Скумбын чанасан салат- сонирхолтой, ер бусын, амттай, тэжээллэг, эрүүл бялуутай салат нь баярын ширээ эсвэл өдөр тутмын баярын цэсэнд маш сайн нэмэлт байх болно. Тэр ч байтугай хамгийн туршлагагүй тогооч ч гэсэн чанасан шар айрагнаас салат бэлтгэж болох бөгөөд үр дүн нь амттай баярын хоолонд дурлагчдын бараг бүх хэрэгцээг хангах болно.

Найрлага:

• 600-700 грамм шинэхэн хөлдөөсөн макрель;
• 500-600 грамм төмс;
• 2-3 ширхэг. дунд хэмжээний лууван;
• Улаан сонгины 2-3 жижиг толгой;
• 1-2 баглаа навчит ногоон шанцайны ургамал;
• 1-2 багц шинэ dill болон яншуй;
• 3-4 tbsp. л. чидун эсвэл наранцэцгийн тос;
• 3-4 булан навч;
• 5-6 хар чинжүү;
• майонез "Провансаль";
• давс, газрын хар чинжүү, бусад халуун ногоо - тогоочийн үзэмжээр.

Жор:

1. Юуны өмнө та загасыг бэлтгэх хэрэгтэй: толгойг нь тайрч, гэдсийг нь тайрч, гэдэс дотрыг нь зайлуулж, дараа нь хүйтэн урсгал усаар зайлж, бага зэрэг давсалсан буцалсан усанд буцалгаж байх ёстой хэд хэдэн хэсэг болгон хуваана. жижиглэсэн сонгино, хэдэн булан навч, хэдэн хар чинжүү, хэдэн чимх давс болон бусад амтлагчийг өөрийн үзэмжээр.

2. Загасыг 15-20 минут буцалгасны дараа хайруулын тавган дээрээс аваад хөргөж, арьс, яснаас нь салгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

3. Хэд хэдэн том төмсний булцууг сайтар угааж, хальсыг нь бага зэрэг давсалсан усанд хийж бүрэн болтол нь буцалгаж, хайруулын тавган дээрээс аваад хөргөж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.

4. Хэд хэдэн шинэ лууванг бүлээн усаар зайлж, төмсөө буцалгаж байсан усандаа бүрэн болтол нь буцалгаад, дараа нь авч, хөргөж, төмсний хэмжээтэй шоо болгон хуваана.

5. Улаан сонгины хэд хэдэн жижиг толгойг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, сонгиноыг халаасан хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй, сайхан үнэртэй болтол нь хуурч, дараа нь нүхтэй халбага ашиглан, илүүдэл тосыг шингээхийн тулд цаасан алчуур дээр сонгино тавь.

6. Салатыг босоо талуудтай гүехэн аяганд тодорхой дарааллаар хийнэ. Салат хийж эхлэхээсээ өмнө аяганы хажуу талыг ургамлын тосоор тосолж, дараа нь чанасан махны давхарга, майонезаас давхарга тавина. Хоёр дахь давхарга нь чанасан лууван, дахин "Прованс" давхарга, гурав дахь давхарга нь жижиглэсэн шарсан сонгинооос бүрдэнэ.

7. Сонгины дараа та майонезаас давхаргыг түрхэх хэрэгтэй бөгөөд дээр нь чанасан төмс, майонезаас тавьж, дараа нь бүх найрлага алга болтол процедурыг давтана. Бэлэн болсон салатыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байлгана.

8. Үйлчлэхийн өмнө аяга тавагтай салатыг таглаж, хурдан эргүүлж, салгаж, бэлэн болсон салатыг яншуйны бүхэл бүтэн навч, dill мөчрөөр чимэглээрэй. Сонирхолтой, ер бусын, амттай, тэжээллэг макрель салаттай бялуу бэлэн боллоо!

Скумбкатай ногооны салат

Скумбкатай ногооны салат нь ямар нэгэн онцгой амттан шаарддаггүй хөнгөн бөгөөд амттай салат юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно: байцаа, улаан лооль, өргөст хэмх, ногоон сонгино, яншуй, сармис, тосонд лаазалсан сармис, нимбэг, сүмс (шар буурцаг, tartar), ургамлын тос, давс, чинжүү.

