اگر تصمیم دارید عزیزان خود را با یک غذای معطر و دلچسب خوشحال کنید، از دستور پخت سوپ مرغ با پنیر استفاده کنید. این نوع سوپ کلاسیک طعمی غنی دارد و به سرعت گرسنگی را برطرف می کند. برای پخت و پز، می توانید از فیله سرد شده یا دودی، ادویه ها و چاشنی های مختلف استفاده کنید. پیشنهاد می شود با نان تست سرو شود.
سوپ با پنیر و مرغ به این صورت تهیه می شود: ابتدا همه اجزای آن آماده، تمیز و له می شوند. گوشت را با آب می ریزند، یک آبگوشت معطر با ریشه های تند و چاشنی ها می جوشانند. سپس سبزیجات پوست کنده و هویج و پیاز از قبل تفت داده شده را به آبگوشت اضافه می کنند. در انتها پنیر رنده شده را اضافه کنید، مزه دار کنید، نمک را اضافه کنید و آماده کنید. برای یکدست شدن، می توانید جرم حاصل را با مخلوط کن بزنید. برای اینکه طعم آن بهتر شود، قارچ، تخم مرغ، گوشت دودی و سبزیجات را اضافه کنید.
اگر قصد دارید سوپ پنیر را با مرغ بپزید، به توصیه های مفید از سرآشپزهای با تجربه نیاز دارید:
شما می توانید سوپ پنیر خوشمزه را با مرغ نه تنها در یک قابلمه، بلکه با استفاده از یک وسیله محبوب زنان خانه دار مدرن - یک مولتی کوکر بپزید. در آن، روند کمی در زمان افزایش می یابد، اما آبگوشت غنی تر خواهد بود. ابتدا سبزی ها را پوست گرفته و ریز خرد کنید، آب گوشت را اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شوند. سپس مکعب های پنیر را اضافه کنید، آب گوشت یا آب را اضافه کنید و در حالت «سوپ» بپزید. در مرحله آخر، روی غذا را با گیاهان بپاشید، با ادویه و نمک مزه دار کنید، بگذارید کمی خنک شود و سرو کنید.
هر آشپزی به دستور خاصی برای سوپ پنیر با مرغ با یک عکس نیاز دارد که توضیح می دهد چگونه و به چه ترتیب مواد را اضافه کنید. نتیجه یک خوراکی نفیس است که با ظاهر، بافت و عطر دلپذیرش شما را به وجد خواهد آورد. تسلط بر دستور العمل های سوپ را با یک روش ساده شروع کنید و سپس با معرفی مواد جدید و غیرعادی آن را به تدریج پیچیده کنید.
سوپ با پنیر خامه ای و مرغ در سفره روزمره و در ناهار یکشنبه طبیعی به نظر می رسد. سینه مرغ و سیب زمینی به آن غنا می بخشد و پیاز و هویج رنگ روشنی به آن می بخشد. پنیر فرآوری شده طعم دار شده با گوشت دودی یا سبزی به این غذا خوش طعم می بخشد - عطر آن را برجسته می کند. با کروتون یا کروتون نان سفید سرو کنید.
عناصر:
روش پخت و پز:
تعداد وعده ها: 4 نفر.
محتوای کالری ظرف: 59 کیلو کالری.
سوپ پنیر با قارچ و مرغ طعم مطبوع و عطر لطیفی دارد. قارچ خوک یا قارچ برای آن مناسب است، ترجیحا تازه، اما منجمد نیز مناسب است. یخ زدایی دومی توصیه نمی شود. در نتیجه، یک خوراکی غنی با تکه های قارچ روی سطح خواهید داشت که کاملاً شوید را تکمیل می کند.
عناصر:
روش پخت و پز:
سوپ پوره قوام غلیظی دارد و هم برای رژیم غذایی بزرگسالان و هم برای کودکان مناسب است. برای تهیه آن، باید آبگوشت را با سبزیجات بپزید و سپس با استفاده از مخلوط کن پوره کنید (همه چیز را خرد کنید) یا از یک الک ریز بمالید تا یکدست شود. سوپ پنیر خامه‌ای را به همراه مرغ داغ با تکه‌های نان تست شده، سبزی و خامه سرو کنید.
