ماهی مرکب یک محصول رضایت بخش، اما در عین حال رژیمی است: در هر 100 گرم، 18 گرم پروتئین و تنها 110 کیلو کالری وجود دارد. در مورد نحوه تمیز کردن و جوشاندن آسان ماهی مرکب بخوانید.
در اینجا چند تنقلات وجود دارد که می توانید با صدف های آماده پخته، دودی یا کنسرو شده درست کنید.
زمان پخت: 10 دقیقه.
ماهی مرکب را بجوشانید و به صورت نوار برش دهید. خیارها را بشویید و خرد کنید. پیازهای پوست کنده (ترجیحا سالادهای شیرین) را به صورت حلقه ای نصف کنید. همه مواد، نمک، فلفل را با هم ترکیب کنید و سالاد را با خامه ترش مزه دار کنید.
زمان پخت: 15 دقیقه.
زمان پخت: 12 دقیقه
ماهی مرکب و تخم مرغ را بجوشانید. اولین ها را به صورت حلقه یا نوار برش دهید، دومی ها را به مکعب های بزرگ خرد کنید. پیاز را خرد کرده و با بقیه مواد مخلوط کنید. نمک، فلفل و سالاد را مزه دار کنید.
با ماهی مرکب عالی می شود. اگر سالاد حاوی این مواد باشد، طعم لطیف آن تضمین می شود. این دستور غذا را می توان با ذرت کنسرو شده تکمیل کرد - حتی خوشمزه تر خواهد بود.
زمان پخت: 15 دقیقه.
ماهی مرکب آب پز و دودی برای این سالاد مفید است. آنها باید به صورت نوار یا حلقه بریده شوند. تخم مرغ های آب پز را به مکعب برش دهید. پنیر فرآوری شده خنک شده را روی یک رنده درشت رنده کنید، جعفری را ریز خرد کنید، حبه های سیر را خرد کنید.
وقتی همه مواد آماده شد، آنها را با هم ترکیب کرده و سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید.
زمان پخت: 15 دقیقه.
در حالی که تخم مرغ ها در حال جوشیدن هستند، ماهی مرکب را بجوشانید و به صورت حلقه ای برش دهید. خیار را به صورت نوارهای کوچک خرد کنید یا روی یک رنده درشت رنده کنید. همین کار را با سیب انجام دهید. سبزی ها را ریز خرد کنید. تخم مرغ های آب پز را با چنگال له کنید.
پانسمان را آماده کنید. برای این کار، آب یک لیموی کوچک را با روغن زیتون مخلوط کنید. برای ادویه اضافه، می توانید یک قاشق غذاخوری سس سویا یا چند قاشق چایخوری خردل دانه ای نیز اضافه کنید.
سالاد را مزه دار کرده و بریزید. بگذارید کمی دم بکشد و سرو کنید.
زمان پخت: 15 دقیقه.
ماهی مرکب آب پز، گوجه فرنگی، کلم چینی و دانه های فلفل را به صورت نوار برش دهید. اگر فلفل ها چند رنگ باشند، سالاد زیباتر می شود. سبزی ها را ریز خرد کنید.
همه مواد را با هم مخلوط کنید، نمک و کره را اضافه کنید. برخی از افراد ترجیح می دهند این سالاد را با ماست یا خامه ترش میل کنند.
زمان پخت: 10 دقیقه.
خیلی سالاد سریعاگر آماده دارید تنها کاری که باید انجام دهید این است که ماهی مرکب را بجوشانید و حلقه حلقه کنید، پیاز را پوست بگیرید و نیم حلقه کنید. همه مواد را در یک کاسه عمیق با هم ترکیب کنید، فلفل را اضافه کنید سس سویاو هم بزنید. اگر چند ساعت بگذارید سالاد دم بکشد خوشمزه تر می شود.
زمان پخت: 12 دقیقه
چغندر، تخم مرغ و ماهی مرکب. دو ماده آخر را به مکعب های کوچک برش دهید. سیر را با چاقو ریز خرد کنید یا از دستگاه پرس رد کنید. پنیر و چغندر را روی رنده متوسط رنده کنید. همه اینها را در یک کاسه ترکیب کنید، نمک اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.
زمان پخت: 10 دقیقه.
ماهی مرکب آب پز (می توانید از کنسرو نیز استفاده کنید) را به صورت نواری برش دهید. همین کار را با خیار انجام دهید. تخم مرغ های آب پز را مکعبی خرد کنید. اگر قارچ های بزرگ دارید، باید آنها را نیز برش دهید.
همه مواد را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. در صورت لزوم (اگر قارچ شوری مورد نظر را نداشت) نمک را اضافه کنید.
تنوعی از این سالاد با قارچ سرخ شده تازه و خیار شور وجود دارد.
زمان پخت: 10 دقیقه.
ماهی مرکب آب پز یا دودی را به صورت نوار برش دهید. همین کار را با چوب خرچنگ انجام دهید. پنیر فرآوری شده را روی یک رنده درشت رنده کنید. اگر آنها را کاملا خنک کنید این کار آسان تر خواهد بود.
ماهی مرکب خرد شده، چوب خرچنگ، پنیر، سس مایونز یا خامه ترش را با هم ترکیب کنید. نمک، فلفل را اضافه کنید و هم بزنید. اگر تند دوست دارید، یک یا دو حبه سیر به سالاد اضافه کنید.
زمان پخت: 12 دقیقه
میگو و ماهی مرکب را تمیز و بجوشانید. دومی را به صورت حلقه ای برش دهید و میگوها را اگر درشت بودند به دو یا سه تکه برش دهید. تخم مرغ های آب پز را به مکعب های بزرگ خرد کنید.
