گوشت مرغ یکی از خوشمزه‌ترین و سریع‌ترین گوشت‌ها است. در میان چیزهای دیگر، همچنین به راحتی توسط بدن جذب می شود، به طور گسترده در دسترس و ارزان است. بنابراین، اغلب این نوع گوشت در سفره های ما، چه در جشن و چه روزمره وجود دارد. به هر حال، وقتی همه چیز از قبل وجود داشته باشد، اختراع مجدد چرخ هیچ فایده ای ندارد.
از مرغ چه چیزی می توانید بپزید؟ بله، هر چیزی، شما فقط به کمی کار و تخیل نیاز دارید. گزینه های کافی برای غذاها از سالاد گرفته تا غذاهای گرم وجود دارد تا چند جلد کتاب را پر کند. و همه به این دلیل که این محصول بسیار محبوب و مورد تقاضا است.
دستور غذا تا حد زیادی به این بستگی دارد که به چه رویدادی اختصاص داده شده است. اگر فقط یک شام خانوادگی است، می توانید آن را در فر بپزید. اگر مهمانان می خواهند به محل شما بیایند، گزینه ای برای تهیه جولین وجود دارد. کباب مرغ یا شیشلیک اخیراً طرفداران زیادی پیدا کرده است. نکته اصلی این است که گوشت را به درستی مرینیت کنید.
هنگام ترتیب دادن یک شام عاشقانه، می توانید فیله مرغ لطیف را در سس خامه ای درست کنید. این ظرف معده را پر می کند، اما روی شما سنگینی نمی کند. همچنین، و هنگامی که به درستی ارائه شود، نیز زیبا است.
در یک میز جشن، مرغ را می توان نه تنها به عنوان غذای اصلی، بلکه به عنوان پیش غذا نیز سرو کرد. از جمله رب مرغ یا ژله گوشت یکی از خوشمزه ترین غذاهاست.
این اتفاق می افتد که شما چیزی خوشمزه و جشن می خواهید، اما انرژی ندارید، و نمی خواهید زیاد آشپزی کنید. سپس این دستور غذا برای شما عالی است.
روش پخت و پز:
مرحله آمادگی را می توان با سوراخ کردن پاها با سیخ یا چاقو به راحتی بررسی کرد. اگر گوشت شروع به ترشح آب شفاف کرد، پس ظرف آماده است.
مرحله به مرحله آماده کنید:
این غذا را می توان هم در ماهیتابه و هم در بشقاب سرو کرد.
این آماده سازی برای یک مولتی کوکر با توان نهصد وات طراحی شده است. این برنامه به مدت چهل دقیقه "چند پخت" و "سرخ کردن" اضافی برای بیست و پنج دقیقه انتخاب می شود.
برنامه های آشپزی: خورش و سرخ کردن.
بعد از اتمام برنامه خورش، ظرف آماده است.
جولین بسیار خوشمزه است. با این حال، هر خانم خانه‌داری یک کوکوت‌ساز در زرادخانه خود ندارد. با این حال، راه حلی برای آن مشکل وجود دارد. جزئیات بیشتر در دستور پخت
برای سالاد سزار باید بخرید:
آماده سازی:
یک دستور پخت بسیار خوشمزه با فیله مرغ وجود دارد و نام های زیادی دارد: "گوشت بازرگان"، "گوشت فرانسوی"، "ژولین در ماهیتابه".
آماده سازی:
تنها کاری که باید انجام دهید این است که پاها را بشویید و در سس مایونز با چاشنی و پیاز مرینیت کنید. بگذارید نیم ساعت بماند، این کافی است. پیاز را به حلقه های نیمه بزرگ برش دهید.
نوش جان.
ما درگیر مشکل بحران شدیم و به این فکر کردیم که چگونه کل بودجه خانواده را صرف غذا نکنیم. معلوم شد که اگر یک رویکرد فوق العاده عملی برای پخت و پز داشته باشید، می توانید بسیاری از غذاهای ساده و خوشمزه را حتی از معمولی ترین مرغ تهیه کنید. نوعی تولید بدون زباله!
برای تهیه، یک لاشه مرغ بزرگ به وزن حدود 2 کیلوگرم بردارید. و اگر خانواده پرجمعیتی دارید، دو نفر بگیرید.
لاشه مرغ را به این ترتیب برش دهید: پوست سینه را با احتیاط جدا کرده و پوست ناحیه گردن مرغ را جدا کنید، سپس سینه، بال ها و پاها را از پشت جدا کنید. پاها را به چوب طبل و ران تقسیم کنید. فیله سینه مرغ را از استخوان جدا کرده و به دو قسمت تقسیم کنید و فیله کوچک را جدا کنید. چیزی را دور نریزید!
