Улаан, эсвэл илүү нарийн, улаан байцаа нь амттай, маш эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь цагаан байцаанаас улаан ягаан өнгөөр ​​ялгаатай бөгөөд амт, бүтцийн хувьд хамгийн энгийн байцаатай төстэй. Нөгөөтэйгүүр, улаан байцаа нь бидний хэрэглэж заншсан цагаан байцаатай харьцуулахад илүү үзэсгэлэнтэй төдийгүй бага зэрэг нарийн амттай, витамин, микроэлементээр баялаг юм.

Улаан байцааны бас нэг давуу тал нь цагаан байцаатай харьцуулахад хамаагүй удаан шинэхэн хадгалагддаг. Өвлийн дунд ч гэсэн та үргэлж улаан байцаатай салат авч, бэлдэж болно, энэ нь саяхан цэцэрлэгт байсантай адил болно.

Улаан байцаа нь ямар ч салат нь зөвхөн тааламжтай амт төдийгүй тод, сайхан өнгө өгөх болно. Үүнийг гоёл чимэглэл, тэр ч байтугай салатанд "будаг" болгон ашигладаг.

Энэ сортын бүх давуу талуудын хувьд улаан байцааны навч нь цагаан байцаатай харьцуулахад арай хатуу байдаг тул тэдгээрийг аль болох нимгэн зүсэх хэрэгтэй. Хэрэв та навчийг цавчих, давс нэмээд бусад бүх найрлагаас тусад нь хольж, дараа нь салатыг холих тохиолдолд хамгийн сайн улаан байцаатай салат гарч ирнэ.

Амттай салат авах өөр нэг арга бол байцаа хэрчиж, буцалж буй ус нэмээд хагас цагийн турш таглаад үлдээх явдал юм. Дараа нь усыг colander ашиглан шавхаж, байцаа хөргөнө. Энэ нь навчийг зөөлрүүлж, маш зөөлөн байцаа гаргах болно.

Улаан байцааг түлэх үед өнгөө алдаж магадгүй тул үүнээс зайлсхийхийн тулд бага зэрэг улаан дарс эсвэл нимбэгний шүүс нэмнэ.

Улаан байцаатай салатууд нь гайхалтай халуун амтлагчийг хослуулдаг - тунхууны, сармис, гич. Та мөн хушга нэмж болно, гэхдээ энэ нь баярын хоолонд илүү тохиромжтой.

Энд бид таны гэр бүл, найз нөхөддөө таалагдах хэд хэдэн амттай, эрүүл жорыг цуглуулсан.

Улаан байцаатай салатыг хэрхэн яаж хийх вэ - 15 сорт

Амттай улаан байцаатай салат

Энэхүү витамины салатыг ихэвчлэн цагаан байцааны сортоор бэлтгэдэг боловч улаан байцаанаас илүү эрүүл, илүү гэрэл гэгээтэй, үзэсгэлэнтэй байх болно.

• улаан байцаа (1 жижиг толгой эсвэл ½ том),
• дөрөвний нэг аяга цуу
• 1/2 халбага элсэн чихэр.

Хоол хийх дараалал:

Нэгдүгээрт, байцаа дөрвөн хэсэгт хуваагдаж, байцаа нь хэрчиж байхдаа саад болохгүй байхаар тусгаарлаж, дараа нь хурц хутгаар хэрчиж байна.

Жижиглэсэн байцаа буцалж буй усаар асгаж, хагас цагийн турш үлдсэн байна. Үүний дараа үүнийг коландаар шүүж, шахаж, салат аяганд хийнэ.

Одоо үлдсэн бүх зүйл бол байцаа дээр нимбэгний шүүс эсвэл цуу асгаж, амтыг нь давс нэмээд элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Салат бэлэн боллоо!

Бэлтгэл ажлын зарим талыг өөрчилж болно, энэ нь таны сонголтоос хамаарна. Капутаг зөөлрүүлэхийн тулд дээр нь буцалж буй ус асгах шаардлагагүй бөгөөд шаардлагатай хэмжээний давс нэмээд шүүсийг гартал гараараа сайтар хольж болно. Та мөн төгсгөлд нь бага хэмжээний ургамлын тос нэмж болно, ойролцоогоор нэг халбага. Энэхүү салат нь илүү тод, амттай байх болно. Түүнчлэн, зарим тохиолдолд хагас цагираг болгон хуваасан сонгино байцаа дээр нэмдэг бөгөөд энэ нь хурц, үнэрийг нэмдэг.

Энэхүү салатыг хэрхэн зөв бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг видеог үзнэ үү:

Улаан байцааны салат "Гайхамшиг"

Энэхүү салатыг бэлтгэхийн тулд улаан байцаа хэрэгтэй гэдгийг таахад хэцүү биш боловч бэлтгэл нь өмнөх салатаас илүү урт хугацаа шаардагдах бөгөөд найрлага нь таныг гайхшруулах болно.

"Гайхамшиг" салат нь хүнсний ногоо, амттай амтлагч, croutons гэсэн хамгийн сонирхолтой хослолыг агуулдаг. Салат нь амттай, шаржигнуур болж хувирдаг.

Танд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ:

• улаан байцаа - 300 гр;
• хөх тарианы жигнэмэг - 100 гр, та бэлэн жигнэмэгийг ашиглаж эсвэл өөрөө хатааж болно;
• улаан лооль - 3 ширхэг;
• сонгино - 1 толгой;
• ногоон - хагас баглаа;

Салат амтлагчийн хувьд:

• сармис - 3 хумс;
• алимны цуу - 1 халбага;
• ургамлын тос - 5-6 tbsp. л.;
• давс, газрын чинжүү - амсах болно.

Бид салат бэлтгэж эхэлцгээе:

Хоол хийх нь улаан байцаа хэрчиж эхэлдэг боловч эхлээд угааж, хальсалж байх ёстой. Сонгино хальсалж, хоёр тэнцүү хэсэг болгон хувааж, хагас цагираг болгон хуваасан байх шаардлагатай.

Бид хагас баглаа ногоон угааж, хуучирсан мөчрүүдийг хаяж, нилээд цавчих. Улаан лоолийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав (хамгийн тохиромжтой нь дунд шоо).

Одоо жигнэмэгийн ээлж ирлээ, хэрэв бэлэн зүйл байхгүй бол та өөрөө хатаах хэрэгтэй. Салат нь үзэсгэлэнтэй байх ёстой тул 2-3 зүсмэл талх аваад жижиг шоо болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр шоо дөрвөлжин хатааж, байнга хутгана. Тэд шатахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Та мөн жигнэмэгийг зууханд богино хугацаанд, болгоомжтой хатааж болно. Бэлэн болсон жигнэмэгийг бусад найрлагатай холино.

Салатны амтлагч бэлтгэх:

Сармисны хумсыг хальсалж, сармисны пресс ашиглан бутлах эсвэл нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Газрын тос, цуу, давс, чинжүү нэмээд бүгдийг сайтар хольж, боолтыг 5 минут орчим байлгана.

Үлдсэн зүйл бол салатыг амтлах, тагийг нь таглаж, бүгдийг сайтар холихын тулд хэд хэдэн удаа сэгсрэх явдал юм. 5-10 минутын дараа та үйлчилж болно, салат бэлэн, дэвтээнэ!

Өөр нэг улаан байцаатай салат. Энэ нь зөвхөн өдөр тутмын төдийгүй баярын ширээнд тохиромжтой, учир нь бэлтгэл ажил дууссаны дараа маш үзэсгэлэнтэй, бүр дэгжин харагддаг. Салат нь амттай, хөнгөн байх тул хөнгөн зууш болгон ашиглах нь дээр.

Хоол хийхэд хэрэгтэй бүтээгдэхүүнүүд:

• 400 грамм хэмжээтэй улаан байцаа (дунд байцааны 1/4);
• 1 амтат чинжүү;
• 1 жижиг баглаа ногоон (яншуй, dill);
• 1 том алим (ойролцоогоор 200 грамм);
• ½ халбага нунтагласан кориандра (хэзээ ч бүхэлдээ биш!);
• 1/2 нимбэг, түүний шүүсийг хэрэглэнэ;
• цэвэршүүлээгүй ургамлын тос (үнэртэй) - амсах болно;
• давс - амсах болно, анхны жороор - далайн давс, гэхдээ ердийн давс хийх болно.