Найрлага:

• 150 грамм цагаан байцаа;
• 1 боловсорсон улаан лооль;
• 1 шинэ өргөст хэмх;
• 1 баглаа залуу ногоон сонгино;
• 1 баглаа ногоон (дилл, яншуй);
• 1 лаазалсан "Тосон дахь скумбрия";
• 2-3 хоолны халбага ургамлын тос;
• 1-2 хумс сармис;
• ½ нимбэг;
• татар сумс;
• 2-3 хоолны халбага шар буурцаг сумс;
• шинэхэн нунтагласан чинжүү;
• давс.

Алхам алхмаар жор:

1. Байцаа угааж, цавчих. Хэрчсэн байцаагаа давсаар амтлаад гараараа бага зэрэг дарснаар шүүс гарна. Салатны аяганд хийнэ.

2. Шинэ өргөст хэмхийг угааж, ижил хэмжээтэй дөрөвний нэг болгон хувааж, байцаа нэмнэ.

3. Боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг угааж, жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, байцаа, өргөст хэмхтэй салат саванд хийнэ.

4. Ногоон сонгиноо жижиг тойрог болгон хайчилж, салатны аяганд хийнэ. Ногоонтой ижил төстэй процедурыг хий.

5. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих, бүх ногоог нэмнэ.

6. Скумбийг тосонд хийж савнаас гаргаж аваад нухаж эсвэл жижиглэн хэрчээд хүнсний ногоо дээрээ нэмнэ.

7. Скумбкатай ногооны салатанд зориулж амтлагч бэлтгэхийн тулд та жижиг саванд хагас нимбэгний шүүсийг шахаж, татар сумс нэмнэ.

8. Үүссэн хольц дээр 1-2 хоолны халбага ургамлын тос, шар буурцагны сүмс, түүнчлэн давс, перец нэмнэ.

9. Үүссэн боолтыг эрчимтэй хольж, салатанд нэмнэ. Бэлэн хоолыг сайтар холино.

Хүнсний ногооны салатыг жижиг салат аяганд хийж, яншуй навчаар чимэглэхийг зөвлөж байна.

Лаазалсан макрель салат

Лаазалсан майкийн салат бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд хурдан бөгөөд салатны найрлагыг ямар ч гэрийн эзэгтэйн гал тогооноос олж болно. Mackerel нь салатанд сонирхолтой амт нэмж өгөх бөгөөд төмс, өндөгний ачаар энэ нь маш амттай, амттай болно. Салатыг давхарлан тавьдаг тул та ердийн хавтгай таваг эсвэл тунгалаг гүн салат аяганд хийж болно.

Найрлага:

• макрель - 1 лааз (лаазалсан, тосонд);
• төмс, дунд зэргийн хэмжээтэй - 3 ширхэг;
• тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 150 грамм;
• сонгино - 1 ширхэг;
• майонез.

Жор:

1. Төмсийг зөөлөн болтол 15-20 минут буцалгаж, дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно;

2. том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай;

3. Өндөгийг буцалгаж, нилээд цавчих, шар, цагааныг тусад нь тайрах;

4. Сонгино гашуун амт өгөхгүйн тулд аяга халуун усанд 10-15 минут байлгасны дараа хуурай салфетка дээр усаа шахаж, нилээд цавчих нь зүйтэй;

5. Скумбыг сэрээгээр сайтар нухаж, эхлээд савнаас шингэнийг зайлуулах хэрэгтэй.

Салатны давхаргыг дараах дарааллаар тавь.
1. Төмсний давхарга.
2. Скумбын давхарга.
3. Сонгины давхарга.
4. Өндөгний цагаан давхарга.
5. Өндөгний шар давхарга.
6. Бяслагны давхарга.

6. Давхарга бүрийг майонезаас бүрсэн байх ёстой.