اول بپزیم سوپ نودل خانگی خوشمزه
سوپ مرغ با رشته فرنگی خانگی. عکس: thinkstockphotos.com به یک پشت مرغ، فیله کوچک و استخوان های مرغ باقی مانده از سینه، 3 عدد تخم مرغ، 300 گرم آرد گندم، 2 عدد سیب زمینی، 1 عدد پیاز، 1 عدد هویج، 1 عدد فلفل دلمه ای، یک دسته سبزی نیاز دارید. مقدار اندکی نمک
از مرغ آبگوشت درست کنید. در حالی که آب گوشت در حال پختن است، رشته فرنگی را آماده کنید. تخم مرغ ها را با همزن بزنید و کم کم آرد را اضافه کنید و خمیر سفت به دست آورید. به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. مرغ را با استخوان از آب گوشت خارج کنید، سبزیجات را به سوپ اضافه کنید و بجوشانید تا تقریبا تمام شود. خمیر را نازک باز کنید و به شکل رشته برش دهید و به سوپ اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه بپزید و با سبزیجات بپاشید و از روی حرارت بردارید.
ظرف شماره دو - ساندویچ مرغ
ساندویچ مرغ می تواند یک صبحانه خوشمزه و سالم باشد. عکس: thinkstockphotos.com فیله ای را که از آبگوشت خارج کردید، ریز خرد کنید. آن را در یخچال قرار دهید. صبح، تنها کاری که باید انجام دهید این است که چند قاشق غذاخوری ذرت کنسرو شده، سبزی خرد شده و کمی خامه ترش یا سس مایونز اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را مخلوط کرده و روی نان بمالید. گوشت مرغ آب پز معمولا برای 4-5 ساندویچ کافی است.
بیایید دوره سوم را بخوریم و بپزیم مرغ تند پخته شده با سبزیجات
مرغ پخته شده همراه با سبزیجات ترد واقعا یک شام سلطنتی است. عکس: thinkstockphotos.com امروز برای یک شام سلطنتی فردا مرینیت کنید.
به ران مرغ، طبل و بال، 2 قاشق غذاخوری نیاز دارید. خردل دانه، 2-3 قاشق چایخوری. adjiki، 2-3 هویج، یک مشت نخود سبز منجمد، نمک به مزه، یک دسته سبزی
هویج را مکعبی خرد کنید. خردل، آجیکا و نمک را مخلوط کنید. هویج، نخود، ماریناد و سبزی خرد شده را به مرغ اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کنید و بگذارید یک شب در یخچال مارینت شود. در فر تا دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید.
بیایید غذای چهارم را آماده کنیم - رول های خانگی
رول های پر شده با پنیر یک غذای همه کاره و فوق العاده سالم است. عکس: thinkstockphotos.com به نصف فیله مرغ باقی مانده، یک دسته سبزی، 100 گرم پنیر، 2-3 قاشق غذاخوری نیاز دارید. نخود سبز، 2 قاشق غذاخوری. خامه ترش، نمک - به مزه
فیله مرغ را از طول به دو قسمت برش دهید و آن را داخل فیلم بکوبید. پنیر، سبزی خرد شده و نخود فرنگی را مخلوط کنید. مخلوط را روی فیله بمالید و آن را گرد کنید. با خامه ترش چرب کنید و به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
همچنین مقداری برای محصولات نیمه تمام باقی خواهد ماند: در حال آماده سازی هستیم کوفته قلقلی- ظرف شماره پنج
بعداً می توانید کوفته ها را برای یک ناهار یا شام عالی فریز کنید. عکس: thinkstockphotos.com
شما به 0.5 قاشق غذاخوری نیاز دارید. برنج، 1 پیاز، 1 هویج کوچک، باقی مانده فیله، 1 تخم مرغ، 1 قاشق چایخوری. روغن نباتی، نمک - به مزه
برنج را بجوشانید تا نیم پز شود، خنک شود. پیاز و هویج را در روغن تفت دهید. سینه را در مخلوط کن چرخ کنید یا در چرخ گوشت چرخ کنید، گوشت چرخ کرده، برنج، سبزیجات، نمک به دست آمده را با هم مخلوط کنید، مخلوط کنید و کوفته های کوچک درست کنید. روی تخته قرار دهید و فریز کنید.
و از پوست مرغ یک غذای باستانی یهودی تهیه می کنیم - گردن پر شده.
گردن مرغ شکم پر یک غذای سنتی یهودیان است. عکس: r0ckstarm0mma.com
به پوست مرغ (پوست گردن و سینه)، 1 پیاز، 2 قاشق غذاخوری نیاز دارید. خرده نان، 3-4 قاشق غذاخوری. کره
پیازها را در کره تفت دهید و خرده نان را اضافه کنید و کمی تفت دهید. مخلوط به دست آمده را روی پوست مرغ قرار دهید و به شکل رول سفت در آورید. با نخ کمی گره بزنید و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
پس انداز مبارک!
