از زمان های بسیار قدیم، شامپاین فرانسوی فقط در تعطیلات خاص روی میزهای ما وجود داشت. با این حال، اکنون در هر سوپرمارکتی می توانید به راحتی، بدون هیچ مشکلی، چندین بطری از چنین شامپاین و مارک های مختلف پیدا کنید: از کم شناخته شده تا شرکت های تجاری قدرتمند که بیش از یک دهه است خدمات خود را در بازار نوشیدنی های الکلی ارائه می کنند. .
به طور کلی، امروزه دیگر شامپاین دیگر یک کالای لوکس نیست. اکنون اغلب برای جشن های خانوادگی یکشنبه یا در مورد اولین کنسرت خریداری می شود. در یک کلام، استفاده از شامپاین فرانسوی دیگر رسمی نیست و به نوعی به یک روال "جشن" تبدیل شده است.
اما در هر صورت آشنایی همه دوستداران این نوشیدنی نجیب با انواع شامپاین فرانسوی، برندهای آن و همچنین سایر معیارهای به همان اندازه مهم برای ارزیابی و انتخاب آن مفید خواهد بود.
ویژگی اصلی شامپاین که آن را از سایر شراب ها متمایز می کند (یعنی شراب هایی که گازدار نامیده نمی شوند)، فرآیند آزاد شدن حباب های دی اکسید کربن موجود در نوشیدنی است. بنابراین، شراب به نظر می رسد "هیس". به طور کلی، دی اکسید کربن تولید شده در طی فرآیند تخمیر هیچ خطری ندارد، زیرا به طور طبیعی تشکیل می شود.
احتمالاً بسیاری تعجب کردند که چرا دقیقاً "شامپاین فرانسوی". نام این نوشیدنی ها اشاره مستقیم به محل تولید است. هر کسی تا به حال نام استان بسیار معروف شامپاین را شنیده است که در فرانسه واقع شده و به دلیل شراب گازدارش به نام شامپاین معروف است.
روش شامپاین فرآیند غالب در به دست آوردن شامپاین از هر نوع و نوع است. یکی از ویژگی های متمایز این روش عبور فرآیند تخمیر به طور مستقیم در بطری است. بقیه شراب های گازدار به روش کلاسیک - در بشکه - از این مرحله عبور می کنند. و تنها پس از آن فرآیند بطری کردن چنین شراب هایی انجام می شود.
امروزه محصول اصلی برای تهیه شامپاین فرانسوی ترکیب زیر از انواع انگور است: Chardonnay (سفید) و Pinot Noir (مشکی).
با توجه به تمام موارد فوق می توان نتیجه گرفت: فقط شراب گازدار به دست آمده در استان شامپاین که در طول تولید آن از روش شامپاین استفاده شده است، باید شامپاین نامیده شود.
با این حال، اگر حباب های گاز در بشکه ایجاد شود، شراب به دست آمده از این طریق را می توان گازدار نامید. اما اگر دی اکسید کربن اضافه شود، چنین شرابی گازدار نامیده می شود.
"انواع شامپاین فرانسوی" بدون ابهام ترین جمله ای نیست که بتوان از آن استفاده کرد، زیرا جدا کردن چنین گروه بزرگی از نوشیدنی ها با انواع و طعم های مختلف تنها با استفاده از یک معیار مشکل ساز خواهد بود.
بر این اساس، می توانید یک مرتب سازی اولیه را با توجه به کیفیت های زیر انجام دهید:
طبیعت بی رحم - بروت طبیعی یکی از گران ترین انواع شراب های گازدار فرانسوی است، زیرا از بالاترین کیفیت انواع انگور برای تولید چنین نوشیدنی استفاده می شود. مقدار شکر در چنین شرابی فوق العاده کم است و تنها به 6 گرم در لیتر می رسد.
