Өвлийн улиралд байцаатай солянка нь хүйтэн улиралд ширээн дээр хүнсний ногооны хоол дутагдаж байгааг мэдрэхгүй байх амттай бэлтгэл юм. Ихэнхдээ энэ нь үндсэн хоолонд амтлагч болдог боловч энэ нь салатыг баярын ширээн дээр тавьж болохгүй гэсэн үг биш юм. Үүний эсрэгээр, таваг нь маш дур булаам дүр төрх, сайхан үнэр, бурханлаг амттай байдаг. Өвлийн улиралд байцаа solyanka бэлтгэх нь шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт ч хэцүү биш юм.
Байцаа нь зөвхөн хямд биш бөгөөд амттай ногоо. Юуны өмнө тэр өвөрмөц бүтээгдэхүүн , маш олон төрлийн эрүүл бодис, витамин агуулсан. Цагаан байцаа нь магни, кали, натри, хлор, хүхэр, фосфор, кальци, төмөр, манган, иод, цайр, фтор болон бусад олон микроэлементүүдийн эх үүсвэр юм. Хүнсний ногоо нь A, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, K, E, C витаминаар баялаг.
Байцаа нь найрлагын ачаар бодисын солилцоог хурдасгаж, цусны эргэлтийг сайжруулж, биеийн эд эсэд шингэн хуримтлагдахаас сэргийлж, вирусын эсрэг үйлчилгээтэй, гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, хортой холестерин, хорт бодисыг гадагшлуулдаг.
Намрын хатан 100 грамм нь ердөө 28 калори агуулдаг тул энэ нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн. Байцааг хоолны дэглэм барьдаг эсвэл дүр төрхийг нь харж байгаа хүмүүст зөвлөж байна. Эмч нар зөвлөж байна байцаатай хоолтаргалалттай өвчтөнүүд, учир нь энэ ногоо нь илчлэг багатайгаас гадна өөх тосыг шатаах чадвартай байдаг.
Цагаан байцааны хамгийн гайхамшигтай шинж чанаруудын нэг нь чанаж болгосон ч бараг бүх витамины найрлагыг нь хадгалж байдаг. Өвлийн улиралд hodgepodge бэлтгэхдээ энэ зууш нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байх болно гэдэгт итгэлтэй байж болно. Мөн энэ нь маш чухал хүчин зүйл юм өвлийн цаголон жилийн туршид бие махбодид агуулагдах янз бүрийн витамин, микроэлементүүд дутагдаж байна шинэ ногооболон жимс.
Улаан лоолийг зайлж, голыг нь авч, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Заасан хугацааны дараа нэмнэ үү хүнсний ногооны хольцулаан лооль, үлдсэн давс ба нунтагласан элсэн чихэр. Бүгдийг хамтдаа 5 минутын турш буцалгана. Ариутгасан лонхтой руу халуун hodgepodge тарааж, тагийг нь өнхрүүлэн хийнэ.
Зөвлөмж: Энэхүү solyanka жор нь цуу хэрэглэхгүй тул бэлтгэлийг подвалд эсвэл хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй. Энэ нь урт хугацааны хадгалалтын баталгаа болно.
Мөөгтэй Солянка бол тэдгээрийн нэг юм уламжлалт хоолорос хоол. Энэ бэлдмэлийг зөвхөн зууш төдийгүй бялуу, бялуу эсвэл бялууг дүүргэх зориулалтаар ашиглаж болно. Мөөгтэй байцаатай салат нь ямар ч зүйлийг нөхөх болно баярын ширэээсвэл уламжлалт үдийн хоолны цэсийг нөхөж болно. Ийм хоосон зай хийх нь түүний энгийн ижил төстэй зүйл юм. Учир нь мөөг солянкатанд хэрэгтэй болно:
Байцаанаас дээд навчийг авч, байцааны үлдсэн толгойг урсгал усаар зайлж угаана. Хүнсний ногоог хүссэн хэмжээтэй тууз болгон хайчилж ав. Мөөгийг сайтар угааж, хатааж, дараа нь нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Хальсалсан лууваныг зүсмэл болгон хайчилж ав.
Улаан лоолийг зайлж, буцалж буй усаар түлэх. Хальсыг нь авч, үлдсэн целлюлозыг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Сонгино хальсалж, угааж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана.
Гүн хайруулын тавган дээр хийнэ ургамлын тостэгээд зуух руу илгээнэ үү. Өөх нь халуун бол (та шажигнах чимээгээр ялгаж болно) жижиглэсэн мөөг, нэг жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл өндөр дулаан дээр хуурч ав.
