Сайн чанасан хоолны гайхалтай амтыг тайлбарлах шаардлагатай юу? сквош түрс? Зөөлөн, анхилуун үнэртэй, маш дур булаам энэ амтлагч нь өдөр тутмын цэс болон онцгой тохиолдлуудад сайн ажилладаг. баярын ширээ. Хэрэв та зочдод амттай Сквош түрс санал болговол тэд нэмэлтээс татгалзах магадлал багатай!
Сквош түрсийг хуучин ЗХУ-ын оршин суугчид мэддэг бөгөөд энэ амттан нь энэ хоолыг жилээс жилд өвлийн улиралд бэлтгэдэг олон шүтэн бишрэгчидтэй байдаг. Энэ нийтлэлд бид Сквош түрс хэрхэн яаж хийх, хэрхэн хамгийн их сонгох талаар ярих болно амттай түрсХамгийн ойрын супермаркетад үүнийг хэрхэн хадгалах, яагаад хэрэгтэй, яаж илүү сайн болгох вэ. Сквош түрс нь хүнсний ногооны түрс гэх мэт энэ төрлийн зуушанд багтдаг. Үндсэндээ энэ нь сонгино, лууван гэх мэт төрөл бүрийн хүнсний ногоотой хослуулан урьдчилан чанаж болгосон (шөл, шатаасан эсвэл шарсан) жижиглэсэн цуккини юм. Энэхүү хоолны алдартай нь зөвхөн гайхамшигтай амтаараа төдийгүй хулууны түрс нь маш эрүүл байдагтай холбоотой юм.
Анхаар: http://howtostore.ru лавлах вэбсайтаас та маш их зүйлийг олох боломжтой хэрэгтэй мэдээлэлхоол хүнс, материал, гэр ахуйн төрөл бүрийн эд зүйлсийг зохих ёсоор хадгалах талаар.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эмч нар хулууны түрс бага илчлэг (100 грамм тутамд 70 ккал-ийн агууламжтай сквош түрс), сайн шингэцтэй бүтээгдэхүүн болох их хэмжээний ашигтай бодисууд: төмөр, натри, фосфор, зэс, витамин С, В. Зуккини идэхийг зөвлөж байна. Энэ нь пектин агуулдаг бөгөөд гэдэс дотрыг нь хавдаж, вазелин шиг масс болж, шингээж авдаг. хортой бодисуудмөн хүнсний bolus-ийн хөдөлгөөнийг бүрдүүлдэг. Пектин нь холестерин, хорт бодис, хорт хавдар үүсгэгч бодисыг биеэс зайлуулдаг. Түрсний нэг хэсэг болох улаан лооль нь түрүү булчирхайн хорт хавдартай тэмцдэг ликопен хэмээх бодис агуулдаг. Zucchini түрс нь хаван үүсэх хандлагатай, гэдэс, цөсний хүүдий өвчтэй хүмүүст, мөн хоолны дэглэмээ төрөлжүүлэхийг хүсдэг бүх хүмүүст ашигтай байдаг. Эдгээрт агуулагдах витамин С нь ходоод, цөс, арван хоёр нугасны үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, цусны даралт ихсэх, цус багадалт, илүүдэл жин, зүрх судасны өвчинд тустай.
Өндөр чанартай түрс сонгохын тулд шошгыг анхааралтай уншина уу, ГОСТ-ийн дагуу сквош түрс нь цуккини, улаан лооль, сонгино, амтлагчаас бэлтгэгддэг. Түрсний найрлагад өөр зүйл байх ёсгүй. Түрсийг төмрийн саванд биш харин тууштай байдал нь тодорхой харагдах шилэн саванд худалдаж авахыг хичээ. Өндөр чанартай цуккини түрсний хэд хэдэн үзүүлэлтүүд: цайвар хүрэн өнгө (хулууны түрс нь хулууны нухаш биш, тод улаан өнгөтэй, ногоон өнгөтэй байдаг нь цуккини түрс нь онцлог шинж чанартай байдаг), сайн зузаан (түрс эргүүлэхэд хурдан урсдаггүй. ), шингэний дутагдал (хэрэв байгаа бол энэ нь түрс нь хөлдөөсөн цуккини хийсэн гэсэн үг). Сайн түрсдавхрагатай (ус эсвэл тос нэмсэн) байх ёсгүй, ус шиг урсахгүй байх ёстой (дараа нь сайн хадгалагдаж, таныг болон таны хайртай хүмүүсийг баярлуулах болно). Үргэлж үйлдвэрлэсэн огноонд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Зуны улиралд шинэхэн түрс үйлдвэрлэдэг бөгөөд үйлдвэрлэгчдийн өөрсдийн жорын дагуу ГОСТ стандартаас гадуур хийсэн түрс нь ихэвчлэн шинэхэн биш байдаг. Ийм түрс нь ихэвчлэн урьдчилан бэлтгэсэн нухашаар хийгдсэн байдаг бөгөөд энэ нь торхонд хадгалагдаж, далавчинд хүлээдэг. Аль түрсийг 1 хоногоос илүү хугацаагаар хадгалж болохгүй.
Сквош түрс найрлагад анхаарлаа хандуулаарай. Ямар ч цардуул, гурил, хадгалалтын бодис, будагч бодис, өтгөрүүлэгч, бүх төрлийн E. Зөвхөн цуккини, лууван, улаан лооль (эсвэл улаан лоолийн оо), сонгино, халуун ногоо, магадгүй ургамлын тос байх ёсгүй. Энэ найрлага нь сквош түрсний хамгийн чухал чанаруудын нэг болох илчлэг багатай чанарыг баталгаажуулдаг.
Сквош түрстэй хаалттай савыг 2 жил хүртэл хадгалах боломжтой. Гэхдээ сав нь нээлттэй байвал хөргөгчинд 3 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална. Хэрэв та цагаан тугалгаанд түрс худалдаж авсан бол савыг металл биш, хуванцар таглаатай таглаад шилэн саванд хийхээ бүү мартаарай.
Хэрэв түрсийг майонезаас нэмж бэлтгэсэн бол хөргөгч эсвэл сэрүүн зооринд ч гэсэн 2 хоногоос илүү хугацаагаар хадгалж болохгүй. Гэхдээ хэрэв энэ нь цуу бол та таашаалаа хэдэн өдрийн турш сунгаж болно!
Сквош түрсийг олон зууны турш славян ард түмэн өвлийн улиралд хадгалсаар ирсэн - ойролцоогоор 18-р зуунаас хойш, энэ гадаад хүнсний ногоог Зүүн Европт авчирсан үеэс хойш. Тиймээс уламжлалаа дагаж, лонхтой түрс нээж гэр бүлээ амттай зүйлээр дайлцгаая, гэхдээ... хоолны таваг, энэ нь бидний ходоод, дүр төрхийг халамжлах болно!
Өвлийн улиралд Сквош түрс (майонезтай)
Холбоотой бичлэгүүд
Алдарт кино зураач Питер Динклэйж PETA-д өгсөн ярилцлагадаа хүн төрөлхтөн юу иддэг тухай үзэл бодлоо илэрхийлжээ. Тэр үгээ дагалдан...
Олон эрчүүд ямар ч баяраар, ялангуяа төрсөн өдрөөр нь охиндоо юу бэлэглэхээ мэддэггүй. Эцсийн эцэст бэлэг нь сонирхолтой, ер бусын, ер бусын байх ёстой. ДАХЬ...