عناصر:
روش پخت و پز:
سوپ سینه مرغ که طبق این دستور العمل ثابت شده درست می شود رژیمی و در عین حال سیر کننده خواهد بود. از پنیر فراوری شده خامه ای کلاسیک و مقدار زیادی سبزی (شوید، جعفری، گشنیز) به عنوان افزودنی استفاده کنید. این سوپ سبک آب مرغ با طعم و عطر مطبوع برای کسانی که در حال کاهش وزن هستند و یا مراقب اندام خود هستند نیز جذاب خواهد بود.
عناصر:
روش پخت و پز:
تعداد وعده ها: 4 نفر.
سوپ فرانسوی با مرغ به دلیل دم کشیدن طولانی مدت و روش خاص تهیه و تفت دادن سبزیجات طعم بدیعی دارد. هویج را رنده نکنید - آنها را به نوارهای مرتب برش دهید تا سبزیجات شکل خود را حفظ کند و در کره با پیاز سرخ کنید. این کار باعث می شود کباب طعم بیشتری پیدا کند و رنگ زیبایی به غذای اول بدهد. یک غذای اشتها آور اگر با کروتون و گیاهان سرو شود، ظاهری جشن و رستورانی خواهد داشت.
عناصر:
روش پخت و پز:
سوپ پنیر با فیله مرغ به نظر می رسد رژیمی تر و کمتر غنی است، اما این آن را از طعم و عطر فوق العاده ظریف آن محروم نمی کند. دخترانی که رژیم دارند این غذا را دوست دارند زیرا حاوی کالری اضافی زیادی نیست. گیاهان معطر - کراکر ایتالیایی یا پرووانسالی، چاودار یا گندم - به آن کمک می کند تا به آن پیچیدگی دهد.
عناصر:
روش پخت و پز:
سوپ با پنیر ذوب شده و مرغ دودی به سختی به عنوان یک غذای رژیمی طبقه بندی می شود، اما طعم آن به قدری شگفت انگیز است که هیچ کس یک بشقاب از این خوراکی معطر را رد نمی کند. برای پخت و پز، از فیله یا پای دودی استفاده کنید و این جزء را در آخرین مرحله (از قبل در بشقاب) اضافه کنید تا طعم و عطر گوشت دودی حفظ شود. برای اولین وعده غذایی، کروتون یا کروتون نان سفید مناسب است.
عناصر:
روش پخت و پز:
سوپ پنیر با مرغ و برنج غلیظ تر و غنی تر از سوپ پنیر سنتی است. می توانید از هر نوع برنج برای آن استفاده کنید - یاسمن، باسماتی، وحشی یا دانه بلند کلاسیک. بهتر است گرد نگیرید تا تبدیل به فرنی مایع نشود. اگر برنج سیاه را به آبگوشت اضافه کنید، یک سوپ بنفش اصلی دریافت می‌کنید که خوش‌خوراک‌ها آن را دوست دارند.
عناصر:
روش پخت و پز:
اگر از سوپ های معمولی با غلات و پاستا خسته شده اید، به عنوان یک جایگزین توصیه می کنم سعی کنید یک سوپ پنیر خوشمزه درست کنید. تعداد زیادی گزینه برای تهیه این اولین غذای فوق العاده، در اصل از غذاهای فرانسوی وجود دارد. در آب گوشت، قارچ، میگو، کراکر، ماهی، ژامبون و سوسیس تهیه می شود.
سوپ پنیر فرانسوی با مرغاین یکی از خوشمزه ترین دستور العمل های سوپ است که من تا به حال امتحان کرده ام. این نسخه اصلی تهیه این سوپ پنیر خامه ای است. بنابراین، همیشه می توان آن را با سایر محصولات، به ویژه سبزیجات تازه فصلی یا قارچ، تکمیل کرد.
