Хоол нь Ромд байх хугацаандаа аялагчийг ямар нэг хэлбэрээр зовоож, таверны онгорхой хаалга эсвэл рестораны задгай дэнжээс анхилуун үнэрийг татдаг.
Бид Италийн нийслэлд заавал хийж үзэх ёстой анхдагч, амттан, үндсэн хоол, мөн хаана, хэрхэн яаж хийх талаар хэд хэдэн зөвлөмжийг жагсаав.
Аялал жуулчлалын зөвлөмжүүд
Ром руу аялахаар төлөвлөж байхдаа дараахь зөвлөмжийг анхаарч үзэх нь зүйтэй.
1) Нутгийн оршин суугчид хооллодог газар идэх нь дээр;
2) Нутгийн хоолыг ойлгодог хүнтэй хооллох нь дээр.
Эхнийх нь хоол нь жинхэнэ амттай гэдэгт итгэлтэй байх боломжийг танд олгоно, энэ нь энэ эсвэл өөр хоолонд байх ёстой. Нэмж дурдахад, Ром хүмүүст ээлтэй байгууллагууд хоол хүнсээ шударга үнээр үнэлдэг бөгөөд жуулчны ресторан шиг хэт өндөр үнээр байдаггүй. Италийн хоолыг сайн мэддэг хүнтэй хамт үдийн хоол эсвэл оройн хоол идэх нь тохиромжтой, учир нь мэдлэгтэй хүн италичууд юу, ямар дарааллаар, ямар хослолоор хооллох нь заншилтай болохыг танд хэлэх болно - энэ тохиолдолд хоолны сэтгэгдэл ийм байх болно. аль болох бүрэн гүйцэд
Манай мэргэжилтнүүд Грекийн амралтын талаархи хамгийн төвөгтэй асуултуудад хариулдаг.Грекийн хоол нь амттай, олон янз байдаг тул хамгийн зоригтой хүмүүс Грекийн үндэсний хоолноос олон тооны ер бусын, сайн бэлтгэсэн хоолыг олж чадна. Янз бүрийн аргаар чанаж болгосон загас хамгийн их байж болно амттай хоолтаны оройн хоол. Далайн Грекчүүдэд өгдөг загас бол жинхэнэ амттан юм. Грекчүүд улаан улаавтар, султанка, анчоус, луулыг хайрладаг бөгөөд тэд энд ч бас загас барьдаг. Улаан өнгийн хайрсаар бүрхэгдсэн жижиг улаан улаавтар нь онцгой амттан юм. Мэдээжийн хэрэг, хавч, хавч зэргийг үнэлдэг.
Бусад орны нэгэн адил Грекчүүд үндэсний баяраа хэрхэн тэмдэглэх дуртай, мэддэг. Энэ өдрүүдэд баярын ширээг засч, хамгийн их хагарч байна сайхан хоолорон нутгийн хоол. Ганц хоёрхон жишээ хэлье.
зураг: Грекийн наймалжыг ихэвчлэн баярын үеэр чанаж болгосон Баярын ширээ нь даршилсан эсвэл зууханд шатаасан наймалжгүйгээр бүрэн дүүрэн биш юм. Наймаалж бол загасны таверны уламжлалт бөгөөд харьцангуй хямд хоол юм. Тэд түүнийг гурвалжин эсвэл жадаар барьж, чулуун доороос гаргаж авдаг. Наймаалж боловсруулах нь сул дорой хүмүүст харагдах зүйл биш юм. Эхлээд чулуун нүх рүү шидэж, дараа нь тэмтрүүлээс нь барьж, дотор талыг нь сугалж, дараа нь чулуун хавтан дээр хүчтэй цохино. Холоос харахад гэрийн эзэгтэй цайруулах цагаан хэрэглэл шиг харагддаг - ядуу нялцгай биетээс элбэг дэлбэг ялгардаг цагаан хөөс нь ижил төстэй байдлыг нэмэгдүүлдэг. Энэхүү эмчилгээний ачаар наймалжны мах зөөлөрч, эд эрхтнээс нь хортой шингэнийг гадагшлуулж, арьс нь илүү хялбар болдог. Нядалсан наймалжуудыг наранд хатааж, дараа нь гал тогооны өрөөнд ордог.
Түүнээс гадна, баярын ширээихэвчлэн далайн хоолоор чимэглэсэн. Хавч ба хаан сам хорхойчидун жимсний тосонд шарсан махыг ихэвчлэн баярын ширээн дээрээс олж болно.
гэрэл зураг: Нэг ч "мах идэгч" ийм амттанаас татгалзахгүй Өөр нэг дуртай хоол бол залуу хурганы мах юм. Ихэнхдээ хурганы хавирга нь нулимж, шарсан, эсвэл зууханд шатаасан байдаг. Улаан өндөгний баяраар хуц шарж идэх нь заншилтай байдаг. Энэ баяраар тэд мөн хонины махны шиш kebab - кокореци бэлтгэдэг. Гэхдээ таверанд та жилийн аль ч үед кокореци захиалж болно. Грекчүүд мөн бусад төрлийн мах, шувууны мах иддэг - үхрийн мах, гахайн мах, тахиа. Та тэдгээрээс хийсэн хоолыг грилл ресторан эсвэл шарсан махнаас олж болно. Татсан махнаас олон төрлийн хоол бэлтгэдэг: сузукакья (кебаб гэх мэт), котлет, жижиглэсэн стейк, байцаатай ороомог, пастицио - мах, гоймонгийн тогоо.