Тусдаа хайруулын тавган дээр лууван, байцаа, үлдсэн сонгино буцалгана. Бэлтгэсэн ногоог мөөгтэй хольж, нэмнэ улаан лоолийн шүүсмөн сайтар холино. Дунд зэргийн дулаан дээр 45-50 минут буцалгана.
Давс, элсэн чихэр, газрын хар чинжүү нэмнэ. Дахин сайтар хольж, масс нь өтгөн тууштай болох хүртэл буцалгана. Уксус руу хийнэ, өөр 5 минутын турш хооллоорой. Халуун байцаа, мөөгийг ариутгасан лонхтой болгон хийж, тагийг нь өнхрүүлээрэй.
Зөвлөмж: Хясаан мөөг, шампиньоны оронд та хэрэглэж болно ойн мөөг. Ойн бүтээгдэхүүнтэй Солянка нь илүү анхилуун, амттай болно. Зэрлэг мөөгийг хуурахаас өмнө 30 минутын турш буцалж буй давсалсан усанд хийнэ. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг урсгал усаар угааж, зүсмэл болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Хэрэв ойн бэлэг таны амтанд тохирохгүй бол та мөөггүйгээр өвлийн улиралд байцаа бэлтгэж болно.
Улаан лоольгүй өвлийн улиралд байцаатай хоол хийх жор нь ямар нэг шалтгаанаар улаан лоольд дургүй хүмүүст таалагдах болно. Хүнсний ногоо нь ургамлын тосонд биш харин шарсан байдаг тул хоолны дуршил нь маш зөөлөн болж хувирдаг. цөцгийн тос. Салат нь нарийн төвөгтэй хачир, маханд маш сайн нэмэлт болж үйлчилнэ загасны хоол. Шаардлагатай найрлага:
Лууван, сонгино хальсалж, сайтар угаана. Эхнийх нь том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, хоёр дахь нь хутгаар нилээд цавчих. Байцааг стандарт аргаар бэлтгэ: дээд навчийг зайлуулж, зайлж, дараа нь тууз болгон цавчих.
Гүн хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, сонгино нэмнэ. Хэдэн минутын турш хуурч, дараа нь лууван нэмнэ. Өөр 3-4 минутын турш хооллоорой.
Байцаа нэмээд сайтар холино. Амт нь элсэн чихэр, ус, давс нэмнэ. Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 20 минут буцалгана.
Уксус руу хийнэ, сайтар холино. Савыг нэн даруй галаас аваад агуулгыг нь ариутгасан саванд тараана. Цагаан тугалгатай таглаатай өнхрүүлээрэй.
Зөвлөмж: та өөрийн дуртай халуун ногоотой амтлагчаа хоолонд нэмж болно. Чинжүү, кориандра, Провансалийн ургамал, турмерик зэрэг холимог нь төгс төгөлдөр юм. Хоолны амт нь илүү тод, мартагдашгүй болно.
Шинэ байцаагаар хийсэн Солянка нь үнэтэй бүтээгдэхүүн, бэлтгэхэд маш их цаг хугацаа шаарддаггүй бэлтгэл юм. Энэхүү хоол нь маш уян хатан байдаг: лаазалсан хоолыг амтат гурилан бүтээгдэхүүнээр дүүргэж, эсвэл түүнтэй хамт чанаж болно. амттай шөл, хоолны дуршил болгон үйлчилнэ эсвэл дангаар нь идээрэй. Өвлийн салатыг амттай, амттай болгохын тулд Мөн удаан хугацаанд хадгалагдсан тохиолдолд та дараах зөвлөмжийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй.
Өвлийн улиралд hodgepodge бэлтгэх үйл явцад сэтгэл зүрхээрээ ойртсоноор та зөвхөн хөнгөн зууш төдийгүй хоолны урлагийн жинхэнэ бүтээлийг бий болгож чадна. Ийм хоол нь бүх хайртай хүмүүст жинхэнэ таашаал өгөх бөгөөд хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Сайн хоолны дуршил ба амттай хонжвор!
Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Тодорхойлоогүй
Өвлийн улиралд шүүслэг, зузаан байцаатай хонхорхой, жор нь хуруугаа долоох явдал юм. Шарсан ногоо нь зөөлөн, амттай болж, бие биентэйгээ төгс нийлж, улаан лооль, луувангийн ачаар хоолны дуршилтай сүүдэр олж авдаг. Энэ хоолыг мах, төмсөөр амталж, эхний хоол бэлтгэх үед нэмж болно. Эсвэл бүр бялууг дүүргэх болгон ашиглаж болно. Магадгүй танд дахиад жаахан байх болно анхны санаанууд, мушгиа хэрхэн хэрэглэх талаар. Хамгийн гол нь энэ нь гайхалтай амттай болж хувирдаг!