Салатны дээд хэсгийг яншуй эсвэл dill гэх мэт ургамлын мөчрөөр чимэглэж болно.

Давсалсан махтай салат

Давсалсан махтай салат нь "үслэг дээлний доорх" herring-тэй төстэй юм. Скумбкатай салат нь бэлтгэхэд илүү хялбар бөгөөд давхарлах шаардлагагүй гэдгээрээ ялгаатай.

Найрлага:

• давсалсан мах, дунд зэргийн хэмжээтэй - 1 ширхэг;
• төмс - 3 ширхэг;
• манжин - 2 ширхэг;
• селөдерей иш, илүү тохиромжтой - 1 ширхэг;
• шанцайны ургамал - 1 толгой;
• майонез - 2 халбага;
• цөцгий (өөх тос 10-15%) эсвэл байгалийн тараг - 3 халбага;
• тунхууны соус - ½ халбага;
• давс, чинжүү, кориандра - амсах болно.

Жор:

1. махыг арьс, яснаас нь цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хуваасан;

2. Төмсийг зөөлөн болтол 15-20 минут буцалгаж, нилээд цавчих;

3. Манжинг зөөлөн болтол 30-45 минут буцалгаж, нилээд цавчих;

4. селөдерей ишийг тууз болгон хуваасан;

5. Салатыг гараараа жижиг зүсмэлүүд болгон ураарай.

Бүх найрлагыг нь хольж, майонез, цөцгий, тунхууны соус нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар дэвтээсэн байхын тулд 40-50 минутын турш уусвэрийг татахын тулд найрлагыг нь үлдээх шаардлагатай. Дараа нь шанцайны ургамал навчийг хавтгай таваг дээр тавьж, дээр нь үндсэн массыг тавина.
Сайхан хооллоорой!

Лаазалсан макрел нь олон амттай, анхны салат бэлтгэх маш сайн үндэс суурь юм. Ийм салат бэлтгэх нь энгийн төдийгүй таны хэтэвчэнд ашигтай байдаг. Тэд зочдыг ирэхээс өмнө эсвэл оройн хоол бэлтгэхэд тусалж чадна.

Ямар ч лаазалсан макрель салатыг хурдан, бага хэмжээний энгийн найрлагатай бэлтгэдэг.

Мимоза салат

Ямар ч баярын ширээг амжилттай чимэглэх боломжтой хамгийн алдартай лаазалсан майкийн салат.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• "Тосон дахь скумбрия" лаазалсан хоол - 1 лааз;
• Боловсруулсан бяслаг (өөх тос ихтэй) - 2 ширхэг;
• Майонез (тосолгооны зориулалтаар);
• Төмс - 3-4 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 1 халбага;
• Лууван - 2 ширхэг;
• Уксус - 1 tbsp. халбага;
• Өндөг - 3-4 ширхэг;
• Сонгино - 1 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

1. Лууван, төмсийг урьдчилан буцалгана. Хальсыг нь салга.
2. Хатуу чанасан өндөгийг буцалгаж, хальсалж, шарыг нь цагаанаас нь салгана.
3. Нарийн grater дээр чанасан төмсийг сараалж, гүн, өргөн тавагны ёроолд тавина.
4. Дээрээс нь төмсний давхаргыг бага зэрэг майонезаар тосолно (майонезаас давхарга хэт их байх ёсгүй, ингэснээр дараа нь загасны хамт төмс "дусалахгүй" болно).
5. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Үүнийг цуу, элсэн чихэртэй хольж 10-15 минутын турш даршилна (хэрэв сонгино хэт идэмхий байвал эхлээд буцалж буй усаар түлэх).
6. Лаазалсан загасыг нээж, хэт том загасны нурууг арилгана.
7. Сэрээ аваад загасыг саванд хийж жигд болтол нь сайтар бутлана.
8. Загасанд сонгино нэмээд бүгдийг сайтар холино.
9. Төмс дээр загасны хольцыг тавиад майонезаас "тор" хийнэ (загасны хольц дээр майонезаас шууд нэмж болно, дараа нь дээр нь "тор" хийх шаардлагагүй).
10. Боловсруулсан бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, загасан дээр тавиад дахин майонезаас түрхэнэ.
11. Өндөгний цагааныг бүдүүн grater дээр сараалж, дараагийн давхаргыг түрхээд майонезаар дахин тосолно.
12. Дараагийн давхарга нь нилээд сараалжтай чанасан лууван (дээд талд майонезаас) юм.
13. Өндөгний шарыг нарийн сараалж дээр үрж, салатны дээр цацна - энэ алхам нь таны салатыг мимоза шиг харагдуулна.