بروت- وحشیانه شامپاین بروت فرانسوی یکی از محبوب ترین ها در نظر گرفته می شود. این شراب حاوی حدود 15 گرم شکر در هر لیتر نوشیدنی است.
ثانیه اضافی- بسیار خشک، یک شراب گازدار فرانسوی است که میزان قند آن بیش از 20 گرم در لیتر نیست. با این حال، تولید شراب از این رقم به دلیل عدم تقاضا از سوی خریداران محدود است.
ثانیه- شامپاین خشک نیمه شیرین فرانسوی نام دوم این نوشیدنی است. و میزان شکر موجود در آن از 17 تا 35 گرم در لیتر می باشد.
دمیسک- نیمه شیرین یک نوع شامپاین نسبتاً شیرین که فقط عاشقان آن را دوست دارند. در چنین شرابی از 33 تا 50 گرم شکر در لیتر.
دوکس- شامپاین شیرین این نوع شراب گازدار از دسته شراب های دسری است، یعنی شراب هایی حاوی مقدار زیادی شکر (حداقل 50 گرم در لیتر).
غیر قدیمی(غیر قدیمی) - شامپاینی که سال انتشار خاصی ندارد. به عنوان مثال، هنگام ساختن کیو، از شراب های مختلف استفاده می شود. و یک پیش نیاز برای انتشار چنین شامپاین، قرار گرفتن در معرض اجباری آن پس از تکرار، حداقل 12 ماه است. این نوع شامپاین فرانسوی به بهترین وجه سبک و سطح شامپاین هاوس را مشخص می کند.
قدیمیشامپاین (وینتیج). به آن millesime نیز می گویند. این یک شراب گازدار فرانسوی است که دارای یک محصول خاص است و تنها در یک سال مناسب برای تولید شراب منتشر می شود. افزودن "ذخایر" خارجی قابل قبول است، اما درصد چنین ناخالصی ها نباید از 20٪ تجاوز کند. حداقل قرار گرفتن در معرض این شامپاین - 3 سال.
Cuvee de Prestige- اعتبار cuvee. مشخصه آن استفاده از آن دسته از محصولات انگور است که به اندازه کافی خوش شانس بودند که در بهترین سالهای "انگور" متولد شوند. علاوه بر این، این شامپاین از برداشت انگور یک ساله تهیه می شود و حداقل پنج سال عمر می کند. cuvée پرستیژ معمولاً نام خاص خود را دارد، زیرا این شامپاین بهترین در کل خانه شامپاین است.
blanc de blancs- "از سفید به سفید". چنین کتیبه ای روی بطری نشان می دهد که شامپاین فروخته شده در این بطری فقط از Chardonnay (نوع انگور سفید) ساخته شده است.
بلان د نوآر- از سیاه به سفید. این علامت به شراب ساخته شده از انگور اشاره دارد که انواع آن دارای پوست تیره و گوشت روشن است.
گل سرخ- شامپاین رز فرانسوی. رنگ خود را از مدت کوتاهی در پوست یک انگور قرمز کلاسیک دریافت کرد. کمتر رایج است که این رنگ از مخلوط کردن سفید و
مجموعه- شامپاین کلکسیونی ویژگی بارز این شراب گازدار میزان آزاد شدن آن بود. مهمانی این شامپاین به چند ده هزار بطری محدود می شود.
Cuvee- cuvee این شامپاین ساخته شده از آب انگور است که پس از اولین و ضعیف ترین فشار دادن فشار روی توت ها به دست می آید.
Taille- تای این چنین شامپاینی است که تولید آن 500 لیتر آب انگور بعدی را پس از خروج آن برای نوع cuvée گرفته است.
گرند کراس- grand cru - شامپاین حاصل از برداشت انگور که در بهترین تاکستان های شامپاین رشد می کند.
Premier Crus- cru premier - شامپاین حاصل از برداشت انگور که در تاکستان ها به دست می آید بعد از Grand Cru از نظر کیفیت در رتبه دوم قرار دارد.
