ماهیگیری، مانند شکار، یکی از قدیمی ترین راه های تهیه غذا است، به همین دلیل است که تعداد زیادی دستور العمل برای تهیه غذاهای ماهی وجود دارد. با ظهور بیشتر و بیشتر وسایل آشپزخانه جدید، دستور العمل ها نیز در حال تغییر هستند. اگر قبلاً ماهی را روی آتش، سپس در فر، سپس در فر یا ماهیتابه سرخ می کردند، اکنون می توان آن را به روش های مختلفی پخت.
ماهی در یک اجاق آهسته - ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا صورتی، ماهی پایک، ماهی کاد و هر چیز دیگری - همیشه فوق العاده خوشمزه می شود. مهم نیست چگونه آن را بپزید، هرگز نمی سوزد، بیش از حد پخته نمی شود یا از بین نمی رود. می توانید آن را بجوشانید، سرخ کنید یا خورش دهید. خوب، ماهی بخار پز برای کسانی که مراقب اندام خود هستند و رژیم دارند عالی است. و یکی از محبوب ترین وسایل آشپزی مولتی کوکر خواهد بود.
چگونه در این دستگاه فوق العاده غذای ماهی بپزیم؟ یکی از دستور العمل های پیشنهادی ما را انتخاب کنید و در مورد نوع ماهی تصمیم بگیرید. سپس تمام چیزی که از شما خواسته می شود این است که گوشت چرخ کرده را تمیز، برش یا آماده کنید. همه مواد را داخل کاسه بریزید و صبر کنید.
البته طرفداران ماهی توانستند طعم غنی فراموش نشدنی و سهولت آماده سازی آن را در یک اجاق آهسته درک کنند. این دستگاه معجزه گر به شما این امکان را می دهد که انواع ماهی ها را بدون هیچ تلاشی بپزید و از یک غذای دلچسب و اشتها آور لذت ببرید.
غیرممکن است که همه چیزهایی را که می توانید با حداقل تلاش از ماهی بپزید، یکبار فهرست کنید. با این حال، حتی اگر به تازگی شروع به یادگیری آشپزی کرده اید، اول از همه باید با پردازش ماهی شروع کنید. علاوه بر این، آنها بلافاصله پس از خرید آن را تمیز می کنند. اما در خانه، هنوز باید آن را کاملاً زیر آب سرد بشویید و با استفاده از یک دستمال کاغذی خشک کنید.
سرخ کردن ماهی بسیار راحت تر خواهد بود. اما خوشمزه ترین غذاهای ماهی زمانی به دست می آید که با انواع ادویه ها پخته شود و سبزیجات یا سس برای آن تهیه شود. اگر از چند نوع ماهی استفاده کنید، تهیه سوپ ماهی بسیار آسان است. پخت و پز ماهی زمان زیادی می برد، اما با استفاده از دستور العمل های موجود در سایت ما، می توانید یاد بگیرید که چگونه به سرعت انواع ماهی ها را سرخ کنید، بپزید، مارین کنید، دود کنید و آن را به زیبایی سرو کنید.
مهم نیست که چگونه ماهی در آهسته پز پخته شود، حتی لذیذترین لذیذ را هم دیوانه می کند، زیرا حتی معده او نیز با دیدن ماهی معطر و آبدار غرش می کند. دستور العمل های ما نشان می دهد که فرآیند پخت ماهی در مولتی پز می تواند به یک فعالیت سرگرم کننده و ساده تبدیل شود که هر مبتدی به راحتی می تواند از عهده آن برآید. اگر نمی دانید چگونه ماهی بپزید تا یک غذای لذیذ و فوق العاده خوشمزه به دست آورید، حتماً عکس های دستور پخت ما را ببینید. به ما اعتماد کنید و خانواده شما از غذاهایی که تهیه کرده اید خوشحال می شوند و قطعاً بیشتر از آن درخواست خواهند کرد.
ماهی خوشمزه در اجاق آهسته، دستور العمل هایی با عکس هایی که در این بخش از وب سایت ما خواهید یافت، نه تنها مغذی و اشتها آور است، بلکه سالم نیز به نظر می رسد، زیرا ویژگی های پخت و پز در این دستگاه به شما امکان می دهد حداکثر مواد معدنی و مواد معدنی را حفظ کنید. ویتامین ها سالم ترین غذای ماهی آن است که بخارپز شده باشد. می توانید حداقل هر روز آن را بپزید، البته اگر مدل مولتی پز شما از این عملکرد پشتیبانی می کند. ماهی بخارپز نیازی به نمک ندارد، زیرا طعم آن بدون نمک غنی خواهد بود. برای افزودن تطبیق پذیری به یک دسته گل غذا، به سادگی هر گونه ادویه را اضافه کنید.
با وجود این واقعیت که فیله ماهی یک محصول ظریف است که نیاز به عملیات حرارتی ظریف دارد، ماهی پخته شده در آرام پز هرگز نرمی خود را از دست نمی دهد و نمی سوزد. از این گذشته ، شدت گرمایش به وضوح توسط سازنده تنظیم می شود ، بنابراین چنین دستگاه آشپزخانه کوچک و در عین حال کاربردی قطعاً شما را ناامید نخواهد کرد.
برای کسانی که دوست دارند خوشمزه، سالم و سریع بپزند، ماهی در سبزیجات بهترین گزینه است، زیرا در واقع شما همزمان هم غذای اصلی و هم یک غذای جانبی فوق العاده برای آن تهیه می کنید. شگفت زده خواهید شد که چقدر ماهی می تواند در آرام پز باشد. دستور العمل هایی با عکس های این بخش تأیید می کند که حتی از یک نوع ماهی ساده می توانید یک غذای شیک تهیه کنید که شرم آور نیست که در یک میز جشن سرو کنید.
در واقع، دستور پخت ماهی در این لوازم آشپزخانه مدرن بسیار زیاد و متنوع است، بنابراین اگر دستور پخت امضای خود را با ما به اشتراک بگذارید، از شما سپاسگزار خواهیم بود.
توجه! سرآشپزهای با تجربه می گویند که اکثریت قریب به اتفاق غذاهای ماهی نیاز به آماده سازی ظریف دارند. ماهی را نباید به مدت طولانی در تابه خیلی جوشان بپزید. فقط بعد از 10-15 دقیقه می توانید گوشت و ماهی تمام شده را از مولتی پز خارج کنید. اگر می خواهید با طعم سس و بوی گیاهان بیشتر اشباع شود، منطقی است که ابتدا تکه های ماهی را در آب لیمو ترش کنید، سبزی ها را اضافه کنید یا ماهی تمام شده را روی حرارت قرار دهید و آن را با سس مزه دار کنید. . در این صورت ظرف شما می تواند عطر، آبدار بودن خود را حفظ کند و بیش از حد پخته نشود.
