برای کسانی که غذاهایی را دوست ندارند که پختن آنها زمان زیادی می برد، می توانید ماکارونی با گوجه فرنگی و پنیر در آشپزخانه خود درست کنید - فقط 25 دقیقه طول می کشد. نوع ماکارونی هم مثل نوع پنیر شما با سلیقه خود انتخاب می کنید - من ورمیشل و پارمزان را انتخاب کردم.
من این ماکارونی را در ترکیب با سبزیجات نیز دوست دارم زیرا هرگز خشک نمی شود، یعنی پاستا آبدار می شود، در سسی با عطر پنیر مشخص. همچنین می توانید از هر گوجه فرنگی که در دست دارید استفاده کنید.
ورمیشل را در قابلمه یا قابلمه ای بریزید و نمک بزنید و آب داغ را اضافه کنید. ظرف را روی اجاق قرار دهید و محتویات آن را به جوش بیاورید. سپس حرارت را کم کنید و پاستا را به مدت 15 دقیقه بپزید. داخل آبکش گذاشته و آبکشی کنید.
در حالی که پاستا در حال جوشیدن است، پیاز را پوست بگیرید و در آب بشویید. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و تابه را روی اجاق گاز گرم کنید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و حدود 2 تا 3 دقیقه تفت دهید.
گوجه فرنگی ها را بشویید و هسته های سبز آن را جدا کنید. به مکعب های بزرگ برش دهید و به پیاز تفت داده شده اضافه کنید. کمی نمک و شکر گرانول اضافه کنید تا اسیدیته گوجه فرنگی از بین برود. هم بزنید و حدود 3 تا 5 دقیقه روی اجاق بگذارید تا آب گوجه ها خارج شود.
ماکارونی آب پز شده را به تابه اضافه کنید و هم بزنید. تابه را از روی اجاق بردارید و پنیر پارمزان را روی پاستا رنده کنید. پاستا را با گوجه فرنگی و پنیر با سبزیجات تازه تزئین کرده و سرو کنید.
1. اول از همه، بیایید محصولات را برای فیلینگ گوشت آماده کنیم. پیاز، سیر و هویج را پوست بگیرید، آنها را زیر آب جاری بشویید. حالا پیاز را مکعبی خرد کنید، هویج ها را روی رنده متوسط رنده کنید و حبه های سیر را با چاقو ریز خرد کنید یا به سادگی از روی پرس سیر رد کنید.
2. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و روی آتش بگذارید. بلافاصله توجه داشته باشیم که برای تهیه این غذا به یک ماهیتابه با دیواره های بلند و همیشه با درب هوا نیاز دارید. وقتی روغن به اندازه کافی داغ شد، پیاز خرد شده را داخل آن زیر درب در بسته تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود (یادتان باشد هم بزنید تا نسوزد). سپس سیر را اضافه کنید، مخلوط کنید و همه را با هم به مدت 1-2 دقیقه دیگر تفت دهید.
3. اکنون زمان اضافه کردن گوشت چرخ کرده به سبزیجات است. برای تهیه پاستا طبق این دستور، می توانید با خیال راحت از گوشت چرخ کرده از انواع مختلف گوشت - بوقلمون، گوشت گاو، گوشت خوک یا حتی بهتر از آن، از مخلوط آنها استفاده کنید، به عنوان مثال، گوشت چرخ کرده و گوشت گاو را بگیرید، سپس ظرف چرخ می شود. بسیار آبدار و معطر
پس گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه بریزید و با پیاز 2 تا 3 دقیقه اول بدون درب تفت دهید تا تکه های درشت گوشت چرخ کرده به صورت گلوله های کوچک جدا شود. سپس هویج رنده شده، نمک و فلفل را اضافه کنید، درب ماهیتابه را بپوشانید و همه چیز را با هم به مدت 4-6 دقیقه دیگر بجوشانید.
4. در این زمان گوجه فرنگی ها را در آب خودش پوست گرفته و به اندازه متوسط خرد کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. اگر فرصتی برای اضافه کردن گوجه فرنگی به طور خاص به s/s ندارید، آن را با گوجه فرنگی معمولی تازه یا همان رب گوجه فرنگی جایگزین کنید. فقط در مورد اول، گوجه فرنگی تازه نیز باید پوست کنده شود. برای انجام این کار، برش های متقابل کوچکی روی سطح آنها ایجاد می شود، پس از آن گوجه فرنگی ها را با آب جوش به مدت 1-2 دقیقه می ریزند (پس از این روش پوست کنده شدن پوست بسیار آسان خواهد بود). یا می توانید رب گوجه فرنگی را (فقط در مقادیر کمتر) اضافه کنید و آن را در 50 میلی لیتر آب جوشیده معمولی (گرم) رقیق کنید.