همه مواد را مخلوط کنید، نمک اضافه کنید و سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید.
گاهی زیتون، گوجه گیلاسی یا فلفل دلمه ایو خامه ترش مخلوط با سس گوجه فرنگی به عنوان سس استفاده می شود. آزمایش کنید!
زمان پخت: 10 دقیقه.
در یک کاسه کوچک، آب لیمو، سرکه، روغن زیتون، سیر خرد شده، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. این را روی سبزی های خرد شده و پیاز قرمز پوست کنده و خلال شده بریزید. بگذارید دم بکشد.
ماهی مرکب آب پز و زیتون را به صورت حلقه ای برش دهید. گوجه فرنگی های گیلاسی را از وسط نصف کنید، گوجه فرنگی های معمولی را مکعبی کنید. پنیر فتا را هم برش بزنید. این مواد را با سس ترکیب کنید و خوب مخلوط کنید و بگذارید کمی بماند.
زمان پخت: 12 دقیقه
ماهی مرکب آب پز را به صورت حلقه ای برش دهید. رسیده ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید. همین کار را با خیار تازه. سبزی ها را ریز خرد کنید.
سس را درست کنید: گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و رنده کنید، سپس با سس سویا و خردل مخلوط کنید. اگر گوجه فرنگی تازه ندارید از رب گوجه فرنگی استفاده کنید.
ماهی مرکب را با آووکادو و گیاهان ترکیب کرده و سس به دست آمده را بریزید.
زمان پخت: 20 دقیقه.
سس را آماده کنید: سیر را از طریق پرس خرد کنید و با فلفل چیلی خمیر کنید. هنگام کار با دومی، مراقب باشید: فلفل تند می تواند باعث سوختگی روی پوست شود. آب نصف لیمو، شکر و نمک را اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید پانسمان به مدت 10-15 دقیقه بماند.
در این زمان ماهی مرکب را بجوشانید و حلقه حلقه کنید، کلم را خرد کنید، پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای خرد کنید و زنجبیل را خرد کنید. اگر ریشه زنجبیل تازه ندارید، از زنجبیل آسیاب شده استفاده کنید.
همه مواد را مخلوط کرده و روی سس از قبل آماده شده بریزید.
سالادی با ماهی مرکب وجود خواهد داشت که خوشمزه ترین دستور العمل آن را هر کس برای خود تعیین می کند.
نمی توان به صراحت گفت که کدام گزینه جالب ترین است، زیرا هیچ رفیقی از نظر طعم و رنگ وجود ندارد. ما در مورد این صحبت خواهیم کرد: چگونه طبخ کنیم، چقدر، به چه روشی، تا پایه ایده آلی برای سالاد به دست آوریم.
ماهی مرکب یک نرم تن دریایی به طول 25-50 سانتی متر است.قفسه های فروشگاه اغلب گزینه هایی با وزن 600-800 گرم ارائه می دهند.
محبوبیت این محصول با طعم جالب آن، شبیه به خرچنگ نجیب، تطبیق پذیری استفاده و مزایای آن تعیین می شود.
شایسته توجه است ویژگی های مفیدتولید - محصول. فقط تصور کنید، این صدف حاوی:
این گوشت بسیار سالم تر از گوشت خوک، گوشت گاو و مرغ سنتی است. از این گذشته، کلسترول ندارد، محتوای کالری کمی دارد (فقط 250 کیلو کالری در 100 گرم)، اما محتوای پروتئین قابل توجه است.
من بیشترین پیشنهاد را دارم گزینه های جالبآماده سازی محصول
ساده اما خوشمزه دستور پخت خانگیحتی برای یک جشن جشن مناسب است و شامل مخلوط کردن است گوشت تردبا تخم مرغ
برای آماده سازی شما نیاز دارید:
فرآیند نیز ساده است:
افزودن خیار به غذا طراوت می بخشد؛ این سالاد نیز لطیف، آبدار و جالب است.
بیایید آن را قبول کنیم:
روش کار ساده است:
یک دستور العمل مشابه با قارچ تند است؛ آنها را می توان سرخ کرد یا ترشی کرد. پیشنهاد می کنم گزینه اول را بررسی کنید.
بیایید آن را قبول کنیم:
آماده سازی به شرح زیر است:
این واقعاً هر میزی را تزئین می کند ظرف سلطنتی– سالاد ماهی مرکب و خاویار قرمز.
مولفه ها قابل پیش بینی و کاملا قابل درک هستند:
آماده سازی ساده است:
عاشقان تند از طعم تند، معطر لذت خواهند برد، سالاد غیر معمولبه زبان کره ای برای تعطیلات یا شام خانوادگی مناسب است.
مواد تشکیل دهنده عبارتند از:
آشپزی:
خنکی مواد ظریفیک گوجه فرنگی آبدار و معطر اضافه می کند.
باید جمع آوری کنیم:
همه چیز به این صورت آماده می شود:
با ترکیب غذاهای دریایی که مورد علاقه بسیاری است، یک سالاد لطیف به دست می آوریم که نیاز دارد:
ایجاد یک ظرف سریع است:
ترکیب محصولات اصلی چاشنی شده با سس تند به سادگی مسحور کننده است.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده شدن ظرف کمی بیشتر طول می کشد دستور پخت سنتی، اما کاملا ساده:
این غذا وقتی با پنیر ترکیب می شود طعم لطیفی دارد.
