بسیاری از خبره های چای چینی به یک سوال مبرم علاقه مند هستند - فواید و مضرات چای Tie Guan Yin، ویژگی ها، خواص و سایر تفاوت های ظریف آن. اگر در مورد مضرات آن برای بدن صحبت کنیم، در این زمینه فقط می توان گفت که حتی مفیدترین چیزها، زمانی که در دوز بیش از حد مصرف شوند، آسیب زیادی به همراه دارند. این چای از این قاعده مستثنی نیست، زیرا ترکیب غنی آن می تواند تقریباً همه چیز لازم را برای بدن انسان فراهم کند، اما مصرف بیش از حد می تواند نتیجه مورد انتظار را بدتر کند.
اما می توانیم بی پایان در مورد مزایای این دم کرده چای شگفت انگیز صحبت کنیم که با در نظر گرفتن فناوری تولید آن و ویژگی های کشت کاملاً طبیعی است. بلافاصله شایان ذکر است که Tie Guan Yin خود یک اولانگ تخمیر ضعیف با خواص نزدیک به چای سبز کلاسیک در نظر گرفته می شود. این چای اولانگ به دلیل ویژگی های ترکیب و پردازش متفکرانه آن، ترکیبی از فواید چای سبز و قرمز است که آن را به یک انبار جهانی از ویتامین ها، مواد معدنی و عناصر مفید تبدیل می کند. این واقعیت که کراوات گوان یین به عنوان یکی از محبوب ترین ها در چین شناخته می شود، خود گویای آن است. ساکنان امپراتوری آسمانی به خوبی با برگ چای آشنا هستند و چنین عشقی به این تنوع به دلیلی بوجود آمد.
خود چینی ها این تنوع را درمان صد بیماری می نامند. دلایل کاملاً کافی برای این وجود دارد، زیرا حاوی بیش از 400 (!) مؤلفه مختلف است که هر یک به یک درجه یا دیگری، بدن انسان را به خوبی پشتیبانی می کند. کافئین، پلی‌فنول‌ها، تانن‌های مختلف و مجموعه‌ای بی‌پایان از ویتامین‌ها و عناصر کمیاب، این چای را به یکی از موثرترین و اثبات‌شده‌ترین ابزار برای پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها تبدیل می‌کند.
به طور کلی لیست خواص مفید آن به شرح زیر است:
شایان ذکر است که این چای در واقع نوشدارویی برای همه بیماری ها نیست، اما به بدن کمک می کند کارآمدتر و مستقل از هر بیماری مبارزه کند. از این نظر، می توان آن را با یک کاتالیزور مقایسه کرد که مستقیماً در یک واکنش شیمیایی شرکت نمی کند، بلکه بر روی اجزا اثر می گذارد و سپس آنها شروع به کار فعال با یکدیگر می کنند. چنین مقایسه ای را می توان دقیق ترین و موفق ترین نامید، زیرا این دقیقاً چگونه این چای بر بدن انسان تأثیر می گذارد و منابع داخلی آن را آشکار می کند.
اخیراً موضوع تأثیر چای چینی بر هوشیاری به موضوعی داغ در بین جوانان تبدیل شده است. نظرات مختلفی در این مورد وجود دارد، اما روند کلی ترویج شده در جامعه این است: نوع خاصی از چای چینی (Puer, کراوات گوان یین، دا هونگ پائو) "درج"، "عجله"، "سنگ"، "آرامش"،"باعث مسمومیت" می شود، به طور کلی، دارای اثر مخدر برجسته است.
این چقدر درست و واقعی است؟ آیا این شایعات است یا حقیقتی در آن وجود دارد؟ ما تصمیم گرفتیم که این موضوع را به طور کامل درک کنیم، این همان چیزی است که مقاله ما در مورد آن است، بیایید آن را به ترتیب مرتب کنیم.
بیایید آهنگ را به عنوان پایه در نظر بگیریم "نوشیدنی چای"رپرهای محبوب باستا و گوفا...
این مواد مخدر نیست، او بالا نیست،
خوب، بله، اما چای متفاوت است
انواع خطرناکی وجود دارد
من به دلایلی به سه نفر برتر رسیدم
و من تصمیم گرفتم چند مورد مشابه ترسیم کنم ...
