به محض اینکه سوپ ها فست فوددر فروش گسترده ظاهر شدند، آنها بلافاصله محبوبیت پیدا کردند. به نظر می رسید که مشکل پخت و پز بالاخره در پس زمینه محو شده است - زمان اختصاص داده شده به آشپزخانه می تواند با چیز جالب تری گرفته شود.
اما به تدریج، مصرف کنندگان متوجه شدند که فست فود آنطور که انتظار می رود سیر کننده نیست، انرژی پس از خوردن آن برای مدت کوتاهی کافی نیست.
بله، و پزشکان شروع به به صدا درآوردن زنگ خطر کردند - غذای بسته بندی شده بر وضعیت کلی بدن تأثیر منفی می گذارد، حاوی بیش از حد افزایش دهنده طعم و مواد نگهدارنده است.
پس آیا خوردن فست فود اشکالی ندارد یا خطرناک است؟
مهم نیست که سوپ‌های فوری چقدر بسته‌بندی می‌شوند: در لیوان، کیسه، بریکت، همه آنها یک چیز مشترک دارند: محصولاتی که از آنها ساخته می‌شوند آب‌گیری می‌کنند، یعنی تا حد امکان مایع را تبخیر می‌کنند.
در طی این فرآیند نه تنها خشک می شوند، بلکه طعم و حتی بوی خود را نیز تغییر می دهند. در آینده، برای بازگرداندن حس طعم، بهبود دهنده‌های طعم، طعم‌دهنده‌ها و ادویه‌ها به سوپ‌ها اضافه می‌شود.
نباید در سوپ قارچ به دنبال قارچ یا در سوپ سبزیجات به دنبال سبزیجات باشید. تولید کنندگان صادق می نویسند که ظرف "با طعم محصول" چیز دیگری نیست.
اغلب، چنین سوپ هایی از رشته فرنگی فوری تشکیل شده است. در طبیعی بودن رشته فرنگی شکی نیست پاستاساده ترین کار را خشک کنید
تقریباً همه بسته ها حاوی E-621 - مونوسدیم گلوتامات هستند. اخیراً، حضور آن حتی مفید تلقی می شد - این مکمل از جلبک دریایی طبیعی ساخته شده است. در حال حاضر، آن را یکی از مضرترین اجزاء می دانند، زیرا آنالوگ شیمیایی گلوتامات به صورت شیمیایی سنتز می شود.
مکعب های بویلون بزرگ هستند ارزش انرژی، اما هیچ ارتباطی با محصولات پروتئینی ندارند. استفاده مداوم از آنها باعث ایجاد عادت می شود - در مقایسه با آنها، سوپ های معمولی بی مزه به نظر می رسند.
بنابراین راحت به معنای مفید نیست. و برای اینکه زمان کافی برای پخت و پز داشته باشید، می توانید دستور العمل هایی برای سوپ های سریع پیدا کنید و خانواده خود را با غذاهای واقعا سالم خوشحال کنید.
اگر اصول آشپزی را می دانید، پخت و پز زمان زیادی نمی برد:
عملیات حرارتی زمان زیادی برای پخت و پز اختصاص داده شده است. اگر دستور العمل هایی را انتخاب کنید که شامل محصولات خام هستند، می توانید کمتر در آشپزخانه حضور داشته باشید.
اگر زمان بسیار کم است، بهترین گزینه ترکیب "فست فود" با محصولات طبیعی است. سوپ ساده مکعب بویلونبه اشباع بیشتر آن کمک می کند و سبزیجات طبیعی سودمندی سوپ را در کیسه افزایش می دهد.
سریعترین سوپ بامیه سنتی است. فقط تخم مرغ ها باید آب پز شوند و این بیش از 7 دقیقه طول نمی کشد. هر کدوم از کدبانوها دستور تهیه این غذای خوشمزه رو داره ظرف سالم: روی کواس، خامه ترش، کفیر یا آب پنیر.
یکی از مهمترین راه های سادهپخت بامیه گیاهی:
و اینها دستور العمل هایی برای سوپ های فوری "خارجی" هستند.