عناصر:
مراحل آماده سازی به شرح زیر است:
اگر هنوز از استفاده می ترسید این محصولبه دلیل پیچیدگی آماده سازی، راهی برای خروج وجود دارد. کافی است یک شیشه ماهی مرکب را در پیشخوان سوپرمارکت پیدا کنید - و مشکل حل می شود. این محصول را می توان به راحتی در هر دستور پختی جایگزین گوشت آب پز این وتر کرد. شما همچنین می توانید چنین دلچسب، بسیار سالاد خوشمزه ik:
این غذا در عرض چند دقیقه آماده می شود و در شرایط "مهمان در آستانه در" به شما کمک می کند!
هنگام خرید یک محصول، باید لاشه هایی با گوشت سفید انتخاب کنید؛ رنگ زرد یا بنفش نشان دهنده کهنگی است. فیلم بالایی باید بژ، قهوه ای باشد و رنگ بنفش نیز نامطلوب است. لاشه های چسبنده پوشیده از یخبندان نشانه یخ زدگی مجدد است.
استفاده از صدف کامل هنگام تمیز کردن آنها در خانه ایده آل است، زیرا مواد خام از قبل آماده شده برای برش یک بار دیگر گرم شده اند.
ارزش گفتن چند کلمه در مورد نحوه طبخ گوشت را دارد، زیرا این آماده سازی است که اغلب مردم را از چنین غذاهایی دور می کند. صدف بسیار لطیف، طعم خنثی، آبدار، نرم است، اما اگر بیش از حد پخته یا پخته شود، به جای گوشت معطر، یک زیره لاستیکی به دست می آوریم.
کیفیت مواد اولیه نیز از اهمیت کمتری برخوردار نیست؛ با یخ زدایی مکرر و نگهداری طولانی مدت، بوی نامطبوع ماهی قدیمی ظاهر می شود.
شما می توانید مواد خام برای سالاد یا غذای دیگر را به چند روش بپزید:
1 راه:
بسیاری از مردم از اینکه گوشت به سرعت پخته می شود تعجب می کنند و سعی می کنند پخت را طولانی تر کنند. اما این یک اشتباه است؛ با عملیات حرارتی طولانی مدت، محصول سخت می شود و تنها پس از 30 دقیقه جوشیدن دوباره نرم می شود، اما پس از آن ماهی مرکب وزن و حجم خود را از دست می دهد. پس باور کن آشپزهای با تجربه– 10-15 ثانیه برای آمادگی کافی است!
روش 2:
آب را بجوشانید، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و لاشه ها را پایین بیاورید - بلافاصله حرارت را خاموش کنید و ظرف را با درب به مدت 10 دقیقه بپوشانید.
3 راه:
لاشه های تمیز شده را در آب جوش غوطه ور کرده و به مدت 2 دقیقه می جوشانند. به محض اینکه سفید شدند بلافاصله با قاشق سوراخ دار آنها را بردارید و خنک کنید.
اگر سرخ کردن انتظار می رودمحصول، سپس:
از کم پختن یا کم پختن محصول نترسید. به یاد داشته باشید، در بسیاری از کشورها آنها را به صورت خام، چاشنی شده با سس، ادویه جات ترشی جات و ماریناد مصرف می کنند.
بسیاری از مردم نمی دانند چگونه لاشه را تمیز کنند، که کاملاً قابل درک است - محصول هنوز برای ما عجیب و غریب باقی می ماند. اما تمیز کردن بسیار ساده است. لازم است اجازه دهید مواد اولیه خود به خود ذوب شوند (این زمان می برد) و سپس:
اکنون می توانید هر یک از سالادهای جالب و فراموش نشدنی پیشنهادی را تهیه کنید. برای شما آرزوی موفقیت دارم، به دنبال ایده های جدید در وبلاگ ما باشید!
غذاهای دریایی به طور فزاینده ای محبوب می شوند. طعم عالی، بسیاری از ریز عناصر مفید و ویتامین ها، همه اینها به وفور در غذاهای دریایی یافت می شود. ماهی مرکب از محبوبیت خاصی برخوردار است.
ما در مقاله خود در مورد آنها صحبت خواهیم کرد. چگونه انتخاب کنیم، چگونه درست بپزیم و با چه چیزی ترکیب کنیم. امروزه غذاهای زیادی اختراع شده است که شامل ماهی مرکب نیز می شود. سریع، خوشمزه و سالم - چه چیز دیگری می خواهید؟
با این حال، در ابتدا خرید ماهی مرکب مناسب مهم است. فیلم پوشاننده ماهی مرکب می تواند از هر رنگی باشد، اما درون آن همیشه گوشت با کیفیت بالا وجود دارد سفید. آن دسته از ماهی مرکب که مدت زیادی روی ویترین خوابیده اند یا اگر دوباره آب شده و منجمد شده باشند از داخل تغییر رنگ می دهند و این به این دلیل است که گوشت رنگ فیلم را جذب می کند. طعم چنین محصولی نیز آسیب می بیند. اگر قوانین انجماد مطابق با استانداردها بود، لاشه ها به راحتی از یکدیگر جدا می شوند.
با انتخاب ماهی مرکب مرغوب، آنها را برای پخت آماده می کنیم. برای تمیز کردن آسان و سریع لاشه، باید آب جوش را روی آن بریزید. لایه رویی را از بیرون و داخل جدا کنید و سپس وتر پشتی را از داخل جدا کنید. سپس با آب سرد آبکشی کرده و ماهی مرکب ما آماده طبخ است.
لاشه ماهی مرکب آماده شده را در ظرفی حاوی آب جوش و از قبل نمک زده قرار دهید. شما همچنین می توانید ادویه جات ترشی جات را به طعم اضافه کنید. به معنای واقعی کلمه بعد از 30 ثانیه حرارت را خاموش کنید و ماهی مرکب را داخل آن بگذارید آب گرمبرای 5 دقیقه دیگر به یاد داشته باشید که کل زمان پخت نباید بیش از 3-5 دقیقه باشد، در غیر این صورت گوشت سفت و لاستیکی می شود.