Хэрэв та хүсвэл салатыг dill-ийн мөчрөөр чимэглэж, мимозатай илүү төстэй болгож болно.

Цагаан будаатай скумбын салат

Бүрэн оройн хоолыг амархан сольж болох маш сэтгэл ханамжтай салат.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• чанасан өндөг - 2 ширхэг;
• давс;
• Даршилсан өргөст хэмх - 10 ширхэг. (жижиг);
• Буцалсан будаа - ½ аяга;
• Яншуй ба dill;
• Майонез.

Бэлтгэл ажил:

1. Цагаан будааг зайлж, 1: 2 харьцаатай хүйтэн ус нэмнэ. Тагийг нь таглаад бэлэн болтол нь хооллоорой. Бэлэн будаагаа хөргөнө.
2. Лаазалсан загасыг нээж, лаазанд шууд сэрээгээр нухна.
3. Даршилсан өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
4. Хатуу чанасан өндөгийг буцалгаж, жижиг шоо болгон хуваана.
5. Гүн аяганд будаа, загас, өргөст хэмх, өндөгийг хольж, бага зэрэг майонез, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Сайн холино.

Салатыг тавган дээр тавган дээр тавиад, ургамлын мөчир, өргөст хэмхний дугуй зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Хаврын шар айрагны салат

Энэ нь майонез нэмсэн ч хавар шиг, хөнгөн салат болж хувирдаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• хатуу бяслаг - 100 гр;
• Лаазалсан загас "Mackerel" - 1 ширхэг;
• шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Өндөг - 4 ширхэг;
• Майонез - 2 tbsp. халбага;
• алим (чихэрлэг ба исгэлэн) - 1 ширхэг;
• Ногоон байгууламж;
• Цөцгий - 2 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Хатуу чанасан өндөгийг буцалгаж, хальсалж, цагааныг шараас нь салгана. Лууванг буцалгаж, хальсыг нь салгана.
2. Алимыг хальсалж, нимбэгээр цацна (харанхуй болгохгүйн тулд).
3. Алим, лууван, өргөст хэмх, өндөгний цагааныг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
4. Бяслаг, өндөгний шарыг нарийн grater дээр нунтаглана.
5. Загасыг гөлгөр болтол нь сэрээгээр нухна.
6. Тусдаа саванд майонезаас цөцгийтэй холино.
7. Давхаргыг доороос дээш давхаргад хийнэ: лууван, загас, цагаан, дахин лууван, алим, бяслаг, өргөст хэмх, шар. Салатны давхарга бүрийг майонез, цөцгий соусаар бага зэрэг түрхээрэй.

Салатыг ургамлаар дүүргэж, хэрэв хүсвэл шинэ өргөст хэмхний зүсмэлүүд.

Салат зууш

Энэ бол лаазалсан макрель салатны сэндвич хувилбар юм - та үүнийг tartlets эсвэл зүгээр л шарсан croutons дээр хэрэглэж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Өндөг - 2 ширхэг;
• Ногоон сонгино - 1 баглаа;
• Лаазалсан загас "Макерел" - 1 лааз;
• Хөнгөн майонез - 100 гр;
• Шинэ улаан лооль - 2 ширхэг;
• Шинэ ургамал;
• Давс ба газрын хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Лаазалсан загасыг сэрээгээр нухаж, илүүдэл шингэнийг зайлуулна.
2. Хатуу чанасан өндөг буцалгаж, нарийн grater дээр сараалжтай. Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
3. Ногоон сонгино нилээд цавчих.
4. Гүн саванд загас, сонгино, улаан лооль, өндөгийг холино. Салатыг амтлахын тулд давс, чинжүү.
5. Бага зэрэг майонез нэмээд зөөлөн холино.
6. Бэлэн болсон салатыг сэндвич дээр тавьж, ургамлаар чимэглээрэй.

