پورتال آشپزی

امروزه قطعا نمی توان دقیقاً گفت که وافل های نازک و ترد متعلق به کدام غذا هستند. در اواسط قرن گذشته، این شیرینی ابتدا در هلند و سپس در آمریکا محبوبیت زیادی به دست آورد. امروزه بسیاری از خانم های خانه دار وافل وینی را می پزند. ما در مقاله خود دستور پخت اتو وافل برقی را برای شما انتخاب کرده ایم.

ظرافت های شیرینی پزی

همانطور که قبلا ذکر شد، وافل ها می توانند از نظر بافت و شکل بسیار متنوع باشند: نازک، کرکی، نرم، ترد. وافل وینی چیست؟ چنین محصولات پخته شده باید نرم، کرکی و متخلخل باشند. به عنوان یک قاعده، طعم وافل با انواع پرکننده ها تکمیل می شود.

اصولا برای پخت وافل از یک وسیله الکتریکی مخصوص استفاده می شود. برای اینکه وافل های وینی را لطیف، معطر، طلایی، کرکی و بسیار خوش طعم کنید، با برخی از ویژگی های تهیه آنها آشنا شوید:

  • حتما شیر را به خمیر وافل وینی اضافه کنید.
  • برای دادن طعم و عطر بدیع به محصولات پخته شده، می توانید چند قطره رم، لیکور یا کنیاک را به خمیر اضافه کنید.
  • به عنوان پرکننده می توانید از شیر تغلیظ شده آب پز، مربا، مربا، فاج، خمیر خامه ای، مایه کشک، عسل و غیره استفاده کنید.
  • برای اینکه وافل وینی متخلخل و لطیف شود، توده پروتئینی باید جدا از زرده تخم مرغ زده شود.
  • برای کاهش کالری وافل های تهیه شده با خامه ترش، می توان این محصول را با سس مایونز خانگی جایگزین کرد.
  • ادویه اصلی - زردچوبه - به محصولات پخته شده رنگ طلایی می دهد.
  • هر چه کره ذوب شده بیشتری به خمیر اضافه کنید، وافل ها نرم تر و نرم تر می شوند.
  • توصیه می شود سطح اتو وافل برقی را با روغن نباتی بپوشانید.
  • قبل از پخت وافل، دستگاه باید گرم شود.
  • برای پخت یک وافل وینی، بیش از 1 قاشق غذاخوری را در وسط اتو وافل برقی قرار دهید. ل تست.
  • نیازی به چیدن وافل ها در حالت گرم روی هم نیست وگرنه به هم می چسبند و می شکنند.
  • محتوای کالری وافل را می توان با اضافه کردن آب صاف شده به جای شیر کاهش داد.
  • می توانید مخمر پودر خشک را به خمیر وافل وینی اضافه کنید.

شیرینی های خوشمزه در خانه

اگر وسیله ای مانند اتو وافل برقی در آشپزخانه خود دارید، پیشنهاد می کنیم دستور تهیه وافل وینی را امتحان کنید. آنها کاملاً با هر پرکننده ای مطابقت دارند. یک صبحانه یا ضیافت چای مقوی با اعضای خانواده با چنین شیرینی های ساده، اما در عین حال معطر و بسیار خوشمزه تکمیل می شود.

ترکیب:

  • 2 عدد تخم مرغ؛
  • 0.3 کیلوگرم آرد الک شده؛
  • 150 گرم شکر گرانول؛
  • خامه 0.2 لیتر؛
  • 1 قاشق چایخوری. نشاسته غذایی؛
  • 4 قاشق غذاخوری ل خامه ترش؛
  • ½ قاشق چایخوری نوشابه رومیزی

آماده سازی:


خوراکی مورد علاقه از دوران کودکی

شیرینی های خانگی نرم و معطر همه اعضای خانه را با طعم خود به وجد می آورد. اگر به دنبال دستور العمل هایی برای وافل وینی برای اتو وافل برقی بوده اید، اما هیچ گزینه مناسبی پیدا نکرده اید، امروز قطعا این موضوع تغییر خواهد کرد. با افزودن یک فیلینگ ساده می توانید وافل های نرم و اسفنجی بپزید. می توانید از مربا، مربا یا مارمالاد خانگی و همچنین شیر تغلیظ شده "Iriska" استفاده کنید. نسبت های ذکر شده در دستور غذا برای تهیه 10-12 وافل طراحی شده است. زمان پخت بستگی به ویژگی های عملکردی و قدرت اتو وافل برقی دارد.

ترکیب:

  • 0.2 کیلوگرم کره نرم شده؛
  • 3 عدد تخم مرغ؛
  • 130 گرم شکر گرانول؛
  • 1 قاشق غذاخوری. شیر؛
  • 350 گرم آرد الک شده؛
  • 2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
  • جوهر وانیل - به مزه.

آماده سازی:


وافل وینی: بهترین دستور برای لطیف ترین خمیر

برای تهیه وافل وینی در اتو وافل برقی، باید دستور پخت مناسبی پیدا کنید. همانطور که قبلاً فهمیدید ، خمیر برای تهیه چنین وافل هایی با محصولات پخته شده ترد معمولی متفاوت است زیرا باید مایع ، همگن و هوا باشد. ما به شما یک دستور ساده برای خمیر وافل وینی در اتو وافل برقی پیشنهاد می کنیم.

به هر حال، برخی از زنان خانه دار و شیرینی پزی معتقدند که وافل وینی و بلژیکی از محصولات قنادی مشابه هستند. با این حال، اینطور نیست. دستور پخت خمیر کمی متفاوت است. صرف نظر از دستور پختی که انتخاب می کنید، برای عطر و طعم، می توانید رام یا لیکور، پوست پرتقال یا لیمو خرد شده، جوز هندی یا گردو و پودر کاکائو را به خمیر اضافه کنید.

ترکیب:

  • 0.1 کیلوگرم کره نرم شده؛
  • 2 عدد تخم مرغ؛
  • شکر گرانول 0.1 کیلوگرم؛
  • 130 گرم آرد الک شده؛
  • ½ قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
  • مقدار اندکی نمک.

آماده سازی:


فراموش نکنید که وافل وینی به دلیل بافت کرکی و اسفنجی خود معروف است. یک پیمانه زردچوبه به محصولات پخته شده شما رنگ طلایی نفیسی می دهد. اگر دوست دارید آزمایش کنید، اسانس وانیل و همچنین رم، لیکور یا کنیاک را به خمیر اضافه کنید.

پخت وافل وینی به طور متوسط ​​3 تا 5 دقیقه طول می کشد. زمان پخت بستگی به قدرت وافل وافل برقی دارد. لطفا توجه داشته باشید که پخت وافل های اول بیشتر طول می کشد و با گرم شدن سطح دستگاه، زمان پخت به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. مراقب این موضوع باشید تا وافل ها نسوزند.

نمی توانم به شما بگویم که چقدر آرزو داشتم وافل های خودم را درست کنم. شخصی از دوران کودکی در مورد آجیل با شیر تغلیظ شده و رول وافل داستان می گوید. دوران کودکی من قالبی است برای آبنبات چوبی و دایره ای بزرگ آلومینیومی برای کوفته ها.