به گفته کارشناسان، گوشت ماهی مرکب برای بدن انسان بسیار مفید است. حاوی مقدار زیادی پروتئین و ویتامین مانند B6، C، PP، E است. حاوی مجموعه کاملی از ریز عناصر لازم برای عملکرد صحیح بدن است. ید، آهن، مس، فسفر، پتاسیم، سلنیوم، چربی های اشباع نشده چندگانه.
فقط 85 گرم گوشت ماهی مرکب در روز برای تامین مس بدن کافی است. و وجود روی به مقدار کافی در این محصول باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و در نتیجه کاهش خطر سرماخوردگی می شود.
توصیه می شود گوشت ماهی مرکب را حتی در برنامه غذایی کودکان قرار دهید. این محصول حاوی کلسترول نیست، اما حاوی تورین است که به کاهش میزان کلسترول کمک می کند. ماهی مرکب به حساب می آید محصول رژیمیبه لطف عدم وجود چربی
همانطور که می بینیم، این محصول حاوی مقدار کافی است مواد مفید، نه تنها در روزهای تعطیل، بلکه در روزهای هفته نیز مهمان مکرر منوی ما باشید.
این سالاد ساده با ماهی مرکب و سبزیجات یک سورپرایز خوشایند برای عزیزان یا مهمانان شما خواهد بود.
شما نیاز خواهید داشت:
آماده سازی:
1. ماهی مرکب را بشویید. برای تمیز کردن بهتر ماهی مرکب ابتدا باید آن را در آب گرم و سپس سرد فرو کنید و 2 تا 3 دقیقه در آنجا نگه دارید و پوست و وتر را جدا کنید.
2. سپس ماهی مرکب را در آب بریزید، پس از 2-4 دقیقه جوشاندن بپزید. دیگر نه، در غیر این صورت ممکن است سخت شود.
3. گوشت ماهی مرکب را خنک کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
4. سبزی و گوجه فرنگی را بشویید و ریز خرد کنید.
5. سیر را پوست گرفته و خرد کنید یا با استفاده از پرس مخصوص (سیر پرس) خرد کنید. پنیر را رنده کنید.
6. تمام مواد خرد شده را در بشقاب بریزید و خامه ترش را اضافه کنید و هم بزنید.
این سالاد می تواند مورد علاقه کل خانواده، چه بزرگسالان و چه کودکان باشد. زمان بسیار کمی برای آماده سازی نیاز دارد، اما طعم آن شگفت انگیز است.
عناصر:
آماده سازی:
می توانید سالاد ارائه شده را به عنوان پایه انتخاب کنید و مواد را آزمایش کنید و هر بار یک غذای اصلی جدید تهیه کنید. مثلا برای بدست آوردن بیشتر سالاد دلچسب ik، می توانید برنج یا ذرت آب پز اضافه کنید؛ برای کلم بدون چربی، کلم چینی یا قرمز مناسب است.
یکی دیگر از سالاد ماهی مرکب دلچسب و آسان برای تهیه. بنابراین، مواد تشکیل دهنده:
آماده سازی:
شما این دستور را به دلیل طعم دلچسب و آسانی در تهیه آن دوست خواهید داشت. موادی که نیاز خواهید داشت:
آماده سازی:
سالادهای مدرن شامل طیف گسترده ای از مواد هستند که گاهی اوقات کاملاً با یکدیگر ناسازگار هستند. به لطف این غیرعادی بودن دستور العمل های غذا است که بسیاری از آشپزها تمایل به امتحان کردن آنها را دارند.
بسیاری از دستور العمل های سالاد نیاز به حضور کروتون دارند، که اصلا تعجب آور نیست: آنها دارند سلیقه های مختلفو برای استفاده جهانی هستند و برای غذاهای زمستانی و تابستانی مناسب هستند.
سالاد با ماهی مرکب و کروتون بسیار غیر معمول و به یاد ماندنی است، اگرچه تهیه آن بسیار ساده است. طعم و عطر خاص منحصر به فردی دارد که برای آن مناسب است میز جشن. و آنچه مهم است حتی چندین ساعت پس از پخت طعم آن نه تنها از بین نمی رود بلکه تندتر می شود.
در طول پخت و پز نیازی به نمک نیست، زیرا به لطف وجود ماهی مرکب و خیار شور، ظرف در حال حاضر کاملاً شور است.
زمان پخت و پز: 40 دقیقه
تعداد: 4 وعده
این سالاد مورد استقبال همه دوستداران غذاهای دریایی قرار خواهد گرفت. پس از همه، نه تنها ماهی مرکب، بلکه میگو نیز وجود دارد. و باور کنید، بسیار خوشمزه است، ارزش درست کردن را دارد. ما قبلاً می دانیم که چگونه ماهی مرکب را بپزیم ، اما ارزش آن را دارد که در مورد قوانین جوشاندن میگو صحبت کنیم.
عناصربرای سالاد:
آماده سازی:
یک سالاد بسیار خوشمزه، مناسب برای سفره های جشن و روزمره. می توان آن را در یک کاسه سالاد بزرگ یا در قسمت هایی تهیه کرد که اصالت را به ظرف می بخشد.
عناصر:
آماده سازی:
در تهیه این سالاد هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد اما طعم آن را حتما دوست خواهید داشت. ترکیب ماهی مرکب و پنیر به سالاد طعم تند می دهد و مهمانان خوشحال می شوند و درخواست بیشتری می کنند.
عناصر:
آماده سازی:
آیا می خواهید یک غذای دریایی واقعی را امتحان کنید؟ سپس باید سالاد را طبق این دستور تهیه کنید. بدون شک میز تعطیلات شما را تزئین می کند.
