طرز تهیه خوشمزه سبزیجات در فر: دستور العمل هایی برای غذاهای روزمره و تعطیلات. سبزیجات شکم پر پخته شده در فر پر کردن سبزیجات

مواد برای پر کردن 1 ورقه پخت طراحی شده اند، تعداد وعده ها تقریباً 4 است.

برنج را چند ساعت قبل از شروع آماده کردن غذا خیس کنید تا مجبور به پختن آن نشوید. وقتی برنج آماده شد، پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید تا عطر غلیظی مشخص شود.

در حالی که پیاز در حال خنک شدن است، گوشت چرخ کرده، برنج آماده شده، پیاز را مخلوط کنید، تخم مرغ را اضافه کنید، که همه اجزا را به یک توده همگن تبدیل می کند. نمک و فلفل را فراموش نکنید (اگر از حرارت آتشین نمی ترسید، یک تکه فلفل قرمز تند را در گوشت چرخ کرده خرد کنید) بخورید تا عطر غلیظ مشخص در فر ظاهر شود، کمی تلخ.
ساقه را با دانه ها از فلفل ها جدا کنید، میوه ها را از طول به دو نیم کنید. بهتر است فلفل های درشت و جدار ضخیم را بگیرید، آنها بسیار خوشمزه تر هستند.

قسمت بالایی (درب) گوجه فرنگی ها را جدا کرده و هسته آن را با قاشق جدا کنید.

کدو حلوایی و بادمجان را از طول برش دهید و برای پر کردن فضا باز کنید و گوشت آن را جدا کنید تا عرض دیواره ها حدود 1 سانتی متر باشد.

فر را با دمای 180-200 درجه گرم کنید، یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید. اگر نگران سوختن سبزیجات هستید، می توانید آن را روی فویل یا کاغذ پوست بپزید. اگر این اتفاق بیفتد، مهم نیست؛ می‌توانید با دقت پوست سیاه‌شده را جدا کنید. سبزیجات فقط بدون آن لطیف تر می شوند.

حفره های سبزیجات را با سیر له شده بمالید، نمک اضافه کنید و آنها را پر کنید. نصف های پر شده فلفل، بادمجان و کدو سبز را روی یک سینی فر قرار دهید. گوجه فرنگی ها را تثبیت کنید و روی آن ها را با کلاه هایی که قبلا برش داده اید بپوشانید.

فقط گوجه‌فرنگی‌ها را می‌پوشانید، و نیمه‌های فلفل، بادمجان و کدو سبز را می‌توان باز گذاشت یا روی لیوان‌های گوجه‌فرنگی یا تکه‌هایی از مغز سبزیجات که قبلاً برداشته‌اید، به مکعب‌ها برش داد و با پنیر رنده شده پاشید. به سلیقه شما.

سپس سینی فر را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و با دمای حدود 200 درجه بپزید تا بوی شفاف سبزیجات پخته شده در آشپزخانه ظاهر شود.

قبل از ریختن سس ها، حتما میوه های پخته شده را امتحان کنید" />

این غذا را می توان گرم یا سرد سرو کرد، ابتدا با سس مایونز، سس کچاپ یا سس گرم تهیه شده از خامه ترش، گوجه فرنگی، فلفل و نمک روی آن ریخته می شود.

قبل از افزودن سس، حتماً میوه های پخته شده را بچشید - ممکن است بخواهید طعم واقعی و خالص غذا را حفظ کنید، که البته با ترکیب با سس تغییر می کند.

سبزیجات آماده شده را با گیاهان روی آن بپاشید.

سبزیجات را می توان با گوشت چرخ کرده سرخ شده یا آب پز با سبزیجات تازه پر کرد. پر کردن گیاهی - برنج چرخ شده، ذرت، نخود، پنیر یا پنیر فتا و قبلا هسته های سبزیجات را جدا کرده اید. هر کدبانوی خانه با بررسی لوازم خود، قطعاً ترکیبی خوشمزه از محصولات را برای پر کردن پیدا می کند.