ما 9 دستور پخت غذای اصلی مرغ را به شما معرفی می کنیم. آبدار، لطیف، ترد، معطر - امروز چه غذایی را آماده می کنید؟
تعداد وعده ها: 4
تعداد وعده ها: 3
تعداد وعده ها: 5-7
به عنوان یک غذای جانبی، می توانید سیب زمینی یا سبزیجات را مصرف کنید، که همچنین در آستین یا به سادگی روی یک ورقه پخت پخته می شوند.
تعداد وعده ها: 16-18
تعداد وعده ها: 3-4
تعداد وعده ها: 3-4
تعداد وعده ها: 4-6
تعداد وعده ها: 6
تعداد وعده ها: 4-5
هر کدبانوی خوبی باید طرز پخت مرغ خوشمزه را بداند. این یک گوشت ارزان قیمت و کم کالری است که قطعا باید بخشی از رژیم غذایی روزانه خانواده شود. بسیاری از غذاهای موفق بر پایه مرغ وجود دارد.
ساده ترین و سریع ترین روش پخت پرنده در فر است. گوشت آبدار و لطیف خواهد بود. به خصوص اگر از ماریناد معطر و خوشمزه مراقبت کنید.
مواد لازم: لاشه مرغ درشت (حدود 2 کیلوگرم)، نصف لیمو، 40 میلی لیتر روغن تصفیه شده، نمک، یک پیمانه گشنیز آسیاب شده، فلفل سیاه و قرمز، زنجبیل، زیره کامل، کاری.
مرغ کامل به مدت 40 - 45 دقیقه در فر پخته می شود و پس از آن پوشش آن برداشته می شود. دمای هوا به 170 درجه کاهش می یابد. بعد از نیم ساعت دیگر به سطح قبلی خود باز می گردد. به زودی یک پوسته زیبا روی ظرف ظاهر می شود.
مواد لازم: فیله 540 گرم 4 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز کلاسیک و خامه ترش غلیظ، پیاز، 220 - 240 گرم پنیر بدون نمک، حبه سیر، شوید تازه، نمک، پاپریکا شیرین و فلفل سیاه، در هاون آسیاب شده است.
ظرف به مدت 25 تا 30 دقیقه در دمای بالا پخته می شود.
مواد لازم: پیاز، نمک، مخلوط خشک گیاهان پرووانسال، فیله مرغ، 330 گرم قارچ یخ زدایی شده، 3 پیمانه آرد، یک لیوان خامه، 2 قاشق غذاخوری. ل کره، 220 گرم پنیر شور.
ژولین به مدت 17 تا 25 دقیقه در فر پخته می شود. در این مدت پنیر باید قهوه ای شود.
مواد لازم: لاشه (با وزن حدود 2 کیلوگرم)، یک قاشق بزرگ نمک، یک قاشق پاپریکا شیرین و فلفل سیاه، 3 قاشق بزرگ مایونز زیتون، 1 قاشق بزرگ خردل، روغن نباتی.
لاشه حدود یک ساعت پخته می شود و پس از آن با مخلوطی از 2 قاشق غذاخوری مالیده می شود. ل روغن و پاپریکا را به مدت 10 دقیقه دیگر بپزید تا پخته شود.با این کار می توانید ظرفی با پوسته قهوه ای طلایی آماده کنید.
مواد لازم: سینه بزرگ، 4 "واشر" آناناس تازه یا کنسرو شده، 60 گرم پنیر سفت، 5 قاشق غذاخوری. ل ماست غلیظ شیرین نشده، کره، کاری، نمک دریا، پاپریکا.
سینه به این شکل به مدت نیم ساعت پخته می شود. دمای متوسط کافی خواهد بود
مواد لازم: نیم کیلو سیب زمینی و گوشت، پیاز 2 عدد، پنیر 230 گرم، سیر 4 حبه، 1.5 قاشق غذاخوری. خامه ترش با چربی متوسط، 3 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز کلاسیک، سنگ نمک، ادویه جات ترشی جات.
ظرف حدود یک ساعت در دمای 180 - 190 درجه آماده می شود. آماده بودن ظرف با خلال دندان یا چاقوی تیز بررسی می شود.
مواد لازم: لاشه مرغ 6 قاشق غذاخوری. ل روغن تصفیه شده 1 قاشق چایخوری رازک سونلی، آجیکا تند و گشنیز خشک، نمک، 2 حبه سیر.
پرنده را باید با درب سنگین فشار داد. حدود یک ربع ساعت طول می کشد تا آماده شود.
مواد لازم: 1 عدد پیاز، همان مقدار سیب زمینی، کدو سبز، بادمجان و هویج، 1 کیلوگرم سینه مرغ، یک لیوان پنیر رنده شده، 4 تا 6 حبه سیر، کمی نمک و فلفل.
مرغ را با سیب زمینی و سایر سبزیجات با پنیر رنده شده پر کنید. ظرف در قابلمه حدود یک ساعت در دمای بالا در فر پخته می شود.