عناصر:
آماده سازی:
این سالاد ماهی مرکب نیز یک تزیین شایسته در سفره تعطیلات خواهد بود. ظرف اصلینام دیگری دارد - سالاد "تزارسکی". برای آماده سازی به مواد زیر نیاز دارید:
آماده سازی:
سالاد با ماهی مرکب و ذرت یکی از محبوب ترین دستور العمل ها است. خوشمزه است، سریع آماده می شود و برای خرید مواد اولیه ارزان است.
ما نیاز خواهیم داشتمواد زیر:
آماده سازی:
ترکیب غیرمعمول ماهی مرکب و قارچ به این سالاد طعم تند می دهد. ارزش آن را دارد که برای تعطیلات بعدی یا به عنوان یک ظرف روزمره- خانواده شما از آن قدردانی خواهند کرد.
عناصر:
آماده سازی:
با افزودن مواد مختلف می توانید این سالاد را امتحان کنید. برای پر شدن بیشتر ظرف می توانید اضافه کنید سیب زمینی آب پز، به صورت مکعبی خرد کنید یا روی رنده درشت رنده کنید.
مرغ یا ژامبون عالی است، همچنین پنیر، سیر، پیاز، خیار و آجیل. شما می توانید یک محصول را در یک زمان یا چندین محصول را در یک زمان اضافه کنید؛ هیچ محدودیتی به جز ترجیحات سلیقه شما وجود ندارد.
این سالاد برای تهیه در دوره پاییز و تابستان، زمانی که گوجه فرنگی نه تنها در سوپرمارکت ها فروخته می شود، بلکه در باغچه ها نیز می رسد، عالی است. اما اگر می خواهید آن را در زمستان امتحان کنید، پس خرید یک جفت گوجه فرنگی تاثیر زیادی بر بودجه خانواده نخواهد داشت.
هر خانم خانه‌داری باید حتماً غذاهای دریایی را در برنامه غذایی خانواده‌اش قرار دهد. به عنوان مثال می توانید به سرعت و به راحتی سالادهای مختلف را با ماهی مرکب تهیه کنید. خوشمزه ترین آنها در زیر با دستور العمل های گام به گام واضح توضیح داده شده است.
ساده ترین، اما در عین حال بسیار جالب و گزینه خوشمزهاین میان وعده تنها شامل سه ماده اصلی است. اینها عبارتند از: خیار شور، خیار تازه، 4 لاشه ماهی مرکب ذوب شده. سس برای آن از: حبه های سیر، سس مایونز، کوچک تهیه می شود. قاشق روغن کنجد، نصف پیاز و مقدار کمی سس کچاپ.
پیش غذا با سس چاشنی می شود، به مزه نمک زده می شود و سرو می شود.
طعم تخم مرغ آب پز به خوبی با ماهی مرکب آب پز می شود. بهتر است برای سوخت گیری استفاده شود سس ماهی(15 میلی لیتر) با ادویه جات ترشی جات. مواد باقی مانده عبارتند از: 330 گرم ماهی مرکب، خیار تازه، یک مشت گوجه فرنگی گیلاسی، 3 تخم مرغ بزرگ، یک پیمانه گشنیز تازه و بادام زمینی سرخ شده در ماهیتابه، کوچک. قاشق زنجبیل رنده شدهو همین مقدار شکر 65 میلی لیتر آبلیموی تازه.
سالاد ماهی مرکب با خیار و تخم مرغ با گشنیز خرد شده و آجیل آسیاب شده تزئین شده است.
این سالاد ماهی مرکب یک پیش غذای شایسته برای یک میز تعطیلات شیک خواهد بود. شامل: 3 حبه سیر، 270 گرم ماهی مرکب، 90 گرم پنیر سفت، یک مشت کوچک بادام، 370 گرم قارچ تازه، سس مایونز.
این ظرف با شاخه های شوید تازه تزئین شده است.
ترکیب ماهی مرکب به عنوان پیش غذا با سایر غذاهای دریایی خوشمزه است. به خصوص با میگو (180 گرم). علاوه بر آنها، 3 عدد خیار تازه، 2 عدد تخم مرغ، خامه ترش.
می توانید سالاد را طعم دار کرده و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.
این آبدارترین نسخه میان وعده مبتنی بر ماهی مرکب است. از: 280 گرم غذای دریایی، 210 گرم پنیر سفت، 2 عدد گوجه فرنگی رسیده، سیر گرانول شده، سس مایونز تهیه می شود.
به جای سس مایونز می توانید از خامه ترش یا سس سیر آماده استفاده کنید.
برای این میان وعده، بهتر است هویج تازه را نه، بلکه به زبان کره ای پخته شده مصرف کنید. 180 گرم کافی خواهد بود. شما همچنین باید استفاده کنید: سیر به مزه، 420 گرم ماهی مرکب، پیاز قرمز، سس مایونز، 3 حبه سیر.
این ظرف را با مخلوطی از سس مایونز و حبه های سیر که از طریق دستگاه پرس رد می شوند، چاشنی می کنند.
کنسرو ذرت طعم سالاد را شیرین می کند. بنابراین، برای دوستداران ترکیبات طعم غیر معمول جذاب خواهد بود. دستور غذا شامل: 2 عدد خیار (تازه)، 4 عدد تخم مرغ بزرگ، یک دسته پیاز سبز، 330 گرم شیرینی ذرت کنسرو شده½ کیلوگرم ماهی مرکب پوست کنده، سس مایونز، هر چاشنی.
پیش غذا را می توان بلافاصله سرو کرد.
