ساتسیوی یک غذای ملی گرجستان است. او را در سراسر جهان می شناسند و دوست دارند. این نام به معنای "سرد" است، بنابراین این غذا به صورت سرد در سس بادام زمینی سرو می شود. ساتسیوی به طور سنتی با مرغ درست می شود. گاهی از گوشت بوقلمون استفاده می کنند یا بادمجان ها را با خمیر آجیل پر می کنند. ماهی به این صورت تهیه می شود.
در غذاهای گرجستانی به ادویه جات ترشی جات توجه می شود. سس های معطر با افزودن گیاهان تازه - عمدتاً گشنیز، ریحان و شوید تهیه می شوند.
در قفقاز می گویند: «سفره گرجی مانند آهنگ گرجی است...» و چه آهنگی و حتی جشنی، بدون لطیف ترین ساتسیوی! سعی کنید طبق یکی از دستور العمل ها غذا بپزید و استعداد آشپزی شما مورد قدردانی قرار خواهد گرفت.
ساتسیوی از مرغ خانگی به وزن حدود 2 کیلوگرم تهیه می شود. گوشت چنین پرنده ای آبدار و نرم است. از مغز آجیل به نسبت استفاده می شود: برای 1 کیلوگرم مرغ - 500 گرم. مغز گردو.
ساتسیوی را سرد سرو کنید، با تکه های لیمو و سبزی تزیین کنید.
عناصر:
برای سس:
آشپزی:
در قفقاز، تنقلات سرد از گوشت مرغ نه تنها در تعطیلات، بلکه در روزهای هفته نیز تهیه می شود. ظرف تمام شده را یک شب در جای خنک قرار می دهند و فقط روز بعد با کیک های مسطح لواش یا مچادی سرو می شود؛ ساتسیوی بیش از 2 روز نگهداری نمی شود.
به صورت سرد سرو کنید، در بشقاب سرو کنید، روی آن را با برگ های ریحان و گشنیز تزئین کنید. ترشی بادمجان و پنیر خامه ای برای ساتسیوی مناسب است.
عناصر:
سس:
آشپزی:
برای تهیه این دستور می توانید بال مرغ یا بوقلمون و فیله مرغ مصرف کنید. پخت گوشت بوقلمون کمی بیشتر طول می کشد - زمان پخت را به 1.5-2 ساعت افزایش دهید.
عناصر:
برای سس:
آشپزی:
به ندرت پیش می آید که یک مهمانی در قفقاز بدون ساتیوی کامل شود، عزیزان خود را با یک غذای سنتی گرجی با سس آجیل تند لذت ببرید.
برای سس:
روش پخت و پز:
نوش جان!
مادربزرگ گرجی ام طرز پخت این غذا را به من یاد داد، بنابراین من دستور دست اول ساتسیوی را به اشتراک می گذارم!
من سخنرانی مستقیم او را به اشتراک می گذارم - واقعاً می خواستم حداقل به این شکل آن را به خاطر بسپارم و ذخیره کنم. او خاطرات گرجی خود را به روسی ترجمه کرد - تا جایی که می توانست، اما با عشق. من هرگز نخواهم توانست معجزاتی را که نینو هر روز به من می داد را با هیچ چیز دیگری جبران کنم.
SATSIVI، GENATSVALE! ادبی اما مفصل
ادبیات را می توان نادیده گرفت اگر اینجا کلیک کنید: - و بلافاصله به یک کلاس کارشناسی ارشد گام به گام برای تهیه ساتسیوی بروید.
"ندر صورت امکان، مرغ یا بوقلمون بسیار چرب (حداقل 1 کیلوگرم) ترجیحاً با پرهای روستایی از دوست کشاورز توصیه می شود.
پکنه را تمیز کنید، آن را به درستی بشویید و آن را روی آتش آرام در یک قابلمه بزرگ قرار دهید تا بپزد (حتما آن را قطع کنید). در طول پخت و پز، کف را همیشه حذف کنید -. پس از برداشتن تمام کف، یک برگ بو را به مدت 15-20 دقیقه در آنجا بیندازید (فراموش نکنید که بعداً آن را بیرون بیاورید). اجازه دهید مرغ بپزد تا کاملا بپزد.