عناصر:
روش پخت و پز:
عناصر:
روش پخت و پز:
عناصر:
روش پخت و پز:
برخی از زنان خانه دار معتقدند که در آبی که محتویات ماهیتابه با آن رقیق می شود، لازم است مکعب بویلون رقیق شود - ظرف اشباع تر می شود. سوپ چینی در کشور او بدون افزودنی تهیه می شود.
ممکن است تعجب کنید، اما حتی نخود فرنگی که نیاز به جوش طولانی دارد را می توان به سرعت پخت.
روش پخت و پز:
بیشترین زمان مورد نیاز برای سوپ نخوداصرار. این حداقل 40 دقیقه طول می کشد.
سالاد اصلی را می توان از سوپ فوری تهیه کرد.
عناصر:
روش پخت و پز:
تنها توصیه: در صورت امکان روی محتویات بسته در ظروف معمولی آب جوش بریزید. شیشه سوپ فرآوری شده ترکیب شیمیایی، که ترکیباتی را آزاد می کند که برای بدن مفید نیستند - البته در مقادیر بسیار کم.
یکی از دنبال کنندگان ما بررسی سوپ های فوری E-pek را برای ما ارسال کرد. چقدر آنها برای شرایط پیاده روی مناسب هستند - ما از بررسی یاد می گیریم. املای نویسنده حفظ شده است.
همانطور که وعده داده شده بود، یک بررسی کوتاه. در کمپین، متأسفانه، این بار فرصت آشپزی را نداشتم، زیرا. مشکلاتی در مورد آب وجود داشت، یا بهتر است بگوییم، با نبود آن، بنابراین تصعید تقریباً وارد مصرف نشد. بنابراین، عکس ها در یکی از جنگل های منطقه مسکو و در خانه گرفته شده است.
در جنگل، آنها تصمیم گرفتند از بین دو سوپ (و گل گاوزبان) انتخاب کنند، اما شریک زندگی فراموش کرد که خامه ترش را مصرف کند، که به طور قابل توجهی طعم غذا را بهبود می بخشد. اما مهم نیست. به هر حال، در مجموعه تولید کننده 15 سوپ مختلف با طعم های مختلف (انواع سوپ) وجود دارد. با توجه به بسته بندی، یک بسته سوپ E-pek برای 4 وعده طراحی شده است. توضیحات نشان می دهد که این یا 2 ناهار مقوی برای سیری است یا 4 میان وعده برای "سرحال کردن". بیایید ببینیم این چقدر درست است.
و به این ترتیب، محتویات بسته را در یک کاسه بریزید. این برای وضوح است (solyanka در فرم خشک تقریباً یکسان به نظر می رسد ، ما آن را در خانه امتحان کردیم). بگذارید آب گرم شود (من از مشعل الکل Esbit استفاده می کنم ، برای 2 نفر کافی است و پختن روی آن کاملاً راحت است ، زیرا شعله توسط یک دمپر تنظیم می شود ، مشعل Fire-Maple برای اهداف دیگر گرفته شده است).
محتویات بسته را در آب گرم بریزید و هر از گاهی هم بزنید صبر کنید تا بجوشد سپس حدود 20 دقیقه بپزید سپس بگذارید 5 دقیقه دم بکشد - و سوپ آماده است. چرا آن را در آب در حال جوش نمی اندازیم - سبزیجات خشک و غلات سریعتر می جوشند (در سوپ های دیگر، اما بعداً در مورد آن بیشتر می شود)، و زمان و سوخت را تلف نمی کنیم. به نظر می رسد یک آبگوشت غنی، رنگ و طعم عالی خود ظرف است.
عکس نشان می دهد که چه تعداد سبزیجات وجود دارد و همچنین یک جزء گوشتی به شکل تکه های آب پز گوشت چرخ کرده وجود دارد ، بنابراین این محصول با سوپ های مشابه "از کیسه" یا تصعید می شود. از مزایا، می خواهم توجه داشته باشم - بخش های بزرگ برای دو نفر (یا کوچک، اما در حال حاضر برای 4، به عنوان مثال، در فنجان های 250-300 میلی لیتر)، مقدار زیادی ضخیم، که بدون شک مغذی تر و خوشمزه تر از سوپ های پودری است.