این پیش غذا بسیار تند است و فقط برای بزرگسالان جذاب است. از: 290 گرم ماهی مرکب، هویج، کوچک تهیه می شود. قاشق غذاخوری فلفل قرمز آسیاب شده، پیاز، 2 قاشق بزرگ روغن سبزیجات، یک پیمانه بزرگ نمک و 4 قاشق بزرگ سس سویا.
درمان باید یک شب در سرما بماند.
این پیش غذا "تسارسکایا" نامیده می شود. با مواد مورد استفاده توضیح داده می شود: 3-4 تخم مرغ، 60 گرم خاویار ماهی آزاد قرمز، 220 گرم چوب خرچنگ، 90 گرم آناناس کنسرو شده بدون شربت، ½ کیلوگرم ماهی مرکب.
سالاد به مزه نمک زده می شود و با بخشی از سس مایونز پوشانده می شود.
اگر خانم خانه تمایلی به پخت غذاهای دریایی ندارد، می توانید تنقلات را از کنسرو تهیه کنید. شما به 200 گرم ماهی مرکب نیاز دارید. علاوه بر آنها، مصرف کنید: 180 گرم نخود سبز کنسرو شده، یک دسته پیاز سبز، 2 تخم مرغ، سس مایونز.
این غذا نمک زده و با سس مایونز چاشنی می شود.
ژامبون سیری را به ظرف اضافه می کند. یک جزء مرغ یا گوشت (280 گرم) مناسب است. علاوه بر ژامبون، باید تهیه کنید: فیله غذاهای دریایی (1/2 کیلوگرم)، 1 عدد خیار تازه، فلفل دلمه ای شیرین، سس مایونز.
برای رژیمی شدن می توانید از هر سس کم کالری استفاده کنید.
اگر تکه کوچکی در یخچال مانده باشد فیله مرغ، می توانید از آن استفاده کنید نور آشپزیسالاد تازه علاوه بر مرغ (200-220 گرم)، مصرف کنید: 270 گرم ماهی مرکب، 80 گرم ذرت کنسرو شده، خیار تازه، 2 تخم مرغ متوسط.
می توانید سالاد را با سس مایونز، خامه ترش یا هر سس سیر بپوشانید.
انتخاب چوب های با کیفیت بسیار مهم است. محصول نباید خیلی خشک باشد. علاوه بر یک بسته چوب خرچنگ آبدار (200 گرم)، باید از این موارد استفاده کنید: 2 لاشه غذاهای دریایی متوسط، 2 تخم مرغ انتخاب شده، یک دسته کوچک شوید تازه، سس مایونز، مخلوطی از فلفل.
پیش غذا با سس مایونز چاشنی می شود و مخلوط می شود. فلفل کردنش کافیه لازم نیست از نمک استفاده کنید.
محصول غذاهای دریایی مورد بحث را می توان کاملاً دمدمی مزاج نامید. هنگامی که آن را برای مدتی در آب جوش نگه دارید، تبدیل به "لاستیکی" می شود. بنابراین، قبل از شروع به تهیه میان وعده بر اساس آن، باید نحوه درست پخت ماهی مرکب برای سالاد را بدانید.
اول از همه، لاشه ها همیشه از فیلم، وتر و سایر اجزای غیر ضروری تمیز می شوند. اگر روی ماهی مرکب آب جوش بریزید، خود فیلم شروع به کنده شدن می کند. تنها چیزی که باقی می ماند این است که بقایای آن را با انگشتان خود بردارید.
به طور کلی، زمان پخت چنین محصولاتی نباید بیش از 3-4 دقیقه باشد. اما این در مورد لاشه های کامل صدق می کند. اگر ماهی مرکب از قبل تکه تکه شده است، کافی است آنها را به مدت 1 دقیقه در آب جوش نگه دارید.
اگر زن خانه دار به کیفیت غذاهای دریایی که خریده اطمینان دارد، اصلاً مجبور نیست آن را بپزد. فقط باید قطعات نازک را در آب جوش فرو کنید.
اگر اشتباهی مرتکب شد و ماهی مرکب بیش از 5 دقیقه در آب جوش ماند، پخت طولانی مدت به نرم شدن دوباره آنها کمک می کند. این محصول برای نیم ساعت دیگر روی آتش نگه داشته می شود.
دستور العمل های سالاد با ماهی مرکب، که طبق بررسی سایت ها و انجمن های آشپزی در اینترنت، به عنوان خوشمزه ترین ها قرار می گیرند.
ماهی مرکب- 500 گرم
تخم مرغ- 3 تکه
سس مایونز- 100 گرم
قرقره- 100 گرم
روغن سبزیجات- 1 قاشق غذاخوری
ادویه ها: نمک، سبزی، هر چاشنی سبزیجات به سلیقه.
1 . لاشه ماهی مرکب تمیز و ذوب شده را به صورت حلقه ای برش دهید. به مدت 10 ثانیه در آب جوش قرار دهید. سپس آن را در ماهیتابه گرم شده با روغن سبزیجات. نمک و ادویه را اضافه کنید. 1-2 دقیقه سرخ کنید تا مایع تبخیر شود.
2.
تخم مرغ را با 1 قاشق غذاخوری سس مایونز مخلوط کنید. پنکیک ها را از مخلوط به دست آمده سرخ کنید. خنک کنید و به نوارهای بزرگ (به عرض حلقه های صدف) برش دهید. به صدف های سرخ شده اضافه کنید.
3.
خربزه ها را حلقه حلقه کرده و به سالاد اضافه کنید. با سس مایونز مزه دار کنید.
