صادقانه بگویم، من خودم سوپ کدو تنبل را دوست دارم، دستور العملی که اکنون ارائه خواهم کرد. پس از همه، کدو تنبل یک سبزی آفتابی روشن، با طعم عالی، سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر لازم برای بدن کودک در مرحله رشد و تکامل است! پالپ این سبزی سرشار از قندهای طبیعی، اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه و البته پروویتامین A – بتاکاروتن است. برخی از انواع خانواده کدو تنبل حاوی کاروتن بیشتری نسبت به هویج هستند. به هر حال، غلظت آن در طول ذخیره سازی افزایش می یابد. این ویتامین محلول در چربی است. برای جذب آن با غذا، غذاهای حاوی چربی را به ظروف اضافه می کنند. در مواقعی که نیاز به تهیه کدو تنبل و بزرگتر دارید، خامه مایع سبک یا شیر مرغوب با چربی حداقل 3.2 درصد مناسب است.
سوپ کدو تنبل خوشمزه و لطیف، سرشار از ویتامین و فیبر، قطعا باید به غذای مورد علاقه و دلخواه کودک تبدیل شود. راهنمای تنوع به شما می گوید که چگونه تعیین کنید کدام کدو را بخرید.
گونه های شیرین مخصوص پرورش داده شده وجود دارد - آنها جوز هندی نامیده می شوند. پالپ آنها آنقدر قند دارد که نیازی به شیرین‌کننده نیست.
هنگام خرید، به یاد داشته باشید: اگر بریده شود، نمی توانید آن را برای مدت طولانی نگه دارید. بنابراین، یا کدو تنبل کوچک (قسمتی) مصرف کنید، یا همزمان با تهیه غذای کودک از آن برای سفره خود، وعده های غذایی خود را برنامه ریزی کنید.
در پایان تابستان و اوایل پاییز، یک پادشاهی کدو تنبل در قفسه های سبزیجات وجود دارد. قیمت متوسط و قابلیت نگهداری طولانی مدت در شرایط معمولی اتاق، خواص خوبی است که زیبایی خربزه را از رقبای خود متمایز می کند: هندوانه و خربزه.
برای این کار باید یک تکه کدو تنبل به وزن حدود دویست و پنجاه گرم، یک عدد سیب زمینی متوسط و یک عدد هویج به وزن صد گرم، نصف لیوان آب و نصف لیوان شیر یا خامه سبک، شوید و نمک سفره.
تمام مواد این دستور غذا باید تازه و با بالاترین کیفیت باشد.
کدو تنبل را بشویید و پوست آن را بگیرید و دانه ها را جدا کنید.
هویج و سیب زمینی را بشویید و پوست بگیرید.
تمام سبزیجات را مکعبی خرد کنید.
توصیه می شود هویج های کوچکتر مصرف کنید. کدو تنبل بزرگتر است.
آب را در قابلمه ای بریزید و بگذارید بجوشد. ابتدا هویج ها و سپس سیب زمینی ها و در نهایت نسبت معطر کدو سبز را در آن قرار دهید.
مقداری نمک اضافه کنید. حدود نیم ساعت بپزید تا نرم شود.
مخلوط خنک شده را در یک کاسه مخلوط کن بریزید و آن را پوره کنید.
هنگام خرد کردن سبزی تمیز اضافه کنید.
با افزودن شیر یا خامه دوباره گرم کنید و پنج دقیقه هم بزنید.
در YouTube Feeding مشترک شوید!
کودک موجودی خودجوش است؛ کودکان هر چیزی جدید و ناشناخته را دوست دارند. جسورانه جلو می روند. اگر بیرون یک روز بارانی، سرد و مرطوب است، این سوپ ویتامین را طبق دستور ما تهیه کنید. یک بشقاب با نور آفتاب روی میز کودکان، کودک شما را به وجد خواهد آورد.
به هر حال، سوپ پوره کدو تنبل کلاسیک طبق این دستور العمل برای یک میز بزرگسالان نیز خوب است. در اینجا طرز تهیه سوپ کدو حلوایی که نسل قدیم را به وجد می آورد آورده شده است.