Танд хэрэгтэй болно:
- 3 кг байцаа,
- 2 кг улаан лооль,
- 2 кг лууван,
- 2 кг сонгино,
- 2 tbsp. цуу,
- ½ л наранцэцгийн тос,
- 1 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр,
- 1.5 tbsp. давс,
- 3-4 лаврын навч,
- 1 халбага. хар чинжүү.
Алхам алхмаар зураг бүхий жор:
Саванд лонхтой савыг ариутгана халуун ус. Ус буцалж байх үед савыг зайлж, хатаана. Дараа нь шилэн савыг тусгай хавчаар ашиглан хайруулын тавган дээр сайтар байрлуулж, тэдгээрийн хоорондох зайг хадгална. 10-15 минут буцалгана. Дараа нь бид үүнийг гаргаж аваад алчуур дээр хатаана.
Байцаанаас дээд навчийг авч, усаар зайлна. Хоёр хэсэг болгон хувааж, нимгэн цавчих.
Дууссан сүрлийг аяганд хийнэ. Бид хальслахын тулд луувангийн гадаргуу дээр хутгаар урсдаг дээд давхарга. Угааж, том ширхэгтэй grater дамжин өнгөрнө. Хааяа тавь. Булцуунаас хальсыг нь салга. Бид цэвэрлэсэн толгойг усан дор угаана. Ингэснээр тэд гашуун амтгүй болно. Бид тэдгээрийг хагас цагираг болгон хуваасан.
Улаан лоолийг цайруулна. Үүнийг хийхийн тулд саванд ус буцалгана. Тэгээд зуухнаас гарга. Угаасан улаан лоолийг тэнд 4-5 минут байлгана. Дараа нь гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө. Халуун ногоог хальсалж, целлюлозыг зүсмэл болгон хуваана.
Одоо бид бүх ногоог зузаан ёроолтой нэг аяганд нэгтгэж, давс, элсэн чихэрээр цацна. Бүтээгдэхүүнийг шахахгүйн тулд бага зэрэг хутгаж, тосыг хийнэ.
Бага дулаан дээр буцалгаад хоёр цаг буцалгана. Тагны доор байж магадгүй. Хүнсний ногоо шатаахгүйн тулд хааяа хутгана. Хоёр цаг буцалгасны дараа үлдсэн халуун ногоо нэмээд хутгаад зуухнаас гарга.
Бид өвлийн улиралд байцаа solyanka нь лонхтой дүүргэж, тэднийг hermetically битүүмжлэх. Үүнийг сайтар боож, дулаан газар хөргөнө. Савыг дээрээс нь доош нь суулгах нь чухал юм. Нэг өдрийн дараа та хөнжлөө арилгаж, хадгалалтыг байнгын хадгалах газар руу шилжүүлж болно.
Сайхан хоолны дуршил.
Старинская Леся
Өвлийн улиралд байцаа solyanka амттай, сэтгэл хангалуун байдаг хүнсний ногооны бэлтгэл, бусад ногоо, халуун ногоо, улаан лоолийн зуурмагтай удаан хугацаанд буцалгана. Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг нэмэлт найрлага нь шош, мөөг, шош, хаш, өргөст хэмх юм. Hodgepodge-ийн үндэс - байцаа хожуу хэрэглэх нь дээр хатуу сортууд, учир нь Үүнээс хийсэн бэлдмэлийг зуны зөөлөн сортуудаас хамаагүй удаан хадгалдаг.
Солянка нь хүйтэн, дулаанаар үйлчилдэг. Та мөн гурилан бүтээгдэхүүнд хийж, эхний хоолыг амтлах эсвэл төмс дээр нэмж болно. Ажлын хэсэг нь удаан хугацаанд сайн хадгалагддаг тул хангалттай хэмжээгээр бэлтгэх боломжтой. Түүний баялагийг эдлэх боломжтой хүнсний ногооны амтбүх өвөл.
Хамгийн бага орц найрлагатай, энгийн бэлтгэлтэй "Хуруу долоох" байцаатай солянка хийх энгийн жор.
Найрлага:
Бэлтгэхийн тулд сэрээтэй байцаа авч, дээд сул навчнаас хальсалж, цавчих.
Зөвлөгөө! Хожуу сортууд нь ихэвчлэн гашуун болж, үүнээс зайлсхийхийн тулд та жижиглэсэн ногоог 20 минутын турш буцалж буй ус асгах хэрэгтэй.
Лууван, сонгиноыг хальслаарай. Гурван лууван, сонгино жижиг шоо болгон хуваасан. Бэлтгэсэн үндэс хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хуурч, тэнд урьдчилан халаана ургамлын тос. Хүнсний ногоо зөөлөн болмогц байцаатай хамт саванд хийж, дунд зэргийн халуунд 40 минут буцалгана. Хүнсний ногоо шатаахгүйн тулд үе үе хутгана.