و اینم وافل ها! این کاملا متفاوت است.

در خیابان های باریک بروکسل بوی وافل از ویترین مغازه های واقع در طبقه اول خانه ها شما را فرا می گیرد. یک وافل مانند این بخرید، آن را با شکلات، خامه فرم گرفته پر کنید و با شکر رنگی روی آن بپاشید.

اما اینها همه لذت گردشگری است.

می خواستم همین وافل ها را در خانه درست کنم. یک صبحانه تنبل و زیبای یکشنبه داشته باشید.

وقتی آن را در دستانم گرفتم آنقدر خوشحال شدم که بلافاصله آن را در اینستاگرام به نمایش گذاشتم. چند نفر به من نوشتند که از همان یک استفاده می کنند و با استفاده از پانل های قابل جابجایی، نه تنها وافل، بلکه همان آجیل را با شیر تغلیظ شده، ساندویچ داغ و حتی پیتزا درست می کنند.

من حتی بیشتر از این الهام گرفتم تا اینکه نظری دریافت کردم که همه چیز مزخرف است و هیچ چیز کار نمی کند. برای وافل های خوب به یک وافل وافل واقعی نیاز دارید، و همه این پانل های قابل تعویض مزخرف هستند، همه چیز به آنها می چسبد و زشت می شود.

البته بلافاصله فکر کردم که موفق نمی شوم. آنها مرا گول زدند، خمیر می چسبد و ببین چه چیزی به ذهنت رسید، 40 پنل جایگزین همه چیز را برایت جایگزین می کند!

اما من ریسک کردم و اوه، چه مزخرفی تمام شد.

دستور غذای وافل را مستقیماً از کتابی که همراه با مولتی بیکر ارائه شده بود، گرفتم. چهار تا بود، من وافل وینی نرم را انتخاب کردم: داخل نرم و رویش ترد. اگر درست متوجه شده باشم، وافل وینی نرم است و طعم آن بیشتر شبیه پنکیک است. وافل های بلژیکی با مخمر تهیه می شوند و این باعث می شود هوای بیشتری داشته باشد و تا حدودی شبیه دونات باشد.


مواد لازم برای وافل وینی

  • آرد گندم - 350 گرم
  • شیر - 200 میلی لیتر
  • کره - 150 گرم
  • تخم مرغ - 3 عدد.
  • شکر - 100 گرم
  • بکینگ پودر - 10 گرم
  • آب لیمو - 5 میلی لیتر
  • انواع توت ها، خامه، شکلات، عسل - هر چیزی که می خواهید وافل را با آن تزئین کنید

کره را نرم کرده و با شکر خرد کنید. شیر و تخم مرغ را اضافه کنید، با لیسک مخلوط کنید.

بدون میکسر و لازم نیست نگران بیدار کردن خانواده خود باشید.

مهم این است که شیر در دمای اتاق باشد و از یخچال نباشد، در غیر این صورت کره یخ می زند و خمیر دیگر یکدست نمی شود و گلوله ها ظاهر می شود.

آرد، بکینگ پودر، آبلیمو و نمک را اضافه کرده، کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود. رونق! خمیر آماده است!

خانم های خانه دار با تجربه به من گفتند که بهتر است خمیر را مدتی در یخچال بگذارید. می توانید آن را عصر آماده کنید، در یخچال بگذارید و صبح فقط وافل ها را بپزید.

سپس همه چیز بسیار ساده است. مولتی بیکر را روشن کنید. هیچ تنظیمات، دکمه یا کنترلی وجود ندارد که من فوراً در مورد آنها گیج می شوم. شما به سادگی پانل های مورد نیاز خود را وارد کنید، سیم را به پریز برق وصل کنید و چند دقیقه صبر کنید تا پانل ها گرم شوند.

سپس خمیر را با قاشق روی پانل ریخته، درب آن را ببندید و صبر کنید تا چراغ سبز روشن شود. آماده!

می توانید وافل ها را کمی بیشتر نگه دارید، سپس گلگون تر می شوند.

خمیر را به طور ناهموار پخش کردم به طوری که در نهایت با وافل های نامنظم مواجه شدم. می توانید خمیر را طوری بچینید که وافل ها مرتب و مربع شکل شوند. این همان طوری است که شما آن را دوست دارید.

چیزی که من را شگفت زده کرد این بود که اصلاً به روغن نیاز ندارد. در یک دسته از دستور العمل های موجود در اینترنت که من بررسی کردم، پانل ها با روغن چرب می شوند و در جایی وافل های تمام شده در واقع با چاقو از روی پانل ها جدا می شوند.

من نمی دانم پانل های مولتی نانوای ردموند از چه چیزی ساخته شده اند، اما یک قطره روغن هدر نرفته است و وافل ها به سادگی بیرون آمده اند. هیچ چیدنی، خدای نکرده

وافل ها رو با توت و... خامه ترش تزیین کردم. ابتدا از اینکه خامه ای در یخچال نبود ناراحت بودم، اما از طعم آن اصلا پشیمان نبودم. خیلی خیلی خوشمزه

برنامه من این است که وافل را با شکلات، کارامل و عسل امتحان کنم. و بله، با خامه فرم گرفته نیز.

و سپس آب را در کتری بجوشانید و چای خوشمزه درست کنید و در فنجان های زیبا بریزید.

در اینجا من نمی توانم به خود ببالم که روشن می شود، توجه ... با استفاده از برنامه از تلفن همراه شما. بله، بله، معلوم می شود که آینده ای که آلیسا سلزنیوا در آن زندگی می کرد قبلاً فرا رسیده است.

من عاشق قوری های شفاف هستم، اما این یکی کاملاً دیوانه کننده است. دارای نورپردازی چند رنگ: رنگ آب بسته به دما تغییر می کند. به نظر می رسد که بهتر است انواع مختلف چای با دمای آب متفاوت دم کنید. دمای مطلوب برای چای سبز 70 درجه سانتی گراد و برای چای سیاه 90 درجه سانتی گراد است. این دماها از قبل در کتری تنظیم شده است و می توانید یک حالت را انتخاب کنید و آب را تا دمای دلخواه گرم کنید. حتی تا 40 درجه سانتیگراد، برای غذای کودک، اگر به طور ناگهانی به آن نیاز پیدا کردید.

علاوه بر این، کتری را می توان به عنوان یک چراغ شب با نور استفاده کرد، سپس حتی زمانی که آب را گرم نمی کند، می درخشد و در حالت «دیسکو چای» نور به ضرب آهنگ موسیقی تغییر می کند. فکر می کنم برای رقص های شادم شریکی پیدا کرده ام. من فکر می کنم این نوعی فضای بیرونی است!

اما شگفت انگیزترین چیز این است که می توانید کتری را از تلفن همراه خود کنترل کنید. شما برنامه را نصب می کنید و کتری را پیدا می کند. همه چیز آنقدر خود به خود و سریع اتفاق می افتد که من حتی وقت نکردم اقداماتم را دنبال کنم، همه چیز از قبل کار می کرد.