Хоол хийж эхэлцгээе:

Эхлэхийн тулд тусгай хутга ашиглан байцаа нилээд цавчих. Мөн бид хөндлөн огтолсны үр дүнд олж авсан хэсгүүдийг хэтэрхий урт биш байхын тулд хэд хэдэн удаа зүснэ.

Одоо алимны ээлж ирлээ. Бид дөрөвний нэг хэсэг болгон хувааж, дунд хэсгийг нь авч, хальсыг нь цэвэрлэнэ. Алимыг нимгэн, үзэсгэлэнтэй тууз болгон хайчилж ав.

Амтат чинжүүг хагасаар нь хайчилж, голыг нь аваад дотор талын үрийг сайтар арилгана. Дараа нь та чинжүүгээ алимтай ижил тууз болгон хуваах хэрэгтэй.

Улаан лууваныг сайтар цэвэрлэж, дунд зэргийн grater дээр тавь. Хурц хутга ашиглан ногоонуудыг цавчих. Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, давс нэмээд бүх зүйл амттай болсон эсэхийг үзээрэй. Мөн та салатанд кориандра болгоомжтой нэмэх хэрэгтэй.

Салат дахь кориандрыг хэзээ ч нэг цэгт асгаж болохгүй, салатны гадаргуу дээр тарааж, дараа нь хольж болно, эс тэгвээс жигд тараахад хэцүү байх болно.

Нимбэгний шүүсийг салатанд шууд шахаж, бүх гадаргуу дээр нь цацаж үзээрэй, ингэснээр илүү сайн тараах болно. Үлдсэн зүйл бол салатыг тосоор амтлах, дахин холих, бүх бүтээгдэхүүн шүүсийг гаргахын тулд үүнийг гараар хийх нь дээр.

Энэ салат яагаад ч юм ийм нэртэй болсон! Энэхүү салатны мах болон бусад олон бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь түүхий ногоотой сайн тохирдог гэдэгтэй хүн бүр санал нийлэхгүй байгаа тул түүний найрлага, бэлтгэл нь олон хүнийг гайхшруулж байна, гэхдээ энэ бол туршилтын гол зүйл юм. Мөн үр дүн нь таныг гайхшруулах болно!

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

Бүтээгдэхүүний тоо нь зургаад зориулагдсан тул та порцын тоог нэмэгдүүлэх боломжтой боловч пропорциональ байдлын талаар бүү мартаарай.

• Хагас улаан байцаа;
• 100 грамм чанасан тахианы хөхний;
• 1 сонгино;
• майонез - амсах болно;
• 1 лаазалсан эрдэнэ шиш, 100 орчим грамм байвал сайн;
• 1 хонхны чинжүү;
• 1 дунд улаан лооль;
• яншуй ба dill - жижиг баглаа, сүүл нь таслагдсан;
• амт нь давс, чинжүү нэмнэ.

Хоол хийж эхэлцгээе:

Тахианы хөхийг буцалгах шаардлагатай байдаг тул хоол хийх нь үүнээс эхэлдэг. Тахианы махыг хүйтэн усаар сайтар угаана. Дараа нь бага зэрэг давсалсан усанд хийж, бүрэн болгосон хүртэл хагас цагийн турш хооллоорой. Тахианы махыг тавган дээр хөргөж, дараа нь махыг шоо болгон хуваах шаардлагатай.

Улаан байцаа нилээд жижиглэсэн байх ёстой, дараа нь давс нэмээд шүүс гарч иртэл гараараа холино.

Болгарын чинжүүг угааж, үрийг нь салгаж, нимгэн тууз болгон жижиглэсэн байх шаардлагатай. Улаан лоолийг мөн жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Сонгино бас аль болох нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай. Яншуй болон dill нь аль болох нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай, гэхдээ зөвхөн навчийг салад, сүүлгүйгээр хэрэглэдэг.

Одоо та эрдэнэ шишийг онгойлгож, шаардлагатай хэмжээгээр нь салгах хэрэгтэй. Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, давс, чинжүү, майонез нэмээд дахин холино. Таны хийх ёстой зүйл бол үүнийг бага зэрэг исгэж, салат бэлэн боллоо!

Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• улаан байцаа;
• нэг лонхтой туна загас, вандуй;
• шинэхэн дилл;
• 1 сонгино;
• амтлах давс;
• амт нь газрын чинжүү;
• чидун жимсний тос эсвэл майонез;
• нимбэгний шүүс (заавал биш).

Улаан байцаа нь нишингэтэй адил хоолонд байгаа бусад хоолыг толбо үүсгэдэг тул үүнээс зайлсхийхийн тулд эхлээд байцаа хэрчиж, чидуны тосоор шидэхийг зөвлөж байна. Тэд исгэхийг зөвшөөрч, дараа нь бусад найрлагыг нэмнэ.

Хоол хийж эхэлцгээе:

Салат нь энгийн, учир нь та байцаанаас бусад зүйлийг огтлох шаардлагагүй. Үүнийг нилээд жижиглэсэн, наранцэцгийн тосоор урьдчилан холих хэрэгтэй. Нөгөөтэйгүүр, хэрэв та "улаан" салатанд дуртай бол байцааг бусад бүтээгдэхүүнтэй шууд хольж болно.

Дараа нь лаазалсан загасыг нээж, туна загасыг сэрээгээр цавчиж, байцаа нэмнэ. Бид мөн вандуйг нээж, тэдгээрээс шингэнийг зайлуулж, салатанд нэмнэ. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих ба бусад бүтээгдэхүүнд нэмнэ.

Одоо та хоолоо давслах хэрэгтэй (загас хангалттай давстай гэдгийг бүү мартаарай, бүү хэтрүүлээрэй!), бага зэрэг чинжүү нэмж, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс эсвэл майонез нэмнэ. Энэ болон бусад хувцаслах сонголтууд хоёулаа маш амттай байх болно. Салатыг үйлчилж болно.

Энэхүү салатыг хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг видеог үзнэ үү:

Нэрнээс нь харахад аль бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд голлох бүтээгдэхүүн байх нь тодорхой болсон. Хоол хийх нь улаан байцаагаар эхэлдэг бөгөөд дээр дурдсанчлан буцалсан усаар түлэх замаар зөөлрүүлнэ.

Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• 0.5 кг улаан байцаа;
• 2 дунд алим;
• 1 жижиг тунхууны үндэс;
• 2-3 хоолны халбага ургамлын тос;
• ½ аяга цуу;
• ½ халбага давс.

Хоол хийж эхэлцгээе:

Бид байцаа хэрчиж хоол хийж эхэлдэг. Таны байцаа нимгэн, үзэсгэлэнтэй болж хувирах нь маш чухал тул тусгай хутга хэрэглэх нь дээр. Одоо бид байцаагаа зөөлрүүлэх хэрэгтэй бөгөөд үүний тулд шүүс нь гарах хүртэл гараараа давстай холино.

Мөн энэ салатанд нэмэлт боловсруулалт хийдэг: байцаа нь цуу, буцалсан усаар асгаж, дараа нь сайтар холино.

Давхар боловсруулалт хийсэн байцаа илүү удаан хадгалагдах тул салатыг удаан хадгалах боломжтой.

Дараа нь бидэнд алим, нимбэгний шүүс, тунхууны хэрэгтэй. Тунхууны үндсийг үрж, алимыг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Энэ бүгдийг байцаа дээр нэмээд хольж, нимбэгний шүүс, тос, давс нэмнэ. Салат бэлэн боллоо!

Та энэ салатыг маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэж болох бөгөөд амт нь таны хайртай хүмүүст таалагдах болно. Түүнчлэн, байцаа нь витамины агуулах бөгөөд өвлийн улиралд онцгой ач холбогдолтой гэдгийг мартаж болохгүй. Энэхүү салат нь ердийн ширээний хоол болон баярын аль алинд нь тохиромжтой, ялангуяа бяслаг, наймалж савх, бидний баярын салатанд аль хэдийн харж дассан бүтээгдэхүүнийг агуулдаг.

Салатын хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• Улаан байцаа - 400 гр;
• Хавчны саваа - 200 гр;
• Лаазалсан амтат эрдэнэ шиш - 1 лааз;
• Хатуу бяслаг - 100-150 гр;
• Шингэн гич - 1 халбага;
• чанасан өндөг - 1 ширхэг;
• Ногоон сонгино - 1 баглаа;
• Хувцаслах зориулалттай майонез эсвэл цөцгий - амсах болно.