مواد لازم برای سوپ پنیر برای یک قابلمه دو لیتری:
سینه مرغ را با آب سرد بشویید. در یک قابلمه قرار دهید. ادویه جات ترشی جات، کمی نمک، برگ بو را اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شود. سینه مرغ را حدود 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. هنگام پختن آن نباید اجازه دهید زیاد بجوشد زیرا آبگوشت کدر می شود و برای این سوپ باید آبگوشت شفافی تهیه کنید. در حالی که آب مرغ در حال پختن است، می توانید شروع به تهیه سبزیجات برای سوپ کنید. سیب زمینی، هویج و پیاز را پوست بگیرید. سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک خرد کنید.
پیاز را ریز خرد کنید. هویج ها را روی رنده ریز رنده کنید. پیاز و هویج را در یک ماهیتابه خوب گرم شده با روغن نباتی بریزید. با قاشق یا کاردک سبزیجات را به مدت 10 دقیقه تفت دهید. در بشقاب قرار دهید.
سبزیجات برشته برای سوپ پنیر با مرغ آماده است.
سینه مرغ پخته شده را با قاشق سوراخ دار از آب گوشت خارج کنید.
بلافاصله سیب زمینی را به ماهیتابه اضافه کنید. آن را به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
سرخ کردن را اضافه کنید.
سینه مرغ خنک شده را به مکعب برش دهید.
دوباره داخل قابلمه سوپ قرار دهید.
پنیر یانتار فرآوری شده را به سوپ اضافه کنید و بلافاصله هم بزنید تا کاملا حل شود.
به جای پنیر خامه ای نرم، می توانید از پنیر فرآوری شده نیز استفاده کنید، اما باید با درصد چربی بالا و با کیفیت باشند. 10 دقیقه دیگر بجوشانید.
سوپ مرغ با پنیر آب شده در کشورهای مختلف جهان شناخته شده است و به شایستگی بسیار محبوب است. این غذای مغذی و رضایت بخش با طعم خامه ای لطیف خود شما را به وجد می آورد. و به لطف تنوع و فن آوری های مختلف تهیه آن، حتی خواستارترین لذیذها نیز گزینه ای به دلخواه خود پیدا می کنند.
سوپ با پنیر و مرغ به این صورت تهیه می شود: ابتدا همه اجزای آن آماده، تمیز و له می شوند. گوشت را با آب می ریزند، یک آبگوشت معطر با ریشه های تند و چاشنی ها می جوشانند. سپس سبزیجات پوست کنده و هویج و پیاز از قبل تفت داده شده را به آبگوشت اضافه می کنند. در انتها پنیر رنده شده را اضافه کنید، مزه دار کنید، نمک را اضافه کنید و آماده کنید. برای یکدست شدن، می توانید جرم حاصل را با مخلوط کن بزنید. برای اینکه طعم آن بهتر شود، قارچ، تخم مرغ، گوشت دودی و سبزیجات را اضافه کنید.
اگر قصد دارید سوپ پنیر را با مرغ بپزید، به توصیه های مفید از سرآشپزهای با تجربه نیاز دارید:
به طور کلی، هر دستور سوپ پنیر مرغ در نوع خود خوب است. با لذت بپزید، مزه کنید و لذت ببرید!
اگر می خواهید برای ناهار یک غذای لطیف، مقوی و در عین حال سبک تهیه کنید، سوپ را با پنیر خامه ای و مرغ تهیه کنید. طعم و عطر فراموش نشدنی آن هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
عناصر:
روش پخت و پز:
مرغ آماده شده را بشویید و بگذارید بجوشد و کف را از آن جدا کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه روی حرارت کم بپزید.
سیب زمینی های خرد شده را داخل سوپ در حال جوش بریزید. 10 دقیقه دیگر بپزید. پیاز خرد شده و هویج خرد شده را در کره تفت دهید. پنیر فرآوری شده را به مکعب برش دهید. پیاز، هویج و کشک پنیر را در سوپ در حال جوش بریزید، نمک و فلفل را اضافه کنید و برگ بو را اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم و در بسته بپزید. هنگام سرو، با سبزیجات خرد شده و پیاز سبز مزه دار کنید.
ترکیب مورد علاقه مرغ و قارچ در این دستور غذا گنجانده شده است. بنابراین این سوپ یکی از سوپ هایی است که بیشتر تهیه می شود.