در نتیجه می توانید در اتاق کناری بنشینید و با فشردن دکمه تلفن همراه خود، کتری را در آشپزخانه بجوشانید.

چند دقیقه دیگر یک کتری در حال جوش در انتظار شماست. به نظر من اگر در حال تماشای یک فیلم هستید و فقط در طول یک استراحت تبلیغاتی وقت دارید کمی چای بریزید بسیار راحت است.

و بله، اگر آب در کتری نباشد، روشن نمی شود. فناوری هوشمند یعنی این!

کتری و مولتی بیکر دو تا از پرفروش ترین های ردموند هستند و می توان آنها را به صورت ست با تخفیف خریداری کرد. این مجموعه "دو ضربه" نام دارد و تحویل در سراسر روسیه در دسترس است.

اگر تصمیم به خرید دارید، یا شاید قبلاً یک مولتی نانوایی و یک کتری هوشمند دارید، در نظرات برای من بنویسید، خوشحال خواهم شد که در مورد دستور العمل ها و انواع ظرافت ها صحبت کنم.

آخر هفته ای تنبل و آرام داشته باشید. بگذارید زیبا و خوش طعم باشند.

این پست با مشارکت ردموند تهیه شده است. متن و نظرات در مورد برنامه متعلق به من است.

شهر وین نه تنها به خاطر والس هایش، بلکه به خاطر شیرینی های خوشمزه اش نیز معروف است که محبوب ترین آن ها وافل هایی هستند که در یک وافل مخصوص پخته می شوند. غذاهای پخته شده ظریف و کرکی که با استفاده از اتو وافل تهیه می شوند، توسط بسیاری از افراد با شیرینی دوست دارند. تهیه وافل وینی خانگی طبق دستور کار دشواری نیست - نکته اصلی این است که یک آهن وافل و مواد لازم را در دست داشته باشید.

وافل وینی در اتو وافل برقی

عناصر:

  • آرد درجه یک - 350 گرم؛
  • کره - یک بسته؛
  • شکر - 100 گرم یا بیشتر (بسته به ترجیح)؛
  • تخم مرغ - 3 قطعه؛
  • یک قاشق غذاخوری آب لیمو؛
  • شیر - 1 لیوان؛
  • بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری.

آماده سازی:

  1. کره را از یخچال خارج می کنیم تا نرم شود. کره ذوب شده را با شکر مخلوط کرده و با همزن کاملا می زنیم تا سفید شود.
  2. تخم مرغ و شیر به مخلوط شیرین حاصل اضافه می شود. ضروری است که تمام اجزای خمیر برای مدت معینی در دمای اتاق بماند، در غیر این صورت وافل ها در طول پخت بالا نمی آیند.
  3. آرد و بکینگ پودر را با دقت داخل مخلوط ریخته، آب لیمو اضافه می کنیم، پس از آن خمیر را با استفاده از همزن یا قاشق معمولی ورز می دهیم.
  4. با استفاده از همان قاشق، قسمتی از خمیر را روی وافل وافل گرم شده قرار دهید. آمادگی وافل ها با قهوه ای شدن و تشکیل یک پوسته ترد بررسی می شود.

دسر را می توان به صورت گرم همراه با چای همراه با افزودنی های مختلف – میوه، بستنی، کنسرو، مربا، آجیل – بلافاصله پس از خارج کردن از وافل سرو کرد.

عناصر:

  • آرد پخت درجه یک - 3 فنجان؛
  • تخم مرغ - 6 عدد؛
  • شکر - 1 لیوان؛
  • شیر - 2 لیوان؛
  • کره - 1 بسته؛
  • بکینگ پودر برای خمیر؛
  • شکر وانیلی اختیاری است.

مراحل پخت:

  1. کره نرم شده را با شکر کاملا آسیاب کرده و با شیر و تخم مرغ مخلوط کرده و هم می زنیم.
  2. آرد، شکر وانیل و بکینگ پودر داخل مخلوط ریخته می شود. با رد کردن آرد از صافی می توانید خمیر را مطبوع و لطیف تر کنید.
  3. بعد از اینکه خمیر به قوام یکنواختی رسید، می‌توانید آن را با قاشق داخل وافل بریزید و بپزید. از آنجایی که محصولات پخته شده تا حدودی اندازه آنها افزایش می یابد، باید بخش هایی را برای پخت در آهن وافل با دقت انتخاب کنید.
  4. آمادگی وافل ها با بوی غنی و بشکه های گلگون مشخص می شود.

وافل وینی با کفیر

شما می توانید هر فرآورده شیر تخمیر شده دیگری را به عنوان جایگزین کفیر انتخاب کنید.

عناصر:


  • آرد - 2 فنجان؛
  • کفیر کم چرب - 1 فنجان؛
  • نصف بسته کره یا مارگارین؛
  • وانیل و شکر معمولی؛
  • پودر خمیرمایه؛
  • سودا - نصف قاشق چایخوری؛
  • نمک - یک عدد.

نحوه پختن:

  1. در یک کاسه عمیق، تمام مواد خشک - سودا، نمک، آرد را مخلوط کنید.
  2. در ظرف دیگری کفیر، تخم مرغ و شکر را به آرامی هم می زنیم. مواد خشک در مخلوط حاصل ریخته می شود.
  3. خمیر را کاملا ورز داده و در آخر کره به آن اضافه می شود.
  4. وافل ها برای چند دقیقه پخته می شوند تا قهوه ای طلایی شوند.

کشک وافل وینی

برخلاف وافل های کلاسیک، وافل کشک طعمی غیر معمول و بافتی لطیف و مطبوع دارد.

عناصر:

  • پنیر کم چرب - 2 بسته؛
  • قند؛
  • کره - 100 گرم؛
  • شکر وانیلی؛
  • تخم مرغ - 3 قطعه؛
  • آرد - 100 گرم؛
  • نمک.

ترتیب پخت و پز:


  1. در یک کاسه، کره با اضافه کردن شکر و نمک آسیاب می شود.
  2. پنیر و تخم مرغ به آنها اضافه می شود. پنیر کوتیج دانه درشت خانگی بهتر است از صافی مالیده شود تا هوا بیشتر شود.
  3. آرد را با دقت درون توده حاصل ریخته می شود. بهتر است خمیر را با میکسر یا مخلوط کن هم بزنید - به این ترتیب ساختار آن یکنواخت تر می شود. جرم تمام شده باید از نظر ساختار شبیه خامه ترش باشد. اگر آبریزش شد، اشکالی ندارد - بهتر است آن را در قالب بریزید.
  4. اتو وافل باید با روغن نباتی روغن کاری شود. وافل ها را به مدت 3-5 دقیقه بپزید تا ترد شوند.

این وافل ها همراه با چای یا قهوه همراه با فیلینگ ها و تاپینگ های مختلف شیرین سرو می شود. می توانید انواع توت ها، میوه ها یا آجیل های تازه را اضافه کنید - این امر دسر را حتی خوشمزه تر می کند.