نسخه بزرگسالان تفاوت های ظریف خاص خود را دارد. هیچ محدودیتی برای سبزی وجود ندارد. از هر گیاهی که دوست دارید استفاده کنید.
علاوه بر سوپ طبق دستور بچه ها، کروتون از یک نان سفید تازه، با کره، دانه کاج، خامه کشور غلیظ و کمی نمک اضافه کنید.
سایت اینترنتی 2017-06-18
پیشنهاد می کنم سوپ کدو حلوایی درست کنید. این سوپ طعمی غنی دارد و رایحه مرکباتی ملایمی دارد. بسیار مفید و آسان هضم است. از آنجایی که سوپ برای کودکان در نظر گرفته شده است، تمام مواد با مخلوط کن غوطه وری پوره می شوند. برای بچه های بزرگتر می توانید به سوپ خمیر ریز اضافه کنید که باعث می شود سوپ مغذی تر شود.
برای تهیه سوپ کدو تنبل برای یک کودک 1 ساله، باید بلافاصله محصولات را طبق لیست تهیه کنید.
هویج ها را به ورقه های نازک برش دهید.
کدو تنبل را مکعبی خرد کنید.
سبزیجات را در یک قابلمه بریزید، شاخه های رزماری را روی آن قرار دهید، با آب سرد بپوشانید، بگذارید بجوشد و به مدت 15 دقیقه بپزید.
فیله بوقلمون را به مدت 7 دقیقه بخارپز کنید.
شاخه های رزماری را همراه با سبزیجات از ماهیتابه خارج کنید، فیله بوقلمون را اضافه کنید و با مخلوط کن غوطه وری پوره کنید تا یکدست شود.
آب سبزیجات را گرم کنید و داخل پوره بریزید و ضخامت سوپ را به سلیقه خود تنظیم کنید. نمک را به مزه اضافه کنید.
سوپ را در کاسه ها ریخته و با آب پرتقال و روغن زیتون مزه دار کرده و سرو کنید. در صورت تمایل می توانید پنیر پارمزان رنده شده بپاشید سوپ کدو حلوایی برای کودک آماده است. نوش جان!
مقدار مواد موجود در این سوپ پوره کدو تنبل برای کودکان برای 1 وعده بزرگ یا دو وعده کوچک هر کدام 170 میلی لیتر در نظر گرفته شده است.
سبزیجاتی مانند سیب زمینی، هویج، پیاز و کدو تنبل را خوب بشویید و پوست بگیرید.
سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک برش دهید - هرچه کوچکتر باشند، زمان کمتری برای آماده کردن سوپ نیاز است.
نصف پیاز را هم نگینی خرد کنید.
همین کار را با هویج انجام دهید - هر چه برش ها ریزتر باشد، بهتر است.
کدو تنبل را از پوست زبر جدا کرده، دانه ها را جدا کرده و مانند سبزیجات قبلی خرد کنید.
آب آشامیدنی تصفیه شده خوب را در یک قابلمه بجوشانید. همه سبزیجات را در آب جوش بریزید، کمی نمک اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید. همه سبزیجات باید نرم و تقریباً آب پز شوند.
سبزیجات پخته شده را به همراه مایع به صورت پوره خرد کنید. این کار را می توان مستقیماً در تابه و با استفاده از پایه غوطه وری مخلوط کن انجام داد یا محتویات تابه را با احتیاط داخل کاسه مخلوط کن بریزید و مخلوط را در آنجا پوره کنید.
به محض اینکه توده یکدست شد، یک قاشق چایخوری روغن زیتون فشرده سرد اضافه کنید.
برای سرو، می توانید دانه های کدو تنبل را در ماهیتابه تفت دهید تا کمی طلایی شوند.
سوپ پوره کدو تنبل را در دمای مناسب برای مصرف خنک کنید و می توانید به کودک غذا دهید.
به سوپ پوره کدو تنبل مخصوص کودکان زیر یک سال نیازی به افزودن خامه یا شیر نیست.