سالاد با غذاهای دریایی نه تنها مهمانان را در تعطیلات خوشحال می کند، بلکه می تواند خانواده را سیر کند، لذت و ناز کند. بسیاری از مردم بر این باورند که میگو یا صدف به سادگی مشابهی ندارند، اما کسانی هم هستند که غذای سیر کننده تری را ترجیح می دهند و مطمئن هستند که سالاد ماهی مرکب خوشمزه ترین است. تا زمانی که تلاش نکنیم، نمی‌توانیم انتخاب کنیم، اما تعداد زیادی تنوع در این موضوع وجود دارد که ما مجبوریم از بیشترین استفاده کنیم. دستور العمل های محبوببرای قدردانی از این غذا
ماهی مرکب را در آب نمک بجوشانید (آب را بجوشانید، لاشه را به مدت 10 ثانیه پایین بیاورید، بردارید و خنک کنید). حلقه ها را نازک برش دهید تا خوردن آن راحت باشد. قارچ ها را تمیز کنید، بشویید و خشک کنید. سپس سرخ کنید تا پوسته طلاییدر کره، حدود 10 دقیقه. پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید و همچنین گوجه فرنگی ها را به صورت مربع های کوچک برش دهید. وقتی همه چیز پخته شده خنک شد، می توانید سالاد را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
سیر رد شده از پرس را به خامه ترش اضافه کنید، نمک و فلفل آسیاب شده را اضافه کنید، شوید را خیلی ریز خرد کنید و همچنین به خامه ترش اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و سالاد را مزه دار کنید.
این سالاد ماهی مرکب خوشمزه، مغذی و آسان است. ایده آل برای یک میز تعطیلات، یا به عنوان غذای دوم برای ناهار. پس لاشه صدف و تخم بلدرچین، باید بجوشد و بماند تا خنک شود.
ژامبون و لاشه ماهی مرکب خنک شده و فلفل دلمه ای را به صورت نواری برش دهید. زیتون ها را به دو قسمت تقسیم کنید و همین کار را با تخم بلدرچین انجام دهید. مواد را مخلوط کرده و ذرت، آجیل کمی خرد شده را اضافه کرده و با نمک، فلفل و سس مایونز مزه دار کنید. در کاسه ها یا کاسه های کوچک سالاد سرو کنید و با یک شاخه جعفری تزئین کنید.
Caprese - سالاد سبکبا مکمل ماهی مرکب، سیر کننده تر، معطر تر و تند تر می شود. به طور کلی، هر کسی که عاشق غذاهای پروتئینی، ریحان معطر و گوجه فرنگی گوشتی است، قطعا از این ترکیب قدردانی خواهد کرد.
آب را به جوش آورید، دو برگ بو و چند نخود فلفل دلمه ای را اضافه کنید. وقتی آب در حال جوشیدن است، لاشه ماهی مرکب را یکی یکی داخل آن بیندازید، تا 10 بشمارید و بیرون بیاورید تا کاملا خنک شود. این سالاد ماهی مرکب باید با پنیر موزارلا تکمیل شود؛ این سالاد سبک و مغذی است، کالری کمی دارد، اما طعم غنی ندارد. پنیر را به صورت دایره های نازک برش دهید و همین کار را با گوجه فرنگی های خوب شسته انجام دهید. ریحان را زیر آب می شوییم و برگ ها را جدا می کنیم.
ادویه ها را با روغن زیتون مخلوط کنید. در یک بشقاب کم عمق پهن را یکی یکی بگذارید: صدف، گوجه فرنگی، موزارلا و ریحان، روی سس بریزید و روی آن نمک درشت بپاشید، نه زیاد، فقط کمی.
ماهی مرکب آب پز و پوست کنده باید به نوارهایی با طول متوسط بریده شود. خیارها را می شوییم و سپس روی تخته برش می گذاریم و دایره می کنیم. سیر را پوست می گیریم و سبزی ها را هم خوب می شوییم، این مواد را خیلی ریز خرد می کنیم. همه چیز را با هم مخلوط کرده و با سس سویا مزه دار کنید.
روغن را کمی روی حرارت ملایم گرم کنید، فلفل را اضافه کنید و قرمز خرد شده را اضافه کنید فلفل تند، کمی سرخ کنید. سس گرم را به سالاد می فرستیم، یا بهتر است بگوییم، آن را به آرامی آب می دهیم. در بشقاب های مسطح سرو کنید.
صدف ها را بشویید و در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند، فیلم را جدا کنید، بگذارید خنک شود، سپس به حلقه های نیمه نازک برش دهید. در همین حین، تخم مرغ های آب پز را در ظرف سالاد رنده کرده و اضافه کنید نخود کنسرو شده. سیب باید پوست کنده شود، دانه ها و رگبرگ ها جدا شوند. و سپس به مربع های کوچک برش دهید. مواد را مخلوط کنید، با خامه ترش، با فلفل و سبزی و نمک مزه دار کنید.
مرغ و صدف را بجوشانید، بگذارید خنک شود، سپس به نوارهای کوچک برش دهید. پیاز را پوست گرفته و به حلقه های نازک برش دهید، در یک بشقاب کوچک بریزید و به مدت 20 دقیقه در آب لیمو بریزید. در این فاصله آن را روی حرارت ملایم قرار می دهیم کرهدر ماهیتابه ای پیاز ترشی را کمی تفت دهید.
در یک کاسه سالاد، برگ های کلم چینی را به قطعات کوچک برش دهید، ذرت، ماهی مرکب و مرغ و پیاز سرخ شده را اضافه کنید. فلفل را شسته و مربع های کوچک می کنیم و به بقیه سالاد اضافه می کنیم. مزه دار کنید و سپس به ذائقه خود ادویه و نمک اضافه کنید؛ به جای نمک، بسته به مزاج خود می توانید از سس سویا استفاده کنید. هنگام سرو، کروتون ها را روی آن قرار دهید تا خیس نشوند.