Шөл Грекчүүд, дүрмээр бол иддэггүй. Гэсэн хэдий ч тэдний хоолонд сэвэг зарамтай шөл, буурцагны шөл хоёуланг нь мэддэг загасны шөлболон нимбэгний өндөгний боолттой шөл. Нэмж дурдахад, Улаан өндөгний баярын болон Ариун Бямба гарагт сүмээс буцаж ирэхдээ хонины эдээр хийсэн шөл болох магирицагаар мацаг барьдаг заншилтай байдаг. Гэхдээ хоолны дэглэмийн томоохон байрыг жимс, хүнсний ногоо эзэлдэг: жүрж, улаан лооль, өргөст хэмх, чинжүү, мэдээжийн хэрэг чидун, хар чидун.
Грект хоол хүнс нь төрийн аливаа асуудлаас илүү чухал байдаг. Гэр бүлийн хүрээнд ч бай, ойр дотны хүмүүсийн дунд ч бай, оройн хоол бол баяр ёслол, сайхан сэтгэлтэй байх үе юм.
Грекчүүдийн дунд хамгийн алдартай нь Грекийн хоолны үндэс болсон таверна юм.
Тавернууд нь дизайн, цэсээр бараг ижил төстэй байдаг. Хэрэв та таверанд ирсэн бол энэ нь таныг өргөх газар ирсэн гэсэн үг юм Амттай хоол, үүнээс та цаттал нь идэж, таашаал авах болно.
гэрэл зураг: Орон нутгийн хоолыг үндэсний хоолны газруудад туршиж үзэх нь дээр Таверн бол хооллох цорын ганц газар биш юм. Та мөн "stiatrio" -ийг олж болно - ердийн утгаараа ресторанаас илүү гоёмсог, цэвэрхэн, ширээний бүтээлэгээр бүрхэгдсэн ширээ, өндөр үнэ бүхий ресторан; "psistari" - хурга, гахай эсвэл тахиа хоол хийх чиглэлээр мэргэшсэн ресторан (шарсан мах); "psaro-tavern", загасны чиглэлээр мэргэшсэн; "uzeri" - зуушаар үйлчилдэг паб; "Gyros" - дугуй сэндвич, "сувластико" бүхий сэндвичний дэлгүүр, салатанд үйлчилдэг.
Грекчүүд, ялангуяа Критчүүд урт насалдаг гэдгээрээ алдартай бөгөөд энэ үзэгдлийн нэг тайлбар нь тэдний эрүүл хооллолт гэж ерөнхийд нь хүлээн зөвшөөрдөг.
Хэрэв та Грек улсад, ялангуяа зуны саруудад зочлох юм бол цэснээс хамгийн их олж болох Грекийн зарим хоолыг энд оруулав.
Цацики- тараг, сармис, цөцгийн тос, халуун ногоотой өргөст хэмхний салат
Тарамосалата- загасны салат (ихэвчлэн сагамхай) загасны түрс, сонгино, төмс эсвэл талх, нимбэгний шүүс, цөцгийн тос
Муссакас- хаштай тогоо татсан махболон bechamel sauce Souvlaki - shish kebab
Мелизаносалата — хаш түрс: шатаасан хаш, сонгино эсвэл сармис, нимбэгний шүүс эсвэл цуу, тос
Грек салат- том навчит шанцайны ургамал, улаан лооль, өргөст хэмх, ногоон чинжүү, сонгино, грек фета бяслаг (фета бяслаг), орегано, чидунаас бүрдсэн тансаг хоол
Долма- усан үзмийн навч, будаа, ургамлаас (гаа, яншуй, dill) байцаа ороомог. Нимбэг-өндөгний амтлагчаар үйлчилнэ
тако- шинэ улаан лооль, давс, оливын тос ихтэй соустай хуурай талх
Йемиста- улаан лооль, чинжүү эсвэл өвслөг будаагаар дүүргэсэн хаш (татсан махтай эсвэл татаагүй)
Стифадо- олон тооны сонгинотой шөл (үхрийн мах, элэг, туулай гэх мэт).
Авголемоно — тахианы шөлөндөг, нимбэгээр амталсан
фото: Оузо архи хамгийн алдартай хүчтэй архиГрек улсад цайвар цагаан, чихэрлэг эсвэл хуурай, сарнай, улаан, хагас чихэрлэг, чихэрлэг зэрэг олон төрлийн Грек дарс байдаг. Бүс нутаг бүр өөрийн гэсэн дарс үйлдвэрлэдэг. Та тэдгээрийг лонх, цоргоноос хоёуланг нь олж болно (сүүлийнх нь ихэвчлэн хямд байдаг, гэхдээ үргэлж сайн чанартай байдаггүй). Грекийн өвөрмөц дарсуудын нэг бол өвөрмөц давирхайн үнэртэй ретцина юм. Хүчтэй ундаануудаас хамгийн алдартай нь ouzo - усан үзмийн спирт дээрх гоньдны архи, хавч - усан үзмийн архи юм. Яг ийм ундаагаар үйлчилдэг uzeri нэртэй ресторанууд байдаг - олон төрлийн зуушаар үйлчилдэг. Гэхдээ мэдээж бусад сүнснүүд таны мэдэлд байх болно.