اگر سوپ پوره کدو تنبل را برای کودکان 1 تا 2 ساله سرو می کنید، می توانید 100 میلی لیتر خامه یا شیر را به مخلوط پوره شده اضافه کنید، سوپ را روی اجاق گاز گرم کنید و سپس سرو کنید.
تخمه کدو تنبل را به دلیل چربی زیاد به مقدار محدود به کودکان بدهید. از 1 تا 2 سال نه بیشتر از 8-10 عدد. برای کودکان بزرگتر، مقدار آن را می توان کمی افزایش داد.
به محض شنیدن کلمه "کدو تنبل" بلافاصله به یاد سیندرلا می افتیم که با کالسکه کدو تنبل به سمت شاهزاده رفت.
و این اصلا تعجب آور نیست، زیرا یک کشاورز آمریکایی توانست کدو تنبلی به وزن 900 کیلوگرم رشد دهد، از چنین کدو تنبلی می توانید به راحتی یک کالسکه درست کنید.
کدو تنبل از زمان های بسیار قدیم شناخته شده است. سرخپوستان آمریکا دوست داشتند تکه های کدو تنبل را روی آتش سرخ کنند، قبایل آفریقایی کدو تنبل می پختند، روس ها فرنی معطر را با ارزن می پختند، و دختران اوکراینی کدو تنبل را به خواستگاری می دادند که هیچ قصدی برای جبران آن نداشتند.
در تماس با
پرورش کدو تنبل اصلاً کار مشکلی نیست، به همین دلیل است که باغبانان مدرن عاشق این محصول هستند و ده ها گونه مختلف کدو تنبل پرورش می دهند.
من کدو تنبل را به چند نوع تقسیم می کنم:
آشپزهای مدرن غذاهای زیادی را از کدو تنبل تهیه می کنند، اما سوپ های پوره شده بسیار مفید هستند.
توجه - این مفید است! سوپ پوره کدو حلوایی مخصوصاً در فصل زمستان مفید است، زیرا حاوی مقدار زیادی ویتامین D است که به دلیل کمبود نور خورشید کمبود آن را داریم.
مراقب باش! کاروتن موجود در کدو تنبل یک آلرژن قوی است و می تواند باعث واکنش آلرژیک شود.
برای تهیه سوپ، بهتر است کدو تنبل از نوع "Dachnaya" یا "Rossiyanka" یا کدو تنبل درشت از نوع "Gribovskaya" را انتخاب کنید.
در انتخاب کدو برای سوپ به تراکم تفاله کدو توجه کنید، نباید آبدار باشد، بلکه کمی آرد آلود باشد.
هنگام انتخاب کدو تنبل در بازار یا فروشگاه، مراقب باشید.
اگر یک کدو تنبل کامل نمی‌خرید، لبه‌های بریده کدو را بررسی کنید، نباید نرم و لغزنده باشند و روی دانه‌ها نباید کپک زده شود.
از دستور زیر متوجه شوید که سوپ پوره کدو تنبل چقدر کالری دارد.
محتویات اصلی:
مواد اضافی:
مهم!اجازه ندهید سوپ برای مدت طولانی بجوشد، زیرا ممکن است خامه یخ بزند و مواد مفید خواص خود را از دست بدهند.
تهیه کراکرهای خانگی بسیار آسان است - نان را به مکعب برش دهید و در ماهیتابه خشک خشک کنید تا پوسته شکل بگیرد. اگر می خواهید سوپ پوره کدو حلوایی را با خامه درست کنید، به سراغ آن بروید، می توانید آن را از انواع سبزیجات تهیه کنید.
ویدئوی تهیه سوپ پوره را تماشا کنید:
گزینه‌های مختلفی برای سوپ کدو حلوایی وجود دارد که می‌توان آنها را به‌خصوص غنی از ویتامین طبقه‌بندی کرد؛ بسته به ترکیب مواد، می‌توانید به نتایج متفاوتی دست پیدا کنید.