معایب: زمان پخت و پز. اما، از سوی دیگر، اگر زمان اجازه دهد، به عنوان مثال، هنگام توقف شبانه در پیاده روی یا هنگام اقامت در یک کمپ، این سوپ ها انتخاب بسیار خوبی هستند، به خصوص با توجه به قیمت، وزن و بسته بندی.
پس از بازگشت به خانه، روز بعد تصمیم گرفته شد که از همان سازنده تلاش کنیم. با اینکه خیلی ترشی دوست ندارم ولی ارزش امتحان کردن رو داشت. و بنابراین، عکس بخشی از محتویات بسته به صورت خشک است.
اجزاء از سبزیجات قابل مشاهده است، و عمده آن است جو مروارید. اصل پخت مانند گل گاوزبان است، اما کمی بیشتر می پزیم تا جو خوب بجوشد (برای آمادگی در حین پخت، بعد از هرکسی که دوست دارید، می توانید امتحان کنید). مخلوطی از سبزیجات خشک را هم اضافه کردم، تقریباً یک قاشق غذاخوری، شاید کمی کمتر (فلفل، هویج، پیاز، گوجه فرنگی و سبزی).
معلوم شد که این یک 2 وعده کامل با دلایل زیادی است. سوپ خیلی خوشمزه بود. بیش از حد پخته شده است ترشیجاتمن آن را در سوپ ندیدم، اما طعم آن وجود داشت.
نمک کافی بود، اما در اینجا بهتر است به سلیقه خود نگاه کنید، همانطور که دوست دارید، اما مانند فلفل. به طور کلی، با وجود بیزاری از او از مهدکودک، ترشی بد نیست.
یک روز بعد، تصمیم گرفتیم این بار دیگر را امتحان کنیم - سوپ قارچ. اما نه سوپ خامه ای که در خط تولید این سازنده نیز وجود دارد، بلکه.
تفاوت مشخصه آن حالت پودری نیست، بلکه وجود مقدار زیادی سیب زمینی خشک در ترکیب است. قارچ خشک و جو مروارید هم هست که ارزش غذایی سوپ رو زیاد میکنه ولی من دوست ندارم و صلاح نمیدونم به سوپ قارچ اضافه کنم.
و بنابراین، همه چیز مرتب است. عکس محصول خشک. فرآیند پخت مشابه موارد قبلی است، اما با افزایش زمان پخت، زیرا. سیب زمینی خشک نسبت به برنج و جو مروارید رطوبت پیدا می کند و پف می کند.
بر این اساس زمان پخت حدود 5 دقیقه تا زمان جوشیدن است، 30 دقیقه زمان پخت و 5 دقیقه زمان دم کشیدن برای اطمینان است.
نتیجه 40 دقیقه است که با در نظر گرفتن احتراق سوخت بسیار زیاد است، اما خوشبختانه ما عجله ای نداشتیم و مشعل در حالت حفظ دمای جوش (یعنی در قدرت کم) کار می کرد. سوپ به دست آمده در این مورد در 3 وعده ریخته شد. بیشتر، من فکر می کنم، دیگر توصیه نمی شود، زیرا. آبگوشت به این اندازه غنی و آبکی نخواهد بود. ضخامتش خیلی خیلی زیاده
نمک و فلفل اضافه نشد، من به طعم خود غذا علاقه داشتم. می خواهم به این نکته اشاره کنم که بد نیست. ظاهراً وجود تکه‌های قارچی که روی دندان می‌ریزند تأثیر می‌گذارد و عطر آن را نیز افزایش می‌دهد. سیب زمینی های خشک پس از پختن نسبت به سیب زمینی تازه احساس و طعم کمتری دارند اما می توانید آن ها را بخورید. غلات کمتری نسبت به ترشی وجود دارد، اما در اینجا از ماده اصلی بسیار دور است. حکم: سوپ برای 2 نفر.
