معرفی شد. این ممکن است عجیب به نظر برسد، اما فقط اکنون، بر خلاف استانداردهای قبلی، معیارهای سنی در نظر گرفته شد: به ترتیب برای نمرات 5-8 و نمرات 9-11. استانداردهای جدید به منظور کاهش کربوهیدرات در رژیم غذایی و همچنین جبران کمبود پروتئین های حیوانی لازم برای تشکیل ساختار بدن، افزایش اسیدهای ارگانیک و غیراشباع، ویتامین ها و مواد معدنی، عرضه نان، غلات و سیب زمینی را کاهش دادند. از 600 تا 450 گرم در همان زمان، هنجار توزیع شیر 100 گرم، پنیر لپه - 30 گرم، سبزیجات (هویج، خیار، چغندر، گوجه فرنگی، پیاز، گیاهان) - 105 گرم، میوه های تازه - 100 گرم افزایش یافت. (برای کلاس های 5-8) و 200 گرم. (برای کلاس های 9-11)، روغن نباتی - 10 گرم. علاوه بر این، آب میوه (200 گرم)، سوسیس (25 گرم) و تنقلات سبزیجات کنسرو شده: لوبیا، ذرت، نخود سبز (50 گرم) به رژیم غذایی وارد شدند.
رژیم های غذایی مورد استفاده در شرایطی که طبخ غذای داغ به دلایلی امکان پذیر نیست نیز اصلاح شده است. هدف اصلی رساندن ترکیب آنها از نظر انرژی، ارزش غذایی و بیولوژیکی به استانداردهای علمی مبتنی بر جیره غذایی و همچنین گسترش فرصت‌ها برای استفاده مداوم بود. در نتیجه این تغییرات، رژیم های غذایی جدید ایجاد شد. اصلی انفرادی بود.
رژیم غذایی یکپارچه ایجاد شده امکان جایگزینی دو هنجار قبل از سال 2009 را می دهد: رژیم غذایی روزانه فردی (IRP-P) و رژیم غذایی رزمی فردی (IRP-B). علاوه بر این، اولین آنها از نظر ترکیب محصول و ارزش انرژی به طور قابل توجهی از جدید پایین تر بود و دومی در زمان صلح فقط برای تجدید ذخایر اضطراری استفاده شد. IRP جدید شامل 44 مورد از محصولات و اجزای مختلف است، در حالی که قبلاً IRP-B شامل 27 مورد و IRP-P شامل 12 مورد محصول بود. در مجموع، 15 رژیم غذایی جدید معرفی و مدرن شد، تعدادی از آنها برای اولین بار توسعه یافتند، به عنوان مثال، رژیم های غذایی کوهستانی یا برای خدمه کشتی های سطحی در شرایط طوفانی.
ارزش انرژی رژیم غذایی روزانه در ارتش به 4400 کیلو کالری رسید - بیشتر از ارتش ایالات متحده آمریکا، بریتانیا، آلمان و فرانسه. برای مقایسه: محتوای کالری غذای روزانه در ارتش آمریکا 4255 کیلو کالری است، در بریتانیای کبیر - 4050 کیلو کالری، در آلمان - 3950 کیلو کالری، در فرانسه - 3875 کیلو کالری.
همانطور که تمرین نشان می دهد، با توجه به بارهای فعلی به دلیل ورزش و تمرینات رزمی شدید، سربازان این 4400 کیلو کالری را برای روح عزیزشان می خورند و برخی برای بیشتر می آیند.
امروزه، رژیم غذایی روزانه یک سرباز روسی که در غذاخوری های ارتش معمولی غذا می خورد (به استثنای ادویه ها):
گوشت - 250 گرم. ماهی - 120 گرم. پنیر یک تخم مرغ - 10 گرم. (برای یک ساندویچ) شیر - 150 میلی لیتر. (شیشه) روغن نباتی - 30 گرم. کره - 45 گرم. غلات و حبوبات - 120 گرم. آرد گندم (1 درجه) - 50 گرم. شکر (8 قاشق) - 65 گرم. نمک - 20 گرم. پاستا درجه یک - 30 گرم. سیب زمینی و سبزیجات تازه - 900 گرم. (سیب زمینی - 600 گرم، کلم - 120 گرم، چغندر - 30 گرم، هویج - 40 گرم، پیاز - 50 گرم، خیار، گوجه فرنگی، کدو تنبل، کدو سبز - 60 گرم.) نان (نان) - 650 گرم . . چای - 1 گرم. (در هر فنجان) قهوه (فوری) - 1.5 گرم. آب میوه - 100 گرم. میوه های خشک - 10 گرم. مولتی ویتامین "هگزاویت" - 1 عدد.
علاوه بر این، خلبانان، زیردریایی‌ها، ملوانان و مجروحان می‌توانند روی جیره ویژه حساب کنند که علاوه بر موارد فوق شامل: گوشت دودی، سوسیس، مرغ، شاه ماهی، خامه ترش، پنیر دلمه، مربا، میوه و افزایش دوز می‌شود. قهوه (زیردریایی 5 فنجان، خلبان 1،5).
در زیر برای مقایسه می توانید ببینید استانداردهای کمک هزینه روزانه در ارتش شوروی، فعالیت در نیمه دوم دهه 80 برای سربازان و گروهبانان خدمت وظیفه نیروی زمینی.