سبزیجات شکم پر یکی از محبوب ترین غذاهای شرقی است، زیرا در کشورهای آسیایی و شرقی، سبزیجات معطر و آبدار در تمام طول سال می رسند. چگونه سبزیجات را به درستی پر کنیم تا شکل خود را حفظ کنند و زیبا، اشتها آور و سالم شوند؟

فناوری پر کردن سبزیجات: اصول کلی

دو راه برای پر کردن سبزیجات وجود دارد - کامل، زمانی که هسته آن از یک سبزی کامل جدا می شود و با مواد پر می شود، و به طور جزئی، زمانی که سبزی به قطعات بریده می شود و تنها پس از آن پر می شود. اصل پر کردن ساده است - سبزیجات را به خوبی بشویید و مرتب کنید، میوه های قوی و رسیده را بدون آسیب انتخاب کنید، سپس هسته سبزیجات را برش دهید و فنجان ها، بشقاب ها، لیوان ها، قایق ها، سبدها و گلدان های حاصل را با پر کردن خوشمزه پر کنید. اینجاست که مهارت های کنده کاری به کار می آید - برش مجعد سبزیجات! به عنوان پرکننده می توانید سبزیجات، گوشت، ماهی، تخم مرغ، غلات، حبوبات، پنیر، پنیر، قارچ، میوه ها، آجیل و گیاهان را مصرف کنید. محصولات را می توان با افزودن ادویه جات ترشی جات و چاشنی ها با هر سلیقه ای ترکیب کرد.

پس از پر شدن سبزیجات، آنها را روی میز سرو می کنند (اگر همه مواد از قبل آماده استفاده هستند) یا در معرض پردازش آشپزی بیشتر - پخت، خورش یا بخارپز کردن قرار می گیرند. تنقلات سرد و گرم از سبزیجات پر شده تهیه می شود و فقط گوجه فرنگی و خیار پر شده به صورت خام مصرف می شود. سبزیجات شکم پر را نیز می توان با نگهداری آنها در شیشه ها برای زمستان تخمیر کرد، اما باز هم این مورد در مورد همه میوه ها صدق نمی کند.

رازهای پر کردن فلفل

هنگام انتخاب فلفل برای چاشنی، به میوه هایی با پوست گوشتی و ضخیم ترجیح دهید، زیرا آنها شیرین تر هستند، برخلاف میوه های جدار نازک که طعم تلخی دارند. فلفل را از سمت ساقه ببرید، هسته آن را به همراه دانه ها جدا کنید، مراقب باشید به میوه آسیب نرساند. دانه های باقی مانده را به راحتی با ضربه زدن بر روی فلفل معکوس در بشقاب جدا می کنند، پس از آن می توانید میوه ها را با مواد پر کنید، البته برخی از خانم های خانه دار ابتدا فلفل ها را به مدت 1 تا 2 دقیقه در آب جوش قرار می دهند و سپس آنها را با گوشت چرخ کرده پر می کنند. گزینه دیگر برای تهیه فلفل این است که ساقه ها را جدا کرده، میوه ها را از طول به دو قسمت تقسیم کنید و هر دو قایق را پر کنید. برای میز جشن، سبزیجات به شکل چشمگیر به شکل یک لیوان با لبه های فرفری یا یک سبد تزئین شده اند.

ویژگی های قیمه بادمجان و کدو سبز

مهمترین نیاز برای کدو سبز و بادمجان این است که باید جوان، با پوست و به اندازه کافی متراکم باشند تا شکل خود را در زیر بار پر کردن نگه دارند. کدو حلوایی شکم پر برای این غذا بسیار خوب و ایده آل است.

می‌توانید کدو سبز را به روش‌های مختلف برش دهید - از طول به شکل قایق، از عرض به بشکه‌های کوتاه، حلقه‌های نازک‌تر، یا از طول، اما نه تا آخر، برای حفظ اثر یک سبزی کامل. بهتر است بادمجان ها را به دو قسمت تقسیم کنید.

