هر تعطیلات فورا با لیوان شامپاین، زیرا نوشیدنی می تواند فضایی شاد ایجاد کند. برای کسب حداکثر لذت از چنین شراب "گازدار" ، باید قوانین کار با آن را بیاموزید: روش های مصرف ، گزینه هایی برای تنقلات پس از نوشیدن.
هنگامی که مایع گازدار داخل لیوان ریخته می شود، مردم اغلب اشتباه می کنند که آن را یکباره بنوشند. شما نمی توانید این کار را انجام دهید. بیایید نحوه صحیح نوشیدن شامپاین را بررسی کنیم.
لیوان باید زیر مایع ریخته شده نگهداری شود، بدون اینکه نوشیدنی را با کف دست خود گرم کنید، مشابه کنیاک. این نوع شراب باید قبل از نوشیدن خنک شود؛ دمای آن 7 تا 9 درجه است و طعم واقعی خود را از دست می دهد و با حرارت می درخشد.
همه زنان خانه دار مطمئناً دستور العمل های اثبات شده خود را دارند که برای یک جشن جشن در نظر گرفته شده است؛ میان وعده ها جایگاه ویژه ای در لیست آنها دارند. تعداد کمی از مردم می دانند که با شامپاین چه بخورند، بنابراین از آنها استفاده می کنند ظروف سنتی. اما طبق آداب، همه چیز کاملاً متفاوت است.
باید با شامپاین سرو شود فقط میان وعده های زیر:
دقیقا همینطوره میان وعده های سادهبه لذت بردن از طعم و سپس طعم شامپاین کمک می کند.
باید درک کرد که محصولات ذکر شده تقریباً به ندرت به شکل خالص خود روی میز قرار می گیرند. آنها معمولا در دستور العمل های خوشمزه استفاده می شوند. بسیاری از سایت های آشپزی مجموعه ای از دستور العمل ها را منتشر می کنند که برای خوردن سریع شامپاین مناسب هستند. غذاهای لذیذبه این منظور.
اگر برای تهیه نوشیدنی وقت ندارید بهترین میان وعدهشکلات را در نظر بگیرید در حقیقت این یک اشتباه بسیار رایج استاز آنجایی که خوردن شامپاین با هر نوع شکلاتی ناپسند است.
تنقلات مناسب برای یک نوشیدنی نجیب بسیار مهمتر است میز جشناز آنچه بسیاری از مردم فکر می کنند اغلب مردم فراموش می‌کنند که حباب‌ها چقدر موذی هستند، به همین دلیل است که شامپاین به محبوبیت محبوب تبدیل شده است.
معمولا تعطیلات با شامپاین شروع می شود، ابتدا آن را می نوشند و سپس نوشیدنی های دیگر به نوبه خود می آیند. از آنجایی که دی اکسید کربن موجود در یک لیوان می تواند شوخی بی رحمانه ای با شخص داشته باشد، زیرا جذب الکل را افزایش می دهد، باید نگران میان وعده باشید. نوع ظرف کاملاً به نوع آن بستگی دارد که بر اساس محتوای قند موجود در مایع طبقه بندی می شود:
لذیذها این نوشیدنی را شامپاین واقعی می نامند. مشابه شراب‌های خشک، عملاً هیچ شکری در ترکیب وجود ندارد که به طور کامل به اتانول تبدیل می‌شود. شراب توسط لامبرت اختراع شد، او فناوری تخمیر را اختراع کرد که به تولید اسید لاکتیک از ماده اصلی سیب کمک می کند.
تعداد کمی از طرفداران بروت وجود دارد؛ مردان الکل قوی را دوست دارند، در حالی که زنان نوشیدنی های شیرین را ترجیح می دهند.
یک مزیت وجود دارد که بروت را در میان شراب های دیگر خاص و منحصر به فرد می کند - تقلبی کردن نوشیدنی تقریباً غیرممکن است. دلیلش همین ویژگی است- افزودنی های اضافی به طور سنتی با شکر غرق می شوند، اما در بروت وجود ندارد.
این یک نوشیدنی سبک و بسیار ملایم است، خماری را تحریک نمی کند و باعث ایجاد مشکل در دستگاه گوارش نمی شود. اگرچه نمی توانید تصور کنید که به این دلیل می توانید یک میان وعده را رد کنید. باید کم کالری باشد. گوشت گوساله، مرغ، میگو آب پز، انواع ماهی کم چرب، ساندویچ های تزئین شده با خاویار قرمز، پاته معمولی یا پسته. Brut با چنین تنقلاتی استفاده می شود.