5. همراه با گوجه فرنگی، ریحان خشک را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و زیر درب بسته روی حرارت ملایم 10 دقیقه دیگر بجوشانید. در عین حال فراموش نکنید که به صورت دوره ای محتویات تابه را هم بزنید و نمک و فلفل را مزه دار کنید.
6. در حالی که سس در حال جوشیدن است، اجازه دهید ماکارونی بپزد: در یک قابلمه بزرگ آب بریزید، بگذارید بجوشد، مقداری نمک اضافه کنید و پاستا را داخل ماهیتابه بریزید، حرارت را کم کنید و بجوشانید تا آل دنته شود (یعنی کمی بجوشد). داخل سخت). به یاد داشته باشید که آنها همچنان با ما همراه با سس پخته می شوند. در عین حال بسیار مهم است که ماکارونی را از قبل نپزید تا در نتیجه به صورت توده به هم نچسبند و خیلی کمتر نرم شوند. هنگام تهیه چنین غذاهایی، همیشه مهم است که از این قانون پیروی کنید: سس منتظر پاستا است و نه برعکس!
7. پاستای تمام شده را از روی حرارت بردارید، آب آن را خالی کنید (این کار را با آبکش هم انجام دهید) و سپس فقط کمی روغن اضافه کنید. پاستاها را در ماهیتابه بریزید، همه چیز را مخلوط کنید، درب آن را بپوشانید و چند دقیقه دیگر روی حرارت ملایم قرار دهید تا پاستا زمان خیس شدن در گوشت چرخ کرده را داشته باشد.
8. در این زمان پنیر سفت مورد علاقه خود را روی یک رنده درشت رنده کنید (مثلا پنیر پارمزان ایتالیایی خوشمزه).
ماکارونی تمام شده را به همراه گوجه فرنگی، سیر و گوشت چرخ کرده از روی حرارت بردارید و بلافاصله سرو کنید و آن را در بشقاب های قسمت بندی شده بچینید. روی ظرف آماده شده پنیر رنده شده بپاشید و در صورت تمایل با برگ های تازه سبزی تزئین کنید.
در قسمت پنجم از فصل 2 برنامه آشپزی "آشپزخانه ساده" تماشا کنید.
هنگام سرو، پاستا را با پنیر رنده شده و سبزی خرد شده بپاشید.
دستور تهیه ماکارونی با سس گوجه فرنگی در قسمت پنجم از فصل دوم برنامه آشپزی "آشپزخانه ساده" پیاز و فلفل چیلی را ریز خرد کنید. در یک ماهیتابه گرم شده با روغن زیتون
سلام، خوانندگان عزیز! من می خواهم ساده ترین سوال را بپرسم: چند نفر از شما می خواهید غذاهای خوشمزه بخورید، اما زمان زیادی را برای آشپزی صرف نکنید؟ اوه، من "جنگل دست" را در سالن می بینم. همه این دستور غذای عامیانه ایتالیایی را امتحان کرده اند که از ایتالیای آفتابی مهاجرت کرده است. این پاستا با گوجه فرنگییا به قول خودشان ماکارونی با گوجه فرنگی. پاستا در روسیه یک غذای جانبی ملی است که احتمالاً در قطبیت با سیب زمینی رقابت می کند، اما ما آن را برای بعد می گذاریم. حدود هفده دقیقه را صرف آماده سازی خواهیم کرد.
پاستا با گوجه فرنگی، آنچه شما نیاز دارید:
از آنجایی که ماکارونی با گوجه فرنگی ادعا می کند سریع ترین غذا است، یک ماهیتابه آب روی اجاق گاز قرار دهید. پیاز و سیر را نگینی خرد کرده و داخل ماهیتابه گرم شده با روغن بریزید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
بعد از سرخ شدن، گوجه فرنگی های کنسرو شده را اضافه کنید (می توانید از تازه ها هم استفاده کنید، اما پخت آن زمان بیشتری می برد). شعله را کم کنید و ده دقیقه بپزید. سبزی قرمز را می توان با کاردک کمی خرد کرد.
وقتی آب داخل ماهیتابه به جوش آمد، ماکارونی ها را داخل آن بریزید. در یک ماهیتابه جداگانه تکه های خرد شده سینه مرغ را سرخ می کنیم، فکر کنم نیازی به توضیح نباشد که چگونه این کار انجام می شود.
بعد از 12 دقیقه سینه مرغ را اضافه کنید.
به محض اینکه پاستا آب پز شد، آن را در یک دیگ معمولی، فلفل، نمک قرار دهید و هم بزنید. پنیر را روی آن رنده کنید (به دلخواه).
همه چیز مبتکرانه و ساده است. پاستا با گوجه فرنگی به عنوان یک میان وعده سریع یا یک صبحانه مقوی برای شما سرو می شود. و در اینجا، به هر حال، یک نسخه از کوفته در سس گوجه فرنگی است.