وافل وینی با رم

نکته قابل توجه در دستور پخت عطر غنی و غیرمعمول پخت است که با افزودن رم به خمیر اضافه می شود.

عناصر:

  • آرد - 1 لیوان؛
  • تخم مرغ - 4 عدد؛
  • شکر - 200 گرم؛
  • کره - 120 گرم؛
  • مخمر خشک - نصف قاشق غذاخوری؛
  • شیر - 2.5 فنجان؛
  • شکر وانیلی.

نحوه پختن:

  1. زرده ها و سفیده ها با دقت از یکدیگر جدا می شوند. با استفاده از همزن، سفیده ها را بزنید تا فوم های پایدار تشکیل شود - به طوری که وقتی کاسه برگردانید، جرم در جای خود باقی بماند. پس از آن، توصیه می شود جرم حاصل را در یخچال قرار دهید.
  2. مخلوط آرد، نمک و زرده را در یک کاسه یا همزن مخلوط کنید تا یکدست شود.
  3. بهتر است شیر ​​را از قبل گرم کنید. کره را در اجاق مایکروویو یا در حمام آب گرم کنید. داخل خمیر به دست آمده روغن و شیر ریخته و مخلوط می کنیم تا گلوله ها کاملا از بین بروند.
  4. نمک، شکر، رم، شکر وانیلی و مایه خمیر به ظرف اضافه می شود.
  5. توده پروتئین خنک شده با دقت وارد خمیر می شود، همه چیز چندین بار مخلوط می شود و در یک مکان گرم فرستاده می شود.
  6. خمیر تمام شده را در قسمت های کوچک در یک وافل آهن ریخته و تا زمانی که قهوه ای طلایی شود پخته می شود.


  1. خامه ترش موجود در دستور پخت را می توان با سس مایونز خانگی جایگزین کرد.
  2. افزودن نصف قاشق چایخوری زردچوبه به 2 فنجان آرد به شما این امکان را می دهد که به رنگ روشن، غنی و قرمز رنگی از محصولات پخته شده دست پیدا کنید.
  3. بهتر است کره را در حمام آب ذوب کنید. مهمترین چیز این است که از جوشیدن آن جلوگیری کنید.
  4. علاوه بر رام، می توانید کنیاک یا لیکور را در خمیر وافل بریزید - محصولات نهایی با کمی نوشیدنی عطر و بوی غنی به دست می آورند.
  5. نرمی وافل وینی به دلیل افزایش روغن در خمیر است.
  6. برای تهیه یک دسر اصلی و فوق العاده خوشمزه، کافی است وافل ها را به شکل لوله درآورید و آن ها را با فیلینگ پر کنید. وافل ها را فقط زمانی که داغ هستند رول می کنند: بلافاصله پس از خارج کردن آنها از وافل با چاقو و حوله، محصولات پخته شده را به شکل لوله در می آورند و سپس با دقت با خامه یا شیر تغلیظ شده پر می کنند.
  7. اتو وافل مخصوصاً قبل از پخت آماده می شود: کمی قبل از گرم کردن سطح آن را با روغن چرب می کنند. روکش نچسب آهن وافل نیازی به پردازش ندارد - به دلیل ویژگی خاص آن، اجازه نمی دهد خمیر بچسبد.
  8. شما نباید وافل های تمام شده را خیلی نزدیک روی هم قرار دهید - آنها نرم می شوند. توصیه می شود آنها را یکی یکی بگذارید تا کاملا خنک شوند: به این ترتیب بعد از بیرون کشیدن از وافل، پوسته ترد خود را برای مدت طولانی تری حفظ می کنند.
  9. اگر به جای شیر از آب ساده استفاده کنید، می توانید محتوای کالری غذاهای شیرین را کاهش دهید. این وافل ها طعم ملایم تری خواهند داشت و نه گلگون. محصولات پخته شده با شیر روشن تر، غنی تر و نرم تر هستند.

وافل های وینی بادی را می توان هم به عنوان میان وعده و هم به عنوان غذای اصلی سرو کرد که مزیت قابل توجه آنهاست. این اشتباه است که فرض کنیم این فقط یک دسر شیرین است. وافل علاوه بر عسل، شیر تغلیظ شده، میوه ها و انواع توت ها را می توان با بیکن، پنیر و بسیاری از افزودنی های دیگر پر کرد. گزینه های پخت این غذا ساده است، بنابراین حتی یک آشپز تازه کار نیز می تواند آنها را در خانه انجام دهد.

  • نمایش همه

    دستور العمل کلاسیک

    دستور غذای کلاسیک، وافل های نرم و مطبوع است که در دهان شما آب می شود. آنها به طور سنتی شیرین تهیه می شوند و در این مورد یک دسر محسوب می شوند.

    برای آماده سازی شما نیاز دارید:

    • شیر - 3 قاشق غذاخوری؛
    • تخم مرغ - 3 عدد؛
    • آرد - 3 قاشق غذاخوری؛
    • شکر گرانول - 1/2 قاشق غذاخوری؛
    • کره - 50 گرم؛
    • نمک - 1 قاشق چایخوری؛
    • جوش شیرین آب شده با سرکه؛
    • شکر وانیلی یا وانیل.

    روش پخت و پز:


    دما و زمان پخت بسته به قدرت اتو وافل برقی ممکن است متفاوت باشد. معمولا پخت یک دسته 5 دقیقه طول می کشد.

    وافل های آماده را می توان با شیر تغلیظ شده، عسل، شکلات یا شربت سرو کرد.

    اگر نوشابه و سرکه در دست ندارید، می توانید به جای آن، بیکینگ پودر را به میزان 1 ساشه به ازای هر 1 کیلوگرم آرد به خمیر اضافه کنید.

    وافل با شیر و رم


    شما نیاز خواهید داشت:

    • شیر گرم - 250 میلی لیتر؛
    • رام - 5 میلی لیتر؛
    • تخم مرغ - 2 عدد؛
    • آرد گندم - 120 گرم؛
    • کره - 50 گرم؛
    • شکر گرانول - 1/2 قاشق غذاخوری؛
    • مخمر - 0.5 کیسه.

    روش پخت و پز:

    1. 1. زرده ها را با شکر بزنید.
    2. 2. آرد را الک کرده و نمک اضافه کنید. یک چاه درست کنید و زرده ها را در آن بریزید. با دقت شروع به ورز دادن خمیر کنید.
    3. 3. کره را آب کنید، شیر، رام و مایه را اضافه کنید. با همزن مخلوط کنید. به آرد اضافه کنید.
    4. 4. خمیر را به مدت نیم ساعت بگذارید تا ور بیاید.
    5. 5. سفیده ها را با نمک بزنید و با احتیاط داخل خمیر بریزید.
    6. 6. طبق معمول بپزید.

    توت فرنگی به عنوان تزیین، طعم رام را در وافل برجسته می کند.

    بر اساس پنیر دلمه


    وافل وینی ساخته شده با پنیر لطیف است.