مواد لازم: ران مرغ و دم مرغ از هر کدام 230 گرم، لیمو درشت، 30 میلی لیتر روغن زیتون، 30 گرم کره پر چرب، 20 گرم آویشن، 4 حبه سیر، 120 میلی لیتر شراب سفید خشک، نمک.
ظرف به مدت 45 تا 55 دقیقه پخته می شود. دمای 190 درجه در فر کافی است.
مواد لازم: 8 تا 9 ران، مخلوط سس مایونز کلاسیک با خامه ترش، 5 حبه سیر، نمک، ادویه جات ترشی جات.
مرغ پخته شده به این روش به خوبی با سالادهای مختلف سبزیجات سازگار است.
مواد لازم: بال مرغ نیم کیلو 1 قاشق غذاخوری. ل عسل طبیعی مایع، 3 حبه سیر، 1 قاشق غذاخوری. ل روغن تصفیه شده 3 قاشق غذاخوری. ل سس سویا کلاسیک، نمک، مخلوط فلفل.
آمادگی ظرف با رنگ قرمز روشن پوسته تعیین می شود.
اگر آشپز یک مولتی پز در اختیار داشته باشد، می توان از آن به طور فعال در تهیه گوشت مرغ استفاده کرد. اگر قصد دارید یک ناهار سالم و کم کالری درست کنید، این دستگاه بسیار مهم است.
مواد لازم: لاشه مرغ کامل (1.6 - 1.8 کیلوگرم)، 1 کیلوگرم پای مرغ، 2 پیاز، هویج متوسط، 2 برگ بو، سیر، نمک، آب، ادویه جات ترشی جات.
پیش غذا را می توان با تکه های هویج پخته تزئین کرد.
مواد لازم: لاشه پرنده متوسط، 2 عدد هویج، 2 فنجان برنج بلند، 2 قاشق غذاخوری. ل زنجبیل تازه خرد شده به همین مقدار زرشک خشک 6 لیوان آب 3 عدد پیاز سنگ نمک.
مرغ پلو از قبل آماده شده نیم ساعت دیگر می گذاریم تا داغ شود.
مواد لازم: 2 لیتر آب، برگ بو، 90 گرم ورمیشل کوچک، 3 عدد سیب زمینی، 2 عدد هویج، ژامبون، پیاز، سبزی تازه، نمک، ادویه جات ترشی جات.
برای پختن سوپ به مدت 8 تا 9 دقیقه باقی می ماند. ظرف تمام شده با گیاهان تازه تزئین شده است.
مواد لازم: 2 عدد فیله مرغ، 1 لیتر آب خام.
در زیر درب، فیله به مدت 40 - 45 دقیقه در حالت مناسب بخارپز می شود.
مواد لازم: 1 کیلوگرم از هر قسمت مرغ، یک لیوان پر خامه ترش خانگی، 4 تا 5 حبه سیر تازه، 3 برگ بو، آب، نمک، ادویه جات ترشی جات.
سرو کردن این مرغ با سس با هر مخلفات خشک بسیار خوشمزه است.
مواد لازم: سینه مرغ بزرگ، پنیر 90 - 120 گرم، ادویه برای مرغ، نمک، 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ، 4 قاشق بزرگ مایونز کلاسیک، 1 قاشق غذاخوری. آرد، فلفل
وقتی یک طرف خرد شده آماده شد، آن ها را برگردانده و روی طرف دیگر پنیر رنده شده می ریزند. در حالی که ته آن در حال سرخ شدن است، باید کاملا آب شود.
مواد لازم: 620 گرم فیله سینه، هویج، فلفل دلمه ای، یک عدد پیاز، نیم کیلو پاستا، نمک، سبزی معطر.
مرغ در مولتی پز در برنامه پلو تا تمام شود پخته می شود. ظرف بلافاصله با ظرف جانبی بیرون می آید.
مواد لازم: قارچ نیم کیلو سیب زمینی 5 عدد فیله مرغ 420 گرم 1 عدد. پیاز، هویج آبدار، نصف لیوان خامه ترش، سیر، ادویه جات ترشی جات، نمک ریز.
پس از مخلوط کردن کامل، خوراک به مدت 60 تا 70 دقیقه در یک اجاق گاز آرام می پزند.
حتی در ساده ترین ماهیتابه می توانید یک شاهکار آشپزی واقعی از مرغ بپزید. برای این منظور توصیه می شود ظروف دیواره ضخیم را انتخاب کنید. مثلا ماهیتابه چدنی.
مواد لازم: پای مرغ 1.4 کیلوگرم، 2 عدد پیاز، 3 عدد گوجه فرنگی، یک دسته ریحان و گشنیز تازه، 3 حبه سیر، 30 گرم کره، نمک.