عطر قارچ جنگلی که بدون شک یک مزیت بزرگ است. بسیاری از گیاهان. از معایب - به دلیل سیب زمینی پختن بیشتر از بقیه طول می کشد. شما می توانید آن را برای تغییر انتخاب کنید، اما تا کنون در ردیف سوپ ها برای من در بالا، گل گاوزبان، هودج و مرغ، آخرین مورد از این دو (و نه تنها)، احتمالاً یک بررسی نیز وجود دارد، اما در یک حجم کمتر، زیرا همه آنها بر اساس یک اصل تهیه شده اند و خریدار بالقوه ترجیح می دهد ترجیحات شخصی خود را انتخاب کند.
سپس، پس از چند روز، ما تصمیم به خوردن "". آشپزی این بار مسیر متفاوتی به خود گرفت، بنابراین تصمیم گرفتم یک مرور کلی در قالب یک اما ساده ارائه کنم دستور خوشمزه. از آنجایی که در بین ما گیاهخواری وجود ندارد، در این مورد از خورش گاو برای آبگوشت استفاده کردیم.
برای پنج نفر (3 پسر و 2 دختر) به 2 کیسه سوپ، 2 قاشق غذاخوری سبزی خشک، یک عدد پیاز متوسط و یک قوطی خورش 525 گرمی، چند لیتر آب و نمک / فلفل برای طعم دادن نیاز داشتیم.
خوب، یک ماهیتابه کوچک با قابلمه با حجم 3.3 یا 3.6 لیتر (دقیقاً یادم نیست). آب را روی آتش می گذاریم سبزی های خشک را داخل آن می ریزیم و خورش را باز می کنیم.
با احتیاط چربی را بردارید و روی ماهیتابه قرار دهید. در آن، همانطور که احتمالا قبلاً حدس زده اید، پیاز را سرخ می کنیم.
با یک قاشق با ارزش ترین محتویات شیشه را کمی جدا می کنیم تا راحت تر گوشت را در قسمت هایی بریزید و آن را در آب گرم شده بریزید. مخلوط می کنیم. بعد سوپ کلم E-pek را می فرستیم. یادآوری می کنم که بعد از جوشاندن آب به زمان نیاز داریم تا جزء خشک را بجوشانیم و نرم کنیم. بعد از به جوش آمدن آب، قابلمه را کنار می گذاریم (چون یک شعله داریم) و چربی را می گیریم.
آن را روی حرارت ملایم ذوب کنید، پیاز خرد شده را داخل آن بریزید و تفت دهید تا طلایی شود. سپس آن را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید سوپ حدود 20 دقیقه بجوشد.
بعد - اجازه دهید 10 دقیقه دم بکشد، قبل از سرو مخلوط کنید و در بشقاب ها بریزید. می توانید سبزیجات ریز خرد شده و خامه ترش را اضافه کنید. Shchi به دلیل محتوای بالای سبزیجات و گوشت بسیار غنی و غلیظ بود.
5 نفر تا حد سیر شدن غذا خوردند که از نظر مقدار غذای مصرفی (که وزن کل آن کمتر از 800 گرم بیرون آمد بدون احتساب آب) و زمان پخت که حدود 40 دقیقه بود با احتساب سرخ کردن، شاخص خوبی می دانم. پیازها. من همچنین استفاده از سوپ کلم اگزالیک این سازنده را در دستور العمل مشابه توصیه می کنم. خوب، گیاهخواران می توانند این سوپ ها را بدون خورش بپزند، زیرا. آنها حاوی گوشت و چربی حیوانی نیستند.
این همه، از توجه شما متشکرم. شاید بعدا سوپ های دیگری از این برند را امتحان کنم.
مدیریت فروشگاه یادآوری می کند که سوپ های موجود در بررسی را می توانید در فروشگاه ما در بخش خریداری کنید .
و یک بار دیگر در مورد سوپ.
امروز در مورد سوپ های بسته بندی صحبت خواهیم کرد. چه احساسی نسبت به آنها دارید؟
مثلاً وقتی با دکتر دوکان آشنا شدم، از اعتیاد او به مکعب های سوپ تعجب کردم. بله، نه تنها من. با این حال...
کنسانتره های غذایی در قرن 18 ظاهر شدند. در آن زمان بود که کارمزین دانشمند خارکف دستگاهی را برای خشک کردن محصولات با منشاء گیاهی و حیوانی اختراع کرد. بنابراین،
سوپ های کیسه ای به سه گروه تقسیم می شوند.