Үүний зэрэгцээ, мөөгийг буцалгана. Шаардлагатай бол ишний зүслэгийг шинэчилж, цэвэрлэж, урсгал усаар зайлж, хэсэг болгон хуваана. Мөөгийг хүйтэн давсалсан устай (1 литр ус тутамд 1 халбага давс) саванд хийж, агуулгыг нь 100 градус хүртэл халаана. Савны агуулгыг буцалгаснаас хойш бэлэн болтол 5-20 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй.
Зөвлөгөө! Мөөг нь савны ёроолд живэх үед бэлэн болсон гэж тооцогддог.
Мөөгийг нунтагласан элсэн чихэр, хоолны давстай хамт саванд хийж коланд хийнэ. 10 минут буцалгана, нэмнэ улаан лоолийн соус, бүгдийг хольж, hodgepodge-ийг өөр 10 минутын турш буцалгана. Үлдсэн зүйл бол цуу нэмж, хутгаж, дахин 10 минут буцалгана.
Дараа нь бид халуун массыг ариутгасан лонхтой болгон тарааж эхэлнэ. Агаар бага үлдэхийн тулд бид савыг сайтар дүүргэдэг. Бүрэн хөргөх хүртэл өнхрүүлж, эргүүлж, боож өгнө.
Бид хурдан, хурдан бэлтгэх зорилго тавьсан амттай зуушөвлийн хувьд? Дараа нь та solyanka байцаа хийх энэ энгийн жорыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Мөн уншина уу: Сквош түрсмайонезтай өвлийн улиралд - 9 хуруу долоох жор
Найрлага:
Лууван, сэрээг сайтар зайлж угаана. Бид байцааны толгойг хурц хутгаар эсвэл тусгай бутлагчаар цавчих, гурван лууван. Хүнсний ногоог хольж, бага зэрэг давсалж, ургамлын тостой саванд хийж, дунд зэргийн гал дээр 25 минут буцалгана.
Боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг угааж, ишийг нь хайчилж, жимсийг жижиг зүсмэл болгон хуваана. Hodgepodge дээр улаан лооль нэмж, хутгана, 5 минут буцалгана.
Үлдсэн зүйл бол хольцыг бэлтгэсэн шилэн саванд хийнэ, битүүмжилж, дулаан хөнжил дор хөргөнө. Ажлын хэсгийг подвал эсвэл зооринд хадгалахыг зөвлөж байна, учир нь... Уксус агуулаагүй.
Зөгийн балны мөөг бүхий бүх нийтийн бэлдмэл нь янз бүрийн хоол, тусдаа хоолны дуршил болгон төгс төгөлдөр юм. Solyanka нь тэжээллэг, амттай болж хувирдаг.
Найрлага:
Бид жагсаалтаас хүнсний ногооны бүх найрлагыг цэвэрлэх замаар процессыг эхлүүлдэг. Гурван дунд лууван. Байцаа хэрчиж, дараа нь шүүс гарах хүртэл гараараа нухна. Сонгины толгойг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав.
Хүнсний ногоо зөөлөн болж, сонгино бага зэрэг ил тод болтол сонгино, лууваныг ургамлын тосоор хуурч ав. Шарсан махыг өөр саванд хийж, ижил хайруулын тавган дээр чанасан зөгийн бал мөөгийг бага зэрэг хуурч ав.
Том саванд шарсан мөөгтэй байцаа холино. Хүнсний ногооны масс руу ус нэмж, халуун ногоо, соус, үлдсэн ургамлын тос болон нэмнэ ширээний цуу. Холимогийг дунд зэргийн халуунд 50 минут буцалгана.
Зөвлөгөө! Ажлын хэсэг нь ёроолд наалдахаас сэргийлэхийн тулд зузаан ханатай таваг хэрэглэж, хонгилыг байнга хутгах нь дээр.
Бараг бэлэн хоолонд чинжүү, булан навч нэмнэ. Холимогийг уурын саванд тарааж, төмрөөр таглана. Доош эргүүлж, зузаан даавуугаар хучиж хөргөнө.
Бэлтгэл нь хурц, сэтгэл ханамжтай гарч ирдэг.
Найрлага:
Хэрэв зэрлэг мөөгийг жороор хэрэглэвэл эхлээд давстай усанд буцалгана. Тэд сайхан амт, үнэртэй байхын тулд та цагаан гаа, хумс, булан навч нэмж болно.
Зөвлөгөө! Дэлгүүрт худалдаж авсан мөөгийг буцалгах шаардлагагүй (champignons эсвэл хясаа мөөг), зүгээр л угааж, цавчих.