Нэмж дурдахад Грекээс та гадаад, дотоодод үйлдвэрлэсэн бүх төрлийн шар айргийг лонх, ноорог хэлбэрээр олох болно. Цагаан усан үзмийн дарснаас бид Chateau Matsas, Tsandali, Aghioritiko, Dtrofilia; ягаанаас - Цандали, Каллигас; улаануудаас - Наусса Бутари, Хаджимихали, Шато Каррас. Грекийн алдарт "Метакса" коньякийг бүү алдаарай, Критэд хийсэн цикудя (раки сорт) -д анхаарлаа хандуулаарай.
Түүний пицца, паста, гэрийн дарстай. Ром дахь уламжлалт хоол нь ихэвчлэн бэлтгэхэд хялбар байдаг, гэхдээ маш өндөр чанартай шинэ найрлагад тулгуурладаг. Эдгээр нь голчлон нутгийн хүнсний ногоо (анхилуун улаан лооль, артишок, вандуй, шош), мах (хурга, ямааны мах), бяслаг (рикотта, пекорино романо) юм. Хүнсний ногооны дунд брокколи, артишок, chicory түгээмэл байдаг. Загас нь голчлон сагамхай, анчоус юм.
Гоймон бол бараг бүх ресторанд байдаг (Азийн хоол биш бол) гол хоолнуудын нэг юм. Гоймонг янз бүрийн хэлбэрээр хийдэг бөгөөд ихэнхдээ гоймонгийн тодорхой хэлбэрийг тодорхой соустай хослуулдаг. Ромд хүртэл байдаг.
Ромын уламжлалт хоол бол юуны түрүүнд боломжтой бүх пицца, гоймон (спагетти - Болонез, өтгөн соустай порцини мөөгтэй таглиатель, хясаа, интоорын улаан лооль бүхий спагетти вонгол, карбонара - ко. цөцгий сумсба гахайн мах), рисотто, стейк, бручетта (дээд талд нь жижиглэсэн улаан лоольтой талх). Рисотто болон паста нь минестрон шөлтэй адил эхний хоол гэж тооцогддог. Хоолны амттан болгон та карпакчо (нимгэн хэрчсэн түүхий мах эсвэл загас), Парма хиам эсвэл амтат гуа, тартар, капрез салат (моцарелла бяслагтай улаан лооль, хамгийн сайн нь - одос моцарелла, мозарелла-буффала) авч болно. Үндсэн хоол болгон та хурганы мах авч болно. Италид махыг анхилуун үнэртэй, шүүслэг халуун ногоо, ургамлаар чанаж болгосон. Coda alla vaccinara эртний хоол (шарсан үхрийн сүүл) нь хотын хамгийн алдартай хоолнуудын нэг хэвээр байгаа бөгөөд Ромын ихэнх рестораны цэсний нэг хэсэг юм. Амттан нь хамгийн зөөлөн панна котта, тирамису, профитероли, дэлхийн хамгийн амттай гэж үздэг Желато зайрмаг байх болно. Мэдээжийн хэрэг, кофе: Италичууд бусадтай адилгүй кофе хийхийг мэддэг!
Bruschetta бол Төв Италид "хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэх" үндсэн хоол хийхээс өмнө алдартай "antipato" хоолны дуршил юм (доорх зураг). Ромын аялгуунд энэ үг нь бага зэрэг шатаасан талх гэсэн утгатай / Bruschetta нь энгийн байдлаар бэлтгэгддэг: бага зэрэг шарсан талхыг ихэвчлэн сармисаар бага зэрэг үрж, сонгино, ургамал бүхий жижиглэсэн улаан лоольоор бүрхэж, заримдаа чидун нэмдэг.
Caprese салат - сонгодог Итали хоол. Мозарелла бяслаг, улаан лоолийг дугуйлан болгон хувааж, салат бэлтгэ. Энэ бүгдийг давс, чинжүү, халуун ногоотой амталж, оливын тос, бальзамын цуугаар цацаж, шинэхэн лаврын навчаар чимэглэнэ. Заримдаа песто соустай сонголтууд байдаг.
Ихэнх амттай сонголт caprese салат - одос моцарелла (мозарелла buffala). Энэ нь ердийн моцареллагаас хамаагүй зөөлөн бөгөөд аманд чинь хайлдаг. Энэ нь ердийн моцареллагаас илүү үнэтэй боловч эрүүл мэндэд тустай гэж тооцогддог.
Caprese салатны хувилбарыг интоорын улаан лооль, мини моцарелла бөмбөгөөр хийсэн мини шорлог хэлбэрээр олж болно.
Хангамж - үхрийн махны шөл, моцареллагаар дүүргэсэн шарсан будааны крокет.
Панини бол талыг нь огтолсон талхаар хийсэн гашуун сэндвич юм (Италид энэ талх нь ихэвчлэн циаббата байдаг) өөр өөр мах/ногоогоор эхэлж, бага зэрэг шарсан байдаг. Итали хэлнээс шууд орчуулбал панини нь "жижиг боов" гэж орчуулагддаг. Ресторанууд боломжийн биш бол энэ нь Италид хямд зуушны сонголт юм. Ийм панини нь дүүргэлтээс хамааран 3-6 еврогийн үнэтэй байдаг.
Ийм паниниг Италийн олон хотод олж болно.
Ром дахь пицца нь Неаполитан хувилбараас ялгаатай нь маш нимгэн, шаржигнуур юм. Миний дуртай тансаг сонголт бол Парма хиам, аругула юм. Ийм пицца нь зоогийн газрын амттан, үнийн категори зэргээс шалтгаалан ихэвчлэн 6-10 еврогийн үнэтэй байдаг.