با احتیاط تفاله را بردارید و میوه ها را با مواد پر کنید، اما اینکه کدو سبز یا بادمجان را قبل از پر کردن تا نیم پز (به مدت 3 تا 5 دقیقه) بجوشانید، ترجیح شخصی است. برخی از خانم های خانه دار کدو و بادمجان را از طول به صورت ورقه های نازک برش می زنند و روی آن را با فیل می پوشانند و به شکل رول در می آورند. همچنین می توانید سبدها یا گلدان های زیبا را از کدو سبز جدا کنید. کدو حلوایی به همین صورت پر می شود که شکل آن برای این غذا راحت تر است.

ظرافت های پر کردن گوجه فرنگی و خیار

نکته اصلی تراکم خوب است، زیرا میوه هایی که بیش از حد آبدار هستند به راحتی می توانند از هم جدا شوند. لایه بالایی گوجه فرنگی را با یک چاقوی تیز برش دهید، تفاله آن را بردارید و با محصولات آماده پر کنید. می‌توانید گوجه‌فرنگی‌ها را با نصف کردن آن‌ها پر کنید - خیلی راحت‌تر است. خیارهای تازه یا ترشی برای قیمه را به صورت طولی یا ضربدری برش می زنند، سپس با قاشق چای خوری تفاله آن را می خرند و خیارها را پر می کنند. گوجه فرنگی و خیار لازم نیست خورش و پخته شوند، اگرچه دستور العمل های غیر معمولی با خیار پخته وجود دارد. گوجه فرنگی را می توان به طور خلاصه در فر با سبزیجات دیگر پخت. سبزیجات پر شده را روی میز با سالاد و ساندویچ سرو کنید و آنها را با سبزیجات، زیتون، خامه ترش یا سس مایونز تزئین کنید.

نحوه پر کردن سیب زمینی

سیب زمینی های سفت و متوسط را انتخاب کنید، آنها را بشویید، پوست آنها را بگیرید، هسته آن را جدا کنید، غده را به آرامی از پایه برش دهید تا بتواند بایستد. مواد را با مواد پر کنید و سپس در فر یا بخارپز کنید. سیب زمینی ها را می توان به دو نیم کرد و تبدیل به قایق یا فنجان کرد؛ گاهی اوقات سیب زمینی ها را از قبل آب پز می کنند و فقط بعد پر می کنند. در غذاهای اردن غذایی به نام «باتاتا مخشی» وجود دارد که برای آن گوشت گوسفند و گوشت گاو ریز خرد شده سرخ می شود، سیر، ادویه جات و گیاهان معطر زیادی به گوشت اضافه می شود - نعناع، ریحان و گشنیز. سیب زمینی ها با فیلینگ گوشت پر می شوند، در سس گوجه فرنگی پخته می شوند و با ماست طبیعی سرو می شوند.

پر کردن صحیح پیاز

برای نتیجه بهتر، انواع پیازهای تلخ را مصرف نکنید، بلکه مثلاً پیاز سالاد سفید یا قرمز را مصرف کنید. البته، شما هنوز هم باید ابتدا آن را کمی بجوشانید - حدود 2-3 دقیقه، اما لازم نیست پیازها را پوست بگیرید. پس از سرد شدن پیاز، پوست آن را جدا کرده، قسمت بالایی پیاز را برش دهید (حدود یک چهارم) و به آرامی پایه ریشه را کوتاه کنید تا شکل پیاز تثبیت شود. با یک قاشق چای خوری، لایه های داخلی پیاز را بردارید و یک یا دو لایه را در بیرون بگذارید. پس از پر شدن با پر کردن، پیازها لزوما پخته می شوند - با ادویه جات ترشی جات، گیاهان، پنیر و سبزیجات.