Сквош түрс нь маш их төмөр, зэс, натри, фосфор, түүнчлэн В, С витамин, органик хүчил агуулсан хоол юм. Ходоод гэдэс, цөсний хүүдийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг, даралт ихсэх, зүрхний өвчин, цус багадалт зэрэгт тустай, хурдан бэлтгэдэг.
Та боловсорч гүйцсэн болон залуу цуккини аль алиныг нь сонгож болно, гэхдээ хэрэв хүнсний ногоо залуу бол арьс нь нимгэн, хальслах шаардлагагүй, үр нь зөөлөн хэвээр байгааг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв цуккини боловсорч гүйцсэн бол аль хэдийн хатуу болсон тул та үүнийг арьс, үрнээс нь хальслах хэрэгтэй болно.
Zucchini бэлтгэх нь сайтар угаахаас эхэлдэг. Хүнсний ногоог нэвт норгох шаардлагагүй. Хэрэв та залуу цуккинитэй таарвал сүүлийг нь дээрээс болон доороос нь таслахад хангалттай. Хэрэв энэ нь боловсорч гүйцсэн бол арьсыг хальсалж, хүнсний ногооны үрийг зайлуулах шаардлагатай болно.
Zucchini нь чийгээр баялаг тул хоол хийхээс өмнө илүүдлийг нь арилгах шаардлагатай байж болно. Үүнийг дараа нь хийдэг түүхий ногооцэвэрлэж, буталсан. Zucchini давс цацаж, дөрөвний нэг цагийн турш сэрүүн газар үлдээх хэрэгтэй. Энэ хугацаа нь давс нь илүүдэл шүүсийг өдөөхөд хангалттай бөгөөд үүнийг хоол хийхээс өмнө зүгээр л шахаж болно.
Сквош түрс нь сонгодог жороос гадна хоол хийх олон сонголттой хоолны дуршил юм. Сонгино, сармис, улаан перец (хэрэв та илүү амттай болвол), илүү амттай байхыг хүсвэл лууван эсвэл хонхны чинжүү зэргийг үндсэн орцонд нэмснээр амтыг сайжруулж, төрөлжүүлнэ.
Халуун ногоо нь түрсний анхилуун үнэрийг илүү тод, баялаг болгож чаддаг. Дашрамд хэлэхэд цагаан гаа, cumin эсвэл чинжүү нь zucchini-тэй сайн нийлдэг.
Хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Цуккини угааж, сүүлийг нь тайрч, хүнсний ногоог өөрөө дугуйлан, хоёр талд нь хуурч ав. Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалж, хальсалж, сонгино хагас цагираг болгон хувааж, лууван, сонгино хуурч ав.
Сонгинотой шарсан цуккини, лууваныг хөргөөд үлдээх хэрэгтэй. Тэгээд хөргөсний дараа бүх орцыг мах бутлуур эсвэл хүнсний процессороор нунтаглаж, саванд хийнэ. Сав нь зузаан ёроолтой байх ёстой.
Үүссэн хольцонд та элсэн чихэр, давс нэмэх хэрэгтэй. улаан лоолийн ооболон нимбэгийн хүчил. Бүгдийг хольж, гал дээр тавьж, буцалгаад, дараа нь дахин 15 минут буцалгана. Дашрамд хэлэхэд, улаан лоолийн зуурмагийн оронд та шинэ улаан лооль, ургамал, сармис нэмж болно - энэ нь түрсийг илүү амттай болгоно. Мөн жигнэсний дараа таваг бэлэн болсон гэж үзнэ.
Та бэлтгэх хэрэгтэй:
Найрлага нь сайтар угааж, лууван, сонгино хальсалж, zucchini жижиг шоо болгон бууруулсан байх ёстой. Дараа нь та тэдгээрийг хуурай хайруулын тавган дээр хийж, дунд зэргийн халуунд хийж, тагийг нь таглах хэрэгтэй. Цуккинигаас шүүс гарч эхлэх бөгөөд шүүс нь бүрэн уурших хүртэл буцалгана.
Үүний дараа лууван, сонгиноыг жижиг шоо болгон хувааж, цуккини дээр нэмэх хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, хутгаж, хүнсний ногоог 20 минут буцалгана.
Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлэх, хальсалж, нилээд жижиглэсэн, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Хүнсний ногоог давс, перецээр цацаж, хутгаад дахин 15 минут буцалгана. Мөн бэлэн болмогц та яншуй нэмж болно.
3 литр түрсний хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Бүх бүтээгдэхүүнийг угааж, сонгино, лууван, цуккини (шаардлагатай бол) хальслах шаардлагатай. Үүний дараа цуккини, сонгино (ойролцоогоор 1x1 см хэмжээтэй) шоо болгон хувааж, том ширхэгтэй сараалж дээр лууваныг үрж, сармисаа хутгаар нилээд цавчих.
Савыг зууханд халааж (эзлэхүүн - дор хаяж 6 литр), ургамлын тос асгаж, халуун болоход сонгино, лууван нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 10 минут буцалгана, хутгахаа бүү мартаарай.
Үүний дараа та бусад бүх найрлагыг нэмж, хольж, хүнсний ногоо зөөлөн болтол дор хаяж 45 минут буцалгана. Үүний дараа үүссэн массыг хутгагчаар цохиж, авчирна бэлэн түрсбуцалгана.
Өнхрөхөөс өмнө савыг содоор угааж, ямар ч аргаар ариутгасан байх ёстой.
Лонхтой бэлэн болмогц загасны түрсийг тэдэнд шилжүүлж, тагийг нь эргүүлэх хэрэгтэй. Бүх савыг шалан дээр тавьж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжлөөр хучна. Үүний дараа тэдгээрийг хадгалахад тавьж болно - өвлийн бэлтгэл бэлэн боллоо.
Энэ түрс нь луувангүйгээр бэлтгэгдсэн, жор нь энгийн бөгөөд хурдан байдаг. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:
Хэрэв та өвлийн улиралд хадгалах юм бол ийм хэмжээний найрлагаас та 0.5 литрийн багтаамжтай 6 лааз авах болно.
Цуккинийг угааж, хальсалж, үрийг нь салгаж, сонгино хальсалж, цуккинитэй хамт том тор ашиглан мах бутлуурын дундуур дамжуулна. Үр массыг том саванд шилжүүлж, ургамлын тос, улаан лоолийн оо, майонезаас нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, дунд зэргийн гал дээр зууханд хийж, хутгахаа бүү мартаарай.
Үүний дараа давс, элсэн чихэр, чинжүү, булан навч нэмнэ. Холимогийг бага дулаанаар дахин нэг цагийн турш чанаж, байнга хутгана. Үүний дараа булангийн навчийг зайлуулж, түрс идэж эсвэл өвлийн улиралд саванд хадгалж болно.
Орц: 2 дунд сонгино, 2 улаан хонхны чинжүү, 2 лууван, 1.5 кг цуккини, 1 хонхорцог халуун чинжүү, элсэн чихэр 1 халбага, давс 2 халбага, сармис 3 хумс, 5 tbsp. ургамлын тос, 2 tbsp халбага. улаан лоолийн оо халбага.
Түрсийг дараах байдлаар бэлтгэдэг.