Чимэглэлийн зориулалтаар та сэндвич дээр өргөст хэмх эсвэл хонхны чинжүүний зүсмэлүүдийг нэмж болно.

Өгөгдсөн жорууд нь сонгодог - та орц найрлага, лаазалсан майкийн салатыг туршиж үзэх боломжтой. Салатанд чанасан шош, ногоон вандуй, мөөг хийж, нимбэгний шүүс эсвэл оливын тосоор амталж, үр дүнгээ бидэнтэй хуваалцаарай.

Лаазалсан загас, шинэ өргөст хэмхтэй салат нь найрлагыг нь хослуулсан, гайхалтай амтаараа таныг гайхшруулах болно. Энэ тохиолдолд загасны зүсмэлүүдийг том хэсэг болгон хувааж, сэрээгээр нухахгүйгээр бүхэлд нь үлдээдэг. Аругулагийн оронд та бусад шанцайны ургамал навч авч, улаан сонгиноыг ногоон сонгиноор сольж болно.

Найрлага:

• лаазалсан макрель - 300 гр;
• төмс - 300 гр;
• шинэхэн, даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• улаан сонгино - 2 ширхэг;
• оливын тос - 90 мл;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
• аругула ба яншуй - тус бүр 0.5 баглаа;
• давс чинжүү.

Бэлтгэл

1. Төмсийг хальсанд нь буцалгаж, хальсалж, зүсэж хуваана.
2. Сонгино цагираг болон өргөст хэмхний нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
3. Загас, ургамлын зүсмэлүүдтэй найрлагыг нь нэгтгэж, таваг дээр тавь.
4. Лаазалсан макерель салатыг тос, нимбэгний шүүсээр хийж, давс, чинжүү нэмнэ.

Лаазалсан загас, өндөг бүхий салат

Загасан дээр чанасан өндөг нэмснээр лаазалсан махны энгийн загасны салат бэлтгэж болно. Боловсруулсан бяслаг нь нэмэлт найрлага бөгөөд хүссэнээр нэмж болно. Үүний оронд хатуу эсвэл даршилсан бяслаг, чанасан лууван, төмс, будаа эсвэл өргөст хэмх гэх мэт бусад бүтээгдэхүүнийг нэмэхийг зөвшөөрдөг.

Найрлага:

• өндөг - 4 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• боловсруулсан бяслаг - 200 гр;
• майонез - 150 гр;
• давс чинжүү.

Бэлтгэл

1. Нухсан загас, жижиглэсэн сонгино, сараалжтай бяслаг нэмнэ.
2. Лаазалсан салатыг өндөгний майонезаар амталж, давс, перец нэмээд холино.

Лаазалсан загас, будаатай салат

Лаазалсан хоол, будаатай салат нь тэжээллэг, амттай байх болно. Та зүгээр л энгийн салат аяганд орцуудыг майонезтай хольж эсвэл хоолны амтлагчийг давхарлан тавьж, анхны бөгөөд боловсронгуй үйлчлэх боломжтой. Та жижиглэсэн сонгино нэмж эсвэл аль нэг давхаргад боловсруулсан бяслаг, сармисны холимог нэмж таваг амталж болно.

Найрлага:

• лаазалсан макрель - 1 лааз;
• өндөг - 2 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• чанасан будаа - 200 гр;
• майонез - 200 гр;
• давс чинжүү.

Бэлтгэл

1. Лаазалсан загасыг шүүс эсвэл тостой хамт нухсан.
2. Лууван, өндөгийг буцалгаад нунтаглаж, шар, цагаан болгон хуваана.
3. Будаагаа зөөлөн болтол нь чанаж, хөргөнө.
4. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг давхаргаар нь цагираг болгон байрлуулж, тус бүрийг майонезаар тосолно.
5. Лаазалсан махаар хийсэн хийсвэр салатыг нэвт норгохын тулд хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй.