کدو تو پر

تهیه این غذای غیرمعمول خوشمزه دشوار نیست - درب آن را از کدو تنبل جدا می کنند، دانه ها، الیاف و بخشی از پالپ را از داخل جدا می کنند، به طوری که ضخامت دیواره آن بیش از 2-3 سانتی متر نباشد، در غیر این صورت ظرف پخته نمی شود پوست یک کدو تنبل جوان قطع نمی شود، اما بهتر است پوسته سفت آن را از کدو حلوایی که نیمی از زمستان در اطراف آن خوابیده است جدا کنید. کدو تنبل با پر کردن آماده پخته می شود (برنج با میوه ها و آجیل، گوشت و سبزیجات) که با یک "درب" کدو تنبل پوشانده شده است. اگر یک کدو تنبل را با سیب زمینی، گوشت و پیاز پر کنید، یک کباب واقعی خواهید داشت. این سبزی بسته به سن و درجه آمادگی پر کردن به مدت 1-2 ساعت پخته می شود.

پر کردن پر کردن

رایج ترین پر کردن گوشت با برنج، سبزیجات و ادویه جات، سبزیجات با پنیر و قارچ، قارچ با سبزیجات یا برنج، سبزیجات با برنج و سایر غلات - کوسکوس، گندم سیاه، ارزن، جو مروارید، کینوآ است. به هر حال، غلات در هر گوشت چرخ کرده خوب است، زیرا نه تنها برای طعم و مزه اضافه می شود: وقتی متورم می شود، سایر محصولات را به هم متصل می کند و پر شدن را همگن می کند. علاوه بر این، غلات به شما امکان می دهد هزینه ظرف را کاهش دهید، به خصوص اگر پر کردن گوشت باشد. بهترین حالت زمانی است که غلات بیش از یک چهارم کل پر کردن را تشکیل نمی دهند.

مرغ آب پز با تخم مرغ، پیاز سبز و سس مایونز بسیار خوشمزه است - این پر کردن برای پر کردن سبزیجات خام مانند خیار و گوجه فرنگی مناسب است. سیب زمینی چرخ کرده با پیاز و قارچ، پر شده با ماهی و غذاهای دریایی، نخود و عدس با سبزیجات خوب است و زیتون، ماهی شور، آووکادو، آجیل، پنیر دلمه یا پنیر با سیر و سبزی برای سرو سرد مناسب هستند.

چند ترفند برای پر کردن سبزیجات

پس از برداشتن پالپ، می توانید دیواره های داخلی میوه را با نمک، ادویه جات و گیاهان معطر بمالید. سبزیجات پخته شده تا نیمه پخته شده نباید رنده شوند - فقط آنها را به آرامی با چاشنی بپاشید.

به هر حال، سعی کنید آنها را در آب نجوشانید، بلکه آنها را به آرامی در فر "پخت" کنید، بسیار خوشمزه تر، سالم تر و معطر تر به نظر می رسد. پر کردن سبزیجات حلقه ای (کدو سبز و خیار) نیاز به مهارت دارد، زیرا ته حلقه ها وجود ندارد و فقط می توانید گوشت چرخ کرده را داخل آن با خمیر نگه دارید - این روش برای پخت در فر مناسب است.

پس از پر کردن، سبزیجات (به عنوان مثال، فلفل، کدو سبز و بادمجان) را در یک ظرف ضخیم روی یک "بالش" سبزیجات قرار دهید، کمی آب، آبگوشت یا خامه اضافه کنید، با چاشنی های خوشمزه و پنیر رنده شده بپاشید. اگر می خواهید فیلینگ طعم پخته ای نداشته باشد، آن را به همراه ادویه ها از قبل سرخ کنید. هر سس را روی سبزیجات آماده شده بریزید - خامه ترش، گوجه فرنگی، خامه، قارچ یا گوشت.

فلفل ها و کدو سبز شکم پر را می توان برای زمستان منجمد کرد، اما نیازی به یخ زدایی آنها نیست، آنها را بیرون بیاورید و فوراً بجوشانید، در غیر این صورت سبزیجات شکم پر یخ زده نرم می شوند و جذابیت خود را از دست می دهند.