تمام بطری های شراب گازدار باید در داخل خانه در دمای 8-16 درجه سانتیگراد نگهداری شوند. قرار گرفتن در معرض نور مستقیم خورشید غیر قابل قبول است.
بطری های شامپاین، چه باز شده باشند و چه نباشند، بهتر است به صورت افقی نگهداری شوند.
برای بسیاری از ما، شامپاین یک نوشیدنی الکلی معمولی است که به برگزاری جشن ها و گذراندن وقت در جمع عزیزان کمک می کند. اما افرادی هستند که آن را یک کالای کلکسیونی می دانند. برای انواع کمیاب، کلکسیونرهای ثروتمند ده ها هزار دلار در حراج می گذارند. در یک لحظه متوجه خواهید شد که گران ترین شامپاین جهان چقدر قیمت دارد.
قیمت ها تکان دهنده است. علاوه بر این، مردم فقط برای یک بطری شراب گازدار مبالغ فوق العاده ای پرداخت می کنند. در اینجا رتبه بندی گران ترین شامپاین وجود دارد.
1. Heidsieck (270000 دلار)- برای امپراتور روسیه نیکلاس دوم در نظر گرفته شده بود. اما در اثر سقوط کشتی سوئدی حامل آن تا سال 1997، این شامپاین در قعر دریا قرار گرفت. غواصان موفق شدند تنها 200 بطری را بلند کنند، آنها در حراجی به تاجران ثروتمند روسیه فروخته شد.
2. Pernod-Ricard Perrier-Jouet (50000 دلار)هزینه یک مجموعه دوازده بطری است که با هم فروخته می شود. خریدار حق دارد یک رقم انگور را انتخاب کرده و شامپاین خریداری شده را به مدت 8 ماه در انبارهای پرنو ریکار نگهداری کند.
پرنو-ریکار پریر-ژوئه 3. Dom Perignon Gold White Jeroboam (40000 دلار)- در سال 2005، یک بطری از این شامپاین در یک بسته بندی منحصر به فرد طراح در حراجی به قیمت چهل هزار دلار فروخته شد. قیمت Dom Perignon White در بسته بندی معمولی 350 دلار است.
Dom Perignon طلا سفید Jeroboam 4. Krug 1928 (21000 دلار)- شامپاین تولید شده از برداشت سال 1926 (یکی از موفق ترین سال های انگور محسوب می شود) و در سال 1938 بطری شده است. این توسط خبره های الکل نخبگان با بالاترین کیفیت خریداری می شود.
کروگ 1928 5. کریستال بروت 1990 (17000 دلار)- در سال 2005، در ساتبی در نیویورک، یک بطری شش لیتری از این شامپاین به قیمت بیش از هفده هزار دلار فروخته شد، کلکسیونر خواست ناشناس بماند.
کریستال بروت 1990 6. Perrier-Jouet (6000 دلار)- تهیه شده از مخلوط انواع انگور سال های مختلف، طعمی عالی با نت های میوه ای دارد. به دلیل طعم میوه ای آن است که کلکسیونرها برای آن ارزش زیادی قائل هستند.
7. Krug Clos d'Ambonnay 1995 (3500 دلار)- یکی دیگر از نمایندگان نخبه شراب سازی Krug. این برند متعلق به هلدینگ Louis Vuitton Moet Hennessy است و به همین دلیل قیمت بالایی دارد.
Krug Clos d'Ambonnay 1995 8. Dom Perignon 1966 (1900 دلار)- یک شامپاین کمیاب که به طور تصادفی در زیرزمین های یکی از عمارت های بلژیکی کشف شد. کلکسیونرها در سرتاسر جهان رویای آن را می بینند.
Dom Perignon 1966 9 Clos Du Mesnil (750 دلار)- همچنین یکی از نمایندگان کمیاب شراب سازی Krug است. این نوشیدنی در سال 1995 بطری شد.