ماهی با انواع محصولات به خوبی هماهنگ می شود، که به صاحبان این امکان را می دهد تا آنها را ترکیب و آزمایش کنند. می توانید غذاهای زیر را تهیه کنید: ماهی با سیب زمینی، ماهی با سبزیجات، ماهی با پیاز، ماهی با برنج، ماهی با هویج، ماهی ترشی شده. ماهی ترشی شده برای یک میز جشن عالی است، زیرا طعم و عطر خاصی دارد و همچنین جشن و شادابی به نظر می رسد.
ماهی رودخانه ای ویژگی پخت و پز در آرام پز را دارد. بنابراین ماهی‌های کوچک معمولاً استخوان‌های کوچک زیادی دارند که مانع از درست کردن یک غذای با کیفیت می‌شود. بهتر است در تهیه کنسرو ماهی رودخانه ای دقت کنید. در آنجا چنین نقطه ضعفی برطرف می شود. در میان ماهی های رودخانه ای برای غذاهای تکه تکه شده، اولویت باید به نمونه های بزرگتر و همچنین گونه های نخبه ماهی داده شود: سوف، ماهی کپور نقره ای، ماهیان خاویاری و غیره. ماهی های اقیانوسی و دریایی که استخوان های کمتری دارند و گوشتی بیشتری دارند، برای سفره های تعطیلات عالی هستند. هر ماهی قرمز بسیار سالم و خوشمزه است.
یکی از بهترین راه‌ها برای از بین بردن استخوان‌ها، بریدن لاشه ماهی از قبل یا خرید فیله‌های آماده است. به طرز شگفت انگیزی می پزد، لطیف به نظر می رسد، کاملاً در ماریناد و ادویه جات ترشی جات خیس شده است.
برای اینکه در انواع دستور العمل هایی که ارائه می دهیم گم نشوید، پیشنهاد می کنیم بلافاصله عکس های غذاهای آماده را مطالعه کنید و نظرات خوانندگان خود را بخوانید. این به شما امکان می دهد تا مناسب ترین گزینه را انتخاب کنید. نترسید که چیزی برای شما کار نمی کند یا ظرف را خراب می کنید؛ اگر به شدت دستورالعمل های دستور العمل های ما را دنبال کنید، قطعاً این اتفاق نمی افتد.
ماهی بدون شک محصولی مغذی و ارزشمند است که باید در رژیم غذایی هر فردی وجود داشته باشد. حاوی امگا 6 و امگا 3 است که برای بدن انسان ضروری هستند. این اسیدها خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهند، فرآیندهای متابولیک داخل سلول ها را بهبود می بخشند و سطح کلسترول را کاهش می دهند.
مواد معدنی، ویتامین ها و عناصر باعث افزایش فعالیت ذهنی، بهبود متابولیسم و تنظیم فشار خون می شود. پروتئین باکیفیت موجود در ماهی تأثیر مثبتی بر تمام فرآیندهایی که در بدن رخ می دهد دارد. به علاوه، ماهی کاملاً قابل هضم است و اغلب به عنوان یک غذای رژیمی توصیه می شود.
ماهی همچنین برای کسانی که نگران لاغری خود هستند عالی است، زیرا یکی از غذاهای کم کالری است. پیشنهاد می کنیم به انواع ماهی های کم چرب توجه کنید که شامل ماهی کاد، سفیدک آبی، ماکوروس، پولاک، هیک، پایک و پولاک می شود. مارماهی، ماهی خال مخالی، ماهیان خاویاری و هالیبوت چاق تر در نظر گرفته می شوند.
همه دستور العمل های غذاهای ماهی در اجاق گاز آهسته به راحتی آماده می شوند. اما برای اینکه غذاهای خود را حتی سالم تر و خوشمزه تر کنید، توصیه می کنیم برخی از نکات ما را دنبال کنید:
همانطور که می بینید کار با ماهی بسیار راحت است و سخت تر از سایر محصولات نیست، اما طعم و اصالت غذاهای ماهی قطعا همه خواران را راضی می کند و تازه خواهند بود. لازم نیست ماهی را سرخ کنید یا از آن سوپ ماهی بپزید. ما گزینه های بسیار بیشتری را به شما پیشنهاد خواهیم کرد که در میان آنها قطعاً می توانید مناسب ترین گزینه را برای خود انتخاب کنید.
سالم ترین و خوشمزه ترین دستور العمل های ماهی هم برای دوستداران غذاهای خوشمزه و رضایت بخش و هم برای کسانی که از اندام ورزشی و باریک خود مراقبت می کنند در وب سایت ما موجود است.
توجه! دانشمندان ثابت کرده اند که ماهی تقریباً 20 درصد پروتئین ارزشمندی دارد که تمام آمینو اسیدهای مهم برای بدن را ذخیره می کند. متخصصان تغذیه این محصول را از نظر ارزش غذایی در رتبه دوم قرار می دهند (شیر مادر جایگاه اول را به خود اختصاص داده است).
برای برخی از مردم، ماهی غذای اصلی است و برخی افراد بیش از یک بار در ماه ماهی می‌خورند. کارشناسان می گویند برای عملکرد طبیعی مغز، استخوان ها و ماهیچه ها، خوردن ماهی کمتر از یک بار در هفته مملو از پیامدهای منفی برای سلامتی است. شما به خوبی می دانید که غذاهای ماهی چقدر می توانند عجیب باشند. ما طیف گسترده ای از دستور العمل های ماهی را ارائه می دهیم - از نسخه های پر شده تا نسخه های اصلی مانند "surströmming" و "sugudaya".
اکنون ماهی به طور فعال در تهیه بسیاری از غذاها - کتلت ها، سوپ ها، سالادها، پیش غذاها، کوفته ها و محصولات پخته شده استفاده می شود. هنگام انتخاب ماهی، توصیه می کنیم نحوه صید آن را در نظر بگیرید - به صورت تجاری یا مخصوص رشد در شرایط مصنوعی. در حالت اول ارزش غذایی آن به میزان قابل توجهی افزایش می یابد که شما را از مصرف هورمون های رشد و آنتی بیوتیک ها که اغلب برای درمان ماهی های پرورش یافته در شرایط مصنوعی استفاده می شود، بی نیاز می کند.