عناصر:
نحوه پختن:
ابتدا آب مرغ را بپزید و پیاز و هویج را تفت دهید و به آب گوشت اضافه کنید. سپس قارچ ها را سرخ می کنیم و داخل آبگوشت می ریزیم. وقتی روی حرارت متوسط حدود 3 دقیقه جوشید، سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید. به محض اینکه سیب زمینی ها نیمه آماده شدند (بعد از 7-10 دقیقه)، شروع به رقیق کردن پنیر در سوپ می کنیم - نصف قاشق غذاخوری در سوپ و هم می زنیم، بنابراین هر 2 جعبه را هم می زنیم. حالا ادویه ها، برگ بو، ادویه را داخل آن بریزید. ، نمک.وقتی سوپ به جوش آمد باید شوید بپاشید.حدود 15 دقیقه بگذارید دم بکشد.حالا می توانید آن را در بشقاب بریزید و روی آن کروتون بپاشید.سوپ با پنیر آب شده و قارچ آماده است.
دستور العمل کاملاً مغذی، سنگین و سریع نیست. نسخه پروتئینی و سبک سوپ پنیر.
عناصر:
آماده سازی:
معرفی طرز تهیه سوپ پنیر با کوفته مرغ. این ظرف بسیار غنی، رضایت بخش و اشتها آور است. طعم فوق العاده ای دارد و به خانه گرما و مراقبت واقعی می بخشد!
روش پخت و پز:
در یک کاسه، پایه کوفته را مخلوط کنید: گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، یک مشت سبزی خشک، خرده نان، نمک. همه چیز را مخلوط کنید و به مدت 20-30 دقیقه در جای خنک قرار دهید. سبزیجات، کرفس و تره فرنگی را پوست بگیرید. هویج و کرفس را به صورت نواری خرد کنید، سیب زمینی را مکعبی کنید، تره فرنگی را خرد کنید و کلم را به قطعات کوچک خرد کنید. گوشت چرخ کرده را بیرون بیاورید، آن را به شکل توپ (به قطر 3 سانتی متر) بغلتانید، آنها را روی تخته برش قرار دهید. کرفس را با هویج و تره فرنگی سرخ کنید. روغن سیب زمینی و پنیر خرد شده را در آب جوش بریزید. بعد از 7-10 دقیقه. کلم را اضافه کنید و سوپ را به جوش بیاورید. سپس تفت را کم کرده، ظرف را با ادویه مزه دار کرده و روی حرارت ملایم (از لحظه جوشیدن) حدود 5 دقیقه بپزید. کوفته ها و تار عنکبوت ها را داخل تابه بریزید و ده دقیقه دیگر بپزید. سپس روی سوپ را با جعفری معطر تزئین کرده و سرو کنید.
با وجود محبوبیت بسیار زیاد سوپ پنیر در تعداد زیادی از کشورها، یک نسخه بسیار خوشمزه از آن به زبان انگلیسی وجود دارد. یک دستور غذای ساده و خوشمزه که زمان زیادی نمی برد.
عناصر:
روش پخت و پز:
تقریباً هر دومین زن خانه دار یک مولتی پز در آشپزخانه خود دارد. سوپ پنیر با مرغ نیز می توان در آن تهیه کرد. از این طریق حتی سریعتر خواهد بود!
عناصر:
آماده سازی:
فیله مرغ را مکعبی خرد کنید. پیاز را ریز خرد کنید، هویج را روی رنده ریز رنده کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به مکعب یا مکعب برش دهید. فیله مرغ، سیب زمینی را در یک کاسه قرار دهید، پیاز و هویج را اضافه کنید، 1.5 لیتر آب داغ بریزید. درب را ببندید و برنامه "سوپ" را به مدت 1 ساعت روشن کنید. در پایان برنامه، پنیر را اضافه کرده، خوب هم بزنید و به مدت 20 دقیقه در حالت «گرم نگه دارید» بگذارید. هنگام سرو، با گیاهان بپاشید.