Ромд та пиццаны ер бусын хувилбарыг олж болно - Pizza Bianca ("Цагаан пицца"). Энэ нь үндсэндээ хоосон пицца бөгөөд зүгээр л оливын тос, давсаар дуслаарай. Энэ нь нэлээд нимгэн, маш махлаг, илүү төстэй байж болно итали талх focaccia. Пицца Бианка-г Ром дахь ямар ч талх, нарийн боовны дэлгүүрээс олж болно.
Ромын хамгийн шилдэг пицца:
Итали дахь гоймон, рисотто нь эхний хоол (Прими) хэлбэрээр ордог, өөрөөр хэлбэл тэдгээрийг үндсэн хоолны өмнө иддэг. Хамгийн түгээмэл гоймон бол спагетти юм. Хэдийгээр өтгөн сүмс, мөөгтэй боловч хавтгай, өргөн таглиателлийг ихэвчлэн бэлтгэдэг.
Болонезнь чанасан татсан маханд үндэслэсэн соус юм улаан лоолийн оо. Төрөл бүрийн хүнсний ногоо, бага зэрэг дарс, тэр ч байтугай цөцгий нэмсэн bolognese соусын олон жор байдаг. Италийн сонгодог хоол.
Вонгол- спагетти вонголыг хясаа, интоорын улаан лооль, нилээд жижиглэсэн яншуйгаар чанаж болгосон. Мөн энэ бүх гоо сайхныг дээд талд нь сараалжтай пармезанаар цацдаг. Энэ бол хамгийн хоолны дэглэмийн гоймонгийн сонголтуудын нэг юм.
Феттучин Альфредо- цөцгийн тос, пармезан бяслаг бүхий урт гоймонтой хоол. Гоймонгийн энэ хувилбарыг "Альфредо Алла Скрофа" рестораны тогооч зохион бүтээжээ.
Amatriciana соустай Букатини(Bucatini all'Amatriciana) - улаан лоолийн соус, гуансиале, сараалжтай пекорино романо бүхий гоймонгийн таваг. Букатини бол гоймонгийн зузаан спагетти хэлбэрийн хувилбар юм. Соусыг хойд хэсгийн Аматрис хотын нэрээр нэрлэжээ. Соусын үндэс нь гуанчале (гахайн хацар) болон өтгөн чавганы улаан лооль юм. Маш амттай, илчлэг ихтэй хоол!
Карбонара(Spaghetti alla Carbonara) нь жижиг шоо гахайн махаар амталсан маш амттай цөцгий, өндөгний соус юм. Сараалжтай пекорино романо бяслагаар үйлчилнэ.
Rigatoni con la payata(Rigatoni con la Pajata) - тугалын гэдэсний соус, пекорино бяслаг бүхий гоймонгийн таваг.
Качо болон пепе(Cacio e pepe) - Итали хэлнээс шууд орчуулбал "бяслаг, чинжүү". Энэ бол хонины бяслагтай, том ширхэгтэй хар чинжүүтэй гоймон юм. Маш их чинжүү байдаг - 200 гр гоймон тутамд 2 халбага. Тиймээс болгоомжтой байгаарай - гоймон нь маш халуун ногоотой байдаг!
Рисотто бол бага хэмжээний усанд тусгай аргаар чанаж болгосон тусгай дугуй будаа юм. Рисотто нэмсэн бяслагны ачаар ийм зузаан, бага зэрэг наалдамхай масс. Рисотто нь гоймонтой адил эхний хоол гэж тооцогддог боловч заримдаа үүнийг үндсэн хоол болгон авч болно.
Италийн тодорхой бүс нутагт тохирсон рисоттогийн олон сорт байдаг. Жишээлбэл, Миланд тэд гүргэмийн рисотто хийдэг бөгөөд энэ нь шаргал өнгөтэй болдог.
Ромд рисотто хийх ийм шууд шинж чанартай нэг жор байдаггүй. Магадгүй артишоктой сонголт бол Ромын хоолны хаан юм. Тэд тахианы мах, мөөг, хиам, мөөгтэй рисотто хийж болно. Ихэнхдээ энэ нь шампиньонтой рисотто байх болно. Өвлийн улиралд та улирлын чанартай трюфель рисотто олж болно - хамгийн үнэтэй, боловсронгуй сонголт.
Тортеллини ба Равиоли нь Италийн буузны нэг төрөл бөгөөд зөвхөн зуурсан гурилтай харьцуулахад дүүргэлт бага байдаг бөгөөд зуурсан гурил нь өөрөө гоймонтой төстэй (бөглөхтэй гоймон гэх мэт). Тортеллини дахь дүүргэлт нь өөр өөр бөгөөд тухайн орны бүс нутгаас хамаарч өөр өөр байдаг. Хамгийн сонгодог хувилбар нь бууцай, рикотта бяслагтай, цөцгийтэй соустай, сараалжтай пармезанаар цацдаг. Порчини мөөг эсвэл просциутто (Итали хиам) бүхий тортеллини байдаг.
Тортеллини болон равиоли хоёрын ялгаа нь хэлбэр дүрстэй байдаг. Тортеллини нь бууз шиг хэлбэртэй бөгөөд равиоли нь ихэвчлэн нугалаагүй, зүгээр л дүүргэсэн хавтгай дөрвөлжин хэлбэртэй байдаг.