ولیوقت خود را هدر ندهید - پیاز را ریز خرد کنید: 2 تا 3 تکه اندازه متوسط کافی است. پیاز باید خوش تیپ باشد نه تلخ و همیشه سفید. بعد از برش آن را در ماهیتابه بریزید و در چربی خارج شده از آب گوشت بپزید. اگر کمی از خود آبگوشت به آنجا برسد اشکالی ندارد. لاشه روی آتش بسیار آرام، برای مدت بسیار طولانی، تا زمانی که همه آن نرم شود. اگر مرغ لاغر است، باید در کره بپزید - این بدتر است، اما ممکن است.
پسپس 250-300 گرم گردو، 1-2 حبه سیر را بردارید و 2 تا 3 بار با چرخ گوشت چرخ کنید. آنها را فشار دهید (روغن آن سیر مانند خواهد شد). فشار نیاورید - رنج نکشید. ما در حال آماده سازی بیشتر هستیم.
که درجرم باقی مانده (کیک)، پیاز پخته شده را اضافه کنید و دوباره فشار دهید - باید یک توده بسیار خشک به دست آورید.
تیحالا آن را بگیرید و به آرامی با آب مرغ شروع به رقیق کردن آن کنید. خیلی آرام هم بزنید و با قاشق چوبی مالش دهید تا یکدست شود. در همان زمان اضافه می کنید (همچنین به تدریج):
گشنیز خشک؛
Utskho suneli (من هر دو را خیلی دوست دارم، اما شما با 0.5 قاشق چایخوری امتحان کنید - اگر کمی به نظر می رسد، تکرار کنید)؛
یک پیمانه فلفل قرمز آسیاب شده تند (باز هم برای طعم دادن، زیاده روی نکنید!)
یک پیمانه دارچین؛
یک عدد گل زرد (زعفران)؛
1 قاشق غذاخوری آرد بدون رویه، همچنین به تدریج؛
2 قاشق غذاخوری شراب یا سرکه سیب.
مآرام آرام مداخله می کنید - با آبگوشت غرق می کنید - ادویه اضافه می کنید. وقت خود را صرف کنید، اینجا کار جواهرات و آموزش صبر است - جرم باید بدون توده ظاهر شود. شما در حال تهیه سس بادام زمینی برای مرغ هستید - تمام طعم ساتسیوی در آن است.
تیاکنون سس غلیظ حاصل باید به تدریج با آبگوشت رقیق شود (اما نه همه، کل آن فقط از بین نمی رود) تا حالت فرنی سمولینا مایع شود و روی آتش آرام قرار گیرد. بجوشانید، genatsvale، تا زمانی که بجوشد، سپس 5 دقیقه دیگر و سپس ...
Eاگر "فرنی" خیلی غلیظ است، آب گوشت بیشتری اضافه کنید، اگر همه چیز خوب بود، با مرغ ترکیب کنید. از قبل پخته شده، یعنی به قطعات اشتها آور بریده شده است. و اکنون همه اینها را با هم اکنون به مدت 15 دقیقه روی آتش بسیار آرام بپزید. به اضافه کردن آب گوشت از قبل روی آتش ادامه دهید، زیرا ساتیوی غلیظ می شود و هم می زنید (آجیل چنین عادتی دارد). آبگوشت همه چیز را ترک نمی کند، بلکه بیشتر آن را ترک می کند. تقریباً در آخر 2-3 نخود دیگر فلفل دلمه ای به همان تعداد میخک + نمک به مزه اضافه کنید.
دیآه، اینم یکی دیگه بعد از اتمام پخت، آن را به بالکن بیرون بیاورید، بگذارید ساتیوی خنک شود. و سپس به قوام آن توجه کنید: اگر غلیظ تر از بلغور مایع است، آن را با آب گوشت بیشتری رقیق کنید (باید باقی بماند)، اگر نه، همه چیز مرتب است. ساتسیوی باید مدتی بماند تا همه مواد در عشق واقعی با هم ترکیب شوند و متقابلاً خیس شوند.
که درساتسیوی مرغ سرد، در صورت داشتن کره گردو و سیر می توانید آن را برگردانید.
P.S.همه ادویه ها رو اولا بسته به جثه پرنده تنظیم میکنم و ثانیا به میل خودم. و اجازه نده اشتها تو را شرمنده کند، بله
P.P.S. میدونی چرا ساتسیوی، جناتسواله پختی؟ تا مردت، بچه هات، دوستانت ذائقه ی زندگی را از دست ندهند. آن وقت تو هم خوشحال خواهی شد.»