    عناصر:

    • پنیر کم چرب - 2 بسته؛
    • آرد - 150 گرم؛
    • تخم مرغ - 3 عدد؛
    • کره - 100 گرم؛
    • شکر گرانول - 2 قاشق غذاخوری. l.
    • نمک - 1 قاشق چایخوری؛
    • وانیلین - 1 قاشق چایخوری.

    وافل ها مانند نسخه قبلی آماده می شوند. تنها تفاوت این است که پنیر لپه باید چندین بار از قبل آسیاب شود و رطوبت اضافی در صورت وجود باید حذف شود. مواد را با همزن مخلوط می کنیم تا یکدست و بدون گلوله شود. پخت وافل ها به خاطر پنیر کوتیج کمی بیشتر طول می کشد، حدود 7-8 دقیقه.

    غذای آماده را می توان با مرکبات و برگ نعنا سرو کرد که طعم لطیف وافل ها را برجسته می کند.

    بر پایه کفیر


    برای وافل شما نیاز دارید:

    • کفیر - 200 میلی لیتر؛
    • آرد جو دوسر - 150 گرم؛
    • تخم مرغ - 1 عدد؛
    • کره - 50 گرم؛
    • شکر گرانول - 2 قاشق غذاخوری. l.
    • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
    • بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.

    آماده سازی:

    1. 1. تخم مرغ ها را با شکر و کفیر بزنید، نمک و بکینگ پودر را اضافه کنید.
    2. 2. آرد را الک کرده و به تخم مرغ ها اضافه کنید.
    3. 3. کره را ذوب کرده، خنک کنید و به تخم مرغ ها اضافه کنید. خمیر را ورز دهید.
    4. 4. وافل ها را بپزید و با تکه های میوه و خامه فرم گرفته تزئین کنید.

    وافل وینی بدون شیر یا تخم مرغ


    یکی دیگر از دستور العمل های وافل کلاسیک، نسخه بدون شیر و تخم مرغ است.

    برای این شما نیاز خواهید داشت:

    • آرد گندم - 450 گرم؛
    • شیر تغلیظ شده - 100 میلی لیتر؛
    • روغن ذرت - 100 میلی لیتر؛
    • آب - 1.5 قاشق غذاخوری؛
    • سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
    • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

    آماده سازی مرحله به مرحله:

    1. 1. مواد حجیم را با هم مخلوط کنید، آرد را از قبل الک کنید.
    2. 2. آب، روغن و 1/2 قسمت شیر ​​تغلیظ شده را اضافه کنید.
    3. 3. نوشابه را که با سرکه یا آب لیمو خاموش شده است، داخل خمیر بریزید.

    شیر تغلیظ شده باقیمانده را روی وافل های تمام شده بریزید.

    ویفر با قطره شکلات


    شما نیاز خواهید داشت:

    • قطره شکلات - 100 گرم؛
    • تخم مرغ - 4 عدد؛
    • آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
    • کره - 200 گرم؛
    • شکر گرانول - 1 قاشق غذاخوری.

    آماده سازی مرحله به مرحله:

    1. 1.تخم مرغ را با شکر و کره آب شده بزنید.
    2. 2. آرد را با احتیاط به مخلوط تخم مرغ در قسمت هایی اضافه کنید.
    3. 3. قطرات را به خمیر تمام شده اضافه کنید.
    4. 4. وافل ها را حدود 2-3 دقیقه بپزید.

    وافل ترد

    وافل های ترد عمدتاً با استفاده از خامه ترش و مارگارین تهیه می شوند.

    با خامه ترش


    برای وافل شما نیاز دارید:

    • خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. l.
    • شکر گرانول - 150 گرم؛
    • تخم مرغ - 3 عدد؛
    • کره - 100 گرم؛
    • خامه - 200 گرم؛
    • نشاسته - 10 گرم؛
    • پوست لیمو - 10 گرم؛
    • نوشابه آب شده با سرکه - 0.5 قاشق چایخوری؛
    • وانیلین - 1 کیسه.

    آماده سازی مرحله به مرحله:

    1. 1. تخم مرغ ها را با شکر بزنید، وانیلین و نمک را اضافه کنید.
    2. 2. کره را در یک حمام آب ذوب کنید، خامه و خامه ترش را اضافه کنید.
    3. 3. آرد الک شده را به تخم مرغ ها اضافه کنید. توده همگن مرحله 2 را اضافه کنید.
    4. 4. پوست لیمو و سودا را به خمیر اضافه کنید.
    5. 5. به مدت 5-6 دقیقه به صورت دسته ای بپزید.

    با انواع توت ها یا تکه های میوه سرو کنید.

    برای جلوگیری از خشک شدن وافل ها در روز بعد، می توانید آنها را به روش دیگری تهیه کنید: خامه ترش، سفیده ها و زرده ها را با شکر جداگانه بزنید (شکر به 3 قسمت تقسیم می شود). سپس زرده ها، آرد، کره را مخلوط کرده، خمیر را ورز دهید. در آخر سفیده ها را با دقت اضافه کنید و مخلوط کنید. به همان روشی که در نسخه قبلی پخته شد.

    زغال اخته


    این وافل ها برای یک صبحانه تابستانی عالی هستند. نکته اصلی این است که در طول فرآیند پخت و پز به ساختار آنها آسیب نرسانید.

    چه چیزی نیاز دارید:

    • خامه ترش چرب - 150 گرم؛
    • تخم مرغ - 1 عدد؛
    • کره - 100 گرم؛
    • شیر - 140 میلی لیتر؛
    • آرد - 190 گرم؛
    • پودر قند - 100 گرم؛
    • زغال اخته تازه یا یخ زده - 150 گرم؛
    • نمک - 0.5 قاشق چایخوری؛
    • بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری. بدون اسلاید

    الگوریتم آشپزی:

    1. 1. کره را مکعبی خرد کنید و بگذارید در دمای اتاق ذوب شود. سپس پودر قند، بکینگ پودر، نمک و تخم مرغ را اضافه کنید.
    2. 2. آرد را الک کرده و با احتیاط به شیر اضافه کنید.
    3. 3. محصولات مایع را به روغن اضافه کنید. خمیر را ورز دهید.
    4. 4. زغال اخته را اضافه کنید.
    5. 5. طبق معمول حدود 4 دقیقه (بسته به قدرت وافل وافل برقی) بپزید.

    موز


    وافل ها به مواد مشابه دستور بلوبری نیاز دارند. با این حال، توت ها باید با یک موز له شده و شکر با فروکتوز (1/2 قاشق غذاخوری) جایگزین شوند. در صورت تمایل می توانید دانه کاج خرد شده و وانیلین را اضافه کنید. اگر خمیر خیلی غلیظ شد، می توان آن را با آب جوشانده گرم رقیق کرد.

    کره را می توان با مارگارین جایگزین کرد. این طعم را خراب نمی کند و وافل ترد تر می شود.

    با آجیل و گلابی


    وافل با آجیل و گلابی بسیار سیر کننده و پر کالری است.