Равиоли болон тортеллинид зориулсан соус нь өөр өөр байдаг. Энэ нь улаан лооль-ногооны хувилбар, өтгөн, тэр ч байтугай зүгээр л оливын тосоор цацаж, бяслагаар цацаж болно.
Ойрхон Testacio, Ромын зах, нядалгааны газруудад та Ромын хоолны уламжлалт бүтээгдэхүүнийг олж, худалдан авах боломжтой хэвээр байна. Энэ газрыг ихэвчлэн яргачид амьдардаг, амьдардаг Ромын "гэдэс" эсвэл "нядалгааны газар" гэж нэрлэдэг. вакцинчин. Гал тогооны алдартай хоолнууд орно гахайн хөл, тархи, төрөл бүрийн амьтдын бэлэг эрхтнийг үргэлж сайтар бэлтгэж, төрөл бүрийн хөнгөн зууш, халуун ногоо, ургамлаар баяжуулдаг.
Saltimbocca alla Romana (Saltimbocca alla Romana)- хиам (prosciutto) болон мэргэнтэй ердийн Ромын хоол. Салтимбокка гэдэг нь шууд утгаараа амандаа үсрэх гэсэн утгатай. Энэ бол хамгийн нарийн тугалын мах бөгөөд дээр нь гахайн мах, мэргэн навч зэргийг байрлуулсан байдаг. Цагаан дарсны амтлагчаар үйлчилнэ.
Scaloppine alla romana (Scaloppine alla romana)- шинэхэн артишокийн найлзууруудаар шарсан тугалын мах
Coda alla vaccinara (Coda alla vaccinara)- жигнэсэн тугалын сүүлтэй Улаан Лоолийн сүмс, селөдерей, хумс, хар шоколад. Ромын нядалгааны уламжлалт хоол. Энэ нь тэдний үнэ төлбөргүй авсан сэгийг нядалгааны үлдэгдлээс бэлтгэсэн. Сүүл нь улаан лоолийн соусанд 4 цагийн турш чанаж болгосон. Амтыг гүнзгийрүүлэхийн тулд одоо соусанд какао, нарс самар нэмдэг.
Триппа- Улаан лоолийн соус, зэрлэг гаагаар чанаж, пекорино бяслагаар амталсан гурвалжинг эртний Ромоос мэддэг болсон.
Хурга нь нэг юм хамгийн алдартай төрөлмах, мэдээжийн хэрэг италичууд бэлтгэхдээ маш сайн байдаг. Шинэхэн маш сайн махыг анхилуун ургамлаар чанаж, юутай ч зүйрлэшгүй үнэрийг олж авдаг.
Coratella d'Abbacchio con i carciofi (coratella d'abbacchio con i carciofi)- артишоктой хонины мах
Abbacchio alla cacciatora- сармис, анчоус, розмаринаар амталсан тос, цуунд шарсан анхилуун хонины мах.
Filetti di baccalà fritti- гүн шарсан сагамхай филе - шүүслэг, шаржигнуур.
Артишок бол Италийн хамгийн алдартай хүнсний ногоо юм.
Carciofi alla romana (Carciofi alla romana)- сармис, яншуйгаар дүүргэж, оливын тосонд чанаж болгосон бүхэл бүтэн артишок. Ромын хамгийн алдартай хоолнуудын нэг.
Karchofi alla giudia (Еврей артишок - Carciofi alla giudia)- Үргэлж оливын тосонд шарсан, чинжүү чинжүүгээр амталсан артишок (доорх зураг). Энэ бол Ромын еврей нийгэмлэгийн уламжлалт хоол юм. Тэд Йом Киппурын баярыг (2016 оны 10-р сарын 11-12-нд) нэг зуу гаруй жилийн турш бэлтгэсэн. Чидун жимсний тосонд шарсан, бэлэн артишок нь алтан Chrysanthemums шиг харагдаж байна. Хуучин Ромын геттогийн нутаг дэвсгэрт байрлах ресторанд карчофи амтлах нь дээр.
Фиори ди Зукка- зуурсан гуриланд шарсан моцарелла бяслаг, анчоусаар дүүргэсэн цуккини цэцэг.
Gnocchi alla romana (Gnocchi alla romana)- бэчамелийн соус, бяслагаар шатаасан төмсний зуурмаг банш. Уламжлал ёсоор бол Пүрэв гариг бол Ром дахь гнокчигийн өдөр бөгөөд долоо хоногт нэг удаа энэ амттан нь ихэнх рестораны цэсэнд үргэлж байдаг.
Crostata di ricotta- Ricotta crostata - нимбэг (эсвэл жүрж) болон Марсала дарсаар амталсан зуурсан гурилан рикотта бяслагтай бялуу (доорх зураг).
Желато- Хүссэн зүйл - зайрмаг
Тирамису- алдартай амттанМаскарпоне бяслагаас.
Профитероли- цөцгий, шоколадны соусаар дүүргэсэн дугуй эклер гэх мэт жижиг бөмбөг.
панна кота- гүзээлзгэнэтэй чанамал бүхий хамгийн нарийн амттан.
Хэрэгтэй зөвлөмжүүд
Ихэнх хүмүүс амьдралдаа юу хийхийг хүсч байгаагаа жагсаан бичдэг.
Зарим нь үүнийг ашиглагдаагүй боломжуудыг хэрэгжүүлэхийн тулд эсвэл шинэ зүйлд өөрийгөө батлах хүслийн улмаас хийдэг бол зарим нь эерэг сэтгэл хөдлөл, шинэ мэдрэмжийг олж авахын тулд хийдэг.