1. فوری - سوپ (از انگلیسی.فوری - "فوری")، کافی است آب جوش را روی آن بریزید (به عنوان مثال، "مگ داغ" از "مگی"، سوپ ورمیشل "رولتون"، "دوشیرک").
2. سوپ «سریع» به یک قابلمه آب و چند دقیقه پخت نیاز دارد (مثلاً «بوستروسوپ» ازگالینا بلانکا).
3. سوپ "آماده" را فقط باید در مایکروویو یا روی اجاق گاز گرم کنید (مثلا "گورمانیا"، "غرور مهماندار").
گزینه اول بسیار محبوب است. اما آیا واقعا اینقدر مفید است؟
بیا بحث کنیم..
چند دستور العمل ساده به کاهش مضرات سوپ های کنسانتره کمک می کند.
بسیاری از ما از قبل می دانیم که سوپ های پودری قادر به آوردن هیچ چیز خوبی برای بدن ما نیستند. آنها مصنوعی، مضر هستند و به نظر می رسد، چرا دوباره آنها را به خاطر بسپارید.
با این حال، همه آن کارمندان اداری، و نه تنها آنها، که به طرز فاجعه‌باری زمان کافی برای یک ناهار معمولی ندارند و مدت‌هاست صبحانه خانگی را فراموش کرده‌اند، چه باید بکنند؟ تولیدکنندگان همچنان با مونوسدیم گلوتامات یا نمک کمتر وسوسه می کنند. آیا می توان حداقل گاهی از سوپ های پودری استفاده کرد؟
در زمان ما دشوار است که تسلیم وسوسه فست فود نشویم - ما واقعاً در حال حرکت زندگی می کنیم، کم می خوابیم. و سپس این تولیدکنندگان وسوسه می شوند با تهیه سریع برق آسا "غذای تقریباً خانگی". و ما قبلاً گیج شده ایم - از یک طرف ما دوست داریم غذا بخوریم غذای سالماز طرف دیگر، خوب است که فقط به موقع غذا بخورید. در غیر این صورت تنها خاطراتی از پیکر و دستگاه گوارش باقی می ماند. و سپس مشکلات مالی وجود دارد.
با یادآوری سوپ‌های کیسه‌ای، منظور ما معمولاً 2 نوع از آنها در یک زمان است - خود سوپ‌های پودری و سوپ‌های سنتی "چینی" با رشته‌های مخصوص. دومین مورد در واقع از ژاپن می آید، جایی که زمانی به عنوان یک غذای لوکس در نظر گرفته می شد که برای مبارزه با گرسنگی طراحی شده بود. حالا همه چیز کاملا متفاوت است.
سوپ های پودری متاسفانه ربطی به آشپزی خانگی و دستور پخت مادربزرگ ندارند. تولید کنندگان با یکدیگر رقابت می کنند و مواد جدید بیشتری را به این "ظروف" اضافه می کنند. به عنوان مثال، می تواند مقدار مشخصی سبزیجات خشک یا سبزی باشد.
و این واقعیت که محتوای آنها، به عنوان یک قاعده، در مقایسه با مؤلفه هایی که نمی خواهید درباره آنها لاف بزنید، ناچیز است، هیچ کس توجه زیادی به آن نمی کند. البته مانند سایر گروه‌های محصول، در این مورد نیز می‌توان بهترین و بدترین محصولات را با مقادیر مختلف افزودنی‌های مصنوعی و تقویت‌کننده‌های طعم پیدا کرد. با خواندن ترکیب سوپ های محبوب چه چیزهایی را می توانیم کشف کنیم؟
خوردن چربی های ترانس، به ویژه آنهایی که در این گونه غذاها یافت می شوند، با خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب، سرطان و به ویژه سرطان سینه مرتبط است. تلاش‌هایی در سرتاسر جهان برای کاهش میزان چربی‌های ترانس در غذاهای فرآوری‌شده در حال انجام است. شایان ذکر است که همان چربی های به دست آمده از منابع طبیعی (گوشت گاو، شیر) به مقدار محدود می تواند تأثیر مفیدی بر بدن داشته باشد.