اغلب یک نوشیدنی میل کنید پنیر موزارلا یا بز.
سهم شیر از محصولات یک نوشیدنی نیمه شیرین است. تقریباً 80٪ از مردم این نوع شراب را ترجیح می دهند، به همین دلیل است که شما باید بدانید که نوشیدن شامپاین نیمه شیرین با چه چیزی توصیه می شود. غذاهای خشک معمولاً همراه با میوه ها یا دسرها مصرف نمی شوند، اما غذاهای نیمه شیرین یک استثنا هستند.
همچنان مناسب است بستنی، میوه با کلوچه، پنیر ملایم. این یک پیش غذای مناسب برای شراب نیمه شیرین است.
شامپاین صورتی طعم بدیعی دارد. بنابراین، آن را بهینه مناسب است محصولات گوشتی ، زیرا مکمل نوشیدنی هستند. یک میان وعده منحصر به فرد، مناسب فقط برای شراب های گران قیمت - خرچنگ و گوشت گوزن، ترافل یا ماهی قزل آلا. همه نمی توانند چنین محصولاتی را بخرند، اما اگر علاقه مند به آنچه که اشراف با چنین مایعی می خورند، باید در مورد چنین ترکیب موفقی بدانید.
مناسب برای این نوع شامپاین:
خوردن یک میان وعده سالم است آجیل، زیتون، هر کراکر و همچنین گوشت سفید که باید آب پز شود. به طور سنتی، مرسوم است که یک نوشیدنی نیمه خشک با آن سرو می شود بوقلمون کبابی. ایتالیایی ها نوشیدنی را ترجیح می دهند پیتزابعد از شراب گازدار.
اگر در مورد دسر صحبت می کنیم، راه حل خوبی است سالادی که مواد تشکیل دهنده آن آناناس، هلو و گلابی است. راه حل عالی - پای میوه ای.
پس از تصمیم گیری در مورد میوه ها، باید در مورد یک غذای فوق العاده فکر کنید گلوله های خربزه بعد از خنک شدن.
یک شرط ضروری که باید رعایت شود: چنین غذاهایی باید بدون لیمو، قهوه یا سایر محصولاتی که طعم بسیار غنی دارند، باشد.
بنابراین، شما باید نسخه شیرین شامپاین را با هر نوع غذا میل کنید، هرچند از نظر شیرینی خیلی شیرین نباشد.
پیش غذا برای هر شامپاینی باید یکبار مصرف شود، به خصوص زمانی که نوشیدنی در بوفه سرو می شود. هنگامی که به دنبال دستور العمل برای غذاهای آسان هستید، باید ترجیح دهید رول، کاناپه، تنقلات که به سیخ کشیده شده اند.
ما چندین تنقلات مقرون به صرفه و خوشمزه را ارائه می دهیم:
هنگام در نظر گرفتن رژیم غذایی برای یک جشن برای یک جشن، باید به خاطر داشته باشید میان وعده های زیر ممنوع است:
با در نظر گرفتن گزینه های میان وعده، اجازه دهید به شما یادآوری کنیم که نوشیدن شامپاین با چه چیزی توصیه می شود. معمولاً در اینجا اختلافات ایجاد می شود. بسیاری از لذیذین مطمئن هستند که به طور کلی مخلوط کردن این نوشیدنی نجیب با دیگران ممنوع است. اما به ندرت مهمانان موافقت می کنند که فقط شامپاین را برای تمام شب بنوشند، به همین دلیل است که لازم است یک قانون انعطاف ناپذیر را دنبال کنید: بعد از شامپاین نوشیدن مجاز است. فقط ودکا یا کنیاک.
همچنین پاسخی در مورد این که همزمان با شامپاین چه چیزی بنوشید آب میوه های تازه. آب پرتقال یا هلو تازه به خوبی با شراب ترکیب می شود، حتی می توان آن را با آنها رقیق کرد.
بسیاری از مردم نوشیدنی گازدار را با تعطیلات مرتبط می دانند، زیرا فضایی از لذت و شادی ایجاد می کند. اگر می‌خواهید تا حد امکان از طعم شراب گازدار لذت ببرید، باید نحوه استفاده صحیح از آن را بیاموزید: برای این کار باید بدانید شامپاین در ترکیب با کدام ظروف طعم و عطر خود را بهتر نشان می‌دهد و کدام محصولات را روی برعکس، تمام این خصوصیات را از بین ببرید.