بخش ما دستور العمل هایی برای غذاهای ماهی در یک اجاق گاز آهسته با دستورالعمل ها و عکس های پخت و پز گام به گام ارائه می دهد. تعداد زیادی گزینه برای غذاهای ماهی وجود دارد، بنابراین آزمایش کنید و خانواده و دوستان خود را با نتایج و توانایی های آشپزی خود شگفت زده کنید.
بدون شک طرفداران ماهی قبلاً از سهولت تهیه و طعم غنی فراموش نشدنی غذاهای ماهی پخته شده در اجاق آهسته قدردانی کرده اند. این وسیله آشپزخانه جهانی به شما امکان می دهد کاملاً هر ماهی را بدون هیچ تلاش اضافی بپزید و تضمین شده است که از یک غذای اشتها آور و رضایت بخش لذت ببرید.
ماهی در اجاق آهسته، مهم نیست که چگونه آماده شود، حتی یک خبره خواستار غذاهای خوشمزه را دیوانه می کند، زیرا با دیدن یک ماهی آبدار و معطر، شکم هر لذیذی به شدت غرغر می شود. پختن ماهی در آرام پز یک فعالیت ساده و هیجان انگیز است که حتی یک آشپز آماتور نیز به راحتی می تواند از عهده آن برآید. اگر می خواهید یاد بگیرید که چگونه ماهی را در اجاق آهسته بپزید تا این غذا به طرز غیر قابل مقاومتی خوشمزه و لذیذ شود، حتماً دستور العمل های عکس تهیه شده توسط سرآشپزهای ما را بررسی کنید. باور کنید، خانواده شما از شاهکارهای خوراکی که طبق دستورات ما تهیه شده اند کاملاً خوشحال خواهند شد و قطعاً درخواست بیشتری خواهند کرد.
ماهی خوشمزه در یک اجاق آهسته، دستور العمل هایی که می توانید در وب سایت ما بخوانید، نه تنها اشتها آور و رضایت بخش است، بلکه سالم است، زیرا ویژگی های پخت و پز در این دستگاه به شما امکان می دهد حداکثر ویتامین ها و مواد معدنی را حفظ کنید. البته مفیدترین غذای ماهی، ماهی بخار پز در آرام پز است که اگر مدل شما کارکرد بخارپز دارد، می توانید هر روز آن را بپزید. غذاهای ماهی بخار پز حتی نیازی به نمک ندارند، زیرا طعم آنها از قبل غنی خواهد بود و برای افزودن تطبیق پذیری به دسته گل غذا، کمی از ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.
با وجود این واقعیت که فیله ماهی یک محصول بسیار ظریف است که نیاز به عملیات حرارتی ظریف دارد، ماهی پخته شده در آرام پز هرگز نمی سوزد و نرمی خود را از دست نمی دهد. از این گذشته، شدت گرمایش در مولتی کوکر به وضوح توسط سازنده تنظیم می شود، بنابراین این دستگاه کوچک اما بسیار کاربردی هرگز شما را ناامید نخواهد کرد.
برای کسانی که دوست دارند سالم، خوشمزه و سریع بپزند، گزینه ایده آل ماهی در سبزیجات در آرام پز است، زیرا در واقع شما هم غذای اصلی و هم یک غذای جانبی خوشمزه را برای آن آماده می کنید.
شگفت زده خواهید شد که چقدر ماهی در یک اجاق آهسته به دست می آید: دستور العمل های حاوی عکس در وب سایت ما تأیید می کند که حتی از ساده ترین نوع ماهی نیز به راحتی می توان یک غذای نفیس تهیه کرد که به راحتی می توان آن را در سطح رستوران قرار داد. غذاهای لذیذ
دستور پخت ماهی در آهسته پز در واقع بسیار متنوع و متعدد است، بنابراین اگر دستور تهیه امضای خود را با کاربران سایت به اشتراک بگذارید بسیار خوشحال خواهیم شد.
کنسرو ماهی محصولی به اندازه خود ماهی محبوب است. هر دو اغلب برای تهیه سالاد و غذاهای دیگر استفاده می شوند. آیا خودتان سعی کرده اید که کنسرو ماهی درست کنید؟ اگر نه، توصیه می کنیم از دستور العمل جدید خود استفاده کنید.
محصولات برای دستور پخت:
- سفید آبی - 1 کیلوگرم،
- نمک - 15 گرم،
- برگ بو - 2 عدد،
- 3-4 دانه فلفل سیاه،
- 2 قاشق غذاخوری قاشق آب لیمو،
- یک سر پیاز،
- 100 میلی لیتر آب،
- 150 میلی لیتر روغن نباتی.
مطمئناً بیش از یک بار اسپرت خریده اید و از محصولات ناامید شده اید. برای جلوگیری از چنین لحظات ناخوشایندی، پیشنهاد می کنیم خود اسپرت تهیه کنید؛ این کار سختی نیست و طعم ماهی شما را ناامید نخواهد کرد.
محصولات برای دستور پخت:
- ماهی نیم کیلو
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق چای خوری سیاه دم کرده،
- لیوان آب،
- 5 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی،
- 2 مشت پوست پیاز،
- نمک دریا - به مزه،
- 10 دانه فلفل سیاه،
- 5 نخود فلفل دلمه ای،
- 5 برگ بو.
عناصر:
- نیم کیلو کاپلین،
- 30 میلی لیتر. سس سویا،
- 1 قاشق چایخوری. نمک،
- 2 برگ بو،
- 4 چیز میخک،
- 3 نخود فلفل دلمه ای،
- 4 دانه فلفل سیاه،
- 60 میلی لیتر. روغن آفتابگردان،
- 1 لیوان آب،
- 3 قاشق غذاخوری چای سیاه.
دستور پخت ماهی بخارپز. این غذا به طرز شگفت انگیزی خوشمزه و زیبا به نظر می رسد. و این به این دلیل است که ترکیبات حاوی کدو تنبل هستند و یک میان وعده ماهی سالم در آرام پز تهیه می شود.
عناصر:
- 2 عدد استیک کپور نقره ای،
- 100 گرم کدو تنبل،
- 3 غده سیب زمینی،
- 0.5 پیاز،
- 250 میلی لیتر خامه ترش (15٪ چربی)،
- 30 میلی لیتر سس سویا،
- 1 قاشق چایخوری گشنیز،
- 1 قاشق چایخوری پونه کوهی،
- 1 قاشق چایخوری نمک.