Лаазалсан хоолтой Mimosa салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Дараах жорын дагуу бэлтгэсэн майктай Мимоза салат нь ямар ч найрын цэсэнд төгс тохирох болно. Ногоон сонгинооос гадна та яншуй навчийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаж болно, хэрэв та сийлбэр хийх анхан шатны ур чадвартай бол өндөгний цагаан эсвэл шинэ өргөст хэмхээс цэцэг эсвэл бусад хүнсний хээ тайрч болно.

Найрлага:

• лаазалсан макрель - 1 лааз;
• өндөг - 3 ширхэг;
• лууван - 3 ширхэг;
• төмс - 2-3 ширхэг;
• ногоон сонгино - 2 иш;
• майонез - 200 гр;
• давс чинжүү.

Бэлтгэл

1. Төмс, лууван, өндөг, хальс, сараалжтай, цагаан, шарыг салгаж, буцалгана.
2. Төмс, лууван, нухсан загас, өндөгний цагаан, луувангийн давхаргыг давхарлаж, майонезаас найрлагыг нь амтлана.
3. Шарын эцсийн давхаргыг тавиад ногоон сонгино цацна.
4. Лаазалсан махаар хийсэн Мимоза салатыг хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.

Төмстэй лаазалсан хоолноос загасны салат хийх жор

Та дараах харьцааг ашиглан төмстэй өөр лаазалсан загасны салат хийж болно. Найрлагад амжилттай дагалдах хэрэгсэл бол лаазалсан ногоон вандуй, сонгино байх бөгөөд хэрчсэний дараа хэдэн минутын турш буцалж буй усаар жигнэж, дараа нь хөргөх нь дээр.

Найрлага:

• лаазалсан макрель - 1 лааз;
• төмс - 500 гр;
• лаазалсан вандуй - 1 лааз;
• сонгино - 1 ширхэг;
• майонез - 200 гр;
• давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл

1. Төмсийг хальсанд нь буцалгаж, хальсалж, шоо болгон хуваана.
2. Үүнтэй ижил аргаар сонгино хайчилж ав.
3. Найрлагыг салат аяганд хийж, нухсан загас, давсны уусмалгүй вандуй, майонез нэмнэ.
4. Лаазалсан махны салат, чинжүү, холино.

Эрдэнэ шиштэй лаазалсан макрель салат

Лаазалсан загас, эрдэнэ шиш бүхий салат нь амт, үнэрийн тод ялгаатай байдал нь таныг гайхшруулах бөгөөд энэ нь сармис нэмсэнээс илүү тод болдог. Энэ тохиолдолд сонгино зөөлөн болтол луувантай хамт хуурна. Зочид ирэхэд эсвэл оройн хоолонд зориулж амттай зүйлийг хурдан олох шаардлагатай үед энэхүү хоолны дуршлын жор танд туслах болно.

Найрлага:

• лаазалсан макрель - 1 лааз;
• өндөг - 5 ширхэг;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз;
• сонгино, лууван - 1 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• яншуй эсвэл дилл - амсах болно;
• майонез - 100 гр;
• ургамлын тос - 20 мл;
• давс чинжүү.

Бэлтгэл

1. Сонгино, луувангаа тосонд хуурч хөргөнө.
2. Загасыг лонхтой шүүсний хагасаар нухна.
3. Чанасан, жижиглэсэн өндөг, сармис, ургамал, давсны уусмалд хадгалсан эрдэнэ шишийг найрлагад нэмнэ.
4. Салатыг майонезаар амталж, амт нь давс, перец нэмнэ.

Хятад байцаа, лаазалсан загасны салат

Хятад байцаа нэмсэн тосонд хийсэн макрель салат нь хоолны дуршил, амттай болдог. Шинэхэн ногооны шаржигнуур навч нь хоолны дуршилд онцгой сэтгэл татам, нэмэлт шүүслэг байдлыг нэмж өгдөг. Лууванг нарийн grater дээр жижиглэсэн эсвэл нэмэлт үнэргүй ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь буцалгана.