کلم شکم پر

این غذای بسیار غیرمعمول و خوشمزه از یک کل کلم کوچک تهیه می شود که باید چند برگ سبز بیرونی (در صورت وجود) از آن جدا کنید، یک چنگال را به ساقه آن بچسبانید، سر کلم را با چنگال در قابلمه ای قرار دهید. رو به بالا و آتش زدن دست زدن به کلم با چنگال راحت تر است، مخصوصاً وقتی آب جوش می آید. برگ های کلم به تدریج شروع به نرم شدن می کنند و از سر کلم جدا می شوند و باید با رعایت ترتیب آنها را جدا کرده و کنار بگذارید - این کار جمع کردن سر کلم را به ترتیب معکوس آسان می کند. نیازی به پختن کلم نیست! یک کلم کوچک را بدون جدا کردن برگها بگذارید - پایه ظرف می شود.

در حالی که کلم در حال خنک شدن است، از 400 گرم گوشت خوک چرخ کرده، 2 پیاز سرخ شده در روغن نباتی و 150 گرم برنج آب پز شده تا نیم پز آماده کنید. فیلینگ را نمک و فلفل کنید و روی هر برگ بمالید و از کوچکترین برگ شروع کنید و سپس برگها را روی سر باقی مانده قرار دهید و با دست فشار دهید. سر پر شده مونتاژ شده را با سس مایونز بپوشانید، آرد سوخاری بپاشید و به مدت 50 دقیقه در فر قرار دهید که با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم شده است. بسیاری از آشپزها کلم را در فویل می پزند و فقط در انتها آن را باز می کنند تا قهوه ای شود - در این مورد، زمان پخت باید افزایش یابد.

کلم را به قطعات خرد کنید و با خامه ترش و سبزیجات سرو کنید. درست کردن کلم شکم پر راحت تر از رول های کلم است، بنابراین این غذا را می توان نه تنها در آخر هفته تهیه کرد. برخی از خانم های خانه دار فرآیند پخت و پز را آسان تر می کنند - آنها برگ های کلم را در حین بلانچ کردن جدا نمی کنند، بلکه آنها را کمی از وسط به لبه ها خم می کنند و مواد پر را در آنجا قرار می دهند. درست است، آنها باید سر تمام شده کلم را با نخ بپیچند تا شکل خود را در طول فرآیند عملیات حرارتی حفظ کنند. اما چنین کلم را می توان در سس خورش داد - قطعاً از بین نمی رود.

چغندر شکم پر

اگر از شاه ماهی سنتی زیر کت خز روی میز تعطیلات خسته شده اید، سعی کنید چغندر پر شده درست کنید؛ این غذا نه تنها خوشمزه است، بلکه روشن و اصلی نیز به نظر می رسد.

بنابراین 5 عدد چغندر را در آب با کمی سرکه بجوشانید تا رنگ روشن خود را حفظ کنید. می توانید چغندرها را در فویل بپیچید و در فر بپزید. سرد کنید، بالای سبزی را برش دهید و کمی در پایه آن برای ثبات قرار دهید. هسته را با چاقو و قاشق برش دهید و سپس گلدان های به دست آمده را با مواد پر کنید. فیلینگ به این صورت تهیه می شود: فیله ریز خرد شده یک شاه ماهی، تفاله چغندر درشت رنده شده باقیمانده پس از بریدن گلدان ها را مخلوط کنید، 8 قطعه آلوی نرم خرد شده، یک سوم لیوان گردوی خرد شده و 4 حبه سیر له شده را اضافه کنید. چغندرهای پر شده را روی برگ های کاهو قرار دهید و سرو کنید. همچنین می توانید از گوشت چرخ کرده به همراه پیاز و سیر به عنوان سیر استفاده کنید.

هنگام پر کردن سبزیجات، خلاقیت، بریدن میوه هایی با شکل غیرعادی یا مخلوط کردن مواد برای پر کردن کار دشواری نیست و نتایج همیشه چشمگیر خواهد بود. با "Eat at Home" در آشپزخانه آزمایش کنید و ایجاد کنید، اجازه دهید خانواده شما فقط از غذای خود لذت ببرند!