شامپاین ارزان قیمت برای هر روز را می توان در نمونه کارها از هر کشور تولید کننده شراب یافت. درست است، اگر از اصطلاحات شایسته استفاده کنیم، شامپاین به معنای کلاسیک نیست، بلکه شراب گازدار خواهد بود. واقعیت این است که فقط شراب گازدار از منطقه شامپاین فرانسه، ساخته شده بر اساس روش سنتی Champenoise با تخمیر ثانویه در بطری، حق نامگذاری شامپاین را دارد. اکثر شراب های گازدار دیگر با استفاده از روش Charmat تولید می شوند که در آن تخمیر در مخازن فولاد ضد زنگ انجام می شود.
شراب گازدار خوب توسط کشورهای پیشرو در صنعت شراب تولید می شود. فن‌آوری‌ها در اینجا به کمال می‌رسند و تجربه نیاکان با دقت حفظ و منتقل می‌شود.
کارخانه های روسی از انگورهای کشت شده در قلمرو کراسنودار، کریمه، آفریقای جنوبی، شیلی، اسپانیا و سایر کشورها برای تولید شراب های گازدار استفاده می کنند، تولید توسط متخصصان پیشرو از فرانسه کنترل می شود، بنابراین کیفیت بسیاری از شراب های گازدار به سطح بالایی رسیده است. . کارخانه Abrau-Durso همچنین خطی از شراب های گازدار تولید می کند که با استفاده از فناوری کلاسیک شامپاین ساخته شده اند. این، به عنوان مثال، Imperial brut است که از نظر قیمت با شامپاین فرانسوی مقایسه می شود.
جشن های سال نو این فرض را رد می کند که شامپاین فقط یک خوراکی است: به طرز شگفت انگیزی با غذا همراه می شود. با غذای زیاد. شامپاین در کنار اولیویه و نارنگی و شاه ماهی زیر کت خز عالی عمل می کند.
هر شامپاینی را که برای سال نو انتخاب کنید، سنت ها تاثیر خود را خواهند گذاشت - آنها آن را حتی با ژله می نوشند، به طوری که بعداً قطعاً یک لقمه خاویار قرمز و یک پرنده در فر پخته می شوند!
در منو، برای سال نو 2018، شامپاین بعد از درخت کریسمس و نارنگی در بالای لیست قرار دارد. اما قفسه های فروشگاه ها مملو از ده ها و گاهی صدها بطری شامپاین و شراب گازدار از کشورهای مختلف است. انتخاب شگفت انگیز است. اما شما که با سردرگمی از نام های ناآشنا لگدمال کرده اید، به احتمال زیاد یک بطری "شووی" بردارید و با خیال راحت به خانه بروید.
ما جرات می کنیم فرض کنیم که اگر سوال "چه نوع شامپاین برای سال نو بنوشیم" پرسیده می شود، "شوروی" یا "روسی" به وضوح در لیست سال نو شما نیست. و شما، معلوم است، جسور و ناامید هستید. نخریدن شوروی برای سال نو حتی از خیس شدن مانتا هم باحال تر است!
نصیحت!اگر بودجه محدود است، می توانید ارزان قیمت (دکوپاژ) بخرید - اصلی و خوش سلیقه به نظر می رسد.
ما توسط مخاطبانی مطالبه گر خوانده می شویم، نه حاشیه ای و نه کودکانه. که نیازی به تبلیغات و انواع مزخرفات نیست. فقط حقایق لازم است. پس مستقیم سر اصل مطلب. ما بالای بهترین شامپاین برای میز سال نو را ارائه می دهیم که طبق بررسی های موجود در شبکه جمع آوری شده است.