بیایید یک غذای سبک و خوشمزه ماهی تهیه کنیم - کتلت هیک خرد شده. دستور پخت چند پز ساده و در دسترس است. کتلت های ماهی بخارپز می شوند و لطیف، آبدار و بسیار خوشمزه می شوند.
عناصر:
- 500 گرم هیک چرخ شده،
- پیاز 1 عدد،
- 1 عدد تخم مرغ،
- 100 میلی لیتر شیر،
- 2 تکه نان سفید،
- روغن نباتی برای بخارپز،
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
- فلفل به مزه
دستیار غیرقابل تعویض ما، یک مولتی پز، به ما کمک می کند تا شام امروز را آماده کنیم. به کمک آن فرنی ذرت که خواص بسیار مفیدی دارد را تهیه می کنیم و همچنین ماهی گرده ای فوق العاده برای آن تهیه می کنیم. هر دو غذا را یکجا آماده می کنیم یا بهتر است بگوییم آرام پز آنها را می پزد و کمی وقت آزاد داریم تا از خود مراقبت کنیم.
ما نیاز خواهیم داشت:
- آب تصفیه شده - 500 گرم؛
- سبزی ریحان - 1 دسته؛
- بلغور ذرت - 200 گرم؛
- پیاز - 100 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- خامه ترش - 100 گرم؛
- برگ بو - 2 عدد؛
- نخود فلفل دلمه ای - 6 عدد؛
- گرده گل منجمد - 800 گرم؛
- سنگ نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- مخلوط فلفل آسیاب شده - ½ قاشق چایخوری؛
- سبزی شوید - 1 دسته.
حتی اگر عاشق ماهی هم نباشید، نمی توانید این محصول غذایی را نادیده بگیرید. اما ما شما را به خوردن شاه ماهی شور یا دودی، ماهی خال مخالی و غیره تشویق نمی کنیم. ما اصرار داریم که غذای واقعا سالم، پخته شده در فر، بخارپز یا آرام پز بخوریم. برای شروع، هیک خورشتی را در سس خامه ترش امتحان کنید. ما مطمئن هستیم که شما آن را دوست خواهید داشت.
برای دستور پخت شما نیاز دارید:
- نیم کیلو فیله هیک،
- نصف لیوان آب
- نصف لیوان خامه ترش کم چرب،
- آرد گندم 40 گرم،
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
- گیاهان خشک یا تازه،
- چاشنی - به مزه.
ما به شما غذایی پیشنهاد می کنیم که به لطف مولتی پز به راحتی برای شام آماده می شود. اگر موفق به خرید گاو نر تازه شدید، آنها را در سس گوجه فرنگی بپزید و با پوره سیب زمینی سرو کنید.
برای دستور پخت شما نیاز دارید:
- 1 کیلوگرم ماهی؛
- یک سر پیاز؛
- دو هویج؛
- 1 قاشق غذاخوری. قاشق آب لیمو؛
- 8 گرم نمک؛
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه؛
- 60 گرم رب گوجه فرنگی؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی؛
- حداکثر 10 دانه فلفل سیاه؛
- تا 10 نخود فلفل دلمه ای؛
- دو برگ بو؛
- 150 میلی لیتر آب.
آیا به این فکر کرده اید که امروز برای شام چه می پزید؟ و نیازی نیست! ما قبلاً این کار را برای شما انجام داده ایم. ماهی به سبک صومعه ای ما را امتحان کنید، که در اجاق آهسته پخته شده است. معلوم می شود بسیار خوشمزه است!
برای دستور پخت شما نیاز دارید:
- نیم کیلو فیله ماهی؛
- 600 گرم سیب زمینی آب پز؛
- 250 گرم قارچ؛
- 150 گرم پنیر سخت؛
- 250-300 گرم گوجه فرنگی؛
- سس مایونز - به مزه؛
- اب؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه؛
- روغن سبزیجات؛
- آب لیمو؛
- ادویه جات ترشی جات - به مزه.
پختن غذاهای ماهی، به طور معمول، زمان زیادی نمی برد، و اگر آن را در اجاق گاز آهسته انجام دهید، آسان است. فیله تلاپیا روی یک بستر سبزیجات از هویج، پیاز و لیمو - خوشمزه، سالم و زیبا است. هم در روزهای هفته و هم در روزهای تعطیل، چنین ظرفی مناسب و مورد استقبال قرار می گیرد.
عناصر:
- فیله تلاپیا - 400 گرم؛
- هویج - 2 عدد؛
- 100 گرم پنیر؛
- 2 پیاز؛
- 2 عدد لیمو؛
- 200 گرم سس مایونز؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه
زمانی برای آشپزی ندارید؟ سپس به دستور پخت سیب زمینی با ماهی توجه کنید. این غذا به راحتی و به سرعت در آرام پز آماده می شود. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و مغذی است.
برای دستور پخت شما نیاز دارید:
- 8 عدد سیب زمینی کوچک؛
- 400 گرم فیله پانگاسیوس؛
- یک سر پیاز؛
- 300 گرم خامه ترش؛
- 40 میلی لیتر روغن نباتی؛
- 2 حبه سیر؛
- نصف لیمو؛
- 150 گرم پنیر سخت؛
- نمک؛
- چاشنی برای ماهی - به مزه.
برای دوستداران غذاهای ماهی، امروز دستور پخت جدیدی داریم. آیا پختن پولک را در آرام پز امتحان کرده اید؟ اگر نه، ما آن را توصیه می کنیم! همه ماهی را دوست خواهند داشت. به نظر می رسد لطیف، خوشمزه و مغذی است.
برای دستور پخت شما نیاز دارید:
- یک لاشه گردو؛
- یک هویج بزرگ؛
- یک سر پیاز؛
- 50 گرم خامه ترش؛
- شوید خشک - یک خرج کردن؛
- ادویه برای ماهی - به مزه؛
- 5 میلی لیتر آب لیمو؛
- 10 میلی لیتر روغن نباتی؛
- نمک دریا - به مزه.
امروز می خواهم یک گزینه جالب و بسیار سالم برای پخت استیک ماهی قزل آلا در آرام پز ارائه دهم. ماهی قزل آلا نجیب یکی از زیباترین و ارزشمندترین گونه های ماهی است. در آب های جاری زندگی می کند و بوی خارجی ندارد. ماهی بخار پز می شود و با این عملیات حرارتی تمام مزایای محصولات حفظ می شود و طعم غذا به سادگی شگفت انگیز است.