اول از همه، pu-erh دارای اثر مقوی برجسته است. این اثر را می توان با یک ماده مخدر خفیف مقایسه کرد، اما همچنان چای است، بنابراین در حد اعتدال تأثیر مفیدی بر کل بدن دارد.
Pu-erh تأثیر مستقیمی بر بدن دارد. اگر اثر puerh را در یک کلمه توصیف کنید، می توانید بگویید که باعث می شود: "روشن"، "هیجان زده"، "هیجان زده". Pu-erh برای استفاده قبل از تمرینات ورزشی، قبل از امتحانات و برای رانندگان در طول سفر طولانی بسیار خوب است. تاثیر چای واقعی Pu-erh با کیفیت بالا را نمی توان با چای دیگر اشتباه گرفت.
اثرات اصلی چای پوئر خوب و با کیفیت:
هنگام دم کردن پوئر، آب مصرفی اهمیت زیادی دارد، بهتر است بهاره یا نرم، تصفیه شده باشد. Puerh شو (سیاه) را باید با آب جوش 95-100 درجه سانتی گراد دم کنید، حتی می توانید آن را کمی بجوشانید. پوئر یانگ شن (سبز) باید در دمای 90-80 درجه سانتی گراد دم شود. دم کرده اول باید تخلیه شود، سپس چای حدود 3 دقیقه دم می شود.
اثر pu-erh به زمان انفوزیون نیز بستگی دارد. هر چه چای بیشتر دم شود، خاصیت مقوی آن قوی تر می شود. می توانید پوئر را در قمقمه دم کرده و چند ساعت بنوشید. این کاملا دما و تمام خواص آن را حفظ می کند.
طعم Pu-erh:
Pu-erh شو (سیاه) طعم خاکی خاصی دارد، ممکن است دارای ریزه هایی از آلو باشد، یا ترکیبی از نت های میوه ای یا مغزی باشد. پوئر شن (سبز) طعم ترش تر و یادآور تر است.
Pu-erh با کیفیت بالا نباید تلخی داشته باشد (یا باید به سرعت ناپدید شود) باید به راحتی و نرم از گلو عبور کند و گرم و آرام بخش باشد. هر چه پوئر بیشتر ذخیره شود، طعم آن ملایم تر می شود. با شروع 3 سال پیری، Pu-erh آماده مصرف می شود.
پس طعم:
بسته به تنوع، پس طعم پوئر شیرین، پر، مطبوع و نسبتا طولانی است.
کراوات گوان یین واقعی با کیفیت بالا باعث آرامش و آرامش می شود و روح و بدن را به سمت هماهنگی سوق می دهد. Tie Guan Yin یک چای فیروزه ای است و دارای عطر و طعم گلی فوق العاده درخشان و چندوجهی است.
احساسات فیزیکی توسط ارگانولپتیک ها (روشی برای تعیین شاخص های کیفیت محصول بر اساس تجزیه و تحلیل ادراک حواس - بینایی، بویایی، شنوایی، لامسه، چشایی) افزایش می یابد. بنابراین، می توانید از درک هماهنگ این چای وارد نوعی سرخوشی شوید. اینها فقط کلمات نیستند - اگر درست دم شوند، واقعاً می توانید آن را خیلی سریع احساس کنید.
کراوات گوان یین تأثیر مفیدی بر رفاه کلی فرد دارد. این چای روحیه شما را بالا می برد، نشاط و انرژی می بخشد و به افراد خلاق کمک می کند تا الهام بگیرند. ایده آل برای برقراری ارتباط با دوستان، مکالمه را دلپذیر و صمیمانه می کند، به یک موج مشترک تبدیل می شود و افراد را به هم نزدیک می کند.
در حالت ایده آل، شما باید آن را با استفاده از روش گونگفو چا (تسلط بالاتر در چای) دم کنید، که دقیقاً همان روشی است که اولانگ ها باید دم شوند. می توان به روش معمول دم کرد: در دمای 80-90 درجه سانتیگراد. آب باید چشمه یا نرم، تصفیه شده باشد. اولین دم کرده باید تخلیه شود، سپس چای حدود 2 دقیقه دم می شود، تعداد دم کردن 5-7 بار است. کراوات گوان یین را نباید برای مدت طولانی دم کرد، زیرا ممکن است طعم و خواص خود را از دست بدهد.