مقام دهم - شراب گازدار Lambrusco dell'Emilia Rosso |
|
| حتی در کم هزینه ترین سوپرمارکت در شب سال نو، شراب نیمه شیرین ایتالیایی Lambrusco یافت می شود. به دلیل طعم شیرین، حباب های طولانی مدت و قیمت مقرون به صرفه آن ارزش دارد. شراب گازدار بی تکلف و مقرون به صرفه به مرکز جشن سال نو شما تبدیل نخواهد شد، اما قطعا تا صبح گفتگوهای پر جنب و جوش را در نزدیکی درخت کریسمس روشن می کند. قیمت تقریبی 600-700 روبل (250-300 UAH) |
|
مقام چهارم - آبراو دورسو، "ویکتور دراوینی" روژ |
|
 |
شراب های گازدار سازنده روسی Abrau-Durso در طیف گسترده ای و قیمتی در بازار ارائه می شوند. برای انتخاب یک شامپاین خوب برای سال نو، که نوشیدن آن هم به‌عنوان یک وعده غذایی و هم در حین سرو غذاهای اصلی جشن عالی است، آنچه روی برچسب شامپاین نوشته شده است را بخوانید. شراب گازدار مناسب، فریبنده با ترکیبی از طراوت و شیرینی، از انگورهای منتخب ساخته خواهد شد. هزینه تقریبی 900 روبل (350 UAH) |
مقام سوم - شامپاین خشک صورتی Piper-Heidsieck |
|
| چرا پایپر هایدسکیک؟ بله، فقط به این دلیل که در فرانسه در استان شامپاین ساخته شده است. و دلایل زیادی برای نامیدن یک شامپاین واقعی دارد. در بالا فقط بهترین شراب های گازدار داده شد که می توانید با خیال راحت سال نو را جشن بگیرید. و در نهایت به بهترین شامپاین رسیدیم! Piper-Heidsieck هر سال از برندگان سینما در کن، سانفرانسیسکو، بستان تقدیر می کند. ستارگان خندان در اسکار نوشیده می شوند. و چرا یک سال نو پر ستاره برای خود ترتیب نمی دهید و یک لیوان شامپاین عالی دیگر از مجموعه Rose Sauvage نمی نوشید! هزینه تقریبی 4500-6500 روبل (1700-2500 UAH) |
|
مقام دوم - شامپاین خشک "Veuve Clicquot" |
|
| نوشیدنی کف آلود با نامی جذاب از بهترین انگور شامپاین تهیه شده است: پینو نوآر و شاردونه. شامپاین رنگ کریستالی طلایی و بازی طولانی حباب های طبیعی در لیوان خود را مدیون فناوری اختراع آن بیوه بسیار معروف است - Madame Clicquot: «برای خلاص شدن از شر مخمر شراب در شامپاین و شفاف‌تر کردن آن، بطری‌ها را وارونه نگهداری می‌کنند. سپس، هنگامی که رسوب مخمر در گردن جمع می شود (حدود شش ماه طول می کشد)، شامپاین خنک می شود تا مخمر یخ بزند. بطری ها برای چند ثانیه باز می شوند، یخ مخمر تحت فشار از بطری شراب خارج می شود. سپس، Veuve Clicquot در زیرزمین‌ها کهنه می‌شود تا زمانی که سمفونی رایحه‌های میوه‌ای شیرین و ظرافت‌های وانیلی زیر چوب پنبه‌ای با پرتره‌ای از Widow Clicquot به اوج خود برسد. شامپاین با برچسب نارنجی یک کالای لوکس و آرزوی میلیون ها نفر از سرتاسر جهان است. هنوز به این فکر می کنید که برای سال نو به عزیزی که از قبل همه چیز دارد، چه بدهید؟ و چه برسد به شامپاین که کل فرانسه به آن افتخار می کند! قیمت تخمینی - 100 یورو. |
|
مقام اول - Champagne Moet & Chandon |
|
| موت و چاندون در سال 1743 جهان را فتح کردند و دیگر هرگز نخل خود را از دست ندادند. شامپاین افسانه ای در استان شامپاین فرانسه از گونه های کلاسیک انگور Chardonnay، Pinot Noir و Pinot Meunier تولید می شود. برای پیری و ذخیره شراب، این برند برجسته از انبارهای شراب زیرزمینی استفاده می کند که تقریباً 30 کیلومتر امتداد دارند. روش شامپاین سنتی (اما مخفی) Moet & Chandon را درست کنید، پس از آن شراب به مدت 3 تا 4 سال در بطری در بشکه های فولادی ضد زنگ نگهداری می شود. قیمت تقریبی 4100-5200 روبل (1500-2000 UAH) |
|
شامپاین خشک یا نیمه خشک Moet and Chandon طعمی سبک، شفاف، با پرلاژی ظریف دارد. تشخیص یک بطری مارک یک تولید کننده مشهور فرانسوی در میان شامپاین های دیگر روی میز سال نو با جزئیات امضای آن دشوار نیست: یک پاپیون شیک پوش مشکی که با مهر و موم قرمز گرد روی گردن بسته شده است.