امروز سبزیجات پر شده با گوشت و پخته شده در فر را می پزیم.

سبزیجات تهیه شده طبق این دستور العمل بسیار خوشمزه، آبدار و معطر می شوند.

لیست مواد تشکیل دهنده:

شما می توانید هر سبزی که دوست دارید پر کنید، من از برگ کلم چینی، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای شیرین استفاده می کنم.

ما همچنین نیاز خواهیم داشت:

پیاز
هویج
پوره گوجه فرنگی، رب یا سس کچاپ
سبزه
روغن سبزیجات
نمک، شکر، فلفل
بویلون

سبزیجات پر شده با گوشت، پخته شده در فر - دستور گام به گام:

ابتدا فیلینگ سبزیجات را آماده می کنیم.من یک پیاز و گوشت را از قبل در چرخ گوشت چرخ کردم، در مورد من گوشت گاو و مرغ.

یک پیاز دیگر را به مکعب های کوچک خرد کنید و در ماهیتابه با مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. من این رویه را پشت صحنه گذاشتم.

پیاز سرخ شده و پیاز خام خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و برنج را که ابتدا باید شسته و کاملا آبکش شود بریزید و نمک و فلفل را اضافه کنید و تخم مرغ ها را بزنید.

سبزی ها را خرد کنید، شوید و جعفری گرفتم. از هر سبزی که دوست دارید استفاده کنید.

سبزیجات خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. اگر گوشت چرخ کرده خشک شد، می توانید کمی آب یا آب گوشت به آن اضافه کنید.

گوشت چرخ کرده آماده است، آن را کنار می گذاریم، اما فعلا برسیم به سبزیجات.

فلفل من تازه یخ زده است.

بیایید گوجه فرنگی را آماده کنیم:برای این کار کلاهک را از کنار ساقه جدا کرده و با قاشق چایخوری تمام تفاله آن را بردارید و همین کار را با همه گوجه فرنگی ها انجام دهید. تفاله گوجه فرنگی را در مخلوط کن می ریزیم، برای سرخ کردن به آن نیاز داریم.

این تفاله را آنقدر چرخ کنید تا تبدیل به گوجه فرنگی شود.

بیایید برگ های کلم را درست کنیم.شما می توانید از کلم سفید استفاده کنید، اما من از کلم چینی استفاده می کنم. برگ های این کلم نیازی به آب پز نیست، کافی است آن ها را چند دقیقه در مایکروویو قرار دهید تا برای پر کردن بیشتر نرم و انعطاف پذیر شوند.

حالا قسمت ضخیم را از سمت پایین هر ورق ببرید.

فیلینگ و همه سبزی ها آماده شد، شروع به پر کردن می کنیم.

فیلینگ را روی برگ های کلم قرار دهید و آن را گرد کنید و در قالب نسوز قرار دهید.

گوجه ها را پر کنید.فنجان های گوجه فرنگی آماده شده را با گوشت چرخ کرده پر کنید و در ظرف مخصوص فر قرار دهید.

و با فلفل دلمه ای هم همین کار را می کنیم.

همه سبزیجات پر شده اند، بیایید شروع به آماده کردن سس کنیم.

برای این کار پیاز را مکعبی خرد کرده و هویج را رنده کنید.

برای پخت بیشتر به سمت اجاق گاز می رویم.ماهیتابه را روی اجاق بگذارید و کمی روغن اضافه کنید و پیاز را اضافه کنید. سرخ کنید تا نرم شوند.

به محض اینکه پیاز کمی سرخ شد، هویج را اضافه کنید و کمی تفت دهید.

سپس پوره گوجه فرنگی را اضافه کرده، مخلوط کرده و در تفاله گوجه فرنگی خرد شده بریزید.

نمک، فلفل و شکر را به دلخواه اضافه کنید.

همه چیز را خوب مخلوط کنید و کمی آب گوشت بریزید.

می توانید از آب گوشت، آب سبزیجات یا آب استفاده کنید.

مخلوط را به جوش آورده و 3-4 دقیقه بجوشانید.