در دستور العمل کلاسیک ساتیوی از تخم مرغ استفاده نمی شود!! در مورد ادویه جات بهتر است ادویه ساتیوی را در بازار بخرید!
مرغ 1.5-2 کیلوگرمی را خرد کرده و بپزید. مرغ را می توان (و در صورت امکان باید) با بوقلمون جایگزین کرد. پیاز و سیر را پوست گرفته، ریز خرد کرده و در روغن نباتی تفت دهید.
گردو را آماده کنید. لطفا توجه داشته باشید: هر چه آنها سفیدتر، آبدارتر و گوشتی تر باشند، ساتسیوی خوشمزه تر و زیباتر خواهد شد.
یک پیمانه زعفران را در آب جوش حل کنید و بگذارید دم بکشد. ساتسیوی اصیل از زعفران امرتی یا به اصطلاح "گل زرد" استفاده می کند. دومی - به شکل پودر - به همراه سایر ادویه ها اضافه می شود و نیازی به حل شدن در آب ندارد. و باید بیشتر باشد - حدود 1 قاشق چایخوری.
پیاز را خرد کرده و در ماهیتابه با روغن زیتون تفت دهید. نکته: در ساتسیوی مرغ بهتر است از انواع پیاز شیرین استفاده شود اما بنفش نباشد تا ساسیوی تیره نشود.
در کل ادویه جات بحث جداست. علاوه بر زعفران، اوچو سانلی، گشنیز، فلفل قرمز، فلفل دلمه ای، دارچین، میخک را اضافه کنید.
اگر مرغ از قبل پخته شده است، آن را از آب گوشت خارج کرده، خنک کنید و به قطعات برش دهید. آبگوشت را با پارچه پنیر صاف کنید.
سیر و آجیل را در چرخ گوشت بچرخانید. یک بار کافی نیست - 2 یا 3 بار پیمایش کنید. روغن را از مخلوط به دست آمده خارج کنید. پیاز ذخیره شده را به آن اضافه کنید، دوباره اسکرول کنید و فشار دهید. مقداری ادویه خشک اضافه کنید.
حالا مهمترین چیز آب مرغ داغ را به آرامی و با احتیاط در قسمت های کوچک و مدام هم بزنید. همزمان ادویه و سرکه بالزامیک را نیز به تدریج اضافه کنید. باید یک سس همگن غلیظ بدست آورید (تصویر را ببینید).
سس به دست آمده را به آرامی با آب گوشت رقیق کنید و روی آتش آرام بگذارید تا به جوش بیاید. بعد از اینکه به جوش آمد، بگذارید 5 دقیقه دیگر بپزد.
بدون اینکه سس را از روی حرارت بردارید، تمام تکه های گوشت پخته شده را در آنجا قرار دهید. تقریبا تمام آب گوشت را بریزید و به مدت 15-20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. در انتها، میخک و فلفل دلمه ای، نمک را داخل آن بریزید.
باقی مانده است که ساتسیوی مرغ خنک شود و ضخامت سس ارزیابی شود. اگر خیلی غلیظ بود، با آب گوشت بیشتری که باید باقی می ماند، رقیق کنید، در موارد شدید - با آب جوشیده داغ.
ساتسیوی با چه سرو می شود، با چه می خورند؟ مثلا با گومی -. اگر ساتیوی تند شد، زیاد یا لواش می گیرد.
چه چیزی ناگفته مانده است؟ ساتیوی گرجی سرد خورده می شود! ساتسیوی با طعم انار مطابقت دارد اما کاملا اختیاری است.
در مورد سایر رازهای آشپزی در بالا بخوانید.
ساتسیوی هم یک سس گرجی است و هم یک غذای سرد مرغ یا بوقلمون با این سس. مواد اصلی ساتسیوی گردو و مرغ است. برای تهیه سس، نه به خود پرنده، بلکه به آب گوشتی که در آن پخته شده است نیاز است. البته، در بهترین سنت های گرجستان، محصولات اصلی با دسته های سرسبز گیاهان و ادویه ها تکمیل می شود.