هر عاشق شراب گازدار نوشیدنی الکلیما دستور العمل های خود را برای غذاهای میز تعطیلات داریم که در میان آنها جایگاه اول عمدتاً توسط تنقلات اشغال شده است. افسوس، بسیاری از مردم حتی شامپاین را با ساده ترین غذاهایی سرو می کنند که نمی توانند دسته گل نفیس شراب گازدار را آشکار کنند. برای لذت بردن از طعم واقعاً مسحورکننده نوشیدنی گازدار، باید بدانید که چگونه آن را مطابق آداب بخورید. بسته به نوع، شامپاین را می توان با:
این نوع شراب گازدار اکثریت کل تولید شامپاین در جهان را تشکیل می دهد. امروزه از هر 10 نفر 8 نفر یک نوشیدنی نیمه شیرین را ترجیح می دهند، بنابراین هنوز هم توصیه می شود که همه بدانند چگونه آن را بخورند. در حالی که مصرف خشک ترین و خشک ترین نوشیدنی همراه با میوه ها و دسرها توصیه نمی شود، اما محصولاتی مانند نیمه شیرین گزینه عالی. یک پیش غذا به شکل گوشت چرب و سالاد مایونز برای شامپاین نیمه شیرین مناسب در نظر گرفته نمی شود، اما تعدادی از غذاهای دیگر کاملاً مناسب هستند:
لذیذهای واقعی این نوع شراب گازدار را یک نوشیدنی واقعی می نامند. بروت، مانند شراب خشک، حاوی حداقل مقدار قند است - در آن کاملاً به الکل تبدیل می شود. این نوع شامپاین ظاهر خود را مدیون ویکتور لامبرت است، مردی که فناوری تخمیر را اختراع کرد که اسید مالیک را به اسید لاکتیک تبدیل می کند. شایان ذکر است که بروت برای همه نوشیدنی نیست: مردان اغلب بیشتر می نوشند الکل قوی، و خانم ها شامپاین شیرین را انتخاب می کنند.
شامپاین بروت نوشیدنی لطیف و سبکی است که استفاده از آن هرگز باعث خماری و مشکل در دستگاه گوارش نمی شود. علاوه بر این، نوشیدنی مزیتی نسبت به انواع دیگر دارد - تقلبی تقلبی تقریبا غیرممکن است، زیرا هیچ قندی در ترکیب وجود ندارد که هر گونه افزودنی اضافی را از بین می برد. هنگام پاسخ به این سوال که با چنین الکلی چه بخوریم، بلافاصله باید توجه داشت که میان وعده باید با محتوای کالری کم نوشیدنی مطابقت داشته باشد. خاویار قرمز یا سیاه و شامپاین بروت ترکیبی عالی هستند. علاوه بر این، می توان آن را با غذاهای دیگر خورد:
طعم این شراب گازدار بهترین طعم محسوب می شود. میان وعده شامپاین صورتی غذاهای گوشتی، برش - چنین محصولاتی کاملاً مکمل نوشیدنی است. علاوه بر این، ترکیب ایده آل شامپاین با بخشی از بستنی پوشیده شده است آیسینگ شکلاتیو با آجیل ریز خرد شده پاشیده می شود. اشراف زادگان با الکل گل سرخ گران قیمت نیز تنقلات تصفیه شده تری را سرو می کنند - ترافل، خرچنگ، گوشت گوزن، ماهی قزل آلا.