Найрлага:

• лаазалсан макрель - 1 лааз;
• өндөг - 4 ширхэг;
• Хятад байцаа - 300 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 0.5 ширхэг;
• майонез - 100 гр;
• давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл

1. Хятад байцаа, сонгино, лууваныг хэрчиж, жижиглэсэн.
2. Найрлагадаа нухсан загас, хальсалж, жижиглэсэн өндөг нэмнэ.
3. Салат, чинжүү, майонезаас давс, холино.
4. Шинэхэн ургамлын навчаар чимэглэсэн хоолны дуршилыг үйлчил.

Улаан лоолийн соустай лаазалсан салат

Хэрэв та зөвхөн улаан лоолийн соустай лаазалсан загастай бол макерель салатны жорыг амжилттай хийж болно. Хэрэв та найрлагыг наалдамхай хальстай хэлбэрээр давхаргаар нь тавиад таваг дээр эргүүлбэл тавагны дүр төрх хамгийн гайхалтай байх болно. Шүүслэг болгохын тулд нухсан загас руу савнаас бага зэрэг улаан лоолийн соус нэмнэ.

Найрлага:

• улаан лооль дахь лаазалсан макрель - 1 лааз;
• өндөг - 3 ширхэг;
• том лууван, сонгино - 1 ширхэг;
• цөцгий - 6 tbsp. халбага;
• шар буурцаг сумс - 2-3 халбага;
• ургамлын тос - 20 мл;
• шинэ өргөст хэмх - 0.5 ширхэг;
• давс чинжүү.

Бэлтгэл

1. Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, цавчих.
2. Сонгино, лууваныг хэрчиж, тосонд хуурна.
3. Шар буурцаг сумс, давс, чинжүүтэй цөцгий холино.
4. Загасны нухсан мах, лууван, сонгино, өндөгийг давхаргад хийж, давхаргууд дээр цөцгий сумс хийнэ.
5. Давхаргыг дахин давтаж, дэвтээнэ.
6. Өргөст хэмхний зүсмэлүүдээр үйлчлэхдээ хоолны дуршилыг чимэглээрэй.

Хавчны саваа, лаазалсан загастай салат

Mackerel загасны салатыг наймалж савхаар бэлтгэж болно. Зуушны тааламжтай өтгөн амтыг найрлагад боловсруулсан бяслаг нэмснээр олж авдаг бөгөөд лаазалсан эрдэнэ шиш нь тодосгогч амтат тэмдэглэлийг нэмдэг. Ногоон сонгино нь завсрын давхаргын аль нэгэнд тавигдсан эсвэл гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглагддаг.

Найрлага:

• лаазалсан макрель - 1 лааз;
• наймалж саваа - 7 ширхэг;
• өндөг - 4 ширхэг;
• боловсруулсан бяслаг - 100 гр;
• эрдэнэ шиш - 0.5 лааз;
• ногоон сонгино - 2 иш;
• майонез - 180 гр;
• давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл

1. Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, нунтаглаж, загасыг нухаж, наймалж саваа, бяслаг цавчих.
2. Майонез, загас, сонгино, бяслаг, эрдэнэ шиш, наймалж саваа, өндөг зэргээр тос түрхэж, давхаргад хийнэ.
3. Хийсвэр салатаа чимж, дэвтээгээд үйлчил.

Вафли царцдас, лаазалсан хоолтой салат

Лаазалсан загастай хийсвэр салатыг элсэн чихэргүй дугуй, тэгш өнцөгт эсвэл дөрвөлжин хэлбэртэй вафлитай бялуугаар дүүргэж, зуушны бялуу хэлбэрээр чимэглэж болно. Харьцангуй энгийн хоол хийх технологийн ачаар ийм хоолны найрлагыг хэрэглэгчид үргэлж баяр хөөртэй, сайшаалтайгаар хүлээн авдаг.