Гэсэн хэдий ч эдгээр даалгаврын багц нь ихэвчлэн нийгмийн тодорхой нөхцөлд бүрддэг бөгөөд тэдгээрийн гүйцэтгэл нь карьер, гэр бүлийн байдал зэрэг олон хүчин зүйл, гадаад нөхцөл байдлаас хамаардаг.
Энэ нь таны хувьд юу чухал болохыг зогсоож, бодох нь зүйтэй юм. Эцсийн эцэст хүн бүр нэг амьдралтай, тэр нь хурдан өнгөрдөг.
Та дугуйнд сууж буй хэрэм шиг эргэлдэж, өдөр тутмын ажил хэрэг, асуудлын төгсгөлгүй горимд ордог.
Уильям Росс нэгэнтээ “Хүн бүр үхдэг. Хүн бүр үнэхээр амьдардаггүй."
Энэхүү хяналтын хуудас нь танд юу чухал болохыг сануулж, амьдралаас юу хүсч байгаагаа анхаарах боломжийг танд олгоно. Анхны харцаар хамгийн галзуу, тэнэг санаануудыг ч гэсэн бичихээс бүү ай.
Тиймээс, аз жаргалыг мэдрэхийн тулд амьдралдаа хийх ёстой үйлдлийг илэрхийлдэг арван зүйлийн жагсаалтыг энд оруулав.
Хэн ч энэ жагсаалтаас ямар нэгэн хэрэгцээтэй, сонирхолтой зүйлийг зурж болно, эсвэл өөрийн санаа, сонголтоо нэмж болно. Ямар ч тохиолдолд юу нь үнэхээр сонирхолтой, чухал болохыг, мөн өдөр тутмын ажлаасаа салж, анхаарал сарниулахад юу туслах вэ гэдгийг бид шийдэх ёстой.
1. Явган аялал хийх
Явган аялал нь тодорхой шалтгааны улмаас энэ жагсаалтын эхэнд байдаг. Энэ спортоор хичээллэдэг хүмүүсийн хэлж буйгаар энэ спорт мартагдашгүй туршлага өгдөг. Хямд өртөгтэй учраас оюутнуудын дуртай.
Явган аялал нь аль ч чиглэлд байгалийн гоо үзэсгэлэнг мэдрэх боломжийг олгодог. Үүний давуу тал нь аялалын зардал харьцангуй бага, үүнээс таашаал, сэтгэл хөдлөлийн далай юм.
Эрх чөлөө, зугаа цэнгэл бол явган аялалын гол хамтрагч юм. Нэмж дурдахад энэ нь шинэ сонирхолтой танилуудтай болох сайхан боломж юм. Хамтрагчгүйгээр ганцаараа аялж байсан ч та хэзээ ч ганцаараа үлдэхгүй. Таны эргэн тойронд үргэлж хүмүүс байх болно.
Төсвийн агаарын тээврийн компаниуд, дотуур байрууд, авто машинууд - энэ бүхэн таны амьдралыг илүү гэрэл гэгээтэй, өнгөлөг болгох нь дамжиггүй. Явган аялал нь оюун санааны болон хувь хүний хөгжлийн хувьд маш их зүйлийг өгдөг. Энэ нь таныг өөрийгөө ойлгож, энэ ертөнцийг дотроос нь харах боломжийг олгодог.
Дэлхий ертөнцийг танин мэдэх, оюун санааны хүчийг бэхжүүлэх нь энэ спортын гол зорилго юм. Тиймээс, хэрэв та амьдралынхаа уулзвар дээр гацсан бол явган аялал нь зөв чиглэлд хөдөлж эхлэх явдал юм.
2. Шинэ мэргэжлээр өөрийгөө сорих
Бидний хүн нэг бүр ажил нь түүнд тохирсон байсан ч гэсэн үйл ажиллагааны төрлийг өөрчлөх талаар хааяа боддог.
Олон хүмүүс мэргэжлийн хувьд таны өмнө хийж байсан зүйлээс өөр шинэ зүйлийг туршиж үзэхийг хүсдэг. Энд үүнийг анхаарч үзэх нь чухал юм Таны сонирхол.Эцсийн эцэст таны хийх дуртай зүйл таны амьдралын утга учир болж чадна.
Хоббигоо хөгжүүлэхийг хичээ. Өөрийн дуртай зүйлээ амьдралынхаа тодорхой хэсгийг эзлэхийн тулд бүх хүчин чармайлтаа гарга.
Аажмаар эхэлж, аажмаар өөрийн сонирхсон үйл ажиллагаанд илүү их цаг зарцуул. Үүний үр дүнд та шинэ мэргэжлийг эзэмшиж, зөв чиглэлд алхаж, хангалттай хүчин чармайлт гаргаснаар та амжилттай карьераа босгох боломжтой болно.
Шинэ мэргэжил таныг алсын хараагаа тэлж, мөрөөдлөө биелүүлэхэд тусална.
3. Ямар нэг сайн үйлсийн төлөө сайн дурын ажил хий
Хариуд нь юу ч хүлээхгүйгээр сайн зүйл хий. Ийм туршлага нь таны амьдралд хамгийн сайхан сэтгэгдэл төрүүлэх нь дамжиггүй. Энэ бол бидний хүн нэг бүр туршиж үзэх ёстой туршлагауудын нэг юм.
Сайн дурын ажилтны хувьд тусламж хэрэгтэй байгаа бусад хүмүүст туслах олон зуун зүйл бий.