آداب نوشیدن شراب گازدار ساده است: باید آن را در لیوان های مستطیلی باریک سرو کنید، ابتدا تا +6 درجه خنک شود. با گزینه های غذایی، همه چیز کمی پیچیده تر است، به خصوص اگر این ها پیش غذا برای میز بوفه باشند، زیرا باید برای یک لقمه طراحی شوند. برداشتن دستور پخت مناسبمثلاً به رول لواش با خاویار کاپلین، کاناپه با پنیر فتا و چغندر، با گوشت خرچنگ و پیش غذا روی سیخ ترجیح دهید. همچنین ممکن است بخواهید چند مورد مقرون به صرفه تر و بیشتر را در نظر بگیرید دستور العمل های خوشمزهتنقلات برای بوفه
کسانی که در مورد موذیانه بودن حباب های شراب گازدار برای افزایش جذب الکل می دانند، می دانند که پیش غذا یک غذای اجباری روی میزی است که شامپاین روی آن وجود دارد. یکی از بهترین گزینه ها کاناپه با پنیر کشک و میگو است - این غذا با نوشیدنی "گازدار" به خوبی هماهنگ می شود، زیبا به نظر می رسد و سریع و آسان آماده می شود. پس از خرید میگو بزرگ، خیار، پنیر خامه ای آلمت و شاخه های شوید، شروع به تهیه پیش غذا کنید:
شامپاین را می توان با ماهی، میگو، خرچنگ میل کرد - دسته گل طعم آن خوشمزه است. می توانید نان تست های لطیف، نرم و معطر را با غذاهای دریایی در میز تعطیلات یا میز بوفه سرو کنید. این پیش غذا به نظر می رسد اصلی و غیر معمول است - میگو در اینجا به شکل خرد شده استفاده می شود. فرآیند تهیه نان تست میگو ساده است:
برای تهیه این غذا، بسیاری از مردم از پنیر فیلادلفیا استفاده می کنند، اما پیش غذا را می توان با پنیر فرآوری شده مخلوط با سفیده تخم مرغ نیز درست کرد - این باعث می شود که پر کردن غلیظ تر شود، بنابراین تارتلت ها شکل خود را برای مدت طولانی تری حفظ می کنند. خاویار قرمز طعم و عطر بی نظیری به غذا می دهد که افزودنی مناسب برای شامپاین است. تهیه میان وعده بسیار ساده است:
پس از کشف گزینه های میان وعده با شراب گازدار، باید بلافاصله مراقب غذاهای اصلی باشید. مهم است که به یاد داشته باشید که غذاهای بسیار تند، چرب یا دودی به شما اجازه نمی دهد طعم نجیب یک نوشیدنی با کیفیت را تجربه کنید. یک تاندم فوق العاده با تقریباً هر نوع شامپاین، مرغ و گوشت سفید است. ترکیب شراب گازدار با غذاهای دریایی و ماهی کمتر جالب نیست. وارسی دستور العمل های مختلفآماده کردن ظروف برای شامپاین
ماهی پخته شده در فر یکی از موفق ترین غذاهایی است که می توانید با شامپاین صورتی یا بروت میل کنید. برای تهیه این شاهکار آشپزیشما باید یک ماهیتابه بدون دسته بلند بردارید، زیرا محصول ابتدا باید سرخ شده و سپس پخته شود. پخت و پز ماهی پخته به هیچ وجه دشوار نیست، نکته اصلی این است که مرحله به مرحله پیش بروید:
انواع توت ها و گوشت بدون چربی نه تنها با یکدیگر، بلکه با شامپاین نیز به خوبی با هم ترکیب می شوند، اما باید منحصراً سفید خشک باشند. اگر مهمانی دارید حتما بوقلمون را طبق دستوری که ارائه می شود روی تابه گریل بپزید و هنگام سرو سس شاه توت را روی گوشت بریزید. ظرف بسیار ساده است، اما بسیار خوشمزه است. شما باید آن را به این صورت تهیه کنید:
گوشت بدون چربی سفید یک پیش غذای خوب برای شامپاین است و لطیف ترین فیله مرغ بدون چربی نیز از این قاعده مستثنی نیست. تقریباً هر خانم خانه‌داری می‌داند که چگونه گوشت سینه را بپزد، اما اگر قرار است این غذا در یک میز جشن سرو شود، بهتر است به توصیه‌ها اعتماد کنید. دستور گام به گام. حتما از ترکیب عالی مرغ با آلو و پنیر قدردانی کنید، زیرا درست کردن این غذا ساده و سریع است:
ترکیب این اجزا ایده آل در نظر گرفته می شود. شما نباید شراب گازدار را با میوه های شیرین بخورید، زیرا آنها، مانند شکلات، طعم شامپاین را قطع می کنند، نه اینکه آن را تقویت و تأکید کنند. الکل سبک را می توان با:
هنگام انتخاب شامپاین با چه چیزی بخوریم، نباید شیرینی هایی را که بسیاری از خانم ها دوست دارند فراموش کنیم. بسته به نوع، نوشیدنی ها با آنها ترکیب می شوند دسرهای مختلفو غذاهای شیرین:
این یکی سبک، متوسط است دسر شیرینبا شامپاین کاملاً ست می شود و می توان آن را هم در منزل و هم در مراسم ویژه سرو کرد. طعم توت به خوبی با شراب های گازدار هماهنگ می شود و اگر از توت فرنگی و موز شربت میوه تهیه کنید، شامپاین دسته گل خود را به حداکثر می رساند. آماده سازی دسر فقط 10 دقیقه طول می کشد، پس عجله کنید و مراحل را شروع کنید:
ترکیب یک نوشیدنی الکلی ضعیف با چنین ظرفی یکی از خوشمزه ترین ها محسوب می شود. بیهوده نیست که لذیذها نوشیدن شامپاین را توصیه می کنند کیک اسفنجییا کیک هایی با انواع توت ها یا میوه ها. قبل از پخت به یاد داشته باشید که بهتر است توت فرنگی های متوسط را بگیرید تا شیرین، رسیده، اما نرم نباشند، در غیر این صورت در حین پخت پخش می شوند. پس از آماده کردن مواد، شروع به پخت و پز کنید:
شما می توانید یک غذای لذیذ مشابه را در فروشگاه بخرید، اما درست کردن آن توسط خودتان بسیار خوشمزه تر است. برای گل ختمی میوه ای خانگی که توصیه می شود با الکل گازدار مصرف شود، می توانید از هر میوه ای که با شامپاین همخوانی دارد استفاده کنید: سیب یا توت فرنگی، توت یا گیلاس، گلابی، موز یا توت. هنگام تهیه، مهم است که به یاد داشته باشید که تراکم مارشمالو به سرعت و زمان هم زدن بستگی دارد: هر چه طولانی تر و شدیدتر این کار را انجام دهید، محصولات پف دار تر می شوند. این غذای خوشمزه به راحتی تهیه می شود:
اگر نمی خواهید طعم نجیب شراب گازدار را از بین ببرید، قبل از چیدن میز، دریابید که کدام محصولات را نمی توان با هیچ یک از انواع شامپاین موجود ترکیب کرد. بنابراین، موارد زیر با الکل گازدار سرو نمی شود:
امروزه شامپاین را در شادترین مناسبت ها می نوشند، مانند نامزدی یا عروسی، تولد نوزاد، افتتاح یک تجارت جدید، تکمیل موفقیت آمیز یک پروژه بزرگ و غیره. علاوه بر این، قبلاً به یک سنت جا افتاده تبدیل شده است. برای اسپری کردن این نوشیدنی هنگام اهدای جوایز ورزشی و شکستن بطری های شراب گازدار در کشتی جدیدی که برای اولین سفر خود حرکت می کند. و البته در جشن های تشریفاتی سرو می شود، بنابراین همه علاقه مند هستند بدانند شامپاین را با چه چیزی می توانید بنوشید و چه نوع الکل و آبمیوه هایی با آن بهتر است.
شامپاین واقعی که حق نامگذاری آن را دارد فقط در منطقه ای به همین نام واقع در شمال شرقی فرانسه تولید می شود. مشهور است که رومی ها اولین کسانی بودند که انگور را در این مناطق کاشتند و شروع به تولید شراب از آن کردند. اما به دلیل شرایط آب و هوایی مانند سایر مناطق نشد. به ویژه، حاوی حباب های دی اکسید کربن بود که شراب سازان را به شدت نگران کرد. وضعیت در قرن هجدهم تغییر کرد، زمانی که این نوشیدنی در دربار لویی چهاردهم مورد استقبال قرار گرفت. پس از آن بود که مردم شروع به فکر کردن در مورد چگونگی ساخت بطری های بادوام کردند که بتواند فشار داخلی قوی را تحمل کند و شراب ها را حتی درخشان تر کند. این مشکلات در آغاز قرن نوزدهم با موفقیت حل شد و در آن زمان خانه شراب مادام کلیکو روش خاصی برای تولید شامپاین ارائه کرد.
انواع مختلفی از شامپاین وجود دارد، و قبل از اینکه بفهمید با کدام یک از آنها سرو کنید، ارزش آن را دارد که تفاوت آنها با یکدیگر را مشخص کنید. بنابراین، شامپاین بسته به نوع و سال برداشت انگور و ویژگی های تولید و محتوای قند طبقه بندی می شود. آخرین شاخص به ویژه مهم است که طعم شراب به طور مستقیم به آن بستگی دارد.
گران ترین شامپاین Brut Nature است که از انواع منتخب انگور تهیه می شود. به هیچ عنوان شکر به آن اضافه نمی شود، زیرا کارشناسان معتقدند که طعم طبیعی شامپاین را از بین می برد. با این حال، قند باقی مانده، که غلظت آن از 6 گرم در لیتر تجاوز نمی کند، به دلیل تخمیر در شرایط آب و هوایی خاص، همچنان در نوشیدنی ظاهر می شود.
رایج ترین نوع شامپاین بروت است که حاوی بیش از 1.5 درصد شکر نیست.