Хүнсний ногоог хальсалж, зайлж угаана. Лууванг сараалж, сонгиноо хагас цагираг болгон цавчих. Лууванг халаасан тостой саванд хийж, бага зэрэг дулаанаар илт зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь сонгино хагас цагираг нэмээд хутгана, бүгдийг нь бага зэрэг буцалгана.
Мөн уншина уу: Сармис сумөвлийн улиралд - 8 шилдэг жор
Хайруулын хувьд мөөг, сүрэл нэмнэ хонхны чинжүү, улаан лоолийн шоо, халуун ногоо. Бид зуурмагийг хагас шил ундны усаар шингэлж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Ходжоподыг бага дулаанаар нэг цаг хагасын турш буцалгана. Процесс дуусахаас 10 минутын өмнө цуу нэмнэ.
Ходжоподыг шилэн саванд хийж, шургуулж, сэрүүн, харанхуй газар хадгална.
Улаан лоольтой байцаатай солянка нь даршилсан байцаа эсвэл шинэ байцаагаар хийсэн шинэхэн бэлтгэсэн солянкагаас тийм ч их ялгаатай биш юм. Хэрэв танд цаг зав гарахгүй бол энэ амттантай савыг хурдан тайлж болно, ялангуяа ариутгалгүйгээр бэлтгэдэг.
Найрлага:
Мөөгийг зайлж, цэвэрлэж, зүсмэл болгон хуваана. Улаан лоолийг угааж, түлэх ба тэр даруй мөстэй усанд хийнэ. Дараа нь жимсийг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
Зөвлөгөө! Хэт боловсорсон зөөлөн улаан лоолийг зүгээр л хутгагчаар нухаш болгож болно.
Дээд навчнаас байцаа чөлөөлж, цавчих, давстай нунтаглана. Лууванг хальсалж, сараалжтай болгоно. Хальсалсан сонгиноыг шоо эсвэл нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Шатаагч дээр тогоо тавиад бага зэрэг ургамлын тос хийнэ. Бүх зүйл дулаарсан үед лууван, сонгино нэмж, бага зэрэг хуурч ав. Дараа нь бусад бүх ногоо, халуун ногоо нэмнэ. Та ямар ч амтлагч (кориандра, suneli hops болон бусад) нэмж болно.
Бүтээгдэхүүнийг таган дор 40 минутын турш буцалгана. Аливаа зүйлийг шатаахгүйн тулд хольцыг үе үе халбагаар хутгана. Төгсгөлд нь нунтагласан элсэн чихэр, давс, цуу нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, саванд хийж, тагийг нь буцалж буй усаар дүүргэнэ.
Улаан лоолийн оо бүхий байцаа солянка нь өндөр амттай байдаг. Энэ нь ялангуяа халуун ундааны амтлагчаар сайн байдаг.
Найрлага:
Өргөст хэмхийг угааж, ирмэгийг нь тайрч, тойрог болгон хуваана. Бид лууваныг хальсалж, солонгос grater дээр урт гоймонтой хамт сараалжтай болгоно. Сонгиноноос хальсыг нь аваад хагас цагираг болгон цавчих. Байцааг дунд зэргийн зузаантай тууз болгон хайчилж ав.
Бүх ногоог саванд хийнэ. Сайтар хутгаж, зууханд хоол хийх том саванд хийнэ. Халуун ногоо, халуун ногоо нэмнэ, оо, 50 минут буцалгана. Процесс дуусахаас 10 минутын өмнө цуу асгаж, буцалгах хүртэл хүлээгээд хойш тавь.
Хожуулаа сааталгүйгээр саванд тарааж, битүүмжилж, дулаан даавуун доор хөргөнө. Гэрэл орохгүй сэрүүн газар хадгална.
Хэрэв та зуны улиралд олон янзын зүйл хийдэг бол амттай бэлдмэл, дараа нь намар, өвлийн улиралд та хурдан бэлтгэж болно тэжээллэг үдийн хоолэсвэл бүхэл бүтэн гэр бүлийн оройн хоол. Хамгийн сайн сонголтуудын нэг бол лонхтой өвлийн улиралд hodgepodge юм жор нь энгийн бөгөөд үр дүн нь маш сайн;
Өнөөдөр дэлгүүрүүд үйлчлүүлэгчдэд төрөл бүрийн лаазалсан бүтээгдэхүүний өргөн сонголтыг санал болгодог. Харамсалтай нь, ялангуяа жижиг хотуудад hodgepodge олох нь үргэлж боломжгүй байдаг. Лонхтой зузаан hodgepodge нь маш тохиромжтой бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнээс олон амттай тэжээллэг хоол бэлтгэх боломжтой. Хэрэв та үүнийг олоход хангалттай азгүй бол та өөрөө өвлийн улиралд бэлтгэж болно, тэр ч байтугай дэлгүүрээс худалдаж авсан байцаатай адил болно.