اگر خطایی پیدا کردید، لطفاً قسمتی از متن را برجسته کرده و کلیک کنید Ctrl+Enter.
پاستا با گوجه فرنگی یک غذای جانبی ملی در روسیه است. پاستا با گوجه فرنگی ادعا می کند که سریع ترین غذا است. عکس، مراحل آماده سازی.
اگر می خواهید یک شام اسپاگتی خوشمزه به سرعت و بدون دردسر درست کنید، این دستور غذا همان چیزی است که نیاز دارید. ماکارونی ایتالیایی با گوجه فرنگی در آب خود به راحتی تهیه می شود و همیشه بسیار خوشمزه می شود.
پاستا تالیاتله با بیکن و مریم گلی
رشته فرنگی با قارچ پورسینی: دستور پخت با عکس
ریزوتو در آرام پز
ایده های غذایی(ایده های وعده غذایی) سایتی است که به هنر آشپزی در خانه اختصاص دارد، جایی که بهترین دستور العمل ها برای غذاهای آشپزی همراه با عکس ها و دستورالعمل های گام به گام دقیق جمع آوری شده است، به ویژه به طوری که شما می توانید هر نوع، حتی پیچیده ترین غذا را تهیه کنید. در خانه.
منبع
سلام، خوانندگان عزیز! من می خواهم ساده ترین سوال را بپرسم: چند نفر از شما می خواهید غذاهای خوشمزه بخورید، اما زمان زیادی را برای آشپزی صرف نکنید؟ اوه، من "جنگل دست" را در سالن می بینم. همه این دستور غذای عامیانه ایتالیایی را امتحان کرده اند که از ایتالیای آفتابی مهاجرت کرده است. این پاستا با گوجه فرنگییا به قول خودشان ماکارونی با گوجه فرنگی. پاستا در روسیه یک غذای جانبی ملی است که احتمالاً در قطبیت با سیب زمینی رقابت می کند، اما ما آن را برای بعد می گذاریم. حدود هفده دقیقه را صرف آماده سازی خواهیم کرد.
از آنجایی که ماکارونی با گوجه فرنگی ادعا می کند سریع ترین غذا است، یک ماهیتابه آب روی اجاق گاز قرار دهید. پیاز و سیر را نگینی خرد کرده و داخل ماهیتابه گرم شده با روغن بریزید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
بعد از سرخ شدن، گوجه فرنگی های کنسرو شده را اضافه کنید (می توانید از تازه ها هم استفاده کنید، اما پخت آن زمان بیشتری می برد). شعله را کم کنید و ده دقیقه بپزید. سبزی قرمز را می توان با کاردک کمی خرد کرد.
وقتی آب داخل ماهیتابه به جوش آمد، ماکارونی ها را داخل آن بریزید. در یک ماهیتابه جداگانه تکه های خرد شده سینه مرغ را سرخ می کنیم، فکر کنم نیازی به توضیح نباشد که چگونه این کار انجام می شود.
بعد از 12 دقیقه سینه مرغ را اضافه کنید.
به محض اینکه پاستا آب پز شد، آن را در یک دیگ معمولی، فلفل، نمک قرار دهید و هم بزنید. پنیر را روی آن رنده کنید (به دلخواه).
همه چیز مبتکرانه و ساده است. پاستا با گوجه فرنگی به عنوان یک میان وعده سریع یا یک صبحانه مقوی برای شما سرو می شود. و در اینجا، به هر حال، یک نسخه از کوفته در سس گوجه فرنگی است.
اگر خطایی پیدا کردید، لطفاً قسمتی از متن را برجسته کرده و کلیک کنید Ctrl+Enter.
منبع
این دستور غذا از سری ساده، سریع و مقرون به صرفه است. برای پختن ماکارونی با گوجه فرنگی خورش شده در ماهیتابه، تنها چیزی که نیاز دارید یک ماهیتابه است - یک مزیت مهم هنگام تمیز کردن آشپزخانه. ظرف جانبی تمام شده را می توان با کتلت یا سوسیس سرو کرد - به نظر می رسد بسیار خوشمزه است!
کل زمان پخت - 0 ساعت 30 دقیقه
زمان پخت فعال - 0 ساعت 10 دقیقه
هزینه - بسیار مقرون به صرفه
محتوای کالری در هر 100 گرم - 118 کیلو کالری
تعداد وعده ها - 4 وعده
عناصر:
پاستا - 400 گرم
گوجه فرنگی - 5 عدد.
پیاز - 1 عدد. (بزرگ)
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
سیر - 3 دندان.
جعفری - 3 قاشق غذاخوری.
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
فلفل سیاه - به مزه
آب - 2 قاشق غذاخوری. (200 میلی لیتر)
آماده سازی:
یک پیاز بزرگ را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. حبه های سیر را با چاقو ریز خرد کنید.