Үүний дараа түрс нь гөлгөр болтол нь хутгагчаар цохих ёстой. Ингээд л боллоо, түрс бэлэн боллоо - та үүнийг идэж эсвэл өвлийн улиралд хадгалах боломжтой.
Энэ төрлийн зуушны хувьд танд хэрэгтэй болно:
Хоол хийхээс өмнө бүх ногоог хальсалж, чинжүүгээс (халуун болон хонхны чинжүү хоёулаа) үрийг нь салгаж, zucchini-ийн сүүлийг таслана. Дараа нь та zucchini, лууваныг нарийн grater дээр сараалж, улаан лооль, чинжүү, сармис, сонгино зэргийг хутгаар нилээд цавчих хэрэгтэй.
Бүгдийг цутгамал төмрийн саванд хийж, давс, ургамлын тос нэмээд сайтар холино. Зуухыг урьдчилан халаагаад, тагийг нь тагласан хольцыг дотор нь нэг цагийн турш (200 градус) хийнэ. Хагас цагийн дараа температурыг бага зэрэг бууруулна. Үүний дараа таваг бэлэн болно.
Орц: 2 цуккини, 6 шампиньон, 1 лууван. 1 сонгино, 5 tbsp. ургамлын тос, давс, чинжүү халбага - амсах болно.
Хоол хийх арга нь дараах байдалтай байна.
Үүссэн түрсийг холигчоор нунтаглах шаардлагатай бөгөөд нухаш шиг шаардлагатай тууштай эсвэл бүр бүрэн шингэн болно. Үүний дараа түрс бэлэн болно.
Энэхүү жорны найрлагад танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Бүх ногоог угааж, сонгино, лууван, сармис, цуккини зэргийг хальслах хэрэгтэй. Хашыг саванд хийж сүүлийг нь огтолсны дараа хүйтэн ус нэмээд буцалгана. Усанд давс нэмээд дунд зэргийн халуунд дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой (хүнсний ногоо зөөлөн болтол). Мөн чанаж болгосон үед colander болон хөргөнө нь ус зайлуулах. Үүний дараа хаш хальсалж, нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай.
Zucchini жижиг шоо болгон бууруулсан байх ёстой, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалж, улаан лооль, сонгино, сармис нилээд цавчих. Бүх найрлагыг нь саванд хийж хольж, ургамлын тос нэмнэ. Хүнсний ногоог дунд зэргийн халуунд 10 минутын турш хуурч, зөвхөн дараа нь хаш, давс нэмнэ.
Бүгдийг сайтар хольж, түрс буцалгах хүртэл хүлээгээд өөр 40 минутын турш хооллоорой. Болж, хөргөхөд бэлэн болно. Хэрэв та өвлийн улиралд түрс хадгалах шаардлагатай бол лонхтой руу буцалгах хэрэгтэй болно.
Өдрийн мэнд найзуудаа!
Сквош түрс бол зуны гайхалтай хоол бөгөөд өнөөдөр бид өвлийн улиралд бэлтгэх болно, би танд хамгийн сайн жорыг үзүүлэхийг хичээх болно.
"Цэцэрлэгийн орон дахь гахайнууд" (миний нэг найз үүнийг цуккини гэж нэрлэдэг) боловсорч гүйцсэн үед нөхөр маань цэргийн чанамал хийх цаг болсон гэж хэлэв. Түүнийг цэрэгт алба хааж байхдаа амттай зүйл хүсэхэд тэд талханд түрс түрхэж, хоёр хацар дээр нь идэж байв. Тэр цуккинд дургүй, учир нь энэ нь тодорхой амтгүй, гэхдээ тэр түрсэнд дуртай, тиймээс би түүнээс илүү ихийг бэлтгэхийг хичээдэг, учир нь энэ нь Хамгийн зөв замхүнсний ногоог өвлийн улиралд хадгалах.
Энэ илчлэг багатай бүтээгдэхүүн(100 грамм тутамд - 98 ккал) биед хурдан шингэдэг тул эрүүл мэндийн хоолны дэглэмд ордог. Хоол боловсруулах, бодисын солилцоог сайжруулж, биеэс илүүдэл давсыг гадагшлуулж, судасны ханыг бэхжүүлж, холестерины хэмжээг бууруулж, цөсний хүүдийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Үүнээс гадна энэ нь витамины агуулах юм. Өдөр тутмын хоол хүнсэндээ түрс оруулж, эрүүл байгаарай!
Найрлага, хоол хийх технологийн харьцааны ялгаа нь маш олон төрлийн хоол хийх жорыг өгдөг. Найрлага нь зууханд шатаасан, шарсан эсвэл тогоонд чанаж болгосон. Удаан агшаагч, зузаан ёроолтой саванд хийж болно. Хүнсний ногоог янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно: жижиглэсэн, хутгагчаар нухсан эсвэл хэсэг хэсгээр нь чанаж болгосон.
Энэ жорыг бэлтгэхийн тулд жижиглэсэн ногооны бүх хольцыг багтаахын тулд зузаан ёроолтой таван литрийн савыг авна.
Бид хоол хийх үндсэн зарчмыг баримталдаг: эхлээд илүү хатуу, нягт хүнсний ногоо нэмнэ, хамгийн сүүлд зөөлөн, хурдан чанаж болгосон хүнсний ногоо нэмнэ.
Савыг дунд зэргийн дулаан дээр тавиад тос нэмнэ. Бид бүх ногоог угааж, хальсалж, шоо болгон хуваана.
Лууванг уртын дагуу дөрвөн хэсэг болгон хайчилж, дараа нь жижиг шоо болгон хуваана. Бага зэрэг халуун тосонд саванд хийнэ.
Сонгино, сармисаа жижиг шоо болгон хайчилж, саванд хийнэ.
Залуу zucchini нь шүүслэг арьстай хамт шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв та "хуучин" олдвол үрийг халбагаар арилгана.
Хүнсний ногоог бага дулаанаар буцалгана. Лууван зөөлөн болж, шүүсийг суллаж, сонгино ил тод байх ёстой.
Дээрээс нь жижиглэсэн цуккини тавь.
Дараа нь хальсалж, жижиглэсэн улаан лооль ирнэ. Таны анзаарсанчлан бид санаатайгаар давс нэмээгүй. Энэ нь бидэнд огт хэрэггүй их хэмжээний шингэнийг өгдөг.
Хүнсний ногоог хүртэл чанана бүрэн бэлэн байдал 20-30 минутын турш хайруулын тавган дээр таглаагүй. Дараа нь халуун байхдаа хольцыг хүнсний процессор руу шилжүүлнэ.
Хүнсний ногоог нухаш хүртэл хутгагчаар нунтаглана. Бид үүнийг сайхан цайвар хүрэн өнгөтэй, нарийн тууштай, агаартай болгосон. Бид бүгдийг нь хайруулын тавган дээр тавиад, одоо хүссэн амт, зузааныг нь авчрах болно.
Өнгө, амтыг нь улаан лоолийн оо нэмнэ. Исгэлэн ба хадгалалтын зориулалттай цуу. Бага зэрэг гашуун болгохын тулд нунтагласан хар чинжүү. Мөн давс, элсэн чихэр. Бүгдийг сайтар хольж, 5 минут буцалгана. Хэрэв түрс нь бага зэрэг шингэн болж хувирвал хүссэн зузаан хүртэл буцалгана.
Бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой саванд халуунаар хийнэ. Буцалсан тагийг нь таглаад доошоо эргүүлж, хөнжилөөр хучиж, аажмаар хөргөнө. Сэрүүн зооринд хадгална.
Саванд хийсний дараа бүтээгдэхүүний зарим хэсэг нь үргэлж үлддэг. 15-20 минутын турш исгэж, хөргөнө. Одоо нэг зүсэм хар талх дээр түрхээд идээрэй. Сайхан хооллоорой!
Үүнтэй хамт хурдан жорЗалуу гэрийн эзэгтэй ч үүнийг даван туулж чадна. Үлдсэн зүйл бол бүтээгдэхүүний харьцааг хадгалах явдал юм. Бүх зүйл маш энгийн бөгөөд хурдан байдаг.
Та ийм төрлийн загасны түрсийг дэлгүүрээс худалдаж авах боломжгүй, гэртээ зөвхөн өөрийн гараар бэлтгэж болно.
Бид хамгийн боловсорсон, шүүслэг, сонгож авдаг шинэ ногоо.
Бид эцсийн бүтээгдэхүүнийг ижил, жигд хэсгүүдээр авах тул үндсэн найрлагыг нь үзэсгэлэнтэй шоо болгон хуваасан.
Бид хэд хэдэн хүнсний ногооны холимог шөл хийж, нэгийг нь маш сайн авсан амттай хоол, хэсэг бүр өөрийн амт, үнэр, биологийн үнэ цэнийг хадгалж байдаг.
Бид ариутгасан лонхтой руу халуун өнхрүүлж, харанхуй, сэрүүн өрөөнд хадгална.
Түрсний хэсгийг хөргөж, дээж авна. Бид энгийн орц найрлагыг нь авч, амтыг нь нэгтгэж, хуруугаараа долоох гайхалтай, маш амттай хоол хийсэн.
ЗХУ-ын үед ГОСТ-ийн дагуу бэлтгэсэн хулууны түрс зарагддаг байв. Хүмүүс энэ тухай ярихад дэлгүүрээс худалдаж авсан, амттай, анхилуун үнэртэй, улбар шар өнгөтэй алдартай нь санаанд буудаг.
Энэ нь нэг пенни үнэтэй боловч маш амттай байсан. Технологийг чанд мөрдөж, нэг стандартын дагуу үйлдвэрлэсэн. Ийм түрс хийх жор нь өвлийн улиралд бэлтгэхэд төгс төгөлдөр юм.
Энэ жороор намайг зовоож байгаа цорын ганц зүйл бол майонезаас хэрэглэх явдал юм. Гэхдээ гарах гарц бий. Энгийн түрсийг юу амттай болгож чадах вэ? Мэдээжийн хэрэг, өтгөн өтгөн тууштай, гар хийцийн гайхамшигтай майонезаас.
Бид хамгийн боловсорсон, шинэ ногоог авч, угааж, хальсалж, зүсэж авдаг. Хожим нь нухаш болгон хувиргах тул та хүссэнээрээ зүсэж болно.
Жижиглэсэн шүүслэг цуккиниийг том саванд хийж, ургамлын тосонд бүрэн болтол нь 1.5-2 цаг буцалгана.
Залуу, шүүслэг сонгино холигчоор жигд болтол нь нунтаглана.
Бид бүх найрлагыг нь нэгтгэдэг. Цуккини дээр сонгины хольц, майонез, улаан лоолийн оо, давс, элсэн чихэр, цуу нэмнэ.
Бүгдийг хутгагчаар хольж, бага дулаан дээр тавиад 15-20 минут буцалгана.
Тодорхой тууштай байдал, хүссэн зузааныг авчир.
Бэлтгэсэн саванд халуун байлгана. Тэдгээрийг бага хэмжээгээр, нэг удаа авах нь дээр. Савыг онгойлгоод дараа нь үлдээлгүй шууд идлээ.
Та өвлийн улиралд цуккинигаас түрс чанаж байсан уу? Та үүнийг туршиж үзэх хэрэгтэй гэж бодож байна, ямар ч жор сонгох хэрэгтэй. Тэгээд дараа уулзацгаая!
Өвлийн улиралд Сквош түрс бэлтгэх маш олон жор байдаг. Зөвхөн цуккини, сонгино, лууван, цөцгийн тос зэрэг маш энгийн зүйлүүд байдаг. Эдгээр найрлага нь бараг бүх жоронд байдаг. Дараа нь энэ суурь дээр бусад найрлагыг нэмж, улаан лооль эсвэл улаан лоолийн оо, сармис - халуун ногоотой хоол, ургамал, үндэст дуртай хүмүүст зориулсан. Мэдээжийн хэрэг давс, чинжүү.
Зөвхөн тодорхой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тоо хэмжээгээр ялгаатай байдаг. Хаа нэгтээ тэд илүү сонгино, хаа нэгтээ илүү лууван тавьдаг, эсвэл эсрэгээр нь багасгадаг. Төрөл бүрийн ургамлын тос нэмж, эсвэл бүр майонезаас бэлтгэдэг. Тэд цуу нэмнэ, эсвэл түүнгүйгээр хоол хийх, ариутгах, эсвэл түүнгүйгээр хийдэг.
Найрлага нь шарсан, чанаж, уураар жигнэнэ. Энэ зорилгоор тогоо гэх мэт зузаан ёроолтой аяга таваг хэрэглэнэ. Эсвэл удаан агшаагчаар хийж болно. Дараа нь тэдгээрийг нухаш эсвэл хэсэг хэсгээр нь үлдээдэг. Түрсийг шинэхэн бэлтгэсэн эсвэл өвлийн улиралд хадгалдаг.
Үүнийг гэртээ бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Мөн энэ нь хэтэрхий их цаг хугацаа шаарддаггүй. Тийм ч учраас олон хүмүүс үүнийг хоол хийх дуртай байдаг! Түүгээр ч зогсохгүй өөрийн гэсэн зуслангийн байшинтай хүмүүс эдгээр ногоог байнга тарьдаг. Заримдаа тэд юу хийхээ мэдэхгүй байна. Бид аль хэдийн идэж, бэлдсэн ч тэд өссөөр байна.
Хүн бүр цуккинигаас түрс хийсэн үү? Бүгд биш? Хамтдаа хийцгээе. Би танд хэд хэдэн жор санал болгохыг хүсч байна, та аль нь хамгийн дуртайг нь өөрөө сонгож болно. Эсвэл миний хийсэн шиг хий. Үүний дагуу бэлтгэ өөр өөр жор, нэгээс хоёр лонхтой. Та өвлийн улиралд амтлах болно.
Эдгээр жоруудын дагуу та үүнийг шууд идэж болно, эсвэл өвлийн улиралд бэлтгэх боломжтой. Аль ч тохиолдолд та идэх үедээ маш их амтыг мэдрэх болно! Гарчиг дээр би "хуруу долоох нь сайн!" гэсэн хэллэгийг ашигласан нь тохиолдлын хэрэг биш юм Энэ нь зөв, өнөөдрийн бүх жорууд энэ тодорхойлолтод бүрэн багтдаг.
Би үүнийг хоёр өдрийн турш бэлдсэн янз бүрийн арга замууд. Манай гэр бүл бүхэлдээ амтлагч байсан. Дөрвөн жор финалд шалгарсан. Би тэднийг өнөөдөр тантай хуваалцаж байна!