در قرن بیستم، Moet & Chandon به معنای واقعی کلمه در اروپا خوشگذرانی کردند. آنها پیروزی های خود را در مسابقات اتومبیلرانی جشن گرفتند، باران راه بندان به مهمانی های شام، پذیرایی ها و جلسات تشریفاتی تبریک گفت. پس از جنگ، شامپاین نخبه با جشن پیروزی های ورزشی، ارائه هواپیماهای مسافربری همراه بود. امروزه یک لیوان موت و شاندون همراهی همیشگی سینمای هالیوود و مد فرانسوی است. مسکو، پاریس، لندن، نیویورک 2018 سال نو را با شامپاین Moet & Chandon ملاقات خواهند کرد.
هر یک از شراب های فرانسوی این برند معروف دارای ویژگی، طعم و مزه خاصی است و نام خاص خود را دارد:
در آستانه تعطیلات، یک سوال منطقی مطرح می شود - چه نوع شامپاین خوبی بخریم؟ و آیا این درست است که فقط شراب سفید را می توان به درستی شامپاین نامید، در حالی که سایر نوشیدنی های نیمه شیرین کف دار صورتی و قرمز فقط شراب گازدار هستند؟
بیایید بفهمیم کدام شامپاین بهتر است، خشک، نیمه شیرین، نخبه یا شوروی.
قسمت اعظم شراب گازدار که ما آن را شامپاین می نامیم با استفاده از روشی ساده تهیه می شود. خریدار بدون خواندن برچسب و وسوسه شدن با قیمت مقرون به صرفه، در بهترین حالت خطر خرید شراب مصنوعی اشباع شده با دی اکسید کربن را به جای شامپاین واقعی دارد. و در بدترین حالت، یک نوشیدنی گازدار و طعم دار که از شکر، الکل و آب تهیه می شد.
شامپاین واقعی از سه نوع انگور تهیه می شود: پینو نوآر، پینو و شاردونی سفید در منطقه شامپاین فرانسه. فقط چنین شراب گازدار را می توان شامپاین نامید. بقیه نوشیدنی های الکلی شامپاین تولید شده در روسیه، اوکراین، بلاروس و سایر کشورهای جهان چیزی بیش از یک آنالوگ خوب از محصول معروف فرانسوی نیست.
هزینه تخمینی شراب های شامپاین واقعی در روسیه از مارک های معروف جهانی Louis Roederer، Pierre Gimonnet & Fils، Chanoine از 3000 روبل تا 500000 در هر بطری است. در عین حال ، بررسی های متعدد نشان می دهد که هموطنان ما در اکثر موارد شامپاین نیمه شیرین روسی را به شامپاین های خارجی ترجیح می دهند. همچنین بر اساس تکنولوژی قدیمی فرانسوی تولید می شود، اما محصولات داخلی چندین برابر ارزان تر هستند.
قیمت شراب های شامپاین به تکنولوژی ساخت، انواع انگور، کهنه شدن بستگی دارد و از 200 روبل برای شراب سفید نیمه شیرین تا 2300 روبل برای شراب گازدار سفید بسیار بی رحم متغیر است.