Буян үйлдэхэд сайн дурын ажилтан байх албагүй. Харин зүрх сэтгэлийн дуудлага байх ёстой.
Та гэрийн эзэгтэйд туслах, хөгжлийн бэрхшээлтэй хүүхдүүдтэй ажиллах эсвэл хоргодох байранд орон гэргүй амьтдад туслахыг оролдож болно.
Таны мөнгө, ур чадвар, нийгмийн байдал онцгой үүрэг гүйцэтгэдэггүй.Ийм тохиолдолд бусдад туслах хүсэл эрмэлзэл чухал бөгөөд хийсэн хүчин чармайлт, хүчин чармайлт нь үүргээ биелүүлэх болно.
Хэрэгтэй хүмүүст сайн зүйл хийхийг хичээ. Үүнд цаг гарга. Таны сайн үйлс бүхэн чухал бөгөөд дэлхий дээр чамаас дор хүмүүс үргэлж байдаг, энэ нь таны тусламж үргэлж хэрэгтэй байдаг гэсэн үг юм.
4. Сохор болзоонд явах
Сохор болзоо бол Оросын рулет шиг: эцэст нь таныг юу хүлээж байгааг, хэнтэй уулзах, энэ адал явдал хаашаа явахыг та хэзээ ч мэдэхгүй.
Гайхах, сэтгэл догдлох элементүүд нь маш сонирхолтой байдаг, учир нь та эцсийн мөч хүртэл хамтрагчаа ямар байхыг төсөөлж ч чадахгүй.
Сохор болзооны нэг давуу тал нь ийм уулзалтууд нь гэм буруугийн мэдрэмж, үүрэг хариуцлагын мэдрэмжийг үгүйсгэдэг явдал юм: хэрэв та шүтэн бишрэгчид дургүй бол түүний дараагийн урилга, цаашдын харилцааны зөвлөмжөөс найдвартай татгалзаж болно.
Тиймээс сохор болзоо нь хэд хэдэн давуу талтай байдаг. Юуны өмнө энэ бол сонирхолтой хүнтэй уулзах сайхан боломж юм.
Та хязгааргүй тооны сэдвээр ярилцах боломжтой гайхалтай ярилцагчтай уулзаж болно. Хэрэв та онцгой азтай бол сайн найзтай болох эсвэл хувь тавилантайгаа уулзах магадлал бий.
5. Экстрим спортоор хичээллэж үзээрэй
Экстрим спортгүйгээр амьдарч чадахгүй хүмүүс олон байдаг бол зарим нь ийм хүмүүсийг зоригтой эсвэл галзуу гэж үздэг.
Хэдийгээр та эдгээр "боломжгүй зоригтнууд"-ын ангилалд хамаарахгүй байсан ч ийм туршилт нь танд маш их зүйлийг өгөх болно. эерэг сэтгэл хөдлөл.
Бунги харайх, завиар гулгах, шүхрээр гулгах эсвэл цагаан акултай усанд сэлэх нь танд сэтгэл догдлуулж өгөх үнэлж баршгүй туршлага байх болно.
Ийм туршилтууд хэдхэн секундээс хэдэн минут хүртэл үргэлжилдэг боловч ийм туршилтууд болдог таны амьдралын хамгийн мартагдашгүй мөчүүд.
Хэт их спорт нь маш их гэмтэлтэй, аюултай тул та бүх урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг авч, мэргэжлийн багштай хийх ёстой. Ямар ч тохиолдолд тэнгэр, цастай оргилуудыг ганцаараа эзлэх гэж бүү оролдоорой.
6. Танихгүй хүнийг кофегоор дайл
Танихгүй хүнийг зүгээр л кафед цай, кофе ууж эмчлүүлэх шиг амар зүйл байхгүй. Энэ нь өчүүхэн зүйл мэт санагдаж болох ч ийм үйлдэлээс эерэг сэтгэл хөдлөлүүд их байх болно. Хүлээн авсан эерэг байдлаас та бүтэн өдрийн турш эрч хүчтэй байх болно.
Мөн энэ нь зүгээр л нэг аяга кофе юм.
7. Хойд гэрлийг ажигла
Янз бүрийн шашин шүтлэг, үндэстний хүмүүс энэхүү гайхамшигт үзвэрийг үзэхийн тулд хойд зүг рүү асар хол зайд нисдэг.
Хойд туйлын бүсэд 60 градусын өргөрөгийг эвдсэн хойд гэрэл (Аврора Бореалис) хэмээх байгалийн гайхалтай үзэгдлийг харж болно. Хойд гэрлийг 10-р сарын эхнээс 4-р сарын сүүл хүртэл бүрэн алдар суугаар нь харах хамгийн өндөр боломж юм.
Яг энэ үед Хойд гэрэл нь аялагч бүрийн сэтгэлд мартагдашгүй сэтгэгдэл үлдээдэг гайхалтай үзэсгэлэнтэй үзэгдэл юм.
Гэсэн хэдий ч хойд хэсэг нь бусад гайхалтай байгалийн үзэсгэлэнт газрууд юм. Нохойн чарга, цанаар гулгах, хөгжилтэй өвлийн амралтыг ийм хүйтэн чамин зүйлсийн шүтэн бишрэгчид удаан хугацаанд санаж байх болно.