اگر می خواهید روند پیری را متوقف کنید، بدن خود را با ویتامین D اشباع کنید و آن را با ید غنی کنید، پس پوره سوپ با کدو تنبل، کرفس و آجیل کاج برای شما مناسب است.
محتویات اصلی:
مواد اضافی:
اگر می خواهید سطح کلسترول شما مرتب باشد، رگ های خونی شما قوی و قابل ارتجاع باشد و مغزتان به درستی کار کند، باید ماهی قرمز بخورید که حاوی اسیدهای چرب امگا 3 منحصر به فرد است.
طرز تهیه سوپ پوره ویتامین را از ویدیو یاد خواهید گرفت:
محتویات اصلی:
مواد اضافی:
اگر هنگام سرخ کردن سبزیجات، کمی کره به روغن نباتی اضافه کنید، سبزیجات نمی سوزند، اما رنگ طلایی دلپذیری پیدا می کنند و طعم ظرف لطیف تر می شود.
بسیاری از پزشکان مصرف خام کدو را مخصوصاً برای زنان باردار توصیه می کنند، اما ما عادت نداریم این سبزیجات را به صورت خام مصرف کنیم، بنابراین سوپ پوره کدو تنبل رژیمی یا بدون چربی را توصیه می کنیم؛ این سوپ حاوی مواد پرکالری نیست، اما می تواند حداکثر مواد مغذی را حفظ کند.
محتویات اصلی:
مواد اضافی:
مهم!می توانید ضخامت سوپ را با شیر بدون چربی تغییر دهید.
در منوی بزرگسالان، متاسفانه کدو تنبل محبوب ترین سبزی نیست، اما کودکان ما آشنایی خود را با سبزیجات با کدو سبز و کدو حلوایی آغاز می کنند. درباره سوپ پوره رژیمی بیشتر بخوانید.
ویدیوی مفید از تهیه سوپ پوره کدو تنبل رژیمی را مشاهده کنید:
هرگز برای کودکتان از قبل غذا نپزید؛ سوپ باید برای یک وعده آماده شود.
عناصر:
به تازگی محصولی که قرار است از آن طبخ کنید توجه ویژه ای داشته باشید.
بالاخره خیلی مهم است که کودک تحت هیچ شرایطی مسموم نشود.
کدو تنبل را در آب بجوشانید، برنج آب پز را اضافه کنید، 5 دقیقه تفت دهید و با مخلوط کن پوره کنید.
اگر معلوم شد مخلوط غلیظ است، می توانید کمی شیر مادر، شیر خشک یا آب اضافه کنید.
مهم!شیر کامل را اضافه نکنید مگر اینکه کودکتان به آن عادت کرده باشد.
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی پوره شده برای کودک پس از یک سال تفاوت قابل توجهی با دستور قبلی دارد. در این سن می توانیم از قبل برای کودکمان سوپ با آب مرغ بپزیم.
عناصر:
نمک نزنیم بهتره!
کدو تنبل کم کالری را می توان با محصولات نه چندان معمولی ترکیب کرد؛ چنین ترکیباتی برای کسانی مناسب است که به طور خستگی ناپذیر بر باریکی اندام خود نظارت می کنند.
طرز تهیه سوپ سالم برای کودک یک ساله در ویدیو مشاهده کنید:
محتویات اصلی:
مواد اضافی:
زمان پخت: 15-20 دقیقه.
درست کردن سوپ پوره میگو بسیار ساده است، همانطور که در ویدیو نشان داده شده است:
اگر رژیم غذایی شما به شما اجازه نمی دهد که سیب زمینی بخورید، پس باید آنها را از دستور غذا حذف کنید و کدو تنبل را با توجه به وزن سیب زمینی اضافه کنید.
سوپ پوره را می توان از هر سبزیجاتی که دوست دارید تهیه کرد: از یا کلم، از، با، حتی از.
کدو تنبل یک سبزی بسیار پرکاربرد است که می‌توان از آن در تهیه سوپ‌ها نیز استفاده کرد. کدو تنبل را می توان سرخ کرد، پخت، با فرنی آب پز کرد و حتی مربا کرد و با خیال راحت از آن برای کاهش وزن استفاده کرد.