Хоол хийж эхэлцгээе:

Өндөгийг 8-10 минутын турш буцалгах шаардлагатай. Байцаа нилээд цавчих. Хавчны саваа савлагаанаас гаргаж аваад жижиг шоо болгон хуваана. Бид бяслагийг сараалжтай, том сараалж хэрэглэх нь дээр, энэ нь илүү хурдан бөгөөд амттай болно.

Бүтээгдэхүүнийг холино.

Эрдэнэ шишийг нээж, шингэнийг нь шавхан, салатанд нэмнэ. Аль хэдийн буцалгаж, хөргөсөн (хүйтэн урсгал усны дор) өндөгийг цагаан, шар болгон хуваана. Та зүгээр л уураг идэж болно, салатанд хэрэггүй болно. Шарыг гич, майонез эсвэл цөцгийтэй хамт нухаж (та салатаа юугаар чимэглэхийг илүүд үздэг). Энэ хольцыг салатанд нэмээд хутгана. Салат үйлчлэхэд бэлэн боллоо!

Ийм сонирхолтой салат хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг видеог үзнэ үү.

Энэхүү салат нь илчлэг, витамин багатай тул калори тоолох, хоолны дэглэм барих дуртай хүмүүст тохиромжтой. Гэхдээ хэрэв та бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж ийм салат бэлтгэж байгаа бол үүнийг үндсэн хоолонд амтлагч болгон ашиглаарай. Салат нь цагаан, улаан гэсэн хоёр төрлийн байцаа хэрэглэнэ.

Салатны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• цагаан, улаан байцаа тэнцүү хэмжээгээр - тус бүр 300 грамм;
• 2 аяга хатаасан цангис жимс;
• 1 аяга наранцэцгийн үр (шарж, илүү сайн бүрхүүлтэй);
• 1/3 дарсны цуу;
• 2 халбага нишингийн элсэн чихэр;
• 2 халбага оливын тос;
• 1/2 халбага давс.

Хоол хийж эхэлцгээе:

Улаан, цагаан байцаа болгоомжтой цавчих. Бид том аяга авч, хоёр сортыг нэг дор хийж, дараа нь нэг аяганд цангис жимс, хальсалж үрийг нэмнэ.

Үүний зэрэгцээ тусдаа саванд цуу, давс, элсэн чихэр зэргийг цөцгийн тосоор холино. Илүү амттай болгохын тулд энэ хольцыг хутгагч эсвэл энгийн сэрээ ашиглан хутгана. Бид шатахуун түгээх станцтай болсон.

Одоо энэ боолтыг салаттай аяганд хийж, бүгдийг сайтар хольж, тагийг нь сайтар таглаад 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Салатыг том салат аяганд эсвэл жижиг хэсгүүдэд үйлчилж болно, энэ нь ургамал, цангис жимсний үлдэгдэлээр чимэглэгддэг.

Энэхүү ер бусын салатанд та улаан байцааны навч, шарсан өндөгний хуушуурын хослолыг олох болно, энэ нь маш сонирхолтой, амттай болж хувирдаг. Цөцгий нь салатанд шүүслэг, нарийн амт нэмдэг бөгөөд улаан байцаанд агуулагдах өнгөт пигментүүдийн ачаар бин нь цэнхэр өнгөтэй болно.

Бэлтгэл ажилд юу хэрэгтэй вэ:

• 200 грамм улаан байцаа;
• 3-4 өндөг;
• нэг халбага цардуулаас арай илүү;
• 1 лааз эрдэнэ шиш;
• 4 халбага цөцгий;
• давс - амсах болно.

Хоол хийж эхэлцгээе:

Юуны өмнө бид бин бэлддэг, учир нь тэдгээрийг бэлтгэх нь илүү урт хугацаа шаарддаг. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг цардуул, бага хэмжээний давстай хольж, холигч эсвэл холигчоор бүгдийг нь цохино.

Одоо та зүгээр л бингийг хайруулын тавган дээр, боломжтой бол тосгүйгээр (эсвэл хамгийн бага өөх тосоор шарсан маханд шарах хэрэгтэй, ингэснээр бин нь наалдахгүй байх болно). Салатанд 4 амттай өндөгний бин хэрэгтэй болно. Шарсан уу? Тэднийг хөргөнө, дараа нь бид дунд зэргийн тууз болгон хуваана.

Одоо байцаа руугаа явцгаая. Аливаа салаттай адил та үүнийг цавчих хэрэгтэй. Дараа нь бид байцааг давстай хольж, байцаа шүүсийг гартал гараараа зуурах замаар илүү зөөлөн, шүүслэг болгоно.

Байцаа, жижиглэсэн бин, эрдэнэ шиш, өмнө нь шингэнийг шавхан холино. Амт нь цөцгий, давс нэмээд дахин холино. Салатыг нэн даруй үйлчлэх ёстой.

Мөн видеон дээр та энэ салат хэрхэн бэлтгэгдсэнийг илүү дэлгэрэнгүй харж болно.

Энэхүү салатны бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ер бусын бөгөөд маш сонирхолтой байдаг тул ийм өнгөлөг салат нь ямар ч ширээн дээр, тэр дундаа баярын ширээн дээр тохиромжтой байх болно. Найрлага нь хоёр төрлийн байцаа, түүнчлэн газрын самар агуулдаг.

Энэ салатанд юу хэрэгтэй вэ:

• Улаан ба цагаан байцаа тэнцүү хэмжээгээр - тус бүр 200 грамм;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Улаан лооль - 2-3 ширхэг;
• Газрын самар - 50 гр;
• Майонез - 6-аас ихгүй халбага;
• Дилл - хагас баглаа;
• Давс - амсах болно.

Хоол хийж эхэлцгээе:

Өндөгийг 8-10 минут буцалгаж, хөргөж, хальсалж, тууз болгон хуваана. Бид мөн улаан лоолийг тууз болгон хувааж, dill нилээд цавчих.

Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, газрын самар, майонез нэмээд дахин холино.

Салатыг бэлтгэсний дараа шууд үйлчилж болно.

Туркийн салат нь хөнгөн салат бөгөөд үүнийг том баярын дараах өдөр, бие нь "хүнд" хоолоор хэт их ачаалалтай үед ширээн дээр хэрэглэж болно. Энэхүү салатыг мацаг барих хоолны дэглэмийн үед ихэвчлэн хэрэглэдэг. Энэ нь үнэхээр амттай, шүүслэг, витаминаар дүүрэн байдаг. Та энэ салаттай ямар ч хоол идэж болно, төмс, будаа эсвэл спагеттитэй зууш шиг сайхан болно!

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 дунд улаан байцаа;
• 1 дунд лууван;
• хагас нимбэг;
• хагас багц шинэхэн яншуй;
• 3 халбага оливын тос;
• давс чинжүү.

Хоол хийж эхэлцгээе:

Байцааг аль болох нимгэн хэрчиж, эсвэл тусгай grater дээр сараалжтай болгоно. Лууванг мөн хальсалж, үрж жижиглэсэн байх ёстой, та бүдүүн ширхэгтэй болно. Тэдгээрийг нэг саванд холино. Бид мөн яншуй жижиглэж, салатны ихэнх хэсэгт нэмнэ.

Өөр нэг саванд бид боолт бэлтгэж, тос, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү зэргийг хольж, бүгдийг нь сэрээгээр цохино.

Салатанд амтлагчаа нэмээд сайтар холино. Салатыг 5-10 минутын турш исгэж, үйлчилж болно.

Энэ салат нь бие махбодид витамин дутагдалтай өвлийн улиралд тохиромжтой. Бэлтгэх нь хэцүү биш, арав гаруй минут шаардагдахгүй.

Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

• 100 орчим грамм улаан байцаа;
• 80 грамм хятад байцаа;
• 60 грамм цагаан байцаа;
• 2 лууван;
• 1 сонгино;
• 2 улаан алим (тэдгээр нь амтаараа ялгаатай);
• 2 халбага жүржийн шүүс;
• 2 иш селөдерей;
• 2 халбага үзэм;
• 50 грамм лаазалсан эрдэнэ шиш.

Шатахуун цэнэглэхэд:

• энгийн тараг, ойролцоогоор дөрвөн халбага;
• 1 халбага жижиглэсэн яншуй;
• газрын хар чинжүү, амтанд нэмнэ.

Хоол хийж эхэлцгээе:

Улаан байцаагаа нилээд цавчих ба том саванд хийнэ. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, байцаа нэмнэ.

Алимыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, жүржийн шүүс дээр хийнэ, мөн байцаа нэмнэ. Та мөн энд үлдсэн бүх найрлагыг нэмж, дараа нь сайтар холих хэрэгтэй.

Одоо хувцасаа бэлдье. Тусдаа саванд тараг, яншуй, чинжүү холино. Бүгдийг холино, сэрээгээр ч цохиж болно. Үр массыг салатанд нэмнэ. Сайхан хооллоорой!

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 бүхэл бүтэн улаан байцаа;
• 1 лууван;
• 1 манжин;
• 6 хумс сармис;
• 1 халуун чинжүү.

Маринад бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• хагас литр ус;
• арван хувь цуу, 100 грамм;
• 100 грамм элсэн чихэр;
• 2 халбага давс;
• 100 грамм наранцэцгийн тос.

Хоол хийж эхэлцгээе:

Энэхүү амттай хоолны дуршлын хувьд байцааг дунд хэсэг болгон хувааж, лууваныг хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, нишингэ нь луувантай ижил аргаар хэрчсэн байх ёстой. Хүнсний ногоог нэг саванд хольж, marinated хийж болно.

Усанд давс, цуу, элсэн чихэр нэмнэ. Бид шарагч дээр хольцыг тавьж, буцалгаад авчирч, байцаа таглахын тулд энэ халуун давсны уусмалд хадгалсан ашиглаж байна. Таваг хөргөсний дараа 3 хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хоолны дуршил, тод, шаржигнуур байцаа бэлэн боллоо! Та яг ингэж идэж болно, жижиглэн хэрчиж, сонгино, ургамлын тос нэмээд ширээн дээр тод, гайхалтай амттай салат хийж болно!

Энэхүү амттай байцааг хэрхэн зөв хоол хийхийг үзнэ үү.

Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• 500 гр улаан байцаа;
• 1 аяга цагаан чанасан шош;
• 2 чанасан өндөг;
• 7 дунд сонгино;
• 4 халбага ургамлын тос;
• элсэн чихэр, давс, цуу, улаан дарс - амсах болно.

Хоол хийж эхэлцгээе:

Байцааг илүүдэл навчнаас цэвэрлэж, аль болох нимгэн жижиглэсэн байх шаардлагатай. Дууссаны дараа буцалж буй усанд хийж, 3 минут буцалгасны дараа байцаа нь коланд хийж, урсгал хүйтэн усаар хөргөнө. Байцаагаа боловсруулсны дараа өнгө алдахгүйн тулд бага зэрэг улаан дарс нэмнэ.

Сонгино хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж (хайруулын хувьд) байцаа нэмнэ. Тэнд чанасан шош нэмнэ. Энэ бүгдийг давс, элсэн чихэр, цөцгийн тосоор амталж, сайтар холино. Төгсгөлд нь салатыг нилээд жижиглэсэн чанасан өндөгөөр цацна. Энэ нь амтыг нөхөж, нэгэн зэрэг таваг засах болно. Сайхан хооллоорой!

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Улаан байцаа - 100 гр;
• Цагаан байцаа - 100 гр;
• алим - хагас;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Улаан сонгино - 1 ширхэг;
• Нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.;
• Селөдерей үндэс - 50 гр;
• Давс, зөгийн бал - амсах болно.

Хоол хийж эхэлцгээе:

Эхлээд хоёр төрлийн байцаа хэрчиж, холино. Солонгос лууван бэлтгэхийн адил луувангаа үрж үзээрэй. Бид алимыг хальсалж, мөн солонгос луувангийн grater дээр сараалжтай болгоно. Алимыг харанхуйлахаас сэргийлэхийн тулд бага зэрэг нимбэгний шүүс дусаах хэрэгтэй. Селөдерей үндэс нь мөн сараалжтай байна. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, бүх масстай холино. Үлдсэн нимбэгний шүүс, давс хийнэ, зөгийн бал нэмнэ.

Видеоноос салат ямар амттай болохыг хараарай.

6 НЭГ УЛААН БАЙЦАЙН АМТТАЙ САЛАТ

Өргөст хэмх, хиамтай байцаатай салат

улаан байцаа - 300 гр
өргөст хэмх - 1 ширхэг.
хиам - 200 гр
ногоон сонгино - нэг баглаа
майонез - амсах болно
давс - амсах болно

1. Улаан байцаа хэрчиж, давс нэмээд гараараа бага зэрэг нухна.
2. Өргөст хэмхийг дөрөв болгон хувааж, байцаа нэмнэ.
3. Ногоон сонгиноо хэрчиж, хүнсний ногоотой салатны аяганд хийнэ.
4. Хиамыг шоо болгон хайчилж ав. Та дуртай ямар ч төрлийн хиам хэрэглэж болно.
5. Салатны аяганд бүх орцуудаа хольж, майонезаар амтлана.
Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.

ЭРдэнэ шиш, хавчны саваатай САЛАД

1 багц наймалж савх 120-150 гр
1 толгой (жижиг) улаан байцаа
1 лаазалсан эрдэнэ шиш
Орос, Голандский гэх мэт хатуу бяслаг 100 грамм.
1 халбага гич
3 халбага (слайдгүй) цөцгий
1 хатуу чанасан өндөгний шар
Амт нь ногоон сонгино.

1. Нэг лааз эрдэнэ шиш онгойлгох. Шүүсийг шавхана. Эрдэнэ шишийг салат саванд хийнэ. Хавчны савлагаанаас аваад жижиг шоо болгон хуваана. Салатны аяганд хийнэ.

2. Ногоон сонгино нилээд цавчих.

3. Хатуу бяслаг (Голандский, Старый Голандец, Российский гэх мэт) жижиг шоо болгон хайчилж ав.

4. Улаан байцаагаа салаттай адил нилээд хайчилж ав. Үлдсэн найрлагад нэмээд салатыг бүхэлд нь холино.
Энэхүү салатанд өөр зүйл нэмэхийг хүсч буй хүмүүст би танд мэдэгдье.
- өндөг бүү тавь. Эхний 10 секундэд өндөг нь нил ягаан, бүр хөх өнгөтэй болно. Ийм үзэгдэл идэх нь тийм ч таатай биш юм.
- Хэрэв танд улаан байцаа байхгүй бол та цагаан байцаа хэрэглэж болно, харин улаан байцаа илүү амттай.
5. Боолтыг бэлдье.
Энгийн сэрээ ашиглан хатуу чанасан шарыг цөцгий, гичтэй холино. Өөр зүйл нэмэх шаардлагагүй.

Үүссэн соустай салатыг амтлана. Миний бодлоор давслах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Хавчны саваа, бяслагт хангалттай хэмжээний давс байдаг.
Шууд үйлчил. Хүйтэн үйлчлэхэд маш амттай.

АЛИМ, УЗЭМСТЭЙ САЛАД

200 гр улаан байцаа;
100 гр ногоон усан үзэм
1 ногоон алим;
ногоон сонгино;
элсэн чихэр (амсах болно);
давс;
оливын тос;
Лимон.

Байцаа нимгэн хэрчиж, давстай бага зэрэг нухна. Алимыг хальсалж, тайрч, голыг нь аваад тууз болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр цацна. Ногоон сонгино нилээд цавчих. Усан үзэм, элсэн чихэр, амтыг нь нэмээд тосоор амтлана.

ЧИНЖҮҮН, Бяслагтай эрдэнэ шиш, вандуйтай САЛАД

байцаа (улаан)
амтат чинжүү (улаан)
бяслаг (Bocconcini мини)
лууван
Өргөст хэмх
вандуй
эрдэнэ шиш
сонгино
үр
кунжут
бальзамын цуу
цөцгийн тос эсвэл майонез + гуакомол

САМАР, САРМИСТЭЙ САЛАД

Алим, самартай цэнхэр байцаатай салатанд дараахь зүйлийг авна.

Цэнхэр байцаа 1 толгой

Исгэлэн алим 1 ширхэг

Самар 4-5 ширхэг

Сармис 2 хумс

Мандарин 1ш

Майонез

Элсэн чихэр 1 халбага

Амтлахын тулд давс

Дилл эсвэл бусад ногоонууд.

Цэнхэр байцаатай салат хийх.

1. Байцаа нилээд цавчих.

2. Алимыг хальсалж, тууз болгон хуваана.

3. Самарыг хальсалж, цавчих

4.Сармисыг сармис дарагчаар дамжуулна.