پوست گوجه‌فرنگی‌ها را جدا کنید (برای این کار باید برش‌های ضربدری روی پوست ایجاد کنید و آب جوش را روی آنها بریزید - بیشتر در اینجا مشاهده می‌کنید) و به مکعب‌های متوسط برش دهید. اگر گوجه ها خیلی آبکی هستند، بهتر است آن ها را در ظرفی قرار دهید تا آب آن روی تخته برش پخش نشود.
روغن نباتی را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید و پیاز خرد شده را تفت دهید تا کمی طلایی شود و هر از گاهی هم بزنید تا نسوزد.
حبه های گوجه فرنگی و سیر خرد شده را به پیازهای سرخ شده اضافه کنید. سبزیجات را خوب مخلوط کنید و در ماهیتابه به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید.
ماکارونی را به ماهیتابه اضافه کنید، من از مخروط استفاده کردم (تصویر)، اما هر پاستا برای این غذا مفید است: مارپیچ، صدف، فارفاله یا پروانه، فوسیلی، پنه و غیره.
پاستا و سبزیجات را خوب با هم مخلوط کنید، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید، در 2 فنجان آب جوش بریزید، درب آن را ببندید و روی حرارت ملایم قرار دهید. پاستا را زیر درب آن بجوشانید تا پخته شود، به طور دوره ای وجود آب و نرمی پاستا را بررسی کنید (به زمان مشخص شده روی بسته بندی ماکارونی مراجعه کنید).
جعفری خرد شده را به ماکارونی آماده شده اضافه کنید، هم بزنید، درب آن را ببندید، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید پاستا 4 تا 5 دقیقه دم بکشد.
ماکارونی خوشمزه، معطر و آبدار با گوجه فرنگی آماده است، می توانید آن را با هر غذای گوشتی سرو کنید.
به هر حال، در زمستان، چنین پاستا را می توان از گوجه فرنگی یخ زده یا گوجه فرنگی در آب خود تهیه کرد. نوش جان!
منبع
بسیار ساده، بسیار سریع و بسیار خوشمزه. ده دقیقه - و شام آماده است! من تظاهر نمی کنم که اصلی هستم، اما امیدوارم که دستور غذا برای کسی مفید باشد. برای من، این غذا اغلب زمانی که می خواهم غذا بخورم نجات دهنده است، اما تمایلی به پختن ندارم.
فوراً کتری را روشن کنید: از آب جوش برای پختن اسپاگتی استفاده کنید تا فرآیند را تسریع کنید.
داخل تابه کمی روغن زیتون بریزید و روی حرارت نسبتاً زیاد قرار دهید.
دو حبه سیر را پوست بگیرید و با قسمت صاف چاقو خرد کنید. درشت به چند تکه خرد کنید.
در روغن داغ قرار داده و فقط یک دقیقه با هم زدن مدام سرخ کنید.
کتری جوشید. داخل ماهیتابه آب جوش بریزید و نمک بزنید و اسپاگتی را طبق دستور روی بسته بپزید. برای این غذا از نازک ترین اسپاگتی استفاده می کنم که به مدت 5 دقیقه پخته می شود.
گوجه‌فرنگی‌ها را در آب خود به همراه سیر در ماهیتابه بریزید، هم بزنید و چند دقیقه بجوشانید.
گوجه‌فرنگی‌های آفتاب‌زده را اضافه کنید، به قطعات برش بزنید و سس را نمک بزنید. چند دقیقه هم بزنید و بپزید.
اسپاگتی آماده است. آنها را در ماهیتابه بریزید.
مخلوط کردن. همه چیز آماده است!
اسپاگتی را با گوجه فرنگی به عنوان غذای جانبی یا به عنوان غذای مستقل سرو کنید.
نوش جان.
در گروه Povarenka در VKontakte مشترک شوید و هر روز ده دستور العمل جدید دریافت کنید!
به گروه ما در Odnoklassniki بپیوندید و هر روز دستور العمل های جدید دریافت کنید!
چگونه به نظر خواهد رسید؟
ثبت نام کنید یا اگر قبلا ثبت نام کرده اید وارد شوید.
با استفاده از حساب کاربری خود در سایت های زیر می توانید بدون ثبت نام یا وارد کردن رمز عبور وارد سایت شوید:
منبع
گوجه فرنگی یک سبزی ضروری در آشپزی است. آنها به عنوان اجزای اصلی برای تهیه طیف گسترده ای از ظروف استفاده می شوند: سس، سوپ، سس و غیره. لازم به ذکر است که سس گوجه فرنگی طعم بسیاری از غذاهای لذیذ را افزایش می دهد. با دنده خوک کبابی، کباب و اسپاگتی عالی می شود. امروزه تعداد زیادی از دستور العمل های آن شناخته شده است. برخی از سبزیجات تازه تهیه می شوند، برخی دیگر پخته می شوند و برخی دیگر کنسرو می شوند. و امروز در مورد نحوه تهیه این غذای غیر قابل تعویض صحبت خواهیم کرد.