یک گزینه میانی Sec نیمه خشک با محتوای قند 1.7٪ تا 3.5٪ است. علاوه بر این، شامپاین های دسر تولید می شود: Demi-sec (Rich) و Doux. آنها به عنوان شیرین طبقه بندی می شوند و میزان قند آنها به ترتیب 33-50 گرم در لیتر و 50 گرم در لیتر است.
این غذا از استان شامپاین فرانسه با یکی از اصلی ترین غذاهای لذیذ کاملاً مطابقت دارد غذاهای فرانسوی- فوا گراس - خمیر جگر از اردک یا غاز که مخصوصا چاق شده است. سازگاری شامپاین و این میان وعده بر اساس تضاد بافت غنی فوی گراس و اسیدیته بالای نوشیدنی است. و همیشه شامپاین نیمه شیرین با توت فرنگی و خامه و همچنین کیک با انواع توت ها سرو می شد. این ترکیب اشرافی ترین در نظر گرفته می شود و بسیاری از افراد مشهور آن را می ستایند.
خاویار همیشه به عنوان نمادی از تجمل در نظر گرفته شده است و دقیقاً این است که با شراب گازدار خشک گران قیمت مطابقت دارد. به ویژه، خاویار قرمز کم نمک بسیار عالی است. علاوه بر این، در پاسخ به این سوال که با چه چیزی بهتر است شامپاین brut را بنوشید، لذیذها توصیه می کنند سوشی را با زنجبیل و واسابی چاشنی شده ترجیح دهند. سس سویا، خرچنگ دریایی، ماهی سرخ شده، اردک سرخ شده. با این حال، باید به خاطر داشت که سرکه یا آب لیمو را نباید در غذاهایی که با شراب های گازدار خشک سرو می شود استفاده کرد، زیرا در ترکیب با این نوشیدنی ها طعم بسیار ناخوشایندی به جا می گذارند.
کاناپه با پنیر (به خصوص انواع صورتی)، خاویار و غذاهای دریایی با این شامپاین به خوبی ست می شود. همچنین سالادهای بدون مایونز (این سس در ترکیب با شراب گازدار می تواند به معده آسیب برساند)، آجیل، بادام، زیتون، کراکر (بدون خمیر و نمک) و گوشت آب پز سفید مناسب هستند. به عنوان مثال، به طور سنتی شامپاین کم قند با یک بوقلمون کامل بو داده سرو می شود. ایتالیایی ها نیز شراب گازدار نیمه خشک را با پیتزا سرو می کنند. اگر در مورد دسر صحبت می کنیم، پس تصمیم خوبخواهد شد سالاد میوهاز آناناس، گلابی و هلو یا به هر حال، اگر در مورد میوه ها صحبت می کنیم، می توانید یک گزینه عالی با توپ های خربزه خنک ارائه دهید.
ساملی‌های معروف سرو شراب گازدار دسر را با انواع چیزکیک، خامه‌بروله، بستنی (اما بدون پرکننده)، شربت، پودینگ‌های میوه، مقداری کیک و پای توصیه می‌کنند. تنها شرط، که باید رعایت شود: همه این خوراکی ها نباید حاوی قهوه، لیمو و سایر محصولات با طعم بیش از حد قوی به عنوان یک ماده باشند. بنابراین به این سوال که شامپاین شیرین با چه نوشیدنی نوشیده می شود، پاسخ صحیح این است: با هر دسر شیرین، اما نه شیرین.
سوالاتی در مورد اینکه مردم با شامپاین چه می نوشند و با چه چیزی سرو می شود، امروزه مورد توجه بسیاری قرار گرفته است. به ویژه، مردم اغلب می پرسند که چه نوع پنیری با این نوشیدنی می آید. بنابراین، بهتر است گوسفند یا بز را به صورت مکعب های کوچک سرو کنید. به عنوان مثال، Crottin de Chavignol، Saint Maur، Chabishu du Poiteau و Chevre. همچنین می توان از انواع مختلفاز این محصول شامل پارمزان، امانتال، گرویر، بوفور کنته و غیره است. در عین حال، باید مطمئن شوید که در میان پنیرهایی که با شامپاین سرو می شوند، انواع خیلی تیز با طعم و مزه شیرین وجود نداشته باشد.