5. Мандариныг хальсалж, нилээд хэрчинэ.

6. Давс, элсэн чихэр нэмээд майонезаар амталж, сайтар холино.

Үүссэн салатыг байцааны навч дээр тавь. Нилээд жижиглэсэн dill амталж, үйлчил.

ТУРК, ЧАВАР, ХАЗЕЛТИЙН САЛАД

Филе салат

улаан цацагт хяруул

байцаа, зүрх сэтгэлтэй ба

ер бусын. Шоо шоо

шарсан цацагт хяруулын филе

зөгийн балтай хослуулсан

улаан байцаа, хагас

hazelnuts, prune зүсмэлүүд,

Тэд зүгээр л аманд чинь хайлдаг. Чили чинжүү, дарсны цуу, ногоотой халуун ногоотой амтлагч

тос, энэ салатыг тод, мартагдашгүй болго. Энэ төрлийн филе салат

цацагт хяруул, ямар ч гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой, таны төрөлжүүлэх болно

баярын ширээ бөгөөд ер бусын амтаараа олон хүмүүсийн дурсагдах болно.

Орц: 4-6 порц

Улаан байцаа (450 гр)

Турк филе (300 гр)

Нүхтэй чавга (100 гр)

самар (100 гр)

Чили чинжүү (1 ширхэг)

Дарсны цуу (5 tbsp)

Жимсний шүүс (3 халбага)

Элсэн чихэр (1 халбага)

Зөгийн бал (1 халбага)

Нунтагласан кориандра (1\2 tsp)

ургамлын тос (5-6 tbsp)

Ногоон, амтлах давс

Хоол хийх арга:

Өнөөдөр цацагт хяруул, улаан байцаагаар хийсэн халуун ногоотой цацагт хяруулын булангийн салатыг хамтдаа бэлтгэцгээе.

1. Энэ цацагт хяруулын булангийн салат бэлтгэхийн тулд бид улаан байцааны толгойг хагасаар, дараа нь дөрөвний нэг болгон хувааж, нилээд цавчих хэрэгтэй.

2. Давс, элсэн чихэр цацаж, 1 халбага цуу асгаж, бага зэрэг бутлана. 30 минутын турш marinate бүх зүйлийг үлдээгээрэй.

3. Prunes нь тууз болгон хайчилж, жимсний шүүс асгаж, буцалгаад авчрах, дулаан, хөргөнө. Hazelnuts нилээд цавчих.

4. Цацагт хяруулын буланг шоо дөрвөлжин хэрчинэ, ургамлын тосонд бүх талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, давс, зөгийн бал нэмээд дээр нь кориандр цацна.

5. Цацагт хяруулын булангийн салатны соусыг бэлтгэ: Чили чинжүүг нилээд цавчих, цуу, тайрах шөл, давс нэмээд 4 хоолны халбага ургамлын тос нэмнэ.

6. Гүн саванд шарсан цацагт хяруулын булангийн шоо, улаан байцаа, hazelnuts, prunes зэргийг хольж, халуун ногоотой сүмс дээр хийнэ. Бүгдийг сайтар холино.

7. Бэлтгэсэн цацагт хяруулын булан, улаан байцаатай салатыг салатны саванд хийж үйлчилнэ.

8. Хэрэв хүсвэл цацагт хяруулын булангийн салатыг нилээд жижиглэсэн яншуйгаар цацаж, ургамлын мөчрөөр чимэглээрэй.

Сайхан хооллоорой!

Эрүүл байхын тулд илүү их ногоо идэх хэрэгтэй. Тиймээс гэр бүлийнхээ хоолны дэглэмийг улаан байцааны шинэ салатаар нөхөх нь зүйтэй. Манай гэрийн эзэгтэй нар энэ хоолыг цагаан байцаатай салатаас бага хийдэг бөгөөд энэ нь дэмий хоосон зүйл юм. Улаан байцаа нь эрүүл чийрэг биш бөгөөд үүнээс хийсэн хоол нь ер бусын, сэтгэл татам харагддаг.

Улаан байцаа бол амттай, эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь зөвхөн өнгөөр ​​ялгаатай, амт, хэлбэр нь бараг ижил байдаг. Гэхдээ улаан байцаа нь амтаараа арай зөөлөн бөгөөд микроэлемент, витаминаар баялаг найрлагатай хэвээр байна.

Гэхдээ улаан байцааны навчнууд нь нэлээд хатуу байдаг тул салат амттай байхын тулд та навчийг аль болох нимгэн зүсэх хэрэгтэй. Байцааг илүү зөөлөн болгохын тулд та үүнийг цавчих, дээр нь буцалж буй ус асгах хэрэгтэй. 30 минутын турш уусвэрийг татахын тулд үлдээгээрэй. Дараа нь шингэнийг зайлуулж, хөргөнө. Харин түлэх үед байцаа тод өнгөө алдаж болно. Үүнээс зайлсхийхийн тулд та буцалж буй усанд бага зэрэг нимбэгний шүүс эсвэл цуу нэмж болно.

Та улаан байцааг янз бүрийн ногоотой хослуулж болно - өргөст хэмх, улаан лооль, лууван, манжин. Байцаа, алимны амт нь нийлдэг. Ийм ногооны салатыг ургамлын тосоор амтлах нь хамгийн сайн арга юм.

Хэрэв та салатанд хиам, утсан тахиа эсвэл наймалж мод нэмэхээр төлөвлөж байгаа бол майонезаас хувцаслахад илүү дээр юм.

Сонирхолтой баримтууд: улаан байцаа нь маш эрүүл байдаг. Түүний хэрэглээ нь цөсний хүүдий, элэгийг цэвэрлэж, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.

Вандуйтай шинэхэн улаан байцаатай салат

Улаан байцааны вандуйтай хөнгөн бөгөөд энгийн салат нь махан хоолонд маш сайн амтлагч эсвэл хачир юм.

• 600 гр. байцаа;
• 4 өргөст хэмх;
• 200 гр. ногоон вандуй;
• жижиг баглаа dill, яншуй, ногоон сонгино;
• давс, ургамлын тос, элсэн чихэр, цуу (илүү зохимжтой алим) амсах болно.

Бид байцааг маш нилээд жижиглэсэн тул тууз нь нимгэн, жигд байхын тулд тусгай бутлагч ашиглах нь дээр. Байцаагаа саванд хийж, бага зэрэг давс нэмээд давстай нунтаглана.

Зөвлөгөө! Салат бэлтгэхдээ гар нь байцааны шүүсэнд будагдахгүйн тулд бээлий өмсөж байхдаа энэ ногоотой ажиллах нь дээр.

Хэрэв өргөст хэмхүүд хатуу арьстай бол тэдгээрийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Та өргөст хэмхийг сараалж болохгүй, эс тэгвээс хүнсний ногоо их хэмжээний шүүс гаргах болно. Ногоонуудыг нилээд цавчих.

Ногоон, байцаа, өргөст хэмхийг хольж, хүнсний ногоог шингэнгүйгээр вандуй нэмнэ. Салатыг амтлахын тулд цуу, элсэн чихэр, ургамлын тосоор амтлана.

Өндөг, майонезаас байцаатай салат

Маш энгийн салатыг чанасан өндөгөөр бэлтгэдэг, бид майонезаас амтлагч бэлтгэж, цөцгийтэй холино.

• 2 чанасан өндөг;
• 1 хумс сармис;
• Майонезаас 2 халбага;
• 1 халбага цөцгий;
• ногоон, амтлах давс.

• 500 гр. улаан байцаа;
• 2 дунд хэмжээний лууван;
• 4 халбага бальзамын цуу;
• 4 халбага ургамлын тос;
• 1 халбага шингэн зөгийн бал;
• 1 халбага бэлтгэсэн Дижон гич;
• амтлах давс.

Байцаагаа маш нимгэн хэрчиж, бага зэрэг давс нэмээд шүүс гарч иртэл гараараа үрнэ. Лууванг хальсалж, урт тууз болгон хуваана.

Бид хувцасаа бэлдэж байна. Үүнийг хийхийн тулд зөгийн балны судлыг гичтэй хольж, цуу, тосоор хийнэ.

Зөвлөгөө! Хэрэв танд зөвхөн чихэртэй зөгийн бал байгаа бол эхлээд хайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй холих нь илүү хялбар байх болно.