بچشید و در صورت لزوم نمک و شکر را اضافه کنید.

سس آماده است، آن را روی سبزیجات پر شده بریزید.

قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتیگراد قرار دهید و تا زمانی که پخته شود بپزید.

سبزی هامون 1 ساعت و 10 دقیقه تو فر بود، کاملا آماده شد، بیرون میاریم.

ظرف به طور غیرمعمول روشن، آبدار و معطر شد. و همچنین بسیار خوشمزه و سالم است.

شما می توانید نه تنها گوجه فرنگی و فلفل را پر کنید؛ برای این کار کاملاً هر سبزی، بادمجان، کدو سبز، سیب زمینی، قارچ، و همچنین کلم و برگ انگور مناسب است.

این غذای فوق العاده را در هر زمانی از سال تهیه کنید، از سبزیجات تازه و یخ زده استفاده کنید.

من خوشحالم که همه را به میز دعوت می کنم و برای شما آرزوی موفقیت دارم!

ناتالیا پلاختیوا

پاییز یک برداشت غنی از سبزیجات به ما می دهد. چه زمانی، اگر نه اکنون، زنان خانه دار دلسوز می توانند خانواده خود را با غذاهای مختلف سبزیجات ناز کنند. ما می دانیم که سبزیجات چقدر برای بدن مفید هستند، چه نقش مهمی برای هضم، سوخت و ساز بدن و تامین ویتامین ها و مواد معدنی بدن دارند. سبزیجات به هر شکلی سالم هستند - خام، آب پز، پخته شده در فر، بخارپز در زودپز و غیره. من خواندم که سبزیجات پخته شده در فر ویتامین های زیادی را حفظ می کنند و برای هضم مفید هستند.

امروز من چندین دستور العمل برای غذاهای سبزیجات را به شما پیشنهاد می کنم. وجه اشتراک آنها این است که آنها را پر کرده و در فر می پزند. اینها گوجه فرنگی، پیاز و کدو سبز هستند.

گوجه فرنگی و پیاز شکم پر

برای پخت و پز به محصولات زیر نیاز داریم:

گوجه فرنگیها،

پیاز پیاز،

پنیر فرآوری شده،

سس مایونز،

ژامبون،

سبزیجات (جعفری، شوید، گشنیز، ریحان،

فلفل بلغاری،

فلفل تند (اختیاری)

هویج،

روغن سبزیجات.

روش پخت

مرکز گوجه فرنگی و پیاز را برش دهید. ما آن را دور نمی اندازیم - در اطراف خانه مفید خواهد بود! فضای به دست آمده را با گوشت چرخ کرده پر کنید.

برای گوجه فرنگی، پیشنهاد می کنم گوشت چرخ کرده زیر را درست کنید: ژامبون را ریز خرد کنید و با فلفل دلمه ای و هویج در روغن نباتی در ماهیتابه درب دار کمی بجوشانید. وقتی گوشت چرخ کرده خنک شد سبزی را اضافه کردم و گوجه ها را پر کردم. رویش پنیر و سس مایونز گذاشتم.

گوجه‌فرنگی‌های شکم پر و پیاز را در یک ظرف پخت بریزید. کمی آب گوشت به آن اضافه کرده و به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید.

این غذا بسیار غیر معمول است، طعم و عطر منحصر به فرد خود را دارد. همانطور که می گویند، "برای همه نیست."

کدوی شکم پر

برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز داریم:

کدو سبز،

فیله مرغ (می توانید از هر گوشتی استفاده کنید،

سبزیجات (جعفری، شوید، گشنیز،

فلفل تند (اختیاری)

سس مایونز،

روغن سبزیجات.

روش پخت

کدو حلوایی را به صورت دایره ای برش دهید و وسط آن را به شکل حلقه در آورید. کمی نمک اضافه کنید. گوشت را به همراه پیاز و سبزی از چرخ گوشت رد کنید. کمی نمک اضافه کنید. وسط حلقه کدو سبز را با این قیمه پر کنید.