Hodgepodge бэлтгэхийн тулд дараах найрлагыг авна уу.
Бэлтгэл:
Одоо та ямар ч үндсэн дээр хялбархан хоол хийж болно махны шөлхалуун ногоотой хоол. Үүнийг дараах байдлаар бэлтгэдэг.
Та мөн бэлтгэсэн хонжворыг үндсэн хоолны хачир эсвэл салат эсвэл амтлагч болгон үйлчилж болно.
Төрөл бүрийн хүнсний ногоо элбэг дэлбэг байх үед өвлийн улиралд витамин гацуурыг нөөцлөх нь маш тохиромжтой бөгөөд хялбар байдаг. Энэ нь өвлийн улиралд нэгээс олон удаа туслах болно, энэ нь шөлний үндэс болгон ашиглахад тохиромжтой ногооны шөл, салат эсвэл бие даасан зууш. By сонгодог жорӨвлийн улиралд лонхтой байцаатай хүнсний ногооны хонгилыг бүх орц найрлагыг нь бэлдэж хоёр цаг орчим бэлтгэдэг бөгөөд үнэрт бэлдмэлийн хэд хэдэн лонхтой нь удахгүй таны хангамжийг нөхөх болно.
Учир нь хүнсний ногооны хоолбайцаатай хамт та авах хэрэгтэй:
Хоол хийх дараалал:
Цагаан хоолтон хүмүүст энэ бэлтгэл онцгой таалагдах болно. Одоо жилийн аль ч үед та хурдан шөл хийж болно - зүгээр л усанд төмс буцалгаж, дараа нь нэг лонхтой хүнсний ногоо нэмж, буцалгаад, амталж, ургамлаар цацаж, таваг бэлэн болно. .
Эсвэл та ваарны агуулгыг саванд хийж, жижиглэсэн шинэ ургамалтай хольж, цэвэршүүлээгүй үнэрт тосоор амталж болно, үр дүн нь амттай, амттай болно. эрүүл салат. Энэ нь зүгээр л амттай юм. Өвлийн улиралд уйтгартай болсон будаа, гоймон ч гэсэн ийм зууштай амархан нийцдэг. Гайхалтай нь уу анхилуун үнэртэй хоолТанай гэр бүл, зочдоо таатайгаар гайхшруулаарай.
Солянка байна халуун ногоотой шөл, байцааны шөл, даршилсан ногоо зэрэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгэн зэрэг холбох. Энэ нь янз бүрийн амтлагчаар чанаж, олон гэр бүлд маш их алдартай байдаг. Харамсалтай нь, hodgepodge бэлтгэх нь ихэвчлэн маш их цаг хугацаа шаарддаг, ялангуяа ажил хийдэг гэрийн эзэгтэй нарт. Гэхдээ байдаг гайхалтай сонголтӨвлийн улиралд өтгөрүүлсэн хэлбэрээр өтгөн шөл бэлтгэ, дараа нь хоол хийх нь маш энгийн бөгөөд хамгийн бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргах болно. Та ажлын хэсэгтэй ажиллах хэрэгтэй болно, гэхдээ та маш сайн үр дүнд хүрэх болно. Өргөст хэмхтэй solyanka хийх жор нь ихэвчлэн маш амжилттай байдаг, учир нь олон хүмүүс бэлэн шөлөнд амттай шаржигнуур өргөст хэмхийг үнэхээр хайрладаг.
Өргөст хэмхээс өвлийн улиралд Солянкаг дараахь бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн болно.
Бэлтгэл:
Та мөөг (бусад найрлагад заасан хэмжээгээр 500 гр) нэмж энэ жорыг өөрчилж болно.
Эхлээд ямар ч мөөгийг (илүү анхилуун үнэртэй тул зэрлэг мөөгийг илүү сайн) 20 минут буцалгаж, дараа нь зүсэж, шарсан болтол нь хуурч ав. Бүх ногоо бэлэн болохоос 5 минутын өмнө мөөгийг hodgepodge дээр нэмнэ.
Өргөст хэмхтэй Solyanka нь онцгой шинж чанартай байдаг халуун ногоотой амт, агуулах эсвэл зооринд хадгалах нь дээр. Энэ бэлтгэл дээр үндэслэн та зөвхөн шөл төдийгүй ногооны шөл хийж, зүгээр л хоолны дуршил болгон үйлчилж болно.