اگر قبلاً طرز تهیه سوپ پنیر را نمی دانستید، دستور العمل های شرح داده شده به شما این فرصت را می دهد تا نحوه پخت اولین دوره پنیر فرآوری شده را بیاموزید. دستورالعمل های ساده را دنبال کنید، همه چیز درست می شود. خانواده خود را با منوی جدید خوشحال کنید!
این دستور غذا به شما کمک می کند زمانی که زمان پختن چیزهای پیچیده را ندارید، اما واقعاً می خواهید به خانواده خود غذای خاصی بدهید.
هر قسمتی از مرغ برای سوپ مناسب است، اما بهتر است از سینه، ران یا ساق استفاده شود. گوشت زیر آب جاری شسته می شود، خشک می شود و به برش های دلخواه بریده می شود. مرغ را در تابه ای با آب نمک قرار داده و روی آتش می فرستند. به محض شروع به جوش آمدن محتویات، صدا را خاموش کنید و 15 دقیقه دیگر بپزید.برای طعم دادن می توانید یک دسته سبزی که با نخ بسته شده است به آبگوشت اضافه کنید. سپس باید حذف شود.
برای سبزیجات به سیب زمینی، پیاز و هویج نیاز داریم. سیب زمینی ها پوست گرفته و به صورت نوار بریده می شوند. داخل آب مرغ در حال جوش بریزید و هم بزنید و بپزید تا نرم شود. سبزیجات را از پیاز و هویج خرد شده سرخ کنید و به سوپ اضافه کنید.
در این مرحله غذا را نمک زده، با ادویه مزه دار کرده و پنیر فرآوری شده درشت رنده شده به آن اضافه می شود. هم بزنید تا کاملا پخش شود. در پایان سبزی خرد شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
این سوپ با پاستا، غلات و سبزیجات دیگر پخته می شود. پنیر فرآوری شده می تواند معمولی ترین پنیر یا با افزودنی های مختلف باشد.
عناصر
240 گرم سیب زمینی؛
750 میلی لیتر آب آشامیدنی؛
سینه مرغ 320 گرم؛
روغن آفتابگردان 40 میلی لیتر؛
120 گرم هویج؛
فلفل سیاه، برگ بو و نمک؛
160 گرم پنیر فرآوری شده.
روش پخت
1. سینه مرغ را بشویید، خشک کنید و به قطعات متوسط برش دهید. گوشت را در تابه ای با آب آشامیدنی قرار دهید و کمی نمک بزنید. آن را آتش زدیم. به محض شروع به جوش آمدن محتویات، کف را بردارید و به مدت 15 دقیقه بپزید.
2. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید. سبزی را در آبگوشت در حال جوش قرار دهید. مخلوط کردن.
3. پوست بیرونی پیاز و هویج را جدا کرده و سبزیجات را به قطعات کوچک خرد کنید. سبزیجات را در روغن داغ سرخ کنید تا کمی قهوه ای شوند. کباب را در تابه ریخته، هم بزنید و یک ربع دیگر بپزید.
4. سه پنیر فرآوری شده روی یک رنده متوسط و به آب گوشت اضافه کنید. هم بزنید تا پنیر کاملا حل شود. سوپ را با ادویه مزه دار کنید و سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید. پنج دقیقه دیگر روی آتش بگذارید. سوپ را گرم با نان خانگی سرو کنید.
عناصر
پای مرغ - 300 گرم؛
گیاهان تازه یا خشک؛
سه عدد سیب زمینی؛
نمک سفره و فلفل سیاه؛
گوجه فرنگی بزرگ؛
روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
هویج متوسط؛
پنیر خامه ای فرآوری شده - 100 گرم؛
لامپ؛
سیر - دو حبه؛
ساقه کرفس
روش پخت
1. پای مرغ را بشویید و با دستمال خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید. در ظرف آب آشامیدنی بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید. حدود نیم ساعت با درب بپزید و کف را از بین ببرید.
2. سیب زمینی های پوست کنده را بشویید و به قطعات دلخواه برش دهید. سبزی را در آبگوشت در حال جوش قرار دهید. هم بزنید.