Амталгааны үеэр хамгийн их магтаал авсан жорыг та бүхэндээ хамгийн түрүүнд санал болгомоор байна. Бид бүгд түүнд хамгийн их таалагдсан. Тэгээд нэг зүсэм хар талх дээр тавиад амтархан уруулаа баясгаж идэхэд үнэндээ хуруу долоож байсан. Энэ нь маш амттай байсан!
Энэхүү жорыг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Үүний зэрэгцээ энэ нь маш амттай болж хувирдаг. Хүмүүс үүнийг "Хуруу долоох сайн" гэж нэрлэх нь утгагүй юм! Энэ нь агаартай, зөөлөн, нарлаг, үзэсгэлэнтэй, гайхалтай амттай болж хувирдаг!
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Найрлагын багц нь хоёр утгыг өгдөг. Эхний үнэ цэнэ нь танд 5-6 хагас литрийн лонхтой болно. Хоёр дахь утга (миний ашигласан) хоёр 650 грамм лонхтой болсон.
Надад ирсэн жоронд анх цагаан цуу байгаагүй. Гэхдээ би нэмж байна. Нэгдүгээрт, энэ нь илүү амттай, хоёрдугаарт, энэ нь бэлэн хадгалалтыг илүү сайн хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг.
Та өөрийн амт, хүслийн дагуу нэмж болно.
Бэлтгэл ажил:
1. Бүх ногоог хальслаарай. Бид zucchini том бол үрнээс нь цэвэрлэнэ. Тэдний жинг үр, хальсгүйгээр жороор өгсөн болохыг анхаарна уу.
2. Цуккини болон сонгиноо шоо болгон хайчилж ав.
3. Лууванг сараалжтай болгоно.
4. Бид тогоонд хоол хийх тул бэлтгэсэн бүх ногоогоо дотор нь хийнэ. Ус хийнэ. Тэгээд буцалгахын тулд гал дээр тавь.
Та мөн зузаан ёроолтой том сав, түүнчлэн хоол хийх савыг ашиглаж болно.
Буцалсны дараа 40 минут байлгаад тагийг нь таглаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Энэ хугацаанд үе үе хутгана.
5. Хуваарилсан хугацаа өнгөрсний дараа хүнсний ногоог коланд руу хийж, илүүдэл шингэнийг урсгана.
Хүнсний ногооны шүүс хангалттай байсан. Ажлын хэсэг нь шингэн болж хувирахгүйн тулд түүнийг шавхах ёстой, гэхдээ асгаж болохгүй. Энэ нь ашигтай хэвээр байж магадгүй юм.
6. Дараа нь хүнсний ногоогоо саванд хийж, хутгагчаар жигд болтол нухаш хийнэ.
7. Дараа нь тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр дахин хийж, ургамлын тос, улаан лоолийн оо нэмнэ. Би Pomodorka улаан лоолийн оо хэрэглэдэг, энэ нь тод, баялаг амттай, сайхан өнгөтэй.
Давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хийн зууханд хийнэ.
Бүх амтлагчийг амтлахаа мартуузай. Миний хувьд эдгээр пропорцууд нь тохиромжтой, өөр хэн нэгний хувьд хувь хэмжээ нь өөр байж болно. Энэ нь хадгалахад ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй!
8. Буцалсны дараа 30 - 35 минут байлгана. Масс нь нягт болж хувирсан тул буцалгах мөчийг тодорхойлоход нэлээд хэцүү байдаг. Би хутгах үед "хөөх" дуугаар ялгаж чадна. Дашрамд хэлэхэд, энэ мөчид болгоомжтой байгаарай, түрс "буудаж" магадгүй юм.
Тагны доор маш бага дулаанаар буцалгана. Үе үе хутгахаа бүү мартаарай.
Түрс нь сайн буцалгаж, чанаж болгосон байх шаардлагатай. Энэ нь зузаан, хүнд болж хувирдаг тул мушгисны дараа исгэх процесс эхлэхгүйн тулд маш болгоомжтой уураар жигнэх хэрэгтэй.
9. Шатаахгүйн тулд байнга хутгах хэрэгтэй. Хэрэв ийм зүйл гарч ирвэл та хэдэн халбага хатаасан шүүс нэмж болно.
10. 30 минутын дараа цуу нэмээд хутгана. Дахин таглаад 5 минутын турш хооллоорой, энэ хугацаанд хүчил жигд тараагдахын тулд дахин хоёр удаа хутгана.
Өөрийн амтанд тохирсон хэмжээний цуу нэмнэ. Хэрэв та лонхтой ариутгавал түүнгүйгээр бүрэн хийж болно. Би жор дээр заасан пропорцийг яг таг нэмнэ. Үүнийг их олдог хүмүүст бага нэмээрэй. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд хагасыг нь асгаж үзээрэй. Шаардлагатай бол та нэмж болно.
Хоол хийж дууссаны дараа түрс халуун хэвээр байх үед энэ нь исгэлэн мэт санагдаж болох нэг онцлог шинж чанартай байдаг. Харин хөргөхөд амт нь исгэлэн биш болно. Энэ нь нэлээд тэнцвэртэй байх болно.
24. Савыг ирмэг хүртэл нь дүүргэсний дараа ариутгасан таглааг таглаж, оёдлын машин ашиглан шургана. Дараа нь эргүүлж, таган дээр тавиад хөнжлөөр хучна. Бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Дараа нь эргүүлээд зайнаас хол сэрүүн газар тавь.
Таны харж байгаагаар энэ жор нь ариутгах шаардлагагүй.
Заримдаа энэ жоронд шинэ ургамал, голчлон яншуй нэмдэг. Хэрэв та цагаан үндэс олж чадахгүй бол нэмж болно. Хэрэв танд өөрийн гэсэн газар байхгүй, үндсийг нь өөрөө ургуулдаггүй бол та тэдгээрийг зөвхөн том супермаркетаас олж болно, тэр ч байтугай бүрэн хэмжээгээр нь олохгүй.
Тиймээс, үндэсийн оронд та ногоон нэмж болно. Энэ нь амтанд төдийлөн нөлөөлөхгүй. Үүнийг мөн саванд хийж болно. Хийх ёстой цорын ганц зүйл бол үүнийг сайтар жигнэх явдал юм. Яншуй нь дур булаам бөгөөд исгэх шалтгаан болдог.
Энэхүү жорын дагуу түрс нь маш амттай болдог. Юу ч биш Зөвлөлтийн үеТэд ГОСТ товчлолтой бүтээгдэхүүнд маш их дуртай байсан. Мөн энэ нь юу гэсэн үг болохыг бүгд мэддэг. Энэ бол чанарын шинж тэмдэг юм улсын стандарт. Энэ стандартын дагуу бид найрлагын хэмжээг тогтоосон. Тиймээс манайх өөр зүйл биш, харин "дэлгүүрээс худалдаж авсан" байх ёстой.
Дараах амттай жор нь маш амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Би үүнийг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Сармис нэмснээр шинэ халуун ногоотой тэмдэглэл өгдөг.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Бэлтгэл ажил:
Үндсэндээ бүх Сквош түрсийг ижил схемийн дагуу бэлтгэдэг. Эхлээд бүх найрлагыг нь чанаж эсвэл шарж, дараа нь нухаш болгож, дараа нь дахин чанаж, бэлэн нухаш болгоно. Гэхдээ олон янз байхын тулд жор дээр зарим тохируулга хийж, өөрөөр бэлтгэцгээе. Илүү энгийн байдлаар.