Байцаа, луувангаа хольж, бэлтгэсэн амтлагчаа асгаж, салатаар үйлчилнэ. Хэрэв хүсвэл энэ салатыг нилээд жижиглэсэн сармисаар (1-2 хумс) амталж болно.

Манжинтай салат

Бид улаан байцаа болон хийсэн энгийн боловч амттай салат хийх жор санал болгож байна.

• 300 гр. байцаа;
• 1 том манжин;
• 100 гр. фета бяслаг;
• 2 хоолны халбага ургамлын тос;
• 2 халбага нимбэгний шүүс;
• 0.5 халбага нунтагласан элсэн чихэр;
• давс, чинжүү, амтлах шинэ ургамал;
• хушга - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглах боломжтой.

Байцаа хэрчинэ. Байцааны толгой нь нягт, хэрвээ том жижиглэсэн бол байцаа хатуу байх тул аль болох нимгэн цавчих нь чухал юм. Байцаандаа давс нэмээд гараараа үрээд зөөлөн болгоно.

Түүхий манжингаа хальсалж, урт нимгэн тууз болгон үрнэ. Солонгос салат бэлтгэхийн тулд grater ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Байцаа, манжингаа холино. Фетийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Бид самарыг хальсалж, талыг нь бүрэн бүтэн байлгахыг хичээдэг. Хуурай хайруулын тавган дээр самрыг бага зэрэг хатаана.

Мөн уншина уу: Тахианы махтай Цезарь салат: 6 гар хийцийн жор

Нимбэгний шүүс, элсэн чихэр холих замаар боолтыг бэлтгэ. Дараа нь ургамлын тос, газрын чинжүү нэмнэ. Бэлтгэсэн боолтоо хүнсний ногоо дээр асгаж, сайтар холино.

Салатыг хэсэг хэсгээр нь үйлчил. Байцааны салатыг овоолон тавган дээр тавь. Бяслагны шоо болон хушга талыг дээр нь тавь. Үйлчлэх бүрийг ногоон навчаар чимэглээрэй.

Алимтай улаан байцаатай салат

Маш эрүүл, амттай салатыг алимтай улаан байцаагаар хийдэг. Алимыг хатуу мах, чихэрлэг исгэлэн амттай сонгох хэрэгтэй.

• 400 гр. улаан байцаа;
• 1 том алим;
• 25 мл алимны цуу;
• 50 мл ургамлын тос;
• 1 халбага нунтагласан элсэн чихэр (слайдгүйгээр);
• амтлах давс.

Байцааг маш нимгэн хэрчиж, давс нэмээд бага зэрэг нунтаглана, ингэснээр тууз нь илүү зөөлөн болно. Алимыг хальсалж, хэрчиж эсвэл хутгаар урт нарийн шоо болгон хуваана.

Винагрет соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд аяганд цуу асгаж, элсэн чихэр, нэг чимх давс уусгаж, ургамлын тос хийнэ. Сайн сэгсэрнэ үү. Энэ соусыг нягт таглаатай саванд бэлтгэх нь тохиромжтой. Тагийг нь хаасны дараа найрлагыг нь хольж, савыг хэд хэдэн удаа сэгсрэх хэрэгтэй.

Байцаа, алимны салат дээр соус хийж хутгана. Та нэн даруй үйлчилж болно, эсвэл та салатыг хэдэн цагийн турш исгэж болно, энэ нь бүр илүү амттай болно.

Улаан лоольтой байцаатай салат

Улаан байцаа, улаан лоолээр хийсэн салат маш амттай.

• 300 гр. байцаа;
• 2 дунд улаан лооль, өтгөн, чихэрлэг нухаштай ягаан өнгөтэй байвал тохиромжтой;
• 1 улаан салат сонгино;
• Дилл ба яншуйны 4 мөчир;
• амт нь элсэн чихэр, давс, нимбэгний шүүс;
• салатанд зориулсан майонез.

Эхлээд та сонгино бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд улаан сонгино хальсалж, хагасыг нь хувааж, цагирагны хагасыг аль болох нимгэн цавчих. Сонгиногоо саванд хийж, бага зэрэг давс цацаж, бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд нимбэгний шүүс хийнэ, хутгаад 20 минут байлгана, ингэснээр сонгино даршилж болно.

Зөвлөгөө! Майонезаас оронд та цөцгий эсвэл цөцгий, майонезаас хольж энэ салатыг хувцаслаж болно.

Нимгэн тууз болгон улаан байцаа хэрчиж. Бага зэрэг давс нэмээд зөөлөн болтол гараараа зуурна. Улаан лоолийн үрийг авч, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Байцаатай холино. Маринадаас шахаж авсны дараа өмнө нь даршилсан сонгино нэмнэ. Салатаа майонезаар амтлаад холино. Салатны саванд хийж, нилээд жижиглэсэн яншуй болон dill нь цацаж.

Хиамтай улаан байцаатай салат

Байцааны салатны илүү сэтгэл ханамжтай хувилбарыг хиамаар бэлтгэдэг. Энэхүү жор нь "Докторская" төрлийн чанасан хиам хэрэглэдэг боловч та чанасан утсан хиамыг ашиглаж болно.

• 400 гр. улаан байцаа;
• 200 гр. хиам;
• 200 гр. ногоон вандуй;
• 1 жижиг сонгино (илүү зохимжтой улаан, шанцайны ургамал);
• 1.5 хоолны халбага ургамлын тос;
• Майонезаас 2 халбага;
• яншуй хэд хэдэн мөчир;
• давс, хар чинжүү амтлах болно.

Чанасан хиамыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Гал дээр тостой хайруулын тавган дээр тавиад хиамыг хэсэг хэсгээрээ шаргалтал хуурна. Хөргөнө.

Зөвлөгөө! Буцалсан утсан хиам хэрэглэх үед шарсан мах хийх шаардлагагүй. Бүтээгдэхүүнийг нимгэн тууз болгон хувааж, бусад найрлагатай холихыг зөвлөж байна.

Байцааг аль болох нимгэн хэрчиж ав. Зөөлөн болгохын тулд гурван гараараа давс хийнэ. Улаан сонгиноыг хальсалж, нилээд цавчих. Хэрэв бид ердийн сонгино хэрэглэдэг бол эхлээд буцалж буй усаар түлээд хөргөнө.

Саванд хиам, байцаа, сонгино, ногоон вандуй хийнэ. Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амтлана. Шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ.

Бид танд хоолны жор санал болгож байна улаан байцаатай салатянз бүрийн хувилбараар. Эдгээр салатууд нь хоол боловсруулалтыг төгс зохицуулж, таныг эрч хүчээр дүүргэж, асар их хэмжээний витамин агуулдаг.

Үүнээс гадна тэдгээрийг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд хурдан байдаг. За, та улаан байцаатай амттай салат хэрхэн хийхийг мэдмээр байна уу?

Улаан байцаатай салатны жор

Орц:

• 500 грамм улаан байцаа
• 500 грамм цагаан байцаа
• Дунд зэргийн хэмжээтэй шинэ лууван
• Лаазалсан эрдэнэ шишийн лааз
• Амт нь dill эсвэл яншуй
• 3 халбага өөх тос багатай цөцгий, тараг эсвэл майонезаас
• Хоолны халбага алимны цуу
• 3 түвшний халбага бор элсэн чихэр
• Нэг халбага үр тарианы гич
• Нэг чимх хар газрын чинжүү эсвэл холимог чинжүү.

Улаан, цагаан байцаатай салатыг хэрхэн хийх вэ:

1. Бид цагаан байцааг урсгал усаар сайтар угааж, хуурай эсвэл гэмтсэн бол дээд навчийг нь арилгадаг. Нимгэн тууз болгон байцаа хайчилж, зузаан судлуудыг хайчилж ав.
2. Бид ижил аргаар улаан байцаа бэлтгэж, тууз болгон хуваасан. Цагаан дээр нэмнэ. Байцааг зөөлөн болгохын тулд давсалж, дээр нь цуу асгаж, гараараа бага хэмжээний шүүсийг гаргана.
3. Эрдэнэ шишийн давсны уусмалыг зайлуулж, салатанд нэмнэ.
4. Ногоонуудыг зайлж, усыг сэгсэрч, нилээд цавчих. Хэрэв dill нь хуучин, зузаан иштэй бол зөвхөн зөөлөн мөчрүүдийг ашиглах нь дээр.
5. Лууван угааж, хальсалж, дунд grater дээр сараалжтай болгоно. Хэрэв лууван залуу байвал сайн, гэхдээ хэрэв лууван хөгширсөн бол улаан байцаатай салат бэлтгэхээс өмнө мөстэй усанд 20 минутын турш дэвтээнэ.
6. Хувцаслалтаа бэлдье. Салат нь хоолны дэглэм учраас би гар хийцийн өөх тос багатай тараг авсан. Та цөцгий эсвэл майонезаас хэрэглэж болно. Тараг (цөцгий, майонез) аяганд хийж, элсэн чихэр, бага зэрэг давс, гич, чинжүү нэмнэ. Сэрээтэй холино.
7. Салатыг хувцаслаарай.
8. Хутгаж, хүнсний хальсан дор нэг цагийн турш үлдээгээрэй. Энэ нь цагаан, улаан байцаатай салатыг соусанд дэвтээсэн байх шаардлагатай.