Гэрийн бэлтгэл нь өвлийн улиралд дуртай хоолоо хурдан бөгөөд хямдхан бэлтгэхэд тусална. Үүний зэрэгцээ та цагийг ихээхэн хэмнээд зогсохгүй зун, намрын хүнсний ногооны амтыг мэдэрч, бие махбодоо витамин, эрдэс бодисоор баяжуулах болно. Өвлийн улиралд hodgepodge эсвэл даршилсан ногоотой маш алдартай хувцаслалт. Түүний тусламжтайгаар та хагас цагийн дотор анхилуун үнэртэй шөл хийж болно.
Найрлага:
Бэлтгэл:
Өвлийн улиралд энэ боолтыг ашиглан хоол бэлтгэхийн тулд төмсийг хагас болгосон хүртэл шөлөөр буцалгаж, шөл нэмээд бага зэрэг хооллоорой. Мөн цагаан хоолтон солянкаг усанд хийж болно. Даршилсан ногооны хувьд та эхлээд нэвт норгох хэрэгтэй сувдан арвайхэдэн цаг эсвэл нэг шөнийн турш, дараа нь төмстэй хамт буцалгаж, боолт нэмж, бага дулаанаар 10 минут буцалгана.
Өвлийн улиралд хаш бүхий ер бусын хүнсний ногооны хонгилыг бэлтгэхийг хичээ. Жор нь хурдан бөгөөд энгийн бөгөөд та амтлагчаа өөрийн амтанд тохируулан сонгож болно (жишээлбэл, халуун эсвэл анхилуун чинжүү, дуртай ургамлын холимог нэмнэ). Хэрэв та илүү халуун ногоотой дуртай бол илүү их сармис авч, хоол хийх хамгийн төгсгөлд нэмнэ.
Бүтээгдэхүүн:
Бэлтгэл:
Хаш, байцаатай Solyanka нь цагаан цуу агуулдаг тул өвлийн улиралд өрөөний температурт сайн хадгалагддаг.
Өвлийн улиралд маш сайн бэлтгэл бол эрт байцаагаар хийсэн solyanka юм. 500-700 мл-ийн эзэлхүүнтэй 10-12 лонхтой бол та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
Бэлтгэл:
Эрт байцааны солянка бэлэн болсон, та бусад жор хэрэглэж болно, гол зүйл бол байцаа чийгтэй болохгүй, бага зэрэг хоол хийхгүй байх нь дээр. Дараа нь лонхтой бэлэн байдлын шаардлагатай түвшинд хүрнэ.
Улаан лоолийн зуурмагаар өвлийн улиралд бэлтгэсэн Солянка нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм. Маш амттай, анхилуун үнэртэй, эрүүл, энэ нь хоолны дуршил, тэжээллэг өвлийн шөлний үндэс болдог. Хоол хийж үзээрэй, энэ нь тийм ч хэцүү биш юм.
Бүтээгдэхүүн:
Улаан лоолийн оо бүхий байцаанаас өвөлжөө хэрхэн бэлтгэх вэ:
Өнөө үед өвлийн улиралд амттай хонжвор бэлтгэх гайхалтай олон төрлийн жор байдаг. Гэхдээ би ялангуяа амттай хоол хийхийг хүсч байгаа бөгөөд үүний тулд та зарим нууцыг мэдэх хэрэгтэй. Доорх жорыг ашиглан өвлийн улиралд hodgepodge нөөцөлж үзээрэй. Энэ гайхамшигтай хоолыг бэлтгэх бүх нарийн ширийн зүйлс, заль мэхийг илчилдэг.
Байцаатай анхилуун үнэртэй хүнсний ногооны найрлага:
Та нууц дүүргэлтгүйгээр өвлийн улиралд байцаагаар амттай хоол хийх боломжгүй тул дараахь бүтээгдэхүүнийг агуулсан маринад хийж болно.
Бэлтгэл:
Хэт их унтрааснаас бага зэрэг унтраахгүй байх нь дээр. Уксус, амтлагчийн ачаар энэ нь сайн marinate, сайн хадгалагдах болно.
Ариутгасан лонхтой руу халуун hodgepodge хийнэ. Эрчилсэн тагийг сонгох нь дээр, энэ нь илүү хурдан ажиллах болно. Агаарт хөргөнө.
Энэ бол лонхтой өвөлжөө бэлтгэх бүх заль мэх юм, жор нь өөр боловч тавигдах шаардлага нь адилхан: энэ нь шатахгүй, буцалгахгүй байх ёстой. Үлдсэн хэсэг нь техникийн асуудал - та зөвхөн хоолыг зөв хэмжиж, хоолоо цагт нь оруулах хэрэгтэй.