Найрлага:

• лаазалсан макрель - 1 лааз;
• вафли бялуу - 4 ширхэг;
• өндөг - 3 ширхэг;
• бяслаг - 70 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• хушга - 50 гр;
• майонез - 200 гр;
• давс, чинжүү, дилл.

Бэлтгэл

1. Вафли бялууг майонезаас тосолж, нухсан загасыг тавьдаг.
2. Дээрээс нь вафли тавиад, дээр нь чанасан, самар, майонезтай сараалжтай лууван тараана.
3. Гурав дахь бялуу давхарга дээр майонезаас өндөг тавьдаг.
4. Дөрөв дэх вафель хуудас нь майонезаас болон сараалжтай бяслагаар нэмэгддэг.
   

Лаазалсан макрель салат нь олон гэрийн эзэгтэй нарын жинхэнэ олдвор юм. Энэ нь хурдан чанаж, гэхдээ маш гоёмсог, амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг.

Өндөгтэй лаазалсан макрель салат

Найрлага:

• лаазалсан макрель - 1 лааз;
• - 1 халбага;
• өндөг - 4 ширхэг;
• Болгарын улаан чинжүү - 1 ширхэг;
• - 3 tbsp. халбага;
• халуун ногоо;
• хатаасан сармис - нэг чимх;
• шинэхэн ногоонууд.

Бэлтгэл

Саванд ус хийнэ, бага зэрэг давс нэмээд буцалгаад болгоомжтой будаа нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Үүний зэрэгцээ, лаазалсан махыг нээж, бүх зүйлийг саванд хийж, загасыг сэрээгээр нухна. Бэлэн будаагаа таваг руу хийнэ, хөргөнө. Амтат чинжүү хайчилж, үрийг нь авч, шоо болгон цавчих. Загастай саванд цагаан будаа хийж, майонезаар амталж, халуун ногоо, улаан чинжүү нэмнэ. Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, шоо дөрвөлжин хэрчиж, будаатай лаазалсан майкийн салатанд нэмнэ. Үүнийг сайтар хольж, шинэхэн ургамлаар чимэглээрэй.

Улаан лоолийн соус дахь скумбын салат

Найрлага:

• улаан лооль дахь лаазалсан шар айраг - 1 лааз;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• чанасан өндөг - 3 ширхэг;
• халуун ногоо;
• майонез;
• лаазалсан вандуй - 200 гр.

Бэлтгэл

Скумбканы саванд хийж, сэрээгээр нухна. Сонгино, лууваныг хальсалж, жижиглэж, тосонд хуурч ав. Дараа нь салатыг давхарга болгон тавиад майонезаар бүрхэнэ. Тиймээс, бид эхлээд загасыг тавиад, дараа нь шарсан ногоо тарааж, дээр нь лаазалсан ногоон вандуй цацна. Салатаа үрж жижиглэсэн өндөгөөр чимэглээд үйлчилнэ.

Скумбкатай Мимоза салат

Найрлага:

• лаазалсан макрель - 250 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• төмс - 2 ширхэг;
• бяслаг - 130 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• майонез;
• далайн давс.

Бэлтгэл

Загасыг саванд хийж, сэрээгээр хэрчиж ав. Төмс, луувангаа угааж, хальсанд нь буцалгаж, усанд давс нэмнэ. Тахианы өндөгийг тус тусад нь саванд хийж буцалгаж, дараа нь хөргөж, хальслаарай. Бид сонгино боловсруулж, хутгаар нилээд цавчих, 5 минутын турш буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр бүх гашуун зүйл гарч ирнэ. Одоо өргөн таваг аваад, макрелийг жигд давхаргад тарааж, сонгино цацна. Дараа нь, хальсалж төмсийг нарийн grater дээр сараалж, майонезаас бүрж, лууваныг тараана. Өндөгний цагааныг мөн адил нунтаглаж, ногооныхоо дээр тавина. Майонезаас нимгэн давхаргаар дахин тосолж, сараалжтай бяслагтай салатыг цацна. Бид үүнийг хөргөгчинд хийж, үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн шар, яншуйгаар чимэглэнэ.