ماکارونی تحت هیچ شرایطی نباید بیش از حد پخته شود - این یک اشتباه بزرگ است.
همیشه قوانین را برای تهیه مواد اولیه دنبال کنید: گوجه فرنگی را به درستی آماده کنید و سبزی ها را خرد کنید.
به یاد داشته باشید که همانطور که "شما نمی توانید فرنی را با کره خراب کنید"، نمی توانید هیچ پاستا را با پارمزان فاسد کنید، بلکه فقط با پارمزان واقعی.
دستور العمل های ما را برای تهیه سس رشته فرنگی در خانه بخوانید، چگونه آن را سریع، خوشمزه و سالم درست کنید!
عناصر:
تهیه سس اسپاگتی از گوجه فرنگی و گوشت چرخ کرده:
پیاز پوست کنده و یک حبه سیر را ریز خرد کرده و در ماهیتابه در روغن زیتون یا روغن نباتی داغ سرخ کنید.
گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید.
پوره گوجه فرنگی را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و با فلفل تازه آسیاب شده و نمک مزه دار کنید. همه چیز را مخلوط کنید، درب آن را ببندید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
حرارت را خاموش کنید، ریحان و جعفری خرد شده، حبه دوم سیر ریز خرد شده را اضافه کنید، هم بزنید و روی آن را ببندید و بگذارید 5 دقیقه بماند.
اسپاگتی ها را در قابلمه ای با آب جوش بریزید و نمک بزنید و حدود 10 دقیقه یا طبق دستور سازنده روی بسته بندی بپزید.
علاوه بر ماکارونی یکنواخت با گوشت یا پنیر، انواع بسیار زیادی از غذاهای لذیذ لذیذ، به عنوان مثال، پاستا ایتالیایی وجود دارد. یکی از دستور العمل های کلاسیک برای تهیه آن پاستا با گوجه فرنگی و پارمزان (پنیر) است. مزیت اصلی این غذا سرعت و سهولت در تهیه و طبیعتا طعم عالی است! مهمترین چیز برای یک وعده غذایی موفق، یافتن محصولات تازه و باکیفیت است.
عناصر:
برای تهیه سس گوجه فرنگی و پنیر پارمزان:
گوجه فرنگی ها را بشویید، به مکعب های کوچک برش دهید و به تابه اضافه کنید.
محصولات را نمک و فلفل کنید و روی حرارت ملایم حدود 5 تا 7 دقیقه بجوشانید. در پایان پخت، سبزیجات خرد شده را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید، درب آن را ببندید و بگذارید 5 دقیقه بماند.
در همین حین، آب را بجوشانید و اسپاگتی را با نمک به مدت 7 دقیقه بپزید تا غلظت آن آل دنته شود - تا نیم پز شود.
اسپاگتی را از آبکش بریزید و با 1 قاشق غذاخوری بریزید. کنجد یا روغن زیتون و در بشقاب قرار دهید.
آیا عاشق اسپاگتی هستید، اما آیا در حال حاضر از آن به تنهایی خسته شده اید؟ سپس آنها را در سس خامه ای با گوجه فرنگی بپزید. کمی بیشتر از ظرف معمولی طول می کشد، اما ظرف بسیار تصفیه شده و خوشمزه تر خواهد شد.
عناصر:
آماده سازی:
گوجه ها را ورقه های کوچک خرد کرده و به روغن اضافه می کنیم و حرارت را کم می کنیم تا آب گوجه ها خارج شود سپس حرارت را زیاد کرده و به مدت 5 دقیقه تفت می دهیم.
در ماهیتابه دیگری روی حرارت ملایم پنیر پارمزان رنده شده را با کره روی رنده متوسط آب کنید.
خامه را داخل پنیر ذوب شده بریزید، نمک، فلفل و سبزی را مزه دار کنید. مواد را به مدت 3 دقیقه بدون وقفه هم زدن بجوشانید.
ژامبون را به صورت نوارهای نازک برش دهید و در تابه ای جداگانه با کره تفت دهید تا کمی طلایی شود.
مخلوط ژامبون سرخ شده، پنیر و خامه را به گوجه فرنگی در ماهیتابه اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
اسپاگتی را در آب کمی نمک به مدت 7 تا 10 دقیقه بجوشانید، سپس آن را در آبکش بریزید.
ما به شما یک شاهکار آشپزی واقعی را ارائه می دهیم - یک سس گوجه فرنگی روشن و خوشمزه برای اسپاگتی.