    برای دستور پخت شما نیاز دارید:

    • خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. l.
    • مارگارین - 1/2 بسته؛
    • تخم مرغ - 3-4 عدد؛
    • آرد - 120 گرم؛
    • شکر گرانول - 100 گرم؛
    • وانیلین - 1/2 کیسه؛
    • فندق - 10 گرم؛
    • شکلات - 1/2 نوار.

    پر كردن:

    • شکر - 1 قاشق غذاخوری. l.
    • عسل مایع - 1.5 قاشق غذاخوری. l.
    • گلابی - 3 عدد؛
    • کرم رنگ.

    خمیر مانند نسخه قبلی ورز داده می شود. آجیل و شکلات را خرد کرده و به خمیر تمام شده اضافه می کنند. گلابی به مکعب های کوچک بریده می شود.

    تکه‌های گلابی روی وافل‌های تمام شده قرار می‌گیرند، روی آن عسل ریخته و پودر قند روی آن می‌پاشند و بستنی را جداگانه سرو می‌کنند.

    بدون تخم مرغ


    وافل ترد وینی را می توان بدون تخم مرغ درست کرد.

    برای دستور پخت شما نیاز دارید:

    • شیر - 250 میلی لیتر؛
    • آرد گندم - 160 گرم؛
    • کره - 130 گرم؛
    • شکر گرانول - 1 قاشق غذاخوری. l.
    • نمک - یک خرج کردن؛
    • مخمر خشک - 0.5 کیسه.

    الگوریتم آشپزی:

    1. 1. مخمر له شده را با شکر مخلوط کنید.
    2. 2. آرد را با دقت به 1/2 قسمت شیر ​​اضافه کنید و مدام هم بزنید. مخمر را با شکر اضافه کنید.
    3. 3. نیمه دوم شیر را با کره ذوب شده خنک شده مخلوط کنید. به آرد اضافه کنید. خمیر را ورز دهید.
    4. 4. به مدت تقریبی 2-3 دقیقه بپزید.

    وافل وینی شیرین نشده

    وافل های بدون شیرینی و خوشمزه برای کسانی که رژیم دارند یا می خواهند شیرینی را کنار بگذارند مناسب است.

    با پنیر سفت

    برای دستور پخت شما نیاز دارید:

    • پنیر "روسی" - 100 گرم؛
    • روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
    • آرد - 250 گرم؛
    • خامه ترش کم چرب - 250 گرم؛
    • تخم مرغ - 3 عدد؛
    • سمولینا - 50 گرم؛
    • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
    • بکینگ پودر - 1 بسته.

    روش پخت و پز:

    1. 1. خامه ترش را حدود یک ساعت در دمای اتاق بگذارید. بلغور را اضافه کنید. بگذارید نیم ساعت پف کند.
    2. 2. تخم مرغ ها را با کره بزنید، نمک اضافه کنید.
    3. 3. آرد را الک کرده و به مخلوط تخم مرغ و خامه اضافه کنید.
    4. 4. پنیر را روی رنده خرد کنید. به خامه ترش و بلغور اضافه کنید.
    5. 5. خمیر را از محصولات به دست آمده ورز دهید.
    6. 6. حدود 5 دقیقه بپزید.

    ظرف تمام شده را می توان با پنیر، سوسیس، کره بادام زمینی یا کره پر کرد.

    با دانه کتان


    برای دستور پخت شما نیاز دارید:

    • دانه کتان - 5 قاشق غذاخوری. l.
    • بلغور جو دوسر - 400 گرم؛
    • شیر سویا (نارگیل) - 2 قاشق غذاخوری؛
    • روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
    • شکر گرانول - 3 قاشق غذاخوری. l.
    • نمک - 0.5 قاشق چایخوری.

    الگوریتم آشپزی:

    1. 1. دانه های کتان را آسیاب کنید، شیر گرم را بریزید و نیم ساعت بگذارید تا پف کند.
    2. 2. تخم مرغ، کره، نمک را به آرد الک شده اضافه کنید.
    3. 3. دانه ها را با توده همگن حاصل مخلوط کنید.
    4. 4. وافل ها را حدود 3 دقیقه بپزید.

    چه چیزی را با وافل وینی سرو کنید

    اگر در حال تهیه وافل شیرین هستید، می توانید به آنها اضافه کنید:

    • سس شکلات؛
    • سس خامه ترش با شکر؛
    • کاسترد با فندق؛
    • آجیل و خشکبار؛
    • توده کشک با میوه های شیرین؛
    • انواع توت ها؛
    • تکه های میوه؛
    • بستنی؛
    • مربا؛
    • شیر تغلیظ شده

    مناسب برای وافل های شیرین نشده:

    • سینه مرغ آب پز یا دودی؛
    • سبزیجات؛
    • پنیر دلمه با گیاهان؛
    • بیکن؛
    • سوسیس با پنیر؛
    • غذای دریایی.

    خامه وافل و سس

    خامه یا سس را می توان به طور جداگانه در بشقاب سرو کرد یا روی وافل های آماده ریخت. محبوب ترین دستور العمل ها:

    نام آماده سازی
    با شیر تغلیظ شدهیک قوطی شیر تغلیظ شده را با همزن با کره به مدت 5 دقیقه بزنید تا پف کند.
    فرنی
    1. 1. یک ساعت قبل از تهیه خامه، 1 عدد تخم مرغ را از یخچال خارج کنید.
    2. 2. زرده را با شیر (150 میلی لیتر) بزنید سپس شکر (150 گرم) و وانیلین را اضافه کنید.
    3. 3. روی اجاق قرار دهید و با حرارت ملایم بپزید تا به جوش بیاید و مدام هم بزنید.
    4. 4. شربت به دست آمده را در یخچال قرار دهید.
    5. 5. کره را در دمای اتاق با همزن بزنید تا کف کند و به تدریج شربت شیر ​​را اضافه کنید.
    کرم گاناش
    1. 1. خامه 35 درصد چربی (180 میلی لیتر) را روی حرارت ملایم به جوش بیاورید و مدام هم بزنید.
    2. 2. شکلات تخته ای شکسته را اضافه کنید و مخلوط را 2 تا 3 دقیقه دیگر بجوشانید.
    3. 3. خامه به دست آمده را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از گذشت زمان برداشته و با همزن بزنید تا رنگ کرم روشن شود.
    سس
    1. 1. نشاسته (1 قاشق غذاخوری) را در 100 میلی لیتر آب رقیق کنید.
    2. 2. پوست پرتقال (1 عدد) را با شکر (2 قاشق غذاخوری) مخلوط کرده و تفاله حاصل را با 200 میلی لیتر آب بریزید.
    3. 3. همه چیز را مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. جرم باید غلیظ شود.
    4. 4. 100 میلی لیتر آب پرتقال را داخل سس خنک شده بریزید و بگذارید دم بکشد تا کاملا خنک شود.

یکی از محبوب ترین خوراکی ها در میان دسرهای شیرین، وافل وینی است. آنها واقعاً طرفداران زیادی دارند.