ظرف 7 تا 8 دقیقه دیگر زیر درب بجوشد.
مواد لازم: لاشه مرغ درشت، چاشنی مرغ، نمک.
اگر مرغ سرخ شده در ماهیتابه آماده است، وقتی یک تکه را با چاقو نزدیک استخوان سوراخ کنید، آب شفاف بیرون می آید.
مواد لازم: فیله مرغ 1 کیلو، نان سفید 230 گرم، پیاز 2 عدد، 2 عدد تخم مرغ، 90 عدد آب گوشت، آرد سوخاری، نمک، ادویه جات.
شما نباید مواد را خیلی نازک کنید، در غیر این صورت ظرف تمام شده کمی خشک می شود.
مواد لازم: حدود 1 کیلوگرم از هر قسمت از لاشه (قطع مرغ، بال، پاها)، 2 پیاز، 120 میلی لیتر سس سویا کلاسیک، سبزی خشک، نمک، 1 قاشق غذاخوری. ل روغن تصفیه شده.
مرغ قهوه ای طلایی با ماریناد باقی مانده پوشیده شده است و حدود نیم ساعت زیر درب به جوشیدن ادامه می دهد.
مواد لازم: فیله مرغ نیم کیلو ۱ قاشق غذاخوری. برنج گرد آب پز، فلفل دلمه ای، 2 قاشق غذاخوری. ل شوید خرد شده، 2 عدد تخم مرغ، نمک، ادویه جات.
از توده به دست آمده، کیک های کوچکی قالب می زنند که در روغن داغ تا قهوه ای طلایی سرخ می شوند.
مواد لازم: 3 عدد فیله مرغ، یک لیوان آرد سوخاری، یک تخم مرغ بزرگ، نمک، ادویه جات ترشی جات.
مواد لازم: 330 گرم فیله مرغ، 1 پیاز، سیر، 1/2 فنجان خامه ترش غلیظ، 140 میلی لیتر خامه غلیظ، نمک، مخلوط فلفل.
خوشمزه با پاستا سرو می شود.
مواد لازم: ران مرغ 5 عدد، نمک، ادویه مرغ، 80 میلی لیتر آب.
3 تا 4 دقیقه قبل از پختن کامل بالها، آنها را با مخلوطی از خردل و عسل بمالید. انجام این کار با برس سیلیکونی راحت است. این به گوشت اجازه می دهد تا پوسته کاراملی اشتها آوری پیدا کند.
گوشت مرغ در طیف گسترده ای از تنقلات گنجانده شده است. اینها هم گزینه های سرد و هم گرم هستند. فیله مرغ می تواند پایه ای برای سالادهای دلچسب تعطیلات و پرکننده ای برای انواع رول های میان وعده باشد.
مواد لازم: 210 گرم سینه مرغ آب پز، 30 گرم پنیر، نصف لیوان هویج کره ای، نمک، 1/3 پیمانه ذرت شیرین کنسرو شده، 150 گرم ذرت پکن، سس مایونز کلاسیک.
پیش غذای حاصل نمک زده، با سس مایونز پر شده و مخلوط می شود.
مواد لازم: 190 گرم قارچ یخ زدایی شده، 2 عدد پیاز، ادویه، یک کیلو فیله مرغ، نمک خوراکی.
رول ها به مدت 15 تا 17 دقیقه در فر بسیار داغ پخته می شوند.
مواد لازم: نیم کیلو فیله ران، ترشی 320 گرم، تخم مرغ آب پز 5 عدد، نمک، سس مایونز، خیار ترش درشت.
یک رول محکم و مرتب پیچیده شده است. باید آن را در یک کیسه پیچیده و در سرما قرار دهید.
مواد لازم: فیله مرغ نیم کیلو، هویج کره ای، 3 عدد تخم مرغ آب پز، نصف لیوان پنیر رنده شده، 2 عدد خیار سفت تازه، سس مایونز شور.
روی ظرف با سس مایونز نمک زده می شود.
برای اطمینان از اینکه مرغ همیشه آبدار و با طعم روشن و غنی است، باید آن را قبل از عملیات حرارتی ترشی کنید. به عنوان مثال، به سادگی آن را با روغن نباتی و ادویه بمالید یا روی آن سس سویا بریزید. برای سالاد، خرید مرغ دودی آماده بسیار راحت است.
همانطور که آمار نشان می دهد محبوب ترین نوع گوشتی که خانم های خانه دار اغلب هر روز و در روزهای تعطیل آن را می پزند مرغ است. حتی ارزش صحبت در مورد اینکه چقدر این گوشت می تواند متفاوت باشد را ندارد. این یک چیز است
بیایید بگوییم زمانی که یک لاشه کامل آماده می شود، زمانی که ران یا پا، بال یا سینه، فیله آماده می شود، موضوع متفاوت است.