کراوات گوان یین برای ارتباط ایده آل است. اگر چند دوست صمیمی را برای یک دو قوری چای Tie Guan Yin دعوت کنید، گفتگو به راحتی، صمیمانه، آشکار و طبیعی جریان خواهد داشت. این چای قادر است فضای خاصی را ایجاد کند که تمام شرکت کنندگان در مهمانی چای در آن غرق شوند.
آپوتئوز نوشیدن چای می تواند سرخوشی خاصی باشد که برای همه شرکت کنندگان در مراسم چای احساس می شود. برای بهترین اثر، نوشیدن چای باید در اتاقی جدا از سر و صدای اضافی، با نورهای کم نور و موسیقی سبک و دلپذیر انجام شود.
طعم چای Tie Guan Yin:
غنی، کمی شیرین، عسلی، با نت های برجسته گلی. طعم چای Tie Guan Yin می تواند از فنجانی به فنجان دیگر، از تارت و غنی گرفته تا سبک و ظریف متفاوت باشد.
پس طعم:
تازه، روشن، با ماندگاری غیرمعمول با ته رنگ گل.
در تولید چای Da Hong Pao، تخمیر طولانی‌تر از چای Tie Guan Yin است، بنابراین می‌توان طعم آن را کامل، غنی و عسلی توصیف کرد. اثر آن شبیه به چای Tie Guan Yin است، اما کمی بیشتر ماندگاری دارد.
دا هنگ پائو اثر آرامش بخشی دارد؛ از درون شما را گرم می کند و به شما اجازه می دهد تا محیط اطراف خود را احساس کنید. چای به خوبی خلق و خوی شما را بهبود می بخشد، ارتباطات هماهنگ را در جمع دوستان تقویت می کند و شما را در همان طول موج قرار می دهد.
دا هونگ پائو حالت بسیار جالبی به شما می دهد و به شما امکان می دهد دقیقاً "مسمومیت چای" را احساس کنید که شبیه هیچ چیز دیگری نیست. روپوش قرمز بزرگ ذهن را شفاف و هوشیار می کند، استرس عاطفی را تسکین می دهد و به شما اجازه می دهد احساسات پخش شدنی خوشایند را در سراسر بدن احساس کنید.
تاریخچه چای چینی "Tie Guan Yin" از زمانی آغاز شد که یک چای‌کار فقیر وی یین از شهرستان آنکسی در خواب درختی خاص با عطری جذاب را دید. صدای بودیساتوا (الهه) گوان یین به دهقان گفت که باید از آن گلوله بردارید و آن را در زمین بکارید. صبح، وی یین بلافاصله به دنبال درخت رویایی رفت و هر کاری را طبق دستور خدا انجام داد. چند سال بعد، یک بوته معمولی چای از جوانه زدن رشد کرد. اما وقتی دهقانی از برگ های آن نوشیدنی سنتی چینی تهیه کرد، طعم چای فراتر از همه انتظاراتش بود.
امروزه، Tie Guan Yin یک چای نیمه تخمیر شده با برگ های شل است که در چین به رنگ سبز آبی یا فیروزه ای طبقه بندی می شود. این معروف ترین و گران ترین اولانگ است که در جنوب فوجیان در شهرستان آنکسی کشت می شود. مشخص است که چای از قرن هفتم میلادی در این منطقه تولید می شده است.
فرآیند تخمیر رنگ و طعم نوشیدنی را تعیین می کند. Tie Guan Yin ترکیبی از چای سبز و قرمز (سیاه) است. ویژگی نوشیدنی نیمه تخمیر شده این است که برگ نورد فقط در بالا خشک می شود، اما در داخل تازه باقی می ماند. علاوه بر این، برای به دست آوردن آن از برگ های بالغ بیشتری نسبت به چای سبز استفاده می شود. در عین حال، تخمیر ناتمام حفظ تمام ویتامین های مهم و سایر مواد مفید را ممکن می کند و طعم و عطر منحصر به فرد را تعیین می کند.
طعم و خواص دارویی چای جمع آوری شده در فصول مختلف سال بسیار متفاوت است. این تا حد زیادی قیمت آن را تعیین می کند.