عناصر:
آماده سازی:
سیر ریز خرد شده و گوجه فرنگی های مخلوط شده را به تابه اضافه کنید.
آب گوشت را داخل مواد بریزید و بگذارید بجوشد و حرارت را کم کنید و 6 دقیقه بجوشانید.
رب گوجه فرنگی را داخل سس بریزید و با نمک، فلفل و مخلوطی از گیاهان ایتالیایی مزه دار کنید. حدود 20 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ شود.
در همین حین پاستا را در آب کمی نمک بپزید تا آل دنت (نیمه پخته) شود. سپس آنها را در آبکش بریزید (با آب نشویید) و در بشقاب قرار دهید.
اسپاگتی که بدون سس سرو می شود طعم قوی ندارد. و برای اینکه آنها را منحصر به فرد کنید و حداقل به نحوی تنوع دهید، فقط باید یک سس خوشمزه تهیه کنید، ده ها دستور العمل وجود دارد. طبیعتاً می توانید آنها را به صورت آماده خریداری کنید، به خصوص که انتخاب آنها بسیار زیاد است. با این حال، بهتر است سس را خودتان در خانه درست کنید. بسیار خوشمزه تر و مهمتر از همه سالم تر است.
البته، برای انتخاب یک دستور سس برای خود، توصیه می شود چندین گزینه را تهیه کنید. در همین حال، ما یک دستور العمل ساده جهانی برای سس محبوب اسپاگتی را به شما پیشنهاد می کنیم که اغلب توسط بسیاری از خانم های خانه دار استفاده می شود.
عناصر:
آماده سازی:
گوجه‌فرنگی‌ها را با آب جوش بجوشانید، پوست آنها را بگیرید و به ورقه‌های کوچک برش دهید و در ماهیتابه بریزید.
سیر خرد شده، سبزی کرفس را اضافه کنید و همه چیز را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
0.5 لیتر آب آشامیدنی صاف شده را در ماهیتابه بریزید و بجوشانید. سپس دما را کاهش دهید و زیر درب آن را با حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بجوشانید. سس تمام شده را در مخلوط کن خرد کنید تا پوره شود.
مواد ساده - گوجه فرنگی و پیاز تازه، رب گوجه فرنگی و روغن زیتون به شما این امکان را می دهد که در عرض چند دقیقه یک سس خوشمزه تهیه کنید. این سس اغلب نه تنها برای اسپاگتی، بلکه برای لازانیا و غذاهای دیگر استفاده می شود.
عناصر:
آماده سازی:
2-3 دقیقه روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزید. پس از این کار، با چاقو پوست را باز کرده و آن را جدا کنید. گوجه‌فرنگی‌ها را به مکعب‌های کوچک خرد کنید و با پیاز بپزید. مواد را بپزید تا مخلوط غلیظ شود.
سپس رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را اضافه کنید. حرارت را کم کنید و 15 دقیقه دیگر بجوشانید تا سس غلیظ و غلیظ شود.
تهیه رب گوجه فرنگی خانگی برای اسپاگتی به سبک کلاسیک ایتالیایی بسیار ساده است. مهمترین چیز تازگی و کیفیت بالای تمام اجزای دستور پخت است. سعی کنید آن را طبق دستور ما تهیه کنید و این طعم طعم خاصی به پاستا شما می بخشد.
مواد لازم برای تهیه رب گوجه فرنگی:
آماده سازی مرحله به مرحله رب گوجه فرنگی:
روغن نباتی را گرم کنید و گوجه‌فرنگی‌ها را روی حرارت ملایم بجوشانید و با نمک، فلفل و سیر که از طریق پرس فشرده شده چاشنی کنید.
وقتی گوجه فرنگی به یک توده همگن رسید، رب گوجه فرنگی و ریحان خرد شده را اضافه کنید. هم بزنید، 2 دقیقه بجوشانید و حرارت را خاموش کنید. سس اسپاگتی گوجه فرنگی آماده استفاده است، پس حالا به سراغ پاستا بروید.
گوجه فرنگی یک سبزی کلاسیک است و سس تهیه شده از آن همیشه اسپاگتی را تزئین می کند. بنابراین، از پختن آن نترسید، به خصوص که اکنون تمام اسرار پخت سریع و خوشمزه را می دانید.
دستور تهیه ویدیویی سس رب گوجه فرنگی:
منبع
در فصل غذا، آشپزیبه این سوال که نویسنده چگونه پاستا را با گوجه فرنگی در آب خود بپزید کریستینابهترین پاسخ این است من حدس می زنم که باید گوجه ها را سرخ کنید و روی پاستا بریزید.
با آب گوجه و سوسیس بهتره! سوسیس را کمی تفت دهید، ماکارونی آب پز شده را اضافه کنید، هم بزنید، سپس در آب گوجه فرنگی ریخته و بگذارید بجوشد! !