این دو جزء هستند که تعداد آنها در غذاهای آمادهبیش از حد. نمک اضافی در رژیم غذایی خطر ابتلا به فشار خون بالا، تومورهای بدخیم را افزایش می دهد، باعث احتباس آب در بدن می شود. محققانی که تأثیر نمک را بر بدن ما مطالعه می کنند، هشدار می دهند که نمک در یک کیسه سوپ بیشتر از یک کیسه چیپس است. از سوی دیگر شکر خطر ابتلا به چاقی، پوسیدگی دندان، دیابت و سرطان را افزایش می دهد.
اگر در مورد مواد نگهدارنده صحبت می کنیم، باید صادقانه اعتراف کنیم که تولید کنندگان سوپ های درجه یک با پشتکار سعی می کنند مقدار آنها را به حداقل برسانند. محصولی که به خوبی خشک شده و بسته بندی شده است، حتی بدون افزودن مواد نگهدارنده، ماندگاری طولانی تری دارد.
یک ماده بحث برانگیز در سوپ های پودری مونو سدیم گلوتامات (E621) است که یک تقویت کننده طعم است. از یک طرف، برای استفاده در آن تایید شده است محصولات غذاییاز سوی دیگر، در بسیاری از کشورها، گاه و بیگاه گزارش هایی از مضر بودن آن (به عنوان مثال، افزایش خطر ابتلا به چاقی، آلرژی، آسم برونش) وجود دارد.
برای تولید سوپ به صورت پودری به رنگ و طعم دهنده نیاز است. در هنگام خشک شدن، سبزیجات هم رنگ و هم عطر خود را از دست می دهند. شما می توانید با استفاده از اجزای مصنوعی و طبیعی وضعیت را نجات دهید. با این حال، فراموش نکنید که این به اندازه کافی بر قیمت تمام شده محصول تأثیر می گذارد.
در بیشتر موارد، هر چه محصول ارزان‌تر باشد، از رنگ‌ها و طعم‌های مصنوعی بیشتری استفاده می‌کند. برای اینکه اجزای خشک شده شکل خود را حفظ کنند، تولیدکنندگان مجبور به افزودن یک ماده ضد جوش هستند.
در نتیجه همه این افزودنی های مصنوعی قابلیت هضم ظرف را به میزان قابل توجهی کاهش می دهند. بدن برای هضم چنین محصول پیچیده ای باید فشار بیشتری بکشد. نودل از به اصطلاح "سوپ های چینی" یک غذای نسبتاً سنگین برای هضم ما بود. یکی از مراحل میانی تهیه آن، بو دادن سریع در دمای 200 درجه سانتی گراد است.
این امر قابلیت هضم چنین محصولی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. به هر حال، کل خط رنگ ها، تقویت کننده های طعم و سایر افزودنی های فنی تأثیر بدی روی پوست ما می گذارد. یکی از مکانیسم های دفع سموم افزایش ترشح سبوم است و این امر مشکلات سلامتی خود پوست را تشدید می کند.
بازار "غذای راحت"، یعنی "غذای راحت" هر سال در حال افزایش است. ما شلوغ‌تر و شلوغ‌تر می‌شویم، و زمان کمتری برایمان باقی می‌ماند، و اگر بتوانیم حتی یک ساعت از وقت آزاد خود را اختصاص دهیم، ناگهان 100 کار جالب‌تر وجود دارد که می‌خواهیم به جای نشستن در آشپزخانه انجام دهیم.
با وجود این، سلامتی را فراموش نکنید. البته اگر سالی چند بار سوپ پودری بخوریم، مثلاً در یک مهمانی یا در جاده، احتمالاً هیچ چیز وحشتناکی رخ نخواهد داد. مهم این است که این به عادت ما تبدیل نشود. وسوسه راحتی و صرفه جویی در زمان نباید قوی تر از نگرانی برای سلامتی و رفاه باشد.