Салатаа тавган дээр тавиад шинэхэн ургамлаар чимэглээд үйлчил.

Улаан сонгинотой улаан байцаатай салат

Эрүүл, амттай улаан байцаатай салат хийх энгийн жор.

Орц:

• 600 грамм улаан байцаа
• 1 том улаан сонгино
• Хэд хэдэн яншуй (таваас илүүгүй)
• 2 халбага ургамлын тос (илүү зохимжтой чидун)
• 2 халбага 9% цуу (та алимны цуу хэрэглэж болно)
• 2 халбага элсэн чихэр (илүү зохимжтой бор)
• Нэг чимх давс, нэг чимх газрын хар чинжүү.

Улаан сонгинотой улаан байцаатай салатыг хэрхэн хийх вэ:

Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, аяганд хийж, дээр нь цуу хийнэ. Давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмээд хутгана. 2 орчим хоолны халбага буцалж буй ус хийнэ, байцаа хэрчиж байхдаа ойролцоогоор таван минут байлгана.

Байцаа угааж, дээд навчийг авч, нимгэн тууз болгон хувааж, хатуу судал, ишийг нь салгана. Давс амталж, чимх элсэн чихэр нэмээд шүүсийг нь гаргахын тулд байцаагаа гараараа бутлана.

Даршилсан сонгино байцаадаа хийж, ургамлын тосоор амталж, хутгана. Үйлчлэхээсээ өмнө ногоонуудыг угааж, нилээд цавчих, салатыг тавган дээр цацна.

Улаан байцаа, тахианы махтай салат

Жор нь маш энгийн бөгөөд үүнийг манай ганц уншигч хуваалцжээ. Түүний хэлснээр бүх найзууд нь энэ салатанд дуртай. Тиймээс бүсгүйчүүдээ анхаараарай. Энэ салатанд байгаа тахианы махыг зөвхөн чанасан төдийгүй тамхи татдаг.

Орц:

• 500 грамм тахианы филе
• 700 грамм улаан байцаа
• 100 грамм улаан буудайн талх
• Майонезаас амсах болно
• Давс.

Улаан байцаа, тахианы салатыг хэрхэн хийх вэ:

1. Тахианы махны буланг давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Таваг дээр тавиад хөргөнө. Байцаа угааж, нимгэн тууз болгон хувааж, илүү зөөлөн болгохын тулд гараараа бутлана.
2. Талхыг жижиг шоо болгон хайчилж, жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийнэ. 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, сайхан алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Та croutons-ийг хайруулын тавган дээр хуурч болно.
3. Жижиглэсэн тахианы мах, croutons, байцаа, майонезаас амтлана. Сайн хутгаад таван минут байлгана. Шинэхэн ургамлаар үйлчил.

Өргөст хэмхтэй шинэ улаан байцаатай салат

Улаан байцаа, өргөст хэмхтэй маш эрүүл зуны салат.

Орц:

• 100 грамм улаан байцаа
• Нэг дунд хэмжээний өргөст хэмх
• Баглаа дилл
• 15-20 ногоон сонгино
• 6 ногоон салат навч
• Нэг чимх давс
• Нэг халбага ургамлын тос.

Өргөст хэмхтэй улаан байцаатай салатыг хэрхэн хийх вэ:

Улаан байцаа угааж, нимгэн тууз болгон хуваасан. Шүүс гарч ирэхийн тулд байцааг гараараа давсалж, бутлана. Сонгино, dill, ногоон салатыг угаана. Нилээд цавчих ба байцаа нэмнэ. Өргөст хэмхийг хальсалж, шоо болгон хуваасан байх ёстой. Ургамлын тос хийнэ, хольж, үйлчил. Та мөн нимбэгний шүүс нэмж болно. Сайхан хооллоорой!

Улаан байцаа, улаан лоольтой салат

Та энэ салатыг 5 минутын дотор бэлдэж болно. Үүнийг өмнөх бүх улаан байцаатай салат жор шиг хоолны дэглэм гэж ангилж болно.

Орц:

• 600 грамм улаан байцаа
• 2 том улаан лооль
• 1 сонгино
• Баглаа яншуй
• 3 халбага майонез
• Нэг чимх давс
• Нэг чимх нунтагласан хар чинжүү
• Нэг халбага элсэн чихэр
• 2 халбага 9% цуу
• 50 мл ус.

Улаан лоольтой улаан байцаатай салатыг хэрхэн яаж хийх вэ:

1. Байцаа, ногооныг угаана. Хэрэв ногоонууд бага зэрэг гандаж байвал хүйтэн усанд хэдэн минут байлгана.
2. Сонгиноыг хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, байцаа нимгэн тууз болгон цавчих, давс нэмээд гараараа бутлана.
3. Сонгиноыг жижиг саванд хийж, буцалсан усаар таглана. Элсэн чихэр, цуу нэмээд хутгаад 15 минут байлгана.
4. Улаан лоолийг угааж, шоо болгон хувааж, байцаанд хийнэ. Яншуй нилээд цавчих, сонгино нь marinade зайлуулж, тэнд нэмнэ. Давс, чинжүү, майонезаар амтлана. Хутгаж, нэн даруй үйлчил. Энэ салатыг 2 цагаас илүү хугацаагаар хадгалахыг зөвлөдөггүй.

УЛААН БАЙЦААНЫ САЛАТ

Салатын найрлага:

• улаан байцаа
• амтат чинжүү
• алим
• улаан сонгино
• сармис
• давс, майонез - амсах болно

Улаан байцаатай салат хийх

1. Улаан байцаагаа нимгэн хэрчиж хэрчинэ.
2. Улаан сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
3. Алимыг угааж, хальс, үрийг нь аваад баар болгон хуваана. Байцаа дээр сонгинотой хамт алим нэмнэ.
4. Бид хонхны чинжүүг угааж, голыг нь цэвэрлэнэ. Целлюлозыг тууз болгон хайчилж ав. Хальсалсан сармисыг сармис дарагчаар дамжуулна. Бүгдийг салатанд нэмнэ
5. Улаан байцаатай салатанд майонез, давс хийж амтлаад сайтар холино.Улаан байцаатай салатыг яншуйгаар цацна. Сайхан хооллоорой!

Улаан байцаа нь биед шаардлагатай их хэмжээний бүдүүн ширхэгтэй эслэг агуулдаг. Үүнээс гадна энэ бүтээгдэхүүн нь олон тооны витамин, шим тэжээлийг агуулдаг. Мөн улаан байцаатай салат нь маш хурдан бэлтгэгддэг амттай хоол юм. Та түүнд янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж, цэвэршүүлсэн тос, цөцгий, майонез, гар хийцийн сүмс зэргийг боолт болгон ашиглаж болно.

Шинэ улаан байцаанаас амттай салат бэлтгэхийн тулд та энэ жорыг ашиглах хэрэгтэй.

Улаан байцаатай салат нь маш хурдан нийлдэг амттай хоол юм.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• дунд хэмжээний байцаа сэрээ;
• 2-3 сонгино;
• 2 лууван;
• цуу 3%;
• ургамлын тос;
• солонгос салатанд зориулсан амтлагч.

Үйл ажиллагааны журам:

1. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, лууваныг үрж, давс нэмээд амтлагчаар цацаж, холино.
2. Хүнсний ногоо дээр цуу асгаж, дөрөвний нэг цагийн турш marinate үлдээгээрэй.
3. Байцаагаа нарийн тууз болгон хайчилж, лууван, сонгино нэмээд шингэнийг нь шавхан, ургамлын тосоор амталж, хагас цаг байлгана.