شامپاین معمولاً نه تنها بر اساس محتوای قند (بروت، اولترابوت، نیمه خشک و خشک)، بلکه بر اساس سال تولید - قدیمی طبقه بندی می شود. بنابراین، نوشیدنی‌های دموکراتیک‌تر از نظر قیمت و سبک، چندین سال مقاومت نمی‌کنند و ظرف چند ماه پس از تولید آماده استفاده می‌شوند. (تولیدکنندگان "شرق" چنین شراب هایی از طریق افزودن مکانیکی دی اکسید کربن به دست می آورند). و شراب های شامپاین قدیمی که از یک برداشت انگور تولید شده و سخت ترین کنترل را پشت سر گذاشته اند، می توانند تا 5 سال یا بیشتر مقاومت کنند. در این مورد، کل فرآیند "شامپاین" به طور طبیعی اتفاق می افتد.
خالص ترین طعم در شامپاین خشک با حداقل محتوای شکر اضافه شده است. کسانی که زمانی طبیعت خشن را برای خود انتخاب کرده اند، به سختی قادر به نوشیدن هیچ چیز دیگری نخواهند بود. شراب گازدار خشک همراه مناسبی برای غذاهای دریایی و گوشت سفید است. بروت با هلو و گلابی به خوبی هماهنگ می شود.
اما در کشور ما بسیاری هستند که با تحقیر بروت را "ترشی" می نامند و خوشحال هستند که از مارک های نیمه شیرین شراب های شامپاین برای تعطیلات استفاده می کنند. این رفتار ناعادلانه با شامپاین خشک تا حدودی به دلیل انتخاب اشتباه محصول است. بروت اصیل با غنی ترین پالت طعم و طعم شگفت انگیز نمی تواند از قبل ارزان باشد.
Cuvee Royale AOC Joseph Perrier، Brut Rose Deutz، Ayala Blanc de Blancs و بسیاری دیگر از bruts را باید به درستی نوشید، بدون اینکه شاه ماهی، شکلات و خرد شده را به طور همزمان بخورید. زیرا با از بین بردن طعم شگفت‌انگیز آن با غذای درشت، به راحتی می‌توان تمام لذت غذا را از بین برد.
اما در کشورهای فضای پس از شوروی، مصرف کنندگان اولویت اصلی خود را به مارک های شامپاین از بخش اقتصادی می دهند. بطری های 200 روبلی بسیار سریعتر از شراب های گران قیمت و نخبه فروخته می شوند و حدود 80٪ از کل بازار را اشغال می کنند.
در شب سال نو، یک بطری نیمه شیرین روی میز یک سنت است. و اغلب، لیوان ها نه با نخبگان Moët & Chandon، Dom Pérignon و Piper-Heidsieck، بلکه در بهترین حالت مقرون به صرفه Lambrusco dell'Emilia و Martini Asti، در بدترین حالت - نیمه شیرین سفید "شوروی" به قیمت 170 روبل پر می شوند. اگر چه، اگر اصلی باشد، پس همه به محتوای آن توجه نمی کنند.
چرا بعد از شامپاین سرم درد می کند؟ شراب گازدار ضعیف با طعم ناکافی اغلب توسط تولید کنندگان با شیرین کردن بیش از حد پوشانده می شود. یک بطری شکر می تواند سه برابر لیموناد شکر داشته باشد! و شکر برای افزایش تخمیر در دستگاه گوارش و مهار پردازش الکل شناخته شده است. به همین دلیل است که تأثیر سمی شامپاین نیمه شیرین و شیرین بیشتر از بروت خشک است (و از این رو سر بیشتر درد می کند). علاوه بر این، تولید جایگزین شیرین پاپ در سال 2015 در روسیه همه رکوردها را شکست. نتیجه گیری خود را انجام دهید.