درست کردن وافل خانگی اصلا سخت نیست، تنها نکته مهم این است که یک وافل دم دست داشته باشید. البته راز داشتن وافل عالی برای تمام خانواده نه تنها در این دستگاه نهفته است.

بسیار مهم است که یک دستور غذای خوب در دست داشته باشید، میل به تهیه دسر و خلق و خوی خوب داشته باشید.

در صورت وجود چنین ترکیبی، نتیجه شگفت انگیزی در انتظار شما خواهد بود.

کمی تاریخچه

اطلاعات زیادی در مورد زمانی که وافل وینی برای اولین بار ظاهر شد وجود دارد. به طور کلی، داستان صدها سال طول می کشد.

اما در واقع قدمت وافل به دوران یونان باستان برمی گردد. در آن زمان مردم آنها را با افزودن پنیر و ادویه های مختلف تهیه می کردند.

به همین دلیل است که بسیار دشوار است که آن وافل ها را شیرین و شبیه به وافل های مدرن بنامیم. دستور العمل ها با گذشت زمان تغییر کردند، آنها سعی کردند آنها را پیچیده کنند.

در نتیجه کیک های شیرین ظاهر شدند که در تمام اروپا اولین شدند.

فرانسه قرون وسطی اول خواهد بود. سپس همه رویای دسر را دیدند، اما فقط پادشاهان و مردم دربار می توانستند آن را امتحان کنند. این غذای لذیذ مخصوص باصفاترین و ممتازترین افراد بود.

امروزه تقریباً در همه جا می توانید چنین دسری بخرید. وافل های وینی در سال 1898 زمانی که قناد اتریشی جوزف منر آنها را به عنوان دسر ناپلی معرفی کرد، شناخته شد. دستور غذای اصلی از پر کردن فندق استفاده می کرد و بنابراین آنها را فقط در منطقه ناپل می توان تهیه کرد.

این نام تصادفی گرفته نشده است. اما ویژگی اصلی وافل این است که با وافل ترد تفاوت دارد، زیرا شباهت بیشتری به بیسکویت دارد. شیرینی خیلی معروف بود.

بنابراین جوزف تصمیم گرفت این دستور العمل را ثبت اختراع کند و نام تجاری خود Manner را باز کند. پس از مدتی تصمیم به ایجاد پرکننده های جدید گرفته شد. همچنین آجیل ها در پس زمینه محو شدند و جای آنها را مرباهای مختلف، عسل، خامه، انواع توت ها، گوشت و حتی پنیر فرآوری شده گرفتند.

از معروف ترین پرکننده ها می توان به مربای توت و مربای میوه اشاره کرد. به نظر می رسد واقعا بسیار خوشمزه است.

امروزه انواع دستور العمل های خوشمزه بسیار زیاد است. حتی لذیذترین لذیذ هم خوراکی متناسب با سلیقه خود پیدا می کند.

در این مقاله تصمیم گرفتم مجموعه ای از دستور العمل های بهترین وافل وینی را که می توانید در خانه بپزید، با در نظر گرفتن وجود وافل، گردآوری کنم.

وافل های نرم

اجزاء:

3 قاشق غذاخوری ارد؛ 6 عدد جوجه ها تخم مرغ؛ 1 قاشق غذاخوری. صحرا 2 قاشق غذاخوری شیر؛ 1 بسته sl. روغن ها؛ پودر خمیرمایه؛ ون. قند.

وافل ها بسیار خوشمزه می شوند، در حین مصرف آب می شوند. اما شگفت انگیزترین چیز این است که تهیه یک شیرینی خوشمزه با طعمی جادویی اصلا کار سختی نیست.

الگوریتم آشپزی:

  1. Sl. کره را با شکر مخلوط کنید، مرغ را اضافه کنید. تخم مرغ، شیر شیر باید گرم باشد.
  2. من جرم را زدم و آرد را اضافه کردم. باید آنقدر خوب مخلوط کنید که کریستال قندی وجود نداشته باشد.
  3. بکینگ پودر و ون. شکر را به مخلوط اضافه می کنم. آرد را طوری می کارم که پر از اکسیژن شود بعد خمیر وافل هوادار می شود یعنی شیرینی ها نرم می شوند.
  4. یک دسته همگن از خمیر را داخل وافل می‌ریزم. با قاشق گذاشتم. مقدار خمیر به ظرفیت اتو وافلی که انتخاب می کنید بستگی دارد. توجه داشته باشید که حجم خمیر در حین پخت کمی بزرگتر می شود، بنابراین نباید آن را روی لبه آن بریزید.
  5. وافل ها را حدود 5 دقیقه میپزم تا طلایی شوند. عطر دلپذیر وافل تضمین خواهد شد.

وافل کفیر ترد در وافل وافل برقی

بسیاری از مردم این دستور را دوست دارند، زیرا به شما امکان می دهد به سرعت یک دسر فوق العاده خوشمزه بپزید. زمان پخت به میزان قابل توجهی کاهش می یابد، زیرا لازم نیست منتظر بمانید تا مخمر شروع به کار کند یا باید جوجه ها را بکوبید. تخم مرغ

تهیه چنین خوراکی برای صبحانه بسیار جالب است، عسل یا مربا را روی وافل ها بریزید، بسیار خوشمزه خواهد بود. دستور پخت یک اتو وافل برقی را می توان جهانی نامید، زیرا می توان از محصولات مختلف شیر تخمیر شده برای خمیر استفاده کرد.

اجزاء:

2 قاشق غذاخوری ارد؛ 1 قاشق غذاخوری. کفیر کم چرب؛ نصف بسته مارگارین یا sl. روغن ها؛ قند؛ ون. قند؛ پودر خمیرمایه؛ نصف قاشق چایخوری جوش شیرین؛ نمک.

الگوریتم آشپزی:

  1. همه مواد خشک را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. این آرد، نمک و سودا خواهد بود.
  2. در ظرف دیگری مرغ را زدم. تخم مرغ، کفیر و شکر. 2 مخلوط را با هم مخلوط می کنم و مخلوط قبلی ذوب شده را اضافه می کنم. روغن
  3. خمیر باید چسبناک و نرم باشد.
  4. من وافل های ترد را به مدت 5 دقیقه در وافل وافل برقی می پزم. من آن را روی میز سرو می کنم و مواد اضافه می کنم. فیلینگ را با توجه به سلیقه شخصی خود انتخاب کنید، سپس دسر به سادگی انگشتان شما را لیس می دهد!

وافل با گلابی و آجیل

اگر قصد دارید خانواده خود را با غذای خوشمزه راضی نگه دارید، باید به این دستور غذا توجه کنید. وافل با آجیل را می توان با بستنی ترکیب کرد.

به نظر می رسد یک دسر بسیار خوشمزه است. نوشیدنی در اتو وافل برقی به شما انرژی می دهد و روحیه شما را در طول روز بالا می برد. برای سلامتی خود غذا بخورید و از آن لذت ببرید!