3. پیاز پوست کنده را ریز خرد کنید. هویج ها را پوست بگیرید و درشت رنده کنید. ساقه کرفس و حبه های سیر را ریز خرد کنید. سبزیجات را در ماهیتابه ای با روغن داغ بریزید و ده دقیقه با همزن تفت دهید.
4. گوجه فرنگی را با آب جوش بجوشانید و پوست نازک آن را بردارید. پالپ را به مکعب های کوچک برش دهید. گوجه فرنگی ها را در تابه قرار دهید، هم بزنید و همه چیز را با گیاهان خشک یا تازه بپاشید. پنج دقیقه دیگر بپزید و به سوپ در حال جوش منتقل کنید.
5. پنیر فرآوری شده را در قسمت های کوچک اضافه کنید، مدام هم بزنید، بجوشانید و از روی حرارت بردارید. سوپ را ده دقیقه بگذارید تا دم بکشد و با کروتون پنیر سرو کنید.
عناصر
لامپ؛
هویج - 130 گرم؛
برنج - 180 گرم؛
پنیر فرآوری شده - 240 گرم؛
فیله مرغ - 340 گرم؛
سیب زمینی - 300 گرم؛
ادویه جات ترشی جات و نمک؛
20 گرم روغن کشی.
روش پخت
1. فیله مرغ را بشویید و در تابه ای با آب آشامیدنی قرار دهید. حدود نیم ساعت بپزید و فوم را مرتباً از آن جدا کنید. سپس مرغ را از آب گوشت خارج کرده و به ورقه های کوچک برش دهید
2. سیب زمینی های پوست کنده را به قطعات دلخواه برش دهید و در آبگوشت قرار دهید.
3. پیاز و هویج را پوست بگیرید و به صورت نواری خرد کنید. سبزیجات را به سوپ اضافه کنید و هم بزنید. حدود هفت دقیقه بپزید و مرغ خرد شده را اضافه کنید.
4. برنج را بشویید تا آب آن شفاف شود. غلات را به سوپ اضافه کنید، هم بزنید، سه دقیقه بپزید.
5. پنیر فرآوری شده را حداقل به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید. پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید. سبزی ها را بشویید و نسبتاً درشت خرد کنید. پنیر و سبزی ها را به سوپ اضافه کنید، به مدت هفت دقیقه بپزید و مدام هم بزنید. با نمک و ادویه مزه دار کنید. از روی حرارت بردارید و با کروتون سیر سرو کنید.
عناصر
سینه مرغ 300 گرم؛
نمک آشپزخانه؛
2.5 لیتر آب آشامیدنی؛
فلفل آسیاب شده؛
400 گرم پنیر فرآوری شده؛
khmeli-suneli;
400 گرم بروکلی؛
هویج؛
چهار عدد سیب زمینی؛
لامپ
روش پخت
1. پیاز را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده ریز خرد کنید. سبزیجات را در روغن داغ سرخ کنید تا نرم شوند.
2. سینه مرغ را بشویید و در قابلمه ای بریزید و با آب آشامیدنی پر کنید. روی آتش بگذارید و حدود نیم ساعت با کم کردن کف بپزید.
3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های متوسط برش دهید. زیر شیر آب را بشویید تا نشاسته اضافی پاک شود.
4. مرغ را از آب گوشت خارج کرده و تکه تکه کنید. سیب زمینی و گوشت را داخل آبگوشت بریزید و با حرارت متوسط به پخت ادامه دهید.
5. کلم بروکلی ها را بشویید، گلچه ها را جدا کرده و بجوشانید. سپس در آبکش آبکش کنید و به سوپ اضافه کنید.
6. پنیر رنده شده رنده شده را به سوپ اضافه کنید و هم بزنید تا آب شود. سبزیجات سرخ شده را در ماهیتابه بریزید، هم بزنید و پنج دقیقه بپزید. سوپ داغ را در کاسه ها بریزید. در هر یک از آنها کمی سبزی خرد شده بریزید.
عناصر
روغن آفتابگردان؛
هویج متوسط؛
گیاهان تازه؛
سر پیاز متوسط؛
دو پنیر فرآوری شده؛
سیر - سه حبه؛
ذرت کنسرو شده - یک شیشه؛
غلاف فلفل دلمه ای قرمز؛
سینه مرغ - 300 گرم؛
دو غده سیب زمینی؛
آب مرغ - یک و نیم لیتر.