Хэрэв танд хойд зүгийн улс орнуудад зочлох боломж олдвол эргэлзэх хэрэггүй. Аляск, Исланд эсвэл Норвеги гэх мэт хөл хөдөлгөөн ихтэй өмнөд амралтын газруудаа сольсноор та сонголтондоо нэг минут харамсахгүй.
Хойд орнуудын гоо үзэсгэлэн нь хүртээмжгүй, сүр жавхлан, нууцлаг байдал, хүйтэн романтик байдлаараа гайхшруулдаг.
8. Айдастайгаа тэмц
Бидний зарим нь амьдралынхаа туршид янз бүрийн айдас, цогцолборыг өөртөө хуримтлуулж амьдардаг. Дүрмээр бол бид тэдгээрийг даван туулах ямар ч шалтгааныг олж харахгүй байна байнгын шалтагТэд биднийг огтхон ч зовоодоггүй.
Үнэндээ бидний ихэнх айдас үндэслэлгүй, үндэслэлгүй байдаг. Ихэнх нь алдахаас айдаг, бусад нь ганцаардлаас айдаг, бусад нь хүмүүс, нийгмээс айдаг. Бидний дотор хуримтлагдсан бүх боломжит айдас нь бидний амьдрал, зан төлөвт нөлөөлж, зорилгодоо хүрэхэд саад болдог.
Хүн янз бүрийн айдастай байхад түүний боломж бүрэн хүчин чадлаараа ажиллахгүй байна.
Бүх айдас, айдас зөвхөн толгойд, таны оюун санаанд байдаг гэдгийг ойлгохыг хичээ. Тэд зөвхөн аймшигтай мэт санагддаг, гэхдээ үнэндээ тэд хор хөнөөлгүй юм. Мэдээжийн хэрэг, хэлэхэд хийхэд хялбар, гэхдээ та айдастайгаа тэмцэхгүй бол хэзээ ч салахгүй.
Яг одоо, өнөөдрөөс эхлээд тэдэнтэй тэмцэж эхлээрэй.
Одоо байгаа цогцолборууд, айдсаа даван туулахын тулд танихгүй хүнтэй ярилцаж, олон үзэгчдийн өмнө дуулах, шүхрээр үсрэх эсвэл дуртай залуугаа эхлээд дуудаж үзээрэй.
Португалийн хоол нь Газар дундын тэнгисийн уламжлалт хоолыг хэлдэг боловч их хэмжээний загас хэрэглэдэг. Портимаод аялагчид хэзээ ч өлсөхгүй. Энд загасны зоогийн газар, пицца, Энэтхэг, Хятад хоолны кафе, түргэн хоол гэхгүйгээр элбэг дэлбэг байдаг.
Портимаогийн гол хоолнуудын нэг бол сардина болон бусад төрлийн хоол юм далайн загасдөнгөж сая загасчид эрэг дээр авчирсан. Жишээлбэл, хотын боомтын ойролцоох гудамжинд та Португалийн түргэн хоол - шарсан сардиныг олж болно.
Портимаогийн үндэсний хоол нь далайн хоол, шинэ загас дээр суурилдаг.Жинхэнэ хоолонд шарсан бананатай загасны эспада, дарсанд наймалж, сэлэмний шорлог, хавчны амттан, хавчны салат, нүүрсний сардина, шарсан сам хорхойболон бусад олон.
Мөн амралтын газруудын цэсэнд гахайн махаар хийсэн хоол байдаг тахианы мах. Портимао хотод та тахианы пири-пири амтлах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг шарсан, халуун ногоотой чинжүүтэй амтлагчаар үйлчилдэг. Түүнээс гадна, шилдэг ресторануудПортимао нь залуу гахайн мах, хурганы махтай хоолтой.
Бакалхау бол Алгарвегийн хамгийн алдартай хоолны нэг бөгөөд хатаасан давсалсан сагамхайтай хоол юм. Португаличууд сагамхай хоол хийх олон хувилбартай байдаг - бараг өдөр бүр.
Фейжоада бол гахайн мах, гахайн мах, хиамтай чанасан шошны хоол юм. Португалийн өөр нэг алдартай хоол болох Bife à Portuguesa нь шавар саванд чанаж болгосон утсан хиамаар хийсэн үхрийн махнаас бүрддэг. Хоол нь төмстэй ирдэг үү.
Жасмин МангаПортугалийн хамгийн алдартай ундаа бол порт дарс бөгөөд янз бүрийн төрлийн дарсыг хольж хийдэг. Portimão нь дотоодын үйлдвэрлэлийн дарс, мөн Португалийн бусад мужаас авчирсан дарсыг зардаг.
Илүү хүчтэй ундаа - Aguardente - португалийн бренди шатаах нь аливаа компанийг баярлуулах болно. Өөр нэг ундаа - "галын ус" Medronho нь гүзээлзгэнэээр хийгдсэн боловч хүчирхэг эрчүүдийн хөлийг ч тогших чадвартай.
Портимаогийн бааранд жуулчдад 3 орон нутгийн шар айраг санал болгоно. Үүнээс гадна энд алдартай шар айрагны брэндүүд байдаг.
FFP Далайчдын өглөө бүр завин дээр авчирдаг гайхалтай порт дарс, шинэ загас, хясаа, хясаанаас хийсэн хоолыг Портимаогийн шилдэг кафе, ресторанд амтлах боломжтой. Улаан лоолийн салатыг олон үндсэн хоолоор үйлчилдэг. Загас (сардин, туна, боргоцой, сагамхай, далайн басс, mullet) болон далайн хоолыг мөн цөцгийтэй шатаасан.