غذای گرجی Satsivi مدتهاست که عشق مردمی را به دست آورده است: به یک محبوب، نماد، چیپس تبدیل شده است، نه تنها در بهترین رستوران های جهان طبخ می شود، بلکه بسیاری از خانم های خانه دار پختن ساتسیوی مرغ واقعی را یک افتخار می دانند. تعطیلات. برای کسانی که هنوز به این غذا مسلط نشده‌اند، اما می‌خواهند طرز پخت ساتیوی را بیاموزند، می‌توانند یکی از دستور العمل‌های زیر را انتخاب کنند.
عناصر:
روش پخت و پز:
عناصر:
روش پخت و پز:
عناصر:
روش پخت و پز:
عناصر:
روش پخت و پز:
عناصر:
روش پخت و پز:
عناصر:
روش پخت و پز:
سس ساتیوی گرجی چندین قرن پیش به لطف متخصصان آشپزی ظاهر شد.
با آرزوی حفظ طعم غذاهای گوشتی واقعیت این است که نگهداری گوشت بود
هیچ جا، و یک چاشنی غلیظ کاملاً او را از فساد محافظت نمی کرد.
دستور العمل سس کلاسیک شامل استفاده از گردو،
زعفران، سیر، سرکه شراب و فلفل دلمه ای. طعم روشن شدید می دهد
دارچین ساتیوی با آب انار. با این حال، با سس آب لیمو طبیعی
معلوم می شود که کمتر خوشمزه نیست. برای تراکم، می توانید یک قاشق آرد را به چاشنی اضافه کنید.
مرغ اغلب در زیر سس ساتیوی پخته می شود. با این حال، متخصصان توصیه می کنند درخواست کنید
آن را با بوقلمون، و با خرگوش، و حتی با گوشت یک بره جوان. طعم باور نکردنی
ماهی پخته شده در سس ساتیوی نیز متفاوت است. امروزه تعداد بیشتری وجود دارد
پنجاه گزینه برای تهیه آن. در اینجا به برخی از آنها اشاره می کنیم.
در گرجستان سس ساتسیوی به طور سنتی برای مرغ تهیه می شود. پرنده ایده آل
اندازه های بزرگ، پرورش یافته خانگی، با مقدار کمی چربی.
ادویه ها طعم خاصی به غذا می دهند. در آینده، با مواد تشکیل دهنده، می توانید
آزمایش کنید، سس را به سلیقه خود بهبود بخشید.
برای ظرف، مصرف کنید:
- مرغ در هر 2 کیلوگرم؛
- 1 قاشق غذاخوری. گردو؛
- 4-5 حبه سیر؛
- 3 پیاز؛
- نخود فرنگی: معطر - 4 عدد، سیاه - 15 عدد؛
- 2 قاشق غذاخوری ل کره و سرکه شراب؛
- 1 قاشق چایخوری. رازک گشنیز و سونلی؛
- 4 برگ بو، 4 گل میخک؛
- نمک.
در صورت تمایل می توانید کمی دارچین، زعفران، زردچوبه، فلفل قرمز،
گشنیز چاشنی فقط از این سود می برد.
تکنولوژی پخت و پز:
1. مرغ - بشویید، چربی را بردارید، بجوشانید. بجوشانید، کف را بردارید، دو تا را اضافه کنید
انواع فلفل، برگ بو، نمک. بجوشانید تا
تشکیل یک آبگوشت روشن.
2. مرغ آب پز شده را با برس روغن بزنید، بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
3. سیر - پوست کنده، همراه با مغزها با استفاده از مخلوط کن یا خرد کنید
چرخ گوشت.
4. پیاز را پوست گرفته و خرد کرده، در روغن تفت دهید. در آخر گردوی خرد شده را اضافه کنید
سیر، ادویه ها، در آبگوشت بریزید. قوام مخلوط باید شبیه باشد
خامه ترش بسیار مایع اگر سس خیلی غلیظ بود آن را رقیق کنید
ابگوشت.
5. مرغ را تکه تکه کنید، روی سس بریزید، روی حرارت ملایم بجوشانید
ربع ساعت در پایان سبزی را با میخک و سرکه اضافه کنید.
هک زندگی برای زنان خانه دار!