معطرترین و خوشمزه ترین چای "Te Guan Yin" است که در پاییز، از اواسط سپتامبر تا پایان اکتبر جمع آوری می شود. در این مدت می توان حدود 15 درصد از حجم سالیانه برگ های سبز بالغ را چید. نوشیدنی ساخته شده از آنها (پس از تخمیر اجباری) بهترین و بر این اساس گران قیمت محسوب می شود.
برداشت بهاره که از بیستم فروردین تا اواسط اردیبهشت اتفاق می‌افتد، تقریباً نیمی از حجم سالانه را تشکیل می‌دهد، بنابراین خرید چنین چای آسان‌تر است و قیمت آن چندان بالا نیست.
چای زمستانی چینی "Te Guan Yin" که خواص و اثرات آن بر بدن کمتر مشخص است، بدترین آن محسوب می شود، اگرچه به طور انحصاری طرفداران این نوشیدنی نیز وجود دارد. سالانه از اواخر مهر تا پایان آبان جمع آوری می شود.
بسته به شرایط آب و هوایی در تابستان، برگ های چای ممکن است دو بار کنده شوند. اولین بار که این اتفاق می افتد از اواسط ژوئن تا اوایل جولای است، بار دوم - از بیستم جولای تا اواسط اوت.
چای سبز "Te Guan Yin" به طور انحصاری با دست، در سپیده دم و فقط چهار برگ اول برداشت می شود. به لطف این، می توان سالم ترین نوشیدنی را با رنگ و عطر غیرمعمول غنی به دست آورد.
فناوری تولید چای بسیار پیچیده است و شامل چندین مرحله کار فشرده است:
چای سنتی "Tie Guan Yin" که تأثیر آن برای امپراتوران چین شناخته شده بود، اینگونه درست می شود. اگر قوانین یکی از مراحل رعایت نشود، نوع کاملاً متفاوتی از نوشیدنی حاصل می شود.
بر اساس درجه و طعم، انواع چای زیر متمایز می شود:
علیرغم این واقعیت که انتخاب انواع چای بسیار زیاد است، محبوب ترین آنها هنوز هم Tie Guan Yin oolong است. خواص آن به عنوان یک دارو به قدری قوی است که نمی توان مزایای استفاده از آن را بیش از حد تخمین زد.
افرادی که هر روز چای Tie Guan Yin می نوشند را می توان لذیذ واقعی دانست. لازم به ذکر است که یک نوشیدنی کلاسیک باید دارای ویژگی های خاصی باشد.
برای تجربه کامل طعم و عطر Tie Guan Yin که تاثیر آن تقریبا بلافاصله احساس می شود، بهتر است آن را جدا از غذای اصلی میل کنید.
ویتامین های C، D، P، PP، E، K و همچنین گروه B به مقدار زیادی در نوشیدنی تازه تهیه شده وجود دارد. خواص مفید چای Tie Guan Yin با ترکیب معدنی منحصر به فرد آن توضیح داده شده است. عناصری مانند پتاسیم، فسفر، آهن، منگنز، فلوئور، سلنیوم و ید عملکرد پایدار همه اندام ها و سیستم ها را تضمین می کنند.
ترکیب ویتامین و مواد معدنی منحصر به فرد چای نه تنها اثر تقویت کننده کلی بر بدن دارد، بلکه امکان استفاده از آن را به عنوان یک داروی مستقل نیز فراهم می کند.
برای انسان، Tie Guan Yin oolong یک منبع ضروری انرژی و در عین حال یک آرام بخش است. با کمک آن می توانید فشار خون را عادی کنید، بیماری های دهان را متوقف کنید و سیستم ایمنی بدن را تقویت کنید. هم یک چربی سوز موثر و هم یک جوان کننده است.
برای چای Tie Guan Yin، اثر کاهش وزن در توانایی آن در حذف سموم و پاکسازی دیواره رگ های خونی از پلاک های کلسترول نهفته است. با توجه به این خاصیت، اغلب در رژیم های غذایی مختلف گنجانده می شود.
برای نوشیدنی Tie Guan Yin، اثر جوان کننده این است که اثر مفیدی بر روی پوست دارد و آن را صاف و الاستیک می کند. چین و چروک های کوچک صاف می شوند و چروک های بزرگ دیگر به اندازه قبل قابل توجه نیستند. این چای همچنین یک آنتی اکسیدان طبیعی است که به بدن در مبارزه با سلول های سرطانی خطرناک کمک می کند.