ما نیاز خواهیم داشت:
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- سیب زمینی - 3 عدد؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- خردل فرانسوی - 1 قاشق چایخوری؛
- ماهی آزاد خرد شده - 200 گرم؛
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- دانه های کنجد - 1 قاشق چایخوری؛
- ادویه برای ماهی - 1 قاشق چایخوری.
کتلت های هیک حتی برای کسانی که اصولاً یا به هیچ شکل ماهی نمی خورند جذاب خواهد بود. کتلت های آبدار، لطیف و معطر، برای چشم و معده لذت بخش هستند. فرآیند تهیه کتلت بسیار ساده است و مولتی پز آن را آسان تر و در دسترس تر می کند.
عناصر:
- 0.5 کیلوگرم هیک
- 2 پیاز؛
- 2-3 قطعه نان؛
- 1 سیب زمینی؛
- 120 گرم خوک گوشت خوک؛
- 50 گرم پنیر سخت؛
- 1 تخم مرغ؛
- مقدار اندکی نمک؛
- 2-3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- پودرهای سوخاری.
غذاهای بخارپز مدتهاست که در اوج محبوبیت و دلایل خوبی بوده اند. چنین غذایی سالم تر از غذاهای سرخ شده یا پخته در نظر گرفته می شود. می توانید همه چیز را بخارپز کنید، از سبزیجات، محصولات آرد، گوشت و همچنین ماهی. ماهی سالمون در ماریناد تهیه شده به این روش برای همه مناسب است، بدون استثنا.
برای ظرف ما نیاز داریم:
- نیم کیلو ماهی آزاد؛
- 2 عدد پیازها؛
- نصف لیمو؛
- نصف قاشق چایخوری خردل خشک؛
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق عسل مایع؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون؛
- 2 فنجان غلات برنج؛
- نمک و فلفل برای چشیدن.
ماهی یکی از سالم ترین غذاهاست. از نظر محتوای اجزای مفید، بسیار برتر از گوشت است. اما هر کدبانویی نمی داند که چگونه ماهی را درست و خوشمزه بپزد.
ماهی پخته شده در آهسته پز لطیف می شود و حداکثر فواید را حفظ می کند. علاوه بر این، پخت و پز در اجاق آهسته، فرآیند پخت و پز را ساده و راحت می کند. ماهی را می توان در آرام پز به روش های مختلفی پخت: پخته، آب پز، آب پز و بخارپز.
امروز می خواهم دستور العمل های جالبی را برای تهیه این غذای فوق العاده به شما ارائه دهم.
ماهی در فویل در اجاق گاز آرام
مولتی پز با حالت "پخت"؛ چاقو؛ تخته برش؛ فویل.
فیلم پخت ماهی خوشمزه و آبدار در فویل را در آرام پز تماشا کنید.
زمان پخت و پز: 85-90 دقیقه
تعداد وعده های غذایی: 4-5.
تعداد کالری در 100 گرم: 112 کیلو کالری
ظروف و تجهیزات آشپزخانه:مولتی پز با حالت "دانه"؛ فویل؛ چاقو؛ تخته برش؛ کاسه های عمیق؛ قاشق ها
ویدیوی طرز تهیه ماهی بخار پز خوشمزه با دیس را مشاهده کنید.
زمان پخت و پز: 65-70 دقیقه.
تعداد وعده های غذایی: 5-6.
تعداد کالری در 100 گرم: 143 کیلو کالری
ظروف و تجهیزات آشپزخانه:مولتی پز با حالت های "سرخ کردن" و "غلات، برنج". چاقو؛ تخته برش؛ فویل؛ صفحات عمیق؛ قاشق؛ چند شیشه ای
در این ویدیو می توانید دستور پخت ماهی با سبزیجات را در آرام پز مشاهده کنید.
کدبانوهای عزیز حتما دستور العمل های ساده من را با عکس پخت ماهی بخار پز در آرام پز ذخیره کنید. آنها می توانند هر میز جشن یا معمولی روزهای هفته را تزئین کنند. دوستان و خانواده شما از توانایی های آشپزی شما خوشحال خواهند شد. آشپزی کنید، امتحان کنید و برداشت خود را در نظرات بنویسید. نوش جان!
ماهی را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. و یکی از رایج ترین آنها پختن ماهی در فویل در آهسته پز است. این ظرف واقعاً خوشمزه، سالم و بسیار آبدار است. در عین حال، تهیه آن واقعاً دشوار نیست؛ لازم نیست نگران باشید که بسوزد، همانطور که اگر آن را در فر تماشا نکنید، اتفاق می افتد. می توانید هم ماهی رودخانه ای و هم ماهی دریایی را به صورت کامل یا جزئی بپزید.
دستور العمل های زیادی برای پخت ماهی پخته شده در فویل در اجاق آهسته وجود دارد، بیایید به چند مورد نگاه کنیم:
فرآیند پخت و پز:
در این دستور، سبزیجات با ماهی نیز پخته می شوند، بنابراین فراموش نکنید که پیاز و گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید، سپس با سس مایونز یا خامه ترش چرب کنید و سپس همه چیز را با پنیر بپوشانید. فویل را ببندید و لبه ها را محکم ببندید.
اجازه دهید ظرف حدود نیم ساعت بپزد.
به عنوان مثال، در مولتی کوکر ردموند می توانید یک حالت را انتخاب کنید.
ما منتظر تکمیل عملیات حرارتی هستیم. و بس، ظرف آماده است! شما عزیزان از غذای لذیذ تهیه شده خوشحال خواهند شد زیرا... طعم بسیار لطیفی دارد
برای تهیه شما نیاز دارید:
پخت این ماهی در فویل در آرام پز نیز آسان است:
ظرف در مدت نیم ساعت در حالت "پخت" آماده می شود.این ماهی قرمز پخته شده بسیار خوشمزه و لطیف به نظر می رسد.
عناصر:
پخت ماهی به شرح زیر است:
شما باید آب را در کف مولتی پز بریزید و یک کاسه بخار پز را روی آن قرار دهید و ماهی را در اینجا قرار دهید. روی حالت بخار قرار دهید و حدود نیم ساعت بپزید.
غذاهای لذیذ ماهی پخته شده در فویل خوشمزه و سالم هستند. نوش جان!