پختن سوپ هایی که به قیمت سکه در کیسه ها فروخته می شود، آسان است، به خصوص که روش پخت همیشه روی بسته بندی توضیح داده شده است. آب، یک قابلمه و در واقع خود توده سوپ. هزینه های زیادی لازم نیست. من پودر را در آب جوش ریختم، 20 دقیقه صبر کردم و می توانید بخورید ...
اما این برای شهروندان تنبل یا به ویژه در عجله است. و برای کسانی که دوست دارند با ذوق غذا بپزند یا فقط می خواهند طعم خاصی به طعم غذا اضافه کنند، می توانم به شما توصیه کنم که سوپ را به این صورت بپزید:
آب را در یک قابلمه کوچک بریزید (خوب، بسته به مقدار سوپ که می خواهید ... ما از محاسبه یک لیتر آب در هر کیسه شروع می کنیم)، روی آتش بگذارید و درب آن را ببندید.
در حالی که آب در حال گرم شدن است، 4-5 سیب زمینی متوسط (به نسبت 2 سیب زمینی متوسط در هر لیتر آب) را پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید.
سپس گوشت خوک (در صورت وجود) را به صورت ورقه ای برش دهید یا سینه را خرد کنید.
گوشت خوک یا گوشت ماهی خرد شده را در یک قابلمه آب بریزید و دوباره بپوشانید.
وقتی آب به جوش آمد، کف را بردارید و مکعب های سیب زمینی را در آبگوشت قرار دهید.
سپس توده سوپ را در قابلمه بریزید و سوپ نیمه آماده را هم بزنید. آبگوشت باید به رنگ زرد اشتها آور زیبا و عطر مناسبی داشته باشد.
مقدار نمک را از نظر طعم بررسی کنید. در اصل، نمک بخشی از پودر سوپ است، اما با مقدار بیش از حد آب، آبگوشت کم نمک است، بنابراین خودتان آن را اضافه کنید - به اندازه ای که فکر می کنید نیاز دارید.
سوپ حدود 15-20 دقیقه پخته می شود. و چند دقیقه قبل از آماده شدن، برای اینکه آبگوشت ما عطر و طعم روشن تری بدهد، 1-2 برگ جعفری و 2 نخود فلفل سیاه اضافه کنید. بگذارید همه با هم برای 2-3 دقیقه دیگر بجوشد و تمام - سوپ آماده است! نوش جان!
نسخه دوم یک سوپ خوشمزه از یک کیسه وجود دارد:
آب را در یک قابلمه بریزید. باز هم با توجه به نسبت 1 لیتر آب در هر کیسه سوپ.
یک قابلمه آب روی آتش می گذاریم، با درب می پوشانیم.
در حالی که آب گرم می شود، سیب زمینی ها را (دوباره به همان نسبت) تمیز می کنیم و روی تخته یا در دستانمان مکعبی می کنیم.
سپس یک هویج کوچک را تمیز کرده و به مکعب های کوچک برش می دهیم (طعم آن بهتر از رنده شده است).
پیاز را تمیز کرده و روی تخته ریز خرد می کنیم.
پیاز و هویج را در روغن آفتابگردان در تابه سرخ کنید.
به محض اینکه آب به جوش آمد، هم سیب زمینی و هم پیاز را با هویج در آنجا قرار می دهیم.
آبگوشت را به آرامی هم بزنید، سوپ را از کیسه داخل تابه بریزید.
مقدار نمک را امتحان می کنیم، اگر به نظر شما کافی نیست اضافه کنید.
15-20 دقیقه بپزید، 2 دقیقه قبل از پختن، شوید تازه یا خشک را اضافه کنید، همچنین می توانید جعفری - آنچه در دست است.
چند دقیقه دیگر بجوشانید - و سوپ آماده است!
نوش جان!
P.S.: این غذا برای صرفه جویی در زمان بحران و غذای رژیمی نیست، بلکه فقط یک سوپ برای کسانی است که از یکنواختی خسته شده اند و برای یک آبگوشت غنی در خانه گوشتی وجود ندارد. میل و خلاقیت وجود خواهد داشت. خود پایه سوپ از کیسه می تواند برای یک چاشنی همه منظوره یا به عنوان یک مکعب آبگوشت عبور کند: خودش را اضافه می کند. طعم اصلیو عطر