برای اینکه تای گوان یین تا حد امکان برای بدن مفید باشد، باید به درستی دم شود. دمای معین، ظروف خاص و محیط مساعد کمک می کند تا یک پذیرایی معمولی چای به یک مراسم جالب تبدیل شود.
برای دم کردن چای، آب تصفیه شده باید جوشانده شود و تا دمای 80-85 درجه خنک شود. پس از این کار، ظروف چینی یا سفالی را آماده کنید، ابتدا آب جوش را روی آن بریزید. برگ های گرد شده را به میزان 5-7 گرم در 200 میلی لیتر آب در قوری قرار دهید. سپس روی برگ ها آب جوش بریزید و بلافاصله پس از یک ثانیه آب آن را خالی کنید. این کار به منظور پاک کردن چای از زباله و گرد و غبار و باز شدن برگ های پیچ خورده انجام می شود. دفعه بعد باید حدود یک دقیقه دم بکشید. با هر بار بعدی، زمان باید 30 ثانیه افزایش یابد. در کل، حداکثر 10-15 دم کردن از همان برگ ها مجاز است.
چای Tie Guan Yin به این صورت تهیه می شود که خواص دارویی آن بسیار فراتر از چین شناخته شده است. برخلاف نوشیدنی سبز روشن جوان، دیرتر تیره تر می شود و رنگ زرد مایل به قهوه ای و طعم غنی به دست می آورد.
لازم به ذکر است که "Te Guan Yin" واقعی منحصراً در چین تولید می شود. چای برای حفظ طعم و عطر منحصر به فرد خود در کیسه های وکیوم در اندازه های مختلف بسته بندی می شود. قیمت آن بسته به نوع چای حدود 500 روبل در هر 50 گرم و بیشتر تعیین شده است. Oolong "Te Guan Yin" نمی تواند ارزان باشد، زیرا یک چای نخبه است که عملاً هیچ آنالوگ ندارد.
شما نباید در قفسه های فروشگاه ها و سوپرمارکت های معمولی به دنبال این چای بگردید. فقط می توان آن را در مراکز فروش تخصصی و فروشگاه های آنلاین فروش چای از چین سفارش داد. اگر بسته بندی خلاء شکسته است ، بهتر است از چنین خریدی خودداری کنید ، زیرا آنها اغلب سعی می کنند یک جعلی را تحت پوشش یک نوشیدنی گران قیمت بفروشند. "Tie Guan Yin" اصلی فقط در بسته بندی خلاء فروخته می شود.
"کراوات گوان یین" سنتی که به درستی دم کرده باشد هرگز کسی را بی تفاوت نگذاشته است. طعم عسل و عطر گلی آن با طعمی مطبوع در بین طرفداران چای سبز محبوبیت خاصی دارد. "Te Guan Yin" که تأثیر، بررسی ها و خواص مفید آن فقط مثبت است، به طور فزاینده ای محبوب می شود. تنها چیزی که خریداران را ناامید می کند قیمت است. اما، با یک بار امتحان چای گران قیمت، تعداد کمی از مردم تمایل دارند دوباره به گزینه ارزان برگردند. "Te Guan Yin" چقدر خوشمزه و معطر است.
جولیا ورن 859 0
تولید اولانگ های معروف سابقه ای هزار ساله دارد. این چای های نیمه تخمیر شده در جایی بین چای سیاه و سبز سنتی قرار می گیرند. یکی از معروف ترین زیر گونه ها، چای چینی Tie Guan Yin با رایحه ای غیر معمول تند و میوه ای است.
واریته آن از قرن هفتم یعنی از زمان سلطنت سلسله تانگ شناخته شده است. از آن زمان تاکنون، این فناوری به سختی تغییر کرده است. برگ های بزرگ بالغ برای تولید انتخاب می شوند. کنترل تخمیر به شما امکان می دهد ویتامین ها، عناصر فعال مهم و تمام خواص مفید چای را حفظ کنید.
برگ های چای این چای شکل پیچیده و عجیبی دارند.