این سالاد ماهی مرکب خوشمزه را می توانید در یک بشقاب مشترک یا به صورت تکه تکه سرو کنید. یا می توانید لاشه ماهی مرکب را با محتویات آن پر کنید و آنها را به این ترتیب سرو کنید و غذاهای دریایی را با فیلینگ به صورت حلقه ای برش دهید.
بنابراین، این سالادبه هر حال، جشن شکم است، یا برای یک شرکت بزرگ، به ویژه برای مردان، یا بدون غذای جانبی برای یک میز روزمره ارائه می شود، زیرا سیری و محتوای کالری این غذا به شما اجازه نمی دهد گرسنه بمانید. . بیایید با آماده سازی شروع کنیم مواد خام: ماهی مرکب و زبان را بجوشانید تا نرم شود، رگ ها و سایر عناصر غیر قابل خوردن را از بین ببرید. وقتی همه چیز خنک شد، نوارها را برش دهید و در یک کاسه سالاد بریزید.
خیارها را به صورت دایره های نازک برش می دهیم، با قارچ ها هم همین کار را می کنیم، اگر خیلی ریز بود، آن ها را به طور کامل می ریزیم. قسمت نمک را به یک کاسه معمولی اضافه کنید، پنیر مربع های کوچک و گردوی کمی خرد شده را اضافه کنید. سبزی ها را ریز خرد کنید، به سالاد اضافه کنید، سپس هویج تند را داخل آن بریزید؛ اگر نمی خواهید بوی سیر بدهد، لازم نیست هویج را بگذارید. همه چیز را با سس مایونز مزه دار کنید، نمک و چاشنی ها را اضافه کنید، در قسمت هایی سرو کنید.
بیایید تخم مرغ های آب پز و ماهی مرکب را در یک قابلمه جداگانه بجوشانیم. به حالت آماده باش برسانید، خشک کنید و اجازه دهید تا به خوبی خنک شود. صدف ها را به صورت حلقه ای نه درشت و نه نازک برش می زنیم تا طعم آنها را به وضوح احساس کنید. تخم مرغ ها را باید با چنگال رنده یا له کرد و پنیر فرآوری شده را باید روی همان رنده رنده کرد. پیاز را بشویید، نه چندان ریز خرد کنید، مواد را مخلوط کنید.
سس مایونز را با چاشنی ها، نمک، سیر فشرده مخلوط کنید، سالاد را مزه دار کنید، با هر گونه سبزی تازه سرو کنید.
این سالاد ساده اما اصیل است؛ برای سرو آن از آووکادو استفاده می‌شود و مانند کاسه عمل می‌کند. میوه را از طول برش می دهیم، قسمت نرم آن را بیرون می آوریم، "تهویه" را برش می دهیم تا فنجان پایدار باشد. بگذارید کمی بنشینند و در این بین می توانید خوشمزه ترین سالاد صدف ما را تهیه کنید.
صدف ها را بجوشانید، خنک کنید و به نوارهای نازک برش دهید. تخم مرغ ها را بجوشانید و به صورت مکعبی خرد کنید. فلفل تند دانه شده و آووکادو (پالپی که قبلا برداشتیم) را به قطعات کوچک برش دهید. پیاز را نگینی خرد کنید، همه مواد را مخلوط کنید، آب لیمو و سس سویا و چاشنی های مورد علاقه خود را اضافه کنید. با قرار دادن آووکادو در پوسته های خالی سرو کنید. بسیار آسان، خوشمزه، و مهمتر از همه - زیاده روی نکنید.
محصولات برای سس
این سالاد، طبق بررسی های خانم های خانه دار در اینترنت، نه تنها خوشمزه ترین، بلکه بسیار اصلی است، زیرا به روشی خاص سرو می شود. در اطراف محیط، رول هایی از کدو سبز وجود دارد، و در مرکز یک صدف تند وجود دارد.
ابتدا کدو سبز را خوب بشویید و خشک کنید. سپس آب را بگذارید تا بجوشد و وقتی جوش آمد حرارت را کم کنید. کدو سبز را باید به برش های بلند نازک برش دهید، چند ثانیه در آب جوش فرو کنید و روی یک حوله تمیز آشپزخانه بگذارید تا رطوبت اضافی را جذب کند.
پیاز را پوست بگیرید و به حلقه های نازک برش دهید، سرکه را در آن بریزید و فلفل/نمک را اضافه کنید و بگذارید 20 دقیقه در حالت مارینیت قرار گیرد. ماهی مرکب را بجوشانید و بگذارید خنک شود، سپس به صورت نوارهایی برش دهید، نه خیلی ضخیم.
سس: تخم مرغ ها را بجوشانید، با سس مایونز و پنیر خامه ای آب شده در مخلوط کن یا غذاساز بزنید. ریحان را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مخلوط سبک، مطبوع و قوام سس شود. توده پنیر معطر را به دو قسمت تقسیم می کنیم: یکی را برای پر کردن رول ها استفاده می کنیم (یک تکه کدو حلوایی را گرد کرده و با جرم پر می کنیم) و دومی را برای ریختن روی صدف ها استفاده می کنیم.
در ظرفی جداگانه ماهی مرکب را با کنجد و پیاز مخلوط کرده و پرهای پیاز سبز را خرد کرده و مخلوط کنید.
در یک بشقاب بزرگ، رول ها را دور تا دور محیط می چینیم، وسط آن ماهی مرکب و پیاز را می گذاریم که روی آن را با سس باقی مانده مزه دار می کنیم. می توانید با گوجه فرنگی ریز سرو کنید.