1. Бүх ногоог хальслаарай. Хэрэв жимс нь том бол үрийг нь салга. Тэдний жинг үр, хальсгүйгээр цэвэр хэлбэрээр өгдөг.
2. Бүх ногоог санамсаргүй дарааллаар шоо болгон хайчилж ав. Та мөн тэдгээрийг үрж болно. Ямар ч аргыг хэрэглэж болно.
3. Бүх шинэ ногоо, ургамлыг хүнсний процессороор нухаш хүртэл нунтаглана.
4. Бид тогоо эсвэл бусад зузаан ханатай саванд хоол хийх болно. Бид тогоогоо халаана.
5. Газрын тосыг асгаж, бага зэрэг халаана. Бэлэн болсон нухашаа халуун тосонд хийнэ.
6. 45 минутын турш хуурч, буцалгана. Тагийг нь таглаад маш бага дулаанаар буцалгах нь дээр. Үүнийг шатаахгүйн тулд үе үе хутгахаа бүү мартаарай.
7. Сармис шахагчаар улаан лоолийн оо болон нилээд жижиглэсэн эсвэл буталсан сармисаа хийж хутгаад 5 минут хуурна.
8. Давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмнэ. Та нунтагласан чинжүү хэрэглэж болно, эсвэл 15 чинжүү, 5 амтат чинжүү авч, зуурмаг дээр бутлах эсвэл кофе бутлуурын дотор нунтаглаж болно. Ийм чинжүүгийн үнэр нь маш хүчтэй байх болно. Уксус нэмнэ. Хутгаж, буцалгасны дараа дахин 5-7 минут буцалгана.
9. Дараа нь хамгийн дээд хэсэгт нь ариутгасан лонхтой халуунаар хийнэ. Агаарын бөмбөлөг үлдэхгүйн тулд халбагаар битүүмжилнэ. Ариутгасан таглааг таглаад чангал. Ариутгах шаардлагагүй.
10. Эрчилсэн лонхтой савыг эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжил дор байрлуулна. Эсвэл бид зүгээр л талханд тарааж иднэ.
Энэ түрс нь маш нарийн, бага зэрэг халуун ногоотой амттай байдаг. Бүтэц нь агаартай бөгөөд таны аманд хайлдаг! Та хэдийнэ цадсан ч идэж, идмээр байна!
Одоо өөр жорыг харцгаая. Энэ жорын хувьд бид хүнсний ногоог нунтаглахгүй. Би энэ жоронд дуртай, бүх хэсгүүд нь бодитой, маш амттай байдаг. Тиймээс, нухаш түрстэй хамт би энэ жорыг бага ч гэсэн хийхийг хичээдэг.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Энэ төрлийн түрсийг удаан агшаагчаар хоол хийх нь сайн хэрэг. Энгийн, хурдан, хялбар, амттай. Гэхдээ өнөөдөр бид үүнийг тогоонд хэрхэн яаж хийхийг авч үзэх болно.
Бэлтгэл ажил:
1. Цуккини хальсыг цэвэрлэ. Хэрэв энэ нь залуу, арьс нь маш нимгэн байвал хальслах шаардлагагүй. Энэ тохиолдолд бид эхний жор шиг нэг төрлийн өнгө олж авахгүй тул хальсанд үлдээж болно.
2. Хэрэв жимс нь том бол үрнээс нь цэвэрлэх хэрэгтэй. Үүнийг халбагаар хийхэд хангалттай. Жинг үр, хальсгүйгээр өгдөг.
3. Тэднийг 1 см-ийн талтай шоо болгон хайчилж ав.
4. Лууванг хальсалж, бага зэрэг жижиг шоо болгон хуваана.
5. Сонгино хальсалж, мөн шоо болгон хуваасан.
6. Улаан лоолийн хоёр талд хөндлөн зүсэлт хийнэ. Тэдний дээр 3-4 минутын турш буцалж буй ус хийнэ. Дараа нь усыг зайлуулна. Улаан лоолийн арьсыг аваад жижиг шоо болгон хуваана.
7. Бид тогоонд хоол хийх болно. Эсвэл зузаан ханатай өөр саванд хийж болно. Ийм саванд агуулгыг жигд чанаж, шатаахгүй. Бид тогоогоо халаана. Дараа нь түүнд тос асгаж, халаана.
8. Сонгино нэмээд шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
9. Дараа нь луувангаа тавиад 5-7 минут хуурна.
10. Одоо цуккинигийн ээлж ирлээ. Тэдгээрийг нэмээд бүгдийг нь 10-15 минутын турш хуурна.
11. Улаан лоолийг нэмнэ.
12. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Тагийг нь таглаад дор хаяж нэг цагийн турш буцалгана. Энэ хугацаанд хүнсний ногоо хангалттай хэмжээний шүүс гаргах болно. Энэ нь сайн, түрс нь үүнээс ч илүү амттай байх болно. Үе үе хутгахаа бүү мартаарай.
13. Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө сармис нэмнэ.
14. Хөргөх эсвэл халуун хоол идэх. Тэр ямар ч хэлбэрээр сайн. Гэхдээ үүнийг бага зэрэг исгэж байсан нь дээр.
15. Эсвэл бид ариутгасан лонхтой саванд хийж, ариутгасан таглаатай таглаад оёдлын машин ашиглан өнхрүүлээрэй. Ариутгах шаардлагагүй.
Энэ тохиолдолд шүүстэй хамт гарч ирдэг тул бид үүнийг саванд хийнэ.
16. Савыг эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжилний доор тавь.
Эсвэл бид талхаар идэж, чихэрлэг цайгаар угаана. Нэгтгэх!
Өнөөдөр танилцуулсан бүх жорыг ариутгалгүйгээр хийдэг. Хэрэв хөргөсний дараа тэдгээрийг сэрүүн газар, газар доор, агуулах, халаалтын хэрэгслээс хол байрлуулбал сайн хадгалагдана.
Хэрэв энэ боломжгүй бол лонхтой савыг боолт хийхээсээ өмнө ариутгахыг зөвлөж байна. Үүнийг хийхэд маш хялбар.
Сүүлийн үед бид майонезаас түрс байнга чанаж эхэлсэн. Энэ нь ердөө л гайхалтай амттай гэж тэд хэлдэг. Мэдээжийн хэрэг, бид хажууд нь зогсохгүй. Мөн энд жор байна.
Тийм ээ, ийм ер бусын аргаар та дуртай бэлтгэлээ бэлдэж болно. Оролдоод сэтгэгдлээ хуваалцаарай. Хэрэв та өөрийн гэсэн зүйлтэй бол сонирхолтой жор, бидэнтэй хуваалцаарай!
Би энэ тухай энд маш товч бичих болно. Мөн хэн нэгэн сонирхож байвал энэ сэдэв рүү ороорой.