اسانس‌ها همراه با ترکیبات جدید، عطر گلی مسموم کننده‌ای به چای می‌دهند. طعم شیرین آن نشاط آور است، اما قابض نیست. دم کرده فیروزه ای زیبا نت های عسلی را از خود می دهد. طعم طولانی بعد از هر دم کردن، خود را به روشی جدید نشان می دهد: یا طعم گلی ملایم یا عسل غلیظ.
طعم خاص Tie Guan Yin به فصل برداشت نیز بستگی دارد. برداشت برگ چای در پاییز و بهار نوشیدنی با طعمی روشن و عطری برجسته تولید می کند.
ویژگی های طعم خاص Tie Guan Yin با دقت فناوری تولید تضمین می شود:
چای Tie Guan Yin به انواع جداگانه تقسیم می شود. هر کدام با بارزترین ویژگی های خود مشخص می شوند. چای می تواند هم در درجه تخمیر و هم درجه برشته شدن برگ ها متفاوت باشد. این به تزریق اشباع رنگ متفاوت و سایه های مختلف طعم می دهد.
این یک نوع چای نیمه تخمیر شده با طعمی عمیق و غیر معمول است.
برای دم کردن اولانگ از آب تا دمای 80 درجه استفاده کنید. دم کرده اول تخلیه می شود - یک قانون لازم برای شستن و بیدار کردن برگ های چای. مراسم چای برای نشان دادن تأثیر چای در 4 جهت طراحی شده است:
چای را در قوری چینی دم کرده و از کاسه ها یا فنجان های کوچک و از قبل گرم شده می نوشند.
بیایید نحوه دم کردن گوان یین را طبق قوانین ببینیم:
این نوع چای را می توان تا پانزده بار دم کرد
هر دم بعدی باید چند ثانیه بیشتر از دم قبلی باشد. این چای با دم کرده عسل طلایی غلیظ با عطر گل و تلخی جزئی در طعم مشخص می شود. بو حتی در فنجان های خالی باقی می ماند.
جالب است بدانید!
برخلاف سایر چای های سبز، چای اولانگ را می توان سرد نوشید. خیلی با طراوت است. این نوشیدنی را حتی می توان با اضافه کردن یخ مصرف کرد.
اگر سیستم عصبی شما متزلزل است یا وضعیت شما به افسردگی نزدیک است، Tie Guan Yin را امتحان کنید - یک داروی ضد افسردگی عالی، چای که قدرت می بخشد و خلق و خو را بهبود می بخشد.
عاشقان کراوات گوان یین از استعاره های شاعرانه برای توصیف تجربه نوشیدن چای خود استفاده می کنند. بسیاری از آنها می گویند که هر دم، مانند یک سفر، احساسات فراموش نشدنی جدیدی را به ارمغان می آورد. این تعجب آور نیست؛ این چای مطابق با سنت های قدیمی رشد و تولید می شود. بنابراین استفاده از آن نیاز به درمان خاصی دارد.
چای Tie Guan Yin تاریخچه ای هزار ساله دارد.تولید آن بین سال های 618 تا 907 در اواخر سلسله تانگ آغاز شد. زادگاه او استان فوجیان، شهرستان آنکسی است. همه شرایط برای کاشت چای در تمام طول سال وجود دارد. در زمستان سرمای شدید و تابستان گرما وجود ندارد. این نوشیدنی در قرن هجدهم در زمان امپراتور کیان لانگ محبوبیت پیدا کرد. او چنان مجذوب طعم و عطر شگفت انگیز Tie Guan Yin شد که عنوان "چای امپراتوری" را به آن اعطا کرد.
واقعیت جالب: کراوات گوان یین به "الهه آهنین رحمت گوان یین" ترجمه می شود. علاوه بر این، کلمه "آهن" به ویژگی های برگ چای اشاره دارد. سنگین و متراکم است. و پس از باز شدن بزرگ و با لبه های دندانه دار می شود.
امروزه به دلیل افزایش تقاضا، Tie Guan Yin در تایوان، تایلند و حتی ژاپن و ویتنام نیز کشت می شود. با این حال، از نظر طعم، آنها از چای استاندارد فوجیان جنوبی پایین تر هستند.