روش پخت
1. پیاز پوست کنده و حبه های سیر را ریز خرد کنید.
2. هویج ها را پوست بگیرید و درشت رنده کنید.
3. سینه مرغ را بشویید و در یک قابلمه عمیق قرار دهید. با آب آشامیدنی پر کنید و نیم ساعت بپزید و فوم را به طور دوره ای بردارید. گوشت را از آبگوشت خارج کرده و به قطعات متوسط برش دهید.
4. یک تابه ته ضخیم را روی اجاق قرار دهید. روغن نباتی را داخل آن بریزید و آن را خوب گرم کنید. پیاز، سیر و هویج را در آن تفت دهید تا کمی قهوه ای شود.
5. فلفل دلمه ای را از ساقه جدا کرده و دانه ها را تمیز کنید. آن را مکعبی خرد کرده و به سبزیجات اضافه کنید و چند دقیقه دیگر با هم زدن تفت دهید.
6. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات دلخواه برش دهید. آن را به بقیه سبزیجات اضافه کنید، هم بزنید و در آب مرغ بریزید. به محض شروع به جوش آمدن محتویات، حرارت را کم کرده و به مدت 15 دقیقه بجوشانید تا سیب زمینی ها نرم شوند.
7. پنیر فرآوری شده را که به قطعات کوچک خرد شده است، به سوپ اضافه کنید و مدام هم بزنید، فلفل و نمک. پس از حل شدن کامل، ذرت کنسرو شده را به سوپ اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید و سبزیجات ریز خرد شده را اضافه کنید. نارو را چند دقیقه بپزید و از روی حرارت بردارید.
عناصر
پنج غده سیب زمینی؛
لامپ؛
سینه مرغ 300 گرم؛
30 گرم کره؛
هویج متوسط؛
دو لیتر آب آشامیدنی؛
سه پنیر فرآوری شده؛
150 گرم آرد؛
نیم لیتر شیر؛
شوید و پیاز سبز؛
نمک و فلفل سیاه.
روش پخت
1. سینه مرغ را زیر شیر آب بشویید و به قطعات متوسط برش دهید. در قابلمه ریخته و با آب آشامیدنی بپوشانید و نیم ساعت بپزید. حتما فوم را جدا کنید.
2. پنیر فرآوری شده را به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید. پنیر را به قطعات کوچک برش دهید و در آبگوشت در حال جوش قرار دهید. هم بزنید تا کاملا حل شود. سپس 400 میلی لیتر شیر بریزید و ده دقیقه دیگر بپزید.
3. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. در کره داغ سرخ کنید تا شفاف شود. حالا هویج های ریز رنده شده را اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا نرم شوند.
4. سیب زمینی ها را پوست گرفته، به صورت نوار برش دهید و در قابلمه ای بریزید. سبزیجات سرخ شده را هم اینجا بفرستید. سوپ را نمک و فلفل کنید.
5. در یک بشقاب جداگانه، تخم مرغ را با شیر، آرد و نمک باقی مانده مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید. با قاشق چایخوری خمیر را کم کم جدا کرده و به شکل کوفته در بیاورید و داخل سوپ در حال جوش بریزید. هم بزنید. در آخر سبزی ها را اضافه کنید.
اگر مرغ را از قبل بجوشانید، سوپ سریعتر پخته می شود.
اگر یک تکه پنیر خشک به آبگوشت اضافه کنید، سوپ مرغ طعم لطیف و دلپذیری پیدا می کند.
شیر یا خامه را داخل آبگوشت بریزید تا طعم سوپ لطیف تر و دلپذیرتر شود.
دارچین را به سوپ اضافه کنید، طعم دلپذیری به آن می دهد.
سوپ مرغ با پنیر را می توان با سبزی خرد شده، سبزی، کراکر چاودار یا زرده تخم مرغ خرد شده تزئین کرد.
اخبار کسب و کار نمایشی.