Өнөөдөр бид хэд хэдэн зүйлийг харлаа амттай жорсквош түрс. Би та бүхэнд тэдний дундаас хамгийн алдартайг нь сонгохыг хичээсэн. Эдгээр бүх жорыг туршиж үзсэн бөгөөд нэг жор нөгөөгөөсөө илүү дээр гэдгийг би итгэлтэйгээр хэлж чадна. Бүгдийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд бүгд амттай байдаг. Нэг үгээр бол "хуруу долоох нь сайн!"
Тэдэнд нэг л сул тал бий: савыг онгойлгоход түрс тэндээс маш хурдан алга болдог. Тэгээд тэр үл мэдэгдэх чиглэлд алга болдог. За яахав! Тийм учраас бид үүнийг бэлдсэн!
Сайхан хооллоорой!
Өдрийн мэнд, манай блогын эрхэм уншигчид!
Цуккини ургацын улирал тун удахгүй болох гэж байна. Тиймээс ирээдүйд хэрэглэх ийм амттай, боломжийн хүнсний ногоо бэлтгэх нь зүйтэй. Дараа нь өвлийн улиралд та анхилуун сквош түрс идэж болно. Энэ нь дэлгүүрт худалдаж авсанаас муу зүйл биш, бүр илүү дээр юм. Эцсийн эцэст энэ нь янз бүрийн хадгалалтын бодис, хортой нэмэлт бодис агуулдаггүй.
Хамгийн гол нь сонгох явдал юм зохих цуккини. Дараа нь хоол амттай болно. Хүнсний ногоо нь толбо, гэмтэлгүй нимгэн арьстай байх ёстой. 20 см-ээс ихгүй урт Дараа нь тэдгээрийг арьс, үрнээс хальслах шаардлагагүй болно.
Гэхдээ хэрэв та том, илүү боловсорсон цуккини ургадаг бол санаа зовох хэрэггүй. Тэд мөн бэлтгэлд хэрэглэж болох боловч аль хэдийн хальсалж болно.
Маш амттай түрс нь эрт дээр үеэс ирдэг. Энэ нь одоогийн аналогиас доогуур биш юм. Мөн та ийм жорыг зөвхөн хуучин хоолны номноос олж болно. Тиймээс, хэрэв танд эдгээрийн аль нь ч байхгүй бол ЗСБНХУ-ын ГОСТ-ын дагуу манай хоол хийх аргыг чөлөөтэй ашиглаж болно.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Алхам алхмаар бэлтгэх:
1. Цуккини угааж, шаардлагатай бол цэвэрлэнэ. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Бага хэмжээний тосоор халаасан хайруулын тавган дээр тавь. Тагийг нь таглахгүйгээр дунд зэргийн халуунд буцалгана. Дараа нь илүүдэл чийг уурших болно. Хэсэг нь зөөлөн болсны дараа та хайруулын тавган дээрээс салгаж болно.
Ямар ч тохиолдолд тэдгээрийг хуурч болохгүй.
2. Үлдсэн ногоог хальсалж, сайтар зайлж угаана. Сонгино шоо болгон хайчилж ав. Том grater дээр гурван лууван. Хүнсний ногоо холино, жижиглэсэн яншуй үндэс нэмнэ. Ургамлын тосонд 5-10 минутын турш хуурна. Тэд бас шарсан байх шаардлагагүй. Холимогийг цэвэр саванд хийнэ. Үлдсэн тосыг дотор нь хийнэ.
3. Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр хийнэ. Бид нэгэн төрлийн зуурмаг байх ёстой. Бид үүнийг хойш нь тавьдаг.
4. Бүх ногоог хольж, мах бутлуур эсвэл хутгагчаар дамжуулна. Үр дүн нь нэгэн төрлийн тууштай масс байх болно. Үүнийг тогоо эсвэл саванд хийнэ.
5. Тогоог бага дулаан дээр тавь. Тагийг нь хаа. Холимог шатаахгүйн тулд үе үе хутгана. Нэг цагийн дараа нэмнэ: элсэн чихэр, улаан лоолийн оо, чинжүү, давс. Сайн хольж, дахин 30-40 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Эцэст нь сармис, цагаан цуу нэмнэ. Өөр 5 минутын турш хооллоорой. Зуухнаас нь салга.
6. Хөргөж амжаагүй түрсээ пастержуулсан саванд хийж, тагийг нь сайтар таглана. Үүнийг доош нь эргүүлж, үслэг алчуураар боож өгнө. Хөргөсний дараа хөргөгчинд эсвэл подвалд хадгална.
Энэ бол 2-3 цагийн дотор ийм амттай хоол юм. Савыг дээш нь эргүүлж, хөнжил эсвэл хөнжилөөр хучиж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.
Өвөл ногооны зуушбэлэн!
Хүүхэд насных шиг гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй түрс. Хэрэв таваг хурдан идвэл, та өвөл хүртэл орхихгүй бол цуу нэмэх шаардлагагүй. Pepper нь бас нэмэлт найрлага боловч бага зэрэг дулаан нэмнэ.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Алхам алхмаар бэлтгэх:
1. Цуккини болон сонгиноыг хальслаарай. Нь grater дээр гурван zucchini. Сонгиноыг мах бутлуураар дамжуулна. Том саванд тэдгээрийг холино. Бага дулаан дээр тавь. Бүх чийгийг уурших хүртэл 1 цаг орчим хооллоорой. Холимог хутгахаа бүү мартаарай, эс тэгвээс шатаж болно.
2. Нэмэх: тос, улаан лоолийн оо, майонез, чинжүү, давс, элсэн чихэр. Бүгдийг сайтар холино.
3. Үргэлжлүүлэн бага дулаанаар 30 минутын турш үргэлжлүүлэн хутгаж, хоол хийж дуусахаас хэдхэн минутын өмнө цуу нэмнэ. Холих. Бид 2 минут хүлээгээд зуухнаас гаргана.
4. Халуун тавагыг урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой руу хийнэ, тагийг нь өнхрүүл.
Савыг дээрээс нь доош нь хөргөөд хөнжилдөө боож өгнө.
Өөр нэг сонирхолтой жор нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Амт нь яг л дэлгүүрт байдаг шиг. Гэсэн хэдий ч энэ нь маш энгийн бөгөөд хамгийн бага найрлагаас бүрддэг.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Алхам алхмаар бэлтгэх:
1. Хүнсний ногоог шоо болгон хайчилж ав. Дараа нь тэдгээрийг тусад нь ургамлын тосонд хуурч ав. Холигчоор дамжуулна. Давс нэмээд сайтар холино.
2. Шилжүүлэх хүнсний ногооны хольцзузаан ханатай тогоо эсвэл тогоонд хийнэ. Бага дулаанаар 20 минут буцалгаж, байнга хутгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа улаан лоолийн оо, цуу нэмнэ.
3. Дахин 20 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Үүний үр дүнд түрс нь зузаан болно. Дараа нь пастержуулсан лонхтой саванд хийж, тагийг нь сайтар таглана. Хөнжил эсвэл алчуураар боож хөргөнө.
Энэ бол гэртээ амттай ногооны бэлдмэл бэлтгэх арга юм. Олон тогоочийн аз жаргалтай эздэд тохиромжтой. Түүний найрлага дахь найрлага нь олон янз байдаг. Мөн тэдний хослол үнэхээр гайхалтай юм! Энэ жорыг заавал туршиж үзээрэй.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Алхам алхмаар бэлтгэх:
Хаалттай таган дор бүх ногоог хуурч ав.
1. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Олон тогооч дээр "хайруулах" горимыг асаана уу. Доод талыг нь таглахын тулд тос нэмнэ. Чанасан сонгиноо олон тогоочийн саванд хийнэ. 5 минутын турш хуурч, үе үе хутгана.
2. Лууванг шоо болгон хайчилж ав. Перец - тууз болгон. Сонгино дээр лууван нэмнэ. Холих. Өөр 5 минутын турш хооллоорой.
3. Цуккинийг шоо болгон хайчилж ав. Энэ үед хүнсний ногоо удаан агшаагчаар шарсан байв. Тэдэнд чинжүү нэмнэ. Холих. Өөр 5 минутын турш хуурч ав.
4. Дараа нь цуккини нэмнэ. Холих. Өөр 10-15 минутын турш хооллоорой.
5. Энэ үед байцаа цавчих. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав. Холимог дээр байцаа нэмнэ. Холих.
6. Эцэст нь жижиглэсэн улаан лоолийг нэмэхэд л үлддэг. Холих.
7. Олон тогоочийн тагийг таглана. "Baking" горимыг 1 цагийн турш сонгоод "Start" дээр дарна уу.
8. Олон тогоочийг болгоомжтой нээнэ үү. Холих. Давс, элсэн чихэр нэмнэ. Дахин холино.
9. Хүнсний ногоог хутгагчаар нухаш хүртэл нунтаглана.
10. Хэрэв хүсвэл газрын чинжүү нэмнэ. Холих. Мөн бид ариутгасан лонхтой түрс зохион байгуулдаг. өнхрүүлье.
Ажлын хэсгийг доош нь эргүүлж, дулаан алчуур эсвэл хөнжилөөр боож өгнө. Тэгээд бид өвөл хүртэл хүлээж байна хүнсний ногооны нухашхөргөнө.
Хадгалалт бэлэн боллоо!
Маш амттай түрс. Шарсан гурил нь дэлгүүрт худалдаж авсан амтыг өгдөг. Энд байгаа хутгагчийг зөвхөн бэлэн бүтээгдэхүүнийг нухаш болгоход ашигладаг.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Алхам алхмаар бэлтгэх:
1. Хальсалсан цуккиниг шоо болгон хайчилж ав. Саванд хийнэ. Савыг бүрэн дүүргэсэн бол санаа зовох хэрэггүй. Аажмаар zucchini суурьших болно. Тэдэнд 200 гр ус хийнэ. Хаах ба бага дулаан дээр тавина. 40-50 минутын турш хоол хийж, байнга хутгана. Хүнсний ногоо зөөлөн байх ёстой.
2. Энэ үед сонгино шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Лууванг сараалжтай болгоно. 100 гр ургамлын тосонд хүнсний ногоо хуурна. Энэ бүхэн 50 хүртэл минут болно.
3. Бүх ногоог чанаж дуусмагц хутгагчаар нухаш хийх хэрэгтэй. Хэрэв та үүнийг хэсэг хэсгээр нь хийвэл түрс нь илүү жигд, амттай болно. Дараа нь улаан лоолийн оо, давс, 4 tbsp нэмнэ. ургамлын тос.
4. Холих. Хаах ба бага дулааныг асаана. Холимог шатаахгүйн тулд 5 минут тутамд хутгана. Ийм байдлаар бид таваг 50 минутын турш хооллоорой. Энэ нь өтгөрч, чанаж болгоно.
5. Энэ үед гурилыг хуурч ав. Үүнийг тосгүй хуурай хайруулын тавган дээр хийнэ. Тасралтгүй хутгана. Гурил нь бага зэрэг харанхуй болж, анхилуун үнэр гарч ирэх хүртэл хуурна.
6. Түрс дээр гурил нэмнэ. Бид тэнд бас чинжүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, дахин 5-7 минут буцалгана.
7. Бэлэн хоолЛаазанд хийж, усан ваннд 15 минутын турш ариутга. Дараа нь бид тагийг нь өнхрүүлэв.
Бид ажлын хэсгийг хөргөгч эсвэл зооринд хадгалдаг.
Би YouTube дээрээс өвлийн улиралд сквош түрс хийх маш энгийн жор олсон. Энэ нь маш дур булаам харагддаг бөгөөд огт төвөгтэй биш юм. Энэ гар хийцийн хувилбарыг туршиж үзэх нь зүйтэй гэж би бодож байна. Хүсвэл үзээд бэлтгэлийн энэ хувилбар таалагдаж байна уу...
Эцэст нь бид амттай хоол санал болгож байна. Энд цуу нь нимбэгийн хүчилээр солигддог. Хоосон зүйл нь өмнөх бүх сонголтуудын нэгэн адил бүх магтаалаас дээгүүр байна.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
Алхам алхмаар бэлтгэх:
1. Бид залуу zucchini авдаг. Тиймээс бид тэдгээрийг сайтар угааж, шоо болгон хуваана.
2. Улаан лоолийг хальслаарай. Хэрэв та тэдгээрийг дээд талаас нь хөндлөн огтолж авбал үүнийг хийхэд хялбар байдаг. Дараа нь буцалж буй усанд 1 минутын турш дүрнэ. Дараа нь хүйтэн ус руу шилжүүлнэ.
3. Арьсыг болгоомжтой авч, голыг нь таслахад л үлддэг. Дараа нь улаан лоолийг шоо болгон хуваасан.
4. Одоо чинжүүгээ арчилцгаая. Хүнсний ногоо хальслагч ашиглан хальсыг хальслаарай. Голыг нь хайчилж ав. Мөн шоо болгон хуваасан.
5. Лууван, сонгино хальсалж, угааж, шоо болгон хуваана. Сармисыг сармис дарагчаар нунтаглана.
6. Хүнсний ногоо бүрийг бага хэмжээний тосонд хуурна. Үүнийг тусад нь хийх ёстой. Ингэснээр найрлага бүр өөрийн амт, үнэрийг илчлэх болно. Бүх зүйлийг нэг том саванд холино. Элсэн чихэр, давс, чинжүү, нимбэгийн хүчил нэмнэ.
8. Бүгдийг сайтар хольж, хаалттай таган дор 40 минут орчим буцалгана. Үе үе хутгахаа бүү мартаарай.
9. Хүнсний ногоог нухаш болгоход л үлддэг. Үүнийг хутгагчаар хийдэг. Ямар ч тохиолдолд мах бутлуурыг бүү ашигла, эс тэгвээс түрс нь хүссэн амтаа алдах болно. Шаардлагатай бол хүссэн тууштай байдалд нь буцалгана. Мөн урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой руу өнхрүүлээрэй.
Дараа нь бид лонхтой савыг эргүүлж, боож өгнө. Тиймээс тэд бүрэн хөргөх хүртэл бидэнтэй хамт үлддэг. Би үүнийг дор хаяж нэг өдөр хадгалдаг. Дараа нь би үүнийг агуулах руу хийв.
Бэлтгэл бэлэн боллоо!
Энэ нь бидний сонгосон жорыг дуусгаж байна. Бид танд хоолны дуршилыг хүсч байна! Дараачийн нийтлэлүүдэд дахин уулзацгаая! Танд хамгийн их таалагдсан жорыг сэтгэгдэл дээр бичихээ бүү мартаарай!
Бэлтгэл ажилд тань амжилт хүсье!