اجزای تست:

150 گرم نشاسته؛ 1 بسته sl. روغن ها؛ 2 بسته ون. صحرا 3 عدد جوجه ها تخم مرغ؛ 120 گرم صحرا 1 قاشق غذاخوری. ارد؛ 5 گرم آجیل و خشکبار؛ پودر خمیرمایه؛ نیم بسته شکلات؛ راست روغن

مواد لازم برای تزیین دسر:

50 گرم sl. روغن ها؛ sah پودر؛ 2 عدد گلابی ها؛ عسل؛ 100 گرم بستنی

الگوریتم آشپزی:

  1. من از ورز دادن خمیر وافل ترد درست می کنم. 2 نوع شکر را در ظرفی بریزید، شکر آب شده را اضافه کنید. کره و غذا را با چنگال له کنید. مرغ زده شده را می آورم. تخم مرغ؛ آرد و نشاسته. قبل از اضافه کردن آرد به دسته، حتماً باید آرد را بکارم.
  2. آجیل ها را می گیرم و در حوله می پیچم و با هاون آسیاب می کنم. گردو را می توان از قبل در ماهیتابه سرخ کرد. مواد رو به خمیر اضافه میکنم با همزن میزنم و دسر رو میپزم.
  3. دیوارهای دستگاه را حتما با رست آغشته کنید. روغن چون احتمال سوختن دسر و خراب شدن ظاهر آن زیاد است.
  4. به دلیل افزودن بیکینگ پودر و نشاسته، حجم وافل ها بیشتر می شود. شما نباید خمیر زیادی بریزید، حدود 2 قاشق غذاخوری. درست می شود.
  5. وافل ها رو حدود 7 دقیقه میپزم. می گذارم خنک شود. میوه را می گیرم و دانه های گلابی را جدا می کنم. ورقه ای خرد می کنم و در قابلمه سرخ می کنم. روغن من کمی عسل اضافه می کنم. 1 وافل از اتو وافل برقی، 2 عدد میوه را داخل بشقاب ریختم و روی خوراکی را با بستنی تزئین کردم. سخاوتمندانه شکر می پاشم. پودر بسیار چشمگیر و خوشمزه خواهد شد.

در واقع، بی دلیل نیست که می گویند نان های ترد وین برای لذت بردن ساخته شده اند. خوردن غذا در اتو وافل برقی مزایای زیادی دارد، اما مهم ترین آن این است که می توان آن را به سادگی و سریع تهیه کرد.

دسر بعد از 30 دقیقه آماده می شود. حتی می توانید آن را برای یک صبحانه خانوادگی یا قبل از آمدن مهمانان درست کنید. مطمئن باشید همه از این چای راضی خواهند بود.

نان تخت پنیر وین خانگی

هرکسی که بخواهد عزیزان خود را با شیرینی های خوشمزه غافلگیر کند، بدون مشکل می تواند این دسر را تهیه کند. اگر مجموعه مناسبی از محصولات و یک اتو وافل در نزدیکی خود داشته باشید، تهیه آن اصلا دشوار نیست. شما همچنین باید کمی وقت آزاد، خلق و خوی خوب و میل به پختن غذا داشته باشید.

تفاوت بین خوراک کشک و وافل های ساده از اتو وافل برقی در طعم منحصر به فرد و ساختار نرم ظرف نهفته است.

خمیر بر اساس پنیر لطیف و نرم است، ما را به یاد سال های کودکی و آزمایش های آشپزی پنیر دلمه ای می اندازد که مادران و مادربزرگ های ما تهیه کرده اند.

هنگامی که تصمیم گرفته شد وافل وینی را در مقادیر زیاد بپزید، این مواد باید به نسبت افزایش یابد.

اجزاء:

قند؛ 100 گرم sl. روغن ها؛ 2 بسته پنیر دلمه (از ترکیب کم چرب استفاده کنید)؛ قند؛ ون. قند؛ 3 عدد جوجه ها تخم مرغ؛ 100 گرم ارد؛ نمک.

الگوریتم آشپزی:

  1. Sl. کره و شکر را با هم مخلوط کنید، کمی نمک اضافه کنید. در کلمات کره را به مرغ ها زدم. تخم مرغ و پنیر کوتاژ اضافه کنید. اگر دانه های درشت دارد، ارزش آن را دارد که پنیر را با یک چنگال ساده آسیاب کنید.
  2. خمیر رو با همزن یا همزن زدم. آرد را کم کم اضافه کنید و مخلوط را مخلوط کنید. خمیر غلیظ خواهد بود، مانند خامه ترش. باید مایع باشد. سپس توزیع آن در قالب های داخل وافل کار دشواری نخواهد بود. فقط بدانید که همه فرم ها باید با گریس آغشته شوند. روغن
  3. دستگاه را گرم می کنم و خمیر را داخل آن می گذارم. من وافل را به مدت 5 دقیقه پختم. اما به یاد داشته باشید که وافل ها حالت های خاص خود را دارند و بنابراین در هر مورد به طور جداگانه روی آماده بودن دسر تمرکز کنید.
  4. وافل های تمام شده را روی میز سرو می کنم، آنها را با شکلات داغ یا شربت می ریزم، آنها را با بستنی یا St. میوه ها شما یک دسر دلچسب از اتو وافل برقی دریافت خواهید کرد، همه کسانی که شیرینی دارند بسیار خوشحال خواهند شد.
  • دستور کلاسیک وافل در اتو وافل برقی شامل 3 عنصر مورد نیاز است. این مرغ است. تخم مرغ، آرد و شکر. اگر می خواهید طعم اصلی داشته باشید، می توانید آجیل یا پوست لیمو را به خمیر اضافه کنید. می‌توانید وانیل، پودر کاکائو را اضافه کنید، و من احتمال افزودن مواد افزودنی طبیعی به خمیر را رد نمی‌کنم که طعم آشنای وافل‌های وینی خانگی را به‌روز کند.
  • اگر خمیر همزمان آرد و نشاسته داشته باشد، دسر ترد به دست می آید.
  • اجزای آزمایش باید در همان دما گرفته شوند. این ممکن است دمای اتاق باشد. قبل از پختن، به شما توصیه می کنم که شیر را از قبل خارج کنید. کره و مرغ تخم مرغ
  • قبل از پخت وافل وافل را گرم کنید یا قالب ها را چرب کنید. روغن بسیار مهم است این باعث می شود وافل ها به طور یکنواخت بپزند. پوسته دسر در اتو وافل برقی در دندان شما طلایی و ترد می شود.

من به شما توصیه می کنم که تردید نکنید و در اوقات فراغت خود شروع به تهیه یک دسر خوشمزه کنید. خانواده خود را با مهارت های آشپزی خود غافلگیر کنید. برای شما یک مهمانی چای عالی آرزو می کنم که قطعا با وافل های وینی به یک زمان جادویی تبدیل خواهد شد.

دستور العمل های دیگر، و نه تنها برای آهن وافل، را در وب سایت من بخوانید، و من همچنان شما را با اطلاعات مفید خوشحال خواهم کرد!

دستور تهیه ویدیویی من

اگر متوجه خطایی شدید، یک متن را انتخاب کنید و Ctrl+Enter را فشار دهید
اشتراک گذاری:
پورتال آشپزی