هنگام ایجاد یک منو برای یک جشن جشن، باید بدانید که انتخاب آن توصیه نمی شود:
پس از مرتب کردن پیش غذاها، ارزش آن را دارد که به آنچه با شامپاین می نوشید فکر کنید. در این مورد نظرات متعددی وجود دارد. اولا، بسیاری از لذیذین معتقدند که شراب های گازدار نباید با الکل های دیگر مخلوط شوند. با این حال، بعید است که هیچ یک از مهمانان بخواهند تمام شب فقط شامپاین بنوشند، بنابراین باید به قانون اصلی پایبند باشید: بعد از شامپاین می توانید ودکا یا کنیاک بنوشید، اما نه برعکس. به عبارت دیگر، حرکت از آن توصیه نمی شود الکل قویبرای شراب های گازدار
پاسخ دیگر به این سوال که با شامپاین چه بنوشیم، آب میوه های تازه است. به عنوان مثال هلو یا پرتقال به خوبی با آن ست می شود که می توان از آن برای رقیق کردن استفاده کرد.
حالا می دانید چه چیزی را با شامپاین بنوشید و با چه پیش غذاها و دسرهایی بهتر است آن را ست کنید. بنابراین شما قادر به انجام آن خواهید بود انتخاب درستو به درستی یک منو برای یک مهمانی ایجاد کنید یا یک میز برای یک بوفه بچینید.
قبلاً خوانده شده: 39289 بارچه چیزی را با شامپاین سرو کنیم؟
شامپاین در تعطیلات مهم، عروسی، تولد و سال نو. نام شامپاین در ذهن ما معادل کلمه تعطیلات است. اما با شامپاین چه سرو کنیم و این نوشیدنی را با چه بخوریم؟ادامه مطلب
انواع مختلفی از میان وعده ها با الکل سرو می شود: میوه ها، ساندویچ ها با خاویار، پنیر خوب، سالاد، غذاهای گوشت سفید، شکار، بیسکویت با میوه و انواع توت ها. در عین حال، بسیاری توصیه می کنند از تکه های کوچک پنیر، زیتون و غذاهای دریایی استفاده کنید.
سال نو یا هر میز جشن دیگری بدون نوشیدنی گازدار سنتی - شامپاین کامل نمی شود. با یک لیوان شراب گازدار است که اولین دقایق سال نو را جشن می گیریم. شامپاین مدت هاست که به یک نماد آشنا تبدیل شده است سفره سال نو، که کمتر کسی تعجب می کند که چه غذاها و تنقلاتی سرو می شود و باید آن را همراهی کند. همانطور که می دانید یک پیش غذا باید با طعم و اصالت خود نوشیدنی مطابقت داشته باشد.
یک عقیده قدیمی وجود دارد که مناسب ترین میان وعده برای شامپاین شکلات است. این سنت یک تصور اشتباه بزرگ است. خوردن شامپاین با شکلات یک سنت منحصراً شوروی و بزرگترین اشتباه است. در واقع شامپاین و شکلات چه از نظر طعم و چه به دلایل دیگر کاملاً ناسازگار هستند. شکلات فقط طعم شامپاین را از بین می برد و بدن شما الکل را سریعتر حس می کند.
اگر می خواهید شامپاین را درست بنوشید، شکلات را با شامپاین سرو نکنید.البته نباید آن را با سالاد مایونز همراه کنید. چنین میان وعده ای به سادگی نوشیدنی را می کشد و به معده آسیب می رساند.
آیا می دانید کهشامپاین با غذا خوب می شود غذای ژاپنی. پیشنهاد می کنیم سوشی را به عنوان پیش غذا همراه با شامپاین سرو کنید. این مد برای سوشی با شامپاین فقط چند سال پیش از خود ژاپن آمد و در سراسر جهان گسترش یافت. لذت لذت بردن از یک نوشیدنی خوب و باکیفیت را به خود هدیه دهید، زیرا فقط زمزمه شامپاین احساس جذابی از جشن را ایجاد می کند.
فرانسوی ها می گویند بهترین راه برای خوردن شامپاین بوسه است. این البته یک شوخی است، اما هر شوخی حقیقتی دارد. در واقع، بهینه ترین میان وعده برای فرانسوی ها است اینها ترشی، غوره و زیتون هستند.حتی به ذهن ما نمی رسد که شامپاین را با خیار بخوریم، اما برای فرانسوی ها این خوب است.
اغلب، پس از نوشیدن شامپاین، دچار سردرد می شوید. اگر شامپاین را در جای درست انتخاب کرده اید و از کیفیت آن مطمئن هستید، آن وقت بیشتر یک شراب میان وعده است. لطفا توجه داشته باشید که اگر شراب گازدار بخورید، سرتان شروع به درد می کند:
و یک چیز دیگر - شما نباید شامپاین را با قارچ بخورید، به خصوص ترشی. در ترکیب با آنها، شامپاین شکم شما را به شدت به رقص در می آورد. این شما را از صفوف کسانی که برای مدت طولانی جشن می گیرند خارج می کند.