برای تهیه یک ساتسیوی واقعی، گردوهای بزرگ و سبک را ترجیح دهید - آنها طعم لطیف و روغنی بیشتری دارند.سرکه شراب را می توان با سرکه سیب جایگزین کرد
یا آب انار/لیمو شیرین نشده.ساتیوی علاوه بر مرغ، با شراب گرجستانی، لواش، گیاهان دارویی نیز به خوبی تطبیق می یابد.
لواش می تواند به عنوان قاشق سرو شود - می توانید از آن برای برداشتن سس و با تکه های مرغ میل کنید.
Satsivi یک غذای خاص از سرآشپزهای رستوران گرجی و یک عنصر ضروری است
تمام اعیاد تعطیلات نحوه درست پختن آن، تمام ظرافت ها را در نظر بگیرید و
تفاوت های ظریف؟
ابتدا باید مواد زیر را آماده کنید:
- 4 قطعه مرغ؛
- 1 کامپیوتر. هویج و پیاز؛
- 1 قاشق غذاخوری. گردو؛
- 2 حبه سیر؛
- یک دسته گشنیز؛
- فلفل تند؛
- اب؛
- یک پیمانه نمک، دارچین، اوچو سونلی.
تکنولوژی پخت و پز:
1. آبگوشت را آماده کنید. برای انجام این کار، قطعات تقسیم شده را با آب بریزید، بپوشید
آتش آهسته نصف هویج را در تابه داغ (بدون روغن!) سرخ کنید.
(پوست کنده) و نصف پیاز (با پوست). به آبگوشت اضافه کنید، به جوش بیاورید.
سپس حداقل 60 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. آبگوشت را صاف کنید.
2. نصف باقی مانده پیاز را پوست بگیرید، خرد کنید، در روغن نباتی سرخ کنید
تا قهوه ای طلایی شود.
3. آجیل را با ادویه ها خرد کنید، 200 میلی لیتر آبگوشت، نمک اضافه کنید. بریزید
ساتیوی در یک کاسه آبگوشت.
سس را با سایر پیش غذا های سرد سرو می کنند، همراه با لواش یا
نان گرجی. این نسخه از Satsivi نه تنها با مرغ، بلکه همچنین به خوبی می آید
با بازی، ماهی، سبزیجات.
اگر موفق شدید پرنده ای را که به خوبی تغذیه شده است "صید" کنید، ممکن است عزیزان خود را نادیده بگیرید.
اگر سس ساتسیوی را در خانه بپزید. برای یک مرغ 2 کیلوگرمی، مصرف کنید:
- 650 گرم گردو (پوست کنده)؛
- 4-5 حبه سیر؛
- 3 پیاز؛
- 2 قاشق چایخوری گشنیز؛
- 1 قاشق چایخوری. فلفل قرمز و رازک سونلی؛
- 2 قاشق غذاخوری ل سرکه شراب یا آب لیمو؛
- 3 قاشق غذاخوری سوپ مرغ؛
- 50 گرم کره؛
- نمک.
در صورت تمایل، می توانید هر ادویه ای را به طعم اضافه کنید - از زعفران گرفته تا گشنیز خشک و
برگ بو.
هک زندگی برای زنان خانه دار!
آب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی و ماکارونی در ساتسیوی نمی گنجد!
تکنولوژی پخت و پز:
1. سیر را پوست بگیرید، در مخلوط کن خرد کنید. گردو را می توان آسیاب کرد
با استفاده از مخلوط کن، اما بهتر است سقف آنها را در ملات مخصوص قرار دهید. مخلوط کردن
سیر با آجیل، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. یکی دو قاشق غذاخوری آبگوشت، آب لیمو بریزید،
هم بزنید
2. پیاز را پوست بگیرید، خلالی کنید، در روغن سرخ کنید، با مخلوط کن خرد کنید.
به مخلوط سیر و آجیل اضافه کنید. در حالت ایده آل، مخلوط حاصل باید
از یک غربال عبور کنید
3. به تدریج در آبگوشت بریزید. قوام سس باید مانند مایع باشد
خامه ترش.
مرغ را بجوشانید، خنک کنید، به قطعات ریز خرد کنید، روی سس آماده شده بریزید و
بگذارید 6-7 ساعت خیس بخورد. مرغ سنتی با سس ساتیوی
فقط به صورت سرد استفاده می شود این ظرف را می توان با گشنیز و انار تزئین کرد
دانه ها.