غذاهای مرغ: دستور العمل های ساده و خوشمزه همراه با عکس در این بخش مجزا از سایت گنجانده شده است، به طوری که حتی در شرایط زمانی محدود نیز می توان به راحتی و سریع متوجه شد که دقیقا چه غذاهایی را باید تهیه کرد و چگونه مرغ را به طور غیر معمول سرو کرد. شایان ذکر است که حتی اضافه کردن یک ادویه جدید به ماریناد معمولی می تواند طعم ظرف تمام شده را تغییر دهد. این چیزی است که مرغ خوب است: همیشه طعم های متفاوتی دارد.
ما مطمئن هستیم که حتی یک زن خانه دار جوان قطعاً گزینه های خاص خود را برای پختن مرغ برای شام سریع و خوشمزه با عکس خواهد داشت. اما شما همیشه می خواهید غذاهای جدید، ترکیبات جدید محصولات را کشف کنید. مرغ خوب است زیرا می توان آن را به هر شکلی سرو کرد. سالاد، پیش غذای سرد و گرم با آن درست می شود. مرغ برای تهیه هر غذای اول ایده آل است.
انواع دستور العمل های مرغ با عکس، ساده و خوشمزه وجود دارد که می توانید برای غذای اصلی بپزید. مرغ را می توان به طور کامل پخت، ده ها روش وجود دارد: با نمک، در فویل، پر شده، در یک بطری، در مارینادهای مختلف. به سادگی می توانید قسمت های مختلف مرغ را بعد از مرینیت کردن در فر بپزید. می توانید گوشت مرغ را بجوشانید و به این صورت سرو کنید: نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار سالم است. برخی از افراد ترجیح می دهند از سنت پیروی کنند و مرغ را منحصراً در ماهیتابه سرخ کنند.
این بخش، به عنوان بخشی از پروژه آشپزی ما، قطعاً به شما کمک می کند تا تصمیم بگیرید از مرغ چه چیزی بپزید و دقیقاً چگونه به این محصول نزدیک شوید. به طور جداگانه، می خواهم توجه داشته باشم که گوشت مرغ اغلب برای تهیه گوشت چرخ کرده، رول و چاشنی استفاده می شود. آخرین گزینه پخت زمانی است که مرغ از استخوان‌های آن جدا می‌شود، اما پوست آن باقی می‌ماند. سپس پالپ با مواد اضافی مخلوط می شود و این چرخ کرده دوباره پوست مرغ را پر می کند.
با استفاده از تکنیک های آشپزی غیرمعمول، غذاهای ساده و خوشمزه مرغ را با عکس هایی انتخاب کنید که مورد علاقه شما هستند. تلاش برای پختن چیزهای جدید میل به تنوع بخشیدن به زندگی شماست. چنین آرزویی همیشه قابل ستایش است.
تکه های مرغ پخته شده در فر با پنیر و قارچ نرم و آبدار هستند. نکته این است که آنها ابتدا در خمیر در ماهیتابه سرخ می شوند. دستور پخت ما در این مورد بیشتر به شما می گوید.
عناصر:
- 200 گرم فیله مرغ؛
- 50 میلی لیتر سس سویا؛
- 2 حبه سیر؛
- ادویه برای مرغ، نمک، فلفل - به مزه؛
- 1 تخم مرغ؛
- 2 قاشق غذاخوری ارد؛
- 100 گرم قارچ؛
- 70 گرم پنیر سفت؛
- 2 قاشق غذاخوری خامه ترش.
هم بزرگسالان و هم کودکان از خوردن سوسیس مرغ خانگی لذت خواهند برد - خوشمزه و رضایت بخش است. و تهیه آن به هیچ وجه دشوار نیست، به خصوص اگر دستور العمل ما را دنبال کنید.
عناصر:
- سینه مرغ 1 عدد؛
- 1-2 هویج؛
- 1 پیاز؛
- 2-3 حبه سیر؛
- 2 قاشق چایخوری ژلاتین؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه
خمیر سینه مرغ با اضافه کردن پیاز سرخ شده و هویج آب پز و همچنین کره و ادویه تهیه می شود. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و مغذی است، ایده آل برای ساندویچ!
عناصر:
- 300 گرم فیله مرغ؛
- 1 پیاز؛
- 1 هویج؛
- 50 گرم کره؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه
فونچوزا در کنار مرغ، قارچ، فلفل دلمه ای و پیاز نه تنها با طعم عالی، بلکه با سهولت تهیه آن شما را شگفت زده خواهد کرد. و ما خوشحال خواهیم شد که دستور پخت دقیق را با شما به اشتراک بگذاریم.
عناصر:
- 1 قسمت فونچوز؛
- 150 گرم قارچ؛
- 0.5 فلفل دلمه ای؛
- 1 پیاز؛
- 150 گرم فیله مرغ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه؛
- ادویه جات به میزان دلخواه
اگر کتاب آشپزی شما هنوز دستور پخت کتلت سینه مرغ وزیری ندارد، بیایید آن آبدار را درست کنیم! از این گذشته ، این یک غذای بسیار خوشمزه است که علاوه بر این ، تهیه آن آسان است.