گوشت - 150 گرم. ماهی - 100 گرم. نان - 750 گرم. (گندم چاودار - 350 گرم، گندم - 400 گرم.) تخم مرغ - 2 عدد. کره در هفته - 20 گرم. چربی حیوانی (مارگارین) - 20 گرم. روغن نباتی - 20 گرم. غلات مختلف (برنج، ارزن، گندم سیاه، جو مروارید) - 120 گرم. آرد گندم ( درجه یک یا درجه یک) - 10 گرم. شکر - 65 گرم. نمک - 20 گرم. پاستا - 40 گرم. سبزیجات - 900 گرم. (سیب زمینی - 600 گرم، کلم - 130 گرم، چغندر - 30 گرم، هویج - 50 گرم، پیاز - 50 گرم، خیار، گوجه فرنگی، سبزی - 40 گرم.) برگ چای - 1.2 گرم. ژله خشک یا میوه های خشک - 30/120 گرم. مولتی ویتامین "هگزاویت" - 1 عدد.
همانطور که می بینیم هیچ تغییر اساسی در استانداردهای تغذیه ای ایجاد نشده است. اما ... این "اما" تفاوت های ظریف اصلی را پنهان می کند. در رژیم جدید، نسبت فرآورده های گوشتی، ماهی، کره افزایش یافته است، تخم مرغ به جای دو بار در هفته، روزانه ارائه می شود. پنیر، شیر، آب میوه، قهوه در رژیم غذایی ظاهر شد، به علاوه سهم غذاهای پر کربوهیدرات کاهش یافت: محصولات پخته شده و ماکارونی. در عین حال، نکته اصلی نه اعداد در جیره، بلکه چیزی است که در واقع به میز شام پرسنل نظامی می رسد. من می خواهم باور کنم که استانداردهای تغذیه در واحدها رعایت می شود.
در تمرینات گسترده نیروهای عقب، که به عنوان بخشی از مانورهای بزرگ Vostok-2010 انجام شد، به خبرنگاران یک ماژول متحرک نشان داده شد که شامل آشپزخانه، اتاق غذاخوری و محل استراحت برای آشپزها بود. این ماژول برق رسانی کامل مناطق آماده سازی، پذیرش و توزیع مواد غذایی را با استفاده از منابع برق مستقل فراهم می کند. همچنین استفاده از نازل های برقی در واحدهای گرمایش آشپزخانه به جای نازل دستی امکان پذیر شده است.
همه ماژول ها نه تنها به سیستم های گرمایشی، بلکه سیستم های تهویه مطبوع نیز مجهز بودند. که به خودی خود بد نیست و خطر ابتلا به عفونت های حاد روده ای را کاهش می دهد. اما جالب ترین چیز این است که تمام این مدیریت توسط متخصصان غیرنظامی اداره می شد. در همان زمان، کارکنان جوان "پیمانکار" هماهنگ و حرفه ای کار کردند.
ارتش همچنین نحوه تامین مواد غذایی واحدها را بهبود خواهد بخشید. امروزه به عنوان یکی از حوزه‌های بهینه‌سازی، سازماندهی تدارکات مستقیم به کمپ‌های نظامی پایگاه (نقاط استقرار تیپ) با دور زدن مجتمع‌های لجستیکی منفرد مناطق یا ناوگان نظامی مورد توجه قرار می‌گیرد. حتی در تهیه سیب زمینی و سبزی نیز تغییراتی رخ داده است. امروزه برای جلوگیری از فساد محصولات فصلی، ذخیره سبزیجات و سیب زمینی در ارتش فقط برای دوره تضمین کیفیت آنها (تا اول ژانویه) انجام می شود. مابقی محصولات (حداکثر 40 تا 50 درصد مورد نیاز) نزد تامین کنندگان ذخیره شده و در صورت نیاز به صورت قطعات توسط آنها عرضه می شود.
در آینده، بهبود روش‌های ذخیره‌سازی مواد و همچنین سیستم تامین غذا برای ارتش، زیرساخت‌های انبار را به‌طور چشمگیری بهینه می‌کند. قرار است شبکه پایگاه های موجود با مجتمع های مدرن ذخیره سازی و پردازش منابع مادی و فنی جایگزین شود.
یکی دیگر از زمینه های امیدوار کننده از فعالیت، معرفی سیستم های حسابداری خودکار (ACS) برای دارایی های مادی در ارتش است. معرفی سیستم های کنترل خودکار در ارتش در مراکز خدمات غذایی با استفاده از نوار کدگذاری اجازه می دهد:
- کاهش تعداد پرسنل انبار،
- اطمینان از کنترل زمان واقعی در دسترس بودن منابع مادی و انجام انواع کنترل و موجودی دپارتمان،
- تجزیه و تحلیل انطباق دارایی های مادی عرضه شده با شرایط قراردادهای دولتی، و همچنین قانونی بودن عملیات برای جابجایی آنها، برای جلوگیری از تحریف عمدی داده های حسابداری،
- کاهش زمان دریافت و ارسال غذا،
- به طور خودکار وضعیت غذا را ردیابی کنید،
- بهینه سازی بارگیری فضای انبار.
سازمان پذیرایی و استانداردهای تامین غذا در نیروهای مسلح RF بر اساس تعیین می شوددستور وزارت دفاع فدراسیون روسیه مورخ 21 ژوئن 2011 N 888 مسکو "در مورد تصویب دستورالعمل های تامین غذا برای پرسنل نظامی نیروهای مسلح RF ..." و فرمان دولت فدراسیون روسیه در 29 دسامبر 2007 N 946، اصلاح شده در 19 مارس 2015 "در مورد تامین غذا برای پرسنل نظامی ..."
P.S. درخواست برای افسرانی که در 2 سال گذشته خدمت کرده اند یا در حال حاضر در حال خدمت هستند: واقعیت های تجربه خود را به اشتراک بگذارید - نحوه سازماندهی غذا در نیروهای مسلح مدرن RF.