ساتسیوی با بوقلمون یک غذای عالی برای تعطیلات مخصوصا کریسمس و
سال های جدید. البته چاشنی را می توان به صورت آماده خریداری کرد، اما بهتر است آن را درست کنید
با دستان خودت
ساتسیوی: سس گردو با بوقلمون. برای پخت و پز چه چیزی لازم است؟
- بوقلمون؛
- نیم کیلوگرم گردو؛
- 3-4 حبه سیر؛
- 1 قاشق چایخوری. زعفران و سرکه شراب؛
- 3 پیاز؛
- فلفل تند؛
- گشنیز؛
- 2 قاشق چایخوری hops-suneli;
- 3 قاشق غذاخوری ل کره آجیل؛
- روغن نباتی، فلفل آسیاب شده.
تکنولوژی پخت و پز:
1. راز آشپزی موفق یک بوقلمون چاق است. ایده آل یک پرنده است
باید از ذرت تغذیه شود ابتدا باید آن را 20 بجوشانید
دقایق.
2. سپس با فلفل آسیاب شده، نمک رنده کنید. در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود. برای
آبدار بودن، می توانید آن را با آب گوشت بریزید.
3. در حین پختن مرغ، آجیل را با گشنیز و سیر خرد کنید.
4. پیاز را رنده کنید، در روغن تفت دهید تا شفاف شود. با مخلوط آجیل مخلوط کنید.
چاشنی ها را اضافه کنید.
5. آب گوشت را صاف کرده، مواد آماده شده را اضافه کرده و بجوشانید
پنج دقیقه.
6. بوقلمون قرمز را به قطعات برش دهید، روی سس بریزید، بپوشید
چندین ساعت در یک مکان سرد
این سس به خوبی با ماهی، اردک، گوشت خوک همراه است. خانم های خانه دار گرجی گاهی اضافه می کنند
چاشنی سنتی رازک-سونلی. برای خرید ادویه تازه لطفا تماس بگیرید
توجه به طعم در ادویه های کهنه وجود ندارد، هر چه طولانی تر بماند بوی آن کمتر می شود.
خب درست کردن سس ساتیوی هنر ظریفی است. با این حال، اگر به آن مسلط باشید،
بستگان و مهمانان شما در خانه خوشحال خواهند شد و مطمئناً از صمیم قلب از شما تشکر خواهند کرد.
که دنیای شگفت انگیز غذاهای گرجی را به روی آنها باز کردید.
ساتسیوی گرجی منحصر به فرد. هیچکس که این معجزه را امتحان کرده باشد، هنوز بی تفاوت نمانده است. با این حال، همه نمی دانند: در واقع، در ابتدا این اصطلاح نام سس است که بعداً به نام میان وعده تبدیل شد. دستور العمل های سنتی Satsivi - با گوشت مرغ. اما تغییرات اصلی نیز وجود دارد، به عنوان مثال، با نجیب ترین ماهیان خاویاری. استفاده از غاز، اردک، بوقلمون، گوساله و حتی گوشت خوک ممنوع نیست. سس خود جای کمتری برای تخیل باقی نمی گذارد. اگر گردو و گشنیز جزء اجباری هستند، هر آشپز بر اساس تجربه و ترجیحات خود مجموعه ای از ادویه ها را می سازد. ممکن است شامل دارچین، زعفران امرتی، رازک سونلی، گشنیز، فلفل، پیاز، سیر و سایر چاشنی ها باشد.
زرده تخم مرغ و آرد اغلب به عنوان غلیظ کننده علاوه بر آجیل استفاده می شود. ظرافت ها و تفاوت های ظریف در تهیه هر غذا وجود دارد. در این مورد، خرد کردن آجیل است. راحت برای خانم های خانه دار، چرخ گوشت، مخلوط کن و کمباین کمک کننده های بدی در اینجا هستند. در حالت ایده آل، هسته ها را در هاون آسیاب کنید. ساتسیوی را می توان به ده ها روش مختلف تهیه کرد. هر آشپزخانه اسرار و رموز فردی دارد. این غذا معمولاً سرد سرو می‌شود، اما کسانی هم هستند که دوست دارند غذای لذیذ قفقازی را به صورت «پاپ داغ» امتحان کنند.