عناصر:
- سینه مرغ 200 گرم؛
- 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
- فلفل آسیاب شده به مزه؛
- 1 تخم مرغ؛
- 2-3 برش نان؛
- 1-2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات.
سالاد با نام درخشان «مادام جسارت» به لطف طعم جالبش قطعا مهمانان شما را تحت تأثیر قرار می دهد. کل راز در مواد تشکیل دهنده است و دستور پخت ما بیشتر در مورد آن به شما خواهد گفت.
عناصر:
- 100 گرم نخود فرنگی کنسرو شده؛
- 150 گرم گوشت مرغ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 100 گرم سیب زمینی؛
- 1 کیوی؛
- 0.5 سیب سبز؛
- 1 هویج؛
- 0.5 پیاز؛
- پنیر 50 گرم؛
- 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه
مرغ و سیب زمینی همیشه ترکیب خوبی هستند و اگر آنها را با هم بجوشانید، آن هم در کنار سبزیجات، نتیجه به سادگی لیسیدن انگشتانتان خواهد بود! چگونه و چه باید کرد، دستور العمل ما را ببینید.
عناصر:
- 1 کیلوگرم مرغ؛
- 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
- 200 گرم پیاز؛
- 200 گرم مرکوا؛
- 0.5 قاشق غذاخوری نمک؛
- مخلوطی از فلفل به مزه؛
- hops-suneli;
- کاری به طعم؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن سبزیجات.
اگر می خواهید خانواده خود را با یک ناهار مقوی و خوشمزه خوشحال کنید یا یک غذای گرم جالب برای مهمانان تهیه کنید، باید به این دستور پخت گوشت فیله مرغ فرانسوی توجه کنید. عالی می شود، حتی در آن شک نکنید!
عناصر:
- 300 گرم فیله مرغ؛
- 80 گرم پیاز؛
- 100 گرم گوجه فرنگی؛
- 80 گرم پنیر؛
- 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
- 0.5 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه
مغذی و خوشمزه - این چیزی است که می توانید در مورد مرغ پخته شده در فر با قارچ، پیاز، گوجه فرنگی و پنیر بگویید. اگر هنوز با آماده سازی آن آشنا نیستید، بیایید آن را برطرف کنیم.
عناصر:
- 200 گرم فیله مرغ؛
- 100 گرم قارچ؛
- 0.5 پیاز؛
- 1 قاشق غذاخوری. سس مایونز؛
- 1\2 گوجه فرنگی؛
- 50 گرم پنیر سخت؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه؛
2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات.
یک سالاد وزیری لذیذ و اشتها آور یک خوراکی عالی برای هر مناسبتی خواهد بود. با پنکیک تخم مرغ تهیه می شود - این ویژگی متمایز آن است. همچنین حاوی فیله مرغ، ذرت و خیار تازه است.
عناصر:
برای سالاد:
- 250 گرم فیله مرغ؛
- تره فرنگی 10 گرم؛
- 1 عدد خیار تازه؛
- 1 سر ذرت؛
- 2-3 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
- 2 قاشق چایخوری خردل فرانسوی؛
- سبزی برای سرو؛
- نمک؛
- فلفل.
برای پنکیک:
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 1 قاشق غذاخوری. نشاسته؛
- 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات؛
- نمک؛
- فلفل.
مرغ پخته شده در فر با سبزیجات بسیار خوشمزه است، باور کنید! تمام جزئیات تهیه این غذا را در دستور العمل مرحله به مرحله ما خواهید یافت.
عناصر:
- 300 گرم فیله مرغ؛
- 150 گرم بادمجان؛
- 150 گرم گوجه فرنگی؛
- 100 گرم پیاز؛
- 80 گرم پنیر؛
- 50 گرم سس مایونز؛
- 30 گرم کره؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه
فیله مرغ همراه با سیب زمینی، پخته شده در فر به سبک فرانسوی - در لایه ها، مورد قدردانی دوستداران غذاهای مغذی و خوشمزه قرار خواهد گرفت. تهیه آن سریع و بسیار آسان است، به خصوص با دستور ما.
عناصر:
- 300 گرم فیله مرغ؛
- 4 عدد سیب زمینی؛
- پنیر 170 گرم؛
- 150 گرم خامه ترش؛
- سس تکمال 70 میلی لیتر؛
- 1 برگ بو؛
- 1 قاشق چایخوری. مرزنجوش;
- 0.3 قاشق چایخوری رزماری؛
- 0.5 قاشق چایخوری فلفل قرمز؛
- 0.5 قاشق چایخوری دانه فلفل؛
- 0.5 قاشق چایخوری جوز هندی؛
- 1 قاشق چایخوری. روغن سبزیجات؛
- نمک؛ فلفل.