خوشمزه، لیسیدن انگشت خوب است! (و مهمتر از همه به سرعت)
اگر گوجه فرنگی آماده (کنسرو شده) دارید، در اینجا یک دستور خوشمزه وجود دارد. اگر کمی تخیل دارید، می توانید کلم بروکلی را با چیزی نزدیک به ذائقه خود جایگزین کنید یا مواد خود را اضافه کنید
- گوجه فرنگی (در آب خود) - 800 گرم
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. ل
فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. گوجه فرنگی ها را روی یک ورقه پخت که با روغن زیتون چرب کرده اید قرار دهید و به مدت 90 دقیقه بپزید و یک بار بچرخانید. خنک و برش بزنید.
پاستا را بجوشانید، 1/4 آب آن را خالی کنید.
در یک ماهیتابه بزرگ، پس از گرم شدن روغن زیتون، سیر را به مدت ۱ تا ۲ دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. کلم بروکلی را اضافه کنید و 4 تا 5 دقیقه دیگر روی حرارت زیاد بجوشانید و مدام هم بزنید. گوجه فرنگی، پاستا را با مایع باقی مانده، سرکه و فلفل اضافه کنید. هم بزنید و سرو کنید.
پاستا جواب نمی دهد، اما اگر منظور محصولات ماکارونی است، پس درست کردن پاستا (نوعی محصول ماکارونی) با گوجه فرنگی ایده آل است، به نظرات دستور غذا مراجعه کنید.))
به جای روغن در ماهیتابه از آب گوجه فرنگی استفاده کنید
پوست گوجه فرنگی، پیاز، روغن را جدا کنید.
پس از قبل آنها را آماده کرده اید، فقط آنها را خنک بخورید. نوش جان!
هنگام سرو، پاستا را با پنیر رنده شده و سبزی خرد شده بپاشید.
اگر می خواهید یک شام اسپاگتی خوشمزه به سرعت و بدون دردسر درست کنید، این دستور غذا همان چیزی است که نیاز دارید. ماکارونی ایتالیایی با گوجه فرنگی در آب خود به راحتی تهیه می شود و همیشه بسیار خوشمزه می شود.
پلو با قارچ در آرام پز
پلو با مرغ در آرام پز
ماکارونی و پنیر در فر
ماکارونی نیروی دریایی در 25 دقیقه
گوشت پلو در آرام پز
ایده های غذایی(ایده های وعده غذایی) سایتی است که به هنر آشپزی در خانه اختصاص دارد، جایی که بهترین دستور العمل ها برای غذاهای آشپزی همراه با عکس ها و دستورالعمل های گام به گام دقیق جمع آوری شده است، به ویژه به طوری که شما می توانید هر نوع، حتی پیچیده ترین غذا را تهیه کنید. در خانه.
2017/10/20 دستور پخت النا بدون نظر
احتمالا همه عاشق گوجه فرنگی هستند و آن را به هر شکلی تهیه می کنند. و در اینجا من دستور العمل خود را برای این سبزی ارائه می دهم - گوجه فرنگی در آب خود با رب گوجه فرنگی برای زمستان. تهیه آن دشوار نیست، فقط دستورالعمل های عکس را دنبال کنید و موفق خواهید شد.
از مقاله یاد خواهید گرفت:
گوجه فرنگی جزء اصلی کنسرو زمستانه است. هر ساله خانم های خانه دار سعی می کنند تا حد امکان از این سبزی آبدار تهیه کنند. در دستور کار یک دستور العمل جالب و در عین حال ساده است - گوجه فرنگی با رب گوجه فرنگی. در زمستان، چنین آماده سازی قطعاً اضافی نخواهد بود؛ می توانید از آن برای ایجاد سس برای پاستا یا پیتزا و همچنین تهیه غذاهای پیش پا افتاده مانند گل گاوزبان استفاده کنید.
از میوه هایی با حجم کم، ترجیحا رسیده، اما در عین حال ساختار کاملا متراکم، با پوست نازک استفاده کنید.
آنچه برای یک شیشه 1 لیتری لازم است:
دستور العمل مرحله به مرحله گوجه فرنگی با رب گوجه فرنگی در آب خود:
گوجه فرنگی ها را کاملا بشویید و کمی روی حوله خشک کنید.
سپس در محلی که ساقه چسبیده است با استفاده از خلال دندان سوراخ های کوچکی ایجاد کنید.
یک ظرف برای ذخیره قطعه کار از قبل آماده کنید - آن را با نوشابه تمیز کنید، سپس آن را کاملا بشویید. شیشه های تمیز و خشک را روی توری سیمی مخصوصی که روی یک ظرف آب قرار داده شده قرار دهید و 10 دقیقه بعد روی بخار آب استریل کنید. هرچه ظرف بزرگتر باشد، زمان استریلیزاسیون بیشتر خواهد بود. همچنین می توانید از روش استریلیزاسیون دیگری که برای شما راحت تر است (فرآوری مایکروویو) استفاده کنید. درب ها را جداگانه بجوشانید.