غذاهای ماهی باید تا حد امکان روی میز ما ظاهر شوند. آنها سبک و سالم هستند، که برای رژیم غذایی و غذای کودک مهم است. چگونه ماهی را در آرام پز بپزیم؟ در واقع بسیار ساده است! ساده ترین و سالم ترین راه بخارپز است. برای این کار کافی است ماهی را در سبد بخارپز قرار دهید و بسته به ضخامت قطعه، زمان پخت را روی 20-25 دقیقه تنظیم کنید. در حالت ایده آل، ماهی بخارپز باید بدون نمک پخته شود و تنها پس از آن با نمک دریا یا سس سویا پاشیده شود. قبل از بخارپز کردن، ماهی را می توان با آب لیمو ریخت یا با خامه ترش برس زد.
ماهی در اجاق آهسته را نیز می توان آب پز، خورش یا پخته کرد - همه اینها به درجه حرارت و میزان رطوبت بستگی دارد. خامه ترش یا رب گوجه فرنگی را به ماهی اضافه کنید که تصمیم گرفتید با کمی آب یا آب گوشت بپزید و این سس شماست. سبزیجات را در یک کاسه با ماهی قرار دهید - یک غذای کامل با سبزیجات سالمی که در حالت ملایم "خورش" پخته شده اند، دریافت می کنید. در حالی که ماهی در کاسه چند پز پخته می شود، هر گونه سبزیجات (گل کلم، کلم بروکلی، سیب زمینی، کدو سبز و غیره) یا غلات (برنج، بلغور یا کوسکوس) را می توان در سبد بخارپز بخار پز کرد - این یک غذای دونفره کلاسیک است.
مولتی پز، کاسرول های ایده آلی درست می کند: ماهی، سبزیجات یا غلات را به دلخواه اضافه کنید و در مخلوط تخم مرغ بریزید. ایده عالی برای یک صبحانه مقوی یا شام سبک! نمونه های بسیار بیشتری وجود دارد طرز پخت ماهی در آرام پزخواه دوره اول یا دوم باشد. سایت ما دستور العمل های جالبی را با شما به اشتراک می گذارد.
فیله هیک با سبزیجات در آرام پز
عناصر:
فیله هیک 1 کیلوگرم،
1 هویج،
1 پیاز،
1-2 تخم مرغ،
4-5 قاشق غذاخوری خامه ترش،
نمک، گیاهان، فلفل سیاه آسیاب شده، روغن نباتی - به مزه.
آماده سازی:
ماهی را خرد کنید، هویج و پیاز را خرد کنید (هویج را می توان مکعبی خرد کرد)، تخم مرغ و خامه ترش را مخلوط کنید. کف کاسه مولتی پز را با روغن نباتی چرب کنید، ماهی، نمک و فلفل را بریزید، سبزیجات را اضافه کنید و در مخلوط تخم مرغ بریزید. حالت "پخت" را برای 25-30 دقیقه تنظیم کنید.
ماهی خورشتی در آرام پز با گل کلم
عناصر:
1 کیلوگرم فیله هر ماهی،
1 پیاز،
1 هویج،
1 فلفل شیرین،
½ سر گل کلم،
نمک، فلفل سیاه، کره - به مزه.
آماده سازی:
سبزیجات را درشت خرد کنید، کلم را به گل آذین جدا کنید. در یک کاسه چند پز با کره، پیاز را در حالت "پخت" به مدت 10 دقیقه بجوشانید، ماهی و سایر سبزیجات را اضافه کنید. نمک، فلفل و کمی آب اضافه کنید. درب را ببندید و حالت "خاموش" را برای 40-50 دقیقه تنظیم کنید.
فیله ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا با سیب و فلفل شیرین در اجاق گاز آهسته
عناصر:
4 قسمت ماهی قزل آلا (ماهی قزل آلا)
2 عدد سیب شیرین و ترش
3 عدد فلفل دلمه ای،
1 لیمو (آب میوه)،
آماده سازی:
فیله را به مدت 1 ساعت در آب لیمو ترش کنید و سپس نمک و فلفل را اضافه کنید. سیب ها را روی یک رنده درشت رنده کنید، فلفل دلمه ای را به حلقه های نازک برش دهید و با کمی زنجبیل، جوز هندی و دارچین بپاشید. یک لایه فلفل دلمه ای کف کاسه مولتی پز را که با روغن چرب کرده اید قرار دهید، سپس یک لایه سیب، ماهی را روی آن قرار دهید و درب آن را ببندید. حالت "پخت" را برای 30 دقیقه تنظیم کنید.
کاسرول ماهی با گل کلم در آرام پز
عناصر:
500-600 گرم فیله هر ماهی،
500-600 گرم گل کلم،
3 عدد تخم مرغ،
1 پیاز،
100 گرم پنیر سفت،
2-3 قاشق غذاخوری خامه ترش،
1 قاشق غذاخوری. پاپریکا خشک،
نمک، فلفل قرمز و سیاه و سفید، گیاهان، روغن نباتی - به مزه.
آماده سازی:
کلم را در گلچه ها جدا کرده و 8 تا 10 دقیقه بخارپز کنید. در همین حین پیاز را به صورت حلقه ای و ماهی را به صورت ریز خرد کنید. کاسه چند پز را با روغن نباتی چرب کنید، پیاز را بچینید، تکه های ماهی را روی آن قرار دهید، نمک و فلفل را روی آن بپاشید. گل آذین کلم را روی ماهی قرار دهید. تخم مرغ، خامه ترش، سبزی، پاپریکا، نمک و فلفل را در ظرفی با هم مخلوط کرده و مخلوط به دست آمده را روی محصولات داخل کاسه بریزید. با پنیر رنده شده بپاشید، درب را ببندید و حالت "پخت" را برای 40-45 دقیقه تنظیم کنید. به جای گل کلم، می توانید از کلم بروکلی استفاده کنید یا هر دو نوع را ترکیب کنید.
ماهی قزل آلا "زیر کت خز" در یک اجاق گاز آهسته
عناصر:
2 عدد استیک ماهی قزل آلا،
200 میلی لیتر خامه ترش،
50-70 گرم پنیر سفت،
1 فلفل شیرین،
1 عدد گوجه فرنگی رسیده
نمک، فلفل (سفید یا سیاه)، گیاهان - به مزه.