رنگ آفتابی کدو تنبل به حفظ روحیه در طول زمستان برفی کمک می کند، برداشت غنی کدو تنبل هر باغبانی را خوشحال می کند و محتوای کالری کم کدو تنبل هر بانوی جوان را خوشحال می کند.
با عشق آشپزی کنید! نوش جان!
در تماس با
كدو حلواييمناسب برای غذای کودک پوره کدو حلوایی طعم مطبوعی دارد و بسیاری از بچه ها از خوردن آن لذت می برند. کدو تنبل سرشار از ویتامین ها، ریز عناصر و فیبر مورد نیاز نوزادان است. این دستور غذا را می توان برای کودک تا 1 سال یا بهتر است بگوییم از 7-8 ماهگی تهیه کرد.
برای اینکه بتاکاروتن موجود در کدو و هویج بهتر جذب شود، شیر یا خامه را به سوپ اضافه می کنند.
عناصر:
عکس های مرحله به مرحله طرز تهیه سوپ پوره کدو تنبل برای کودکان زیر 1 سال:
کدو تنبل را بشویید و پوست بگیرید، آن را درشت خرد نکنید.
خوب است بدانید
تغذیه مناسب تضمین کننده رشد طبیعی اندام های کودک است. مهم است که کودک مقدار مورد نیاز مواد مغذی را روزانه دریافت کند. کودکانی که از 6 ماهگی با شیر مادر تغذیه می شوند. آنها در حال حاضر غذای جامد را به منو معرفی می کنند - غذاهای مکمل. دکتر کوماروفسکی ادعا می کند که نباید زودتر به کودک خود غذا دهید. واقعیت این است که در این سن هنوز هیچ آنزیم لازمی وجود ندارد که بتواند غذای بزرگسالان را هضم کند. اگر کودک با بطری تغذیه شود (سیستم آنزیمی زودتر بالغ می شود)، محصولات از 4-4.5 ماهگی معرفی می شوند.
والدین جوان باید به خاطر داشته باشند که تغذیه کمکی فقط یک آشنایی تدریجی کودک با غذای جدید است و نه تغذیه کامل. اولین تغذیه تکمیلی با یک بخش کوچک شروع می شود - بیش از 5 گرم نیست و به تدریج به 150 گرم افزایش می یابد. در دو هفته. غذا باید تازه و گرم باشد.
کدو تنبل برای کودکان
متخصصان اطفال توصیه می کنند پس از اینکه کودک کدو سبز، گل کلم و کلم بروکلی را امتحان کرد، کدو تنبل را معرفی کنید. واقعیت این است که می تواند آلرژی ایجاد کند یا منجر به "یرقان کاروتن" شود که به صورت زرد شدن کف دست ها و پاها بیان می شود. اگر واکنش آلرژیک رخ دهد، معرفی محصول به رژیم غذایی به تعویق می افتد.
کدو حلوایی خام نباید به کودک داده شود - می تواند باعث ناراحتی گوارشی و نفخ شود. علاوه بر این، پالپ خیلی سفت است و کودک قادر به جویدن آن نخواهد بود. بهتر است به صورت پوره یا سوپ داده شود.
یک میوه کوچک (با وزن بیش از 5 کیلوگرم) برای پخت و پز مناسب است - پالپ آن لطیف تر و شیرین تر است. هنگام انتخاب، باید به ظاهر سبزی توجه کنید - نباید لکه های پوسیده یا فرورفتگی داشته باشد.
کدو تنبل را باید از پوست سخت جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید. آنها را با حرارت ملایم حدود 30 دقیقه بپزید. تا نرم شود سپس سبزی را از طریق الک آسیاب می کنیم یا با مخلوط کن خرد می کنیم. توده زمین با شیر ریخته می شود و به قوام سوپ رقیق می شود. برای کودکان بزرگتر، این غذا با افزودن سبزیجات دیگر تهیه می شود: هویج، سیب زمینی و آب.
به دستور غذا امتیاز دهید
|