این در شرکت های خصوصی در چین تولید می شود. مواد اولیه 4 بار در سال جمع آوری می شود. از برگ های بوته های جوان استفاده کنید - نه بیشتر از 5 سال. چایی که در پاییز برداشت می‌شود از ارزش بالایی برخوردار است، اما طرفداران زیادی برای برداشت بهاره وجود دارد. تابستان و زمستان کراوات گوان یین طعم غنی ای ندارند.
چای چینی طعم و عطر بی نظیری دارد که توصیف دقیق آن دشوار است. طعم با غلبه نت های گل و عسل. این به وضوح حاوی سایه هایی از یاس بنفش، بخور و اقاقیا است؛ رایحه ای چندوجهی و طعمی شیرین دارد.
با وجود این، تعداد کمی از مردم چای را برای اولین بار دوست دارند. باید احساس شود. اما اگر عاشق این نوشیدنی شوید، آن وقت به همراه و دوست همیشگی شما تبدیل خواهد شد.
این چای با استفاده از روش ریختن تا ۷ بار خیساندن را تحمل می کند. و هر بار طعم و عطر آن به شیوه ای جدید آشکار می شود.
چای اولانگ Tie Guan Yin را می توان به عنوان یک محصول آرایشی نیز استفاده کرد.از برگ های چای سرد شده به عنوان لوسیون استفاده می شود و از آن یخ آرایشی تهیه می شود. چای اثر جوان کننده دارد و رنگ چهره را بهبود می بخشد.
کراوات گوان یین احساس باورنکردنی از آرامش و هماهنگی درونی می دهد، آرامش می بخشد، به شفافیت افکار و رهایی از اضطراب کمک می کند. این چای برای تنش های عصبی و اختلالات افسردگی مفید است. برای استراحت آرام به تنهایی یا در جمع خوب است، درک متقابل و عشق را القا می کند و شما را در حالت سرخوشی ملایم غرق می کند.
از آنجایی که کراوات گوان یین آرامش بخش است، می توانید آن را در شب بنوشید. بهترین زمان زمانی است که همه چیزهای مهم قبلاً تکمیل شده باشند، اما خواب هنوز دور است.
شب ها کمی بنوشید. می تواند باعث هیجان، نشاط و پرحرفی شود. به این حالت «مسمومیت با چای» می گویند؛ در عرض چند ساعت جای خود را به آرامش خواب آلود می دهد. نام بردن از مقدار نوشیدنی برای رسیدن به این حالت غیرممکن است، زیرا برای هر فرد فردی است.
بهتر است در ساعات کاری از نوشیدنی تی گوان یین به خصوص در موارد زیر خودداری کنید:
به طور سنتی، چای چینی طبق یک آیین دم می‌شود. این شامل تعداد زیادی ظروف است، اقدامات خاصی انجام می شود که زمان زیادی می برد. در کشورهای غربی، افراد کمی به طور منظم مراسم چای را در خانه انجام می دهند. این به عنوان یک سرگرمی برای غافلگیری دوستان یا خوشحال کردن یکی از عزیزان تسلط دارد. اما این یک موضوع جداگانه است.
چگونه چای را به روشی سریع و آسان دم کنیم؟دو روش اصلی وجود دارد. اما آنها با قوانین مشترک متحد می شوند:
برای 150 میلی لیتر آب به یک چای نیاز دارید. مقدار دقیق با تجربه بر اساس ترجیحات شما تعیین می شود. برگ های خشک چای را باید با آب داغ (80-90 درجه سانتیگراد) ریخته و بلافاصله آبکش کنید. این برای شستشو و "بیدار کردن" چای ضروری است. سپس بلافاصله دوباره آب داغ بریزید و حدود 5 دقیقه زیر درب آن بگذارید. پس از این، چای را باید در فنجان بریزید و می توانید از طعم و عطر آن لذت ببرید.
به ازای هر 100 میلی لیتر آب، تقریباً 10 گرم چای مصرف کنید. برگ های چای را بشویید. چندین بار دم کنید، از 20 ثانیه شروع کنید و به تدریج زمان را افزایش دهید، اما نه بیشتر از 2 دقیقه.
برای لذت بردن از طعم و عطر بی نظیر، به مقدار بسیار کمی نیاز دارید. نکته اصلی انتخاب چای با کیفیت است.