ژولین را با مرغ و قارچ می توان خیلی راحت نه در فر، بلکه در ماهیتابه تهیه کرد. همچنین مانند نسخه کلاسیک بسیار خوشمزه خواهد بود. ما به شما توصیه می کنیم آن را امتحان کنید، پشیمان نخواهید شد!
عناصر:
- 220 گرم فیله مرغ؛
- 80 گرم پنیر سخت؛
- 80 گرم پیاز 4
- کدو سبز 250 گرم؛
- 100 گرم قارچ؛
- 125 میلی لیتر خامه؛
- 0.25 جوز هندی؛
- 0.25 گشنیز آسیاب شده؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل سیاه.
شنیتسل را می توان از گوشت خوک یا مرغ تهیه کرد - در مورد دوم سریعتر پخته می شود و بسیار خوشمزه می شود. دستور ما در مورد شنیسل مرغ خواهد بود.
عناصر:
- 300 گرم فیله مرغ؛
- 1 تخم مرغ؛
- 2 قاشق غذاخوری ارد؛
- 50-80 گرم آرد سوخاری؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه
یک غذای جالب و خوشمزه به سبک شرقی - کاری مرغ با آناناس که قطعا دوست خواهید داشت. که تهیه آن ساده و سریع است. این یک گزینه عالی برای هر دو زندگی روزمره و تعطیلات است.
عناصر:
- 300 گرم فیله مرغ؛
- 120 گرم تکه های آناناس؛
- 1 پیاز؛
- حبه سیر؛
- 3 قاشق غذاخوری شیر نارگیل؛
- 30 میلی لیتر آب آناناس؛
- 0.25 قاشق چایخوری زنجبیل زمینی؛
- 1 قاشق چایخوری. ادویه کاری؛
- زعفران؛
- جوز هندی؛
- گشنیز؛
- نمک؛
- فلفل قرمز.
فیله مرغ، خامه ترش، رب گوجه فرنگی، پیاز، خردل، روغن نباتی، آرد، نمک، فلفل سیاه، مخلوطی از گیاهان پرووانسال
از فیله مرغ می توانید غذاهای خوشمزه و رضایت بخشی زیادی تهیه کنید. یکی از آنها گوشت مرغ استروگانف است. گوشت را با خامه ترش و رب گوجه فرنگی در ماهیتابه می پزند و بسیار لطیف و آبدار بیرون می آید. آن را امتحان کنید، قطعا آن را دوست خواهید داشت!
عناصر:
- 400 گرم فیله مرغ؛
- 150 گرم خامه ترش چرب؛
- 1.5 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی؛
- 1 پیاز متوسط؛
- 1-1.5 قاشق چایخوری خردل؛
- 40-50 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
- 1.5 قاشق چایخوری آرد گندم؛
- 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
- 0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی؛
- 1 پیمانه گیاهان پرووانسال.
علاقه مندان به غذاهای ایتالیایی مطمئناً از لازانیا خانگی با مرغ چرخ کرده و سس بشامل که طبق این دستور تهیه شده است لذت خواهند برد. به نظر می رسد مغذی، اشتها آور و از همه مهمتر بسیار خوشمزه است!
عناصر:
- 200 گرم ورق لازانیا؛
- مرغ چرخ کرده 500 گرم؛
- 200 گرم پنیر سخت؛
- 500 میلی لیتر شیر؛
- 2 قاشق غذاخوری ارد؛
- 60 گرم کره؛
- 1 پیمانه جوز هندی آسیاب شده؛
- 150 گرم تفاله گوجه فرنگی پوره شده؛
- 1 هویج؛
- 1 پیاز؛
- 50 میلی لیتر روغن نباتی؛
- 1 ساقه کرفس؛
- 0.5 فلفل شیرین؛
- پاپریکا آسیاب شده؛
- نمک؛
- 1 حبه سیر.
تهیه اولین غذای خوشمزه و رضایت بخش - سوپ خاکشیر با آب مرغ - به هیچ وجه دشوار نیست، به خصوص اگر دستور پخت مرحله به مرحله ما را در دست داشته باشید.
عناصر:
- 150 گرم فیله مرغ؛
- 200 گرم سیب زمینی؛
- 1 دسته خاکشیر؛
- 1 پیاز کوچک؛
- 1 هویج، کوچک؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل به مزه
سیب زمینی و مرغ ترکیب بسیار خوبی هستند؛ این دو ماده را می توان با هم طبخ کرد - در فر در آستین پخت. این یک گزینه عالی برای یک ناهار یا شام مقوی و خوشمزه است.
عناصر:
- 350 گرم سیب زمینی؛
- 250 گرم فیله مرغ؛
- نمک؛
- فلفل؛
- فلفل قرمز؛
- سیر.