Витамин дутагдаж байгааг мэдрэхгүйн тулд та саванд хадгалсан лаазалсан ногоо бэлтгэж болно. Тиймээс hodgepodge нь удаан хугацаанд хадгалагдаж, албан ёсны болон энгийн ширээн дээр хоолны дуршилтай харагдаж байна. Энэ амттай хоолхүйтэн эсвэл халуунаар үйлчилдэг.
Байцаатай лонхтой өвлийн улиралд solyanka гэх мэт хоолыг дараахь зүйлийг харгалзан үздэг.
Өвлийн улиралд байцаатай ногооны солянка нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай байдаг. Хэдийгээр хоол бэлтгэхийн тулд бага хэмжээний найрлага шаардагддаг ч амттай, анхилуун үнэртэй болдог. Өвөрмөц байдал, гоо үзэсгэлэнгийн хувьд гар хийцийн hodgepodge нь дэлгүүрт худалдаж авсанаас доогуур биш юм. Жор дээр цуу байхгүй тул та ажлын хэсгийг хүйтэнд байрлуулах хэрэгтэй.
Орц:
Бэлтгэл
Анхны дүүргэлт болгон байцаатай хамт хэрэглэдэг. Ойн мөөгийг лаазлахын өмнө сонгинотой хамт усанд 30 минут буцалгана. Энэ тохиолдолд шингэнийг бага зэрэг давслахыг зөвлөж байна. Дараа нь тэдгээрийг угааж, хавтан болгон хуваах хэрэгтэй. Champignons болон хясаа мөөг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Орц:
Бэлтгэл
Байцаагаар хийсэн маш анхны өвлийн солянка, жор нь хаш нэмж оруулдаг. Бэлтгэл нь тод өнгөөрөө амттай, гоо зүйн хувьд тааламжтай болж хувирдаг. Зууш бүрэн бэлэн байдалмушгирсаны дараа 2 долоо хоногийн турш исгэх шаардлагатай. Хэд хэдэн төрлийн хүнсний ногооны хослол нь таваг нь үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амтыг өгөх болно.
Орц:
Бэлтгэл
Өөр нэг алдартай сонголт бол байцаа, өргөст хэмхээс өвлийн улиралд ходжопод хийх явдал юм. Энэ уламжлалт жорудаан үргэлжлэх хөнгөн зууш, тэр ч байтугай өрөөнд үлдээж болно. Бэлтгэх нь маш сайн амт, гайхалтай үнэртэй байдаг. Илүү баялаг болгохын тулд хонхны чинжүү нэмнэ.
Орц:
Бэлтгэл
Буурцагт ургамал агуулсан байцаатай өвлийн амттай солянка нь гайхалтай тэжээллэг байдаг. Цагаан, улаан шош аль аль нь бэлтгэхэд тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч бэлтгэлийн явцад анхаарах ёстой нэг нюанс байдаг - шошыг 12 цагийн өмнө дэвтээнэ.
Орц:
Бэлтгэл
Та байцаагаар хийсэн өвлийн solyanka энгийн жор хэрэглэж болно, гэхдээ амттай хоол авч болно. Үүний зэрэгцээ улаан лооль нь гайхалтай амтыг өгч чадна. Тэдгээрийг их эсвэл бага хэмжээгээр нэмж болно. Улаан лоолийн амтын эрч хүч нь үүнээс хамаарна. Бусад органик найрлагад уламжлалт сонгино, лууван орно.
Орц:
Бэлтгэл
Зуны улиралд та zucchini агуулсан өвлийн улиралд байцаа solyanka жор ашиглаж болно. Та өөрийн үзэмжээр хоолонд хүссэн амтыг нэмж болно: илүү халуун ногоотой эсвэл исгэлэн болгох. Энэ нь төрөл бүрийн халуун ногоо нэмснээр хүрдэг. Хүнсний ногоог дөрвөлжин, тууз гэх мэт янз бүрийн хэлбэрт хувааж болно.
Орц:
Бэлтгэл
Хэрэв та тэжээллэг, сэтгэл хангалуун хоол авахыг хүсч байвал будаа нэмсэн өвлийн улиралд амттай байцаа солянка хийх жорыг ашиглаж болно. Энэхүү хоол нь баялаг амттай бөгөөд үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой. Энэхүү хоол хийх арга нь нэмэлт дулааны боловсруулалт хийдгээрээ бусдаас ялгаатай.
Орц:
Бэлтгэл
Байцаагаар хийсэн маш сонирхолтой жор. Энгийн ногоог байцааны өнгөт толгойгоор сольж болох бөгөөд энэ нь зөвхөн хоолонд ашиг тустай болно. Үлдсэн найрлага, хоол хийх үйл явц нь өмнөхтэй адил хэвээр байна сонгодог арга замууд. Цэцэгт байцаабага хэмжээний давстай шингэнд урьдчилан цайруулах.