آماده سازی:
مولتی پز را به مدت 10 دقیقه روی حالت پخت قرار دهید و استیک های ماهی قزل آلا را به مدت 5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. در همین حین، نصف مقدار پنیر رنده شده را با خامه ترش و سبزی خرد شده مخلوط کنید، فلفل را حلقه حلقه کنید، گوجه فرنگی را پوست بگیرید و ورقه ای برش دهید. پس از سیگنال در مورد پایان حالت، نیمی از مخلوط پنیر و خامه ترش را روی استیک ها قرار دهید، سبزیجات خرد شده را اضافه کنید، نمک اضافه کنید، باقی مانده سس را بریزید و با پنیر بپوشانید. حالت "پخت" را به مدت 30 دقیقه روشن کنید.
ماهی تابه هیک و سیب زمینی در آرام پز
عناصر:
1-2 لاشه هیک،
4-6 سیب زمینی،
1 پیاز،
فلفل سیاه و سفید، نمک، سس مایونز - به مزه.
آماده سازی:
ماهی را تکه تکه کنید، پیاز را به صورت حلقه ای و سیب زمینی را به صورت ورقه های نازک برش دهید. ماهی را در کف کاسه مولتی اجاق قرار دهید که با روغن نباتی، نمک، فلفل چرب شده و با سس مایونز چرب شود. سیب زمینی ها را روی ماهی قرار دهید، نمک، فلفل و چاشنی سیب زمینی را نیز اضافه کنید، یک توری از سس مایونز درست کنید و درب آن را ببندید. حالت "پخت" را برای 50 دقیقه تنظیم کنید.
ماهی در اجاق آهسته با قارچ در شراب
عناصر:
1 کیلوگرم فیله ماهی،
200 گرم قارچ،
2 عدد فلفل دلمه ای،
2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
1 پشته شراب سفید،
10 دانه فلفل سفید،
½ لیمو
1 قاشق چایخوری نمک،
گیاهان معطر (ریحان، آویشن) - به مزه.
آماده سازی:
برای ماریناد، شراب را با گیاهان و آب لیمو مخلوط کنید. فیله ماهی را به مدت 30 دقیقه در مخلوط شراب قرار دهید. در همین حین قارچ ها را ورقه ای و فلفل ها را به صورت مکعبی خرد کنید. روی کاسه مولتی پز را با فویل بپوشانید تا لبه های آن به دیواره های کاسه برسد. مواد را به صورت لایه لایه در کاسه قرار دهید: ماهی، قارچ، فلفل - و به همین ترتیب تا زمانی که مواد تمام شوند. ماریناد را داخل آن بریزید و لبه های فویل را روی ماهی تا کنید و سوراخ هایی برای خروج بخار باقی بگذارید. درب را ببندید، شیر را بردارید و حالت "پخت" را به مدت 40 دقیقه تنظیم کنید.
فیله هیک با قارچ و گیاهان در اجاق آهسته
عناصر:
2 لاشه هیک،
1 پیاز،
200 گرم قارچ،
نمک، فلفل، سبزی، کره - به مزه.
آماده سازی:
ماهی تمیز شده را تکه تکه کنید و کف یک کاسه چند پز که با کره چرب شده است قرار دهید. قارچ ها را ورقه ای برش دهید، پیاز و سبزی را خرد کنید و روی ماهی را به آرام پز اضافه کنید. نمک را اضافه کنید، فلفل تازه آسیاب شده بپاشید و درب آن را ببندید. حالت "پخت" را برای 25-30 دقیقه تنظیم کنید. 15 دقیقه پس از شروع حالت، ماهی را برگردانید.
ماهی خورشتی در سس در آرام پز
عناصر:
500 گرم فیله هر ماهی،
1-2 پیاز،
1 هویج،
1-2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی،
2-3 قاشق غذاخوری خامه ترش،
1 برگ بو،
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده.
آماده سازی:
پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید. در کاسه چند پز در حالت "پخت"، سبزیجات را بجوشانید تا نیمه پخته شوند، گاهی اوقات هم بزنید. می توانید روغن نباتی اضافه کنید. وقتی سبزیجات سرخ شدند، ماهی را به قطعات خرد شده اضافه کنید. خامه ترش و رب گوجه فرنگی را در یک لیوان آب داغ هم بزنید و نمک و فلفل را اضافه کنید و مواد را داخل کاسه بریزید. اگر خیلی غلیظ بود آب اضافه کنید. یک برگ بو بگذارید و حالت "خورش" را برای 1 ساعت تنظیم کنید.
ماهی در یک اجاق آهسته در ماریناد گوجه فرنگی
عناصر:
700-800 گرم فیله ماهی سفید،
1 هویج،
1-2 پیاز،
3 عدد گوجه فرنگی
1 قاشق چایخوری صحرا،
نمک، چند نخود فلفل دلمه ای، فلفل سیاه آسیاب شده، روغن نباتی.
آماده سازی:
هویج و پیاز را خرد کنید، ماهی را تکه تکه کنید. کاسه چند پز را با روغن نباتی چرب کنید و غذا را به صورت لایه لایه بچینید و روی هر لایه نمک و فلفل بپاشید: سبزیجات، ماهی، سبزیجات. گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و در مخلوط کن خرد کنید، نمک، شکر و فلفل دلمه ای را اضافه کنید و مخلوط به دست آمده را در ظرفی بریزید. حالت "خاموش" را برای 1.5 ساعت تنظیم کنید.
ماهی قزل آلا در شیر در آرام پز
عناصر:
600-700 گرم فیله قزل آلا،
شیر - به مزه،
نمک، زنجبیل، دارچین، جوز هندی - یک خرج کردن.
آماده سازی:
ماهی قزل آلا را به قطعات برش داده و در کاسه چند پز قرار دهید. شیر را طوری بریزید که تقریباً ماهی را کاملاً بپوشاند، ادویه و سبزی را اضافه کنید و درب آن را ببندید. در حالت پخت یا بخارپز، شیر را به جوش بیاورید، سپس مولتی پز را به مدت 20 دقیقه روی حالت خورش قرار دهید.
فیله پانگاسیوس در سس شیرین در اجاق گاز آهسته
عناصر:
فیله پانگاسیوس 1 کیلوگرم،
1 هویج،
رب گوجه فرنگی 70-80 گرم،
1 قاشق چایخوری صحرا،
¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی.