روی سبزی ها آب جوش بریزید و از شاخه ها جدا کنید و در ته ظرف قرار دهید. حبه های سیر را که قبلاً پوست گرفته و به چند قسمت برش داده اید بریزید.
گوجه فرنگی کامل را روی آن قرار دهید. سبزیجات باید تا حد امکان به هم نزدیک شوند و حداقل فضای خالی باقی بماند.
روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزید و بعد از 2 دقیقه آبکش کنید.
در همان زمان، ماریناد را ایجاد کنید. یک ظرف آب روی مشعل قرار دهید. وقتی آب کمی گرم شد، می توانید رب را اضافه کنید، با حرکات شدید قاشق هم بزنید تا مایع یکدست شود.
بعد در روغن ریخته، نمک و شکر را اضافه کنید.
در این مرحله تمام ادویه هایی که در لیست مواد ذکر شده است را اضافه کنید. ماریناد را از مرحله جوش به مدت 3 دقیقه بجوشانید. در پایان، سرکه را در آن بریزید، هم بزنید، مواد پر شده را بچشید و در صورت لزوم، عناصر از دست رفته (نمک، شکر یا ادویه جات ترشی جات) را با توجه به ترجیحات شخصی اضافه کنید.
شیشه ها را با گوجه فرنگی تا بالای آن با ماریناد پر کنید.
مرحله آخر پاستوریزاسیون شیشه با محتویات آن است که از لحظه جوشیدن آب در تابه 8-10 دقیقه طول می کشد.
پس از آن، قطعه کار را با درپوش پیچ محکم بپیچید، نشتی را بررسی کنید و به مدت 24 ساعت زیر چیزی گرم خنک کنید. در مکانی دور از نور روز نگهداری شود.
تابستان زمان فوق العاده ای برای سبزیجات خوش طعم، معطر، آبدار و رسیده است. یکی از اینها گوجه فرنگی است. در این زمان، میوه های آن به ویژه گوشتی و سرشار از طعم هستند، بنابراین گناه است که از فرصت استفاده نکنید و چیزی خوشمزه تهیه نکنید، جایی که گوجه فرنگی در مرکز توجه قرار می گیرد، به عنوان مثال، ماکارونی.
این خمیر به خصوص معطر و لطیف است.
روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید و سیر له شده یا سیر خلال شده را اضافه کنید تا روغن داغ شود تا وقتی شروع به تیره شدن کرد بلافاصله آن را بردارید. سپس موسیر، کاملا ریز خرد شده و شاخه های کامل آویشن را اضافه کنید. به معنای واقعی کلمه به مدت سه دقیقه سرخ کنید و گوجه فرنگی را به پیاز اضافه کنید. فلفل، نمک، اگر شیرینی کافی وجود ندارد، طعم را با شکر متعادل کنید، کره را اضافه کنید. پاستا را 2 دقیقه کمتر از مقداری که روی بسته مشخص شده بجوشانید و به سس منتقل کنید و درست قبل از آن ریحان را خرد کرده و یک دقیقه در سس حرارت دهید.
شراب و کمی فلفل تند به این غذا خوش طعم می دهند.
میگوها را تمیز کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. پیاز، فلفل و سیر را نگینی خرد کرده، در ماهیتابه ای نیمی از روغن زیتون و کره را داغ کرده، پیاز را اضافه کرده و سپس سیر و فلفل را اضافه کنید. بعد از یک دقیقه، میگوها داخل آن می روند و چند دقیقه آنها را می پزند و سپس بیرون می آورند. گوجه فرنگی ها را به دو قسمت برش داده و بقیه روغن را در ماهیتابه بریزید. به محض اینکه کره آب شد، در شراب بریزید، بعد از یک دقیقه میگو را برگردانید و بعد از یک دقیقه دیگر فتوچین را مخلوط کرده و سرو کنید.
ابتدا آجیل ها را در ماهیتابه خشک کمی تفت دهید، سپس آنها را برداشته و روغن بریزید، سیر را خلال کرده، حلقه های فلفل و گوجه فرنگی را نصف کنید، چند دقیقه تفت دهید. سپس پنه خام را اضافه کرده، خامه، نمک، پونه کوهی را اضافه کرده و با آب پر کنید. هم بزنید، روی آن را بپوشانید و بجوشانید تا پاستا آماده شود. در حالی که پنیر را رنده می کنیم و به محض اینکه همه چیز آماده شد، سخاوتمندانه روی آن بپاشید و مخلوط کنید. روی بشقاب ها گذاشته و با دانه های کاج تزئین کنید.