Зөвлөгөө. Байцааг илүү зөөлөн болгохын тулд салатанд нэмэхээсээ өмнө шүүс нь гарч эхлэх хүртэл гараараа бага зэрэг нухах хэрэгтэй.

Сармистай улаан байцаатай салат

Сармис нь аяганд анхилуун амт нэмдэг бөгөөд улаан байцаатай салатанд маш сайн нэмэлт болдог.

Хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• байцааны толгой;
• хэд хэдэн сармис хумс;
• хушга цөм;
• dill;
• ургамлын тос, нимбэгний шүүсийг тэнцүү хэмжээгээр хийнэ.

Бэлтгэх журам:

1. Байцаагаа нимгэн тууз болгон хайчилж, шүүс гартал гараараа нухна.
2. Диллийг нилээд цавчих, сармисыг прессээр буталж, самарыг гулсмал зүүгээр цавчих.
3. Нимбэгний шүүс, ургамлын тосыг жигд болтол холино.
4. Бүх найрлагыг нь хольж, давс нэмээд сайтар хольж, салатыг хэсэг хугацаанд исгэж байлгана.

Та энэ хоолыг болгарын чинжүү, шинэ өргөст хэмх эсвэл улаан лоольоор дүүргэж болно.

Шар буурцаг сумс, үртэй шинэ улаан байцаатай салат

Энэ хоол нь маш анхны бөгөөд маш хурдан бэлтгэгддэг, гэхдээ энэ нь зөвхөн гурван бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэнэ.

Хамгийн бага найрлагаас бүрдэх сонирхолтой амтат салат.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• улаан байцаа;
• хальсалж наранцэцгийн үр;
• Шар буурцгийн соус.

Бэлтгэх журам:

1. Байцааны толгойг нимгэн хэрчээд гараараа нухаж ав.
2. Үрийг нь цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хайруулын тавган дээр хатаана. Хамгийн гол нь тэдгээрийг шатааж, байнга хутгахгүй байх явдал юм.
3. Халуун наранцэцгийн үрийг байцаа руу асгаж, шар буурцаг сумс асгаж, хурдан хутгана, дараа нь хөргөж, нэрэх болно.

Тэмдэглэл дээр. Та энэ салатыг урьдчилан хийж болно, бэлтгэснээс хойш нэг өдрийн дараа ч амтаа алддаггүй.

Алимтай улаан байцаатай витамины салат

Та улаан байцааг зөвхөн хүнсний ногоо төдийгүй жимс жимсгэнэтэй хослуулж болно. Жишээлбэл, алимтай.

Хоол хийхдээ танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• байцааны толгой;
• 3-4 чихэрлэг, исгэлэн алим;
• 2 лууван;
• 150 гр үзэм;
• салат майонез.

Үйл ажиллагааны журам:

1. Үзэмийг дөрөвний нэг цагийн турш усанд дэвтээж, дараа нь шингэнийг зайлуулж, хатаана.
2. Байцаагаа нимгэн хэрчиж, бага зэрэг давс нэмээд гараараа нухаж шүүсийг нь гаргана.
3. Алимыг хальсалж, хальсалж, лууваныг хальсалж, найрлагыг нь нунтаглана.
4. Бүх бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, майонезаас таваг амтлана.

Байцааны салатыг үзэм биш, харин бусад хатаасан жимсээр алимаар нөхөж, цөцгий эсвэл гичний соусыг ургамлын тостой хольж амтлагч болгон ашиглаж болно.

Вандуй, ургамал, майонезаас улаан байцаатай салат

Маш бага цаг хугацаа, мөнгө зарцуулсны дараа та майонезаас амттай, амттай байцаатай салат бэлтгэж болно.

Маш амттай, хямд салат.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• улаан байцаа;
• шинэхэн эсвэл лаазалсан вандуй;
• сонгино;
• лууван;
• ямар ч ногоон;
• шинэ өргөст хэмх;
• майонез.

Бэлтгэх журам:

1. Байцаа нилээд хэрчиж, гараараа нухаж, хэсэг хугацаанд байлгана.
2. Сонгино, лууван, өргөст хэмхийг нунтаглаж, ногооныг нь цавчих.
3. Бүх найрлагыг нь хольж, давс нэмээд майонезаар амтлаад сайтар холино.

Тэмдэглэл дээр. Хэрэв хүсвэл ногоон вандуйг амтат эрдэнэ шиш эсвэл шош, чанасан эсвэл лаазалсан шошоор сольж болно.

Улаан лооль, Болгарын чинжүүтэй улаан байцаатай салат

Илчлэг багатай улаан байцаатай салатыг хурдан бэлтгэх өөр нэг сонголт бөгөөд үүнд дараахь найрлага шаардагдана.

• байцааны толгой;
• 3-4 хүчтэй улаан лооль;
• хэд хэдэн улаан хонхны чинжүү;
• халуун чинжүү нэмэлт;
• сонгино;
• нэг баглаа килантро эсвэл лаврын;
• оливын тос эсвэл майонез.

Бэлтгэх журам:

1. Байцаа хайчилж, давс нэмээд гараараа нухсан.
2. Хагас цагираг болгон чинжүү, сонгино хайчилж, улаан лоолийг дунд зэргийн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
3. Хүнсний ногоог жижиглэсэн ургамалтай хольж, чидун жимсний тос эсвэл майонезаар амтлана.

Энэ салатанд чидун эсвэл ястай чидун нэмж, таваг дээр бага зэрэг нимбэгний шүүс асгаж болно.

Өндөг, бяслаг, ногоон сонгино бүхий чин сэтгэлийн салат

Тэжээллэг хоолонд дуртай, жин нэмэхээс айдаггүй хүмүүс өндөг, бяслагтай улаан байцаатай салатанд дуртай байх болно.

Салат нь маш сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг болж хувирдаг.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• улаан байцаа;
• хэд хэдэн өндөг;
• хатуу бяслаг;
• хэд хэдэн хумс сармис;
• ногоон сонгины өд;
• майонезаас соус.

Үйл ажиллагааны журам:

1. Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, бүрхүүлийг авч, шоо болгон цавчих.
2. Байцаагаа нимгэн тууз болгон хайчилж, ногоон сонгино хэрчиж, сармисаа хэвлэлээр дамжуулна.
3. Бяслагны үртэсийг нилээд үрж, бусад найрлагад нэмж, салатаа давсалж, майонезаар амтлана.

Зөвлөгөө. Хоолны ханасан байдлыг нэмэгдүүлэхийн тулд та сонирхогчийн мах, чанасан гахайн мах, үхрийн мах эсвэл шувууны мах нэмж болно. Зөвхөн майонезаас гадна ижил хэсгүүдэд авсан цөцгий, гичийн соусын холимог нь боолт хийхэд тохиромжтой.

Хавчны саваа, эрдэнэ шиш бүхий улаан байцаатай салат

Энэхүү салат нь гэр бүлийн өдөр тутмын үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой төдийгүй баярын ширээг чимэглэх болно.

Хоол хийхэд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• хавчны саваа багц;
• 3-4 өндөг;
• чихэрлэг эрдэнэ шишийн лааз;
• 50-70 гр будаа;
• шинэ өргөст хэмх;
• dill;
• ногоон сонгино;
• майонез.

Бэлтгэх журам:

1. Өндөгийг хатуу чанаж, хөргөж, хальсыг нь аваад жижиг шоо болгон цавчих эсвэл сараалжтай болгоно.
2. Цагаан будааны үр тариа буцалгаж, хүйтэн усаар зайлж, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд коланд руу хийнэ. Бүрэн хөргөсний дараа л салатанд үр тариа нэмж болно.
3. Хавчны саваа гэсгээж, хутгаар цавчих, амтат эрдэнэ шишээс шингэнийг зайлуулна.
4. Хагас дугуй хэлбэртэй өргөст хэмхийг угааж, цавчих, dill sprigs, ногоон сонгино цавчих.
5. Бэлтгэсэн найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж, давс, майонез нэмээд сайтар холино.

Хэрэв салатыг урьдчилан бэлтгэсэн бол өргөст хэмх, dill, сонгино, майонезаас зөвхөн идэхээсээ өмнө нэмнэ. Нэмж дурдахад, үүнийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй - хүнсний ногоо, ургамал нь шүүсийг идэвхтэй гаргаж эхлэх бөгөөд таваг нь хөргөгчинд ч хурдан мууддаг.