شامپاین را درست بنوشید، یک میان وعده خوشمزه بخورید و مراقب خود باشید! و برای یک میان وعده - دستور العمل ویدیویی برای تهیه پانچ مرکبات با شامپاین.
مقالات مرتبط:
- در آستانه سال نو، بسیاری در مورد این سوال نگران هستند: چگونه شامپاین را برای میز جشن انتخاب کنیم؟
– ترجیحاً بطری شیشه ای تیره را انتخاب کنید. اگر شامپاین لوکس گران قیمتی را خریداری می کنید که با درپوش چوب پنبه ای مهر و موم شده است، بطری باید در یک موقعیت افقی ذخیره شود تا شراب روی چوب پنبه شسته شود. این کار از خشک شدن دوشاخه و نشت دی اکسید کربن جلوگیری می کند.
– انواع شامپاین چه تفاوتی با یکدیگر دارند؟
- شامپاین از نظر محتوای قند متفاوت است. خشک ترین بروت است. حداقل محتوای قند وجود دارد. بعد خشک، نیمه خشک، نیمه شیرین و شیرین است. محتوای قند دومی را می توان با پنج قاشق غذاخوری شکر در هر فنجان چای مقایسه کرد.
- شامپاین چه تفاوتی با شراب شیرین گازدار دارد؟
- تفاوت ها اساسی است. دی اکسید کربن موجود در شامپاین که کف ایجاد می کند منشا طبیعی دارد و در طول عمر مخمر تشکیل می شود. آنها را به شراب سفید تقریبا خشک اضافه می کنند و به اصطلاح مشروب مخزنی نیز اضافه می شود که غذای این مخمرها است. مخمر در طول عمر خود الکل و دی اکسید کربن تولید می کند. از آنجایی که مخازن مهر و موم هستند، این دی اکسید کربن به جایی نمی رود، چسبیده است. و شراب شیرین گازدار شراب معمولی است که حاوی دی اکسید کربن مصنوعی است.
- تفاوت برای مصرف کننده چیست؟
- برخلاف شامپاین، شراب گازدار هرگز در لیوان حباب نخواهد داشت. شراب گازدار طعم صاف تری دارد. شامپاین در طول فرآیند تخمیر می شود محصول مفیدکه حاوی 22 اسید آمینه است. و شراب های گازدار، به غیر از دی اکسید کربن، هیچ چیزی به خودی خود حمل نمی کنند.
- چگونه شامپاین را به درستی بنوشیم؟
– شامپاین باید به صورت سرد سرو شود. بهترین دما بین 7 تا 9 درجه است. در هنگام باز کردن شامپاین تحت هیچ شرایطی نباید یک ضربه تیز را هدف قرار دهید. در غیر این صورت، فضای محفظه گاز کمیاب می شود، دی اکسید کربن محلول در شراب آزاد می شود و وقتی در لیوان ها ریخته می شود، بازی خیلی سریع محو می شود. بهتر است از لیوانی به شکل لاله استفاده کنید. این اجازه می دهد تا عطر در نزدیکی گردن متمرکز شود و پایین باریک به حباب ها اجازه می دهد مدت بیشتری آزاد شوند. شما نباید یک لقمه بنوشید، و من واقعاً نوشیدن شامپاین با رژ لب را توصیه نمی کنم. مواد تشکیل دهنده رژ لب، ظرافت دسته گل را خنثی می کند.
– با شامپاین چه بخوریم؟
– میوه ها، پنیر خوب، سالادهای سبک، بیسکویت ها، غذاهای گوشت سفید و شکار با شامپاین بسیار خوب است. شکلات بدترین دشمن شامپاین است که طعم آن را کاملا از بین می برد.
- آیا کارمندان شرکت شما اغلب شامپاین می نوشند؟
- شامپاین را نمی توان بدون آنالیز ارگانولپتیک تهیه کرد. به عنوان یک تکنولوژیست، باید در طول روز از محصول نیمه تمام گرفته تا محصول نهایی، شامپاین را بچشم. برخی از لحظات در فناوری که مشکلی پیش می‌آید تنها با تلاش می‌توان فهمید. همه اینها به قیمت تولید تمام نمی شود. هیچ کس برای مستی اینجا نمی آید. افرادی که مست هستند در ایست بازرسی سوالاتی را مطرح می کنند، اما هرکسی که در تولید شاغل است با ماشین به محل کار نمی رود.