آماده سازی:
هویج ها را روی رنده ریز رنده کنید، با شکر، رب گوجه فرنگی و فلفل ترکیب کنید. فیله پانگاسیوس را به آرامی یخ زدایی کنید، به قطعاتی به عرض 2 سانتی متر برش دهید و در یک کاسه مولتی پز چرب شده قرار دهید. مخلوط گوجه فرنگی را روی ماهی بریزید و حالت "خورش" را برای 30-35 دقیقه روشن کنید.
ماهی در آهسته پز در سس گوجه فرنگی و سیب زمینی بخارپز (غذا دوتایی)
عناصر:
ماهی سفید 300-400 گرم،
1-2 پیاز،
500 گرم سیب زمینی،
1 پشته آب گوجه،
نمک، فلفل سیاه یا سفید، برگ بو، روغن نباتی - به مزه.
آماده سازی:
حالت "پخت" را برای 40-45 دقیقه تنظیم کنید، روغن نباتی را داخل کاسه بریزید و تکه های خرد شده ماهی را قرار دهید. بعد از 10 دقیقه برگردانید و پیاز خرد شده را اضافه کنید و 10 دقیقه بجوشانید و در آب گوجه فرنگی بریزید. نمک، فلفل و برگ بو را اضافه کنید، سبد بخارپز را قرار دهید و سیب زمینی هایی که به صورت مکعب های بزرگ خرد شده اند را درون آن قرار دهید. درب را ببندید و بپزید تا سیگنال تمام شود.
ماهی در آهسته پز با سیب زمینی (شام سریع)
عناصر:
1 کیلوگرم سیب زمینی،
1 کیلوگرم از هر ماهی،
1-2 پیاز،
100-150 گرم پنیر سفت،
3-4 قاشق غذاخوری سس مایونز یا خامه ترش،
نمک، فلفل سیاه، روغن نباتی - به مزه.
آماده سازی:
سیب زمینی ها را به صورت نواری، پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، پنیر را رنده کنید و ماهی را به قطعات تقسیم کنید. کاسه مولتی اجاق را با روغن نباتی چرب کنید، سیب زمینی ها را اضافه کنید، نمک و فلفل بپاشید، سپس ماهی، پیاز را اضافه کنید، صاف کنید، با سس مایونز یا خامه ترش چرب کنید و با پنیر بپوشانید. حالت "پخت" را برای 40-45 دقیقه تنظیم کنید.
ماهی پلو در آرام پز
عناصر:
500 گرم فیله هر ماهی،
2 فنجان برنج بخارپز،
1 هویج،
1 پیاز،
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، گیاهان، روغن نباتی - به مزه.
آماده سازی:
غذاهای آماده را در یک کاسه چند پز که با روغن نباتی چرب شده است، در لایه ها قرار دهید و هر لایه را با نمک و فلفل بپاشید: تکه های ماهی، پیاز، هویج، برنج شسته و خیس شده. با آب گرم پر کنید (4 لیوان چند لیوان) و حالت "Pilaf" را تنظیم کنید.
ماهی سالمون روی برنج در اجاق گاز آهسته
عناصر:
350-400 گرم سالمون،
1 برنج چند فنجانی،
1.5 مولتی لیوان آب،
2-3 قاشق غذاخوری کره،
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، گیاهان - به مزه.
آماده سازی:
کره را آب کرده و در کاسه مولتی پز بریزید و برنج را که شسته و چند ساعت خیس کرده بودید اضافه کنید و در آب ریخته و برنج را صاف کنید و ماهی قزل آلا را روی آن قرار دهید. با نمک، فلفل، آب لیمو (در صورت تمایل)، می توانید ماهی را با یک لایه نازک خامه ترش بمالید. با سبزی خرد شده بپاشید و درب آن را ببندید. حالت "Pilaf" را تنظیم کنید. پس از سیگنال در مورد پایان حالت، ماهی را بردارید و برنج را هم بزنید.
ماهی solyanka در یک اجاق گاز آهسته
عناصر:
ماهی 500 گرم
2-3 سیب زمینی،
1 هویج،
2 عدد گوجه فرنگی رسیده
1 پیاز،
1-2 خیار شور،
10-12 زیتون یا زیتون سیاه،
نمک، سبزی، فلفل، خامه ترش - به مزه.
آماده سازی:
پیاز و هویج را مکعبی خرد کرده و گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و خلال می کنیم و خیارها را پوست گرفته و رنده می کنیم. داخل کاسه مولتی پز کمی روغن نباتی بریزید، پیاز، هویج و گوجه فرنگی را اضافه کنید و در حالت پخت تفت دهید تا نرم شود، سپس خیارها را اضافه کنید و در همان حالت حدود 10 دقیقه بجوشانید.ماهی و سیب زمینی ریز خرد شده را اضافه کنید زیتون، آب را تا ضخامت دلخواه اضافه کنید و نمک را به مزه اضافه کنید. می توانید یک قاشق چایخوری شکر اضافه کنید. حالت "خاموش" را برای 1 ساعت تنظیم کنید. پس از سیگنال در مورد پایان حالت، فلفل و سبزی خرد شده را داخل کاسه بریزید و به مدت 10-15 دقیقه در حالت حرارت قرار دهید.
سوپ ماهی با زیتون در آرام پز
عناصر:
400-500 گرم سالمون،
2-3 سیب زمینی،
1 هویج،
1 پیاز،
گوجه فرنگی 1 عدد
10-12 زیتون،
2 سانتی متر ریشه زنجبیل تازه،
روغن نباتی، نمک، فلفل - به مزه.
آماده سازی:
برای سوپ ماهی می توانید از دم ماهی آزاد استفاده کنید. سیب زمینی، پیاز و هویج را مکعبی خرد کنید، گوجه فرنگی را پوست بگیرید و ورقه ای برش دهید، زیتون را به صورت خلالی برش دهید. ماهی قزل آلا را تکه تکه کنید و اگر از دم کرده استفاده می کنید آن ها را تمیز کنید. در حالت پخت، پیاز را به مدت 10 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید، سپس گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و 10-15 دقیقه دیگر بجوشانید. سپس بقیه محصولات را اضافه کنید، آب را به ضخامت دلخواه اضافه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و حالت "خورش" را به مدت 1 ساعت و 30 دقیقه تنظیم کنید. 10 دقیقه قبل از پایان حالت، زنجبیل و گیاهان خرد شده را اضافه کنید.
اکنون می دانید که چگونه ماهی را در آرام پز بپزید. اشتهای خوب و اکتشافات جدید آشپزی!
لاریسا شوفتایکینا
